Słodka konfitura gruszkowa jest nie tylko pyszna, ale i bardzo prosta w przygotowaniu. Soczyste gruszki świetnie nadają się do szybkich deserów na zimę. W tym samym czasie możesz ugotować pachnący gęsty dżem z dzikich gruszek, zielonych lub dojrzałych domowych owoców. Miłośnikom prostego przygotowania zdrowych słodyczy poniższy pięciominutowy przepis ułatwi łatwe przygotowanie pachnącej gruszkowej konfitury. Ale fanom nietypowych preparatów zaleca się zapoznanie się z proponowanymi instrukcjami fotograficznymi i wideo, w których przygotowywany jest dżem gruszkowy z dodatkiem cytryny, pomarańczy lub cynamonu.
Apetyczny dżem gruszkowy na zimę - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku
Gotowanie dżemu gruszkowego zwykle nie zajmuje dużo czasu. Dlatego bez większych trudności można szybko przygotować taką słodkość na zimę. Poniższy prosty przepis sprawia, że przygotowanie kawałków gruszek w słodkim syropie jest naprawdę szybkie i łatwe. Niezwykły dżem jest doskonale przechowywany przez kilka lat, ponieważ jest przygotowywany z kwasem cytrynowym i obejmuje sterylizację zszywania.
Składniki według przepisu na zbiór pysznego słodkiego dżemu gruszkowego na zimę
- gruszki - 1-1,2 kg;
- woda - 5 łyżek;
- cukier - 2 łyżki stołowe;
- kwas cytrynowy - 2 łyżki.
Prosty przepis na zdjęcia do zimowego zbioru apetycznego dżemu gruszkowego
Bursztynowy dżem z dojrzałych plastrów gruszki - przepis krok po kroku z wideo
Długo gotowane gruszki tworzą bardzo piękny bursztynowy dżem. Taki preparat może przypominać puree ziemniaczane lub zawierać piękne plastry owoców.
Przepis wideo krok po kroku na zrobienie dżemu bursztynowego z plasterków gruszki
Możesz dowiedzieć się, jak prawidłowo ugotować dżem gruszkowy z plasterkami w poniższym przepisie. Dzięki prostej instrukcji z łatwością przygotujesz bursztynową słodycz o niesamowitym zapachu.
Pachnący dżem gruszkowy na zimę - prosty przepis krok po kroku z instrukcjami fotograficznymi
Aby wzmocnić słodycz gruszek i nadać dżemowi niezwykły aromat, pomocne będzie dodanie szczypty soli i wanilii do przedmiotu obrabianego. Taką słodycz można przygotować zarówno z miękkich, jak i twardych gruszek: aby uzyskać jednorodny deser, owoce zostaną zmielone. Poniższy prosty przepis powie Ci, jak łatwo przygotować pastowaty dżem gruszkowy na zimę.
Składniki do robienia dżemu pachnącego gruszką na zimę
- gruszki -1 kg;
- starty imbir - 3 łyżki stołowe;
- cukier -300 gramów;
- cytryna - 2-3 szt .;
- wanilia - 1 szczypta;
- sól - szczypta.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania pachnącego dżemu z twardej gruszki na zimę
Przezroczysty dżem z dzikiej gruszki z plastrami - fotoprzepis z instrukcjami krok po kroku
Nie ma nic smaczniejszego niż dżem z dzikiej gruszki. Mają szczególny trwały aromat, a jednocześnie są bardzo słodkie. Takie owoce są idealne do zbioru zdrowych słodyczy dla dzieci i dorosłych na zimę. Korzystając z poniższego przepisu, możesz łatwo ugotować dżem z dzikiej gruszki bez sterylizacji.
Lista składników do przygotowania konfitury z dzikiej gruszki w plastrach
- dzikie gruszki -1,5 kg;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej;
- ekstrakt waniliowy - 2 krople;
- sok z połowy cytryny.
Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na dżem gruszkowy z plastrami dziczyzny
- Gruszki umyć, obrać i wysiać.
- Kurczaka pokroić w plastry i włożyć do miski. Skropić sokiem z cytryny, posypać cukrem. Pozostaw na 30 minut.
- Gruszka, dzięki dodatkowi cukru, puści dużo soku, co znacznie przyspieszy przygotowanie pysznego dżemu.
- Umieść gruszki na ogniu i po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
- Gdy gruszki ściemnieją i trochę zmiękną, dodać ekstrakt waniliowy.
- Dusić kolejne 15 minut. Ułóż przedmiot w wysterylizowanych słoikach i zwiń je.
Jak zrobić słodki dżem gruszkowy - przepis krok po kroku ze zdjęciami i wideo
Większość odmian gruszek ma wystarczającą słodycz, aby użyć minimalnej ilości cukru podczas robienia dżemu. Aby jednak nadać przedmiotowi niezwykły smak, zaleca się dodanie do niego niezwykłych składników. Na przykład, korzystając z poniższego przepisu, możesz ugotować deser gruszkowy z makiem lub wanilią.
Lista składników przepisu na słodki dżem gruszkowy
- gruszki -1,5 kg;
- cukier - 2 łyżki. (bardziej możliwe);
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- pół cytryny;
- wanilia - szczypta;
- pektyna -50 gr.
Przepis krok po kroku ze zdjęciami robienia słodkiego dżemu gruszkowego
Przepis wideo na gotowanie dżemu gruszkowego ze słodkich owoców
Inna opcja zbierania słodkiego dżemu gruszkowego powie Ci następujący prosty przepis z instrukcjami wideo. Opisuje krok po kroku, jak można przygotować niezwykłą słodycz na zimę.
Prosty dżem gruszkowy z cynamonem - pięciominutowe przepisy ze zdjęciami i filmami
Pachnąca i pikantna gruszka z cynamonem, gałką muszkatołową i imbirem idealnie nadaje się do podania na świąteczny stół. Rewelacyjny preparat może być również stosowany na co dzień przez gospodarstwa domowe w celu utrzymania odporności. Poniższy pięciominutowy przepis powie Ci, jak przygotować tak prosty i zdrowy dżem ze zwykłych gruszek.
Lista składników do gotowania niezwykłego dżemu z gruszkami i cynamonem
- posiekana gruszka - 6 multicups (miarki z blendera, multicookera);
- brązowy cukier - 3/4 łyżki .;
- cukier granulowany - 3 łyżki stołowe;
- odpływ. olej - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- anyż gwiazdkowaty - 1 szt .;
- cynamon -1 laska;
- gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
- starty imbir - 3 łyżki stołowe;
- pektyna -50 gramów;
- sól - szczypta.
Pięciominutowy przepis na zrobienie dżemu gruszkowego z cynamonem
- Gruszki umyć, obrać, wypestkować i pokroić na małe kawałki.
- Zetrzyj imbir.
- Gruszki wymieszać z imbirem, brązowym cukrem i odstawić na 30 minut.
- Połóż prawdziwą gruszkę na ogniu, dodaj przyprawy i gotuj po gotowaniu na małym ogniu przez 5-7 minut.
- Dodać masło, cukier granulowany i laskę cynamonu. Dusić jeszcze 3 minuty.
- Usuń duże przyprawy z gotowego dżemu, włóż przedmiot do słoików i zwiń.
Gęsty dżem gruszkowy można przygotować na wiele sposobów: długo gotować gruszki, aby zmiękły lub szybko gotować i obtaczać z małymi kawałkami owoców. Możesz dowiedzieć się o różnych opcjach przygotowania takich półfabrykatów w poniższych przepisach wideo.
Przepisy z filmami krok po kroku, jak zrobić gęsty dżem gruszkowy
Poniższe filmy z opisami krok po kroku przygotowania dżemu gruszkowego świetnie nadają się do gotowania niezwykłych gęstych słodyczy. Te desery z pewnością przypadną do gustu dzieciom i dorosłym, pomogą im urządzić bardzo smaczne herbatki.
Niezwykły dżem gruszkowy z cytryną - przepis ze zdjęciami krok po kroku
Dżem miodowy z gruszkami zaleca się przygotować na zimę w dużych ilościach. Taka słodkość z cytryną lub pomarańczą świetnie zapobiega przeziębieniom. Z poniższego przepisu dowiesz się, jak łatwo przygotować pachnący deser z nietypowych składników.
Lista składników przepisu na dżem z gruszkami i cytryną
- gruszki -1 kg;
- cytryna - 4 szt .;
- woda - 1 łyżka stołowa;
- płynny miód - 1 łyżka stołowa;
- pektyna - 2 łyżeczki
Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania niezwykłego dżemu gruszkowego z cytryną
Za pomocą tych przepisów ze zdjęciami i filmami możesz łatwo zrobić niezwykły domowy lub dziki dżem z gruszki. Słodkie i pachnące przetwory można gotować z cytryną, pomarańczą. Bardzo smaczna jest również dżem z dodatkiem cynamonu lub wanilii. Hostessy muszą tylko wybrać odpowiednie opcje gotowania słodyczy z gruszek. Na przykład mogą łatwo ugotować dżem gruszkowy na zimę w plasterkach lub spróbować zrobić deser z całej gruszki. Biorąc pod uwagę ograniczenia czasowe na gotowanie, pięciominutowy przepis pomoże ci bardzo szybko i łatwo ugotować prosty i bardzo smaczny dżem gruszkowy. Każdy z proponowanych pachnących preparatów o jasnobursztynowym lub żółtym kolorze z gruszek jest idealny do leczenia gości i codziennego użytku.
