Jak gotować owsiankę z mlekiem ryżowym. Kasza ryżowa z mlekiem: proporcje, przepis

Niektórym owsianka ryżowa kojarzy się z pysznym dziecięcym śniadaniem, inni pamiętają oślizgłą potrawę ze szkolnych stołówek. Jaki jest sekret robienia owsianki ryżowej z mlekiem? Jak dobrać składniki i ustalić proporcje, aby otrzymać płynne danie?

Wybór zbóż i ich przygotowanie

Do gotowania owsianki mlecznej należy wybrać ryż, który dobrze się gotuje i wchłania dużo płynu. Najlepszą opcją jest ryż okrągłoziarnisty. Ale długie, dzikie, gotowane na parze są bardziej odpowiednie do pilawu i dodatków, nie pozwolą ci osiągnąć pożądanej konsystencji.

Przy zakupie trzeba umieć ocenić jakość ziarna, tzw lepiej kupić go w przezroczystym opakowaniu lub kartoniku z „okienkiem”. Ziarna muszą być tej samej wielkości, bez dużej ilości zanieczyszczeń i pyłu zbożowego.

Obecność kredowo-białych ziaren ryżu i żółtych plam jest niedopuszczalna - wskazuje to na naruszenie technologii zbioru i przechowywania ziarna.

Aby uzyskać pyszną owsiankę mleczną, nie wystarczy wybrać odpowiedni ryż, należy go również odpowiednio przygotować. Płatki dokładnie opłucz, kilkakrotnie zmieniając wodę. Aby to zrobić, jest dość proste - wlej ryż do miski, zalej zimną wodą, trochę posortuj ryż rękami, a następnie spuść wodę. Powtórz procedurę i rób to, aż woda będzie czysta.

Niektóre gospodynie domowe stosują inną metodę - wsypują płatki do sita i trzymają pod słabym strumieniem wody. Podczas płukania (dowolną metodą) musisz zwiększyć temperaturę wody do 40-50 stopni.

Czysty ryż można użyć natychmiast lub wstępnie napełnić zimną wodą i pozostawić na 10 minut.

Proporcje

Ilość płynu i ryżu w owsiance zależy od pożądanej konsystencji gotowego dania. W tym przypadku jesteśmy zainteresowani tym, jak gotować płynną owsiankę mleczną. Oznacza to zawartość cieczy do 85-90%. Proporcja ryżu i płynu wygląda na 1:5 lub 1:6. Ciecz zwykle odnosi się do mieszaniny wody i mleka. Jeśli użyjesz tylko tego drugiego, naczynie może się spalić.

Płynne składniki są zwykle przyjmowane w równych ilościach, jednak jeden lub drugi składnik można zwiększyć zgodnie z potrzebami. Jeśli weźmie się więcej wody, owsianka okaże się bardziej chuda. Płynna owsianka ryżowa z mlekiem jest bardziej kaloryczna, ale znacznie smaczniejsza.

Liczbę składników naczynia mierzy się w postaci suchej, do tego wygodnie jest użyć szklanki o pojemności 200 lub 250 g. Jednocześnie ze 100 g płatków zbożowych (trochę) uzyskuje się około 500-600 gramów owsianki więcej niż pół szklanki).

Popularne przepisy

Klasyczny lub podstawowy przepis na owsiankę z mlekiem ryżowym zostanie podany jako pierwszy. Okazuje się, że jest umiarkowanie płynny, z dobrze ugotowanymi zbożami i wyraźnym mleczno-kremowym smakiem. Szklanka o pojemności 200 ml będzie działać jako jednostka miary.

Składniki:

1 szklanka okrągłego ryżu;
2 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 2,5%;
2 szklanki wody;
50 g masła;
2 łyżki granulowanego cukru;
szczypta soli dla zrównoważenia smaku.

Dla większej przejrzystości opisujemy proces gotowania krok po kroku:

wlej mleko do rondla i poczekaj, aż się zagotuje;
wlać wodę do mleka, do którego dodaje się sól, doprowadzić płyn do wrzenia;
włóż przygotowany wcześniej ryż do garnka i poczekaj, aż się zagotuje;
gdy tylko kompozycja zacznie się gotować, intensywność ognia należy zmniejszyć do minimum i gotować owsiankę przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając;
2-3 minuty przed gotowością dodaj cukier, wymieszaj;
zdejmij owsiankę z ognia, wlej do niej olej i zawiń patelnię, pozostawiając ją w tej formie na 10-12 minut;
wymieszać danie i rozłożyć na talerzach.

Możesz zmniejszyć kaloryczność ryżu, używając odtłuszczonego mleka lub zmniejszając ilość masła.

Mleczny ryż z karmelem

Oryginalne i zdrowe danie, które szczególnie spodoba się słodyczom i dzieciom.

Do takiej owsianki musisz wziąć:

1 szklanka ryżu;
2,5 szklanki mleka i wody;
50 g masła;
2 łyżki cukru;
sól na czubku noża.

Przygotowanie karmelu wymaga następujących produktów:

150 g tłustej śmietany (procent tłuszczu - 30%);
150 g cukru;
30 gramów masła;
szczypty soli.

Owsianka jest gotowana, podobnie jak w poprzednim przepisie, jest pod ciepłym ręcznikiem. W tym czasie można przygotować solony karmel. Aby to zrobić, wlej cukier do rondla lub innych grubościennych naczyń i zacznij go podgrzewać na małym ogniu.

Kryształy zaczną się topić, a aby się nie paliły, należy okresowo wstrząsać patelnią. Nie używaj do tego łyżki ani szpatułki. Śmietanę i masło należy wyjąć z lodówki na półtorej godziny przed gotowaniem.

Gdy cukier się rozpuści, dodaje się do niego masło i natychmiast zdejmuje rondel z ognia. Składniki należy wymieszać i ponownie podpalić. Wprowadź śmietanę i po odczekaniu, aż masa stanie się jednorodna (zajmie to 2-3 minuty), posolić mieszaninę i zdjąć z ognia.

