पानी युक्त खाद्य पदार्थ. शोधक जल आयोनाइजर AKVALIFE

बहुत से लोग जानते हैं कि भोजन के बिना आप लगभग एक महीने तक जीवित रह सकते हैं, लेकिन पानी के बिना आप केवल कुछ दिन ही जीवित रह सकते हैं। और सब इसलिए क्योंकि एक व्यक्ति (उम्र के आधार पर) में 60-80% पानी होता है। यह रक्त, लसीका और अन्य कार्बनिक तरल पदार्थों का एक महत्वपूर्ण घटक है।

अगर शरीर में पानी की कमी महसूस होगी तो वह निर्जलित हो जाएगा। लक्षण अलग-अलग हो सकते हैं: चिड़चिड़ापन, कमजोरी, सिरदर्द और, ज़ाहिर है, प्यास।

इसके अलावा, निर्जलित शरीर आपको अतिरिक्त पाउंड दे सकता है। और सब इसलिए क्योंकि निर्जलित होने पर चयापचय धीमा हो जाता है और वसा जमा हो जाती है। हम प्यास की अनुभूति को भूख की अनुभूति समझकर स्वयं को धोखा देते हैं और अक्सर अधिक खा लेते हैं (भोजन में पानी भी होता है - खाने के बाद ऐसा लगता है कि हमें बेहतर महसूस हो रहा है...)।

मानदंड की गणना के लिए कैलकुलेटर

नीचे आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि किसी व्यक्ति की पानी की दैनिक आवश्यकता क्या है। अपना वजन दर्ज करें और परिणाम प्राप्त करें:

किलोग्राम पाउंड

मिलीलीटर

चश्मा

प्रति दिन पानी की खपत की यह गणना एथलीटों के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि उन्हें अधिक पीने की आवश्यकता होती है।

शराब पीने के तीन नियम

1. पहली बात यह है कि एक नियम बनाएं: जब आपको भूख लगे तो एक गिलास पानी पिएं। शायद आप अभी भी प्यासे थे?
2. यदि आप भोजन से 15-30 मिनट पहले एक गिलास पानी पीते हैं, तो आपको लगेगा कि आपका पेट खाली नहीं है और आपकी भूख कम हो जाएगी (जो उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं)।
3. दूसरे, बार-बार और छोटे घूंट में पीना बेहतर है (ताकि शरीर से लाभकारी तत्व बाहर न निकल जाएं)।
4. तीसरा, भोजन के दौरान इसे न पियें (ताकि पाचन में कठिनाई न हो)।

पानी चमड़े के नीचे के ऊतकों से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, इसकी जगह ताजा तरल पदार्थ डालता है और निर्जलित वसा कोशिकाओं को "पानी" देता है। इसलिए, आपको सेल्युलाईट से प्रभावित समस्या क्षेत्रों में वसा को प्रभावी ढंग से जलाने के लिए पीने की ज़रूरत है।

यदि किसी वयस्क का वजन कम हो रहा है तो उसकी दैनिक पानी की आवश्यकता थोड़ी अधिक होती है। वसा टूटने के विषाक्त उत्पादों को तुरंत हटाने के लिए यह आवश्यक है।

पानी का उपयोग लंबे समय से न केवल पीने के लिए, बल्कि शरीर के लिए भी किया जाता रहा है। कंट्रास्ट शावर, चारकोट शावर, स्कॉटिश शावर, हाइड्रोमसाज, थैलासोथेरेपी और वॉटर एरोबिक्स - ऐसी कई थेरेपी और प्रक्रियाएं हैं जो मांसपेशियों को आराम देती हैं, रक्त परिसंचरण में सुधार करती हैं और थकान से राहत देती हैं।

चेहरे के लिए, हम पानी का भी उपयोग करते हैं, या जमे हुए पानी का एक क्यूब (औषधीय जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ: कैमोमाइल, पुदीना, मेंहदी, आदि) का उपयोग करते हैं, जिससे आप हर सुबह अपना चेहरा पोंछते हैं - त्वचा अधिक टोंड, ताज़ा हो जाएगी, और ऊतकों को रक्त की आपूर्ति में सुधार होगा। स्प्रे में थर्मल पानी का उपयोग करना अच्छा है - यह घर के अंदर एक उत्कृष्ट मोक्ष है, उदाहरण के लिए, काम पर या गर्मियों में गर्म दिनों में। त्वचा उतनी ही "ले लेगी" जितनी उसे ज़रूरत है, और बाकी को रुमाल से पोंछ लें।

लेकिन आपको यह जानना होगा कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए।

पानी की आवश्यकता पोषण और कार्य की प्रकृति, जलवायु, स्वास्थ्य और अन्य कारकों पर निर्भर करती है। समशीतोष्ण जलवायु में रहने वाले एक वयस्क के लिए औसत दैनिक पानी की आवश्यकता 2.5 लीटर है। इसमें से 1-1.5 लीटर पानी मुक्त तरल (सूप, चाय, कॉम्पोट आदि) के रूप में शरीर में प्रवेश करना चाहिए, 1-1.5 लीटर खाद्य उत्पादों से और 0.3-0.4 लीटर चयापचय के दौरान शरीर में ही बनता है। प्रक्रियाएँ।

