Sladka palačinka s kislo smetano in sadjem, recept s fotografijo. palačinka torta

Palačinke so ljudje začeli kuhati že v prazgodovini, ko so se naučili izdelovati moko iz žit. To slastno pecivo iz testa v Rusu je simboliziralo sonce in so ga vedno pripravljali za pustni dan.

Zdaj se palačinke kuhajo v vseh državah sveta. Jemo jih preprosto s čajem ali kavo, vanje zavijemo sladka, slana in mesna nadeva.

Palačinkovo ​​torto lahko pripravimo tudi s sladkimi ali slanimi plastmi. Če želite to narediti, morate speči palačinke in narediti kremo ali nadev. Ta čudovita domača sladica bo okrasila vašo praznično mizo.

Čokoladna palačinka torta

Zelo preprosta in hkrati izvirna sladica, v kateri so pečene čokoladne torte, namesto smetane pa je uporabljena stepena smetana.

Sestavine:

• mleko 3,5% - 650 ml;
• pšenična moka - 240 g;
• sladkor - 90 g;
• kakav v prahu - 4 žličke;
• maslo (maslo) - 50 gr .;
• jajce - 4 kos .;
• smetana (maščobna) - 600 ml;
• sladkor v prahu - 100 g;
• čokolada - 1 kos .;
• sol, vanilija.

Kuhanje:

1. Najprej morate speči zadostno število palačink.
2. V primerni posodi zmešamo suhe sestavine. Ne pozabite na konico čajne žličke dodati malo soli. Del sladkorja lahko nadomestimo z vanilijo za okus.
3. Dodajte jajca eno za drugo in temeljito premešajte. Tako jajca kot mleko sta najboljša topla.
4. Med nadaljnjim gnetenjem testa postopoma prilivamo mleko. Stepajte, dokler masa ni popolnoma homogena. Dodamo stopljeno maslo in ponovno premešamo.
5. Testo pustimo nekaj časa počivati. Segrejte večjo ponev in jo namastite z oljem.
6. Spečemo palačinke in jih zložimo v enakomeren kup na velik krožnik.
7. Palačinke obložimo z nekoliko manjšim krožnikom in jim odrežemo neravne robove.
8. V posebni skledi stepemo ohlajeno smetano s sladkorjem v prahu.
9. Zdaj zberite torto na čudoviti posodi, v kateri jo boste postregli na mizo.
10. Ohlajene palačinke zlagamo eno za drugo in vsako premažemo s stepeno smetano.
11. Po želji lahko na smetano dodamo naribano čokolado za vse ali samo nekatere palačinke.
12. Zgornjo palačinko namažemo debeleje in pazimo, da premažemo vse stranice.
13. Dekoracija je odvisna od vaše domišljije. Lahko samo debelo zaspite z naribano čokolado ali pa uporabite sveže jagode, sadje, liste mete.
14. Končano sladico ohladimo in postrežemo s čajem, predhodno narezanim.

Vaši gostje ne bodo verjeli, da je takšno torto iz palačink doma pripravila gostiteljica sama.

Takšna sladica ima zelo občutljivo strukturo in bo navdušila prav vsakogar.

Sestavine:

• mleko 3,5% - 400 ml;
• pšenična moka - 250 g;
• sladkor - 50 g;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• maslo - 50 gr .;
• jajce - 2 kosi;
• skuta - 400 g;
• sladkor v prahu - 50 g;
• marmelada ali marmelada;
• sol, vanilijev sladkor.

Kuhanje:

1. V primerni skledi zmešamo vse suhe sestavine.
2. Penasto vmešamo jajca in nato počasi prilivamo mleko in maslo.
3. Mešajte, dokler testo ne postane gladko in enotno, pustite nekaj časa.
4. Palačinke spečemo in jim odrežemo nazobčane robove.
5. Medtem ko se palačinke ohlajajo, naredite kremo. Skuto pretlačimo z mešalnikom s sladkorjem v prahu in vanilijo. Da bi dobili želeno konsistenco, lahko dodate malo smetane.
6. Pecivo namažemo skozi eno, s skuto in sirupom iz marmelade ali marmelade.
7. Zgornjo plast in stranice torte namažite s skutno maso.
8. Za dekoracijo lahko uporabite jagodičevje ali koščke sadja iz marmelade, lahko pa jih posujete z orehi ali čokoladnimi koščki.
9. Sladico hladite vsaj eno uro in postrezite gostom.

Sestavine:

• mleko 3,5% - 400 ml;
• pšenična moka - 250 g;
• sladkor - 1 žlica;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• maslo - 50 gr .;
• jajce - 2 kosi;
• kisla smetana - 400 g;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• alkoholne pijače;
• sol, vanilija.

Kuhanje:

1. Zmešajte suhe sestavine. Eno za drugo vmešajte jajca in toplo olje.
2. Med nadaljnjim mešanjem počasi prilivamo mleko.
3. Spečemo palačinke in obrežemo robove.
4. Medtem ko se torte ohlajajo, pripravimo kremo.
5. V skledi zmešajte kondenzirano mleko s kislo smetano, dodajte vanilijo in žlico poljubnega likerja, ki ga imate.
6. Krema bo sicer precej tekoča, vendar se bo v hladilniku nato zgostila.
7. Premažemo vse plasti in stranice.
8. Okrasite po želji in pustite, da se namakajo v hladilniku do prihoda gostov.

