हैम और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री। हैम और पनीर रोल हैम, पनीर और पफ पेस्ट्री रोल

तैयारी

अतिरिक्त स्वाद के लिए, जितना संभव हो उतना डिल या अजमोद डालें। उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा मसाला अजवायन है। यह मसाला किसी अन्य से बेहतर काम नहीं करता। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पके हुए आटे के उत्पाद में एक सुंदर सुनहरा भूरा क्रस्ट हो, इसे फेंटे हुए चिकन अंडे से ब्रश करें।

एक कंटेनर लें जिसमें आप उपरोक्त सामग्री को मिलाएंगे। लाल प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें और एक बाउल में रख लें। इसके बाद, मांस उत्पाद को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में निकाल लें. और फिर डिल लें, उसे धोकर काट लें।

तैयार मिश्रण में 2-3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें, 1 अंडे का सफेद भाग डालें और 150 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, एक चुटकी अजवायन डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

पफ पेस्ट्री को एक आयताकार परत में रोल करें और शीर्ष पर फिलिंग रखें। मिश्रण को वर्कपीस की पूरी परिधि के चारों ओर वितरित करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

रोल बनाकर छोटे-छोटे टुकड़ों (2-3 सेमी चौड़े) में काट लें।

अब टुकड़ों को चर्मपत्र कागज पर रखें और अंडे के मिश्रण से अच्छी तरह ब्रश करें।

बन्स के साथ बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर 13-15 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें।एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो ओवन से निकालें और सर्विंग प्लेटों में डालें। खट्टी क्रीम या किसी अन्य स्वादिष्ट सॉस के साथ गरमागरम परोसें। हैम और चीज़ रोल तैयार है! बॉन एपेतीत!

रेसिपी में शामिल हैम का चयन सावधानी से करें। खरीदते समय, गंध, निर्माण की तारीख और भंडारण की शर्तों और तरीकों पर ध्यान दें। यदि आप चाहते हैं कि आपका बेक किया हुआ सामान वास्तव में स्वादिष्ट हो, तो इन नियमों का पालन करें।

संपूर्ण व्यंजन के लिए KBJU और संरचना

ऐसा होता है कि फ्रीजर में आटे का एक या दो पैकेट दिखाई देता है। पफ पेस्ट्री से आप जल्दी से क्या बना सकते हैं? मैं आपको हैम और पनीर के साथ स्वादिष्ट गर्म "घोंघे" की एक विधि प्रदान करता हूँ।

ये हार्दिक रोल दोस्तों, बच्चों का इलाज करने या अपने परिवार को लाड़-प्यार देने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। मेरा सुझाव है कि युवा माताएँ पफ घोंघे की रेसिपी पर ध्यान दें, क्योंकि आप शाम को सभी सामग्री तैयार कर सकती हैं, उन्हें रोल कर सकती हैं और अगली सुबह उन्हें बेक कर सकती हैं, या उन्हें फ्रीज कर सकती हैं और, यदि आवश्यक हो, तो जल्दी से उन्हें तैयार कर सकती हैं।

घोंघे के लिए सामग्री:

पफ पेस्ट्री की पैकेजिंग - 400 ग्राम;
हैम - 350 ग्राम;
12 स्लाइस पतले कटे हुए पनीर.

शीशे का आवरण के लिए सामग्री:

मक्खन - 8 बड़े चम्मच। एल.;
ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल (सफेद से बदला जा सकता है);
वॉर्सेस्टरशायर सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल (आवश्यक नहीं);
दानेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
खसखस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

पहला कदम।पफ पेस्ट्री को अनपैक करें और इसे 30 टुकड़ों में बेल लें? 50 सेमी.

दूसरा चरण।आटे को पतले कटे हैम और पनीर की एक परत से ढक दें।

तीसरा कदम।आटे को भराई सहित सख्त बेल लें।

चरण चार.परिणामी रोल को 12 बराबर टुकड़ों में काट लें।

चरण पांच.एक बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें। परिणामी "घोंघे" को सांचे में रखें।

चरण छह.शीशा तैयार करने के लिए, मक्खन, चीनी, सॉस, सरसों को मध्यम आंच पर पिघलाएं और खसखस डालें।

चरण सात.घोंघों को शीशे की परत से समान रूप से ढकें। इस चरण के बाद आप तैयारियों को बाद में पकाने के लिए फ्रीजर में भेज सकते हैं।

