Kissel to ulubiony rosyjski napój od dzieciństwa. W dawnych czasach gotowano go z dodatkiem wywarów z kiszonych zbóż. Nowoczesne receptury opierają się na wykorzystaniu skrobi. Jego ilość określa stopień gęstości napoju. Biorąc pod uwagę kaloryczność galaretki, może służyć jako deser lub samodzielne danie.
Skrobia
Kisiel w postaci, w jakiej jest znany współczesnej ludności, pojawił się od czasów, gdy na Rusi zaczęto uprawiać ziemniaki, z których zaczęto izolować skrobię. Jego ilość w galaretce decyduje o gęstości produktu. Dostępnych jest 5 konsystencji napojów:
- płyn - do jego przygotowania skrobia jest pobierana w ilości 1-1,5 łyżki. l.;
- półgęsty - wymaga 2 łyżek. l. posypane skrobią ziemniaczaną lub kukurydzianą;
- średnia gęstość - potrzebujesz 3 łyżek stołowych z groszkiem skrobi w proszku;
- gruba - skrobia do jej przygotowania potrzebuje 4-5 łyżek. l.;
- bardzo gęsty - potrzebujesz do 6 łyżek. l. proszek skrobiowy.
Skrobię rozcieńcza się w 1 szklance zimnej wody (koniecznie zimnej). Stosowanie go dostarcza napojowi kalorii. Pożywny napój sprawdza się również podczas diety odchudzającej. Wiedząc ile kalorii ma galaretka, możesz zastąpić jeden z posiłków tym produktem.
Napój jagodowy. Metody gotowania
Możesz zrobić zdrowy napój z jagód i owoców rosnących w twoim ogrodzie. Owoce można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Ich różnorodność pokazuje, ile kalorii ma galaretka jagodowa. Zawartość kalorii w napoju może wahać się między 54-59 kcal na 100 g produktu. Czy zdecydowałeś się zrobić drinka, ale nie wiesz, jak ugotować galaretkę z jagód i skrobi? Istnieją dwa sposoby przygotowania rosyjskiego przysmaku. Liczba składników nie zmienia się. Różnica polega na kolejności ułożenia produktów.
opcja 1
Składniki:
- Wszelkie jagody - 2 filiżanki. Możesz wziąć trochę różnych jagód i posortować je. Jeśli połączysz kwaśne i słodkie owoce, smak napoju będzie jaśniejszy i bogatszy. Można je stosować w postaci naturalnej lub w formie puree. Ile kalorii ma galaretka, będzie zależeć od rodzaju jagód.
- Skrobia - od 3 do 5 łyżek. l. Wszystko zależy od tego, jak gęsty napój chcesz uzyskać.
- Cukier - 10-15 łyżek. l. Smak napoju zależy od jego ilości.
- Woda - 3-4 litry.
Gotowanie:
Do garnka wlać wodę, doprowadzić do wrzenia. Włóż umyte jagody do wody i gotuj przez 15 minut. Odcedź powstały kompot. Dodać do tego cukier, wymieszać. Rozcieńczyć skrobię wodą, powoli wlać do rondla ze słodkim bulionem, ciągle mieszając. W przypadku galaretki jagodowej lepiej jest użyć skrobi ziemniaczanej. Zapewnia przejrzystość napoju. Ile kalorii ma galaretka zależy od rodzaju skrobi. Doprowadzić napój do wrzenia i gotować nie dłużej niż 4 minuty. Wyłącz, pozwól galaretce się zaparzyć. Napój jest gotowy.
Opcja 2
Proporcje składników pozostają takie same. Tylko jagody trzeba zmiksować.
- Najpierw przygotowuje się słodki syrop z wody i cukru.
- Następnie wprowadza się rozcieńczoną skrobię, doprowadza do wrzenia.
- Wlać puree jagodowe do gotującego się syropu.