Dżem gruszkowy dorównuje smakiem i pięknem dżemowi jabłkowemu, dlatego na półkach spiżarni każdej oszczędnej gospodyni znaleźć można kilka lub trzy słoiczki tego pachnącego przysmaku.
Kiedy na rozłożystej gruszy wśród listowia widoczne są rumiane soczyste boki owoców, robi się trochę smutno.
Lato odchodzi i nadchodzi złotożółta jesień! To najlepszy czas na zdrowe przetwory owocowe i można ugotować konfiturę z gruszki bursztynowej.
Na tej stronie przedstawiam Wam 5 prostych przepisów na dżem gruszkowy na zimę pod jedną naklejką na słoiki: „Jedz i palce lizać!”
Przepis na prosty dżem gruszkowy na zimę
Zacznijmy od najprostszego przepisu. Przygotowanie dżemu gruszkowego i zwinięcie go na zimę jest tak łatwe, że poradzi sobie z tym nawet początkujący młody kucharz.
Przygotuj produkty:
- gruszki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1200 kg;
- woda - 1 szklanka;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Wlej szklankę wody do cukru pudru i postaw miskę na ogniu, aby przygotować syrop. Mieszać szpatułką lub dużą łyżką, aby cukier się nie przypalił.
- Gruszki kroi się w plasterki, pozbywając się nasion i szypułek.
- Do wrzącego syropu wlać 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego i dobrze wymieszać.
- Następnie załaduj pokrojone gruszki.
- Czekamy, aż dżem się zagotuje, usuwamy pianę i gotujemy pyszną ucztę przez około 30 minut
- Gdy dżem nieco ostygnie, można go przełożyć do wysterylizowanych słoików i zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami.
Szybki dżem gruszkowy gotowy! Pewnego chłodnego styczniowego wieczoru będzie można urządzić pyszną rodzinną herbatkę!
Dżem bursztynowy z plastrów gruszki
Plasterki gruszki gotowane w syropie cukrowym zamieniają się w przezroczyste bursztynowe cukierki. Przepis jest bardzo prosty i przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zimowych przetworów.
Składniki na dżem:
- gęste dojrzałe gruszki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- zimna woda - 200 gr.
Gotowanie:
- Oczyszczamy owoce ze skórki, wycinamy nasiona i kroimy w identyczne cienkie plasterki.
- Rozpuśćmy cukier granulowany w wodzie i rozpalmy powolny ogień. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aż syrop stanie się bursztynowy i półprzezroczysty.
- Wlać posiekane gruszki ciepłym roztworem, wszystko dokładnie wymieszać i ponownie postawić na wolnym ogniu.
- Gotuj dżem przez 5-6 minut i powtórz procedurę jeszcze 2-3 razy po całkowitym ostygnięciu.
Dla miłośników bardzo gęstych słodyczy wskazane jest 4-krotne gotowanie przysmaku.
Owoce staną się prawie przezroczyste, a dżem po schłodzeniu w końcu zgęstnieje. Teraz można go układać w słoikach i podawać do stołu, aby ocenić smak!
Dżem gruszkowy na zimę „Pięć minut” - prosty przepis
Dla spieszących się hostess odpowiedni jest prosty przepis na dżem gruszkowy, zgodnie z którym bursztynowy deser gotuje się 3 razy przez 5 minut. Dlatego nazwali tę oryginalną metodę gotowania „pięcioma minutami”.
Składniki do gotowania:
- owoce - 2 kg;
- cukier / piasek - 2 kg.
Gotowanie:
- Owoce opłucz pod bieżącą wodą, dokładnie osusz i pokrój w cienkie plasterki. Całość posyp cukrem i wymieszaj.
- Po przydzieleniu wystarczającej ilości soku obrabiany przedmiot podpala się i od momentu zagotowania dżem powinien dobrze gotować się przez 5 minut.
- Po całkowitym ochłodzeniu procedurę powtarza się jeszcze dwa razy. Za każdym razem słodycz musi być całkowicie schłodzona!
Gęsty przysmak z gruszek można już podać na stół ku uciesze łasuchów, a zimą można otworzyć słoik dżemu na święta i na rodzinne herbatki!
Gęsty dżem gruszkowy
Aby przygotować gęsty dżem gruszkowy, będziesz musiał zagotować syrop do stanu lepkiego miodu. Przepis nie jest skomplikowany, ale trzeba trochę majstrować, ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Składniki do gotowania:
- gruszki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- sok z cytryny - 1 łyżka;
- woda.
Gotowanie:
- Dojrzałe, ale jędrne owoce gruszki należy umyć i pokroić w plasterki. Wielkość kawałków ustala sama gospodyni!
- Owoce przenosi się do rondla i zalewa wodą. Płyn powinien całkowicie pokryć piękne plastry na grubość mniej więcej jednego palca. Dodaje się tam również świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Teraz pojemnik należy zamknąć pokrywką i gotować przez 10-15 minut.
- Gdy syrop zacznie bulgotać, przecedź go przez sito i ostrożnie przenieś gruszki do innej miski.
- Wlej płyn z powrotem do rondla, dodaj cukier i gotuj przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Umieść gruszki w świeżym syropie i gotuj przez 7 minut. Po schłodzeniu powtórz procedurę jeszcze 3 razy.
Gotowy dżem można układać w sterylizowanych słoikach i czyścić na zimę.
Gotowość dżemu można sprawdzić w ciekawy sposób: schłodzony syrop wylewamy na talerzyk i rysujemy palcem lub łyżką. Rowek nie może się łączyć!
Przepis na dżem gruszkowo-cytrynowy
Wrzesień i październik to gorący sezon jesiennych przygotowań! Według przepisów doświadczonych gospodyń domowych można ugotować bursztynową konfiturę gruszkową, a cytrusowa nuta cytryny nada jej niepowtarzalnego aromatu i letniej świeżości.
Przygotujmy składniki:
- gruszki - 2 kg obrane;
- pół cytryny;
- cukier - 1200 kg;
- woda - 1 szklanka.
Gotowanie:
- Gruszki obrane z nadmiaru pokroić w cienkie plasterki. Nie musisz usuwać skórki, dzięki temu kawałki gruszki będą całe i piękne.
- Cytrynę obrać i pokroić w cienkie plasterki.
- Wlej cukier do rondla z nieprzywierającą powłoką, dodaj szklankę wody i postaw małą lampkę. Mieszaj szpatułką, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści i powstanie klarowny syrop. Zdejmujemy pianę!
- Zalej gruszki gorącym syropem i postaw miskę na wolnym ogniu. Czekamy, aż przyszły dżem się rozgrzeje, ale nie zagotuje. Nie ingerujemy w szpatułkę, aby nie uszkodzić plasterków, można okresowo przewijać i potrząsać miską. Czekamy 20 minut, piękne gruszki trochę usiądą i dadzą sok.
- Odstawiamy miskę i czekamy 6 godzin na nalewkę na pachnący dżem. Syropu będzie dużo, a kolor gruszek zmieni się, gdy zaczniemy gotować 2 razy. Poczekajmy na wrzenie i gotujmy przysmak przez 10 minut. Zdejmujemy pianę!
- Ponownie odstaw dżem na 6 godzin i powtórz gotowanie jeszcze 2 razy.
Po 4. gotowaniu na małym ogniu przez pół godziny sprawdzamy gotowość dżemu. Kropelki syropu nie powinny rozlewać się po spodku!
Układamy piękne całe plastry dżemu gruszkowego w czystych słoikach i zamykamy na zimę. Szczęśliwego picia dla całej rodziny!
Powodzenia i do zobaczenia na nowe przepisy!
Źródło: https://chkola-gastronoma.ru/varene-iz-grushi-na-zimu.html
Dżem gruszkowy - 10 przepisów
Gruszka to niesamowity owoc, który ma bogatą podaż przydatnych witamin, ma bogaty smak i aromat. Popularny jest dżem gruszkowy, który jest przygotowywany z dodatkiem jagód i owoców, a także przypraw i przypraw.
Dżem gruszkowy - prosty przepis
Ciemnobursztynowy przysmak z gruszki umili naleśniki, wzmocni siły organizmu przed sezonem zimowym.
Aby przygotować zdrową słodycz, musisz wziąć:
- 1000 g gruszek,
- 1000 g cukru;
- 450ml wody;
- 1 cytryna (skórka)
Przepis na dżem gruszkowy krok po kroku:
- W rondelku łączymy cukier i wodę, podpalamy i gotujemy do całkowitego rozpuszczenia się słodkich kryształków.
- Nie tracąc czasu, obierz nasiona gruszki, pokrój w plasterki.
Przygotowane kawałki owoców maczamy w gorącym syropie, dodajemy skórkę otartą z cytryny drobną tarką. Usunie nadmierne łysienie.
- Gotuj obrabiany przedmiot przez około dwie godziny na umiarkowanym ogniu, aż uzyska piękny bursztynowy kolor.
Do zimy przechowywać w sterylnych szklanych słoikach.
Z dodatkiem jabłek
Dżem z jabłek i gruszek może mieć różną konsystencję. Na przykład z przezroczystymi plastrami bursztynu, gęstym dżemem, konfiturą lub dżemem, ale w każdym razie jest smacznie i zdrowo.
Aby uzyskać prostą opcję, będziesz potrzebować:
- 1000 g gruszek;
- 1000 gramów jabłek;
- 2000 g cukru;
- 45 ml świeżo wyciśniętego soku jabłkowego;
- 1 cytryna (sok);
- 5 gramów cynamonu.