Za zaključek lahko kremo potresemo s sesekljanimi orehovimi ali mandljevimi drobtinami.

Takšna torta se vam bo stopila v ustih, povzroča nenehno veselje pri vseh sladkosnedih.

Sestavine:

• mleko 3,5% - 400 ml;
• pšenična moka - 250 g;
• sladkor - 1 žlica;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• rastlinsko olje - 50 g;
• jajce - 2 kosi;
• sol.

Za kremo:

• mleko 3,5% - 500 ml;
• jajca - 6 kosov;
• pšenična moka - 2 žlici;
• sladkor - 1 skodelica.

Kuhanje:

1. Pripravite precej tekočo osnovo za palačinke. V ponev vlijemo sončnično olje, da se palačinke ne zažgejo in so zelo tanke.
2. Spečemo zadostno število palačink in jim obrežemo robove.
3. Za pripravo kreme morate rumenjake zmešati s sladkorjem in moko do gladkega.
4. Za okus lahko dodate malo vanilijevega sladkorja.
5. Mleko postavite na ogenj, vendar ne pustite, da zavre. V vročem mleku v tankem curku vlijemo jajčno maso ob stalnem mešanju z metlico.
6. Smetano ob stalnem mešanju zavremo in takoj odstavimo z ognja.
7. Ko se zmes in plasti palačink popolnoma ohladijo, sestavite torto in vsako plast namažite s kremo.
8. Strani in vrh namažemo s kremo in torto po želji okrasimo.
9. Pustite nekaj ur v hladilniku in pogostite goste.

Takšna sladica se izkaže za zelo nežno in izgleda odlično na praznični mizi.

Palačinka torta s kuhanim kondenziranim mlekom in bananami

To sladico je zelo enostavno pripraviti in pojesti v nekaj minutah.

Sestavine:

• mleko 3,5% - 400 ml;
• pšenična moka - 250 g;
• sladkor - 1 žlica;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• jajce - 2 kosi;

Za polnjenje:

• kisla smetana (maščoba) - 50 g;
• kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• maslo - 50 gr .;
• banana.

Kuhanje:

1. Spečemo tanke palačinke, ki jim odrežemo robove in pustimo, da se ohladijo.
2. Za nadev zmešamo vse sestavine in dobro stepemo smetano.
3. Banano narežemo na zelo tanke rezine.
4. Torte premažemo s kremo in rezine banan razporedimo po celotni površini palačink.
5. Zgornjo palačinko in stranice premažemo s kondenziranim mlekom in potresemo z orehovimi drobtinami. Lahko stopite nekaj čokolade in na torto nanesete kaotičen vzorec.
6. Za lepoto je bolje, da ne uporabljate rezin banane, potem bodo potemnile.
7. Pustite nekaj ur v hladilniku in postrezite.

Torta s kuhanim kondenziranim mlekom in bananami je kot nalašč za otroški rojstni dan. In če v kremo vlijete malo močnega alkohola, potem je bolje, da jo postrežete samo odraslim gostom.

Sestavine:

• mleko 3,5% - 400 ml;
• pšenična moka - 250 g;
• sladkor - 1 žlica;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• rastlinsko olje - 50 g;
• jajce - 2 kosi;

Za polnjenje:

• kisla smetana ali majoneza - 80 g;
• piščančji file - 200 g;
• šampinjoni - 200 g;
• čebula - 1 kos .;
• sol poper.

Kuhanje:

1. Zamesimo testo, pustimo, da se malo vzhaja in spečemo tanke palačinke.
2. Piščančje prsi brez kože in kosti skuhajte v majhni količini vode.
3. Čebulo in gobe zelo drobno nasekljamo.
4. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, nato pa ji dodamo gobe. Pražimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi in se pojavi značilno prasketanje.
5. Piščančje meso vzamemo iz juhe in sesekljamo z nožem.
6. Zmešajte vse sestavine in dodajte nekaj žlic majoneze ali kisle smetane.
7. Sestavite palačinkovo ​​torto. Zgornjo palačinko in stranice namažite s tanko plastjo majoneze.
8. Okrasite lahko z rezinami šampinjonov in zelišči.
9. Pustite, da se kuha nekaj ur, in vse lahko pokličete za mizo.

To je čudovit in zelo nenavaden prigrizek. Ta torta je dobra alternativa dolgočasnim solatam.

Izvrstna predjed iz rahlo soljene ali prekajene rdeče ribe bo zagotovo postala glavni okras vaše praznične mize.

Sestavine:

• mleko 3,5% - 350 ml;
• pšenična moka - 250 g;
• sladkor - 1 žlička;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• jajce - 2 kosi;
• sol.

Za polnjenje:

• soljeni losos - 300 g;
• predelani sir - 200 g;
• smetana - 50 ml;
• koper.

Kuhanje:

1. Za tako slano torto ni treba, da so palačinke posebej tanke. Zamesimo srednje gosto testo in spečemo zadostno število palačink.
2. Za nadev kremni sir zmešamo s smetano.
3. Od kosa ribe odrežemo nekaj tankih koščkov za okras, ostalo pa na manjšo kocko.
4. Vsako torto namažite s sirno mešanico in položite kocke lososa.
5. Če želite, lahko vsako plast potresete z drobno sesekljanim koprom.
6. Na zgornjo palačinko lepo položite rezine lososa in vejice kopra. Za posebno priložnost lahko to jed okrasite z nekaj žlicami rdečega kaviarja.
7. Ohladimo in postrežemo.