Podawać owsiankę w śmietankach. Istnieją dwie opcje podania - w pierwszym przypadku lekko schłodzone danie zalewa się gorącym karmelem, aw drugim gorącą owsiankę wylewa się schłodzoną słodyczą.

Jagody i suszone owoce mogą służyć jako dekoracja owsianki ryżowej. Te ostatnie są wstępnie moczone w wodzie przez pół godziny. W razie potrzeby można je przyciąć. Suszone owoce należy wprowadzić 10 minut przed przygotowaniem owsianki.

Na wierzchu naczynia można położyć pieczone jabłko z przyprawami. Aby to zrobić, pokrój umyte owoce w pierścienie i zwiń w słodko-pikantnej mieszance. Ten ostatni przygotowuje się z łyżki cukru i niewielkiej ilości kardamonu i cynamonu.

Następnie kawałki układa się na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysyła do zimnego piekarnika. Czas gotowania wynosi 7-10 minut, maksymalne nagrzanie piekarnika to nie więcej niż 170 stopni.

Dodatek orzechów i miodu pomaga zwiększyć wartość odżywczą kaszy. Pierwszą należy lekko podsmażyć na suchej, gorącej patelni. Wieczorem możesz zalać orzechy miodem, a rano nałożyć mieszankę na mleczny ryż.

Ryżowo-dyniowa owsianka

Dodatek dyni nada potrawie piękny żółty odcień i dodatkową słodycz, a także wielokrotnie podniesie zdrowotność potrawy. Co zaskakujące, dynia w gotowym naczyniu w ogóle nie jest wyczuwalna, więc dzieci spożywają ją z przyjemnością.

Składniki:

1 szklanka ryżu;
1 szklanka pulpy z dyni, pokrojonej na kawałki;
2 szklanki mleka i wody;
1,5 szklanki cukru;
sól - na czubku noża.

Dynię należy najpierw ugotować w wodzie. Użyj pół szklanki płynu. Czas gotowania - 10 minut. Następnie dodać ryż, sól, dodać słodzik, wlać resztę wody. Gotuj płatki przez kolejne 10 minut.W tym czasie woda zacznie odparowywać, czas wlać mleko. Gotuj jedzenie, aż będzie gotowe. Po zawinięciu w ręcznik możesz najpierw włożyć masło na patelnię.

Mleczny ryż w powolnej kuchence

Proces gotowania ryżu mlecznego w powolnej kuchence różni się od gotowania na kuchence tylko tym, że w tym przypadku produkty są układane w tym samym czasie. Do miski urządzenia wsyp przygotowany ryż, sól i cukier, a następnie wlej mieszankę wody i mleka.

Do gotowania użyj programu, w którym ryż będzie marnieć w wystarczająco wysokich, ale jednolitych temperaturach. Optymalnym programem będzie „Owsianka”. Musisz ugotować danie, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy, proces trwa średnio 35-40 minut.

tajniki gotowania

Możesz ugotować pyszny mleczny ryż w grubościennym naczyniu, aby naczynie się nie paliło. Należy go najpierw opłukać pod zimną wodą, a dopiero potem wlać mleko. Wnętrze formy można również posmarować masłem. Dzięki temu mleko się nie pali i nie „ucieka”.

Przygotowując danie w powolnej kuchence, pamiętaj, aby posmarować miskę masłem. Nie trzeba nakładać go na całą miskę, można narysować „pierścień” - linię mniej więcej pośrodku miski. Teraz ryż nigdzie nie „ucieknie”.

Ważny punkt - ryż musi mieć czas na gotowanie na parze po ugotowaniu. Dzięki temu uzyskamy delikatniejszy smak, odpowiednią konsystencję. Jeśli danie jest gotowane w rondlu, zawija się je w ręcznik lub koc, pozostawiając w tej formie na 15 minut. Kiedy owsianka jest gotowana w powolnej kuchence, program „Ogrzewanie”, który jest włączony na 7-10 minut, może stać się ostatnim krokiem. Konieczne jest upewnienie się, że z powodu odparowania płynu owsianka nie zacznie się palić.

Aby uzyskać delikatny kremowy smak, mleko w recepturze można częściowo lub całkowicie zastąpić mlekiem roztopionym.

Jeśli danie jest przygotowane dla dzieci lub chcesz uzyskać delikatniejszą i bardziej przewiewną konsystencję dania, możesz pobić gotowy ryż blenderem.

Zobacz poniżej, jak ugotować pyszną owsiankę ryżową z mlekiem.

Mo-loch-naya ryż ka-sha - szybki i smaczny.

Zasady gotowania kasza ryżowa na mleku wymagają najpierw ugotowania ryżu do połowy ugotowanego w wodzie, a dopiero potem ugotowania go mleko . Zasada ta opiera się na fakcie, że Ryż nie gotuje się dobrze w mleku.

Nie lubię długich procedur gotowania, więc zaryzykowałam (po raz pierwszy) i ugotowałam owsiankę z pominięciem przepisów. O tym, co mogę powiedzieć z całą pewnością: owsiankę ryżową można natychmiast ugotować w mleku.

Mleczna owsianka ryżowa Występuje w postaci płynnej, półgęstej i gęstej. Mój mąż uwielbia owsiankę półgęstą, tj. tak, aby zawierała lekko wyczuwalną nutę mleko. W związku z tym powiem ci krok po kroku przygotowanie mlecznej owsianki ryżowej, który kocha Slavika.

Jeśli lubisz płynną owsiankę mleczną, to aby ją przygotować, powinieneś zwiększyć szybkość mleka o 1 szklankę. W przypadku gęstej owsianki stawka pozostaje taka sama jak w tym przepisie, jedyne, co Czas gotowania płynną owsiankę należy zwiększyć o 7-10 minut.

