मानव शरीर एक उचित और काफी संतुलित तंत्र है।

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यकृत शूल कोलेलिथियसिस की एक विशिष्ट अभिव्यक्ति है।

मस्तिष्क शोफ शरीर पर अत्यधिक तनाव का परिणाम है।

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पित्ताशय हटाने के बाद कितने समय तक आहार का पालन करना चाहिए?

पित्ताशय हटाने के बाद आहार 5

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद हर व्यक्ति को पता होना चाहिए कि उसे अब कैसे खाना चाहिए। पित्ताशय को हटाने के बाद एक विशेष आहार संख्या 5 है।

मानव शरीर में कोई अनावश्यक अंग और प्रणालियां नहीं हैं - प्रकृति ने पहले से ही हर चीज का ख्याल रखा है। इसलिए, किसी एक अंग को हटाने से जुड़ा कोई भी सर्जिकल हस्तक्षेप पूरे शरीर की सुसंगत प्रणाली में नकारात्मक समायोजन करता है। यह पाचन तंत्र के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक है, जिसकी सामान्य कार्यात्मक गतिविधि पर 70% मानव स्वास्थ्य निर्भर करता है। पित्ताशय को हटाने के लिए सर्जरी के बाद आहार आवश्यक है।

आहार का सामान्य विवरण

विशेषज्ञ केवल उस स्थिति में कोलेसिस्टेक्टोमी करने का निर्णय लेता है जहां पाचन तंत्र को नुकसान होने का उच्च जोखिम होता है। ऑपरेशन के बाद, लीवर की कार्यप्रणाली पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, यह पहले की तरह पाचन प्रक्रिया के लिए पित्त का उत्पादन करता है।

लेकिन चूँकि पित्ताशय अब मौजूद नहीं है, उत्पादित पित्त तुरंत आंतों में ले जाया जाता है। परिणामस्वरूप, आंतों की दीवारों और यकृत वाहिनी में सूजन हो सकती है, क्योंकि असंसाधित पित्त उनमें प्रवेश करता है। इसके अलावा, वसा का अवशोषण ख़राब होता है।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद (लैप्रोस्कोपी सहित) किस आहार की आवश्यकता है?

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पोषण के सामान्य सिद्धांत इस प्रकार हैं:

पहले 24 घंटों तक कुछ भी खाना या पीना मना है।
पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पहले दिनों में, आहार आपको तरल पदार्थ पीने की अनुमति देता है: मीठी चाय, जेली, कॉम्पोट, साफ पानी।
तीसरे दिन, आप मसले हुए आलू, मसले हुए सूप और अंडे की सफेदी के आमलेट के रूप में ठोस भोजन खा सकते हैं। घर पर बने जूस की अनुमति है। भाग मध्यम हैं.
पांचवें दिन से, शुद्ध दलिया और साधारण कुकीज़ और क्रैकर के रूप में असुविधाजनक आटा उत्पादों को आहार में शामिल किया जाता है। हल्की मछली और मांस के व्यंजनों की अनुमति है।
आठवें दिन से, मीटबॉल, डेयरी व्यंजन और उबली हुई सब्जियाँ पेश की जाती हैं।
पित्ताशय की थैली को हटाते समय आहार 5 1.5 महीने तक नमकीन, तले हुए और वसायुक्त भोजन पर प्रतिबंध लगाता है। आपको ऐसे खाद्य पदार्थ भी नहीं खाने चाहिए जिनमें रासायनिक योजक - रंग और संरक्षक, या कोई मादक पेय शामिल हो। यह आहार रोगियों को उनके शेष जीवन के लिए अनुशंसित किया जाता है।

आहार तालिका संख्या 5 का उद्देश्य पित्ताशय या उसमें मौजूद पथरी को निकालने के बाद उनकी दोबारा उपस्थिति को रोकना है। इस मामले में, आंशिक रूप से खाने की सिफारिश की जाती है। आपको धीरे-धीरे, मध्यम मात्रा में भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाने की जरूरत है। पोषण का आधार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ (जटिल कार्बोहाइड्रेट - सब्जियां, अनाज) होना चाहिए। केवल वनस्पति वसा की अनुमति है। मिठाई का सेवन करना उचित नहीं है, आपको इसे जितना संभव हो उतना सीमित करना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो इसे सूखे मेवों से बदल दें।

आपको कब तक आहार लेना चाहिए?

प्रत्येक विशिष्ट मामले में सटीक पूर्वानुमान लगाना असंभव है। बहुत कुछ रोगी की उम्र, उसके सामान्य स्वास्थ्य, पाचन तंत्र की कार्यात्मक गतिविधि आदि पर निर्भर करता है।

पित्ताशय हटाने के बाद आपको कितने समय तक आहार लेना चाहिए? सामान्य तौर पर, यदि कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद कोई रोगी अगले 2 वर्षों में संतोषजनक महसूस करता है, तो डॉक्टर सख्त आहार प्रतिबंध हटा सकते हैं। ऐसे रोगी को संयमित मात्रा में नियमित भोजन की अनुमति दी जाएगी, लेकिन पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पूरी तरह से प्रतिबंध हटाना और आहार संबंधी भोजन छोड़ना कभी संभव नहीं होगा।

सर्जरी के बाद पोषण के पहले दिन

पित्ताशय निकाल दिए जाने के बाद, व्यक्ति का आहार नाटकीय रूप से बदल जाता है। और ये बहुत महत्वपूर्ण है. पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पहले दिनों में, भोजन आंशिक होना चाहिए, भाग मध्यम होना चाहिए, भोजन आहार में अनुशंसित लोगों के अनुसार होना चाहिए। शारीरिक गतिविधि से बचना चाहिए। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पहले सप्ताह के आहार का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए।

यह समझना आवश्यक है कि पित्ताशय को शरीर से हमेशा के लिए हटा दिया गया है, और आपके पिछले आहार पर वापस लौटना संभव नहीं होगा। लेकिन आप इन प्रतिबंधों के आदी हो सकते हैं, क्योंकि आपको पहले अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचने की ज़रूरत है। इसके अलावा, किसी भी आहार की अपनी रियायतें होती हैं, और शायद आपके मामले में वे आपके डॉक्टर की अनुमति से संभव होंगी।

सौम्य आहार

सौम्य आहार का मुख्य मानदंड विभाजित भोजन है। इस व्यवस्था के लिए धन्यवाद, पित्त यकृत नलिकाओं में स्थिर नहीं होता है, बल्कि यकृत से भागों में उत्सर्जित होता है, जिसके परिणामस्वरूप पाचन प्रक्रिया सामान्य हो जाती है। दिन में छह बार छोटे-छोटे हिस्से में भोजन करने की सलाह दी जाती है (प्रत्येक मात्रा 200 ग्राम से अधिक नहीं)।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद सौम्य आहार मेनू में उबले हुए व्यंजन शामिल होते हैं: मीटबॉल, मछली, प्यूरी की गई सब्जियां, क्रीम सूप, मीठी चाय, आदि। इस मेनू में वसा की मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए।

सामान्य आहार

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद परिणामों से बचने के लिए, ऑपरेशन के डेढ़ महीने बाद आहार सामान्य या मानक में बदल जाता है। नरम आहार के विपरीत, इसका आहार अधिक विविध होता है।

ऊपर सूचीबद्ध उत्पादों में (सौम्य आहार में), डॉक्टर उबला हुआ चिकन, खरगोश और गोमांस, वनस्पति तेल ड्रेसिंग के साथ सलाद, विनैग्रेट्स और प्रति सप्ताह एक अंडा जोड़ने की सलाह देते हैं। इसे सब्जी शोरबा के साथ डेयरी उत्पादों और सूप का सेवन करने की अनुमति है। आमतौर पर ऐसे प्रतिबंधों को शरीर आसानी से स्वीकार कर लेता है, जिससे बिगड़ा हुआ पाचन तंत्र स्थिर हो जाता है।

यदि आहार संख्या 5 की सभी आवश्यकताएं पूरी की जाती हैं, तो पित्ताशय को हटाने के बाद पाचन तंत्र में कोई समस्या नहीं होती है, और व्यक्ति को कोई असुविधा महसूस नहीं होती है। बुरी आदतों को छोड़ने और स्वस्थ भोजन करने से सामान्य जीवन में लौटना आसान हो जाता है।

नमूना मेनू

इस बात पर तुरंत जोर दिया जाना चाहिए कि पित्ताशय की थैली को हटाने के एक महीने बाद इस अनुमानित आहार का पालन किया जाना चाहिए, इससे पहले नहीं। इस बिंदु तक, सख्त आहार प्रतिबंधों का पालन किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि पथरी के साथ पित्ताशय को हटाने के बाद आहार का लंबे समय तक और लगातार पालन किया जाना चाहिए; इस पोषण प्रणाली में अलग-अलग व्यंजनों के विकल्प की अनुमति दी जा सकती है। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार द्वारा अनुमत व्यंजनों के व्यंजन सरल हैं।

दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया) - 150 ग्राम;
फलों के जैम की पतली परत के साथ एक दिन पुरानी सफेद ब्रेड का टुकड़ा;
कम अच्छी चाय।

दही द्रव्यमान - 150 ग्राम;
गूदे के साथ रस - 200 ग्राम।

मसाले के बिना सब्जी शोरबा सूप - 250 ग्राम;
दुबले मांस का टुकड़ा - 150 ग्राम;
तोरी प्यूरी - 100 ग्राम;
रोटी;

सब्जी प्यूरी - 200 ग्राम;
रोटी;
जेली.

पनीर पुलाव या हलवा - 200 ग्राम;
केफिर.

सप्ताह में दो बार मांस व्यंजन के स्थान पर उबली हुई मछली का उपयोग करना चाहिए। सर्विंग्स की मात्रा व्यक्ति के वजन, उसकी जीवनशैली और उसकी कार्य गतिविधि की विशेषताओं पर निर्भर करती है। इसके अलावा, एक ही समय में विभिन्न प्रकार के प्रोटीन व्यंजन खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे आंतों में गैस का निर्माण बढ़ सकता है।

निषिद्ध उत्पाद

आवश्यक तेलों की एक बड़ी मात्रा वाले उत्पाद: मूली, मूली, लहसुन, प्याज;
स्मोक्ड और नमकीन व्यंजन;
डिब्बाबंद और मसालेदार भोजन;
किसी भी आधार पर शोरबा: मशरूम, मछली और मांस;
खट्टे और मसालेदार व्यंजन.

इसे खाना भी मना है:

वसायुक्त मांस और मछली, कोई भी सॉसेज;
मीठे व्यंजन - केक, मिठाइयाँ, स्पार्कलिंग पानी, उन्हें मध्यम मात्रा में प्राकृतिक शहद और जैम, मार्शमॉलो और बिना रासायनिक योजक के मुरब्बा से बदला जा सकता है;
मोटे वनस्पति फाइबर से युक्त व्यंजन - मटर, सेम, साबुत आटा, आदि;
ठंडे व्यंजन जो पित्त और यकृत नलिकाओं में ऐंठन पैदा कर सकते हैं: जेलीयुक्त मांस, आइसक्रीम, आदि;
दुर्दम्य वसा, चरबी;
मादक पेय।

बेशक, आपको स्वादिष्ट भोजन नहीं छोड़ना चाहिए। कभी-कभी, मिठाई के रूप में, आप बिना किसी क्रीम के स्पंज केक का एक टुकड़ा या कम वसा वाले खट्टा क्रीम पर आधारित तेल के बिना तैयार खट्टा क्रीम खरीद सकते हैं। मुख्य नियम: विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों में, बिल्कुल वही व्यंजन चुनें जिनमें वसा की न्यूनतम मात्रा हो।

पित्ताशय की थैली को हटाने वाला आहार कई महीनों के बाद भी, समय-समय पर दस्त का कारण बन सकता है। ऐसे में इस बात पर ध्यान देना ज़रूरी है कि कौन से खाद्य पदार्थ शरीर में ऐसी प्रतिक्रिया पैदा करते हैं ताकि उन्हें निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया जा सके।

इस लेख में दी गई जानकारी को सारांशित करते हुए, आपको निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

विभिन्न प्रकार के तैयार व्यंजनों की मनाही नहीं है, मुख्य बात यह है कि उन्हें आहार द्वारा अनुमत सीमाओं के भीतर वैकल्पिक करना है;
खाया जाने वाला पेय और भोजन गर्म होना चाहिए;
आप मेनू में केवल उबले हुए, दम किए हुए, बेक किए हुए व्यंजन ही शामिल कर सकते हैं;
आपको दिन में कम से कम 5 बार, हर 3 घंटे में खाना चाहिए;
मछली की कम वसा वाली किस्मों - कॉड, पाइक, नवागा से मछली दिवस आयोजित करना उपयोगी है;
इसे प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में एक दिन पुरानी सफेद ब्रेड खाने की अनुमति है;
फलों और जामुनों का उपयोग कॉम्पोट और जेली बनाने के लिए सबसे अच्छा किया जाता है; अपने कच्चे रूप में वे पाचन तंत्र को परेशान कर सकते हैं, विशेष रूप से खट्टे और मीठे किस्मों में;
व्यंजनों में नमक कम से कम रखना चाहिए, समुद्री मूल का नमक चुनना बेहतर है;
आपको प्रति सप्ताह एक से अधिक अंडा नहीं खाना चाहिए, व्यंजन बनाते समय इसे ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है (जर्दी दर्द पैदा कर सकती है);
यदि आपको बार-बार दस्त होते हैं, तो कॉफी और डेयरी उत्पादों का सेवन करना मना है, सबसे अधिक संभावना है, आपको उन्हें पूरी तरह से छोड़ना होगा;
आप वजन घटाने वाले आहार का पालन नहीं कर सकते क्योंकि वे लीवर के लिए हानिकारक हैं;
वसा को पूरी तरह से समाप्त नहीं किया जा सकता है, वे शरीर के लिए आवश्यक हैं: आहार में थोड़ी मात्रा में मक्खन और वनस्पति तेल मौजूद होना चाहिए।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आहार को बोझ न समझें। कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार पोषण जीवन का एक अभ्यस्त तरीका बन जाना चाहिए, शरीर के लिए मदद का हाथ। एक आदत के रूप में भोजन करने से भविष्य में संभावित जटिलताओं को रोकने में मदद मिलेगी।

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पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार - क्या पालन किया जा सकता है और कितने समय तक

पित्ताशय की सर्जरी बहुत जटिल नहीं है। वास्तव में, आप प्रक्रिया के बाद कुछ दिनों के भीतर घर लौट सकते हैं, और दो सप्ताह के भीतर काम पर वापस लौट सकते हैं। दुर्भाग्य से, एक विशेष आहार की भी आवश्यकता है, जो कुछ लोगों के लिए एक वास्तविक पीड़ा है। यदि आप पूरी तरह से स्वास्थ्य की ओर लौटना चाहते हैं तो इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।

पित्ताशय की थैली की सर्जरी के बाद आहार में सबसे पहले आपको वसायुक्त भोजन, पचने में मुश्किल भोजन, मसालेदार मसाला, शराब, तंबाकू, कॉफी और चाय को बाहर करना चाहिए। आपको कुछ प्रकार के मांस, साथ ही वसायुक्त डेयरी उत्पादों को सीमित करना चाहिए।

पित्ताशय हटाने के बाद आप क्या खा सकते हैं?

