Koristi in škode kivija za telo. Koristne lastnosti kivija za globoko dihanje

Kivi - koristi in škode za telo, koliko jesti (korist za ženske in moške)

Kaj je kivi?

Kivi ali kitajska kosmulja je užitno jagodičje več vrst olesenele trte iz rodu Actinidia (lat. aktinidija) ( , ). Najpogostejša skupina sort kivija ("Hayward") () ima ovalno obliko in velikost velikega piščančjega jajca 5-8 cm v dolžino in 4,5-5,5 cm v premeru. Ima vlaknato, motno zelenkasto rjavo in svetlo zeleno ali zlato meso z vrstami drobnih črnih užitnih semen. Sadje ima mehko teksturo s sladkim in edinstvenim okusom. Leta 2016 je Kitajska pridelala 56 % svetovnega kivija ().

Izvor imena "kivi"

Zgodnje sorte so bile opisane v Katalog vrtnarja leta 1904 kot "... užitno sadje v velikosti z okusom zrelih kosmulj" (), Evropejci pa so jo imenovali kitajska kosmulja ().

Leta 1959 je bil izvožen pod imenom "melonette". Leta 1962 so novozelandski pridelovalci jagode začeli imenovati "kivi" za izvozno trženje, ime pa je postalo komercialno sprejeto leta 1974 ( , ).

Kalifornijska uvoznica po imenu Frida Kaplan je pozneje uporabila to ime, ko je sadje predstavila ameriškemu trgu ( , ). Beseda "kivi" je v uporabi od leta 1966, ko je bil sadež prvič uvožen iz Nove Zelandije v ZDA ( , ).

Od takrat je ime "kivi" postalo splošno sprejeto za vse komercialno pridelane plodove iz rodu Actinidia (,). Na Novi Zelandiji se beseda "kivi" redko uporablja za označevanje sadeža, saj se običajno nanaša na "ptico kivi" ali "ljudje kivi" (nacionalni vzdevek Novozelandcev) ( , ).

Zgodba

Domovina tega jagodičja je severno-osrednja in vzhodna Kitajska (). Prvi zabeleženi opis kivija je iz 12. stoletja na Kitajskem v času imperija Song (). Ker so te jagode običajno nabirali v naravi in jih uživali v medicinske namene, so rastlino le redko gojili ali vzrejali ().

Gojenje kivija se je v začetku 20. stoletja iz Kitajske razširilo na Novo Zelandijo, kjer so bile prve komercialne zasaditve (). Na Novi Zelandiji so sadje spremenili v kmetijsko blago z razvojem komercialno sposobnih sort, razvojem kmetijskih praks, pošiljanjem, skladiščenjem in trženjem. Sadje je postalo priljubljeno med britanskimi in ameriškimi vojaki, nameščenimi na Novi Zelandiji med drugo svetovno vojno, nato pa so ga izvažali najprej v Združeno kraljestvo in nato v Kalifornijo (,). Z Nove Zelandije se je komercialna proizvodnja kivija v 70. in 80. letih 20. stoletja razširila v druga sodobna proizvodna središča in v 90. letih nazaj na Kitajsko. Kivi je kitajsko nacionalno sadje. Trenutno so veliki proizvodni centri na vseh koncih sveta.

Hranilna vrednost, sestava in vsebnost kalorij kivija

Vsebnost kalorij: 61 kcal (3%).
Ogljikovi hidrati: 14,7 g (5%).
Maščobe: 0,5 g (1%).
Beljakovine: 1,1 g (2%).
Vlaknine: 3 g (12%).
Vitamin C: 92,7 mg (155%).
Vitamin E: 1,5 mg (7%).
Vitamin K: 40,3 mcg (50%).
Folna kislina: 25 mcg (6%).
Magnezij: 17 mg (4%).
Kalij: 312 mg (9%).
Baker: 0,1 mg (6%).
: 0,1 mg (5%).
: 42 mg.
: 246 mg.

Kivi vsebuje tudi vitamine, minerale in hranila v sledovih, kot so vitamin A, tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kislina, kalcij, železo, fosfor, natrij in.

Koristi kivija za človeško telo

Kivi vsebuje veliko antioksidantov in več kot 20 vitalnih hranil. Te jagode imajo malo kalorij, vendar zagotavljajo veliko energije, zaradi česar so odlična izbira za ljudi, ki želijo shujšati. Znanstveniki so ugotovili, da je uživanje kivija zelo koristno za zdravje srca zaradi visoke vsebnosti kalija in vitamina K. Uživanje tega sadja dokazano pomaga zmanjšati simptome, povezane z boleznimi zgornjih dihalnih poti, pa tudi prebavnimi motnjami, kot je razdražljivo črevesje sindrom črevesja.

Kivi vsebuje spojine, ki pomagajo pri rasti in zdravju kosti, podpirajo zdravje oči in vid ter vam lahko pomagajo bolje spati. In to je le del koristnih lastnosti teh okusnih sadežev. Tukaj je, kako je kivi koristen za človeško telo:

1. Odličen vir antioksidantnih vitaminov C in E

Eden od razlogov, zakaj kivi velja za superživilo, je ta, da vsebuje veliko količino antioksidantov, ki se lahko borijo proti prostim radikalom.

V eni izmed izvedenih raziskav Oddelek za kemijsko toksikologijo, Oddelek za okoljsko medicino V Norveški inštitut za javno zdravje, je bil kivi vključen v običajno prehrano preiskovancev. Ugotovljeno je bilo, da uživanje enega do dveh rumenih kivijev (zlata sorta) na dan znatno zmanjša intrinzično oksidativno škodo (). To je zato, ker ravni v kiviju presegajo ravni tega antioksidantnega vitamina v pomarančah. v teh sadežih prispeva k obnovi in vzdrževanju številnih tkiv in telesnih sistemov.

Poleg tega vitamin E, ki ga vsebujejo te jagode, pomaga v boju proti prostim radikalom. Poleg visokih ravni vitamina C in E, ki sta naravna antioksidanta, je kivi bogat tudi s polifenoli, ki krepijo imunski sistem, kar pomeni, da lahko spodbudijo odziv imunskega sistema ().

