Kruche, kruche ciasto na ciasteczka. Kruche ciasteczka

Domowe kruche ciasteczka może być całkiem różnorodny! Nie ma co liczyć opcji jego przygotowania, lepiej od razu przystąpić do pieczenia tych niesamowitych, aromatycznych i apetycznych produktów!

Domowe ciasteczka kruche – przepis

Będziesz potrzebować:

Mąka – 290 g
- soda oczyszczona – pół łyżeczki
- jajko
- garść rodzynek
- orzechy
- masło, cukier - po 100 g

Przygotowanie:

Rodzynki zalać wrzątkiem. Jajko ubić z cukrem, wymieszać z miękkim masłem. Do mieszanki dodaj sodę gaszoną, stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aby powstałe ciasto było elastyczne i miękkie. Odcedź wodę z rodzynek, osusz je, posiekaj orzechy i wymieszaj oba przygotowane produkty. Włóż ciasto do lodówki i odstaw na 30 minut. Umieść produkty w nagrzanym piekarniku (temperatura nagrzewania powinna wynosić 230 stopni). Piecz, aż uzyskasz piękny złoty kolor.

Dowiedz się i. Doskonałe opcje zebrane w jednym artykule!

Domowe ciasteczka kruche z margaryną

Wymagane produkty:

Cukier granulowany - pół szklanki
- soda oczyszczona – pół łyżeczki
- paczka cukru waniliowego
- jądro
- margaryna – 125 g

Etapy gotowania:

Przygotuj ciasto: jajko wbij do dużej miski, wymieszaj z cukrem. Dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Kryształy cukru powinny się rozpuścić. Oddzielnie rozgnieść margarynę, wymieszać z wcześniej przygotowaną masą, wymieszać do uzyskania konsystencji zbliżonej do twarogu. Do ciasta małymi porcjami dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Połącz z małą łyżeczką sody oczyszczonej. Stopniowo zagniataj ciasto, w razie potrzeby dodaj mąkę, zagniataj ciasto. Podziel masę na równe połowy. Do jednej części dodaj małą łyżeczkę kakao, a do drugiej torebkę cukru waniliowego.

Zagniataj każdą połówkę ciasta osobno, aby uzyskać mieszaninę o dwóch różnych kolorach. Rozwałkowujemy je i wycinamy kształty za pomocą specjalnych foremek. Możesz także użyć zwykłego szkła. Produkty układamy na blasze wyłożonej pergaminem i nasączonej olejem słonecznikowym. Włóż kawałki do piekarnika na 10 minut. Temperatura pieczenia powinna wynosić 180 stopni.

Przepis na domowe kruche ciasto

Składniki:

Przezroczysty miód - kilka łyżek
- kostki masła – 145 g
- mąka – 225 g
- cukier brązowy – 95 g
- cukier puder
- cynamon, mielony imbir, proszek do pieczenia - po małej łyżce

Etapy gotowania:

Przygotuj okrągłą tortownicę (powinna mieć średnicę 20 cm). Posmarować masłem, przykryć pergaminem, pozostawić do ogrzania do 160 stopni. Mąkę wymieszać z cynamonem, proszkiem do pieczenia i imbirem. Całość przesiej do miski, dodaj kostki masła i rozcieraj palcami na kruszonkę. Jeśli to konieczne, użyj robota kuchennego. Miód wymieszać z cukrem, zagnieść ciasto, przełożyć do formy, zagęścić, piec 45 minut. Gorące ciasto pokroić, uformować ciasteczka, pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć i połamać wzdłuż nacięć. Posyp wypieki brązowym cukrem.

Co myślisz?

Domowe ciasteczka kruche - przepis ze zdjęciem

Składniki:

Szczypta soli
- skórka z jednej cytryny
- masło miękkie – 145 g
- żółtko jaja
- cukier puder – 75 g
- mąka – 215 g

Etapy gotowania:

Usuń skórkę z cytryny, zagnieć ciasto bez grudek ze szczypty soli, cukru kryształu, masła, mąki i żółtka. Jeżeli będzie zbyt kruche, dodać kilka łyżek likieru owocowego. Zawiń mieszaninę w folię i pozostaw na zimno na godzinę. Dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm. Z warstwy wycinamy guziki różnej wielkości, robimy małe wgłębienia i układamy na blasze do pieczenia. Piecz produkty przez 12 minut. Przechowuj je w metalowych pudełkach z pokrywkami. Dzięki temu na długo zachowają chrupiący smak.

Koniecznie też go upiecz.

Proste domowe kruche ciasteczka.

Składniki:

Mąka – 280 g
- masło – 190 g
- sól – 0,25 łyżeczki
- koniak – dwie łyżki
- cukier – 90 g
- dwa żółtka

Jak gotować:

Do miski lub na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól i cukier, wymieszać. Zrób wgłębienie w mieszance mąki. Wlej tutaj koniak i żółtka. Mieszamy, łączymy z miękkim masłem. Zagnieść miękkie ciasto, uformować sha, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na pół godziny. Wystudzoną masę rozwałkować, uformować piękne kształty, obtoczyć je w cukrze i ułożyć na wyłożonej papierem blaszce.

Przepis na domowe ciasteczka kruche z masłem.

Składniki:

Kakao w proszku
- mąka – 295 g
- suche drożdże - ? łyżeczka
- prażone orzechy laskowe – 95 g
- jajko z jednym białkiem
- mleko – 2 łyżki
- cukier granulowany – 95 g
- sól
- orzechy do dekoracji – 20 szt.
- masło – 145 g

Etapy gotowania:

Orzechy zmiel w blenderze z dodatkiem granulowanego cukru. Zmiękczone masło utrzeć w misce na kremową masę za pomocą drewnianej łyżki. Dodać mieszankę orzechową, sól, jajko, drożdże rozcieńczone w łyżce mleka, dobrze wymieszać. Wlać przesianą mąkę, szybko wymieszać szpatułką, wyłożyć masę na blat i rozwałkować. Jeśli okaże się chłodny, wlej trochę więcej mleka. Zawiń ciasto w folię. Weź jedną trzecią ciasta, a resztę zostaw w lodówce. Rozwałkować na cienką warstwę, posypać kakao, pokroić na 4 części, ponownie rozwałkować. Czynność tę powtarzamy kilka razy, aby kakao połączyło się z ciastem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy na drugą warstwę, wycinamy kółka i układamy na kartce papieru. Lekkie ciasto posmaruj ubitym białkiem i od razu ułóż brązowe gwiazdki. Piec 15 minut. Gotowe wypieki posyp pokruszonymi orzechami.