अक्सर, पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए ऑपरेशन से पहले ही, रोगी को सख्त आहार का पालन करना चाहिए, ताकि ऑपरेशन के बाद विशेष मेनू उस पर ज्यादा प्रभाव न डाले।

हालाँकि, कुछ मरीज़ पित्ताशय निकालने के बाद ही कुछ खाद्य पदार्थों को ख़त्म कर देते हैं, जो उनके लिए एक बड़ी समस्या बन जाती है।

पित्ताशय की सर्जरी के बाद आहार आसानी से पचने योग्य होना चाहिए। वसायुक्त मांस, पनीर, साथ ही खट्टा क्रीम और पूरे दूध को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। केफिर या छाछ जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों के उपयोग से बचें। प्रतिबंध गैस बनाने वाले खाद्य पदार्थों जैसे फलियां, गोभी, प्याज, अजवाइन या लहसुन पर भी लागू होना चाहिए।

पित्ताशय की थैली हटाने की सर्जरी के बाद का आहार, सबसे पहले, एक अपवाद है:

अम्लीय पेय जैसे छाछ या केफिर;
क्रीम और वसायुक्त चीज;
मोटा;
पत्तागोभी, फलियाँ, प्याज और लहसुन;
मजबूत मांस और सब्जी शोरबा;
कॉफ़ी या चाय, विशेष रूप से तेज़;
शराब;
गर्म मसाले;
तंबाकू

पित्ताशय की थैली हटाने की सर्जरी के बाद आहार में भी सीमित खपत की आवश्यकता होती है:

मुर्गीपालन, वील और मछली को छोड़कर मांस;
संपूर्ण दूध और डेयरी उत्पाद (कम वसा वाले प्रकारों को छोड़कर)।

आहार में अनुमत:

पकी और छिली हुई सब्जियाँ और फल;
गाजर, चुकंदर, शतावरी, पालक, जामुन, ब्लूबेरी, सेब, केला, खट्टे फल, आड़ू।

0.5-1.5% वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पादों (कम वसा वाले दही पनीर) का सेवन करने की सिफारिश की जाती है। मांस के लिए, केवल दुबले मुर्गे के उपोत्पाद, वील या युवा बीफ ही खाएं। मछली भी स्वीकार्य है. खूब फल और उबली सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। बड़ी मात्रा में मिठाइयाँ खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन डेसर्ट की अनुमति है, जैसे फल जेली, घर का बना जेली और पुडिंग, डेयरी डेसर्ट या सूफले। पेय में कमजोर बवेरियन चाय, फल और सब्जियों के रस, डेयरी पेय और शांत पानी शामिल हैं।

पित्ताशय हटाने के बाद आहार कितने समय तक चलता है?

पित्ताशय को हटाने के बाद, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि भोजन बहुत गर्म या बहुत ठंडा न हो। व्यंजन धीरे-धीरे और शांति से खाना चाहिए, ताकि हर कौर अच्छी तरह से चबाया जा सके। व्यंजनों को भाप में पकाना सबसे अच्छा है; उन्हें पकाना भी संभव है, लेकिन तलना सख्त वर्जित है। अगर आपको कुछ बेक करना है तो उसे फॉयल में ही बेक करें।

पित्ताशय हटाने की सर्जरी के बाद इष्टतम आहार कई हफ्तों तक चलना चाहिए। इस समय के बाद, आप अपने मेनू में अन्य उत्पाद जोड़ना शुरू कर सकते हैं और शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी कर सकते हैं। यह याद रखने योग्य है कि नए उत्पादों को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, खासकर अगर हम वसायुक्त, पचाने में मुश्किल खाद्य पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं।

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पित्ताशय हटाने के बाद आहार

सामान्य नियम

भले ही कोलेसिस्टेक्टोमी तकनीक का उपयोग किया जाता है - लैप्रोस्कोपी या पारंपरिक ओपन कोलेसिस्टेक्टोमी, पश्चात की अवधि में आहार उपचार और पुनर्प्राप्ति अवधि का सबसे महत्वपूर्ण घटक है, और सर्जरी के बाद के पहले दिन विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं।

ऑपरेशन के बाद 4-6 घंटे तक कोई भी तरल पदार्थ पीना सख्त मना है। इसे केवल रोगी के होठों को पानी से गीला करने की अनुमति है, और थोड़ी देर बाद (5-6 घंटों के बाद) हर्बल अर्क से मुंह को कुल्ला करने की अनुमति है।

12 घंटों के बाद और सर्जरी के अगले दिन की सुबह तक, आपको हर 10-20 मिनट में छोटे हिस्से (1-2 घूंट) में स्थिर पानी पीने की अनुमति है, जिसकी कुल मात्रा 500 मिलीलीटर से अधिक नहीं है।

दूसरे दिन, कम वसा वाले केफिर, बिना चीनी वाली चाय और जेली को आहार में शामिल किया जाता है (मात्रा 1.5 लीटर/दिन तक)। परोसना - ½ गिलास से ज्यादा नहीं। प्रशासन की आवृत्ति - 1 बार/3 घंटे।

तीसरे/चौथे दिन, रोगी को खाने की अनुमति है: अर्ध-तरल मसले हुए आलू, सब्जी शोरबा में शुद्ध सूप, अंडे का सफेद आमलेट, कसा हुआ उबला हुआ मछली, फलों की जेली और 1 चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम। भोजन दिन में 8 बार तक, 150-200 ग्राम के भागों में। तरल पदार्थों में से, आप जूस (सेब, कद्दू) और चीनी के साथ चाय पी सकते हैं।

पांचवें दिन, बिस्कुट और सूखे गेहूं की रोटी (100 ग्राम से अधिक नहीं) को आहार में शामिल किया जाता है।

6-7 दिनों में, प्यूरी किया हुआ दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया), उबली हुई कटी हुई मछली और मांस, कम वसा वाला प्यूरी किया हुआ पनीर, सब्जी प्यूरी और किण्वित दूध उत्पाद पेश किए जाते हैं।

पित्ताशय की लैप्रोस्कोपी के आठवें दिन, मुख्य, सहवर्ती या जटिल रोग के लक्षणों की गंभीरता और व्यापकता के आधार पर, आहार संख्या 5ए, 5, 5पी (1 या 4 समूह) निर्धारित किए जाते हैं। एक विकल्प के रूप में, आहार संख्या 5एसएच निर्धारित है ("किस्में" अनुभाग में वर्णित है)।

पित्ताशय हटाने के बाद मूल आहार - तालिका संख्या 5 और इसकी विविधताएँ। गंभीर सूजन प्रक्रिया के मामले में, तालिका 5 का एक विरोधी भड़काऊ विकल्प - आहार 5 बी - 3-4 दिनों के लिए निर्धारित किया जा सकता है। इसकी ख़ासियत भोजन की मात्रा की सीमा है। आहार की कैलोरी सामग्री 1600-1700 किलो कैलोरी (55-65 ग्राम प्रोटीन, 40-50 ग्राम वसा, 250 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) है।

सभी व्यंजन बिना शोरबा या मक्खन मिलाए विशेष रूप से शुद्ध किए गए परोसे जाते हैं: विभिन्न प्रकार के घिनौने अनाज के सूप, कम वसा वाले दूध, जेली, प्यूरी किए गए कॉम्पोट, सब्जियों के रस की थोड़ी मात्रा के समावेश के साथ अर्ध-तरल प्यूरीड दलिया। इसके बाद, आहार में थोड़ी मात्रा में सावधानी से पकाया हुआ उबला हुआ मांस, उबली हुई मछली, कम वसा वाला पनीर, क्रैकर या सूखे गेहूं की ब्रेड शामिल करें।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद भोजन कम से कम 5 बार, आंशिक भागों में, लगभग 200 ग्राम, बिना नमक के, प्रचुर मात्रा में तरल (लगभग 2.5 लीटर/दिन) के साथ। इसके बाद, 8-10 दिनों में रोगी को आहार 5ए और फिर आहार क्रमांक 5 निर्धारित किया जाता है।

आहार संख्या 5 शारीरिक रूप से पूर्ण पोषण को संदर्भित करता है और इसका उद्देश्य पित्त स्राव की प्रक्रिया को सामान्य करना और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना है। छोटे और बार-बार (5-6 बार/दिन) भोजन की सिफारिश की जाती है, जो पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है। पित्त के स्राव को बढ़ाने के लिए, सब्जियों को विनिगेट और सलाद के रूप में पेश किया जाता है, जिन्हें अपरिष्कृत वनस्पति तेलों के साथ पकाया जाता है।

लगभग सभी आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट आहार में तेजी से सीमित होते हैं, क्योंकि उनका सेवन पित्त के ठहराव (मिठाई, जैम, चीनी, शहद) और सब्जियों के विकास में योगदान देता है जिनमें बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड और आवश्यक तेल होते हैं (सोरेल, पालक, खट्टे फल) ).

पित्त स्राव को उत्तेजित करने के लिए, आहार में सब्जियां, जामुन और फल, और चिकन अंडे (कम से कम एक) शामिल हैं। आहार की कैलोरी सामग्री 2800-3000 किलो कैलोरी (100 ग्राम प्रोटीन, 90 ग्राम वसा, 450 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) है। नमक की खपत 8-10 ग्राम के स्तर पर, तरल - 1.5 लीटर।

कोलेलिथियसिस के साथ, आसन्न आंतरिक अंगों के सहवर्ती रोग अक्सर होते हैं - ग्रहणी, अग्न्याशय, पित्त पथ: ग्रहणीशोथ, पित्तवाहिनीशोथ, अग्नाशयशोथ, डिस्केनेसिया। और अक्सर इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद, पोस्टकोलेसिस्टेक्टोमी सिंड्रोम विकसित होता है (ओड्डी के स्फिंक्टर की शिथिलता), जो रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के अतिरिक्त जोड़ और विकास के साथ ग्रहणी के लुमेन में कम-केंद्रित पित्त की निरंतर रिहाई के साथ होता है। इसके म्यूकोसा की सूजन, जिससे दर्द, अपच और आंतों के विकार होते हैं। मूत्राशय हटाने के इन परिणामों को पोषण द्वारा भी ठीक किया जाता है।

इस मामले में, पित्त स्राव की प्रक्रिया को कम करना आवश्यक है, जो आहार से किसी भी ठोस पशु वसा और वनस्पति तेल को पूरी तरह से समाप्त करके वसा की मात्रा को 60 ग्राम तक कम करके प्राप्त किया जाता है। कच्चे फल और सब्जियां, वसायुक्त मांस/मछली, स्मोक्ड और मसालेदार भोजन, प्याज, मूली, लहसुन, मूली, और मांस/मछली/मशरूम पर आधारित मजबूत शोरबा को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है। अर्क, आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, मोटे फाइबर, टेबल नमक और तरल की खपत भी प्रति दिन 1.5 लीटर तक कम हो जाती है।

कोलेसीस्टोमी के बाद अग्न्याशय की सूजन के लिए, टेबल 5P निर्धारित है। इसी समय, आहार में प्रोटीन की मात्रा 120 ग्राम तक बढ़ा दी जाती है और वसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ सीमित कर दिए जाते हैं। आहार की कुल कैलोरी सामग्री 2500 किलो कैलोरी तक कम हो जाती है। गर्म, मीठे, मसालेदार, खट्टे और अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचें जो अग्न्याशय को उत्तेजित करते हैं और ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें बहुत अधिक फाइबर, प्यूरीन बेस और अर्क होते हैं।

किस्मों

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद, पित्त पथ के हाइपरमोटर डिस्केनेसिया के साथ या सहवर्ती अग्नाशयशोथ, ग्रहणीशोथ के साथ, एक सौम्य आहार निर्धारित किया जाता है (नंबर 5 एसएच)। इसका उपयोग 14-21 दिनों तक किया जाता है जब तक कि दर्द और अपच संबंधी लक्षण गायब न हो जाएं। फिर मरीज को डाइट नंबर 5 में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

सामान्य विशेषताएँ - वसा (वनस्पति तेल और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ) की खपत को सीमित करके कैलोरी सामग्री को 2000 - 2200 किलो कैलोरी तक कम कर दिया जाता है। आहार में आसानी से अवशोषित कार्बोहाइड्रेट का सेवन भी कम कर दिया जाता है।

प्यूरीन, नाइट्रोजनयुक्त अर्क और मोटे फाइबर वाले उत्पादों को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है। आसानी से पचने योग्य प्रोटीन सीमित नहीं हैं। नमक की मात्रा छह ग्राम से अधिक न हो। भोजन भाप या उबालकर तैयार किया जाता है।

पीने का आहार - प्रति दिन 2 लीटर तक तरल। एक दिन में पांच बार भोजन, 200 ग्राम से अधिक नहीं और सप्ताह में एक दिन उपवास। रासायनिक संरचना: 90 ग्राम प्रोटीन, 60 ग्राम वसा (वनस्पति वसा को छोड़कर), 300 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

