عواقب سوء مضغ الطعام. الهضم: لماذا من المهم جدًا المضغ بشكل صحيح

جودة المنتجات المستهلكة مهمة بالتأكيد. تلعب ثقافة استهلاكها أيضًا دورًا كبيرًا. إن عادة تناول الوجبات الخفيفة في فترات راحة دقيقة أو بالتوازي مع العمل ، أو تناول العشاء أمام التلفزيون أو تناول الطعام بسرعة كبيرة ، يمكن أن تضر نفسك بشكل كبير. علاوة على ذلك ، من المثير للاهتمام أن الضرر لا يحدث فقط للجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا لنظام القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يؤدي سوء المضغ إلى تحويل الطعام إلى سم ، وإضعاف الكبد ، وحتى التأثير على مستويات ضغط الدم. ولكن ما علاقة المضغ غير الكافي بارتفاع ضغط الدم؟

كيف يتم هضم الطعام

تبدأ العملية الكاملة لتحويل الطعام إلى تغذية لخلايا الجسم مع تجويف الفم. يعمل اللعاب على تكوين بلعة غذائية ، وكذلك لبدء تفتيت الكربوهيدرات المعقدة إلى كربوهيدرات بسيطة. الإنزيمات ، كما كانت ، "تفكك" سلسلة كربوهيدرات كبيرة إلى روابط قصيرة.

بعد التحول إلى كتلة ، يمر الطعام إلى المعدة ويتم معالجته بحمض الهيدروكلوريك والبيبسين. إنها ضرورية لتحطيم البروتينات إلى سلاسل بسيطة من الأحماض الأمينية. يحول عصير البنكرياس الغني بالصفراء والإنزيم في الاثني عشر جزيئات الدهون الكبيرة إلى أحماض دهنية متاحة للامتصاص. الأمعاء الدقيقة هي موقع امتصاص المواد المنقسمة إلى أبسط الجزيئات من القناة الهضمية إلى مجرى الدم.

قبل توصيلها إلى كل خلية ، يتحقق الجسم من سلامة المكونات الواردة بمساعدة الكبد. يتم إرسال المواد "المسموح بها" بواسطة الكبد عبر الدورة الدموية واستخدامها في العمليات التركيبية الداخلية.

سيتم استخدام الأحماض الأمينية لبناء أنسجة العضلات والإنزيمات والهرمونات. ستبقى الكربوهيدرات في شكل احتياطيات طاقة أو ستستخدم كمصدر أساسي للطاقة في الجسم.

نتيجة لأكسدة الكربوهيدرات ، تتشكل المياه الداخلية وثاني أكسيد الكربون. الماء ضروري للتفاعلات الكيميائية في الخلايا ، وثاني أكسيد الكربون ينظم أهم وظائف الجسم. ستشارك الأحماض الدهنية في تخليق البروتينات الدهنية ، والتي تستخدم بنشاط من قبل أغشية الخلايا لاستعادتها وتشكيل أغلفة المايلين من الألياف العصبية.

نغمة الأوعية الدموية تحت السيطرة

نتيجة أكسدة الكربوهيدرات هو ثاني أكسيد الكربون الذي يعمل كمنظم لدرجة توسع الأوعية. يمنع بشكل طبيعي تضيق الأوعية ويزيل ارتفاع ضغط الدم في السرير الشعري.

تعتمد درجة امتصاص المواد وخلق التركيز الضروري لثاني أكسيد الكربون في الدم بشكل مباشر على مدى جودة مضغ الطعام.

سيؤدي ذلك إلى التحكم في تطور ارتفاع ضغط الدم ومنع الزيادة المرضية في الضغط نتيجة سوء المضغ وعدم كفاية إطلاق ثاني أكسيد الكربون في عملية استخدام الكربوهيدرات. إن الحصول على تركيز طبيعي دائم من ثاني أكسيد الكربون في الدم يعني حماية نفسك من ارتفاع الضغط وتطور ارتفاع ضغط الدم المستمر ، ومضاعفاته الهائلة.

ضيق الوقت والفرص

نحن دائمًا في عجلة من أمرنا لتناول الطعام من أجل الحصول على الوقت للقيام بأشياء أخرى. في الشباب ، نحن في عجلة من أمرنا للعيش ، لا تهتم بكل وجبة. بعد سن الخمسين ، لدينا الوقت بالفعل ، لكن لم يعد هناك المزيد من الفرص للمضغ جيدًا بالأسنان الاصطناعية. في الواقع ، بهذه الطريقة نحكم ببطء ولكن بثبات على أنفسنا للمرض.

يؤدي سوء المضغ والبلع إلى حقيقة أن عملية الهضم تصبح رديئة بل وخطرة على الصحة. الأمر كله يتعلق بتعطيل تفاعلات الهضم. في الفم ، بدلاً من أن تتحلل إلى مكونات ، تتحد الكربوهيدرات المعقدة مع كمية صغيرة من اللعاب وتنتفخ. لا يتم تحويلها إلى سلاسل كربوهيدرات بسيطة ، ولكنها تشكل هلامًا معينًا يشبه المخاط. الكتلة مغطاة بهذا الهلام وحمض الهيدروكلوريك في المعدة لا يمكنها معالجتها لمعالجة البروتينات إلى أحماض أمينية.

تغطي هذه الكتلة التي تشبه المخاط أيضًا جدران المعدة ، مما يعطل الهضم الطبيعي في المعدة. نتيجة لذلك ، تبقى البروتينات في حالتها الأصلية غير المنقسمة ، وتبقى الكربوهيدرات في شكل كتلة سميكة. يدخل الكتلة إلى الاثني عشر بكثافة كما تدخل المعدة. يتم أيضًا إلقاء جزء كبير من الحمض فيه. ينتهك البيئة القلوية لهذا القسم من الجهاز الهضمي الضروري لعمليات الهضم. تأثير العصارة الصفراوية والبنكرياس في ظل هذه الظروف مجزأ.

كل ذلك يرجع إلى حقيقة أن مثل هذا الكتلة اللزجة لا تصلح لعمل الإنزيمات ، وأن الإنزيمات نفسها لا تعمل في بيئة محايدة. يصبح إفراز العصارات الهضمية صعباً. تبدأ البروتينات في القولون بالتحلل ، والدهون غير الممتصة تسبب عسر الهضم ، والكربوهيدرات على شكل هلام تعطل التمعج الطبيعي ، وتثير الإمساك وتدعم نمو الكائنات الحية الدقيقة المرضية.