पानी का अधिक सेवन और कमी दोनों ही शरीर के लिए समान रूप से हानिकारक हैं। उदाहरण के लिए, यह स्थापित किया गया है कि निर्जलीकरण, शरीर द्वारा 10% से अधिक पानी की हानि, इसके महत्वपूर्ण कार्यों को खतरे में डालती है, जबकि शरीर में तरल पदार्थ का अत्यधिक सेवन गुर्दे और हृदय के कामकाज में बाधा डालता है, और सूजन का कारण बनता है।

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि पानी के अधिक सेवन से हृदय और किडनी पर भार बढ़ जाता है और शरीर से खनिज और विटामिन निकल जाते हैं। जब पानी सीमित होता है, तो मूत्र की सांद्रता बढ़ जाती है, उसमें लवण अवक्षेपित हो सकते हैं और रक्त से चयापचय उत्पादों का निकलना कम हो जाता है। सामान्य तौर पर, ये प्रावधान सत्य हैं, लेकिन सभी लोगों के लिए नहीं। बहुत कुछ किसी व्यक्ति विशेष की व्यक्तिगत विशेषताओं और उसके आहार की प्रकृति पर निर्भर करता है।

चिकित्सीय संकेतों के बिना, विशेष स्वास्थ्य लाभ की आशा में अपने पानी के सेवन को तेजी से बढ़ाने या सीमित करने का कोई मतलब नहीं है। नशा, संक्रामक रोग, उच्च शरीर का तापमान, पायलोनेफ्राइटिस और सिस्टिटिस, यूरोलिथियासिस, गाउट, यकृत और पित्त पथ के रोगों के लिए आहार में तरल पदार्थ बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। हृदय प्रणाली के रोगों में, विशेष रूप से एडिमा के साथ-साथ मोटापे, बिगड़ा हुआ उत्सर्जन समारोह के साथ गुर्दे की बीमारी में तरल पदार्थ की मात्रा कम हो जाती है (टेबल नमक को सीमित करने के साथ)।

शरीर द्वारा बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ की हानि के साथ-साथ रक्त गाढ़ा हो जाता है, जिससे प्यास लगने लगती है। हालाँकि, यह एहसास कभी-कभी पानी की वास्तविक आवश्यकता से मेल नहीं खाता है, बल्कि कम लार के कारण शुष्क मुँह के कारण होता है। ऐसे मामलों में, अपना मुँह कुल्ला करना ही काफी है।

साइट्रिक, मैलिक और अन्य कार्बनिक अम्ल लार बढ़ाने में योगदान करते हैं। इसलिए, साइट्रिक या एस्कॉर्बिक एसिड से अम्लीकृत पानी, नींबू के साथ पानी या फलों और जामुनों के खट्टे रस और कार्बोनेटेड पानी से अपनी प्यास बुझाना बेहतर है। सूखे मेवों और गुलाब कूल्हों का बिना मीठा काढ़ा, फलों के पेय, हरी चाय और कम वसा वाले किण्वित दूध पेय आपकी प्यास को अच्छी तरह से बुझाते हैं। प्यास बुझाने के लिए पानी में 1-2% से अधिक चीनी नहीं होनी चाहिए। 15 डिग्री से ऊपर के तापमान पर, पानी ताज़ा प्रभाव प्रदान नहीं करता है।

वसायुक्त भोजन खाने के बाद ठंडा पानी पीने से भोजन पेट में रुक जाता है, और कच्चे फल और जामुन खाने के तुरंत बाद ठंडा पानी पीने से आमतौर पर गैस बनने और सूजन में वृद्धि होती है। भोजन के दौरान पानी या अन्य तरल पदार्थ पीने से सैद्धांतिक रूप से गैस्ट्रिक रस को पतला करके पेट में पाचन को कुछ हद तक धीमा कर देना चाहिए। हालाँकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए हालिया अध्ययनों ने इस स्थिति की पुष्टि नहीं की है। जाहिर है, बहुत कुछ गैस्ट्रिक स्राव की प्रकृति (हाइड्रोक्लोरिक एसिड और एंजाइमों की एकाग्रता) और भोजन की संरचना पर निर्भर करता है।

विभिन्न देशों के लोगों में लंबे समय से भोजन के दौरान तरल पदार्थ पीने का चलन है। अंतर केवल उपभोग किए गए तरल पदार्थों में निहित है: पानी, पतला या बिना पतला शराब, क्वास, बीयर, चाय, पतला किण्वित दूध पेय। उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी भोजन के साथ टेबल वाइन पीते हैं, जिसके कार्बनिक अम्ल पाचन को उत्तेजित करते हैं, जबकि अमेरिकी ठंडा पानी पीते हैं। जापान में भोजन से पहले और भोजन के दौरान चाय पीने का रिवाज है।

भोजन के दौरान पानी या अन्य तरल पदार्थ पीने का मुद्दा व्यक्तिगत रूप से तय किया जाना चाहिए। एकमात्र अपवाद क्षारीय खनिज पानी है, जिसे स्वस्थ लोगों को भोजन से पहले, भोजन के दौरान या तुरंत बाद नहीं पीना चाहिए।