यदि हाइपोमोटर डिस्केनेसिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ लेप्रोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पित्त का ठहराव होता है, तो रोगी को आंतों के मोटर फ़ंक्शन को बढ़ाने और पित्त स्राव को उत्तेजित करने के लिए लिपोट्रोपिक-वसा आहार (नंबर 5 एल/एफ) निर्धारित किया जाता है। आहार की कुल कैलोरी सामग्री लगभग 2600 किलो कैलोरी है।

इस आहार की आहार विशेषताओं में उच्च वसा सामग्री (50% वनस्पति तेल होना चाहिए), सरल कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री (300 ग्राम तक) और प्रोटीन में मामूली वृद्धि (100 ग्राम तक) शामिल हैं। आहार में लिपोट्रोपिक प्रोटीन उत्पाद (दुबला मांस, अंडे का सफेद भाग, मछली, पनीर), गेहूं की भूसी, परिष्कृत वनस्पति तेल और सब्जियां शामिल हैं।

मक्खन का आटा, संपूर्ण दूध, दुर्दम्य पशु वसा और मसालों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। निष्कर्षक पदार्थों (मांस/मछली शोरबा) और कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों की खपत तेजी से सीमित है। भोजन को पकाया या उबाला जाता है, तेल विशेष रूप से तैयार व्यंजनों में मिलाया जाता है, काटना आवश्यक नहीं है।

संकेत

आहार संख्या 5बी - कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद गंभीर सूजन के लिए;
आहार संख्या 5ए - उपचार के 8-10वें दिन;
आहार संख्या 5 - पुनर्प्राप्ति चरण में, आहार 5ए के बाद;
आहार संख्या 5एसएच - पित्त पथ के हाइपरमोटर डिस्केनेसिया के साथ या सहवर्ती अग्नाशयशोथ, ग्रहणीशोथ के साथ कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद;
आहार संख्या 5एल/एफ - आंतों की मोटर कार्यप्रणाली को बढ़ाने और पित्त स्राव को उत्तेजित करने के लिए हाइपोमोटर डिस्केनेसिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद;
आहार संख्या 5पी - तीव्र अग्नाशयशोथ के लिए कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद।

अधिकृत उत्पाद

सर्जरी के बाद अनुमत उत्पादों और व्यंजनों में शामिल हैं: अनाज/सब्जी सूप, एक दिन पुरानी गेहूं की रोटी, गेहूं की ब्रेड क्रैकर, सूखे बिस्कुट, कटलेट, मछली, दुबला मांस (खरगोश, गोमांस, दुबला युवा भेड़ का बच्चा), उबला हुआ, टुकड़ों में उबला हुआ चिकन, किण्वित पका हुआ दूध, केफिर, कम वसा वाला पूरा दूध, दही, कम वसा वाला पनीर और उस पर आधारित व्यंजन (आलसी पकौड़ी, कैसरोल), हल्का कम वसा वाला पनीर, चिकन अंडे या सफेद उबले हुए आमलेट (प्रति दिन एक), उबला हुआ पास्ता और अनाज (दलिया और एक प्रकार का अनाज), स्क्वैश कैवियार, वनस्पति तेल के साथ सब्जी सलाद, साग, विनैग्रेट, कम वसा वाले हैम, डॉक्टर के सॉसेज, फल और बेरी के रस, सूखे फल, गैर-अम्लीय फल और जामुन, मार्शमॉलो, मुरब्बा, काला/ हरी चाय, गुलाब जलसेक, स्थिर खनिज पानी।

तैयार खाद्य पदार्थों में पशु और वनस्पति मूल की वसा मिलाई जाती है।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी

बैंगन	1,2	0,1	4,5	24
स्क्वैश कैवियार	1,2	7,0	7,4	97
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
ब्रोकोली	3,0	0,4	5,2	28
बल्ब प्याज	1,4	0,0	10,4	41
गाजर	1,3	0,1	6,9	32
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
सलाद काली मिर्च	1,3	0,0	5,3	27
अजमोद	3,7	0,4	7,6	47
मूली	1,2	0,1	3,4	19
बर्फशिला सलाद	0,9	0,1	1,8	14
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
दिल	2,5	0,5	6,3	38

केले	1,5	0,2	21,8	95
सेब	0,4	0,4	9,8	47

पागल	15,0	40,0	20,0	500
किशमिश	2,9	0,6	66,0	264
सूखे खुबानी	5,2	0,3	51,0	215
बादाम	18,6	57,7	16,2	645
हेज़लनट	16,1	66,9	9,9	704
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231

अनाज	4,5	2,3	25,0	132
जई का दलिया	3,2	4,1	14,2	102
चावल	6,7	0,7	78,9	344

पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
पेनकेक्स	6,1	12,3	26,0	233

चोकर की रोटी	7,5	1,3	45,2	227
साबुत अनाज की ब्रेड	10,1	2,3	57,1	295

केफिर 1.5%	3,3	1,5	3,6	41
रियाज़ेंका	2,8	4,0	4,2	67

पनीर 1%	16,3	1,0	1,3	79

गाय का मांस	18,9	19,4	0,0	187
खरगोश	21,0	8,0	0,0	156

उबला हुआ आहार सॉसेज	12,1	13,5	0,0	170
उबला हुआ दूध सॉसेज	11,7	22,8	0,0	252
दूध सॉसेज	12,3	25,3	0,0	277

उबला हुआ चिकन स्तन	29,8	1,8	0,5	137
उबला हुआ चिकन ड्रमस्टिक	27,0	5,6	0,0	158
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130

कठोर उबले चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160

फ़्लाउंडर	16,5	1,8	0,0	83
एक प्रकार की समुद्री मछली	15,9	0,9	0,0	72
कॉड	17,7	0,7	-	78
हेक	16,6	2,2	0,0	86

मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
जैतून का तेल	0,0	99,8	0,0	898
सूरजमुखी का तेल	0,0	99,9	0,0	899

पानी	0,0	0,0	0,0	-
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-

यदि पित्ताशय को हटा दिया जाता है, तो आहार में मांस/मशरूम/मछली शोरबा, ठोस पशु वसा (लार्ड, खाना पकाने की वसा), हंस, बत्तख, वसायुक्त सूअर का मांस, स्मोक्ड मांस, अधिकांश सॉसेज, ताजा ब्रेड के साथ सूप का बहिष्कार शामिल है। डिब्बाबंद भोजन, आटा (मक्खन), पफ पेस्ट्री), तले हुए या कठोर उबले चिकन अंडे, नमकीन और वसायुक्त मछली, तली हुई पाई, डिब्बाबंद मछली, पूरा दूध 6% वसा, क्रीम, पूर्ण वसा वाले पनीर, खट्टा क्रीम, नमकीन पनीर , विभिन्न मसाले और सॉस।

पचाने में मुश्किल पौधों के खाद्य पदार्थ सीमित हैं: सभी प्रकार की फलियां, मूली, मशरूम, शर्बत, मूली, लहसुन, हरी प्याज, पालक, डिब्बाबंद और मसालेदार सब्जियां। मसालेदार और वसायुक्त स्नैक्स, आइसक्रीम, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट, कोको, अल्कोहल युक्त पेय, खट्टे जामुन, ब्लैक कॉफी को बाहर रखा गया है।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी

डिब्बाबंद सब्जियों	1,5	0,2	5,5	30
मटर	6,0	0,0	9,0	60
चने	19,0	6,0	61,0	364
फलियाँ	7,8	0,5	21,5	123
पालक	2,9	0,3	2,0	22
सोरेल	1,5	0,3	2,9	19

अंगूर	0,6	0,2	16,8	65

मशरूम	3,5	2,0	2,5	30

आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520

vareniki	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275

कटा हुआ पाव	7,5	2,9	50,9	264
बन्स	7,9	9,4	55,5	339

कुकी	7,5	11,8	74,9	417

आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189

चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544

मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627

दूध 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
क्रीम 35% (वसा)	2,5	35,0	3,0	337

गौडा पनीर	25,0	27,0	2,0	356
एक प्रकार का पनीर	33,0	28,0	0,0	392

वसायुक्त सूअर का मांस	11,4	49,3	0,0	489
सालो	2,4	89,0	0,0	797
बेकन	23,0	45,0	0,0	500

भुनी हुई सॉसेज	9,9	63,2	0,3	608

बत्तख	16,5	61,2	0,0	346
बत्तख	16,1	33,3	0,0	364

सैमन	19,8	6,3	0,0	142
सैमन	21,6	6,0	-	140
ट्राउट	19,2	2,1	-	97

सफेद मिठाई वाइन 16%	0,5	0,0	16,0	153
सूखी लाल शराब	0,2	0,0	0,3	68
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
बियर	0,3	0,0	4,6	42

सोडा - वाटर	0,0	0,0	0,0	-
कोला	0,0	0,0	10,4	42

* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

नीचे तालिका संख्या 5 के लिए कई मेनू विकल्प दिए गए हैं। उपभोग के लिए अनुमत उत्पादों की सूची के भीतर खाद्य प्रसंस्करण विधियों और भोजन तैयार करने की तकनीक का अवलोकन करके इसे संशोधित किया जा सकता है। भोजन दिन में 6 बार होता है, आहार में प्रोटीन व्यंजन (बीफ, टर्की, चिकन, मछली, पनीर) और विभिन्न अनाजों के आधार पर तैयार कार्बोहाइड्रेट व्यंजन के बीच वैकल्पिक होना चाहिए।

विकल्प 1

विकल्प 2

विकल्प 3

व्यंजन विधि

आहार भोजन यथासंभव विविध और स्वादिष्ट होना चाहिए और इसमें सभी अनुमत खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। हटाए गए पित्ताशय के लिए व्यंजनों को आपके स्वाद और प्राथमिकताओं के अनुसार बदला जा सकता है। मुख्य बात खाना पकाने की तकनीक का पालन करना और केवल अनुमोदित उत्पादों का उपयोग करना है। नीचे कुछ स्वस्थ व्यंजन दिए गए हैं।

पहला भोजन

सब्जियों के साथ शाकाहारी दलिया सूप

आलू, गाजर, तोरी, दलिया या तत्काल अनाज, मक्खन/वनस्पति तेल, समुद्री नमक।

बारीक कटी सब्जियों से शोरबा तैयार करें. दलिया डालें और 5-10 मिनट तक पकाएं। नमक, जड़ी-बूटियाँ और मक्खन डालें।

सब्जियों के साथ चिकन प्यूरी सूप

कोई भी मौसमी सब्जियाँ (ब्रोकोली, गाजर, आलू, बैंगन), चिकन पट्टिका, जड़ी-बूटियाँ, नमक, खट्टा क्रीम 10%।

सब्जियों के साथ प्यूरी सूप

चिकन को सब्जियों के साथ उबालें. मांस को पीस लें. परिणामी शोरबा में खट्टा क्रीम जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ शुद्ध होने तक हराएं, नमक जोड़ें, जड़ी बूटी और मांस के टुकड़े जोड़ें। टोस्टेड ब्रेड और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ परोसें।

दूसरा पाठ्यक्रम

मछली के कटलेट

सफेद मछली का बुरादा, पूरा दूध या क्रीम, ब्रेड, अंडा, नमक।

ब्रेड को दूध में भिगो दें. मछली को बारीक होने तक पीसें, निचोड़ी हुई ब्रेड, अंडे का सफेद भाग और नमक डालें। कीमा को अच्छे से मिला लीजिये. कटलेट बनाएं और ओवन में बेक करें या भाप स्नान में उबालें। आप साइड डिश के रूप में मसले हुए आलू या उबली हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

मांस के साथ भाप आमलेट

अंडे, बीफ़ (चिकन), दूध, मक्खन, नमक।

उबले हुए मांस का आमलेट

मांस को नरम होने तक उबालें, मांस की चक्की से गुजारें। अंडे फेंटें, दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, नमक डालें। पिसे हुए मांस को फेंटे हुए मिश्रण में मिला लें. मोल्ड को पहले से मक्खन से चिकना कर लें और उसमें अंडे-मांस का मिश्रण डालें। भाप।

मिठाई

पुलाव (बेरी सॉस के साथ पनीर)

पनीर, अंडे, चीनी, सूजी, मक्खन।

पनीर को ब्लेंडर में फेंटें, सूजी, चीनी, अंडे, सूखे मेवे डालें। सब कुछ मिला लें. मक्खन के साथ मोल्ड को पहले से चिकना करें, तैयार द्रव्यमान डालें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। सॉस के लिए, किसी भी जामुन को ब्लेंडर में फेंटें, चीनी डालें। सॉस या जैम के साथ परोसें.