Galaretka żurawinowa
Napój z jagód północnych ma dobroczynne właściwości. Jedynie sposób przygotowania galaretki żurawinowej różni się nieco od standardowych metod. Jak ugotować galaretkę z jagód i skrobi, aby uzyskać magiczny napój?
od 1 ul. wycisnąć sok z żurawiny, wstawić na chwilę do lodówki. Do masy jagodowej dodać 3 szklanki gorącej wody, zagotować. Powstały kompot przecedzić, dodać 3/4 szklanki cukru, zagotować. Przygotuj skrobię, rozcieńczając 3 łyżki. l. w szklance zimnej wody. Gotować. Dodaj sok żurawinowy do powstałej mieszanki. Przed podaniem posyp galaretkę cukrem, co zapobiegnie pojawieniu się filmu.
napój mleczny
Nie mniej smaczna i zdrowa jest galaretka mleczna. Kalorie zawarte w tym napoju pozwalają stosować go jako samodzielny produkt. Jego kaloryczność zależy od mleka użytego do przygotowania napoju. Pełne mleko dostarcza 117 kcal na 100 g napoju. W przypadku użycia mleka pasteryzowanego kaloryczność potrawy będzie mniejsza niż 100 kcal. Możesz przygotować napój z 4 szklanek mleka, 3 łyżki. l. skrobia, 4 łyżki. l. syrop owocowy lub jagodowy, 3 łyżki. l. cukier, wanilina do smaku.
Zagotować 3 szklanki mleka i dodać cukier. Przygotuj skrobię, rozcieńczając ją w 1 szklance ciepłego mleka. Dodać do garnka, cały czas mieszając. Wprowadź syrop, nie zatrzymując ruchów mieszania, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 4 minuty, wyłącz. Dodać wanilię i wymieszać. Można podawać do stołu.
Kissel polecany jest osobom z chorobami przewodu pokarmowego. Dla małych dzieci jest to również niezastąpione danie. Kissel to napój, którego przygotowanie jest możliwe o każdej porze roku, niezależnie od sezonowości dojrzewania składnika jagodowego. Możesz przygotować drinka z dodatkiem cynamonu, skórki z cytryny lub pomarańczy.
Zawartość kalorii w gotowej galaretce na 100 gramów zależy od rodzaju napoju, w tym jego składu i sposobu przygotowania. Ta notatka wskazuje liczbę kalorii w wiśnia, płatki owsiane, galaretka ze skrobi.
Zawartość kalorii w galaretce owsianej na 100 gramów wynosi 130 kcal. W 100-gramowej porcji napoju:
- 4 g białka;
- 7,5 g tłuszczu;
- 12,7 g węglowodanów.
Produkt zawiera witaminy A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, H, E, PP, minerały wapń, potas, sód, magnez, chlor, fosfor, jod, żelazo, mangan, kobalt, molibden, miedź, fluor, selen, cynk, chrom.
Prosty przepis na zrobienie galaretki z płatków owsianych:
- 400 ml mleka podgrzewa się do 40 ° C;
- 100 g płatków owsianych wlewa się do podgrzanego mleka;
- pozostawić powstałą mieszaninę do spęcznienia przez 15 minut;
- płyn usuwa się ze zboża przez przecedzenie przez gazę;
- usuniętą ciecz dzieli się na 2 części. W jednej części rozcieńcza się 20 g skrobi;
- drugą część płynu podpala się, miesza z wanilią i 40 g cukru pudru;
- po zagotowaniu mieszaninę ze skrobią wlewa się do podgrzanej cieczy;
- płyn ponownie gotuje się i gotuje do uzyskania galaretki.
Kalorie galaretki wiśniowej na 100 gramów
Zawartość kalorii w galaretce wiśniowej na 100 gramów wynosi 68 kcal. W 100 g napoju:
- 0,3 g białka;
- 0,22 g tłuszczu;
- 16,5 g węglowodanów.
Do gotowania potrzebujesz:
- dokładnie spłukać i oczyścić z ogonków i nasion 0,4 kg wiśni;
- do rondelka wlej 0,6 litra wody, zagotuj wodę i wlej do niej obrane wiśnie i 4 łyżki cukru;
- mieszaninę wiśni gotuje się na średnim ogniu, aż do uzyskania bogatego koloru;
- wlej 2 łyżki skrobi ziemniaczanej do ćwierć szklanki wody, wszystko wymieszaj, aby nie pozostały grudki;
- wlej rozpuszczoną skrobię do galaretki, nie zapominając o ciągłym mieszaniu;
- galaretkę gotować do wrzenia.
