Zastrupitev s hrano pri otroku je niz patoloških simptomov, ki se pojavijo pri uživanju strupene ali pokvarjene hrane. V medicinski terminologiji obstaja definicija "toksične okužbe", ki združuje vse vzročne dejavnike zastrupitve s hrano (poškodba s patogenimi mikroorganizmi, toksini ali kombinacija obeh vzrokov). Ker je otroško telo še precej šibko, lahko celo blaga zastrupitev povzroči resno škodo. Zato morate ob prvih znakih zastrupitve otroku takoj zagotoviti prvo pomoč.
Če so vzrok patološkega stanja črevesne okužbe, potem zdravniki takšno zastrupitev imenujejo "bolezen umazanih rok", saj se prenašajo s stikom z umazanimi predmeti ali rokami. Pogosto pride do zastrupitve s hrano, ko se otrok igra z umazanimi igračami.
Izzvati črevesno okužbo, ki jo povzroča E. coli, lahko mlečni izdelki s pretečenim rokom ali nizke kakovosti kot sta jogurt ali kefir. In stafilokoki, ki so prav tako sposobni povzročitelja bolezni, se lahko aktivno razmnožujejo v različnih tortah ali kremah. Patogeni lahko vstopijo v človeško telo skupaj z okuženo hrano (neoprano zelenjavo in sadje, mesni izdelki, jajca in piščančje meso). Nekatere patogene širijo glodavci, ki so bili v stiku s hrano, shranjeno v kleti. Če pijete neprekuhano mleko, surovo vodo, jeste fermentirane mlečne izdelke ali jagode z zelenjavo, se lahko začne dizenterija, kar bo povzročilo pojav znakov zastrupitve s hrano.
Kateri povzročitelji lahko povzročijo zastrupitev
Obstaja veliko patogenov, ki lahko povzročijo zastrupitev. Spodaj so najpogostejši.
Tabela. Mikroorganizmi, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano.
| Patogen | Opis |
|---|---|
| Eden najpogostejših vzrokov za zastrupitev s hrano. Bakterije vstopijo v telo skupaj s slabo opranimi gadflami ali sadjem, mesnimi izdelki, ki niso bili ustrezno toplotno obdelani, in kislo-mlečnimi izdelki. |
| Praviloma se s tem virusom okužijo ljudje, ki zaužijejo hrano po predelavi ali pripravi s strani okužene osebe. |
| Pogost vzrok za zastrupitev s hrano. Patogeni vstopijo v telo zdrave osebe pri uživanju surove zelenjave, sadja ali morskih sadežev. Značilnost Shigelle je, da ima lahko otrok ob okužbi kri v blatu. |
| Ta vrsta bakterij praviloma vstopi v človeško telo skupaj z nepasteriziranim mlekom, perutnino, umazano vodo ali mesom. Campylobacter skupaj z okuženimi iztrebki različnih živali vstopi v hrano. |
| Okužba z gram-negativnimi bakterijami, tako kot v vseh primerih, nastane z uporabo kontaminiranih izdelkov, ki so prišli v stik z živalskimi iztrebki. Tudi zastrupitev z E. coli se lahko pojavi kot posledica uživanja mletega mesa, ki ni bilo izpostavljeno zadostni toplotni obdelavi. |
To ni celoten seznam patogenov, ki lahko povzročijo resno zastrupitev s hrano. Toda v večini primerov se je temu neprijetnemu stanju mogoče izogniti z upoštevanjem pravil osebne higiene in tehnologije priprave mesnih jedi.
Razvrstitev kliničnega stanja
Klinična manifestacija tega patološkega stanja pri otroku je razdeljena na več glavnih stopenj, vključno z latentno (se ne kaže v obliki nobenih znakov), toksikogeni in okrevanje. Oglejmo si vse te faze podrobneje:
- asimptomatski. Nadaljuje se od trenutka okužbe s toksinom do pojava prvih znakov zastrupitve. Trajanje latentnega obdobja se lahko razlikuje glede na posamezne značilnosti pacienta in njegovo starost, vrsto strupene snovi in stopnjo njene absorpcije;
- toksikogeni. Nadaljuje se od trenutka, ko se pojavijo prvi simptomi zastrupitve s hrano, dokler otrokovo telo ni popolnoma očiščeno strupenih snovi. Trajanje toksiogene stopnje je neposredno odvisno od učinkovitosti zdravljenja, zato je za hitro okrevanje potrebna pravočasna identifikacija strupene snovi in njeno nadaljnje odstranjevanje;
- okrevanje. Tako se imenuje obdobje okrevanja funkcij, oslabljenih zaradi zastrupitve. Najprej gre za imunske, izločevalne in prebavne funkcije.
Opomba! Zastrupitev s hrano pri otrocih je lahko nalezljiva (ki jo povzročajo različni mikrobi in njihovi presnovni produkti) in neinfekcijska (pojavi se v ozadju zastrupitve s strupenimi proizvodi živalskega ali rastlinskega izvora).
Značilni simptomi
Pri zastrupitvi s hrano se simptomi morda ne pojavijo takoj po zaužitju pokvarjenega izdelka. Običajno lahko to traja več ur.
Ko črevesje prizadenejo Klebsiella, Escherichia coli in drugi patogeni mikroorganizmi, ima otrok naslednje simptome:
- napadi slabosti in bruhanja;
- pogosta driska (v redkih primerih - mehko blato z nečistočami sluzi);
- zvišanje temperature;
- boleče občutke v trebuhu, ki so akutni;
- pojav hladnega znoja, ki je izrazit na spodnjih in zgornjih okončinah otroka;
- izguba apetita ali njegova popolna izguba;
- povečana zaspanost, splošna šibkost telesa;
- bakterijske poškodbe telesa pogosto spremlja bledenje kože, kar je opazno tudi pri povišani telesni temperaturi.
Slab apetit je eden od simptomov zastrupitve
Na opombo! V hujših primerih zastrupitve s hrano lahko otrok doživi nevarnejše simptome, kot je toksični šok (znižanje krvnega tlaka zaradi strupenih snovi). V tem primeru bolnik potrebuje nujno medicinsko pomoč.
Prva pomoč
Kako lahko obvladujem ali ublažim znake zastrupitve s hrano pri majhnih otrocih? Da bi to naredili, je treba upoštevati več ključnih točk. Najprej, v primeru zastrupitve morate telo očistiti toksinov in preprečiti dehidracijo zagotoviti bolniku zadostno količino tekočine. Potem bo telo samo naredilo vse.
Priklic bruhanja
Ob prvem znaku ali celo sumu na zastrupitev s hrano je treba otroku izprati želodec. Če se torej pojavi slabost, je treba otroku dati piti prekuhano vodo (približno 400 ml oz. kolikor lahko popije). Takšna manipulacija vam bo omogočila, da čim bolj raztegnete želodec, kar bo prispevalo k pojavu bruhanja. Za praznjenje želodca pri starejših otrocih je dovolj, da dva prsta damo v usta, da izzovemo bruhanje. Starši si lahko pri tem pomagajo z rahlim pritiskom na koren jezika s prsti.