Zdjęcie kruchego ciasta domowego:

"Mecze".

Składniki:

Cukier puder – 120 g
- masło – 115 g
- białko jajka
- dwie duże łyżki mleka
- szczypta soli
- wanilina
- mąka – 240 g
- barwnik spożywczy
- mała łyżeczka soku z cytryny

Etapy gotowania:

Mąkę przesiej, włóż do miski blendera, dodaj zmiękczone masło. Mieszaj na małych obrotach, aż uzyskasz kruszonkę. Dodać cukier puder, żółtka, sól, wanilinę. W razie potrzeby dodać ciepłe mleko. Szybkimi ruchami zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na dosłownie pół godziny. Podziel masę na 2 części. Rozwałkuj jedną część na grubość 1 cm, odetnij linijką tak, aby szerokość produktu wynosiła 1 cm, a długość 10 cm.To samo zrób z drugą częścią. Przenieś kawałki na blachę do pieczenia za pomocą szpatułki lub szerokiego noża.

Przygotuj lukier: 95 g cukru pudru, wymieszaj z białkiem, ubijaj na puszystą masę, wlej sok z cytryny. Dodać barwnik i dokładnie wymieszać. Zanurz jeden koniec w glazurze, połóż na drucianej kratce i pozostaw do wyschnięcia na noc lub przynajmniej na kilka godzin.

Przepis z cynamonem.

Wymagane produkty:

Proszek do pieczenia - pół łyżeczki
- cukier drobny – 95 g
- masło miękkie – 115 g
- mąka – 255 g
- jajko

Do posypania:

Mielony cynamon - dwie łyżki
- cukier – 4 łyżki. l.

Etapy gotowania:

Jajko ubić z cukrem, aż powstanie puszysta piana. Mieszamy z miękkim masłem, ponownie ubijamy do uzyskania gładkiego kremu. Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj do kremu maślanego. Delikatnie mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny. Podziel na osobne części, których wielkość powinna być zbliżona do wielkości orzecha włoskiego. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Na talerz wsypać cukier cynamonowy i wymieszać. Odrywamy kawałek ciasta, obtaczamy w mieszance cynamonu i cukru i układamy na blasze do pieczenia. Delikatnie dociśnij kulkę widelcem, aby produkty lekko się spłaszczyły. Ułóż kawałki w piekarniku na blasze do pieczenia i pozostaw na 15 minut.

Spróbuj także.

Przepis na domowe ciasteczka kruche z margaryną.

Składniki:

Kasza manna – 75 g
- goździki – 12 sztuk
- mąka – 175 g
- cukier puder – 75 g
- suszone nektarynki – 120 g
- margaryna – 175 g

Jak gotować:

Rozgrzej piekarnik, aż temperatura osiągnie 160 stopni. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem. Dodać przesianą mąkę, posiekane nektarynki, kaszę mannę. Ostrożnie rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni. Grubość warstwy powinna wynosić 5 mm. Wytnij puste miejsca za pomocą formy. Ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Każdy kawałek nakłuj kilka razy widelcem, a w środek wbij goździk. Piec do jasnozłotego koloru. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku.

Witajcie drodzy czytelnicy. Prawdopodobnie niewiele jest osób, które nie lubią kruchych ciasteczek i ciast kruchych. Nie jestem wyjątkiem, dla mnie nawet ciasto biszkoptowe nie jest tak smaczne jak kruche. Kremowy, chrupiący, kruchy smak ciastek nie pozostawi nikogo obojętnym. Dzieci szczególnie uwielbiają ciasteczka z ciasta kruchego. Kiedy byłam mała, moja mama często robiła kruche ciasteczka. To było takie pyszne! Przepisów na ciasto kruche jest wiele, próbowałam różnych przepisów. Każdy przepis jest ciekawy i oryginalny. Przygotowanie ciasta jest bardzo proste, szybkie i łatwe, a efekt jest zawsze zadowalający. Ciasteczka i ciasta z ciasta kruchego uwielbiają wszyscy, zarówno dzieci, jak i dorośli.

Być może nie wszyscy wiedzą, jak zrobić ciasto kruche na ciasteczka lub ciasto. Przepisy na ciasto są bardzo różne, ale znaczenie jest takie samo, jest bardzo smaczne. Dziś podzielę się sprawdzonymi przepisami i sekretami.

Sekrety robienia ciasta kruchego

Do przygotowania ciasta kruchego używa się cukru, mąki, masła, śmietany, majonezu, jajka i wanilii.

Sekret nr 1 Obowiązkowo po ugotowaniu ciasto kruche należy włożyć do lodówki na co najmniej 20 minut, ale czas ten może wydłużyć się do 1 godziny. Aby ciasto jak najszybciej schłodzić, należy je włożyć do zamrażarki.

Sekret nr 2 Nie zaleca się długiego wyrabiania ciasta, czasami wystarczy zebrać je w kulę i włożyć do lodówki. Jeśli wyrabiasz ciasto przez dłuższy czas, wypieki mogą być twarde, a nie kruche i delikatne.

Gotowy produkt piecze się bardzo szybko, najważniejsze jest monitorowanie gotowości i zapobieganie przypaleniu.

Sekret nr 3 Blachę, na której piecze się ciasteczka lub placek, można posmarować masłem lub margaryną, a w niektórych przepisach posypuje się je również mąką. Ale możesz przykryć go pergaminem i to wystarczy.

Sekret nr 4 Jeśli ciasto będzie cienko rozwałkowane, ciasteczka mogą się przypalić lub wyschnąć w piekarniku.

Sekret nr 5 Piecząc jedno duże ciasto, nakłuwamy je widelcem po całej powierzchni.

Teraz składniki do przygotowania ciasta.

Olej. Można użyć masła lub margaryny, moim zdaniem kruche ciasteczka smakują lepiej z masłem. W niektórych przepisach masło należy zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę i używać na zimno, a w innych musi mieć temperaturę pokojową.

W niektórych przepisach masło łączy się z mąką aż do powstania okruszków i ewentualnie ubija na puszystą pianę.

Kwaśna śmietana. Majonez. Czasami do przygotowania ciasta kruchego używa się majonezu lub kwaśnej śmietany. Śmietanę można kupić w sklepie lub użyć domowej roboty. Jeśli chodzi o majonez, lepiej kupić majonez o zawartości tłuszczu co najmniej 67%.