2. Proti staranju in izboljša zdravje kože

Kolagen je najbolj zastopana beljakovina v našem telesu in gradnik, ki podpira kožo, mišice, kosti in kite. S staranjem se razgradi in je odvisen od vitamina C, ki ga, kot vemo, najdemo v velikih količinah v kiviju ().

Glede na študijo, objavljeno v znanstveni reviji Journal of Cellular Physiology, imajo polisaharidi v teh sadežih sposobnost podvojiti sintezo kolagena v telesu v primerjavi z normalnim stanjem, ko se ta aktivnost s starostjo zmanjšuje ().

Te jagode vsebujejo tudi karotenoid in antioksidant, imenovan lutein, ki je neverjetno koristen za zdravje kože in ščiti kožo pred UV sevanjem.

3. Izboljšuje zdravje dihal

Kivi in drugo sadje z visoko vsebnostjo vitamina C se uspešno uporablja za zdravljenje številnih bolezni dihal. Dve študiji sta pokazali koristne odzive pri odraslih in otrocih, ki trpijo za astmo in drugimi boleznimi dihal ter okužbami po dodajanju kivija v prehrano. Na koncu teh dveh študij so znanstveniki ugotovili, da je uživanje tega jagodičja pomagalo povečati koncentracijo vitamina C v telesu, kar je zmanjšalo simptome bolnikov, vključno z zmanjšanim piskajočim dihanjem, zamašenostjo sinusov in trajanjem vnetja grla ( , ).

4. Uporabno za vid in preprečevanje očesnih bolezni

Pridobivanje luteina z uživanjem kivija ne ščiti le kože. Lutein je tudi močna fitokemikalija, ki lahko prepreči številne očesne bolezni, vključno s starostno degeneracijo makule (). Lutein lahko ščiti oči tako, da filtrira škodljivo kratkovalovno UV sevanje.

En velik kivi vsebuje 171 miligramov luteina, kar je znatno več kot skoraj kateri koli drug sadež (). Poleg luteina te jagode vsebujejo tudi majhno količino drugega karotenoida, imenovanega vitamin A, ki je prav tako zelo koristen za optimalno zdravje oči ().

5. Pomaga pri prebavi

Študije kažejo, da lahko uživanje kivija pomaga pri zdravljenju bolezni črevesja in celotnega prebavnega trakta. Številne študije so pokazale, da njegova uporaba pomaga zmanjšati zaplete, povezane s sindromom razdražljivega črevesa (IBS) in vnetno črevesno boleznijo (KVČB). Rezultati raziskav kažejo, da je dodajanje kivija v prehrano bolnikov vneslo antioksidante in vlaknine, ki imajo lahko protivnetne učinke ter splošno izboljšanje delovanja črevesja ( , ).

6. Izboljšuje zdravje srca in ožilja

Uživanje samo enega kivija na dan lahko zmanjša tveganje za možgansko kap, krvne strdke in bolezni srca in ožilja.

Kalij v tem jagodičevju pomaga zniževati krvni tlak, deluje proti natriju v telesu in je vazodilatator, ki sprošča krvne žile po telesu. Vlaknine v kiviju so prav tako zelo koristne za zdravje srca, skupaj z vitaminom K, ki lahko prepreči kopičenje kalcija v arterijah in tako lahko zmanjša tveganje za srčne napade.

Študije so pokazale, da imajo ljudje, ki redno uživajo kivi, 15 % nižje ravni v primerjavi s tistimi, ki ga ne uživajo ( , ). Te jagode so tudi vir omega-3 maščobnih kislin, vitamina E in bakra, ki podpirajo zdravje srca in ožilja.

7. Podpira zdravje kosti

Znatna količina vitamina K iz kivija vašemu telesu pomaga več kot le ohranjati zdrave arterije. Vitamin K je nujen za uporabo kalcija, ki je potreben za izgradnjo kostnega tkiva, zato lahko pomanjkanje vitamina K povzroči težave. Raziskave kažejo, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo vitamina K izboljša zdravje kosti in zmanjša tveganje za poškodbe in bolezni, povezane s kostmi, kot je osteoporoza ().

8. Izboljša spanec

Druga koristna lastnost kivija je njegova sposobnost izboljšanja spanja zaradi serotonina, ki ga vsebuje. Ugotovljeno je bilo, da serotonin v teh jagodah podaljša čas spanja in učinkovitost spanja za 13 oziroma 5 odstotkov, tako da vam lahko uživanje kivija pomaga, če imate nespečnost (). Obstajajo tudi dokazi, da lahko serotonin izboljša tudi spomin in razpoloženje ter lahko pomaga tudi pri depresiji.

9. Lastnosti proti raku

Drevesa iz rodu Actinidia so na Kitajskem že vrsto let uporabljali kot zdravilne rastline za bolezni, kot so bolečine v sklepih, kamni v mehurju ter rak na jetrih in požiralniku. Plodovi in korenine kivija imajo zaviralni učinek na rast rakavih celic v človeških jetrih, pljučih in debelem črevesu (). Zaradi vsebnosti polisaharidov in obilice antioksidantov v teh sadežih so študije na miših pokazale protitumorsko delovanje ( , ).

Zato je to jagodičje eno najboljših naravnih živil v boju proti raku.

10. Protiglivične in antibakterijske lastnosti

Tako zeleni kot rumeni kivi sta v več študijah pokazala protiglivične in antibakterijske sposobnosti. Večjo antibiotično aktivnost so odkrili v semenih, ki jih zaradi majhne velikosti običajno uživamo s sadjem ().

Rumeni kivi vsebuje beljakovino, imenovano aktinhinin, za katero se domneva, da je vir njegovih protiglivičnih sposobnosti. Izvlečki kivija so pokazali antibakterijsko delovanje proti številnim bakterijskim sevom. Te lastnosti so lahko povezane tudi z veliko količino antioksidantov v sadju ().

Kateri je bolj zdrav, kivi ali pomaranča?