Kakšen pomen je zgodnje izzivanje bruhanja pri zastrupitvi s hrano? Dejstvo je, da toksini, ki so vstopili v otrokovo telo v zgodnji fazi, ne bodo imeli časa, da se razširijo po telesu skupaj s krvjo, kar bo znatno pospešilo proces celjenja. V tem primeru bo otrok že naslednji dan izgubil vse simptome zastrupitve in bo popolnoma zdrav.
Uporaba adsorbentov
Na vseh stopnjah zastrupitve se je treba zateči k uporabi adsorpcijskih zdravil, saj pomagajo nevtralizirati toksine v prebavnem traktu. Najučinkovitejši in najpogostejši adsorbent, ki se uporablja pri zdravljenju odraslih in otrok, je "aktivno oglje". Odmerek zdravila se izračuna na naslednji način: 1 g zdravila je treba vzeti na 1 kg teže otroka. Toda tudi prekoračitev priporočenega odmerka nikakor ne bo škodila zdravju otroka (v obliki stranskih učinkov lahko pride le do črnenja blata).
gladovna stavka
Nič manj pomemben del terapije za zastrupitev kot jemanje adsorbentov. Kot smo že omenili, je eden od prvih znakov zastrupitve s hrano izguba apetita, zato siljenje otroka k jesti močno odsvetujemo. Prvi dan zastrupitve je koristno popolnoma stradati ali se vsaj odpovedati več obrokom. To bi moralo pomagati otroku in kmalu bo, ko se bo počutil olajšanega, sam prosil za hrano. Toda ta taktika ni za vsakogar. Nedonošenčki ali dojenčki v primeru zastrupitve ne bodo imeli koristi od lačnih premorov.
Režim pitja
Če je treba pri uživanju hrane upoštevati nekatere omejitve, potem je v režimu pitja ravno nasprotno. Da bi odpravili neprijetne simptome zastrupitve, morajo otroci piti veliko tekočine. Dejstvo je, da če so se škodljivi toksini že uspeli absorbirati v kri, jih je mogoče "izprati" iz telesa z veliko količino vode: več tekočine kot oseba pije, pogostejše je uriniranje.
Opomba! Pri upoštevanju režima pitja je treba upoštevati tudi določena pravila. Na primer, tekočina ne sme biti hladna. Za boljšo porazdelitev po telesu morate piti tekočino, ki ima telesno temperaturo. V primeru zastrupitve je treba otroku zelo pogosto ponuditi vodo, približno vsakih 10-15 minut. V tem primeru je treba tekočino piti v majhnih požirkih in ne v enem požirku.
Zavrnitev samozdravljenja
Pravilna prva pomoč v primeru zastrupitve je glavna naloga staršev, zato se lahko vsa zdravila uporabljajo le po navodilih zdravnika. Otroku ne morete sami dajati zdravil proti bolečinam, antiemetičnih ali antibakterijskih zdravil, saj to ne le upočasni proces celjenja, ampak tudi škoduje zdravju otroka. Prav tako bo jemanje zgoraj navedenih zdravil vodilo do odprave simptomov, po katerih lahko zdravnik postavi natančno diagnozo.
Dieta za zastrupitev
Če je prvi dan zastrupitve zaželeno popolnoma zavrniti hrano, mora otrok skozi celoten terapevtski tečaj slediti posebni dieti, ki vključuje zavrnitev polizdelkov, fermentiranih mlečnih izdelkov ali sadnih sokov.
Poleg tega je treba iz prehrane izključiti naslednja živila:
- začinjene omake (ketchup, gorčica, adjika itd.);
- sladke gazirane pijače, močan čaj in kava, sadni sokovi;
- sveža zelenjava (kislica, redkev, zelje, redkev), jagode in kislo sadje (jabolka, češnje, pomaranče);
- različne začimbe, kis, hren;
- vložena, prekajena, slana in ocvrta hrana;
- fižol, grah in druge stročnice;
- grobo mletje (koruza, biserni ječmen in drugi);
- mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
- hitra hrana, klobase in klobase;
- zelenjava in gobe v kakršni koli obliki, konzervirana hrana;
- maščobne sorte rib, perutnine ali mesa;
- kumarice, boršč in druge bogate juhe in juhe;
- pekovski izdelki (vse pecivo je treba popolnoma izključiti iz prehrane).
Dovoljena živila za zastrupitev s hrano vključujejo:
- lahke in nizko vsebnost maščob juhe iz perutnine, rib ali mesa;
- juhe iz ovsene kaše, riža ali zdroba (tretji dan po zastrupitvi jih lahko kuhamo z dodatkom masla ali smetane);
- kuhano piščančje, kunčje ali telečje meso, pusto ribo;
- parjene jajčne omlete in mehko kuhana jajca;
- rastlinsko olje v majhnih količinah (za izboljšanje okusa kuhanih jedi);
- piškoti, krekerji ali krekerji iz pšeničnega kruha;
- sadni decoctions, želeji ali kompoti, naravni sokovi z majhno količino dodanega sladkorja, voda iz kopra in čaj z mlekom (nujno šibek).
toksikoinfekcija, toksikoinfekcija s hrano, zastrupitev s hrano
Toksična okužba je akutna bolezen, ki se pojavi kot posledica uživanja hrane, poseljene s toksini bakterij in mikrobov. Za zastrupitev s hrano pri otroku in odraslem so značilne hude bolečine v trebuhu, driska, slabost in bruhanje.
Zastrupitev s hrano povzročijo patogeni mikrobi in bakterije, ki se naselijo v pokvarjenih živilih in v njih pustijo strupe. Povzročitelji bolezni so lahko toksini streptokokov, stafilokokov, različnih vrst Escherichia coli, salmonele, klostridije in mnogi drugi predstavniki "favne", nevidne človeškemu očesu. V ugodnih razmerah – visoki vlažnosti in temperaturah od 5°C do 60°C – se bakterije razmnožujejo s težko predstavljivo hitrostjo. V eni uri lahko iz ene bakterije zraste cela sovražna legija. Simptomi zastrupitve s hrano pri otrocih se ponavadi pojavijo nenadoma, kmalu po zaužitju sumljive hrane.
Vrste zastrupitev s hrano
Obstajajo tri glavne vrste zastrupitev.
- Zastrupitev, ko kemikalije vstopijo v gastrointestinalni trakt (GIT). Zahteva posebno zdravljenje in nujno reševalno vozilo.
- Zastrupitev s strupenimi rastlinami, gobami, živalmi, ribami. Zahteva tudi posebno zdravljenje in nujno reševalno pomoč.
- Zastrupitev z mikrobi zaradi pokvarjenih, kontaminiranih izdelkov. To je pravzaprav zastrupitev s hrano.