खाली पेट ठंडा पानी पीने से आंतों की गतिशीलता बढ़ती है, जिसका उपयोग कब्ज के लिए किया जाता है। इसलिए जो लोग इस बीमारी से पीड़ित हैं उनके लिए रोज सुबह नाश्ते से कुछ मिनट पहले एक गिलास ठंडा पानी पीना फायदेमंद होता है।

एक स्वस्थ या बीमार शरीर में पानी की आवश्यकता शरीर से मूत्र के माध्यम से, त्वचा के माध्यम से, फेफड़ों की सतह से और मल के साथ उत्सर्जित पानी की कुल मात्रा से निर्धारित होती है। वयस्कों के लिए, पानी की आवश्यकता 40 मिली/किग्रा प्रति दिन है (वी. ए. नेगोव्स्की, ए. एम. गुरविच, ई. एस. ज़ोलोटोक्रिलिना, 1987), सोडियम की दैनिक आवश्यकता 1.5 एमएमओएल/किग्रा है, कैल्शियम के लिए - लगभग 9 एमएमओएल (10% का 10 मिली) ग्लूकोनेट या कैल्शियम क्लोराइड का घोल), और मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता 0.33 mmol/kg है। 25% मैग्नीशियम सल्फेट की मात्रा सूत्र द्वारा निर्धारित की जा सकती है:

कुल दैनिक आवश्यकता (MgSO4) mmol में: 2 = ml/दिन।

पोटेशियम क्लोराइड को ग्लूकोज के घोल में इंसुलिन के साथ देने की सलाह दी जाती है, लेकिन इसकी सांद्रता 0.75% से अधिक नहीं होनी चाहिए और प्रशासन की दर 0.5 mmol/(kg घंटा) से अधिक नहीं होनी चाहिए। कुल पोटेशियम लोड 2-3 mmol/(किग्रा दिन) से अधिक नहीं होना चाहिए।

तरल पदार्थ की शारीरिक आवश्यकता की भरपाई 1:2 या 1:1 के अनुपात में खारे घोल और 5-10% ग्लूकोज घोल से की जाती है।

जलसेक कार्यक्रम का अगला चरण रोगी के शरीर में द्रव और आयनों की कमी और वर्तमान रोग संबंधी नुकसान की भरपाई करना है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस समस्या को पहले हल किया जाना चाहिए, क्योंकि यहीं पर उपचार की सफलता काफी हद तक निहित है।

शारीरिक और रोगात्मक हानियाँ होती हैं। इस प्रकार, वयस्कों में पसीना 0.5 मिली/किग्रा प्रति घंटा होता है। मूत्राधिक्य के माध्यम से हानि सामान्यतः 1 मिली/किग्रा प्रति घंटा होती है।

गुर्दे की विफलता वाले रोगियों में जलसेक चिकित्सा का संचालन करते समय शारीरिक नुकसान का ज्ञान विशेष रूप से महत्वपूर्ण और आवश्यक है, क्योंकि दैनिक तरल आवश्यकताओं के दिए गए आंकड़ों में पहले से ही शारीरिक नुकसान शामिल हैं। पैथोलॉजिकल नुकसान को ध्यान में रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, जो महत्वपूर्ण मूल्यों तक पहुंच सकता है। इस प्रकार, हाइपरथर्मिया (37° से अधिक) और शरीर के तापमान में 1° की वृद्धि के साथ, प्रति दिन औसतन 500 मिलीलीटर पानी की कमी बढ़ जाती है। पसीने के माध्यम से निकलने वाले पानी में 20-25 mOsmol/L Na+ और 15-35 mOsmol/L SG होता है। बुखार, थायरोटॉक्सिक संकट, कुछ दवाओं (पाइलोकार्पिन) से उपचार और उच्च परिवेश तापमान से नुकसान बढ़ सकता है।

एक वयस्क के मल में पानी की कमी आम तौर पर लगभग 200 मिलीलीटर/दिन होती है। पाचन के साथ लगभग 8-10 लीटर पानी जिसमें घुले हुए आयन होते हैं, पेट और आंतों के लुमेन में निकल जाते हैं। एक स्वस्थ आंत में, इस मात्रा का लगभग सारा भाग पुनः अवशोषित हो जाता है।

पैथोलॉजिकल स्थितियों (दस्त, उल्टी, फिस्टुला, आंतों में रुकावट) में, शरीर महत्वपूर्ण मात्रा में पानी और आयन खो देता है। जब आंत से अवशोषण प्रक्रिया बाधित होती है, तो ट्रांससेल्यूलर पूल बनते हैं, जो बड़ी मात्रा में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स को अलग करते हैं। अनुमानित सुधार के लिए, चरण II आंतों के पैरेसिस के विकास के साथ द्रव की मात्रा को 20 मिलीलीटर/(किलो दिन) और डिग्री III के लिए 40 मिलीलीटर/(किलो दिन) तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। सुधारात्मक समाधानों में सोडियम, पोटेशियम, क्लोरीन आदि आयन होने चाहिए।

