حرقة المعدة والألم وثقل المعدة - كل هذه الأعراض تخرجنا من التوازن ولا تسمح لنا بالاستمتاع الكامل بالطعام اللذيذ. في معظم الحالات، يكون سبب عسر الهضم هو الأطعمة الدهنية الثقيلة. في كثير من الأحيان، لا نستسلم فقط لإغراء تناول طبق عالي السعرات الحرارية، ولكننا أيضًا نؤدي إلى تفاقم الوضع من خلال القيام بذلك على عجل أو النظر ليلاً. ليس من المستغرب أننا بعد ذلك نتعذب بسبب الانزعاج والشعور بالثقل لفترة طويلة. في حالة انتهاك عملية الهضم نشعر بالسوء ونظل لفترة طويلة في حالة من التوتر مما يؤثر سلبًا على صحتنا بشكل عام.
لماذا لا يجب عليك التوقف عن الأطعمة الدهنية
يعتمد الأداء الكامل للجهاز الهضمي إلى حد كبير على ما نأكله. لكي تشعر بالرضا، يجدر بنا أن نتذكر قواعد النظام الغذائي الصحي ولا ينبغي بأي حال من الأحوال استبعاد الأطعمة الغنية بالدهون من النظام الغذائي. والحقيقة هي أن المركبات العضوية الطبيعية هي مصدر قوي للطاقة. وبالإضافة إلى ذلك، فهو مادة البناء الرئيسية لغشاء الخلية. مع الأطعمة الدهنية نحصل على الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة والفيتامينات والدهون الفوسفاتية وغيرها من المواد الضرورية للجسم. فوائد هذه المركبات للإنسان لا شك فيها. لكن إذا كنت تسيء استخدام الأطعمة الغنية بالدهون، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية خطيرة.
ما الضرر الذي يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للأطعمة الدهنية
ربما واجه كل واحد منا مرة واحدة على الأقل موقفًا يبدأ فيه الشعور بالمرض بعد تناول الأطعمة الدهنية. والحقيقة هي أن المواد الضارة (خاصة السموم) تتراكم بنشاط في الخلايا الدهنية. وفي هذا الصدد، يبدأ الجسم في "الاحتجاج"، وقد يظهر الغثيان والحرقة. في كثير من الأحيان، تحت تأثير العوامل السلبية، يحدث تفاقم الأمراض المزمنة. مع مرور الوقت، الاستهلاك الزائد للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية يمكن أن يؤدي إلى السمنة. غالبًا ما تصاحب مشاكل الوزن الزائد الدوالي وارتفاع ضغط الدم والتهاب المرارة. تؤدي زيادة الدهون في الجسم إلى زيادة مستوى الكوليسترول "الضار" وتؤثر سلبًا على عمل القلب مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. كما أن الاستهلاك المنتظم أو المفرط لهذه المنتجات يمكن أن يسبب أمراض الكبد التي يصعب علاجها.
ما هي الأطعمة التي يجب أن تكون محدودة في النظام الغذائي؟
سالو. هذا بطل حقيقي في قائمة الأطعمة الدهنية. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون، ومع ذلك، بكميات ضئيلة، لا يزال شحم الخنزير مفيدا، لأنه يحتوي على السيلينيوم، وهو مفيد للمناعة.
الزيوت النباتية.كما أنهم يحتلون مكانة رائدة في هذه القائمة. وهي بلا شك مهمة لجسم الإنسان، فهي غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات. لكن في الوقت نفسه، لا تنس أن خبراء التغذية ينصحون بتناول ما لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين من الزيت يوميًا.
المكسرات. إنه مخزن للفيتامينات والمعادن والأحماض المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة. لكن المكسرات هي أيضًا من الأطعمة الدهنية، لذا من الأفضل تقليل استهلاكها إلى 20-30 جرامًا يوميًا.
لحمة. وهو منتج دهني إلى حد ما (خاصة لحم الخنزير ولحم الضأن) ولكنه في نفس الوقت مصدر قيم للبروتينات الحيوانية ويحتوي على الأحماض الأمينية والفيتامينات والمواد المفيدة مثل الحديد والزنك الضروري للإنسان. لكي لا تحرم نفسك من متعة الاستمتاع بطبق اللحوم، من الأفضل تناول لحم البقر قليل الدهن أو لحم العجل أو لحم الأرانب أو الدجاج أو الديك الرومي. يمكنك أيضًا تقليل نسبة محتوى الدهون عن طريق التبخير أو الطهي أو الغليان أو الخبز في الفرن أو الشوي.
