Z czym łączyć mięso na odchudzanie. Kombinacje żywności dla szybkiej utraty wagi

Każdy enzym wytwarzany w przewodzie pokarmowym człowieka ma swoje specyficzne przeznaczenie. IP Pavlov mówił o „soku mlecznym”, „soku mięsnym”, „soku chlebowym”. Tak więc charakter żywności determinuje skład enzymów uwalnianych do jej przetwarzania. Ale to tylko jedna strona sprawy.

Często można usłyszeć, a nawet przeczytać w poważnych pracach znanych naukowców, że wszystko, o czym pisze Shelton, jest niemożliwe lub trudne do wykonania, zwłaszcza w naszych czasach i w naszych warunkach, że jego recepty są zbyt surowe, nieelastyczne itp.

I rzeczywiście, nie każdy może przestrzegać takich zasad łączenia żywności.

Ale dzięki uproszczonej tabeli G. Sheltona, pod redakcją I.I. Litvina, fanów oddzielnego żywienia jest coraz więcej.

Tabela kompatybilności produktów pod redakcją Litviny

„Tabela zdrowia”, opracowana przez I.I. Litvina, stała się bardzo popularna i jest obecnie powszechnie nazywana „tabelą kompatybilności produktów” lub „oddzielną tabelą wartości odżywczych”. Kiedy mówią o stole z oddzielnymi posiłkami, mają na myśli właśnie ten stół, a nie samego Sheltona.

(Na przykład:

wiersz nr 7 i kolumna nr 7 - odpowiadają kategorii „Chleb, płatki zbożowe, ziemniaki”,
wiersz nr 14 i kolumna nr 14 odpowiadają kategorii „Twaróg, produkty z kwaśnego mleka”).

Patrzymy na przecięcie wiersza i kolumny odpowiadającej numerom kategorii

(przecięcie wiersza nr 7 i kolumny nr 14, a także przecięcie wiersza nr 14 i kolumny nr 7 odpowiada wynikowi „czerwonemu”, co oznacza, że te dwie kategorie produktów nie są ze sobą zgodne).

Wynik zgodności wybranych produktów będzie odpowiadał wynikowi z głównej tabeli:

kolor czerwony- nieprawidłowa kombinacja
Żółty- akceptowalne połączenie z niezakłóconym trawieniem,
Zielony kolor- dobra kombinacja.

Do kategorii „OWOCY KWAŚNE, POMIDORY” zaliczamy:

Kategoria „OWOCE PÓŁKWAŚNE” obejmuje:

Kategoria „OWOCY SŁODKIE, OWOCE SUCHE” obejmuje:

Banany, daktyle, persymony, figi.
Wszystkie suszone owoce, suszony melon, rodzynki, suszona śliwka, suszona gruszka.

Kategoria „WARZYWA ZIELONE I BEZSKROBIOWE” obejmuje:

Kapusta biała, ogórki, bakłażan, papryka, zielony groszek, sałata, szparagi, młoda cukinia, młoda dynia, zielona i cebulka, czosnek, dzikie "stołowe" zioła.
Wierzchołki wszystkich roślin jadalnych (pietruszka, koperek, seler, wierzchołki rzodkiewki, buraki).
Rzodkiewki, brukiew, rzodkiewki i rzepa to warzywa „półskrobiowe”, które w połączeniu z różnymi pokarmami częściej sąsiadują z zielonymi i nieskrobiowymi.

Kategoria „WARZYWA SKROBIOWE” obejmuje:

Buraki, marchew, chrzan, pietruszka i seler korzeniowy, dynia, cukinia i kabaczek, kalafior.

Klasyfikacja produktów według systemu odrębnego żywienia

MIĘSO, DRÓB, RYBY

Pierwsza kolumna i być może najważniejsza, ponieważ tutaj najłatwiej jest naruszyć zasady zgodności produktów, a ponadto z największą szkodą dla zdrowia.

Istnieje ponadto niezrozumiale doskonały mechanizm uwalniania tych soków w czasie:

najsilniejszy sok niezbędny do trawienia mięsa wydzielany jest w pierwszej godzinie trawienia,
na chleb - po trzech godzinach,
na mleko - w ostatniej godzinie.

Ponadto moc soku, jego ilość, kwasowość, a co za tym idzie, aktywność gruczołów żołądkowych i szybkość trawienia pokarmu różnią się w zależności od jego jakości.

Organizm ludzki kieruje całą swoją energię tam, gdzie czeka go najcięższa praca, odbierając ją innym narządom, czasem bardzo z tego powodu cierpiąc. Niektórzy fizjolodzy porównują sprawność narządów trawiennych ze sprawnością przedpotopowego parowozu.

Białka zwierzęce są najtrudniejszym do strawienia pokarmem. Dlatego w pierwszej kolumnie jest tak wiele „niepowodzeń”. Są niepokojące, a to już jest wielka korzyść. Czy nie zasługują na współczucie i pomoc wiecznym robotnikom naszego organizmu – narządom trawiennym, które nie przerywają swojej pracy w dzień iw nocy, kiedy tylko trochę ją spowalniają?

Do słów „mięso”, „drób”, „ryby” dodano słowo „chude”. Faktem jest, że zarówno Shelton, jak i wszyscy naturopatyczni dietetycy uważają, że podczas przetwarzania tych produktów konieczne jest usunięcie całego tłuszczu zewnętrznego, a sam tłuszcz wewnętrzny jest wytapiany, jeśli gotujesz mięso na grillu lub w stylu kebaba - na otwartym ogień.

W przypadku wszelkiego rodzaju mięsa bardzo korzystne jest połączenie z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami. G. Shelton uważa, że takie połączenie neutralizuje szkodliwe właściwości białek zwierzęcych, ułatwia ich trawienie i usuwanie nadmiaru cholesterolu z krwi, co jest niezwykle ważne w profilaktyce chorób układu krążenia.

Jeśli chodzi o warzywa skrobiowe (szczegóły poniżej), połączenie z nimi białek zwierzęcych nie może być uznane za idealne, ale nadal jest lepsze niż połączenie z chlebem, ziemniakami, płatkami zbożowymi, makaronem.

ryba wszyscy naturopatyczni dietetycy uważają białko zwierzęce za równie niestrawne jak mięso, ale być może stosunek do niego jest nieco bardziej pobłażliwy. Przynajmniej jogini wierzyli, że spożywanie ryb nie koliduje z poważnymi asanami (w przeciwieństwie do mięsa), a Bragg, zagorzały wegetarianin, przyznał, że kilka razy w roku jada świeżo złowione ryby.

Alkohol w połączeniu z białkami zwierzęcymi przynosi wielkie szkody: wytrąca pepsynę, niezbędną do ich trawienia.

Często pojawia się pytanie: dlaczego połączenie mięsa z pozornie spokrewnionymi białkami zwierzęcymi – mlekiem, jajami, twarogiem, serami oceniane jest w tabeli negatywnie (gdyby przyjęty system był systemem pięciopunktowym, to nie byłoby nawet „ dwa”, ale „jednostka”)? Każdy z nich, jak wspomniano powyżej, wymaga specjalnych wydzielin trawiennych i różnych czasów najbardziej aktywnego trawienia. Niestety w naszej codziennej diecie (zwłaszcza w miejscach publicznych, szpitalach, sanatoriach), a także w „arcydziełach kulinarnych” często miesza się białka o innym charakterze.

STRĄCZKOWE (FASOLA, GROSZ, SOCZEWICA)

Jest to dość złożony, a nawet kontrowersyjny produkt, który wymaga dużej uwagi w połączeniu z innymi rodzajami żywności. Należy jednak pamiętać, że fasolka szparagowa i groszek zielony nie należą do tej kategorii: należą do warzyw nieskrobiowych i są kompatybilne ze wszystkimi produktami oprócz mleka (a zakaz ten nie jest surowy).

A jednak nie należy wykluczać z diety fasoli, grochu, soczewicy, gdyż jest to bogate źródło białka roślinnego, o składzie zbliżonym do „mięsa rzeźnego”.

Z drugiej strony rośliny strączkowe są bogate w substancje skrobiowe. Powoduje to trudności w ich przyswajaniu, co wymaga znacznej pracy przewodu pokarmowego. Cechy kompatybilności roślin strączkowych z innymi produktami tłumaczy się zatem ich dwoistym charakterem.

jak skrobie, dobrze komponują się z tłuszczami, zwłaszcza z łatwostrawnymi olejami i kwaśną śmietaną.(Które dietetycy naturopatyczni wydają się mieć cieplejszy pogląd niż inne tłuszcze pochodzenia zwierzęcego.) Niewątpliwie, rośliny strączkowe dobrze komponują się z wszelkiego rodzaju warzywami zielonymi i skrobiowymi.

MASŁO I ŚMIETANA

Produkty te z racji swojego pochodzenia są jednowymiarowe (przynajmniej powinny). Ich połączenie z kwaśną śmietaną jest również w zasadzie dopuszczalne z tego samego powodu. Rozważając kompatybilność białek zwierzęcych z tłuszczami, Shelton przytacza wyniki badań wielu fizjologów i dietetyków, wskazujące na spowalniający wpływ tłuszczów na trawienie, co oczywiście prowadzi do znacznego obciążenia wszystkich układów organizmu.

Nawet pokarmy białkowe, takie jak orzechy czy ser, które same zawierają prawie 50% tłuszczu, nie są lekkostrawne. Tylko obfitość zielonych i nieskrobiowych surowych warzyw może złagodzić niekorzystną kombinację białek i tłuszczów.

