شرب الشاي بعد أو قبل الوجبات. هل من الممكن شرب الشاي بعد الوجبات عند فقدان الوزن؟ الشاي قبل الوجبات: ميزات الاستخدام

في هذه المقالة أود أن أتطرق إلى كيفية تحضير الشاي وشربه بشكل صحيح! لقد اكتشفنا خصائص الشاي واكتشفنا أنه ليس ضارًا على الإطلاق. ونظراً لوجود الكافيين وعدد من المواد الأخرى في تركيبته (الثيوفيلين والتيبرومين والبوليفينول)، فإنه يمكن أن يكون ضاراً بالجسم إذا تم تناوله بشكل متكرر. لقد وجدنا أنه يُنصح الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل والمرضعات بالتقليل من استهلاك الشاي. يمكن لأي شخص آخر شرب الشاي، ولكن باعتدال.

يمكنك قراءة المزيد عن سبب خطورة الكافيين الموجود في الشاي، وكم الكافيين الموجود في أنواع مختلفة من الشاي، وكم الشاي الذي يجب شربه يوميًا، ولماذا يتحدث الجميع فقط عن فوائد الشاي.

لذلك، يمكنك شرب الشاي باعتدال. انها أخبار جيدة. ولكن إذا كنت لا تعرف كيفية تحضيره بشكل صحيح ومتى تشربه، فقد يكون الشاي ضارًا حتى بجرعات صغيرة. سأخبرك ببعض القواعد البسيطة التي ستساعدك على شرب الشاي بشكل صحيح ودون الإضرار بصحتك.

لذا، أفضل 10 أشياء لا يجب عليك فعلها أبدًا مع الشاي^

1. اشرب الشاي القوي/الشاي المشروب لفترة طويلة

يحتوي المشروب القوي على تركيز متزايد من الثاين (كافيين الشاي)، والثيوفيلين، والتيبرومين. في جرعات الصدمة، تضع هذه المواد عبئا خطيرا على الجسم، لأنها تجبر جميع أعضائنا وأنظمتنا الحيوية على العمل في وضع الإجهاد - بكثافة مضاعفة. وبالتالي، يزداد التنفس ومعدل ضربات القلب، ويرتفع ضغط الدم، ويحدث إطلاق حاد للسكر في الدم، مما يؤدي بدوره إلى ضغط على الكبد ونظام الغدد الصماء. يعاني الأشخاص الحساسون للكافيين من الصداع والغثيان الخفيف والارتعاش في جميع أنحاء الجسم بسبب الشاي القوي. أنا واحد من هؤلاء الأشخاص، لذا أعرف ما أتحدث عنه) الأشخاص الأقل عرضة للكافيين قد لا يلاحظون ذلك، لكن صدقوني، بالنسبة لأي شخص، فإن الحمل المزدوج ليس عبثًا. لذلك، اعتني بنفسك، لا تشرب Chifir.

حتى لو قمت بتحضير شاي ضعيف (خذ كمية صغيرة من الشاي في كوب أو إبريق شاي)، تذكر أن وقت التخمير يلعب أيضًا دورًا مهمًا للغاية. أظهرت الدراسات التي أجراها العلماء أن محتوى الكافيين في الشاي يزداد بشكل حاد مع زيادة وقت التخمير - مع المشروب لمدة 5 دقائق، يزيد الكافيين بنسبة 40-60٪ مقارنة بالمشروب لمدة دقيقة واحدة. لذلك، لا تترك أوراق الشاي في الكوب أو إبريق الشاي لأكثر من دقيقة واحدة. خلال هذا الوقت، سيكون لدى الشاي وقت لإطلاق مكوناته المفيدة في الماء، في حين سيظل مستوى الكافيين مقبولا. بمعرفة هذه الحيلة، يمكنك شرب المزيد من الشاي دون تجاوز كمية الكافيين اليومية.

1. اشرب شاي الأمس/ اشربه بشكل متكرر

بالفعل بعد ساعة من التخمير، تبدأ البكتيريا في الظهور في الشاي. ويصبح الشاي القديم بيئة مواتية لتكاثر هذه البكتيريا. وبعد يوم واحد، لا يتبقى أي فيتامينات وعناصر مغذية تقريبًا في الشاي، ويزداد عدد الكائنات الحية الدقيقة الضارة.