खट्टे सेब, सूखे मेवे, शहद, मक्खन।

सूखे मेवों से पके हुए सेब

सेबों को धोइये और सेब का कोर निकाल दीजिये. कटे हुए सूखे मेवों से गुहा भरें, दालचीनी छिड़कें, थोड़ा मक्खन और शहद डालें। पकने तक ओवन में बेक करें।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद, आपको उचित शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करने की आवश्यकता है: सुबह व्यायाम, चलना। पहले छह महीनों में, पेट की मांसपेशियों पर तीव्र भार की अनुमति नहीं है। लैप्रोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पहले महीने में, आपको दो किलोग्राम से अधिक वजन उठाने की अनुमति नहीं है। 6 महीने के बाद प्राकृतिक शारीरिक गतिविधि के लिए कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं।

कई लोगों को सर्जरी के बाद बार-बार कब्ज की शिकायत होती है। यदि कब्ज होता है, तो हम आपके दैनिक आहार में 6-8 आलूबुखारा शामिल करने की सलाह देते हैं, जिसे एक गिलास गर्म पानी में भिगोया जाना चाहिए और तश्तरी से ढककर कमरे के तापमान पर रात भर छोड़ दिया जाना चाहिए। सुबह सारा पानी पी लें और आलूबुखारा खा लें (आप इसे दो खुराक में कर सकते हैं)।

पित्ताशय की थैली हटाने के बाद पोषण सर्जरी से पहले की तुलना में अलग होता है। रोगी को पता होना चाहिए कि उसे क्या खाना चाहिए, क्योंकि ऑपरेशन पाचन प्रक्रिया को प्रभावित करता है, पित्त जमा नहीं होता है और चयापचय बाधित होता है। पहले महीने के दौरान, पहले दिनों से, आपको अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है ताकि अप्रिय परिणाम उत्पन्न न हों और पाचन सामान्य हो जाए।

आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और क्या नहीं? यह प्रश्न उन सभी लोगों को चिंतित करता है जिनकी सर्जरी हुई है। आख़िरकार, पित्ताशय की अनुपस्थिति में, केवल उचित पोषण ही आपको ठीक होने में मदद करेगा। सर्जरी के बाद पहले दिनों में ही आहार शुरू कर देना चाहिए।

आइए लैप्रोस्कोपी के पहले और डेढ़ महीने बाद भोजन की खपत की विशेषताओं पर विचार करें।

पश्चात की अवधि में पित्ताशय की थैली को हटाते समय, छोटे हिस्से में खाना बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन अक्सर।

एक नियमित आहार विकसित करना आवश्यक है ताकि भोजन के दौरान पित्त बाहर निकल जाए और नलिकाओं में जमा न हो।

कोलेसिस्टेक्टोमी कराने वाले लोगों के लिए सबसे सख्त आहार पहले दिन होता है। अपने पाचन पर अधिक भार पड़ने से बचने के लिए आपको पानी भी नहीं पीना चाहिए।

लैप्रोस्कोपी के एक दिन बाद, आपको पानी और गुलाब की चाय पीने की अनुमति है। तीन दिनों के बाद, कम वसा वाले केफिर, हर्बल चाय, चिकोरी या सूखे फल के मिश्रण की अनुमति है। इस समय, आप कम वसा वाले शोरबा या सूप, साथ ही मसले हुए आलू भी आज़मा सकते हैं।
चौथे दिन उबली हुई सब्जियां, मांस और मछली की अनुमति है। पकवान की एक सर्विंग 200 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, और आपको दिन में 8 बार तक खाना चाहिए। सोने से दो घंटे पहले आपको कुछ भी नहीं खाना चाहिए। सभी व्यंजन कमरे के तापमान पर होने चाहिए।
पांच दिनों के बाद, रोगी गेहूं की रोटी से बने पटाखे (प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं), साथ ही अनाज दलिया भी खा सकता है। यदि आंत संबंधी कोई विकार नहीं है तो आप किण्वित दूध उत्पादों का सेवन कर सकते हैं। कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पहले सप्ताह में, कब्ज से बचना महत्वपूर्ण है, ताकि पेट की मांसपेशियों पर दबाव न पड़े, आपको ताजे फल, सब्जियां और राई की रोटी भी छोड़ देनी चाहिए।
ऑपरेशन के एक सप्ताह बाद, रोगी धीरे-धीरे आहार संख्या 5 पर स्विच कर सकता है, जिसका तीन महीने तक सख्ती से पालन करना होगा। यदि इस अवधि के दौरान कोई जटिलताएँ नहीं हैं, तो आप मेनू का विस्तार कर सकते हैं। आप उबली हुई प्यूरी की हुई सब्जियाँ और सफेद ब्रेड क्रैकर्स आज़मा सकते हैं। अपने आहार में विविधता लाने के लिए, आप पनीर पुलाव, मीटलोफ, बायोकेफिर या खट्टे आटे, मैकरोनी और पनीर और अंडे के आमलेट से तैयार दही का सेवन कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! पहले दो हफ्तों के लिए, सभी व्यंजन पीसने चाहिए। अगर पाचन संबंधी कोई समस्या न हो तो इस समय के बाद आप पका हुआ खाना खा सकते हैं।

उन्नत आहार

लैप्रोस्कोपी के दो महीने बाद, रोगी को आहार संख्या 5 का पालन करना चाहिए, आहार को बनाए रखते हुए, दिन में आठ बार तक आंशिक रूप से खाना चाहिए।

पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जरी के बाद जीवन भर आहार की आवश्यकता होती है; बेशक, मेनू को धीरे-धीरे विस्तारित और विविध किया जा सकता है, जिसमें नए व्यंजन भी शामिल हैं।

आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खा सकते हैं: चिकन, खरगोश, लीन वील, कच्ची सब्जियां और गैर-अम्लीय फल, अंडे (प्रति दिन एक से अधिक नहीं), पूरा दूध। व्यंजन स्टू या बेक करके तैयार किये जाने चाहिए। सब्जी सलाद तैयार करने के लिए, आप वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, आहार में किसी भी पशु वसा को शामिल नहीं किया जाना चाहिए। आप सूखे मेवों या गैर-अम्लीय किस्मों के जामुन से बनी खाद पी सकते हैं, हर्बल चाय, चिकोरी या गुलाब का काढ़ा भी उपयोगी होगा। आपको प्रति दिन 2.5 लीटर तक तरल पीने की ज़रूरत है।

यह ध्यान देने योग्य है कि यह कासनी और गुलाब के कूल्हे हैं जो सर्जरी के बाद ठीक होने के पहले वर्ष में मदद करते हैं।

कोई वसायुक्त, मसालेदार या तला हुआ भोजन नहीं। आप केवल पहले वर्ष में ही नहीं, बल्कि जीवन भर उनके बारे में भूल सकते हैं।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद के आहार में, वजन घटाने के लिए आहार की तरह, आहार से पशु वसा को बाहर करने के साथ-साथ अधिक खाना भी शामिल होता है। साथ ही, उनके बीच एक गंभीर अंतर है, क्योंकि आपके पूरे जीवन में सभी सिफारिशों और आहार का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि यही सर्जरी के बाद सफल रिकवरी और रिकवरी की कुंजी है।

पहले वर्ष में पित्ताशय की थैली हटाने के दौरान आहार का उद्देश्य व्यक्ति को पित्ताशय के बिना जीवन के लिए अनुकूल बनाना है। इस दौरान पाचन क्रिया सामान्य हो जाती है। एक वर्ष के बाद, केवल कुछ खाद्य प्रतिबंध ही रहेंगे।

हटाए गए पित्ताशय के साथ आहार वजन घटाने के लिए प्रभावी है, क्योंकि शरीर में अतिरिक्त वसा और कोलेस्ट्रॉल जमा नहीं होते हैं।

पहले साल में आपको प्रोटीन और फाइबर से भरपूर अधिक खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि इससे पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद मिलती है। ऐसा करने के लिए, आपको अधिक दुबला मांस, कच्ची सब्जियां (गाजर, अजवाइन या सॉकरौट), साथ ही फल (केले, सेब, नाशपाती) खाने की ज़रूरत है। आप गेहूं या राई के आटे से बनी कल की रोटी खा सकते हैं।

गेहूं की भूसी फाइबर से भरपूर होती है और इसे पके हुए व्यंजनों में मिलाया जा सकता है। चोकर पथरी बनने की संभावना को भी कम करता है और आंतों की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है।

पहले कोर्स के लिए, गोभी का सूप, चुकंदर का सूप, सब्जी बोर्स्ट और अनाज सूप की अनुमति है। पानी और पास्ता के साथ दलिया दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में उपयुक्त हैं; एक साइड डिश के रूप में - मांस गोभी रोल, मीटबॉल, उबली हुई मछली, सब्जी सलाद या तोरी के साथ स्टू गाजर।

लैप्रोस्कोपी के कुछ महीनों बाद, यदि कोई सूजन या दस्त नहीं है, तो उसे पूरा दूध, पनीर और उससे बने पुलाव का सेवन करने की अनुमति है। आप शहद, मुरब्बा, जैम और जैम खा सकते हैं। वे चॉकलेट और मिठाइयों की जगह ले लेंगे, जिन्हें आप लैप्रोस्कोपी के बाद जीवन भर नहीं खा सकते हैं।

महत्वपूर्ण! पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पहले वर्ष में आहार अनिवार्य है, क्योंकि इस समय, पाचन अंगों के पुनर्गठन के कारण, रोगियों में अक्सर अग्नाशयशोथ के रूप में एक जटिलता विकसित होती है।

सर्जरी के बाद जल्दी ठीक होने के लिए, तीन महीने के बाद एस्सेन्टुकी या बोरजोमी शहरों के सेनेटोरियम में रिकवरी कराने की सलाह दी जाती है।

सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू

आपको सप्ताह के लिए एक मेनू इस तरह से बनाने की आवश्यकता है ताकि शरीर को सही मात्रा में फाइबर और प्रोटीन प्रदान किया जा सके और साथ ही पित्त को पतला करने में मदद मिल सके।

यदि कोई दर्दनाक संवेदना या पाचन संबंधी विकार नहीं हैं, तो आपको धीरे-धीरे अपने आहार का विस्तार करने की आवश्यकता है, हर चार से पांच दिनों में एक नया उत्पाद शामिल करें। इस प्रकार, वर्ष के दौरान, केवल वे खाद्य पदार्थ निषिद्ध रहेंगे जिन्हें कभी नहीं खाया जाना चाहिए।

सर्जरी के बाद कौन सा मेनू उपयुक्त है?

पहला दिन।

नाश्ते के लिए, एक प्रकार का अनाज या गेहूं का दलिया, दूध के साथ चाय और हार्ड पनीर उपयुक्त हैं।

दोपहर का भोजन पेट भरने वाला होना चाहिए. बोर्स्ट, सब्जी सलाद, सूखे फल कॉम्पोट या चिकोरी चाय।

दोपहर के नाश्ते के लिए, आप गेहूं की रोटी के टुकड़े के साथ गुलाब का काढ़ा पी सकते हैं।

रात के खाने के लिए, उबली हुई मछली, तोरी, गाजर और फूलगोभी की सब्जी स्टू, साथ ही पनीर पुलाव के साथ चाय उपयुक्त हैं।

रात में एक गिलास केफिर पीना उपयोगी है।

दूसरा दिन.

नाश्ते में दूध वाली सब्जी का सूप, अंगूर या सेब का जूस लें।

दोपहर के भोजन के लिए, दलिया, टमाटर और कसा हुआ गाजर का सलाद, एक दिन पुरानी राई की रोटी का एक टुकड़ा।

दोपहर के नाश्ते के लिए आप किशमिश या खजूर खा सकते हैं और चिकोरी चाय पी सकते हैं।

रात के खाने के लिए, मांस के साथ पास्ता, एक उबला अंडा, उबली हुई गाजर या अजवाइन और एक पका हुआ सेब।

तीसरा दिन.

नाश्ते में दलिया, दूध और ब्रेड.

दोपहर के भोजन में उबले आलू के साथ मछली, सब्जी का सलाद, केले।

रात के खाने के लिए, बोर्स्ट, मांस के साथ गोभी रोल, चाय के साथ पनीर पुलाव।

चौथा दिन.

नाश्ते के लिए, ब्रेड के एक टुकड़े के साथ एक आमलेट, दूध के साथ चाय।

दोपहर के नाश्ते के लिए, खजूर के साथ हार्ड पनीर।

दोपहर के भोजन के लिए, दलिया, उबला हुआ चिकन, उबली हुई सब्जियाँ, सूखे मेवे की खाद।

रात के खाने के लिए मछली (कॉड, कैटफ़िश), मक्खन के साथ आलू उपयुक्त हैं। आप बहुत कम ही समुद्री भोजन (उबले हुए मसल्स, झींगा या स्क्विड) खरीद सकते हैं, क्योंकि वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं।

5वां दिन.

नाश्ते के लिए, अनाज का सूप, फलों का रस या कॉम्पोट।

दोपहर के भोजन के लिए, दूध सॉसेज के साथ पास्ता, ताजा गोभी का सलाद, चिकोरी के साथ चाय।

रात के खाने के लिए, चुकंदर का सूप या गोभी का सूप, कटी हुई गोभी के साथ मांस कटलेट, केफिर।

छठा दिन.

नाश्ते के लिए दूध दलिया, फल (सेब, अंगूर, केला)।

दोपहर के भोजन के लिए, मांस शोरबा, अंडा, उबली हुई सब्जियां, बेक्ड सेब।

दोपहर के नाश्ते के लिए ताजे फलों का मूस उत्तम है।

रात के खाने के लिए, बेक्ड जैकेट आलू, मीटबॉल, गाजर और बीट्स के साथ सब्जी सूफले, हार्ड पनीर, बेरी कॉम्पोट।

सातवां दिन.

नाश्ते के लिए, एक प्रकार का अनाज दलिया, खट्टा क्रीम के साथ पनीर और दूध के साथ चाय।

नाश्ते के लिए केला जैसे फलों की प्यूरी उपयुक्त है।

दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सूप, उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन, सूखे फल का मिश्रण।

रात के खाने के लिए, आलू, उबले हुए चिकन मीटबॉल, खजूर के साथ पनीर सूफले, चाय।

हम व्यंजन पेश करते हैं:

सब्जियों के साथ चिकन मीटबॉल. तैयार करने के लिए, आपको 300 ग्राम चिकन, छोटी गाजर और प्याज, 100 ग्राम तोरी लेनी होगी। सभी सामग्रियों को मीट ग्राइंडर में पीस लें, परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं और उन्हें 25 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाएं।
सब्जी दूध का सूप. इसे तैयार करने के लिए आपको दूध और पानी 1:1 के अनुपात में लेना होगा। उबालने के बाद चावल, प्याज, आलू और जड़ी-बूटियां लें. सूप गाढ़ा होने तक पकाएं.