Z oczywistych względów logicznych połączenie np. sera i masła można uznać za dopuszczalne, ale po co spożywać tyle tłuszczów zwierzęcych w jednym posiłku? ..

W przypadku wszystkich produktów bogatych w skrobię masło i śmietana (podobnie jak wszystkie tłuszcze) stanowią dobre połączenie.

KWAŚNA ŚMIETANA

Przynależność do kategorii tłuszczów, a nie białek, jak się czasem uważa, jest niezgodny z produktami mięsnymi, cukrem, orzechami(skoncentrowane białko roślinne) i oczywiście z mlekiem.

OLEJ ROŚLINNY

Jak łatwo zauważyć, niektóre zakazane połączenia pokarmowe są dla nas nie do przyjęcia nawet nie z powodu niezgodności fizjologicznej, ale zgodnie z tradycyjnymi zasadami gotowania i… do smaku: nikomu by nie przyszło do głowy używać oleju roślinnego z cukrem, twarogiem , mleko ser. A takich zakazów smakowych w tabeli jest co najmniej połowa!

Olej roślinny jest bardzo użytecznym produktem, ale tylko wtedy, gdy jest stosowany w postaci surowej i nierafinowanej. Przykład logicznego połączenia: olej roślinny i orzechy zawierające dużo tłuszczu roślinnego.

CUKIER, CUKIERNICE

„Jedz pokarmy białkowe i skrobiowe o różnych porach z cukrami!”- tak Shelton nazwał jeden z rozdziałów swojej książki. Wszystkie cukry hamują wydzielanie soku żołądkowego. Do ich trawienia nie jest potrzebna ani ślina, ani sok żołądkowy: są wchłaniane bezpośrednio w jelitach. Jeśli słodycze są spożywane z innym pokarmem, to pozostając w żołądku przez długi czas, bardzo szybko powodują w nim fermentację, a ponadto zmniejszają ruchliwość żołądka. Kwaśne odbijanie, zgaga są wynikiem tego procesu.

Dlatego Shelton jest tak zdeterminowany przeciwko karmieniu dzieci płatkami zbożowymi z cukrem, chlebem z dżemem i dżemem, słodkim mlekiem. Zapalenie migdałków, zapalenie błony śluzowej żołądka, zaparcia, na które często cierpią współczesne dzieci, uważa za bezpośrednią konsekwencję karmienia ich tzw. przewodu pokarmowego, aw rezultacie - zatrucie organizmu.

„Jaki jest pożytek ze spożywania teoretycznie wymaganej liczby kalorii każdego dnia?", mówi Shelton. „Jeśli jedzenie fermentuje i gnije, to nie oddaje kalorii organizmowi". Takie jedzenie nie dostarcza organizmowi witamin i minerałów. Węglowodany zamiast dostarczać organizmowi energii, nie przechodzą do cukrów prostych, lecz do alkoholu i kwasu octowego.

Cukiernia, zawierające, oprócz słodyczy, białą mąkę (martwy produkt pozbawiony wszelkich substancji biologicznie czynnych), przynoszą jeszcze większe szkody (desery, słodkie ciasta, bułki itp.).

G. Shelton przypisany do kategorii cukrów i Miód, powołując się na opinię niektórych badaczy, którzy stwierdzili w nim niekorzystne dla organizmu kwasy. Jednak wielu współczesnych naukowców nie zgadza się z tą opinią. DS Jarvis, na przykład, wyjaśnia (DS Jarvis. Honey and other natural products. Apimondia Publishing House, 1975), że miód jest produktem już przetworzonym przez aparat trawienny pszczoły; Już po 20 minutach od spożycia wchłania się do krwioobiegu nie obciążając wątroby i wszystkich innych układów organizmu (dlatego sportowcom radził przyjmować miód około 30 minut przed rozpoczęciem zawodów).

CHLEB, ZBOŻA, ZIEMNIAKI

Są to pokarmy, które naturopatyczni dietetycy nazywają „skrobiami” (cukry i skrobie są zwykle zgrupowane pod nagłówkiem węglowodanów). Pokarmy bogate w skrobię należy zawsze traktować z dużą ostrożnością: sama skrobia w czystej postaci jest produktem niezwykle trudnostrawnym i wymaga starannego przestrzegania zasad zgodności. Kolumna poświęcona skrobiom nie wygląda tak ponuro jak np. rubryki o mięsie, cukrze i mleku, jednak zakaz łączenia białek zwierzęcych z produktami skrobiowymi to pierwsze i być może najważniejsze prawo odrębnego żywienia.

Nadmiar cukrów i skrobi, nie w pełni wchłonięty i nie przetworzony w energię, gromadzi się w komórkach w postaci tłuszczu.

N. Walker ostrzega, że niestrawione cząsteczki skrobi, dostając się do krwi, zagęszczają ją i osadzają się na ściankach naczyń krwionośnych.

Naturalne kombinacje białek, skrobi i tłuszczów (mleko, płatki zbożowe, śmietana itp.) nie są trudne do strawienia, ale organizmowi trudno jest poradzić sobie z przypadkowymi kombinacjami, a nawet w dużych ilościach. „Natura nie produkuje kanapek!” mówi Shelton. A do tego dodamy jeszcze hamburgery i big maki.

Pierwsze etapy trawienia pokarmów białkowych i skrobiowych zachodzą w różnych środowiskach:

białka potrzebują kwaśnego środowiska, które jest niezbędne do aktywacji enzymu pepsyny biorącego udział w ich trawieniu,
i skrobia - w alkaliach (amylaza śliny itp.).

Dlatego dietetycy uważają, że takie mieszanki, jak kiełbaski i kotlety, bułki itp. są szczególnie niestrawne. , na przykład z mięsem nieuchronnie zachodzi fermentacja i rozkład żywności. Wchodząc do dwunastnicy w tej postaci, masa pokarmowa wymaga oczyszczenia z powstałych trucizn, a tutaj włącza się trzustka, woreczek żółciowy i wątrobę, która dosłownie napina się, aby uratować organizm przed zatruciem (jeśli jest silny i zdrowy, to się udaje …na razie), zapominając o innych bezpośrednich obowiązkach powierzonych jej z natury.

Shelton chwali Brytyjczyków za staranne zachowanie tradycji, zwłaszcza w jedzeniu; zawsze najpierw jedzą mięso, a po chwili budyń. Tak to się powinno robić, a zamiast puddingów mamy wszelkiego rodzaju tradycyjne dodatki – ziemniaki, płatki, makarony itp. Lepiej w ogóle nie mieszać tych dwóch produktów w jednym posiłku.

Chleb Naturopatyczni dietetycy uważają to za osobny posiłek (na przykład z masłem), a nie obowiązkowy dodatek do każdego posiłku. Jednak stosunek do chleba z nierafinowanych, pełnych ziaren jest bardzo protekcjonalny: Shelton pozwala jeść go „w najróżniejszych niewłaściwych kombinacjach”, przede wszystkim z różnymi sałatkami, niezależnie od ich składu. Połączenie wszystkich produktów bogatych w skrobię z tłuszczami jest bardzo korzystne dla trawienia, dlatego dobrze jest łączyć tłuszcze z roślinami strączkowymi i warzywami skrobiowymi.

Do różnych ciast podejście naturopatycznych dietetyków jest następujące: jeśli chcesz zjeść kawałek ciasta, połącz go z dużą ilością surowej sałatki warzywnej i nie jedz nic więcej do tego posiłku.

KWAŚNE OWOCE, POMIDORY

Pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, ananasy, granaty, cytryny, żurawina.
Smak kwaśny: jabłka, gruszki, śliwki, morele, winogrona.
Pomidory wyróżniają się spośród wszystkich warzyw wysoką zawartością kwasów - cytrynowego, jabłkowego, szczawiowego.

Przede wszystkim nasuwa się pytanie, dlaczego te z pozoru zupełnie różne produkty są łączone w jedną kategorię? Faktem jest, że pomidory wyróżniają się spośród wszystkich warzyw o wysokiej zawartości kwasów - cytrynowego, jabłkowego, szczawiowego. Tak więc pod względem zgodności z innymi produktami sąsiadują z kwaśnymi owocami, które we wszystkich przypadkach obejmują owoce cytrusowe i granaty, a całą resztę - do smaku.

„Jedz pokarmy białkowe i skrobiowe w różnym czasie z kwasami!”, - pisze Shelton.

Podkreśla szczególną szkodliwość takich kombinacji.

Bezkrytyczne spożywanie podczas posiłków, bezpośrednio przed i po posiłku, soku z cytryny, grejpfruta, pomarańczy lub pomidora, a także octu, kwaśnych przypraw itp. uważa przyczynę wielu chorób przewodu pokarmowego: pepsyna jest całkowicie zniszczona, działanie amylazy śliny ustaje.

Kombinacje pokarmów białkowych i skrobiowych z kwaśnymi owocami i pomidorami są w tabeli „nie”, ale Shelton uważa, że można je jeść co najmniej 30 minut przed posiłkiem. Nawet małe dzieci mogą dawać mleko 30 minut po kwaśnych owocach i pomidorach.

Niestety w życiu codziennym często pomidory są spożywane nieprawidłowo, co w niektórych przypadkach zmusza nas do całkowitej rezygnacji z tego zdrowego i niedrogiego warzywa. Ale w sezonie pomidorowym nawet najbardziej chroniczne zaparcia ustępują.

Zdaniem Sheltona spożywanie zarówno słodkich, jak i bardzo kwaśnych owoców jest niekorzystne dla trawienia. Ten warunek jest łatwy do spełnienia.