Oryginalny skład produktów.

Jak widzimy nasze przyszłe danie ma prosty skład: mleko, woda, ryż, cukier, sól, masło.

Dobre światło to klucz do dobrego nastroju na tej stroniehttps://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ Możesz wybrać wygodne sufitowe żyrandole LED.

Opis krok po kroku ze zdjęciem mlecznej owsianki ryżowej.

1. Przygotowujemy produkty ze zdjęciem.

Ryż , Dla kasza mleczna , biorę to, co zwykle, nie na parze i nie długo . Ponieważ mój ryż zawiera więcej glutenu niż inne, co pozwala mu dobrze wiązać zboża i mleko po ugotowaniu.

Ryż myję w zimnej wodzie - raz już nie potrzebny, inaczej zmyjemy potrzebną nam skrobię.

2. Wkładamy płatki do płynu.

Mleko i wodę wlewamy do rondelka z grubym dnem, stawiamy na kuchence, włączamy gaz na pełną moc i dodajemy sól i cukier. Wszystko wymieszaj i doprowadź płyn do ok lekkie bąbelki . Jak tylko formuła mleka podgrzany, wlać do niego umyty ryż i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Moja piana zaczęła rosnąć po 3 minutach.

Wskazówka: Częste mieszanie na początkowym etapie zapobiegnie sklejaniu się ryżu w grudki.

3. Gotowanie owsianki ryżowej.

Jak tylko mleko i ryż się zagotują, zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i gotuj, co jakiś czas podnosząc pokrywkę, pilnując, aby mleko nie wyciekało. Nie zapomnij też stale mieszać zawartości, w przeciwnym razie cię spali. Po 18 minutach owsianka zacznie gęstnieć, od tej pory trzeba na nią uważać.

Pokrywę można zdjąć i gotować owsiankę przez kolejne 8 minut, mieszając co 15 sekund.

Po 8 minutach włóż 2 łyżki. łyżki masło wymieszać, przykryć i całkowicie wyłączyć ogień. Ponieważ Mam patelnię z podwójnym dnem, wtedy po prostu zostawiam ją na kuchence do odparowania na 15 minut. W tym czasie owsianki nie można otwierać i mieszać.

Jeśli masz prostą patelnię, nie będzie ona w stanie samodzielnie utrzymać ciepła, w tym celu wystarczy owinąć ją ręcznikiem frotte.

Oto nasz kasza ryżowa na mleku gotowy. Po umieszczeniu na talerzu jego struktura jest stabilna i nie podlega rozlewaniu. Ale jednocześnie okazuje się, że nie jest suchy, ale lepki, tj. mleczna mieszanka idealnie łączy się z ryżem, a podczas jedzenia owsianki dodaje jej lekkości i zwiewności.

Zaproś członków rodziny do stołu. Smacznego!

Opublikowano 1 sierpnia 2017 r

Kasza ryżowa z mlekiem. Wiele osób pamięta ją od najmłodszych lat, ponieważ dzieci często gotują ją na śniadanie. Jest to zrozumiałe, ponieważ w ryżu i mleku jest wiele przydatnych substancji, które są tak potrzebne w młodym wieku. A poza tym jest też bardzo smaczna, co nie zawsze idzie w parze i smaczna i zdrowa.

Można go przygotować zarówno w mleku, jak iw wodzie z dodatkiem różnych dodatków. Takich jak jabłka, jagody, dynia, orzechy, czekolada. Podczas przygotowywania takiej owsianki rzadko mogą pojawić się problemy. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie i zgodnie z przepisem, nie będzie żadnych trudności. Musisz poprawnie obliczyć ilość wody i ryżu. Ryż należy dobrze umyć przed gotowaniem. I weź tylko naturalne mleko, a wtedy nie będzie problemów.

Istnieje naprawdę wiele przepisów na zrobienie tej owsianki ryżowej, ale większość z nich jest podobna, ponieważ składniki używane do gotowania często pokrywają się. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie niuanse, a wtedy owsianka okaże się smaczna, bogata i zdrowa.

Ten przepis jest najprostszy i najstarszy, ponieważ według tego przepisu owsiankę gotuje się od bardzo dawna. Prawdopodobnie odkąd pojawił się ryż i po raz pierwszy spróbowano go ugotować.

Składniki:

Szklanka ryżu.
Mleko 350.
Posolić szczyptę.
Cukier do smaku.
Masło do smaku.

Proces gotowania:

Aby owsianka okazała się smaczna, a ryż dobrze się zagotował, weź ryż pierwszej klasy. Na oko łatwo jest określić, jaki rodzaj ryżu. Wystarczy spojrzeć na rys. Powinien być cały bez śmieci, w worku z ryżem nie powinno być żadnych śmieci (małe kamyczki z łusek ryżowych), ryż jest cały bez połówek. Im mniej połówek w ryżu, tym wyższa klasa.

Zanim zaczniesz gotować ryż, musisz go dobrze wypłukać, aby zmyć z niego całą mąkę ryżową, która nadaje owsiance nadmierną lepkość.

1. Ryż płuczemy 5-6 razy pod bieżącą wodą. Lub myj, aż odsączona woda z ryżu będzie czysta.

2. A więc ryż został umyty, teraz trzeba go ugotować. Aby ryż dobrze się ugotował, musisz poprawnie obliczyć ilość wody. Wodę należy wlać 2-3 cm nad ryż.

3. Złóż ryż na patelni, wyrównaj go na całej płaszczyźnie w równej warstwie i wlej cienkim strumieniem wodę tak, aby była 2-3 cm wyższa niż ryż.

4. Postaw patelnię na kuchence i zacznij gotować. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień pod garnkiem dokładnie o 40%, aby woda się zagotowała, ale nie tak gwałtownie. I gotuj ryż przez 12 minut po zagotowaniu wody. Oczywiście trzeba wymieszać, w przeciwnym razie ryż się spali, a owsianka nie zadziała.

