Un abundante desayuno en 15 minutos: ¡cocine tartas de queso con relleno en una sartén para su familia!
A veces quieres cocinar algo rápido y sabroso, y también con el conjunto mínimo de productos disponibles. Pasteles de queso rápidos en una sartén, solo esa opción. La receta es muy sencilla, es increíblemente fácil cocinarlas y el resultado te sorprenderá gratamente.
Estos pasteles de queso finos son muy suaves y tiernos; lo principal es no llenar la masa con exceso de harina. Puedes usar absolutamente cualquier queso duro o semiduro. No vierta mucho aceite en la sartén durante la fritura para que los pasteles no queden grasosos. Mejor, si lo desea, engrase la mantequilla ya preparada.
Estos pasteles con queso se pueden comer como refrigerio, se pueden usar como pan de pita, envolviendo el relleno en ellos o como pan para primeros platos. ¡Definitivamente te gustarán!
- kéfir - 200 ml
- harina de trigo - 250 gr
- queso - 150 gr
- azúcar - ½ cucharadita
- sal - ½ cucharadita
- bicarbonato de sodio - ½ cucharadita
- aceite vegetal - 5 cucharaditas
Para cocinar pasteles de queso en una sartén, tome kéfir, harina de trigo, queso duro o semiduro, sal, azúcar, bicarbonato de sodio y aceite vegetal refinado para freír.
Vierta sal, azúcar granulada y bicarbonato de sodio en el kéfir a temperatura ambiente. Mezclamos todo bien.
Moler el queso en el rallador más pequeño.
Agregue queso al kéfir y mezcle todo.
Luego vierta la harina tamizada - 200 gramos. los 50 gramos restantes se dejarán para liar.
Amasar rápidamente hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
Divide la masa en bolas del mismo tamaño. Tengo 5 piezas. Lo mejor es dejar reposar la masa un poco (5 minutos) para que el gluten comience a desarrollarse y la masa se despliegue más fácilmente.
Espolvorea la mesa con harina y enrolla cada pieza con un rodillo en una torta delgada, de unos 4-5 milímetros de grosor. Sacude el exceso de harina.
Calentar la sartén y engrasar con una cucharadita de aceite. Freír el pastel por 2 lados hasta que esté dorado debajo de la tapa. Un pastel tomará alrededor de 2-3 minutos. Del mismo modo, prepare el resto de las tortas, antes de cada una engrase la sartén con una cucharadita de aceite.
En total, obtuve 5 pasteles de queso más delicados. Puedes untar cada uno con mantequilla mientras están calientes, pero yo no lo hice.
¡Buen provecho, queridos!
Receta 2: pasteles de queso con kéfir en una sartén
Los pasteles de queso con kéfir se preparan a base de queso. Le ofrecemos cocinar este pastel casero de acuerdo con una receta paso a paso.
- kéfir - 1 taza
- harina de trigo - 500 gr
- sal - 0.5 cucharadita
- refresco - 0.7 cucharadita
- azúcar - 1 cucharadita
- queso - 150 gr
Para preparar pasteles de queso en una sartén, necesitamos: kéfir, queso duro rallado, harina de trigo, sal, bicarbonato de sodio y azúcar granulada.
En primer lugar, debe verter kéfir en el recipiente.
Luego agregue sal, bicarbonato de sodio y azúcar granulada. Mezcle bien.
Después de eso, agregue harina de trigo finamente tamizada, revuelva bien hasta obtener una consistencia homogénea.
Consejo: para que el kéfir con bicarbonato de sodio entre en una reacción química, debe esperar unos minutos. La reacción de la soda con el ácido liberará dióxido de carbono, por lo que los pasteles se volverán exuberantes.
El siguiente paso es agregar chips de queso.
Consejo: El sabor del plato depende del tipo de queso utilizado. Cuanto mejor sea el queso, más jugosa quedará la tarta.
Consejo: Frotamos el queso en un rallador de dientes grandes.
Vierta un poco de harina y mezcle bien, mientras forma una bola de masa.
Dividimos la masa terminada en aproximadamente 3 partes iguales, enrollamos una bola, enrollamos cada una de ellas con un grosor de no más de 3-5 mm.
Tip: Para evitar que la masa se pegue a tus manos o a la tabla, debes espolvorearlas con harina de trigo.
Después de eso, coloque cada pastel en una sartén con una tapa bien cerrada a fuego medio. No añadimos aceite vegetal. Tan pronto como el lado esté dorado, debe voltear el pastel en la sartén hacia el otro lado y freír nuevamente hasta que se ruborice ligeramente.
Consejo: En el proceso de cocción, los pasteles de queso con kéfir se hinchan bajo la influencia del hecho de que el queso se calienta a las temperaturas más altas posibles.
Deliciosos y fragantes pasteles de queso listos para comer. No tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes.