Gotowanie:
- Umyte jabłka i gruszki kroimy na małe kawałki, po wycięciu gniazd nasiennych i zepsutych miejsc wkładamy do odpowiedniej wielkości miski lub miski.
- Owoce zalać cukrem, wlać sok jabłkowy i wycisnąć tam sok z cytryny. Podpal i gotuj, aż skończysz. Pięć do siedmiu minut przed końcem procesu gotowania dodaj sproszkowany cynamon.
Przygotowanie z cytryną
Ten dżem ma bardzo piękną nazwę „Słoneczna Piękność”, bo właśnie takie skojarzenia przychodzą na myśl, gdy widzi się kredowe plastry gruszki zmieszane z cytrusowymi kręgami-słońcami.
Przepis z cytryną obejmuje użycie:
- 3000 g gruszek;
- 3000 g cukru;
- 3 cytryny;
- 100 ml wody.
Jak gotować dżem gruszkowo-cytrynowy:
- Umyj i pokrój owoce: gruszki - półprzezroczyste plastry, cytryna - kółka.
- W rondelku połączyć przygotowane surówki owocowe z cukrem, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu, aż syrop nabierze pięknego złocistego koloru.
Dżem borówkowy z gruszkami
Dla gospodyń domowych bardziej znane połączenie borówki brusznicy i jabłek w dżemie, ale jeśli przynajmniej raz ugotujesz ten zimowy preparat z gruszką, stanie się on stałym ulubieńcem na dłużej niż rok.
Składniki używane do gotowania i ich ilość:
- 1000 g gruszki;
- 1000 g borówek;
- 2000 g cukru pudru;
- 100ml wody;
- 5 goździków;
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu.
Technologia gotowania:
- Przygotowujemy surowce. Sortujemy borówki, myjemy je. Gruszki są myte, obrane i krojone w małe cienkie plasterki.
- Do miski lub patelni z szerokim dnem wsyp cukier i zalej wrzącą wodą, dzięki czemu wszystkie kryształki słodzika szybciej się rozproszą. Wkładamy syrop do ognia i gotujemy, aż się zagotuje.
- Najpierw do wrzącego płynu wysyłamy gruszki, a po kwadransie borówki brusznice i przyprawy. Gotuj wszystko na małym ogniu, aż kropla dżemu przestanie się rozlewać po zimnym spodeczku. Może to potrwać do 45 minut.
- Przechowuj obrabiany przedmiot w hermetycznie zamkniętych słoikach w ciemnym i chłodnym miejscu.
Ze śliwkami na zimę
Dżem ten okazuje się smaczny, pachnący o ciekawej barwie, której dodają śliwki. To nie tylko zimowy preparat, to kolory lata, które sprawią, że mroźna zima będzie jaśniejsza i smaczniejsza.
- 750 g gruszki;
- 750 g śliwek;
- 1200 g cukru;
- 300 ml wody.
- Z czystych, umytych śliwek usunąć pestki, a powstałe połówki pokroić na 2-3 plastry. Gruszki myjemy, osuszamy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki-talarki.Ważne: w przepisie jest już podana ilość przygotowanych owoców bez pestek i pestek.
- Cukier i wodę zagotować. Powstałym syropem zalać plastry gruszek i gotować przez 20 minut. Następnie śliwki są wysyłane do dżemu. Wszystko razem gotujemy przez kolejne 20-25 minut. Następnie obrabiany przedmiot jest gotowy do późniejszej konserwacji i dalszego przechowywania.
Ten dżem jest w stanie zadowolić nie tylko kubki smakowe, ale i spojrzenie najbardziej wybrednego estety. Przezroczyste plastry gruszki, zanurzone w gęstym, skoncentrowanym i słodkim soku, przyciągają wzrok. I nie można obejść się bez małych tajemnic w tej sprawie.
Najpierw o głównych składnikach:
- 1000 g gruszki;
- 1000 g cukru;
- 2-3 g kwasku cytrynowego.
Postęp:
- Ostrożnie umyj i wysusz soczyste, ale z dość gęstą miąższem gruszki, aby nadmiar wilgoci nie dostał się do przedmiotu obrabianego. Następnie należy je pokroić w plastry (bez rdzenia) o tej samej grubości. Możesz użyć kręconego noża, na przykład do krojenia sera.
Odwieczne pytanie: odciąć skórkę z gruszek na dżem czy nie? W przypadku tego dżemu lepiej go zostawić, da to większą gwarancję, że plastry bursztynu zachowają swoją integralność, a resztą należy kierować się osobistymi preferencjami.
- W misce o dość szerokim dnie ułożyć plastry owoców i zasypać cukrem.
Grubość warstwy cukru gruszkowego nie powinna przekraczać 4-5 cm Pozostawić w temperaturze pokojowej do uwolnienia soku. Aby tak się stało, może to zająć noc lub cały dzień.
- Gruszki, które wypuściły sok, poddaje się dwóm krótkim i jednemu długiemu gotowaniu.
Po raz pierwszy i drugi dżem gotuje się przez jedną lub dwie minuty i utrzymuje do całkowitego ostygnięcia (co najmniej 12 godzin). Za trzecim razem gotować do pożądanej konsystencji.
Pyszny deser z cynamonem
W deserach, jak we wszystkich innych potrawach, istotną rolę odgrywają drobne szczegóły, takie jak przyprawy i przyprawy. Tak więc jedna szczypta mielonego cynamonu i odrobina skórki pomarańczowej może zamienić niepozorny dżem z ulubionych, ale tak znanych gruszek w wykwintny przysmak. Chciałeś spróbować?
Następnie weźmy:
- 1000 g gruszek;
- 1000 g cukru;
- 1 pomarańcza (skórka);
- 4 gramy cynamonu;
- 3-4 g kwasku cytrynowego.
Sekwencjonowanie:
- Przygotowane (umyte i pokrojone na małe kawałki) gruszki zalać cukrem, wymieszać i trzymać, aż pojawi się wystarczająca ilość soku gruszkowego.
- Następnie gotuj dżem po gotowaniu przez godzinę, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę, całkowicie ostudź. Powtarzaj gotowanie i chłodzenie co godzinę.
- Po raz trzeci gotujemy przedmiot, dodając do niego skórkę pomarańczową, kwas cytrynowy i cynamon.
Po godzinie gotowania plasterków gruszki we własnym soku z przyprawami można ułożyć dżem w czystych szklanych słoikach.
Z pomarańczami
Gęsta gruszkowa konfitura okazuje się pyszna sama w sobie, ale jeśli do gruszek dodamy słoneczną pomarańczę, to ich duet staje się podwójnie pyszny.
Aby ugotować gęsty dżem gruszkowy o cytrusowym posmaku, musisz przygotować:
- 3000 g (już przygotowanych) gruszek;
- 1 ½ pomarańczy;
- 100ml wody;
- 500-1000 g cukru, w zależności od słodkości surowca.
Metoda gotowania:
- Opłucz pomarańczę w gorącej wodzie, wytrzyj do sucha. Następnie na najmniejszej tarce cienko usuń skórkę pomarańczową. Oczyszczamy sam owoc z grubej białej warstwy, filmów i nasion, a powstałą miąższ kroimy na kawałki. Gruszki przygotowuje się podobnie jak w poprzednich przepisach.
- Wlej wodę na dno szerokiego rondla lub miski, włóż gruszki z pomarańczą i skórką. Posyp wszystko cukrem na wierzchu, przykryj pokrywką i podpal. Po ugotowaniu gotować na minimalnym ogniu, aż gruszki będą miękkie (20-30 minut).
- Następnie blendujemy zmiękczoną masę owocową blenderem i gotujemy do wymaganej gęstości.
W tym czasie dżem nie tylko stanie się grubszy, ale także nieco ciemnieje.
szybki dżem
Przygotowanie dżemu gruszkowego wymaga znacznej ilości czasu, ale jeśli wykluczysz proces zaparzania przygotowanych owoców w cukrze, aż do uwolnienia wystarczającej ilości soku, gotowanie można wykonać znacznie szybciej.
Aby szybko zebrać gruszki, musisz przygotować:
- 1000 g gruszek;
- 1000 g cukru;
- 400 ml wody;
- 5 gramów waniliny;
- 5 g kwasku cytrynowego.
Sekwencja procesów kulinarnych:
- Garnek z wystarczającą ilością wody należy postawić na kuchence, aby można było w nim łatwo ugotować kilogram przygotowanych gruszek.
- Gdy woda się gotuje, w razie potrzeby obieramy owoce ze skórki, kroimy w plasterki lub plasterki. Zanurz przygotowane gruszki we wrzącej wodzie i gotuj przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
- Następnie spuść wodę z owoców, ale jej nie wylewaj. Konieczne jest wybranie objętości wody wskazanej w przepisie i po połączeniu bulionu gruszkowego z cukrem zagotować syrop.
- Do gorącego syropu dodać wanilinę, kwasek cytrynowy i gotowane gruszki.
Zagotuj dżem, aż będzie całkowicie gotowy, a następnie zwiń go w sterylne słoiki, które po schłodzeniu umieść w ciemnym i chłodnym miejscu.
Niezwykły przepis z migdałami
Aby uzyskać wykwintny dżem z płatkami migdałów, skórką z cytryny, koniakiem i imbirem, proporcje składników będą następujące:
- 1200 g gruszek;
- 150 g płatków migdałów lub posiekanych migdałów;
- 1200 g cukru;
- 10 g startego korzenia imbiru;
- 20 ml brandy;
- 2 średnie cytryny
Algorytm gotowania:
- Usuń skórkę z dokładnie umytych owoców cytrusowych i wyciśnij sok. Miąższ gruszkowy (w tym przepisie lepiej usunąć skórkę z owoców) posiekać w kostkę.