5. Kiedy woda w ryżu prawie się wygotuje, możesz dodać mleko. Ale mleko należy dodać już ugotowane lub pasteryzowane. Wlać mleko, wymieszać i gotować 2-3 minuty, aż owsianka zgęstnieje.

6. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dodaj trochę mleka. Pamiętaj, że po tym, jak gotowa owsianka ryżowa stanie się jeszcze grubsza.

7. Po dodaniu mleka owsianka gotowała się przez 2-3 minuty, teraz dodaj cukier, dobrze wymieszaj, aby cukier rozprowadził się po całym naczyniu i możesz wyłączyć ciepło pod patelnią.

8. Masło można dodać teraz lub położyć mały kawałek na talerzu tuż przed podaniem.

Owsianka ryżowa jest gotowa na smaczny posiłek.

Zawartość kalorii w kaszy ryżowej w mleku

Ci, którzy ściśle przestrzegają sylwetki lub po prostu przestrzegają zdrowej diety, są przyzwyczajeni do zwracania uwagi na to, co jedzą. A także zwróć uwagę na zawartość kalorii w jedzeniu. Tak, w przypadku niektórych potraw, takich jak sałatki, liczenie kalorii może być trudne. Ale jeśli chodzi o owsiankę ryżową, nie ma tu żadnych trudności.

Ważne jest, aby zwrócić uwagę na mleko, z którego zamierzasz ugotować owsiankę i dodać do tego kaloryczność ryżu.

I oczywiście, jeśli dodasz masło lub cukier, należy to również wziąć pod uwagę.

Średnio 97-98 kalorii na 100 gramów gotowej owsianki w mleku.

Ale co ciekawe, surowy ryż ma więcej kalorii niż ryż gotowany. 100 gramów surowego ryżu zawiera 340-350 kalorii. Ale podczas gotowania ziarno traci zawartość kalorii 3 lub 4 razy. Ponieważ ziarna obficie wchłaniają wilgoć i powiększają się, tracąc w ten sposób swoją wartość odżywczą.

I jeszcze jeden fakt przemawiający za ryżem i mlekiem. Według ostatnich testów i eksperymentów naukowcy mieli szansę przekonać się, że te dzieci, które regularnie jedzą owsiankę z mlekiem ryżowym, wykazywały wysoki poziom inteligencji w porównaniu z dziećmi, które w ogóle nie jadły ryżu. Ryż korzystnie wpływa również na układ mięśniowo-szkieletowy oraz zwiększa elastyczność tkanek mięśniowych.

Przepis na owsiankę ryżową jak w przedszkolu

Ponieważ poruszono temat korzyści płynących z kaszy ryżowej dla dzieci. Oto przepis na zrobienie owsianki dla dzieci. Zgodnie z tym przepisem owsianka jest często przygotowywana w przedszkolach.

Składniki:

1 szklanka ryżu.
Pół litra mleka.
1 szklanka wody.
1 łyżka cukru.
Masło do smaku.

Proces gotowania:

1. Przed gotowaniem owsianki ryż należy dobrze umyć i posortować, aby płatki były czyste bez zanieczyszczeń.

2. Czysty ryż włożyć do rondelka, zalać szklanką wody i lekko podgrzać.

3. Gotuj ryż, aż cała woda się zagotuje.

4. Jak tylko woda się zagotuje, wlej mleko do garnka z ryżem, dodaj cukier i dobrze wymieszaj.

6. Ważne jest, aby mleko gotowało się z ryżem przez co najmniej 2-3 minuty. W tym czasie mleko całkowicie połączy się z ryżem, że tak powiem.

7. Pozostaje dodać masło i możesz podać owsiankę na stole. Smacznego.

Przepis na owsiankę ryżową na powolną kuchenkę

Możesz łatwo ugotować taką owsiankę w wolnej kuchence, ponieważ wiele powolnych kuchenek ma tryb owsianki. Dodatkowo powłoka miski multicooker pozwoli ugotować owsiankę ryżową bez częstego mieszania i nie można się obawiać, że ryż przypali się do ścianek naczynia.

Składniki:

1 szklanka ryżu.
1 szklanka pełnotłustego mleka.
2 szklanki wody.
Łyżka masła.
Pół łyżeczki soli.
Cukier do smaku.

Proces gotowania:

Opłucz ryż. Pozostaw na sicie, aby cała woda była pokryta śniegiem.

Umieść ryż w misce multicooker.

Wlać mleko i wodę. Dodaj sól i cukier.

Zamknij pokrywkę i włącz tryb owsianki mlecznej. Możliwe, że Twój multicooker będzie miał tryb ryżu lub tylko owsianki.

Zasadniczo czas gotowania jest ustawiany automatycznie, ale w starszych multicookerach trzeba go ustawić ręcznie. Tak więc czas gotowania owsianki mlecznej z ryżu wynosi 40-45 minut.

A kiedy owsianka jest ugotowana, sam multicooker powiadomi Cię sygnałem dźwiękowym i przygotowaniem owsianki. Wystarczy dodać masło i można jeść owsiankę. Smacznego.

Kasza ryżowa w mleku z jabłkiem w powolnej kuchence

Smacznego.

Kasza ryżowa z dynią w mleku

Kasza ryżowa bardzo dobrze komponuje się z dynią. A hostessy bardzo często gotują owsiankę z dodatkiem dyni. Dynia ma bardzo dużą ilość witamin, co jest bardzo dobre.

Składniki:

350-400 gramów dyni.
1 szklanka ryżu.
1 szklanka mleka.
Sól, cukier do smaku.
Olej.