يؤدي انتهاك النسبة الطبيعية للبكتيريا "الجيدة" والميكروبات العدوانية والفطريات إلى تدهور امتصاص وتصنيع عدد من الفيتامينات ، ويؤدي إلى إضعاف جهاز المناعة ، ويخلق أيضًا ظروفًا لامتصاص المواد السامة في الدم. نتيجة لذلك ، نحن أنفسنا نسمم أجسامنا ، وتنقبض أوعيتنا الدموية بسبب نقص ثاني أكسيد الكربون ، وهو ما كان يجب أن نتلقاه في عملية الهضم الطبيعية.

تجربة مضغ

لتبسيط فهم أهمية المضغ المناسب ، يجدر إجراء تجربة أولية. يتكون من مضغ طويل لقطعة خبز أسود. طعمه الأولي حامض بدون حلاوة. عند مضغها تدريجيًا وخلطها مع اللعاب ، ستبدأ قطعة من هذا الخبز في تكوين طعم حلو على نحو متزايد.

يتعلق الأمر كله بتفكيك الكربوهيدرات ، والتي ، في تركيبتها الكيميائية الأصلية ، ليس لها طعم حلو. الكربوهيدرات البسيطة ، التي تأتي من تحويل جزيئات الكربوهيدرات المعقدة مع اللعاب ، تعطي المنتج حلاوته. لكن هذا لا يحدث على الفور ، ولكن فقط بعد عملية مضغ معززة.

لذلك بالضبط في أي منتج آخر ، يحدث التدمير الأولي للبنية الأساسية للكربوهيدرات المعقدة بواسطة اللعاب ، ولكن ليس بشكل واضح. يجدر بنا أن نتذكر أنه من أجل صحتنا ، نحن ملزمون ببساطة بترك الطعام يمر خلال هذه المرحلة الأولية من المعالجة عن طريق اللعاب والعمل الميكانيكي للأسنان من أجل منع حدوث عواقب صحية خطيرة.

أهم عادة صحية

من الضروري تطوير عادة الاستهلاك الغذائي السليم في أقرب وقت ممكن:

• يجب أن يستغرق الأكل وقتًا كافيًا للمضغ الطبيعي لكل قطعة.
• يجب أن يتم تقديم الوجبات دائمًا في جو لطيف ، دون قلق وتوتر ، أفكار غريبة غير ضرورية.
• يجب أن يصبح الطعام الصلب سائلاً قدر الإمكان بالفعل في تجويف الفم. ومن المثير للاهتمام أن الأطعمة السائلة تحتاج أيضًا إلى مضغها للسماح بإفراز اللعاب الكافي والسماح له بالاختلاط معه بالتساوي.

دقيقة واحدة في تجويف الفم مع المضغ الكامل لقطعة من الطعام كافية لإتاحتها لمزيد من المعالجة بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى القيام بأكثر من 30 حركة مضغ.

فقط مع مثل هذا الموقف تجاه تناول الطعام ، سيتم هضم الكربوهيدرات بالكامل وإعطاء الجسم الطاقة اللازمة ، والمياه للخلايا ، وثاني أكسيد الكربون ، وهو أمر لا غنى عنه لنغمتهم الطبيعية ، للأوعية.

يمكن اعتبار المكافأة مع هذا المضغ الطويل شبعًا سريعًا ، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. تسمح لك الإقامة الطويلة للطعام في تجويف الفم بتجربة المذاق الكامل للمنتج بالكامل وجعل الوجبة ممتعة قدر الإمكان.

إذا كان من المستحيل المضغ بالكامل بسبب مشاكل الأسنان ، فمن الضروري التعامل مع علاجهم وترميمهم. سيعطي هذا الحياة دون ألم ، ويحسن بشكل كبير حالة تجويف الفم والجهاز الهضمي بأكمله.

نعم ، لسنا معتادين على التجمعات الطويلة على المائدة ومثل هذه الصعوبات في مضغ القطع بالدقيقة. لكن في الواقع ، تتطور عادة الأكل ببطء بسرعة كافية وهي ليست مزعجة. الأمر يستحق المرة الأولى فقط أن تتحكم في نفسك قليلاً وتجعل كل وجبة غير مستعجلة بموقف منتبهة لاستهلاك كل قطعة أو ملعقة من المنتج.

يستغرق الأمر حوالي 21 يومًا لتكوين عادة ، ثم يقوم الجسم تلقائيًا بمضغ الطعام جيدًا. هذا بالتأكيد سيجعل الصحة أقوى ، والضغط أكثر استقرارًا ، ويجعل الشخص أكثر سعادة.

إنه يجلب الفوائد فقط. لقد أثبت العلماء هذا البيان منذ فترة طويلة. في مراكز الأبحاث المختلفة ، تم إجراء ملاحظات أجابت على السؤال: لماذا نحتاج إلى مضغ الطعام جيدًا. إذا لم يبقى الطعام في الفم ولم يتم تحضيره بسرعة يمر عبر المريء إلى المعدة ، فإن الكثير من المشاكل تهدد الصحة. دعونا نسلط الضوء على عدد من الأسباب التي تجعل الطعام يطحن بعناية وببطء.

يسمح لك المضغ بفقدان الوزن بسرعة

قد يبدو الأمر غريبًا ، ولكن بمضغ الطعام جيدًا ، نساعد الجسم حقًا على التحكم في عملية امتصاص الطعام. وهذا يساهم في إنقاص الوزن بسرعة. كقاعدة عامة ، يكتسب الشخص وزنًا زائدًا إذا أفرط في تناول الطعام. في اللحظات التي يكون فيها الشعور بالجوع قويًا جدًا ، فإننا نمضغ الطعام ونبتلعه بسرعة ، دون أن نلاحظ مدى جودة معالجته. في محاولة للحصول على ما يكفي في أسرع وقت ممكن ، نرسل قطعًا غير مطحونة إلى المعدة. ونتيجة لذلك ، يمتص الكثير من الطعام أكثر مما يحتاجه الجسم للتشبع.

إذا كنت تمضغ الطعام بعناية وببطء ، فإن احتمالية فقدان الوزن تزداد. من خلال طحن الطعام بعناية إلى حالة طرية ، من الممكن تمامًا الحصول على كميات كافية من الكميات الصغيرة ، وبالتالي تجنب الإفراط في تناول الطعام. كما أنه يؤدي إلى زيادة الوزن. عندما يبدأ إنتاج هرمون الهيستامين ، يتلقى الدماغ إشارة ، ويحدث شعور بالامتلاء. يتم الوصول إلى الحد الأقصى لتركيز الهيستامين بعد حوالي 20 دقيقة من بدء الوجبة. مع المضغ البطيء خلال هذا الوقت ، ستكون كمية الطعام المستهلكة أقل بكثير مما لو ابتلعته على شكل قطع. سيأتي الشعور بالامتلاء في أي حال ، ولكن سيكون هناك الكثير من الضرر من كمية كبيرة من الطعام السيء المطحون.