- Połącz wszystkie składniki dżemu w jednym żaroodpornym pojemniku i gotuj bez przykrycia, aż plasterki gruszki będą miękkie i uzyskasz pożądaną konsystencję. Gotowy dżem do przechowywania jest zakorkowany w sterylnych szklanych słoikach.
Dżem gruszkowy na zimę - proste przepisy ze zdjęciami
Dojrzałe pachnące gruszki to ulubiony przysmak wielu osób. Szkoda, że te owoce nie mogą być długo przechowywane i problematyczne jest ich przygotowanie na przyszłość. Co robić? Najlepszą opcją jest zrobienie dżemu gruszkowego.
Jak gotować dżem gruszkowy?
Doświadczeni „specjaliści od dżemów” zalecają używanie późnych odmian gruszek na dżem, ponieważ nadają one bogatszy smak, ale letnie są również wspaniałym deserem. Najczęściej stosuje się w tym przypadku cytrynę lub duchesse. Najważniejsze, że gruszki są gęste i elastyczne.
Z przejrzałych owoców można zrobić zbyt wodnisty dżem. Możesz spróbować ugotować dżem z różnych odmian iw różnych okresach dojrzewania, aby później mieć możliwość spróbowania ich wszystkich i wybrania najbardziej udanej opcji.
Fantazjuj, dodawaj nowe składniki i zachwycaj swoich bliskich wspaniałą, zdrową słodyczą.
Musisz także zbierać naczynia do gotowania. Gruszkowy słodki poczęstunek, podobnie jak dżem jabłkowy, zaleca się gotować w miedzianym, aluminiowym naczyniu lub emaliowanym naczyniu.
Nasze babcie używały takich pojemników, bo w ten sposób dżem nie będzie się mocno kleił i palił. Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki z długim uchwytem, aby wymieszać i usunąć pianę.
Jeśli zamierzasz przechowywać przedmiot w słoikach, zarówno je, jak i pokrywki należy wysterylizować. Możesz wykonać tę procedurę na parze, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej.
Przepisy
Każda doświadczona gospodyni domowa ma na pewno swoje ulubione sposoby na przygotowanie tego przysmaku. Mam ich kilka na raz.
Prosty przepis na dżem gruszkowy na zimę
Klasyczna wersja, w której używa się tylko owoców i cukru - taką przygotowały nasze mamy i babcie.
Składniki:
- gruszki - 1 kg
- cukier - 1 kg
- woda - 1 szklanka.
Gotowanie:
- Umieść umyte, pozbawione pestek i pokrojone gruszki w dużej misce do gotowania.
- Wlej cukier do wody w rondlu i podgrzewaj na ogniu, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.
Podczas gotowania może pojawić się piana - należy ją usunąć.
- Zalej przedmiot gorącym syropem i gotuj dżem na małym ogniu, aż plastry staną się całkowicie miękkie i przezroczyste.
- Gotowy produkt zapakuj w przygotowane wcześniej słoiki.
Dżem miodowy waniliowy
Ten dżem jest wygodny w użyciu do każdego pieczenia jako nadzienie. Wszelkie ciasta z wiatrem, bułeczki i serniki okażą się niesamowicie pyszne.
A sam dżem wychodzi tak aromatyczny, że przy filiżance gorącej herbaty wieczór będzie niezapomniany. Wskazane jest, aby wybrać twarde odmiany dżemu. Są to zazwyczaj odmiany jesienne i zimowe.
Można również użyć letnich gruszek, ale weź je nie miękkie i przejrzałe, ale trochę niedojrzałe. Wtedy dżem będzie miał konsystencję, której potrzebujesz.
Składniki:
- gruszki - 800 gr
- cukier granulowany - 400 gr
- miód - 150 gr
- kilka kropli esencji waniliowej.
Metoda gotowania:
Gruszki pokroiłam w niezbyt duże kwadraty. Nie przecinam skóry. Usuwam tylko twardy rdzeń, nasiona i kucyki.
Posypuję cukrem pudrem i pozostawiam na kilka godzin, aby gruszki puściły sok, a cukier całkowicie się rozpuścił.
Wlewam miód. Dzięki miodowi konfitura gruszkowa będzie jeszcze bardziej skoncentrowana i słodka.
Gotuję dżem przez 15 minut 3-4 razy, naprzemiennie gotując z całkowitym schłodzeniem. Gotuję na średnim ogniu.
Pod koniec gotowania dodaję ekstrakt waniliowy. Aromat tego dżemu będzie po prostu magiczny.
Rozkładam świeżo ugotowany, ugotowany przysmak we wszystkich słoikach.
Gotowy dżem powinien ostygnąć pod ciepłym kocem.
Dżem ostygnie w ciągu 3-4 godzin.
Konfitura gruszkowa przejrzysta z plastrami „Bursztyn”
Do tego przepisu nadają się tylko twarde odmiany gruszek, ponieważ w rezultacie powinien powstać dżem z niestrawionymi kawałkami. Smak tego dżemu jest bardzo podobny do suszonych owoców. Ten niezwykły deser docenią zarówno dzieci, jak i dorośli.
Składniki:
- gruszki - 1 kg
- cukier - 700 gr
- cytryna lub limonka - 1 szt.
- woda - 2 l
- soda - 1 łyżeczka
Jak zrobić:
- Nie obieraj gruszek, usuń tylko nasiona i pokrój owoce w cienkie, ale nie przezroczyste plasterki. Małe owoce po prostu pokroić na 2 lub 4 części.
- Zrób roztwór z wody i sody.
- Wlej plasterki gruszki do wody sodowej i mocz je tam przez 15 minut.
- Opłucz plastry pod bieżącą wodą.
- Umieść kawałki w grubościennym pojemniku i przykryj cukrem.
- Wymieszaj cukier z gruszkami i udekoruj cienko pokrojoną cytryną lub limonką.
- Pozostaw tę masę do zaparzenia na 5-6 godzin. W tym czasie część soku powinna się wyróżniać.
- Postaw patelnię lub miskę z półproduktem na kuchence i zagotuj.
- Gotuj przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, możesz wlać trochę wody, aby mieszanina nie przylgnęła do dna.
- Zdejmij dżem z ognia i pozwól mu ostygnąć.
- Gotuj ponownie przez 15 minut z zamkniętą pokrywką.
- Pozwól deserowi ponownie ostygnąć.
- Gotuj dżem po raz ostatni przez 15 minut, ale bez pokrywki. Usuń pianę czystą, suchą drewnianą łyżką.
- Gotujący się jeszcze kęs przełożyć do słoików. Można je zwinąć wieczkami żelaznymi lub zamknąć plastikowymi. Hermetycznie zamknięty dżem przechowuje się w ciemnym miejscu do 2 lat.
Ważne: staraj się mieszać ten rodzaj dżemu bardzo ostrożnie i płynnie, ponieważ głównym celem jest zachowanie integralności kawałków owoców.
Dżem gruszkowo-jabłkowy
Gruszki mają wyraźny smak nawet bez dodatków, ale są dobre nie tylko w monovarne. Istnieje wiele opcji przepisu z dodatkiem innych owoców i jagód. Są szczególnie „przyjazne” z jabłkami. Okazuje się bardzo smaczny dżem, w którym gruszki są słodkie, a jabłka kwaśne i soczyste.
Czego potrzebujesz:
- gruszki - 1 kg
- jabłka - 1 kg
- cukier - 2 kg.
Metoda gotowania:
- Opłucz jabłka i gruszki, obierz je. Usuń również nasiona.
- Owoce pokrojone na małe kawałki posypać cukrem. Niech zostaną na noc.
- Gdy sok się wyróżnia, można rozpocząć obróbkę cieplną.
- Umieść obrabiany przedmiot na ogniu i gotuj, delikatnie mieszając, przez około 30-40 minut.
- Możesz wykonać dwa lub trzy kroki gotowania, ale wtedy będą musiały trwać nie dłużej niż 5-7 minut. Za każdym razem po zagotowaniu ściągamy dżem z ognia i czekamy, aż całkowicie ostygnie.
- Aby smak był jeszcze wyraźniejszy, możesz dodać do masy goździki, cynamon lub skórkę z cytryny 5-10 minut przed gotowością.
- Jeśli kropla dżemu nie rozprzestrzenia się na zimnym spodku, gorący produkt można już ułożyć w słoikach.
Dżem gruszkowy z cytryną
Cytrusy doskonale podkreślają główny smak konfitury gruszkowej. Ponadto sprawiają, że deser jest mniej słodki.
Składniki:
- gruszki - 2 kg
- cukier - 2 kg
- cytryna - 1 szt.
Schemat gotowania krok po kroku:
- Całą nieobraną cytrynę zalać wrzątkiem na 5 minut. Ta technika pozbędzie się goryczy zawartej w skórce.
- Schłodzone cytrusy pokroić w drobną kostkę.
- Gruszki umyte, obrane i również pokrojone w kostkę wymieszać z cukrem i dodatkiem cytryny. Pozostaw obrabiany przedmiot na 5-6 godzin.
- Umieść pojemnik z przyszłym dżemem na kuchence. Gotować na małym ogniu przez 30 minut.
- Zdejmij deser z ognia i odstaw.