Korzyści z galaretki
Znane są następujące korzystne właściwości galaretki:
- galaretka ma działanie otulające w żołądku, co pomaga zmniejszyć objawy bólowe przy wrzodach i zapaleniu żołądka;
- normalizując pracę jelit, napój pomaga wyeliminować dysbakteriozę;
- w przypadku przejadania się galaretka eliminuje uczucie ciężkości w żołądku;
- ze względu na dużą ilość witamin i minerałów takie napoje są wskazane przy beri-beri, w celu przywrócenia sił i energii po dużych obciążeniach;
- stymulując pracę nerek, galaretka zapewnia usuwanie nadmiaru płynów z organizmu;
- galaretka owsiana jest niezwykle przydatna do wzmocnienia odporności, ma działanie odmładzające;
- napój żurawinowy jest zawarty w diecie na choroby układu moczowo-płciowego i nerek;
- galaretka wiśniowa to skuteczny naturalny środek na usuwanie toksyn z organizmu.
Szkoda Kissela
Przeciwwskazaniami do stosowania żelek są reakcje alergiczne na produkt oraz indywidualna nietolerancja produktu. Kisla należy wyrzucić, jeśli ma się nadwagę (takie napoje zawierają szybkie węglowodany, które szybko odkładają się w tłuszczach), a także w przypadku cukrzycy – to ograniczenie dotyczy przypadków, gdy do galaretki dodaje się cukier.
Jeśli kupujesz galaretki w proszku, pamiętaj, że taki produkt może zawierać dużo szkodliwych barwników i konserwantów. Stosowanie żelków sklepowych często powoduje alergie pokarmowe, wysypki skórne i zaburzenia pracy przewodu pokarmowego.
Kissel to oryginalna rosyjska potrawa, której historia sięga ponad 1000 lat. Jednak przygotowanie galaretki dzisiaj nie ma prawie nic wspólnego z tym, co robili nasi przodkowie, aby uzyskać to smaczne i zdrowe jedzenie. Teraz jesteśmy przyzwyczajeni do używania galaretki jako napoju lub deseru, a wcześniej uważano ją za niezależne danie. Otrzymywano go poprzez fermentację mieszaniny wody i płatków owsianych (mąki) z owsa, żyta lub pszenicy. Danie okazało się gęste i służyło jako zupa lub owsianka. W XIX wieku, wraz z pojawieniem się skrobi ziemniaczanej, proces wytwarzania galaretki został znacznie uproszczony i przyspieszony. Teraz kisiele są gotowane z jagodami, owocami, mlekiem, aw sklepach można znaleźć gotowe mieszanki do gotowania tego dania.
Kissel jest przydatny w chorobach żołądka i jelit.
Każda galaretka jest uważana przede wszystkim za przydatną dla układu pokarmowego. Dzięki swojej lepkiej konsystencji mają właściwości otulające, co jest po prostu niezbędne w przypadku wielu chorób zapalnych układu pokarmowego. Podczas ścisłej diety w czasie zaostrzeń, a zwłaszcza przy dużej kwasowości, niesłodzona galaretka jest nie tylko możliwa, ale wręcz powinna być spożywana. Otula ściany żołądka i jelit, chroniąc błonę śluzową przed działaniem kwasu solnego i soków trawiennych.
Niesłodzona galaretka pomoże złagodzić stan po zatruciu złej jakości jedzeniem i napojami. Nie tylko korzystnie wpływają na błonę śluzową układu pokarmowego, ale także pomagają oczyścić organizm. Kisiel pomaga w usuwaniu toksyn i innych szkodliwych substancji z organizmu. Zawierają błonnik, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mikroflory jelitowej, dlatego kisiele są przydatne zarówno w jej zapobieganiu, jak i po antybiotykoterapii oraz przebytych infekcjach jelitowych.