أمثلة البحث

من أكثر الأمثلة إثارة للدهشة دراسة لاحظ فيها العلماء مجموعتين من الموضوعات. تم تقديم نفس الحصص للجميع مع الطعام للوجبة ، ولكن يجب على الأوائل مضغ الطعام ، وقصروا أنفسهم على 15 حركة. المجموعة الثانية تمضغ الطعام 40 مرة. بعد انتهاء الوجبة ، تم أخذ الدم من جميع الأشخاص لتحليلها. كانت النتائج مذهلة. أولئك الذين يمضغون الطعام بشكل أكثر شمولاً ، كان هرمون الجوع (الجريلين) أقل بعدة مرات. أظهرت التجربة أنه مع تناول وجبة هادئة ومحسوبة ، فإن الشبع يدوم لفترة أطول بكثير من أولئك الذين هم في عجلة من أمرهم.

لذا ، فإن مضغ الطعام جيدًا ، لا يساعد الجسم فقط على التحكم في الوزن ، كما أن عمل الجهاز الهضمي مستقر أيضًا ، وتقليل احتمالية الترسبات الضارة - السموم ، والسموم ، والحجارة - إلى الحد الأدنى.

يبدأ الهضم في الفم

يميل عدد كبير من الناس إلى الاعتقاد بأن الطعام يبدأ في المعالجة والتحلل بمجرد دخوله إلى المعدة. هذا رأي خاطئ. بالفعل في تجويف الفم ، تبدأ عملية الهضم ، ولهذا السبب يجب مضغ الطعام جيدًا. تنظر الغدد اللعابية لدينا إلى عملية المضغ كإشارة لإنتاج اللعاب ، ويتم إعطاء "إشارة ضوئية" للمعدة حتى تستعد لتناول الطعام. كلما طالت مدة بقاء الطعام في الفم ، زاد اختلاطه باللعاب. يحتوي اللعاب على الكثير من الإنزيمات المفيدة التي تساعد في عملية تكسير الطعام وتوفير تأثير مضاد للجراثيم.

كلما طالت مدة المضغ ، قل عمل المعدة ثم الأمعاء. يبدأ اللعاب بتفكيك الكربوهيدرات والنشا إلى جلوكوز أبسط. تلعب الأسنان دورًا أوليًا في عملية الهضم. إنهم يطحنون الطعام لعصارة ، ثم سيكون من الأسهل على الجهاز الهضمي معالجته.

لا تفرط في تحميل الجهاز الهضمي

تتبع هذه النقطة بسلاسة من النقطة السابقة. تحتاج إلى مضغ الطعام جيدًا ، فهذا لن يساهم فقط في سرعة الهضم ، ولكن أيضًا بمثابة وقاية ممتازة من اضطرابات المعدة المختلفة. إذا كانت القطع صغيرة جدًا ، فسيكون تكوين الغازات في الأمعاء ضئيلًا. كما أنه يساعد على التخلص من الإحساس المزعج بالانتفاخ والثقل بعد الأكل. يحصل الجهاز الهضمي من المضغ الدقيق على أقصى فائدة. في القطع الكبيرة ، يمكن أن يصاب الغشاء المخاطي للمريء والمعدة ، مما يؤدي إلى تكوين العديد من أمراض الجهاز الهضمي ، بما في ذلك القرحة.

يمر الطعام جيد المضغ ، المشبع بما فيه الكفاية باللعاب ، بسهولة عبر الجهاز الهضمي ، ويتم هضمه دون مشاكل ويتم إخراجه من الجسم دون صعوبة.

تساعد على الهضم

عند الإجابة على السؤال عن سبب مضغ الطعام جيدًا ، تجدر الإشارة إلى حقيقة أنه عندما يكون في الفم لفترة طويلة ، تقترب درجة حرارته من درجة حرارة الجسم. سيكون الغشاء المخاطي للمريء والمعدة أسهل في العمل بمثل هذا الاتساق. يمكن أن تبقى القطع الكبيرة في الأمعاء لفترة طويلة حتى يتم هضمها بالكامل. غالبًا ما يسبب هذا ألمًا شديدًا في البطن. كما يساهم المضغ الكامل في حقيقة أن الجسم يمتص الأطعمة الصغيرة بسرعة ، بينما يتلقى الدم المزيد من المواد الأساسية والإنزيمات. تتم معالجة الكتل بصعوبة ، لذلك لا يحدث التشبع بالفيتامينات والبروتينات والعناصر الدقيقة والمواد المفيدة الأخرى بالكامل.

بعد مضغه بشكل سيئ وعدم ترطيبه بما فيه الكفاية مع طعام اللعاب يدخل إلى الجهاز الهضمي ، يصبح أرضًا خصبة للكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا. يقوم اللعاب بالفعل في الفم بمعالجة الطعام وإزالة البكتيريا ، ثم يتم تشبع القطع الصغيرة في المعدة بحمض الهيدروكلوريك. إذا كانت الكتل كبيرة ، فسيتم تطهيرها بشكل سيئ. الحمض ببساطة لا يمكن أن يمتصهم. وهذا يعني أن البكتيريا الموجودة هناك تظل حية ثم تدخل الأمعاء بحرية. هناك تتكاثر بشكل مكثف وتسبب التهابات معوية خطيرة ، بما في ذلك دسباقتريوز.

تأثير مفيد على القلب

للمضغ عالي الجودة تأثير إيجابي ليس فقط على الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا على الأعضاء المهمة الأخرى ، ربما على الجسم ككل - وهذا يمكن أن يجيب على السؤال عن سبب حاجتك لمضغ الطعام جيدًا.

يتم تقليل الحمل على القلب بشكل كبير. مع الامتصاص السريع للطعام ، تتسارع ضربات القلب بحوالي 10 نبضات في الدقيقة. لا يمكن توزيع الكتل الكبيرة الموجودة في المعدة بشكل متساوٍ ، لذلك يوجد ضغط على الحجاب الحاجز. هذا يؤثر بشكل كبير على عمل عضلة القلب والإيقاع. مع المضغ الهادئ والبطيء والمطول ، سيكون معدل ضربات القلب طبيعيًا دائمًا.