Proces gotowania:

1. Obierz dynię z szorstkiej skórki i wnętrzności. Kroimy w kostkę 2-3 cm.

Aby przygotować owsiankę z dyni, należy zwrócić uwagę na samą dynię. Do owsianki musisz wybrać słodkie odmiany dyni. Jeśli dynia ma wodnisty smak, oczywiście lepiej użyć jej w innych.

2. Teraz dobrze myjemy ryż, wkładamy go do rondla, napełniamy wodą i gotujemy do ugotowania.

3. Wkładamy dynię do innej patelni, napełniamy ją mlekiem i gotujemy do miękkości.

4. Gdy ryż i dynia będą gotowe, wymieszaj wszystko na jednej patelni, dodaj cukier i masło. Wymieszaj i możesz podawać.

Smacznego.

Mleczna owsianka ryżowa z suszonymi owocami

Oprócz dyni do owsianki ryżowej można dodać suszone owoce.

Składniki:

Szklanka ryżu.
Szklanka wody.
Pół litra mleka.
100 gramów suszonych moreli.
100 gramów suszonych jabłek.
Sól i cukier do smaku. (można użyć cukru waniliowego)
Olej.

Proces gotowania:

1. Suszone owoce należy najpierw napełnić wodą, aby stały się miękkie.

2. A więc opłucz ryż, włóż go do rondla, zalej wodą i gotuj do miękkości.

3. Pokrój suszone owoce na małe kawałki.

4. Gdy tylko ryż będzie gotowy, odcedź wodę, wlej mleko, gotuj przez 2-3 minuty, dodaj cukier, suszone owoce, masło. Wymieszaj i wyłącz ogrzewanie.

5. Nie możesz też wrzucać suszonych owoców do mleka, ale położyć je na talerzu na owsiance z pięknym wzorem. Smacznego.

Owsianka ryżowa z mlekiem i rodzynkami wideo

Smacznego.

Kasza ryżowa gotowana na mleku może być podawana jako lekki słodki deser lub jako obfite pierwsze danie. To zależy od tego, ile płynu zostało użyte.

Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Kaszę ryżową można uzupełnić różnymi składnikami - rodzynkami, bananami, dyniami, jabłkami itp. Jeśli ugotujesz ją bez dodatku cukru, otrzymasz doskonały dodatek do warzyw, ryb lub mięsa. Ponadto jest to wspaniała opcja do karmienia małych dzieci.

Składniki:

okrągły ryż - 250 g;
mleko - 500 ml;
woda - 500 ml;
cukier - 2 łyżki. l.;
sól - 0,5 łyżeczki;
masło - 50 gr.

Gotowanie krok po kroku:

1. Ryż myje się kilka razy.

2. Wodę wlewa się do garnka i umieszcza na kuchence.

3. Gdy płyn się zagotuje dodać kaszę, wymieszać i gotować na małym ogniu. Pokrywa jest zamykana po wchłonięciu płynu przez płatki.

4. Dodaj cukier, sól, a następnie wlej mleko. Po zagotowaniu gotować 20 minut.

5. Wyłącz ogień i pozostaw owsiankę pod pokrywką na 5 minut. Przed podaniem włóż do niego masło.

Pyszna owsianka ryżowa według prostej klasycznej receptury występuje w różnych konsystencjach - półgotowana lub gotowana. Ziarna ryżu nie tracą jednak kształtu, jeśli przestrzegane są zalecenia dotyczące czasu gotowania.

Owsianka od dzieciństwa

Składniki:

okrągły ryż - 200 g;
woda - 400 ml;
mleko - 2-3 filiżanki;
cukier i sól do smaku.

Gotowanie:

1. Ryż myje się, zalewa wodą i pozostawia na pół godziny lub godzinę, aby płatki pęczniały.
2. Do garnka wlej 400 ml wody i wsyp ryż.
3. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut. Pojemnik jest przykryty pokrywką, ale nie szczelnie.
4. Mleko gotuje się osobno na kuchence. Gdy woda prawie całkowicie się zagotuje w garnku, wlej mleko.
5. Gotuj na minimalnym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Kiedy ziarna stają się miękkie, oznacza to, że owsianka jest gotowa.
6. Mieszając w ogniu, włóż cukier i sól.

Mleczna owsianka ryżowa według tego przepisu jest często przygotowywana w przedszkolu, a także w szkole lub na obozie letnim. To idealna opcja na śniadanie dla dzieci.

Kleik

Składniki:

ryż - 250 gramów;
woda - 0,5 litra;
mleko - 4 filiżanki;
sól dla smaku;
cukier - do smaku.

Gotowanie:

1. Opłucz ryż.
2. Wlej płatki na patelnię, zalej wodą.
3. Gdy płyn się zagotuje, gotuj, aż będzie prawie ugotowany.
4. Zagotuj mleko w osobnej misce, dodaj trochę soli.
5. Wlej go do ryżu, gdy stanie się miękki.
6. Gotuj na średnim ogniu przez kolejne 25 minut.
7. Dodaj cukier, a podczas serwowania potrawy - masło.

Proces gotowania w tym przypadku praktycznie nie różni się od poprzednich. Jedyna różnica polega na tym, że płynna owsianka będzie wymagała więcej mleka i wody.

Lepka owsianka

Składniki:

okrągły ryż - 250 g;
mleko - 350 ml;
masło - 1 łyżeczka;
cukier - do smaku;
sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Dobrze wypłucz płatki.
2. Wlej ryż na patelnię, wyrównaj, powoli wlej wodę.
3. Postaw na małym ogniu, redukując go, gdy się zagotuje. Gotuj przez 12 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Po zagotowaniu prawie całej wody w cienkim strumieniu dodaje się gotowane mleko i gotuje przez 3-4 minuty. Jeśli owsianka jest za gęsta, można dodać więcej mleka.
5. Włóż cukier, sól, masło.

Lepka owsianka jest często gotowana na śniadanie. Znajduje się również w menu dziecięcym i dietetycznym.

