האם זה אפשרי לאם מיניקה לקבל כרוב במרק. אילו מנות כרובית אפשר להכין לאם מיניקה? האם ניתן לכרוב בזמן הנקה

לא רק איכות החלב שלה, אלא גם התזונה של הילד תלויה נכון ומלא. לעתים קרובות אתה יכול לראות תמונה כאשר אמא מגבילה את עצמה שלא לצורך בשימוש במוצרים רבים. הגבלות אלו כוללות כרוב כבוש בזמן הנקה. לעתים קרובות אמהות צעירות אינן יודעות אם הן יכולות לאכול כרוב כזה.

תכונות העיכול של תינוקות קשורות לסיכון מוגבר לקוליק. זה טבעי ועובר מעצמו עם הזמן. עד גיל שלושה חודשים רוב הבעיות נעלמות.

בחלק מבתי החולים ליולדות מאכילים אמהות צעירות מרקים העשויים מירקות טריים, מה שלא תמיד מביא לתוצאות שליליות. קוליק אצל ילד היא תופעה בלתי נמנעת שאינה קשורה לתזונה של האם.

ירק כזה מתקבל כתוצאה מפעילותם של חיידקי חומצת חלב. בתהליך עבודתם הם משחררים הרבה חומרים שימושיים ומעשירים את המוצר הסופי. הרכב זה מאפשר לך להטמיע את כל הויטמינים והמינרלים הטמונים בכרוב לבן.

מוצרים כבושים נמצאים בשימוש נרחב להכנת מרק כרוב לבן, בורשט ומרקים אחרים. לעתים קרובות הם משמשים לתבשיל עם בשר או תפוחי אדמה. תנאים עירוניים אינם מתאימים לכרוב כבוש מסורתי בחביות. לכן עקרות בית רבות הסתגלו לקצור אותו בבנקים.

איך לבשל כרוב

המתכון הפשוט ביותר לבישול אינו כולל שום דבר מסובך. כך מתקבל כרוב רך עם חמיצות נעימה. לתסיסה עדיף לבחור ראשי כרוב עם קצוות פחוסים משני הצדדים.

שלבי בישול:

• קוצצים דק את הכרוב;
• להוסיף גזר מגורר עד 50% מכמות התפזורת;
• למדוד 40-50 גרם מלח ולערבב עם כמות קטנה של סוכר כדי לזרז את התסיסה, להוסיף שמיר;
• ללוש היטב ירקות עם תבלינים מוכנים;
• לרסק ולטפוח היטב, להניח דיכוי מעל ולהשאיר למשך 3 ימים בטמפרטורת החדר;
• 2 פעמים ביום בכרוב אתה צריך לעשות חורים עם מקל עץ כדי לשחרר גז עודף;
• לאחר שלושה ימים, מוציאים את הכרוב בקור.

תועלת לבריאות

ירקות כבושים יועילו לכל אחד, כולל נשים מניקות. הגבלות מסוימות עשויות לחול רק על התקופה הראשונה לאחר הלידה. אם מיניקה צעירה בדרך כלל מפקחת בקפידה על התזונה שלה ומוציאה מזונות רבים מהתפריט.

אין קשר מוכח בין קוליק בילד לבין תזונת האם. זוהי ההיווצרות הטבעית של המעיים, לתפריט של אמא יכולה להיות השפעה קטנה מאוד. מרכיבי המזון שצורכת האם אינם מסוגלים לחדור לחלב אם ולחדור לקיבתו של היילוד. רק חלק מהמזונות מסוגלים לגרום לתגובות אלרגיות.

ההשפעה העיקרית על הגוף:

• משפר את העיכול וממריץ את פעילות המעיים;
• עוזר לעיכול מזון;
• בעל תכולת קלוריות נמוכה ומאיץ ירידה במשקל;
• מחזק את הלב ומנקה את כלי הדם;
• חומצת חלב טבעית מייצבת את רמת החומציות בגוף.

כחלק מירקות כבושים:

חומרים מזינים וויטמינים	כמות ל-100 גרם
סנאים	1.8 גרם
פחמימות	4.5 גרם
שומנים	0.1 או פחות
ר	300 מ"ג
ב -6	0.14 מ"ג
RR	0.74 מ"ג
ב-1	0.03 מ"ג
ב 2	0.07 מ"ג

זני כרוב

בנוסף לבן ראש, ישנם סוגים רבים אחרים. ברוקולי וצבעוני, עלים ואפילו ים. כולם בריאים מאוד ומשפיעים לטובה על תנועתיות המעיים ומרווים את הגוף בויטמינים חיוניים. כאשר תוהים האם הזנים הללו אפשריים, יש לקחת בחשבון רק את העובדה שלתינוק יש אלרגיה. חלק מהרכיבים עדיין מסוגלים לחדור לחלב אם ולגרום לתגובה אלרגית. בעת הנקה, יש להגביר את תשומת הלב לתזונה.

יולדת מניקה תרוויח במיוחד ממי ים, המכילים את הכמות הגדולה ביותר של יוד. האלמנט מקדם ירידה במשקל והגברת הריכוז. ברוקולי וכרובית ממריצים בעדינות את העיכול ואינם מגרים את הקיבה.

הגבלות

אין להתעלל בירקות כבושים ולאכול אותם לעתים קרובות מדי בנוכחות מחלות של מערכת העיכול. ביניהם דלקת קיבה, כיבים ונטייה לשלשולים. במצבים כאלה, הם יכולים להגביר תסמינים שליליים ולגרום לאי נוחות מוגברת.

בתהליך התסיסה מצטברת כמות נכבדת של חומצה בכרוב. מטעמי בטיחות מוסיפים גם הרבה מלח. גורמים אלה אינם הופכים את המוצר הזה לשימושי ביותר. בעת הנקה, אתה לא צריך לאכול כרוב כבוש לעתים קרובות מדי. אבל אין להוציא את זה גם מהתזונה.

כרוב לבן הוא מקור עשיר לחומצה אסקורבית, שהיא כל כך הכרחית לחסינות. בעת התסיסה, הכמות שלו מוכפלת. אמא צעירה זקוקה במיוחד לוויטמין היקר הזה. הכללה מתונה של ירקות כבושים בתזונה תועיל לא רק לאישה המניקה, אלא לכל משפחתה.

מנות עם כרוב

המנה הפשוטה ביותר יכולה להיות סלט עם חמאה ומעט בצל כדי להוסיף עוד טעם. הבחירה הטובה ביותר תהיה שמן לא מזוקק עם חיי מדף קצרים. סלט זה משתלב היטב עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים מתובלים בחמאה.