- Doprowadzić ponownie do wrzenia i gotować przez pół godziny.
- Gorącą masę zapakować do słoików.
Przekąska z gruszki pomarańczowej
Również dżem gruszkowy będzie bardzo piękny (w kolorze bursztynu), pachnący i smaczny, jeśli jako dodatek użyje się pomarańczy.
Składniki:
- gruszki - 2 kg
- pomarańcze - 3 szt.
- cukier - 2,2 kg.
Kroki gotowania:
- Umyte i obrane gruszki pokroić w plasterki.
- Umieść to puste miejsce w garnku do gotowania.
- W razie potrzeby zdejmij skórkę z pomarańczy i pokrój je na takie same kawałki jak gruszki.
- Owoce cytrusowe przełożyć do miski.
- Wymieszaj masę owocową, posyp cukrem na wierzchu, lekko wstrząśnij.
- Umieść przedmiot do zaparzenia przez całą noc.
- Jeśli używasz gęstych i niezbyt soczystych gruszek, możesz dodać trochę wody.
- Postaw pojemnik z owocami na kuchence, gotuj i gotuj na małym ogniu przez 60-90 minut.
- Podczas gotowania mieszaj dżem drewnianą łyżką lub szpatułką, biegnąc wzdłuż dna, aby masa się nie przypaliła.
- Nie zapomnij również usunąć pianki.
- Gorący dżem przełożyć do słoików i zakręcić.
Z makiem i kardamonem
Deser dla prawdziwych smakoszy uzyskuje się dodając mak i kardamon do prostych owoców.
Składniki:
- płynny miód - 4 łyżki. l.
- gruszki - 2 kg
- mak - 2 łyżeczki
- kardamon - 5 pudełek;
- szczypta wanilii.
Gotowanie:
- Usuń nasiona ze strąków kardamonu i rozgnieć je w moździerzu.
- Usuń skórkę z przygotowanych gruszek. Pokrój je trochę.
- Włóż kawałki do słoika.
- Dodać miód i kardamon w proszku.
- Umieść rondel na kuchence i zagotuj mieszaninę na bardzo małym ogniu.
- Gotuj deser, ciągle mieszając, przez 20 minut. Jeśli gruszki są bardzo soczyste, czas należy wydłużyć, aż cały sok odparuje.
- Sprawdź gotowość potrawy, upuszczając odrobinę dżemu na talerz. Jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, możesz przejść do ostatniego etapu.
- 5 minut przed końcem gotowania dodać mak i wanilię.
Zamiast maku (lub dodatkowo) można użyć sezamu, orzechów włoskich, migdałów i nasion.
- Zapakuj gotowy deser do słoików i zwiń pokrywki.
Gotujemy w multicookerze
Nowoczesne technologie przychodzą z pomocą nawet w tak tradycyjnych sprawach jak robienie dżemu. Wolna kuchenka pomoże ci łatwo i bezproblemowo zrobić dżem gruszkowy. Produkty są doskonałe, nie ustępują właściwościami tym przygotowanym w sposób klasyczny.
Składniki:
- gruszki - 1 kg
- cukier - 800 gr
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
Jak spawać:
- Umyj owoce, obierz je, pokrój i włóż do miski multicooker.
- Na wierzch wlać cukier i kwasek cytrynowy.
- Ustaw tryb „gotowanie” lub „hartowanie”.
- Zaprogramuj 1 godzinę pracy.
- Po upływie tego czasu utrzymuj produkt w cieple przez kolejne pół godziny.
- Ustaw tryb gotowania na parze i czas na 30 minut.
- Gotowy dżem przełożyć do słoików i szczelnie zakręcić.
Subtelności gotowania
Aby popularny deser był doskonały, posłuchaj pomocnych wskazówek doświadczonych hostess:
- Możesz tworzyć własne wariacje smakowe dżemu gruszkowego, dodając do niego różne przyprawy, owoce i jagody.
- Jeśli zbierasz owoce na deser we własnym ogródku, zrób to w suchy, słoneczny dzień. Tak więc owoce nadadzą potrawie maksymalną ilość aromatu i smaku.
- Staraj się nie oddalać od pojemnika podczas gotowania, aby produkt się nie przypalił, a smak spalenizny nie mieszał się z niesamowitym smakiem gruszek.
- Nawet jeśli nie jest to wymagane w przepisie, gruszki, które mają zbyt grubą skórkę, należy obrać ze skórki.
- Im więcej etapów podzielisz na proces gotowania, tym bardziej całe będą kawałki owoców w przygotowaniu.
- Kupując owoce lub podczas zbioru staraj się wybierać na dżem gruszki o tej samej dojrzałości, aby dżem był jednolity, bez twardych wtrąceń.
- Jeśli potrzebujesz trochę czasu między zmiażdżeniem gruszek a ich ugotowaniem, namocz plasterki owoców w zakwaszonej wodzie, aby zapobiec ich brązowieniu.
- Jeśli lubisz średnio-słodki dżem, a gruszki są wręcz „miodowe”, to użyj połowy podanej w przepisie dawki cukru.
Konfitura gruszkowa jest szczególnie polecana dzieciom i osobom o obniżonej odporności, ponieważ ten przysmak ma wyjątkowe właściwości lecznicze. Spróbuj przynajmniej raz ugotować taki deser, a nie będziesz mógł przestać eksperymentować z różnymi dodatkowymi składnikami. Rodzina będzie zachwycona efektami twojej pracy!
Pyszny dżem można też zrobić z całych gruszek. Na przykład jak w tym filmie:
Źródło: http://na-mangale.ru/varene-iz-grush-na-zimu.html
Już 3 tysiące lat pne ludzie uprawiali gruszkę. Uważa się, że gruszki przybyły do Europy ze starożytnego greckiego Peloponezu, który w tamtym czasie nazywano krajem gruszek.
Od czasów starożytnych gruszki uprawiano na Ukrainie, Białorusi, w Rosji, na Kaukazie iw krajach Azji Środkowej.
Lecznicze właściwości gruszki wykorzystywali sumeryjscy lekarze.
Świeże gruszki poprawiają trawienie. Ze względu na dużą ilość garbników wywar z gruszek, zwłaszcza dzikich gruszek, jest przepisywany na biegunkę. Ten wywar pomaga przy kaszlu i stanach gorączkowych. Ma również działanie moczopędne, przeciwbólowe, antyseptyczne.
Sok gruszkowy to doskonały środek na wzmocnienie naczyń włosowatych.
Gruszki są dobre, ponieważ dojrzewają, gdy wiele jagód i owoców już odeszło. Dlatego gospodynie domowe chętnie przygotowują je na zimę: suszą je, gotują z nich kompoty, dżemy, dżemy.
Subtelności gotowania
- Dżemowe gruszki powinny być dojrzałe, ale nie miękkie. Z zielonych gruszek dżem okazuje się surowy, blady, nieatrakcyjny i niearomatyczny. Przejrzałe gruszki podczas gotowania (obróbka termiczna?) gotują się na miękko, zamieniając się w owsiankę.
- Aby plasterki gruszki upiekły się w tym samym czasie, owoce muszą być tego samego stopnia dojrzałości i tej samej odmiany.
- Przygotowanie gruszek polega na odcięciu z nich skórki, starannym wycięciu komór nasiennych.
- Aby obrane gruszki nie ściemniały, przed gotowaniem trzyma się je w lekko zakwaszonej wodzie.
- Małe gruszki można ugotować w całości, resztę pokroić w plastry o szerokości 2 cm.
- Jeśli gruszki są słodkie, cukier można wziąć o połowę mniej niż do gotowania dżemu jabłkowego. W niektórych przypadkach wystarczy wziąć tylko 500 g cukru na 1 kg gruszek.
Dżem gruszkowy: pierwszy przepis
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1,2 kg;
- bulion gruszkowy - 2 łyżki.
Metoda gotowania
- Dojrzałe, ale jędrne gruszki obrać ze skórki. Przekroić na pół, usunąć rdzeń. Pokrój w plasterki.
- Przygotowane gruszki włożyć do szerokiego rondla, zalać wodą tak, aby lekko je przykryła. Gotować do miękkości, ale plastry nie powinny być miękkie. Odcedź bulion do osobnej miski.
- Wlej cukier do naczynia do gotowania i dodaj dwie szklanki bulionu. Dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia.
- Zanurz gruszki w syropie, ponownie zagotuj, usuwając pianę. Gotuj, aż plastry będą przezroczyste.
- Schłodzić dżem. Wlać do czystych, suchych szklanych słoików. Przykryć pergaminem lub kalką kreślarską.
Dżem gruszkowy: przepis drugi
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1-1,2 kg.
Metoda gotowania
- Na dżem wybierz dojrzałe, ale jędrne gruszki. Umyj je pod bieżącą wodą. Odetnij skórę.
- Pokrój owoc na pół, wytnij rdzeń. Gruszki pokroić w kostkę.
- Umieść je w misce do gotowania. Posypać cukrem. Pozostaw na 6-8 godzin. W tym czasie gruszka puści sok.
- Postaw miskę na ogniu i gotuj przez 35 minut przy umiarkowanym wrzeniu, usuwając pianę.
- Wyjmij miskę z pieca, schłodź dżem przez 8 godzin.
- Postaw ponownie na ogniu i gotuj przez kolejne 35 minut.
- Słoiki umyć i osuszyć.