Kisiel jest przydatny, może zastępować posiłki pośrednie, a nawet główne, takie jak obiad. Po jego użyciu uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas. Niesłodzoną galaretkę z płatków owsianych można przypisać produktom dietetycznym. Kisiel gotowany na skrobi ziemniaczanej zawiera znacznie więcej węglowodanów i kalorii.
Bardzo często do galaretki dodaje się świeże lub mrożone jagody i miód, takie danie staje się jeszcze bardziej przydatne, oczywiście o jego właściwościach decydują dodane składniki. Kisiel z malinami, jagodami i innymi jagodami jest bardzo przydatny, zawiera witaminy i inne cenne substancje. Aby galaretka jagodowa była jeszcze zdrowsza, starte jagody i sok najlepiej dodawać do gotowego napoju lub deseru.
galaretka z płatków owsianych
Kisiel z płatków owsianych, nawet gotowany bez dodatku jagód czy owoców, był uważany przez naszych przodków za najbardziej pożyteczny, na Rusi przypisywano mu właściwości odmładzające i nie jest to zaskakujące. Płatki owsiane zawierają białka, witaminy, szczególnie dużo witamin z grupy B, magnez i inne makro- i mikroelementy. Galaretka z płatków owsianych zawiera ligninę, substancję tę stosuje się jako enterosorbent wiążący toksyny, alergeny, sole ołowiu i innych metali ciężkich oraz radionuklidy. Lignina pełni również rolę nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który nie jest rozkładany przez enzymy i wchłaniany do krwioobiegu, ale jest przetwarzany przez normalną mikroflorę jelitową. Galaretka z płatków owsianych jest również doskonałym lekarstwem na. Dzięki tym właściwościom jest to galaretka owsiana bez cukru, która jest przydatna jako dodatek do diety przy zatruciach pokarmowych.
Zawartość kalorii w 100 g płatków owsianych wynosi około 120 kcal, więc nietrudno obliczyć, że kaloryczność gotowej galaretki będzie niska. Dzięki temu jest przydatny dla osób z nadwagą lub otyłością.
Galaretka z płatków owsianych, w przeciwieństwie do napoju warzonego ze skrobi ziemniaczanej, jest przydatna. Zawarte w nim substancje spowalniają wchłanianie węglowodanów w jelitach, dzięki czemu. Ponadto napój ten pomoże poprawić metabolizm tłuszczów, który często jest zaburzony u osób cierpiących na tę chorobę.
Galaretka skrobiowa
Teraz w prawie każdym sklepie można znaleźć gotowe brykiety do robienia galaretki zawierającej skrobię ziemniaczaną. Jego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a powstały napój jest bardzo popularny wśród dorosłych i dzieci. Jednak galaretka skrobiowa nie jest tak przydatna jak płatki owsiane. 100 g skrobi zawiera 3 razy więcej kalorii niż płatki owsiane, a jej wartość odżywcza jest prawie w całości reprezentowana przez węglowodany. Galaretka skrobiowa jest znacznie bardziej kaloryczna niż płatki owsiane, lepiej powstrzymać się od jej stosowania dla osób cierpiących na zaburzenia gospodarki węglowodanowej i otyłość.
Mimo to galaretka skrobiowa jest nadal przydatna dla organizmu, ma również właściwości otulające i pozytywnie wpływa na stan mikroflory jelitowej. Stanowi doskonałe źródło węglowodanów, dlatego szklanka galaretki wypita między posiłkami doda energii i siły.
galaretka ryżowa
Galaretka ryżowa służy do odchudzania. Galaretki ryżowej zwykle nie stosuje się w tradycyjnym żywieniu, używa się jej do celów leczniczych i do oczyszczania organizmu. Przygotowanie zajmuje dużo czasu, niewielką ilość ryżu gotuje się przez kilka godzin w dużej ilości wody, aż płatki zamienią się w śluzowatą, gęstą, prawie jednorodną masę. Aby przyspieszyć proces gotowania, płatki można wstępnie zmielić w młynku do kawy.
