Kaip pasigaminti skanų ir skanų cukinijų pyragą. Cukinijų pyragas su sūriu ir pomidorais

Patiekalai iš cukinijų – begalė paprastų ir skanių. Ankstesniuose mano straipsniuose galėjote susipažinti su išsamiais įvairių ir. Tačiau noriu jus pamaloninti kitais, ne mažiau skaniais cukinijų patiekalų receptais. Šios dienos tema – cukinijų pyragas. Cukinijų pyragas, mano nuomone, yra bet kokio stalo puošmena, taip pat ir šventinio. O paruošti gana paprasta, tuo įsitikinkime kartu.

Cukinijų pyragas - receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Yra daugybė cukinijų pyragų receptų, tačiau šiandien noriu supažindinti jus su gražiu ir sultingu cukinijų pyragu su pomidorais.

Ingridientai:

cukinijos - 5-6 mažos
kiaušiniai - 3 vnt.
pomidorai - 6 vnt.
miltai - 6 šaukštai. l.
majonezas - 200 ml.
krapai - kekė
česnakai - 4 skiltelės
druskos, pipirų pagal skonį
daržovių aliejus

Cukinijas nuvalome ir sutriname ant rupios trintuvės, pasūdome, paliekame cukinijas 15 min., kad išsiskirtų sulčių.

2. Per tą laiką pomidorus supjaustykite apskritimais, o per spaudą išspaustą česnaką sudėkite į majonezą. Majonezą, beje, galima virti. Tai daug geriau nei pirkta parduotuvėje.

3. Sultis nuo cukinijų galima nusausinti tiesiog rankomis paspausdami cukinijų masę, arba cukiniją mesti į kiaurasamtį ir, lengvai sutramdant, išspausti skystį.

4. Į moliūgų masę įmuškite kiaušinius, suberkite smulkiai pjaustytus krapus, druską, pipirus. Viską gerai išmaišome.

5. Palaipsniui suberkite miltus. Tešla neturi būti skysta, antraip apvertus pyragaičiai išsiskirs.

Jei manote, kad tešla yra vandeninga, padidinkite miltų kiekį arba į tešlą įberkite šiek tiek krakmolo.

6. Blynus kepame įkaitintoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi. Tortų skaičius priklausys nuo jų skersmens. Iš recepte nurodyto kiekio turi gautis 4-5 pyragaičiai.

7. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki gražios auksinės plutelės. Palikite pyragus nuošalyje, kol jie visiškai atvės.

8. Sulenkite cukinijų pyragą. Pirmąjį cukinijų pyragą patepkite majonezu, ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimus. Taigi kartojame iki paskutinio pyrago. Pomidorai turėtų būti viršuje. Torto viršų galima papuošti smulkintais krapais.

Cukinijų pyragas su pomidorais ir sūriu

Pomidorai puikiai dera su cukinijomis, be to, puošia bet kokį patiekalą. Labai elegantiškai atrodo cukinijų pyragas su pomidorais. O jei dar paskaninsite sūriu, išeis sotus ir nepaprastai skanus. Šis receptas nuo ankstesnio skiriasi tuo, kad pyragą kepsime orkaitėje.

Ingridientai:

cukinijos - 2-3 vidutinės
kiaušiniai - 2 vnt.
pomidorai - 2 vnt.
sūris - 200 gr.
miltai - 200 gr.
majonezas arba grietinė - 200 ml.
krapai - kekė
česnakai - 3 gvazdikėliai
druskos, pipirų pagal skonį
daržovių aliejus

Pirmiausia paruošime torto sluoksnius. Iš tokio ingredientų kiekio gaunami 7-8 pyragaičiai. Žinoma, tai priklauso nuo jūsų keptuvės skersmens.

Cukinijas nuvalome ir sutriname ant rupios trintuvės. Įberkite druskos, pipirų, įmuškite 2 kiaušinius. Gerai ismaisyti.

2. Į moliūgų masę suberkite miltus, vėl išminkykite. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos.

3. Įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite blynus iš abiejų pusių. Kiekvieno blyno storis apie 0,5 cm.. Po to blynai turi atvėsti.

Pyragaičiai greičiau atvės, jei bus išdėlioti atskirai vienas nuo kito ant popierinio rankšluosčio.

4. Ruošiame kremą savo pyragui.Smulkiai supjaustome krapus ir sumaišome su majonezu arba grietine, druska, pipirais ir išspaudžiame česnaką.

5. Sūrį sutriname ant rupios trintuvės, o pomidorus supjaustome apskritimais.

6. Kepimo skardą padengiame pergamentiniu popieriumi ir surenkame pyragą. Pirmąjį cukinijų pyragą patepkite majonezo kremu, ant viršaus uždėkite sluoksnį pomidorų ir pabarstykite sūriu. Taigi kartojame iki paskutinio pyrago. Viršutinį pyragą sutepkite majonezu ir pabarstykite sūriu.

7. Pyragą kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.

8. Iškepus pyragas turi atvėsti, nes cukinijų pyragas patiekiamas kaip šaltas užkandis.

Šis cukinijų pyragas yra neįprastai švelnus ir skanus, išbandykite.

Tortas iš cukinijų blynų greitai ir skanus

Paprastas receptas su minimaliu ingredientų rinkiniu, kurį gali atlikti bet kuris virėjas. Sūrio pyragas, kuris suteikia šiam patiekalui ypatingo pikantiškumo. Šis receptas geras tuo, kad cukinijos kepamos ne dideliame kiekyje aliejaus, o kepamos orkaitėje. Dėl to pyragas yra lengvesnis ir naudingesnis.