Cukier. Do wypieku ciasteczek używa się cukru, czasami w przepisie cukier zastępuje się cukrem pudrem. Cukier puder sprawia, że ciasteczka są delikatniejsze.

Jajka. Żółtka. To jest łącze łączące. Można użyć jajek kupionych w sklepie. A jeśli chcesz zrobić ciasto kruche z żółtkami, zaleca się użycie domowych jajek. Jajka te mają pomarańczowe żółtka, a ciasto okazuje się mieć bardzo piękny kolor.

Sól. Sól jest niezbędnym składnikiem przepisów kulinarnych, ale możliwe jest, że ciasto można przygotować bez soli. Tyle, że sól zaostrza smak cukru i sprawia, że ciasteczka stają się jaśniejsze.

Soda. Proszek do pieczenia. Do ciasta kruchego dodaje się proszek do pieczenia, można użyć sody, ale nie zapomnij ugasić jej octem.

Mąka. Do przygotowania kruchych ciasteczek używa się mąki, w niektórych przepisach do ciasta kruchego można dodać skrobię.

Zmielone orzechy. Orzechy dodaje się do smaku i w razie potrzeby, ale wcale nie jest to konieczne, orzechy tylko dodają pikanterii cieście, okazuje się pyszne. Szczególnie ciekawy smak ciasteczek z dodatkiem migdałów. Migdały rozdrabniamy na pył za pomocą blendera, po usunięciu skórki.

Wanilia. Wanilia nie jest niezbędnym składnikiem ciasta kruchego, ale jest pożądana. Ponieważ wanilia nadaje wypiekom niepowtarzalny aromat. Nie polecam używać innych przypraw, gdyż można zepsuć smak ciasta kruchego. Wyjątkowość ciasta polega na kremowym aromacie i smaku z lekką nutą wanilii.

Dodatkowe elementy do testu. Można użyć kakao i wtedy otrzymamy ciasto czekoladowe. Można też dodać krople czekolady, użyć dżemu, konfitury, twarogu (do nadzienia), suszonych owoców, skórki z cytryny lub pomarańczy.

Prosty przepis na ciasto kruche

Składniki na ciasto:

2 jajka
250 gramów masła
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
1 opakowanie cukru waniliowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1. Jajka i cukier utrzeć na biało, natychmiast dodać cukier waniliowy. Do tej mieszanki dodaj zmiękczone masło.

Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta trochę posiekanych orzechów, aby uzyskać pikantny smak. Czasami dodaję 100 gramów migdałów lub orzechów włoskich. Orzechy rozdrabniam blenderem na pył.

2. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.

3. Połączyć masło, jajka, cukier, mąkę i zagnieść ciasto.

4. Ciasto wyrabiamy na stolnicy, po posypaniu stołu mąką. Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.

5. Ciasto po owinięciu w folię celofanową wkładamy do lodówki na 40 minut.

6. Wyjąć ciasto z lodówki. Dzielimy go na kilka części, każdą rozwałkowujemy i foremkami wycinamy serca, gwiazdki, kółka itp.

7. Piec 20 minut w nagrzanym piekarniku. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.

Przepis na ciasto kruche na ciasteczka Kurabye

Składniki:

180 g masła (masło powinno być miękkie)
75 gramów cukru pudru (najlepiej cukru pudru, nie cukru)
1 białko jaja
paczka cukru waniliowego (można po prostu użyć waniliowego)
jedna szczypta soli
220 gramów przesianej mąki

Te ciasteczka są pyszne z dżemem w środku. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia za pomocą rękawa cukierniczego. I na środek połóż odrobinę dżemu. Konfiturę można zastąpić kropelkami czekoladowymi lub marmoladą. Już to przygotowałem. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

1. Po przygotowaniu składników zaczynamy gotować. Za pomocą miksera utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem, wanilią i solą. Dodaj białko. Rezultatem jest jednorodna, gładka masa.

2. Teraz dodaj mąkę i wymieszaj ciasto. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą szpatułki lub łyżki. Dodawaj porcjami mąkę. Zbierz ciasto w kulę. Ciasto wyszło gładkie, miękkie, delikatne, aromatyczne.

3. Ciasto włóż do rękawa z końcówką i ułóż kruche ciasteczka na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Umieść dżem na środku.

4. Piec w piekarniku przez 10 minut. Ciasteczka pieczą się bardzo szybko, dlatego ważne jest, aby się nie przypaliły.

Ciasto czekoladowe kruche. Prosty przepis z kakao

Składniki:

1 jajko
80 gramów cukru
125 gramów masła
225 gramów mąki
25 gramów kakao w proszku (bardzo lubię kakao ze złotą etykietą)

Połącz mąkę i kakao razem.

1. Wymieszaj cukier i masło. Połączyć z kakao i mąką. Zmiel mieszaninę na okruchy i dodaj 1 jajko. Z ciasta uformuj kulę i ugniataj.

2. Przed przygotowaniem ciasteczek lub ciasta kruchego czekoladowego należy je włożyć do lodówki na 20-30 minut.

Z ciasta na ciasteczka można wycinać romby, kwadraty, serca lub można je ugotować, co również jest dość ciekawe.

Jak zrobić pyszne ciasto kruche. Przepisy na ciasta

Oprócz ciasteczek uwielbiamy także ciasta kruche. Można je przygotować z twarogiem, jagodami, dżemem i innymi nadzieniami. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tych placków to gorąco polecam, są pyszne.

Składniki:

200 gramów mąki
150 gramów masła
100 gramów cukru
1 małe jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Zgadzam się, składniki są dość proste, a zdjęcia i przepis krok po kroku ułatwią przygotowanie ciasta kruchego.

1. Aby przygotować ciasto, należy wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone w kostkę lub starte zimne masło.

2. Zmiel wszystkie okruchy, musisz to zrobić rękami. Do powstałej masy dodać cukier i jajko i zagnieść ciasto.

Rezultatem jest bardzo elastyczne ciasto o kremowym aromacie, a jeśli dodasz do ciasta wanilię, otrzymasz kremowy aromat wanilii.

3. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut. Wystarczy owinąć ciasto folią celofanową lub włożyć do woreczka celofanowego.

Po pół godzinie można przystąpić do przygotowania ciasta kruchego.

Ciasto najczęściej przygotowuje się na tortownicy lub patelni. Gotuję na tortownicy. Powtarzam, można użyć dowolnego nadzienia.

