Predstavljam vam originalno solato "francosko" z mesom - je okusna in zdrava zaradi velike količine sveže zelenjave. Kot mesno komponento lahko vzamete katero koli meso - piščanca, govedino, svinjino, purana. Odločila sem se za govedino. Če se boste odločili tudi zanjo, upoštevajte, da mora biti v solati mehka. To pomeni, da se boste pri njegovi pripravi morda morali potiti.
Poenostavljeno ime te solate, ki ni tako rafinirano, je "Vrt", lahko pa so prisotne tudi druge sestavine: koruza, grah, vložene gobe, stročji fižol, vložene kumare in bučke, zelenjava, olive.
Vse sestavine pripravite po seznamu, da bo vse pri roki.
Goveje meso operemo in osušimo, narežemo na trakove ali kvadrate - kot je bolj priročno. V ponvi segrejemo olje in na močnem ognju najprej prepražimo meso, nato pa ogenj zmanjšamo na minimum, prilijemo 50-100 ml vode in malo podušimo, ne pozabimo posoliti. Načeloma lahko govedino namesto cvrtja skuhamo v slani vodi z začimbami.
Peso in korenje olupimo, operemo skupaj s svežo kumaro in zeljem. Za drgnjenje pese in korenja sem uporabil posebno korejsko strgalo za zelenjavo. Kumaro narežemo na trakove, zelje pa sesekljamo. Položite na veliko ploščato posodo v sektorjih.
Krompir je treba tudi olupiti in naribati na istem posebnem strgalu, nato pa prepražiti v majhni količini olja. Počakamo, da se krompir nekoliko ohladi in ga zložimo na krožnik k drugi zelenjavi. Moral bi imeti prost sektor za govedino.
Zložimo ocvrto meso, na sredino damo žlico ali dve majoneze ali kisle smetane. Tukaj je tako spektakularna postrežba za francosko solato z mesom. Gostje bodo medtem začudeno prišli k sebi, vzeli dve žlici in sestavine premešali.
Sestavine lahko zmešate na isti posodi ali pa vse skupaj daste v globoko skledo za solato.
Dober tek!
Izvirna solata, ki vsebuje svežo zelenjavo, peso in korenje ter tako okusno in ljubljeno sestavino, kot je ocvrt krompir. Zahvaljujoč prisotnosti krompirja se mnogi strinjajo, da ga bodo poskusili, saj je surova pesa precej redka sestavina jedi. Surova pesa ni le okusna, ampak tudi ohrani vse koristne snovi, ki jih vsebuje. Solato iz surovega korenja in pese lahko pripravljamo vse leto, saj se ta zelenjava zelo dobro obdrži. Tako je ta solata hkrati zdrava (zaradi sveže zelenjave) in zadovoljiva, zahvaljujoč ocvrtemu krompirju. Impresivna je tudi njegova predstavitev, saj so vse sestavine razporejene v diapozitivih na velikem krožniku. To solato zmiksamo že na mizi, tik pred jedjo.
Solata s ocvrtim krompirjem, korenjem, zelenim grahom in peso, fotografija.
Potrebni izdelki za solato:
- 2-3 pese,
- 2 korenčka
- 5-6 krompirjev,
- 1 prepoved. zeleni grah v pločevinkah
- 150 g majoneze,
- sončnično olje za cvrtje krompirja,
- sol,
- mleti črni poper,
- 2-3 zobje česen.
Recept za solato z ocvrtim krompirjem, korenjem in peso:
1. Olupite in operite zelenjavo, potrebno za pripravo solate. Slika 1.
2. Postavite ponev s sončničnim oljem, da se segreje. Krompir najprej narežemo na tanke rezine, nato pa te rezine narežemo na trakove. Slika 2.
3. Ko se olje dovolj segreje, v ponev damo krompirjeve trakce. Krompir je treba ocvreti v porcijah, da se ocvrte in ne duši. Po potrebi v ponev dodajte sončnično olje. Ne režite vsega krompirja naenkrat, to morate storiti med cvrtjem, da krompir na zraku ne potemni. Če je mogoče, lahko krompirjeve slamice globoko ocvrete. Slika 3.
4. Fry do zlato rjave barve, ogenj mora biti skoraj maksimalen. Vsako porcijo izdatno potresemo s soljo in mletim poprom neposredno v ponvi. Slika 4.