Luźna owsianka

Składniki:

okrągły ryż - 1,5 szklanki;
mleko - 0,5 litra;
woda - 0,5 litra;
cynamon - 0,5 łyżeczki;
cukier - 3 łyżki. l.;
masło - 4 łyżki. l.

Gotowanie:

1. Umyj ryż. Wlej wodę do pojemnika i dodaj do niego płatki zbożowe, zamknij szczelnie pokrywką i gotuj przez 10 minut na dużym ogniu.
2. Po upływie tego czasu zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 5 minut.
3. Patelnię wyjmuje się z pieca i zawija w ręcznik na 20 minut, aby odpowiednio parowała.
4. Zaraz po zaparzeniu ryż przenosi się do innego pojemnika, dodaje gorące mleko i ponownie zawija.
5. Po wchłonięciu mleka przez płatki, dodaje się masło i cukier.

Do gotowania biorą naczynia z grubym dnem - jest to konieczne, aby uzyskać ryż gotowany na parze.

słodka owsianka

Składniki:

okrągły ryż - 100 g;
mleko - 0,5 litra;
laska wanilii - 1 szt .;
cukier puder - 100 gramów;
sól - 0,5 łyżeczki;
dżem, owoce lub jagody - do smaku.

Gotowanie:

1. Wlej mleko do rondla. Włóż sól, cukier, laskę wanilii, pokrój na pół.
2. Gdy płyn się zagotuje, do pojemnika wkładamy nieumyty ryż.
3. Zmniejsz ogień i gotuj przez 45 minut. W tym czasie płatki powinny wchłonąć mleko, ale nie do końca.
4. Połóż owsiankę na talerzu i dodaj dżem lub owoce w syropie.

Słodka owsianka jest gotowana na śniadanie dla dziecka i dla osoby dorosłej. Podaje się go z jagodami, owocami, dżemem.

z dynią

Składniki:

okrągły ryż - 250 g;
mleko - 0,5 litra;
pulpa dyniowa - 250 g;
wrząca woda - 250 ml;
cukier - 1,5 szklanki;
sól - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Ryż myje się i wlewa do rondla. Dodaj wrzącą wodę.
2. Gdy woda się zagotuje, przykryj pojemnik, zmniejsz ogień i gotuj przez 5-10 minut.
3. Dysza z dyni na grubej tarce.
4. Gdy ryż wchłonie wodę, włóż miąższ z dyni, cukier i sól. Następnie wymieszaj i dodaj mleko.
5. Po zagotowaniu owsiankę gotuje się przez 10-15 minut.
6. Ogień jest wyłączony, owsianka może się zaparzyć.

Kasza ryżowa z dynią jest bardzo dobra na trawienie.

Z gruszką lub bananem

Składniki:

okrągły ryż - 100 g;
mleko - 150 ml;
woda - 150 ml;
gruszka lub banan - 1 szt .;
cukier waniliowy - 1 łyżka. l.;
sól - 1 szczypta.

Gotowanie:

1. Płatki myje się i wlewa do rondla. Wlej wodę i mleko, włóż do pieca.
2. Gdy płyn się zagotuje, dodaj sól.
3. Po 10 minutach dodać cukier waniliowy i gotować jeszcze 2-3 minuty.
4. Pojemnik wyjmuje się z pieca, przykrywa pokrywką i podaje przez 5 minut.
5. Dodaj posiekaną gruszkę lub rozgniecione widelcem banany, wymieszaj i podawaj.

Z Chikenem

Składniki:

ryż okrągłoziarnisty - 250 g;
schłodzona pierś z kurczaka - 0,5 kg;
marchewki - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;
woda - 2 szklanki;
olej roślinny - 4 łyżki. l.;
sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Ryż myje się, zalewa zimną wodą i pozostawia na 60 minut.
2. Lekko rozmrożoną, ale wciąż jędrną pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę.
3. Marchewki wciera się w grubą tarkę, a cebulę kroi w kostkę.
4. Wlej olej do pojemnika, włóż kurczaka i rozpal mały ogień.
5. Gdy mięso stanie się białe, dodaj marchewkę i cebulę. Ogień jest zredukowany.
6. Wylej wodę, w której znajduje się ryż i wlej ją do pojemnika.
7. Gdy tylko zboże nasyci się tłuszczem, wlej wodę. Powinien przykryć ryż o 2 cm, po czym owsianka jest gotowana przez kolejne 20 minut.

Z rodzynkami i jabłkami

Składniki:

okrągły ryż - 150 g;
mleko - 70 ml;
woda - 300 ml;
rodzynki - 50 gramów;
jabłko - 2 szt .;
cukier - 50 gramów;
goździki - 3 szt .;
wanilia - na czubku noża;
masło - 15 gramów;
mielony cynamon - do smaku.

Gotowanie:

1. Ryż myje się, wlewa do rondla, zalewa wodą i podpala silnym ogniem.
2. Gdy płyn się zagotuje, przykryj pojemnik pokrywką i zmniejsz ciepło do minimum.
3. Gdy woda praktycznie odparuje, dodać mleko, cukier i rodzynki. Dodać również goździki i cynamon.
4. Pokrój jabłko na małe plasterki, włóż na patelnię z rozgrzanym masłem. Dodaj cukier i cynamon do smaku. Ogień jest minimalny, po czym kawałki są smażone na średnim ogniu.
5. Gotową owsiankę miesza się z jabłkami i podaje.

Z czekoladą i karmelem

Składniki:

okrągły ryż - 250 ml;
woda - 2 szklanki;
mleko - 2 szklanki;
czekolada mleczna - 100 gramów;
cukier - 1 łyżka. l.;
płatki kokosowe - 2 łyżki. l.;
wanilina - szczypta;
strąk kardamonu - 2 szt.