यह नमूना मेनू वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त है।

पित्ताशय को हटाने के बाद आहार पाचन को सामान्य करने और आहार बनाने में मदद करता है, साथ ही शरीर को पचाने में मुश्किल भोजन से छुटकारा दिलाता है।

कोलेसिस्टेक्टोमी कराने वाले लोगों के लिए पोषण के बुनियादी सिद्धांत इस प्रकार हैं:

संतुलित, लगातार और विविध भोजन;
सभी व्यंजन उबले हुए या उबले हुए होने चाहिए;
उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों की दैनिक कैलोरी सामग्री शरीर की ज़रूरतों से अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इससे कोलेस्ट्रॉल का संचय होता है;
मेनू में मांस, मछली और डेयरी उत्पाद मौजूद होने चाहिए;

सूक्ष्म तत्वों की पूर्ति के लिए, आपको समुद्री भोजन खाने की ज़रूरत है;
आहार का आधार सब्जियां और फल होना चाहिए;
पाचन को सामान्य करने के लिए आपको फाइबर की आवश्यकता होती है, जो चोकर और सब्जियों में पाया जाता है;
स्वस्थ भोजन प्राकृतिक उत्पाद है;
खरबूजे और तरबूज के सेवन की उपेक्षा न करें, क्योंकि वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेंगे;
मिठाइयों को सूखे मेवों से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, खजूर, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश;
सभी व्यंजनों का सेवन गर्म ही करना चाहिए।

लेकिन एक साल बाद भी, ऐसे उत्पाद हैं जो सख्त वर्जित हैं।

ऐसे उत्पादों की सूची:

समृद्ध मांस और मछली शोरबा;
पशु उपोत्पाद;
कोल्ड ड्रिंक, आइसक्रीम;
तले हुए खाद्य पदार्थ और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ;
अचार और डिब्बाबंद भोजन;
मसाला, केचप, मेयोनेज़;

पके हुए माल, ताज़ी ब्रेड, केक;
शराब युक्त पेय;
चॉकलेट;
सब्जियों और फलियों के बीच आपको शर्बत, प्याज, लहसुन, मटर, बीन्स, मशरूम नहीं खाना चाहिए;
नमकीन या वसायुक्त पनीर;
मजबूत पीसे हुए चाय और कॉफ़ी.

उपरोक्त सभी उत्पाद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जठरांत्र संबंधी मार्ग) के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकते हैं और अग्नाशयशोथ या पथरी बनने जैसे गंभीर परिणाम पैदा कर सकते हैं, इसलिए इनका सेवन न केवल सर्जरी के बाद पहले वर्ष में किया जाना चाहिए, बल्कि बाकी दिनों में भी नहीं किया जाना चाहिए। आपका जीवन।

यदि आप आहार मेनू का पालन करते हैं, तो आप सर्जरी के बाद जल्दी ठीक हो सकते हैं।

पित्ताशय की थैली को हटाना (कोलेसिस्टेक्टोमी) कई कारणों से किया जाता है, लेकिन मुख्य कारण अक्सर पित्ताशय में पत्थरों की उपस्थिति होती है। ऑपरेशन के बाद, समस्या हल हो गई: कोई पित्ताशय नहीं है और इसमें कोई पथरी नहीं है, हालांकि, ऐसे रोगियों को जीवन भर आहार का पालन करना चाहिए।

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार के बुनियादी नियम

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद चिकित्सीय पोषण के लक्ष्य हैं:

जिगर की अधिकतम रासायनिक बचत पैदा करना;
पित्त पृथक्करण में सुधार;
यकृत, पित्त नलिकाओं और संपूर्ण जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करना।

रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय संख्या 330 के आदेश के अनुसार, चिकित्सा संस्थानों में कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार पोषण मानक आहार (एसटीडी) के मुख्य संस्करण से मेल खाता है। पेवज़नर के वर्गीकरण के अनुसार, पित्ताशय को हटाने के बाद का आहार उपचार तालिका संख्या 5 है।

उपचार तालिका संख्या 5 में कुछ प्रतिबंधों के बावजूद, आहार शारीरिक रूप से संतुलित होना चाहिए, यानी इसमें आवश्यक मात्रा में विटामिन और खनिज शामिल होने चाहिए।

प्रोटीन - 85-90 ग्राम, जिनमें से 45-50 ग्राम पशु प्रोटीन हैं;
वसा - 70-80 ग्राम, जिनमें से 25-30% तक वनस्पति मूल की वसा हैं;
कार्बोहाइड्रेट - 300-330 ग्राम, साधारण शर्करा के साथ - 30-40 ग्राम से अधिक नहीं।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद उपचार तालिका की दैनिक कैलोरी सामग्री 2170-2400 किलोकलरीज है।

पोषण के मूल सिद्धांत

आहार;
भोजन आंशिक होना चाहिए: दिन में 4-6 बार तक, छोटे भागों में। यद्यपि कोई पित्ताशय नहीं है, पित्त नलिकाएं संरक्षित हैं, और इसलिए, उन्हें समय पर खाली किया जाना चाहिए ताकि पित्त उनमें स्थिर न हो। इसके अलावा, भोजन के छोटे हिस्से लीवर और अन्य पाचन अंगों पर बोझ नहीं डालते हैं, जिससे सूजन से बचा जा सकता है। एक ही समय पर खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: यह यकृत और पित्त नलिकाओं दोनों के कामकाज को सामान्य करता है। भोजन के छोटे हिस्से मोटापे के विकास को रोकते हैं, जो बहुत महत्वपूर्ण है।
खाद्य प्रसंस्करण;
भोजन को भाप में पकाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है या उबाला जा सकता है। माइक्रोवेव में खाना पकाने से बचना चाहिए, मल्टीकुकर और डबल बॉयलर निषिद्ध नहीं हैं। कभी-कभी खाना पकाने की अनुमति दी जाती है। ऑपरेशन के बाद पहले 45 दिनों में, काटते समय, उत्पादों को कुचल दिया जाता है और मिटा दिया जाता है। इस प्रकार का पाक खाद्य प्रसंस्करण यकृत और पेट को अधिकतम यांत्रिक सुरक्षा प्रदान करता है, और पूरे पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।
भोजन का तापमान;
व्यंजन केवल गर्म (15-60 डिग्री सेल्सियस) परोसे जाते हैं। अत्यधिक गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थ पित्त नलिकाओं में ऐंठन पैदा करते हैं और पेट और ग्रहणी में जलन पैदा करते हैं।
नमक और तरल;
सोडियम क्लोराइड की खपत शारीरिक मानक (प्रति दिन 8-10 ग्राम) से मेल खाती है। नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान करते हैं और शरीर में द्रव और इसलिए पित्त के ठहराव का कारण बनते हैं। प्रतिदिन 2 लीटर तक तरल पदार्थों का सेवन करना चाहिए। भोजन से 30 मिनट पहले, गैस रहित 1 गिलास क्षारीय खनिज पानी पीने की सलाह दी जाती है, जो पित्त के प्रवाह को उत्तेजित करता है।
शराब;
आपको शराब पीना बंद करना होगा (दुर्लभ अपवादों को छोड़कर)। एथिल अल्कोहल चिकनी मांसपेशियों में ऐंठन का कारण बनता है और पित्त पथ के स्वर को बढ़ाता है। इसके अलावा, पित्ताशय की अनुपस्थिति में, लीवर अकेले ही शराब को तोड़ता है और उस पर भार बढ़ जाता है। मादक पेय पदार्थों का व्यवस्थित सेवन न केवल पित्ताशय की पिछली समस्याओं की वापसी से, बल्कि यकृत सिरोसिस के विकास से भी खतरनाक है।
हम स्वादिष्ट खाते हैं.
प्रत्येक भोजन को खूबसूरती से व्यवस्थित किया जाना चाहिए: मेज़पोश से ढकी मेज पर, फूलों से, शांत वातावरण में। प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह चबाकर धीरे-धीरे खाना जरूरी है। यह आपको बहुत ही मध्यम हिस्से से संतुष्ट होने की अनुमति देगा, जिसका वजन पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर न्यूनतम तनाव सुनिश्चित होगा।

निषिद्ध उत्पाद

सबसे पहले, पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार से उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है। यह वह है जो पित्त के गाढ़ा होने और ठहराव का कारण बनता है और पथरी के निर्माण को बढ़ावा देता है।

दूसरे, चूंकि मूत्राशय को हटाने के बाद पित्त में वसा को तोड़ने वाले अधिकांश एंजाइम नहीं होते हैं, इसलिए पशु (दुर्दम्य) वसा का सेवन सीमित होना चाहिए।

आपको ऐसे उत्पादों से भी बचना चाहिए जो पित्त निर्माण और गैस्ट्रिक और ग्रहणी रस (निष्कर्ष, मसालेदार भोजन, मैरिनेड, आदि) के स्राव को बढ़ाते हैं। उन खाद्य पदार्थों को खाने से मना किया जाता है जो लंबे समय तक आंतों में रहते हैं, सड़न और किण्वन का कारण बनते हैं, गैस निर्माण को उत्तेजित करते हैं।

सरल कार्बोहाइड्रेट का सेवन भी सीमित होना चाहिए: वे आसानी से टूट जाते हैं, जिससे "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है, और वसायुक्त परतों के रूप में जमा हो जाते हैं।

प्रतिबंधित उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

प्रीमियम आटे से बनी ब्रेड, सभी पेस्ट्री और तले हुए आटे के उत्पाद (पेनकेक, पैनकेक, पाई, साथ ही केक और पेस्ट्री);
खाना पकाने का तेल, मार्जरीन, कोई चर्बी:
उनसे बने समृद्ध शोरबा और सूप (मांस, मछली, मुर्गी);
वसायुक्त मांस और मुर्गी (हंस, बत्तख, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा), रेशेदार मांस;
वसायुक्त मछली (मैकेरल, स्टर्जन, कैटफ़िश, बरबोट, सैल्मन);
डिब्बाबंद मांस और मछली;
सभी सॉसेज;
यकृत (गुर्दे, यकृत, मस्तिष्क);
मछली कैवियार;
खट्टी और कड़वी सब्जियाँ (मूली, मूली, हरा प्याज, पालक, सॉरेल, डेकोन);
तले हुए अंडे, अंडे की जर्दी;
मैरिनेड और अचार;
स्मोक्ड मांस;
मसाले: काली मिर्च, सरसों, सहिजन, सिरका, धनिया और अन्य;
खट्टे जामुन और फल;
आइसक्रीम, चॉकलेट, क्रीम उत्पाद;
मजबूत चाय, कॉफी, कोको, मीठा कार्बोनेटेड पेय, स्पार्कलिंग खनिज पानी;
फलियाँ;
सार्वजनिक खाद्य दुकानों (पिज्जा, हैम्बर्गर) से व्यंजन।

अधिकृत उत्पाद

भोजन बनाते समय ऐसे उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है जो पेक्टिन और लिपोट्रोपिक पदार्थों से भरपूर हों। लिपोट्रोपिक पदार्थ कोलेस्ट्रॉल को तोड़ते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर इसके जमाव (एथेरोस्क्लेरोसिस) और पित्त में संचय को रोकते हैं, जिससे यह गाढ़ा हो जाता है। पेक्टिन, बदले में, पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को धीरे से ढंकते हैं, हानिकारक पदार्थों के अवशोषण को रोकते हैं, आंतों के मोटर फ़ंक्शन को उत्तेजित करते हैं और उपचार प्रभाव डालते हैं।

इसके अलावा, पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद रोगी के चिकित्सीय आहार में बड़ी मात्रा में वनस्पति फाइबर शामिल होना चाहिए। इसमें न केवल विटामिन होते हैं, बल्कि यह आंतों की गतिशीलता को भी उत्तेजित करता है, पेट फूलना, कब्ज और भोजन को इसमें बनाए रखने से रोकता है।

हमें किण्वित दूध उत्पादों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि वे मूल्यवान पशु प्रोटीन और कैल्शियम के स्रोत हैं, और इसमें जीवित बैक्टीरिया होते हैं जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

कल की रोटी या सूखी रोटी, पटाखे, बिस्कुट, पटाखे;
द्वितीयक शोरबा के साथ सूप, सब्जी शोरबा के साथ सूप;
दुबला मांस और पोल्ट्री (टर्की, चिकन, वील, खरगोश, बीफ);
अनसाल्टेड और कम वसा वाला हैम;
दलिया, कुरकुरे और अर्ध-चिपचिपा दोनों (एक प्रकार का अनाज, दलिया);
आयोडीन के स्रोत के रूप में सभी समुद्री भोजन, कोलेस्ट्रॉल को निष्क्रिय करना;
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के स्रोत के रूप में कम वसा वाली मछली (पाइक, ट्राउट, सैल्मन);
उबले हुए अंडे का सफेद आमलेट;
वनस्पति तेल, व्यंजन के लिए मक्खन;
पनीर, केफिर, दही, "जीवित" दही, अनसाल्टेड और कम वसा वाले पनीर;
फल और जामुन (प्रसंस्कृत रूप में बहुत मीठा और खट्टा: जेली, मूस, जेली, कॉम्पोट्स);
जैम, मुरब्बा, चाक;
ताजी जड़ी-बूटियाँ, टमाटर, खीरा, मीठी मिर्च, कद्दू, चुकंदर, तोरी, आलू, गाजर;
दूध या नींबू वाली चाय, कमजोर कॉफी, क्षारीय खनिज पानी, जूस और फलों के पेय;
हल्का नमकीन सैल्मन, जेली मछली, विनैग्रेट, भीगी हुई हेरिंग, ताजी सब्जियों का सलाद।

आहार का पालन करने की आवश्यकता

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार का पालन करने से आप लीवर की स्थिति और पित्त के स्राव को इष्टतम मोड में बनाए रख सकते हैं, पूरे पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य कर सकते हैं, और ऐसे अप्रिय क्षणों की घटना को रोक सकते हैं जो अक्सर पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद होते हैं, जैसे सूजन, कब्ज और मुंह में कड़वाहट।

इसके अलावा, पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद चिकित्सीय पोषण एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, रोगियों की उपस्थिति में सुधार करता है और उनके वजन को स्थिर करता है।

आहार का पालन न करने के परिणाम

यदि पित्ताशय को हटाने के बाद आहार का पालन नहीं किया जाता है, तो पोस्टकोलेसिस्टेक्टोमी सिंड्रोम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, जो एक सामूहिक अवधारणा है और इसमें पाचन तंत्र के पिछले रोगों का बढ़ना और नए रोगों का उभरना शामिल है।

इसके अलावा, जो लोग सर्जरी के बाद अपने आहार की उपेक्षा करते हैं, वे न केवल अपनी उपस्थिति (मोटापा, हाइपोविटामिनोसिस) को जोखिम में डालते हैं, बल्कि शरीर की अन्य प्रणालियों के स्वास्थ्य को भी जोखिम में डालते हैं।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद का हल्का आहार ऑपरेशन से पहले इस्तेमाल किए जाने वाले आहार से भिन्न होता है। जीवन भर आहार संबंधी प्रतिबंधों का पालन करना होगा, क्योंकि पित्त के भंडारण और सांद्रण के लिए आंतरिक "पोत" अब गायब है।