Consejo: sirva pasteles caseros con varias salsas como guarnición para bocadillos de verduras y carne. ¡Buen provecho!
Receta 3: Pasteles De Queso Rellenos En Una Sartén
- 100 mililitros de kéfir,
- 150 gramos de harina de trigo del más alto grado,
- 100 gramos de queso duro,
- 100 gramos de chorizo ahumado,
- una pizca de sal,
- una pizca de refresco.
En esta receta, la mayoría de las veces uso kéfir, pero en ausencia de tal, también se puede agregar yogur bajo en grasa al 1,5%.
En primer lugar, debe tamizar la harina a través de un colador.
Después de eso, en un rallador grueso, muela el queso en varios tazones y luego la salchicha ahumada.
Agitar hasta la disolución casi completa de los componentes.
El siguiente paso es introducir la harina en pequeñas porciones y amasar la masa durante al menos 4-7 minutos.
Formamos una bola a partir de ella, que dividimos en 3 partes. De cada parte, hacemos un círculo de 3 mm de espesor, en el centro del cual colocamos una parte del relleno de queso y salchichas ahumadas.
Conectando los bordes del círculo.
y extiéndalo con cuidado de nuevo.
Toma una sartén y caliéntala con aceite vegetal. Freír las tortas por ambos lados.
a un color dorado suave.
El plato resultante será delicioso tanto frío como caliente. Se puede servir con crema agria o salsa de tomate. ¡Buen provecho!
Receta 4: tortillas en sartén rellenas de queso
Las deliciosas tortillas caseras con relleno de queso serán una gran adición a un refrigerio. También puedes hacer estos pasteles para un picnic.
Te ofrecemos una receta de tartas caseras, en las que uno de los ingredientes es el queso. Es este producto el que hace que los pasteles sean tan satisfactorios, con un sabor picante. Los pasteles de queso se hornean en una sartén, lo que ahorra mucho tiempo en la implementación de la receta.
Para amasar la masa, se usa harina de trigo, familiar para la mayoría de las azafatas. Además de este ingrediente, en la receta se usa bicarbonato de sodio, gracias a lo cual los pasteles quedan aireados, con una estructura agradable. La receta para hornear pasteles caseros con relleno de queso atrae no solo con una pequeña cantidad de ingredientes, sino también con una técnica culinaria bastante interesante para su formación. Los detalles del proceso se presentan en la receta a continuación con las fotos que la acompañan.
Para preparar pasteles de queso, además de los ingredientes, también debe preparar: un recipiente adecuado para amasar, una tabla de cortar grande, un rallador para picar queso, un rodillo, una sartén, una espátula para voltear pasteles.
- Harina - 2.5 tazas
- Sal al gusto
- Soda - 0.5 cucharadita
- Jugo de limón - 0.5 cucharadas. cucharas
- Agua - 200ml
- Queso - 70gr
- Aceite vegetal - 40ml
Amasar la masa para pasteles con queso. No hay nada complicado en la receta. Solo necesita tamizar la harina de trigo en un tazón, agregar sal y soda apagada con jugo de limón (por cierto, el jugo de limón se puede reemplazar con vinagre de mesa) y verter agua hervida tibia. Amasar la masa. Deje reposar la prueba por un tiempo. En este momento, prepare queso para pasteles. El producto debe ser molido en un rallador. Divide la masa de hojaldre en trozos. Estire cada pieza sobre una superficie enharinada en un círculo delgado.
En la superficie de un pastel delgado, extienda una capa uniforme de una pequeña porción de chips de queso. Primero divida visualmente el queso en porciones de acuerdo con la cantidad de piezas de masa para que sea suficiente para todos los pasteles.
El siguiente paso para dar forma a las tortillas es enrollarlas junto con la capa de queso en un torniquete.
El torniquete resultante con relleno de queso ahora debe enrollarse en un círculo, como en la foto.
Presione el círculo resultante con la palma de su mano y luego extiéndalo nuevamente en un pastel. Haz lo mismo con el resto de las piezas de masa.
Vierta aceite vegetal en la sartén. Caliéntalo bien. Deje caer las tortillas una por una en el aceite caliente para freír. Por cada lado, fríe las tortillas con queso durante aproximadamente 1.5-2 minutos.
¡Pasteles apetitosos y abundantes con queso están listos! Servirlos calientes. La porción se puede variar con crema agria. ¡Disfrute de su comida!
Receta 5: tarta de queso con jamón en una sartén
Pasteles calientes de queso con jamón: un desayuno rápido y sabroso. Una maravillosa adición a su café de la mañana.
- jamón - 300 gr;
- queso duro - 300 gr;
- kéfir - 200 ml;
- masa de polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 300 gr;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 100ml
Vierta el kéfir en un tazón, agregue azúcar, sal, polvo de hornear, harina
Queso rallado
Agregue la mitad del queso a la masa, deje el resto del queso para el relleno.
