Džiovintas šilkmedis – džiovinti šilkmedžio vaisiai. Džiovintos šilkmedžio naudingos savybės

Pagal vitaminų, biologiškai aktyvių junginių koncentraciją ir naudą vargu ar kas gali prilygti vasarinėms uogoms. Visi žino apie juodųjų serbentų, spanguolių, bruknių, braškių multivitaminų sudėtį, gydomąsias šaltalankių, mėlynių, citrinžolių savybes. Tačiau tarp Kaukazo, Vidurio ir Pietryčių Azijos tautų taip populiaraus šilkmedžio nauda ir žala daugeliui mūsų tautiečių tebėra paslaptis. Atėjo laikas užpildyti šią žinių spragą.

Saldi ilgaamžiškumo ir efektyvumo uoga – taip sakoma Rytuose

Šilkmedžio vartojimo tradicijos tarp skirtingų tautų

Rytuose jie įpratę šilkmedį laikyti šventu medžiu. Visgi šilkmedis tapo daugelio šeimų, iškilusių šilko gamyboje, gerovės pagrindu. Senoviniuose traktatuose šilkmedis vadinamas gyvybės medžiu, sakoma, kad jis ilgina gyvenimą, atkuria regėjimą ir turi galybę kitų naudingų savybių.

Sultingų daigų skonis yra saldus. Kreminių ir rausvų veislių, saldesnių, tamsiai violetinių rūšių uogos pasižymi lengvu rūgštumu. Be šviežio vartojimo, jų naudojimas kulinarijoje yra įvairus.

Kaukaze iš šilkmedžio sulčių verdamas saldus, klampus sirupas bekmes, į tešlą dedamas uogų pyragas, kepama skani vaisinė duona. Iš sutrintų uogų, suteptų plonu sluoksniu ir išdžiovintų saulėje, gaunama pita duona. Gruzijoje šilkmedžių nuovirais, užpilais plačiai gydomos peršalimo ligos, gerklės skausmai, stomatitas.

Vidurinėje Azijoje džiovinti šilkmedžiai vertinami lygiai su razinomis, džiovintais abrikosais, džiovintais melionais, jie naudojami kaip cukraus pakaitalas. Sėklos, sutrintos į miltus, yra saldžiųjų meduolių „tum-tolkhona“ ruošimo pagrindas, iš uogų ruošiamas įdaras pyragams, gaminamas skanus, kvapnus vynas.

Irane, Afganistane, Turkijoje šilkmedis yra tradicinis daugelio nacionalinių saldumynų – baklavos, šerbetų, uogienių – ingredientas.

Įdomus! Japonai įvertino kosmetines augalo savybes. Iš jo ruošiami balinamieji kremai, strazdanoms šalinti naudojamos uogų ir lapų sultys.

Rytietiškas saldumas – vaisių batonėliai iš šilkmedžio

Naudingos savybės: sudėtis, pritaikymas

Šilkmedis turi daug naudingų savybių dėl savo unikalios cheminės sudėties. Ypač vertingi yra infrukciniai augalai, kuriuose yra organinių rūgščių, mikro ir makroelementų, vitaminų A, K, PP, E, beveik visa B grupė. Jų vaidmenį organizmui sunku pervertinti.

Folio rūgštis (B₉) gerina kraujo susidarymą.

Pantoteno rūgštis (B5) ir tiaminas (B1) yra būtini tinkamam metabolizmui.

Piridoksinas (B6) ir riboflavinas (B2) skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.

Cholinas (B4) reguliuoja insulino kiekį kraujyje.

Resveratrolis yra galingas antioksidantas, kovojantis su uždegimais, neleidžiantis formuotis navikams, mažinantis cukraus kiekį kraujyje.

Tokoferolis (E) yra antioksidantas, lemiantis ląstelių membranų stiprumą, atsparumą oksidaciniams procesams.

Vaisiuose gausu mineralinių medžiagų – K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn.

Terapinės ir profilaktinės šilkmedžio savybės

Liaudies gydytojai jau seniai pastebėjo naudą. Užpilai, nuovirai iš jo, švieži, džiovinti vaisiai naudojami bendrai sveikatai stiprinti ir daugeliui negalavimų gydyti.

Vaisiai yra įtraukti į kompleksinį diabeto gydymą. Į kasdienius patiekalus patariama vartoti nuovirų, arbatos, dėti iki miltelių konsistencijos sutrintas džiovintas uogas. Tai sumažina cukraus kiekį, skatina kasą gaminti insuliną.

Uogos turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, švelniai kovoja su vidurių užkietėjimu, disbakterioze ir kitomis žarnyno problemomis.

Arbata ir vaisių bei lapų nuovirai teigiamai veikia kraujotakos sistemos būklę – valo kraują, skatina kraujodarą, mažina aukštą kraujospūdį, gydo anemiją.

Tradicinė medicina šilkmedį ir jo naudingas savybes naudoja kepenų ligų, gastrito, opų, pankreatito gydymui.

Augalas turi gerą diuretikų poveikį, rekomenduojamas skysčių pertekliui šalinti sergant širdies ir inkstų ligomis.

Pastaba! Dėl resveratrolio augalas naudojamas kaip antihelmintinis vaistas. Šiems tikslams rekomenduojama naudoti šaknų sultis. Veiksmingas džiovintų šilkmedžių mišinys su linų sėklomis ir gvazdikėliais – 1,5 arbatinio šaukštelio, nuplaunant stikline morkų sulčių, sudaro tikrai mirtiną priemonę.

Stiklinė aromatingos arbatos iš šviežių arba džiovintų vaisių turi bendrą stiprinantį ir tonizuojantį poveikį.

Kontraindikacijos

Šilkmedžio uogos yra hipoalerginės uogos, jos vartojimui nėra jokių kontraindikacijų. Tačiau yra keletas įspėjimų.

Cukriniu diabetu sergantys žmonės neturėtų piktnaudžiauti saldžiomis veislėmis. Kas saikingai gydo, perteklius – veda prie cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Šilkmedis kartu su šaltu vandeniu gali sukelti virškinimo sutrikimus, viduriavimą.