चरण आठ.हमारे पके हुए माल को पहले से गरम ओवन में रखें। पकाने का तापमान - 175?, पकाने का समय - 25 मिनट (या सुनहरा भूरा होने तक)

स्वादिष्ट गर्म पफ घोंघे तैयार हैं! वे अंदर से कोमल और बाहर से सुनहरे भूरे और बाहर से कुरकुरे होते हैं। प्रत्येक निवाला आनंदमय है। आपको बस इन शानदार हैम और चीज़ बन्स को आज़माना है। वे आपकी सिग्नेचर डिश बन जाएंगी।

नमस्कार प्रिय पाठकों. मानवता द्वारा ईजाद किए गए अनगिनत पाक व्यंजनों को देखकर मैं लगातार चकित रह जाता हूं। तो आज का व्यंजन, पनीर और हैम से भरा हुआ पफ पेस्ट्री का एक रोल, स्वादिष्ट पेस्ट्री की एक नई किस्म विकसित करने के लिए पाक विशेषज्ञों के निरंतर और निरंतर चयन कार्य के कारण पैदा हुआ था।

और यह सब पहली नज़र में एक उबाऊ गतिविधि में विविधता लाने और नई भावनाओं से रंगने के लिए किया जाता है - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, वसा और विटामिन के साथ ऊर्जा भंडार को फिर से भरकर। ओह, मैंने यह कैसे कहा!

सीधे शब्दों में कहें तो, हमें स्वादिष्ट खाना खाना बहुत पसंद है और हमें अपना खाली समय उस पर बर्बाद करने का अफसोस नहीं है। तो आपको विभिन्न व्यंजनों, पफ पेस्ट्री रोल और इसी तरह के व्यंजनों के साथ आना होगा, भरने को बदलने और पकवान परोसने की विधि के साथ प्रयोग करना होगा।

मैं आपको एक बात बताऊंगा, दोस्तों, कि पफ पेस्ट्री स्वादिष्ट भोजन के लिए मानवीय जरूरतों को पूरा करने की क्षमता में रसोइयों के लिए बड़ी संख्या में संभावनाएं खोलती है। किसी को केवल पफ पेस्ट्री से कम से कम देखना है और सब कुछ तुरंत स्पष्ट हो जाएगा।

अपने विवेक से खेलने, प्रेजेंटेशन फॉर्म को भरने के साथ बदलने से, हमें आज के रोल से स्वाद और दिखने दोनों में बिल्कुल अलग डिश मिलती है। यद्यपि पाक उत्पाद तैयार करने के सामान्य मानक लगभग अपरिवर्तित रहे हैं।

पफ पेस्ट्री रोल की तस्वीर के साथ एक विस्तृत नुस्खा, पहली नज़र में, एक अनावश्यक विलासिता है। बेकिंग रेसिपी बहुत सरल है. लेकिन मुद्दा केवल इतना नहीं है कि पफ रोल तैयार करने की प्रक्रिया को फोटो में कैद किया गया है ताकि रेसिपी की सभी जटिलताओं और रहस्यों को समझना आसान हो सके।

सहमत हूँ, जब आप अपने सामने पफ पेस्ट्री पर एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट देखते हैं, और पनीर के साथ पकाया गया हैम आपको रोल की परतों से आकर्षित करता है। जो रेसिपी इस समय आपके सामने दिख रही है, उसके अनुसार पके हुए माल को तैयार करने की अदम्य इच्छा है। मुझे लगता है यहां कोई आपत्ति नहीं हो सकती.

इसका मतलब है कि हम एक रसोई एप्रन पहनते हैं, अपनी शर्ट या जो भी आप पहन रहे हैं उसकी आस्तीन ऊपर करते हैं, और मेरे बाद दोहराते हैं।

पनीर के साथ पफ रोल

छिछोरा आदमी;
जांघ;
अंडा;
सरसों।

फोटो के साथ रेसिपी

बेले बिना, मैं वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर पफ पेस्ट्री को खोलता हूं। मैं ऐसी चीजों के लिए सिलिकॉन मैट खरीदना भूल जाता हूं। फिर आपको बेकिंग शीट को चिकना करने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। अगली बार जब तक मुझे चटाई नहीं मिल जाती, मैं रोल बनाना शुरू नहीं करूँगा। मैंने पहले से ही किया है इस पर मेरी नजर है. क्या आप दोस्त ऐसे गलीचे का इस्तेमाल करते हैं? यह वास्तव में सुविधाजनक है।