مساعدة لجميع الأجهزة

مع المضغ الدقيق ، يتم تقوية اللثة. تضع الأطعمة الصلبة الكثير من الضغط على أسناننا ولثتنا. في الوقت نفسه ، يتم إجراء تدريب ممتاز ، ويزداد تدفق الدم إلى الأنسجة. يتم تقليل تأثير الأحماض على المينا بشكل كبير مع المضغ المكثف ، لأنه يتم إنتاج المزيد من اللعاب. كلما طالت مدة المضغ ، زاد اللعاب. يحيد الحمض ويحارب الميكروبات وله تأثير إيجابي على مينا الأسنان ويقوي الأسنان.

ما أهمية مضغ الطعام جيدًا؟ وهنا تجدر الإشارة إلى أن المعالجة المطولة للطعام في الفم تساعد على تخفيف التوتر العصبي. يساعد المضغ المطول على التركيز وزيادة الكفاءة.

تقلل معالجة الطعام في الفم من مخاطر التسمم إلى حد كبير. يحتوي الليزوزيم الموجود في اللعاب على خصائص مضادة للجراثيم. إنه يدمر الميكروبات المختلفة قبل أن تدخل الجسم. لذلك ، قبل البلع ، يجب أن يكون الطعام مشبعًا بلعابه.

تحسين استساغة الطعام

بالمضغ الدقيق ، يكشف الإنسان لنفسه عن ثراء الروائح ومذاق الطعام. هذا بسبب اللعاب. كما ذكرنا سابقًا ، فإنه يقسم القطع إلى سكريات بسيطة بإنزيماته. تبدأ براعم التذوق الموجودة على اللسان في الاستجابة بشكل أفضل للمكونات المكونة. يتم إرسال نبضات أكثر دقة إلى الدماغ ، ويتمتع الذوق بشكل أكثر حدة.

كم من الوقت تحتاج لمضغ الطعام

أجبنا بإيجاز على سؤال لماذا من الضروري مضغ الطعام جيدًا ، والآن سنكتشف كم من الوقت يستغرق ذلك؟ لا توجد إجابة واحدة. يعتمد ذلك على كيفية تحضير الطبق ومن نوعه ، بشكل عام ، إلى نوعه الذي يُنسب إليه. على سبيل المثال ، الحساء والبطاطا المهروسة لا معنى للمضغ لفترة طويلة. الأول يحتوي على الكثير من الماء ، في حين أن الأخير يشبه بالفعل اتساق الكتلة التي تملأ معدتنا بشكل طبيعي.

على المرء أن يقول فقط أنه من الضروري تشبع الطعام باللعاب في أي حال. من أجل المعالجة الصحيحة للأطعمة الصلبة في الفم ، يوصى بإجراء 30-40 حركة مضغ ، لكل شيء آخر ، 10-15 ستكون كافية. ينصح الخبراء بالتركيز على حقيقة أن الطعام يتحول إلى ملاط ​​سائل ، ويتم الشعور بالكشف الكامل عن الذوق.

الاستنتاجات: باختصار عن الرئيسي

دعنا نستخلص استنتاجات ونقدم إجابة مختصرة لماذا يجب مضغ الطعام جيدًا.

للتحفيزعمل البنكرياس والمعدة. يعطي الطعام الذي يدخل الفم إشارة إلى الدماغ ، والتي بدورها ترسل إشارة إلى الجهاز الهضمي. يبدأ إنتاج الأحماض والإنزيمات اللازمة لعملية الهضم. يعزز المضغ الدقيق الإشارة نتيجة كمية الإنزيمات المستخدمة في معالجة الطعام. هذا يحسن عملية الهضم.

امتصاص سريع للمغذيات. تتحلل القطع المذابة جيدًا في الفم بشكل أسرع في الجسم. ليس من قبيل المصادفة أن العناصر الأجنبية لا تتم معالجتها وغالبًا ما تتم إزالتها جراحيًا فقط. لمعالجة الكتل الكبيرة ، يضطر العصارة الصفراوية والبنكرياس إلى إفرازها. المعدة تقوم بعمل إضافي. في الوقت نفسه ، تزداد الحالة الصحية سوءًا ، وتصبح الطاقة في حدها الأدنى. فقط الطعام الذي يمضغ جيدًا يزيد من كفاءتنا ويسرع امتصاص العناصر الغذائية.

اللعاب. 98٪ ماء ، 2٪ فيتامينات ، معادن ، إنزيمات. في عملية المضغ ، يتم إطلاق اللعاب 10 مرات أكثر من حالة الهدوء. كمية متزايدة من العناصر المفيدة لها تأثير مفيد على حالة المينا والكائن الحي ككل.

تقوية اللثة.تحتاج جميع مكونات أجسامنا إلى تدريب مستمر. بالنسبة للثة ، هذه هي عملية المضغ. يمكن أن يصل الحمل على اللثة أثناء المضغ إلى 100 كجم ، بينما يزداد تدفق الدم ، تقل احتمالية الإصابة بأمراض اللثة.

يتم تقليل ضغط الحجاب الحاجز. شعر الجميع بمدى صعوبة مرور قطعة كبيرة عبر المريء ، لتشق طريقها إلى الجهاز الهضمي. هذا ما يشعر به الحجاب الحاجز. القلب المجاور.

فقدان الوزن. مع المعالجة الدقيقة للطعام ، ستشعر براعم التذوق بالرضا بسرعة أكبر ، ويأتي الشعور بالامتلاء. يتم استبعاد الإفراط في تناول الطعام في هذه الحالة ، أي أنه يصبح سبب زيادة الوزن.

سؤال فحص الدولة الموحد: "لماذا يجب مضغ الطعام جيدًا"؟

عند دخول الجامعات المرموقة في البلاد ، يحتاج العديد من الأطفال إلى نتائج USE في علم الأحياء. يجب على أولئك الذين يذهبون إلى كليات الطب الاستعداد مسبقًا للامتحان. يحتوي السؤال الموجود في المربع C1 "لماذا يجب مضغ الطعام جيدًا" على الإجابات الصحيحة التالية:

• يتم تشبع الطعام الممضوغ جيدًا بعصير الجهاز الهضمي بسرعة.
• مع المضغ الدقيق ، يتم تسريع عملية الهضم ، بينما تتحول المواد العضوية المعقدة غير القابلة للذوبان إلى مواد أقل تعقيدًا ، ويتم امتصاصها في الليمفاوية والدم.

