Su kuo derinti mėsą norint numesti svorio. Maisto deriniai greitam svorio metimui

Kiekvienas žmogaus virškinamajame trakte gaminamas fermentas turi savo specifinę paskirtį. IP Pavlovas kalbėjo apie „pieno sultis“, „mėsos sultis“, „duonos sultis“. Taigi maisto pobūdis lemia jo perdirbimui išleistų fermentų sudėtį. Tačiau tai tik viena reikalo pusė.

Dažnai galima išgirsti ir net skaityti rimtuose garsių mokslininkų darbuose, kad visko, apie ką rašo Sheltonas, neįmanoma arba sunku padaryti, ypač mūsų laikais ir mūsų sąlygomis, kad jo nurodymai per griežti, nelankstūs ir pan.

Ir iš tiesų, ne visi gali laikytis tokių maisto derinimo taisyklių.

Tačiau dėl supaprastintos G. Sheltono lentelės, kurią redagavo I.I. Litvina, atsiranda vis daugiau atskiros mitybos gerbėjų.

Produktų suderinamumo lentelę redagavo Litvina

„Sveikatos lentelė“, sudaryta I.I. Litvina, išpopuliarėjo ir dabar dažniausiai vadinama „produktų suderinamumo lentele“ arba „atskira mitybos lentele“. Kalbėdami apie atskirų patiekalų stalą, jie turi omenyje būtent šį stalą, o ne patį Sheltoną.

(Pavyzdžiui:

eilutė Nr. 7 ir stulpelis Nr. 7 - atitinka kategoriją „Duona, grūdai, bulvės“,
14 eilutė ir 14 stulpelis atitinka kategoriją „Varškė, rūgštaus pieno produktai“).

Mes žiūrime į eilutės ir stulpelio sankirtą, atitinkančią kategorijų numerius

(7 eilutės ir 14 stulpelio sankirta, taip pat 14 eilutės ir 7 stulpelio sankirta atitinka „raudoną“ rezultatą, o tai reiškia, kad šios dvi produktų kategorijos nesuderinamos).

Jūsų pasirinktų produktų suderinamumo rezultatas atitiks pagrindinės lentelės rezultatą:

raudona spalva- netinkamas derinys
Geltona- priimtinas derinys su netrukdomu virškinimu,
Žalia spalva- geras derinys.

Kategorija „RŪGŠTI VAISIAI, POMIDORAI“ apima:

Kategorija "PUSARŪGŠTI VAISIAI" apima:

Kategorija „SALDIEJI VAISIAI, DŽIOVI VAISIAI“ apima:

Bananai, datulės, persimonai, figos.
Visi džiovinti vaisiai, džiovinti melionai, razinos, slyvos, džiovintos kriaušės.

Kategorija "ŽALIOS IR NEKRAKMOLOS DARŽOVĖS" apima:

Baltieji kopūstai, agurkai, baklažanai, paprikos, žalieji žirneliai, salotos, šparagai, jaunos cukinijos, jaunas moliūgas, žalumynai ir svogūnai, česnakai, laukinės "stalo" žolelės.
Visų valgomų augalų viršūnės (petražolės, krapai, salierai, ridikėlių viršūnės, burokėliai).
Ridikėliai, ropės, ridikai ir ropės yra „pusiau krakmolingos“ daržovės, kurios, derinant su įvairiais maisto produktais, dažniau greta žalios ir nekrakmolingos.

Kategorija "KRAKMOLOS DARŽOVĖS" apima:

Burokėliai, morkos, krienai, petražolės ir salierų šaknys, moliūgai, cukinijos ir moliūgai, žiediniai kopūstai.

Produktų klasifikavimas pagal atskiros mitybos sistemą

MĖSA, PUKŠTA, ŽUVIS

Pirmas stulpelis ir, ko gero, pats svarbiausias, nes būtent čia lengviausia pažeisti gaminių suderinamumo taisykles ir, be to, padaryti didžiausią žalą sveikatai.

Be to, yra nesuvokiamai tobulas šių sulčių išsiskyrimo ilgainiui mechanizmas:

stipriausios sultys, reikalingos mėsai virškinti, išsiskiria pirmąją virškinimo valandą,
duonai - po trijų valandų,
pienui – paskutinę valandą.

Be to, priklausomai nuo jų kokybės skiriasi sulčių stiprumas, kiekis, rūgštingumas, taigi ir skrandžio liaukų veikla, maisto virškinimo greitis.

Žmogaus kūnas visą savo energiją nukreipia į sritį, kurioje laukia sunkiausi darbai, atimdamas ją iš kitų organų, kartais nuo to smarkiai nukenčia. Kai kurie fiziologai virškinimo organų efektyvumą lygina su priešpilio garvežio efektyvumu.

Gyvūniniai baltymai yra sunkiausiai virškinamas maistas.Štai kodėl pirmoje skiltyje yra tiek daug „nesėkmės“. Jie kelia nerimą, ir tai jau yra didelė nauda. Nenusipelnėte užuojautos ir padėti amžiniems mūsų kūno darbininkams – virškinimo organams, kurie savo darbo nesustabdo nei dieną, nei naktį, kai tik šiek tiek pristabdo?

Prie žodžių „mėsa“, „paukštiena“, „žuvis“ buvo pridėtas žodis „liesa“. Faktas yra tas, kad tiek Shelton, tiek visi natūropatiniai mitybos specialistai mano, kad apdorojant šiuos produktus būtina pašalinti visus išorinius riebalus, o pats vidinis pasišalina, jei mėsą kepate ant grotelių arba kebabų būdu - ant atviros. Ugnis.

Visų rūšių mėsai labai palankus derinys su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis. G. Shelton mano, kad šis derinys neutralizuoja žalingas gyvulinių baltymų savybes, padeda juos virškinti ir pašalinti iš kraujo cholesterolio perteklių, o tai itin svarbu širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

Kalbant apie krakmolingas daržoves (išsamiau žr. žemiau), gyvulinių baltymų derinys su jomis negali būti laikomas idealiu, tačiau vis tiek tai geriau nei derinys su duona, bulvėmis, grūdais, makaronais.

žuvis visi natūropatiniai mitybos specialistai gyvūninius baltymus laiko taip pat nevirškinamais kaip ir mėsa, bet gal požiūris į juos kiek nuolaidesnis. Bent jau jogai tikėjo, kad žuvies vartojimas netrukdo rimtoms asanoms (priešingai nei mėsai), o Braggas, užkietėjęs vegetaras, prisipažino, kad kelis kartus per metus valgo ką tik sugautą žuvį.

Alkoholis kartu su gyvūniniais baltymais daro didelę žalą: nusodina pepsiną, būtiną jų virškinimui.

Dažnai iškyla klausimas: kodėl mėsos derinys su iš pažiūros giminingais gyvūniniais baltymais – pienu, kiaušiniais, varške, sūriais lentelėje vertinamas neigiamai (jei priimta sistema būtų penkiabalė sistema, tai net nebūtų “ du“, bet „vienetas“)? Kiekvienas iš jų, kaip minėta aukščiau, reikalauja specialių virškinimo sekretų ir skirtingo laiko aktyviausiam virškinimui. Deja, mūsų kasdienėje mityboje (ypač viešoje, ligoninėje, sanatorijoje), taip pat „kulinariniuose šedevruose“ dažnai maišomi kitokio pobūdžio baltymai.

Ankštinės daržovės (PUPOS, ŽIRNĖS, LĖŠIAI)

Tai gana sudėtingas ir net prieštaringas produktas, kurį derinant su kitų rūšių maistu reikia skirti daug dėmesio. Tačiau reikia nepamiršti, kad šparaginės pupelės ir žirneliai šiai kategorijai nepriklauso: jie priklauso nekrakmolingoms daržovėms ir dera su visais produktais, išskyrus pieną (o šis draudimas nėra griežtas).

Ir vis dėlto, pupelės, žirniai, lęšiai neturėtų būti išbraukti iš dietos, nes tai yra turtingas augalinių baltymų šaltinis, savo sudėtimi panašus į „skerdimo mėsą“.

Kita vertus, ankštiniuose augaluose gausu krakmolingų medžiagų. Tai apsunkina jų įsisavinimą, o tai reikalauja didelio virškinimo trakto darbo. Taigi ankštinių augalų suderinamumo su kitais produktais ypatybės paaiškinamos jų dvejopu prigimtimi.

kaip krakmolas, jie puikiai dera su riebalais, ypač su lengvai virškinamais aliejais ir grietine.(Atrodo, kad į juos natūropatiniai mitybos specialistai žiūri šiltiau nei į kitus gyvūninės kilmės riebalus.) Be jokios abejonės, ankštiniai augalai tinka su visokiais žalumynais ir krakmolingomis daržovėmis.

SVIESTAS IR KRIETINIS

Šie gaminiai pagal savo kilmę yra vienmačiai (bent jau turėtų būti). Jų derinys su grietine taip pat iš esmės priimtinas dėl tos pačios priežasties. Atsižvelgdamas į gyvūninių baltymų suderinamumą su riebalais, Shelton cituoja daugelio fiziologų ir mitybos specialistų tyrimų rezultatus, rodančius lėtinantį riebalų poveikį virškinimui, o tai, žinoma, sukelia didelį stresą visoms kūno sistemoms.

Net baltyminis maistas, pavyzdžiui, riešutai ar sūris, kuriuose vien tik yra beveik 50 % riebalų, nėra lengvai virškinamas. Tik žalių ir nekrakmolingų žalių daržovių gausa gali sušvelninti nepalankų baltymų ir riebalų derinį.