Kako ločiti zastrupitev s hrano od akutne črevesne okužbe
Tabela - Primerjalne značilnosti bolezni
| Značilnosti | Črevesna okužba | Zastrupitev s hrano |
|---|---|---|
| Načelo okužbe | Vstop v telo bakterij in mikrobov | Zastrupitev telesa s toksini mrtvih bakterij in mikrobov |
| Prenosne poti | Kontakt, v zraku, fekalno-oralno | Samo prehranska pot: skozi surovo hrano s pretečenim rokom uporabe |
| Inkubacijska doba | Odvisno od patogena: od enega dneva do enega meseca ali več | Kratko: od pol ure do 48 ur |
| Trajanje | Odvisno od povzročitelja, bolezen traja najmanj teden dni, možni so zapleti | Začne se nenadoma in prav tako nenadoma konča; hitro okrevanje |
| simptomi | Visoka temperatura traja več dni; obilna in pogosta driska; v hudih oblikah hitra zastrupitev in dehidracija | bruhanje; temperatura ni vedno, ne višja od 38 ° C, traja en dan; driska se zgodi enkrat, hitro mine |
Prvi simptomi
Ni človeka, ki se vsaj enkrat v življenju ne bi srečal z zastrupitvijo s hrano. Pri otrocih so toksikoinfekcije pogostejše. To je posledica fiziološke nezrelosti telesa, nizkih zaščitnih funkcij, neupoštevanja osnovnih pravil osebne higiene in sanitarnih standardov. Znaki zastrupitve s hrano pri otrocih so številni starši seznanjeni iz prve roke, vendar iz lastnih izkušenj.
- slabost Vse se začne s slabostjo. Na ta način telo signalizira vstop toksinov v prebavni trakt.
- bruhanje Telo se nato modro odloči, da se znebi toksinov. Začne se bruhanje.
- Bolečina v trebuhu . Lahko se kaže kot krči ali krči. V vsakdanjem jeziku se temu reče – »zvijanje v želodcu«. Bolečini se lahko pridruži napenjanje, ropotanje v trebuhu.
- driska. Driska se običajno pojavi po trebušnih krčih. Lahko enojni ali večkratni.
Prvi simptomi zastrupitve pri otroku se pojavijo v dveh dneh po zaužitju sumljive jedi. Odvisno je od vrste toksina, njegove količine, hitrosti presnove. V pol ure lahko otrok začne slabost in bruhanje. To pomeni, da je želodec reagiral. Če se reakcija pojavi po 4 urah ali kasneje, je toksin vstopil v črevesje, se odzovejo jetra in trebušna slinavka. Hitreje kot se bo telo odzvalo, manjša bo zastrupitev.
Načela nege na domu
Kako zdraviti zastrupitev pri otrocih? Upoštevani sta dve glavni točki: znebite se toksinov in odpravite tveganje dehidracije. Vse ostalo bo otrokovo telo naredilo samo.
Umetno izzvati bruhanje
Izpiranje želodca je priporočljivo narediti ob prvem sumu zastrupitve, ko se otrok začne počutiti slabo. Da bi pospešili in olajšali proces, je treba otroku dovoliti, da popije dva kozarca tople vrele vode (ali čim več), da čim bolj raztegne želodec in povzroči bruhanje. Če je otrok dovolj star, lahko sam da dva prsta v usta in izzove bruhanje. Če dojenček tega ne zmore sam, mu lahko pomagate z rahlim pritiskom žličke na koren jezika. Zakaj je tako pomembno izzvati bruhanje v zgodnji fazi zastrupitve? Toksini ne bodo imeli časa, da se absorbirajo v kri, potem se bo slabo počutje hitro končalo. Naslednje jutro je lahko otrok popolnoma zdrav.
Dajte aktivno oglje
Aktivno oglje je glavno in najvarnejše zdravilo za zastrupitve pri otrocih in odraslih. Ta vsestranski sorbent nevtralizira toksine v prebavnem traktu. Odmerek se izračuna po formuli: na 1 kg teže 1 g aktivnega oglja. Če se izkaže več, za otroka ne bo slabše.
Lačna pavza
pomembna točka v terapiji. Prvi znak zastrupitve je zavračanje hrane, izguba apetita. Otroka ne morete prisiliti, da bi jedel, če noče. Prvi dan zastrupitve je koristno stradati ali vsaj nekaj obrokov izpustiti. Praviloma otroci sami, ko se počutijo bolje, prosijo za hrano. Pojav apetita je znak okrevanja. Pomembno je vedeti, da za dojenčke, še posebej majhne in nedonošenčke, lačni premori niso primerni.
Obilna pijača
Če bi moral biti vnos hrane omejen, potem je s pitjem ravno obratno. Čim pogosteje je treba otrokom ponuditi tekočino. Če so se toksini uspeli absorbirati v kri, jih je treba "izprati" iz telesa. Več tekočine pomeni pogostejše uriniranje. Kako in kaj piti otroka?
- Temperatura tekočine. Pomembno je, da ima pijača telesno temperaturo. To zagotavlja hitro absorpcijo tekočine v kri.
- Frekvenca sprejema. Spajkanje otroka v primeru zastrupitve je težaven posel, ki zahteva čas in pozornost. Pijačo je treba ponuditi vsakih 10 minut ali celo pogosteje.
- Frakcijska pijača. V eni uri lahko otrok popije dva kozarca tekočine, vendar ne v enem požirku, ampak v majhnih požirkih. To je bistvo delnega pitja. To načelo omogoča, da se tekočina hitro absorbira, ne razteza sten želodca in ne povzroča bruhanja.
- Rehidracijska raztopina. Če je otrok zastrupljen, mu morate dati piti posebne raztopine elektrolitov. Najbolj znana komercialna imena zdravil so Regidron, Hydrovit, Trihydron, Reosolan, Oralit in druga. Ta sredstva bodo pomagala obnoviti ravnovesje vode in soli pri akutni driski in bruhanju. V lekarnah se prodajajo brez recepta v obliki praška, ki ga je treba razredčiti v skladu z navodili.
- Kako pripraviti raztopino doma? V 1 litru kuhane (ohlajene) vode razredčite 2 žlici. žlice sladkorja, 1 čajna žlička soli in 1 čajna žlička sode.
- Kaj lahko nadomesti rešitev? Obstajajo situacije, ko otrok popolnoma noče piti rehidracijske raztopine. Morate mu ponuditi, kar hoče. In vodite se po načelu: bolje vsaj nekaj kot nič. Raztopino lahko nadomestite s kompotom, decokcijo kamilice, šibkim nesladkanim čajem, sokom, vodo. Lahko se uporabljajo tudi gazirane pijače, če le otrok pije.
- Kaj storiti, če se ne morete napiti? To vprašanje ni medicinsko, ampak pedagoško. Starši lahko to težavo rešujejo na različne načine: s prisilo, izsiljevanjem, grožnjami, obljubami. Kaj je pomembno vedeti? Dolgotrajno prepričevanje in izgubljeni čas lahko privedeta do dehidracije z akutno drisko in bruhanjem. Če so starši nemočni in ne morejo pomagati otroku doma, morate poklicati rešilca. Drugega izhoda ni.
Ne samozdravite se
Naloga staršev je pravilno zagotoviti prvo pomoč. Zdravila za zastrupitve pri otrocih predpiše zdravnik. Otroku je strogo prepovedano dajati antibiotike, antiemetike, zdravila proti driski, zdravila proti bolečinam. Prvič, lahko škoduje zdravju in oteži proces. Drugič, simptomi bodo izginili, s čimer lahko zdravnik ugotovi pravi vzrok bolezni in postavi natančno diagnozo.