כרוב כבוש הוא המרכיב העיקרי במרק כרוב קלאסי. הוא נותן חמיצות אופיינית וטעם ייחודי למנה פשוטה. מזון כזה יספק לגוף את הויטמינים והמינרלים הדרושים בחורף. לא יורשה ליולדת לעלות במשקל או אפילו לעזור להסיר את הקילוגרמים העודפים שצברו במהלך ההריון.

הכנת תפריט לאם צעירה דורשת תשומת לב קפדנית במיוחד. איכות החלב והתזונה של התינוק תלויים במידה רבה בתזונתו. מזונות כגון כרוב כבוש יכולים להעשיר ברצינות את התזונה ולשפר את בריאותה של אם מיניקה.

מאמינים שכרוב הנאכל על ידי אם מניקה יכול לגרום להיווצרות גזים מוגברת ולקוליק אצל התינוק. עם זאת, הדבר לא הוכח ואינו עובדה מהימנה. למעשה אין קשר ישיר בין מה שאמא מיניקה אוכלת לבין הרכב החלב שלה.הרכב החלב נקבע על ידי המנגנונים הפנימיים של ההנקה. חלב נוצר ממרכיבי הדם והלימפה, ולא מתכולת הקיבה. בהתאם, אנזימי מזון מגיעים לתינוק כבר בצורה מעובדת. רק תוספי מזון מלאכותיים, למשל, צבעים כימיים, אלכוהול, רכיבי תרופות, יכולים להתקבל ללא שינוי.

עם זאת, אם אתה עוקב אחר ההמלצות הרשמיות של הרופאים, אז ב-2-3 השבועות הראשונים לאחר הלידההכרוב חייב להיות מסולק לחלוטין מהתזונה שלך. 4-5 החודשים הבאים, רצוי להשתמש בכרוב לאחר טיפול בחום ובכמויות קטנות, למשל, בהרכב או. עם זאת, אם לילד יש בעיות מעיים, מנות כרוב יצטרכו לחכות זמן רב יותר.

אם תכולת הקיבה של האם אינה משפיעה על הרכב החלב, אז מדוע ילד יכול להגיב לצריכת כרוב על ידי אם מיניקה?

ישנם שני הסברים לתופעה:

1. הסיבה האמיתית לתגובת הילד לא הייתה הכרוב שאכלה האם, אלא, למשל, שינוי במזג האוויר. זה נבדק על ידי הכנסת מוצר חשוד מחדש לתזונה של אם מיניקה לאחר 5-7 ימים.

2. תגובה פרטנית לכרוב על ידי אם מיניקה. לא כל המזונות מתעכלים באותה מידה בגופנו. ישנם מזונות שגורמים לצרבת, גזים, מחלישים, מחזקים. בהתאם לעוצמת התגובה, מתרחשים שינויים בדם של אם מניקה, חלקם עשויים להשפיע גם על הרכב החלב. במקרה זה, הילד עשוי להגיב או לא להגיב לצריכת כרוב על ידי האם המניקה.

הקריטריון העיקרי לשאלה האם אפשר לאם מיניקה לקבל כרוב הוא זה איך אמא סובלת את הירק הזה.אם, לאחר אכילת כרוב, האם חווה בעיות במעיים, סביר להניח שהתינוק יראה את אותם תסמינים. אם אמא מניקה אוכלת כרוב בשלווה ואינה חווה אי נוחות במעיים, אז הילד לא יגיב לזה בשום צורה.

• ככלל, בתזונה של אם מניקה, אין כל כך הרבה מוצרים שגורמים להיווצרות גזים וחרדה אצל ילד - אחד או שניים.
• באותה אמא, ילדים שונים עשויים להגיב למאכלים שונים.
• אי אפשר לחזות מראש איזה מוצר יגרום לחרדה בבטן התינוק.
• הילד עשוי להגיב לא למוצר עצמו, אלא לשיטת הכנתו, למשל, לא לכרוב, אלא רק לכרוב מבושל עם בשר.
• אין זה הגיוני להוציא כל מזון מהמזון מראש, שכן אפשר לרושש מאוד את תזונתה של יולדת.

האם לאם מיניקה יש אפשרות לקבל כרוב טרי?

בעת אכילת יתר של כרוב טרי עלולות להיות צרבת, נפיחות, כאבי בטן ובחילות. המינון האופטימלי של כרוב טרי הוא 100 גרם. פעם ביום.

אילו מנות מכרוב טרי אפשר להכין לאם מיניקה?

האם מניקה יכולה לאכול כרוב כבוש?

• לכרוב כבוש יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול והכבד.
• כרוב כבוש נחשב בריא יותר מאשר טרי. תהליך המחמצת מעשיר את הכרוב בחומרים שימושיים חדשים, ויטמינים הנחוצים לחיים נורמליים. כל התכונות השימושיות של כרוב כבוש נשמרות במשך עשרה חודשים מרגע התסיסה.
• בזהירות, יש להשתמש בכרוב כבוש לדלקת קיבה, כיבי קיבה וכיבים בתריסריון.

האם אפשר לקבל כרוב מבושל לאם מיניקה?

יש לבשל כרוב מבושל בשמן זית או חמניות מזוקק. אחרת, בהשפעת טמפרטורות גבוהות, כתוצאה משריפה, היווצרות של חומרים מסרטנים אפשריים. מחלות חריפות והחמרה של מחלות של מערכת העיכול, הכבד, הלבלב, הן התוויות נגד לשימוש בכרוב מבושל.

האם לאם מיניקה יש אפשרות לקבל כרוב לבן?

כרוב לבן עשיר בויטמין C. הוא מכיל יותר מפירות הדר. ויטמין C בכרוב אינו נהרס במהלך האחסון, שומר על ריכוז גבוה למשך 7-8 חודשים.
ויטמין C בכרוב לבן אינו מופץ באופן שווה, תכולתו עולה לכיוון המרכז. אבל היזהר עם הגדם. הגבעול הוא האחסון העיקרי של חנקות בכרוב. אם אתה לא יודע באילו תנאים גדל כרוב, אתה לא יכול לאכול את הגדם.

אילו תבשילי כרוב לבן אפשר להכין לאם מיניקה?

האם לאם מיניקה יש אפשרות לקבל כרובית?

בשל תכולת הסיבים הנמוכה של הכרובית, היא מתעכלת כמעט לחלוטין ונספגת בגופנו ואינה מגרה את ריריות הקיבה. כרובית שימושית למחלות של המעיים, כיס המרה, מערכת העיכול והכבד. אכילת כרובית תורמת לתפקוד תקין של גופנו ולכל תהליכיו הטבעיים והטבעיים.

אילו מנות כרובית אפשר להכין לאם מיניקה?

האם אפשר לקבל כרוב ברוקולי לאם מיניקה?