बार-बार उल्टी होने से औसतन 20 मिलीलीटर/(किग्रा प्रतिदिन) पानी की कमी हो जाती है, और क्लोराइड और पोटेशियम युक्त समाधान के साथ सुधार सबसे अच्छा किया जाता है।

मध्यम दस्त के लिए, 30-40 मिली/(किलो प्रतिदिन), गंभीर दस्त के लिए - 60-70 मिली/(किलो दिन), और अत्यधिक दस्त के लिए - 120-40 मिली/(किलो) की दर से तरल प्रतिस्थापन की सिफारिश की जाती है। दिन) सोडियम, पोटेशियम, क्लोरीन, मैग्नीशियम आयनों वाले घोल के साथ।

हाइपरवेंटिलेशन के मामले में, सामान्य से ऊपर प्रत्येक 20 श्वसन गतिविधियों के लिए 15 मिलीलीटर/(किग्रा प्रतिदिन) ग्लूकोज समाधान देने की सलाह दी जाती है। पर्याप्त आर्द्रीकरण के बिना यांत्रिक वेंटिलेशन करते समय, 50 मिलीलीटर/घंटा तक का नुकसान होता है, यानी दिन के दौरान आरओ-6 प्रकार के उपकरण के साथ वेंटिलेशन के लिए 1.5 से 2 लीटर तरल पदार्थ के अतिरिक्त प्रशासन की आवश्यकता होती है।

पैथोलॉजिकल नुकसान को ठीक करने का सबसे आदर्श और सबसे सक्षम तरीका खोए हुए मीडिया की संरचना और उनकी मात्रा का निर्धारण करना है। इस मामले में, आधिकारिक समाधानों का उपयोग करके भी मौजूदा उल्लंघनों को काफी सटीकता से ठीक किया जा सकता है।

विभिन्न जलसेक मीडिया की गणना और चयन करते समय, समाधान में निहित पदार्थ की मात्रा को एमएमओएल में परिवर्तित करते समय और इसके विपरीत कुछ कठिनाइयां उत्पन्न होती हैं। इसलिए, नीचे हम सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले पदार्थों के लिए ऐसे अनुपात प्रस्तुत करते हैं।

तो, 1 मिलीलीटर में शामिल हैं:

7.4% KCl घोल - 1 mmol K+ और 1 mmol Cl‾

3.7% KCl समाधान - 0.5 mmol K+ और 0.5 mmol Cl‾

5.8% NaCl समाधान - 1 mmol Na+ और 1 mmol Cl‾

8.4% NaHCO3 घोल - 1 mmol Na+ और 1 mmol HCO3‾

4.2% NaHCO3 समाधान - 0.5 mmol Na+ और 0.5 mmol HCO‾

10% CaCl2 समाधान - 0.9 mmol Ca++ और 1.8 mmol Cl‾

10% NaCl समाधान -1.7 mmol Na+ और 1.7 mmol Cl‾

25% MgSO4 समाधान - 2.1 mmol Mg++ और 2.1 mmol SO4 ²‾

1 मोल बराबर है:

सफल चिकित्सा के लिए, ग्लूकोज और खारे घोल का अनुपात निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। यह अनुपात पानी या इलेक्ट्रोलाइट हानि की प्रबलता पर निर्भर करेगा। आइसोटोनिक निर्जलीकरण के साथ, नमक रहित घोल और नमक के घोल का अनुपात 1:1, पानी की कमी के साथ - 4:1, नमक की कमी - 1:2 बनाए रखने की सलाह दी जाती है।

कोलाइड्स की मात्रा, सबसे पहले, हेमोडायनामिक विकारों की गंभीरता और वोलेमिया की स्थिति पर निर्भर करती है; दूसरे, महत्वपूर्ण कारणों से रक्त के विकल्प देने की आवश्यकता से (उदाहरण के लिए, रक्तस्राव की उपस्थिति में - प्लाज्मा, रक्त का प्रशासन)।

तथाकथित "प्रारंभिक समाधान" का चुनाव निर्जलीकरण की डिग्री और उसके स्वरूप पर भी निर्भर करेगा। आइए इस विचार को स्पष्ट करें। निर्जलीकरण की तीसरी डिग्री गंभीर हेमोडायनामिक गड़बड़ी के साथ होती है और इसे हाइपोवोलेमिक शॉक माना जाना चाहिए। इस संबंध में, निर्जलीकरण के रूप के बावजूद, उपचार के उपाय उन दवाओं से शुरू होने चाहिए जो एक वोलेमिक प्रभाव (एल्ब्यूमिन, रियोपॉलीग्लुसीन, हेमोडेज़) पैदा करते हैं, जिसके बाद निर्जलीकरण के रूप के आधार पर, तरल पदार्थ के प्रशासन के लिए आगे बढ़ना आवश्यक है।