Vaši gostje bodo zagotovo cenili tako nenavadno postrežbo vseh najljubših soljenih rdečih rib.

Še en ribji prigrizek. Takšna jed se izkaže za veliko cenejšo, a hkrati nič manj vredna.

Sestavine:

• mleko 3,5% - 350 ml;
• pšenična moka - 250 g;
• sladkor - 1 žlička;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• rastlinsko olje - 50 g;
• jajce - 2 kosi;
• sol.

Za polnjenje:

• losos - 1 pločevinka;
• majoneza - 1 žlica;
• kisla smetana - 1 žlica;
• koper.

Kuhanje:

1. Iz predlaganih sestavin ocvremo palačinke.
2. Za prigrizne torte so palačinke najbolje narediti gostejše in ne preveč sladke.
3. Odprite pločevinko s poljubno ribo lososom v lastnem soku.
4. Odstranite semena in kožo ter prenesite v skledo.
5. Dodajte eno žlico kisle smetane in majoneze. Lahko pa uporabite mehak kremni sir – mascarpone.
6. Mešajte z mešalnikom do gladke paste.
7. Vsako palačinko namažite s tanko plastjo ribje pene. Po želji lahko potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
8. Premažemo ob straneh, zgornjo palačinko pa pustimo prazno.
9. Okrasite prigrizno torto po svojih željah in ohladite.

Predjed je zelo nežna in nenavadnega okusa.

Katerega od predlaganih receptov ne želite kuhati, bo zagotovo postal okras vaše praznične mize. Dober tek!

Kako kuhati recept za palačinke za torto iz palačink - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Palačinke veljajo za prvotno rusko jed, zato ni čudno, da naše gospodinje poskušajo aktivno eksperimentirati z njimi. Palačinka torta, ki je večplastna "konstrukcija" palačink z dodatkom različnih nadevov, je prav tako dolžna želji po kuhanju še boljšega in še okusnejšega.

Za kuhanje se uporabljajo sveže ali kvasne palačinke. Njihovo število je odvisno od vaše želje, da bi bila torta višja, vendar je v povprečju dovolj 20 kosov. Polnjenje je lahko različno in ni nujno omejeno na sladke možnosti. S slanim nadevom lahko naredite predjed za vsakodnevno ali praznično mizo.

Pravi recept za palačinkovo ​​torto: 5 skrivnosti

• Palačinke naj bodo čim tanjše, potem bo izdelek dobro nasičen s smetano.
• Krema za palačinke mora biti gosta in viskozna, sicer bo iztekla.
• Sladko možnost (s skuto ali kondenziranim mlekom) je zaželeno pripraviti vnaprej in ji dati čas, da se namaka.
• Slano torto (na primer z lososom ali gobami) pripravimo tudi nekaj ur pred zaužitjem, zavijemo v folijo in ohladimo. In pred prihodom gostov se lahko segreje v mikrovalovni pečici ali v pečici.
• Če želite, da je videz privlačnejši, ga za nekaj minut postavite v ogreto pečico, da porjavi.

Masa za palačinke

Pripraviti pravo testo pomeni opraviti dobro polovico dela. Saj je od njega odvisno, ali bo jed suha ali trda. Kuhanje ni nič težje kot hitro testo za pite.

• mleko - 750 ml;
• jajca - 2 kos.,
• moka - 320 g ali 2 skodelici;
• sladkor - 2 žlici (ni pomembno, ali je vaša torta sladka ali slana);
• vanilin sladkor - 1 vrečka, če pripravljate sladko jed;
• sol.

1. V rahlo segreto mleko vlijemo sladkor, vanilin, sol, dobro premešamo. Dodajte jajca, ponovno premešajte.
2. Postopoma vnesite moko, presejte skozi sito. Ko dosežete konsistenco kefirja, dodajte 3 žlice rastlinskega olja in začnite pražiti.
3. Palačinke ocvremo, pokrijemo s pokrovko in brisačo, da robovi ostanejo mehki.

Ko so praznine pripravljene, lahko nadaljujete z vprašanjem, kako skuhati torto za palačinke. In za to obstaja veliko rešitev. Tukaj so najbolj priljubljene možnosti za palačinke in recepti s fotografijami!

Recept za palačinkovo ​​torto s kremo

• že pripravljene palačinke - 20 kosov;
• rumenjaki - 4 kos .;
• sladkor - 180 g ali 1 skodelica;
• vanilin sladkor - 1 vrečka;
• mleko - 50 ml;
• moka - 50 g.

1. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem, dodamo moko, gnetemo do gladkega.
2. Mleko zavremo in ga med hitrim mešanjem dodamo k rumenjakom.
3. Maso postavite na ogenj, nenehno mešajte, prinesite do zgostitve.
4. Ohladite in premažite vsako palačinko, ki jo zložite eno na drugo.
5. Pustite palačinkovo ​​torto s kremo, da se namaka 3 ure.

Palačinka torta s skutino kremo

• že pripravljene palačinke - 20 kosov;
• skuta - 500 g;
• sladkor - 80 g;
• sladkor v prahu - 150 g;
• smetana - 200 ml;
• maline - 200 g (sveže ali zamrznjene).