بالإضافة إلى ذلك، مع مرور الوقت، تبدأ عمليات الأكسدة في الشاي المخمر، ونتيجة لذلك تظهر مواد غير مرغوب فيها في التسريب، كما يتضح من الفيلم المتكون على سطح الشاي القديم. ينطبق هذا بشكل خاص على الشاي الأسود - حيث تحدث أكسدة نشطة للمكونات العطرية والفينول والدهون والزيوت الأساسية. لذلك، يجب ألا يتم تحضير الشاي الأسود أكثر من مرة واحدة وشربه خلال 15 دقيقة.

إذا كنت تشرب أنواعًا مختلفة من الشاي تتطلب "انسكابات" متعددة (أي تخمير)، فيجب ألا تنتشر هذه الانسكابات على مدار يوم أو يومين، بل يجب أن يتم ذلك خلال حفل شاي واحد، بينما يكون المشروب طازجًا. ولا تبالغ في عدد الانسكابات - فحتى الشاي "طويل الأمد" لا يمكن تخميره إلى الأبد.

• لا تصب الماء المغلي في أوراق الشاي القديمة
• لا تستخدم أوراق الشاي التي بقيت لأكثر من ساعة واحدة.
• لا تستخدم "طريقة التخمير الشعبية" عند عمل منقوع مركز من الشاي، ثم يتم تخفيفه لاحقًا بالماء المغلي حسب الحاجة
• ومن الأفضل تحضير الشاي في كل مرة قبل شربه

1. اشرب الشاي مباشرة أثناء الوجبات أو مباشرة قبل/بعد

يحتوي الشاي على العفص، وهي العفص التي تتفاعل مع الحديد والمعادن الأخرى الموجودة في طعامك (الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك) وتقلل بشكل كبير من قدرة الجسم على امتصاص هذه المعادن.

في عام 1975، نشر البروفيسور بيتر ديسلر، بالاشتراك مع ستة علماء آخرين، ورقة بحثية كانت نتيجة بحث حول تأثير الشاي على امتصاص الحديد. وكان الاستنتاج أن شرب الشاي قبل أو أثناء الوجبات يؤخر امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 60%. في عام 1995، نشرت مجموعة من الباحثين بقيادة لي وين جياباو بحثًا يحتوي على نتائج مماثلة - تتفاعل مركبات البوليفينولول في الشاي مع الحديد لتكوين مواد غير قابلة للذوبان في المعدة.

سأضيف أيضًا أن أي مشروب أثناء الوجبة أو قبل/بعد الوجبة مباشرة يكون ضارًا. وهذا يؤدي إلى انخفاض كبير في تركيز عصير المعدة، مما يبطئ عملية الهضم.

لذلك، حاول شرب الشاي قبل 30 دقيقة على الأقل من تناول الطعام أو بعده بـ 30 دقيقة. يعتقد بعض العلماء أن الفاصل الزمني يجب أن يكون ساعتين، لكنني أعتقد أن هذا احتراز مفرط ومن غير المرجح اتباعه بشكل منتظم.

1. شرب الشاي المسح

يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الشاي عند دخوله الحلق حوالي 60 درجة. الشاي الساخن بشكل مفرط يهيج الحلق والمريء والمعدة. إذا كنت تشرب الشاي الساخن جداً باستمرار، فإن هذه الأعضاء تكون في حالة تهيج مستمر، مما يؤدي إلى زيادة ضعف جدران المعدة ويسبب أمراض الجهاز الهضمي المختلفة.

1. اشرب الشاي على معدة فارغة

في الصين يقولون هذا: "لا تشرب الشاي بقلب فارغ"))

بسبب الكافيين، الشاي يزيد بشكل كبير من حموضة المعدة. هناك فقدان للتوتر في العضلة العاصرة للمريء، مما يسمح لحمض الهيدروكلوريك بالوصول إلى الغشاء المخاطي للمريء ويؤدي إلى تهيجه. لذلك يجب عدم شرب الشاي على معدة فارغة، حتى لا يزيد التهيج.

بالإضافة إلى ذلك، على الريق، يمتص الجسم الكافيين من الشاي بسرعة كبيرة، مما يزيد من الآثار السلبية للكافيين. – قد تشعر بالدوار أو حتى الارتعاش في ذراعيك وساقيك.

1. تناول الدواء الخاص بك مع الشاي

العفص الموجودة في أوراق الشاي، عندما تتحلل، تشكل التانين، الذي تترك منه العديد من الأدوية رواسب ويتم امتصاصها بشكل سيئ. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض الأدوية على مادة الكافيين، لذا لا ينصح بمضاعفة جرعة الكافيين عن طريق شرب الشاي أو القهوة!