Dėl akivaizdžių loginių priežasčių, pavyzdžiui, sūrio ir sviesto derinys gali būti laikomas priimtinu, bet kam vieno valgio metu vartoti tiek daug gyvulinių riebalų?

Su visais krakmolingais maisto produktais sviestas ir grietinėlė (kaip ir visi riebalai) yra geras derinys.

GRIETINĖ

Priklauso riebalų, o ne baltymų kategorijai, kaip kartais manoma, jis nesuderinamas su mėsos produktais, cukrumi, riešutais(koncentruoti augaliniai baltymai) ir, žinoma, su pienu.

DARŽOVIŲ ALIEJUS

Kaip nesunkiai matote, kai kurie draudžiami maisto deriniai mums nepriimtini net ne dėl fiziologinio nesuderinamumo, o pagal tradicines gaminimo taisykles ir... pagal skonį: niekam neateitų į galvą naudoti augalinį aliejų su cukrumi, varškę. , pienas, sūris. O tokių skonio draudimų lentelėje yra bent pusė!

Augalinis aliejus yra labai naudingas produktas, tačiau tik tada, kai jis naudojamas žalias ir nerafinuotas. Logiško derinio pavyzdys: augalinis aliejus ir riešutai, kuriuose yra daug augalinių riebalų.

CUKRAUS, KOnditerijos gaminiai

"Valgykite baltyminį ir krakmolingą maistą skirtingu metu su cukrumi!"- taip Sheltonas pavadino vieną iš savo knygos skyrių. Visi cukrūs slopina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Jų virškinimui nereikia nei seilių, nei skrandžio sulčių: jos pasisavinamos tiesiai žarnyne. Jei saldumynai valgomi su kitu maistu, tai ilgai užsibuvę skrandyje labai greitai sukelia jame rūgimą ir, be to, mažina skrandžio judrumą. Rūgštus raugėjimas, rėmuo yra šio proceso pasekmės.

Štai kodėl Sheltonas yra toks ryžtingas prieš vaikų maitinimą dribsniais cukrumi, duona su uogiene ir uogiene, saldžiu pienu. Tonzilitą, gastritą, vidurių užkietėjimą, kuriais dažnai kenčia šiuolaikiniai vaikai, jis laiko tiesiogine jų maitinimo taip vadinamu subalansuotu maistu (cukruje daug kalorijų, bet natūropatinės mitybos specialistai juos laiko „tuščiais“) pasekme, o tai sukelia nuolatinę rūgimą virškinimo trakte. takų ir dėl to - organizmo apsinuodijimas.

„Kokia nauda kasdien suvartoti teoriškai reikalingą kalorijų skaičių?“ – sako Sheltonas. „Jei maistas rūgsta ir pūva, tai jis savo kalorijų organizmui neatsisako. Toks maistas neaprūpina organizmo vitaminais ir mineralais. Angliavandeniai, užuot suteikę organizmui energijos, pereina ne į monosacharidus, o į alkoholį ir acto rūgštį.

konditerijos gaminiai, kurių sudėtyje, be saldaus maisto, ir baltųjų miltų (negyvas produktas, kuriame nėra visų biologiškai aktyvių medžiagų), atneša dar daugiau žalos (desertai, saldūs pyragaičiai, bandelės ir kt.).

G. Sheltonas priskiriamas cukrų kategorijai ir medus, remdamasi kai kurių mokslininkų nuomone, kurie jame rado organizmui nepalankių rūgščių. Tačiau daugelis šiuolaikinių mokslininkų nesutinka su šia nuomone. Pavyzdžiui, DS Jarvis aiškina (DS Jarvis. Medus ir kiti natūralūs produktai. Apimondia Publishing House, 1975), kad medus yra bičių virškinimo aparato jau apdorotas produktas; Praėjus 20 minučių po nurijimo, jis absorbuojamas į kraują neapkraunant kepenų ir visų kitų organizmo sistemų (todėl jis patarė sportininkams medų išgerti likus maždaug 30 minučių iki varžybų pradžios).

DUONA, GRŪDAI, BULVĖS

Tai yra maisto produktai, kuriuos natūropatiniai mitybos specialistai vadina „krakmolu“ (cukrus ir krakmolas paprastai priskiriami prie angliavandenių). Su maistu, kuriame gausu krakmolo, visada reikia elgtis labai atsargiai: pats krakmolas gryna forma yra itin sunkiai virškinamas produktas, todėl reikia atidžiai laikytis suderinamumo taisyklių. Krakmolui skirta kolona neatrodo taip niūriai, kaip, pavyzdžiui, mėsos, cukraus ir pieno stulpeliai, tačiau draudimas derinti gyvulinius baltymus su krakmolingu maistu yra pirmasis ir bene svarbiausias atskiros mitybos dėsnis.

Cukraus ir krakmolo perteklius, nevisiškai įsisavintas ir nepavertęs energija, kaupiasi ląstelėse riebalų pavidalu.

N. Walkeris perspėja, kad nepakankamai suvirškintos krakmolo dalelės, patekusios į kraują, jį tirština ir nusėda ant kraujagyslių sienelių.

Natūralūs baltymų, krakmolo ir riebalų deriniai (pienas, dribsniai, grietinėlė ir kt.) nėra sunkiai virškinami, tačiau organizmui sunku susidoroti su atsitiktiniais deriniais ir net dideliais kiekiais. "Gamta negamina sumuštinių!" Shelton sako. Prie to pridėsime ir mėsainius bei didelius „Mac“.

Pirmieji baltymų ir krakmolingų maisto produktų virškinimo etapai vyksta skirtingose aplinkose:

baltymams reikalinga rūgštinė aplinka, kuri būtina norint suaktyvinti jų virškinime dalyvaujantį fermentą pepsiną,
o krakmolas – šarminėje (seilių amilazėje ir kt.).

Todėl dietologai mano, kad tokie mišiniai kaip dešrelės ir kotletai, vyniotiniai ir kt. yra ypač nevirškinami. Pavyzdžiui, su mėsa neišvengiamai vyksta maisto fermentacija ir puvimas. Tokia forma patekus į dvylikapirštę žarną, maisto masė reikalauja apsivalymo nuo susidarančių nuodų, o čia įjungiama kasa, tulžies pūslė ir kepenys, kurios tiesiogine prasme įtempia save, kad išgelbėtų organizmą nuo apsinuodijimo (jei jis stiprus ir sveikas, tai pavyksta ... kol kas), pamiršdama apie kitas tiesiogines jai prigimties patikėtas pareigas.

Shelton giria britus už rūpestingą tradicijų išsaugojimą, ypač maisto srityje; jie visada pirmiausia valgo mėsą, o po kurio laiko – pudingą. Taip ir reikia daryti, o vietoj pudingų turime visokių tradicinių garnyrų – bulvių, dribsnių, makaronų ir t.t. Geriau iš viso nemaišyti šių dviejų produktų viename valgyje.

duona Natūropatinės mitybos specialistai tai laiko atskiru patiekalu (pavyzdžiui, su sviestu), o ne privalomu kiekvieno valgio priedu. Tačiau požiūris į duoną, pagamintą iš nerafinuotų, nesmulkintų grūdų, yra labai nuolaidus: Shelton leidžia ją valgyti „visais netinkamais deriniais“, pirmiausia su įvairiomis salotomis, nepaisant jų sudėties. Visų krakmolingų maisto produktų derinimas su riebalais labai naudingas virškinimui, todėl riebalus naudinga derinti su ankštinėmis daržovėmis ir krakmolingomis daržovėmis.

Įvairiems pyragams natūropatinių mitybos specialistų požiūris yra toks: jei norite suvalgyti gabalėlį pyrago, derinkite jį su daug žalių daržovių salotų ir daugiau nieko nevalgykite.

RŪGŠTI VAISIAI, POMIDORAI

Apelsinai, mandarinai, greipfrutai, ananasai, granatai, citrinos, spanguolės.
Rūgštus skonis: obuoliai, kriaušės, slyvos, abrikosai, vynuogės.
Pomidorai iš visų daržovių išsiskiria dideliu rūgščių kiekiu – citrinų, obuolių, oksalo.

Visų pirma, kyla klausimas, kodėl šie iš pažiūros visiškai skirtingi produktai yra sujungti į vieną kategoriją? Faktas yra tas, kad pomidorai išsiskiria iš visų daržovių, kuriose yra daug rūgščių - citrinos, obuolių, oksalo. Taigi, atsižvelgiant į suderinamumą su kitais produktais, jie yra šalia rūgščių vaisių, kurie visais atvejais apima citrusinius vaisius ir granatus, o visa kita - pagal skonį.

"Valgykite baltyminį ir krakmolingą maistą skirtingu metu su rūgštimis!", - rašo Shelton.

Jis pabrėžia ypatingą tokių derinių žalingumą.

Valgant, prieš pat ir po valgio, beatodairiškai vartoti citrinų, greipfrutų, apelsinų ar pomidorų sultis, taip pat actą, rūgštus prieskonius ir kt. jis laiko daugelio virškinimo trakto ligų priežastį: pepsinas visiškai sunaikinamas, sustoja seilių amilazės veikimas.

Baltymų ir krakmolingų maisto produktų deriniai su rūgščiais vaisiais ir pomidorais lentelėje sakomi „ne“, tačiau Shelton mano, kad juos galima valgyti likus bent 30 minučių iki valgio. Net mažiems vaikams pieno leidžiama duoti praėjus 30 minučių po rūgščių vaisių ir pomidorų.

Deja, kasdieniame gyvenime pomidorai dažnai valgomi neteisingai, o tai kai kuriais atvejais verčia visiškai atsisakyti šios sveikos ir įperkamos daržovės. Tačiau pomidorų sezonu net ir pats lėtinis vidurių užkietėjimas atsitraukia.