Amasar la masa, enrollar en una bola, cubrir con papel aluminio y dejar "reposar"
Para el relleno, ralla el jamón en un rallador grueso y agrega el queso restante, mezcla.
Divide la masa en partes iguales. Extienda cada parte, extienda el relleno de jamón y queso.
cubrir con la segunda parte de la masa. Fijar los bordes.
La forma de los pasteles se puede hacer cualquiera, incluida la redonda.
Freír los pasteles, cubiertos con una tapa, en una sartén caliente con aceite vegetal.
Coloque los pasteles en una pila.
Receta 6: Pasteles De Queso Con Hierbas (Fotos Paso A Paso)
Este pastel se puede preparar con cualquier queso de su elección. La receta de las tartas de queso es muy sencilla y rápida, ideal para un desayuno abundante y delicioso. Las tartas de queso también pueden ser una gran alternativa al pan. Fragante, exuberante, dorado, le gustará a cualquier comensal. Puedes cocinarlos tanto en una sartén como en el horno, la segunda opción será la más útil. Freí las tortas en una sartén, en cantidad suficiente de aceite. Los pasteles quedaron con una corteza crujiente, suave y tierna por dentro. De hecho, cocinan tan rápido como comen.
La receta es adecuada para amas de casa ocupadas a las que les encanta mimar a su familia con pasteles frescos caseros. Por supuesto, se sirven mejor calientes, pero siguen siendo apetitosos y sabrosos cuando se enfrían. En mi opinión, esta es una de las recetas más fáciles y rápidas para hacer deliciosos pasteles, espero que a ustedes también les gusten.
Para 6 panes:
- queso - 100 gramos.
- huevos - 1 pieza.
- bicarbonato de sodio o polvo de hornear - 0.5 cucharaditas.
- harina de trigo - 1.5 tazas.
- crema agria - 3-3.5 cucharadas. cucharas (se pueden reemplazar con mayonesa o kéfir).
- eneldo fresco - al gusto.
- sal - 0.5 cucharaditas
- aceite vegetal - de hecho.
Tres en un rallador grueso en un tazón hondo de queso. Tenía variedades duras, pero el queso de salchicha y el queso procesado ordinario como "Amistad" también son adecuados. Solo tenemos en cuenta que el sabor y el aroma de las tartas dependerá del queso que elijas.
Agregue la crema agria, las hierbas picadas, la sal y un huevo. La receta original dice que la crema agria se puede reemplazar de manera segura con mayonesa, pero me gusta más la primera opción.
Luego agregue un vaso de harina y soda. No apagamos los refrescos con nada, la crema agria se encargará perfectamente de esto por nosotros.
Mezcla todos los ingredientes primero con una cuchara. Luego comenzamos a amasar la masa con las manos, agregando la harina restante en partes. Puede llevar un poco menos de harina que la indicada en la receta, la masa debe quedar bastante densa, pero elástica y bien detrás de las manos.
Dividimos la masa terminada en 4-6 partes, según el tamaño deseado de los pasteles.
Formamos cada parte en forma de círculo, puedes hacerlo tanto con un rodillo como con las manos. El espesor es de unos 4-5 ml. No engrasé la mesa con nada, la masa salió bien y no se pegó.
Ponemos cada bizcocho enrollado en una sartén caliente y los freímos en cantidad suficiente de aceite por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados.
Ponemos pasteles preparados con queso en una pila y llamamos a todos a la mesa.
La receta no lleva mucho tiempo, pero el resultado es muy bueno. Exuberante, rojizo, fragante y muy sabroso. Una excelente solución cuando no quiere estar parado en la estufa por mucho tiempo, pero quiere mimar a sus seres queridos con algo sabroso.
Receta 7: pasteles de queso con crema agria en una sartén
Un plato delicioso y simple de pasteles de queso con crema agria, una receta paso a paso con una foto, puede llevar esa comida en el camino, hacer un picnic en la naturaleza o servirla en la mesa de su casa para el desayuno, la cena. . Los pasteles de queso con crema agria con hierbas se pueden cocinar no solo en una sartén, sino también en una gofrera común.
- Queso 200 gramos
- Harina 5 cucharadas. cucharas
- Crema agria (15-20%) 300 g
- Huevos 3 piezas
- Verduras 1 manojo
- Aceite vegetal
- Sal 1 pizca
Batir ligeramente la crema agria con los huevos y la sal.
Agregue la harina tamizada y mezcle bien.
Frotamos el queso en un rallador fino, picamos finamente las verduras, agregamos a la masa de crema agria y mezclamos bien, vertemos la masa de queso en porciones en una sartén calentada con aceite vegetal.
Freír las "tortas de queso con crema agria" en una sartén durante unos 4 minutos por cada lado hasta obtener una hermosa corteza dorada.