ברוקולי עדיף על גידולי ירקות רבים בתכונותיו המועילות. כרוב זה מומלץ באופן נרחב לתזונה תזונתית. הוכח שברוקולי יכול לשפר את תפקוד הלב ולמנוע התפתחות של טרשת עורקים. שימושי לצרוך ברוקולי מדי יום עבור אמהות מניקות עם מערכת חיסונית מוחלשת.

אילו מנות ברוקולי אפשר להכין לאם מיניקה?

האם מניקה יכולה להשתמש בנבטי בריסל?

היתרונות הגדולים של נבטי בריסל טמונים בהרכבו העשיר. אף סוג אחר של כרוב אינו מכיל ויטמין C. נבטי בריסל הם גם מובילים בתכולת חלבון מלא וויטמיני B. יש להוציא נבטי כרוב לחלוטין מהתזונה אם לאם מיניקה יש חומציות מוגברת של הקיבה.

בפעם הראשונה לאחר לידת ילד, אם צעירה צריכה לדבוק בדיאטה קפדנית, שבה אפילו סוגים מסוימים של ירקות, פירות ופירות יער אסורים בהחלט.

כרוב בזמן הנקה הוא מוצר שנוי במחלוקת למדי. הרופאים בטוחים שאוכל כזה עלול לגרום לנפיחות אצל התינוק, היווצרות גזים פעילים והפרעות עיכול. אבל יש סוגי ירקות שאמא מיניקה יכולה לאכול. חשוב לדעת איך לבשל כרוב נכון ומתי להתחיל להכניס אותו לתזונה. שימוש סביר וחוש פרופורציה במהלך הארוחה ימנעו בעיות במערכת העיכול של הפירורים.

כרוב עם HB שנוי במחלוקת, אך חשוב לדעת שהמוצר עצמו עשיר בכמויות גדולות של ויטמינים ומינרלים. פרי שימושי זה מכיל הרבה חומצה פולית, כמו גם חומצה אסקורבית, המועילים ביותר לבריאות האישה.

כמות השיא של ויטמין C בברוקולי עדיפה בהרכבה על דומדמניות, תפוזים ולימונים.

אצות ים עשירות ביוד, הנחוץ לגוף בזמן הנקה, מה שיכול להשפיע על איכות הדם, גדילת והתפתחות הילד, תפקוד הקיבה, תפקוד הלב ושקיעת כולסטרול בעורקים. נשים המעדיפות אצות כסלט או כתוספת יכולות לפנק את עצמן במינון נכון של ויטמין D. מאה גרם אצה מדי יום מכסה במלואה את הצורך ביוד ושאר מרכיבים חשובים.

כרוב לבן לבעיות במערכת העיכול אינו מומלץ לשימוש במהלך ההנקה על בסיס יומיומי. זהו מזון כבד לקיבה, המעורר תסיסה, גזים וכאבים. מותר להכניס ירק כזה רק לאחר 4-6 חודשים, אבל אישה יכולה להשתמש בעלי כרוב למטרות בלתי צפויות.

אם ילדה מודאגת מכאבי חזה, נפיחות וכאבים במהלך ההנקה (לעיתים קרובות אלו הם סימנים ברורים של לקטוסטזיס), קומפרסים עלים יכולים להקל על תסמינים לא נעימים ולעזור להתמודד עם המחלה.

סוגים

התשובה לשאלה האם אפשר לאם מיניקה לאכול כרוב במהלך ההנקה תלויה במגוון. ישנם מספר פירות עם שם נפוץ אחד: ברוקולי, צבעוני, ים, כבוש, כחול, לבן. כל הזנים מאוד שימושיים ומגוונים בהרכבם. חשוב לאם צעירה להבין שלא כל הזנים אידיאליים לשימוש בזמן הנקה.

המבחר רחב מאוד ומאפשר לכם לבחור את האופציה המתאימה לבישול המנה האהובה עליכם.

1. כְּרוּב כָּבוּשׁ. אין לצרוך עלי ירקות מלוחים במהלך הנקה עם HB. במהלך ההכנה והשימור נעשה שימוש בכמויות גדולות של מלח, תבלינים, חומץ ושמן. מזון כזה מסוכן מאוד ומזיק לתינוק. מנה כזו אף עלולה לגרום להרעלה ולבעיות בתפקוד מערכת העיכול.
2. ברוקולי. מכיל כמות שיא של ויטמין C בהרכבו. חודש לאחר לידת התינוק, מגיע הזמן שבו אפשר לאכול כרוב מבושל כזה בזמן הנקה. מותר להכין סלטים, תבשילים ומרקים בתוספת ברוקולי מבושל.
3. צבעוני. תפרחות שימושיות מאוד להגביר את החסינות, להאיץ את חילוף החומרים, לנקות את המעיים מרעלים. רופאים ממליצים לאכול תפרחת לבנה כשלג בצורה מבושלת ללא תוספת תבלינים עבור HB. מכניס לתפריט היומי מותר שבועיים עד שלושה לאחר הלידה.
4. לבן ראש. בהחלט לא מומלץ לאכול, במיוחד בגרסה הגולמית. מזון כזה יכול לגרום לקוליק וגזים בפירורים. מותר להתחיל לאכול חצי שנה לאחר לידת ילד, רצוי מבושל או מבושל.
5. ימי. הוא שימושי מאוד לילד ולאם, מכיל כמות מרשימה של ויטמינים, משפר את העיכול ומונע אנמיה. מותר לאכול את המוצר לאחר שלושה חודשים מתחילת ההנקה, אך במנות קטנות. למינריה עלולה לגרום לתגובה אלרגית וכדאי לזכור זאת.

איך להישתמש

• לא כדאי להכניס אוכל כזה עם HB בכמויות גדולות, כדאי להתחיל במנות קטנות. לאחר ניסוי כזה, חשוב מאוד לעקוב אחר תגובת התינוק.
• עדיף להרתיח את הירק, להוסיף אותו לתבשילים, מרק קל ותבשיל דל שומן.
• לשאלה האם אפשר פשטידת כרוב, רופא מנוסה יענה באיסור חמור. מוצרי קמח בשילוב עם מילוי כזה יעורר קשיי עיכול אצל הילד והאם.
• כרוב מבושל בזמן הנקה הוא האפשרות העדינה ביותר. עדיף לתבשיל, להרתיח, לאדות ולאפות מאשר לאכול טרי.
• חשוב מאוד לשקול באיזה גיל התינוק יכול להתחיל להתנסות באוכל. תאריך ההתחלה המינימלי להכנסת מוצרים חדשים הוא 3 חודשים.
• קוליק, ייצור גזים מוגבר, בכי מתמיד ובעיות בצואה אצל ילד הם איתותים שכדאי להפסיק לאכול מזון כזה במהלך ההנקה. מומלץ לנסות בפעם הבאה רק לאחר מספר חודשים.
• אישה מניקה צריכה לשכוח אפשרויות שימור, כבישה וכבישה למנה. פינוקים כאלה מסוכנים מאוד, הם עלולים לגרום להפרעות עיכול, אלרגיות, הקאות והרעלה חמורה. כדאי גם להיזהר ולהימנע אם יש ספקות לגבי תאריך התפוגה ואופן אחסון המוצר.
• לשאלות בזמן הנקה ניתן לענות רק על ידי הרופא המטפל, אשר מכיר את כל מצבה הבריאותי של האם הצעירה. לעתים קרובות הרופא עצמו מציע רשימה של מזונות מומלצים ואסורים במהלך דיאטה מיוחדת.