OWOCE PÓŁKWAŚNE

Jagody, świeże figi, mango, poziomki, maliny, truskawki.
Smak słodki: jabłka, wiśnie, śliwki, winogrona, morele, brzoskwinie, gruszki.

OWOCE, SŁODKIE, SUCHE

Banany, daktyle, persymony, figi, wszystkie suszone owoce, suszony melon, rodzynki, rodzynki, suszone śliwki, suszone gruszki.

Ta kolumna tabeli wygląda ponuro, jednak i tak jest zabawniejsza niż kolumna „Cukier, wyroby cukiernicze”, ponieważ rafinowany cukier to w istocie substancja chemiczna, martwy produkt, a słodkie owoce i suszone owoce (które zachowują wszystkie cenne właściwości świeże, ale oczywiście działają w bardziej skoncentrowanej formie) - „żywa komórka”, jak mówią jogini. Ich połączenie jest również dopuszczalne z mlekiem, orzechami, ale w małych ilościach, ponieważ jest trudne do strawienia.

Należy o tym zawsze pamiętać owoców (zarówno kwaśnych, jak i słodkich) generalnie lepiej z niczym nie łączyć, ponieważ są wchłaniane w jelitach (trzeba je zjeść co najmniej 15-20 minut przed jedzeniem). Shelton uważa tę zasadę za szczególnie restrykcyjną w odniesieniu do arbuzów i melonów, które będąc z pochodzenia warzywami, pod względem strawności sąsiadują z owocami.

Wiadomo, jak ogromną rolę w pracy wszystkich układów organizmu odgrywają naturalne witaminy i sole mineralne. Owoce, które gniją i fermentują w żołądku (co jest nieuniknione, gdy znajduje się w nim jakakolwiek inna żywność) całkowicie tracą wszystkie swoje najcenniejsze substancje, a tymczasem osoby spożywające je nieprawidłowo mają pewność, że otrzymują ogromne korzyści.

WARZYWA ZIELONE I BEZSKROBIOWE

Obejmują one wierzchołki wszystkich roślin jadalnych(natka pietruszki, koperek, seler, szczyty rzodkiewki, buraki), sałata, dzikie zioła „stołowe”, a także kapusta biała, zielona i cebula, czosnek, ogórki, bakłażan, papryka, zielony groszek.

Rzodkiewki, brukiew, rzodkiewki i rzepa to niejako warzywa „półskrobiowe”, które w połączeniu z różnymi produktami częściej sąsiadują z warzywami zielonymi i nieskrobiowymi niż z warzywami skrobiowymi. Wszystkie zielone i nieskrobiowe warzywa - prawdziwie „zielona ulica”!

Tylko ich połączenie z mlekiem jest uznawane za niedopuszczalne, i to nawet wtedy ze względu na miejskie tradycje: na wsi często piją mleko, jedząc je z ogórkami i zieloną cebulką z ogródka, bez szkody dla trawienia.

WARZYWA SKROBIOWE

Należą do nich buraki, marchew, chrzan, pietruszka i seler korzeniowy, dynia, cukinia i kabaczek, kalafior.

Znaczna zawartość substancji skrobiowych nakłada na te warzywa pewne ograniczenia w porównaniu z zielonymi i nieskrobiowymi. W tej kolumnie pojawiło się sporo „C”: lepsze niż cokolwiek innego, ale nie idealne.

Połączenie tych warzyw z cukrem powoduje silną fermentację, stąd zdecydowana odmowa. Reszta kombinacji jest albo dobra, albo akceptowalna. Warzywa skrobiowe są najlepszym dodatkiem do produktów skrobiowych.

MLEKO

Mleko to osobny pokarm, a nie napój towarzyszący śniadaniu, obiadowi, kolacji. W królestwie zwierząt wszystkie niemowlęta, kiedy karmią się mlekiem, nie przyjmują już więcej jedzenia. Jest to pokarm przeznaczony do karmienia potomstwa.

Mleko, dostając się do żołądka, powinno zważyć się pod wpływem kwaśnych soków – jest to niezbędny warunek jego trawienia. Jeśli w żołądku znajduje się inny pokarm, cząsteczki mleka otaczają go, izolując od soku żołądkowego. A dopóki zsiadłe mleko nie zostanie strawione, pokarm pozostaje nieprzetworzony, gnije, proces trawienia jest opóźniony. Wiadomo, że ta właściwość mleka jest wykorzystywana w przypadku zatrucia: mleko otacza zepsuty lub trujący pokarm, zapobiegając jego wpływowi na organizm, dając w ten sposób czas na podjęcie pilnych działań.

Twaróg, sfermentowane produkty mleczne

One również powinny być ostrożnie łączone z innymi produktami spożywczymi. Twarożek- to bynajmniej nie jest łatwy posiłek dla emerytów, ale niestrawne pełnowartościowe białko (kazeina mleka, z której kiedyś robiono guziki).

Śmietana, ser, feta to produkty podobne do kwaśnego mleka, więc są kompatybilne.

Jeśli chodzi o słodkie owoce i suszone owoce, ich stosowanie z zsiadłym mlekiem, acidophilus itp. Nie zaszkodzi, ale pod warunkiem umiaru. Sam Shelton lubił jeść kwaśne mleko z jagodami.

SER, BRYNZA

Naturopatyczni dietetycy obawiają się serów ze względu na ich ostrość, wysokie zasolenie i „nadmierną ekspozycję” (co samo w sobie prowadzi do gromadzenia się produktów rozkładu). Szczególnie nielubiane są sery typu Roquefort, podobnie jak wszystkie sery o mocnym zapachu. Odrzucane są również sery topione jako produkt nienaturalny, znacznie przetworzony. Najbardziej akceptowalnym jedzeniem są młode domowe sery, czyli coś pomiędzy twarogiem a serem. Ser to zdrowy produkt białkowy, który jednak wymaga namoczenia w zimnej wodzie w celu usunięcia nadmiaru soli.

Sery i feta to połączenie białka i tłuszczu w niemal równych proporcjach, co spowalnia proces rozkładu pokarmu w żołądku. Dlatego zarówno ser, jak i brynzę można łączyć np. nawet z pokarmami bogatymi w skrobię, a także z kwaśnymi owocami i pomidorami. W pierwszym przypadku – bez większego entuzjazmu, aw drugim – z wielką przyjemnością, bo ser i ser w kuchni to najczęstsza przyprawa do dań warzywnych. Twaróg i produkty mleczne są jednorodne z serem, więc są dość kompatybilne.

Shelton chwalił połączenie sera i zielonych warzyw, ale żałował, że nie smakowało dobrze. Może to było niezwykłe jak na tradycyjną kuchnię amerykańską? Chociaż Shelton sprzeciwia się kanapkom z serem, zgodnie z jego własną logiką takie połączenie jest dopuszczalne ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.

JAJKA

Ten produkt białkowy nie jest łatwostrawny i dlatego jest zawsze polecany przez dietetyków z ograniczeniami. Połączenie jaj z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami neutralizuje szkodliwe działanie wysokiego poziomu cholesterolu w żółtku. Dopuszczalne jest ich połączenie z niewielką ilością „lekkiego” tłuszczu (kwaśnej śmietany), skrobiowych warzyw.

ORZECHY

G. Shelton w swojej książce często umieszcza je obok sera ze względu na bogatą zawartość tłuszczu. Uważa, że zarówno ser, jak i orzechy, jeśli nie zostaną od razu strawione, nadal nie rozkładają się tak szybko, jak inne produkty, w obecności np. kwasów (roślinnych i leczniczych).

Jednak nie należy chyba zapominać, że ser zawiera tłuszcze zwierzęce, a orzechy to łatwostrawne warzywo, więc połączenie orzechów z serem i produktami z kwaśnego mleka nadal wygląda jakoś nienaturalnie. Prawdą jest też, że takie połączenia bardzo rzadko pojawiają się w codziennej kuchni, choć czasem można je znaleźć w niektórych pretensjonalnych przepisach kuchni narodowych.

Bez względu na to, jak kontrowersyjne są niektóre przepisy wysunięte przez G. Sheltona (a wraz z nim wiele pokoleń lekarzy i naukowców, począwszy od czasów starożytnych), jasne jest, że zasługują one na baczną uwagę. Na szczęście w naszych czasach nikt nie będzie twierdził, że ludzki żołądek i cały jego przewód pokarmowy są w stanie łatwo i prosto przetwarzać i przyswajać produkty w najróżniejszych kombinacjach.

Bliska znajomość, na przykład, książek Herberta Sheltona „Właściwa kombinacja pokarmów” (San Antonio, 1971), „Ortotrofia” (San Antonio, 1959) i „Najlepsze odżywianie” (San Antonio, 1972) nie pozostawia żadnych wątpliwości. wątpliwości co do tego, że każdy z nas setki, a może tysiące razy w swoim życiu mimowolnie i nieświadomie jadł „według Sheltona”, nawet tego nie zauważając.

Nikt nigdy nie zachorował, jedząc najpierw mięso, a potem ziemniaki, albo owsiankę bez cukru, albo mleko bez placka. Ale z pewnością wyrządzamy sobie wielką krzywdę, jedząc wszystko na chybił trafił, aby zaspokoić nasz głód.