Šilkmedžių derliaus nuėmimo žiemai būdai

Sunkiausias dalykas su šilkmedžiu yra jo paruošimas. Prinokusi uoga tiesiogine prasme nukrenta nuo medžio, lūžta, susiglamžo po kojomis. Rekomenduojama rinkti rankomis, o vaisius laikant ant šakos. Kai kurie sodininkai po medžiu tempia medžiaginius „batutus“, kad uoga nenukristų ant žemės. Nuimto derliaus nuplauti nepageidautina.

Vertingiausi preparatai – nereikalaujantys vaisių terminio apdorojimo – yra šaldymas ir džiovinimas.

Su užšalimu viskas aišku. Uogos džiovinamos specialiose elektrinėse džiovyklose arba orkaitėje. Dėl to, kad minkštimas yra sultingas, vandeningas, šis procesas yra ilgas - 16-17 valandų. Prie išėjimo džiovintų šilkmedžių tūris sumažėja 4–5 kartus, atitinkamai didėja fruktozės ir maistinių medžiagų koncentracija. Tai reikia atsiminti vartojant.

Įdomus! Mūsų 2-3 kg džiovintų vaisių žiemai neprilygsta tadžikų šeimų derliaus nuėmimo darbų produktyvumui. Jiems norma – 500 kg ir daugiau. Regione tai ne tik naudingas produktas, bet ir reikšmingas pajamų šaltinis.

Be to, iš saldžių vaisių ruošiami konservai žiemai – uogienė, kompotai, uogienės, sultys, tirštas sirupas „vaisių medus“.

Naudingos šilkmedžio savybės:

Liaudies ir mokslo pasaulyje šilkmedis vadinamas skirtingai: šilkmedžiu, šilkmedžiu. Kuo naudingas šilkmedis? Ar yra kokių nors specialių jo naudojimo instrukcijų? Ieškokime atsakymų į šiuos klausimus.

Istorija

Prieš kalbėdami apie šilkmedžio naudingumą, pažvelkime į jo istoriją. Senovės persai pirmą kartą įvertino šio augalo skonį. Vėliau, iš Senovės Persijos, birios uogos išplito toli už savo tėvynės sienų. Jis buvo naudojamas kaip desertas, kaip įvairių patiekalų sudedamoji dalis, taip pat ruošiant gydomuosius gėrimus nuo įvairių ligų. Augalas labai mėgsta pietų šalis ir ilgas vasaras, nors dabar auga vietovėse su vidutinio klimato, atogrąžų ir subtropikų klimatu, kur žiemos temperatūra gali nukristi žemiau -30 ° C. Gerą derlių duoda europinėje Rusijos dalyje, išplitęs nuo Krasnodaro krašto iki Sachalino pusiasalio, visoje Ukrainoje, Armėnijoje, Azerbaidžane, Europos šalyse, tokiose kaip Rumunija, Azija ir Afrika.

Senovės persų filosofas, gamtininkas ir gydytojas Avicena savo darbe šiai uogai skyrė atskirą skyrių, kuriame pasakojama apie senovės persų žinias apie gydymą.

Žinoma, žinomas senovės šio medžio ryšys su Kinija, kur jaunų šilkmedžių lapija yra mėgstamas šilkaverpių lervų delikatesas. Net vabzdžio pavadinime yra pavadinimas - šilkmedis. Pasirodo, apie šį universalų medį esame girdėję ne kartą. Kinijoje daugiausia auginamas baltasis šilkmedis, iš kur jis išplito visame pasaulyje ir pasiekė mūsų šalies sodus. Baltojo šilkmedžio auginimo Kinijos provincijose istorija siekia apie keturis šimtmečius. Juodasis šilkmedis iš pradžių augo pietvakarinėje Azijos dalyje, iš ten plito ir gerai jaučiasi mūsų platumose.

Biblijoje minimas šilkmedis – po palestiniečių šilkmedžio šakomis Jėzus Kristus pasislėpė nuo kaitrių saulės spindulių. Šilkmedžio gyvenimo trukmė yra apie du šimtmečius, šventajam medžiui Palestinoje – apie du tūkstančius metų.

Šilkmedžio. Botaninis augalo aprašymas

Šilkmedžio medis priklauso šilumą ir šviesą mėgstantiems augalams, nors plečiantis buveinei atsiskleidė atsparumas šalčiui ir gebėjimas ištverti šaltį iki -30 ° C. Dėl šios priežasties augalas išplito toli už natūralių egzistavimo ribų, dabar jį galima rasti nuo jo kilmės vietos - šiltųjų Azijos šalių - iki Rusijos šiaurės Sachaline ir net tolimoje Australijoje.

Šilkmedžio medis yra ilgaamžis, atskirų atstovų amžius gali siekti 200–300 metų.

Medis gana aukštas, subrendę augalai siekia 15-20 metrų aukštį, laja besidriekianti, dažniausiai rutuliška.

Medžio vaisius – daugiavaisis arba netikras kaulavaisis – iš tikrųjų yra sėkla. Išoriškai panašus į mums žinomą gervuogę. Vaisiai mažo dydžio – 1-4 centimetrų dydžio. Egzistuoja daugybė šilkmedžių veislių: juodos, tamsiai violetinės, raudonos, rožinės, baltos, geltonos, pavadinimus jos gavo iš vaisių spalvos, kurios gali būti labai įvairios. Uogos forma gali būti cilindro, kūgio, rutulio formos. Skonis priklauso nuo veislės, gali būti nuo ryškaus cukraus iki saldžiarūgštės. Uogos turi subtilų malonų aromatą. Medis labai produktyvus, palankiais metais iš vieno galima gauti iki 200 kg prinokusių uogų. Priklausomai nuo auginimo vietos, vaisiai turi skirtingą laiką, mūsų platumose atskirus vaisius galima skinti liepos mėnesį, didžioji dalis derliaus nuimama rugpjūtį.

Buvo naudojami ne tik vaisiai ir lapija, bet ir šilkmedžio mediena naudojama ūkyje. Staliai įvertino šilkmedžio stiprumą, elastingumą ir standumą. Jis naudojamas statybose, amatuose ir muzikos instrumentų gamyboje.

Kokių naudingų medžiagų gausu šilkmedžio?