אישה צריכה לזכור שרווחת התינוק תלויה מאוד במה שהאישה בלידה אוכלת לאחר השחרור בזמן הנקה. לפני אכילת כל מנה עם HB שיש בספק, כדאי להתייעץ עם רופא ולהקפיד להקשיב להמלצות שניתנו על ידי מומחה. אם תתעלם מהוראותיו של איש מקצוע רפואי, אתה יכול לעורר בעיות בריאותיות חמורות אצל ילדך. עדיף להקפיד על דיאטה קפדנית במשך זמן מה ולא לדאוג לשלומם של הפירורים מאשר לפגוע בו ביודעין.

כל סוג של כרוב, בין אם הוא לבן, כרוב ניצנים או כרובית, אם גדל ללא שימוש בתוספים מזיקים, כולל מספר רב של אלמנטים המשפיעים לטובה על גוף האדם. אצל אנשים מסוימים, הירק הזה מעורר גזים, אבל זה נובע יותר מהמוזרויות של מערכת העיכול שלהם - רגישות גבוהה או סוג של מחלה. אמהות רבות במהלך ההנקה חוששות להשתמש בכרוב בתזונה שלהן, ומקשרות אליו את התרחשות הקוליק אצל ילד.

יש דעה שאם כרוב של אמא מעורר תסיסה בבטן, אז לילד תהיה אותה תגובה. לפסק דין זה יש זכות קיום, במיוחד אם האישה הולכת להתחיל להאכיל את התינוק בכרוב. אבל בעצם, קוליק הוא התגובה של הגוף של התינוק לפעילות של חיידקים במערכת העיכול שנכנסו אליו מהסביבה.

כיצד להכניס כראוי את המוצר לתזונה

הסבירות לאלרגיה אצל תינוק לכרוב היא זניחה, אך עדיין לא כדאי לשקול את האפשרות של ביטוייה.

- הכנסת ירק זה לתפריט של אישה מניקה, כמו כל מוצר חדש לילד שלה, צריכה להיעשות בזהירות יתרה.

- יש צורך לעקוב מקרוב אחר מצב עור התינוק והצואה שלו.

- עור בריא, ריריות, תפקוד תקין של מערכת ההפרשה יגידו לאם האם היא יכולה לאכול את הירק הזה.

- פריחה, הפרעות עיכול או עצירות אצל ילד מעידים על אי סבילות למזון, ובסבירות גבוהה, על אלרגיה.

כרוב טרי עם HB

כרוב לבן טרי הוא מקור מצוין לויטמין C וחומרי הזנה שונים. עם זאת, יש להשתמש בו בזהירות בזמן הנקה. גם טרי וגם מבושל זה גורם להכי הרבה נפיחות. עלי כרוב עסיסיים, נטושים לפני שחרור המיץ, יכולים להקל במהירות על מצבי השד בסימן הראשון לדלקת בשד או להפחית את התהליך הדלקתי הקשור להתרוקנות לקויה של השד לאחר האכלה או שאיבה.

כרוב כבוש עם HB

כרוב כבוש הוא ההגבלה העיקרית בהנקה, אם כי הוא כולל שפע של מרכיבים בריאים, כולל חומרים אנטיבקטריאליים טבעיים. אבל במקרה זה, עשויה להתגלות השפעה שלילית על העיכול של הילד. זה נובע מכניסה למנה של חומצה וכל מיני תבלינים המשמשים לתסיסת ירקות.

עדיף לתינוק אם האם תדחה מזון חמוץ ומלוח לזמן מה עד להשלמת ההאכלה. ואם בכל זאת החליטה האם לאכול מעט כרוב כבוש, אז עדיף להוסיף לו קורט כמון. זה יוסיף לו תבלינים ויקטין את הסבירות להיווצרות גזים במעיים.

כרובית בזמן הנקה

לכרובית מרקם עדין ואינה מכילה כמעט סיבים קשים. זה מסביר את השפעתו הטובה על מערכת העיכול, הן עבור האם המניקה והן עבור התינוק. השימוש בו משפיע לטובה על תפקוד מערכת המרה והכבד, וכן מסייע בנורמליזציה של הצואה.

כשהתינוק בן 2-3 שבועות, אמא יכולה לבשל לעצמה מרק כרובית - בגלל תכולת הסיבים הנמוכה, המנה הזו נספגת בצורה מושלמת בגוף. צלחת של תפרחת כרוב מבושלת שנאפתה בתנור תצא טעימה. אבל טיגון בזמן הנקה אינו האמצעי המוצלח ביותר לטיפול בחום מכל מאכל.

אצות עם HB

מוצר זה ללא ספק יהיה שימושי לילד ולאם, אם יש להם מחסור בברזל או זרחן. למינריה, כמו כל פירות ים, עשירה ביוד, שהוא המרכיב העיקרי לפעילות בלוטת התריס.

קחו בחשבון שעודף יוד מזיק לא פחות מהמחסור בו - לא צריך לכלול יותר מ-150 גרם אצה בשבוע בתזונה של אם מיניקה. חוץ מזה קייל ים במהלך הנקה יכול לעורר אלרגיה אצל ילד.

נבטי בריסל עם HB

לנבטי בריסל יתרונות בריאותיים רבים. אלו הם סוכרים המספקים אנרגיה לגוף, חלבונים, ויטמינים ומינרלים רבים. היא לא מסוגלת להזיק לתינוק אם יש אותה, מבושל או כבוי.

יש לכלול נבטי בריסל בתזונה בזהירות, החל ממנה קטנה, אותה ניתן להגדיל בהדרגה בעתיד, אם לתינוק אין בעיות.

בהנקה, אכילת כרוב מסוג זה לאימא אינה מומלצת עד שהתינוק מגיע לגיל שלושה שבועות.

מותר לחבר סוגים אחרים של כרוב לתפריט: קולרבי, סאבוי, בייג'ינג, ברוקולי.

אין צורך לפחד לצרוך כרוב, אבל גם לא צריך להתעלל בו. כאשר מחליטים להכניס סוג נפרד של כרוב לתפריט האישה, שימו לב קודם כל לרווחתו של התינוק ולתגובתו. אם בכל זאת לילד יש קוליק ואלרגיות, יש להגביל את צריכת הירק למשך ההנקה.