Nadszedł czas, aby przeanalizować wnioski Sheltona pod kątem naszych uwarunkowań i możliwości oraz wprowadzić podstawowe zasady łączenia pokarmów jako pełnoprawnego składnika naturalnego systemu leczniczego. Doktor nauk medycznych I. P. Neumyvakin, który pracuje w dziedzinie astronautyki, zwracając uwagę na zalety oddzielnego żywienia, napisał: „Gra jest warta świeczki, gdy zyskiem jest zdrowie”. opublikowany

Z książki I.I. Litvina „Zdrowe gotowanie od zasad do przepisów”

PS I pamiętaj, zmieniając swoją konsumpcję, razem zmieniamy świat! © econet

W latach 30. ubiegłego wieku amerykański naturopata G. Shelton opracował ciekawy system oczyszczania organizmu. System ten przewidywał osobne odżywianie w celu utraty wagi i usuwania toksyn. Oddzielne odżywianie tak bardzo spodobało się mieszkańcom planety, że do dziś stosują je nawet znane gwiazdy filmowe i celebryci.

System opracowany przez G. Sheltona zawierał ścisłą listę zasad, których należy przestrzegać. To właśnie wdrożenie tych zasad umożliwiło oczyszczenie organizmu z toksyn.

Oddzielne odżywianie może pomóc w utracie tych dodatkowych kilogramów.

Podstawowe zasady osobnego rodzaju żywienia są dość proste:

Produkty spożywcze dzielą się na kilka kategorii: białkowe, skrobiowe, węglowodanowe, tłuszczowe, kwaśne, słodkie. Istnieją również mieszane rodzaje żywności. Wszystkie te produkty powinny być używane mądrze, zgodnie z ich kompatybilnością ze sobą. Na przykład nie możesz jeść jednocześnie białek i węglowodanów. Ale o tym porozmawiamy nieco później.
Główna dieta powinna zawsze zawierać warzywa, owoce i zioła. Produkty te powinny stać się filarami stołu jadalnego. Ale tłuszcze i węglowodany powinny zostać zmniejszone.
Główną słodyczą w okresie oczyszczania jest miód. Dozwolone są domowe suszone owoce.
Zabronione są produkty pochodzenia sklepowego (konserwy, półprodukty) oraz konserwacja domowa.
Sól, cukier i przyprawy są zredukowane.
Priorytetem jest surowa dieta, a nie żywność przetworzona termicznie.
Również niektórych produktów nie należy łączyć z niczym. Należą do nich banany, melony, arbuzy i mleko.

Czego nie można ze sobą łączyć z osobnymi posiłkami:

Białko + tłuszcz roślinny. Tłuszcz otacza błonę śluzową żołądka, zapobiegając wydzielaniu soku.
Białko + białko. Występuje znaczne obciążenie żołądka, trzustki i nerek.
Białko + węglowodany. Układ pokarmowy jest obciążony. Pojawiają się wzdęcia, wzdęcia.
Białko + substancje kwasowe. Może powodować gnicie w jelitach.
Węglowodany + węglowodany. Trawienie pokarmu wymaga dużo energii. Bez uwolnienia znacznej ilości energii wszystko idzie w tkankę tłuszczową.
Węglowodany + cukier. Nazywa się procesy fermentacji, nadmiar kalorii zamienia się w tłuszcz.
Cukier + skrobia. Przetwarzanie skrobi rozpoczyna się w jamie ustnej, pod wpływem enzymu pcjaliny. Cukier jest trawiony tylko w jelitach. I dopóki nie nadejdzie jego kolej, zaczyna wędrować w żołądku.
skrobia + skrobia. Duża ilość związków skrobiowych jest trudna do strawienia przez organizm, dlatego żaden z produktów nie zostanie w pełni strawiony i spowoduje fermentację.
Tłuszcz + tłuszcz. Występują trudności z trawieniem pokarmu. Układ pokarmowy jest znacznie obciążony, pojawiają się nieprzyjemne zjawiska: nudności, wzdęcia, wzdęcia.

Tabela kompatybilności produktów i jak z niej korzystać?

Oddzielne menu żywności jest dość obszerne.

Kompatybilność niektórych kategorii produktów według G. Sheltona.

№	Nazwa produktu	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	Mięso, drób, ryby	I	NIE	NIE	NIE	NIE	NIE	NIE	NIE	NIE	Tak	W	NIE	NIE	NIE	NIE	NIE
2	Zboża, rośliny strączkowe	NIE	I	W	Tak	Tak	NIE	W	W	W	Tak	Tak	NIE	NIE	NIE	NIE	W
3	Masło	NIE	W	I	W	NIE	NIE	Tak	Tak	NIE	Tak	Tak	NIE	W	NIE	NIE	Tak
4	olej roślinny	NIE	Tak	NIE	I	W	NIE	Tak	Tak	W	Tak	Tak	NIE	NIE	Tak	NIE	Tak
5	Kwaśna śmietana	NIE	Tak	W	NIE	I	NIE	Tak	Tak	NIE	Tak	Tak	Tak	W	NIE	W	Tak
6	Wyroby cukiernicze, cukier	NIE	NIE	NIE	NIE	NIE	I	NIE	NIE	NIE	Tak	NIE	NIE	NIE	NIE	NIE	NIE
7	pomidory	NIE	NIE	Tak	Tak	Tak	NIE	I	Tak	W	Tak	W	W	Tak	Tak	NIE	NIE
8	Owoce są kwaśne	NIE	NIE	Tak	Tak	Tak	NIE	Tak	I	W	Tak	W	W	Tak	Tak	NIE	NIE
9	Owoce są słodkie	NIE	W	W	Tak	Tak	NIE	W	W	I	Tak	W	W	W	W	W	W
10	Zielone, nieskrobiowe warzywa, warzywa liściaste	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak	I	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak
11	warzywa skrobiowe	W	Tak	Tak	Tak	Tak	NIE	W	W	W	Tak	I	Tak	Tak	Tak	W	Tak
12	Twaróg, produkty mleczne	NIE	NIE	NIE	NIE	Tak	NIE	W	W	Tak	Tak	Tak	I	Tak	Tak	NIE	NIE
13	Ser, ser, suluguni	NIE	NIE	W	NIE	W	NIE	Tak	Tak	NIE	Tak	Tak	Tak	I	W	NIE	W
14	Różne orzechy	NIE	W	NIE	Tak	NIE	NIE	NIE	Tak	Tak	Tak	Tak	Tak	W	I	NIE	W
15	Jajka	NIE	NIE	NIE	NIE	W	NIE	NIE	NIE	NIE	Tak	W	NIE	NIE	NIE	I	NIE
16	Ziemniaki, chleb, zboża	NIE	W	Tak	Tak	Tak	NIE	NIE	NIE	NIE	Tak	Tak	NIE	W	W	NIE	I

I - Identyczne produkty

Tak - warto połączyć w pary

Nie - Nie można łączyć

B - Kombinacja dozwolona

Korzystanie ze stołu jest dość łatwe. W pierwszej kolumnie patrzysz na nazwę produktu i jego numer i porównujesz go z numerem innego produktu (numery drugich produktów znajdują się w górnym rzędzie). W znalezionej komórce zobaczysz określony kolor. Czerwony (nie) - produkty są niekompatybilne, zielony (tak) - kompatybilny. Biały kolor (B) pozwala na łączenie potraw, ale w niewielkich ilościach.

Zakazane potrawy z oddzielnymi posiłkami

Nie wszystkie produkty nadają się do osobnych posiłków.

Wśród codziennych produktów spożywczych zakazane są:

cukier, przemysłowe desery i słodycze;
napój gazowany;
żywność w puszkach i konserwy;
oleje rafinowane, margaryna, pasta do smarowania, majonez i sosy handlowe;
zakupione kiełbasy, wyroby wędzone, wyroby rybne solone i wędzone.

To jedzenie to prawdziwy wróg zdrowia i pięknej sylwetki. Tłuszcze trans, aromaty, słodziki, emulgatory, zagęszczacze i inna „chemia” zagrażają procesowi odchudzania. Substancje te nie tylko przyczyniają się do szybkiego przybierania na wadze, ale mogą również niekorzystnie wpływać na stan narządów i układów.

Oddzielne odżywianie do odchudzania: menu na tydzień

Omawiany system żywienia dzieli się na dwa rodzaje: szybkie odchudzanie (w ciągu tygodnia) lub długi proces oczyszczania organizmu w ciągu 90 dni.

Oddzielne odżywianie nie jest ścisłą dietą, ale stylem życia.

Szybkie odchudzanie stosuje się przed ważnymi spotkaniami i wydarzeniami. Taka siedmiodniowa dieta pomoże nie tylko pozbyć się zbędnych kilogramów, ale również poprawi pracę przewodu pokarmowego.

Poniższa tabela przedstawia przykładowe menu na cały tydzień. Uwzględnia się 5 posiłków z 3-godzinną przerwą między nimi.