Lubię gotować z twarogiem lub dżemem, a także świeżymi jagodami i owocami.

Można zostawić trochę ciasta do dekoracji wierzchu ciasta. Można zrobić paski ciasta i ułożyć je w taki sposób, aby na powierzchni kruchego ciasta utworzyły się diamenty, można też ciasto zetrzeć na tarce.

To będzie już tarte ciasto. Swoją drogą mam przepis na ciasto tarte.

Jak zrobić ciasto kruche na tarty

Składniki na ciasto:

300 g masła (można zastąpić margaryną)
1 jajko
1 łyżka. Sahara
1 łyżeczkę sody, ugasić 9% octem
4 szklanki mąki
szczypta soli

Ciasto to jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Kiedy po raz pierwszy spróbowałam ciasta tartego u koleżanki, ciasto mi smakowało, więc od razu skopiowałam przepis z jej książki kucharskiej. Ten przepis jest na duży arkusz, dla dużej rodziny. A także można go przygotować, gdy spodziewasz się gości. Do herbaty, kawy, kompotu, bardzo smaczne.

1. Zmiękczoną margarynę lub masło połączyć z jajkiem i cukrem. Łyżeczkę sody gasimy octem i dodajemy do ciasta, nie zapominamy o soli.

3. Natychmiast włóż 1/4 ciasta do zamrażarki, a resztę ciasta do lodówki na 20 minut.

4. Blachę do pieczenia wysmaruj margaryną, posyp mąką i przykryj pergaminem. Wyjmij ciasto z lodówki. Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia.

5. Na wierzchu posmaruj dżemem lub marmoladą. W razie potrzeby posyp orzechami i rodzynkami.

6. Wyjmij ciasto z zamrażarki i natrzyj je na grubej tarce na wierzchu ciasta.

7. Ciasto piecze się przez 20-25 minut. Monitoruj gotowość ciasta.

Przepisy na ciasto kruche są bardzo proste, myślę, że każdy znajdzie przepis dla siebie. Ponadto istnieje wiele przepisów na ciasto kruche. Oto kolejny przepis na ciasto kruche z majonezem.

Ciasto kruche z majonezem

Składniki:

200 gramów masła
200 gramów majonezu
200 gramów cukru
1 jajko
400 gramów mąki
Ugasić 0,5 łyżeczki sody 9% octem
cukier waniliowy

1. Przed przygotowaniem ciasteczek należy wyjąć wszystkie składniki z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową.

2. W głębokim pojemniku wymieszaj majonez, cukier, masło, jajko. Można to zrobić za pomocą łyżki lub ubić mikserem. Dodaj sodę gaszoną.

3. Stopniowo małymi porcjami dodawaj mąkę. Wlać pół szklanki mąki przesianej przez sito i wymieszać z główną masą.

4. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki, nie zapomnij owinąć ciasta folią celofanową.

5. Pamiętaj, aby umieścić ciasto w lodówce na godzinę. Ciastka formujemy z majonezem wycinając różne figury. Z ciasta kruchego można formować kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczać je widelcem. W ten sposób powstanie bardzo piękny wzór.

6. Piec kruche ciasteczka z majonezem przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasteczka wychodzą malutkie, delikatne, kruche, chrupiące.

Ciasto kruche z żółtkami – przepis

Składniki na ciasto:

200 gramów masła
3-4 żółtka
150-200 gramów cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki mąki

1. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Aby przygotować ciasto, należy ubić miękkie masło z cukrem pudrem za pomocą miksera. Do powstałej masy dodajemy żółtka i ubijamy, aż masa będzie puszysta.

2. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wymieszać łyżką lub szpatułką. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, w przeciwnym razie ciasteczka będą twarde. Ciasto włożyć do folii spożywczej i schłodzić.

3. Ciasto włożyć do lodówki na 40 minut. Z ciasta uformuj ciasteczka i ułóż je na blasze do pieczenia. Ciasto piecze się przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasteczka są bardzo malutkie, dlatego po upieczeniu wyjmij je z blachy i poczekaj, aż ostygną.

Mam nadzieję, że przepisy pomogą Państwu w przygotowaniu pysznego ciasta kruchego na ciasteczka lub placek.

Domowe wypieki nie są prostsze niż kruche ciasto. Przedstawiamy klasyczny przepis na chrupiące, rozpływające się w ustach kruche ciasteczka. Aby go upiec, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności kulinarnych. Ponadto ciasto jest niewyczerpanym źródłem inwencji. Bawiąc się dodatkami i kształtami, można wymyślić rozmaite pyszne rękodzieła. Jedną z nich – gwiazdki z czerwonym okiem – pokażemy w załączniku do przepisu. Aby ciasteczka kruche nie kruszyły się, nie tylko dosypujemy do ciasta cukier, ale rozpuszczamy go w niewielkiej ilości wody.

Składniki:

250 gramów mąki,
200 gramów masła,
1 jajko,
100 gramów cukru,
1,5 łyżki wody,
50 g gęstego czerwonego dżemu (na gwiazdki)

Pieczenie kruchych ciasteczek

Ciasto kruche wyrabia się dosłownie pięć minut. Do szklanki z cukrem wlej wodę i mieszaj, aż cukier się trochę rozpuści.

Teraz weź masło w temperaturze pokojowej, dodaj powstały syrop cukrowy i wymieszaj. Nie wymaga miksera. Można wszystko wymieszać zwykłą łyżką.

Dodaj jajko.

Wlać mąkę. Wymieszaj łyżką.

Dokończ wyrabianie ciasta rękami, tworząc miękką kulę.

Umieść piłkę w plastikowej torbie i włóż ją do lodówki. Pozwól mu leżeć przynajmniej przez godzinę. (Nawiasem mówiąc, to kruche ciasto na ciasteczka można przygotować na przyszłość. Wytrzyma w lodówce około 3-4 dni, a trwałość w zamrażarce nie jest wcale ograniczona.)

Schłodzone ciasto łatwo się rozwałkuje, nie topi się i doskonale trzyma swój kształt. Na wszelki wypadek warto posypać deskę mąką, aby ciasteczka się nie sklejały. Wycinaj różne ciasteczka za pomocą foremek do ciastek.

Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Przed pieczeniem pamiętajmy o rozgrzaniu piekarnika do 200 stopni. Umieścić ciasteczka na 5-7 minut, aż brzegi staną się złociste.

