הצמח נראה כמו עשב אש. צמחי מרפא והאנלוגי שלהם - איוון-צ'אי

סאלי פורחת- צמח מרפא המוכר לרבים כיום כתרופה ותה בריא. אבל במאה ה-19, "תה רוסי" אקזוטי העשוי מעשב זה היה משקה פופולרי באירופה. סגולותיו הרפואיות של עשב צמח המרפא מצאו יישום במתכוני טיפול ברפואה מסורתית.

מילים נרדפות: angustifolia fireweed, Koporye תה, תה ערבית.

שם לטיני: Epilobium angustifolium.

שם אנגלי:עשב אש, עשב ערבה נהדר, עשב ערבה רוזביי.

מִשׁפָּחָה:עשב אש - Onagraceae.

שמות נפוצים:איוון-גראס, עיני מגפי, קופורקה, ליקר אם, תה רוסי.

שם בית מרקחת:עשב עשב אש (Herba Epilobii).

חלקים בשימוש:עלים, פרחים.

תה איוון - תמונה של הדשא והפרחים של הצמח.

תיאור בוטני:עשב האש הוא צמח עשבוני רב שנתי בעל גבעול זקוף עד לגובה 150 ס"מ. פרחים סגולים-ורודים בהירים נאספים בתפרחת גזע פירמידלית ארוכה בראש הגבעול.

בית גידול. עשב האש נפוץ באזורים קרים וממוזגים של אירופה, רוסיה, אסיה וצפון אמריקה. גדל במקומות חוליים יבשים, ליד כבישים, לאורך נקיקים, ביערות דלילים, בקצוות; מופיע לראשונה באזורים שרופים וקרחות.

איסוף והכנה.עדיף לאסוף תה עשב אש בתחילת הפריחה (סוף יוני), כשהעלים עדיין טריים, צעירים ועסיסיים, אבל פרחים ריחניים כבר הופיעו.

אנו אוספים פרחים בנפרד, מה שיעניק לתה הקופורי שלך ארומה יוצאת דופן. בנפרד, אנו אוספים עלים צעירים, נקיים ואחידים מראש הצמח.

ייבוש עשב אש. תהליך הייבוש משפיע גם על הטעם והצבע של התה. עדיף לייבש עלי עשב אש במקום מאוורר היטב בצל באוויר הצח. כך יישמרו כל החומרים המועילים והתה יקבל סגולות מרפא. למרבה הצער, לא תמיד ניתן לעשות זאת בבית. במקרה זה עדיף לייבש את התה במייבש חשמלי בטמפרטורה מבוקרת של 45-60 מעלות. אפשר לייבש אותו בתנור עם דלת פתוחה או לטגן במחבת. אז התה יהיה שחור יותר, עשיר יותר ודומה לתה רגיל.

תסיסה של תה עשב אש

1. הכנה לתסיסה. אנחנו פשוט מייבשים את פרחי האצה באוויר הצח או במייבש, אבל העלים חייבים לעבור תסיסה על מנת להפוך לתה עשב אש אמיתי, ישנן מספר שיטות תסיסה. בדרך כלל, עלי עשב אש טריים מיובשים באוויר ממספר שעות עד מספר ימים, אבל יש דרך אחת ערמומית ונוחה. צריך להקפיא את העלים! במקרה זה, כל החומרים המועילים בעלה נשמרים, אך כל תאי הצמח נהרסים והעלה ישחרר מיץ הרבה יותר מהר בעת גלגול, והתסיסה תתבצע מהר יותר. יתרה מכך, שיטה זו נוחה מאוד בכך שניתן להתחיל להכין תה קופורי לתסיסה בכל זמן נוח ובכל מנות. פשוט הסר את הכמות הנדרשת של עלי עשב האש מהמקפיא; השאר ניתן לאחסן במשך זמן רב למדי.
2. תְסִיסָה. לתסיסה, יש לרסק עלי עשב אש כדי לשחרר את המיץ. זה נעשה בצורה הטובה ביותר עם הידיים, לגלגל את הסדין בין כפות הידיים או האצבעות. הזנים המובחרים ביותר של שחור ושחור מיוצרים בדרך זו. יש אנשים שמכינים את העלים לתסיסה באמצעות מטחנת בשר, אבל אני לא ממליץ על זה, כי תה קופורי מאבד את תכונותיו במגע עם מתכת, לאחר מכן שמים את העלים בקערת פלסטיק או אמייל ומשאירים לתסיסה. חלקם מתסיסים עלי עשב אש בלחץ במיץ של עצמם, חלקם עוטפים אותם במטלית רטובה, חלקם עוטפים בניילון, וחלקם פשוט מכסים אותם בבד. התוצאה הסופית תלויה בשיטה ובזמן התסיסה. ככל שהעלה הותסס יותר זמן, כך תה הערבה יהיה כהה יותר. בדרך כלל, סוף התסיסה נקבע על ידי הארומה הפירותית העשירה. בטמפרטורה של 25-27 מעלות, אתה צריך לתסוס במשך 8-12 שעות. נסה ותמצא את האפשרות האידיאלית שלך!

תרכובת כימית. עלים צעירים וקנה שורש של עשב צר-עלים מכילים בין 10 ל-20% טאנינים. העלים מכילים עד 15% ריר. הוא מכיל גם כמות גדולה של סיבים צמחיים (צלולוזה), לקטינים (מ-90 עד 588 מ"ג% ל-100 גרם עשב גולמי; כלומר פי 5-6 יותר מאשר בלימונים), סוכרים, חומצות אורגניות, פקטין, פלבנואידים ו עקבות של אלקלואידים. בין המיקרו-אלמנטים המצויים בתה קופורי, יש להזכיר ריכוז גבוה למדי של ברזל, נחושת ומנגן. 100 גרם מסה ירוקה של עשב אש אנגסטיפוליה מכיל 23 מ"ג ברזל, 1.3 מ"ג ניקל, 16 מ"ג מנגן, 1.3 מ"ג טיטניום, 0.44 מ"ג מוליבדן ו-6 מ"ג בורון. לפני ניצנים, החלק העילי של הצמח מכיל עד 20% חלבון, מלחי זרחן, סידן וקובלט. בנוסף, התגלו אשלגן, סידן, ליתיום ואלמנטים נוספים.