لذلك، يجب عليك تناول أدويتك مع الماء في درجة حرارة الغرفة. رغم ذلك، بالطبع، يجب أن تسعى جاهدة إلى عدم شرب أي أدوية كيميائية على الإطلاق، فقط الأعشاب ووصفات الطب التقليدي المختلفة. بالنسبة لي، أصبح هذا ممكنًا بعد التحول إلى النظام النباتي - بدأت أشعر بالمرض نادرًا جدًا، وإذا أصبت بنزلة برد، فعادةً ما لا يستمر ذلك أكثر من 2-3 أيام، وأعالج حصريًا بالعلاجات الشعبية الطبيعية.

وأضيف هنا أنه لا يجب عليك شرب الشاي عندما تكون مصابًا بالحمى (بسبب الثيوفيلين الذي سيزيد من درجة الحرارة)، أو إذا كنت تعاني من أمراض المعدة أو الكبد أو الأوعية الدموية.

1. اشرب الشاي مع الحليب

يحب الكثير من الناس شرب الشاي مع الحليب، لأنه بهذه الطريقة يصبح أقل لاذعًا وأكثر "دسمًا" أو شيء من هذا القبيل... حتى أن البعض يعتقد بجدية أن هذه هي الطريقة التي يتلقى بها الجسم الكالسيوم. ولكن هذا ليس صحيحا! لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن منتجات الألبان، على العكس من ذلك، تساهم في ترشيح الكالسيوم، ولكن هذا موضوع مقال آخر. المهم بالنسبة لنا الآن هو أن بروتين الكازين الموجود في الحليب يمنع عمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي بنسبة 80%. علاوة على ذلك، فإن الحليب الخالي من الدسم يعمل بقوة أكبر بكثير من الحليب العادي.

1. أضف العسل إلى الشاي

قليل من الناس يعرفون أنه عندما يتم تسخين العسل أكثر من اللازم، فإنه لا يصبح عديم الفائدة فحسب، بل يتحول إلى سم! الحقيقة هي أن العسل لديه مقاومة منخفضة جدًا للحرارة. عند درجة حرارة 40 درجة مئوية، يفقد العسل خصائصه المفيدة ويتحول فعليًا إلى شراب حلو عادي. أي أن العسل عند درجة الحرارة هذه يفقد خصائصه العلاجية ورائحته. مع مزيد من التسخين، تستمر خصائص العسل في التدهور - عند 45 درجة مئوية يتم تدمير الإنزيمات الموجودة في العسل، وعند 60-70 درجة مئوية، يزيد محتوى أوكسي ميثيل فورفورال بشكل حاد، والذي ينتمي إلى المجموعة التاسعة من السموم وهو عمليا لا تفرز من الجسم. أي أن العسل يصبح مسرطناً! لذلك، من المهم جدًا أن تتذكر أنه لا يجب عليك أبدًا إضافة العسل إلى الشاي. ومن الأفضل تناوله بالملعقة ثم شربه مع الشاي. وفي الشاي نفسه، إذا كنت من محبي الحلويات، يمكنك إضافة قصب أو عنب أو سكر جوز الهند أو الشراب المشهور الآن - الخرشوف القدس، التمر، الصبار...

1. اشرب الشاي الرخيص

ليس سراً أن أكياس الشاي تحتوي عادة على نفايات ناتجة عن إنتاج الشاي. بعد التحميص، يتم غربلة المواد الخام للشاي، ونتيجة لذلك يتم فصل الأوراق العطرية الكاملة عن "غبار الشاي" - فتات صغيرة تنتهي في أكياس الشاي. وفي الوقت نفسه، عادة ما يتم تعويض نقص الرائحة الطبيعية بالنكهات الاصطناعية.

علاوة على ذلك، غالبًا ما تنتهي صلاحية "غبار الشاي" الموجود في الأكياس. نعم، نعم، الشاي، مثل أي نبات مجفف، لديه مدة صلاحية - عادة 2-3 سنوات. على عبوة الشاي، يمكنك فقط رؤية تاريخ التعبئة، ويظل تاريخ جمع الشاي وتجفيفه لغزًا. اتضح أن "غبار الشاي" كان من الممكن أن يكون مخزناً في مستودع أو قبو لعقود من الزمن!