لذلك ، أجبنا على سؤال فحص الدولة الموحد "لماذا يجب مضغ الطعام جيدًا" ببساطة وبالتفصيل. كما يتم تقديم إجابات أكثر إيجازًا. ستساعد معلوماتنا في التحضير للإجابة على هذا السؤال ، وستكون مفيدة أيضًا لجميع القراء.

منذ الطفولة ، تعلم الكثير منا أشياء مختلفة من قبل آبائنا وكان من أكثر النصائح المزعجة ، بالتأكيد ، النصيحة بأن تكون أكثر انتباهاً لكيفية تناول الطعام.

يأكل الناس الطعام بسرعة ، ولا يملكون الوقت للاستمتاع بطعمه أو عملية إرضاء الجوع ، لأنهم دائمًا ما يتأخرون عن شيء ما. ومع ذلك ، فإن عادة مضغ الطعام جيدًا يخفي الكثير من الأشياء المفيدة ، ويجب أن يعرفها الجميع.

الأكل السريع أثناء التنقل عادة سيئة!

يخفي المضغ الشامل للطعام عددًا كبيرًا من المزايا ، والتي ، للأسف ، لا يعرفها الجميع.

المضغ الجيد للطعام له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي. يتم هضم الطعام المفروم جيدًا بشكل أسرع ، ويتلقى الجسم المزيد من العناصر الغذائية منه ، كما يتم تطهيره من العديد من الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تدخل الجسم بالطعام.

المضغ التام كوسيلة لفقدان الوزن

المضغ التام كوسيلة لفقدان الوزن

في كثير من الحالات ، تحدث مشاكل الوزن بسبب الإفراط في تناول الطعام بشكل متكرر. الأشخاص الذين يعملون لساعات طويلة ويعودون إلى المنزل ينقضون على الطعام ويستهلكون منه أكثر بكثير مما يحتاجه الجسم.

الأكل البطيء ، ومضغه جيدًا يسمح لك بمغادرة مكان الوجبة مع إحساس طفيف بالجوع ، وتجنب الإفراط في الأكل - وهذا يسمح لك بنسيان مشاكل زيادة الوزن.

يؤدي الإفراط في الأكل المستمر إلى زيادة حجم المعدة التي تتمدد باستمرار بسبب كمية الطعام الزائدة التي تدخل إليها. أجرى باحثون صينيون تجربة مثيرة للاهتمام بين الناس من مختلف فئات الوزن.

شارك فيها ثلاثون شابا. قام نصف الأشخاص بمضغ الطعام الذي تلقوه 15 مرة ، والآخر - 40 مرة. وبعد مرور بعض الوقت ، أجروا فحصًا للدم للتحقق من كمية هرمون الجوع فيه. اتضح أن الأشخاص الذين يمضغون بعناية أكبر لديهم كمية أقل من هذا الهرمون - الجريلين.

يقول اليوغيون ، المعروفون بعمرهم الطويل: "تناول طعامًا سائلًا ، واشرب طعامًا صلبًا". يجب أن يُفهم على النحو التالي: حتى الطعام السائل نسبيًا لا يزال بحاجة إلى مضغه أولاً حتى يختلط باللعاب ، وبعد ذلك فقط يتم ابتلاعه.

يجب مضغ الطعام الصلب لفترة طويلة حتى يصبح سائلاً. وجدت دراسات علمية مختلفة أن الأشخاص الذين يمضغون طعامهم لفترة طويلة يشعرون بالشبع أسرع من الأشخاص الذين يمضغون أقل.

هذا يرجع إلى حقيقة أنه عندما يدخل الطعام الفم ، يبدأ الجسم بهرمون خاص مسؤول عن التشبع. يدخل إلى الدماغ بعد عشرين دقيقة من بدء الوجبة ، لذا فإن تناول الطعام ببطء يجعل من الممكن التشبع بطعام أقل من تناوله بسرعة.

بالإضافة إلى كونه مسؤولاً عن الشعور بالشبع ، فإن الهيستامين يحسن عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى حرق الدهون الزائدة في الجسم.

يسمح المضغ الشامل للشخص بتناول كمية الطعام التي يحتاجها وتجنب الإفراط في الأكل. الإفراط في الأكل سبب معروف لمشاكل زيادة الوزن ، لأنه نتيجة الامتصاص السريع للطعام ، تدخل كمية من الطعام إلى المعدة تتجاوز حجمها ، وبالتالي يتمدد العضو ، ويصبح أكبر وأكبر بمرور الوقت ، مما يضطر الشخص لتناول المزيد والمزيد.

عادات الأكل الصحيحة

40 مرة - كم تحتاج لمضغ الطعام

هناك العديد من النصائح حول مدة مضغ كل حصة طعام. من الناحية العملية ، يمكن لأي شخص أن يحدد بشكل مستقل الوقت الذي يقضيه في مضغ قطعة واحدة من الطعام ، ما عليك سوى مضغها حتى يصبح من المستحيل تحديد نوع الطعام الذي دخل الفم من قبل.

من الأفضل تجربة الطعام من 30 إلى 40 مرة لكل وجبة تدخل الفم.

يجب مضغ الأطعمة السائلة ، مثل الفاكهة أو الطعام ، عشر مرات على الأقل. على الرغم من أنه يبدو وكأنه تمرين لا طائل من ورائه: لماذا تمضغ شيئًا ما في حالة سائلة بالفعل ، فإن هذه العملية مهمة حقًا ، لأنها تسمح لك بتبليل الطعام المستهلك باللعاب. يتم هضم الطعام المبلل جيدًا باللعاب ، بغض النظر عن تناسق الطعام المستهلك.

بعض النصائح لتعلم مضغ طعامك بشكل أكثر شمولاً:

1. استخدم عيدان تناول الطعام إذا لزم الأمر
2. أثناء تناول الطعام ، اجلس منتصبًا ، وتأكد من أن تنفسك منتظم وعميق
3. لا تشتت انتباهك ، ركز بشكل كامل على عملية الأكل
4. تناول الطعام في منطقة مخصصة
5. جرب طهي الطعام بنفسك - فهذا سيجعلك تقدر كل قضمة من الطعام تأكله

يوصى بمضغ الطعام من ثلاثين إلى أربعين مرة. خلال هذا الوقت يتم سحقها وترطيبها بما فيه الكفاية باللعاب ، وهذا يساهم في الهضم الجيد. من أجل تعلم المضغ ببطء ، هناك بعض النصائح العملية.

مضغ الطعام هو عادة جيدة وضرورة لها تأثير جيد على الجسم. يسمح لك بعدم الإفراط في تناول الطعام ، والشبع بشكل أسرع مع كمية أقل من الطعام ، ويجعله أكثر فعالية.