Tako kivi kot pomaranča sta znana po visoki vsebnosti vitamina C in sta odlični in zdravi možnosti za dodajanje vaši prehrani. Med koristmi kivija za človeško telo in koristmi pomaranč je le nekaj razlik.

Podobnosti:

Oba imata močne antioksidativne sposobnosti in krepita imunski sistem, zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina C in drugih hranil.
Oba sadeža lahko pomagata pri prebavnih težavah. Pomaranče lahko delujejo kot diuretik in pomagajo pri izpiranju toksinov iz prebavnega trakta. Kivi je protivnetno živilo in pomaga zmanjšati simptome bolezni, povezanih s prebavnim traktom.
Oba imata antibakterijske in protimikrobne lastnosti.
Oba sadeža sta koristna za srčno-žilni sistem zaradi svoje sposobnosti zniževanja krvnega tlaka in zmanjšanja tveganja za bolezni srca.

razlike:

Kivi vsebuje več sladkorja.
Pomaranče imajo močnejše protibolečinske in protivnetne lastnosti.
Kivi prispeva k izgradnji in vzdrževanju kosti ter ima pomembno vlogo pri preprečevanju ali zmanjševanju bolezni oči in dihal.
Pomaranče se lahko uporabljajo kot antibakterijska sredstva.
Kivi se bori proti staranju in prostim radikalom ne samo zaradi vitamina C; vsebuje tudi znatne količine luteina in vitamina A.
Pomaranče so zaradi svojih protimikrobnih lastnosti dokazano varovalke ustnega zdravja.

Škoda kivija za človeško telo

Poleg dokazanih koristnih lastnosti ima lahko kivi tudi nekatere kontraindikacije za uživanje. Nekateri ljudje lahko doživijo alergijske reakcije na to jagodičje, poleg tega pa lahko medsebojno deluje z zdravili. Evo, kako je kivi škodljiv za človeško telo:

Alergija na kivi je zelo pogosta in je povezana z 10 % vseh alergijskih reakcij na hrano pri otrocih. Še posebej previdni morajo biti ljudje z alergijami na lateks in drugo sadje, kot so banane. Alergija na to jagodičevje lahko povzroči oralni alergijski sindrom, koprivnico (pri zaužitju ali stiku), otekanje, srbenje in solzenje oči, draženje nosu in ust ter anafilaksijo, ki je lahko smrtno nevarno stanje ().
Ljudje, ki jemljejo zaviralce adrenergičnih receptorjev beta, morajo kivi uživati zmerno, saj lahko kalij v teh sadežih preveč zviša raven kalija v telesu. Povišane ravni kalija so lahko škodljive za ledvice, zlasti pri ljudeh z boleznijo ledvic.
Kivi lahko pri nekaterih ljudeh tudi upočasni strjevanje krvi, uživanje pa lahko negativno vpliva na ljudi z motnjami strjevanja krvi. Če nameravate na operacijo, je priporočljivo, da prenehate z uživanjem kivija vsaj dva tedna prej.

Koliko kivija bi morali pojesti na dan za optimalno zdravje

V 6-tedenski študiji je sodelovalo 54 zdravih mladih študentov, ki so bili razdeljeni v dve skupini. Ena skupina je dnevno zaužila polovico kivija, druga skupina pa 2 cela sadeža dnevno.

Prejšnje raziskave so pokazale, da dnevno uživanje polovice kivija poveča raven vitamina C v plazmi pri ljudeh, ki ne uživajo veliko sadja in zelenjave. Vendar pa je ta nova študija pokazala, da sta za popolno nasičenje plazme potrebna 2 kivija. Udeleženci, ki so pojedli dva sadja na dan, so občutili manj utrujenosti in depresije ter več energije kot udeleženci, ki so pojedli pol sadja na dan. ()

Iz tega sledi sklep: stopnja uživanja 2 kivija na dan je optimalna količina.

Kako kupiti, shraniti in kuhati kivi

Kivi se dobro obdrži, zato je sezona od novembra do aprila, običajno pa ga v trgovinah najdemo vse leto. Če je pravilno shranjen, ga lahko transportirate do osem tednov po žetvi.

Pri nakupu kivija velikost običajno ne kaže na kakovost. Nezrelo sadje je čvrsto in še ni doseglo vrhunca sladkosti. Če teh jagod ne nameravate jesti nekaj dni, izberite trdo sadje.

Kivi lahko hranite doma pri sobni temperaturi ali v hladilniku. Če sadje položite v papirnato vrečko, lahko pospešite zorenje za do štiri do šest dni. Če dodate jabolko v ali v vrečko, proces zorenja še pospešite. Največ antioksidantov je prisotnih v zrelem sadežu.

Pri kuhanju kivija se lahko odločite, ali boste imeli lupino ali jo odstranite. Koprenasta tekstura pilinga se nekaterim zdi nenavadna, drugi pa jo primerjajo s pilingom oz. Kivi najlažje in najhitreje olupimo tako, da odrežemo oba konca sadeža in z jedilno žlico ločimo notranjost sadeža od lupine.

To jagodičevje lahko jeste surovo, ga uporabite v pekovskih izdelkih in tortah, naredite sok ali celo uporabite kot sredstvo za mehčanje mesa. Protein aktinidain, prisoten v kiviju, povzroči encimsko reakcijo, ki lahko zmehča hrano. Ko meso zmehčate, lahko mezgo teh jagod porabite v 10 minutah, meso pretlačite in ga takoj zatem skuhate.

Zaradi prisotnosti te beljakovine je kivi zadnja sestavina, ki jo je treba dodati jedem, ki vključujejo mlečne izdelke, kot je stepena smetana ali sladice na osnovi želatine, saj jih razredči. Enako velja za sadne solate, saj ima kivi dejansko sposobnost, da se tudi sam zmehča. Te jagode dodajte kot zadnjo sestavino teh jedi.

Kivi lahko uživate na različne načine:

Pojejte čisto.
Zmešajte ga z zdravim naravnim smutijem.
Zamrznite sadje v sladoled in uživajte v poletju.
Dodajte ga sadnim ali zelenjavnim solatam.
Dodajte ga svojemu najljubšemu jogurtu.