"غبار الطرق الصينية" - هذا ما يقوله الخبراء بحق عن أكياس الشاي)))

هناك مشكلة في الكيس نفسه - الحقيقة هي أن ورق الترشيح الخاص بالكيس مشرب براتنجات صناعية خاصة تذوب في الأسيتون أو الكحول! ولهذا السبب لا يذوب الكيس في الماء المغلي، ولا يتآكل بالليمون، ولا يتمزق من الملعقة...

بالطبع، من بين أنواع الشاي المعبأة هناك ممثلون جديرون، مصنوعون بدون نكهات ويحافظون على السلامة النسبية للورقة. لكنها تكلف أكثر من حيث الحجم ولا يتم بيعها في محلات السوبر ماركت العادية.

1. ننسى البدل اليومي

الشاي ذو النوعية الجيدة يمكن أن يكون مذاقه رائعًا. لكن لا تنس أن هذا ليس ماءًا أو منقوعًا عشبيًا، فهو لا يزال شايًا يحتوي على الكافيين ومواد أخرى في التركيبة. لذلك، على الرغم من أن الإعلانات تصرخ لنا حول الفوائد المذهلة للشاي وغياب أضراره، إلا أن كل ذلك مجرد إعلان! حافظ على رأسك، وتذكر أن هناك حدًا يوميًا للكافيين لا ينبغي تجاوزه.

• للبالغين - 300-400 ملجم من الكافيين يوميًا
• النساء الحوامل والمرضعات - 200 ملغ، أو الأفضل من ذلك صفر.
• المراهقون 12-18 سنة – 100 ملغ
• الأطفال من 3 إلى 12 سنة – 50 ملغ
• الأطفال أقل من 3 سنوات – صفر.

اعتمادًا على نوع الشاي، يحتوي كوب واحد من الشاي (200 مل) على 50-90 ملجم من الكافيين. لذلك، في المتوسط، يمكن للشخص البالغ أن يشرب 4 أكواب يوميا. إذا كنت تشرب القهوة أو الكاكاو أو الكولا أو تتناول الشوكولاتة، فإن جرعة الكافيين الموجودة في هذه المنتجات تزيد. أي أنه يمكنك الحصول على 300-400 ملغ من الكافيين من 4 أكواب من الشاي فقط، أو من كوبين من الشاي وفنجان من القهوة والشوكولاتة.

هناك العديد من القواعد، لكن الجوهر بسيط للغاية - إذا كنت تحب الشاي ولا يمكنك تخيل الحياة اليومية بدونه، فقم بشراء أوراق شاي سائبة عالية الجودة بدون إضافات صناعية، وشرب الشاي بشكل منفصل عن الطعام وتعرف متى تتوقف. رتب شيئًا مثل مراسم الشاي - أي اشرب الشاي ليس أثناء الركض، وليس أثناء تناول الطعام، وليس في جرعة واحدة، ولكن بهدوء، واستمتع بكل كوب، وتخمير الشاي الطازج في كل مرة. كما يقول الصينيون، يجب أن تشرب الشاي في مثل هذه الحالة كما لو كنت متأخراً عن كل شيء))

وبعد ذلك سوف تكتفي بطعم الشاي ورائحته ولن تتأثر صحتك بأي شكل من الأشكال!

استمتع بالشاي الخاص بك!

Data-lazy-type="image" data-src="http://zdoru.ru/wp-content/uploads/2014/01/mozhno-li-pit-posle-edyi-3..jpg 570 واط، https: //zdoru.ru/wp-content/uploads/2014/01/mozhno-li-pit-posle-edyi-3-300x200.jpg 300 واط" الأحجام = "(الحد الأقصى للعرض: 570 بكسل) 100 فولت واط، 570 بكسل">

بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أنه في أوروبا كانوا يعتقدون ذات يوم أن الغسيل ضار بالصحة، ولكن الآن لن يتولى أحد الدفاع عن هذا البيان. لذلك، إذا كنت تريد الصحة لنفسك ولعائلتك، فسيتعين عليك إعادة النظر في آرائك المعتادة.

للشرب أو لا للشرب

يرجى إعادة النظر، لأنه لا يمكنك شرب الماء أو الشاي سواء أثناء الوجبات أو بعدها. اقرأ أدناه لماذا لا يجب أن تشرب بعد الأكل.