בשורשי צמח מרפא ריכוז הטאנין יכול להגיע ל-20 מ"ג% (בעלים הוא כ-10 מ"ג%). תה עשב האש של אנגסטיפוליה אינו מכיל קפאין.

תכונות שימושיות, רפואיות

לחליטות ולמרתח של עלי עשב האש יש תכונות אנטי דלקתיות ועוטפות חזקות בשל טאנינים וליר (פוליסכרידים). לתה קופורי יש את המקדם הגבוה ביותר של פעולה אנטי דלקתית מבין הצמחים הנחקרים של הצומח הביתי. הודות לכך, לתה עשב אש יש השפעה טיפולית גבוהה למחלות דלקתיות של הערמונית ואיברים פנימיים אחרים של מערכת גניטורינארית אצל גברים.

שימוש ברפואה עממית

ברפואה העממית משתמשים בעשב האש הן פנימית (מרתחים וחליטות) והן חיצונית (אבקת עלים מרוסקים). חליטה מימית של עלי עשב אש שותים נגד כאבי ראש, כיבי קיבה, וגם כאמצעי לוויסות חילוף החומרים ולגירוי הלב. מרתח של עלי עשב אש מומלץ ככדור שינה והרגעה.

תה עשב האש של אנגסטיפוליה משמש לטיפול במחלות של מערכת גניטורינארית. עבור דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת חריפה או כרונית של דרכי השתן, מומלץ לחולים לשתות תמצית עשב אש (מים או אלכוהול), המקל על התהליך הדלקתי. תמצית תה איוון מומלצת לשימוש על ידי גברים עם אדנומה ומחלות ערמונית כרוניות.

מרתח של תה אש שותים לבעיות של מערכת העיכול: דלקת קיבה, שלשול, קוליטיס, דיזנטריה, כיבי קיבה.

גרגור עם מרתח של עשב התה Koporye מקל על התהליך הדלקתי של כאב גרון, נטילת המרתח דרך הפה מקדמת התאוששות מהצטננות ומחלות נשימה חריפות.

תה איוון - תמונה של הדשא והפרחים של הצמח.

התכונות האנטי דלקתיות של הצמח משמשות לריפוי פצעים וכיבים - אבקה של עלים כתושים של הצמח מונחת על האזור הפגוע. תה איוון משמש לעתים קרובות גם כמוצר קוסמטי - כהרכב למסכות פנים או לאמבט אדים לפני ניקוי העור.

כאשר הם מאודים, העלים והפרחים של תה עשב האש פולטים ארומה נעימה, שיש לה גם אפקט מרפא (מקל על כאבי ראש) - תכונה זו של הצמח משמשת במרחצאות רוסים. מטאטא אמבט עשב אש בשילוב עם ענפי ליבנה הוא הדרך הטובה ביותר לאדות ולשפר את בריאותכם.

תרופות עצמיות זה מסוכן! לפני הטיפול בבית, התייעץ עם הרופא שלך.

טיפול עם תה איוון

• טרשת עורקים. יוצקים 2 כפות מתה עשב איוואן עם 1 כוס מים רותחים, מרתיחים 15 דקות, מצננים, מסננים. שתו 1 כף 3 פעמים ביום.
• דלקת של רירית הפה. יוצקים כף 1 של עשב אש עם 1 כוס מים רותחים, משאירים למשך שעה, מסננים. שטפו את הפה.
• דלקת באוזן התיכונה. יוצקים 2 כפות תה איבן ל-2 כוסות מים, משאירים למשך 6 שעות, מסננים. הרטיבו ספוגית בחליטה החמה והכנסו לאוזן.
• כאב ראש, נדודי שינה. קח חלקים שווים של עשב אש ו. יוצקים 1 כף מהתערובת לכוס מים רותחים, משאירים למשך 30 דקות, מסננים. שתו 1-2 כוסות ביום במקום תה.
• דַלֶקֶת הַלַחמִית. יוצקים כף 1 של עשב אש עם 1 כוס מים רותחים, מרתיחים במשך 15 דקות, משאירים למשך שעה, מסננים. לשטוף את העיניים.
• אֲנֶמִיָה. יוצקים כף אחת של עשב אש לתוך כוס מים רותחים, משאירים לשעתיים, מסננים. שתו 1 כף 3 פעמים ביום.
• תשישות עצבנית. יוצקים 1 כף עשב אש עם 1 כוס מים רותחים, משאירים למשך 30 דקות, מסננים. שתו כוס אחת ביום במספר מנות.
• מחזור כבד. יוצקים כף אחת של עלי עשב אש לתוך כוס מים רותחים, משאירים למשך שעה, מסננים. קח 1 כף 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות.
• שלשול, דיזנטריה. יוצקים כף 1 של עשב אש עם 1 כוס מים רותחים, מרתיחים במשך 5-6 דקות, משאירים למשך שעה, מסננים. קח חצי כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות.
• דלקת ערמונית כרונית. יוצקים כף אחת של עשב אש לתוך כוס מים רותחים, משאירים לשעתיים, מסננים. שתו חם, 1/3 כוס 3 פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות. ניתן ליטול חליטה של ​​תה Koporye לאחר ניתוח דלקת הערמונית.
• דַלֶקֶת הַגַת(דלקת של הסינוסים הפאראנזאליים). לחלוט 2 כפות עשב אש ב-0.5 ליטר מים רותחים, להביא לרתיחה ולהשאיר למשך 30 דקות. קח 1/3 כוס 3-4 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות.
• עייפות, עייפות. יוצקים 2 כפות עשב אש לתוך 0.5 ליטר מים רותחים, מביאים לרתיחה ומניחים ל-30 דקות. שתו 1/3 כוס 3-4 פעמים ביום 30 דקות לפני הארוחות במשך 2-3 שבועות.
• דלקת שלפוחית ​​השתן כרונית. יוצקים כף 1 של עשב אש עם 1 כוס מים רותחים, משאירים לשעתיים, מסננים. שתו 1/3 כוס חמימה 3 פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות.
• כיב פפטי של הקיבה והתריסריון. יוצקים 2 כפות של עשב אש לתוך 1 כוס מים רותחים, מרתיחים 15 דקות, מצננים בטמפרטורת החדר, מסננים. שתו 1 כף 3 פעמים ביום לפני הארוחות כדי למנוע את המחלה, במיוחד בתקופות של החמרה אפשרית - באביב ובסתיו.