5. Solata bo sestavljena iz štirih glavnih sestavin, ki jih je treba položiti na veliko posodo v diapozitivih. Torej, ocvrte krompirjeve slamice so prva komponenta. Slika 5.
6. Korenje naribamo na strgalniku boraga, to bo drugi diapozitiv. Slika 6.
7. Enako storite s peso. Za korejsko korenje lahko naribamo tudi korenje in peso. Slika 7.
8. Na koncu iz kozarca graha odlijemo tekočino in jo prelijemo na krožnik. Slika 8.
- Meso (svinjina, govedina, piščanec) - 0,5 kg.
- Krompir - 3 kos.
- Zelje - 1/2 majhne glave
- Korenje - 3 kos.
- Pesa - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Jabolčni kis.
- Sojina omaka.
- Pekoča rdeča paprika.
- Sol.
Pražene krompirjeve solate ne pripravljamo tako pogosto, raje dodamo kuhan ali celo krompirjev čips. Medtem pa krompir, ocvrt v olju do zlato rjave barve, ne bo le naredil vsakega prigrizka bolj zadovoljiv, temveč mu bo dal tudi nenavaden okus in hrustljavo, a hkrati topljivo teksturo.
Obstaja kar nekaj receptov za solate s ocvrtim krompirjem, med njimi lahko vsak najde jed po svojem okusu.
Najbolj znana solata s praženim krompirjem je Prepeličje gnezdo, ki se uporablja za okras. V tem primeru se uporabi krompir, narezan na tanke trakove, globoko ocvrt in obilno posut po robovih posode, ki posnemajo stanovanje prepelic, na vrh pa se položi več jajc. Toda to še zdaleč ni edina uporaba ocvrtega krompirja v solatah, recepti s fotografijami pa to potrjujejo.
Veliko živil je kombiniranih s krompirjem, zato lahko varno eksperimentirate pri pripravi jedi. Ocvrto krompirjevo solato lahko naredite z mesom, piščancem, gobami, sirom. Za svežino so dodane kumare, korenje, pesa, zelje in druga zelenjava.
Na primer, francoska solata s ocvrtim krompirjem in mesom ni le zelo zadovoljiva in hranljiva, ampak tudi zelo zdrava zaradi visoke vsebnosti sveže zelenjave. Kot prelivi se običajno uporabljajo majoneza, kisla smetana, olje-kis ali sojina omaka. Sveža zelišča, čebula, česen in pekoče začimbe ne bodo odveč.
Recepti s fotografijami vam bodo pomagali pripraviti različne solate s ocvrtim krompirjem, tako zelo preproste kot izvirne, vredne praznične pogostitve. Mimogrede, ne pozabite, da če želite, da krompir po cvrtju ostane hrustljav, ga morate po rezanju večkrat sprati v hladni vodi, da pride ven odvečni škrob.
Če tega ne storite, lahko rezine izgubijo svojo obliko, a vseeno ostanejo okusne. Soliti morate na samem koncu cvrtja, med tem pa lahko dodate malo strtega česna ali drugih začimb za okus.
Kuhanje
Recept za francosko solato s ocvrtim krompirjem bo všeč tako prefinjenim gurmanom kot ljubiteljem močnih jedi. Nenavadna konsistenca solate je dosežena z dejstvom, da sta meso in krompir dodana ocvrta, ostale sestavine (pesa, korenje, čebula) pa surove.
- Najprej morate meso narezati na majhne kocke in ga 5 minut pred koncem prepražiti v rastlinskem olju do mehkega, soliti in poprati.
- V tem času olupite peso s korenjem in jih narežite na tanke trakove (da prihranite čas, lahko uporabite korejsko ali navadno grobo strgalo).
- Zelje drobno sesekljajte, čebulo pa narežite na pol obročke.
- Krompir olupimo, narežemo na čim tanjše trakove, dobro operemo in prepražimo v rastlinskem olju, dokler ne porjavi, na koncu solimo in zložimo na papirnato brisačo.