1. Skuto natrite s sladkorjem v prahu.
2. Smetano stepemo do gostega (tako da vzorec na njihovi površini ostane vsaj 10 sekund).
3. Počasi združite skuto s smetano, premešajte.
4. Maline potresemo s sladkorjem, pustimo 20 minut, nato pa z mešalnikom pretlačimo v pire.
5. Vsako palačinko namažemo z malinovim pirejem, na vrh izdatno namažemo skutno kremo.
6. Ko položite zadnjo palačinko, njen vrh in stranice okrasite s smetano, malinami.

Palačinka torta s kondenziranim mlekom

• že pripravljene palačinke - 20 kosov;
• kuhano kondenzirano mleko ("taffy") - 500 ml;
• maslo - 200 g;
• limeta - 1 kos;
• orehi olupljeni - 50 g.

1. Zmešajte kondenzirano mleko in maslo, dodajte limetin sok, stepajte do puhastega.
2. Oreščke posušite v ponvi. Ko se ohladijo, jih rahlo zdrobimo z valjarjem (ne drobtin).
3. V smetano dodamo orehe, premešamo.
4. Vsako palačinko namažemo z nadevom in okrasimo s celimi orehi.

Recept za palačinkovo ​​torto s kislo smetano

• že pripravljene palačinke - 20 kosov;
• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 1 kg;
• sladkor - 250 g;
• vanilin - 1 vrečka.

1. Zmešajte kislo smetano, vanilijo in sladkor, stepajte do voluminozne kreme.
2. Palačinke položite na krožnik in namažite s smetano.
3. Okrasite vrh z rožicami ali valovi kreme s pomočjo slaščičarskega tulca.
4. Posodo za 2 uri postavimo v hladilnik.

Čokoladna palačinka torta

• že pripravljene palačinke - 20 kosov;
• čokolada (mlečna ali grenka) - 200 g;
• maščobna smetana - 350 ml;
• maslo - 20 g.

1. Z metlico ročno stepemo smetano.
2. Čokolado nasekljajte in stopite v vodni kopeli, nato dodajte zmehčano maslo, premešajte. Ohladimo in med mešanjem združimo s smetano.
3. Palačinke namažite s smetano, vrh okrasite s smetano in koščki čokolade.

To je le nekaj okusnih receptov za palačinke. Prepričani smo, da boste, ko jih pripravite nekaj, imeli svoje recepte za to vsestransko jed!

Video recepti za palačinke torte

Palačinka torta - okusna, hitra, enostavna

Torta na osnovi palačink je okusna praznična ali vsakdanja jed. Odvisno od kreme in okraskov je torta lahko zelo zadovoljiva in lepa ali lahka, nizkokalorična. Palačinke lahko naredite doma s kvasom ali sodo, za torto se uporablja najrazličnejša krema, glavna stvar je, da je precej tekoča.

Osnova za preproste palačinke so lahko najrazličnejše tekočine - mleko, razredčena kisla smetana, smetana, sirotka, navadna voda, pivo. Moko lahko uporabimo tudi različno - pšenično, koruzno, ajdovo. Receptov je veliko, vse je odvisno od preferenc vaših degustatorjev.

Klasične palačinke iz bele moke se odlično podajo k kateri koli smetani, nimajo izrazitega okusa, kot na primer ajdove, in so odlične kot osnova za torto. Iz njih lahko doma skuhate okusno in krepko torto.

1. Rastlinsko olje brez vonja - 60 mililitrov;
2. 3 jajca;
3. Ščepec soli;
4. 3 žlice sladkorja;
5. 700 mililitrov mleka;
6. 350 gramov moke.

Postopek kuhanja:

1. Jajca razbijemo, dodamo sladkor, sol in stepamo z metlico, dokler masa ne postane homogena in se pojavi pena.
2. Mleko po receptu malo segrejemo ali pustimo eno uro na sobni temperaturi, dodamo jajcem.
3. Prilijemo olje in premešamo.
4. Moko je treba presejati in po delih dodati tekoči komponenti testa.
5. Končni rezultat mora biti testo brez grudic. Bolj gosta je, debelejše bodo palačinke. Vendar vam tudi ni treba narediti preredkega testa - palačinka se bo prijela na ponev in je ne boste mogli obrniti.
6. Pečemo palačinke na ponvi, namazani z maščobo - maslom, kosom masti brez začimb. Plast maščobe mora biti zelo tanka, posebna ponev za palačinke pa vam omogoča, da površine sploh ne naoljite.
7. Iz količine sestavin, navedenih v receptu, lahko pripravite približno 18-20 palačink, kar je povsem dovolj za pripravo torte.

Palačinke na osnovi piva so zelo nežne, mehke, tanke, če jih kuhamo natančno po receptu. Imajo značilen priokus, a če jih obložite s sladko smetano, se ga sploh ne čuti. Kot podlaga za torto so super, tudi debele so zelo mehke. Tudi začetniki jih lahko kuhajo doma.

1. 120 gramov mleka (sirotke);
2. 3 jajca;
3. 2 skodelici bele moke;
4. 1 žlica oljčnega olja;
5. 50 gramov sladkorja;
6. pol litra svetlega piva;
7. Malo soli.