Gotowanie:

1. Ryż zalewa się wodą. Gdy się zagotuje, zdejmuje się go z ognia i wrzuca na sito.
2. Mleko wlewa się do pojemnika. Po ugotowaniu włóż płatki i gotuj przez 25 minut.
3. Czekoladę dzielimy na małe kawałki, a kardamon kruszymy w blenderze.
4. Wymieszaj kokos, wanilię i kardamon. Otrzymaną masę umieszcza się na gorącej patelni i dodaje cukier. Następnie dodaj 2 łyżki. l. wodę i ugotować karmel.
5. Wymieszaj owsiankę i czekoladę. Karmel kokosowy służy jako dekoracja.

Z suszonymi owocami

Składniki:

okrągły ryż - 250 g;
mleko - 0,5 szklanki;
cukier - 2 łyżki. l.;
masło - 50 gramów;
miód - 2 łyżki. l.;
rodzynki - 0,5 szklanki;
suszone morele - 50 g;
suszone wiśnie - 50 g;
sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Umyte płatki wlewa się do garnka z wodą i podpala.
2. Po ugotowaniu gotować przez 10 minut na małym ogniu.
3. Wlej mleko i podpalaj przez kolejne 10 minut. Cukier dodaje się na końcu.
4. Rozpuść masło w osobnym pojemniku, włóż do niego suszone owoce i miód. Trzymaj minutę na ogniu, a następnie wlej do owsianki.
5. Przykryć pokrywką i zawinąć na 15 minut, aby ugotować ryż.

Na mleku kokosowym

Składniki:

okrągły ryż - szklanka;
mleko kokosowe - 200 ml;
woda - 2 szklanki;
cukier - 1,5 łyżki. l.;
ananasy w puszkach - do smaku.

Gotowanie:

1. Ryż myje się, zalewa wodą i gotuje prawie do miękkości.
2. Gdy płyn się zagotuje, wlać mleko kokosowe i dodać cukier, następnie gotować 2 minuty.
3. Zdejmij z ognia i podawaj na stół, udekorowane ananasami z puszki.

Z pomarańczą i skondensowanym mlekiem

Składniki:

okrągły ryż - 100 g;
mleko - 150 ml;
woda - 300 ml;
mleko skondensowane - 2 łyżki. l.;
pomarańczowy - 1 szt .;
ziarno kardamonu - 2 szt .;
imbir - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Z pomarańczy usuwa się skórkę i wyciska sok.
2. Wyjmij nasiona kardamonu.
3. Ryż łączy się ze skórką, przyprawami i sokiem, zalewa wodą i kładzie na kuchence.
4. Po odparowaniu połowy płynu dodać mleko i mleko skondensowane. Odtąd owsianka powinna leżeć pod pokrywką przez 10 minut.
5. Danie dekoruje się plastrami pomarańczy i podaje.

Hojność

Składniki:

płatki ryżowe - 50 gramów;
mleko kokosowe - 300 ml;
czekolada mleczna - 30 g;
masło - 15 gramów;
płatki kokosowe - 3 łyżki. l.;
cukier - 3 łyżki. l.;
śmietana - 2 łyżki. l.

Gotowanie:

1. Mleko wlewa się do pojemnika i czeka, aż się zagotuje.
2. Dodaj cukier, płatki kokosowe, płatki ryżowe. Po ugotowaniu przykryj pokrywką i zdejmij z ognia.
3. Czekoladę łamie się na plasterki, dodaje się do niej śmietanę i topi nad ogniem.
4. Gotową owsiankę polać masą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

Po włosku

Składniki:

ryż okrągłoziarnisty - szklanka;
mleko - 1,3 litra;
brzoskwinie w puszkach - 250 g;
cukier - 3 łyżki. l.;
prażone migdały - do smaku;
bita śmietana - do smaku;
gorzka czekolada - 50 gr.

Gotowanie:

1. Ryż przygotowuje się myjąc wodą.
2. Wlej mleko do pojemnika, włóż cukier i poczekaj, aż się zagotuje. W tym momencie wsyp ryż i gotuj przez pół godziny na minimalnym ogniu.
3. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut.
4. Brzoskwinie w puszkach kruszy się w blenderze, aż powstanie puree.
5. Owsiankę układa się na talerzach ozdobionych puree brzoskwiniowym. Dodaje się bitą śmietanę, posiekane migdały i czekoladę.

W powolnej kuchence

Kaszę ryżową można gotować nie tylko w rondlu na kuchence, ale także w powolnej kuchence. Aby to zrobić, wszystkie składniki umieszcza się w urządzeniu i ustawia żądany tryb.

Składniki:

ryż - 160 ml;
woda - szklanka;
masło - 50 gramów;
mleko - 0,5 litra;
sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Nasmaruj miskę multicooker masłem.
2. Ryż myje się i wlewa do miski. Wlewa się do niego również mleko i wodę, dodaje się cukier.
3. Ustaw tryb „Owsianka”.
4. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego końca gotowania dodać kawałek masła. W tym momencie wymieszaj i odstaw na kolejne 5 minut.

w kuchence mikrofalowej

W kuchence mikrofalowej kasza ryżowa zachowuje swoje korzystne właściwości. Jednocześnie jego przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu.

Składniki:

ryż - 250 ml;
woda - 2 szklanki;
mleko - 250 ml;
masło - 50 gramów;
cukier - do smaku;
sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Ryż myje się i umieszcza w specjalnym pojemniku.
2. Wlewa się tam wodę, przykrywa pokrywką i wkłada do kuchenki mikrofalowej na 20 minut. Moc powinna być minimalna.
3. Podczas procesu musisz go wymieszać 3 razy.
4. Po ugotowaniu ryżu dodaje się do niego cukier i wlewa mleko.
5. Włóż kolejne 3 minuty do kuchenki mikrofalowej z maksymalną mocą.

Jak długo gotować?