Kuo naudingas šilkmedis? Uogos – nepakeičiamas vitaminų ir mineralų šaltinis. Skaniuose vaisiuose yra askorbo rūgšties, vitaminų A, K, tokoferolio, B grupės vitaminų, organinių rūgščių, įskaitant obuolių, mikroelementų: cinko, natrio, fosforo, magnio, natrio, kalcio, seleno, geležies, kalio, mangano, optimali fosforo koncentracija. rūgštys, žarnynui naudingos pektino medžiagos. Šilkmedžio uogose ypač gausu kalio, kuris yra nepamainomas širdies raumeniui stiprinti.

Ketvirtadalis masės tenka lengvai virškinamiems cukrams – fruktozei ir gliukozei.

Šilkaverpių pamėgtuose lapuose yra karotino, taninų, vitamino C, lakiojo eterinio aliejaus, natūralių saldžių medžiagų.

Šilkmedžio vaisių kalorijų kiekis yra tik 50 kilokalorijų, rekomenduojama jį įtraukti į žmonių, kurie laikosi maisto energetinės vertės, racioną.

Kuo šilkmedis naudingas organizmui?

Kuo šilkmedis naudingas organizmui? Turtinga kompozicija suteikė galimybę uogas ir įvairių šilkmedžio dalių pagrindu pagamintus preparatus panaudoti įvairiose medicinos mokslo šakose, tradicinėje medicinoje, maisto pramonėje, kasdieniame gyvenime.

Uogų naudojimas

Uogos vartojamos šviežios, gaunamos sultys, džiovinamos, iš jų gaminami užpilai, šaldomi, konservuojami, verdami kompotai, uogienės, gaminami konditerijos gaminiai.

Kuo naudingas šilkmedis? Šviežios sultys vartojamos kaip švelnus antiseptikas, sergant peršalimu, gerklų, nosiaryklės, burnos ertmės uždegimais. Taip pat rekomenduojama vartoti sergant apatinių kvėpavimo takų ligomis: bronchitu, pneumonija, užsitęsusiu skausmingu kosuliu, kuriuos lydi bendros būklės pablogėjimas, kūno temperatūros padidėjimas. Vietoj mums žinomų vaistinės gamybos miltelių ir užjūrio citrusinių vaisių galite naudoti šviežius šilkmedžio vaisius, kuriuose yra pakankamai askorbo rūgšties.

Kuo šilkmedis naudingas organizmui? Užpilas ir nuovirai uogų pagrindu padeda skrepliams lengviau pasišalinti iš bronchų, prisideda prie vandens balanso normalizavimo, skysčių pertekliaus pašalinimo iš organizmo. Peršalimo laikotarpiu labai naudingi nuovirai ir šviežios uogos, kurios turi prakaituojantį poveikį, dėl to sumažėja kūno temperatūra ir iš sergančio organizmo pasišalina medžiagų apykaitos produktai. Parodyta, kad šilkmedis naudojamas esant inkstų nepakankamumui ir edemai.

Šilkmedžio uogas astma sergantiems vartoja kaip profilaktiką, reguliariai vartojant mažėja uždegiminiai procesai. Susikaupus gleivėms pagerėja jų nutekėjimas.

Skirtingas ankštarų sunokimo laipsnis vartojamas turi priešingą poveikį virškinimo sistemai. Viduriuojant geriau vartoti neprinokusius vaisius, o esant vidurių užkietėjimui – pernokusius.

Baltojo šilkmedžio gydomosios savybės

Kuo naudingas baltas šilkmedis? Jis turi daug gydomųjų savybių:

• Ypač naudinga mažinant hemoglobino kiekį kraujyje.
• Atkuria organizmo jėgas peršalimo metu. Baltojo šilkmedžio vaisiai ir lapai yra populiarus karščiavimą mažinantis vaistas Azijos šalyse.
• Prisideda prie tulžies nutekėjimo normalizavimo.
• Normalizuoja naudingos žarnyno mikrofloros pusiausvyrą, gerina virškinimą, vartojamas esant pepsinei opai, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos negalavimams.
• Baltojo šilkmedžio vaisiai turi teigiamą poveikį išlaikant vyrišką jėgą.
• Džiovinti ir susmulkinti baltojo šilkmedžio lapai, žievė, šaknys naudojami kaip priemonė žaizdoms ir įpjovimams gydyti, karščiavimą mažinanti, kraujospūdį normalizuojanti priemonė.

Gydomosios juodojo šilkmedžio savybės

Kuo naudingas juodasis šilkmedis? Jis, kaip ir baltas, turi daug gydomųjų savybių:

• Labai veiksmingas nuo visų virškinamojo trakto ligų, tokių kaip rėmuo.
• Dėl didelės kalio jonų koncentracijos juoduosius šilkmedžius ir jų pagrindu pagamintus preparatus rekomenduojama vartoti sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis. Šilkmedžio įtraukimas į racioną mažina širdies skausmą, mažina dusulį, stiprina širdies raumenį, atkuria normalią širdies veiklą. Rekomenduojamas po širdies vožtuvų operacijos.
• Dėl didelio geležies kiekio jis naudojamas pažeidžiant kraują formuojančių organų darbą.
• Jis skirtas pacientams, kuriems diagnozuotas cukrinis diabetas, svarbiausia atsižvelgti į glikemijos indeksą, tada po vartojimo liks tik nauda.
• Juodojo šilkmedžio vaisiai ir nuovirai yra puikus diuretikas.

Kuo juodasis šilkmedis naudingas norint numesti svorio?

• Dėl mažo kaloringumo tai yra dietinis produktas, o saldainiais iš šilkmedžio nereikėtų nusiminti, naudokite šviežią.
• Kai kuriose dietologų rekomendacijose tai yra alternatyva cukrui.
• Dėl diuretinio poveikio jis bus veiksmingas svorio normalizavimui, vartojant šviežias uogas ir nuovirus masė sumažės.
• Teigiamai veikia virškinimo liaukas, palaiko bakterijų pusiausvyrą žarnyne, o tai labai svarbu ribojantiems maisto suvartojimą.
• Vitaminai ir mineralai palaikys organizmą aktyvios fizinės veiklos ir peršalimo laikotarpiu, Jūsų lieknėjimo programa veiks nepriekaištingai.

Kuo šilkmedis naudingas nėščioms moterims?