Značilnosti prehrane
Dieta pri zastrupitvah pri otrocih je podobna dieti pri vseh črevesnih okužbah z akutno drisko in bruhanjem.
Primarne zahteve
- Pire, zdrobljena hrana.
- Delni deleži.
- Povečajte pogostost sprejemov do 6-krat na dan.
- Tehnologija kuhanja: kuhanje, dušenje, parjenje ali v pečici.
- Hranjenje na zahtevo: dajte hrano na zahtevo, vendar je ne hranite preveč.
Približna shema moči
- Prvi dan . Ko je otrok bolan in bruha, mu ni do hrane. Prednosti lačnega premora so bile omenjene zgoraj.
- Drugi dan. Pri blagih oblikah zastrupitve je lahko naslednje jutro včerajšnji bolnik kot kumare. Njegov apetit se vrne z maščevanjem. A to ne pomeni, da mora pojesti vse. Prehrano po zastrupitvi pri otrocih je treba upoštevati enako strogo kot v času zastrupitve. Ponudite lahko: žitarice na vodi (ajda, riž, ovsena kaša), pire juhe, pire krompir brez mleka in masla.
- Tretji dan . Dodate lahko krutone, piškote, pečena jabolka, mlečne izdelke (skuto z nizko vsebnostjo maščob in biokefir).
- Četrti dan. Vključena so beljakovinska živila živalskega izvora: jedi iz puste ribe, purana, zajca, teletine.
Prehrana po zastrupitvi
Kaj lahko otrok jedo po zastrupitvi? Pogosto se zgodi, da otroci zavračajo hrano, s katero so se zastrupili: dolgo časa ne jedo rib, mesa ali jajc. Otrokom je treba ponuditi druge možnosti jedi, vendar ne bi smeli izvajati kulinaričnih poskusov. Med tednom morate sedeti na dieti.
- Hrana naj bo lahka, sveže pripravljena. Najboljša možnost so različne žitarice.
- Ne morete ocvrte, maščobne, začinjene, prekajene, vložene.
- Vse vrste konzervirane hrane so izključene.
- Za obnovo črevesne mikroflore je mogoče in potrebno ponuditi fermentirane mlečne izdelke.
- Sokove, sveže sadje in zelenjavo dajemo nazadnje, v majhnih količinah.
- Bolje je sušiti svež kruh, začasno izključiti sladkarije.
Na splošno mora biti prehrana po zastrupitvi vegetarijanska, da ne obremenjujemo prebavnega sistema. Za obnovitev dela prebavnega trakta lahko zdravnik priporoči jemanje encimov. Njihov vnos bo olajšal prebavo mlečnih izdelkov, hrane živalskega izvora.
Pod katerimi pogoji poiskati zdravniško pomoč
Izkušen pediater vam bo povedal, da je pri vsakem na videz blažjem poteku zastrupitve s hrano pri otrocih treba poiskati zdravniško pomoč. Najbolj neškodljiva situacija lahko privede do nepredvidljivih posledic. A obstaja vrsta znakov in stanj, pri katerih je zdravniška pomoč brez dvoma in premisleka nujna. Kdaj se zgodi?
Preventiva: 5 glavnih načel
Da bi preprečili zastrupitev, morate upoštevati osnovna pravila. Kateri?
Zastrupitve s hrano so veliko pogostejše poleti, med počitnicami, počitnicami, potovanji. V tem času je treba še posebej strogo upoštevati preventivne ukrepe.
Kaj storiti, če se otrok zastrupi? Načelo zdravljenja doma je preprosto: izperite želodec in pijte, da preprečite dehidracijo. Prav tako je pomembno vedeti, v kakšnih okoliščinah je potrebna medicinska in nujna nujna pomoč.
tiskanje
Zastrupitev s hrano (toksična okužba) je akutna nalezljiva ali strupena bolezen, ki se razvije po zaužitju hrane slabe kakovosti.
Kaže se s številnimi simptomi - slabostjo, bruhanjem, drisko, zastrupitvijo. Zastrupitev s hrano pri otrocih se pogosto pojavi zaradi nezadostnega razvoja organov in sistemov v tej starosti in občasnega neupoštevanja higiene brez nadzora odraslih.
Vzroki zastrupitve s hrano
Pojav zastrupitve s hrano je odvisen od kakovosti zaužitih izdelkov, ki zaradi značilnosti otrokovega telesa vodijo do toksične okužbe.
Pogoji izdelave in skladiščenja
Zastrupitev s hrano otroka pod določenimi pogoji lahko povzroči katero koli hrano.
Zgodi se:
Ko je potekel rok uporabnosti (procesi gnitja in razgradnje se začnejo s kopičenjem toksinov);
V primeru kršitve tehnoloških standardov (v procesu kuhanja vstopijo bakterije ali toksini);
Ko patogeni vstopijo v telo s hrano, ki jo zaužijejo (umazana ali slabo oprana zelenjava, sadje, jajčne lupine).
Živila, ki povzročajo zastrupitev
Živila, ki lahko povzročijo toksične okužbe, vključujejo:
Mlečni izdelki;
konzervirane;
prekajeno;
Torte in torte s smetano;
Eksotično sadje in zelenjava;
Sredica pečk breskev in marelic zaradi vsebovane cianovodikove kisline.
Značilnosti razvoja otrokovega telesa
Visoka pogostnost toksičnih okužb pri otrocih v primerjavi z odraslimi je razložena z značilnostmi otrokovega telesa:
Encimski sistem jeter, ki v otroštvu ni popolnoma oblikovan; sodeluje pri nevtralizaciji s hrano vnesenih škodljivih snovi in njihovem izločanju;
Nizka kislost želodčnega soka: njegova pregradna vloga se izgubi, ko prodrejo patogeni mikroorganizmi;
Nepopolno oblikovana črevesna mikroflora vodi do disbakterioze in zmanjša zaščitno funkcijo sluznice;
Nizka filtracijska funkcija ledvic preprečuje pravočasno odstranjevanje toksinov z urinom.
Glede na te dejavnike so vse toksične okužbe pri otrocih veliko hujše kot pri odraslih pod enakimi pogoji. Obisk specialista bo pomagal preprečiti razvoj dehidracije in drugih resnih zapletov.
Zdravljenje zastrupitve s hrano pri otroku doma
V primeru zastrupitve s hrano otroka, mlajšega od enega leta, je zdravljenje doma prepovedano.
Vse otroke, mlajše od 3 let, z zastrupitvijo katere koli resnosti je treba hospitalizirati.
Nemogoče je izpirati želodec ali izvajati druge medicinske manipulacije sami.
Ko se pojavijo prvi znaki toksične okužbe, mora otrok, mlajši od 3 let, takoj poklicati rešilca.
To je posledica velike verjetnosti razvoja bliskovite dehidracije, ki je ni mogoče rešiti doma.