इस प्रकार, सोडियम क्लोराइड के आइसोटोनिक समाधान के प्रशासन के साथ बाह्यकोशिकीय निर्जलीकरण (नमक की कमी एक्सिकोसिस) का उपचार शुरू करने की सलाह दी जाती है। 5% ग्लूकोज का प्रशासन वर्जित है, क्योंकि इंट्रासेल्युलर क्षेत्र में इसकी तीव्र गति मस्तिष्क शोफ का कारण बन सकती है। इसके विपरीत, सेलुलर निर्जलीकरण के लिए, प्रारंभिक समाधान के रूप में 5% ग्लूकोज समाधान की सिफारिश की जाती है। बाह्यकोशिकीय क्षेत्र की कुछ हाइपोटोनिटी पैदा करके, यह पानी के साथ अंतःकोशिकीय स्थान की संतृप्ति सुनिश्चित करता है। कुल (सामान्य) निर्जलीकरण सिंड्रोम के मामले में, आइसोटोनिक ग्लूकोज समाधान के साथ चिकित्सा शुरू करने की सिफारिश की जाती है, इसके बाद आइसोटोनिक खारा समाधान के प्रशासन में बदलाव किया जाता है।

सिजेरियन सेक्शन के दौरान या प्रसव के दौरान जलसेक चिकित्सा का संचालन करते समय, यह याद रखना चाहिए कि बच्चे के जन्म से पहले ग्लूकोज समाधान का प्रशासन केवल शुरुआत में कम शर्करा स्तर वाली महिलाओं के लिए संकेत दिया गया है। यह इस तथ्य से तय होता है कि गर्भाशय के रक्तप्रवाह के माध्यम से भ्रूण को ग्लूकोज की आपूर्ति हाइपरइन्सुलिनमिया का कारण बनती है, जो भ्रूण को हटा दिए जाने और मां से ग्लूकोज की आपूर्ति बंद होने के बाद, हाइपोग्लाइसीमिया और नवजात शिशु की स्थिति में गिरावट का कारण बन सकती है। . बच्चे को निकालने के बाद, ग्लूकोज और सेलाइन आमतौर पर 1:1 के अनुपात में दिया जाता है।

कमी को ठीक करने के लिए आवश्यक तरल पदार्थ की कुल मात्रा और दैनिक आवश्यकता निर्जलीकरण की डिग्री पर निर्भर करती है। इसके निर्धारण के लिए एक महत्वपूर्ण मानदंड नैदानिक ​​और प्रयोगशाला डेटा हैं।

अगला कार्य जिसे हल करने की आवश्यकता है वह उस समय का निर्धारण करना है जिसके दौरान निर्जलीकरण को ठीक करने की योजना बनाई गई है। इस सिद्धांत का पालन करने की सलाह दी जाती है कि प्रशासित तरल पदार्थ की कुल मात्रा (प्रवेशित और अंतःशिरा) शरीर के वजन के 5-9% के भीतर होनी चाहिए और वजन बढ़ना इन आंकड़ों से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि वे प्रतिपूरक क्षमताओं की सीमा का संकेत देते हैं हृदय और मूत्र प्रणाली।

वी.एम. सिडेलनिकोव (1983) के अनुसार, पानी और नमक की कमी की भरपाई 24-36 घंटों में की जानी चाहिए, और 60% पानी की कमी को पहले 12 घंटों के भीतर पेश किया जाना चाहिए। हृदय विफलता वाले रोगियों में, इस अवधि को 3 - 5 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है। फिनबर्ग (1980) ने दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा 6-8 घंटों में और बाकी, साथ ही पैथोलॉजिकल नुकसान की मात्रा, दिन के अंत से पहले शेष घंटों में देने की सिफारिश की है।

लिसेनकोव एस.पी., मायसनिकोवा वी.वी., पोनोमारेव वी.वी.

प्रसूति में आपातकालीन स्थितियाँ और संज्ञाहरण। क्लिनिकल पैथोफिजियोलॉजी और फार्माकोथेरेपी

मानव शरीर एक समाधान है, रासायनिक प्रतिक्रियाओं का माध्यम है। पानी कोशिकाओं तक पोषक तत्व पहुंचाता है। दूषित हवा, भोजन या शराब के साथ अंदर आने वाले अपशिष्ट उत्पादों और हानिकारक पदार्थों को हटाता है। होमो सेपियन्स 2/3 H2O से बने होते हैं। शरीर प्रतिदिन 2-3 लीटर पानी उत्सर्जित करता है। पसीने के साथ प्रतिदिन आधा लीटर तक पानी निकलता है, मूत्र के साथ - डेढ़ लीटर, मल के साथ - 200 मिली, सांस लेते समय - औसतन 400 मिली। नमी की पूर्ति ऊतकों और अंगों के सामान्य कामकाज के लिए एक शर्त है। अपर्याप्त पानी की खपत के साथ, कोशिका झिल्ली आंशिक रूप से पोषक तत्वों को गुजरने देती है और अपशिष्ट को लसीका में छोड़ देती है। बीमार महसूस करना। एलर्जी, प्रोस्टेटाइटिस, जोड़ों का दर्द, सिस्टिटिस और हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। स्वस्थ रहने के लिए कितना पानी पीना चाहिए?