अतिरिक्त पित्त के ठहराव, सूजन और पथरी के निर्माण को रोकने के लिए, आहार चिकित्सा की मदद से इस प्रक्रिया को नियंत्रित करना आवश्यक है।

पित्ताशय पाचन तंत्र में एक सहायक अंग है। यह कुछ भी उत्पादन नहीं करता है, बल्कि प्रसंस्करण के लिए भोजन प्राप्त होने के बाद इसे ग्रहणी में आपूर्ति करने के लिए केवल पित्त जमा करता है। पित्त निर्माण के बिगड़ा कार्य ठोस कणों - कैलकुली के निर्माण के लिए स्थितियाँ बनाते हैं।

पत्थर बनते हैं:

पथरी व्यक्तिगत विकारों और जटिल समस्याओं के परिणामस्वरूप बनती है। पित्ताशय को हटाने से उनमें से कुछ का समाधान हो जाता है। लेकिन गलत पोषण, अधिक वसा वाला आहार और अधिक वजन बढ़ना पित्त नलिकाओं में पथरी के और अधिक निर्माण में योगदान देता है।

जब पित्ताशय हटा दिया जाता है तो खान-पान की सही आदतें भोजन की सामान्य पाचनशक्ति, अच्छे पाचन और पत्थरों के निर्माण को रोकने में मदद करती हैं।

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आम समस्याओं में पाचन विकार, पेट फूलना और पित्त के रुकने का खतरा शामिल है।

पाचन में कठिनाई

एक स्वस्थ व्यक्ति में, पित्त केंद्रित रूप में पाचन प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इसने पित्ताशय में एंजाइम गतिविधि हासिल कर ली। निष्कासन सर्जरी के बाद, यकृत द्वारा उत्पादित पित्त सीधे पित्त नलिकाओं के माध्यम से ग्रहणी में प्रवाहित होता है।

पित्त की परिवर्तित संरचना और मात्रा के साथ, शरीर के लिए वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सामना करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, "निषिद्ध" खाद्य पदार्थों की एक बड़ी श्रृंखला के साथ भारी भोजन के बाद, अपच होता है। इस मामले में, अप्रिय संवेदनाएं प्रकट होती हैं: दाहिनी ओर या अधिजठर क्षेत्र में भारीपन, मतली, नाराज़गी।

सूजन, पेट फूलना

ऑपरेशन के बाद की अवधि में लोग अक्सर ऐसी समस्याओं के प्रति संवेदनशील होते हैं। यदि पहले पित्त, एंजाइमों से संतृप्त होकर, आंतों में रोग संबंधी वनस्पतियों को रोकता था और बैक्टीरिया और रोगाणुओं के विकास को रोकता था, तो अब इसकी गतिविधि पर्याप्त नहीं है। किण्वन प्रक्रियाएं और प्रतिकूल माइक्रोफ्लोरा पेट फूलने की घटना का कारण बनते हैं। खान-पान की आदतों की कमी से स्थिति और खराब हो जाती है।

नलिकाओं में पत्थरों का बनना

यह सबसे गंभीर समस्याओं में से एक है. पित्त का रुकना खराब आहार, गतिहीन जीवन शैली, बुरी आदतों और दैनिक दिनचर्या की कमी के कारण होता है।

ठहराव से पित्त नलिकाओं में नए पत्थरों का निर्माण होता है। वे पित्त में रुकावट पैदा करते हैं और सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।

पोषण नियम

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि उचित आहार की मदद से चयापचय प्रक्रियाओं को ठीक करना काफी संभव है। खाद्य पदार्थों का चयन यह निर्धारित करता है कि उनके सेवन के बाद समस्याएँ उत्पन्न होंगी या नहीं। उचित भोजन अच्छे स्वास्थ्य और सामान्य चयापचय में योगदान देता है।

अपने आहार को स्वयं समायोजित करने के लिए, आपको अपने शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को समझना होगा:

ताजी साग-सब्जियों में कई विटामिन पाए जाते हैं।

पोषण विशेषज्ञों की टिप्पणियों के अनुसार, जो लोग शाकाहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं वे कोलेलिथियसिस से बहुत कम पीड़ित होते हैं। इसलिए, यदि आपको पित्ताशय की अनुपस्थिति में लीवर की समस्या है, तो आपको अधिक पादप खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है। मेवे, संतरे और फलियों से बने व्यंजन भी पित्त पथरी के निर्माण को रोकते हैं।

खाने के व्यवहार के बुनियादी सिद्धांत

पित्ताशय निकाल दिए जाने पर आप क्या खा सकते हैं और आपको किन नियमों का पालन करना चाहिए? सिद्धांत काफी सरल हैं:

एक वयस्क को जीवन के लिए आवश्यक कैलोरी की मात्रा (2500-3000 किलो कैलोरी) मिलनी चाहिए। लेकिन इन कैलोरी का स्रोत स्वस्थ, विविध, आसानी से पचने योग्य भोजन होना चाहिए।

निषिद्ध उत्पाद

ऐसे खाद्य पदार्थों का एक समूह है जिन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

इसमे शामिल है:

कम मात्रा में कुछ उत्पाद शरीर द्वारा सामान्य रूप से सहन किये जायेंगे। पित्ताशय की थैली को हटाने के तुरंत बाद, आपको अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है, उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों पर ध्यान देना चाहिए जो पाचन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

सर्जरी के तुरंत बाद आहार की विशेषताएं

क्या पहले दिन खाना संभव है?सर्जिकल प्रक्रियाएं सामान्य एनेस्थीसिया के तहत की जाती हैं। यह पहले 12 घंटों में भोजन और पानी के सेवन पर रोक लगाता है।

यदि हम एक नमूना मेनू के बारे में बात करते हैं, तो आप निम्नलिखित अनुशंसाओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं:

पहले महीने में, रोगी को एक महत्वपूर्ण कार्य का सामना करना पड़ता है - शरीर को नई परिस्थितियों के लिए आदी बनाना, बिना अधिक तनाव के आंतरिक अंगों को अनुकूलित करना, आंतों की गतिविधि को उत्तेजित करना और कब्ज को रोकना।

खाना पकाने में कोई जटिल व्यंजन शामिल नहीं है। इनमें कम संख्या में घटक शामिल होते हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली विधियाँ उबालना, भाप देना और स्टू करना हैं।

3 महीने से पोषण

पोषण के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, आहार में पहले से ही उत्पादों की काफी बड़ी श्रृंखला शामिल हो सकती है। इससे पता चलता है कि आपको निषेधों के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि अनुमत उत्पादों की पूरी सूची के आधार पर एक मेनू बनाने की ज़रूरत है। इससे आपके खाने का स्टाइल बदल जाता है.

तीसरे महीने के अंत में, आप अपने आप को लगभग सभी फलों और जामुनों का आनंद लेने की अनुमति दे सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, खुबानी, आड़ू। लेकिन फिर भी, अत्यधिक खट्टी किस्मों से बचना चाहिए। मौसम के दौरान तरबूज और खरबूज विशेष रूप से मूल्यवान हो जाते हैं।

इस अवधि के दौरान अनुमानित मेनू के लिए, तालिका देखें:

भोजन क्रम	उत्पाद और व्यंजन
नाश्ता	अनाज दलिया (चावल, दलिया, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज, गेहूं); प्रोटीन आमलेट; पनीर सैंडविच
2 नाश्ता	गूदे के साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस; मुट्ठी भर सूखे मेवे; बेक किया हुआ सेब;
रात का खाना	तेल ड्रेसिंग के साथ सब्जी का सलाद; सब्जी का सूप; स्टीम कटलेट के साथ मसले हुए आलू; उबली या पकी हुई मछली; बेक्ड कद्दू; फूलगोभी, गाजर, तोरी से गार्निश करें
दोपहर का नाश्ता	एक गिलास केफिर, दही; सूखी कुकीज़ के साथ सूखे मेवों का मिश्रण;
रात का खाना	सब्जी या पनीर पुलाव; वेजीटेबल सलाद; पकाई मछली
2 रात का खाना	सेब या नाशपाती; केफिर, दही वाला दूध

पेय की अनुमति:

जीवित बिफीडोबैक्टीरिया वाले किण्वित दूध उत्पाद आहार के हिस्से के रूप में विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं और अच्छा क्रमाकुंचन सुनिश्चित करते हैं।

स्वास्थ्यप्रद व्यंजन

सर्जरी के तुरंत बाद पके हुए भोजन का सेवन करना बेहतर होता है। ताजी सब्जियों के सलाद और फल थोड़ी देर बाद उपलब्ध होंगे। आहार संबंधी व्यंजनों के अनुसार भोजन न केवल स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट भी हो सकता है।

चिकन ब्रेस्ट सूप

सफेद मांस का सेवन अवश्य करें। इसमें वसा तो नहीं होती, लेकिन प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। सूप पौष्टिक हो जाता है और शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है।

आपको चाहिये होगा:

2 लीटर पानी में कटी हुई गाजर और अजवाइन की जड़ डालकर ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें। पकाने से 10 मिनट पहले, पैन में दो मुट्ठी हरी मटर डालें। गरम शोरबा छान लें. ब्रेस्ट और सभी सब्जियों को एक ब्लेंडर में पीस लें, उन्हें वापस पैन में डालें और नमक डालें। सब कुछ उबाल लें। सफ़ेद क्राउटन के साथ परोसें।

चिकन सूफले

बर्फ़-सफ़ेद द्रव्यमान मुँह में पिघल जाता है और स्वाद में वास्तविक आनंद लाता है।

आपको चाहिये होगा:

चिकन ब्रेस्ट;
2 अंडों से सफेदी;
एक दो चम्मच दूध;
नमक की एक चुटकी;
एक चम्मच सूजी.

चिकन सूफले

चिकन मांस को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें। गोरों को फेंटकर झाग बना लें। कीमा बनाया हुआ मांस में दूध, नमक, सूजी डालें, ब्लेंडर से फिर से फेंटें। अंत में, सावधानी से फेंटी हुई सफेदी डालें और मिलाएँ। सूफले को चिकने साँचे में रखें। इसे भाप में पकाएँ (धीमे कुकर में भी किया जा सकता है)।

विनैग्रेट

यह सामान्य अचार, खट्टी गोभी और प्याज के बिना एक सौम्य रेसिपी है। उबली हुई सब्जियाँ, जो एक लोकप्रिय नाश्ते में बदल गई हैं, रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत की जा सकती हैं।

आपको चाहिये होगा:

सब्जियों को सावधानी से क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल डालें। परोसते समय, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ: डिल या अजमोद।

पित्ताशय की थैली हटा दिए जाने पर, आहार ही स्वास्थ्य बनाए रखने का एकमात्र तरीका है। उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने से आपको अच्छा लाभ मिलेगा और आप पूर्ण जीवन जी सकेंगे तथा इससे अनेक खुशियाँ प्राप्त कर सकेंगे।

इस तथ्य को देखते हुए कि आप अभी ये पंक्तियाँ पढ़ रहे हैं, यकृत रोगों के खिलाफ लड़ाई में जीत अभी तक आपके पक्ष में नहीं है...

क्या आपने पहले से ही सर्जरी के बारे में सोचा है? यह समझ में आने योग्य है, क्योंकि लीवर एक बहुत ही महत्वपूर्ण अंग है, और इसका उचित कार्य करना स्वास्थ्य और कल्याण की कुंजी है। मतली और उल्टी, त्वचा का पीलापन, मुंह में कड़वाहट और अप्रिय गंध, गहरे रंग का मूत्र और दस्त... ये सभी लक्षण आपको प्रत्यक्ष रूप से परिचित हैं।

लेकिन शायद प्रभाव का नहीं, बल्कि कारण का इलाज करना अधिक सही होगा? हम ओल्गा क्रिचेव्स्काया की कहानी पढ़ने की सलाह देते हैं, कि कैसे उसने अपना लीवर ठीक किया...

इन्ना लावरेंको

पढ़ने का समय: 9 मिनट

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पित्ताशय, अन्य आंतरिक अंगों की तरह, विभिन्न प्रकार की विकृति के प्रति संवेदनशील होता है, जिनमें से कई का, अफसोस, केवल शल्य चिकित्सा द्वारा ही इलाज किया जा सकता है।

पित्ताशय की थैली को हटाने के ऑपरेशन को कोलेसिस्टेक्टोमी कहा जाता है, और, किसी भी अन्य सर्जिकल प्रक्रिया की तरह, यह शरीर में गंभीर तनाव का कारण बनता है।

पित्ताशय की थैली आमतौर पर निम्नलिखित मामलों में हटा दी जाती है:

पित्ताशय में पत्थरों के लिए (यदि पित्त के ठहराव के दौरान पित्त कीचड़ बनता है (कोलेस्टेसिस के परिणामस्वरूप) बड़े पत्थरों के गठन का कारण बनता है, जिसे किसी अन्य तरीके से हटाया नहीं जा सकता है);
जब पित्त नलिका पित्त पथरी द्वारा अवरुद्ध हो जाती है;
पित्ताशय में 10 मिलीमीटर से बड़े पॉलीप के साथ;
कोलेसिस्टिटिस के तीव्र रूप में (पित्ताशय की थैली की दीवारों की सूजन जो पित्त के ठहराव के कारण होती है);
कैलकुलस प्रकार के क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस के साथ;
ट्यूमर की उपस्थिति में;
दमन और गैंग्रीन के मामले में;
यदि इस आंतरिक अंग की अखंडता का उल्लंघन होता है;
यदि यह अंग काम करना बंद कर दे।

पहले, कोलेसिस्टेक्टोमी विशेष रूप से पारंपरिक उदर विधि का उपयोग करके की जाती थी। इस तकनीक का आज भी अभ्यास किया जाता है (विशेषकर आपातकालीन मामलों में), लेकिन लैप्रोस्कोपी द्वारा पित्ताशय को हटाने का मुख्य रूप से अभ्यास किया जाता है (पित्ताशय लैप्रोस्कोपी एक न्यूनतम आक्रामक सर्जिकल हस्तक्षेप है जो पेट की गुहा में छोटे (लगभग सेंटीमीटर) पंचर के माध्यम से एक विशेष लेप्रोस्कोपिक उपकरण के साथ किया जाता है ). इस न्यूनतम आक्रामक हस्तक्षेप की निगरानी एक वीडियो कैमरे का उपयोग करके की जाती है। लैप्रोस्कोपी का उपयोग करके पित्ताशय को हटाते समय, रोगी को कम से कम चोट लगती है, जो सर्जरी के बाद जटिलताओं के जोखिम को कम करता है, और पुनर्प्राप्ति अवधि को भी काफी कम कर देता है।