جبنه. إنه مغذي للغاية وفي نفس الوقت منتج عالي السعرات الحرارية. أنه يحتوي على الكثير من الفوسفور والكالسيوم والفيتامينات. ومع ذلك، لا يزال من الأفضل اختيار الجبن الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
من المهم أن نفهم أنه مع كل الخصائص الإيجابية للمنتجات المذكورة أعلاه، يجب استخدامها بحذر. فهي مفيدة لبعض الناس، بينما قد تكون ضارة للبعض الآخر. لذلك، يتم بطلان الأطعمة الدهنية في اضطرابات الجهاز الهضمي، على وجه الخصوص، مع القرحة الهضمية والتهاب المعدة. وينبغي أيضًا التخلي عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول أو تصلب الشرايين في الأوعية الدموية أو السمنة.
ما هي أفضل الأطعمة المحرمة؟
نظرًا للنسبة العالية جدًا من محتوى الدهون، فإن الأمر يستحق الحد بشكل كبير أو استبعاده تمامًا من النظام الغذائي:
-
المنتجات نصف المصنعة والنقانق والنقانق والنقانق؛
الكعك والبسكويت والمعجنات والشوكولاتة.
الوجبات السريعة والمفرقعات ورقائق البطاطس.
مما لا شك فيه أن هذه أطعمة دهنية للغاية يمكنك بالتأكيد رفضها دون أي ضرر للصحة. الشيء الإيجابي الوحيد هو أننا نشعر بمتعة استخدامها. بالطبع، في بعض الأحيان يمكنك إرضاء نفسك بالطعام اللذيذ ولكن غير الصحي، ولكن من المهم أن تتذكر أن الاستهلاك المفرط للأطعمة الدهنية يمكن أن يسبب عدم الراحة والألم والثقل في المعدة، ناهيك عن التطور المحتمل لأمراض خطيرة.
كيفية المساعدة على الهضم عند تناول الأطعمة الدهنية
من أجل الهضم الجيد، يعد اتباع نظام غذائي متوازن أمرًا مهمًا، لذلك من الضروري التحكم في كمية الدهون والبروتينات والكربوهيدرات التي تأتي مع الطعام. للبدء، نقترح عليك أن تتعرف على الجدول الذي يشير إلى محتوى العناصر الغذائية في المنتجات المختلفة. ستساعدك هذه المعلومات على تناول الطعام بشكل صحيح، وتجنب الإفراط في تناول الوجبات السريعة. ولكن بغض النظر عن كيفية مراقبة نظامنا الغذائي، ليس من الممكن دائمًا مقاومة إغراء تناول شيء دهني. يمكن تناول Micrasim® لمنع عسر الهضم. يحتوي هذا المستحضر على إنزيمات تشارك في عملية الهضم الطبيعي للطعام. تساهم إنزيمات البنكرياس، التي تشكل جزءًا من ميكروسيم، في الهضم السريع والكامل للبروتينات والدهون والكربوهيدرات الموجودة في الطعام.
في الآونة الأخيرة، كان خبراء التغذية قاطعين تمامًا في أحكامهم: لا دهون! لكن التقدم لا يقف ساكنا، وقد أظهرت الدراسات أن هناك عدة أنواع من هذه المادة.
الدهون المتحولة
أو الزيوت المكررة - وهو نوع من الدهون المشبعة، مما يثير زيادة نسبة الكولسترول في الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الأعضاء الداخلية. كما كنت قد خمنت، فهي موجودة في "الألذ": الوجبات السريعة، البطاطس المقلية واللحوم، السمن، المعجنات، المايونيز ورقائق البطاطس. وهذا في أنقى صوره الزيت النباتي والسمن والمايونيز والبسكويت الجاف. يتم تغطية جوهر هذه الدهون بالكامل وضررها وعملية تكوينها بشكل جيد في الفيديو أدناه:
فيديو "الأطعمة القاتلة"
حيادي
وتسمى أيضًا "مشبعة". يمكنك العثور عليها في منتجات الألبان والصفار والزبدة الطبيعية واللحوم الدهنية. كما أظهرت الدراسات الحديثة، فإن المظهر المشبع ليس خطيرا للغاية، لذلك لا يستحق استبعاده من القائمة.