يمر حوالي نصف ساعة بين وقت دخول الطعام إلى المعدة ووقت بدء هضمه. أخيرًا يتم هضم الطعام الذي يدخل معدتنا وامتصاصه من قبل الجسم في الأمعاء الدقيقة، في مناطقه الخاصة. يحدث هذا، من بين أمور أخرى، بسبب وجود عصير المعدة.

عندما يشرب الإنسان السائل أو الشاي بعد الأكل أو أثناء الوجبة، فإن السائل يخفف عصارة المعدة، مما يقلل من تركيزها. بالإضافة إلى ذلك، فإن الماء "يدفع" كتلة المغذيات إلى ما بعد تلك المناطق من الأمعاء، حيث يجب أن يحدث امتصاص المواد التي يحتاجها الجسم.

في مثل هذه الظروف، يجب على الجسم إعادة إجهاده من أجل تصنيع المواد التي تسهل هضم وامتصاص الطعام الذي يحتاجه. للقيام بذلك، تضطر الغدد الموجودة في الأمعاء الدقيقة والبنكرياس إلى العمل أكثر من الوقت المخصص، وبالتالي يرتديها. ولكن من الضروري القيام بذلك، وإلا فلن يمتص الجسم الطعام وستبدأ عمليات التعفن في الأمعاء.

يؤدي غسل الطعام، كما ذكرنا سابقاً، إلى زيادة توتر الجهاز الإفرازي للمعدة والاثني عشر بمقدار مرة ونصف، بل مرتين، وهو الجهاز الذي ينتج العصارة المعدية والإنزيمات. عند الشرب تتباطأ عملية الهضم ويشعر بالثقل ويحدث تكوين الغازات.

يمكنك بسهولة إجراء تجربة على نفسك. في أحد الأيام، تناول الطعام مع الطعام، وفي يوم آخر، تناول نفس الكمية من نفس الطعام دون شرب. وراقب مشاعرك، وفي كلتا الحالتين، اكتب ملاحظاتك. انتبه إلى ظهور الثقل والانتفاخ، ولاحظ بعد الفترة الزمنية التي ترغب في تناول الطعام فيها مرة أخرى. بعد هذه التجربة، سيكون من الأسهل عليك أن تفهم ما إذا كان عليك أن تشرب بعد الأكل واستخلاص النتائج.

وبالإضافة إلى ما سبق، فإن الشرب المنتظم أثناء الوجبات وبعدها، على المدى الطويل، يؤدي إلى العديد من الاضطرابات الهضمية، مثل عسر الهضم، والتهاب المعدة، وانخفاض الحموضة وغيرها الكثير.

ومن الجدير بالذكر بشكل منفصل عن الشاي الأخضر

إن شرب الشاي الأخضر بعد الأكل مباشرة، رغم كل فوائده، يمكن أن يكون له عواقب وخيمة. والحقيقة هي أن المواد الموجودة في الشاي الأخضر لها تأثير قابض. بسبب تأثير هذه المواد، يفقد الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي حساسيته، مما يؤدي إلى تفاقم امتصاص الطعام (وهذا بالإضافة إلى تأثير السائل على الطعام، والذي تم وصفه أعلاه). وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة الإفراز، وإذا حدث هذا بانتظام، فإنه عاجلاً أم آجلاً يؤدي إلى ظهور حصوات في المرارة والقنوات، وكذلك التهاب البنكرياس التفاعلي.

حسنًا، هذا أمر مفهوم، لكن في سياق حديثنا يجب أن نضيف أن الكربوهيدرات الموجودة في المشروبات المحلاة تقلل من امتصاص البروتينات. يمكن أن يقودك هذا إلى موعد طويل مع الغرفة التي يوجد بها الحمام، ومختلف أنواع الإحراج، لأنه إلى جانب انخفاض امتصاص البروتين يأتي الإسهال والانتفاخ وخلل العسر الحيوي.

التغذية السليمة هي علم معقد، وغالبًا ما يكون محاطًا بالأساطير التي يتم إنشاؤها أحيانًا من العدم. لقرون عديدة، كان الشاي والقهوة من بين المنتجات الأكثر إثارة للجدل من حيث الفوائد الصحية للجسم. دعونا نحاول معرفة كيفية شرب الشاي حتى لا تضر بصحتك ورفاهيتك.