• Kovoja su dažna moterų nelaimėmis laukiant vaikelio – nėščiųjų mažakraujyste.
• Tai prisideda prie tulžies nutekėjimo normalizavimo, nėščioms moterims komplikacijos, susijusios su tulžies pūsle, yra antroje vietoje po apendicito.
• Jis palaiko visus organus ir sistemas, įskaitant širdies, imuninę, virškinimo sistemas, jie patiria daug streso nešiojant vaisius.
• Prisideda prie edemos prevencijos, turi silpną diuretikų poveikį.

Vaikų šilkmedžio naudojimas

Kuo šilkmedis naudingas vaikams? Jis turi daug naudingų savybių:

• Tai teigiamai veikia imuninę sistemą, vaikai serga rečiau ir lengviau.
• Natūralių cukrų kiekis suteikia energijos vaiko organizmo vystymuisi.
• Teigiamai veikia visą virškinimo sistemą, vartojama esant žarnyno sutrikimams ir disbakteriozei – dažnoms vaikų ligoms.
• Daugeliui vaikų patinka vaisių skonis, be to, iš šilkmedžio ruošiami uogienės, uogienės, kompotai, vaisių įdarai, rytietiškos bekmės, cukruoti šilkmedžiai.

Kontraindikacijos uogų vartojimui

Kuo naudingas šilkmedis? Juodos ir baltos uogos turi daug naudingų savybių, tačiau yra keletas kontraindikacijų:

• Individualus netoleravimas dėl antocianino kvercetino buvimo.
• Nevalgykite rūgščių ir neprinokusių vaisių, kad išvengtumėte virškinimo problemų.
• Atsargiai vartoti pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, atsižvelgiant į glikemijos indeksą.
• Nevalgykite vaisių iš medžių, augančių prie greitkelių ir vietose, kuriose yra padidėjusi radioaktyvioji spinduliuotė.
• Nenaudoti kartu su kitais vaisiais, gali būti stipri rūgimo reakcija.

Ryškus šilkmedžio šeimos atstovas yra šilkmedis. Medis gali užaugti iki 15 metrų aukščio. Jis vertinamas dėl skanių ir gydomųjų vaisių, kuriuos galima vartoti tiek šviežius, tiek džiovintus. Džiovintų uogų populiarumas yra gana didelis. Kas yra sausas šilkmedis, kur jis naudojamas?

Kokia nauda?

Šilkmedžio vaisiuose gausu vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, todėl jie yra tikrai unikalus produktas. Organinių rūgščių, geležies, gliukozės kiekis leidžia uogoms tapti puikiu pagalbininku gydant įvairias ligas. Kalbant apie mediciną, vienodai sėkmingai naudojami tiek juodieji, tiek baltieji šilkmedžiai.

Džiovintos uogos skiriasi tuo, kad jose yra minimalus vandens kiekis. Jie yra paklausūs gaminant maistą, nes puikiai tinka kepinių įdarams gaminti, gali būti vyno, degtinės ir kitų gėrimų pagrindas. Cukraus kiekis džiovintose šilkmedžio uogose yra apie 11 proc.

Dėl ligų

Be to, šios uogos padeda kovoti su įvairiomis ligomis. Jie sėkmingai veikia kaip atsikosėjimą lengvinantys vaistai, todėl juos rekomenduojama vartoti sergant plaučių uždegimu, bronchitu ir bronchine astma. Uogos turi prakaituojantį poveikį, padeda pagerinti kraujodaros procesą, normalizuoja žarnyno, kraujagyslių ir širdies veiklą. Taip pat naudinga esant medžiagų apykaitos sutrikimams naudoti džiovintus šilkmedžius, kurie puikiai tinka žmonėms, turintiems antsvorio.

Vaisiai, tiek džiovinti, tiek šviežiai nuskinti, puikiai susidoroja su disbakterioze, gerai veikia kepenų ir blužnies veiklą, jas valo. Šis veiksmas turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui. Jei berniukai sirgo kiaulytėmis ar skarlatina, pravartu duoti šilkmedžio antpilo, tai padės išvengti daugelio komplikacijų.

Reikėtų pažymėti tokias naudingas savybes kaip antiseptikas ir nuo peršalimo. Juodosios uogos džiovintos, užpiltos verdančiu vandeniu, tinka skalauti, puikiai dezinfekuoja burnos ertmę. Be to, nuoviras gali veikti kaip antidepresantas, padeda susidoroti su nemiga ir normalizuoja miegą. Kadangi šilkmedis yra natūralus antioksidantas, jo naudojimas padės išvengti ankstyvo organizmo senėjimo, sustiprins imunitetą, pagerins regėjimą.

Vyrams ir moterims

Kalbant apie vyrus, ekspertai dažnai rekomenduoja naudoti džiovintų šilkmedžio uogų užpilą ir nuovirą. Taip yra dėl to, kad maistinių medžiagų kiekis padidina tokio elemento, kaip testosteronas, gamybą ir taip pat gali pagerinti spermos kokybę. Be to, tai veiksminga priemonė kovojant su impotencija. Moterims taip pat yra daug naudos. Naudinga vartoti šilkmedį menopauzės metu, nes jis pamaitina organizmą reikalingomis medžiagomis ir mažina dirglumą.

Nėra jokių abejonių dėl teigiamo šilkmedžio poveikio nėščių moterų organizmui. Jį reikia gerti siekiant išvengti peršalimo ir gripo, ypač pavojingo besilaukiančioms mamoms. Be to, antpilas gelbsti nuo paburkimo, tačiau su juo negalima nusigauti, didžiausia rekomenduojama dozė yra iki 300 gramų. Žindymo metu nedidelis šilkmedžio kiekis gali suaktyvinti pieno tekėjimą į krūtį.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad džiovintas šilkmedis yra natūralus produktas, jo naudojimas turi savo ypatybes. Jei į juos neatsižvelgiama, uogos gali pakenkti organizmui. Visų pirma, ekspertai nerekomenduoja šilkmedžio vartoti tuščiu skrandžiu. Be to, nemaišykite jo su kitais maisto produktais. Uogos gali sukelti alerginę reakciją, nes yra stiprus alergenas. Dėl šios priežasties jų negalima vartoti dideliais kiekiais. Be to, esant privačiam netolerancijai, produktą reikia išmesti.

Kaip naudoti?