Jak zrobić gwiazdki dżemowe z kruchych ciasteczek

Być może zauważyłeś, że do wycinania ciasteczek użyliśmy foremki do ciastek w kształcie gwiazdki. W połowie gwiazdek wykonaliśmy małe okrągłe dziurki (jako wgłębienie wykorzystaliśmy kawałek jednorazowej strzykawki).

Bierzemy gwiazdkę bez wycięcia. Włóż trochę dżemu do środka. Dżem powinien być dość gęsty i lepki.

Przykryj drugą gwiazdką z okrągłym otworem i dociśnij.

Aby połówki ciasteczka dobrze się skleiły, potrzeba około pół godziny. W tym czasie nie polecam zostawiać ciasteczek bez nadzoru, bo inaczej nie będzie co podawać do herbaty.

Wypieki z ciasta kruchego wychodzą bardzo smaczne, zwiewne, rozpływające się w ustach. Ciasteczka swoją kruchość zawdzięczają dużej zawartości tłuszczu zawartej w przepisie. Danie charakteryzuje się dużą zawartością kalorii, jednak dla osób nieprzyzwyczajonych do liczenia kalorii, wyroby kruche będą prawdziwą przyjemnością.

Jak zrobić ciasto kruche

Pyszne, kruche domowe wypieki mogą przybierać różne formy i być uzupełniane dowolnymi dodatkami – czekoladą, rodzynkami, suszonymi owocami, orzechami – w zależności od osobistych upodobań kucharza. Półki sklepowe uginają się od najróżniejszych rodzajów ciastek, jednak nawet najsmaczniejszy rodzaj wypieków produkowanych fabrycznie nie może się równać smakiem z domowym daniem. Przepis jest bardzo prosty, jednak niedoświadczone gospodynie domowe mogą mieć trudności z wymieszaniem bazy ciasteczek. Jak zrobić pyszne ciasto kruche? Aby to zrobić, powinieneś znać pewne sztuczki kulinarne.

Jak zagnieść ciasto kruche

Wszystkie użyte komponenty muszą być przechowywane w lodówce. Jednocześnie nie należy nagrzewać kuchni (nie włączaj wcześniej piekarnika).
Im więcej tłuszczu (margaryny lub masła) w kompozycji, tym bardziej kruche będą ciasteczka. Danie będzie smaczniejsze na oleju, ale nie tak kruche, dlatego doświadczeni kucharze radzą wymieszać oba składniki w proporcjach 1:1. Ważne jest, aby używać wyłącznie produktów wysokiej jakości, ponieważ wpływają one na smak gotowego produktu. Jeśli dodasz niewielką ilość tłuszczu, naczynie stanie się twarde i gęste.
Ciasteczka będą delikatniejsze, jeśli cukier zastąpimy cukrem pudrem.
Do ciasteczek można dodawać dowolne przyprawy – danie doskonale wchłania smaki.
Jeśli przepis wymaga użycia jajek, lepiej ograniczyć się tylko do żółtek, ponieważ białko może sprawić, że wypieki będą twardsze.
Ważne jest, aby ciasto zagniatać szybko, aby masło/margaryna nie miała czasu się roztopić.
Do mieszania zaleca się używać bardzo zimnej wody.
Idealna mąka do ciastek kruchych ma niską zawartość glutenu. Jeśli nie możesz sprawdzić tego wskaźnika, dodaj do niego trochę skrobi - dzięki temu produkty będą jak najbardziej kruche.
Nie ma potrzeby wyrabiania ciasta przez długi czas, w przeciwnym razie straci ono swoją plastyczność.
Gotową bazę do pieczenia należy odstawić na pół godziny do lodówki, wtedy ciasteczka nie będą pękać podczas pieczenia.

Klasyczny przepis na ciasto kruche

Tradycyjna baza piaskowa przygotowywana jest z minimalnego zestawu składników i bez jaj kurzych. Za jego pomocą można zrobić nie tylko ciasteczka, ale także ciasta, ciasta, warstwy ciasta itp. W razie potrzeby masło można zastąpić wysokiej jakości margaryną. Klasyczne ciasto kruche można łączyć z dowolnym nadzieniem – twarogiem, jagodami, śmietaną. Poniżej szczegółowo i ze zdjęciami opisujemy technologię przygotowania bazy do pieczenia.

Składniki:

masło miękkie – 200 g;
Mąka I gatunku – 3 łyżki;
sól – ¼ łyżeczki;
cukier – 1 łyżka;
kwaśna śmietana – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Miękkie masło włóż do szklanej miski i dokładnie ugniataj widelcem.
Do masła dodać cukier, zmiksować składniki, usuwając duże grudki.
Dodaj mąkę i sól. Używając rąk, ugniataj składniki, aż utworzą się drobne okruchy.
Następnie należy powoli dodawać śmietanę, mieszając masę. Gdy spód ciasteczka stanie się gładki i elastyczny, przykryj go folią i włóż do lodówki na 40 minut.
Następnie możesz zacząć tworzyć ciasteczka kształtowe.

Delikatne z kwaśną śmietaną

Przepis na domowe ciasto kruche na ciasteczka może się różnić, ale według doświadczonych szefów kuchni łatwiej i szybciej jest przygotować je ze śmietany, a lepiej użyć bogatszego produktu. Głównymi zaletami wypieku na bazie kruchego ciasta jest delikatny smak, miękkość i łatwość przygotowania. Jednak pliki cookie okażą się skuteczne tylko wtedy, gdy wybierzesz dla nich produkty wysokiej jakości. Jak zrobić ciasto kruche ze śmietaną?

Składniki:

jajko;
margaryna – 70 g;
mąka – 150 g;
proszek do pieczenia – ½ łyżeczki;
cukier – 1 łyżka. l.;
tłusta śmietana – 50 g;
wanilina – 1 opakowanie.

Metoda gotowania:

Cukier, margarynę, sól ubić na puszystą masę.
Dodaj tutaj jajko, następnie uruchom mikser na kolejne 30 sekund.
Do mąki dodać proszek do pieczenia i rozpocząć wlewanie suchej mieszanki do przygotowanej płynnej bazy.
Gdy masa stanie się jednorodna, przykryj miskę folią i włóż do lodówki.
Po upływie co najmniej pół godziny można ciasto rozwałkować i wycinać ciasteczka za pomocą specjalnych foremek lub przepuścić masę przez maszynę do mięsa.