ولكن ما لا يجب فعله فور تناول الطعام ، سيقول الفيديو الموضوعي:

أخبر أصدقائك!شارك هذه المقالة مع أصدقائك على شبكتك الاجتماعية المفضلة باستخدام الأزرار الاجتماعية. شكرًا لك!

مرحبا أيها القراء الأعزاء.

هل تعلم أن هناك تقنية شفاء بسيطة للغاية تشفي الكثير من الأمراض ، خاصة أمراض الجهاز الهضمي. والتهاب الاثني عشر وأمراض المرارة والبنكرياس يصعب علاجها دون استخدام هذه الطريقة.

لذا ، تعرف على - المضغ العلاجي.

إن جوهر هذه التقنية بسيط للغاية لدرجة أنك قد تتفاجأ من قدرتها على علاج الأمراض. لكن لا تتسرع في الاستنتاجات ، اقرأ المقال وجربه. ستشعر سريعًا بالآثار المفيدة للمضغ العلاجي.

بالطبع ، إذا كان لديك مرض ، على سبيل المثال ، التهاب المعدة ، بالفعل ، لا يمكنك التغلب عليه بطريقة واحدة ، لقد كتبت بالفعل عن هذا في مقال. ولكن بدون مضغ طعامك جيدًا ، لن تتمكن من التعافي تمامًا.

في عالم اليوم ، نسي الناس كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. الأكل أثناء الجري والإفراط في الأكل والشرب يؤدي إلى السمنة وتطور الأمراض المزمنة لجميع الأجهزة والأنظمة. للحفاظ على صحة ممتازة وإزالة السموم ، سيتم استخدامها كثيرًا. الجمع بين طريقة مضغ المنتجات بشكل صحيح مع إحدى الطرق يساهم في الوقاية من الأمراض والتخلص من العديد من الأمراض بأسرع وقت ممكن. لنتحدث عن كيفية مضغ الطعام بشكل صحيح.

رحلة في تاريخ ظهور التقنية

مؤسس طريقة مضغ الطعام بشكل صحيح هو عالم وظائف الأعضاء الأمريكي هوراس فليتشر. بعد 40 عامًا ، تدهورت صحته ، وحدثت الأمراض واحدة تلو الأخرى ، مما أدى إلى تدهور حالته العامة وتقليل قدرته على العمل. تم تشخيص حالته على أنه "باقة" من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء ، وظهرت مشاكل نفسية. أدى التدهور الحاد في الصحة إلى رفض شركات التأمين دفع التأمين الطبي لدورات العلاج الطويلة.

على الرغم من الخطورة الصعبة في الحياة ، لم يصاب فليتشر بالاكتئاب ، لكنه حاول العثور على جذور مشاكله. وتوصل إلى استنتاج مفاده أن التدهور الصحي ناتج عن سوء التغذية - تناول وجبات خفيفة أثناء التنقل ، وانتهاك الروتين اليومي ، وتناول الطعام بسرعة أثناء مشاهدة البرامج الصحفية والتلفزيونية. بفضل معرفته في علم وظائف الأعضاء ، وصف الطبيب بالتفصيل أسباب اعتلالات سوء التغذية. بناءً على النتائج المستندة إلى العلم ، ابتكر طريقة فعالة للمضغ العلاجي ، والتي كانت تسمى fletcherism.

باختصار عن عملية الهضم

وفقًا لفيزيولوجيا الهضم ، يبدأ الطعام بالهضم بالفعل في تجويف الفم. يحتوي الطعام على العناصر الغذائية الأساسية الضرورية لحياة الجسم. هذه هي البروتينات والكربوهيدرات والدهون. للامتصاص في الجهاز الهضمي ، يجب تقسيم العناصر الغذائية إلى جزيئات أصغر يمكن أن تدخل مجرى الدم. في هذه الحالة ، يتم توصيلها عن طريق نظام نقل الدورة الدموية (بروتينات خاصة) إلى الخلايا والأنسجة.

يتم تكسير مكونات الطعام بواسطة العصارات الهضمية في الفم والمعدة والأمعاء الدقيقة والبنكرياس والكبد. تحتوي على إنزيمات تكسر جزيئات المغذيات الكبيرة إلى جزيئات أصغر. تبدأ الكربوهيدرات في التحلل بالفعل في تجويف الفم ، ثم في الاثني عشر. وبالتالي ، يعدهم الجسم لمزيد من الهضم في الجهاز الهضمي. تتحلل البروتينات والدهون بشكل رئيسي في المعدة والأمعاء الدقيقة. من أجل الهضم السليم ، يجب سحق الطعام ميكانيكيًا بواسطة الأسنان ومعالجته كيميائيًا باللعاب. وكلما كان ذلك أفضل.

جوهر طريقة المضغ العلاجي

تعتمد طريقة التغذية العلاجية على فسيولوجيا الهضم وتهدف إلى الحفاظ على صحة جميع الأجهزة والأنظمة. أثبت فليتشر أن مضغ جزء واحد من الطعام في تجويف الفم يجب أن يمثل 30 حركة مضغ على الأقل ، من الناحية المثالية حوالي 100 حركة. ونتيجة لذلك ، فإن بلعة الطعام مشبعة تمامًا باللعاب ، وتلين ، وتسييل ، وتدخل إلى المريء دون حركات البلع ، حيث تنزلق إلى أسفل البلعوم وتتحرك على طول المريء دون تقلصات. وقد أُطلق على هذه الظاهرة اسم "مسبار فليتشر الغذائي".

بالطبع ، ليس عليك أن تذهب إلى النقطة التي يمر فيها الطعام دون أن تبتلع ، ولكن تذكر ، كلما مضغت أكثر ، كان ذلك أفضل.

كانت تقنية مضغ الطعام جيدًا معروفة في الطب الشرقي. تم استخدامه بنشاط من قبل اليوغيين. بفضل الطريقة الصحيحة لتناول الطعام ، كانوا مشبعين بكمية صغيرة من الطعام ، وشفاء الأمراض الجسدية والروحية ، وكان متوسط ​​العمر المتوقع 100 عام على الأقل. مع تناول كمية صغيرة من الطعام ، حافظ اليوغيون على حالة من البهجة أثناء النهار ، وحافظوا على نوم صحي في الليل.

هناك جانب آخر هنا.

الحقيقة هي أننا عندما نمضغ ببطء ونركز فقط على الطعام (لا نتشتت انتباهنا ، لا نتحدث ، لكننا نشعر بالطعام وطعمه) ، نتفاعل معه بحيوية. كل هذا يؤدي إلى حقيقة أننا نأخذ المزيد من العناصر الغذائية من الطعام ، ونشبع بشكل أسرع جسديًا وحيويًا. نحن الآن بحاجة إلى طعام أقل.