- Schłodzić gotowy dżem. Sortuj według banków. Przykryć pergaminem lub kalką kreślarską. Jeśli chcesz hermetycznie zamknąć dżem, musisz najpierw wysterylizować słoiki i pokrywki. Zapakuj dżem na gorąco. Uszczelnij pokrywkami. Odwrócić do góry dnem i ostudzić w ten sposób.
Dżem gruszkowy: przepis trzeci
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 3/4 st .;
- suszone skórki owoców cytrusowych (cytryny, pomarańczy lub mandarynki) - do smaku.
Metoda gotowania
- Dojrzałe, mocne gruszki umyć. Odetnij skórkę. Przekroić na pół, wyjąć komory nasienne.
- Pokrój gruszki na plasterki i umieść je w misce do gotowania, zalewając warstwami cukier. Pozostaw na 12 godzin. W tym czasie gruszka puści sok i część cukru się rozpuści.
- Wlać wodę, delikatnie wymieszać. Podpal i gotuj na średnim ogniu przez 1 godzinę i 20 minut. Powstałą pianę usuwać łyżką cedzakową.
- Pod koniec gotowania dodać suszone skórki cytrusowe.
- Pozostaw gotowy dżem w misce, aż całkowicie ostygnie. Następnie włóż do suchych, czystych słoików i przykryj pergaminem lub kalką kreślarską.
Dżem gruszkowy z cytryną
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 1 łyżka stołowa;
- cytryna - 1 szt.
Metoda gotowania
- Umyj dojrzałe, ale jędrne gruszki. Obierać ze skórki. Pokrój w plasterki, natychmiast usuwając rdzeń. Umieścić w misce do gotowania.
- Cytrynę umyć, pokroić w plasterki. Usuń nasiona. Włóż do małego rondelka, zalej wodą i gotuj przez 3 minuty. Napięcie.
- Wlej cukier na patelnię, dodaj sok z cytryny. Zagotuj syrop.
- Napełnij je gruszkami. Domagaj się 2 godzin.
- Postaw miskę na kuchence, zagotuj dżem. Gotować na umiarkowanym ogniu do miękkości. Plasterki gruszki powinny stać się przezroczyste, a syrop zgęstnieć.
- Przygotuj suche sterylne słoiki z pokrywkami. Rozłóż w nich gorący dżem. Szczelnie zamknij. Schłodzić do góry nogami.
Szybki dżem gruszkowy
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 1 łyżka.
Metoda gotowania
- Umyj dojrzałe, ale jędrne gruszki. Odetnij z nich skórę. Przekroić na pół i usunąć rdzeń. Pokrój w plasterki.
- Umieść przygotowane gruszki w misce.
- Wlej cukier do rondla, zalej wodą. Zagotuj syrop. Napełnij je gruszkami.
- Doprowadzić do wrzenia. Gotuj na umiarkowanym ogniu w jednym kroku, aż zmięknie.
- Gdy będzie gorący, wlej dżem do wyparzonych słoików i szczelnie zamknij blaszanymi pokrywkami. Schłodzić, odwracając do góry dnem.
Dżem gruszkowy z pomarańczą
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 2/3 st .;
- pomarańczowy - 0,5 szt.
Metoda gotowania
- Umyj dojrzałe, ale jędrne gruszki. Odetnij skórkę. Przekroić na pół, wyjąć komory nasienne. Pokrój w cienkie plasterki. Umieść przygotowane gruszki w misce do gotowania.
- Włóż cukier do rondla, zalej wodą. Zagotuj syrop.
- Gorącym syropem zalać gruszki. Doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut, zbierając pianę.
- Zdejmij dżem z pieca i pozostaw na 8-10 godzin, aby gruszki nasączyły się syropem.
- Ponownie stawiamy na ogniu i gotujemy 5 minut od momentu zagotowania.
- Ponownie nalegaj na 8-10 godzin. Powtórz tę procedurę jeszcze raz.
- Pomarańczę myjemy i kroimy na kawałki razem ze skórką. Dodaj do dżemu gruszkowego. Gotuj wszystko razem na umiarkowanym ogniu przez 30 minut. Jeśli dżem dobrze zgęstnieje, zmniejsz gotowanie, w przeciwnym razie dżem może się spalić.
- Przygotuj słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, umyj je i ugotuj na parze lub upiecz w piekarniku.
- Gorący dżem umieścić w suchych sterylnych słoikach i natychmiast szczelnie zamknąć czystymi i suchymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry dnem i ostudź w tej pozycji.
Pomocna informacja
Po sortowaniu gruszek na dżem pozostają przejrzałe lub pogniecione owoce. Idą zrobić dżem lub marmoladę. Ale jeśli nie ma ochoty zadzierać z tymi półfabrykatami, pozostałe gruszki można wykorzystać do celów kosmetycznych. Na przykład zrób maskę owocową. Dojrzałe owoce zawierają dużą ilość witamin, przydatnych mikroelementów, substancji biologicznie czynnych.
Aby przygotować owocową maskę, gruszki obieramy ze skórki i wyjmujemy komory nasienne, umieszczamy w słoiku i dokładnie nacieramy. To gruszkowe puree nakłada się na twarz, szyję, klatkę piersiową, dłonie i trzyma przez 20 minut. Następnie zmyć ciepłą wodą, a skórę posmarować kremem.
Dżem gruszkowy to przepis, który powinien znaleźć się w arsenale każdej gospodyni domowej. W okresie dojrzewania owoce te są dostępne w dużych ilościach nawet dla mieszkańców miast, aw ogrodzie pozostaje tylko czas na ich zebranie. Zarówno miękkie, jak i twarde odmiany nadają się na dżem. Małych gruszek nie można nawet pokroić na kawałki, ale w całości.
Dżem gruszkowy w plasterkach
Najpopularniejszym przepisem jest dżem gruszkowy z plastrami. Będzie to wymagało dojrzałych owoców i cukru w stosunku 2: 1 (700 g cukru bierze się na 1,4 kg gruszek), a także soku z jednej cytryny i 30 g masła:
Ilość cukru decyduje nie tylko o smaku, ale także o konsystencji dżemu. Jeśli dodamy go w dużej ilości i będziemy dłużej gotować, produkt będzie gęsty jak dżem lub konfitura.
Przepis wideo na plastry dżemu gruszkowego
Dżem z całej gruszki
Jeśli zrobisz dżem z całości, zachowają swój kształt i konsystencję. Lepiej wybrać małe owoce - będą leżeć gęstiej w słoikach i będą dobrze nasycone syropem. Twarde odmiany i dzikie gruszki, które są zbyt cierpkie, gdy są surowe, dobrze pasują do tego przepisu.
Jeśli gruszki są słodkie, łączymy je w stosunku 1:1. Na 1 kg owoców weź 1 kg cukru, 1 cytrynę i 300 ml wody. Wiele osób dodaje cynamon do dżemu gruszkowego - dodaje mu to niezwykłego pikantnego smaku:
Przepis na dżem gruszkowy może się różnić w zależności od wielkości owoców. Jeśli są za duże lub za mało słodkie, dodaj więcej cukru. Jednak w tym przypadku będziesz potrzebować więcej wody.
Różne warianty konfitury gruszkowej to sposób na zachowanie smaku letnich i jesiennych owoców przez cały rok. Oprócz objętości cukru i różnorodności gruszek można eksperymentować ze składnikami. Owoce te dobrze komponują się z owocami cytrusowymi, cynamonem i innymi przyprawami, jabłkami i. Warto spróbować zrobić dżem gruszkowy z pomarańczy lub jej skórki, a także dowolne inne składniki do smaku. Gotowy deser dodaje się do ciast, nakłada na tosty lub po prostu je łyżką.
Przepis wideo na dżem gruszkowy z niespodzianką
Już 3 tysiące lat pne ludzie uprawiali gruszkę. Uważa się, że gruszki przybyły do Europy ze starożytnego greckiego Peloponezu, który w tamtym czasie nazywano krajem gruszek.
Od czasów starożytnych gruszki uprawiano na Ukrainie, Białorusi, w Rosji, na Kaukazie iw krajach Azji Środkowej.
Lecznicze właściwości gruszki wykorzystywali sumeryjscy lekarze.
Świeże gruszki poprawiają trawienie. Ze względu na dużą ilość garbników wywar z gruszek, zwłaszcza dzikich gruszek, jest przepisywany na biegunkę. Ten wywar pomaga przy kaszlu i stanach gorączkowych. Ma również działanie moczopędne, przeciwbólowe, antyseptyczne.
Sok gruszkowy to doskonały środek na wzmocnienie naczyń włosowatych.
Gruszki są dobre, ponieważ dojrzewają, gdy wiele jagód i owoców już odeszło. Dlatego gospodynie domowe chętnie przygotowują je na zimę: suszą je, gotują z nich kompoty, dżemy, dżemy.
Subtelności gotowania
- Dżemowe gruszki powinny być dojrzałe, ale nie miękkie. Z zielonych gruszek dżem okazuje się surowy, blady, nieatrakcyjny i niearomatyczny. Przejrzałe gruszki podczas gotowania (obróbka termiczna?) gotują się na miękko, zamieniając się w owsiankę.
- Aby plasterki gruszki upiekły się w tym samym czasie, owoce muszą być tego samego stopnia dojrzałości i tej samej odmiany.
- Przygotowanie gruszek polega na odcięciu z nich skórki, starannym wycięciu komór nasiennych.
- Aby obrane gruszki nie ściemniały, przed gotowaniem trzyma się je w lekko zakwaszonej wodzie.
- Małe gruszki można ugotować w całości, resztę pokroić w plastry o szerokości 2 cm.