Ingridientai:

cukinijos - 3 vnt.
sūris - 180 gr.
grietinė - 200 ml.
krapai - kekė
rukola - kekė
česnakas - 1 skiltelė
druskos, pipirų pagal skonį

Cukinijas šiam receptui patartina rinktis mažas

Cukinijas supjaustome išilgai apie 0,5 - 1 cm storio plokštes, išdėliojame ant pergamento lakšto ant kepimo skardos. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Cukinija neparus, o taps minkšta. Iškepus jie turi atvėsti.

2. Smulkiai supjaustykite krapus ir rukolą. Iš esmės čia tiks bet kokie žalumynai, kuriuos turite savo virtuvėje. Sumaišykite žalumynus su grietine, įspauskite česnako, šiek tiek druskos ir pipirų. Viską išmaišome.

3. Sūrį sutriname ant rupios trintuvės.

4. Mes pradedame lankstyti tortą. Šiam receptui puikiai tinka pailga lėkštė. Cukinijas dedame per lėkštę vieną lėkštę į kitą.

5. Cukinijas sutepkite grietine. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio.

6. Taip kartojame iki cukinijos pabaigos. Viršutinis sluoksnis turi būti sūris.

Jei norite, galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis. Tortą siunčiame į šaldytuvą 2-3 valandoms.

Cukinijų pyragas su morkomis ir svogūnais

Kitas skanus cukinijų pyrago receptas, kuriame yra daug skirtingų ingredientų, įskaitant morkas ir svogūnus. Šis užkandis atrodo labai apetitiškai.

Cukinijų pyragas su malta mėsa ir grybais

Jei norite pagaminti skanų ir sotų patiekalą, šis receptas kaip tik jums. Cukinijų pyragas ruošiamas su malta mėsa ir ryžiais.

Šį nuostabų patiekalą galima valgyti karštą kaip troškinį arba šaltą kaip užkandį.

Ingridientai:

cukinijos - 3 - 4 vnt.
malta mėsa - 500 gr.
svogūnas - 2 vnt.
pomidorai - 400 gr.
grybai - 400 gr.
ryžiai - 3 šaukštai. l.
grietinė - 250 ml.
druskos, pipirų pagal skonį

Grybų įdaro ruošimas. Norėdami tai padaryti, kepkite grybus su svogūnais augaliniame aliejuje. Nepamirškite pasūdyti.

2. Maltą mėsą taip pat galima šiek tiek pakepinti, tada sutrumpės kepimo laikas. Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo ir sumaišykite su malta mėsa. Įberkite druskos, pipirų, galite pagardinti mėsai.

3. Pomidorus supjaustykite apskritimais.

4. Cukiniją supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Tai nesunkiai padarysite daržovių skustuvu. Kiekvieno sluoksnio storis yra maždaug 2-3 mm.

5. Susmulkintas cukinijas šiek tiek pasūdykite ir sudėkite į kepimo formą ratu ir sandariai, bet taip, kad jų galai laisvai kabėtų.

6. Į pyrago vidurį dėkite faršą su ryžiais. Ant viršaus vėl uždėkite cukinijų juosteles.

7. Ant cukinijų eina su svogūnais kepti grybai.

8. Savavališkai paskleiskite pomidorų apskritimus ant paviršiaus. Tai neturi būti daug.

9. Paviršių sutepkite grietine.

10. Uždarykite įdarą laisvais cukinijų galais. Suformuojame gražią formą. Viršų papuoškite pomidorais.

11. Kepti 190 laipsnių temperatūroje 30-40 min. Likus 10 minučių iki pyrago paruošimo, išimame jį iš orkaitės ir patepame grietine.

Gatavą pyragą papuošiame šviežiomis žolelėmis. Dar kartą atkreipiu dėmesį, kad pagal šį receptą paruoštą pyragą galima valgyti ir karštą, ir šaltą.

Cukinijų pyragas su grybais

Taip pat man patiko lengvas užkandžių pyrago su grybais receptas. Ir nors pati dar nebandžiau gaminti tokio pyrago, man jis pasirodė kvapnus, sultingas ir skanus.

Kaip matote, cukinijų pyragaičius galima ruošti su įvairiais įdarais. Keičiant priedus, kiekvieną kartą gaunamas naujas patiekalas. Taigi nenustokite stebinti savo šeimos ir draugų. Be to, su geru cukinijų derliumi patiekalas pasirodys nebrangus, bet skanus ir patenkintas.

Tikiuosi, kad mano receptai jums bus naudingi ir tokiais pikantiškais pyragaičiais papuošite savo vakarienės ar šventinį stalą.

O jei receptai patiko, tuomet pasidalykite jais socialiniuose tinkluose, rašykite komentaruose savo įspūdžius ir komentarus. Būčiau dėkingas už atsiliepimus.

Cukinijų pyragą galima priskirti prie antrųjų patiekalų ir užkandžių. Tai maistingas, sotus ir spalvingas delikatesas skonio prisotinimo požiūriu. Ingredientai gali skirtis. Medžiaga bus išsiųsta norint parodyti daugybę užpildų.

Cukinijų pyragas – pagrindinis receptas

Klasikinis cukinijų pyrago receptas gali būti vadinamas versija su pomidorais.