آراء الخبراء

تعتبر أوراق الشاي مخزنًا لمجموعة متنوعة من المواد التي لها معًا تأثير منشط ومضاد للتشنج ومحفز ودافئ. اعتمادًا على طريقة المعالجة، تحدث بعض العمليات المؤكسدة في الورقة، وتكون النتيجة تحويل بعض المواد إلى مواد أخرى وإثراء التركيبة بشكل عام. عندما يتعلق الأمر بالشاي الأخضر، فهو يخضع لأقل عملية تخمير، وبالتالي يعتبر الأكثر صحة. لماذا لا يجب عليك شرب الشاي بعد الأكل وهل هذا صحيح؟

إذا تحدثنا عن السائل بشكل عام، فلن يقول أي متخصص في التغذية الصحية أنه مفيد بعد الأكل مباشرة. وعندما يتعلق الأمر بالشاي بتركيبته الغنية، فإنه يدخل في قائمة المنتجات المحظورة. ما علاقة هذا؟

الحقيقة الأبسط والأكثر مفهومة التي تؤكد الضرر المحتمل لشرب الشاي بعد الوجبات هي قدرته على تخفيف تركيز عصير المعدة. يتكون من حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة ومواد أخرى مصممة لتفكيك الطعام الذي يدخل الجسم إلى مواد بسيطة يمتصها الجهاز الهضمي البشري.

أي سائل مضر بعد الأكل

يؤدي عصير المعدة المخفف إلى تعطيل توازن الإنزيمات، مما يتسبب في هضم الطعام بشكل أبطأ وليس كما ينبغي. من الناحية العلمية، تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يبدأ تباطؤ عملية الهضم بالفعل في مرحلة دخول الطعام إلى تجويف الفم، حيث لا يستطيع اللعاب المخفف أيضًا أداء وظيفته الهضمية بكفاءة، وهذا هو انهيار الكربوهيدرات البسيطة.

الحقيقة الثانية ضد الشاي تكمن في تركيبته. هذه نسبة عالية من العفص، والتي، من ناحية، مفيدة للغاية للبشر، ومن ناحية أخرى، تعطل عملية امتصاص البروتين، الذي يعمل كمواد بناء للخلايا. كما أن التانين لا يعمل بشكل جيد للغاية، لأنه يتعارض مع الامتصاص الطبيعي للحديد، الذي يتلقاه الشخص بالفعل بكميات محدودة.

هناك فارق بسيط آخر: البوليفينول والعفص يخففان من حساسية براعم التذوق، مما يمنع الشخص من تجربة طعم الطعام الذي يستهلكه بشكل كامل، وهذا أيضًا عيب كبير لأولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ. من المضر بشكل خاص الجمع بين الشاي أو القهوة مع السيجارة أثناء وبعد الوجبات. هذه ضربة قوية لعملية التمثيل الغذائي ونظام القلب والأوعية الدموية.

أي شخص مهتم بالعوامل التي تساهم في زيادة الوزن الزائد يعلم أن حجم الطعام المستهلك يعتمد أيضًا على حجم المعدة. شرب جزء من السائل بعد الأكل يساعد على تمدد جدران المعدة. إذا اتبعت عادة غسل طعامك بشكل منهجي، فمن الممكن أن يزداد حجم معدتك. سيؤثر ذلك على حجم البطن وبالتالي على كمية الطعام الذي يتم تناوله.

التغذية، وكذلك نظام الشرب، يجب أن تكون صحيحة. يعتمد مستوى الصحة والرفاهية والاستعداد للإصابة بالمرض على ذلك. يجب أن يكون كل شيء باعتدال، وهذا ينطبق أيضًا على كمية الشاي والسوائل التي تشربها بشكل عام.

هل نشرب الشاي بشكل صحيح؟

إن شرب الشاي بشكل صحيح هو علم كامل، الصينيون هم الخبراء الرئيسيون فيه. إنهم يعرفون على وجه اليقين أن الشاي سيكون عديم الفائدة بل وضارًا إذا تم تناوله على معدة فارغة أو تناوله مع الطعام. ليس من قبيل الصدفة أن يكون هناك تقليد في هذا البلد مثل حفل الشاي الذي يشبه طقوسًا معقدة مخصصة لتذوق مشروب رائع وعطري.

إذا كنت تشرب كوبًا من الشاي بشكل منهجي في الصباح على معدة فارغة، فيمكنك إثارة تطور التهاب المعدة وإبطاء عمل البنكرياس وتدفق الصفراء. بعد تناول الطعام، يمكنك شرب الشاي بعد 30 دقيقة على الأقل. هذه هي الفترة الزمنية التي يستطيع خلالها الجهاز الهضمي معالجة الطعام الوارد جزئيًا.