סרטון על היתרונות של כרוב

הנקה היא התזונה הטובה ביותר לתינוק. במשך ששת החודשים הראשונים, מזון כזה יכול לענות באופן מלא על צרכי הילד בעלויות אנרגיה, חלבונים, שומנים, פחמימות, כמו גם חומרים חיוניים. כל זה מגיע לחלב אם מגוף האם, ולכן אישה צריכה לאכול נכון ומגוון. ירקות מועילים תופסים בצדק את המקומות הראשונים בתזונה של הורה בין מוצרים אחרים. ואם אמא מניקה עוקבת אחר התפריט שלה ורוצה להעשיר אותו בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, אז הכרוב בהחלט יעזור לה בכך.

הרכב הכרוב וחשיבותו בהנקה

כרוב הוא יבול ירקות נפוץ, שבצורה כזו או אחרת מופיע לעתים קרובות על השולחן שלנו. יש כמה סוגים שלו. בינם לבין עצמם, הם שונים לא רק במראה ובטעם, אלא יש להם גם תכונות איכותיות בשל הרכב הירק.

כל נציגי משפחת הכרוב עשירים בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים

זנים נפוצים של כרוב:

• כרוב לבן הוא מוצר מוכר ומוכר בעל צורה עגולה ובתוכו עלים עטופים היטב. עם השתתפותה, אתה יכול לבשל מנות רבות. כרוב כזה נצרך טרי, מעובד ומותסס.
• כרוב אדום הוא קרוב משפחה של כרוב לבן. בנוסף לצבע, הוא שונה מאחותו בראשים צפופים יותר ובטעם.
• לברוקולי, או כרוב אספרגוס, יש תפרחות ירוקות על גבעול עבה. אם לכרוב יש גוון צהבהב, לא כדאי לקנות אותו. זה אומר שהירק בשל יתר על המידה.

קרא עוד על ברוקולי בתזונה של אם מניקה במאמר -.

• כרובית היא קבוצה של תפרחות לבנות הנלחצות זו אל זו. בעת הקנייה, אתה צריך לשים לב להיעדר כתמים כהים וגוון צהבהב של הירק.
• נבטי בריסל אינם דומים לאף מין אחר במשפחה. יש לו גבעול עבה, שעליו ממוקמים עלים מוארכים. בסינוסים שלהם נוצרים ראשים קטנים של צבע ירוק רווי. נבטי בריסל טריים יכולים להיות בעלי טעם מר. לאחר ההקפאה, הנבטים נעשים מתוקים יותר.
• קולרבי הוא צמח מזון עשבוני, מעין כרוב גינה. החלק האכיל כולל גבעול מעוגל, בדומה לפת. טעמו של הירק הזה דומה לגרעין המתוק, העסיסי והעדין יותר של כרוב לבן.
• לכרוב בייג'ין או לכרוב סיני יש עלים עסיסיים עדינים היוצרים רוזטה או ראש רופף.

למרות המגוון הזה, כל בני המשפחה הזו עשירים בחומרים שימושיים. אך בשל מאפיינים אישיים במהלך ההנקה, מומלץ להכניס אותם בהדרגה ובזמנים שונים.

גלריית תמונות: זני כרוב

כרוב לבן הוא מוצר נפוץ של המטבח הרוסי לכרוב אדום יש טעם פחות חריף והוא משמש לעתים קרובות ברוקולי טרי נחשב לירק בעל ערך רב גם כרובית שימושית, אך מתדרדרת במהירות אם מאוחסנים בצורה לא נכונה נבטי בריסל מכילים כמות גדולה של חומרים הנחוצים לגוף לקולרבי יש טעם מתוק יותר משאר חברי משפחת הכרוב הטרי של בייג'ינג, שתורמים למשפחת השומר הטרי של בייג'ינג.

טבלה: ערך תזונתי ואנרגטי של סוגי כרוב שונים

הרכב ו תכולת הקלוריות של המוצר
סנאים	1.8 גרם (1.82%)	1.4 גרם (1.01%)	3.4 גרם (3.43%)	2.8 גרם (2.01%)	1.9 גרם (1.92%)	1.2 גרם (1.21%)	2.8 גרם (2.83%)
שומנים	0.2 גרם (0.26%)	0.2 גרם (0.22%)	0.3 גרם (0.38%)	0.4 גרם (0.43%)	0.3 גרם (0.38%)	0.2 גרם (0.26%)	0.1 גרם (0.13%)
פחמימות	4.7 גרם (1.5%)	7.4 גרם (2.36%)	9 גרם (2.87%)	6.6 גרם (2.1%)	5 גרם (1.59%)	2 גרם (0.64%)	7.9 גרם (2.52%)
סיבים מזינים	2 גרם (10%)	2.1 גרם (10.5%)	3.8 גרם (19%)	2.6 גרם (13%)	2 גרם (10%)	1.2 גרם (6%)	1.7 גרם (8.5%)
מים	90.4 גרם (3.01%)	90.39 גרם (3.01%)	86 גרם (3.36%)	89.3 גרם (2.98%)	92.07 גרם (3.07%)	94.39 גרם (3.15%)	86.2 גרם (2.87%)
קלוריות	28 קק"ל (1.17%)	31 קק"ל (1.15%)	43 קק"ל (1.79%)	34 קק"ל (1.26%)	25 קק"ל (1.04%)	16 קק"ל (0.67%)	44 קק"ל (1.83%)

החבר בעל הקלוריות הנמוכה ביותר במשפחת הכרוב הוא הכרוב הסיני. מאה גרם מהמוצר אינו מכסה אפילו אחוז אחד מהקצובה היומית המומלצת. אבל זנים אחרים של ירקות מספקים לא יותר מ-2% ממספר הקלוריות הנדרש. זוהי עובדה חיובית עבור אמהות המנסות לרדת במשקל. נבטי בריסל הם מספר 1 מבחינת תכולת הסיבים התזונתיים..