- Združite vso svežo zelenjavo v globoki skledi, dodajte jim ocvrto meso, premešajte. Po tem vlijemo ocvrt krompir in potresemo s kisom. Končano solato s krompirjem, peso in korenjem prelijemo s sojino omako, dobro popramo, po želji dodamo sol, dobro premešamo in pred serviranjem ohladimo.
Opcije
Svežo, krepko in zelo okusno solato lahko pripravite s ocvrtim krompirjem in piščancem.
- Z ocvrtim krompirjem za to solato morate narediti takole: narežite na zelo tanke trakove ali naribajte, z rokami oblikujte ploščate pogače in na obeh straneh prepražite v olju, dokler ne porjavi, odložite na prtiček.
- Kuhan ali prekajen piščančji file zmeljemo, svežo kumaro s sirom narežemo na kocke.
- Čebulo sesekljajte in prepražite do zlato rjave barve, zeleno drobno sesekljajte.
- Vse sestavine združite, dodajte majonezo ali kislo smetano in premešajte.
- Dobljeno maso položite na ravno posodo, tako da oblikujete trikotnik, na vrhu in ob straneh položite krompirjeve kolačke in jih potresite z zelišči.
Takšno solato s ocvrtim krompirjem lahko naredite tudi z vloženimi kumarami, pa tudi z dodajanjem sestavin po vašem okusu, na primer papriko.
Zelo enostavno je narediti solato z zeljem in ocvrtim krompirjem. Vnaprej skuhajte piščančje prsi in prepražite krompir. Zelje drobno sesekljajte, kumaro narežite na strgalo. Piščanca narežemo na trakove in zmešamo z ostalimi sestavinami, začinimo z majonezo.
Za praznično mizo lahko pripravite nenavadno solato s peso, semeni granatnega jabolka in ocvrtim krompirjem, idejo za oblikovanje vzamete s fotografije ali jed učinkovito razporedite v ločene porcije. Poleg ocvrtega krompirja s peso se v solato doda zelena redkev in korenje, pa tudi kuhana ali prekajena svinjina in čebula.
Vse sestavine ločeno prepražimo v olju in po ohlajanju začinimo z majonezo. Pred serviranjem dodamo semena granatnega jabolka in premešamo. Po želji lahko takšno solato s ocvrtim krompirjem naredite s korejskim korenjem, kar bo dalo svežo in pikantno noto.
In seveda ne pozabite pripraviti solate s krompirjem in ocvrtimi gobami. Posebej jih popečemo, da krompir ostane hrustljav. Tem izdelkom je treba dodati narezane paradižnike in pol obročke čebule. Vse skupaj začinimo z majonezo in potresemo z zelišči.
Poleg neposrednega dodajanja v solato lahko ocvrt krompirček uporabimo tudi za okrasitev jedi, kot je to v primeru Gnezda divjega petelina. Zlato hrustljave rezine vam bodo prišle prav v vsaki raznovrstni solati, kjer sta zelenjavni in mesni rez drug ob drugem.
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno
Solata ima takšno ime zaradi svetlih barv sestavin. Zanimivo je, da je njihovo število enako glavnim barvam mavrice, in sicer 7. In kljub dejstvu, da izdelki, navedeni v receptu, ne bodo mogli sešteti palete prave mavrice, okus solate je preprosto neverjetno: sveže, dišeče in hkrati zadovoljivo in visokokalorično.
Zelo izvirna kombinacija termično obdelanih in svežih sestavin naredi okus jedi bolj izpopolnjen. Seveda takšne solate nikakor ne bi smeli postaviti kot dietno jed - kljub raznolikosti sveže zelenjave vsebuje tudi mesne izdelke (klobase, šunko, kuhano ali prekajeno meso) in.
Precej spektakularna predstavitev jedi omogoča, da jo uvrstimo med domače in praznične prigrizke. Dejstvo je, da je treba vse pripravljene sestavine položiti na veliko posodo v svetlih kupih in lepo preliti z majonezo ali katero koli drugo omako. In šele za mizo med obrokom se sestavine zmešajo in jed lahko položimo na krožnike. Za več informacij o tem, kako kuhati mavrično solato s pomfritom, si oglejte naš recept s fotografijo, kjer bodo vsa dejanja opisana korak za korakom.