Szkoda Kissela
Indywidualna nietolerancja galaretki nie jest wykluczona, ale najczęściej jest to spowodowane uczuleniem na określony składnik, który jest częścią tego dania.
Nadużywanie galaretki może powodować negatywne konsekwencje. Galaretka owsiana może prowadzić do biegunki, a galaretka ryżowa wręcz przeciwnie, może wywoływać zaparcia.
W składzie gotowych mieszanek do przygotowania galaretek można znaleźć barwniki, aromaty i inne substancje szkodliwe dla organizmu. Ponadto zawierają dość dużą ilość cukru. Dlatego kupując galaretkę w suchych brykietach, należy dokładnie przestudiować skład produktu.
Kanał pierwszy, program „Kraj Sowietów”, opowiadanie na temat „Galaretka lecznicza”:
Wystarczy usłyszeć słowo galaretka, a przed oczami od razu pojawia się lepka, słodka jagodowa mączka. Zdecydowanie ciepłe i aromatyczne. Ten napój pochodzi z dzieciństwa. Ale oprócz słodkich produktów owocowych i jagodowych istnieją również płatki kwaśne, które są przygotowywane ze zbóż z dodatkiem oleju lub i działają jako samodzielne danie.
Historia występowania
Kisiel to bardzo stara rosyjska potrawa. Ich historia sięga ponad 1000 lat wstecz. W starożytności ludzie fermentowali (kwaśne) mleko owsiane, aby przygotować to pyszne danie. Stąd nazwa napoju. Nawiasem mówiąc, wtedy praktycznie nie był używany w postaci płynnej. Gorący produkt spożywano z, a zamrożony krojono na kawałki i spożywano najlepiej z mlekiem lub dżemem. Około XVII wieku na Rusi zaczęli pojawiać się tzw. kisselnicy, którzy produkowali ten trunek w dużych ilościach, a następnie sprzedawali go na ulicach i bazarach. Zwykle osiedlali się w jednym rejonie, zwanym Kiselnaya Sloboda. Z którego później pochodziły nazwy współczesnych ulic w Moskwie.
Taka galaretka, jaką znamy dzisiaj, pojawiła się w Rosji już w XIX wieku. Właśnie wtedy tani ziemniak wszedł do powszechnego użytku. Słodkie, owocowe napoje były łatwe do przygotowania i zajmowały znacznie mniej czasu niż te oryginalne. Dlatego stopniowo prawie zastąpiły zboża.
Produkty z kwaśnego ziarna są mocno zakorzenione w rosyjskich bajkach i folklorze narodowym. Wszyscy oczywiście pamiętają słynną mleczną rzekę z galaretowatymi brzegami. A inna historia o galarecie, która uratowała miasto, jest wspomniana w starożytnej kronice „Opowieść o minionych latach”.
Tradycyjne produkty zbożowe były uważane za danie obowiązkowe na stypie. A na weselach, podając go gościom, sugerowali, że czas wracać do domu.
Dziś kiszonki wyrabia się z mąki lub płatków zbożowych, a kiszonki owocowo-jagodowe ze skrobi. Dostępne są również gotowe koncentraty w proszku lub w brykiecie.
Rodzaje galaretek, kaloryczność i wartość odżywcza
Ze względu na skład składników kisiele dzielą się na zbożowe (płatki owsiane, jęczmienne, żytnie, pszenne, grochowe i inne), owocowe i jagodowe oraz nabiał. Można je również ugotować z gotowych syropów jagodowych lub z suchego koncentratu. Zwykle napoje mleczne przygotowywane są na skrobi kukurydzianej, owocach i jagodach - na skrobi ziemniaczanej. Galaretkę owsianą, pszenną i żytnią nakłada się na ciasto lub zakwas.
Kisiel, podobnie jak jego wartość odżywcza, w dużej mierze zależy od produktu, z którego jest wykonany. Z tabel wynika, że napoje mleczne mają dużo więcej kalorii niż inne. Również zawartość i dominuje w nich, ze względu na włączenie mleka w ich skład. Można również zauważyć, że kaloryczność produktów mlecznych może się różnić w zależności od mleka, na którym są przygotowywane.