Povzemite

Samo 100 gramov kivija zagotavlja kar 155 % dnevnih potreb telesa po vitaminu C.
Zdravstvene koristi kivija vključujejo oskrbo telesa z močnimi antioksidanti, kot sta vitamin C in vitamin E, preprečevanje staranja in izboljšanje zdravja kože, izboljšanje zdravja dihal, zaščito vida in preprečevanje očesnih bolezni, pomoč pri prebavi, izboljšanje zdravja srca in ožilja, ohranjanje in obnavljanje zdravja kosti , boj proti raku in raznim patogenom.

Svetlo zeleni plodovi kivija nimajo le odličnega okusa, zaradi katerega ga obožujejo otroci in odrasli, ampak so tudi zelo zdravi. Vsebnost vitamina C v njih je celo višja kot v citrusih, zato jih lahko varno uporabljate med beriberi in za krepitev imunskega sistema. Dovolj je, da pojeste samo eno sadje, da telo popolnoma nasičite s tem pomembnim vitaminom. Poleg tega kivi vsebuje magnezij, kalij, fosfor, kalcij, mangan, železo. Zaradi vsega tega je bistvena sestavina zdrave prehrane.

Ženske v obdobju nosečnosti lahko varno vključijo zeleno sadje v svojo dnevno prehrano zaradi številnih njegovih koristnih lastnosti:

Zelo dobro poteši občutek lakote.
Telo bodoče matere nasičijo z vitamini (predvsem vitaminom C), pa tudi z železom, fosforjem, magnezijem, kalcijem in kalijem. Vitamin C krepi imuniteto ženske, zaradi česar je manj dovzetna za nalezljive in virusne bolezni.
Pomaga pri razvoju otroka v maternici. Fosfor in kalcij, ki sta prisotna v plodovih, omogočata normalno oblikovanje otroškega okostja, mati pa ima možnost, da reši lase in zobe.
Zaradi vsebnosti vitamina B9 plodovi kivija prispevajo k temu, da se bo otrok rodil zdrav, zlasti pa preprečujejo patologije CNS.
V zgodnjih fazah zmanjša verjetnost spontanega splava.
Izboljša razpoloženje zaradi vsebnosti vitamina B.
Rešuje pred strupenostjo.
Je okusna preventiva pred anemijo. Da bi se izognili tej bolezni, zdravniki priporočajo uživanje 2 plodov na dan.
Pomaga pri nežnem soočanju s problemom zaprtja, s katerim se sooča veliko število nosečnic. Zdravniki v tem obdobju ne priporočajo uporabe odvajal, zato okusno sočno sadje postane pravo odrešenje.

Poleg tega je zaradi vsebnosti folne kisline kivi pomembno živilo za tiste, ki želijo zanositi. Škoda tega sadja je veliko manj izrazita kot njegove nedvomne koristi. Prvič, lahko povzroči alergije, tako da, če ženska ni poskusila sadja pred nosečnostjo, potem jih zdaj ne bi smeli "okusiti", bolje je počakati, da se dojenje zaključi.

Prav tako bodo morale kivi opustiti tiste bodoče matere, ki imajo težave z ledvicami, želodčne razjede, gastritis (z visoko kislostjo). Če ste v dvomih, je bolje, da ne tvegate zdravja svojega otroka in poiščite nasvet zdravnika specialista. Na splošno lahko v odsotnosti kontraindikacij in individualne nestrpnosti do kivija varno uporabite 2-3 kose v katerem koli mesecu nosečnosti, mati in otrok bosta imela le koristi. Znanstveniki potrjujejo dejstvo, da se otroci, katerih matere so jedle kivi med nosečnostjo, bolje razlikujejo od svojih vrstnikov po duševnem razvoju.

Sorodni video:

Koristi in škode kivija za hujšanje

Zeleno tropsko sadje je vsekakor treba vključiti v prehrano tistih, ki se borijo s prekomerno telesno težo, pomagalo bo očistiti črevesje toksinov in toksinov, vključno s starimi, in tudi pospešiti prebavni proces. Vsebnost kalorij v sadju je nepomembna - ne več kot 47 kcal na 100 g izdelka. Dokazano je, da gost z vročega juga spodbuja izgorevanje maščob in tudi zmanjšuje apetit, dovolj je, da 30 minut pred obrokom pojeste samo en kivi, da utešite občutek lakote.

Obstaja več načinov uporabe kivija za hujšanje:

Za noč je sadje. Medtem ko oseba spi, bo plod aktivno delal, se boril proti toksinom in rešil tudi problem zaprtja. Najbolje je, da to metodo uporabljate vsak drugi dan.
Kivi jejte na prazen želodec pred zajtrkom (približno pol ure pred njim). Sočen sadež bo izboljšal prebavo in dobro očistil črevesje.
Dieta s kivijem. Spada med težke, zato se takšnega prehranjevalnega sistema ne smete držati več kot 5 dni. Prehrana v tem obdobju mora vsebovati žitarice, ovsene kosmiče, poljubno sadje, dovoljeno je jesti nekaj oreščkov in skute z nizko vsebnostjo maščob, piti čaj ali kavo, vendar brez sladkorja.
Če morate globoko očistiti črevesje, lahko popijete kozarec kefirja z zdrobljenim kivijem. Ta hranljiv napitek bo pomagal tudi pri zaprtju.

Pomembno je vedeti, da ima tudi tako koristen izdelek svoje kontraindikacije, ki vključujejo alergijsko reakcijo, bolezni prebavnega trakta.

Ko uporabljate kivi za hujšanje, morate svojo prehrano uravnotežiti, se ne odreči dobri prehrani, ne stradati, sicer obstaja velika nevarnost oslabitve telesa.

Koristi in škode kivija za jetra

Zaradi izjemne sestave kivi blagodejno vpliva na človeška jetra. Ščitijo ta najpomembnejši organ pred negativnimi vplivi zunanjega okolja in prostimi radikali. Magnezij, ki ga je veliko v sadju, nevtralizira toksine, spodbuja aktivacijo glutationa, glavnega antioksidanta jeter, in izboljša pretok krvi. To makrohranilo pomaga tudi nevtralizirati težke kovine, vključno s svincem.