- mesni izdelki (klobase, šunka ali prekajen piščanec) - 200 g,
- gomolji krompirja - 2 kos.,
- koren korenja - 1 kos.,
- korenine pese (majhne) - 1 kos,
- repa (ali zelena solata) - 1 kos,
- mlado zelje - 100 g,
- koruza (v konzervirani obliki) - 0,5 b,
- omaka (majoneza) - 200 g,
- fino mleta sol, začimbe - po okusu.
Recept s fotografijo korak za korakom:
Iz olupljenih gomoljev krompirja naredimo zareze (slamice ali palčke).
Krompir, začinjen s soljo in začimbami, pražimo na olju: najprej na močnem ognju, da se naredi skorjica, nato pa na minimalnem, da je krompir v notranjosti mehak in sočen. 
Olupljene pesne korenine 
in posebej naribamo korenje. 
Čebulo očistimo in drobno sesekljamo s perjem. 
Meso (lahko vzamete več vrst) narežite na tanke trakove. 
Ohrovt drobno sesekljamo. 
Sestavine zložimo v ločene kupčke na velik krožnik. Dodamo še od tekočine pretlačeno koruzo (lahko jo nadomestimo z grahom).
majoneza (najboljša za uporabo
S peso in krompirčkom ali čipsom? Verjeli ali ne, to obstaja tudi v sodobni kulinariki. Morda se sliši nenavadno, a francoska solata iz rdeče pese je okusna! Neverjetno, kajne? Poskusite kuhati solate s pomfritom ali čipsom, zagotovo vam bo všeč originalna predjed.
Nekaj kislih kumaric, pikantna pikantnost in nežno perutninsko meso. Zelo nenavadno in nepričakovano za solato. Preprost recept, sestavljen v kulinarični obroč za prefinjeno predstavitev.
Seznam živil:
- 2 velika gomolja krompirja;
- 250 gramov soljene / kisle kumare;
- 200 gramov korejskega korenja;
- 300 gramov piščančjega fileja;
- 150-200 ml majoneze.
Francoska solata s krompirčkom:
- File olupite iz filma, sperite in skuhajte v slani vodi.
- Gomolje krompirja olupimo, operemo in osušimo. Narežemo na tanke trakove - na koncu naj bodo slamice kot v McDonald'su.
- V ponvi segrejemo olje in vanj v več delih potopimo krompir. To naredimo tako, da so slamice dobro ocvrte na vseh štirih straneh.
- Takoj, ko je del pečen, prelijemo na serviete, da odteče odvečno olje. Po želji lahko solite.
- Ohlajeno meso z roko natrgamo na vlakna ali narežemo na majhne rezine.
- Kumare narežemo na majhne kocke in nežno iztisnemo maso iz odvečnega soka.
- Če so trakovi predolgi, zmeljemo korejsko korenje.
- Predjed zberite v plasteh, tako da vsak izdelek namažete z omako: krompir, nato piščanec, nato kumare in korenje.
- Po želji lahko jed okrasimo z olivami, zelišči, koščki prepeličjih jajc ali rezinami češnje.
Recept za korejski korenček:
- 500 gramov korenja;
- 50 ml kisa;
- 50 ml sončničnega olja;
- 35 gramov granuliranega sladkorja;
- 2 grama črnega popra;
- 2,5 grama soli;
- 1 gram koriandra;
- 3 stroki česna.
Kako vložiti korenje:
- Korenje operemo, olupimo in osušimo.
- Zmeljemo na posebnem strgalu ali naribamo na običajnem.
- Dodamo sladkor in sol ter dobro pretlačimo.
- Dodamo koriander, kis in črni poper. Dobro premešaj.
- Česen damo skozi stiskalnico v sredino mase.
- Segrejemo olje in prelijemo česen.
- Zmešajte vse sestavine in postavite na hladno za 1 uro, vendar bolje ponoči.
Pomembno: če je krompir, ocvrt v olju, za vas preveč kalorična sestavina solate, potem lahko slamice popečete v pečici. Za to zmešajte olje z začimbami in v njem povaljajte koščke. Položite na pergament in pecite 20-30 minut, odvisno od debeline slamic.
Francoski recept za solato s čipsom
Hrustljava zelenjavna solata. Je nekaj novega na vašem jedilniku, kajne? Skoraj nikoli v jed niste dodali čipsa. Poskusite naše in presenetite svojo družino z izvrstno dobroto.