Kompozycja kisielowa
Trudno jest określić, jakie przydatne składniki znajdują się w gotowym suchym koncentracie, ale skład domowego, świeżo przygotowanego napoju można z grubsza przedstawić w następujący sposób:
- lizyna;
- witaminy (B1, B2, B5, PP);
- cholina;
- potas;
- lecytyna;
- metionina.
Kissel może przyjmować przydatne substancje i witaminy zawarte w jego składnikach. Dlatego taką kompozycję można nazwać warunkową.
Korzyści i szkody galaretki
Najbardziej użytecznym ze wszystkich produktów jest płatki owsiane. Wszystkie właściwości lecznicze zawarte w owsie wchłaniają napój. Jego kaloryczność wynosi tylko 100 kcal, dlatego zaleca się przyjmowanie takiego napoju w celu utraty wagi. Przyda się również osobom z nadwagą. Jego stosowanie pomaga zwiększyć odporność, stabilizuje pracę żołądka i jelit. Ogólnie rzecz biorąc, wszelkie kisiele mają korzystny wpływ na żołądek i są zalecane przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, ponieważ dzięki swojej lepkości są w stanie otoczyć ściany żołądka, łagodząc w ten sposób ból. Kisiel jest wspaniałym źródłem energii, a zawarta w jego składzie skrobia poprawia przemianę materii. Jeśli jest zawarty w napoju, może być stosowany przy zaburzeniach widzenia i pomaga usuwać niebezpieczne dla organizmu toksyny.
Kisiel, zwłaszcza jagodowy, ma w swoim składzie dużą zawartość skrobi, dlatego też jego nadmierne spożywanie może powodować przyrost masy ciała. Dlatego osobom z nadwagą nie zaleca się nadużywania tego napoju. Jest również przeciwwskazany dla osób cierpiących na cukrzycę. Ale to zalecenie dotyczy tylko słodkich napojów. Galaretka owsiana bez cukru jest całkowicie nieszkodliwa i nie pociągnie za sobą żadnych negatywnych konsekwencji. I oczywiście warto zauważyć, że gotowe półprodukty sprzedawane w supermarketach mogą powodować alergie, ze względu na barwniki i konserwanty, które składają się na ich skład. To produkt, który jest przygotowywany w domu z wysokiej jakości składników, jest naprawdę użyteczny.
Metoda gotowania
Kisiel owocowo-jagodowy przygotowywany jest na bazie skrobi z wykorzystaniem różnych jagód i owoców. Skrobia to najczęściej stosowana skrobia ziemniaczana, jednak ostatnio często zastępowana jest naturalnym zagęstnikiem zawierającym niewielką ilość węglowodanów. Konsystencja bulionu zależy bezpośrednio od ilości składników, które składają się na jego skład. Na przykład w przypadku napoju o średniej gęstości należy użyć 2 łyżek mąki ziemniaczanej na 1 litr syropu. Aby uzyskać gęstszą galaretkę, należy odpowiednio zwiększyć ilość mąki. Przed gotowaniem należy go rozcieńczyć w zimnej wodzie, w proporcji pół szklanki wody na 2 łyżki mąki. Gotową skrobię należy dodawać do kompotu lub syropu powoli, cienkim strumieniem, równomiernie mieszając. Gotować kilka minut nie doprowadzając do wrzenia. Grube kisiele są zwykle podawane na zimno, podczas gdy średniej wielkości napoje można podawać na ciepło lub nawet na gorąco. Najlepiej stosować je z cukrem, mlekiem, śmietaną i kwaśną śmietaną.
Gotowanie w domu
Galaretka żurawinowa to bardzo skuteczny środek na przeziębienie i grypę, gdyż żurawina zawiera kwasy acetylosalicylowy i askorbinowy.
Do przygotowania 200 ml produktu potrzebne będą:
- żurawina - 50 gramów;
- cukier - 3 łyżki stołowe;
- skrobia - 2 łyżeczki;
- woda - 1 szklanka.