हालाँकि, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस शल्य चिकित्सा पद्धति का उपयोग किया जाता है, पित्ताशय की थैली हटाए जाने वाले रोगी को नई जीवन स्थितियों के आधार पर अपनी जीवनशैली को समायोजित करने की आवश्यकता होती है। और सबसे बढ़कर, यह आहार और पोषण से संबंधित है। हम पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आगे के खाद्य पदार्थों पर चर्चा करेंगे, जिनका सेवन किया जा सकता है और जिनका सेवन नहीं किया जा सकता है, साथ ही पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार संबंधी आदतों पर भी चर्चा करेंगे।

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार - पित्ताशय की अनुपस्थिति में पोषण संबंधी विशेषताएं

पित्ताशय की थैली को हटा दिए जाने के बाद शासन और आहार (जैसे, वास्तव में, कोलेसिस्टिटिस के साथ, और पित्त के ठहराव के साथ, और पित्ताशय में पत्थरों के साथ) आहार संबंधी सिफारिशों में निर्धारित किए जाते हैं, जिन्हें "चिकित्सीय तालिका संख्या 5" (आहार) कहा जाता है संख्या 5) . पित्ताशय और अंग से पथरी निकालने के बाद, भोजन को पचाने की प्रक्रिया बाधित हो जाती है, क्योंकि पित्त को जमा होने और ध्यान केंद्रित करने के लिए कहीं नहीं होता है, और यह लगातार आंतों में प्रवेश करता है, भले ही जठरांत्र संबंधी मार्ग में भोजन हो या नहीं। अधिक तरल यकृत पित्त वसा को कम कुशलता से तोड़ता है, और इसकी आक्रामकता आंतों के म्यूकोसा की सूजन का कारण बन सकती है। इस संबंध में, न केवल स्वस्थ आहार वाले खाद्य पदार्थ खाना बहुत महत्वपूर्ण है, बल्कि एक निश्चित आहार का पालन करना और केवल उन्हीं खाद्य पदार्थों को खाना है जिन्हें सबसे प्रभावी पित्त प्रवाह सुनिश्चित करने और पित्त नलिकाओं (कोलेस्टेसिस) में स्थिर प्रक्रियाओं से बचने के लिए अनुमति है। ).

पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जरी के बाद पोषण की विशेषताएं (पहले दिनों में)

इस दौरान अस्पताल का मेडिकल स्टाफ मरीज के उचित पोषण की निगरानी करता है, लेकिन कोई भी आपको ठीक से खाने के लिए मजबूर नहीं करेगा। इसलिए, रोगी को पोषण संबंधी आवश्यकताओं को गंभीरता से और समझदारी से लेने की आवश्यकता है, अन्यथा ऑपरेशन का प्रभाव शून्य के करीब होगा।

पित्ताशय की थैली हटाने के बाद मेनू (पित्ताशय की थैली हटाने के बाद पहला महीना और सर्जरी के बाद एक सप्ताह के लिए)

पहला दिन। कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पहले 24 घंटों के दौरान, आपको न तो खाना चाहिए और न ही पीना चाहिए। केवल गीले स्वाब से होठों को गीला करने की अनुमति है। छह घंटे के बाद, आप हर्बल अर्क या काढ़े से मुंह धोना शुरू कर सकते हैं, लेकिन निगलने के बिना। हस्तक्षेप का दिन - पहले 2 घंटे पूर्ण आराम हैं, रोगी को खाने या पानी पीने की अनुमति नहीं है। अंतिम उपाय के रूप में, आप अपने होठों और मुंह को गीले कपड़े से पोंछ सकते हैं।
दूसरे और तीसरे दिन के दौरान, आप पित्ताशय को हटाने के बाद रोगी को धीरे-धीरे गुलाब का जलसेक या काढ़ा, या साफ, शांत गर्म पानी दे सकते हैं। इन दो दिनों के दौरान तरल पदार्थ की दैनिक मात्रा एक लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप अभी तक नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप उठना और चलना शुरू कर सकते हैं (और इसकी जरूरत भी है)।
तीन दिनों के बाद, चौथे दिन, रोगी के आहार में फलों की खाद या जेली शामिल की जा सकती है। इसके अलावा, इस समय, आप पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद कम वसा वाले केफिर या बिना चीनी वाले दही दे सकते हैं। दैनिक कुल तरल पदार्थ का सेवन डेढ़ लीटर तक बढ़ जाता है। आप अभी तक ठोस भोजन नहीं खा सकते।
हस्तक्षेप के पांचवें दिन से शुरू करके, आप आहार में थोड़ी मात्रा में शुद्ध सब्जी प्यूरी शामिल कर सकते हैं। यदि भूख सहना पूरी तरह से असहनीय हो जाए, तो रोगी की मनोवैज्ञानिक स्थिति में सुधार करने के लिए, उसे सफेद ब्रेड से सुखाए गए एक सौ ग्राम अनसाल्टेड पटाखे देने की अनुमति है।
सातवें दिन, मुख्य तालिका संख्या 5 लागू होती है। इसका मूल सिद्धांत आंशिक पोषण पर आधारित है, जिसका सार आहार भोजन के छोटे हिस्से (आवश्यक रूप से समान समय अंतराल पर) का लगातार (दिन में पांच से सात बार) सेवन है। ऐसा पोषण खाद्य पदार्थों के सबसे कुशल टूटने और सबसे इष्टतम पित्त प्रवाह की अनुमति देता है। सातवें से दसवें दिन के सभी भोजन को शुद्ध किया जाना चाहिए, या तो उबालकर या भाप में पकाया जाना चाहिए, भोजन का तापमान गर्म होना चाहिए।
दसवें दिन से ठोस भोजन खाने की अनुमति है, लेकिन अन्य सभी सिफारिशों का कम से कम एक वर्ष तक पालन किया जाना चाहिए।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि ये आवश्यकताएं पेट की कोलेसिस्टेक्टोमी के लिए विशिष्ट हैं। पित्ताशय की लैप्रोस्कोपी के बाद, आवश्यकताएं वही रहती हैं, केवल आहार के विस्तार का समय बदल जाता है, जो ऑपरेशन के परिणामों के आधार पर डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद भोजन (लैप्रोस्कोपी या लैपरोटॉमी) ऑपरेशन की विधि पर निर्भर नहीं करता है और दोनों मामलों के लिए आहार समान है। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पहले महीने में पोषण सबसे सीमित होता है। एक या डेढ़ महीने के बाद आहार का विस्तार होता है, लेकिन पहले 3 महीनों के लिए आहार काफी सख्त होता है।

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि बिना पित्ताशय वाले व्यक्ति (साथ ही इस अंग की विकृति वाले और रुके हुए पित्त वाले रोगी) जीवन भर इस तरह के आहार और आहार का पालन करें, हालांकि कुछ मामलों में डॉक्टरों ने उन्हें कभी-कभी निषिद्ध व्यंजनों का सेवन करने की अनुमति दी है यदि रोगी को लगता है लंबे समय तक ठीक-ठाक। यहां मुख्य शब्द "कभी-कभी" है, क्योंकि आहार ही मुख्य पोषक तत्व रहेगा। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद कुछ खाद्य पदार्थ खाना संभव है या नहीं, यह केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा ही तय किया जाता है।

इस आहार में आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। उन रोगियों के लिए उत्पादों की सूची जो कोलेसिस्टेक्टोमी से गुजर चुके हैं

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सभी व्यंजन या तो भाप से या उबालकर तैयार किए जाने चाहिए। आपको पुलाव बनाने की अनुमति देता है। आपको मेनू में तले हुए, मसालेदार और वसायुक्त व्यंजनों के बारे में भूलना होगा। निम्नलिखित प्रकार के उत्पाद भी प्रतिबंधित हैं:

सभी प्रकार के सॉस, मसाले और जड़ी-बूटियाँ;
किसी भी प्रकार के मशरूम;
डिब्बाबंद, मसालेदार खाद्य पदार्थ और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
फास्ट फूड;
वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, गोमांस, भेड़ का बच्चा, बत्तख और हंस) और वसायुक्त मछली, साथ ही उन पर आधारित शोरबा;
मिठाइयाँ;
पकाना;
आइसक्रीम;
कॉफी;
कडक चाय;
चॉकलेट;
फलियाँ (बीन्स, मटर, दाल, आदि);
खट्टे फल और जामुन;
आवश्यक तेलों से भरपूर कुछ प्रकार की सब्जियाँ (उदाहरण के लिए, मूली);
कार्बोनेटेड और मादक पेय;
पित्ताशय हटा दिए जाने पर अन्य हानिकारक खाद्य पदार्थ।

उन उत्पादों की सूची जिन्हें पित्त पथरी निकालने के बाद आहार संख्या 5 के अनुसार सेवन करने की अनुमति है:

दुबला आहार मांस (वील, चिकन, टर्की);
कम वसा वाली समुद्री और नदी मछलियाँ;
वनस्पति तेल (सीमित मात्रा में);
मीठे फल और जामुन (कॉम्पोट और ताजा निचोड़ा हुआ रस के विचार सहित);
सब्जियाँ (निषिद्ध सब्जियों को छोड़कर), कच्ची और पकी दोनों (मसले हुए आलू, कैसरोल, उबली हुई सब्जियाँ, सूप, आदि);
सूप या दलिया के हिस्से के रूप में फाइबर युक्त अनाज (एक प्रकार का अनाज, सूजी, चावल, मोती जौ, दलिया);
सब्जी शोरबा सूप;
तरबूज़;
कार्बनरहित मिनरल वाटर;
कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, दही);
कॉटेज चीज़;
प्रति सप्ताह एक अंडा;
अन्य आहार उत्पाद जिनमें कोलेस्ट्रॉल और भारी पशु वसा कम होती है।

एक पोषण विशेषज्ञ या उपस्थित चिकित्सक आपके शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, इस हटाए गए अंग की अनुपस्थिति में आहार बनाने में आपकी सहायता करेगा। यह शरीर से रुके हुए पित्त को निकालने में मदद करेगा और आने वाले कई वर्षों तक पाचन प्रक्रिया को सामान्य बनाए रखेगा।

उपचार तालिका संख्या 5 - सब कुछ उतना दुखद नहीं है जितना लगता है। पित्ताशय हटाने के बाद नमूना मेनू

वास्तव में, पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद 5वीं तालिका का मेनू विविध और स्वादिष्ट दोनों हो सकता है। आगे हम पित्ताशय को दूर करने के कुछ नुस्खे देंगे। व्यंजन काफी सरल हैं, लेकिन वे आपको पित्ताशय की थैली को हटाते समय हर दिन के लिए एक बहुत ही विविध मेनू बनाने की अनुमति देते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि पित्त पथरी या कोलेसिस्टिटिस के लिए व्यंजनों की रेसिपी उन व्यंजनों से अलग नहीं हैं जो हम नीचे दे रहे हैं। इस आहार के साथ स्वादिष्ट व्यंजन भी हैं।

नाश्ते के व्यंजन तैयार करना

पनीर का पेस्ट

ऐसा पेस्ट तैयार करने के लिए आपको 100 ग्राम पनीर, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और एक चम्मच चीनी लेनी होगी। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं (फिर आप इसे छलनी से छान सकते हैं)। चीनी की जगह नमक और जड़ी-बूटियाँ, सूखे मेवे या जामुन मिलाकर इस पेस्ट के आधार पर बहुत सारे व्यंजन तैयार करना संभव है। इस दही उत्पाद को एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है, या इसे एक दिन पुरानी सफेद ब्रेड पर फैलाया जा सकता है और उबले हुए वील या चिकन के टुकड़े पर डाला जा सकता है। एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सैंडविच तैयार है - खाइये और भरपेट खाइये.

सूजी दलिया

एक गिलास पानी (3/4 दूध और ¼ पानी) में पतला दूध के साथ दो बड़े चम्मच की मात्रा में सूजी मिलाएं। स्वाद के लिए एक चम्मच मक्खन और चीनी मिलाएं (लेकिन एक चम्मच से ज्यादा नहीं)। गाढ़ा होने तक पकाएं और गर्म तापमान तक ठंडा करें। आप इसे ऐसे ही या जामुन या फलों के साथ खा सकते हैं।

प्रोटीन आमलेट

चूंकि अंडे की जर्दी निषिद्ध है, इसलिए हम तीन अंडे का सफेद भाग, 30 ग्राम दूध, थोड़ा नमक और मक्खन लेते हैं। सफ़ेद को दूध के साथ मिलाया जाता है और व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटा जाता है। सामान्य तौर पर, इस ऑमलेट को भाप में पकाकर पकाना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप इसे फ्राइंग पैन में पका सकते हैं (अधिमानतः बिना तेल के नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ)। कोई भी सब्जी सलाद तैयार करें - और आपको एक उत्कृष्ट नाश्ते की गारंटी दी जाती है।

"आलसी" पकौड़ी

पनीर का एक पैकेज (250 ग्राम) और दो बड़े चम्मच आटा लें। इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी और एक अंडे का सफेद भाग मिलाएं। थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मिश्रण से पकौड़ी बनाएं और उन्हें उबलते पानी में उबालें। खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट.

दोपहर के भोजन के आहार के नुस्खे

सब्जी दलिया सूप

दो सौ ग्राम आलू, दो बड़े चम्मच दलिया या अनाज और एक गाजर लें। थोड़ा सा नमक और पांच ग्राम वनस्पति तेल मिलाएं। - सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, आधा लीटर पानी डालकर गैस पर रख दीजिए. जब सब्जियाँ आधी पक जाएँ, तो दलिया डालें और फिर पाँच मिनट तक पकाएँ। अंत में स्वादानुसार नमक डालना बेहतर है। स्वाद के लिए, आप थोड़ा मक्खन और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ चिकन प्यूरी सूप

हमें 150 ग्राम उबला हुआ चिकन, एक गाजर और सब्जी शोरबा, साथ ही अजवाइन (जड़), पार्सनिप, जड़ी बूटी, पांच ग्राम वनस्पति तेल और थोड़ा नमक की आवश्यकता होगी। शोरबा में बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें और आधा पकने तक पकाएँ, और फिर चिकन (अधिमानतः स्तन) डालें। - इसके बाद इसमें नमक डालें, तेल डालें और उबलने का इंतजार करें. फिर सभी चीजों को ब्लेंडर में डालें और फेंटें। सफेद पटाखे, कसा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट। ऐसे सूप के लिए, आप फूलगोभी या चीनी पत्तागोभी, आलू, ब्रोकोली आदि का उपयोग कर सकते हैं। इससे खाना पकाने का तरीका नहीं बदलता.