Postopek kuhanja:

1. Jajca vlijemo v globoko skledo in stepamo do pene, postopoma prilivamo del mleka.
2. Dodajte pivo, sol in sladkor po receptu.
3. Dodamo olje, stepamo. Testo pustimo počivati ​​20 minut, da moka nabrekne.
4. Palačinke pečemo na močnem ognju eno minuto na obeh straneh. Pekač je priporočljivo namastiti z oljem, da se testo ne prime.

Krema za palačinkovo ​​torto mora biti dovolj mehka, da se palačinke dobro prepojijo in povežejo. Uporabite lahko naslednje recepte:

1. Krema iz kondenziranega mleka in masla. En paket masla in eno pločevinko kondenziranega mleka stepemo z mešalnikom. Če je masa gosta, lahko dodate malo kisle smetane ali smetane. Ta recept je eden najlažjih.
2. Skuta - 200 gramov skute, 200 gramov kisle smetane, 1 skodelica sladkorja in vanilije (lahko dodate 15 gramov želatine, najprej jo napolnite z vodo in po pol ure stopite v vodni kopeli in ohladite) . Skuto zmeljemo, stepemo z domačo gosto kislo smetano, sladkorjem in vaniljo.
3. Stepena smetana s sladkorjem v prahu. Za 20-25 palačink po receptu boste potrebovali približno 700 mililitrov smetane in 150-200 gramov sladkorja, odvisno koliko ga boste dali v testo. Smetano stepamo zelo hladno, dokler ne postane penasta, postopoma dodajamo sladkor v prahu.
4. Kisla smetana je preprost in cenovno dostopen recept. Potrebovali boste maščobo - vsaj 25 odstotkov - kislo smetano. Za pol litra kisle smetane vzamemo 150 gramov sladkorja v prahu ali po želji več, dodamo vanilijo in stepamo z mešalnikom, da se sestavine povežejo.
5. Jajčna krema. V kozarcu mleka vmešajte 2 jajci in kozarec sladkorja, vanilijo, 2 žlici moke. To maso vlijemo v vrelo mleko (0,5 litra), premešamo, kuhamo 5 minut. Ohladite in stepite s vrečo (200 gramov) masla.
6. Marmelada ali džem je primeren tudi za oblaganje palačinkine torte. Pripravite lahko tudi poljubno kremo in ji dodate malo marmelade ali konfiture.
7. Kot plast lahko uporabite tanke rezine sadja, svežega ali konzerviranega, oreščkov, jagodičja.
8. Tudi same palačinke so lahko čokoladne. To naredite tako, da v testo vlijete približno 2 žlici kakava v prahu ali prelijete 60 gramov stopljene temne čokolade.

Navadna torta iz palačink je precej neopazna, zato jo je treba samo oblikovati na izviren način. Primerno za to:

okras za palačinke okras za palačinke okras za torto z jagodami okras za palačinke s prelivi trinadstropna palačinka torta čudovita dekoracija palačinka s smetano

1. Čokolada - stopljena, naribana ali v blenderju nalomljena na kvadratke. Poleg tega lahko skuhamo glazuro na osnovi čokolade, tako da jo stopimo in ji dodamo malo smetane in žličko masla. Z dobljeno zmesjo lahko prelijete celotno torto zgoraj in ob straneh ali naredite vzorec.
2. Sadje, jagode. Uporablja se lahko kot plast med palačinkami in kot okras, pri čemer sadje previdno narežemo na rezine, jagode pa pustimo cele. Pritrjeni morajo biti na kremo ali glazuro, da ne padejo s površine torte. Uporabljajo se tako sveže kot konzervirano sadje. S pločevinkami pred registracijo je treba odcediti odvečni sirup in jih vrgati pol ure na sito.
3. Smetana ali stepena smetana. Torto za palačinke lahko okrasite s slaščičarsko brizgalko z nastavkom ali pa preprosto celotno površino enakomerno namažete s smetano ali kremo in poravnate z nožem.
4. Prašek, naribani oreščki, piškotne drobtine. Takšen dekor je postavljen tudi na lepljivo podlago - glazuro, marmelado ali smetano.
5. Ni nujno, da je torta sama okrogla. Na osnovi palačink lahko naredite torto, kot je "monaška koča": v vsako palačinko zavijete več svežih češenj in smetano, nato pa jo zvijete. Vsaka taka praznina je razporejena v vrsticah, v vsaki naslednji vrstici se število zvitkov zmanjša. Celotna struktura je napolnjena s kislo smetano in posuta z naribano čokolado. Če boste uporabili ta recept, poskusite narediti palačinke čim tanjše, da jih boste zlahka zvili.

Palačinka torto po plasti in dekoracijo je treba vliti. Če želite to narediti, ga postavite za 2 uri ali več v hladilnik.

Glavna sestavina katere koli palačinke so lahko popolnoma drugačne palačinke: navadne, kvašene in celo čokoladne - vse je odvisno od vaše domišljije. Kot sekundarne sestavine lahko delujejo sveže sadje, skuta, kisla smetana ali smetana. Bodite prepričani, da preizkusite naše kulinarične recepte za palačinke s fotografijami in pripravo po korakih ter poskusite in nam pošljite svoje ustvarjalno kulinarično delo.

Morda boste potrebovali recepte

Palačinka tiramisu torta

Palačinka tiramisu se po okusu razlikuje od klasične, a je enako okusna in prav tako enostavna za pripravo.