חומרים שימושיים הנכנסים לגוף האם מעשירים חלב אם

טבלה: מרכיבי התזונה העיקריים בהרכב סוגי הכרוב השונים והשפעתם על האם והילד

(הטבלה מציגה את כמות החומרים המחושבת ל-100 גרם של המוצר המתאים, והאחוז שלהם מהקצבה היומית המומלצת לאישה מניקה)

חומרים מזינים	חומרים בעלי ערך בהרכב המוצר (ממוצעים)	היתרונות של החומר לאם ולילד	הערות לאמא המניקה
ויטמין A, רטינול	כרוב אדום - 56 מק"ג (4.3% מהנורמה);	תומך בצמיחה והתפתחות; מבטיח את בריאות העור והעיניים; הדרוש לביצוע פונקציית הרבייה; משפיע באופן חיובי על מערכת החיסון; מגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים; מקדם ריפוי של רקמות פגועות.
בטא קרוטן	כרוב אדום - 0.67 מ"ג (13.4% מהנורמה); נבטי בריסל - 0.45 מ"ג (9% מהנורמה); ברוקולי - 0.361 מ"ג (7.2% מהנורמה); סוגים אחרים של כרוב - כמות פחות משמעותית מהוויטמין בהרכב או מהוויטמין נעדרת.	בעל תכונות נוגדות חמצון; תומך בחסינות.	זה פרוויטמין A. 6 מיקרוגרם של בטא קרוטן שווה ערך למיקרוגרם אחד של ויטמין A.
ויטמין B1, תיאמין	נבטי בריסל - 0.139 מ"ג (9.3% מהנורמה); כרוב אדום, קולרבי, ברוקולי - 0.07 מ"ג (4.5% מהנורמה); סוגים אחרים של כרוב - כמות פחות משמעותית מהוויטמין בהרכב או מהוויטמין נעדרת.	הכרחי לחילוף החומרים; מבטיח את תפקוד מערכת העצבים; מאט את תהליך ההזדקנות; משתתף בעיכול ובפעילות של מערכת הלב וכלי הדם; מנרמל את התיאבון.
ויטמין B2, ריבופלבין	ברוקולי - 0.117 מ"ג (6.5% מהנורמה); נבטי בריסל - 0.09 מ"ג (5% מהנורמה); סוגים אחרים של כרוב - כמות פחות משמעותית מהוויטמין בהרכב או מהוויטמין נעדרת.	השפעה מועילה על מערכת העצבים והעיכול; שמירה על בריאותה ויופי העור; עוזר לרפא נגעים על העור והריריות; לוקח חלק ביצירת אנזימים ומטבוליזם אנרגיה; הכרחי להובלת חמצן; תומך בתפקוד חזותי.
ויטמין B4, כולין	כרובית - 44.3 מ"ג (8.9% מהנורמה); סוגים אחרים של כרוב - כמות פחות משמעותית מהוויטמין בהרכב או מהוויטמין נעדרת.	מבטיח את תפקוד מערכת העצבים ויצירת סיבי עצב; מונע נזק ברמה התאית; מסדיר את תכולת הכולסטרול בדם; הוא מגן על הכבד; מגן על מערכת הלב וכלי הדם; תורם למניעת סוכרת; עוזר להסיר עודף הומוציסטאין מהגוף; משתתף בעבודת מערכת הרבייה; תומך בתהליך העיכול; חשוב לפיתוח יכולות נפשיות אצל ילדים.
ויטמין B5, חומצה פנטותנית	כרובית, ברוקולי - 0.667 מ"ג (10% מהנורמה); נבטי בריסל - 0.309 מ"ג (6.2% מהנורמה); סוגים אחרים של כרוב - כמות פחות משמעותית מהוויטמין בהרכב או מהוויטמין נעדרת.	משתתף בעבודה של מערכת הלב וכלי הדם, העצבים והעיכול; מספק היווצרות של נוגדנים והורמוני יותרת הכליה; מונע התפתחות של תגובות אלרגיות; עוזר להפחית את מאגרי השומן בגוף; הכרחי ליצירת המוגלובין, הורמוני גדילה והורמוני מין.
ויטמין B6, פירידוקסין	כרוב אדום, כרובית, נבטי בריסל - 0.21 מ"ג (10.5% מהנורמה); כרוב בייג'ין - 0.23 מ"ג (11.5% מהנורמה); קולרבי, ברוקולי - 0.17 מ"ג (8.5% מהנורמה); כרוב לבן - 0.1 מ"ג (5% מהנורמה).	מסדיר את תפקוד מערכת העצבים והעיכול; עוזר להתמודד עם מצבי לחץ; משתתף בחילוף החומרים; הכרחי לסינתזה של תאי דם אדומים ואנזימים.
ויטמין B9, חומצה פולית	כרוב בייג'ין - 79 מק"ג (19.8% מהנורמה); ברוקולי, נבטי בריסל - 63 מק"ג (15.5% מהנורמה); כרובית - 57 מק"ג (14.3% מהנורמה); כרוב אדום, קולרבי, כרוב לבן - 20 מק"ג (4.5% מהנורמה).	נחוץ למערכת העיכול; משתתף ביצירת חומצות גרעין וחלבונים; מבטיח צמיחה וחלוקה תקינים של תאים בגוף; תומך בתפקוד מח העצם; מגן על מערכת הלב וכלי הדם מפני פתולוגיות.
ויטמין C, חומצה אסקורבית	ברוקולי, נבטי בריסל - 88 מ"ג (95% מהנורמה); כרוב אדום, כרוב לבן - 59 מ"ג (65% מהנורמה); קולורבי, כרובית - 50 מ"ג (55% מהנורמה); כרוב בייג'ין - 27 מ"ג (30% מהנורמה).	לוקח חלק בתהליך של קרישת דם; מחזק את הקירות של כלי דם קטנים; מונע דלקת; נחוץ למניעת תגובות אלרגיות; מסייע בספיגת ברזל.	ברוקולי וכנבטי בריסל ב-100 גרם מכילים כמעט 100% חומצה אסקורבית מהדרישה היומית.
ויטמין E, אלפא טוקופרול	ברוקולי, נבטי בריסל - 0.8 מ"ג (5.5% מהנורמה); כרוב אדום, כרוב לבן, קולרבי, כרובית, כרוב בייג'ין - כמות פחות משמעותית של ויטמין בהרכב.	משתתף בשמירה על תפקוד הרבייה; מבטיח את המצב התקין של העור; מחזק את דפנות כלי הדם; הדרוש לתפקוד מערכת העצבים.
ויטמין K, פילוקינון	נבטי בריסל - 177 מק"ג (147.5% מהנורמה); ברוקולי - 101.6 מק"ג (84.7% מהנורמה); כרוב לבן - 76 מק"ג (63.3% מהנורמה); כרוב אדום, כרוב בייג'ין - 40 מק"ג (33% מהנורמה); כרובית - 15.5 מק"ג (12.9% מהנורמה); קולרבי - ויטמין חסר.	הכרחי לקרישת דם; משתתף בנורמליזציה של רמות הגלוקוז בגוף; מגן מפני רעלים.	ב-100 גרם של נבטי בריסל, ויטמין K עולה כמעט פי אחד וחצי מהדרישה היומית.
ויטמין RR, חומצה ניקוטינית	קולרבי - 1.2 מ"ג (6% מהנורמה); כרוב לבן - 0.9 מ"ג (4.5% מהנורמה); כרוב אדום, כרוב סיני, כרובית, ברוקולי, כרוב ניצנים - כמות פחות משמעותית של ויטמין בהרכב.	מעורב בתגובות חיזור; נוכח בסינתזה של חומצות אמינו; מקדם צמיחה תקינה של רקמות.
אשלגן, ק	קולרבי, נבטי בריסל - 380 מ"ג (15% מהנורמה); כרובית, ברוקולי, כרוב לבן - 299 מ"ג (12% מהנורמה); כרוב אדום, כרוב בייג'ין - 240 מ"ג (9.5% מהנורמה).	עוזר למנוע בצקת ולהסיר עודפי מים מהגוף; מנרמל את התכווצות שריר הלב; משתתף בהעברת דחפים עצביים; מסדיר את חילוף החומרים, לחץ אוסמוטי ומאזן מים-מלח.
סידן Ca	כרוב בייג'ין - 77 מ"ג (7.7% מהנורמה); כרוב אדום, קולרבי, ברוקולי, נבטי בריסל, כרוב לבן - 45 מ"ג (4.5% מהנורמה); כרובית - כמות פחות משמעותית של חומר מינרלי בהרכב.	מקדם את הצמיחה של רקמת העצם; חיוני לשיניים מעורב בקרישת דם וחלוקת תאים; משתתף בהתכווצות שריר הלב ואחרים; נחוץ לאנזימים והורמונים; עוזר להילחם במתח.
מגנזיום	קולרבי - 30 מ"ג (7.5% מהנורמה); ברוקולי, נבטי בריסל - 25 מ"ג (5.5% מהנורמה); כרוב אדום, כרוב לבן - 16 מ"ג (4% מהנורמה); כרוב בייג'ין, כרובית - כמות פחות משמעותית של חומר מינרלי בהרכב.	אחראי על מצב מערכת העצבים המרכזית; משפר את חילוף החומרים; מסדיר את היווצרות תאי עצם; משתתף בתהליכי העיכול; נחוץ לתפקוד מערכת הלב וכלי הדם; עוזר לספיגת סידן ואשלגן; מגביר את החסינות על ידי הפעלת ייצור נוגדנים מגנים.
זרחן, Ph	ברוקולי, נבטי בריסל - 67 מ"ג (8.5% מהנורמה); קולרבי - 50 מ"ג (6.3% מהנורמה); כרובית - 44 מ"ג (5.5% מהנורמה); כרוב אדום, כרוב בייג'ין, כרוב לבן - 30 מ"ג (4% מהנורמה).	מעורב בחילוף החומרים; הכרחי להיווצרות שיניים ועצמות; משפיע על תפקוד מערכת העצבים; שומר על איזון חומצה-בסיס; מעורב בחלוקת תאים.
ברזל, פה	נבטי בריסל - 1.4 מ"ג (7.8% מהנורמה); כרוב אדום - 0.8 מ"ג (4.4% מהנורמה); קולרבי, כרוב סיני, כרובית, ברוקולי, כרוב לבן - כמות פחות משמעותית של חומר מינרלי בהרכב.	הוא חלק מאנזימים, הורמונים ואריתרוציטים רבים; תורם לאספקת רקמות עם חמצן; מסדיר תהליכים מטבוליים בגוף; תומך במערכת החיסון.
מנגן, מנגן	נבטי בריסל - 0.337 מ"ג (16.9% מהנורמה); כרוב אדום - 0.243 מ"ג (12.2% מהנורמה); ברוקולי - 0.21 מ"ג (10.5% מהנורמה); כרוב בייג'ין - 0.19 מ"ג (9.5% מהנורמה); כרוב לבן - 0.17 מ"ג (8.5% מהנורמה); כרובית - 0.155 מ"ג (7.8% מהנורמה); קולרבי - החומר המינרלי חסר.	משתתף בחילוף החומרים ובהמטופואזה; עוזר לתפקוד תקין של מערכת העצבים; תומך בפעילות הוויטמינים בגוף; נחוץ לחסינות.
נחושת, קו	כרוב לבן - 80 מק"ג (8% מהנורמה); נבטי בריסל -70 מק"ג (7% מהנורמה); ברוקולי - 49 מק"ג (5% מהנורמה); כרוב אדום, כרוב בייג'ין, כרובית, קולרבי - כמות פחות משמעותית של חומר מינרלי בהרכב.	משתתף בסינתזה של תאי דם אדומים והמוגלובין; עוזר לדכא תהליכים דלקתיים; גורם לאינסולין לעבוד.
סלניום, Se	ברוקולי - 2.5 מק"ג (4.5% מהנורמה); כרוב לבן, נבטי בריסל, כרוב אדום, כרוב בייג'ין, כרובית, קולרבי - כמות פחות משמעותית של חומר מינרלי בהרכב.	מגן על הגוף מפני חומרים רעילים; הכרחי לתפקוד מערכת הלב וכלי הדם; מגביר את עמידות הגוף לזיהומים.