מתכון להכנת תה איוון

תה איוון מבושל במים רותחים ומוזלפים במשך 10-15 דקות. לאחר זמן זה, החלק העיקרי של החומרים התזונתיים נכנס למשקה. בניגוד לתה שחור רגיל, תה עשב האש, הודות לשמנים אתריים, שומר על תכונותיו לפחות ליום נוסף. לכן, ניתן להחדיר אותו במשך זמן רב ולשתות אותו קר. עדיף לחלוט תה עשב אש בתרמוס. בזמן שהתה חם, העלים ממשיכים לשחרר חומרים מועילים למים.

Ivan-tea - תמונה של משקה תה בריא העשוי מדשא אש ופרחים.

התוויות נגד. ככזה, לא זוהו התוויות נגד לשימוש בעשב האש. אי סובלנות אינדיבידואלית. שתיית תה לטווח ארוך עלולה לגרום לקלקול קיבה אצל אנשים מסוימים. אם את בהריון, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני השימוש בתכשירים מצמח התה איוואן.

המונח "איוואן-תה" מתייחס לעשב עם השם המדויק של עשב אש אנגסטיפוליה. כיום, הוא איבד לחלוטין את הפופולריות שלו, אבל פעם, תה איוון הופץ ברחבי רוסיה וידוע כ"תה קופורו": העלים יובשו ונרקחו כתה, והצלבים שימשו למטרות קולינריות. מדוע הגיוני לחזור לשימוש בעשב הנשכח הזה?

העובדה היא שלעשב האש של אנגסטיפוליה יש תכונות שימושיות רבות והרכב כימי עשיר. ראשית, אלו הם ויטמינים B, A ו-C (יש יותר חומצה אסקורבית בעשב הזה מאשר בפירות הדר וורדים ביחד), שנית, תכולה גבוהה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים חשובים (ברזל, נחושת, מנגן; אשלגן, נתרן , סידן, טיטניום, ניקל, בורון ומגנזיום). כדי ליהנות באופן מלא מהתכונות המועילות שאתה צריך לדעת

תכונות שימושיות של תה איוון לגוף האדם:

• מהווה אמצעי מניעה נגד סרטן;
• עוזר עם הרעלת מזון;
• מקל על כאבי ראש;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• מנקה את הגוף מפסולת ורעלים;
• מגביר את העוצמה אצל גברים, ומשמש גם בטיפול באדנומה ובערמונית;
• מנרמל את לחץ הדם;
• הוא נוגד חמצון טוב;
• עוזר עם מחלות עצבים;
• מחזק את שורשי השיער, המונע התקרחות מוקדמת;
• מרווה את הגוף באנרגיה וממריץ;
• משמש למחלות קיבה כחומר אנטי דלקתי.

זהו תה כל כך תכליתי. בעיקרון, העלים והפרחים של תה איוון משמשים לכל המטרות הללו. הדבר המעניין ביותר הוא שהעשב השימושי הזה גדל כמו עשב שוטה בכל מקום. לכן, איסוף זה אינו משימה קשה ובלתי אפשרית.

אגב, כשמבשלים עלי תה איוון, כל התכונות המועילות שלהם יישמרו ולא ייעלמו אפילו תוך שלושה ימים, אז חליטה אחת תספיק לזמן הזה.

לאחר זיהוי התכונות המועילות של התה הזה, נשאלת השאלה: מדוע שכחו מזה? אולי זה פשוט חסר טעם? הגיע הזמן לדבר על המאפיינים האורגנולפטיים של תה איוון.

מה הטעם של תה איבן צ'אי (קופורסקי)?

צבע החליטה חום-ענברי, עמוק, כמו תה רגיל. הארומה נעימה מאוד, מעלה בראש מחשבות על אחו פורח וקיץ. הטעם רב פנים, בהיר מאוד. באופן מפתיע, כשמבשלים את התה הזה שוב, הטעם לא נעלם! אם תרצה, אתה יכול להוסיף פירות יער שונים.

כמובן, טעמו של תה איוון תלוי בעיקר בזמן איסוף העלים שלו. אם הם נאספו במאי, אז לטעם יהיו תווי קרמל מתוקים, אם הם נאספו מאוחר יותר, אז תורגש חמיצות נעימה.

איך מכינים עלי תה איוון

איך לחלוט את התה הזה? כדי לשפר את טעמו, יש צורך בתסיסה של עלים יבשים.

כלומר, את העלים שנאספו מייבשים במשך יומיים עד שהם נבולים, ולאחר מכן מגלגלים אותם לתסיסה (משחרר מוהל תאים).

זה נעשה בפשטות:

• מקפלים את העלים המגולגלים למיכל בעובי שכבה של לא יותר מ-5 ס"מ,
• מכסים את החלק העליון במטלית רטובה ומניחים להבשלה למשך 10-12 שעות במקום חמים בו הטמפרטורה נשמרת לפחות 26 0 C.
• מומלץ לייבש בתנור עם דלת פתוחה בטמפרטורה של כ-50 0 C.

כך, תקבלו עלי תה. לאחסון יוצקים לצנצנות זכוכית שנסגרות היטב.

אגב, אתה יכול להכין תה איוון מגורען בעצמך: כדי לעשות זאת, לפני שלב התסיסה, יש לטחון את כל חומרי הגלם באמצעות מטחנת בשר. היתרונות של שיטה זו הם מהירות וקלות הכנת חומרי הגלם. למרות שאניני תה רבים אוהבים תה עלים.