Zagotavljanje nujnih ukrepov
Pred prihodom reševalnega vozila mora biti otrok popolnoma miren doma in sprejeti naslednje ukrepe:
Prepričajte se, da pri bruhanju živilske mase ne padejo v sapnik, za to pacienta položite na bok;
Dokler se bruhanje ne ustavi, ne hranite otroka;
Pijte toplo vodo z dodatkom sode in soli (1 čajna žlička vsake sestavine na 1 liter vode) in poskusite na ta način izpirati želodec, umetno povzročiti bruhanje; v ta namen nežno pritisnite s prstom na koren jezika (dovoljeno je za otroke, starejše od 5 let);
Dajte kateri koli sorbent (Enterosgel, Smecta, Polysorb, aktivno oglje).
Nekatere kontraindikacije
Pri zastrupitvi s hrano pri otroku je zdravljenje doma možno le pri blagi zastrupitvi, starejših od 3 let. Toda tudi pri enkratni driski je treba k zdravniku. Antiemetična zdravila so prepovedana: velika količina toksinov se izloči z bruhanjem, zato je bruhanje neke vrste zaščitna reakcija.
elektroliti
Najprej je treba obnoviti sestavo elektrolitov. V ta namen je treba vsakih 10 minut dati 2 žlici pripravljene fiziološke raztopine:
Regidron;
Oralita;
Trihydrona;
Reosolana;
Hydrovita.
Vsako zdravilo je mogoče kupiti brez recepta v obliki praška.
Če ni potrebne rešitve, jo lahko pripravite sami. V 1 liter vode dodamo soda, sladkor in sol (po 1 čajno žličko). Pitje mora biti pogosto in delno - to bo pomagalo preprečiti dehidracijo in izgubo pomembnih elementov v sledovih.
Sorbenti
Pomembno je, da otroku čim prej damo sorbent. Nase veže strupene snovi in jih hitro odstrani iz telesa. Prej kot je bilo mogoče dati zdravilo, večja je verjetnost, da toksin ne bo vstopil v krvni obtok v velikih količinah. Če se sorbent uporablja v obliki tablet (aktivno ali belo oglje), ga je treba zdrobiti, dodati vodi in dati otroku piti. Pri uporabi katerega koli zdravila morate upoštevati navodila in ne prekoračiti pogostosti dajanja in navedenega starostnega odmerka. Učinkovito: Enterosgel, Smecta, Polysorb, Atoxil, aktivno oglje.
Probiotiki
Če vam je uspelo ustaviti bruhanje, lahko daste sredstva, ki bodo obnovila črevesno mikrofloro, pospešila izločanje toksinov, zmanjšala manifestacije bolezni in znatno skrajšala čas okrevanja.
Učinkoviti in dokazani probiotiki vključujejo:
Bifiform;
Enterogermina;
Razstrupljanje
V primeru zastrupitve s hrano pri otroku zdravljenje doma vključuje nadomeščanje količine izgubljene tekočine. V ta namen je treba dati veliko količino pijače. Rabljeno:
Negazirana voda;
Šibek sladek čaj, lahko dodate med;
Riževa juha ali šipek;
Lekarniške rešitve (Regidron, Oralit).
Vse, kar otroku damo piti, naj bo v topli obliki - tako se tekočina hitreje absorbira v prebavnem traktu. Količina porabljene tekočine je vzeta iz izračuna: 200 ml vode na 1 kg otrokove teže.
Dietna hrana
V primeru zastrupitve s hrano pri otroku zdravljenje na domu vključuje obvezno dieto. Dokler bruhanje in driska ne prenehata, bolnika ne smemo hraniti. Šele po normalizaciji blata, po nekaj urah, je priporočljivo preiti na varčno prehrano. Pomembno je, da otrok jedo pogosto (do 8-krat na dan), vendar v majhnih količinah in na zahtevo: hrano je treba dati po želji, vendar ne prehranjevati. Hrano postrežemo v naribani ali tekoči obliki. Svež kruh, mleko in maščobe so prepovedani 2 tedna.
Mlečni izdelki;
Krekerji;
Tekoče žitarice na vodi;
Pire kuhano meso;
Zelenjavne juhe in juhe - pire krompir.
3 tedne ne morete jesti sladkarij, svežega sadja in zelenjave, sokov, mastne in ocvrte hrane.
Ljudski recepti
Poleg zgoraj navedenih ukrepov, ki jih je treba sprejeti v primeru zastrupitve s hrano pri otroku, zdravljenje na domu omogoča uporabo tradicionalne medicine.
Odvar cimeta:½ čajne žličke prelijemo z vrelo vodo in infundiramo 15 minut, ohladimo in damo otroku čez dan. Dobro odstranjuje toksine, lajša bolečine v trebuhu.
1 čajna žlička semen se vlije v 1,5 skodelice vode, kuhamo nekaj minut. Po ohlajanju dodamo žlico medu. Čez dan se iz telesa izločajo toksini.
Dober učinek ima decokcija škroba v razmerju 1 čajna žlička na kozarec vode. Lahko ga nadomestimo z jedilno želatino.
Lahko kuha ingverjevi in koprivni čaji, poparki mete in melise. Imajo protimikrobne lastnosti. Čaje pripravljamo iz poljubnega števila sestavin. Uporabljamo jih čim pogosteje v količini preračunani na telesno težo.
Znatno izboljša stanje decoction in infuzije cvetov kamilice in hrastovega lubja.
Zdravljenje z ljudskimi metodami je časovno preizkušeno in učinkovito kot del kompleksne terapije doma. Vse sestavine se prodajajo v lekarniški verigi, imajo dolg rok trajanja, enostavne za pripravo in uporabo. Vendar je najbolje skrbno spremljati, kaj otrok poje in njegovo skladnost s higienskimi pravili, pa tudi rok uporabnosti izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje. Bolje je preprečiti nastanek zastrupitve, kot kasneje zdraviti otrokovo zastrupitev s hrano doma.
Vsaka oseba je v življenju doživela zastrupitev s hrano. Odrasli najpogosteje sami ugotovijo vzrok zastrupitve in odpravijo vse njene posledice. Toda zastrupitev otrok- poseben primer, ki zahteva pozornost in stalno spremljanje. Vredno je razumeti proces zastrupitve, njegove vzroke in simptome. Nato določite metode zdravljenja, čeprav so najpogosteje same.
Zastrupitev s hrano pri otroku- akutna nalezljiva lezija, ki se kaže zaradi uporabe izdelkov z mikrobno vsebino, strupenih snovi, rastlin in drugih strupov. Najpogosteje mikrobi aktivno kolonizirajo hrano. Okužba zavzema visoko mesto med tovrstnimi patologijami. Pri otrocih je motnja hujša kot pri odraslih. Vzrok- posebna struktura otrokovega telesa: nezadostna kislost, neformirana mikroflora prebavil. V ledvicah in jetrih je filtracija oslabljena. Obstaja aktivno širjenje toksinov po črevesju, krvi. Nekatera hrana, ki je neškodljiva za odraslega, lahko postane nevarna za otroka.
Zastrupitev (zastrupitev) je razdeljena na dve vrsti:
- - povzročajo mikrobi, strupene snovi.
- Neinfektivni - izdelki različnega izvora, ki vsebujejo strup.