Tiek saldžių, tiek labai rūgščių vaisių vartojimas, pasak Shelton, yra nepalankus virškinimui. Šią sąlygą lengva įvykdyti.

PUSARŪGŠTI VAISIAI

Mėlynės, šviežios figos, mangai, miško braškės, avietės, braškės.
Saldus skonis: obuoliai, vyšnios, slyvos, vynuogės, abrikosai, persikai, kriaušės.

VAISIAI, SALDŪS, DŽIOVI VAISIAI

Bananai, datulės, persimonai, figos, visi džiovinti vaisiai, džiovinti melionai, razinos, razinos, slyvos, džiovintos kriaušės.

Ši lentelės stulpelis atrodo niūriai, tačiau vis tiek smagiau nei stulpelis „Cukrus, konditerijos gaminiai“, nes rafinuotas cukrus iš esmės yra cheminė medžiaga, negyvas produktas, o saldūs vaisiai ir džiovinti vaisiai (kurie išlaiko visas vertingąsias savybes) šviežių, bet, žinoma, veikia labiau koncentruota forma) - „gyva ląstelė“, kaip sako jogai. Jų derinys taip pat priimtinas su pienu, riešutais, bet nedideliais kiekiais, nes sunkiai virškina.

Visada reikia turėti omenyje tai vaisių (tiek rūgščių, tiek saldžių) apskritai geriau su niekuo nederinti, kadangi jie pasisavinami žarnyne (juos reikia suvalgyti bent 15-20 min. prieš valgį). Sheltonas mano, kad ši taisyklė yra ypač griežta arbūzams ir melionams, kurie, būdami daržovėmis, virškinamumu yra greta vaisių.

Žinoma, kokį didžiulį vaidmenį visų organizmo sistemų darbe atlieka natūralūs vitaminai ir mineralinės druskos. Skrandyje pūvantys ir fermentuojantys vaisiai (o tai neišvengiama, kai jame yra kitokio maisto) visiškai netenka visų vertingiausių medžiagų, o tuo tarpu neteisingai juos vartojantys žmonės yra tikri, kad gaus didelę naudą.

DARŽOVĖS ŽALIOS IR NEKRAKMOLOS

Jie apima visų valgomų augalų viršūnės(petražolės, krapai, salierai, ridikėlių viršūnėlės, burokėliai), salotos, laukinės „stalo“ žolelės, taip pat baltieji kopūstai, žalieji ir svogūnai, česnakai, agurkai, baklažanai, paprikos, žalieji žirneliai.

Ridikėliai, ropės, ridikai ir ropės yra tarsi „pusiau krakmolingos“ daržovės, kurios, derinant su įvairiais produktais, labiau greta žalias ir nekrakmolingas, o ne krakmolingas. Visos žalios ir nekrakmolingos daržovės – tikrai „žalia gatvė“!

Tik jų derinimas su pienu pažymimas kaip nepriimtinas, ir jau tada dėl miesto tradicijų: kaimuose pieną dažnai geria, valgo su agurkais ir daržo žaliais svogūnais, nepakenkiant virškinimui.

KRAKMOLINĖS DARŽOVĖS

Tai burokėliai, morkos, krienai, petražolės ir salierų šaknys, moliūgai, cukinijos ir moliūgai, žiediniai kopūstai.

Didelis krakmolingų medžiagų kiekis šioms daržovėms nustato tam tikrus apribojimus, palyginti su žaliomis ir nekrakmolingomis. Šiame stulpelyje pasirodė nemažai „C“: geriau nei bet kas kitas, bet ne tobulas.

Šių daržovių derinimas su cukrumi sukelia stiprią rūgimą, todėl čia ryžtingas atsisakymas. Likę deriniai yra geri arba priimtini. Krakmolingos daržovės yra geriausias krakmolingo maisto priedas.

PIENAS

Pienas yra atskiras maistas, o ne gėrimas, kuris lydi pusryčius, pietus, vakarienę. Gyvūnų karalystėje visi kūdikiai, kai maitinasi pienu, nebevalgo maisto. Tai maistas, skirtas palikuonims maitinti.

Pienas, patekęs į skrandį, turi sutirštėti veikiamas rūgščių sulčių - tai yra būtina jo virškinimo sąlyga. Jei skrandyje yra kitokio maisto, tai pieno dalelės jį apgaubia, izoliuodamos nuo skrandžio sulčių. O kol suvirškintas rūgpienis, maistas lieka neperdirbtas, pūva, vėluoja virškinimo procesas. Žinoma, kad ši pieno savybė panaudojama apsinuodijus: pienas apgaubia sugedusį ar nuodingą maistą, neleidžia jam paveikti organizmo ir taip palieka laiko imtis skubių priemonių.

Varškė, fermentuoto pieno produktai

Jie taip pat turėtų būti atsargiai derinami su kitais maisto produktais. Varškė- tai anaiptol ne lengvas patiekalas pensininkams, o nevirškinamas visavertis baltymas (pieno kazeinas, iš kurio kadaise buvo gaminamos sagos).

Grietinė, sūris, fetos sūris – produktai panašūs į rūgpienį, todėl dera.

Kalbant apie saldžius vaisius ir džiovintus vaisius, jų naudojimas su rūgpieniu, acidofilais ir kt. nepadarys žalos, tačiau saikingai. Pats Sheltonas mėgo valgyti rūgpienį su uogomis.

SŪRIS, BRYNZA

Natūropatiniai mitybos specialistai sūrius vertina atsargiai dėl jų aštrumo, didelio druskingumo ir „per didelio poveikio“ (tai savaime veda prie puvimo produktų kaupimosi). Ypač nemėgstami rokforo tipo sūriai, kaip ir visi stipraus kvapo sūriai. Lydyti sūriai taip pat atmetami kaip nenatūralus produktas, gerokai perdirbtas. Labiausiai priimtinas maistas – jauni naminiai sūriai, tai yra kažkas tarp varškės ir sūrio. Sūris yra sveikas baltyminis produktas, tačiau jį reikia pamirkyti šaltame vandenyje, kad būtų pašalintas druskos perteklius.

Sūriai ir fetos sūris yra baltymų ir riebalų derinys beveik lygiomis dalimis, lėtinantis maisto skilimo procesą skrandyje. Todėl ir sūrį, ir brynza galima derinti, pavyzdžiui, net su daug krakmolo turinčiu maistu, taip pat su rūgščiais vaisiais ir pomidorais. Pirmuoju atveju - be didelio entuziazmo, o antruoju - su dideliu malonumu, nes sūris ir sūris gaminant maistą yra labiausiai paplitęs daržovių patiekalų prieskonis. Varškė ir pieno produktai yra vienalyčiai su sūriu, todėl gana dera.

Shelton gyrė sūrio ir žalių daržovių derinį, tačiau apgailestavo, kad jis nebuvo skanus. Gal tai buvo neįprasta tradicinei Amerikos virtuvei? Nors Sheltonas prieštarauja sumuštiniams su sūriu, pagal jo paties logiką toks derinys priimtinas dėl didelio riebumo.

KIAUŠINIAI

Šis baltyminis produktas nėra lengvai virškinamas, todėl jį visada rekomenduoja dietologai su apribojimais. Kiaušinių derinys su žaliomis ir nekrakmolingomis daržovėmis neutralizuoja didelio cholesterolio trynyje žalą. Priimtinas jų derinys su nedideliu kiekiu „lengvų“ riebalų (grietinės), krakmolingų daržovių.

RIEŠUTAI

G. Sheltonas savo knygoje dėl gausaus riebumo juos dažnai deda prie sūrio. Jis mano, kad tiek sūris, tiek riešutai, jei jie iš karto nesuvirškinami, vis tiek nesuyra taip greitai, kaip kiti produktai, esant, pavyzdžiui, rūgštims (augalinėms ir vaistinėms).

Tačiau turbūt nereikėtų pamiršti, kad sūryje yra gyvulinių riebalų, o riešutai yra lengvai virškinami augaliniai, todėl riešutų derinys su sūriu ir rūgpienio produktais vis dar atrodo kažkaip nenatūraliai. Tiesa ir tai, kad tokie deriniai kasdieninėje virtuvėje pasirodo itin retai, nors kartais pasitaiko ir kai kuriuose pretenzinguose nacionalinių virtuvių receptuose.

Kad ir kokios kontroversiškos būtų kai kurios G.Sheltono (o kartu su juo – daugybės gydytojų ir mokslininkų kartų, pradedant nuo seniausių laikų) iškeltos nuostatos, akivaizdu, kad jos vertos didelio dėmesio. Laimei, mūsų laikais niekas nesiginčys, kad žmogaus skrandis ir visas jo virškinamasis traktas sugeba lengvai ir paprastai apdoroti ir pasisavinti produktus įvairiausiais deriniais.

Pavyzdžiui, artima pažintis su Herberto Sheltono knygomis „Teisingas maisto derinys“ (San Antonijas, 1971), „Ortotrofija“ (San Antonijas, 1959) ir „Geriausia mityba“ (San Antonijas, 1972) nepalieka nieko. abejonių dėl to, kad kiekvienas iš mūsų šimtus, o gal ir tūkstančius kartų per savo gyvenimą nevalingai ir nesąmoningai valgėme „pagal Sheltoną“, to net nepastebėdami.

Niekas niekada nesusirgo valgydamas iš pradžių mėsą, o paskui bulves, ar košę be cukraus, ar pieną be pyrago. Bet mes tikrai darome sau didelę žalą, kai atsitiktinai suvalgome viską, kad numalšintume alkį.