Na splošno zmerno, a redno uživanje kivija pomaga normalizirati delovanje telesa. Vendar je pomembno vedeti, da je nemogoče uporabljati teh plodov, tako kot katero koli kislo hrano, za številne bolezni jeter, zato je nujno, da dobite nasvet strokovnjaka.

Škoda in koristi kivija za kožo

Kivi je bogat z vitaminom C, zaradi česar je nepogrešljivo orodje za vračanje mladosti in lepote koži. Je močan antioksidant, bori se proti procesom, povezanim s staranjem, in povrhnjici vrača elastičnost. Poleg tega bo kivi koristen tudi za mastno kožo: pomagal bo odstraniti sijaj, očistiti pore in jih narediti manj opazne, obnoviti elastičnost in zdravo enakomerno barvo.

Med možnimi škodami je individualna nestrpnost. Oseba lahko varno uživa sadje, vendar se ob nanosu na kožo sooča z močno manifestacijo alergijske reakcije. Poleg tega je nemogoče uporabljati kivi zunaj v prisotnosti ran, aken, vnetij.

Sorodni video:

Koristi in škode kivija v onkologiji

Študije potrjujejo, da ljudje z rakom lahko uživajo to sadje. Tako je kivi eden od priporočenih izdelkov v sistemu dietne prehrane za onkologijo T.V. Parkhomenko, na primer, pri boleznih krvi. Indicirana je tudi vključitev v prehrano med kemoterapijo. Zaradi svoje sestave kivi pomaga v boju proti rakavim celicam, kosmata lupina sadeža velja za še posebej uporabno, zato ga je priporočljivo tudi uživati.

Možna škoda je enaka kot v drugih primerih: individualna nestrpnost, bolezni jeter, ledvic, prebavil. Če ste v dvomih, se posvetujte z onkologom ali nutricionistom.

Koristi in škode kivija za lase

Tropski svetel sadež, bogat z vitaminom C, bo pomagal okrepiti in ozdraviti lase, lasem povrniti sijaj, uporabljate pa ga lahko tako v notranjosti (sadni sok bo zmanjšal izpadanje las in upočasnil proces sivenja) kot tudi kot maske. : v tem primeru bo kivi izboljšal strukturo las in pomagal znebiti lasišča prekomerne mastnosti, zdravil prhljaj, aktiviral rast.

Nesprejemljivo je uporabljati izdelek v prisotnosti vnetja, pa tudi v primeru posamezne alergijske reakcije.

Koristi in škode maske za obraz iz kivija

Plodovi kivija se uporabljajo ne le v zdravi prehrani, ampak tudi v domači kozmetologiji, saj imajo veliko uporabnih lastnosti, so enostavni za uporabo in cenovno dostopni. Sadje je bogato z vitamini in pomaga z njimi nasičiti utrujeno kožo. Poleg tega izpostavljamo naslednje učinke izdelka:

Lahek pomlajevalni učinek. Kivi bo starajoči se koži povrnil svežino in zgladil drobne gube.
Daje enakomeren ton obrazu.
Pomaga, da so pege in starostne pege manj opazne.
Normalizira presnovne procese, dobro suši akne in pomaga zmanjšati nastajanje sebuma.
Dobro vlaži povrhnjico.
Naredi suho kožo mehko in gladko.
Omogoča vam, da se spopadete s problemom luščenja in zmanjšate občutljivost dermisov.

Na splošno velja, da kozmetične maske za obraz na osnovi Kiki pomagajo upočasniti staranje kože, jo naredijo lepo in sijočo. Uporabno sadje lahko kombinirate z drugimi sestavinami in tako dobite še bolj učinkovit kozmetični izdelek. Torej, maska kivija in medu s kislo smetano pomaga narediti kožo mehko, nežno, jo vlaži in obogati z vitamini.

Maske kivija ne smete uporabljati za vnetja, rane, akne, saj lahko kislina v pulpi povzroči močno draženje. Za preobčutljivo in zelo suho kožo ni priporočljivo uporabljati tropskega sadja v čisti obliki, njegovo kašo je treba zmešati s skuto ali kislo smetano, najprej morate opraviti test alergije - nanesite majhno količino maske na območje. in počakajte pol ure: če ni negativnih manifestacij, lahko varno uporabite. Če pride do pekočega občutka, srbenja, rdečice, je treba uporabo sadja opustiti.

Koristi in škode kivija za sladkorno bolezen

Bolniki s sladkorno boleznijo so prisiljeni močno omejiti svojo prehrano in se odpovedati številnim okusnim in hranljivim živilom, zato bo kivi za njih postal nekakšno malo veselje. Ni med prepovedmi, vendar ugotavljamo, da izdelka tudi ne smemo zlorabljati: dovolj je 1-2 sadja na dan.

Kivi ima več koristnih učinkov za diabetike:

Sadje vsebuje precej veliko količino endogenega sladkorja, ki pa se zaradi vsebnosti pektina in vlaknin ne absorbira dovolj hitro.
Pri drugi vrsti bolezni kivi pomaga pri izgubi teže, saj je aktinidin, ki je del ploda, encim za cepljenje maščob.
Diabetiki so prisiljeni opustiti veliko število zdravih živil, zato lahko njihovo telo prejme manj magnezija, kalcija, kalija, fosforja in železa. Težavo rešijo zeleni plodovi.

Pri prenajedanju je možna škoda. Torej, če pojeste veliko količino kivija na dan, lahko pride do hiperglikemije.

Lep pozdrav, dragi bralci! Članek posvečam njegovemu veličanstvu kiviju, majhnemu in nevpadljivemu sadežu, ki na prvi pogled ni preveč privlačen, a v sebi skriva snovi, ki lahko obogatijo prehrano z bistvenimi hranili. To eksotično sadje prihaja iz Kitajske. Kasneje je bil zelo cenjen na Novi Zelandiji, ki je danes med njenimi največjimi uvozniki. Danes se je razširil po vsem svetu in mnogi poznajo koristi kivija za človeško telo.