Jagody opłucz, zmiażdż lub przetrzyj przez sito. Wlej sok do osobnej miski i schowaj w ciemnym miejscu, zawiń jagody w gazę i ponownie ściśnij. Powstały koncentrat zalać szklanką gorącej wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie przecedź ponownie przez gazę. Dodaj cukier. Rozcieńczyć skrobię w ¼ szklanki zimnej wody, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać skrobię do wrzącego bulionu jagodowego cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Wskazane jest, aby nie doprowadzać galaretki do wrzenia, w przeciwnym razie na jej powierzchni może powstać piana. Ochłodzić powstały napój i wlać sok, który otrzymuje się z tłuczonych jagód.
Kisiel na odchudzanie
Galaretka owsiana jest uważana za najbardziej odpowiednią do odchudzania. Jego kaloryczność jest bardzo łatwa do zapamiętania, ponieważ wynosi 100 kcal na 100 gramów produktu. Zboża pomagają aktywować procesy metaboliczne, poprawiają trawienie, normalizują poziom cukru i usuwają niebezpieczne toksyny z organizmu. Ten napój jest uważany za absolutnie nieszkodliwy, dlatego wielu dietetyków zaleca jego ciągłe przyjmowanie.
Zaleca się wypijanie szklanki napoju dziennie, około 30 minut przed posiłkiem. Musisz pić go w małych porcjach przez cały dzień lub możesz zastąpić jeden z posiłków. Czas trwania terapii powinien wynosić od 1 do 3 miesięcy. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, powtarzaj tę procedurę co sześć miesięcy.
Przepis na galaretkę owsianą na odchudzanie:
Składniki:
- szklanka owsa;
- litr wody.
Gotować przez 4 godziny, w razie potrzeby można dodać wody. Następnie ostudź trochę i ubij powstały bulion blenderem. Do mieszanki można dodać suszone owoce i miód. Okres trwałości tego produktu wynosi tydzień. Przechowuj gotowy napój w lodówce i rozcieńcz ciepłą wodą przed spożyciem.
wnioski
Kissel to pierwotnie rosyjski napój, który jest bardzo popularny zarówno w Rosji, jak iw innych krajach. Obecnie często używamy go jako deseru lub słodkiego napoju, ale w starożytności warzono go ze zbóż i podawano jako pełnowartościowy, niedrogi i pożywny posiłek. Domowa galaretka z wysokiej jakości składników jest bardzo pomocna przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, przyspiesza przemianę materii i wzmacnia układ odpornościowy organizmu. Ze względu na to, że jego skład jest bogaty w węglowodany, można go uznać za napój energetyczny. Zwiększa wydolność i zapewnia pogodę ducha na cały dzień. Ten napój może zapobiegać rozwojowi dysbakteriozy i innych chorób. W większości galaretka jest nieszkodliwa, ale nie należy jej nadużywać, zwłaszcza jeśli masz problemy z nadwagą lub skłonnością do alergii. Diabetykom lepiej jest powstrzymać się od jedzenia galaretki ze słodkich jagód i wybrać nieszkodliwy napój owsiany. Najbardziej przydatne i najbezpieczniejsze jest spożywanie świeżo przygotowanego wywaru zawierającego wybrane jagody i owoce. Przygotuj galaretkę samodzielnie, a wtedy będziesz mieć pewność, że pijesz produkt wysokiej jakości, który nie zawiera chemii i barwników.
Kissel od dawna jest ceniony za przyjemny smak i użyteczne właściwości. A dziś pozostaje dość popularnym napojem wśród krajowych konsumentów. Zwykle jest wytwarzany ze skrobi lub ziaren (takich jak żyto lub owies). Galaretka zbożowa to stara rosyjska potrawa, którą spożywano z mlekiem, masłem lub bulionem. Dla współczesnego człowieka galaretka to owocowo-jagodowy napój lub deser, który można przygotować w domu samodzielnie od podstaw lub za pomocą specjalnego wykroju zakupionego w sklepie.