Cukinijų pyragas - ką pasiimti gaminant:

penkios jaunos cukinijos;
3 kiaušinių;
6 pomidorų;
150 g miltų;
200 ml majonezo;
4 skiltelės česnako;
pagal skonį imame žalumynų (krapų, petražolių), prieskonių (druskos, pipirų);
aliejus moliūgų pyragams kepti.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip pasigaminti paprastą cukinijų pyragą:

Cukinijas, geriausia jaunas, nuplauti, nulupti ir susmulkinti stambia tarka. Lengvai pasūdykite ir palaukite 15 minučių. Paskutinis manipuliavimas pašalins skysčio perteklių iš cukinijų.
Kad negaištume laiko veltui, jį skirsime ruošdami pomidorų ir česnakų užpilą. Pomidorus supjaustykite plonais, tvarkingais apskritimais. Česnakų padažas gaminamas iš majonezo ir česnako, praleidžiamo per spaudą.
Toliau cukinijas supilame į kiaurasamtį ir, rankomis suspausdami masę, pašaliname skysčio perteklių.
Baigę sukti į moliūgų masę įmušame kiaušinius, dedame smulkintus žalumynus, prieskonius. Ir gerai išmaišę pereiname prie kito žingsnio: pridedame lipnų pagrindą - miltus.
Nesijaudinkite, jei supylus visą miltų masę jūsų tešla vis tiek nepasiekė tobulos konsistencijos, kaip ant blynų. Atminkite, kad mes gaminame ant cukinijų, ir jiems gali prireikti daugiau miltų, priklausomai nuo drėgmės. Kad nesijaudintumėte dėl skvošo pyragų sunaikinimo galimybės, įpilkite šiek tiek krakmolo. Jis laikys tešlą kartu ir leis lengvai apversti blynus.
Tešla paruošta. Belieka jį paskleisti ant išteptos ir įkaitusios keptuvės, paprastu šaukštu paskirstant per paviršių.
Cukinijų blynai ruošiami taip pat, kaip ir paprasti blynai – kol pilnai iškeps ir iš abiejų pusių. Tuo pačiu metu kepimo laikas bus šiek tiek ilgesnis, nes mūsų blynai turėtų būti tankesni ir storesni.
Iškepus visus trapius tešlos pyragėlius sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir palaukite, kol atvės.
Pyragaičiai atvėso, pomidorai susmulkinti, o česnakinis užpilas jau seniai laukė sparnuose, tad pradedame rinkti cukinijų blynų pyragą:

Kiekvienas cukinijos blynas pirmiausia aptepamas česnakiniu užpilu. Tobulam skoniui rekomenduojame paimti mėginuką iš pyrago – nupjauti nedidelį gabalėlį. Jei prieskonių kiekio neužtenka, tuomet papildykite jį grietinėle.
Padėkite pomidorus ant padažo.

Jei norite, viską lengvai apibarstykite kapotomis žolelėmis, leiskite pyragui šiek tiek pamirkti ir galime drąsiai mėgautis nuostabiu skoniu.

Cukinijų pyragas: gaminimas su pomidorais ir sūriu

Galimybė gaminti cukinijų pyragą su sūriu turi nedidelę savybę - ją reikia kepti orkaitėje, kol bus paruošta.

Cukinijų pyragas su pomidorais ir sūriu - ką pasiimti gaminant:

3 vidutinio dydžio cukinijos;
2 kiaušinių;
2 pomidorai;
200 g sūrio;
200 g miltų;
200 ml majonezo;
3 skiltelės česnako;
žolelių, prieskonių pagal skonį.

Švarią ir džiovintą cukiniją sutrinkite stambia tarka.
Pagal šį receptą nereikia pasilenkti į kiaurasamtį, todėl kiaušinius iškart sumušame iki cukinijų.
Suberkite prieskonius kartu su miltais. Viską išminkome ir tikriname tešlą: turi būti kaip riebios grietinės
Gerai pašildome keptuvę ir, patepę aliejumi, ištepame nedidelį kiekį tešlos, gerai išlygindami paviršių. Kiekvieno blyno storis apie 0,5 cm.
Blynus padėję ant popierinio pagrindo laukiame atvėsinimo, šiuo metu pomidorus supjaustome apskritimais ir ruošiame grietinėlę iš susmulkinto česnako, majonezo ir žolelių.
Sūris: jį reikia sutarkuoti stambia tarka.
Mes pradedame rinkti pyragą. Tai darome ant pergamento, iškloto ant kepimo skardos. Tortas - grietinėlė - pomidorai - sūris. Šią seką reikia laikytis tol, kol ingredientai bus visiškai paruošti. Išimtis gali būti viršutinis pyragas: tereikia jį aptepti kremu ir pabarstyti sūriu.
Kepame pyragą iš cukinijų blynų su pomidorais ir sūriu orkaitėje pusvalandį 200 ° C temperatūroje.

Nepaisant kepimo orkaitėje, šis pyragas tradiciškai patiekiamas kaip šaltas užkandis.

Cukinijų pyragas su morkomis ir svogūnais

Torto su morkomis receptas yra daug laiko reikalaujantis, bet ne mažiau skanus cukinijos skanėsto variantas.

Ko mums reikia:

2 didelių morkų;
3 svogūnai;
2 pomidorai;
5 skiltelės česnako;
150 g sūrio;
4 cukinijos;
2 kiaušinių;
200 g majonezo;
miltai.