Dzień tygodnia	Śniadanie	Obiad	Kolacja	popołudniowa herbata	Kolacja
Poniedziałek	Gotowany omlet z brokułami, zielona herbata bez cukru	Zielone jabłko	Zupa z chudych ziemniaków i marchwi	Twaróg z suszonymi owocami	Gotowana ryba (tilapia lub sola) z fasolką szparagową
Wtorek	Kasza gryczana na parze z mieszanką sałat, kawa	Twaróg z niskotłuszczową kwaśną śmietaną	Barszcz wielkopostny (ziemniaki, marchew, cebula, buraki)	twardy ser	Gotowana wątróbka drobiowa z zieloną sałatą
Środa	Kasza wielozbożowa, kawa	Chleb z plasterkiem sera	Gulasz warzywny (fasolka szparagowa, cebula i młoda marchewka są duszone we własnym soku)	Niesłodzona herbata i domowe chipsy bananowe	Sałatka z łososia i ogórka na parze
Czwartek	Owsianka z suszonymi morelami, zielona herbata	Melon	Zupa szpinakowa z gotowaną piersią z kurczaka	Domowe chipsy bananowe i herbata ziołowa	Wodorosty z gotowaną cielęciną
Piątek	Gotowany omlet ze szpinakiem, herbata ziołowa	Grejpfrut	Brokuły na parze z piersią z indyka	Twaróg z suszonymi owocami	Pieczona dynia ze śliwkami
Sobota	Kasza gryczana na parze z zieloną sałatą, herbata ziołowa	Orzechy nerkowca, orzeszki piniowe lub orzechy laskowe	Zupa z puree z dyni na wodzie	Melon	Gotowany zielony groszek i gotowany na parze indyk
Niedziela	W ciągu dnia spożywaj niskotłuszczowy kefir (1l), orzeszki piniowe lub orzechy laskowe

Dieta na odchudzanie przez 90 dni: menu

90-dniowy system odchudzania przewiduje specjalną dietę.

Każdy może wybrać odpowiednie menu.

Wszystkie dni są podzielone na kilka typów:

Białko;
Skrobia;
węglowodan;
Owocowy (witamina);

Jest też dzień postu, podczas którego wolno pić tylko czystą wodę.

Pierwszy dzień diety to białko. W jego trakcie należy spożywać pokarmy bogate w związki białkowe. Należą do nich chude mięso, ryby, warzywa i rośliny strączkowe, mleko i produkty mleczne.
Drugi dzień jest skrobiowy. Dieta obejmuje tylko chleb, zboża i warzywa bogate w skrobię (ziemniaki, dynie, rzodkiewki, marchew). Herbata i woda są dozwolone.
Trzeci dzień to węglowodany. W diecie - zboża, makarony, ciasta, warzywa. Pieczenie powinno być niesłodzone. W tym dniu możesz pozwolić sobie na luksus zjedzenia małego kawałka ciemnej czekolady.
Czwarty dzień to witaminy. W diecie - owoce, soki owocowe, czyste orzechy. Ale nie powinieneś się na nich opierać, ponieważ orzechy zawierają dużą ilość tłuszczu.
Piąty dzień to rozładunek. W całym systemie jest najbardziej złożony. W ciągu dnia sprawdzana jest wytrzymałość na odchudzanie, chęć pójścia do celu. Dozwolona jest czysta woda, herbata ziołowa bez cukru.

Po dniach powtarzają się od nowa. I tak przez 90 dni. A potem szczuplejsza osoba wraca do swojej zwykłej diety. Zwolennicy systemu twierdzą, że w tym okresie można zrzucić co najmniej 15 kilogramów.

Przepisy

Przepis numer 1. Zupa chuda z warzywami.

Pyszna i pożywna zupa.

Składniki:

Ziemniaki - 3 sztuki;
Marchewki - 1 sztuka;
cebula - 1 sztuka;
Zielony groszek świeży lub mrożony;
Zieloni świeże lub suszone.

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę, gotujemy do miękkości. Zupa podawana jest z żytnimi krakersami.

Przepis numer 2. Cielęcina na parze z marchewką.

Delikatne i sycące danie.

Składniki:

Cielęcina - 500 gramów;
Młode marchewki - 10 sztuk;
Pietruszka do smaku.

Danie jest gotowane w podwójnym bojlerze. Cielęcina jest krojona na talerze, marchewki są obrane i obrane. Wkładamy produkty do pojemności podwójnego bojlera i gotujemy przez 20 minut. Mięso podawać z marchewką i świeżą pietruszką.

Przepis numer 3. Pieczona dynia ze śliwkami. Aktywność fizyczna z oddzielnymi posiłkami

Do skutecznego odchudzania nie wystarczy przestrzegać tylko zasad odrębnego żywienia. Nasz organizm jest tak skonstruowany, że krótkotrwała dieta nie pomoże schudnąć. Po powrocie do poprzedniej diety nadwaga nie tylko wróci w całości, ale pojawią się dodatkowe kilogramy. Utrzymanie stabilnej masy ciała jest możliwe dzięki oddzielnym posiłkom, pod warunkiem zachowania stałego systemu żywienia.

Aktywność fizyczna to konieczność!

Jednak umiarkowana lub wzmożona aktywność fizyczna w okresie odchudzania nie tylko przyspieszy eliminację toksyn, ale także znacznie wzmocni organizm.

Głównym warunkiem jest prawidłowy dobór zestawu ćwiczeń do zajęć. Dla każdej osoby taki kompleks jest wybierany wyłącznie indywidualnie, biorąc pod uwagę cechy i patologie jego ciała.

Jedyne, z czym zgadzają się wszyscy trenerzy, to fakt, że każdy trening powinien być podzielony na etapy.

Kompetentne szkolenie podzielone jest na 4 etapy:

rozgrzewka mięśni i ścięgien;
obciążenia kardio;
ćwiczenia siłowe;
obciążenia kardio.

Obciążenia mięśnia sercowego mają korzystny wpływ na ogólny ton. Narządy i tkanki są szybciej nasycane tlenem, ciśnienie krwi normalizuje się, pojawia się energia życiowa i wydawane są dodatkowe kalorie.

Do najpopularniejszych ćwiczeń cardio należą:

bieganie (w miejscu lub na długich dystansach);
pływanie (można to robić w basenie lub na wodzie);
chód sportowy (poruszanie się w szybkim tempie jest odpowiednie dla tych, którzy z różnych powodów nie mogą biegać);
przejażdżka na rowerze;
jazda na rolkach lub łyżwach;
taniec (zumba, reggaeton, taniec fitness).

Ćwiczenia siłowe mają na celu wypracowanie różnych grup mięśniowych. Na przykład ćwiczenia na mięśnie pleców, pośladków czy brzucha. Są niezbędne do usuwania złogów tłuszczu z problematycznych miejsc, napinania zwiotczałej skóry, uwydatniania i uelastyczniania ciała.

Zalety i wady systemu

Każdy system odchudzania ma zalety i wady. Przed wyborem należy się z nimi zapoznać.

Zwolennicy oczyszczania organizmu według G. Sheltona twierdzą, że ten sposób odżywiania ma wiele zalet:

Poprawia się stan przewodu pokarmowego, znika dyskomfort w jelitach.
Podział pokarmu na grupy pozwala organizmowi szybko i bezproblemowo go wchłonąć.
Poprawia się stan całego organizmu, ponieważ narządy są oczyszczane z toksyn i toksyn.
Wyrabia się nawyk spożywania tylko zdrowych i naturalnych produktów.
Waga jest normalizowana poprzez przestrzeganie zdrowej diety, umiarkowanie w porcjach i ograniczanie niezdrowego jedzenia.
Ponieważ lista dozwolonych produktów spożywczych jest duża, osoba odchudzająca się może wybrać wiele produktów spożywczych.

Ale system ma również wady:

Nie jest uznawany przez światowe środowisko medyczne i dietetyków.
System nie ma bezpośrednich dowodów na skuteczność, ponieważ badania pokazują, że ten sam wynik można osiągnąć przy żywieniu mieszanym.
Niemożliwe jest całkowite rozróżnienie grup żywności, ponieważ wiele z nich zawiera białka, tłuszcze, kwasy i węglowodany.
Ze względu na niemożność mieszania niektórych składników potrawy nie zawsze wychodzą udane.

Dziś coraz więcej osób rozumie znaczenie odżywiania dla zdrowia i urody organizmu. Ludzie nadal stosują wątpliwe diety, nieustannie cierpią na wahania wagi, co bardzo wpływa na ich zdrowie i stan emocjonalny. Jednak, aby mieć szczupłą sylwetkę, nie wystarczy spożywać zdrowej żywności. Wielu dietetykom odchudzającym zaleca się spożywanie produktów osobno. Istotą tego stwierdzenia jest jednorazowa konsumpcja pewnego rodzaju produktu. Eksperci nie zalecają mieszania żywności zawierającej białka, tłuszcze i węglowodany. Oddzielne spożywanie produktów pomaga ustalić procesy trawienia i metabolizmu. Ponadto oddzielne odżywianie pomaga poprawić wygląd i zdrowie. Dlatego dzisiaj, wraz z zaostrzeniem sytuacji z nadwagą, eksperci zalecają przejście na osobną dietę.

ELEKTRONICZNA WYKRES kompatybilności produktu z oddzielnym zasilaniem

W skrócie, tę tabelę kompatybilności można przedstawić w ten sposób

Ale schemat kompatybilności produktów z oddzielnym zasilaniem

Wielki wkład w teorię odrębnego żywienia wniósł Herbert Shelton. Zaproponował przestrzeganie niezbyt trudnych zasad przy jedzeniu osobno:

Można spożywać wyłącznie produkty ekologiczne. Surowo zabrania się używania produktów niskiej jakości do gotowania.
Jedzenie można przygotowywać tylko w delikatny sposób. Zaleca gotowanie na parze i gotowanie jedzenia. Dzięki temu produkty zachowują maksimum składników odżywczych.
Shelton zaleca ograniczenie spożycia słodyczy i konserw. Nie przynoszą korzyści ani sylwetce, ani zdrowiu.
Czasami konsumpcja produktów musi uwzględniać ich kompatybilność. Spożywanie niezgodnych pokarmów może powodować niestrawność. Zapoznaj się z naszym artykułem „Zasady racjonalnego żywienia na odchudzanie”.