Na margarynie

Przygotowanie tych ciasteczek jest bardzo proste: nie trzeba niczego wcześniej zamrażać ani podgrzewać. Ciasto kruche z margaryną okaże się smaczne, delikatne i kruche, pod warunkiem, że wszystkie użyte składniki będą wysokiej jakości, dlatego nie należy oszczędzać na produktach. Danie można podawać z domowym dżemem lub konfiturą i gorącą herbatą. Jak zrobić ciasto kruche na domowe ciasteczka?

Składniki:

soda – ½ łyżeczki;
cukier – ½ łyżki;
mąka – 2 łyżki;
jajko;
margaryna – 120 g.

Metoda gotowania:

Wymieszaj jajko z granulowanym cukrem. Ubij mieszaninę.
Wyjmij margarynę z lodówki i pokrój ją nożem na małe kawałki.
Połącz składniki, dokładnie je rozgniatając widelcem.
Do ciasta dodać sodę i mąkę. Używając rąk nasmarowanych olejem roślinnym, zagnieść podstawę. Uformuj kulę, która powinna stać na zimno przez pół godziny.
Następnie rozwałkować warstwę na grubość nie większą niż 1 cm, wycinać z niej ciasteczka za pomocą foremek, układać produkty na blaszce wyłożonej pergaminem i piec 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.

Bez masła i margaryny

Kruche ciasto kruche jest najpopularniejsze i najbardziej lubiane na całym świecie, co wyjaśnia różnorodność przepisów na jego przygotowanie w kuchni. Pomimo powszechnej miłości do takich wypieków, dzieciom można podawać je w bardzo ograniczonych ilościach, ponieważ ciasteczka zawierają dużą ilość tłuszczu. Poniżej dietetyczny przepis na danie, które mogą zjeść nawet małe dzieci. Jak zrobić ciasto kruche bez masła i margaryny?

Składniki:

śmietana 20% - 100 ml;
jajka – 2 szt.;
soda gaszona – ½ łyżeczki;
cukier – 1 łyżka;
mąka – 3 łyżki;
olej roślinny – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Najpierw musisz połączyć sól, mąkę, olej roślinny.
Ubij jajka z granulowanym cukrem, następnie dodaj gaszoną sodę i śmietanę.
Wszystkie składniki łączymy i powoli dodajemy mąkę, zagniatając ciasto aż będzie elastyczne.
Następnie posyp stół mąką, rozwałkuj warstwę na przygotowanym blacie i za pomocą foremek wycinaj z niej ukształtowane ciasteczka.
Produkty układamy na naoliwionej blasze do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni. Po 10 minutach ciasteczka podaje się z herbatą, posypaną najpierw cukrem pudrem (nie jest to konieczne).

Prosty przepis na ciasto kruche

Baza do pieczenia jest bardzo łatwa w przygotowaniu: nie wymaga dodatku proszku do pieczenia ani innych składników, aby nadać wyrobom luźną strukturę, kruchość i kruchość. Nawet bez specjalnych dodatków proste ciasto kruche okazuje się zwiewne, smaczne, rozpływające się w ustach. Można go również stosować do wypieku otwartych placków, warstw ciasta, tartaletek i innych wyrobów. Poniżej szczegółowo i ze zdjęciami opisujemy jak upiec kruche ciasteczka.

Składniki:

mąka – 2 łyżki;
ocet - 1 łyżka. l.;
Cukier I stopnia – 2 łyżki. l.;
masło – 250 g;
soda – 2/3 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Do mąki dodajemy kawałki masła i zaczynamy wyrabiać masę. Można to zrobić w dużej misce lub na stole.
Gdy zobaczysz okruchy piasku, dodaj do niego sodę i cukier, gaszone octem. W razie potrzeby dodać trochę więcej mąki.
Gotową bazę należy zbić w jedną bryłę, którą należy przechowywać w lodówce przez 20 minut.
Następnie rozwałkuj warstwę na grubość 1 cm, za pomocą szklanki lub specjalnych foremek wytnij z niej ciasteczka, ułóż je na blasze i piecz na złoty kolor.

Z kefirem

Wiele osób lubi ten rodzaj bazy do pieczenia ze względu na jej uniwersalność: można ją łączyć z niemal dowolnymi nadzieniami i dodatkami. Ciasto kruche kefirowe na ciasteczka jest bardzo plastyczne, dlatego wykonanie z niego wyrobów jest bardzo łatwe. Gotowe danie okazuje się chrupiące, bardzo smaczne, delikatne, kruche. Nie bój się dodawać do swoich wypieków orzechów, kandyzowanych owoców czy ulubionych przypraw. Poniżej szczegółowy przepis ze zdjęciem ciasta kruchego na kefirze.

Składniki:

jajko;
margaryna – 100 g;
mąka – 0,7 kg;
soda – ½ łyżeczki;
kefir – 300 ml.

Metoda gotowania:

Najpierw rozpuść margarynę na małym ogniu. Do płynu dodaj kefir, sodę i jajko.
Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj (lepiej użyć miksera).
Dodaj mąkę do mieszanki, ugniatając plastikową, grubą bazę. Jednocześnie powinien przestać kleić się do dłoni.
Włóż ciasto do lodówki na pół godziny. Następnie uformuj ciasteczka i piecz je w temperaturze 180 stopni.

Na majonezie

Według klasycznej receptury ciasto kruche z majonezem nie wymaga dodatku żadnych przypraw. Aby jednak uzyskać pikantny smak, wypieki można doprawić niewielką ilością kurkumy, papryki, wanilii, cynamonu lub innych przypraw. W zależności od preferencji domowników możesz dodać do potrawy orzechy, rodzynki, owoce kandyzowane, nasiona sezamu i inne produkty. Jak przygotować pyszne kruche ciasto na ciasteczka?

Składniki:

jajko;
sok z cytryny – ½ łyżeczki;
majonez średniotłusty – 200 ml;
Mąka I gatunku – 3 łyżki;
soda – ½ łyżeczki;
wanilina;
masło – 0,2 kg;
cukier – 0,2 kg.

Metoda gotowania:

Połącz cukier, jajko, majonez. Wymieszaj produkty, aż będą idealnie jednorodne.
Do mieszanki dodać sodę i wanilię, gaszone sokiem z cytryny.
Zacznij dodawać mąkę małymi porcjami, cały czas ugniatając bazę do pieczenia.
Dodać zmiękczone masło pokrojone na kawałki.
Powstała masa nie powinna być zbyt stroma ani ciasna.
Formuj z niego małe kulki i układaj na natłuszczonej blasze do pieczenia. Każde kółko naciśnij widelcem, aby ozdobić produkt wzorem.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 15 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe ciasteczka można posypać słodkim proszkiem lub kakao.