Pradėkime torto gaminimo procesą:

Norėdami paruošti cukinijų blynus, galite naudoti vieną iš dviejų anksčiau aprašytų variantų.
Recepto ypatumas yra tas, kad nereikia laukti, kol pyragaičiai atvės. Galite rinkti pyragą iš karštų blynų.
Pereikime prie įdaro. Sutarkuotas morkas ir susmulkintus svogūnus apkepkite augaliniame aliejuje.
Česnaką deriname su majonezu ir žolelėmis.
Pomidorus supjaustykite apskritimais.
Sūrį sumalame.
Dabar renkame pyragą: pyragas - grietinėlė - pasyvintos daržovės - pomidorai - sūris.

Cukinijų pyragas su morkomis ir svogūnais pasirodo labai skanus: galite patiekti ir karštą, ir atšaldytą.

Receptas su grybais

Užkandžių pyragas iš cukinijų su grybais pasirodo išskirtinis ir maistingas.

Virimui mums reikia:

2 didelių cukinijų;
400 g pievagrybių;
1 svogūnas;
3 skiltelės česnako;
200 ml majonezo;
krapų, prieskonių, aliejaus pagal skonį, jei reikia.

Pradėkime virti cukinijų pyragą:

Cukinijų blynų gaminimo procesas aprašytas pirmuosiuose dviejuose receptuose: galite naudoti bet kurią parinktį.
Grietinėlė iš majonezo ir česnako taip pat ruošiama pagal pagrindinius receptus.

Kadangi įdaru procesas skirsis, gamindami daugiausia dėmesio skirsime jam:

Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Siųsti pasyvinti augaliniame aliejuje.
Šiuo metu supjaustykite grybus, nusiųskite juos į grybus ir kepkite, kol suminkštės.

Renkame pyragą: pyragas, grietinėlė, kepti svogūnai su grybais.

Tortą šiek tiek pamirkome ir mėgaujamės neįtikėtinu skoniu.

Maltos jautienos pyragas su cukinijomis

Receptas skiriasi nuo anksčiau pateiktų: pokyčiams nuo pagrindo nutolsime cukinijų blynelių pavidalu, o iš cukinijų pagaminsime kažką panašaus į kokoną, kuriame bus kepamas mėsos įdaras.

Paruoškime šiuos ingredientus:

4 vidutinės cukinijos;
400 g maltos jautienos, pomidorų ir grybų;
2 didelių svogūnų;
3 str. l. ryžių
200 ml grietinės.

Nepamirškite ir prieskonių bei žolelių.

Pradėkime skanaus maltos jautienos pyrago su cukinijomis ruošimo procesą:

Paruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, augaliniame aliejuje pakepinkite pjaustytus grybus, svogūnus. Druska ir pipirai pagal savo skonį.
Kad neatsirastų nemalonus plėvelė, faršą šiek tiek pakepiname, po to sumaišome su jau išvirtais ryžiais iki pusės iškepimo. Lengvai druska, pipirai – atminkite, kad kiti komponentai bus pagardinti, todėl nepersistenkite.
Pomidorus supjaustykite apskritimais.
O dabar dėmesio! Cukinijas pagal šį receptą reikia supjaustyti griežinėliais – plonomis juostelėmis. Tam patogu naudoti daržovių skustuką. Kiekvienos riekelės storis apie 2-3 mm. Lapai turi gerai sulenkti.
Cukinijas išdėliokite į kepimo indą. Vieną kraštelį paliekame laisvą – juo uždarysime savo indą iš viršaus. Druskos ir pipirų, kad cukinijos nepasirodytų šviežios.
Viduryje išdėliojame faršą su ryžiais.
Dabar vėl cukinijos. Viduriniam sluoksniui riekeles galima perpjauti per pusę.
Ant cukinijų aptepame svogūnų ir grybų apkepimą.
Toliau - pomidorai.
Viską aptepame grietine. Jei norite, į receptą galite pridėti sūrio.
Apatinių cukinijų laisvus kraštus sujungiame taip, kad gautume kokoną su vidiniu maltos mėsos įdaru, grybais su svogūnais ir pomidoru. Jei viduryje susidarė skylutė: uždarykite ją pomidorais.
Cukinijas aptepame grietine ir statome kepti 40 min.

Mes laikomės 190 ° C temperatūros režimo.

Taip paruoštas maltos jautienos pyragas su cukinijomis yra labai skanus ir, ne mažiau svarbu, sotus ir maistingas.

Daržovių pyragas: cukinijų variantas su varške

Cukinijų pyrago gaminimo procesas mažai kuo skiriasi nuo cukinijų pyrago. Tačiau yra vienas įdaras, kuris maksimaliai padidina cukinijų skonį – varškė.

Apie tai, kaip virti cukinijų pyragą su varške, skaitykite toliau.

Ką reikia paimti iš produktų - bandymui:

2 cukinijos;
5 kiaušinių;
130 g miltų;
prieskoniai ir aliejus.

Įdarui ir kremui:

200 g varškės;
150 g grietinės;
2 skiltelės česnako;
1 šviežias agurkas ir pomidoras.

Pradėkime virti:

Tešlą paruošime pagal deklaruotą gaminių rinkinį pagal jau patikrintą technologiją. Kepkite plonus, skanius blynus.
Grietinėlė: gaminame iš varškės, česnako, tarkuoto agurko ir grietinės. Paskutinį ingredientą galima pakeisti jogurtu arba majonezu.
Gatavus pyragus aptepame kremu, dedame pomidorų apskritimus ir kartojame sluoksnius, kol ingredientai visiškai sunaudos.

Palikite porą valandų šaltai ir mėgaukitės.