الفترة الزمنية المثالية التي يمكنك فيها شرب أي مشروب شاي بأمان هي ساعة واحدة. نحن هنا نتحدث عن الشاي الأخضر والأسود.

من الصحي والأهم بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن شرب الشاي بين الوجبات. كم من الوقت بعد ذلك يعتمد على النظام الغذائي المؤقت. من المعروف أن الشاي يثبط الشهية، لذلك يمكنك شربه بالقرب من الغداء أو العشاء. يُسمح لك بتناول كوب من المشروب الساخن قبل 30 دقيقة من تناول الوجبات. وهذا لن يتعارض مع عملية الهضم، ولكنه سيزيد أيضًا من معدل التشبع.

الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة والأحماض العضوية مقارنة بالشاي الأسود

زوجان من محظورات الشاي

لفهم الصورة العامة لشرب الشاي، يمكنك التعرف على العديد من المحظورات التي تؤكدها الخبرة والبحث العلمي:

• ويمنع الخبراء شرب الشاي الساخن، لأنه يهيج المريء بشكل كبير ويجعل جدران المعدة حساسة للغاية. درجة الحرارة المثلى للمشروب هي 56 درجة.
• ويحظر أيضًا الشاي المثلج الذي يبطئ عمليات التمثيل الغذائي والدورة الدموية.
• لا ينبغي شرب الشاي مباشرة بعد الأكل إذا كان قويا جدا. هذا قد يسبب تقلصات في المعدة.
• مُحرَّم تناول دوائك مع الشايوهذا يجعلها ضعيفة الامتصاص، مما يعني أنها تصبح غير فعالة.
• شراب الأمسقد يكون ضارًا، لذلك يستخدم فقط كعلاج خارجي (غسل العيون، شطف الشعر).

بعد الإجابة على سؤال ما إذا كان من الممكن شرب الشاي بعد الوجبات، والتسلح بحقائق مفيدة أخرى، سيتمكن الجميع من تحديد الطريقة الصحيحة لشرب مشروب منشط له فوائد صحية.

قبل أن نكتشف لماذا لا يمكنك الشرب بعد الوجبة ومن أين جاء هذا الحد الصارم الذي أوصى به خبراء التغذية لمدة ساعتين، دعونا نكتشف ما إذا كان القيد ينطبق بالتساوي على جميع السوائل؟ اختصاصيو التغذية مختلطون في توصياتهم، والمعلومات المتاحة للجمهور متضاربة. لماذا لا يمكنك شرب الشاي أو الصودا بعد الأكل؟ ربما نحن نتحدث فقط عن الماء، والتنشئة الاجتماعية للسوائل تخضع لأسطورة أخرى؟

القليل من التشريح

دون أن نأخذ المحادثة جانباً، دعونا نوضح أن المخاوف بشأن الماء مبالغ فيها إلى حد كبير - فهي لن تسبب أي ضرر للجسم سواء قبل الأكل أو بعده. لن يغسل الماء أي طعام من المعدة، ولن يضعف تركيز عصير المعدة، وبالطبع لن يحدث أي تغييرات هيكلية في العضو.

نقلاً عن جميع الحجج المذكورة أعلاه، يبدو أن المتخصصين غير الأكفاء يتخيلون المعدة على أنها تجويف مطلق، حيث يتم خلط كل كتلة الطعام المستهلكة. ثم يظهر عصير المعدة من مكان ما، والذي "على مرأى من السائل الغريب" يتم تبديد طابعه الشخصي على الفور، وتتدهور صحة الشخص على الفور. وطبعا كل هذا غير صحيح، وقبل كل شيء، ليس صحيحا فيما يتعلق بتخفيف عصير المعدة بالماء، وهو ما لا يحدث على الإطلاق.

النهي الأول هو عدم شرب الشاي على معدة فارغة. عند شرب الشاي على معدة فارغة، فإن طبيعة الشاي الباردة، التي تتغلغل إلى الداخل، يمكن أن تبرد الطحال والمعدة، وهو ما يشبه “دخول الذئب إلى المنزل”، في الصين منذ القدم، ينصح بعدم “ اشرب الشاي على قلب فارغ."

النهي الثاني: عدم شرب الشاي الحار. الشاي الساخن جدًا يهيج الحلق والمريء والمعدة بشكل كبير. يمكن أن يؤدي شرب الشاي الساخن جدًا على المدى الطويل إلى تغيرات مؤلمة في هذه الأعضاء. وبحسب الدراسات الأجنبية فإن كثرة تناول الشاي في درجات حرارة أعلى من 62 درجة يؤدي إلى زيادة ضعف جدران المعدة ويعطي أعراض أمراض المعدة المختلفة. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الشاي 56 درجة.