Jeśli do gotowania ryżu używa się wody, owsiankę gotuje się przez 15 minut na średnim ogniu. Owsianka mlecznaprzygotowywanie sięnie tak szybko - około 30 minut. Wstępne namaczanie płatków zbożowych może przyspieszyć ten proces. Uzyskanie płynnej owsianki zajmuje 40 minut.

Jeśli powolna kuchenka lub kuchenka mikrofalowa jest używana do gotowania mlecznej owsianki ryżowej, spędza się tyle samo czasu, ale nie musi ona stale monitorować procesu gotowania.

Odpowiednie proporcje i kalorie

Aby przygotować mleczną owsiankę ryżową, użyj następujących proporcji:

w szklankach: na jedną szklankę ryżu powinny przypadać 2 szklanki mleka (na jedną porcję);
w litrach: na 1 litr mleka weź 250 ml ryżu (na dwie do trzech porcji).

O wiele łatwiej jest ugotować owsiankę według określonej receptury, która pokazuje właściwy stosunek składników.

Kaloryczna mleczna owsianka ryżowa w czystej postaci, bez dodatku innych składników - 78 kcal na 100 gramów. Ponadto na kaloryczność silnie wpływa zawartość tłuszczu w mleku, dodatek masła, cukru itp.

Do dania zwykle używają okrągłego białego ryżu, który szybko się gotuje. Możesz również użyć brązowego rodzaju płatków.

Szefowie kuchni podają następujące wskazówki dotyczące robienia owsianki z mlekiem ryżowym:

Ryż jest myty w kilku wodach przed gotowaniem, aby pozbyć się skrobi i glutenu.
Owsiankę przygotowuje się zarówno z mlekiem, jak iz dodatkiem wody. W pierwszym przypadku płatki są gotowane dłużej i często się palą. Jeśli dodaje się wodę, płatki gotują się szybciej i lepiej się gotują.
Najprostszym sposobem na uzyskanie delikatnej i jednolitej konsystencji gotowanej owsianki jest zmielenie jej w blenderze lub przetarcie przez sito.
Zaleca się aromatyzować owsiankę małym kawałkiem masła - dzięki temu smak jest miękki i delikatny.

Aby owsianka miała niezwykły smak, dodaje się do niej cynamon, wanilię, gałkę muszkatołową w proszku. Zamiast cukru możesz użyć skondensowanego mleka lub miodu.

Mleczna owsianka ryżowa, której przepis przedstawiamy w tym artykule, z pewnością przypadnie do gustu nie tylko małym dzieciom, ale posłuży również jako pożywne i zdrowe śniadanie dla całej rodziny.

Wiele osób pamięta smak mlecznej owsianki ryżowej od dzieciństwa. Nasze mamy i babcie bardzo często ją dla nas gotowały, bo jest bardzo zdrowa i pożywna. Ryż bardzo dobrze wpływa na układ pokarmowy, a o zaletach mleka można mówić wiele...

Mleczna owsianka ryżowa: przepis z suszonymi morelami i orzechami włoskimi

Mleczna owsianka ryżowa to świetna propozycja na poranne śniadanie - sycące, smaczne i zdrowe. Istnieje wiele odmian i przepisów na robienie owsianki z mlekiem ryżowym. Proponujemy przepis na mleczną owsiankę ryżową z suszonymi morelami i orzechami włoskimi.

Sekret gotowania naszej owsianki polega na tym, że najpierw gotujemy ją w wodzie, a następnie w mleku. Ta sztuczka polega na tym, aby owsianka była bardziej krucha.

Składniki:

1 szklanka ryżu;
4 szklanki mleka;
5 kawałków orzechów włoskich;
100 gramów suszonych moreli;
cukier, sól do smaku.

Metoda gotowania:

Konieczne jest dokładne umycie ryżu, aby woda była czysta.
Umyty ryż wrzucić do wrzącej wody i gotować przez 5-10 minut.
Wlej ryż do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu.
Następnie ryż włożyć do garnka z gorącym mlekiem i gotować około 15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj suszone morele, sól, cukier i orzechy włoskie, następnie wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do piekarnika na kilka minut.
Przed podaniem posmaruj owsiankę masłem.

Jak gotować owsiankę z mlekiem ryżowym - sekrety gotowania

Aby danie mleczne było pyszne, musisz najpierw wiedzieć, jak gotować owsiankę z mlekiem ryżowym. Nasze wskazówki i porady pomogą Ci zawsze ugotować pyszną mleczną owsiankę. A więc, co musisz wiedzieć przed gotowaniem owsianki z ryżem mlecznym:

Wszystkie kaszki lepiej gotować w naczyniu z nieprzywierającym dnem, a owsianka się nie przypali i będzie mniej kłopotów z naczyniami.
Owsiankę można ugotować w początkowej mieszance mleka i wody 1:1, jeśli chcesz grubszą owsiankę, weź więcej mleka.
Aby owsianka była krucha, należy zachować proporcje, zwykle jest to 1 łyżka. ryż -1,5 łyżki. mleko czy woda.
Ryż przed gotowaniem należy umyć pod bieżącą wodą, a jeszcze lepiej moczyć przez 20 minut, a następnie umyć pod bieżącą wodą.
Jeśli nagle owsianka zaczęła przyklejać się do dna i palić, oznacza to, że nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj wymaganą ilość wody lub mleka.
Dobrze wymieszaj owsiankę na początku gotowania i na końcu - to uratuje ją przed spaleniem.
Czas gotowania owsianki z ryżem mlecznym wynosi od 30 do 60 minut, wszystko zależy od pożądanej miękkości ziaren.
Masło należy położyć przed podaniem potrawy, więc smak tylko się poprawi.
A w ogóle owsiankę mleczno-ryżową można przyprawić czym tylko się chce suszonymi owocami, jabłkami, malinami, bananami itp.

Smacznego wszystkim! I eksperymentuj z przepisami, dodaj coś od siebie, a co najważniejsze, gotuj z miłością!