تصبح أجهزة الهضم أكثر صحة وقوة.

علم اليوغيون بكل هذا. لا عجب أن هناك أسطورة مفادها أن معدة اليوغي قادرة على هضم الظفر الصدئ. هناك قدر من الحقيقة فيه.

هل لاحظت أنه عندما يقوم شخص ما بطهي الطعام ، وتذوقه ، فإنه يشبع بشكل أسرع؟ ولم يعد يريد الجلوس وتناول الطعام مع الجميع. لقد تفاعل فقط بنشاط مع الطعام. ارسم استنتاجاتك الخاصة.

يجب على كل شخص يريد الحفاظ على شكل بدني جيد طوال حياته أن يعرف كيف يمضغ الطعام بشكل صحيح. فيما يلي المبادئ الأساسية لتقنية العلاج:

• لا تملأ فمك بالطعام ، فمن الضروري وضع الطعام في تجويف الفم في أجزاء صغيرة ، وملئه في منتصف الطريق ؛
• مضغ الطعام ببطء - يمكن حساب الحد الأدنى من حركات المضغ ، على سبيل المثال ، من خلال الصيغة: حركة واحدة للأسنان الموجودة ، وثلاث لحركة الأسنان المفقودة أو المريضة. على سبيل المثال: إذا كان لديك 32 سنًا سليمًا ، ثم مضغ الطعام 32 مرة ، يمكنك زيادة عدد حركات الفك بمقدار 2-5 مرات. لكن هذا كل شيء. المبدأ الرئيسي - كلما كان ذلك أفضل ؛
• أثناء تناول الطعام ، حاول تحقيق أقصى اتصال بين بلعة الطعام واللسان ، الذي يحتوي على عدد كبير من المستقبلات. هذا يسمح لك بتنشيط عمل الغدد الهضمية من خلال النبضات العصبية للجهاز العصبي المركزي ؛
• يجب أن يتم الأكل في بيئة هادئة بشرط عدم الانفعال والغضب. المشاعر السلبية تعطل عملية تقسيم الطعام ؛
• يجب ألا تكون الوجبة مصحوبة بأنشطة أخرى (قراءة ، تحدث ، مشاهدة التلفزيون) ، أثناء تناول الطعام ، يجب التركيز على طعم الأطباق والروائح وعملية المضغ والتشبع. أولئك. تتفاعل بقوة مع الطعام.

اقترح فليتشر دورة من هذه التقنية مدتها 5 أسابيع ، يستخدم خلالها الشخص المضغ العلاجي في كل وجبة. خلال هذه الفترة ، يتم إصلاح طريقة الأكل الصحية عند مستوى الانعكاس ثم الحفاظ عليها لفترة طويلة. مع انقراض المهارات ، يمكن تكرار الدورة.

مخطط دورة مدتها 5 أسابيع للشفاء من المضغ:

1. الأسبوع الأول - يتم سحق كل حصة طعام في الفم لمدة دقيقة واحدة.
2. الأسبوع الثاني - دقيقتان.
3. الأسبوع الثالث - 3 دقائق.
4. الأسبوع الرابع - دقيقتان.
5. الأسبوع الخامس - دقيقة واحدة.

يجب استخدام هذه التقنية في كل وجبة ، وإلا سيتم تقليل التأثير إلى الصفر. في هذه الحالة ، يجب اتباع جميع توصيات فليتشر.

بالطبع ، في العالم الحديث بوتيرة حياة محمومة ، من الصعب الالتزام باستمرار بالتوصيات المتعلقة بالمضغ الطويل. قم بعد ذلك ، على الأقل بشكل دوري ، بمثل هذه الدورات ، وخلال فترات الراحة ، حاول المضغ بناءً على توفر وقت الفراغ. عندما تشعر بتغييرات مفيدة وتتعلم تناول الطعام مع فوائد الطاقة ، ستستمتع بالمضغ جيدًا ولن ترغب بعد الآن في ابتلاع الطعام بسرعة ، مثل حيوان.

فوائد المضغ العلاجي

يمكن ملاحظة التغييرات الإيجابية في الجسم بعد الدورة الأولى لتطبيق التقنية. يتغير الموقف تجاه الطعام بشكل جذري - يستمتع الشخص بالأطباق ، ويستمتع بوجبة ، ويكتسب القوة ، والاندفاع العاطفي ، ويشعر بالسعادة الحقيقية.

التأثير الإيجابي لطريقة فليتشر على الصحة:

• تأثير التغذية المنفصلة دون صعوبات في تجميع نظام غذائي - يتم تقسيم العناصر الغذائية بالتتابع أثناء المضغ البطيء ؛
• انخفاض في حجم الطعام المستهلك بمقدار 2-5 مرات - يساهم المضغ المناسب في تطبيع مركز الشبع في الدماغ ، مما يمنع سوء التغذية والسمنة ؛
• مجموعة من وزن الجسم الطبيعي. يفقد الأشخاص البدينون الوزن ، ويزداد وزن الأشخاص النحيفين ؛
• تكاليف طاقة صغيرة لهضم حجم صغير من المنتجات - تذهب الطاقة إلى عمليات الانتعاش والشفاء في الجسم ؛
• تحسين عمل الهضم وأنظمة الجسم الأخرى - الجهاز العصبي والغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والبولي والجنس ؛
• التخلص من العديد من الأمراض.
• الحفاظ على النظم الحيوية الصحيحة - اليقظة النشطة أثناء النهار ، والنوم الهادئ والمتواصل في الليل ؛
• الحفاظ على مزاج جيد وحالة من الارتقاء العاطفي.

الآن أنت تعرف كيف تمضغ الطعام بشكل صحيح. استخدم هذه التقنية في كل وجبة واستمتع بصحة جيدة ومزاج ممتاز وأداء جيد. لتعزيز تأثير الشفاء ، اجمع بين المضغ المناسب والصيام الرطب (بالماء).

وبعد ذلك ستكون بصحة جيدة وسعيدة! ماذا تريد!