Słodkie ciasto kruche

W razie potrzeby do potrawy można dodać posiekaną skórkę z cytryny, kawałki czekolady, orzechy, wanilinę i kakao. Doświadczeni szefowie kuchni zalecają łączenie osobno suchych i płynnych składników, aby ciasteczka były kruche. Jednocześnie lepiej dodać trochę skrobi do mąki, wtedy produkty okażą się chrupiące i delikatne. Gotowe ciasteczka można udekorować kremem maślanym. Jak przygotować słodkie ciasto piaskowo-drożdżowe?

Składniki:

zimna woda - 4 łyżki. l.;
Mąka I gatunku – 150 g;
cukier – 4 łyżki. l.;
sól;
masło słodkie – 75 g;
żółtko.

Metoda gotowania:

Połącz olej i sól, zmiel produkty.
Żółtko ubić z cukrem, dodać wodę.
Rozpocznij dodawanie mąki do masy jajecznej, mieszając składniki zaokrąglonym nożem.
Wymieszaj mieszaninę mąki z masłem. Po dokładnym wyrobieniu rozwałkowujemy spód na posypanym mąką blacie.
Formuj ciasteczka o dowolnym kształcie i wielkości. Następnie możesz wysłać je do pieczenia przez 10-15 minut w temperaturze 220 stopni.

Twaróg i kruche ciasto

Domowe kruche ciasteczka twarogowe to wspaniały deser do herbaty. Ten przysmak smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zaletą poniższego przepisu jest to, że jeśli chcesz, nie musisz w ogóle używać cukru granulowanego. Jego zamiennikiem będzie miód i w tym przypadku bardziej przydatne okażą się ciasteczka. Jak przygotować ciasto kruche twarogowe?

Składniki:

twarożek – 250 g;
proszek do pieczenia – 15 g;
masło – 200 g;
cukier granulowany – 50 g;
mąka – 0,5 kg;
skórka z cytryny – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Twarożek połączyć z miękkim masłem i skórką z cytryny.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą, następnie przesiać.
Stopniowo dodawaj mieszankę mączną do masy twarogowej, zagniatając ciasto bez grudek.
Podziel powstałą bazę ciasteczek na 3 równe części.
Rozwałkuj warstwy jedna po drugiej na stole, wycinając z nich uformowane kawałki i kładąc je na przygotowanej blasze.
Piecz ciasteczka przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Wideo

Domowe wypieki zawsze były oceniane wyżej niż produkty kupowane w sklepie. Jednym z tych przysmaków, który jest popularny podczas picia herbaty, jest domowe kruche ciasto. Przygotowanie ciasta jest niezwykle proste, a ponadto produkty pieczą się błyskawicznie, co jest istotne w przypadku niespodziewanych gości. Poniżej podajemy prosty przepis na kruche ciasteczka oraz kilka możliwości jego modyfikacji.

Kruche ciasteczka – prosty przepis

Do prostych kruchych ciasteczek potrzebne będą produkty, które można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej.

proso mąka - 250 gr;
odpływ masło - 180 gr;
żółtka - 2 jednostki;
cukier - 100 gr;
sól - szczypta.

Przygotowanie kruchego ciasta na ciasteczka jest proste: proces rozpoczyna się od masła, soli i cukru – należy je zmielić. Aby ułatwić mielenie, zaleca się wcześniejsze usunięcie oleju z lodówki - co najmniej 20 minut wcześniej.

Gdy uzyskamy mniej więcej jednolitą masę, małymi porcjami dodajemy mąkę, zagniatając ciasto. Gotowe ciasto uformuj w kulę i włóż do lodówki na pół godziny.

Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o grubości 5 mm. Za pomocą specjalnie ukształtowanych foremek lub zwykłej szklanki wycinamy ciasteczka, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez kwadrans w temperaturze 180 stopni.

Jak gotować z dżemem?

Dzieci szczególnie uwielbiają ciasteczka z nadzieniem. Zamiast dżemu można użyć dżemu lub dżemu owocowego.

jajko;
½ szklanki Sahara;
1 łyżeczka. soda oczyszczona gaszona octem;
200 g margaryny;
3 stosy przesiana mąka;
200 gramów gęstego dżemu jagodowego.

Jajko i cukier ubić na jednolitą masę.

Oddzielnie zmielić margarynę i mąkę. Połącz obie masy, dodaj sodę. Zagnieść ciasto na jednolite ciasto, zawinąć w folię lub włożyć do torby i schłodzić w lodówce przez około pół godziny.

Ciasto podzielić na większe i mniejsze części. Większą część rozwałkuj i połóż na blasze do pieczenia, równomiernie rozsmaruj dżem na cieście, a mniejszą część zetrzyj na grubej tarce. Piec w temperaturze 220 stopni. w ciągu 20-25 minut. Zaraz po wyjęciu pokroić w kwadraty lub romby i pozostawić do ostygnięcia.

Z kwaśną śmietaną

Delikatne ciasteczka z kwaśną śmietaną doskonale komponują się z mlekiem, herbatą, sokami i naparami ziołowymi. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub polać polewą i roztopioną czekoladą.

tłusta śmietana - 250 gr;
miód - 2 stoły. l.;
odpływ masło - 200 gr;
cukier - 150 gr;
świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny;
napój gazowany - ½ stołu. l.;
mąka - 2 szklanki.

Masło utrzeć na pastę, dodać miód, śmietanę i dokładnie wymieszać na gładką masę.

Z owoców cytrusowych wyciśnij sok, wlej do masy i ponownie wymieszaj.

Do powstałej masy przesiać mąkę i sodę oczyszczoną, nie mieszając.

Zagnieść ciasto ręcznie. Rozwałkować na warstwę o grubości 2 cm, wycinać w stos kółka - powstaną identyczne grudki, uformować kulki i ułożyć na przygotowanej blasze. Piec przez kwadrans w nagrzanym piekarniku.

Sable - idealne kruche ciasto

odpływ masło - 115 g;
sa. proszek - 2,5 stołu. l.;
mąka - 160 gr;
jajko podzielone na białko i żółtko;
sól - ¼ łyżeczki;
brązowy cukier - 2 łyżki. l.