Palačinka torta s skutino kremo

Nežna razburljiva torta iz palačink s skutno kremo bo zagotovo navdušila vaše goste na čajanki.

Palačinka torta s kislo smetano

Bučkina prigrizna torta je lahko okras poletnemu jedilniku. Nežne palačinke iz bučk se dobro ujemajo z različnimi nadevi, zato se torta vedno izkaže za zelo okusno in hranljivo.

bučke, skuta, kisla smetana, paradižnik, korenje, čebula, piščančja jajca, pšenična moka, česen, pecilni prašek, zelišča, sol, mleti črni poper, rastlinsko olje.

Ena najbolj priljubljenih slanih palačinkovih tort je palačinka torta s piščancem in gobami. Toda sami lahko izberete svoj najljubši nadev za palačinkovo ​​torto. Sladko palačinkovo ​​torto pripravimo z gostim nadevom, sicer bo iztekel. Tukaj lahko svetujete recepte, kot so palačinka torta s kondenziranim mlekom, palačinka torta s kremo, palačinka torta s skuto smetano, palačinka torta s kislo smetano. Včasih se uporablja tudi sadni nadev, glavna stvar je, da je viskozen, na primer, kot v receptu palačinka torta z banano. Če ni sadja, vendar si resnično želite pripraviti sladko torto iz palačink, vam lahko pomaga recept z marmelado ali marmelado. Najraje otrokom pa je seveda palačinka čokoladna torta.

V tem receptu je verjetno najtežje pripraviti lepe in okusne palačinke za torto. Kdor zna kuhati palačinke, bo brez večjih težav pripravil palačinkarsko torto. Recept s fotografijo bo potreben za tiste, ki še niso dobili palačink. Brez njih ne morete kuhati pravih palačink, zato so recepti s fotografijami zelo uporabni. In potem je vse preprosto: samo zamuditi morate palačinka torta .

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com. zaščiten v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo gradiva spletnega mesta je potrebna hiperpovezava do www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za rezultate uporabe danih kulinaričnih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, do katerih so postavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Palačinka torta je preprosta vsestranska jed. Kot pecivo se uporabljajo navadne tanke palačinke, ki jih lahko pripravimo po popolnoma katerem koli receptu.

Takšne torte ponujajo širok izbor sladkih in slanih nadevov, slojev in krem, t.j. jed lahko deluje kot predjed ali sladica. V palačinke lahko daste jetra, meso, sir, zelišča, gobe, ribe, kaviar in druge izdelke. Sladke palačinke so narejene iz skute, kondenziranega mleka, kisle smetane, čokolade, sadja, jagodičja, želeja, kreme, marmelade in drugih sestavin.

Glede na predvideni nadev se izbere ustrezen recept za palačinke: kvašene, sveže, mlečne, kefirjeve, jajčne, kremne, sladke, slane itd.
Obstaja tudi veliko možnosti za okrasitev palačinkovih tort. Izdelane so lahko v tradicionalni okrogli obliki, v obliki spiralno zvitih palačink z nadevom, v obliki tobogana, klade ali strehe.

Naribana čokolada, raznobarvni kokosovi kosmiči, sveže jagode, stepena smetana ali veverice, sadne rezine, raznobarvni dražeji, oreščki in drugo lahko služijo kot sladek okras. Možnost prigrizka lahko okrasite s figurativno sesekljano zelenjavo, rdečim ali črnim kaviarjem, kozicami, vzorčasto mrežico majoneze, semeni granatnega jabolka, zelišči, vrtnicami iz črt rdeče ribe ali na kakršen koli drug način.

Palačinkovo ​​torto lahko pripravimo za vsako priložnost. Enostavnejše možnosti s tradicionalnimi nadevi strežejo ob delavnikih. Toda za praznične palačinke se uporabljajo okusni nadevi. Takšno pecivo za Maslenico je še posebej priljubljeno.

Palačinka torta korak za korakom s fotografijo

Tradicija peke palačink za Maslenico sega več kot tisoč let. Na pustni torek so palačinke še danes glavni obrok v domovih. Sodobne gospodinje so znatno razširile število receptov, po katerih pripravljajo palačinke in palačinke za svoje ljubljene. Če želite svoje najdražje presenetiti s svojo sposobnostjo kuhanja palačink, potem ne morate samo speči kupa palačink, ampak iz njih pripraviti pravo slastno palačinkovo ​​torto.

Da ne bi zamudili s palačinkami za Maslenico leta 2017, se morate spomniti, da se bo začela 20. februarja. 26. februarja bo zadnji dan Maslenice, ki se običajno imenuje nedelja odpuščanja.

Za palačinkovo ​​torto morate skuhati 12-15 palačink. To lahko storite po katerem koli običajnem receptu. Morda bo deloval spodnji recept za palačinke:

• 350 ml mleka;
• 1 veliko ali 2 majhni jajci;
• 180,0 g moke;
• 40 g sladkorja;
• vanilin ali vanilijev sladkor po okusu;
• 5 g sode;
• 5 g soli;
• 50 ml olja.

Za okrasitev vrha:

Kuhanje torte za palačinke korak za korakom:

1. Iz mleka, jajc, soli, sladkorja, vanilije, sode in moke stepemo testo za palačinke. V testo vlijemo eno žlico olja.

2. Segrejte ponev. Njegovo površino namažite z oljem. Testo vlijemo z žlico za vlivanje. Testo naj bo enakomerno razporejeno po celotni površini pekača.