Servimos deliciosos pasteles de queso con crema agria para el desayuno o la cena caseros.
Receta 8: pasteles de queso en una sartén con salchicha
Hay mucha tentación en las tartas de queso con butifarra. La corteza dorada, el aroma impresionante y la miga jugosa atraerán a todos los que buscan una alternativa al pan. La comida se prepara rápida y fácilmente. Contiene solo ingredientes disponibles. El resultado es muy sabroso y nutritivo. Puede llevar ese regalo como refrigerio al trabajo o llevar a su hijo a la escuela.
- harina de trigo - 300 g;
- crema agria 15% - 200 ml;
- sal - 1/3 cucharadita;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- queso duro - 100 g;
- salchicha - 100 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
Cortar la salchicha o el jamón en cubos pequeños. Elegimos un producto de buena calidad para que no se pegue a la sartén al freír. El olor de las tortas dependerá, entre otras cosas, del aroma del producto embutido que se utilizará para el relleno.
Rallar el queso duro en un rallador grueso.
Tamizar la harina de trigo en un bol. El primer o segundo grado no funcionará aquí. Es necesario tamizarlo para saturarlo de aire. El pastel quedará más esponjoso.
Agregue sal y polvo de hornear.
Ponga el queso rallado y la salchicha en un bol con harina. Añadimos crema agria. Debe ser líquido y ácido. La crema agria con una fecha de caducidad adecuada es ideal. Es con un producto de leche tan fermentada que los productos saldrán más magníficos.
En esta etapa, puede agregar, si lo desea, hierbas picadas o ajo.
Amasar la masa, recogerla en una bola. Damos la oportunidad de descansar durante 30 minutos debajo de una toalla.
Después de un tiempo, de la masa hacemos una salchicha con un diámetro de 8 centímetros. Trabajamos sobre una superficie enharinada.
Cortar la salchicha en trozos de 5 centímetros. Enrollamos cada uno en un bollo.
Enrolle las bolas en tortas de hasta un centímetro de espesor.
Vierta aceite vegetal en la sartén. Caliéntalo bien. Poner el bizcocho y freírlo a fuego medio hasta que esté dorado por debajo. Tomará 2-3 minutos.
Luego damos la vuelta. Estamos asando más. Los pasteles preparados se sirven con su bebida favorita o como complemento del primer plato.
Los pasteles de queso con salchicha rosados, fragantes y muy sabrosos lo complacerán con su simplicidad y versatilidad.
Receta 9: Pasteles De Queso Crujientes En 15 Minutos
¿Qué se puede preparar de forma muy rápida y satisfactoria a partir de un mínimo de productos, por ejemplo, para un desayuno o una cena ligera? Muchas opciones. Pero puedes probar pasteles regulares. Puedes hacer tartas de queso en tan solo 15 minutos, quedan muy jugosas y crocantes. Son realmente rápidos y fáciles de preparar. De esta cantidad de ingredientes se obtienen 6 tortas.
De hecho, hay muchas recetas para hacer pasteles de queso, pero las raíces de este plato provienen de la cocina caucásica. Fue allí donde se preparó por primera vez este pastel.
Los pasteles con queso son de Osetia, Imeretia, Megrelia, Georgia, Adjarian, etc. Todos ellos difieren en forma y relleno interior.
Se puede utilizar cualquier harina: arroz, trigo, maíz, avena. Se utilizan dos métodos de tratamiento térmico: hornear en el horno o freír en una sartén.
A menudo, los pasteles planos se cocinan sin relleno y se comen en lugar de pan. En este caso, se recomienda introducir hierbas picantes en la masa para saturar con sabor adicional y agregar especias.
La masa también puede ser fresca, rica o de centeno. A menudo se espolvorea con semillas de sésamo, semillas de lino o semillas de girasol. A veces, los pasteles todavía están calientes untados con mantequilla.
El plato será relevante con pescado, carne, jamón o simplemente verduras, todo depende del tipo de masa que se haya utilizado para prepararlo.
Khachapuri georgiano: una receta paso a paso
Este plato en Georgia se llama khachapuri. Está hecho de queso cottage queso sin levadura con un huevo. Khachapuri se puede hacer con masa semiacabada comprada en una tienda de comestibles, o incluso con pan de pita.
Pero para hacer verdaderas tartas de queso georgianas, deberá tomar los ingredientes habituales de un componente y hacer todo usted mismo.
Interrumpimos el kéfir tibio con azúcar y sal. En lugar de este producto de leche fermentada, puedes usar yogur, pero el matsoni es mejor. Introducimos aceite de oliva y vertemos la harina triturada en pequeñas tandas.
Al final agregar el polvo de hornear. Si no está allí, puede reemplazarlo con bicarbonato de sodio, pero no lo apague. Amasar una masa plástica blanda, que no debe quedar demasiado empinada y atascada de harina, tapar con un bol y dejar reposar.