शोध का परिणाम

1945 में यूएस इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन डिवीजन ऑफ फूड एंड न्यूट्रिशन के एक प्रकाशन में 8 गिलास के दैनिक तरल सेवन की सिफारिश दिखाई दी। एक कैलोरी खपत के लिए 1 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होती है, औसत दैनिक सेवन 2000 कैलोरी (2 लीटर या 8 गिलास) है। यह सूप, पौधों के खाद्य पदार्थ, पेय और पानी के रूप में शरीर में प्रवेश करने वाले तरल पदार्थ की मात्रा है। जानकारी की एक और व्याख्या यह है कि सामान्य पीने के लिए भोजन को छोड़कर 2 लीटर शुद्ध H2O की आवश्यकता होती है। वैज्ञानिक समुदाय प्रचुर मात्रा में पानी पीने के स्वास्थ्य लाभों पर स्पष्ट नहीं है।

20वीं सदी के 80 के दशक में नीदरलैंड में, 120 हजार लोगों के पीने के शासन की 10 वर्षों तक निगरानी की गई (2010 में ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित डेटा)। उपभोग किए गए तरल पदार्थ की मात्रा और मृत्यु के कारणों के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा कार्यक्रम (2009 से 2012 तक, अमेरिकन जर्नल ऑफ कम्युनिटी हेल्थ में प्रकाशित) के परिणामों की जांच की। हमने 4 हजार किशोरों और बच्चों में मूत्र परासरणता (विघटित पदार्थों की सामग्री) का विश्लेषण किया। खूब पानी पीने से औसत ऑस्मोलैरिटी 1% कम हो गई। बाल रोग विशेषज्ञों की राय है कि प्रतिशत में उतार-चढ़ाव मानक के भीतर है, अध्ययन जानकारीपूर्ण नहीं है।

डॉ. फेरेयडॉन बैटमैनघेलिडज ने अपनी पुस्तक "योर बॉडी अक्स फॉर वॉटर" और अन्य प्रकाशनों में, नैदानिक ​​टिप्पणियों के आधार पर साबित किया है कि अपर्याप्त शराब पीने से बीमारियाँ और विकार होते हैं।

कितना पीना चाहिए - तरल पदार्थ की आवश्यकता को प्रभावित करने वाले कारक

दैनिक पानी की खपत दर 30 मिलीलीटर प्रति किलोग्राम वजन है। यह एक औसत संकेतक है जिसके लिए व्यक्तिगत समायोजन की आवश्यकता होती है। तरल पदार्थ की आवश्यकता शारीरिक व्यायाम, वायु तापमान और स्वास्थ्य स्थिति से प्रभावित होती है।

खेल-कूद के दौरान व्यक्ति को पसीना आता है और उसकी सांसें तेजी से चलती हैं। तीव्र द्रव हानि के लिए पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है।
दस मिनट के व्यायाम चक्र के लिए 1.5-2.5 गिलास पानी पर्याप्त है। 1-1.5 घंटे दौड़ने के लिए 3-4 गिलास की जरूरत होती है। अतिरिक्त तरल पदार्थ की मात्रा त्वचा के माध्यम से निकाली गई नमी की मात्रा, व्यायाम के प्रकार और अवधि से प्रभावित होती है। विशेष स्पोर्ट्स ड्रिंक में सोडियम होता है - जो हाइपोनेट्रेमिया के जोखिम को कम करता है, जो जीवन के लिए खतरा है। आपको प्रशिक्षण के दौरान और बाद में तरल पदार्थ की कमी की भरपाई करनी चाहिए।

जलवायु

गर्म, आर्द्र मौसम में, व्यक्ति को अधिक तीव्रता से पसीना आता है - दैनिक तरल पदार्थ का सेवन 500 मिलीलीटर बढ़ा दें। अपने साथ पानी की एक बोतल रखें और प्यास लगने पर पियें। सर्दियों में, केंद्रीय हीटिंग रेडिएटर्स के कारण हवा शुष्क हो जाती है - अतिरिक्त पानी के सेवन की आवश्यकता होती है। पहाड़ों में (2.5 किमी से अधिक की ऊंचाई पर), सांस लेना और पेशाब अधिक बार हो जाता है - शरीर में नमी की आपूर्ति समाप्त हो जाती है।

रोग

उल्टी, दस्त, बुखार की स्थिति और मूत्र पथ के रोगों के लिए पानी की बढ़ी हुई खपत का संकेत दिया गया है।

पोषण

भोजन की गुणवत्ता, संरचना और मात्रा पानी का संतुलन बनाए रखने के लिए आवश्यक गिलासों की संख्या निर्धारित करती है। एक शाकाहारी को मांस खाने वाले की तुलना में कम अतिरिक्त स्वच्छ पानी की आवश्यकता होती है। यदि आप सुबह सिरदर्द से बचने के लिए नशे में हैं तो दावतों के दौरान और सोने से पहले पानी पियें।

आप कैसे बता सकते हैं कि आपका शरीर पर्याप्त मात्रा में शराब नहीं पी रहा है?