To jest to, co pamiętasz

w składzie, w którym dominują węglowodany (20%);
dominują białka (10%);
neutralny.

Pokarmy neutralne można łączyć z pokarmami białkowymi i węglowodanowymi. Produkty neutralne to:

nabiał;
warzywa, jagody i owoce;
grzyby;
tłuszcze.

Pokarmy bogate w białko to m.in.

orzechy;
rośliny strączkowe;
ryby i mięso;

Pokarmy zawierające skrobię to:

Czasami podczas gotowania pożądane jest użycie minimalnej ilości przypraw, soli i cukru. Warto też zrezygnować z gotowych dressingów do potraw. Możesz używać tylko domowych sosów (majonez, ketchup).

Oddzielne menu na cały tydzień

Przejście na oddzielne posiłki należy rozpocząć od przygotowania jadłospisu. Możesz zobaczyć bardziej szczegółowe informacje na temat menu odchudzania w tym artykule. Już dziś możesz znaleźć specjalne tabele kompatybilności produktów, które pomogą Ci stworzyć najbardziej optymalny jadłospis dla poszczególnych posiłków. Powinien zawierać dość zróżnicowaną gamę produktów spożywczych, które są bogate w składniki odżywcze. Wskazane jest łączenie małych porcji pokarmów węglowodanowych i białkowych z dużą ilością zieleni i warzyw. Owoce są pożądane do spożycia jako osobne danie. Nie jest konieczne mieszanie owoców o różnej kwasowości, prowadzi to do niestrawności.

Produkty ze zbilansowaną dietą

Przykładowe menu na poszczególne posiłki:

Śniadanie: możesz wziąć owsiankę, twarożek lub świeżą sałatkę z jajecznicą.
Drugie śniadanie: produkty mleczne.
Obiad: danie mięsne lub rybne z warzywami.
Przekąska: sałatka owocowa lub jogurt, kefir.
Kolacja: płatki zbożowe, sałatki rybne lub warzywne.

Zasady oddzielnego żywienia do utraty wagi:

Oddzielne posiłki nie przewidują przestrzegania tymczasowego posiłku. Musisz spożywać jedzenie, gdy czujesz głód. Dzięki temu pokarm jest lepiej wchłaniany i wykorzystywany w zależności od potrzeb organizmu.
Konieczne jest stopniowe eliminowanie z organizmu sztucznych produktów, które stwarzają fałszywe wrażenie przyjemnego smaku. Musisz cieszyć się naturalnymi produktami, które mają prawdziwy smak. Dlatego z diety należy wykluczyć kakao, czekoladę, mocną kawę, herbatę oraz produkty ze sztucznymi dodatkami (aromaty, barwniki, wzmacniacze smaku).
Codzienne menu powinno zawierać proste dania. Które składają się z kilku elementów. Duża różnorodność potraw na stole prowadzi do przejadania się.
Zadbaj o to, aby w Twojej codziennej diecie znalazły się świeże owoce i warzywa. Przeczytaj więcej o diecie na odchudzanie.
W żadnym wypadku nie należy spożywać pokarmów białkowych z węglowodanami, białek z białkami, węglowodanów i kwaśnych pokarmów, tłuszczów z białkami. Te kombinacje są niekompatybilne, dlatego należy je wykluczyć z diety.
Wskazane jest wykluczenie z menu słonych, pikantnych potraw.
Musisz pić 2-3 litry czystej wody dziennie.
Przerwy między posiłkami powinny wynosić 3-4 godziny. Przedłużająca się głodówka prowadzi do przejadania się i spożywania półproduktów.

Żywienie odrębne, podobnie jak system oparty na piramidzie żywieniowej, odnosi się do żywienia „wszystkożernego”. Główną ideą oddzielnego żywienia jest niespożywanie w tym samym czasie produktów, które są ze sobą niekompatybilne.

W tym artykule przyjrzymy się podstawowym zasadom oddzielnego żywienia, zaletom i wadom oddzielnego żywienia oraz zastosowaniu oddzielnego systemu żywienia do odchudzania.

Przygotowałam podręczną listę kompatybilności poszczególnych posiłków: kategorie żywności ułożone są według zasad poszczególnych posiłków.

ODDZIELNE ZASILANIE:

Zasady żywienia odrębnego.

Wszystkie składniki żywności są tradycyjnie podzielone na 3 główne grupy - białka, tłuszcze i węglowodany. Tłuszcze są kompatybilne z prawie wszystkimi rodzajami żywności. Ale białka i węglowodany nie łączą się ze sobą, ponieważ trawienie białek wymaga środowiska kwaśnego, a węglowodanów zasadowego.

Różne pokarmy wymagają różnych warunków do asymilacji, a ich trawienie zajmuje różny czas. Na przykład owoce są trawione w 30 minut, a mięso przechodzi przez przewód pokarmowy przez kilka godzin. Jeśli niekompatybilne produkty dostaną się razem do żołądka, rozpoczyna się najdłuższy proces trawienia. W efekcie źle strawione pokarmy długo nie opuszczają przewodu pokarmowego, powodując procesy gnilne, zatruwając organizm, osadzając się na ścianach jelit w postaci toksyn i przyczyniając się do otyłości.

Ponadto składniki odżywcze z niekompatybilnych pokarmów są słabo wchłaniane. Minerały i witaminy również nie są w pełni wchłaniane.

Sprawę komplikuje fakt, że białka, tłuszcze i węglowodany występują razem w prawie wszystkich produktach, choć w różnych proporcjach. Tym samym niemożliwe jest całkowite oddzielenie białek, tłuszczów i węglowodanów. Ponadto białka, tłuszcze i węglowodany różnią się składem.

Dlatego w oddzielnym żywieniu produkty nie są podzielone na 3 kategorie, ale na 18 (patrz).

Zasady oddzielnego żywienia są proste:

Podczas jednego posiłku jedz tylko kompatybilne produkty.
Przestrzegaj przerwy między posiłkami (2 godziny). Oprócz owoców, po których możesz jeść inne potrawy po 15-20 minutach.

Konieczna jest przerwa, aby pokarm został całkowicie strawiony i usunięty z organizmu, zanim pojawi się nowa porcja. Dodatkowo dwugodzinna przerwa daje odpoczynek układowi trawiennemu.

Kompatybilność produktów z oddzielnymi posiłkami.

Istnieją różne opcje rozdzielania produktów w zależności od kompatybilności z oddzielnymi posiłkami. Weźmiemy najbardziej kompletną listę - 18 kategorii produktów:

Produkty należące do tej samej kategorii są łączone ze sobą i mogą być spożywane w jednym posiłku. Kompatybilność produktów z różnych kategorii jest wymieniona poniżej (at). Zgodnie z nią produkty należące do kategorii zgodnych mogą być spożywane w jednym posiłku, natomiast produkty niekompatybilne nie.

Na liście kompatybilności produktów dla oddzielnego systemu zasilania jest to wskazane dla każdej kategorii produktów:

Jakie produkty są kompatybilne (połączenie takich produktów w jednym posiłku jest możliwe i pożądane).
Jakie produkty są zgodne ze średnimi (połączenie takich produktów jest dopuszczalne, ale niepożądane).
Nie wymienione kategorie produktów nie powinny być używane z produktami z tej kategorii - nie są kompatybilne.

Rozproszone tabele kompatybilności żywności dla oddzielnych posiłków, w których wszystkie kategorie są ze sobą wymieszane. Patrząc na takie tabele, trudno pojąć logikę, która leży u podstaw kompatybilności produktów. Starałem się ułożyć kategorie produktów w takiej kolejności, aby można było zrozumieć system oddzielnego żywienia i zapamiętać, które produkty są kompatybilne, a które nie.

Lista kompatybilności produktów dla oddzielnych posiłków:

1. Mięso (czerwone mięso, mięso drobiowe) i ryby.

2 jajka .

Średnia kompatybilność:

3. Masło, śmietana.

Dobra kompatybilność:

Średnia kompatybilność:

4. Śmietana.

Dobra kompatybilność:

Średnia kompatybilność:

5. Mleko.

Średnia kompatybilność:

6. Produkty z kwaśnego mleka, twaróg.

Dobra kompatybilność:

Średnia kompatybilność:

7. Ser, ser.

Dobra kompatybilność:

Średnia kompatybilność:

8. Cukier, wyroby cukiernicze, dżemy, syropy.

Zgodnie z zasadami odrębnego żywienia słodycze dobrze komponują się z zielonymi warzywami, ponieważ pomagają zneutralizować szkodliwe działanie tych produktów. Ale kto ma ochotę zjeść kawałek ciasta z sałatą i pietruszką? dlatego można powiedzieć, że wyroby cukiernicze, dżemy i syropy z niczym się nie łączą.

9. Olej roślinny.

Olej surowy nierafinowany, najlepiej tłoczony na zimno.

Dobra kompatybilność:

Średnia kompatybilność:

Zalety oddzielnego jedzenia.

Wady oddzielnych posiłków.