Cualquier queso semiduro o duro es adecuado para el relleno: suluguni, queso feta, Adyghe, caucásico, pero es necesario que esté ligeramente salado.
Si encuentra un producto lácteo con exceso de sal, revuélvalo con requesón de granja en una proporción de 1: 1. Incluso puedes mezclar varios tipos de queso a la vez. Entonces el relleno resultará mucho más sabroso.
Dividimos la masa terminada en diez partes aproximadamente iguales. Extendemos alternativamente en capas finas, pero para que no se rompan. Ponga el relleno en el centro y cubra con la segunda mitad de la masa preparada.
Apriete bien los bordes para que cuando se derrita, no fluya. Estirar con un rodillo para que el bizcocho quede proporcional.
El horneado se realiza a 160°C, por lo que ponemos el termostato a esta temperatura. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y con cuidado, tratando de no dañar el producto, lo colocamos a una distancia el uno del otro.
Pintar la superficie con huevo batido. Hornee durante veinte minutos hasta que aparezca una corteza marrón apetitosa.
Sacamos las tortas y las comemos inmediatamente calientes. También puedes prepararles crema o salsa de tomate.
Pasteles con queso en kéfir, fritos en una sartén.
Las tortillas cocinadas con queso se encuentran en casi todas las culturas culinarias nacionales. Se caracterizan por la facilidad de preparación y el sabor indescriptible.
Componentes:
- Harina - 0,5 kg;
- Queso - 300 g;
- Sal, azúcar - al gusto;
- Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
- kéfir - 200 ml;
- Soda - 0.5 cucharaditas;
- Huevo - 1 pieza;
- Mantequilla - 50 g;
- Albahaca - un montón.
Preparación: 70 minutos.
Contenido calórico: 287 Kcal / 100 g.
Vierta sal y azúcar en el líquido de kéfir. Si no es muy agrio, agregue soda y deje por diez minutos. Moler el queso con un tenedor con albahaca picada para que la masa quede lo más homogénea posible.
Interrumpimos el huevo y lo vertemos en la mezcla de leche agria, luego ponemos el aceite vegetal y vertemos la harina, su cantidad puede diferir ligeramente de la indicada. Lo principal al amasar la masa en una mezcla homogénea es no exagerar. La masa debe adherirse ligeramente a la superficie.
Cubra la masa terminada con una toalla de lino y déjela reposar durante quince minutos. Enrollamos la masa de harina en una salchicha larga y la dividimos en trece partes con un cuchillo.
Los estiramos de un centímetro de grosor, los rellenamos y pegamos bien los bordes. Lo ponemos en una sartén sin grasa hasta que se dore por ambos lados (cinco minutos serán suficientes), pasamos a una fuente plana e inmediatamente cubrimos con mantequilla.
Pan plano osetio con queso y patatas
En casa, este plato se llama kartofjin. Tradicionalmente, se prepara con patatas, queso y, por supuesto, hierbas frescas. Se puede freír en una sartén o hornear en un horno eléctrico.
Componentes:
- Harina - 800 g;
- Leche - 150 ml;
- Patata - 3 piezas;
- Queso - 200 g;
- Levadura seca - 1 cucharadita;
- Crema agria - 3 cucharadas. l.;
- Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.;
- Perejil - un manojo;
- Azúcar - 1 cucharadita;
- Sal al gusto.
Preparación: 85 minutos.
Contenido calórico: 310 Kcal / 100 g.
Lavamos las patatas y las ponemos a hervir hasta que estén completamente cocidas. Criamos levadura seca en leche tibia y esperamos a que aparezcan signos de fermentación. Mezcle la crema agria, el azúcar, la sal y el aceite de girasol.
Tamizar la harina, verter la mezcla de levadura y los productos preconectados. Amasar una masa suave y aireada.
Lo cambiamos a un recipiente limpio, lo cubrimos con una toalla y lo dejamos durante una hora. Es deseable que el lugar esté climatizado o al menos sin corrientes de aire.
Escurra el caldo de patata, ponga las verduras a enfriar. Triture el queso con un tenedor, pique allí el perejil y agregue las papas ralladas. Mezclamos todo bien.
Divide la masa en seis partes. Estirar, imponer generosamente la carne picada. Deja un hueco en el centro para que salga el vapor. Envolvemos los bordes hacia adentro y pellizcamos la masa. Trituramos las patatas con las palmas de las manos y las ponemos a cocer en una sartén bien caliente.
Cocinar en kéfir con jamón.
Las tortillas preparadas de acuerdo a esta receta se consideran una excelente opción para un desayuno temprano, utilizado como snack en una caminata o viaje. Se mantienen frescos durante mucho tiempo y son bastante satisfactorios.