Verjetno ni vredno razpredati o okusu kivija, kajne? Mislim, da je zelo malo ljudi, ki jim okus tega sadja ni všeč. Zato se pogovorimo o njegovih koristnih lastnostih. Mimogrede, prej sem že pisal o koristih in škodi in.

Korist

Kot sem že omenil, ima kivi veliko koristi. Pomembno vlogo med njimi ima predvsem vitamin C. Ta je eden najbogatejših virov askorbinske kisline, na kar morajo biti pozorni privrženci zdravega načina življenja. Njegova vsebina se seveda lahko razlikuje glede na čas in način shranjevanja. Običajno se količina omenjenega vitamina giblje od 80-150 mg na 100 g sadja. Ta količina zagotavlja priporočeni dnevni vnos vitamina C.

Zanimivo je tudi, da zaradi visoke koncentracije kivi postane razmeroma poceni naravni vir, ki po vrednosti prekaša pomaranče in druge vire askorbinske kisline. In za tiste, ki se morajo iz različnih razlogov odreči sintetičnemu vitaminu C, je kivi idealna alternativa.

Poleg tega se to sadje ponaša z veliko količino maščob in seveda ogljikovih hidratov (približno 12 g). Seveda pa ne smemo pozabiti na vlaknine ter esencialne vitamine in minerale. Med njimi je treba opozoriti zlasti na vitamin A in K, v zvezi z minerali pa je treba izpostaviti magnezij, železo, kalij in fosfor.

Majhne količine mineralov so nujne za pravilno delovanje telesa. Dobre so za živce, zdravje kosti, celice, krvni tlak, prebavo, imunski sistem in nasploh vse organe. Zato bom poskušal več pozornosti nameniti vitaminom in mineralom.

Tudi semena, ki jih najdemo v kiviju, so dober razlog, da ta sadež vključite v svojo zdravo prehrano. Telo oskrbujejo s pomembnimi maščobami, ki pospešujejo absorpcijo karotenoidov. Karotenoidi so v maščobi topna hranila, ki jih najdemo v barvnih pigmentih v lupinah vsega sadja in zelenjave. Listnata zelenjava ter rdeče, zeleno in rumeno sadje so najboljši viri.

vitamini

Naslednji v maščobi topen vitamin, ki ga najdemo v kiviju, je vitamin K, ki pomaga ohranjati zdrave kosti in druga telesna tkiva. Čeprav ga telo lahko proizvede samo (kot vitamin D), ga je vseeno treba dopolniti s prehrano. Mimogrede, druga živila, ki vsebujejo vitamin K, vključujejo mleto rdečo papriko, suhe slive, zelje, špinačo, brokoli. Najboljši viri so zeleno sadje in listnata zelenjava.

Tiamin (vitamin B1)

Tiamin je vodotopen vitamin, ki je dober za srčno-žilni sistem, jetra, ledvice, možgane in skeletne mišice. Poleg tega tiamin sodeluje pri proizvodnji energije in pomaga ohranjati zdrav imunski sistem.

Riboflavin (vitamin B2)

Riboflavin je odgovoren za razvoj rdečih krvničk, ki prenašajo kisik do vseh vitalnih človeških organov. Prav tako ščiti notranje organe pred prostimi radikali, škodljivimi toksini, ki jih proizvajajo onesnaževalci okolja, kajenje in nekatera živila.

Nikotinska kislina (niacin, vitamin B3)

Niacin deluje v tesnem sodelovanju z drugimi vitamini B. Pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, zvišuje dober holesterol in pridobiva energijo iz ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.

Kako zaužiti kivi in kje bo našel svojo uporabo

Kako uživate kivi? Samo surovo ali kot sestavina sadnih solat? A poleg tega se uporablja tudi pri pripravi mesa, ki zaradi tega sadeža postane mehkejše in sočnejše. Poskusi.

Znate izbrati pravo sadje? Poskušam izbrati sadeže, ki niso premehki, kar je znak, da sadje ni prezrelo, ki ga po nakupu ne boste mogli shraniti. Optimalno zrel kivi lahko shranite od nekaj dni do nekaj tednov, odvisno od pogojev. Sadje operem, prerežem na sredino in jem z žlico - to je po mojem mnenju najboljši in najugodnejši način uživanja.

Druge ugodnosti

Ko me zanimajo koristi kivija, sem izvedel, da so znanstveniki nekoč v okviru študije ugotovili, da se z vsakodnevnim uživanjem tega sadja v človeškem telesu zgodita 2 glavni spremembi:

zmanjšanje strjevanja krvi
nižje ravni maščob v krvi

V bistvu govorimo o učinkih, ki jih povzroča aspirin, vendar s to razliko, da kivi nima stranskih učinkov. To je še en razlog, da to sadje vključite v svojo prehrano. Poleg tega ti sadeži, z izjemo tistih snovi, o katerih sem že govoril, vsebujejo lutein in zeaksantin iz skupine karotenoidov.

Obstaja tudi betakaroten. Te snovi so koristne za ohranjanje dobrega vida. A to še ni vse! Kivi zaradi svojih antioksidativnih lastnosti deluje preventivno na razvoj civilizacijskih bolezni, raka, pozitivno pa naj bi deloval tudi proti poškodbam DNK.

Poglejte, česa je sposoben tako majhen sadež! Delite svoje znanje in opažanja o kiviju v komentarjih in se ne pozabite naročiti na posodobitve spletnega dnevnika - pred vami je veliko zanimivih informacij!

Adijo, se vidimo spet!

S spoštovanjem, Vladimir Manerov

Naročite se in bodite prvi obveščeni o novih člankih na spletnem mestu, kar v vašem nabiralniku.

Kitajsko sadje, ki so ga v domovini poimenovali "opičja hruška", je postalo eno prvih eksotičnih sadežev, ki so zasedli ruske pulte. V kivi smo se zaljubili zaradi njegove svetle barve in nežnega okusa in že zdavnaj smo izvedeli, da je čezmorski izdelek rekorder po vsebnosti vitamina C. Vendar pa koristne lastnosti kivija niso samo v tem - kosmato sadje je priznano kot prava vitaminska bomba in je odlična pomoč tako pri kulinaričnih receptih kot doma.Spa tretmaji.