Obstajajo 3 vrste zastrupitev:
- Zastrupitev s snovmi, ki vsebujejo strupene snovi. V primeru zaužitja je potrebna takojšnja zdravniška pomoč.
- Nevarne rastline, gobe, živalski proizvodi
- mikrobna okužba.
Obstajajo 3 stopnje razvoja zastrupitve pri otrocih:
- latentno obdobje- pojavi se ob zaužitju nevarne snovi, traja do pojava začetnih simptomov. Trajanje je odvisno od starosti in značilnosti posameznega otroka. Odvisno je tudi od količine zaužitega izdelka. Na tej stopnji je enostavno preprečiti resne posledice, strup ni prodrl v kri. Priporočljivo je izpiranje želodca, jemanje sorbentov.
- Toksigena stopnja od prvih znakov. simptomatsko obdobje. Na tej stopnji je potrebno odstraniti bakterije in vse škodljive elemente v sledovih iz telesa. Priporočljivo je pranje, klistir (če je mogoče), jemanje diuretikov.
- Obnovitev- obnova telesnih funkcij.
Zastrupitev s hrano pri otroku. Vzroki
Črevesne okužbe pri dojenčku povzročajo Staphylococcus aureus, Proteus, Escherichia coli in druge okužbe. Nevarne snovi vstopajo v telo s hrano, v kateri se pred zaužitjem aktivno razvijajo. Do razvoja toksinov pride zaradi nepravilnega shranjevanja in priprave hrane. Raznašalci mikrobov so ljudje s črevesno okužbo, živali in drugi okoljski predmeti.
Zastrupitev s hrano pri 1 letu starosti
Zastrupitev pri majhnem otroku ni le hrana, ampak tudi kemična. Toda glavni vzrok zastrupitve:
- alergija na hrano (po zastrupitvi);
- sprememba otrokove prehrane - nepravilen ali nenaden prehod z običajne hrane na "hrano za odrasle";
- kontaktni način prenosa - umazane igrače, neupoštevanje pravil osebne in splošne higiene;
- prenos okužbe s staršev na otroka;
- zastrupitev matere, dojenje.
Simptomi in zdravljenje. Znaki zastrupitve pri otroku
Znaki zastrupitve s hrano pri otrocih se kažejo v obliki driske. Simptomi zastrupitve - pogosto visoka temperatura - 38 - 39 stopinj. Značilno je poslabšanje splošnega stanja. Pojavijo se letargija, šibkost, zaspanost. Nenehno bruhanje. Povišan srčni utrip (pulz), bleda koža. Temno rumen urin, težko dihanje, sledi krvi v bruhanju.
Simptomi zastrupitve s hrano pri otroku se lahko pojavijo zaradi naslednjih razlogov:
- uživanje surove vode, nepasteriziranih mlečnih pijač. Takšni izdelki pogosto vsebujejo E. coli;
- slabo oprano sadje, zelenjava;
- torte z različnimi kremami (vsebujejo staphylococcus aureus);
- kateri koli izdelki iz trgovine s klobasami;
- jajca (kontaminirana s salmonelo);
- nekaj zelenjave;
- trgovina in domača konzervirana hrana.
Možno je poslati nevarne volčin, bezeg, nočni senčnik. Nekatera zelišča, gobe.
Diagnozo zastrupitve pogosteje opravi pediater - pediater, specialist za nalezljive bolezni. Izvajajo se številni testi - darovanje krvi, urina. Ugotovljen je natančen vzrok zastrupitve. Starše otroka pregledamo (v primeru družinske zastrupitve). Nekatere preiskave vključujejo preiskave za ugotavljanje povzročitelja okužbe. V primeru množičnih izbruhov zastrupitve se testirajo kuhinjski delavci kraja, kjer je bil otrok okužen. Najpogosteje po odkritju okužbe pri enem od zaposlenih vsi zaposleni opravijo zdravljenje in preventivo z zdravili. Izvaja se tudi temeljita sanacija prostorov. Možno je zaprtje vrtca ali šole zaradi karantene do popolnega okrevanja vseh bolnikov.
Prva pomoč pri zastrupitvah
Prva pomoč je zelo pomemben korak. Pravilno zagotovljena pomoč bo preprečila razvoj hudih stopenj. Narediti morate naslednje korake:
- Prvi korak je zagotoviti režim pitja, da se izognete dehidraciji. Stanje dehidracije je zelo nevarno za človeško telo, še posebej za otroka. V prvih urah je potrebna velika količina vode, saj se z bruhanjem in drisko po sproščanju nevarnih strupenih snovi sproščajo tudi koristne snovi, ki so telesu zelo potrebne za boj proti okužbi.
- Takojšnji vnos sorbentov.
- Stroga prehrana v celotnem obdobju slabega zdravja.
- Skladnost s pastelnim režimom, dokler vsi simptomi ne izginejo.
Treba je čim prej napolniti zaloge tekočine v telesu. Uporabite lahko zdravilo Regidron (rehidracijske soli) ali pa si doma pripravite fiziološko raztopino. Možno je uporabiti decokcije kamilice, šipkov, zelenega čaja. Ta metoda se lahko uporablja samo za otroke, starejše od 5 let.
Posebna pozornost je namenjena prehrani. Črevesna zastrupitev zahteva določen režim, ki ga je treba upoštevati še nekaj dni (tednov). Priporočljivo je kuhati juhe, juhe. Tekoča, ne težka žita v juhi. Sufle iz pustega mesa. Priporočljivo je zmanjšati količino ogljikovih hidratov.
Zdravljenje zastrupitve s hrano pri otrocih je takojšen začetek zdravljenja in izločanje strupenih snovi iz telesa. Če je oseba zastrupljena, je treba ob prvem znaku opraviti izpiranje želodca. Hitro izločanje toksinov ne bo povzročilo nadaljnjega razvoja resnih posledic. Za majhne otroke se pranje izvaja v bolnišničnem okolju pod nadzorom zdravnika. Pranje je priporočljivo opraviti s toplo kuhano vodo v naslednjih izračunih:
- osem mesecev - eno leto - 25 mililitrov na kilogram otrokove teže.
- od 1,5 leta do 6 - 7 let - 20 mililitrov.
- od 7 do 13 let - 13 mililitrov.
Po določeni količini porabljene vode pride do bruhanja - v tem primeru je to povsem normalna manifestacija reakcije telesa. V primeru hude zastrupitve je treba poklicati rešilca. V teh situacijah se izpiranje opravi v bolnišnici ali bolnišnici, včasih z intravensko raztopino. Potrebni so sorbenti. Pogosteje so predpisani Enterosgel, smekta, polisorb. Vsa ta zdravila spadajo v skupino enterosorbentov.
Pod kakšnimi pogoji se morate posvetovati z zdravnikom?
Prva pomoč na domu je nujna. Toda posvetovanje z zdravnikom v obdobju med zastrupitvijo, da bi se izognili hudim manifestacijam, in poznejši počitek doma v postelji je še vedno vreden.