• चिड़चिड़ापन, अवसाद, प्रदर्शन में कमी - अपर्याप्त कोशिका पोषण के कारण ऊर्जा उत्पादन धीमा हो जाता है।
• जठरांत्र संबंधी समस्याएं. कम पीने का नियम शरीर को "महत्व के क्रम में" तरल पदार्थ को पुनर्वितरित करने के लिए मजबूर करता है - पानी पेट और आंतों से अवशोषित होता है और मस्तिष्क, हृदय और यकृत में पुनर्निर्देशित होता है। मल निर्जलित और गाढ़ा हो जाता है। आंतों के माध्यम से चलना और मल त्याग करना मुश्किल हो जाता है, इसलिए आपको रेचक लेना पड़ता है। गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन धीमा हो जाता है और पाचन बिगड़ जाता है।
• बढ़ा हुआ दबाव. रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धि से वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया और उच्च रक्तचाप होता है।
• सिरदर्द।
• अधिक वज़न। पानी की कमी से आपकी चयापचय दर कम हो जाती है और जमा वसा धीरे-धीरे ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है। प्यास को भूख समझ लिया जाता है - एक गिलास पानी को भोजन से बदल दिया जाता है।
• अनिद्रा। रात के समय शरीर से नमी निकलती है। निर्जलीकरण से नींद बाधित होती है - हृदय का कार्य, थर्मोरेग्यूलेशन और विषाक्त पदार्थों का निष्कासन मुश्किल हो जाता है।
• सूजन.
• गहरा पीला रंग और सुबह के मूत्र की तीखी गंध।
• त्वचा स्राव की अप्रिय गंध।
• रूखे बाल, बेजान त्वचा - रक्त आपूर्ति कम हो जाती है।

किस तरह का पानी पियें?

भोजन के बीच शुद्ध H2O का सेवन करें। शरीर पेय (कॉफी, चाय, जूस), फल, सूप, सब्जियों में आने वाले तरल पदार्थों को फ़िल्टर करने पर प्रयास और पानी के भंडार को खर्च करता है। परिणाम अशुद्धियों के बिना एक विलायक है, जो रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए उपयुक्त है।
जल के लाभों को प्रभावित करने वाले कारक
1. क्लोरीन और भारी धातुओं की सामग्री। समस्या का एक किफायती समाधान नल के पानी को छानना है।
2. खनिज सामग्री. आसुत H2O लाभकारी लवणों को धो देता है। नमकीन खनिज पानी से यूरोलिथियासिस का खतरा बढ़ जाता है (चिकित्सा कारणों से पाठ्यक्रमों में लिया जाता है)।
3. उबले पानी के नुकसान एक विवादास्पद मुद्दा है। ताप उपचार के बाद के तरल को "मृत" कहा जाता है, क्योंकि इसकी प्राकृतिक संरचना नष्ट हो जाती है।
4. झरनों, कुओं से (संरचना के प्रयोगशाला परीक्षण के बाद) "कच्चा" पानी पीना उपयोगी है।

अतिरिक्त वजन से लड़ना

जब आप पर्याप्त पानी पीते हैं, तो आपका मेटाबॉलिज्म 3% तेज हो जाता है, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिलती है। पानी आपको तृप्ति का एहसास देता है। आहार पर चल रहे किसी व्यक्ति के लिए अगले भोजन तक नाश्ता किए बिना "पकड़ना" आसान होता है।

• कमरे के तापमान पर पानी पियें। खाने के 20 मिनट बाद ठंडा तरल भोजन को पेट से आंतों में विस्थापित कर देता है - शरीर को फिर से भूख का अनुभव होता है। इस तकनीक का उपयोग सार्वजनिक खानपान में किया जाता है जब वे फास्ट फूड के साथ आइस्ड पेय पेश करते हैं।
• भोजन से 20-30 मिनट पहले एक गिलास पानी आपकी भूख को कम कर देगा - भोजन की मात्रा 2 गुना तक कम हो जाएगी।
• अपनी दैनिक पीने की दर को धीरे-धीरे बढ़ाएँ।
• अपने कुछ सामान्य पेय पदार्थों को साफ़ पानी से बदलें। स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू, संतरा, नींबू मिलाएं।

अधिक पानी हानिकारक होता है

• लाभकारी लवणों और खनिजों का निक्षालन।
• पतला मल - आंतें अतिरिक्त पानी को अवशोषित नहीं करती हैं, जो सीधे निकल जाता है।
• किडनी पर भार बढ़ने से एंजियोटेंसिन स्रावित होता है, जो रक्तचाप बढ़ाता है। परिणाम: हृदय विफलता, एथेरोस्क्लेरोसिस।
• सूजन. जिस तरल पदार्थ को संसाधित करने के लिए किडनी के पास समय नहीं होता वह अंतरकोशिकीय स्थान में जमा हो जाता है।

खपत किए गए पानी की सामान्य मात्रा एक व्यक्तिगत संकेतक है। स्वस्थ जीवन शैली के बारे में लेखों में सुझाए गए मानकों का बिना सोचे-समझे पालन करना, जबरदस्ती शराब पीना और दैनिक तरल पदार्थ के सेवन में तेज वृद्धि वांछित लाभ प्रदान नहीं करती है, बल्कि हानिकारक है। जलयोजन बनाए रखने के लिए, अपने शरीर की बात सुनें - प्यास लगने पर साफ पानी पिएं।