- Jeśli gruszki są słodkie, cukier można wziąć o połowę mniej niż do gotowania dżemu jabłkowego. W niektórych przypadkach wystarczy wziąć tylko 500 g cukru na 1 kg gruszek.
Dżem gruszkowy: pierwszy przepis
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1,2 kg;
- bulion gruszkowy - 2 łyżki.
Metoda gotowania
- Dojrzałe, ale jędrne gruszki obrać ze skórki. Przekroić na pół, usunąć rdzeń. Pokrój w plasterki.
- Przygotowane gruszki włożyć do szerokiego rondla, zalać wodą tak, aby lekko je przykryła. Gotować do miękkości, ale plastry nie powinny być miękkie. Odcedź bulion do osobnej miski.
- Wlej cukier do naczynia do gotowania i dodaj dwie szklanki bulionu. Dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia.
- Zanurz gruszki w syropie, ponownie zagotuj, usuwając pianę. Gotuj, aż plastry będą przezroczyste.
- Schłodzić dżem. Wlać do czystych, suchych szklanych słoików. Przykryć pergaminem lub kalką kreślarską.
Dżem gruszkowy: przepis drugi
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1-1,2 kg.
Metoda gotowania
- Na dżem wybierz dojrzałe, ale jędrne gruszki. Umyj je pod bieżącą wodą. Odetnij skórę.
- Pokrój owoc na pół, wytnij rdzeń. Gruszki pokroić w kostkę.
- Umieść je w misce do gotowania. Posypać cukrem. Pozostaw na 6-8 godzin. W tym czasie gruszka puści sok.
- Postaw miskę na ogniu i gotuj przez 35 minut przy umiarkowanym wrzeniu, usuwając pianę.
- Wyjmij miskę z pieca, schłodź dżem przez 8 godzin.
- Postaw ponownie na ogniu i gotuj przez kolejne 35 minut.
- Słoiki umyć i osuszyć.
- Schłodzić gotowy dżem. Sortuj według banków. Przykryć pergaminem lub kalką kreślarską. Jeśli chcesz hermetycznie zamknąć dżem, musisz najpierw wysterylizować słoiki i pokrywki. Zapakuj dżem na gorąco. Uszczelnij pokrywkami. Odwrócić do góry dnem i ostudzić w ten sposób.
Dżem gruszkowy: przepis trzeci
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 3/4 st .;
- suszone skórki owoców cytrusowych (cytryny, pomarańczy lub mandarynki) - do smaku.
Metoda gotowania
- Dojrzałe, mocne gruszki umyć. Odetnij skórkę. Przekroić na pół, wyjąć komory nasienne.
- Pokrój gruszki na plasterki i umieść je w misce do gotowania, zalewając warstwami cukier. Pozostaw na 12 godzin. W tym czasie gruszka puści sok i część cukru się rozpuści.
- Wlać wodę, delikatnie wymieszać. Podpal i gotuj na średnim ogniu przez 1 godzinę i 20 minut. Powstałą pianę usuwać łyżką cedzakową.
- Pod koniec gotowania dodać suszone skórki cytrusowe.
- Pozostaw gotowy dżem w misce, aż całkowicie ostygnie. Następnie włóż do suchych, czystych słoików i przykryj pergaminem lub kalką kreślarską.
Dżem gruszkowy z cytryną
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 1 łyżka stołowa;
- cytryna - 1 szt.
Metoda gotowania
- Umyj dojrzałe, ale jędrne gruszki. Obierać ze skórki. Pokrój w plasterki, natychmiast usuwając rdzeń. Umieścić w misce do gotowania.
- Cytrynę umyć, pokroić w plasterki. Usuń nasiona. Włóż do małego rondelka, zalej wodą i gotuj przez 3 minuty. Napięcie.
- Wlej cukier na patelnię, dodaj sok z cytryny. Zagotuj syrop.
- Napełnij je gruszkami. Domagaj się 2 godzin.
- Postaw miskę na kuchence, zagotuj dżem. Gotować na umiarkowanym ogniu do miękkości. Plasterki gruszki powinny stać się przezroczyste, a syrop zgęstnieć.
- Przygotuj suche sterylne słoiki z pokrywkami. Rozłóż w nich gorący dżem. Szczelnie zamknij. Schłodzić do góry nogami.
Szybki dżem gruszkowy
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 1 łyżka.
Metoda gotowania
- Umyj dojrzałe, ale jędrne gruszki. Odetnij z nich skórę. Przekroić na pół i usunąć rdzeń. Pokrój w plasterki.
- Umieść przygotowane gruszki w misce.
- Wlej cukier do rondla, zalej wodą. Zagotuj syrop. Napełnij je gruszkami.
- Doprowadzić do wrzenia. Gotuj na umiarkowanym ogniu w jednym kroku, aż zmięknie.
- Gdy będzie gorący, wlej dżem do wyparzonych słoików i szczelnie zamknij blaszanymi pokrywkami. Schłodzić, odwracając do góry dnem.
Dżem gruszkowy z pomarańczą
Składniki:
- gruszki - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 2/3 st .;
- pomarańczowy - 0,5 szt.
Metoda gotowania
- Umyj dojrzałe, ale jędrne gruszki. Odetnij skórkę. Przekroić na pół, wyjąć komory nasienne. Pokrój w cienkie plasterki. Umieść przygotowane gruszki w misce do gotowania.
- Włóż cukier do rondla, zalej wodą. Zagotuj syrop.
- Gorącym syropem zalać gruszki. Doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut, zbierając pianę.
- Zdejmij dżem z pieca i pozostaw na 8-10 godzin, aby gruszki nasączyły się syropem.
- Ponownie stawiamy na ogniu i gotujemy 5 minut od momentu zagotowania.
- Ponownie nalegaj na 8-10 godzin. Powtórz tę procedurę jeszcze raz.
- Pomarańczę myjemy i kroimy na kawałki razem ze skórką. Dodaj do dżemu gruszkowego. Gotuj wszystko razem na umiarkowanym ogniu przez 30 minut. Jeśli dżem dobrze zgęstnieje, zmniejsz gotowanie, w przeciwnym razie dżem może się spalić.
- Przygotuj słoiki i pokrywki. Aby to zrobić, umyj je i ugotuj na parze lub upiecz w piekarniku.
- Gorący dżem umieścić w suchych sterylnych słoikach i natychmiast szczelnie zamknąć czystymi i suchymi pokrywkami. Odwróć słoiki do góry dnem i ostudź w tej pozycji.
Pomocna informacja
Po sortowaniu gruszek na dżem pozostają przejrzałe lub pogniecione owoce. Idą zrobić dżem lub marmoladę. Ale jeśli nie ma ochoty zadzierać z tymi półfabrykatami, pozostałe gruszki można wykorzystać do celów kosmetycznych. Na przykład zrób maskę owocową. Dojrzałe owoce zawierają dużą ilość witamin, przydatnych mikroelementów, substancji biologicznie czynnych.
Aby przygotować owocową maskę, gruszki obieramy ze skórki i wyjmujemy komory nasienne, umieszczamy w słoiku i dokładnie nacieramy. To gruszkowe puree nakłada się na twarz, szyję, klatkę piersiową, dłonie i trzyma przez 20 minut. Następnie zmyć ciepłą wodą, a skórę posmarować kremem.
Konfitura gruszkowa uznawana jest za jeden z najbardziej aromatycznych domowych przetworów, idealny do przygotowywania różnorodnych wypieków i długich wieczorów przy samowarach. Ponadto możesz ugotować pyszny dżem gruszkowy na zimę (przepis ze zdjęciem poniżej) nie tylko z miękkich, ale także twardych zielonych, w tym dzikich odmian. Jeśli chodzi o „dziką rybę”, w zależności od przepisu gruszkowym przysmakiem może być przezroczysty i gęsty dżem lub można go przygotować z całych owoców lub plasterków. Gruszka świetnie nadaje się również do eksperymentowania z różnymi dodatkami do dżemu. Na przykład możesz podkreślić smak owoców i dodać niezwykłe nuty cytryną (kwas cytrynowy), pomarańczą, cynamonem, wanilią, makiem, imbirem. W tym artykule zebrano najlepsze przepisy i zalecenia dotyczące gotowania pysznego dżemu gruszkowego na zimę, w tym opcji pięciominutowych i niesterylizowanych. Mamy nadzieję, że proste przepisy krok po kroku ze zdjęciami i filmami pomogą Ci spojrzeć świeżym okiem na ten przysmak i jeszcze bardziej zakochać się w półfabrykatach gruszek.
Prosty dżem gruszkowy z cytryną - przepis krok po kroku ze zdjęciami
Cytryna i gruszka to najprostsze i jednocześnie najbardziej udane połączenie smakowe do przygotowania oryginalnego dżemu. W tym przepisie nie ma wody, więc do uzyskania syropu owocowego potrzebne jest minimum 12 godzin wstępnego przygotowania. Ale ogólnie prosty dżem gruszkowo-cytrynowy z przepisu krok po kroku ze zdjęciami poniżej jest dość szybki i łatwy do przygotowania.
Niezbędne składniki łatwego przepisu na dżem cytrynowy z gruszką ze zdjęciami
- gruszki - 2 kg
- cytryna - 1 szt.