סרטון על איך לתסוס עשב אש

אחת הדרכים להשיג תה איוון.

מתי ואיך לאסוף עלים

מתי, והכי חשוב, איך לאסוף עלים של אנגסטיפוליה של עשב ערבה?

כמובן שעדיף לאסוף אותו הרחק מהעיר כדי שהעלים לא יהיו מלוכלכים. מציאת תה איוון היא די קלה - הוא גדל באזורים שטופי שמש פתוחים וגבוה למדי (עד 2 מ'). העלים נאספים ממאי עד סוף אוגוסט. יש כאן שתי אפשרויות איסוף:

• חותכים את הגבעולים, מביאים אותם הביתה ומפרקים אותם לעלים. עדיף לא לעקור את כל הצמח, ראשית, קשה לגרור, ושנית, בשנה הבאה יצמח ממנו איוון-תה חדש;
• סוחטים קלות את הגבעול עם היד, ומזיזים אותו מלמעלה למטה, אוספים את העלים. להובלתם משתמשים בשקית בד.

העצה הנוספת היחידה בעת האיסוף היא לבדוק את העלים עצמם. עדיף לבחור בריא, נקי מכתמים, פלאק ולכלוך.

איסוף העלים חייב להתבצע לפני שהעשב האש מתחיל לייצר זרעים אווריריים; עלים כבר לא נאספים מצמחים כאלה.

עלים טריים שנקטפו יכולים לשמש גם להכנת תה - אבל דווקא עלים טריים נרקחים למטרות רפואיות.

איך לחלוט תה עשב אש

ועכשיו, כשהעלים מותססים ויבשים היטב, אפשר לחלוט תה.

צריך למצוא מים רכים וטובים - רצוי ממעיין או מבאר. אין לקחת מי ברז - התה לא יהיה טעים.

כדי ליצור משקה בעוצמה בינונית, אתה צריך להוסיף 2-3 כפיות לכל חצי ליטר מים. איוון-תה. מומלץ לשפוך 1/3 מים רותחים על מספר העלים הזה, להמתין כ-5 דקות ולמלא לגמרי. זמן הבישול הכולל של תה זה הוא 10 דקות.

ניתן להשתמש בחליטה עצמה שוב ושוב עד חמש פעמים, מבלי לאבד את הטעם האופייני לה. וכבר תה מבושל יכול לעמוד עד שלושה ימים. לא מומלץ להוסיף סוכר, אם רוצים להמתיק במשהו עדיף לשתות תה יחד עם חלבה, דבש וכו'.

מתכון וידאו כיצד לחלוט תה איוון

תה עשב מרפא

להלן מספר מתכונים לבישול תה איוון באירועים מיוחדים. למניעה וטיפול במחלות מסוימות, כי, כאמור, יש לו סגולות ריפוי ויכול להיחשב למשקה מרפא. מתכונים אלו נבדלים בעיקר בשיטה של ​​חליטת עלי עשב אש יבשים.

כדי להגביר את החסינות

כדי לשמור על חסינות ולשפר תכונות מועילות, עדיף לחלוט תה זה לא עם מים, אלא עם חלב. להלן השלבים להכנת משקה כזה:

• מחממים כוס חלב ל-80 0C.
• יוצקים 1 כפית לתוכו. תה איוון ותן לו להתבשל במשך 15 דקות.

בשתיית תה עם חלב יש לזכור שערכו התזונתי יעלה פי 5 ולכן לא מומלץ להמתיק את המשקה ולשתות אותו רק פעם ביום.

מתכון לחליטת תה איוון למחלות מערכת העיכול

• לחלוט 20 גרם של עלים עם כוס מים רותחים ולהשאיר לתלול במשך שעתיים.
• מסננים דרך בד גבינה והמשקה מוכן. תה איוון ניתן גם לצרוך קר, מבלי לאבד את התכונות המועילות שלו.

דרך אגב, אפשר להשתמש במתכון הזה לגרגור שיעול והצטננות שלוש פעמים ביום.

לטיפול באדנומה ובפרוסטטיטיס

משקה המרפא מוכן באופן הבא:

• 1 כף. יוצקים כוס מים רותחים על תה האש, סוגרים את המכסה ועוטפים אותו בנוסף בשמיכה.
• השאירו להחדיר במשך שעתיים, ולאחר הזמן שצוין, מסננים.

לשינה טובה והרגעת מערכת העצבים

תה איוון נלקח עד 4 פעמים ביום, 100 מ"ל. וזה מתבשל כך:

• 2 כפות. לחלוט תה יבש עם שתי כוסות מים רותחים בתרמוס.
• השאירו למשך 10 שעות ותוכלו לשתות.

תמיסת תה איוון לברונכיטיס כרונית

• מייבשים וקוצצים דק את קליפות הקלמנטינות.
• מערבבים את עלי האנגוסטיפוליה של עשב האש עם האבקה שנוצרה מהקליפות ביחס של 1:5 בהתאמה.
• יוצקים מים רותחים ומניחים לתלול למשך שעה.

במקרה זה, הוספת דבש לתה מתקבלת בברכה.

בישול תה איוון יעזור להילחם לא רק במחלות גבריות, אלא גם במחלות נשיות.

עבור דלקת שלפוחית ​​השתן

מרתח תה איוון לשימוש חיצוני

למעלה היו חליטות של תה איוון. לשימוש חיצוני (לשטיפה וכקומפרסים), מרתח של עשב אש משמש לעתים קרובות יותר.

הוא מוכן בשלבים הבאים:

• 2 כפות. עלים יבשים יוצקים כוס אחת של מים רותחים בקערת אמייל.
• מניחים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה.
• מבשלים כ-15 דקות.
• השאירו להחדיר למשך 1.5 שעות ולאחר מכן מסננים.

חליטה של ​​תה איוון

אפשר גם לבשל תה קר. שיטה זו ניתנת במיוחד עבור מתנגדי טיפול בחום חומר גלם.