3. Ko se palačinka za torto zapeče, jo obrnemo na drugo stran.

4. Več palačink kot naredite za palačinkovo ​​torto, višja bo izpadla. Optimalno je, če bo za palačinkovo ​​torto uporabljenih 12 - 15 palačink.

5. Ko so vse palačinke pripravljene, jih je treba pustiti, da se nekoliko ohladijo.

6. V primerno ponev dajte zrelo mehko banano, maslo, kondenzirano mleko.

Pomembno! Kremo lahko pripravimo poljubno, vendar mora biti dovolj gosta. Prav tako se morate spomniti, da več kot je plasti v torti za palačinke, več smetane je potrebno za njihovo mazanje.

7. Palačinke položite eno na drugo, potem ko ste predhodno namazali s plastjo.

Zgornjo palačinko namažite s smetano in potresite s čokoladnimi koščki. Iz ločene palačinke lahko narežete trakove in nato iz njih zvijete vrtnice.
Pošljite torto za eno uro v hladilniku, nato pa jo lahko razrežete in postrežete k mizi med praznovanjem Maslenice.

Torta s palačinkami doma

To je zelo preprosta, a okusna torta iz palačink. Kot plast uporabimo puding, vse skupaj pa prelijemo z jagodnim želejem.

• 250 gr. pšenična moka;
• 5 žlic rastlinsko olje;
• 3 sveža jajca;
• 1,1 l mleka (vključno s 450 ml smetane);
• 1 ščepec soli;
• 250 gr. sladkor (vključno s 100 gr. za žele);
• 37 gr. prašek za vanilijev puding
• 150 ml vrele vode;
• 0,8 kg svežih jagod;
• 2 žlici instant želatina.

Iz mleka, rastlinskega olja, jajc in moke zamesimo testo za palačinke. Dodamo sol in sladkor po okusu. Pečemo tanke palačinke na tradicionalen način.

Za plast v hladnem mleku razredčimo sladkor in puding v prahu. Vse temeljito premešajte, postavite na štedilnik. Takoj, ko krema zavre in se zgosti, odstavimo, ohladimo.

Dno modela z odstranljivimi stranicami obložimo s papirjem za peko. Palačinke izmenično zlagajte v kup, vsako plast namažite z 1,5 žlice. puding. Obdelovanec pošljemo na hladno.

Medtem pripravimo jagodni žele. Želatino namočite v vodi 5-25 minut, odvisno od lastnosti določenega izdelka (preberite način priprave želatine na embalaži).

Sveže jagode operemo, osušimo, odstranimo čašne liste, pretlačimo v pire s potopnim mešalnikom. Namesto svežih jagod lahko uporabite zamrznjene jagode. Namočeno nabreknjeno želatino segrejemo, vendar ne zavremo.

Jagodnemu pireju dodajte sladkor in želatino, vse premešajte do gladkega.

Torto nadevamo v obliki jagodnega želeja, vrnemo v hladilnik, dokler se želejev premaz popolnoma ne strdi.

Preden postrežete, odstranite stranice obrazca, palačinkovo ​​torto po želji okrasite in postrezite, tako da jo razrežete na porcije.

Palačinka torta s kondenziranim mlekom

Zelo nežna in sladka palačinka s kremo na osnovi sladkega kondenziranega mleka in kisle smetane. Če je sladica namenjena izključno odraslim, potem lahko v smetano brizgate malo konjaka.

• 1 st. izvirska voda;
• 3 žlice kristalni sladkor;
• 2 sveža jajca;
• 2 žlici. mleko;
• 2 žlici rastlinsko olje;
• 2 žlici. bela moka;
• 0,5 žličke namizna sol;
• 350 gr. kondenzirano mleko (kuhano);
• 0,5 l. domača kisla smetana;
• 2 žlici konjak (neobvezno)

V globoki skledi zmešajte vodo, mleko, jajca pri sobni temperaturi, dodajte sladkor in sol, vse stepite do gladkega. Postopoma dodajamo moko, vsakič premešamo, da razbijemo morebitne grudice. Na koncu gnetenja dodamo rastlinsko olje, pustimo testo pol ure in pokrijemo skledo.

Rdeče palačinke pečemo v suhi vroči ponvi.

Za kremo stepemo domačo kislo smetano do puhasto stabilne mase. Kuhano kondenzirano mleko mešamo v majhnih porcijah, vsakič previdno mešamo z metlico. Na koncu kuhanja po želji dodamo malo konjaka.

Izvirni članek se nahaja na spletni strani to-be-woman.ru

Na posodo položimo prvo palačinko, jo izdatno namažemo s smetano, pokrijemo z naslednjo in tako sestavimo celotno strukturo.

Če želite popraviti obliko torte in namočiti palačinke, postavite slaščice na polico hladilnika za pol ure.

Pred serviranjem palačinkovo ​​torto okrasite s svežimi jagodami in metinimi vejicami.

Palačinka torta s kremo

Ta sladica je pripravljena po principu torte "Monastic Hut", namesto cevi iz krhkega testa se uporabljajo samo domače tanke palačinke. Ta možnost je manj delovno intenzivna kot izvirnik.

Zato bi morali ljubitelji palačink in skutino-češnjevih nadevov zagotovo sprejeti ta recept.