Componentes:
- Harina - 600 g;
- Sal, azúcar - una pizca;
- kéfir - 300 ml;
- Jamón - 300 g;
- Suluguni - 150 g;
- Margarina - 100 g;
- Aceite vegetal - 50 ml.
Preparación: 50 minutos.
Contenido calórico: 315 Kcal / 100 g.
Mezclar la harina con la sal y el azúcar. Rallar el jamón junto con el queso. Derretir la margarina en el microondas. Combine todos los ingredientes excepto el jamón.
Amasar una masa de plástico no pegajosa, cubrir con una toalla y dejar reposar durante treinta minutos. Para el relleno, puede usar no solo suluguni, sino también cuajo o quesos duros.
Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo. Extendemos la masa en un rollo largo, con un cuchillo especial cortamos pasteles con un grosor de tres a cuatro centímetros. Lo estiramos con un rodillo, ponemos jamón en el medio y envolvemos los bordes hacia el centro, y los sujetamos allí.
Una vez más, extendemos el producto semiacabado ya terminado y lo colocamos con cuidado, para no quemarse con aceite, en una sartén. Freír por solo unos minutos, como panqueques. Colocamos los productos terminados en un plato.
Si compró leche y se agrió, lea: Obtendrá pasteles exuberantes y satisfactorios.
Las tartas de manzana quedarán estupendas si utilizas una de ellas al hacerlas. ¡Disfruta de unas tartas deliciosas!
- Los pasteles osetios se pueden cocinar tanto en un horno eléctrico como en una estufa en una sartén. Simplemente no necesita cubrirlos con una tapa hasta que los dé vuelta;
- Si durante el proceso el bizcocho queda muy inflado, con cuidado haz agujeros con un tenedor para que salga el aire y no se deshaga el producto;
- Si los pasteles se fríen en una sartén, no puede cubrirlos con aceite después;
- Se recomienda amasar la masa solo con las manos para sentir su consistencia;
- Después de amasar, asegúrese de dejar reposar la masa, para que los productos queden más tiernos;
- Las tartas de queso son algo duras cuando están frías, por lo que es mejor calentarlas antes de comerlas;
- El jamón se puede reemplazar con salchicha hervida, también obtendrá un buen sabor. Los champiñones fritos no serán superfluos.
¡Come tus pasteles caseros con gusto! ¡Buena suerte, queridas anfitrionas, en el campo culinario!
En solo 10-15 minutos, puede cocinar pasteles de queso de kéfir crujientes increíblemente apetitosos friéndolos en una sartén o haciéndolos en el horno. Y esto no es una exageración. De hecho, se tarda más en hablar que en cocinar. Panqueques dorados y delicados: un desayuno maravilloso, un refrigerio ligero con una taza de té. Gran idea para un picnic.
La belleza de un bocadillo de queso es que una masa simple se puede rellenar con varios rellenos: jamón, salchichas, hierbas. Las azafatas avanzadas preparan un plato con patatas. Los pasteles salen con una corteza deliciosa, sabrosa y satisfactoria.
¡Interesante! ¿Sabías que a partir de una sencilla receta de tortillas surgieron cocinas nacionales enteras? De improviso, puede recordar el pan de pita con sus diversos rellenos. En los países del Este hornean pita con un bolsillo para carne, ensalada. Las tortas son el tipo de pan más antiguo y fueron horneados por diferentes pueblos, desde los indios hasta los pueblos del Cáucaso.
Cómo cocinar pasteles de queso con kéfir en una sartén.
Mantenga la receta más fácil para hacer pasteles con la masa de queso original.
Llevar:
- Huevo.
- Kéfir - 200 ml.
- Harina - 320 gr.
- Queso - 200 gr.
- Aceite vegetal: una cucharada en la masa, más para freír.
- Harina de polvo de hornear - una cuchara pequeña.
- Sal - ½ cuchara pequeña.
Receta con foto paso a paso
Rompe un huevo en un tazón, agrega sal y bate con un batidor.
Agregue la bebida de kéfir, trabaje con un batidor nuevamente.
Vierta la harina en un recipiente profundo separado, agregue inmediatamente el polvo de hornear, mezcle.
Introduzca kéfir batido con huevos. Remover. Puede que necesites un poco más o menos de harina. Después de remover la masa, ajuste la cantidad.
Mientras amasa la masa, vierta una cucharada de aceite de girasol. No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo. Una vez que los ingredientes estén combinados, junte la masa en un bulto, transfiéralo a la superficie de trabajo.
Espolvoree la mesa con harina, extienda un pastel delgado. Rallar el queso con chips grandes. Dispérsalo sobre la superficie del bizcocho.
Enrolla el pastel.
Cortar el rollo en partes iguales. Volvemos a espolvorear la mesa con harina.
Otra opción: enrolle el blanco en una torta delgada con un rodillo. Luego, al freír, el pastel quedará crujiente. Me gusta mucho más de esta manera.