Kiwi Story: Potovanje od Kitajske do Italije

Težko je verjeti, toda "opičja hruška" je svojo pot po svetu začela šele pred 110 leti. Takrat je novozelandska misijonarska učiteljica Mary Isabelle Fraser prinesla skrivnostna sadna semena domov iz Kitajske in jih dala lokalnemu kmetu. Vrtnar je nekaj let gojil dlakavo sadje - in Zahodu predstavil "kitajsko kosmuljo", ki jo je očitno navdihnila svetlo zelena barva kivija, podobna odtenku jagod.

Toda v ZDA, kamor so poskušali izvažati kivi, ime sadeža ni bilo cenjeno. Na vrhuncu hladne vojne je vsaka omemba domovine diktatorja Maa vzbujala povsem nedvoumne občutke in vse do 50. let prejšnjega stoletja je dišeči sadež ostal nepotreben. Potem pa so se obupani Novozelandci odločili za »rebrand« – in sadje kivi preimenovali – po imenu majhne puhaste ptice, glavnega simbola države.

Priljubljenost kivija je skokovito narasla in do konca osemdesetih let prejšnjega stoletja so ga prodajali v skoraj vsej Severni Ameriki. In kmalu so v Italiji začeli aktivno gojiti dlakavo sadje - in zdaj lahko kivi najdete v trgovinah skoraj po vsem svetu.

Pri prehladih in težavah s težo

Glavna prednost kivija, za katero ve skoraj vsak, je vitamin C, ki ga je tu bistveno več kot v agrumih in. Vendar pa kivi ni znan samo po tem - sadje, katerega blagodejne lastnosti bodo cenile osebe z visokim krvnim tlakom, prebavnimi težavami, pa tudi dame, ki spremljajo svojo težo.

"Monkey hruška" se prodaja vse leto, pozimi pa so njene koristi še posebej velike - za preprečevanje in zdravljenje sezonskih prehladov, ohranjanje vitalnosti in povečanje tonusa je kivi preprosto potreben. Zaradi visoke vsebnosti kalija, magnezija in drugih elementov kivi znižuje krvni tlak, krepi stene krvnih žil in zmanjšuje tveganje za trombozo.

Kivi je nepogrešljiv tudi pri želodčnih težavah - samo en sadež po obilnem obroku bo odstranil težo in izboljšal prebavni proces. In za tiste, ki imajo težave s črevesjem ves čas, bi morali vsekakor vključiti "zelene prigrizke" v svojo prehrano. Kitajski sadež vsebuje poseben encim aktinidin, ki izboljša absorpcijo beljakovin – to pa je tudi pomemben del pravilne prebave.

Koristne lastnosti kivija in kontraindikacije so preprosto potrebne za vse dame. Zaradi kompleksa vitaminov C, E in piridoksina je "kitajska kosmulja" idealen izdelek za ženske, pa tudi popolna sestavina katere koli diete. Kalorična vsebnost kivija v 1 kosu ne presega 50 kalorij, posebni encimi v kosmatem sadju pa pomagajo razgraditi maščobe nič slabše od legendarnih in. Poleg tega vsebuje »opičja hruška« veliko manj sladkorja kot drugo sadje, kar pomeni, da jo lahko varno uživajo tudi diabetiki.

Ali lahko kivi škodi?

Čeprav se je svetovna zgodovina kivija začela relativno nedavno, so njegove koristi in škode dobro znane. Kivi vsebuje veliko kislin in lahko povzroči hude alergije, zato naj morebitni alergiki "kitajske kosmulje" poskusijo previdno.

S povečano kislostjo želodca se tudi ne smete navdušiti s kivijem, več kot 3-4 sadeži na dan pa lahko povzročijo drisko. Zmernost in natančnost - to je tisto, kar bi si morali zapomniti poznavalci kivija, in potem bo njihovo najljubše kosmato sadje le koristilo!

Pomočnik v kuhinji

Nežen in dišeč kivi bo odličen element za kosilo, večerjo in sladico. Najboljše jedi z njim so sadne solate in koktajli, svetle in spektakularne rezine kivija bodo okrasile vsako praznično torto ali solato. "Kitajska kosmulja" dobro zmehča trdo meso, zato se včasih uporablja pri kuhanju trde govedine.

Glavna prepoved priprave kivija so mlečne jedi: koktajli, s kefirjem, domači jogurti. Encimi v sadju raztopijo mlečne beljakovine, specifična grenkoba pa bo zlahka pokvarila vašo najljubšo jed.

Se pa kivi odlično obnese pri peki. Tukaj je preprost, a nenavaden recept: šarlota z jabolki in kivijem.

Potrebovali boste: 6 majhnih ali 5 velikih svežih jajc, kozarec moke in sladkorja, 5-6 majhnih kislih jabolk, 2-3 kivije.

Veverice ločite od rumenjakov, veverice pri visoki hitrosti mešalnika stepite v strmo peno. Dodajte malo sladkorja, rahlo zmanjšajte hitrost, nato pa - en rumenjak naenkrat. Nato ob še počasnejšem stepanju testa previdno vlijemo moko.

Obliko potresemo z moko, položimo narezana jabolka, kroge kivija, na vrh vlijemo testo. Pečemo 35-40 minut.

Kivi v kozmetologiji

Močan vitaminski naboj v plodovih kivija omogoča njihovo uporabo v receptih za maske za obraz in roke. Vendar ne pozabite na visoko alergenost sadja: najprej preverite reakcijo kože tako, da jo nežno podrgnete z napačno stranjo lupine kivija. Poleg tega bo ta sadni obkladek po celem dnevu osvežil in poživil utrujeno kožo.

Za izboljšanje tonusa in hidracijo lahko uporabite to masko:

Zmešajte kašo kivija z dvema mizama. žlice, rahlo premagajte. Nanesite na obraz in vrat, po 15-20 minutah sperite.