أقترح مشاهدة مقطع فيديو مثير للاهتمام حول المضغ العلاجي:

مع خالص التقدير ، سيرجي تيجروف

الإنسان المعاصر ينقصه بشدة وقت، يحتاج إلى الوقت للقيام بكل شيء والذهاب إلى كل مكان. يعلم الجميع أنك بحاجة إلى مضغ طعامك جيدًا ، لكن لا يفعله الجميع. اعتاد البعض على البلع السريع ، والبعض الآخر على تناول وجبات خفيفة أثناء التنقل ، والبعض الآخر ببساطة ليس لديه ما يمضغه بسبب نقص الأسنان وقلة الوقت للأطراف الصناعية. وفي الوقت نفسه ، ليس فقط صحتنا ، ولكن أيضًا انسجام الشكل يعتمد على كمية الطعام المضغ.

يؤدي تناول الطعام السريع إلى التطور تسوسوالتهاب المعدة وقرحة المعدة والسمنة. كلما طالت مدة مضغ الطعام ، قل تناولنا الطعام ، مما يعني أننا نفقد الوزن بشكل أسرع. كما أظهرت الدراسات التي أجراها العلماء ، إذا قام الشخص بمضغ الطعام 40 مرة بدلاً من 12 مرة ، فإن محتوى السعرات الحرارية في نظامه الغذائي ينخفض ​​بنسبة 12٪. هذا الانخفاض في السعرات الحرارية عن طريق مضغ الطعام جيدًا هو أرخص طريقة لفقدان الوزن. بعد كل شيء ، بهذه الطريقة يمكن للشخص العادي أن يخسر 10 كجم إضافية في السنة. ومع ذلك ، بهذه الطريقة ، فإن أولئك الذين يفضلون اتباع نظام غذائي يتكون من الأطعمة التي لا تحتاج إلى مضغ لن يتمكنوا من إنقاص الوزن. على سبيل المثال ، أولئك الذين يأكلون فقط الزبادي والحساء المهروس والعصائر والحبوب السائلة.

خلال التجارب ، وجد العلماء أن من هو الأطول يمضغيأكل بشكل أسرع. يوجد في منطقة ما تحت المهاد في دماغنا خلايا عصبية تحتاج إلى هرمون الهيستامين ، والذي يبدأ في الإنتاج فقط بعد أن يبدأ الشخص في المضغ. يرسل الهيستامين إشارات الشبع إلى الخلايا العصبية في الدماغ. لكن هذه الإشارات لا تصل إلى منطقة ما تحت المهاد إلا بعد 20 دقيقة من بداية الوجبة ، لذلك حتى هذا الوقت يستمر الشخص في تناول الطعام. وإذا ابتلع الطعام بسرعة وفي قطع كبيرة ، فقبل إرسال إشارة التشبع ، يمكنه بالفعل الحصول على سعرات حرارية إضافية.

في حالة المضغ الدقيق طعام، نحن لا نعطي الجسم فرصة لتناول وجبة دسمة. لا يعمل الهيستامين فقط على الإشارة إلى الشبع ، ولكنه أيضًا يحسن عملية التمثيل الغذائي. لذلك ، مع الانتباه إلى المضغ ، لا يبدأ الشخص في تناول كميات أقل من الطعام فحسب ، بل يساعد أيضًا في تسريع عملية حرق السعرات الحرارية الزائدة.

لفقدان الوزن ، تحتاج إلى تناول الطعام ببطء والمضغ جيدًا طعام، والتوقف عن الأكل يجب أن يترك مساحة خالية في المعدة. كما ينصح اليابانيون ، تناول الطعام حتى تمتلئ ثمانية أجزاء من معدتك من أصل عشرة. عندما يفرط الشخص باستمرار في الأكل ، تتمدد معدته ، ويحتاج الأمر إلى مزيد من الطعام لملئها. إذن هناك حلقة مفرغة ضارة لتناغم الشكل وصحة الحلقة المفرغة. تجنب الإلهاءات أثناء الأكل ، مثل القراءة أو مشاهدة التلفاز. في هذه الحالة ، يصعب على الجسم تحديد موعد التوقف عن الأكل.

مضغ الطعام جيد أكثر سريعهضم وامتصاص الطعام. بعد كل شيء ، لا يبدأ الهضم في المعدة ، بل يبدأ في. كلما مضغ الطعام بشكل أفضل ، زاد تفاعله مع اللعاب. يحتوي اللعاب على بروتين الأميليز ، الذي يعزز تكسير الكربوهيدرات المعقدة إلى كربوهيدرات بسيطة موجودة بالفعل في الفم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللعاب غني بالأنزيمات المختلفة والهرمونات والفيتامينات والمواد النشطة بيولوجيًا التي تساهم في تحسين مضغ الطعام وحركته السريعة عبر الجهاز الهضمي.

مضغ الطعام لفترات طويلة كمية كبيرة من اللعاب، مما يؤثر بشكل إيجابي ليس فقط على الهضم ، ولكن أيضًا يحسن حالة الأسنان. تشكل مكونات اللعاب طبقة واقية على الأسنان وتقوي مينا الأسنان. مضغ الأسنان واللثة هو نوع من تدريب العضلات في صالة الألعاب الرياضية. عند مضغ الطعام الصلب ، يمارس ضغط قوي على الأسنان ، مما يزيد من وصول الدم إلى اللثة والأسنان ، وهو الوقاية من أمراض اللثة. لتحميل اللثة والأسنان ، حاول تضمين المزيد من التفاح والجزر والملفوف والمكسرات وعصيدة الشعير والأطعمة الأخرى التي تتطلب مضغًا طويلاً في النظام الغذائي. امضغ الطعام ، وقم بتحميل كل الأسنان بالتساوي ، بالتناوب مع الجانب الأيسر ، ثم الجانب الأيمن من الفك. لا تشرب الحليب أو الشاي أو العصير أو المشروبات أو الماء أو أي سوائل أخرى مع الطعام. عن طريق ابتلاع الطعام مع السائل ، لا تمضغه وبالتالي تحرمه من إمكانية التفاعل مع اللعاب.

قائم على مراقبة حياة البقرة، يمكننا أن نقول بأمان أنه يمكنك المضغ بدون توقف على مدار الساعة. مثل هذا المضغ الشامل للطعام للناس ، بالطبع ، غير مقبول. كم مرة تحتاج لمضغ الطعام لتحقيق إنقاص أفضل للوزن؟ ينصح شخص ما - 100-150 مرة ، وبعضها - 50-70 مرة. يعتمد الأمر حقًا على ما تمضغه. إذا كان من الصعب طحن الجزرة 50 مرة ، فيمكن عمل كستلاتة من اللحم المفروم 40 مرة ، نعم ، وحالة أسنان الجميع مختلفة. لذا امضغ حتى تحوّل أسنانك الطعام إلى كتلة سائلة متجانسة!

- العودة إلى عنوان القسم " "