Caliente el aceite en una sartén, coloque una porción de los pasteles. Freír por un lado, dar la vuelta. Durante la fritura, no reduzca el fuego calentando el aceite. Haga un fuego moderado, o ligeramente por encima del medio.
Receta de tartas de queso con jamón en kéfir.
Panqueques rápidos con un abundante relleno de jamón, en solo 5-10 minutos. Como regla general, se fríen en una sartén.
Necesitará:
- Harina - 2 tazas.
- Queso, chips ya rallados - 1 taza.
- Jamón - 250 gr.
- Kéfir bajo en grasa - un vaso.
- Bicarbonato de sodio - ½ cuchara pequeña
- El azúcar es lo mismo.
- Sal - media cucharadita.
Cómo cocinar:
- Desmenuzar el jamón en cubos o tiras finas.
- Vierta la bebida de kéfir en los platos, agregue especias secas, mezcle bien.
- Espolvoree harina primero, revuelva, luego agregue queso, continúe mezclando el contenido. El resultado debe ser una masa blanda y moldeable.
- Pellizcando piezas del bulto de prueba, ciega a los koloboks. Cada rollo en una torta, poner el jamón en el centro.
- Conecte los bordes, sujete, amase con las manos, formando exuberantes panqueques redondeados.
- Freír en una sartén hasta dorar por ambos lados.
Pasteles rápidos de queso con salchicha en masa de kéfir
La receta de la tecnología de cocción se parece a la anterior. El relleno de salchicha se puede poner dentro del pastel o introducirse en la masa. La variedad y el tipo de salchichas no importan, tome salchichas hervidas, semiahumadas, salchichas, salchichas adecuadas. Puedes freír un montón de deliciosos pasteles en solo 5-10 minutos.
Necesitarás para un vaso de kéfir:
- Salchicha - 150 gr.
- Queso Ruso (Holandés) - 80 gr.
- Salchicha de queso - 100 gr.
- Harina - 200 gr., más una cuchara para espolvorear.
- Soda, azúcar granulada, sal: media cucharadita cada uno.
Cocinando:
- Ponga sal, refrescos, edulcorante en kéfir. Revuelva, agregue queso finamente rallado. Revuelva el líquido nuevamente.
- Agregue harina, amase la masa elástica suave.
- Desmenuce la salchicha en cubos, ralle el queso de salchicha gruesa, mezcle.
- Forme un pan plano del tamaño de la palma de la mano, coloque el relleno de salchicha y queso en el medio. Cierra el pastel, extiéndelo un poco.
- Freír hasta que estén crujientes en aceite a fuego moderado.
Pasteles con queso sobre kéfir en el horno.
Los pasteles en el horno son exuberantes, suaves, se cocinan rápidamente, en un cuarto de hora, no más. La receta está dedicada a los que tienen miedo a las frituras y cuidan su peso.
- Harina - 350 gr.
- Kéfir - 250 ml.
- Polvo de hornear - una cuchara pequeña.
- Queso - 300 gr.
- Aceite - 50 gr.
- Azúcar - ½ cucharadita.
- Sal.
Cocinando:
- Caliente un poco la bebida, agregue azúcar, mostaza, sal. Remover.
- Ralle finamente el queso, vierta la mitad en kéfir y luego envíe la harina. Amasar la masa.
- Tortas ciegas de la forma tradicional, haga el relleno con el queso restante. Sujete los bordes, aplane ligeramente la pieza de trabajo, formando una torta redondeada.
- Extienda sobre una bandeja para hornear engrasada, hornee por 15 minutos hasta que esté crujiente. La temperatura en el horno es de 200°C.
Tortitas de patata con masa de queso
La forma recuerda a los panqueques, el sabor de los pasteles con papas. El plato tiene una peculiaridad: los pasteles se fríen en una sartén sin aceite.
Para masa:
- Kéfir - 250 ml.
- Queso - 250 gr.
- Azúcar, sal - ½ cuchara pequeña cada uno.
- Polvo de hornear - 0.5 cucharadita.
- Harina - 250 gr., Más un par de cucharas para seguir trabajando.
Para relleno:
- Bulbo.
- Papa - 5-6 piezas talla mediana.
- Mantequilla - 50 gr.
- Eneldo - un par de ramas.
- Sal al gusto.
- Aceite de girasol.
Cómo hacer:
- Hervir las papas, convertirlas en puré, agregar aceite y un poco de sal.
- Al mismo tiempo, picar la cebolla, freír hasta que esté transparente. Picar finamente las ramitas de eneldo.
- Agregue verduras con cebolla al puré. Mezclar bien, dejar enfriar.
- Para la masa, vierta el kéfir en un tazón, sal, endulce. Vierta el polvo de hornear. Revuelva, deje reposar por un par de minutos.