Šilkmedžio vaisius galima naudoti tiek šviežius, tiek džiovintus. Iš jų galite paruošti įvairių užpilų, taip pat tinktūrų alkoholiui.

Antidepresantas

Būtina paimti 2 šaukštus džiovintų šilkmedžių ir užpilti stikline verdančio vandens. Palikite infuzuoti 4-5 valandas, tada nukoškite. Norint pasiekti norimą efektą, infuziją reikia gerti keliais gurkšniais per dieną. Nurodyto kiekio užtenka parai. Padeda susidoroti su nemiga, normalizuoja nervų sistemos veiklą, mažina nuovargį, mažina dirglumą.

Prieš kosulį

Paimkite 2 šaukštus džiovintų vaisių ir lapų, užpilkite litru verdančio vandens. Jis paliekamas pusvalandžiui, po to filtruojamas. Užpilą rekomenduojama gerti šilta forma. Kosint pakanka 50 mililitrų likus kelioms minutėms prieš valgį. Norėdami atsikratyti patinimų, prieš miegą turite išgerti 1 stiklinę. Taip pat antpilas turi antibakterinį poveikį, juo galima plauti žaizdas.

Kaip džiovinti?

Norėdami įsitikinti šilkmedžių kokybe, galite juos išdžiovinti patys. Norėdami tai padaryti, reikia išrūšiuoti reikiamą uogų kiekį, išvalyti nuo šiukšlių, pašalinti santuoką. Specialistai nepataria plauti uogų prieš džiovinimą, tai gali jai sugadinti. Jei reikia, po plovimo leiskite vaisiams gerai išdžiūti. Norėdami išdžiovinti lapus, priešingai, jie turi būti kruopščiai nuplauti, o tada taip pat išdžiovinti. Žievės prieš džiovinimą ruošti nereikia.

Šilkmedžio uogos, šilkmedžiai ar šilkmedžiai yra vertingas maisto produktas. Šilkmedžio šlovę lėmė Kinijoje gaminami šilko audiniai: vikšrai minta augalo lapais, kurie suteikia aukščiausios kokybės šilko siūlus.

XVI amžiuje Rusijoje buvo bandoma auginti šilkmedžius, tačiau šilumą mėgstantys sodinukai atšiaurios žiemos neatlaikė. Tik XX amžiuje sovietų mokslininkai sugebėjo sukurti žiemai atsparias šilkmedžių veisles, kurios pasirodė itin naudingos. Įvairios augalo dalys (uogos, šaknys, žievė ir lapai) plačiai naudojamos liaudies medicinoje.

Šilkmedis, priklausomai nuo veislės, veda įvairių spalvų vaisius: nuo baltos iki melsvai juodos, tačiau visada duoda gausų derlių.

Šilkmedžio uogos, nepriklausomai nuo spalvos, turi daug naudingų savybių ir turtingą vitaminų bei mineralų sudėtį: fruktozė, gliukozė, eteriniai aliejai, organinės rūgštys ir kt. Maistinė vertė 100 g vaisių: 1,44 g baltymų, 0,39 g angliavandenių, 1 .7 g skaidulų, 8,1 g mono- ir disacharidų. Energinė vertė 100 g – 43 kcal.

Baltajame šilkmedžio uogose taip pat yra resveratrolio, kuris šiuolaikinėje medicinoje pasitvirtino kaip labai stiprus antioksidantas.

Mineralinė šilkmedžio sudėtis yra gana didelė: fosforo, kalcio ir magnio, natrio ir mangano, vario ir cinko, seleno ir kalcio. Be šių mineralų, šilkmedžio uogose yra beveik 2 mg geležies, todėl jos išsiskiria iš kitų vaisinių kultūrų.

Atskirai verta paminėti gausų B grupės vitaminų asortimentą: tiaminą, niaciną, choliną, riboflaviną, folio rūgštį.

1. Tiaminas normalizuoja žarnyno motoriką, aktyvina medžiagų apykaitos ir virškinimo procesus, naudingas esant jodo trūkumui, didina libido.
2. Riboflavinas aktyvina hematopoezę.
3. Niacinas mažina cholesterolio kiekį, maitina ląsteles, atsakingas už insulino gamybą, o tai ypač svarbu sergant diabetu.
4. Cholinas yra atsakingas už kūno aprūpinimą energija.
5. Folio rūgštis svarbi hormonų pusiausvyrai.

Dėl didelio karotino kiekio šios uogos kartu su mėlynėmis yra naudojamos regėjimo organų ligų profilaktikai.

Kokia nauda

Oficialioje medicinoje šilkmedis naudojamas:

• su anemija;
• atkurti medžiagų apykaitą;
• su hipochromine anemija (mažas hemoglobino kiekis raudonuosiuose kraujo kūneliuose);
• su tulžies latakų ligomis;
• su virškinamojo trakto ligomis;
• reguliuoti riebalų ir angliavandenių apykaitą;
• prakaitavimui sustiprinti.

Antioksidantai, esantys šilkmedžio uogose, padeda susidoroti su tokiais negalavimais kaip:

• tinklainės pažeidimas ir neryškus matymas;
• mažas organizmo imuninis atsparumas;
• ankstyvas senėjimas;
• silpnas atsparumas infekcijai.

Dėl didelio kalio druskų procento šilkmedžio nauda širdies nepakankamumui yra orientacinė. Šviežios ir džiovintos uogos skiriamos esant šiems širdies negalavimams:

• distrofiniai širdies raumens procesai,
• aterosklerozė,
• tachikardija,
• išemija,
• hipertenzija,
• širdies yda.

Šilkmedžio sultys (šviežios arba konservuotos) padeda nuo krūtinės skausmo ir dusulio. Medicininiais tikslais šilkmedžio sultys geriamos 3 savaites. Keista, bet per šį trumpą laiką širdis gali visiškai atsigauti.

Šviežiai spaustos sultys turi visas naudingas uogų savybes. Jis veiksmingas gydant kvėpavimo takų ligas, tonzilitą ir gerklės skausmą; padeda susidoroti su užsitęsusiu kosuliu, plaučių uždegimu ir bronchitu.

Tarp išvardytų naudingų šilkmedžio savybių reikėtų pažymėti jo gebėjimą ploninti ir pašalinti skreplius iš organizmo.