במקרה זה, העירוי מוכנה באופן הבא:

• 1 כפית תה איוון מלא ב-1 ליטר מים קרים נקיים.
• מכסים את המשקה במכסה ומניחים ל-12 שעות.

שיטה זו לוקחת זמן רב יותר, אך מאפשרת לשמר לחלוטין את כל הויטמינים וחומרי הזנה.

התוויות נגד

כמו לכל תרופה, גם לתה איוון יש התוויות נגד משלו. לדוגמה, יש קבוצות של אנשים שעבורם השימוש בו אסור בדרך כלל:

• ילדים מתחת לגיל 6,
• אנשים עם מחלות דם (פקקת, קרישה מוגברת).

במקרה של נשים הרות ומניקות, יש להתייעץ עם הרופא לגבי השימוש בעשב האש.

בנוסף, בדרך כלל קורס טיפול עם תה איוון צריך להימשך לא יותר מחודש, ולאחר מכן הפסקה של 1-1.5 חודשים. הפסקה כזו היא הכרחית וחובה, אחרת עלולות להופיע בעיות בכבד ובמערכת העיכול.

חשוב להקפיד על מינונים, שימוש מופרז בכל תרופה גם לא יוביל לטוב. אם אתה לוקח תרופות הרגעה או תרופות להורדת חום במקביל לתה, אז עדיף שוב להתייעץ עם הרופא שלך בעניין זה.

כנראה שאין טעם לדבר על אי סבילות אינדיבידואלית ואלרגיות לתה, ברור שבמקרים אלו גם תה איוון אינו מומלץ.

לסיכום, ברצוני להדגיש שהסיבות שבגללן אגסטיפוליה יצאה מהאופנה נותרו עלומות. הוא משלב טעם ייחודי, ארומה נעימה וחבורה של חומרים שימושיים. אם אין לך זמן או חשק להרכיב ולייבש אותו בעצמך, אז אתה יכול פשוט לקנות אחד מוכן. אנשים שניסו את זה לפחות פעם אחת מעולם לא דיברו על זה בצורה שלילית. אתה רק צריך למצוא את הכוח הנדרש ואת שיטת הבישול בעצמך.

השיווק האגרסיבי של יצרני התה ההודיים קלקל את העניין, ועם הזמן החל תה איוון להישכח בכל העולם, ולאחר מכן בארצנו.

אם תצאו לרחוב עירוני רחב ותביטו סביב, תוכלו לראות הרבה אנשים ממהרים לעסוק בעסקיהם עם כוס קפה בידם, מדי פעם קפה מוחלף בתה שחור חזק. תה איוון הפך לסמל של סדירות כפרית, נוחות ערב נדירה, ולפעמים אורח חיים חרוץ ובריא. משהו שלא חושבים עליו כל יום.

במאמר זה נרצה לספר לכם יותר על המשקה היקר הזה ולמה כדאי לזכור אותו לעתים קרובות יותר.

תה איוון: תכונות מועילות והתוויות נגד

ניתן למצוא עשב אש או עשב אש בכל חצי הכדור הצפוני. ברוסיה, לרוב תמצאו אותו ליד יערות מחטניים בחלק האירופי ובסיביר.

הידעת שקודם לכן, בנוסף לתה, הצמח הזה שימש לארוג בדים ואפילו כריות? הכריות היו ממולאות, לעומת זאת, לא בעשב האש עצמו, אלא במווך שנוצר כשהיא פורחת.

הוא מכיל כל כך הרבה חומרים שימושיים וויטמינים שאפשר לקרוא לתה איוון בביטחון מזון-על רוסי. כמות ויטמין C בצמח זה גבוהה פי 5-6 מאשר בפירות הדר. ויש גם ויטמיני B רבים, ברזל, מגנזיום, אשלגן, בורון, נחושת ואלמנטים נוספים.

• שתיית תה עשב אש מסייעת להיווצרות דם ומגבירה את ההמוגלובין.
• תה איוון משפר את תפקוד מערכת העיכול ומשפר תהליכים מטבוליים. תה מותסס עוזר להתמודד עם דיסביוזיס ולהיפטר מאי נוחות בבטן.
• תה איוון הוא חומר חיטוי טבעי, תכונותיו עדיפות אפילו על פני צמחים אחרים. עבור זיהומים ודלקות, עוזר כזה יהיה שימושי. בדיוק כפי שמכינים מזחלות בקיץ, מכינים עשב אש לתכלת הסתיו והצטננות.
• תה איוון משחרר מתח! זה נכון :) מפיג מתחים ומשפיע לטובה על תפקוד מערכת העצבים. זה טוב לשתות ספל תה עשב אש זמן קצר לפני השינה, כדי שתוכל לישון בשקט מאוחר יותר. אולי לא בכדי המשקה הזה מזוהה עם ערבי כפר נעימים ליד הכיריים?
• תה איוון מפחית אגרסיביות ויש לו השפעה חיובית על תפקוד הלב.
• תה איוון הוא עוזר נהדר לבריאות הגברים. זה אפילו נקרא לפעמים "עשב של אדם".
• תה איוון משפר את ההנקה וניתן לשתות אותו על ידי נשים בהריון. זה טוב גם לילדים.
• לצמח זה תכונות נוגדות גידולים והוא גם נוגד חמצון טבעי.
• תה איוון אינו מכיל קפאין.
• ובכן, מה שלא יכולנו שלא לציין הוא שתה עשב האש משפר את מצב העור. זה עוזר להקל על ההשפעות של אלרגיות, נלחם ברדיקלים חופשיים, ממריץ סינתזת קולגן, מרפא פצעים ומזין את העור באלמנטים מועילים.

לתה איוון אין התוויות נגד ישירות. מומלץ גם לילדים, גם לקטנים ביותר (אך בכמויות קטנות), וגם למבוגרים לשתות אותו. זכור, לפני כמה מאות שנים אף אחד לא ידע על תה שחור וירוק. באותה תקופה, חליטות של חליטות צמחים שונות ו...תה עשב אש נחשבו למשקאות יומיומיים – ולכן שתו אותו בקביעות.