مفيد
الأحماض غير المشبعة لها تأثير معاكس: فهي تغذي الجلد وتقلل من مستويات الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب. كل هذا الجمال موجود في الأفوكادو والمكسرات والأسماك وبعض الزيوت النباتية (الزيتون والذرة وفول الصويا).
لماذا الطعام الدهني سيء للغاية؟
لقد اعتدنا جميعًا على حقيقة أن خبراء التغذية والأطباء يتهمون الأطعمة الدهنية بكل المشاكل، دون تحديد سبب فظاعة ذلك. لذلك، إذا كنت تبحث في كثير من الأحيان في الأكشاك مع الشاورما وفطائر اللحم، فستجد مثل هذه المكافآت المضادة:
- النعاس وفقدان القوة، والذي لا يتم دمجه بأي حال من الأحوال مع نمط حياة نشط؛
- حب الشباب وزيادة إنتاج الدهون - إذا كان من الممكن إخفاء السيلوليت، فلا يمكن فعل أي شيء حيال بشرة الوجه غير الجذابة؛
- الغثيان - نعم، بعد تناول وجبة غداء دسمة، يجب ألا تجلس على المقاعد الخلفية للحافلة؛
- زيادة في وزن الجسم.
- أمراض الجهاز القلبي الوعائي هم الرفاق المخلصون للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
- تدمير الكبد.
- تطور الأورام الخبيثة - في الحالات المتقدمة، تتجاوز كمية الجذور الحرة القاعدة، مما يؤدي إلى أمراض خطيرة، ونتيجة لذلك، يسبب ألما شديدا.
لكن الخطر الأكبر هو الإدمان. بعد أن جربت الوجبات السريعة مرة واحدة، تجلس على إبرة مسرطنة.
كيفية تحديد "محتوى الدهون" في الطعام
لتبدأ، يجب توضيح: الدهون موجودة في كل مكان تقريبا. سواء كان ذلك النقانق أو البسكويت أو الجبن. هم حتى في الخيار! نعم بمبلغ لا يذكر، لكن الحقيقة نفسها تؤكد أنه لا مفر منهم. في وسعنا توزيعها والتحكم في كميتها بشكل صحيح في الطعام.
السمنة هي آفة القرن العشرين، فالناس يأكلون كل ما هو جديد بشكل عشوائي تقريبًا. لذلك، أولا وقبل كل شيء، ينبغي استبعاد تلك المنتجات التي قدمتها لنا الحضارة الحديثة. هذا المنتجات نصف المصنعة والأطباق المقلية والكعك الكريمي وغيرها من المأكولات اللذيذة.
اجعل نظامك الغذائي طبيعيًا قدر الإمكان، يجب أن يسود أطباق "فلاحية" بسيطة: السلطات واللحوم المسلوقة والحساء والفواكه والخضروات.
هل كل شيء سيء للغاية؟
من الآفاق الموصوفة أعلاه، سوف ترغب في الهروب من أقرب cheburechnaya أو McDuck. لكن أي شخص على الأقل على دراية بمبادئ التغذية السليمة سيخبرك أنك بحاجة إلى استهلاك 20٪ من الدهون من إجمالي الكمية التي تتناولها يوميًا. إذن ما زلنا بحاجة إليهم؟
سيؤدي الاستهلاك اليومي للدهون الصحية إلى الوظائف التالية:
- تجديد الطاقة. عدد السعرات الحرارية في الدهون كبير للغاية: 9 سعرة حرارية لكل 1 جرام. هذا نوع من الوقود الذي سيضعك على الفور في حالة نشطة. الآن فقط تحتاج إلى حرق كل هذه السعرات الحرارية على الفور، وإلا فلن تتمكن من تجنب الجوانب المعلقة؛
- زيادة مرونة وثبات الجلد.
- تقوية المناعة؛
- زيادة القدرات العقلية وتحسين الرؤية؛
- الوقاية من تساقط الشعر ومشاكل المفاصل.