Šilkmedžio vaisiai padės moksleiviams, studentams ir žinių darbuotojams. Galų gale, šilkmedžio uogose esantis fosforas sustiprina mąstymo procesus.

Šilkmedis malšina patinimą nėštumo metu arba dėl sutrikusios inkstų veiklos, yra choleretikas ir diuretikas. Šiems tikslams vaisiai valgomi prieš miegą, nes būtent naktį mūsų organizmo audiniai prisipildo skysčio.

Juodųjų ir baltųjų uogų skirtumai

Kuo skiriasi juodieji šilkmedžiai nuo baltųjų? Kalbant apie skonį, nieko. Bet svarbu brandumas. Neprinokę vaisiai sutvarko žarnyną, todėl vartojami viduriuojant. Pernokę vaisiai, priešingai, gerina peristaltiką ir veikia kaip vidurius laisvinantys vaistai.

Prostatitui gydyti ir erekcijai normalizuoti vyrams galima rekomenduoti baltuosius šilkmedžius su medumi (1 kg uogų 200 g medaus). Mišinį reikia patrinti mediniu šaukštu ir sudėti į stiklinį indą. Išgerkite šią liaudišką priemonę prieš miegą (desertinį šaukštelį).

Gydome peršalimą

Norint paruošti gydomąjį gėrimą, vaisiai susmulkinami su cukrumi ir užpilami šiltu vandeniu. Ši namų gynimo priemonė padės sumažinti karščiavimą, numalšinti troškulį ir padidinti prakaitavimą. Puikiai pakeičia avietes savo nuostabiomis karščiavimą mažinančiomis savybėmis.

Gerklės skausmui malšinti skalaujama iš šviežių šilkmedžio uogų sulčių, pusiau atskiestų šiltu vandeniu. Peršalus į nosį lašinama neskiestų sulčių, po kelis lašus iki 6 kartų per dieną.

Šilkmedžius žiemai galite paruošti uogas išvirę iki kefyro tankumo be cukraus. Paruoštas sirupas atvėsinamas ir supilamas į sterilius stiklinius indus.

Ši priemonė gerai apsaugo organizmą nuo infekcijų, mažina karščiavimą ir stiprina imuninę sistemą. O jei kas rytą tuščiu skrandžiu išgersite po šaukštą sirupo, nebijosite jokių peršalimų.

Dėl diabeto

Gydymui naudojamos visos šilkmedžio dalys: pumpurai, lapai, jauni ūgliai, žiedai, žievė, vaisiai ir šaknys. Tačiau nereikėtų apsiriboti vienu šilkmedžiu, dažniausiai jis derinamas su kitomis specialistų rekomenduojamomis terapijomis, pavyzdžiui, su.

Lapų nuoviras

Nuovirui naudojami džiovinti ir susmulkinti šilkmedžio lapai. Juos galima paruošti iš anksto. Žiupsnelis lapų (apie desertinį šaukštą) dedamas į puodą ir užpilamas 0,5 litro vandens. Skystis užvirinamas, sultinys paliekamas pusvalandį pailsėti, tada filtruojamas ir šiltas.

Šis tradicinės medicinos receptas gali būti naudojamas:

• kaip atsikosėjimą skatinanti priemonė;
• kaip diuretikas;
• žaizdoms ir įpjovimams dezinfekuoti.

Norint palengvinti rytinį patinimą, prieš miegą geriamas šilkmedžio lapų nuoviras. Žaizdos užgis be bjaurių randų, jei jas reguliariai plausite šiuo gydomuoju skysčiu.

Kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė, šilkmedžio nuoviras geriamas prieš kiekvieną valgį (15 min.) po 50 g.

Kas yra naudinga žievė

Iš žievės ruošiami nuovirai, užpilai, specialus gydomasis tepalas. Tepalas gydo pūlingas žaizdas, nudegimus ir opas, dermatitą, egzemą ir psoriazę.

Tepalui paruošti nedidelis kiekis susmulkintos žievės (2 šaukštai) sumaišomas su virintu saulėgrąžų aliejumi (100 ml) ir infuzuojamas į šaldytuvą tris dienas. Tada tepalas vėl sumaišomas. Po to jis yra paruoštas naudoti.

Tepalas iš šilkmedžio žievės gydomas sergančiomis vietomis 4 kartus per dieną. Galima naudoti ir spuogams naikinti: tepti veidą ir nugarą po kiekvienos vonios.

Ir keli žodžiai apie šilkmedžio gydymo kontraindikacijas. Jų nėra tiek daug:

• individuali netolerancija;
• hipotenzija;
• polinkis viduriuoti.

Šilkmedžio vaisiai vartojami švieži ir džiovinti. Iš jų verdami gėrimai, verdamos sultys, zefyrai, uogienė ir dedami į pyragus kaip įdaras. Iš šilkmedžio labai skanus koldūnų įdaras. Džiovintas uogas naudinga duoti vaikams vietoj saldumynų.

Šilkmedis, dar žinomas kaip šilkmedis, yra lapuočių medis, vaisingas, sultingas, su mėsingomis uogomis. Medis gavo savo pavadinimą dėl šilkaverpių meilės savo lapams, kurie, beje, yra jų pagrindinis maistas. Na, o šio medžio mediena naudojama muzikos instrumentų ir vyno statinių gamyboje.

Tačiau populiariausias medžio produktas yra tos pačios uogos. Jie turi daug naudingų savybių ir gali padėti susidoroti su daugeliu negalavimų – nuo ​​lengvo peršalimo iki širdies ydų. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip pasinaudoti visomis naudingomis augalo savybėmis.

Cheminė sudėtis

Šilkmedžio uogos sudaro 85 procentus vandens. Juose yra pelenų, riebalų, angliavandenių, maistinių skaidulų. Augalo uogų kalorijų vertė yra 50 kalorijų 100 gramų.

Šiose uogose itin gausu visokių naudingų medžiagų. Taigi vaisiuose yra vitamino A, B grupės vitaminų, vitamino C, vitamino E, vitamino K ir neįtikėtinai reto vitamino PP. Kalbant apie naudingą mineralai ir mikroelementai, tuomet uogoje galima rasti kalio, kalcio, geležies, natrio, fosforo, mangano, seleno, cinko ir kitų medžiagų.