- cukier - 1,5 kg
Instrukcje krok po kroku dotyczące prostego przepisu na dżem gruszkowo-cytrynowy na zimę
Gęsty dżem gruszkowy z cynamonem i wanilią - prosty przepis na zimę krok po kroku
To, co sprawia, że gruszka jest szczególnie dobra na dżem, to fakt, że struktura owocu jest bardzo mięsista i luźna. Dlatego gotowanie gęstego i pachnącego dżemu gruszkowego na zimę, na przykład z cynamonem i wanilią, jest tak proste, jak obieranie gruszek. Nawiasem mówiąc, to właśnie te dwie przyprawy doskonale podkreślają wyjątkowy smak gruszek, zwłaszcza soczystych odmian. Dowiedz się więcej o tym, jak zrobić gęsty dżem gruszkowy z cynamonem i wanilią w prostym przepisie krok po kroku na zimę poniżej.
Niezbędne składniki na gęsty dżem z gruszką, cynamonem i wanilią na zimę
- gruszka - 2-3 kg
- cukier - 1,5 kg
- wanilia - 1 strąk
- cynamon - 0,5 łyżeczki
- woda - 1 szklanka
Instrukcje krok po kroku dotyczące prostego przepisu na gęstą gruszkę, cynamon i dżem waniliowy na zimę
- Aby dżem według tego przepisu był gęsty, musisz wziąć owoce, które są mięsiste i soczyste z cienką skórką. Umyj i przekrój gruszki na pół, usuń rdzeń i pokrój w drobną kostkę.
- Ze szklanki wody i całego cukru ugotować syrop. Gdy ziarenka cukru pudru całkowicie się rozpuszczą, a syrop zgęstnieje, zalać je gruszkami i pozostawić na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej. Dodajemy również cynamon i zawartość jednej laski wanilii (można zastąpić torebką wanilii).
- Po określonym czasie postaw patelnię z masą owocowo-cukrową na ogniu i zagotuj. Usuń pianę i zmniejsz ogień, gotując masę, aż zgęstnieje.
- Stale mieszaj dżem drewnianą łyżką, aby się nie przypalił.
- Dżem gruszkowy uważa się za gotowy, gdy kawałki owoców są całkowicie ugotowane, a masa ciemnieje i gęstnieje. W zależności od odmiany gruszki proces gotowania po ugotowaniu może trwać od 1,5 do 3,5 godziny. W tym czasie musisz wysterylizować słoiki i pokrywki.
- Gotowy dżem wlej do wygodnego szklanego pojemnika i zakorkuj pokrywkami
Przezroczysty dżem gruszkowy z plastrami - przepis krok po kroku z kwaskiem cytrynowym
Specjalny przezroczysty przysmak, który nie jest bardzo podobny do dżemu, przygotowuje się z plasterków gruszki z dodatkiem kwasu cytrynowego. Ponieważ na zewnątrz taki dżem gruszkowy jest bardzo piękny, najczęściej podaje się go na stole na herbatę samodzielnie lub do dekoracji ciast. Dowiedz się, jak gotować przezroczysty dżem gruszkowy z plasterkami kwasu cytrynowego z poniższego przepisu.
Niezbędne składniki na klarowny dżem gruszkowy z plastrami kwasku cytrynowego
- gruszki - 1 kg
- cukier - 1,4 kg
- kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki
- wanilina - 1 saszetka
- woda - 250 ml.
Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na klarowny dżem z gruszkami i plasterkami kwasu cytrynowego
- Umyj gruszki, usuń szypułki i usuń nasiona. Następnie pokrój owoce w cienkie plasterki i zanurz we wrzącej wodzie na 5 minut.
- Wyjąć kawałki gruszki i ostudzić w zimnej wodzie, odsączyć na durszlaku.
- Zrób gęsty syrop z wody i cukru. Gruszkę zalać syropem i odstawić na 3-4 godziny pod pokrywką.
- Połóż masę na ogniu i zagotuj, gotuj przez 20 minut i całkowicie ostudź.
- Powtórz ostatnią procedurę dwukrotnie. Po trzecim doprowadzeniu dżemu do wrzenia dodać kwasek cytrynowy i gotować 10 minut.
- Wlej gotowy dżem do sterylnych słoików, zwiń, odwróć, aż dżem ostygnie.
Pyszny dżem z dzikiej gruszki na zimę - prosty przepis krok po kroku
Smaczny i pachnący dżem na zimę można przygotować nawet z twardych dzikich gruszek.Najważniejsze jest, aby wytrzymać przepis i czas gotowania. W takim razie pyszny dżem z twardych lub dzikich odmian gruszek na zimę z prostego przepisu krok po kroku poniżej z pewnością zachwyci Cię swoim oryginalnym smakiem i letnim aromatem.
Niezbędne składniki pysznego zimowego dżemu z twardych dzikich gruszek
- dzikie gruszki - 1 kg
- cukier - 1,5 kg
- bulion gruszkowy - 1,5-2 filiżanki
Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na pyszny dżem z dzikimi gruszkami na zimę
- Moje gruszki i czyste z przegród z nasionami. Pokrój w cienkie plasterki i natychmiast zanurz w zimnej wodzie. Gotuj gruszki po gotowaniu przez 10 minut i odłóż je na durszlak.
- Odmierzamy dwie szklanki bulionu gruszkowego i dodajemy cukier. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
- Plasterki gruszki zalać gorącym syropem i odstawić na noc w temperaturze pokojowej.
- Rano doprowadzić owoce w syropie do wrzenia i zmniejszając ogień gotować przez około pół godziny.
- Zdjąć z pieca i całkowicie ostudzić. Czynność powtarzamy jeszcze 2 razy.
- Gorący dżem wlewamy do sterylnych słoików, zakręcamy wieczka kluczem do zszywania i zawijamy w ciepłą ściereczkę do ostygnięcia.
Szybki pięciominutowy dżem z całej gruszki bez sterylizacji - przepisy krok po kroku na zimę
Konfitura z całej gruszki bez sterylizacji to jeden z najszybszych i najłatwiejszych sposobów przygotowania na zimę. Aby przysmak okazał się odpowiednią konsystencją, musisz wziąć małe, gęste owoce z twardą miąższem. Jak ugotować szybki pięciominutowy dżem z całymi gruszkami bez dalszej sterylizacji.
Niezbędne składniki na pięciominutowy dżem z całej gruszki bez sterylizacji
- gruszki -1, 5 kg
- cukier - 1 kg
- cytryna - 1 szt.
- miód - 1 łyżka. l.
Instrukcje krok po kroku dotyczące pięciominutowego dżemu z całymi gruszkami bez sterylizacji na zimę
- Umyj małe gruszki i usuń szypułki. Cienko odetnij skórkę.
- Gruszki zasyp cukrem, dodaj łyżkę miodu i sok z jednej cytryny.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na noc w lodówce pod pokrywką.
- Rano doprowadzić masę do wrzenia, gotować przez 15 minut i natychmiast wyjąć z pieca.
- Zapakuj dżem gruszkowy do sterylnych słoików i zwiń.
Pyszny dżem z zielonej gruszki z cytryną, pomarańczą i makiem - szybki przepis krok po kroku
Na pierwszy rzut oka mak w przepisie na pyszny dżem z zielonej gruszki, cytryny i pomarańczy może wydawać się zbędny. Ale to właśnie ten prosty składnik sprawia, że prosty preparat z gruszki staje się oryginalnym deserem, który może zaskoczyć nawet smakosza. Wszystkie szczegóły przygotowania pysznego dżemu z zielonej gruszki, cytryny, pomarańczy i maku w krótkim przepisie krok po kroku poniżej.
Niezbędne składniki pysznego dżemu z zielonej gruszki, cytryny, pomarańczy i maku
- gruszka - 1 kg
- cukier granulowany - 1,3 kg
- pomarańczowy - 1 szt.
- cytryna -1 szt.
- mak -3-4 łyżki. l.
Instrukcje krok po kroku dotyczące szybkiego przepisu na dżem z gruszki, cytryny, pomarańczy i maku
- Moje gruszki i czyste z nasion i przegród. Razem ze skórką pokroić w cienkie plasterki i posypać cukrem.
- Usuń skórkę z cytryny i pomarańczy, dodaj do gruszek. Wyciśnij sok z cytryny i pokrój pomarańczę w drobną kostkę.
- Dodaj pomarańczę do gruszki i dobrze wymieszaj. Pozostaw masę na 4-5 godzin.
- Opłucz mak pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku. Następnie lekko podsmażamy mak na suchej patelni.
- Masę owocową stawiamy na ogniu i czekamy aż się zagotuje. Gotować przez 15 minut i wyjąć, aż całkowicie ostygnie.
- Ponownie gotujemy w ten sam sposób.
- Za trzecim razem po ugotowaniu dodać mak i gotować 10 minut.
- Wlej oryginalny dżem do sterylnego pojemnika, korka.
Bursztynowy dżem gruszkowy na zimę z plastrami - przepis krok po kroku z wideo
Gruby bursztynowy dżem gruszkowy (przepis w plasterkach) na zimę nie ustępuje w smaku bardziej oryginalnym opcjom z makiem, pomarańczą lub cynamonem. Nie każda odmiana nadaje się do przygotowania tego gruszkowego przysmaku. Na przykład zielone twarde gruszki, a także dzikie odmiany, tzw. Dziczyzna, nie będą w stanie nadać takiej pięciominutowej dżemowi odpowiedniej konsystencji i koloru. Aby ugotować bursztynowy dżem gruszkowy na zimę w plasterkach lub w całości, potrzebujesz również cytryny lub kwasu cytrynowego. Wszystkie szczegóły przygotowania tego pysznego dżemu bez sterylizacji w poniższym filmie.