मछली क्वीनेल्स

200 ग्राम कीमा बनाया हुआ सफेद मछली का बुरादा, दो बड़े चम्मच दूध, एक अंडा और एक दिन पुरानी सफेद ब्रेड का टुकड़ा लें। ब्रेड को दूध में भिगोकर निचोड़ लें, फिर इसे कीमा बनाया हुआ मछली में मिला दें। फिर इस मिश्रण को अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें। फिर हम इस मिश्रण से गोले बनाते हैं और पानी या सब्जी के शोरबे में पकाते हैं। यदि आप क्वीनेल नहीं, बल्कि कटलेट चाहते हैं, तो आप उन्हें ऐसे कीमा बनाया हुआ मांस से या तो भाप में या ओवन में पका सकते हैं।

वील कटलेट या क्विनेल

वे पिछले पकवान के समान ही तैयार किए जाते हैं, और कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सामग्री हैं: 200 ग्राम लीन वील; कल की सफ़ेद ब्रेड का एक टुकड़ा; 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर; रोटी भिगोने के लिए दूध; एक अंडे का सफेद भाग. इसे पकाएं और आपको क्वेनेलेल्स मिलेंगे। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कटलेट के लिए भाप में पकाएँ या बेक करें।

रात का खाना हल्का होना चाहिए, इसलिए शाम को सलाद से बेहतर खाने के लिए कुछ नहीं है। यहां कुछ सरल स्वस्थ व्यंजन दिए गए हैं:

आहारीय मांस के साथ सब्जी का सलाद

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए हमें तीन सौ ग्राम लीन चिकन या वील, तीन आलू, कुछ ताजा खीरे, एक अंडा, थोड़ी हरी मटर और खट्टा क्रीम चाहिए। मांस या मुर्गी, आलू और अंडे को भी पहले से उबाल लें। फिर हम सब कुछ छोटे टुकड़ों में काटते हैं (खीरे सहित) और मटर डालकर मिलाते हैं। खट्टा क्रीम डालें और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार है। जो लोग तीखा स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए हम थोड़ा मीठा सेब और जड़ी-बूटियाँ मिलाने की सलाह देते हैं।

विनैग्रेट

हम उबले आलू, उबले चुकंदर और गाजर, कुछ हरी मटर और जड़ी-बूटियाँ लेते हैं। सभी सामग्री (बेशक मटर को छोड़कर) को छोटे टुकड़ों में काट लें और मिला लें। फिर जड़ी-बूटियाँ और वनस्पति तेल (एक चम्मच से अधिक नहीं) डालें। बस इतना ही - सुखद भूख।

जड़ी-बूटियों के साथ नए आलू से सब्जी का सलाद

- उबले हुए नए आलू को ठंडा करके क्यूब्स में काट लीजिए. इसके बाद, पहले से कटे हुए ताजा टमाटर और खीरे डालें और डिल छिड़कें। हिलाएँ, नमक डालें और वनस्पति तेल (एक बड़ा चम्मच) डालें। स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और संतुष्टिदायक।

यदि आपको पित्त पथरी, पित्ताशय पॉलीप्स या इस अंग की अन्य विकृति है तो उपरोक्त सभी सलाद खाए जा सकते हैं।

हम मिठाई के बिना कैसे रह सकते हैं? मिठाई का मेनू

इस तथ्य के बावजूद कि आहार संख्या 5 मिठाई पर प्रतिबंध लगाती है, फिर भी इसमें न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट मीठी मिठाइयाँ भी शामिल हैं। और पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद स्वादिष्ट और स्वस्थ प्राकृतिक शहद आपको चीनी से बचने में मदद करेगा यदि आप इसे चाय और अन्य मिठाई व्यंजनों में जोड़ते हैं।

आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं:

संतरे की जेली

संतरे का रस निचोड़ें, प्रत्येक गिलास के लिए हम दो चम्मच चीनी और दस ग्राम जिलेटिन लेते हैं। यदि आप जेली में गूदा नहीं चाहते हैं, तो रस को छलनी से छान लें। जिलेटिन को पहले 50 मिलीलीटर ठंडे पानी से भरना चाहिए और आधे घंटे तक फूलने देना चाहिए। बताए गए अनुपात में रस में चीनी मिलाएं और स्टोव पर 70 से 80 डिग्री के तापमान तक गर्म करें। मुख्य बात यह है कि रस उबलता नहीं है। फिर जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, सजातीय नारंगी द्रव्यमान को सांचों में डालें और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। आप किसी अन्य प्रकार के जामुन या फल से भी जेली बना सकते हैं।

खुबानी मूस

आधा किलोग्राम ताजा खुबानी, एक बड़ा चम्मच चीनी और 10 ग्राम जिलेटिन लें। आप इलायची का एक और डिब्बा ले सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं कि (यदि आप चाहें)। हम पिछली रेसिपी की तरह ही जिलेटिन तैयार करते हैं। धुले, गुठली रहित खुबानी को एक ब्लेंडर में प्यूरी बना लें, एक मोर्टार में चीनी और कुचली हुई इलायची डालें। परिणामी मिश्रण को उबलने से बचाते हुए 80 डिग्री तक गर्म करें। फिर जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार छोटे गिलासों में डालें और फ्रिज में रखें।

बेरी सॉस के स्वाद वाला पनीर पुलाव

हमें ज़रूरत होगी:

पनीर को ब्लेंडर में फेंटें और बची हुई सामग्री (आप सूखे मेवे भी डाल सकते हैं) मिला लें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. - फिर पहले से तैयार फॉर्म को तेल से चिकना कर लें और तैयार मिश्रण बिछा दें. ओवन में चालीस मिनट तक बेक करें।

बेरी सॉस बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: किसी भी मीठे जामुन या उनके मिश्रण को ब्लेंडर में फेंटें और स्वाद के लिए चीनी मिलाएं।

यदि आप पुलाव में गाजर, कद्दू और सूखे फल मिलाते हैं, तो आपको कई अलग-अलग व्यंजन मिलेंगे। खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट. आप थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।

आहार संख्या 5 में नियमित अंतराल पर (छोटे भागों में) बार-बार विभाजित भोजन शामिल है। इस आवश्यकता के आधार पर, दैनिक मेनू इस प्रकार हो सकता है:

पहला नाश्ता (8:00):

पनीर - मुट्ठी भर रसभरी के साथ 150 ग्राम और कम वसा वाली खट्टा क्रीम का एक चम्मच;
सूखे मेवे की खाद;
बिस्कुट।

दूसरा नाश्ता (11:00):

चावल का दलिया (पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद चोकर का उपयोग किया जा सकता है);
कल की रोटी का एक टुकड़ा;
नारंगी जेली;
गुलाब का काढ़ा.

दोपहर का भोजन (14:00):

सेंवई सूप;
उबले हुए टर्की का एक टुकड़ा;
सब्जी प्यूरी;
सफेद पटाखे;
जेली.

दोपहर का नाश्ता (17:00):

पनीर पुलाव;
सूखे मेवों की खाद।

रात्रिभोज (20:00):

उबले हुए चिकन का एक टुकड़ा;
भरता;
वेजीटेबल सलाद;
सफेद ब्रेड क्राउटन;
हरी चाय।

अनुमत और निषिद्ध उत्पादों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या पित्ताशय हटाने के बाद सॉसेज खाना संभव है?

अवांछनीय, विशेषकर स्मोक्ड और पोर्क। सॉसेज में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण इसका सेवन वर्जित है। कुछ पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि आप कम वसा वाले दूध के सॉसेज खा सकते हैं, लेकिन ऐसे भोजन से परहेज करना ही बेहतर है।

क्या पित्ताशय निकालने के बाद बीज खाना संभव है, अन्यथा मैं उन्हें लगभग लगातार खाता हूँ?

तला हुआ - नहीं. आप अन्य वनस्पति वसा की खपत को सीमित करते हुए, सर्जरी के 2 महीने से पहले उन्हें सीमित मात्रा में कच्चा खा सकते हैं।

क्या मैं पित्ताशय हटाने के बाद मेवे खा सकता हूँ?

यह संभव है, लेकिन ऑपरेशन के डेढ़ महीने से पहले नहीं, और अधिमानतः सीमित मात्रा में और शहद (अधिमानतः अखरोट) के साथ, अन्य वसा की खपत को सीमित करते हुए।

क्या मैं पित्ताशय की थैली हटाने के बाद केफिर पी सकता हूँ?

यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है! बस यह सुनिश्चित करें कि इसमें वसा की मात्रा 2.5 प्रतिशत से अधिक न हो। सोने से पहले एक गिलास केफिर पीना विशेष रूप से उपयोगी है, इसलिए इसे रात में पियें।

क्या पित्ताशय हटाने के बाद दूध पीना संभव है?

हाँ, यदि कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता न हो। डेयरी उत्पाद में वसा की मात्रा 2.5 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। दूध दस्त का कारण बन सकता है, ऐसे में आपको इससे बचना होगा।

क्या पित्ताशय की थैली हटाने के बाद पकौड़ी खाना संभव है?

क्या पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पकौड़ी खाना संभव है यह एक विवादास्पद प्रश्न है। कई विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि यदि पकौड़े घर के बने हों, उच्च गुणवत्ता वाले आटे और कम वसा वाले आहार भराई का उपयोग किया गया हो, तो ऐसे व्यंजन को समय-समय पर खाया जा सकता है। आपको दुकान से खरीदे हुए पकौड़े नहीं खाने चाहिए, क्योंकि उनमें वसायुक्त कीमा होता है।

क्या पित्ताशय निकालने के बाद लीवर बनना संभव है?

हां, अगर यह चिकन या बीफ है (केवल स्टू के रूप में; यह बेहतर है अगर इसे लीवर पीट में पीस लिया जाए (स्टोर से खरीदा हुआ नहीं!))।

क्या मैं पित्ताशय हटाने के बाद टमाटर का रस पी सकता हूँ?

केवल ताजा निचोड़ा हुआ और कम मात्रा में। सामान्य तौर पर, आपको टमाटर से सावधान रहने की जरूरत है। इन्हें केवल ताजा और बिना छिलके वाला ही खाया जा सकता है। केचप, टमाटर का पेस्ट, टमाटर आधारित सॉस, साथ ही अचार और मसालेदार टमाटर नहीं खाना चाहिए।

क्या मैं पित्ताशय हटाने के बाद चुकंदर खा सकता हूँ?

पित्ताशय हटाने के बाद मैं चॉकलेट क्यों नहीं खा सकता?

चॉकलेट खाने की अनुमति नहीं है क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी होती है, साथ ही कार्बोहाइड्रेट भी अधिक मात्रा में होता है, जो शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाता है।

ऐसे ऑपरेशन के बाद समुद्री शैवाल का क्या होगा?

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद समुद्री केल को सेवन की अनुमति है, लेकिन यह सब इसके प्रकार पर निर्भर करता है। यदि यह डिब्बाबंद है, तो ऐसे उत्पादों को ऑपरेशन के एक साल से पहले अनुमति नहीं दी जाती है। यदि यह सूखा या जमा हुआ है, तो मूत्राशय के उच्छेदन के डेढ़ महीने बाद।

क्या पित्ताशय हटाने के बाद पनीर खा सकते हैं?

करने की जरूरत है! यह उत्पाद (कम वसा सामग्री वाला) कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद उचित पोषण के लिए एकदम सही है।

क्या आप पित्ताशय हटाने के बाद खीरा खा सकते हैं?

हां, लेकिन केवल ताजा और पहले से छिला हुआ। सलाद में शामिल करना अच्छा है.

पित्ताशय की थैली हटाने के बाद सौकरौट - क्या यह संभव है या नहीं?

निश्चित रूप से नहीं। सभी किण्वित खाद्य पदार्थ आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बनते हैं, और कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद यह पूरी तरह से अवांछनीय है।

पित्ताशय हटाने के बाद मकई - क्या मैं इसे खा सकता हूँ या नहीं?

उत्तर हां है, आप कर सकते हैं। और मकई रेशम पित्त नलिकाओं में पथरी बनने की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

क्या पित्ताशय हटाने के बाद ख़ुरमा की अनुमति है?

इस अंग के उच्छेदन के बाद, इसकी उच्च चिपचिपाहट के कारण इसे नहीं खाया जा सकता है, जो शरीर द्वारा इसके अवशोषण को बहुत जटिल बनाता है।

सर्जरी के डेढ़ महीने से पहले नहीं, सीमित मात्रा में।

पित्ताशय की थैली हटाने के दौरान आहार पित्त प्रणाली के अन्य विकृति विज्ञान (उदाहरण के लिए, पित्त पथरी) के लिए अनुशंसित आहार से अलग नहीं है। जैसा कि आप देख सकते हैं, पित्ताशय हटाने के बाद आहार का पालन करने में कुछ भी गलत नहीं है। अपनी कल्पना दिखाएं, और आपका मेनू न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि बहुत विविध और स्वादिष्ट भी होगा। सही खाएं, निर्धारित दवाओं का एक सेट लेना न भूलें और स्वस्थ रहें!

YouTube ने एक त्रुटि के साथ उत्तर दिया: दैनिक सीमा पार हो गई। कोटा आधी रात को प्रशांत समय (पीटी) पर रीसेट किया जाएगा। आप अपने कोटा उपयोग की निगरानी कर सकते हैं और एपीआई कंसोल में सीमाएं समायोजित कर सकते हैं: https://console.developers.google.com/apis/api/youtube.googleapis.com/quotas?project=726317716695