كيفية الحد من أضرار الأطعمة الدهنية
إذا كانت شخصيتك ضعيفة، وكان طعم المقلية بالزيت الذي لا ينسى يطاردك، فحاول على الأقل تحييد الضرر الناتج عن البطاطس المقلية وكرات اللحم. نقترح عليك "تحطيم" الدهون. لا، ليس بالمعنى الحقيقي للكلمة، ولكن بمساعدة العمليات البيوكيميائية المعقدة، والتي لن نتحمل تفاصيلها. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر هذه القواعد:
- قم بتتبيل طعامك بسخاء بالتوابل والبهارات
لا لا لا! لا يتعلق الأمر على الإطلاق بتوابل "ميفينا" و "جالينا بلانكا"! يمكن أن يكون الزنجبيل والفلفل والثوم والقرفة والكزبرة والبابريكا. فهي لا تزيل السموم والسموم من الجسم فحسب، بل تبدأ أيضًا عمليات التمثيل الغذائي، مما يمنع تكوين لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية؛
- اشرب الكثير من الماء
يلعب السائل دور المذيب للأغذية المستهلكة. "لإغراق" كل الأذى الذي في نفسك، اشرب حوالي لترين من الماء النظيف يوميًا؛
- الشاي الأخضر والقهوة
مضادات الأكسدة ممتازة، والتي يذوب منها "شحم الخنزير" حرفيا. بطبيعة الحال، تحتاج إلى شرب بدون سكر وكريم، وليس مع كعكة!
- الحبوب المنبتة والكاكاو
أنها تحتوي على مادة البوليفينول، والتي، مثل الساحر، تمنع الدهون من "اختراق" خلايانا؛
- خمر أحمر
سيكون الكحول بجرعات صغيرة مفيدًا أيضًا ، فليس من قبيل الصدفة أن يحب الفرنسيون شرب كبد الأوز واللحوم المقلية في شحم الخنزير كثيرًا. فقط لا تنجرف: بضع ملاعق كبيرة بعد وليمة وفيرة تكفي.
الحقيقة الصادمة عن الأطعمة التي تحرق الدهون
إيقاف الدهون - الحقيقة الكاملة عن منتجات حرق الدهون
دليل خطوة بخطوة لتغيير نظامك الغذائي إلى نظام غذائي لحرق الدهون
شفاء وإزالة السموم من الجسم
بدء العملية الطبيعية لتفتيت الدهون في الجسم خلال الـ 24 ساعة الأولى
طريقة مثالية لتعلم كيفية التمييز بين الأطعمة الصحية والتخلص تمامًا من الدهون الزائدة تحت الجلد!
سريعة وبأسعار معقولة وفعالة!
كما ترون، حتى الدهون يمكن استخدامها لصالح الرقم الخاص بك. الشيء الرئيسي هو التعامل بشكل صحيح مع اختيار النظام الغذائي والحفاظ على توازن BJU. ابق معنا وسنسعدك بالتأكيد بالمقالات المفيدة القادمة ؛)
منذ حوالي أربعين عاما، أجريت دراسة كبيرة في الولايات المتحدة، وأظهرت نتائجها أن شحم الخنزير والزبدة والدهون الأخرى تؤثر سلبا على صحة الإنسان، على وجه الخصوص، تؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. بعد ذلك، تخلى العديد من الأميركيين تمامًا عن الأطعمة الدهنية، ولكن بعد بضعة عقود، أطلق الأطباء ناقوس الخطر. المرضى الذين رفضوا الدهون أصيبوا بسرعة بمرض السكري وأمراض خطيرة أخرى. لا تزال الخلافات حول فوائد ومضار الأطعمة الدهنية مستمرة، ولكن هناك شيء واحد واضح بالتأكيد: الاستهلاك المعتدل للدهون الصحية له تأثير إيجابي ليس فقط على الصحة، ولكن أيضًا على مظهر الشخص.
ما إذا كان الشخص يحصل على الدهون من الدهون أم لا لا يزال غير واضح. هناك طريقة واحدة فقط لمعرفة ذلك: دراسة ما يحدث في الأمعاء والمعدة بعناية بعد دخول الأطعمة الدهنية إليهما. بالإضافة إلى ذلك، يتم امتصاص جميع الدهون التي تدخل الجسم بشكل مختلف.
الدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة في زيوت بذر الكتان وبذور اللفت، يتم امتصاص الأسماك بسرعة، علاوة على ذلك، تساهم في إنقاص الوزن. إنها تعمل على تحسين نشاط الدماغ والرؤية والمناعة وحالة الشعر والجلد وتسريع عمليات التمثيل الغذائي والحفاظ على الجهاز التناسلي البشري في حالة ممتازة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون المتعددة غير المشبعة لها خصائص وقائية ومضادة للالتهابات. يسميها الأطباء الدهون الأكثر فائدة.
الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في دهون البط والأوز وزيت الزيتون يستخدمها الجسم مباشرة بعد تناولها. تعمل هذه الدهون على تنظيم مستويات السكر، ومنع ترسب الدهون في منطقة الخصر، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتقليل إنتاج الأنسولين.
الدهون المشبعة، الغنية بلحم البقر ولحم الخنزير والزبدة ولحم الضأن، يحرقها الجسم ببطء، ولكنها تشارك في عملية استقلاب الطاقة. أنها تحتوي على الكولسترول، الذي كان يعتبر "القاتل" لسنوات عديدة. خبراء التغذية "يرفضون" الدهون المشبعة، ويوصي العديد من الأطباء بالتخلي عنها إلى الأبد، وبلا جدوى! يلعب الكوليسترول دورًا مهمًا في عمل الجسم: فبمساعدته يتم إنتاج هرمونات مختلفة وتشكل أغشية الخلايا. يؤدي الرفض الكامل للدهون المشبعة إلى عواقب لا رجعة فيها تشكل خطرا على صحة الإنسان.
هناك نوع آخر من الدهون - الدهون المتحولة. أما هذه المادة فهي تشكل تهديدا خطيرا للصحة. يتم بناء الدهون المتحولة في أغشية الخلايا، ثم تحل محل أوميغا 3 وأوميغا 6، ويفشل الجسم. لقد ثبت أن استهلاك الدهون المتحولة على المدى الطويل يؤدي إلى الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والكلى. الدهون المتحولة تؤدي إلى تفاقم حالة الجهاز المناعي، وتؤدي إلى تفاقم العمليات الالتهابية. يصف الأطباء الوجبات السريعة وأي معجنات جاهزة ومقرمشات ورقائق ومنتجات نصف جاهزة بأنها مصدر للدهون غير الصحية.
| الدهون المشبعة | الدهون غير المشبعة | ||
|---|---|---|---|
| أحادية غير مشبعة | المشبعة المتعددة | ||
| أوميغا 9 | أوميغا 3 | أوميغا 6 | |
| دهون الزبدة والحليب | زيت الزيتون | السمك وزيت السمك | زيت عباد الشمس |
| اللحوم، والشحم، والدهون الحيوانية | زبدة الفول السوداني | زيت بذر الكتان | زيت الذرة |
| زيت النخيل | أفوكادو | زيت بذور اللفت | المكسرات والبذور |
| زيت جوز الهند | زيتون | زيت الجوز | زيت بذرة القطن |
| زبدة الكاكاو | لحم الدواجن | زيت بذرة القمح | زيت الصويا |
لكي تعود الدهون بالنفع على الجسم، يجب أن يحتوي نظامك الغذائي ليس فقط على الأطعمة الدهنية، بل أيضًا على الأطعمة التي تحتوي على الألياف. فهو يقلل من امتصاص الدهون الضارة. على سبيل المثال، إذا تناولت قطعة من اللحم مع البطاطس المقلية، فلن يتم امتصاص الدهون، ولكن إذا استبدلت البطاطس المقلية بالخضروات المطبوخة على البخار، فيمكن تسريع عملية الامتصاص بشكل كبير. الدهون ضارة فقط عندما لا يستخدمها الجسم في الوقت المحدد. في هذه الحالة، يتم ترسبها على البطن والوركين والخصر. تحتوي الأطعمة المطبوخة الحديثة على كمية كبيرة من الدهون المخفية، ومن الصعب للغاية التعرف عليها. حاول تقليل كمية النقانق والنقانق والوجبات السريعة والأطعمة المعلبة في نظامك الغذائي. من غير الواقعي أيضًا استبدال العديد من المنتجات بالزيت النباتي: فلن يكون مفيدًا إلا بكمية قليلة.