Atėjo laikas išanalizuoti Shelton išvadas mūsų sąlygomis ir galimybėmis bei supažindinti su pagrindinėmis maisto derinimo taisyklėmis kaip visaverčiu natūralaus gydymo sistemos komponentu. Medicinos mokslų daktaras I. P. Neumyvakinas, dirbantis astronautikos srityje, pažymėdamas atskiros mitybos privalumus, rašė: „Žaidimas vertas žvakės, kai laimėjimas yra sveikata“. paskelbta

Iš knygos I.I. Litvina „Sveikatos gaminimas nuo principų iki receptų“

P.S. Ir atminkite, kad vien pakeitę savo vartojimą, mes kartu keičiame pasaulį! © econet

Praėjusio amžiaus 30-aisiais amerikiečių natūropatas G. Sheltonas sukūrė įdomią organizmo valymo sistemą. Ši sistema numatė atskirą mitybą svorio metimui ir toksinų pašalinimui. Atskirą mitybą planetos gyventojai taip mėgsta, kad net garsios kino žvaigždės ir įžymybės ją naudoja iki šiol.

G. Sheltono sukurta sistema įtraukė griežtą taisyklių, kurių būtina laikytis, sąrašą. Būtent šių principų įgyvendinimas leido išvalyti organizmą nuo toksinų.

Atskira mityba gali padėti atsikratyti papildomų svarų.

Pagrindinės atskiros mitybos taisyklės yra gana paprastos:

Maisto produktai skirstomi į kelias kategorijas: baltyminiai, krakmolingi, angliavandeniai, riebūs, rūgštūs, saldūs. Taip pat yra mišrių maisto rūšių. Visi šie produktai turėtų būti naudojami protingai, atsižvelgiant į jų suderinamumą. Pavyzdžiui, negalite vienu metu valgyti baltymų ir angliavandenių. Bet apie tai daugiau pakalbėsime šiek tiek vėliau.
Į pagrindinę dietą visada turėtų būti daržovių, vaisių ir žolelių. Šie gaminiai turėtų tapti pietų stalo ramsčiais. Tačiau riebalų ir angliavandenių kiekis turėtų būti sumažintas.
Pagrindinis saldumas valymosi laikotarpiu yra medus. Leidžiami naminiai džiovinti vaisiai.
Draudžiami parduotuvės kilmės produktai (konservai, pusgaminiai) ir konservavimas namuose.
Sumažėja druskos, cukraus ir prieskonių kiekis.
Pirmenybė teikiama žalio maisto dietai, o ne termiškai apdorotam maistui.
Be to, kai kurių produktų negalima derinti su niekuo. Tai bananai, melionai, arbūzai ir pienas.

Ko negalima derinti su atskirais patiekalais:

Baltymai + augaliniai riebalai. Riebalai apgaubia skrandžio gleivinę, neleidžia išsiskirti sultims.
Baltymai + baltymai. Didelė apkrova tenka skrandžiui, kasai ir inkstams.
Baltymai + angliavandeniai. Virškinimo sistema yra apkrauta. Yra pilvo pūtimas, vidurių pūtimas.
Baltymai + rūgštinės medžiagos. Gali sukelti puvimą žarnyne.
Angliavandeniai + angliavandeniai. Maistui suvirškinti reikia daug energijos. Neišleidžiant daug energijos, viskas patenka į kūno riebalus.
Angliavandeniai + cukrus. Fermentacijos procesai vadinami, kalorijų perteklius virsta riebalais.
Cukrus + krakmolas. Krakmolo perdirbimas prasideda burnos ertmėje, veikiant fermentui ptialinas. Cukrus virškinamas tik žarnyne. Ir kol ateina jo eilė, jis pradeda klaidžioti skrandyje.
krakmolas + krakmolas. Didelis kiekis krakmolo junginių organizmui sunkiai virškinamas, todėl nė vienas produktas nėra pilnai virškinamas ir sukels rūgimą.
Riebalai + riebalai. Yra sunkumų virškinant maistą. Virškinimo sistema gerokai apkraunama, atsiranda nepatogūs reiškiniai: pykinimas, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas.

Produkto suderinamumo lentelė ir kaip ją naudoti?

Atskiras maisto meniu yra gana platus.

Tam tikrų produktų kategorijų suderinamumas pagal G. Shelton.

№	Produkto pavadinimas	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	Mėsa, paukštiena, žuvis	IR	Nr	Nr	Nr	Nr	Nr	Nr	Nr	Nr	Taip	IN	Nr	Nr	Nr	Nr	Nr
2	Grūdai, ankštiniai augalai	Nr	IR	IN	Taip	Taip	Nr	IN	IN	IN	Taip	Taip	Nr	Nr	Nr	Nr	IN
3	Sviestas	Nr	IN	IR	IN	Nr	Nr	Taip	Taip	Nr	Taip	Taip	Nr	IN	Nr	Nr	Taip
4	daržovių aliejus	Nr	Taip	Nr	IR	IN	Nr	Taip	Taip	IN	Taip	Taip	Nr	Nr	Taip	Nr	Taip
5	Grietinė	Nr	Taip	IN	Nr	IR	Nr	Taip	Taip	Nr	Taip	Taip	Taip	IN	Nr	IN	Taip
6	Konditerijos gaminiai, cukrus	Nr	Nr	Nr	Nr	Nr	IR	Nr	Nr	Nr	Taip	Nr	Nr	Nr	Nr	Nr	Nr
7	pomidorai	Nr	Nr	Taip	Taip	Taip	Nr	IR	Taip	IN	Taip	IN	IN	Taip	Taip	Nr	Nr
8	Vaisiai rūgštūs	Nr	Nr	Taip	Taip	Taip	Nr	Taip	IR	IN	Taip	IN	IN	Taip	Taip	Nr	Nr
9	Vaisiai saldūs	Nr	IN	IN	Taip	Taip	Nr	IN	IN	IR	Taip	IN	IN	IN	IN	IN	IN
10	Žalios, nekrakmolingos daržovės, lapiniai žalumynai	Taip	Taip	Taip	Taip	Taip	Taip	Taip	Taip	Taip	IR	Taip	Taip	Taip	Taip	Taip	Taip
11	krakmolingos daržovės	IN	Taip	Taip	Taip	Taip	Nr	IN	IN	IN	Taip	IR	Taip	Taip	Taip	IN	Taip
12	Varškė, pieno produktai	Nr	Nr	Nr	Nr	Taip	Nr	IN	IN	Taip	Taip	Taip	IR	Taip	Taip	Nr	Nr
13	Sūris, sūris, suluguni	Nr	Nr	IN	Nr	IN	Nr	Taip	Taip	Nr	Taip	Taip	Taip	IR	IN	Nr	IN
14	Įvairūs riešutai	Nr	IN	Nr	Taip	Nr	Nr	Nr	Taip	Taip	Taip	Taip	Taip	IN	IR	Nr	IN
15	Kiaušiniai	Nr	Nr	Nr	Nr	IN	Nr	Nr	Nr	Nr	Taip	IN	Nr	Nr	Nr	IR	Nr
16	Bulvės, duona, grūdai	Nr	IN	Taip	Taip	Taip	Nr	Nr	Nr	Nr	Taip	Taip	Nr	IN	IN	Nr	IR

I – identiški produktai

Taip – verta susieti

Ne – negalima derinti

B – leidžiamas derinys

Lentelės naudojimas yra gana paprastas. Pirmajame stulpelyje žiūrite į prekės pavadinimą ir jos numerį ir palyginate jį su kitos prekės numeriu (antros prekės numeriai yra viršutinėje eilutėje). Rastame langelyje pamatysite tam tikrą spalvą. Raudona (ne) – produktai nesuderinami, žalia (taip) – suderinama. Balta spalva (B) leidžia derinti maistą, bet nedideliais kiekiais.

Draudžiami maisto produktai valgant atskirai

Ne visi produktai tinka atskiriems patiekalams.

Tarp kasdienių maisto produktų draudžiama:

cukrus, pramoniniai desertai ir saldainiai;
gazuoti gėrimai;
konservai ir konservai;
rafinuotas aliejus, margarinas, užtepėlė, majonezas ir komerciniai padažai;
pirko dešrelių, rūkytų gaminių, sūdytų ir rūkytų žuvies gaminių.

Šis maistas – tikras sveikatos ir gražios figūros priešas. Transriebalai, kvapiosios medžiagos, saldikliai, emulsikliai, tirštikliai ir kita „chemija“ kelia grėsmę svorio metimo procesui. Šios medžiagos ne tik prisideda prie greito svorio padidėjimo, bet ir gali neigiamai paveikti organų ir sistemų būklę.

Atskira mityba svorio metimui: savaitės meniu

Aptarta mitybos sistema skirstoma į du tipus: greitas svorio metimas (per savaitę) arba ilgas organizmo valymosi procesas per 90 dienų.

Atskira mityba – tai ne griežta dieta, o gyvenimo būdas.

Greitas svorio metimas naudojamas prieš svarbius susitikimus ir renginius. Tokia septynių dienų dieta padės ne tik atsikratyti papildomų kilogramų, bet ir pagerins virškinamojo trakto veiklą.

Žemiau esančioje lentelėje parodytas savaitės meniu pavyzdys. Įskaičiuojami 5 valgymai su 3 valandų intervalu tarp jų.