יש להשתמש בתה איוון בזהירות על ידי אנשים עם הפרעות דימום ודליות. בנוסף, כדאי להחליף משקה זה עם אחרים - לאחר חודש של צריכה מתמשכת של עשב אש, תיתכן הפרעה במערכת העיכול.

אתה צריך לעבוד קצת לפני שאתה נהנה מהטעם הטארט הנעים של עשב האש. הקציר של צמח זה מתרחש בתקופת הפריחה - כלומר מסוף יוני ועד הסתיו. משתמשים בעליים וניצנים צעירים. לזרעי עשב האש אין סגולות מרפא, וגם המוך במשקה אינו שימושי!

עלים צעירים הם הבריאים והטעימים ביותר. אין להרטיב או לשטוף עלי תה איוון, אחרת התסיסה של התה לא תצליח. העובדה היא שלתהליך זה חשוב לשמר מיקרואורגניזמים (פרה-ביוטיקה) שנמצאים על פני העלה. לכן, עשב אש לא נאסף במהלך הגשם או אחריו. לא כל העלים מתאימים להכנת תה - רק הנקיים, נטולי האבק והבריאים נכנסים לסל.

לאחר האיסוף, אתה יכול להתחיל לתסוס את העלים - בשלב זה מתרחש תהליך החמצון והתפשטות של מיקרואורגניזמים מועילים. זהו שלב חשוב מאוד, כי במהלך התסיסה נקבע מה יהיה הטעם והעומק של המשקה המוגמר. אם העלים מותססים בצורה חלשה, ייצא תה ירוק; אם העלים יתססו חזק יותר, ייצא תה שחור.

לתסיסה החומר הצמחי נטחן היטב ומפותל כך שהמיץ יוצא מהעלים.

חשוב אפילו באיזו צורה אנו מתסיסים את העלים: ככל שהעלה מעוות חזק יותר, כך מתקבל יותר מיץ ומתרחשים תהליכי התסיסה חזקים יותר. לכן, לתה בגרגירים יש טעם עשיר יותר - העלים שבו מעוותים הרבה יותר חזק, ותה רגיל קטיפתי ועדין.

לאחר מכן, הכל נאסף היטב במיכל ונשאר לבד למשך יום או יותר. ככל שהעשב האש הוכנה מאוחר יותר, כך התסיסה נמשכת זמן רב יותר. העובדה היא שעלים צעירים נכנעים בקלות לתהליך זה, בעוד שעלים מאוחרים יותר גסים וצפופים יותר, ולכן הם זקוקים ליותר זמן. במהלך תהליך התסיסה, העלים מקבלים ארומה פירותית נעימה. לאחר מכן, ניתן לשלוח את התערובת לייבוש.

ייבוש העלים בטמפרטורה של כ-100 מעלות עוצר את תהליכי התסיסה. מערבבים את העלים מדי פעם כדי שיתייבשו בצורה אחידה. התוצאה הסופית היא תה ארומטי שמוכן לשתייה.

תה איוון מוכן דומה לתה שחור רגיל עם טעם צמחי וארומה פירותית - נשמע טעים, נכון?

לאחר הייבוש, התה נארז בצנצנות או במיכלים, סגורים במכסה ומאוחסנים במקום יבש וחשוך.

תכונה נוספת של תה ערבה היא שיום אחר יום טעמו רק משתפר: גם במהלך האחסון נמשכים תהליכי תסיסה יבשים בעלים. כל שנותר הוא לבחור בחוזק התה המתאים: עלה מגורען או מגולגל, תסיסה קלה או חזקה.

בקיץ, עדיף זנים עדינים ומתונים יותר, כמו תה קטיפה מותסס קלות.

בחורף או לפני העונה הקרה, ניתן לחלוט תה חזק יותר - מגורען כהה, תסיסה בינונית או עמוקה.

תה איוון שותים לא רק בצורתו הטהורה, אלא גם בתוספת של עלי פטל מיובשים, דומדמניות, נענע, פירות יער מיובשים ודובדבנים - זה הופך אותו לטעים ונוח עוד יותר.

אם מטפלים בזהירות, חיי המדף של תה איוון הם 3 שנים. בצורת ברים ניתן לאחסן את עלי התה זמן רב יותר, ובזמן זה המשקה אינו מאבד את תכונות הריפוי שלו.

ניתן להשתמש בקומקום של תה עשב אש למספר ימים: לא נוצרים חומרים מזיקים בעלי התה, והוא לא מתקלקל - זהו יתרון נוסף של תה עשב האש על פני תה שחור קלאסי. אגב, אם תרצו, תוכלו לשתות תה עשב אש עם חלב - הוא נשאר טעים לא פחות, רק ניחוח צמחי קליל מופיע.

בנוסף למשקה, אפשר להכין מסיכות פנים טבעיות מעלי הצמח היבשים או להוסיף אותן לאמבטיות אדים - אתם זוכרים את סגולות הריפוי שלה לעור, נכון?

ברצוננו להציג בפניכם את היצרן "האיבן-תה שלנו", העוסק ברכש וייצור מקצועי של תה ממקומות ידידותיים לסביבה באזור טולה. הם אדונים אמיתיים במלאכתם ויודעים איך לאסוף נכון חומרים צמחיים, אילו עלים לבחור ואיזה לא, ואיך לייבש אותם נכון. הם למדו את כל הניואנסים של התסיסה מבפנים ומבחוץ - וכתוצאה מכך אנחנו מקבלים משקה פשוט וטעים לכל טעם.

החברה מייצרת גם עלים רופפים וגם תה מגורען.

למרבה הצער, גם עם משקה כמו עשב אש, יש זיופים - עלים מעוכים מדי וקשים לזיהוי. הגרגירים של המותג הזה מעוותים היטב, אבל עדיין עלה של תה, כך שבהחלט אפשר לסמוך על החברה "האיוואן שלנו".

ניתן לבחור תה קטיפה מותסס קלות בטעם רך עדין, או תה מגורען, בעל צבע וארומה עשירים יותר.