يعلم الجميع أن التفضيلات الغذائية والنظام الغذائي للشخص هي أحد العوامل التي تحدد الصحة. الاستهلاك المفرط والمنتظم للأطعمة الدهنية يمكن أن يكون ضارًا بالحياة والصحة. الأطعمة الدهنية (شحم الخنزير واللحوم الدهنية والأسماك والنقانق والنقانق والهامبرغر والسندويشات والكعك وغيرها من الأطعمة الضارة) تسبب أضرارًا كبيرة لجسم الإنسان.
لماذا الدهون سيئة للغاية؟
- عندما تتفاعل البروتينات والدهون والأحماض النووية والجلوكوز من الأطعمة الدهنية التي يتم تناولها مع بعضها البعض، تتراكم المواد السامة في الأنسجة وتعطل وظائف الأنسجة. غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الدهنية من حرقة المعدة والغثيان وحتى القيء وعسر الهضم. يصابون بأمراض الجهاز الهضمي والسمنة.
- ووفقا لبعض الأطباء، فإن تناول الأطعمة الدهنية يساهم في الإصابة بتصلب الشرايين وحتى مرض الزهايمر.
- وفقا لدراسات الأطباء البريطانيين، فإن تلاميذ المدارس الذين يتناولون الأطعمة الثقيلة الدهنية في الغالب تظهر قدرات عقلية أقل من أقرانهم.
- تتداخل الدهون مع الأداء الطبيعي لفيتامين C، أو حمض الأسكوربيك، في الجسم. كمية كبيرة من الأطعمة الدهنية في المعدة تمنع الامتصاص الطبيعي وتقلل من التأثير الإيجابي لفيتامين سي على الجسم.
- الاستهلاك المفرط للدهون يمكن أن يساهم في تكوين الجذور الحرة في الجسم، والتي بدورها تؤدي إلى تدمير الخلايا. وفي الوقت نفسه، يضعف جهاز المناعة وتتسارع شيخوخة الجسم.
- إذا كان الشخص يستهلك الكثير من الأطعمة الدهنية، فإن ذلك سيزيد من مستوى الأمراض الخطيرة مثل السكتة الدماغية والسكري وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية.
- الدهون (الدهون) تقلل بشكل كبير من قدرة مضادات الأكسدة على منع حدوث الأورام الخبيثة في المعدة. وهذا يعني أن وجود الدهون يساهم في الإصابة ببعض أنواع سرطانات المعدة.
- هناك نتيجة سلبية أخرى لتناول كميات كبيرة من الأطعمة الدهنية وهي تأثيرها على صحة الرجل. كلما كان الطعام الذي يتناوله الرجل أكثر دهنية، قل إنتاج الحيوانات المنوية. وبحسب الدراسة، فإن الرجال الذين يتناولون الأطعمة الدهنية هم أكثر عرضة للإصابة بالعقم بنسبة 43% مقارنة بأولئك الذين يتناولون الأطعمة الصحية.
- وفي الوقت نفسه، ظهرت مؤخراً علاقة بين تناول الأطعمة الدهنية وزيادة الشعور بالتعب. ويظهر التحليل أن الأطعمة الدهنية تؤدي في معظم الحالات إلى النعاس أثناء النهار وانخفاض التركيز.
- تشير العديد من الدراسات إلى أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة الدهنية يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان عدة مرات.
- الأشخاص الذين يتبعون ما يسمى بأسلوب الحياة والنظام الغذائي الغربي النموذجي لديهم خطر متزايد للإصابة بنوبة قلبية بنسبة 30٪. الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الدهنية هم أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في القلب بنسبة 35٪ مقارنة بأولئك الذين لا تشكل حصصهم من اللحوم والدهون المشوية سوى جزء صغير.
- الأطعمة الدهنية هي أحد العوامل التي تدمر الكبد حرفيًا. بالاشتراك مع التأثيرات الضارة الأخرى التي تحيط بنا، فإن الأطعمة الدهنية هي التي يمكن أن تكون الدافع الأخير لظهور بعض أمراض الكبد. يصعب علاج معظمها، وتصبح مزمنة ويمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
وبناء على هذه الاعتبارات، قبل اختيار قائمة دسمة في المرة القادمة، من الأفضل التفكير فيما يمكن أن يؤدي إليه ذلك.