- Rallar el queso, agregar a la masa madre de kéfir. Espolvorear la harina en partes pequeñas, amasando bien cada porción.
- Amasar la masa. Enrolle en una salchicha, divida en partes proporcionales.
- Haz pasteles con espacios en blanco. Coloque el relleno de patata en el centro. Sujete los bordes, aplane un poco, convirtiéndose nuevamente en un pastel.
- Freír durante 2-3 minutos en aceite caliente por cada lado.
Pasteles de kéfir rellenos de requesón y hierbas
Una versión sin azúcar de los pasteles de kéfir con un delicioso relleno.
Llevar:
- Producto de leche agria - 250 ml.
- Harina - 300 gr.
- Azúcar, soda, sal: 0,5 cucharadas pequeñas cada una.
- Queso - 100 gr.
Para relleno:
- Requesón - 400 gr. (contenido de grasa no más del 5%).
- Mantequilla - 50 gr.
- Yemas - 3 piezas
- Sal, pimienta, hierbas.
- Aceite para freír.
- Para el relleno, triture el requesón con un tenedor, agregue la mantequilla ablandada en el microondas. Introduce las yemas. Mezcle bien.
- Agregue especias a la masa, mezcle la masa nuevamente.
- Dejando el relleno a un lado, hacemos la masa. Para hacer esto, combine el kéfir con azúcar y sal, vierta la soda, mezcle el líquido. Dejar solo durante 5 minutos.
- Frote el queso en migas, agregue al kéfir. Mezcle la harina en pequeñas cantidades.
- Cuando la masa esté amasada, enrolle un torniquete grueso, divídalo en partes iguales.
- Haga un pastel de cada pieza, coloque el relleno en el medio. Sujete los bordes al centro, presione ligeramente la pieza de trabajo con las palmas de las manos.
- Freír a fuego moderado durante 3-4 minutos por ambos lados.
Vídeo con receta y relato detallado sobre la preparación de las tartas de queso con relleno. ¡Déjate ser delicioso!
Las recetas de tartas de queso son simplemente imprescindibles en el libro de cocina de cualquier ama de casa. Un plato tan delicioso se hornea muy rápidamente y se come a la velocidad del rayo. Esta ingeniosa pieza de arte culinario es un sustituto perfecto de los sándwiches calientes. Hornear en una sartén, en el horno y en una olla de cocción lenta. El plato puede tener varias variaciones. Los pasteles rellenos son especialmente populares. El relleno puede ser carne, jamón, huevos, tomates, papas, repollo, champiñones, pescado, hierbas y cualquier otro ingrediente.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:
Estos alimentos se pueden preparar sin esfuerzo en solo 15-20 minutos. La comida resultará increíblemente fragante y apetitosa. Tal manjar puede usarse con éxito no solo en el proceso de comer por la mañana, sino también como complemento de sopas calientes o como sustituto del pan para la cena. Si necesita un postre delicado y dulce para el té, puede hacer pasteles con queso y mermelada, bayas, frutas. Opciones - mucho. No hay límite para la imaginación del chef. El resultado es un producto versátil que ocupará el lugar que le corresponde en cualquier mesa.
- Porciones por envase: 6.
Cómo cocinar pasteles de queso en una sartén receta paso a paso con fotos:
Tres en un rallador grueso en un recipiente hondo. Tenía variedades duras, pero el queso de salchicha y el queso procesado ordinario como "Amistad" también son adecuados. Solo tenemos en cuenta que el sabor y el aroma de las tartas dependerá del queso que elijas.
Agregue la crema agria, las hierbas picadas, la sal y un huevo. La receta original dice que la crema agria se puede reemplazar de manera segura con mayonesa, pero me gusta más la primera opción.
Luego agregue un vaso de harina y soda. No apagamos los refrescos con nada, la crema agria se encargará perfectamente de esto por nosotros.
Mezcla todos los ingredientes primero con una cuchara. Luego comenzamos a amasar la masa con las manos, agregando la harina restante en partes. Puede llevar un poco menos de harina que la indicada en la receta, la masa debe quedar bastante densa, pero elástica y bien detrás de las manos.
Dividimos la masa terminada en 4-6 partes, según el tamaño deseado de los pasteles.
Formamos cada parte en forma de círculo, puedes hacerlo tanto con un rodillo como con las manos. El espesor es de unos 4-5 ml. No engrasé la mesa con nada, la masa salió bien y no se pegó.
Ponemos cada bizcocho enrollado en una sartén caliente y los freímos en cantidad suficiente de aceite por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados.
Ponemos pasteles preparados con queso en una pila y llamamos a todos a la mesa.
La receta no lleva mucho tiempo, pero el resultado es muy bueno. Exuberante, rojizo, fragante y muy sabroso. Una excelente solución cuando no quiere estar parado en la estufa por mucho tiempo, pero quiere mimar a sus seres queridos con algo sabroso.