תוספים טבעיים יוצרים זיווג מצוין של תה עשב אש - עלי פטל, פירות יער יבשים ופירות, ואפילו גזר. ניתן לתת את "איבן-צ'אי שלנו" גם במתנה - התה ארוז בשקיות יצירה יפהפיות ושפופרות חגיגיות.

מסתבר שתה איוון אינו משקה "כפר", כפי שאנו מדמיינים אותו בדרך כלל, ומשתלב בקלות בחיי היומיום בעיר המודרנית. הוא מגן מפני השפעות הלחץ היומיומי, משפר את העיכול - מה שאומר שהוא עוזר להתמודד עם פחות מאוכל בריא, ומאט את ההשפעה השלילית של העיר על הבריאות שלנו.

העשב הרגיל הזה, לכאורה, ניחן בכוחות מופלאים שבהם השתמשו אבותינו.המשקה העשוי מתה עשב האש נצרך פעם על ידי אצילים ואנשים פשוטים כדי להשיג בריאות וכוח. תה איוון נחקר על ידי מכונים בהנחיית ריבונים ופקידים בכירים במדינה. לוחמים עתיקים חזרו לכוח והגדילו את הסיבולת. וסם הנעורים נוצר בבית החולים הקיסרי. צמח עם פרחי לילך אטרקטיביים משמש באופן פעיל על ידי תומכי תזונה בריאה.

מָקוֹר

אזור התפוצה מכסה את חצי הכדור הצפוני. ברוסיה, עשב האש צומח באזור היער המחטני של החלק האירופי ובמרחבים העצומים של סיביר. בוחר אבני חול יבשות, אדמה עשירה בחומוס במקומות בהירים, בקצוות ובקרחות. הוא גדל בשולי הגידולים, בגיאיות ובתעלות, ליד מאגרי מים באזורים לחים.

איוון-תה הוא הראשון ש"אוכלס" קרחות ושריפות. לאחר הופעת שיחים ועצים, הוא מת. לעתים קרובות ניתן למצוא אותו בשדות פטל.

שֵׁם

עשב אש או עשב אש (Chamerion angustifolium) הוא צמח רב שנתי עשבוני ממשפחת עשב האש (Onagraceae).

המילון הבוטני מפרט כמה עשרות שמות של עשב צר-עלים. למשל, פלאקון, קופורקה, מרווה, לבקוניה שדה, עשב טוחן, סנאי שלדי, היפניאק, מפצח אגוזים, תלתן מתוק, עשב לחם, צמח מלכה.

הצמח זכה לכינוי ערבה-עשב על העלים שלו בדומה לערביות. מכיוון שהדשא הוא הראשון למלא את השטחים השרופים, הוא קיבל את השם כבאי. כאשר שולפים גבעול מהאדמה, נשמע צליל אופייני, שעבורו התחילו לקרוא לעשב דשא חריקה.

תיאור

הדשא גדל 50-150 ס"מ. יש לו גבעול ישר ומעוגל עם חלק עליון פשוט או מסועף, מכוסה בצפיפות בעלווה. עלים ארוכים וצרים באורך 5-12 ס"מ וברוחב של עד 2 ס"מ נטועים על פטוטרות קצרות ובעלי סידור חלופי. לאורך קו המתאר הם מוצקים או בעלי שיניים עדינות, עם ורידים מוגדרים בבירור. העלים האומשים והמבריקים ירוקים כהים מלמעלה. החלק התחתון ירוק-כחלחל, ורדרד ולפעמים אדום-סגול.

קנה שורש עבה וחזק של צמח זוחל. יורה שורש אנכי ואופקי בעומק של 10 ס"מ יוצרים רשת צפופה עם מספר רב של ניצנים. הם מנבטים יורה חדשים ומקדמים רבייה.

במהלך תקופת הפריחה, עשב האש זורק תפרחת אפיקלית-גדילים באורך 10-50 ס"מ, כמו בתמונה של הצמח, ורוד חיוור, לילך, סגול-אדום או לבן.

גביעי גביע ליניאריים בעלי קורולה בקוטר של כ-3 ס"מ. עטיפת כפולה, ארבעה איברים. עלי הכותרת של הפרחים ביציים. באמצע הפרח הדו-מיני יש 8 אבקנים, היוצרים שתי קבוצות בגבהים שונים. לפיסטיל יש שחלה תחתונה מוארכת וטבעת צוף בבסיסה. האבקה בצבע צהוב-ירוק.

עשב האש פורחת באמצע הקיץ ופורחת עד ספטמבר. הפירות הם כמוסות בצורת תרמיל עם התבגרות באורך של עד 9 ס"מ.בתוך כל אחד יש הרבה זרעים מוארכים עם חבורה של מוך לבן עדין מעל. הם מבשילים בתחילת הסתיו ונישאים בקלות על ידי הרוח לטריטוריות מרוחקות. הנביטה נמשכת מספר שנים.

שימוש מועיל

את הפופולריות הגדולה ביותר של תה איוון הביא משקה חם - קופורי או תה רוסי, שלא היה נחות בטעמו מתה מעבר לים, והיה עדיף עליהם משמעותית בהשפעותיו המשפרות את הבריאות על הגוף. להכנתו, נקצרו עלי הצמח, תססו וייבשו. ייצור וסחר תה הוקמו לראשונה בקופוריה, מחוז סנט פטרסבורג. הוא נמסר לארמון הקיסרי ולאירופה.

תה איוון הוא צמח דבש מעולה בעל ריח נעים ונמצא במקום הראשון מבין עשבי תיבול. במקומות של גידול המונית, כוורנים מתקינים ברצון כוורות. הפרח מייצר צוף פרחים בכמויות גדולות. הוא עשיר בגלוקוז ופרוקטוז. רמת תכולת הסוכר תלויה בטמפרטורה ובלחות, אך נשארת גבוהה. לדבש גוון ירקרק וטעם עדין. הוא מתגבש במהירות לגרגירים לבנים.