ברוקולי וכנבטי בריסל יכולים להיקרא בצדק "מחסן" של ויטמינים ומינרלים. השימוש בהם יעזור לאם מיניקה להעשיר חלב אם בחומרים מזינים שימושיים.

היתרונות והנזק הפוטנציאלי של כרוב לאם ולתינוק

כרוב מכיל די הרבה ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. השימוש בירקות כאלה על ידי אישה מניקה ישפיע לטובה על הצמיחה וההתפתחות של התינוק שלה, יספק לגופו את החומרים המזינים הדרושים. נוכחותם של סיבים תזונתיים בהרכב המוצר תסייע לעבודת מערכת העיכול, תתרום לפיתוח מיקרופלורה מועילה וימנע בעיות אפשריות בצואה. אבל אל לנו לשכוח שגם לירק נפלא כזה יכול להיות השפעה שלילית על התינוק.

התוויות נגד אפשריות לאכילת כרוב

אכילת כרוב עלולה לגרום לקוליק במעיים אצל תינוק

כמו בכל מוצר אחר, לילד עלול להיות אי סבילות אישית לכל סוג של כרוב. לעיתים הדבר נובע מחוסר יכולת לספוג את החלבון של הירק ולעיתים עקב רגישות יתר לויטמין C. דשנים שהיצרן מוסיף במהלך גידול הכרוב עלולים להשפיע גם על בריאות התינוק.

כמות גדולה של חנקות בירק עלולה לעורר הרעלה.אם לאחר אכילת, למשל, ברוקולי, כרוב סיני או קולרבי, לאם או לילד יש תסמינים לא נעימים (בחילות, צואה רפויה, כאבי בטן, חום), בהחלט כדאי להתייעץ עם רופא.

זה טוב כאשר ירק גדל בגינה שלו, כך שאתה יכול להיות בטוח באיכות שלו. אבל אם אישה נאלצת לקנות את זה, אז זה צריך להיעשות בחנויות מהימנות או בשווקים לאחר קריאת התיעוד המתאים.