Seznam sestavin:
- 400 gramov piščančjega mesa;
- 1 paprika;
- 2 paradižnika;
- 180 gramov koruze;
- 1 čebula;
- 30 gramov zelene čebule;
- 50 gramov čipsa.
Recept za francosko solato s čipsom:
- File olupite iz filma, sperite in skuhajte v slani vodi. Ko se meso ohladi, ga je treba narezati na kocke.
- Paradižnik operemo in osušimo. Z ostrim nožem narežemo na majhne koščke.
- Bolgarski poper tudi operemo in posušimo, nasekljamo.
- Čebulo olupimo z lupine in sesekljamo.
- Operite in posušite zeleno čebulo. Drobno sesekljajte s sekiro.
- V eni skledi združite meso, paradižnik, papriko, čebulo. Začinimo z majonezo in premešamo.
- Po vrhu potresemo koruzna zrna.
- Odstranite solato na hladnem za pol ure, da se namaka.
- Po pol ure po obodu posode naložimo čips, potresemo z zeleno čebulo in takoj postrežemo.
Francoska solata s čipsom
Ekscentričen recept za solato vas bo navdušil. Na prvi pogled nenavadna kombinacija izdelkov v eni jedi ustvari odličen okus.
Seznam živil:
- 100 gramov listov zelene solate;
- 1 prekajen piščančji file;
- 8 prepeličjih jajc;
- 50 gramov francoske gorčice;
- 8 češnjevih paradižnikov;
- 50 gramov čipsa;
- 50 gramov majoneze.
Francoska solata s čipsom:
- Solatne liste operemo in osušimo. Zlomite na majhne koščke.
- Piščančji file operemo, narežemo na majhne kocke.
- Jajca skuhamo do trdega rumenjaka, ko se ohladijo, jih olupimo in narežemo na koščke.
- Zmešajte gorčico z majonezo do enotne barve.
- Če kot čips uporabljate poseben krompirjev čips, ga morate narezati na manjše kose.
- V skledi zmešajte meso, solato, paradižnik, jajca, dodajte malo omake.
- Jed pred serviranjem začinimo z začimbami po okusu in okrasimo s čipsom.
francoski recept za solato
Zelo preprost in enostaven recept za francosko solato. Vsak začetnik se lahko spopade s kuhanjem. Najtežji postopek je praženje krompirja na olju v segreti ponvi.
Seznam živil:
- 4 srednje veliki krompirji;
- 150 gr. prekajena klobasa;
- 2 kumare;
- 2 srednja paradižnika;
- 50 gr majoneze.
Kako narediti francosko solato:
- Krompir olupimo, operemo in narežemo na trakove. Nato maso sperite in posušite.
- Segrejte ponev z oljem ali cvrtnik. Koščke krompirja prepražimo do zlato rjave barve. Vsako serijo odcedimo v cedilo, da odteče maščoba.
- Klobaso drobno zmeljemo.
- Kumaro operemo in narežemo na kocke.
- Operite paradižnik, posušite. Po želji lahko blanširamo in narežemo na kose.
- Združite pomfrit, kumare, paradižnik, klobaso, vse prelijte z majonezo in postrezite gostom.
francoski recept za solato
Besede bodo tukaj odveč, to dip solato je treba le pripraviti in pojesti.
Seznam živil:
- 2 avokada;
- 1 limeta;
- 20 ml olivnega olja;
- 1 vejica mete;
- koruzni nachos.
Enostavna francoska solata:
- Stisnite limetin sok.
- Avokado operemo, olupimo in drobno nasekljamo.
- Avokadovo pulpo dajte v mešalnik in pokapljajte z eno žlico limetinega soka.
- Malo posolimo in dodamo sesekljano meto.
- Vse zmešajte v blenderju v gladko pasto.
- Prelijemo v skledo in postrežemo z nacho čipsom.
Kot se je na začetku zdelo, so recepti za francoske solate s čipsom zelo čudna kombinacija, zdaj pa se je vse postavilo na svoje mesto. Postalo je jasno, da so vse možnosti okusne, čeprav zelo nenavadne. Vsak dan razveselite svoje najdražje z novimi idejami in okusi. Skuhajte tudi druge prigrizke, na primer, oz.