Številni znaki, ki kažejo, da je potrebna nujna medicinska pomoč:
- Zastrupitev pri otroku (hrana) do treh let. Otroci te starosti, zlasti tisti, ki so stari eno leto ali manj, morajo biti pod strogim nadzorom lečečih zdravnikov. Ker se lahko celo blaga oblika in stopnja zastrupitve spremeni v resne posledice, s katerimi se bo veliko težje spopasti.
- Otrok se ne izboljša v 24 urah po zagotovljeni pomoči.Če se otrokovo počutje ni izboljšalo, to pomeni, da se telo ne more boriti samo. Pogosto so simptomi posledica drugih dejavnikov.
- Otrok noče piti.Če obilno bruhanje moti ali otrok noče piti. Zastrupitve pri otrocih, starih komaj leto dni ali manj, so velik problem za starše. Če otrok ne želi piti in vsi poskusi niso privedli do aktivnega "režima pitja", je potrebna zdravniška pomoč.
- Znaki dehidracije. Morda ni potrebe po uriniranju. Če se je proces zgodil in ima urin temno rumeno barvo in oster vonj po amoniaku, gre zastrupitev v resno stopnjo. Suh postane tudi jezik in celotna ustna votlina.
- Toplota. S povečanim potenjem tekočina izstopa še hitreje.
- Koža in oči so dobile rumenkast odtenek. Ti simptomi lahko kažejo na prisotnost toksinov.
- izpuščaj Vse manifestacije izpuščaja na telesu otroka mora pregledati specialist.
- Prisotnost krvi v blatu in bruhanju. Pojav takšnega simptoma je nujen razlog za obisk zdravnika.
- Halucinacije, zmedenost govora, zmanjšana ostrina vida. Težko dihanje. Možna smrt. V takih primerih se izvaja nujna hospitalizacija za natančen nadzor.
- Zastrupitev v otroških ustanovah, šolah. V primeru množičnih okužb se izvaja pregled. Odrasli imajo pravico, da se prijavijo na sanitarno in epidemiološko postajo. Obiskati morate tudi pediatra. Zdravnik ima posebna navodila. Izpolni se poseben sklop dokumentov, ki se nato prenese na postajo. Po tem se začne pregled zavoda in zaposlenih v njem.
- družinska okužba. V primeru družinske zastrupitve je treba pregledati vse družinske člane. Možno je, da se bodo okužili tudi vsi sorodniki otroka in je nihče ne bo mogel zdraviti. V tem primeru je preprosto potrebno stalno spremljanje lečečega zdravnika.
Znaki zastrupitve, zgoraj omenjeni simptomi, bi morali spodbuditi starše, da poiščejo zdravniško pomoč.
Preprečevanje nalezljivih bolezni in zastrupitev
Preprečevanje različnih zastrupitev vključuje preprosta in znana higienska pravila.
Higiena je glavno jamstvo za zdravje ljudi.
- Pogosto umivanje rok. Po uporabi domačega stranišča, javnih stranišč. Takšna mesta vsebujejo največje kopičenje škodljivih in precej nevarnih bakterij za telo. Umivanje rok za nekajkrat zmanjša tveganje za nalezljive bolezni. Otroka je treba na to pravilo naučiti čim prej (od malih nog).
- Previdna toplotna obdelava izdelkov za otroka.
- Skladnost s shranjevanjem hrane. Pokvarljiva živila je treba shraniti in porabiti v določenem roku.
- Prepovedano odprto skladiščenje izdelkov v poletno-jesenskem obdobju. Pri visokih temperaturah se na odprto skladiščenih izdelkih hitro razmnoži nevarna okužba. Pospešena proizvodnja strupenih snovi.
Vsak človek je sposoben preprečiti kakršno koli zastrupitev. Dovolj je, da sledite preprostim pravilom, ki so jih vsi vcepili že od otroštva. Zaščititi sebe in svojo družino pred tako groznimi in težko prenašanimi okužbami je povsem preprosto. Skrb za svoje zdravje in zdravje vaših najdražjih je sestavni del življenja vsakogar.
Bakterijska zastrupitev s hrano pri otroku se imenuje tudi črevesne okužbe - to je velika skupina bolezni, katerih povzročitelji so lahko bakterije in virusi. Pogosteje kot druge obstajajo okužbe, kot so griža, salmoneloza, escherichiosis, campylobacteriosis, yersiniosis. Črevesne okužbe prizadenejo vse ljudi, ne glede na starost, pogosto tudi majhne otroke.
Zastrupitev pri otrocih je lahko posledica zaužitja strupenih gob, ki lahko ohranijo svoje strupene lastnosti po namakanju, kuhanju, sušenju, luženju, luženju in drugih metodah predelave. Pa tudi zastrupitve s strupenimi rastlinami (akonit, ricinusovo olje, grenki mandlji, kokošja semena, jagode beladone, vranjega očesa, volčjega ličjaka in majske šmarnice) Poleg tega akutno vnetje, ekcem, dermatitis.
Vzroki za zastrupitev pri otroku
Zastrupitve s hrano pri otrocih zaradi črevesnih okužb lahko imenujemo "bolezni umazanih rok", ker se prenašajo z osebe s črevesno okužbo na zdravega otroka, običajno z umazanimi rokami ali predmeti (na primer igrače, posoda).
Črevesna okužba, ki jo povzroča Escherichia coli (Escherichia), se najpogosteje pojavi zaradi nizkokakovostnih fermentiranih mlečnih izdelkov - kefirja, jogurta. Stafilokoki, ki povzročajo bolezni, se v toplem vremenu še posebej aktivno razmnožujejo v kremah in tortah, kar vodi do zastrupitve s hrano. Povzročitelji salmoneloze pridejo do osebe s kakršnimi koli okuženimi izdelki: piščančjim mesom in jajci, kuhanimi klobasami, klobasami, zelenjavo in zelenjavo, ki so slabo oprane ali oprane z umazano vodo. Jersinijo širijo glodavci, ki »hodijo« po v kleti shranjeni zelenjavi in sadju. In griža se lahko začne, če pijete surovo vodo, neprekuhano mleko, jeste jogurt, skuto, kislo smetano, pa tudi neoprano sadje, jagode in zelenjavo.
Kaj se dogaja?
Ko patogen vstopi v telo, se začne sproščanje njegovih toksinov v različnih delih prebavil, pride do zastrupitve; vnetni proces v črevesju. Izguba tekočine v blatu, bruhanje vodi do dehidracije.
Prvi simptom zastrupitve pri otroku zaradi črevesne okužbe je akuten pojav bolezni, ponavljajoče se bruhanje, bolečine v trebuhu (predvsem v želodcu), mehko blato z nečistočami (sluz, zelenje, krvave proge). Bruhanje se lahko pojavi hkrati s povišanjem temperature ali pred njim. Otroci se počutijo slabo, pojavijo se letargija, šibkost, glavobol, nočejo jesti - vse to so simptomi zastrupitve pri otroku, ki jih povzroči delovanje mikrobov na organe in tkiva telesa (zastrupitev).