Wielu niepokoi pytanie, czy ten słodki przysmak może być spożywany przez tych, którzy podążają za swoją sylwetką lub są na diecie. Jednym z najważniejszych dla nich jest pytanie, ile kilokalorii zawiera taki napój.
Skład i wartość odżywcza
Kisiel zwykle składa się ze składnika zagęszczającego i owoców. W roli pierwszego najczęściej działa skrobia. Jako te ostatnie można stosować zarówno suszone, jak i świeże owoce lub jagody. Na przykład mogą to być wiśnie, żurawiny, truskawki itp.
Zawartość kalorii w gotowym produkcie na 100 gramów zależy od składników tworzących napój. Tak więc najmniej kalorii ma galaretka z żurawiny, wiśni lub porzeczki - od 150 do 200 kcal w 1 szklance. Galaretka mleczna jest uważana za najbardziej kaloryczną - 100 kcal na 100 gramów.
Rozważmy bardziej szczegółowo zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów (BJU) w deserze. Uważa się, że w galarecie nie ma białek i tłuszczów (z wyjątkiem opcji mlecznych i lnianych). Produkt zawiera jednak dużą ilość węglowodanów. Na przykład galaretka jagodowa (na 100 gramów) zawiera około 20 gramów węglowodanów, porzeczka - 15 gramów, żurawina - 13 gramów, wiśnia - 11 gramów.
Jeśli wolisz pić galaretkę z koncentratu (zwykle sprzedawaną w opakowaniu), wiedz o tym suchy produkt zawiera 87 gramów węglowodanów na 100 gramów proszku. Jeśli galaretkę przygotowujesz samodzielnie w domu, lepiej unikać dodawania cukru do deseru – ten produkt znacząco podniesie kaloryczność.
Korzyść i szkoda
Jak każdy inny produkt, galaretka ma szereg różnych właściwości. Niektóre z nich są korzystne dla ludzkiego organizmu, podczas gdy inne są szkodliwe.
Dietetycy i lekarze zgłaszają następujące korzystne właściwości galaretki dla ludzi:
- ten deser ma działanie otulające w żołądku, co pomaga zmniejszyć lub nawet całkowicie wyeliminować ból u osób cierpiących na wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka i inne choroby żołądkowo-jelitowe;
- napój eliminuje objawy dysbakteriozy i porządkuje pracę jelit;
- galaretka będzie doskonałym lekarstwem dla tych, którzy po wakacjach i hałaśliwych ucztach odczuwają uczucie ciężkości w żołądku;
- produkt stymuluje pracę nerek;
- witaminy zawarte w produkcie uchronią Cię przed beri-beri;
- danie wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność organizmu na różne infekcje i wirusy.
Jednak oprócz korzystnego działania galaretka może mieć również negatywny wpływ na organizm człowieka:
- galaretki nie powinny pić osoby skłonne do alergii;
- osoby otyłe lub z dodatkowymi kilogramami również powinny unikać picia tego napoju;
- Deser jest przeciwwskazany dla osób z cukrzycą.
Ponadto powinieneś być ostrożny i ostrożny, jeśli sam nie przygotowujesz napoju, ale kupujesz specjalny półfabrykat w proszku. Taki produkt może zawierać różne dodatki chemiczne (na przykład barwniki, aromaty, emulgatory, substancje słodzące itp.). Obecność takich szkodliwych składników w produkcie sklepowym może powodować różne wysypki skórne i zaburzenia przewodu pokarmowego.
Jak widać, napój nie zawiera tak wielu kalorii, jak mogłoby się wydawać. Jednak ten produkt zawiera dość dużą ilość węglowodanów (zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę procent). Dlatego nie zaleca się stosowania galaretki osobom, które przestrzegają ścisłej diety bez węglowodanów. Dla tych, którzy nie ograniczają się w żywieniu, ale nadal monitorują kalorie, lepiej pić ten produkt rano, a nie wieczorem, aby uniknąć pojawienia się dodatkowych kilogramów.
Jak ugotować pyszną galaretkę na płaski brzuch, patrz poniżej.