Savaitės diena	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	popietės arbata	Vakarienė
Pirmadienis	Virtas omletas su brokoliais, žalioji arbata be cukraus	Žalias obuolys	Liesa bulvių ir morkų sriuba	Varškė su džiovintais vaisiais	Virta žuvis (tilapija arba jūrų liežuvis) su šparaginėmis pupelėmis
antradienis	Garuose virta grikių košė su mišriomis salotomis, kava	Varškė su neriebia grietine	Gavėnios barščiai (bulvės, morkos, svogūnai, burokėliai)	kietasis sūris	Virtos vištienos kepenėlės su žaliomis salotomis
trečiadienį	Daugiagrūdžių grūdų košė, kava	Duona su sūrio griežinėliu	Daržovių troškinys (šparaginės pupelės, svogūnai ir jaunos morkos troškinamos savo sultyse)	Nesaldinta arbata ir naminiai bananų traškučiai	Garinkite lašišos ir agurkų salotas
ketvirtadienis	Avižiniai dribsniai su džiovintais abrikosais, žalioji arbata	Melionas	Špinatų sriuba su virta vištienos krūtinėlė	Naminiai bananų traškučiai ir žolelių arbata	Jūros dumbliai su virta veršiena
penktadienis	Virtas omletas su špinatais, žolelių arbata	Greipfrutas	Garuose virti brokoliai su kalakutienos krūtinėlėmis	Varškė su džiovintais vaisiais	Keptas moliūgas su džiovintomis slyvomis
šeštadienis	Garuose virta grikių košė su žaliomis salotomis, žolelių arbata	Anakardžių riešutai, pušies riešutai arba lazdyno riešutai	Moliūgų tyrės sriuba ant vandens	Melionas	Virti žalieji žirneliai ir garuose virta kalakutiena
sekmadienis	Per dieną vartokite neriebų kefyrą (1l), kedro riešutus arba lazdyno riešutus

Dieta svorio netekimui 90 dienų: meniu

90 dienų svorio metimo sistema numato specialią dietą.

Kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamą meniu.

Visos dienos skirstomos į keletą tipų:

Baltymas;
Krakmolas;
angliavandeniai;
Vaisiai (vitaminai);

Taip pat yra pasninko diena, kurios metu leidžiama gerti tik švarų vandenį.

Pirmoji dietos diena yra baltymai. Jos metu reikia valgyti maistą, kuriame gausu baltymų junginių. Tai liesa mėsa, žuvis, daržovės ir ankštiniai augalai, pienas ir pieno produktai.
Antra diena krakmolinga. Į dietą įeina tik duona, grūdai ir krakmolingos daržovės (bulvės, moliūgai, ridikai, morkos). Leidžiama arbata ir vanduo.
Trečia diena – angliavandeniai. Dietoje – dribsniai, makaronai, pyragaičiai, daržovės. Kepimas turi būti nesaldus. Šią dieną galite sau leisti prabangą suvalgyti nedidelį gabalėlį tamsaus juodojo šokolado.
Ketvirta diena – vitaminas. Mityboje – vaisiai, vaisių sultys, gryni riešutai. Tačiau nereikėtų į juos pasikliauti, nes riešutuose yra daug riebalų.
Penkta diena – iškrovimas. Visoje sistemoje tai yra sudėtingiausia. Dienos metu tikrinama lieknėjimo ištvermė, jo noras eiti į tikslą. Leidžiamas grynas vanduo, žolelių arbata be cukraus.

Po to, kai dienos kartojasi iš naujo. Ir taip 90 dienų. Ir tada lieknesnis žmogus grįžta prie įprastos mitybos. Sistemos šalininkai teigia, kad per šį laikotarpį galite numesti mažiausiai 15 kilogramų.

Receptai

Recepto numeris 1. Liesa sriuba su daržovėmis.

Skani ir maistinga sriuba.

Ingridientai:

Bulvės - 3 vnt;
Morkos - 1 vnt;
Svogūnai - 1 vnt;
Žalieji žirneliai švieži arba šaldyti;
Žalumynai švieži arba džiovinti.

Visos daržovės supjaustomos kubeliais, verdamos, kol suminkštės. Sriuba patiekiama su ruginiais trapučiais.

Recepto numeris 2. Garuose veršiena su morkomis.

Subtilus ir sotus patiekalas.

Ingridientai:

Veršiena - 500 gramų;
Jaunos morkos - 10 vnt;
Petražolės pagal skonį.

Patiekalas gaminamas dvigubame katile. Veršiena supjaustoma lėkštėmis, morkos nulupamos ir nulupamos. Dedame produktus į dvigubo katilo talpą ir verdame 20 min. Patiekite mėsą su morkomis ir šviežiomis petražolėmis.

Recepto numeris 3. Keptas moliūgas su džiovintomis slyvomis. Fizinis aktyvumas su atskirais valgiais

Norint efektyviai numesti svorio, neužtenka vadovautis tik atskiros mitybos principais. Mūsų kūnas sukurtas taip, kad trumpalaikė dieta nepadės numesti svorio. Grįžus prie ankstesnės dietos, antsvoris ne tik sugrįš pilnai, bet ir atsiras papildomų kilogramų. Svorio stabilumą galima išlaikyti valgant atskirai, jei mitybos sistema išlieka pastovi.

Fizinis aktyvumas yra būtinas!

Tačiau vidutinis ar padidėjęs fizinis aktyvumas svorio metimo laikotarpiu ne tik pagreitins toksinų pasišalinimą, bet ir ženkliai sustiprins organizmą.

Pagrindinė sąlyga yra teisingas pratimų rinkinio pasirinkimas užsiėmimams. Kiekvienam žmogui toks kompleksas parenkamas grynai individualiai, atsižvelgiant į jo kūno ypatybes ir patologijas.

Vienintelis dalykas, su kuriuo sutinka visi treneriai, yra tai, kad bet kokios treniruotės turėtų būti suskirstytos į etapus.

Kompetentingas mokymas yra padalintas į 4 etapus:

raumenų ir sausgyslių apšilimas;
kardio apkrovos;
jėgos pratimai;
kardio apkrovos.

Širdies raumenų apkrova teigiamai veikia bendrą tonusą. Organai ir audiniai greičiau prisotinami deguonimi, normalizuojasi kraujospūdis, atsiranda gyvybinė energija, išeikvojamos papildomos kalorijos.

Populiariausi kardio pratimai yra šie:

bėgimas (vietoje arba dideliais atstumais);
plaukimas (galite tai padaryti baseine arba ant vandens);
lenktyninis ėjimas (judėjimas greitu tempu tinka tiems, kurie dėl vienokių ar kitokių priežasčių negali bėgti);
pasivažinėjimas dviračiu;
važinėtis riedučiais arba čiuožti ant ledo;
šokiai (zumba, reggaetonas, šokių fitnesas).

Jėgos pratimai skirti lavinti įvairias raumenų grupes. Pavyzdžiui, pratimai nugaros, sėdmenų ar pilvo raumenims. Jie būtini norint pašalinti riebalų sankaupas probleminėse vietose, stangrinti suglebusią odą, padaryti kūną reljefinį ir elastingą.

Sistemos privalumai ir trūkumai

Kiekviena svorio metimo sistema turi privalumų ir trūkumų. Prieš pasirinkdami, turite su jais susipažinti.

Organizmo valymo pagal G. Shelton šalininkai teigia, kad toks mitybos būdas turi daug privalumų:

Pagerėja virškinamojo trakto būklė, dingsta diskomfortas žarnyne.
Maisto skirstymas į grupes leidžia organizmui jį greitai ir be problemų pasisavinti.
Pagerėja viso organizmo būklė, nes organai išsivalo nuo toksinų ir toksinų.
Išugdomas įprotis valgyti tik sveikus ir natūralius produktus.
Svoris normalizuojamas laikantis sveikos mitybos, saikingai porcijų ir ribojant greitą maistą.
Kadangi leidžiamų maisto produktų sąrašas yra didelis, lieknėjantis žmogus gali rinktis daugybę maisto produktų.

Tačiau sistema turi ir trūkumų:

To nepripažįsta pasaulio medicinos bendruomenė ir mitybos specialistai.
Sistema neturi tiesioginių veiksmingumo įrodymų, nes tyrimai rodo, kad tokį patį rezultatą galima pasiekti ir mišria mityba.
Neįmanoma visiškai atskirti maisto grupių, nes daugelyje jų yra baltymų, riebalų, rūgščių ir angliavandenių.
Dėl to, kad neįmanoma sumaišyti tam tikrų ingredientų, patiekalai ne visada būna sėkmingi.

Šiandien vis daugiau žmonių supranta mitybos svarbą kūno sveikatai ir grožiui. Žmonės vis dar laikosi abejotinų dietų, nuolat kenčia nuo svorio svyravimų, kurie labai veikia jų sveikatą ir emocinę būseną. Tačiau norint turėti liekną kūną, neužtenka vartoti sveiko maisto. Daugeliui dietologų svorio metimui rekomenduojama produktus vartoti atskirai. Šio teiginio esmė – tam tikros rūšies produkto vartojimas vienu metu. Specialistai nerekomenduoja maišyti maisto, kuriame yra baltymų, riebalų ir angliavandenių. Atskiras produktų vartojimas padeda įsitvirtinti virškinimo ir medžiagų apykaitos procesams. Be to, atskira mityba padeda pagerinti išvaizdą ir sveikatą. Todėl šiandien, paaštrėjus antsvorio situacijai, ekspertai rekomenduoja pereiti prie atskiros dietos.