जल... इसके बिना हमारा जीवन पूर्णतया असंभव होगा। ऐसा लगता है कि हम पानी के बारे में लगभग सब कुछ जानते हैं। लेकिन हम इससे भी अधिक नहीं जानते. यहां पानी के बारे में कुछ ज्ञात और अज्ञात तथ्य दिए गए हैं। आजकल, कई लोग कहते हैं कि आपको जितना संभव हो उतना पानी पीने की ज़रूरत है। हालाँकि, इस मामले में आपको अपने शरीर पर भरोसा करने और उतना ही पीने की ज़रूरत है जितना वह माँगता है। पानी की खपत के लिए आम तौर पर स्वीकृत मानक सापेक्ष होते हैं और व्यक्ति की उम्र, लिंग, भलाई, शारीरिक गतिविधि, विभिन्न बीमारियों की उपस्थिति और पर्यावरण की स्थिति के आधार पर भिन्न होते हैं।

इस मामले पर कुछ सुझाव.

झरने का पानी पीना बेहतर है। यदि आप नल के पानी का उपयोग करते हैं, तो ब्लीच की गंध को दूर करने के लिए इसे या तो शुद्ध करना, या उबालना, या कम से कम कुछ घंटों के लिए छोड़ देना अच्छा विचार होगा।

एक वर्ष से कम उम्र के स्तनपान करने वाले बच्चे अपनी प्यास माँ के दूध से बुझाते हैं। केवल गर्मी के मौसम में ही उन्हें दूध पिलाने के बीच 20-30 मिली पानी दिया जा सकता है

3-5 साल के बच्चों के लिए, 300-400 मिलीलीटर पर्याप्त है, स्कूली बच्चों के लिए - प्रति दिन 400-500 मिलीलीटर पानी। एक वयस्क - औसतन 1.5-2 लीटर, लेकिन 45-50 वर्ष की आयु से शुरू करके, एडिमा की संभावना को कम करने के लिए इस मानदंड को कम किया जाना चाहिए

पुरुषों को अधिक तरल पदार्थों की आवश्यकता होती है क्योंकि... वे महिलाओं की तुलना में प्रतिदिन लगभग एक लीटर अधिक पानी खो देती हैं

भोजन के बीच में पानी पीना बेहतर है, लेकिन इसे भोजन के साथ धोना उचित नहीं है

खाली पेट एक गिलास पानी आंत्र क्रिया के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आपको नाश्ते से 30-40 मिनट पहले पीना चाहिए

आप रात को एक गिलास गर्म पानी पी सकते हैं। यह आपको शांत करने में मदद करेगा और अनिद्रा के लिए एक अच्छा उपाय होगा।

कैफीन और अल्कोहल शरीर को निर्जलित करते हैं, इसलिए एक कप कॉफी या वाइन का गिलास पीने से पहले एक गिलास पानी पीने की कोशिश करें।

ठंड में टहलने से पहले एक गिलास पानी या गर्म चाय पीना बहुत अच्छा होता है, क्योंकि... ठंडी और शुष्क हवा शरीर में तरल पदार्थ की कमी को बढ़ावा देती है (ठंड में भाप के बादलों को याद रखें)

दैनिक जल खपत की गणना के लिए कई सूत्र हैं। उनमें से कुछ यहां हैं:

1. 56 किलो वजन वाले व्यक्ति को दो लीटर तरल (या आठ गिलास) पीना चाहिए और इससे ऊपर हर 20 किलो वजन पर एक गिलास मिलाना चाहिए।

2. एक व्यक्ति को प्रति 1 किलो वजन के हिसाब से 30-40 मिली पानी पीने की जरूरत होती है।

3. भोजन से प्राप्त 1000 किलोकैलोरी के लिए आपको 1 लीटर पानी पीना होगा।

4. कई आहारों के अनुसार, भूख की भावना को कम करने के लिए आपको अधिक पानी पीने की आवश्यकता होती है। लेकिन यहां आपको सावधान रहने की जरूरत है - आपको पानी का नशा हो सकता है। और दुर्भाग्य से, इस तरह से खोया हुआ किलोग्राम जल्दी ही बढ़ जाता है

5. दस्त के दौरान अधिक पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसकी तीव्र अभिव्यक्ति अचानक और तेजी से निर्जलीकरण का कारण बन सकती है

6. अधिक गंभीर बीमारियों में भी तरल पदार्थ की आवश्यकता बढ़ जाती है। उदाहरण के लिए, डॉक्टर गुर्दे की पथरी से ग्रस्त लोगों को पुनरावृत्ति से बचने के लिए प्रतिदिन कम से कम 2.5 लीटर पानी पीने की सलाह देते हैं। मूत्र पथ के संक्रमण के लिए बहुत सारे तरल पदार्थों की भी आवश्यकता होती है। हालाँकि, किसी भी मामले में, अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है, जो आपकी बीमारी और आपके द्वारा ली जा रही दवाओं के प्रभाव को ध्यान में रखते हुए सही पीने के आहार का चयन करेगा।