Kako izbrati in jesti kivi

Na fotografiji je kivi skoraj vedno enak - svetel sadež s kosmato rjavo lupino, svetlo zelenim mesom in belo sredico, obdano z majhnimi semeni. Pred kratkim so rejci svetu predstavili novo sorto "zlatega kivija" - z zlato kožo in mesom. Tak sadež je še slajši, hkrati pa vsebuje manj kislin, kar pomeni, da je varnejši.

Ko v trgovini kupujete "kitajske kosmulje", ne pozabite na trike, ki vam bodo pomagali izbrati najbolj dragoceno in okusno sadje. Plodovi "opičjih hrušk" ne smejo biti preveč mehki ali trdi - ko pritisnete, mora lupina nekoliko popustiti. Koža mora biti strogo enotna - temne lise so znak, da je izdelek pokvarjen. Svež kivi nikoli ne diši - rahla aroma vina kaže na prezrelo sadje.

Če ste kupili pretrde kivije, naj vas ne odvrne - postavite jih poleg njih in v 2-3 dneh bodo puhaste kosmulje popolnoma dozorele.

Kivi običajno uživamo na dva načina: največkrat ga previdno olupimo z ostrim nožem in narežemo na rezine. Lahko pa ga preprosto razpolovite in vzamete z žlico neposredno iz kože.

Pozdravljeni dragi bralci! Prvič je bil eksotični kivi v Rusijo prinesen sredi osemdesetih let prejšnjega stoletja. Naši rojaki so takoj cenili njegov okus in od takrat je pogost gost na naši mizi, tako ob delavnikih kot ob praznikih. Hkrati bi mnogi radi izvedeli več o tem, kako je kivi koristen za človeško telo. O tem bomo danes govorili.

Ni presenetljivo, da so to puhasto sadje imenovali "kivi". Stvar je v tem, da je navzven zelo podobna novozelandski ptici z istim imenom.

Če govorimo o okusu, potem harmonično združuje arome jagod, ananasa, banane, jabolka, kosmulje.

Narava je kivi velikodušno obdarila z dragoceno sestavo hranil. Vsebuje:

vitamini A, E, C, D, K, gr.B, betakaroten;
pektini;
organske kisline;
karotenoidi;
flavonoidi;
rastlinske beljakovine;
antioksidanti;
celuloza;
aktinidin;
minerali: baker, kalij, železo, cink, jod, magnezij, kalcij, mangan, fluor, žveplo itd.

Sadje je najbogatejši vir vitamina C. Dovolj je, da pojeste enega od njegovih srednje velikih sadežev, da telesu zagotovite dnevno normo te snovi.

Kivi je nizkokalorični izdelek. Na 100 g je le 47 kcal.

Koristne lastnosti

Z medicinskega vidika je za kivi značilna visoka biološka aktivnost.

Velika količina vitamina C poveča obrambo telesa med epidemijo gripe in SARS, pomaga pa tudi pri soočanju s prehladi.

Znano je, da vitamin C (askorbinska kislina) aktivno sodeluje pri sintezi kolagena, zaradi česar je koža prožna in upočasnjuje staranje.

Sedanji karotenoidi krepijo vid in preprečujejo razvoj degeneracije mrežnice, to pomeni, da ne dovolijo, da bi celice, ki sprejemajo svetlobo, propadle.

Zaradi edinstvene sestave vitaminov in mineralov je izdelek odlično orodje za preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Kot lastnik vlaknin, od katerih je večina v obliki pektina, kivi znižuje raven krvi in s tem preprečuje razvoj ateroskleroze in nastajanje krvnih strdkov v žilah.

Poleg tega vodotopne vlaknine izboljšajo prebavo in delovanje črevesja, spodbujajo rast zdrave mikroflore in preprečujejo zgago.

Kivi vsebuje edinstven encim aktinidin, ki izboljša razgradnjo beljakovin. In če je oseba pojedla nekaj mesa ali prenajedla, potem bo ta encim pomagal znebiti teže v želodcu.

Antioksidanti, ki jih je v kiviju kar nekaj, se učinkovito borijo proti prostim radikalom in preprečujejo nastanek rakavih celic.

Puhasti sadež vsebuje veliko vitaminov skupine B, predvsem folno kislino, ki je nujna za nosečnice. Med nosečnostjo folna kislina aktivno sodeluje pri tvorbi embrionalnih celic in prispeva k normalnemu razvoju ploda.

Organske kisline in vitamin C izboljšajo absorpcijo železa, kar je zelo pomembno za ženske. Fiziološko je žensko telo zasnovano tako, da ima med mesečno menstruacijo znatno izgubo krvi. V tem primeru bo uživanje kivija pomagalo preprečiti razvoj pomanjkanja železa.

Plodovi imajo zelo malo sladkorja, poleg tega imajo zelo nizek glikemični indeks, zato so priporočljivi za diabetike.

To sadje je odličen pomočnik pri izgubi teže in bi ga morali vključiti v svojo prehrano tisti ljudje, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov.

Da bi koristili telesu, zdravniki svetujejo uživanje 2-3 kosov sadja na dan.

Uporaba v kozmetologiji

Kivi ni uporaben samo za notranjo uporabo.

Iz njegove pulpe lahko naredite odličen tonik, vlažilno in pomlajevalno masko za obraz, dekolte in vrat.

Ne hitite, da zavržete lupino in z njo obrišite obraz z notranjostjo.

Kako izbrati in kako shraniti kivi?

Pri izbiri sadja morate biti pozorni na to, da je gosto, elastično, vendar ne trdo. Če je premehak ali obstajajo znaki poškodb, je bolje zavrniti tak nakup.

Sadje morate shraniti v predelu za zelenjavo v hladilniku, potem ko ga postavite v papirnato vrečko.

Kontraindikacije

Nekdo je lahko alergičen na kivi, potem je treba njegovo uporabo opustiti.

V sadju je veliko organskih kislin, zato je ta izdelek kontraindiciran za ljudi z razjedami v prebavilih in gastritisom z visoko kislostjo.

Če ne spadate v to kategorijo, potem ga kupite in uživajte v prid svojemu zdravju.

Bodite zdravi in se vidimo!