ELEKTRONINĖ gaminio suderinamumo su atskiru maitinimo šaltiniu LENTELĖ

Trumpai tariant, šią suderinamumo lentelę galima pavaizduoti taip

Bet produktų suderinamumo schema su atskiru maitinimo šaltiniu

Didelį indėlį į atskiros mitybos teoriją įnešė Herbertas Sheltonas. Jis pasiūlė laikytis nesunkių taisyklių valgant atskirai:

Galite vartoti tik ekologiškus produktus. Griežtai draudžiama maisto ruošimui naudoti žemos kokybės produktus.
Maistas gali būti gaminamas tik švelniais būdais. Jis rekomenduoja maistą garinti ir virti. Taigi produktai išlaiko maksimalias maistines medžiagas.
Shelton rekomenduoja apriboti saldumynų ir konservuotų maisto produktų vartojimą. Jie neduoda naudos nei figūrai, nei sveikatai.
Kartais vartojant produktus reikia atsižvelgti į jų suderinamumą. Jei vartojate nesuderinamus maisto produktus, galite sutrikdyti virškinimą. Peržiūrėkite mūsų straipsnį „Racionalios mitybos taisyklės norint numesti svorio“.

Štai ką tu atsimeni

kompozicijoje, kurioje dominuoja angliavandeniai (20%);
vyrauja baltymai (10%);
neutralus.

Neutralus maistas gali būti derinamas su baltyminiu ir angliavandenių turinčiu maistu. Neutralūs produktai apima:

pieno produktai;
daržovės, uogos ir vaisiai;
grybai;
riebalų.

Maisto produktai, kuriuose yra daug baltymų, yra šie:

riešutai;
ankštiniai augalai;
žuvis ir mėsa;

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra krakmolo, yra šie:

Kartais gaminant maistą pageidautina naudoti minimalų kiekį prieskonių, druskos ir cukraus. Taip pat verta atsisakyti jau paruoštų užpilų patiekalams. Galite naudoti tik naminius padažus (majonezą, kečupą).

Atskiras maisto meniu savaitei

Perėjimas prie atskirų patiekalų turi prasidėti nuo valgiaraščio parengimo. Išsamesnę informaciją apie svorio metimo meniu rasite šiame straipsnyje. Šiandien galite rasti specialias produktų suderinamumo lenteles, kurios padės sukurti optimaliausią atskirų patiekalų meniu. Tai turėtų apimti gana įvairų maisto produktų, kuriuose gausu maistinių medžiagų, asortimentą. Patartina nedideles porcijas angliavandenių ir baltymų turinčio maisto derinti su daug žalumynų ir daržovių. Vaisius pageidautina vartoti kaip atskirą patiekalą. Nebūtina maišyti skirtingo rūgštingumo vaisių, tai veda prie virškinimo sutrikimų.

Produktai su subalansuota mityba

Atskirų patiekalų meniu pavyzdys:

Pusryčiai: galite pasiimti košės, varškės ar šviežių salotų su kiaušinienė.
Antrieji pusryčiai: pieno produktai.
Pietūs: mėsos arba žuvies patiekalas su daržovėmis.
Užkandis: vaisių salotos arba jogurtas, kefyras.
Vakarienė: dribsniai, žuvis arba daržovių salotos.

Atskiros svorio metimo mitybos taisyklės:

Atskiras maitinimas nenumato laikino maitinimosi. Jūs turite valgyti maistą, kai jaučiatės alkanas. Taigi maistas geriau pasisavinamas ir panaudojamas priklausomai nuo organizmo poreikių.
Būtina palaipsniui pašalinti iš savo kūno dirbtinius produktus, kurie sukuria klaidingą malonaus skonio pojūtį. Reikia mėgautis natūraliais produktais, kurie turi tikrą skonį. Todėl kakavos, šokolado, stiprios kavos, arbatos ir produktų su dirbtiniais priedais (skoniais, dažikliais, skonio stiprikliais) reikėtų išbraukti iš savo raciono.
Kasdieniame meniu turėtų būti paprasti patiekalai. Kuris susideda iš kelių komponentų. Didelė patiekalų įvairovė ant stalo veda prie persivalgymo.
Į savo kasdienį racioną būtinai įtraukite šviežių vaisių ir daržovių. Skaitykite daugiau apie svorio metimo dietą.
Jokiu būdu nevalgykite baltyminio maisto su angliavandeniais, baltymų su baltymais, angliavandenių ir rūgštaus maisto, riebalų su baltymais. Šie deriniai yra nesuderinami, todėl juos reikia pašalinti iš dietos.
Patartina iš meniu neįtraukti sūrių, aštrių patiekalų.
Kasdien reikia išgerti 2-3 litrus švaraus vandens.
Pertraukos tarp valgymų turėtų būti 3-4 valandos. Ilgalaikis badavimas sukelia persivalgymą ir pusgaminių vartojimą.

Atskira mityba, kaip ir mitybos piramide pagrįsta sistema, reiškia „visaėdžių“ mitybos tipą. Pagrindinė atskiros mitybos idėja – tuo pačiu metu nevalgyti tarpusavyje nesuderinamų produktų.

Šiame straipsnyje apžvelgsime pagrindinius atskiros mitybos principus, atskiros mitybos privalumus ir trūkumus bei atskiros mitybos sistemos naudojimą svorio metimui.

Sudariau patogų maisto suderinamumo sąrašą atskiriems patiekalams: maisto produktų kategorijos išdėstytos eilės tvarka pagal atskirų patiekalų principus.

ATSKIRAS GALIA:

Atskiros mitybos principai.

Visi maisto komponentai sutartinai skirstomi į 3 pagrindines grupes – baltymus, riebalus ir angliavandenius. Riebalai yra suderinami su beveik visų rūšių maistu. Tačiau baltymai ir angliavandeniai nesijungia vienas su kitu, nes baltymų virškinimui reikalinga rūgštinė aplinka, o angliavandeniams – šarminė.

Skirtingiems maisto produktams reikalingos skirtingos asimiliacijos sąlygos, o virškinimas trunka skirtingą laiką. Pavyzdžiui, vaisiai virškinami per 30 minučių, o mėsa per virškinamąjį traktą praeina kelias valandas. Jei į skrandį kartu patenka nesuderinami produktai, prasideda ilgiausias virškinimo procesas. Dėl to prastai virškinamas maistas ilgą laiką nepalieka virškinamojo trakto, sukelia puvimo procesus, nuodija organizmą, nusėda ant žarnyno sienelių toksinų pavidalu ir prisideda prie nutukimo.

Be to, maistinės medžiagos iš nesuderinamo maisto yra prastai pasisavinamos. Taip pat nevisiškai pasisavinami mineralai ir vitaminai.

Reikalą apsunkina tai, kad baltymai, riebalai ir angliavandeniai beveik visuose produktuose yra kartu, nors ir skirtingomis proporcijomis. Taigi neįmanoma visiškai atskirti baltymų, riebalų ir angliavandenių. Be to, baltymai, riebalai ir angliavandeniai skiriasi savo sudėtimi.

Todėl atskiroje mityboje produktai skirstomi ne į 3 kategorijas, o į 18 (žr.).

Atskiros mitybos principai yra paprasti:

Vieno valgio metu valgykite tik suderinamus maisto produktus.
Laikykitės pertraukos tarp valgymų (2 valandos). Be vaisių, po kurių jau po 15-20 minučių galima valgyti ir kitą maistą.

Reikalinga pertrauka, kad maistas būtų visiškai suvirškintas ir pasišalintų iš organizmo prieš ateinant naujai porcijai. Be to, dviejų valandų pertrauka suteikia poilsio virškinimo sistemai.

Produktų suderinamumas su atskirais patiekalais.

Yra įvairių variantų, kaip atskirti produktus pagal suderinamumą su atskirais patiekalais. Mes paimsime išsamiausią sąrašą - 18 produktų kategorijų:

Tai pačiai kategorijai priklausantys produktai derinami tarpusavyje ir gali būti suvartoti vieno valgio metu. Įvairių kategorijų gaminių suderinamumas pateiktas žemiau (at). Atitinkamai, suderinamų kategorijų produktus galima suvartoti per vieną valgį, o nesuderinamus produktus – ne.

Atskiros maitinimo sistemos gaminių suderinamumo sąraše nurodyta kiekvienai gaminių kategorijai:

Su kokiais produktais dera (galima ir pageidautina tokių produktų derinys viename valgyje).
Kokie produktai yra suderinami su vidutiniais (tokių produktų derinys yra priimtinas, bet nepageidautinas).
Nepaminėtos produktų kategorijos neturėtų būti naudojamos su šios kategorijos gaminiais – jos nesuderinamos.

Paskirstytos maisto suderinamumo lentelės atskiriems patiekalams, kuriose sumaišytos visos kategorijos. Žvelgiant į tokias lenteles sunku suvokti logiką, kuria grindžiamas produktų suderinamumas. Bandžiau produktų kategorijas išdėstyti tokia tvarka, kuri leistų suprasti atskiros mitybos sistemą ir prisiminti, kurie produktai yra suderinami, o kurie ne.

Produktų suderinamumo sąrašas atskiriems patiekalams:

1. Mėsa (raudona mėsa, paukštiena) ir žuvis.

2 kiaušiniai.

Vidutinis suderinamumas:

3. Sviestas, grietinėlė.

Geras suderinamumas:

Vidutinis suderinamumas:

4. Grietinė.

Geras suderinamumas:

Vidutinis suderinamumas:

5. Pienas.

Vidutinis suderinamumas:

6. Rūgpienio produktai, varškė.

Geras suderinamumas:

Vidutinis suderinamumas:

7. Sūris, sūris.

Geras suderinamumas:

Vidutinis suderinamumas:

8. Cukrus, konditerijos gaminiai, uogienės, sirupai.

Laikantis atskiros mitybos principų, konditerijos gaminiai puikiai dera su žaliomis daržovėmis, nes padeda neutralizuoti žalingą šių produktų poveikį. Bet kas nori valgyti gabalėlį pyrago su salotomis ir petražolėmis? todėl galime teigti, kad konditerijos gaminiai, uogienės ir sirupai su niekuo nedera.