Įvairių rūšių šilkmedžio uogos šiek tiek skiriasi savo sudėtimi. Taigi juodajame šilkmedžio yra daugiau geležies ir organinių rūgščių, o baltajame - daugiau angliavandenių.

Vaistinės šilkmedžio savybės

Dėl savo sudėties šilkmedis turi daug naudingų savybių. Taigi, dėl didelio geležies ir B grupės vitaminų kiekio jis stimuliuoja hemoglobino gamyba ir bendrą organizmo kraujodaros funkciją. Prisideda ir uoga stiprinti širdį ir kraujagysles, ir jis dažnai naudojamas gydant aterosklerozę, aritmijas, tachikardiją ir širdies ydas.

Nepamirškite apie vaisiaus choleretinį, diuretikų ir lengvą vidurius laisvinantį poveikį. Be to, jei naudojate neprinokusias uogas, dėl jose esančių taninų gausos galite pasiekti priešingą efektą, kuris neabejotinai bus naudingas viduriuojant. Be to, šilkmedžiai skatina kasos veiklą ir skatinti virškinimą. Šilkmedis taip pat gali būti naudojamas sergant bronchitu, ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis ir astma. Vaisiai taip pat naudingi smegenų veiklai ir padeda esant nervinei įtampai, depresijai ir nemigai.

Be uogų, naudojama medžio šaknų ir lapų žievė. Medžio lapai dažnai naudojami kovojant su diabetu, taip pat su prostatitu. Savo ruožtu žievė gali sumažinti kraujospūdį ir pagreitinti pažeistų audinių atsigavimą.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Atsižvelgiant į unikalią šilkmedžio sudėtį ir visas naudingas savybes, tradicinė medicina tiesiog negalėjo ignoruoti šilkmedžio. Iš augalo ruošiamos sultys, sirupai, nuovirai, užpilai, tinktūros ir net gydomieji tepalai. Be to, naudojamos ne tik uogos, bet ir medžio žievė ir net lapai. Žemiau pateikiami keli receptai iš kiekvienos medžio dalies.

Vaisių sultys ir sirupas

Šilkmedžio vaisių sirupas arba šilkmedžio došabas – nacionalinis Kaukazo patiekalas. Šis skanus ir nepaprastai sveikas patiekalas yra puiki imunomoduliuojanti priemonė, padedanti sergant bronchitu ir kitomis uždegiminėmis kvėpavimo takų ligomis. Be to, toks sirupas skatina kraujo ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, taip pat padeda esant stresui ir nervinei įtampai.

Sirupo paruošimas:

1. Rūšiuojame ir nuplauname šilkmedžius po tekančiu vandeniu;
2. Supilkite vaisius į puodą ir išminkykite, kad jie sudarytų sultis ir nesudegtų;
3. Dedame keptuvę ant lėtos ugnies ir pusvalandį kepame uogas;
4. Po trisdešimties minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies ir filtruokite sultis per marlę arba sietelį;
5. Jei norėjote gauti šilkmedžio sulčių, galite sustoti ties šiuo žingsniu;
6. Norėdami gauti sirupą, virkite jį ant silpnos ugnies, kol sumažės iki trečdalio tūrio.

Klasikinėje šio recepto versijoje cukrus nenaudojamas, nes pačios uogos yra gana saldžios. Tačiau, jei norite pagreitinti procesą, galite pridėti šiek tiek cukraus. Su cukrumi gauto sirupo nereikia ilgai virti. Svarbiausia nepersistengti su cukraus kiekiu, kitaip sirupas pasirodys labai tirštas. Į vieną kilogramą šilkmedžio niekada nereikėtų dėti daugiau nei pusės kilogramo cukraus.

lapų nuoviras

Šilkmedžio lapų nuoviras yra veiksminga atsikosėjimą ir šlapimą varanti priemonė. Be to, juo galima dezinfekuoti žaizdas ir įpjovimus, taip pat malšinti patinimą. Galite paruošti nuovirą pagal šį receptą:

1. Surenkame, nuplauname ir kruopščiai sumalame šilkmedžio lapus;
2. Išdžioviname lapus, po to paimame desertinį šaukštą žaliavos ir užpilame puse litro vandens;
3. Vandenį užvirinkite, tada leiskite sultiniui užvirti pusvalandį;
4. Filtruojame sultinį ir naudojame jį penkiasdešimt gramų prieš valgį;
5. Žaizdų dezinfekcijai ir randėjimui nuovirą naudojame išoriškai.

žievės nuoviras

Šilkmedžio žievės nuoviras yra tradicinis kinų receptas. Šis vaistas vartojamas diabetui, inkstų nepakankamumui ir hipertenzijai gydyti. Be to, jis naudingas potencijai ir didina lytinį potraukį. Nuoviras ruošiamas taip:

1. Imame tris gramus sausų ir susmulkintų šilkmedžio šaknų;
2. Supilkite juos stikline verdančio vandens ir virkite dvidešimt minučių ant silpnos ugnies;
3. Tada leiskite sultiniui užvirti valandą ir įpilkite išgarinto vandens;
4. Nuoviras geriamas po trečdalį stiklinės tris kartus per dieną.

Vaisių užpilas

Šilkmedžio uogų užpilas – skani ir neįtikėtinai naudinga priemonė. Jis dažnai naudojamas ūminėms kvėpavimo takų problemoms gydyti ir yra puikus vidurius laisvinantis vaistas. Be to, vaisių antpilas vertinamas dėl lengvo raminamojo poveikio. Receptas:

1. Imame keturis šimtus gramų uogų, gerai nuplauname ir išrūšiuojame
2. Vaisius sumalkite į dubenį
3. Į košę įpilkite du puodelius susmulkintų šilkmedžio lapų ir gerai išmaišykite
4. Mišinį užpilkite stikline verdančio vandens
5. Leiskite mišiniui infuzuoti penkias valandas.
6. Vartojame du tris šaukštus prieš valgį.

lapų užpilas

Šilkmedžio lapų antpilas pasižymi stipriomis atsikosėjimą ir mukolitinėmis savybėmis ir yra nepamainomas gydant ūmias kvėpavimo takų ligas, tokias kaip tonzilitas, bronchitas ir net astma. Lapų priemonė taip pat turi karščiavimą mažinančių savybių ir švelnų raminamąjį poveikį. Norėdami paruošti infuziją, vadovaukitės šiuo receptu:

• Imame krūvą šilkmedžio lapų, nuplauname, sumalame ir nusausiname;
• Du šaukštus džiovintų ir susmulkintų žaliavų užpilkite litru verdančio vandens;
• Uždenkite gėrimą dangčiu ir leiskite užvirti valandą;
• Geriame po stiklinę antpilo, tris kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį.