Cukinijų blynai ir šoninės pyragas

Receptą galima vadinti idealia alternatyva tingiai ar užsiėmusiai šeimininkei, tereikia iškepti blynus naudojant anksčiau nuskambėjusius minkymo ir kepimo variantus ir aptepti grietinėle, viską perkeliant šoninės ir pomidorų juostelėmis.

Tešlos ingredientai:

900 g cukinijų;
3 kiaušinių;
160 g miltų;
žaluma.

Ingredientai kremui ir įdarui:

2 pomidorai;
3 skiltelės česnako;
250 g majonezo;
5 juostelės šoninės.

Kaip pasigaminti bekoninį cukinijų pyragą?

Rankos mostelėjimu, o tiesą pasakius, pagal pirmuosius receptus cukinijas, kiaušinius ir miltus paverčiame blynais.
Juos aptepame smulkintų česnakų ir majonezo kremu.
Ant viršaus dėkite pomidorus ir šoninę.
Kartokite sluoksnius tol, kol yra ingredientų.
Viršutinį sluoksnį aptepame kremu ir dedame tortą į šaldytuvą.

Po poros valandų jau galima užkąsti.

Cukinijų pyragas: užkandžių receptas su krabų lazdelėmis

Norėdami paruošti įdarą iš krabų mėsos, paimkite:

krabų lazdelių pakavimas;
150 g sūrio;
kelių skiltelių česnako;
majonezo.

Virimo procesas:

Smulkiai sumalkite krabų lazdeles ir sūrį stambia tarka.
O štai česnaką sutriname į smulkią tarka.
Sumaišykite sūrį, česnaką ir majonezą. Tuo metu paliekame šiek tiek sūrio viršutiniam sluoksniui papuošti.
Sausainius aptepame paruoštu kremu, tada po kremo apibarstome krabų lazdelėmis.

Virimo procesą užbaigiame paskutiniu prisilietimu: užpilame sūrio pavidalu.

Kas yra tortas? Dažniausiai – vienas ant kito sukrauti ir kremu aptepti pyragaičiai. Tačiau ir nekeičiant struktūros, pyragas gali būti paruoštas netikėtai, neįprastai. Kodėl, pavyzdžiui, nepasigaminus užkandinio cukinijų pyrago?

Tarkuotų cukinijų pyragaičiai kepami keptuvėje, o troškintos morkos ir svogūnai, sumaišyti su majonezu, yra kremas ir įdaras. Švieži pomidorai užkandiniam cukinijų pyragui suteiks papildomo sultingumo, na, o sūris papuoš ir papildys patiekalą. Užkandžių pyragas tikrai neliks nepastebėtas, jo išvaizda pritraukia nustebusius žvilgsnius, o skonis labai džiugina - puikus ir gerai subalansuotas.

Ingridientai

cukinijos 500 g
kiaušinis 2 vnt.
morkos 2 vnt.
svogūnas 2 vnt.
miltų 5 v.š. l.
pomidoras 4 vnt.
majonezas 150 g
česnako 2 skiltelės
kietas sūris 100 g
daržovių aliejus

Cukinijų pyrago receptas žingsnis po žingsnio

Paruoškite reikiamus produktus. Cukinijai nupjaukite odelę ir išimkite sėklas bei minkštą vidų (jei yra). Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus.
Cukiniją sutarkuojame burokine tarka, kiaušinius sumušame.
Sumaišykite. Įberkite druskos ir miltų.
Dar kartą gerai išmaišykite, kad neliktų miltų gabalėlių. Jei tešla per skysta, reikia įdėti dar šiek tiek miltų, kitaip pyragas negalės apvirsti. Čia vadovaukitės situacija, nes skysčio kiekis cukinijose gali būti skirtingas, priklausomai nuo to, pakoreguokite pridėtų miltų kiekį.
Keptuvėje gerai įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Šaukštu kuo ploniau per visą paviršių paskleiskite cukinijų tešlą. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol atsiras šviesi plutelė. Taip iškepkite likusius blynus. Išeis 4-5 gabaliukai (keptuvės skersmuo 23 centimetrai).
Įdarui sutarkuokite morkas, svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba ketvirčiais. Pabarstykite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Susmulkinkite česnaką.
Įpilkite majonezo ir išmaišykite.
Visi komponentai yra paruošti ir galite pradėti montuoti. Cukinijos plutą dėkite į lėkštę.
Gausiai ištepkite įdaru. Jo turi būti daug, tad cukinijų pyragas išeis skanesnis.
Išdėliokite smulkintus pomidorus, galite kaitalioti raudoną ir geltoną, išeis gražiau ir įdomiau.
Taigi, visiškai surinkite pyragą.
Jei reikia, apkarpykite kraštus. Šonus ir viršų aptepkite majonezu.
Pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Papuoškite pagal pageidavimą, galite naudoti pomidorus, šviežias žoleles. Prieš patiekdami, būtinai leiskite cukinijų pyragui mirkti šaldytuve bent kelioms valandoms, geriausia per naktį.

Pastaboje:

- majonezą įdaroje galima visiškai pakeisti grietine arba naudoti abu santykiu 1:1;

- tiek į tešlą, tiek į įdarą galima dėti žalumynų, puikiai tinka krapai;

- kuo jaunesnė cukinija, tuo minkštesnis pyragas pasirodys.

Cukinijų pyragas (jauni cukinijų augalai) yra vienas pigiausių ir tuo pačiu neįtikėtinai skanių, sočių ir gražių daržovių patiekalų, kurį ne gėda patiekti nei vakarienei, nei šventiniam stalui, nei mėsavalgiui, nei vegetarui.