Zasady odrębnego żywienia nie określają, jakie pokarmy powinny znaleźć się w dziennym jadłospisie, aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Aby nie dopuścić do niedoborów jakichkolwiek substancji (białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i składników mineralnych) należy jak najbardziej urozmaicać dietę. Podczas układania jadłospisu możesz skorzystać z piramidy żywieniowej.
Głównym twierdzeniem wysuwanym wobec oddzielnej diety jest to, że oddzielna dieta „odzwyczaja” organizm do trawienia niekompatybilnych pokarmów. W rezultacie, jeśli w przyszłości osoba zje niekompatybilne pokarmy, „zarobi” na niestrawność. Jeśli dla Ciebie niemożność spróbowania wszystkich potraw na świątecznym stole jest równoznaczna z kalectwem, to osobne posiłki nie są dla Ciebie.
Często po przejściu na osobną dietę osoba odczuwa ciągły głód. Wiele osób uważa, że tak powinno być. Mam powody sądzić, że to nieprawda. Same w sobie oddzielne posiłki nie powinny powodować dyskomfortu. Ciągłe uczucie głodu może wystąpić, jeśli drastycznie zmieniłeś swoją dietę. Oddzielne żywienie nie wymaga takiej zmiany. Aby uniknąć ciągłego głodu przy przejściu na oddzielną dietę, należy podzielić zwykłe potrawy na składniki i ułożyć z nich nowy jadłospis, zgodnie z zasadami odrębnej diety (łączenie kompatybilnych ze sobą produktów). Tym samym dzienna dieta pozostanie taka sama - jak wiadomo kwota nie zmienia się od zmiany miejsca terminów. Wtedy, gdy organizm przystosuje się do odrębnej diety, będzie można stopniowo zmieniać dietę. Przy tak stopniowym przechodzeniu na odrębną dietę nie grozi Ci ani ciągły głód, ani brak niezbędnych dla zdrowia substancji.
Niektórzy twierdzą, że nie da się cieszyć jedzeniem na osobnych posiłkach. Tutaj oczywiście wszystko jest indywidualne. Jeśli to jest twój problem, to radziłabym ci po prostu pozwolić sobie czasem zjeść coś „nie tak” (niezgodnego z zasadami odrębnego żywienia), jeśli naprawdę chcesz jeść właśnie to. I nie zadręczaj się żadnymi wyrzutami sumienia! Z czasem chęć zjedzenia czegoś „złego” będzie pojawiać się coraz rzadziej, aż całkowicie zniknie (nie ma znaczenia, kiedy to nastąpi – za kilka tygodni czy za kilka miesięcy).
Oddzielne jedzenie nieco komplikuje życie. Zwłaszcza, gdy musisz coś zjeść. Często trzeba wybierać między wygodą a zdrowiem. Nie możesz nic z tym zrobić.

Oddzielne odżywianie do utraty wagi.

Nadwaga jest zwykle wynikiem takich problemów jak:

zaparcia, niestrawność, silne wzdęcia organizmu,
zaburzenia metaboliczne (przemiany białek, tłuszczów i węglowodanów),
przejadanie się

Oddzielne jedzenie pozwala pozbyć się większości z tych problemów. Tym samym odrębna dieta eliminuje przyczyny gromadzenia się nadmiaru tkanki tłuszczowej. Często wystarczy przejść na odrębną dietę, aby rozpocząć proces odchudzania.

Nie radziłabym traktować oddzielnych posiłków jako diety i drastycznie zmniejszać kaloryczność codziennej diety. Jest tego kilka powodów:

Po pierwsze, może nie być wymagane. Oddzielne odżywianie i tak rozpoczyna się proces naturalnej utraty wagi.
Po drugie, dieta niskokaloryczna jest skuteczna przez krótki czas. Jednocześnie dieta po jej zakończeniu powoduje przyrost masy ciała.
Niskokalorycznej diecie zawsze towarzyszy utrata masy mięśniowej, którą następnie zastępuje tkanka tłuszczowa.

Oddzielne odżywianie nie pomoże uniknąć większości negatywnych konsekwencji diety. Jedyne, na co mogą pomóc oddzielne posiłki, to to, że trawienie pokarmu z oddzielnymi posiłkami będzie wydajniejsze, co pozwoli uniknąć znacznego niedoboru jakichkolwiek składników odżywczych, co jest częstym problemem każdej diety niskokalorycznej.

Zamiast ograniczać ilość jedzenia, możesz przyspieszyć odchudzanie innymi metodami.

Utrata masy ciała na osobnej diecie przyczyni się do:

Oczyszczanie organizmu. Najlepszy efekt da oczyszczenie organizmu w całości. Ale nawet tylko
lub po prostu stworzyć program treningowy uwzględniający ćwiczenia aerobowe i beztlenowe,
lub zajmij się obszarami problematycznymi, wykonując ćwiczenia na poszczególne grupy mięśni.

Najbardziej stabilny efekt daje stopniową, naturalną utratę wagi. Oddzielne odżywianie jest idealne do takiego odchudzania. Pamiętaj, że ciągłe uczucie głodu wcale nie jest konieczne podczas odchudzania. Wręcz przeciwnie, jeśli odczuwasz dyskomfort po przejściu na oddzielne posiłki, powinieneś przemyśleć swój jadłospis. Upewnij się, że otrzymujesz wszystkie niezbędne składniki odżywcze w wystarczających ilościach. Pomoże Ci w tym piramida żywieniowa. Być może powinieneś częściej spożywać posiłki - to pomoże zaspokoić wszystkie potrzeby organizmu. Częstsze posiłki (posiłki ułamkowe) dobrze komponują się z oddzielnymi posiłkami i również przyczyniają się do utraty wagi.

Każdego dnia spożywamy niezliczone ilości różnorodnych produktów spożywczych. Wszystko, co wygląda lub pachnie pysznie, natychmiast rezonuje z nieubłaganym pragnieniem w naszym zepsutym mózgu. W przeciwieństwie do mózgu, żołądek bynajmniej nie jest zadowolony z tak nieostrożnego podejścia do jedzenia. Jak się okazało, nie wszystkie produkty dobrze się ze sobą łączą, czego niestety współcześni ludzie wcale nie podejrzewają. Nawyk spożywania niezgodnych ze sobą pokarmów doprowadził do tego, że przeciętny człowiek ma poważne problemy zdrowotne. Jego narządy są niezadowolone z nadmiernego obciążenia, jakie się na nie nakłada. Dlatego z czasem odmawiają współpracy z nieostrożnym właścicielem.

Oznaki niedożywienia

Większość ludzi w ogóle nie jest zainteresowana kompatybilnością produktów, które wrzucają do żołądka. Nawet nie podejrzewają, jakie szkody organizmowi może przynieść niewłaściwa dieta. Oznaki jedzenia niezgodnych pokarmów są ludziom tak dobrze znane, że nikt już nie uważa ich za coś nienormalnego. Zgaga, uczucie ciężkości w żołądku, zwiększone tworzenie się gazów to wyraźne oznaki niewłaściwej diety. Niestety, prawie każdy może „pochwalić się” przynajmniej jednym z tych objawów, a często wszystkimi naraz.

Otyłość jest również oznaką niedożywienia. Zwykle po przejściu na odrębny sposób odżywiania nadwaga znika na zawsze. Generalnie dobrze odżywiona osoba wygląda na znacznie zdrowszą i bardziej energiczną niż chorowici miłośnicy fast foodów i niepasujących do siebie produktów. Zmienia się skład krwi, zmniejsza się nienaturalne obciążenie narządów, całe ciało zaczyna się radować i rozkwitać. Nic dziwnego, że mówią, że jesteśmy tym, co jemy.

Często niezgodności pokarmowe można rozpoznać już kilka minut po jedzeniu. Zamiast przypływu sił odczuwamy ociężałość i senność – nie mamy skąd czerpać energii, bo większość idzie do przetwórstwa spożywczego. Jeśli przestrzegasz zasad zgodności pokarmowej, to jedzenie daje energię i wigor.

Jak prawidłowo łączyć produkty

Zasady oddzielnego żywienia, które pomagają harmonijnie łączyć różne produkty, zostały odkryte dawno temu, ale nadal nie zyskały dużej popularności wśród ludzi. Te zasady opierają się na podstawowych mechanizmach trawienia i pozwalają jeść naturalnie, nie stwarzając problemów dla żołądka. Cała żywność jest podzielona na trzy grupy: białkowa, węglowodanowa i neutralna. Do trawienia pokarmów białkowych i węglowodanowych potrzebne są różne warunki, dlatego mieszanie ich prowadzi do tego, że część pokarmu pozostaje niestrawiona i w takiej postaci dostaje się do jelit, powodując zatrucie organizmu i wiele innych problemów.

Neutralne pokarmy w większości przypadków można bezpiecznie łączyć zarówno z pokarmami białkowymi, jak i węglowodanowymi. Ta kombinacja przyniesie korzyści tylko Twojemu układowi trawiennemu.

Produkty białkowe

Pokarmy białkowe obejmują pokarmy takie jak mleko, mięso, ryby, grzyby, orzechy, ser, rośliny strączkowe. Osobliwością pokarmów białkowych jest to, że w żołądku powstaje kwaśne środowisko do jego trawienia. Takie produkty doskonale komponują się z warzywami, które nie mają w swoim składzie skrobi oraz świeżymi ziołami. Możesz łączyć białko zwierzęce z tłuszczami zwierzęcymi, a białko roślinne z warzywami, ale spowolni to proces trawienia.

Chociaż mleko jest produktem białkowym, lepiej jest używać go jako osobnego naczynia, ponieważ jest niekompatybilne z prawie każdym rodzajem żywności. Kiedy dostaje się do żołądka, mleko koaguluje, pokrywając nim inne pokarmy. Dopóki warstwa zsiadłego mleka nie zostanie strawiona, jedzenie pod spodem po prostu zgnije. Wyjątkiem są produkty mleczne, mogą być kompatybilne z niektórymi rodzajami produktów.