Ko se otrok zastrupi z gobami, velja za najhujšo zastrupitev z bledo badeljko, faloidin, ki ga vsebuje goba, ko prodre v človeški krvni obtok, uniči in raztopi eritrocite (krvne celice). Za smrtno zastrupitev je dovolj, da pogoltnete 1/4 klobuka bledega ponirka. Amanitas vsebuje toksine muskarin in muskaridin. Zastrupitev s temi strupi se pojavi po 0,5-2 urah, včasih po 10 urah. Zastrupitev je možna tako z užitnimi kot pogojno užitnimi gobami, kot so smrčki ali črte, če je kršena tehnologija njihove priprave. Ali pa se zaužijejo stare in zastarele gobe, ki začnejo proces razgradnje in pojavijo se strupeni produkti razgradnje beljakovin. Pri uporabi doma konzerviranih gob lahko pride do resne bolezni - botulizma. Povzročitelji botulizma, ki so padli na glivo iz zemlje, se dobro razvijajo v odsotnosti kisika, v hermetično zaprtih kozarcih, ki tvorijo zelo močan toksin (strup).
Diagnoza zastrupitve s hrano
Diagnozo črevesne okužbe postavi zdravnik na podlagi klinične slike. Poleg tega se uporabljajo dodatni laboratorijski testi: določanje patogena v bruhanju, blatu; določanje titra protiteles v venski krvi.
Znaki zastrupitve z gobami se pojavijo po 0,5 ure. do 40 ur. Začne se glavobol, omotica, občutek tesnobe. Nato se pojavijo bolečine v trebuhu, driska, konvulzije. Vse to spremlja šibkost, redek utrip, pojav obilnega hladnega znoja. V primeru zastrupitve s strupom, ki ga vsebuje muharica, se pojavijo simptomi slabosti, bruhanja, žeje, močnega potenja in šibkosti. Včasih se pojavi omotica, delirij, halucinacije, redek srčni utrip, težko dihanje, konvulzije.
Glavni znaki botulizma so glavobol, vrtoglavica, suha usta, zamegljen vid - megla in podvojitev, slab odziv zenic na svetlobo, negotova hoja, povešene veke, gibanje okončin je oteženo, temperatura pa je normalna.
Zdravljenje zastrupitve s hrano pri otrocih
Takoj, ko pri otroku opazite znake črevesne motnje, morate takoj začeti zdravljenje, hkrati pa poiskati pomoč pri specialistu. Glavna naloga je poskušati nadomestiti izgubljeno tekočino in sol, ki jo otrokovo telo izgubi še pred prihodom zdravnika. Takoj začnite dajati pijačo: 1 žličko. ali 1 žlica. l. (odvisno od starosti) vsakih 5-10 minut. Pijte otroka z raztopino glukoze in soli Regidron, kompotom, sadnim napitkom, čajem, 5% raztopino glukoze.
Za drisko se uporabljajo enterosorbenti: smekta, polifepan, mikrosorb. Če se je v njegovem blatu pojavila sluz, zelenica, kri, zdravnik predpiše antibiotike za zdravljenje zastrupitve pri otroku.
Če je dojenček dojen, ob prvih znakih bolezni naredite kratek premor v hranjenju in začnite piti prekuhano vodo. Nato, če se stanje začne izboljševati, se vrnite na običajen režim hranjenja.
Če je otrok hranjen po steklenički, mu je po premoru 8-12 ur bolje dati mešanice kislega mleka, ki jim lahko dodamo riževo vodo. Preostala dopolnilna živila (zelenjavni pire, sadni pire, rumenjak, kosmiči, meso) se uvajajo postopoma od tretjega dne. Pomembno je vedeti, da dokler otrok popolnoma ne okreva, na jedilniku ne sme biti novih živil, ki jih še ni poskusil.
V primeru zastrupitve pri starejših otrocih se uporablja tudi varčna dieta. Najbolj prilagojena možnost za večino situacij: riževa kaša na vodi, kefir, pire krompir brez mleka in masla, krekerji, pire vegetarijanske juhe, pečeno jabolko - v kratkih intervalih in v majhnih porcijah.
V primeru zastrupitve s kuhanimi gobami: pojavijo se bolečine v trebuhu, glavobol, dojenček postane letargičen (tudi če so znaki zastrupitve blagi, ne izraziti), še bolj pa, če obstaja sum na botulizem, potem se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom: takoj pokličite rešilca ali žrtev samostojno odpeljite v najbližjo otroško bolnišnico. Zdravljenje botulizma poteka le v infekcijski bolnišnici, kjer bodo kot specifično zdravljenje urgentno uvedli antibotulinski serum, ki nevtralizira toksin.
Zdravljenje žrtev zastrupitve s strupenimi rastlinami poteka tako, da se strup, ki je vstopil v telo, odstrani in zmanjša njegova toksičnost s pomočjo različnih protistrupov. Zelo pomembno je, da pred prihodom zdravnika ali sprejemom v zdravstveno ustanovo izvedemo potrebne ukrepe v vrstnem redu samopomoči in medsebojne pomoči. Ne glede na vrsto rastlinskega strupa, ki je povzročil zastrupitev, je treba nujno izzvati bruhanje z draženjem žrela ali korena jezika.
Preprečevanje zastrupitev pri otrocih
Preprečevanje je upoštevanje osnovnih higienskih pravil: umijte roke pred jedjo in po odhodu na stranišče, uporabljajte samo kuhano vodo, temeljito sperite zelenjavo in sadje z vrelo vodo, zavrite mleko, kuhane jedi shranjujte samo v hladilniku in ne več kot 2 dni. Izključite prigrizke v kavarnah s hitro hrano, pa tudi nakupe izdelkov v nezanesljivih trgovinah;
V topli sezoni je bolje, da sploh ne kuhate za prihodnjo uporabo. Sveže pripravljena jed je neškodljiva, a po nekaj urah, tudi če ste temeljito oprali in obdelali vse sestavine, lahko postane krivec bolezni. Na primer, 1 gram mletega mesa takoj po drsenju vsebuje približno 2 milijona bakterij, dan kasneje pa več kot 100 milijonov.
Pri kopanju otrok v vodnih telesih je potrebna previdnost. Povzročitelji nekaterih črevesnih okužb (na primer griže) tam živijo do 50 dni. In otrok, ki je bil bolan z dizenterijo, je nosilec okužbe za en mesec: v tem obdobju ne bi smeli biti dovoljeni njegovi stiki z drugimi otroki. Ne pozabite, črevesne okužbe so bolezen, ki jo lahko vedno preprečimo.
Preprečevanje zastrupitev z rastlinskimi strupi je sestavljeno iz stalnega izvajanja naslednjih pravil: otrokom, zlasti mlajšim, ne dovolite, da nabirajo gobe in jagode sami, brez nadzora odraslih; ne jejte neznanih rastlin, gob, zavedati se morate, da otrokom, mlajšim od 5 let, ni priporočljivo hraniti gob in jedi iz njih, tudi če gre le za nadev v pitah, palačinkah, pici ali suhih gobah za gobovo juho, saj otrokovo telo nima dovolj encimov za njihovo prebavo; ne jemljite peroralno brez soglasja zdravnika in ne povečujte spontano odmerka tinkture, pripravljene v lekarni.