9. Augalinis aliejus.

Žalias nerafinuotas aliejus, geriausia šalto spaudimo.

Geras suderinamumas:

Vidutinis suderinamumas:

Atskiro maisto privalumai.

Atskirų patiekalų trūkumai.

Atskiros mitybos principai nenumato, kokie maisto produktai turi būti įtraukti į dienos valgiaraštį, kad organizmas būtų aprūpintas visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Kad nepritrūktų kokių nors medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų), reikėtų kiek įmanoma paįvairinti savo mitybą. Sudarant meniu galite naudoti maisto piramidę.
Pagrindinis teiginys apie atskirą dietą yra tas, kad atskira dieta „atpratina“ organizmą virškinti nesuderinamą maistą. Dėl to, jei ateityje žmogus valgys nesuderinamą maistą, jis „užsidirbs“ virškinimo sutrikimų. Jei jums negalėjimas paragauti visų patiekalų ant šventinio stalo prilygsta negaliai, tai atskiri patiekalai jums netinka.
Dažnai pereidamas prie atskiros mitybos žmogus jaučia nuolatinį alkį. Daugelis mano, kad taip ir turi būti. Turiu pagrindo manyti, kad tai netiesa. Atskiri valgiai savaime neturėtų sukelti diskomforto. Nuolatinis alkio jausmas gali atsirasti drastiškai pakeitus mitybą. Atskirai mitybai tokio pakeitimo nereikia. Norint išvengti nuolatinio alkio pereinant prie atskiros dietos, įprastus patiekalus reikia suskirstyti į komponentus ir sudaryti iš jų naują meniu, laikantis atskiros mitybos principų (derinant tarpusavyje suderinamus produktus). Taigi dienos racionas išliks toks pat – kaip žinia, kiekis nesikeičia keičiant terminų vietas. Tada, kai organizmas prisitaikys prie atskiros dietos, bus galima palaipsniui keisti mitybą. Taip laipsniškai pereinant prie atskiros mitybos, jums negresia nei nuolatinis alkis, nei sveikatai būtinų medžiagų trūkumas.
Kai kas sako, kad maistu mėgautis atskirais valgiais neįmanoma. Čia, žinoma, viskas yra individualu. Jeigu tai jūsų problema, tuomet patarčiau tiesiog leisti sau kartais suvalgyti ką nors „netinkamo“ (neatitinkančio atskiros mitybos principų), jei tikrai norisi valgyti būtent tai. Ir nekankink savęs jokiu gailesčiu! Laikui bėgant, noro valgyti ką nors „neteisingo“ atsiras vis mažiau, kol jis visai išnyks (nesvarbu, kada tai įvyks – po kelių savaičių ar po kelių mėnesių).
Atskiras maistas šiek tiek apsunkina gyvenimą. Ypač kai reikia valgyti lauke. Dažnai tenka rinktis tarp patogumo ir sveikatos. Jūs nieko negalite padaryti.

Atskira mityba svorio netekimui.

Antsvoris dažniausiai atsiranda dėl tokių problemų kaip:

vidurių užkietėjimas, nevirškinimas, stiprus organizmo šlakas,
medžiagų apykaitos sutrikimai (baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaita),
persivalgymas.

Atskiras maistas leidžia atsikratyti daugumos šių problemų. Taigi, atskira dieta pašalina riebalų pertekliaus kaupimosi priežastis. Dažnai norint pradėti svorio metimo procesą, pakanka pereiti prie atskiros dietos.

Nepatarčiau atskirų patiekalų traktuoti kaip dietos ir smarkiai sumažinti dienos raciono kaloringumą. Tam yra keletas priežasčių:

Pirma, tai gali būti nereikalinga. Atskira mityba ir taip prasideda natūralus svorio metimo procesas.
Antra, mažai kalorijų turinti dieta yra veiksminga trumpą laiką. Tuo pačiu metu dieta išprovokuoja svorio padidėjimą jos pabaigoje.
Mažo kaloringumo dietą visada lydi raumenų masės sumažėjimas, kurį vėliau pakeičia riebalinis audinys.

Atskira mityba nepadės išvengti daugumos neigiamų dietos pasekmių. Vienintelis dalykas, kuo gali padėti atskiri valgymai, tai maisto virškinimas atskirais valgiais bus efektyvesnis, o tai padės išvengti didelio bet kokių maistinių medžiagų trūkumo, kuris yra dažna bet kokios nekaloringos dietos problema.

Užuot riboję maisto kiekį, galite paspartinti svorio metimą kitais būdais.

Svorio metimas laikantis atskiros dietos prisidės prie:

Organizmo valymas. Geriausias poveikis suteiks visišką organizmo valymą. Bet net tik
arba tiesiog sukurkite treniruočių programą, apimančią aerobinius ir anaerobinius pratimus,
arba spręskite problemines vietas darydami pratimus atskiroms raumenų grupėms.

Stabiliausias poveikis suteikia laipsnišką, natūralų svorio metimą. Tokiam svorio metimui puikiai tinka atskira mityba. Atminkite, kad metant svorį nuolatinis alkio jausmas visai nebūtinas. Priešingai, jei pajutote diskomfortą perėjus prie atskirų patiekalų, turėtumėte persvarstyti savo meniu. Įsitikinkite, kad gausite visas reikalingas maistines medžiagas pakankamais kiekiais. Tai jums padės maisto piramidė. Galbūt reikėtų maitintis dažniau – tai padės patenkinti visus organizmo poreikius. Dažnesnis valgymas (daliniai valgymai) puikiai dera su atskirais valgiais ir taip pat prisideda prie svorio mažėjimo.

Kasdien suvalgome daugybę įvairiausių maisto produktų. Viskas, kas skaniai atrodo ar kvepia, iš karto rezonuoja su nenumaldomu troškimu mūsų sugadintose smegenyse. Skirtingai nei smegenys, skrandis jokiu būdu nėra patenkintas tokiu neatsargiu požiūriu į maistą. Kaip paaiškėjo, ne visi gaminiai gerai derinami tarpusavyje, ko, deja, šiuolaikiniai žmonės nė neįtaria. Įprotis valgyti nesuderinamą maistą lėmė tai, kad paprastas žmogus turi rimtų sveikatos problemų. Jo organai nepatenkinti per dideliu jiems tenkančiu krūviu. Todėl laikui bėgant jie atsisako bendradarbiauti su neatsargiu savininku.

Netinkamos mitybos požymiai

Daugelis žmonių visiškai nesidomi produktų, kuriuos meta į skrandį, suderinamumu. Jie net neįtaria, kokią žalą organizmui gali atnešti netinkama mityba. Nesuderinamo maisto valgymo požymiai žmonėms taip pažįstami, kad niekas jų nebelaiko kažkuo nenormaliais. Rėmuo, sunkumas skrandyje, padidėjęs dujų susidarymas yra aiškūs netinkamos mitybos požymiai. Deja, beveik kiekvienas gali „pasigirti“ bent vienu iš šių simptomų, o neretai ir visais iš karto.

Nutukimas taip pat yra netinkamos mitybos požymis. Paprastai, perėjus prie atskiro maisto valgymo būdo, antsvoris išnyksta amžiams. Apskritai gerai besimaitinantis žmogus atrodo daug sveikesnis ir energingesnis nei liguistai greito maisto ir nesuderinamų produktų mėgėjai. Keičiasi kraujo sudėtis, mažėja nenatūralus organų krūvis, visas kūnas ima džiaugtis ir klestėti. Nenuostabu, kad jie sako, kad mes esame tai, ką valgome.

Dažnai maisto nesuderinamumą galima atpažinti praėjus kelioms minutėms po valgio. Vietoj jėgų antplūdžio jaučiame sunkumą ir mieguistumą – neturime iš kur pasisemti energijos, nes didžioji jos dalis tenka maisto perdirbimui. Jei laikotės maisto suderinamumo principų, valgymas suteikia energijos ir žvalumo.

Kaip teisingai derinti produktus

Atskiros mitybos principai, padedantys darniai derinti skirtingus produktus, buvo atrasti seniai, tačiau iki šiol didelio populiarumo tarp žmonių nesulaukė. Šie principai pagrįsti pagrindiniais virškinimo mechanizmais ir leidžia maitintis natūraliai, nesukeliant problemų skrandžiui. Visas maistas skirstomas į tris grupes: baltymų, angliavandenių ir neutralų. Baltymų ir angliavandenių turinčio maisto virškinimui reikalingos skirtingos sąlygos, todėl jas maišant, dalis maisto lieka nesuvirškinta ir tokia forma patenka į žarnyną, sukeldama organizmo intoksikaciją ir daugybę kitų problemų.

Neutralus maistas daugeliu atvejų gali būti saugiai derinamas tiek su baltyminiu, tiek su angliavandenių turinčiu maistu. Šis derinys bus naudingas jūsų virškinimo sistemai.

Baltymų produktai

Baltyminiai maisto produktai apima tokius maisto produktus kaip pienas, mėsa, žuvis, grybai, riešutai, sūris, ankštiniai augalai. Baltyminio maisto ypatumas yra tas, kad skrandyje sukuriama rūgštinė aplinka jo virškinimui. Tokie produktai puikiai derinami su daržovėmis, kurių sudėtyje nėra krakmolo, ir šviežiomis žolelėmis. Gyvulinius baltymus galite derinti su gyvuliniais riebalais, o augalinius – su augaliniais, tačiau tai sulėtins virškinimo procesą.