קני שורש מיובשים נמחצו וערבבו לקמח לאפייה. תוסף זה החליף את הסוכר באופן מלא או חלקי. כמו כן הוכן משקה אלכוהולי מהשורשים. החלק העליון של הצמחים הצעירים משמש טרי לסלטים, וכשהוא מבושל הוא משמש כמו כרוב או אספרגוס.

שימוש כלכלי

עשב אש טריים ומסופקים משמשים כמזון לבעלי חיים. עשב האש נזרעת במיוחד כדי לחזק את הקרקע במורדות הגיאיות, לאורך סוללות כבישים ומסילות רכבת.

לגבעולים של עשב האש יש תכונות באסט. מהם השיגו סיבים להכנת חבלים ובדים, ולכן הצמח נקרא פשתן בר. כאשר הצמח פורח נוצר מוך, אשר שימש בהצלחה כצמר גפן למילוי כריות ומזרונים.

אתה יכול להשתמש בתה איוון כדי לחזות את מזג האוויר. לפני גשם ומזג אוויר גרוע, הפרחים שלו נסגרים. עשב האש נדיר בעיצוב הגינה. ניתן לראות אותו בקרחות בפארקים גדולים.

איך לגדול על העלילה

מגדלים את הצמח לצורך קבלת חומרי גלם רפואיים ושיקום האדמה. במהלך מספר שנים, עשב צר-עלים יוצר סבך צפוף. מערכת השורשים מתפתחת, שורשים ישנים מתים והופכים לחומוס, מעשירים את האדמה בחומרי הזנה.

לפני שתתחיל לגדל צמח שימושי זה באתר שלך, אתה צריך לדעת כי עשב האש אינו סובל קרבה לצמחים אחרים. הוא תובעני בתאורה וזקוק לאדמה מינרלית. עדיף נטיעת סתיו, אך אפשר גם שתילת אביב. עבור ריבוי, זרעים וחלקי שורשים משמשים.

שתילת זרעים

אתר השתילה מתאים לאחר תפוחי אדמה, כך שהאדמה תתרוקן. האזור צריך להיות מואר מספיק ולא מנוקז או לח.

יש להסיר עשבים שוטים. כדי לעשות זאת, הבער אש באתר הנחיתה ביום ללא רוח. ענפים ולוחות ישנים מתאימים לשריפה.

את הגחלים מיישרים במגרפה ומפזרים עליהם שכבה של נסורת, אזוב יבש או כבול. אז לאחר הבעירה יהיה יותר אפר. השריפה תהרוס את הזרעים והשורשים של צמחים מתחרים, ורק עשב אש תצמח כאן במשך כמה שנים.

זרעי עשב האש מתפזרים באופן מיידי אפילו מרוח קלה. מטעמי נוחות, הם מאובטחים על סרט נייר עשוי עיתון או נייר טואלט. קבוע עם דבק קמח. שיטה פחות אינטנסיבית תהיה לערבב זרעי עשב אש עם חול רטוב.

לאחר מכן מכינים תלמים בעומק 2-3 ס"מ עם מרווח של 10 ס"מ. המרחק בין החריצים הוא 60-90 ס"מ. זרעים מונחים בהם. מפזרים אפר וחול ומים בנדיבות.

טיפול ביבול

בזריעה באפריל, יורה ראשונים יופיעו באמצע מאי. לפני הופעתה, השקיה מתבצעת באופן קבוע כדי לשמור על לחות האדמה. לאחר חודש וחצי, השתילים יגיעו ל-10-15 ס"מ וההשקיה מתבצעת פעם בשבוע. בעתיד, מים כדי למנוע התייבשות.

עד יולי, לשיחים צעירים יש זמן להכות שורשים ולהיות חסרי יומרות. בעוד 3-4 שנים, עשב האש ימלא את השטח לחלוטין. הפריחה מתחילה בגיל שנתיים.

רבייה באמצעות שורשים

הכנת הקרקע במקרה זה אינה יסודית כמו עבור ריבוי זרעים. שחרור והוספת אפר מספיקים. השורשים נחפרים בסוף הסתיו או בתחילת האביב, ולאחר מכן מתבצעת השתילה.

קני שורש עשב אש גדולים מחולקים לחלקים של 5-10 ס"מ. החטיבות מונחות באדמה עד לעומק של כ-10 ס"מ. הן מסודרות בשורות. הקרקע סביב יורה צעירים מכוסה קש או דשא יבש. בהתחלה, ספק השקיה בשפע.

ריבוי וגטטיבי מבטיח מילוי מהיר של השטח במסה ירוקה.

הכנת תה

כשהוא מיובש, תה איוון דומה מאוד לעלי תה רגילים. כדי להכין מנה אחת של תה, פשוט יוצקים 3 גרם של חומר גלם עם כוס מים רותחים או לחלוט 2 כפות עבור המשפחה שלך. עבור 0.5 ליטר מים רותחים. משאירים בכלי אטום למשך 10-15 דקות. הדשא צריך לשקוע לגמרי לתחתית. התה המוגמר בעל גוון זהוב יפהפה וחושף זר עשבי שדה. למשקה טעם עפיצות קל.

כדי לחלוט תה, אוספים את העלים הצרים והקודקודים של עשב האש במהלך תקופת הפריחה. מגלגלים ומניחים בכלי זכוכית. יש להעביר עלים גדולים במטחנת בשר. מכסים את הכלים במטלית לחה ומניחים במקום קריר למשך 3 ימים לתסיסה. לאחר מכן, העלים מיובשים בתנור עד לחום כהה ב-t = 110°. את התה המוגמר מוזגים לצנצנת עם מכסה הדוק ומשמשים כעלי תה. ניתן לאחסן את המוצר 3 שנים ללא אובדן טעם.

למטרות רפואיות, נקטף כל החלק העליון של הצמח. אפשר לייבש אותו מתחת לחופה, כמו עשבי תיבול אחרים, או כמו תה בתנור.

שלא כמו תה שחור רגיל, משקה תה עשב האש אינו מאבד את תכונותיו המועילות עד 5 ימים. הוא נשמר במקרר ומרווה צימאון בימי הקיץ.

צפו גם בסרטון