Be to, lapų antpilas gali būti naudojamas kaip lašai nuo konjunktyvito ir kaip jauninantis kompresas odai aplink akis. Taip pat šią priemonę galite naudoti plaukams skalauti po plovimo arba kaip veido toniką.

Žievės infuzija

Šilkmedžio žievės vaistas turi daug naudingų savybių ir yra neįtikėtinai veiksmingas kraujo skiediklis. Be to, antpilas padeda sergant bronchitu, bronchine astma ir ūminėmis kvėpavimo takų ligomis. Žemiau pateikiamas tokios infuzijos receptas:

• Imame 50 gramų džiovintos žievės;
• Užpildykite jį litru šalto vandens ir palikite valandą;
• Po valandos uždėkite gaminį ant lėtos ugnies ir kaitinkite penkiolika minučių, neužvirdami;
• Leiskite infuzijai atvėsti, tada filtruokite;
• Geriame po stiklinę tris kartus per dieną penkias dienas. Kursas kartojamas tris kartus su trijų dienų pertrauka.

Šilkmedžio tinktūra yra tikrai universali priemonė ir gali išgydyti daugelį negalavimų. Taigi, jis normalizuoja medžiagų apykaitą, padeda sergant žarnyno ligomis, taip pat valo kepenis ir inkstus nuo smėlio ir toksinų. Be to, šilkmedžio tinktūra padės normalizuoti cukraus kiekį sergant diabetu, sustiprins širdies ir kraujagyslių sistemą ir netgi pagerins regėjimą. Jis labai padeda sergant krūtinės angina ir netgi gali pašalinti kirminus. Galite paruošti šią tikrai stebuklingą priemonę vadovaudamiesi receptu:

1. Imame keturis šimtus gramų uogų, gerai nuplauname ir išrūšiuojame;
2. Vaisius sumalkite į košę;
3. Imame stiklinę vandens ir supilame du šimtus gramų cukraus;
4. Virkite saldų vandenį, kol ištirps visas cukrus;
5. Gautą sirupą atvėsiname ir sumaišome su uogomis, sumaltomis į košę;
6. Į mišinį įpilkite pusę litro degtinės ir gerai išmaišykite;
7. Supilkite į tinkamą stiklinį indą ir sandariai uždarykite kamštį;
8. Buteliuką su būsima tinktūra dedame į tamsią, vėsią vietą. Kartą per kelias dienas purtykite buteliuko turinį, kad naudingosios medžiagos tolygiau pasiskirstytų mišinyje;
9. Po mėnesio tinktūra bus paruošta naudoti.

Gauta tinktūra aštraus aromato ir skonio, nėra labai stipri, apie 30 laipsnių. Panašus gėrimas laikomas trejus metus.

Tepalas

Šilkmedžio tepalas yra puiki priemonė įvairioms ligoms ir odos pažeidimams gydyti. Jis gali susidoroti su ne per stipriais nudegimais ir pūliniais, taip pat žymiai padidina regeneracijos greitį pjūvių atveju. Kalbant apie odos ligas, panašus tepalas dažnai naudojamas dermatitui ir egzemai.

Pagal šį receptą galite paruošti šilkmedžio tepalą:

1. Paimame džiovintas šilkmedžio šaknis ir sumalame kavamale;
2. Du šaukštus gautos žaliavos užpilkite augaliniu aliejumi 100 mililitrų;
3. Kruopščiai sumaišykite mišinį, kol jis taps vienalytis;
4. Mes reikalaujame, kad mišinys būtų šaldytuve visą dieną;
5. Pažeistas odos vietas gydome 4-5 kartus per dieną.

Taikymas nėštumo metu

Šilkmedžio uogos yra puikus maistinių medžiagų šaltinis nėščioms moterims. Be to, dėl savo sudėties šilkmedis turi labai teigiamą poveikį vaisiaus augimui ir vystymuisi. Tačiau, nepaisant visų naudingų savybių, uogomis piktnaudžiauti nereikėtų. Taip yra visų pirma dėl augalo diuretikų savybių. O padažnėjęs šlapinimasis, kaip žinia, apkrauna inkstus, o tai labai nepageidautina nėštumo metu. Šios uogos paros norma – apie 300 gramų.

Taip pat svarbu pažymėti, kad prieš vartojant vaisius reikia gerai apdoroti, kad būtų išvengta infekcijos. Prieš naudojimą geriausia juos užpilti verdančiu vandeniu. Be to, žalios formos, pageidautina naudoti tik šviežias uogas. Jei jie bent vieną dieną stovės šaldytuve, jie praras daugumą naudingų savybių. Geriausia iš jų virti kompotą arba naudoti vieną iš šiame straipsnyje nurodytų receptų.

Nėščios moterys niekada neturėtų valgyti neprinokusių vaisių. Tai gali sukelti nusiminimą, pilvo pūtimą, vidurių užkietėjimą ir net apsinuodijimą.

Kontraindikacijos

Laimei, šilkmedis ir jo pagrindu pagaminti preparatai beveik neturi kontraindikacijų. To turėtų saugotis tik tie žmonės, kurie individualiai netoleruoja uogų sudedamųjų dalių ir yra linkę į alergiją. Uoga yra gana stiprus alergenas. Tačiau tai nereiškia, kad galima tiesiog atsisėsti ir suvalgyti kibirą uogų. Saldžios ir sultingos uogos yra natūralus vidurius laisvinantis vaistas ir gali sukelti rimtus virškinimo sutrikimus. Ypač jei vartojate juos nevalgius arba užgerkite šaltu vandeniu.

Diabetikams ir hipertenzija sergantiems pacientams reikia stebėti suvartojamų uogų kiekį. Persivalgius šilkmedžio, labai smarkiai pakyla cukrus, pakyla kraujospūdis. Prieš naudojant uogas ir jos pagrindu pagamintus preparatus, laukiama išankstinės gydytojo konsultacijos.