Masło, które w temperaturze pokojowej stało się miękkie, mieszaj łyżką, aż jego konsystencja zacznie przypominać śmietanę. Następnie przesiać do niego proszek i sól, mieszać przez kilka minut, aż masa stanie się jednorodna w strukturze.

Następnie dodajemy żółtko i mieszamy na gładką masę. Na koniec dodać mąkę, pamiętając o jej przesianiu. Dobrze wymieszaj – ciasto stanie się grudkowate, mąka równomiernie wchłonie wilgoć, rozprowadzając ją po całej masie.

Rozciągamy folię na powierzchni roboczej, kładziemy na niej ciasto i formujemy w przybliżeniu równą podłużną bryłę. Zawijamy ją w folię i zwijamy na stole tak, aby powstała „kiełbasa” o jednakowej średnicy na całej długości. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Po upływie wyznaczonego czasu ciasto dobrze stwardnieje i będzie wygodne w użyciu: kiełbasę przekrój na pół, jedną część włóż z powrotem na chwilę do lodówki, drugą posmaruj ze wszystkich stron ubitym białkiem i posyp cukrem . Batonik pokroić w pierścienie i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Czynność powtarzamy z drugą częścią testu. Pieczemy w temperaturze 200 stopni. w ciągu 20 minut.

Na notatce. Ciasto na te ciasteczka można przygotować w dużych ilościach i przechowywać w lodówce do 2 dni, a w zamrażarce do 2 miesięcy. Obrabiany przedmiot jest układany w workach i używany w porcjach.

Przysmak waniliowy

Kruche ciasteczka waniliowe nie różnią się zbytnio przepisem - do klasycznej wersji dodano paczkę waniliny. Ciasteczka charakteryzują się wyjątkowo delikatnym, przyjemnym aromatem i wyśmienitym smakiem.

Kurabye – przepis krok po kroku

Kurabye to jeden z orientalnych słodyczy, dość popularny w wielu krajach. Według klasyki przygotowuje się go w formie kwiatu (na przykład wyciśniętego strzykawką do ciasta, jak beza) z kroplą dżemu pośrodku lub w kształcie rombu. Według legendy do ciasta dodaje się szczyptę szafranu.

Sugerujemy zapoznanie się z podstawową podstawą testu na kurabye:

150 gramów cukru pudru;
150 gramów roztopionych śliwek. obrazy olejne;
300 gramów mąki.

W pierwszej kolejności ubić masło z proszkiem – zaleca się najpierw rozrobić produkty widelcem, aby proszek nie rozsypał się przy użyciu miksera. Gdy masa stanie się jednorodna, przesiej do niej mąkę i ponownie wymieszaj widelcem, aby produkt mączny wchłonął wilgoć. Następnie możesz wyrobić ciasto rękami.

Oddziel małe kawałki od całości i zwiń w kiełbaski o długości do 10 cm i szerokości 2 cm. Podajemy go na wierzch widelcem, lekko dociskając, rysując paski. Pokrój w ukośne romby. Można tak zostawić i ułożyć na blasze do pieczenia lub połączyć 2 części tak, aby kształtem przypominały 2 liście.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni. w ciągu 15-20 minut.

Kruche ciasteczka cukrowe

Proste, słodkie domowe ciasteczka można przygotować według następującego przepisu:

mąka - 2,5 szklanki;
jajko;
odpływ masło - 150 gr;
cukier - ½ szklanki;
sól - ½ łyżeczki;
cukier waniliowy;
cukier granulowany do dekoracji.

Sposób przygotowania nie odbiega od poprzednich przepisów – wszystkie składniki miesza się na jednolitą masę. Jedyną rzeczą jest to, że ciasteczka wyciska się z grubej warstwy ciasta o grubości około 2 cm. Posypać wierzch cukrem i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Przepis z czekoladą

Czekoladowy przysmak nigdy nie pozostaje niezauważony. Szczególnie uwielbiają go małe gospodarstwa domowe.

2,5 stosu mąka;
150 gramów cukru;
200 g odsączonego masła;
2 jajka;
3 stół. l. kakao;
1 łyżeczka. Soda

Masło roztapia się, łączy z cukrem i kakao, miesza tak, aby masa uzyskała jednolity odcień i konsystencję. Pozwól, aby olej trochę ostygł, następnie dodaj jajka i wszystko wymieszaj. Dodać mąkę, wymieszać, zagnieść na lekko porowate ciasto.

Na notatce. Przed podaniem posyp ciasteczka cukrem pudrem. Ciasteczka można również posmarować polewą lub polewą.

Na majonezie

Przepis na ciasto kruche z majonezem jest następujący:

odpływ masło - 200 gr;
majonez wysokotłuszczowy - 200 g;
jajko;
cukier - 1 szklanka;
mąka - 3,5 szklanki;
sól - ½ łyżeczki.

Najpierw połącz produkty suche i płynne w osobnych miskach. Następnie wymieszać, zagnieść na jednolite ciasto, wystudzić, rozwałkować, wykrawać produkty, piec.

Pyszne kruche ciasteczka owsiane

170 gramów płatków owsianych (lub gotowych płatków owsianych);
100 g cukru;
100 g śliwek. obrazy olejne;
jajko;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia.

Zmiel płatki, aż będą mączne. Do powstałej mąki dodać proszek do pieczenia i wymieszać.

Masło i cukier utrzeć na gładką masę, dodać jajko i wszystko wymieszać.

W jednej misce wymieszać obie części na ciasto, zagnieść ciasto i ostudzić.

Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Za pomocą łyżki rozprowadzamy ciasto na pergaminie. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni. piekarnik.

Aby przygotować, przygotuj:

margaryna - 200 gr;
cukier - 200 gr;
jajka - 2 jednostki;
mąka - 450 gr;
kakao - 4 stoły. l.;
proszek do pieczenia - 10 gr.

Początek przygotowania następuje jak zwykle - margarynę uciera się z cukrem, jajkiem, mąką i proszkiem do pieczenia. Zagnieść zwykłe kruche ciasto.

Każde ciasto rozwałkowujemy osobno. Następnie część czekoladową przenosimy na jasną powierzchnię, np. można delikatnie posypać czekoladę mąką, rozwałkować ją na wałek i rozwałkować na wierzchu lekkiej warstwy. Warstwy zwijamy i kroimy na kawałki o grubości 1 cm. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.