النهي الثالث هو عدم شرب الشاي المثلج. في حين أن الشاي الدافئ والساخن يعطي حيوية، ويجعل الوعي والرؤية واضحة، فإن الشاي البارد له آثار جانبية: ركود البرد وتراكم البلغم.

النهي الرابع هو عدم شرب الشاي القوي. يمكن أن يسبب المحتوى العالي من الكافيين والتانين في الشاي القوي الصداع والأرق.

النهي الخامس هو عدم شرب الشاي لفترة طويلة. إذا تم تخمير الشاي لفترة طويلة جدًا، فإن بوليفينول الشاي والزيوت الأساسية تبدأ في التأكسد تلقائيًا، الأمر الذي لا يحرم الشاي من الشفافية والطعم والرائحة فحسب، بل يقلل أيضًا بشكل كبير من القيمة الغذائية للشاي بسبب أكسدة الفيتامينات C و P الموجود في أوراق الشاي والأحماض الأمينية وغيرها من المواد القيمة. بالإضافة إلى ذلك، عند غرس الشاي، يتعرض للبيئة، إذا كان الشاي يضعف في مكان دافئ لفترة طويلة، فإن محتوى الكائنات الحية الدقيقة (البكتيريا والفطريات) يزيد بشكل كبير.

المحظور السادس هو عدم تكرار التخمير. عادة، بعد النقع الثالث أو الرابع، لا يتبقى سوى القليل في أوراق الشاي. تظهر التجارب أن التسريب الأول يستخرج حوالي 50٪ من المواد المفيدة من أوراق الشاي. والثاني 30٪، والثالث حوالي 10٪ فقط، ويضيف الشراب الرابع 1-3٪ أخرى. إذا واصلت تحضير الشاي، فقد يتم إطلاق مكونات ضارة في التسريب، لأن العناصر الضارة الموجودة بكميات صغيرة جدًا في أوراق الشاي هي آخر العناصر التي يتم إطلاقها في التسريب.

النهي السابع: عدم شرب الشاي قبل الأكل. إن تناول كمية كبيرة من الشاي قبل تناول الوجبة يؤدي إلى تخفيف اللعاب، ويبدأ الطعام في أن يبدو بلا طعم، وقد ينخفض ​​امتصاص البروتين من قبل الأعضاء الهضمية مؤقتًا. لذلك، شرب الشاي قبل 20-30 دقيقة من وجبات الطعام.

النهي الثامن: عدم شرب الشاي بعد الأكل مباشرة. أي مشروب كثيف بعد الأكل مباشرة يؤدي إلى انخفاض كبير في تركيز عصير المعدة، وهذا يبطئ عملية الهضم ويعطل عمل جميع أعضاء الجهاز الهضمي، ومن الأفضل القيام بذلك بعد 20-30 دقيقة من تناول الطعام.

النهي التاسع: عدم تناول الدواء مع الشاي. العفص الموجود في الشاي، عند تحلله، يشكل مادة التانين، والتي تترك منها العديد من الأدوية رواسب ويتم امتصاصها بشكل سيء. ولهذا السبب يقول الصينيون أن الشاي يدمر الدواء.

النهي العاشر: عدم شرب شاي الأمس. الشاي الذي يتم تركه لمدة يوم لا يفقد الفيتامينات فحسب، بل يصبح أيضًا أرضًا خصبة لتكاثر البكتيريا. ولكن إذا لم يفسد الشاي، فيمكن استخدامه للأغراض الطبية، ولكن فقط كعلاج خارجي. لذا فإن الشاي المخمر يوماً ما غني بالأحماض والفلور التي تمنع نزيف الشعيرات الدموية، فشاي الأمس يساعد في التهاب تجويف الفم وآلام اللسان والأكزيما ونزيف اللثة وآفات الجلد السطحية والتقرحات. إن شطف عينيك بشاي الأمس يساعد على تقليل الانزعاج عندما يظهر في بياض الأوعية الدموية وبعد الدموع، كما أن شطف فمك في الصباح قبل تنظيف أسنانك وبعد تناول الطعام لا يتركك تشعر بالانتعاش فحسب، بل يقوي أسنانك أيضًا.