Toks užkandis paruošiamas greitai, nereikalaujantis ypatingų išlaidų, užtenka po ranka turėti kelių veislių daržoves ir žalumynus. Be to, tokio skanėsto sudėtis gali būti ne tik augalinė. Čia galite duoti valią savo fantazijai ir į patiekalą įberti grybų, mėsos, dešros, sūrio.

Taigi, kaip namuose pasigaminti originalų cukinijų pyragą, dabar papasakosiu ir pasidalinsiu penkiais mėgstamiausiais šio nuostabaus skanėsto receptais.

Tokį patiekalą gaminti gali kiekvienas, o šviežių vaisių nauda jame išsaugoma 85 proc.

Maisto ruošimui jums reikės:

Jaunos mažos cukinijos - 4-5 vnt.
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
Mėsingi pomidorai - 5-6 vnt.
Krapai, žalieji svogūnai, petražolės, prieskoniai ir druska – pagal skonį.
Česnakai - 4 skiltelės.
Miltai, išsijoti aukščiausios kokybės - 120-150 gr.
Majonezas (geriau vartoti riebalus nuo 50% ir daugiau) - 180-200 ml.
Saulėgrąžos kepti.

Žingsnis po žingsnio cukinijų pyrago gaminimo procesas

1. Jaunus augalus reikia nuplauti ir sutarkuoti dideliais padalomis. Jei augalai imami su stora oda, pirmiausia ją reikia pašalinti.

2. Nuskurusias cukinijas pabarstykite trupučiu druskos, palikite 10-15 min. Tai būtina, kad daržovės išleistų sultis, o tada jas reikės nusausinti.

3. Kol šie vaisiai išleidžia sultis, padarykime visa kita. Smulkiai supjaustykite petražoles, svogūną, krapus, nulupkite česnaką, pomidorus supjaustykite maždaug 5 mm storio žiedais. Jei norite, pirmiausia galite nuimti odelę nuo pomidorų, tačiau tai jau kruopštus darbas, todėl kaip jums labiau patinka.

4. Paruoštas skilteles perbraukiame per česnaką, sumaišome su majonezu, dedame šiek tiek šviežių krapų ir prieskonių pagal skonį. Torto užpilas paruoštas.

5. Ką ištrynėme, metame į kiaurasamtį ir tada rankomis išspaudžiame.

6. Įmušame kiaušinius, dedame smulkintus žalumynus, šiek tiek druskos ir prieskonių, išmaišome.

7. Į daržovių masę suberti miltus, gerai išminkyti, kad gautųsi masė, savo konsistencija primenanti blynų tešlą. Jei kompozicija per skysta, reikia įdėti dar šiek tiek miltų arba šaukštą krakmolo.

8. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Jei namuose yra 2 vienodos formos keptuvės, pyragaičius galima kepti ant dviejų iš karto.

9. Cukinijų blynų gaminimas. Jie ruošiami pagal įprastų storų blynų principą. Porcija maisto išdėliojama ant karštos keptuvės, paskirstoma per visą dugną, kepama, apverčiama į antrą pusę ir apkepama iš kitos pusės. Tęskite šį procesą, kol cukinija baigsis lėkštėje.

Į pastabą! Tešlos porcija turi būti tokia, kad blyno storis būtų maždaug 0,7 cm.

10. Visus apkeptus pyragus atsargiai perkeliame ant popierinių rankšluosčių, kad jie sugertų riebalų perteklių, be to, blynai atvėstų.

11. Dabar mes renkame savo originalų pyragą. Norėdami tai padaryti, siunčiame pirmąjį blyną į lėkštę, gerai pamirkykite, paskleiskite pomidorus ratu ir uždenkite antruoju blynu. Mes kartojame kaitaliojimą.

Viskas paruošta, ant pyrago viršaus galite pabarstyti šiek tiek susmulkinto žalio svogūno ir įberti šiek tiek parmezano.

Beje, šioje versijoje galite paimti ir šviežius, ir džiovintus pomidorus. Norint nuimti odelę nuo šių daržovių, pakanka ant kiekvieno vaisiaus padaryti įpjovą, kelioms sekundėms pamerkti į verdantį, o po to į šaltą vandenį, nuimti ir nuimti žievelę.

Reikalingi ingredientai:

3 mažos cukinijos.
2 šaukštai krakmolo.
Vienas kiaušinis.
0,5 kg. šviežių arba šaldytų pievagrybių (pastaruosius iš anksto atšildykite).
2 lemputes.
Česnakai (kiek mėgstate) – dažniausiai užtenka 3-4 skiltelių.
Pakelis (200 arba 180 ml) majonezo.
Prieskoniai, krapai, druska, augalinis aliejus.

Kaip virti šventinį daržovių cukinijų pyragą su grybais, visi žingsniai:

Visų pirma, tuo pačiu būdu, kaip aprašyta pirmame recepte, ruošiame blynus iš cukinijų. Trys cukinijos, nupilkite skysčio perteklių, sumaišykite produktą su krakmolu ir kiaušiniu. Druskos, pipirų, blynelius iš išvirtos tešlos apkepkite aliejuje iš abiejų pusių, palikite atvėsti.

Pagal tą pačią schemą kaip ir pirmajame variante ruošiame ir česnakinį padažą, į jį dedame krapų ir bet kokių prieskonių pagal jūsų skonį.

Nuluptus svogūnus supjaustome pusžiedžiais arba kubeliais, kaip jums patinka, nusiunčiame į keptuvę, įpildami šiek tiek aliejaus.