אצל ילד, תגובה אלרגית לכרוב מתבטאת בחרדה, אדמומיות בעור, תפרחת חיתולים, נפיחות של הריריות ופריחה. יש היווצרות גזים מוגברת, צואה רופפת, מתרחשת "קוליק במעיים". ראוי לציין שלא תמיד מדובר באלרגיה: הגוף יכול להגיב גם לכמות גדולה של סיבים במוצר. אבל התוצאה תהיה זהה: צמצמו את צריכת הכרוב עד שמצבו של התינוק יהיה תקין, ולאחר מכן התייעצו עם הרופא איזו הפסקה כדאי לקחת לפני הכנסת הירק הזה לתזונה שוב.

אישה לא צריכה להשתמש במוצר זה במהלך החמרה של מחלות של מערכת העיכול.

כיצד ומתי ניתן להכניס כרוב לתזונה של אם מיניקה

אם האם השתמשה לעתים קרובות בכרוב לפני הלידה, אז היא יכולה להכניס אותו לתזונה שלה בחודש הראשון לחייו של התינוק. יועצות הנקה ממליצות להתחיל עם ברוקולי, ואז ניתן להוסיף נבטי בריסל או נבטי בייג'ינג, בעוד כרוב לבן ואדום יש להשאיר לתקופה מאוחרת יותר. אבל צריך לזכור שגופו של התינוק יכול להגיב באופן בלתי צפוי לכל מוצר. בעת הצגת המוצר, יש להקפיד על הכללים הבאים:

1. כאשר אמא מנסה משהו חדש, הילד חייב להיות בריא.
2. אין להזין יותר ממנה אחת בתפריט שלך. אחרת, אתה עלול לא להבין איזה מזון עורר תגובה אלרגית.
3. רצוי שהמנה הראשונה תהיה קטנה (50 גרם מספיקים).
4. בתוך 2-3 ימים, האם צריכה לפקח על התינוק.
5. אם הילד מרגיש טוב, המנה גדלה בהדרגה, ומביאה את גודלה לכ-200 גרם לארוחה.

הכרוב נצרך טרי ומעובד. הוא מאודה, מבושל, אפוי, מבושל וחמצמץ. בעת בישול ירקות, אתה צריך לנסות לשמור את המקסימום של ויטמינים ומינרלים בהרכב של המוצר. למרות העובדה שלא ניתן להימנע מהפסדים, אישה יכולה למזער אותם.

כרוב טרי משמש לעתים קרובות בסלטים.

מה אתה צריך לשקול כדי לשמר את היתרונות של כרוב

1. כאשר אוכלים ירק טרי, אם מינית מקבלת מקסימום ויטמינים ומינרלים.
2. מחימום, ויטמינים מסיסים בשומן (A, D, E, K) כמעט ולא נהרסים.
3. במהלך טיפול בחום, ויטמיני B מסיסים במים נשמרים טוב יותר בסביבה חומצית. במהלך הבישול, 20-30% מהחומרים הללו הולכים לאיבוד, חלק מהוויטמינים עוברים למרק, חלקם נשארים במוצר.
4. ויטמין PP נשמר גם בטמפרטורות גבוהות.
5. הכי לא יציב בחימום הוא ויטמין C. אם התבשיל מחומצן, הוא נשמר טוב יותר. כשמבשלים מרק או תבשיל, הוויטמין עובר חלקית למרק. חומצה אסקורבית נהרסת עקב אינטראקציה עם חמצן אטמוספרי, לכן מומלץ:
   לבשל כרוב במיכל אטום;
   לשים את המוצר במים רותחים כבר;
   להפחית את זמן הטיפול בחום של מזון;
   אין לטחון את המוצר ואל לנגב אותו.
6. מינרלים (אשלגן, סידן, זרחן, סלניום, ברזל, נחושת, מנגן ועוד) עוברים למרק במהלך הבישול. אז ירק יכול לאבד עד 60% מהמאקרו והמיקרו-אלמנטים.
7. לפני שמכניסים את הכלי למקרר יש לקרר אותו כמה שיותר מהר.
8. ירקות קפואים אינם דורשים הפשרה לפני הבישול. יש לשים אותם מיד במים רותחים.
9. רצוי לא לבשל את המנה לאורך זמן ובמספר שלבים.
10. עדיף להימנע מחיתוך עדין של המוצר, טיגון, בישול ארוך וכמויות גדולות של נוזלים (למעט מרקים). אתה צריך לעבד כרוב במשך זמן קצר מאוד, בדיוק עד לזמן שהוא הופך רך. אתה יכול לבדוק את זה עם סכין רגילה.
11. לאחר טיפול בחום, לא מומלץ לאחסן מזון לאורך זמן, שכן הדבר מוביל גם לאובדן רכיבי תזונה.
12. הדרכים העדינות ביותר לבשל ירקות הן מאודות או אפויות. בהנקה עדיף לאישה להימנע מטיגון המוצר.

וידאו: מהו כרוב לבן שימושי

האם אפשר לאכול תבשיל וכרוב כבוש בזמן הנקה

נותרו מעט ויטמינים ומינרלים בכרוב כבוש. ב-100 גרם של מוצר החומצה האסקורבית הוא הופך לפחות ממחצית, שהם כ-30% מהנורמה היומית, אשלגן קיים באותו נפח ומכסה 12% מהכמות הנדרשת. אבל למרבה הצער, במנה כזו יש הרבה נתרן (כ-70% מהנורמה המומלצת ב-100 גרם של המוצר), יש חומצה ואלמנטים שמעוררים התפתחות אלרגיות. יש צורך להכיר אישה סיעודית. בתבשיל ממושך, גם כרוב כבוש טרי וגם כרוב כבוש מאבדים כמות גדולה של חומרים, כך שאין בכך תועלת מועטה. אמא יכולה לכלול את שתי האפשרויות בתזונה שלה, אבל יש צורך לקחת בחשבון את התכונות שלהם ולפקח על תגובת התינוק.

כרוב, במיוחד כרוב לבן ואדום, יכול לתרום להיווצרות גזים מוגברת במעיים של התינוק. זה דווקא תכונה אינדיבידואלית של הגוף. אבל עדיין, רופאי ילדים ממליצים לדחות את דגימת הכלים מכרוב כזה למשך 2-3 חודשים.

כרוב הוא ירק בריא מאוד שיכול להעשיר חלב אם בחומרים שימושיים. מכיוון שיש כמה סוגים של כרוב ואפשרויות רבות להכנתו, אמא יכולה לבחור כל מנה לפי הטעם. אבל יש צורך להכניס אותו לתזונה שלך בזהירות, בהתאם להמלצות הכלליות ותצפית על הילד.