Nors pienas yra baltyminis produktas, geriau jį naudoti kaip atskirą patiekalą, nes jis nesuderinamas su beveik bet kokiu maistu. Patekęs į skrandį pienas koaguliuoja, padengdamas kitą jame esantį maistą. Kol rūgpienio sluoksnis nebus suvirškintas, po juo esantis maistas tiesiog pūs. Išimtis yra pieno produktai, jie gali būti suderinami su tam tikrų rūšių produktais.

Mėsa ir žuvis puikiai dera su nekrakmolingomis daržovėmis, kurios neutralizuoja gyvulinių baltymų daromą žalą. Labai kenksminga maišyti baltyminį ir angliavandeninį maistą, nes tokiu atveju rizikuojate patekti į skrandį nesuvirškintos, bjaurios masės. Maisto produktų suderinamumas su tuo pačiu metu yra tai, į ką turėtų atkreipti dėmesį visi, vertinantys sveikatą.

angliavandenių produktai

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra angliavandenių, yra visų rūšių grūdai ir kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra krakmolo. Įprasta duona, bulvės, grikiai, makaronai ir pan. Visuose šiuose maisto produktuose yra daug angliavandenių. Jei nerimaujate dėl maisto produktų suderinamumo su tinkama mityba, atminkite, kad jokiu būdu nemaišykite daug baltymų turinčio maisto su angliavandeniais turinčiu maistu. Reikalas tas, kad norint virškinti baltyminį maistą, mūsų skrandis išskiria specialius fermentus, kurie sukuria jame rūgštinę aplinką. Tokioje aplinkoje skrandžio turinys bus virškinamas normaliai, o po 2-3 valandų vėl bus tuščias.

Norint virškinti maistą, kuriame yra angliavandenių, išsiskiria visiškai skirtingi fermentai, kurie sukuria šarminę aplinką skrandžio viduje. Tokioje aplinkoje angliavandenių turintis maistas lengvai virškinamas ir juda toliau. Bet kas atsitiks, jei baltyminį maistą sumaišysite su angliavandenių turinčiu maistu? Tokiu atveju rūgštinė ir šarminė aplinka viena kitą neutralizuoja, o tai itin neigiamai atsilieps skrandžiui. Iš tiesų, vietoj virškinimo jame prasidės puvimas ar fermentacija, o ne ta masė, kurios tikisi, pateks į žarnyną. Tai veda prie riebalų kaupimosi ir kenksmingų medžiagų nusėdimo organizme. Todėl negalima tiesiog ignoruoti maisto suderinamumo.

Ką galima derinti su angliavandenių turinčiu maistu? Su riebalais, daržovėmis ir žolelėmis. Šis derinys yra visiškai saugus. Pavojinga derinti daržoves su daug krakmolo ir cukraus, tai sukels fermentaciją.

Daržovės

Niekam nekenkia sužinoti daugiau apie maisto suderinamumą su tinkama mityba. Daržovės čia vaidina labai svarbų vaidmenį. Daugumą daržovių galima saugiai derinti tiek su baltyminiu, tiek su angliavandenių turinčiu maistu.

Dažnai jie nekenkia sveikatai, o kartais net padeda sumažinti gyvulinių baltymų žalą. Tačiau yra nemažai daržovių, kurios blogai dera su kitais maisto produktais. Pavyzdžiui: žiediniai kopūstai, baklažanai, žalieji žirneliai. Daržovių derinimas su vaisiais ar pieno produktais gali turėti liūdnų pasekmių. Todėl prieš valgant patartina pasidomėti produktų suderinamumu.

Vaisiai

Vaisiai tinkamoje mityboje užima ypatingą vietą. Juos geriausia vartoti nevalgius, likus bent pusvalandžiui iki pagrindinio valgio. Taip yra dėl to, kad skrandis apdoroja vaisius tik 20–30 minučių, o po to jie patenka į žarnyną. Jei skrandyje yra kitas maistas, kuriam reikia daugiau laiko pilnam virškinimui, vaisiai jame bus ilgiau nei turėtų. Dėl to vaisiai pūva arba fermentuojasi jūsų kūne. Vargu ar tokius procesus galima pavadinti maloniais ar naudingais, todėl geriau to vengti valgant vaisius tiesiog tuščiu skrandžiu.

Kad ir kaip nesveika būtų derinti vaisius su kitu maistu, rūgščių jų veislių derinimas su baltyminiu maistu gali būti dar žalingesnis, nes lėtina natūralios skrandžio rūgšties gamybą, todėl baltymai pradeda fermentuotis skrandžio žarnyne. Taip pat reikia atsiminti, kad melionas yra atskiras maistas, geriau jo su niekuo nemaišyti.

Riebalai

Riebalams priskiriami įvairių rūšių aliejai, augaliniai ir gyvuliniai riebalai, taukai, grietinė ir kt. Vartojant kartu su kitu maistu, jie sulėtina skrandžio sulčių išsiskyrimą, o tai kenkia virškinimui. Tačiau nepaisant to, riebalai gali puikiai derėti su žalumynais ar kai kuriomis daržovėmis. Riebalai ir krakmolingi maisto produktai rodo gerą maisto suderinamumą. Galima derinti su vaisiais, bet ne su visais. Kartais riebalai netgi gali padėti virškinti, išvalydami iš skrandžio pasenusį maistą. Jūs negalite jų derinti su cukrumi ar mėsa.

Sachara

Tiek daug žmonių mėgsta šią klastingą medžiagą, nepaisant visos jos daromos žalos. Medus, uogienė, rudasis cukrus, sirupai – tai tik dalis cukrų rūšių. Jei domitės savo sveikata ir produktų suderinamumu, atminkite, kad cukraus negalima maišyti su baltyminiais ir angliavandeniais turinčiais maisto produktais. Nes pradeda jų fermentaciją. Būtų gerai visiškai atsisakyti cukraus, išskyrus medų, nes visos kitos jo rūšys daro daugiau žalos nei naudos.

Jei per sunku atsisakyti saldumynų, tuomet galite bent jau nebevalgyti jų kartu su kitu maistu, bet valgyti atskirai. Medus, nors ir yra cukrus, naudingas nedideliais kiekiais.

Svorio netekimo maisto suderinamumas

Nutukimo priežastis dažnai slypi netinkamoje mityboje. Daugelis antsvorio turinčių žmonių pradeda mesti svorį, kai tik pereina prie atskiros dietos. Produktų suderinamumas vaidina lemiamą vaidmenį mūsų organizme, todėl valgydami baltymus ir angliavandenius atskirai vienas nuo kito įgyjate ne tik gerą savijautą, bet ir liekną figūrą.

Natūralu, kad jei laikysitės atskiros mitybos principų, bet ir toliau įsisavinsite nesuskaičiuojamą kiekį maisto, stebuklo neįvyks, antsvoris liks su jumis. Todėl sveikos mitybos neturėtumėte laikyti stebuklingu būdu numesti svorio, valgydami 10 kartų per dieną. Saikingas valgymas būtinas normaliai virškinimo sistemos veiklai. Tačiau apskritai svorio metimo produktų suderinamumas nesiskiria nuo aukščiau aprašytų principų.

Mokslininkai, tyrinėję atskirą mitybą

Vienas iš mokslininkų, prisidėjusių prie mūsų žinių apie mitybą, buvo Williamas Hay'us. Jo sveikos mitybos teorijos pagrindas buvo tas, kad baltymams asimiliacijai reikalinga rūgštinė aplinka, o angliavandeniams – šarminės. Vartojant vienu metu, rūgštinė aplinka sąveikauja su šarmine, jos viena kitą neutralizuoja, dalis maisto lieka nesuvirškinta. Dietos pagrindu Hay laikė daržoves, vaisius ir žoleles. Maisto produktų, kuriuose gausu baltymų ar angliavandenių, reikėtų valgyti mažais kiekiais. Tarpas tarp valgymų turi būti bent 4 valandos.

Be to, Herbertą Sheltoną domino maisto suderinamumas. Jis rekomenduoja nemaišyti baltymų su riebalais, nes riebalai slopina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Rūgštūs vaisiai taip pat blogai dera su baltymais, nes trukdo natūraliai skrandžio rūgščiai gaminti. Baltymai ir angliavandeniai taip pat blogai paveiks virškinimą, taip pat angliavandeniai su rūgštiniu maistu. Nemaišykite krakmolingo maisto su cukrumi – tai sukelia fermentaciją. Melionas turėtų būti vartojamas tik kaip savarankiškas patiekalas, jis nederinamas su niekuo, kaip su pienu. Taip pat G.Shelton nerekomenduoja vienu metu valgyti dviejų krakmolu prisotintų maisto produktų, tas pats pasakytina ir apie baltyminį maistą.

Atskiros mitybos nauda ir žala

Atskira mityba yra ne tik naudinga jos šalininkams, bet ir žalinga. Juk priprantama prie vienalyčio maisto, skrandis ima prasčiau susidoroti su tradiciniais, kombinuotais patiekalais. Taip, ir seni įpročiai jaučiasi, nuolat norisi pamiršti produktų suderinamumą, užkandžiauti su mėgstamu patiekalu. Tačiau atskirų patiekalų nauda dažniausiai būna tokia didelė, kad jokie įpročiai neprivers žmogaus grįžti prie senosios mitybos.

Valgant atskirai, maistinės medžiagos greitai ir lengvai pašalinamos iš maisto. Gerėja bendra žmogaus savijauta, praeina daugelis skrandžio ir žarnyno ligų, išnyksta problemos su kraujagyslėmis. Perteklinis svoris taip pat tirpsta prieš mūsų akis. Mokslas dar neįrodė atskiros mitybos teisingumo, tačiau jos nauda organizmui yra neabejotina.