Grybus supjaustome ne per smulkiai, jei buvo užšaldyti, tai pirmiausia juos reikia atšildyti.

Grybus suberkite į svogūną, abu produktus kartu pakepinkite maišydami, kol suminkštės.

Pyragą galite virti ne tik naudodami pievagrybius, bet ir pridedant keptų miško grybų.

Cukinijų pyrago surinkimas. Pakaitomis dedame pagrindą, impregnavimą, keptus grybus, kaitaliojame sluoksnius, kol baigsis paruošti produktai. Iš viršaus galite papuošti skanėstą krapais, taip pat galite jį padėti į indo ratą.

Pasirinktinai prie šio recepto galite pridėti dar vieną pomidorų apskritimų sluoksnį. Grybai turi būti padengti pomidorais ir padengti cukinijų blynu.

Mes leidžiame savo pyragui šiek tiek pastovėti, tiesiogine prasme 15 minučių, pyragas turi išmirkti ir viskas paruošta, galite patiekti svečius.

Šis pasirinkimas yra puikus šaltas užkandis tiek prie degtinės, tiek prie vyno. Galite patiekti skanėstus su baltuoju ir raudonuoju vynu.

Norėdami paruošti cukinijų pyrago pagrindą, imame:

Kilogramas cukinijų (cukinijų).
Trys kiaušiniai.
Trečdalis stiklinės miltų.
Šiek tiek petražolių ir krapų.

Pradėsime valgyti:

Žaluma.
majonezas - 250 gr.
Česnakai pagal skonį.
Du dideli pomidorai.
Šoninė - 6-8 juostelės.

Kaip virti pyragą

Pagal paties pirmojo varianto principą cukinijų blynus kepame sumaišę visus nurodytus tešlai skirtus ingredientus.

Padažui sumaišykite česnako skilteles (prieš tai sutarkuotas arba per spaudą išspaustas) ir majonezą, jei norite, pabarstykite šiek tiek žalumynų (galite naudoti sausą žolelių mišinį).

Pomidorus nuplauname ir supjaustome apskritimais arba apskritimų puselėmis.

Iš cukinijos pagamintą blyną paskirstome ant lėkštės.

Tada gerai pamirkome padažu, tada dedame sluoksnį pomidorų, tada ant jų sluoksnį šoninės griežinėlių, uždengiame antruoju pyragu ir visus šiuos sluoksnius kartojame dar kartą.

Viršutinį sluoksnį aptepkite padažu, paskleiskite pomidorus ir pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą. Viskas paruošta, prieš patiekdami pyragą, jei norite, pabarstykite petražolėmis.

Dėl pagrindo turėtumėte paimti:

Cukinijos - 2 vnt.
Krakmolas arba miltai – įpilkite tiek, kiek reikės, kol gausite norimą tešlos tankį.
Krapai - krūva.
100 gr. sūris (tik kietos veislės, negalite naudoti recepte).
Mėgstamiausi prieskoniai.

Paruoškite įdarą:

130-150 gr. bet kokio kietojo sūrio (galite naudoti lydytą sūrį).
200 gr. lazdelės ar krabų mėsa.
Majonezas.
Krapai ir česnakai pagal skonį.

Virimo būdas:

Sutarkuojame savo jaunas daržoves, nukošiame jų išleistas sultis. Sudėkite visus ingredientus pagal receptą, reikalingus mūsų patiekalo pagrindui, išmaišykite.

Iškepame cukinijų storus blynus, išdėliojame atvėsti.

Įdarui skirtą česnaką ir sūrį sumalkite ant trintuvės, šiuos produktus sumaišykite su majonezu, palikdami šiek tiek sūrio papuošimui.

Krabų lazdeles atitirpinkite, jei buvo sustingusios, smulkiai supjaustykite (šiek tiek pabarstome, kad papuoštume skanėsto viršų).

Kiekvieną pyragą impregnuojame padažu, apibarstome krabais ir dedame į pyragą.

Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir tarkuotų lazdelių mišinio, kraštus pabarstykite smulkintais krapais.

Padedame skanėstą į šaldytuvą 20-30 minučių ir tiek, galima dėti ant stalo.

Imame kitą produktų rinkinį

- Dėl pagrindo:

3 cukinijos (jauni, vidutinio dydžio vaisiai).
4 kiaušiniai.
2-3 šaukštai krakmolo (naudojame tik bulves).
4-5 šaukštai miltų.
Smulkinti salierai ir krapai - pagal savo skonį.
Druska, pipirai, bet kokių prieskonių mišinys.
Saulėgrąžų aliejus kepimui.

- Užpildymui:

Majonezo ir susmulkinto česnako mišinys santykiu 200 ml iki keturių gvazdikėlių.
3 lemputes.
Morkos - du vaisiai.
Žaluma.

Virimo procesas:

– Iš pagrindui skirtų ingredientų gaminame tešlą, kepame blynus pagal ankstesnių receptų principą. Iš nurodyto produktų kiekio reikia gauti 4-5 pyragus. Pasodinkite tris prieš naudojimą.

– Kiekvieną atvėsusį pyragą patepame česnako-majonezo mišiniu, o kol jie mirksta, užsiimame kitais ingredientais.

- Morkas nuvalome su svogūnais, susmulkiname svogūnus, tris morkas, pakepiname aliejuje, kol suminkštės. Kažkas tokiu atveju gali ilgiau laikyti daržoves ant ugnies iki auksinės rudos spalvos, kažkas gali jas panaudoti, kai tik jos tampa minkštos.