Mięso i ryby dobrze komponują się z warzywami nieskrobiowymi, które neutralizują szkody wyrządzane przez białko zwierzęce. Mieszanie pokarmów białkowych i węglowodanowych jest bardzo szkodliwe, ponieważ w takim przypadku ryzykujesz powstaniem niestrawionej, obrzydliwej masy w żołądku. Kompatybilność produktów spożywczych przy jednoczesnym stosowaniu to coś, na czym powinien skupić się każdy, kto ceni sobie zdrowie.

produkty węglowodanowe

Pokarmy zawierające węglowodany obejmują wszelkiego rodzaju zboża i inne pokarmy, które mają w swoim składzie skrobię. Zwykły chleb, ziemniaki, kasza gryczana, makaron i tak dalej. Wszystkie te produkty są bogate w węglowodany. Jeśli martwisz się o zgodność żywności dla prawidłowego odżywiania, pamiętaj, że w żadnym wypadku nie należy mieszać pokarmów wysokobiałkowych z pokarmami węglowodanowymi. Chodzi o to, że aby strawić pokarmy białkowe, nasz żołądek wydziela specjalne enzymy, które tworzą w nim kwaśne środowisko. W takim środowisku zawartość żołądka zostanie normalnie strawiona, a po 2-3 godzinach znów będzie pusta.

Aby strawić pokarmy zawierające węglowodany, uwalniane są zupełnie inne enzymy, które tworzą alkaliczne środowisko w żołądku. W takim środowisku pokarmy węglowodanowe są łatwo trawione i poruszają się dalej. Ale co się stanie, jeśli zmieszasz pokarmy białkowe z pokarmami węglowodanowymi? W takim przypadku środowisko kwaśne i zasadowe wzajemnie się neutralizują, co będzie miało wyjątkowo negatywny wpływ na żołądek. Rzeczywiście, zamiast trawienia, zacznie się w nim gnicie lub fermentacja, a nie masa, której oczekuje, że dostanie się do jelit. Prowadzi to do gromadzenia się tłuszczu i odkładania się szkodliwych substancji w organizmie. Dlatego kompatybilności z żywnością nie można po prostu zignorować.

Co można łączyć z pokarmem węglowodanowym? Z tłuszczami, warzywami i ziołami. To połączenie jest całkowicie bezpieczne. Niebezpieczne jest łączenie warzyw z dużą ilością skrobi i cukru, doprowadzi to do fermentacji.

Warzywa

Nikomu nie zaszkodzi dowiedzieć się więcej o zgodności żywności dla prawidłowego odżywiania. Warzywa odgrywają tutaj bardzo ważną rolę. Większość warzyw można bezpiecznie łączyć zarówno z pokarmami białkowymi, jak i węglowodanowymi.

Często nie są one szkodliwe dla zdrowia, a czasem nawet pomagają zmniejszyć szkodliwość białek zwierzęcych. Istnieje jednak wiele warzyw, które nie mieszają się dobrze z innymi produktami spożywczymi. Na przykład: kalafior, bakłażan, zielony groszek. Łączenie warzyw z owocami czy produktami mlecznymi może mieć przykre konsekwencje. Dlatego wskazane jest, aby dowiedzieć się o kompatybilności produktów przed ich spożyciem.

Owoce

Owoce zajmują szczególne miejsce w prawidłowym żywieniu. Najlepiej spożywać je na czczo, co najmniej pół godziny przed głównym posiłkiem. Wynika to z faktu, że żołądek przetwarza owoce w zaledwie 20-30 minut, po czym przechodzą one do jelit. W przypadku, gdy w żołądku znajduje się inny pokarm, który wymaga więcej czasu na całkowite strawienie, owoce pozostaną w nim dłużej niż powinny. Powoduje to gnicie lub fermentację owoców w twoim ciele. Trudno nazwać takie procesy przyjemnymi lub pożytecznymi, dlatego lepiej ich unikać, po prostu jedząc owoce na pusty żołądek.

Choć niezdrowe jest łączenie owoców z innymi pokarmami, łączenie ich kwaśnych odmian z pokarmami białkowymi może być jeszcze bardziej szkodliwe, ponieważ opóźnia produkcję naturalnego kwasu żołądkowego, pozostawiając białko do fermentacji w jelitach żołądka. Trzeba też pamiętać, że melon to osobny pokarm, lepiej go z niczym nie mieszać.

Tłuszcze

Tłuszcze obejmują różne rodzaje olejów, tłuszcze roślinne i zwierzęce, smalec, śmietanę i tak dalej. Spożywane razem z innymi pokarmami spowalniają wydzielanie soku żołądkowego, który niekorzystnie wpływa na trawienie. Jednak pomimo tego tłuszcze mogą dobrze pasować do zieleniny lub niektórych warzyw. Tłuszcze i produkty skrobiowe wykazują dobrą kompatybilność z żywnością. Można je łączyć z owocami, ale nie ze wszystkimi. Czasami tłuszcze mogą nawet wspomóc trawienie, usuwając nieświeże jedzenie z żołądka. Nie można ich łączyć z cukrami ani mięsem.

Sahara

Tak wielu ludzi kocha tę podstępną substancję, pomimo wszystkich szkód, jakie przynosi. Miód, dżem, brązowy cukier, syropy to tylko niektóre z odmian cukrów. Jeśli interesuje Cię własne zdrowie i kompatybilność produktów ze sobą, pamiętaj, że cukru nie należy mieszać z pokarmami białkowymi i węglowodanowymi. Ponieważ rozpoczyna się ich fermentacja. Dobrze byłoby całkowicie zrezygnować z cukru, z wyjątkiem miodu, ponieważ wszystkie inne jego odmiany przynoszą więcej szkody niż pożytku.

Jeśli rezygnacja ze słodyczy jest zbyt trudna, możesz przynajmniej przestać jeść je z innymi pokarmami, ale jeść je osobno. Miód, mimo że jest cukrem, jest przydatny w małych ilościach.

Utrata masy ciała Zgodność z żywnością

Przyczyną otyłości jest często niedożywienie. Wiele osób z nadwagą zaczyna chudnąć, gdy tylko przestawią się na oddzielną dietę. Kompatybilność produktów odgrywa kluczową rolę w naszym organizmie, dlatego spożywając białka i węglowodany oddzielnie od siebie, zyskujesz nie tylko dobre zdrowie, ale także szczupłą sylwetkę.

Oczywiście, jeśli będziesz przestrzegać zasad oddzielnego odżywiania, ale nadal będziesz wchłaniać niezliczone ilości jedzenia, żaden cud się nie wydarzy, nadwaga pozostanie z tobą. Dlatego nie należy uważać zdrowego odżywiania za magiczny sposób na utratę wagi poprzez kontynuowanie jedzenia 10 razy dziennie. Umiar w jedzeniu jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Ale ogólnie zgodność produktów do odchudzania nie różni się od zasad opisanych powyżej.

Naukowcy, którzy badali oddzielne odżywianie

Jednym z naukowców, który przyczynił się do poszerzenia naszej wiedzy na temat odżywiania, był William Hay. Podstawą jego teorii zdrowego odżywiania było to, że białka wymagają do przyswojenia środowiska kwaśnego, a węglowodany zasadowego. Przy równoczesnym stosowaniu środowisko kwaśne wchodzi w interakcję z alkalicznym i wzajemnie się neutralizują, pozostawiając część pokarmu niestrawioną. Hay za podstawę diety uważał warzywa, owoce i zioła. Pokarmy bogate w białko lub węglowodany należy spożywać w małych ilościach. Odstęp między posiłkami powinien wynosić co najmniej 4 godziny.

Herbert Shelton interesował się również kompatybilnością z żywnością. Zaleca nie mieszanie białek z tłuszczami, ponieważ tłuszcze hamują wydzielanie soku żołądkowego. Kwaśne owoce również nie łączą się dobrze z białkami, ponieważ zakłócają produkcję naturalnego kwasu żołądkowego. Białka i węglowodany również będą miały zły wpływ na trawienie, podobnie jak węglowodany z kwaśnymi pokarmami. Nie mieszaj produktów bogatych w skrobię z cukrem - powoduje to fermentację. Melon należy spożywać wyłącznie jako samodzielne danie, nie łączy się go z niczym, np. z mlekiem. Również G. Shelton nie zaleca spożywania dwóch pokarmów nasyconych skrobią na raz, to samo dotyczy pokarmów białkowych.

Korzyści i szkody związane z oddzielnym odżywianiem

Oddzielne odżywianie jest nie tylko korzystne dla jego zwolenników, ale także szkodliwe. W końcu przyzwyczajając się do jednorodnego jedzenia, żołądek zaczyna gorzej radzić sobie z tradycyjnymi, łączonymi potrawami. Tak, a stare nawyki dają o sobie znać, ciągle chcesz zapomnieć o kompatybilności produktów, jedząc przekąskę z ulubionym daniem. Ale korzyści płynące z osobnych posiłków są zwykle tak duże, że żadne nawyki nie zmuszą człowieka do powrotu do starej diety.

Dzięki oddzielnym posiłkom składniki odżywcze są szybko i łatwo wydobywane z pożywienia. Poprawia się ogólne samopoczucie człowieka, ustępuje wiele chorób żołądka i jelit, znikają problemy z naczyniami krwionośnymi. Nadwaga również topnieje na naszych oczach. Nauka nie dowiodła jeszcze słuszności oddzielnego odżywiania, ale jego korzyści dla organizmu są niezaprzeczalne.