- Ant indo uždėkite pirmą išmirkytą pagrindą. Ant jo pasyvinti svogūnus su morkomis ir pabarstyti kapotomis žolelėmis. Šiuos veiksmus kartojame tol, kol bus pyragaičiai ir paruoštas įdaras. Torto viršų galima papuošti pomidorų griežinėliais ir krapais, viskas paruošta.

Tokį grožį rekomenduoju patiekti ne tik pietums ir vakarienei, bet ir atostogoms, o minėti variantai vaikams yra ypač geri, nes jie išlaiko maksimalią naudą iš daržovių, be to, skanėstas labai maistingas ir skanus, tereikia pirštus apsilaižyti .

„Yummy“ galite pjaustyti tiek trikampiais, tiek kvadratais.

Su malonumu sprogome!

Skanus užkandis - cukinijų pyrago receptas su malta mėsa (vaizdo įrašas)

Patiekite gražiai ir sočiai užkąskite – štai toks receptas šiai progai.

Virimui imkite jaunus augalus, jie daug saldesni ir skanesni, be to, neturi sėklų. Jei vaisiai imami seni, pirmiausia reikia išimti sėklas ir nuo produktų nupjauti storą odelę.

Į tešlą kartu su cukinijomis galite dėti svogūnų ir česnakų, taip pat pipirų. Tokiu atveju užkandis pasirodys aštresnis ir aštresnis.

Jei norite aštraus pyrago, tuomet į tešlą įberkite daugiau juodųjų pipirų arba naudokite smulkiai pjaustytą aitriąją papriką.

Cukinijų pyragą galite papuošti pagal savo skonį naudodami įvairius ingredientus, įskaitant sūrį, pomidorus, alyvuoges, paprikas, žoleles ir kt.

Improvizuokite, kurkite ir tikrai gausite tikrą kulinarinį šedevrą!

Sėkmės ir viso ko geriausio!

Cukinijų pyragas yra skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Puikus pavyzdys, kaip galite papuošti ir paįvairinti savo kasdienį meniu su tuo pačiu standartiniu produktų rinkiniu, kurį naudojame kasdien. Ir, svarbiausia, tai lengva padaryti, sugaišant minimaliai laiko ir pastangų.

Tiesą sakant, mūsų pyragas yra tie patys cukinijų blynai. Tačiau papuoštas pikantiška „grietinėle“ grietinės ar majonezo pagrindu. Į miltelius sutarkuotas sūris, papildytas įvairiais įdarais, jie pasirodo visiškai nauja, labai patraukli ir patraukli forma.

Gaminsiu skvošinio pyrago variantą su lengvu daržovių įdaru ir grietine, tačiau vadovaudamiesi šiuo receptu kaip gaires, kiekvieną kartą galite gaminti visiškai skirtingus šio patiekalo variantus.

Cukinijų „pyragaičiai“ yra neutralaus ir labai subtilaus skonio, leidžiančio saugiai eksperimentuoti tiek su „grietinėlės“, tiek su įdaro komponentais. Nuo daržovių ir mėsos iki kumpio, ikrų, kalmarų ir žuvies gabalėlių, ką tik mėgstate ir rasite šaldytuve. Gal pradėkime?

Paruoškite ingredientus pagal sąrašą:

cukinijos, vištienos kiaušiniai, miltai – būsimojo cukinijų pyrago sluoksniams ruošti
pomidorai, sūris ir žalieji svogūnai – įdarui
grietinė, česnakas, šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų - "grietinėlei"

Cukiniją sutarkuokite ir išspauskite sulčių perteklių.

Įmuškite 5 kiaušinius, šiek tiek druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

Suberkite miltus. Įdedu apie 10-12 kupinų šaukštų miltų. Kruopščiai sumaišykite tešlos ingredientus. Tešla turi būti tiršta, kaip blynams gaminti.

Įkaitinkite keptuvę. Sutepkite augaliniu aliejumi ir, išdėliodami dalį tešlos, šaukštu išlyginkite ją išilgai keptuvės dugno, suteikdami blyno formą.

Šie sodrūs blynai taps mūsų cukinijų pyrago pyragais. Kepkite pyragus po kelias minutes iš abiejų pusių, kol pasidarys auksinės rudos spalvos.

Kol pyragėliai kepa, galite pasigaminti mūsų torto „grietinėlę“. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę, kelias susmulkintas česnako skilteles. Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Galima papildomai dėti šviežių žolelių, vietoj grietinės naudoti kreminį sūrį, majonezą arba grietinės ir majonezo derinį.

Paruoškite įdarą pyragui. Susmulkinau pomidorus ir žalius svogūnus, sutarkavau sūrį.

Kai pyragaičiai bus paruošti, juos reikia atvėsinti prieš pradedant surinkti pyragą. Į 22 centimetrų skersmens skardą gaunu 7-8 pyragus.

Atvėsusį cukinijų pyragą sutepkite paruoštu kremu. Išdėliokite įdaro sluoksnį.

Pakartokite sluoksnius.

Papuoškite cukinijų pyragą pagal pageidavimą. Visą rytą skubėjau, turbūt todėl ir kilo laikrodžių tema.

Cukinijų pyragas yra paruoštas. Prieš patiekiant patartina atvėsinti ir kelias valandas palaikyti šaldytuve. Bet jei atvirai, mes visada praleidžiame šį etapą ir pereiname prie skaniausio – prie degustacijos.

Pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite. Gero apetito!