• 50 gr. maslo;
• 160 gr. bela moka + 2 žlici. za smetano;
• 700 ml mleka (vključno s 400 ml smetane);
• 4 piščančja jajca (vključno z 2 za smetano);
• 150 gr. sladkor (vključno s 100 gr. za smetano);
• 1 ščepec soli;
• 250 gr. zamrznjene izkoščičene češnje;
• 0,5 kg skutne mase;
• 170 gr. Philadelphia sir.

Za pripravo kreme segrejte mleko do vročega stanja, vendar ne zavrite.

V skledi penasto stepemo 2 jajci s sladkorjem in moko. Nato v curku prilivamo vroče mleko, ves čas mešamo z metlico.

Posodo z vsebino postavimo na nizek ogenj, intenzivno gnetemo in zgostimo maso. Kremo odstavimo in ohladimo. V toplo maso dodamo Philadelphio, mešamo do gladkega.

Za pripravo palačink na beljakovem testu najprej ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo v čvrst sneg, ki mu dodamo ščepec soli. V skledi zmešamo stopljeno maslo, 1 rumenjak, sladkor, mleko in sol. V temeljito pregneteno maso vlijemo presejano moko in na koncu gnetenja dodamo beljakovo peno. Iz beljakovinskega testa takoj začnemo peči palačinke v rahlo naoljeni vroči ponvi. Iz te porcije je 12-15 palačink.

Zdaj začnemo zbirati našo torto. Razvijemo eno palačinko, namažemo s smetano. Od roba odstopite 1-2 cm in v vrsto položite odmrznjene razkoščičene češnje. Zvijte tesno cev s češnjami v notranjosti. To naredimo z vsemi palačinkami. Cevke položimo na servirni krožnik v diapozitivu, ki se proti vrhu postopoma zožuje v streho. Vsako plast tulcev dodatno premažemo s toplo kremo. Celotno strukturo premažemo s smetano, okrasimo z naribano čokolado.

Da bo torta okusna in sočna, jo pustimo vsaj dve uri namakati v hladilniku. V tem času se kremasta plast zgosti, kosi pa ob rezanju obdržijo obliko.

Palačinka torta s kislo smetano

Najenostavnejša in najbolj okusna poslastica bo torta iz palačink s kislo smetano. Za njegovo pripravo so popolne mlečne palačinke, ki se hitro namočijo in ugodno poudarijo okus kisle smetane.

• 400 ml mleka;
• 200 gr. bela moka;
• 2 žlici rastlinsko olje;
• 3 žlice sladkor (vključno z 2 žlicama za smetano);
• 0,5 žličke sol;
• 2 jajci;
• 400 gr. kisla smetana;
• 20 gr. vanilijev sladkor.
• 2-3 žlice kokosovi kosmiči.

Za testo za palačinke stepemo sveža jajca s sladkorjem in soljo. Po dodajanju polovice mleka zaspimo posejano moko. Z metlico vse dobro premešamo. Na koncu dodajte preostanek mleka in rastlinskega olja, gnetite maso, pustite pri miru četrt ure. V vroči suhi ponvi spečemo 15 tankih palačink.

Medtem ko se palačinke ohlajajo, pripravimo kislo smetano. Je zelo enostavna za pripravo. Mastno dobro ohlajeno kislo smetano zmešamo z granuliranim sladkorjem in vanilijo. Temeljito prekinimo, dokler ne dobimo puhaste stabilne mase.

Za oblikovanje torte vsako palačinko premažemo s plastjo kreme in jo v kupčku zložimo na krožnik. Vrh torte za palačinke izdatno namažemo s smetano, pokrijemo z ostružki kokakole (lahko uporabite barvo).

Pred serviranjem torto ohladite v hladilniku 1,5-2 uri.

Palačinka skutina torta

Slastna sladica iz vanilijevih palačink in skutine kreme. Odrasli in otroci bodo postali veliki ljubitelji te poslastice.

• 0,5 l svežega mleka;
• 2 žlici kristalni sladkor;
• 2 jajci;
• 0,5 žličke Soda bikarbona;
• 8 gr. vanilija;
• 1 ščepec soli;
• 1-1,5 st. pšenična moka;
• 1 st. vrela voda;
• 2-3 žlice rastlinsko olje;
• 150 gr. skuta;
• 150 gr. maslo;
• 120 gr. sladek prah;
• 2 mandarine;
• 3 žlice stopljeno temno čokolado.

Za testo za palačinke stepemo jajca s soljo, vanilijo in granuliranim sladkorjem. Ko se vsi kristalčki razpršijo, dodamo presejano moko in nadaljujemo z mešalnikom na nizkih obratih. Na tej stopnji vlijemo sodo bikarbono.

V tankem curku vlijemo vrelo vodo, močno premešamo. Vlijemo rastlinsko olje, testo za palačinke pustimo pri miru četrt ure. Nato na tradicionalen način spečemo kup tankih palačink.

Zmehčano maslo stepemo s kremnim sirom. V homogeno kremo vlijemo sladki prah in vanilijo.

Za montažo uporabljamo obliko s snemljivimi stranicami. Dno pokrijemo s palačinko, ob rob položimo še 4 palačinke prekrivajoče se v krogu, tako da njihovi robovi visijo s stranic modela. Dno in stranice izdatno premažemo s kremo.

V notranjost položimo dve palačinki, namažemo s smetano. Nato položimo enega za drugim, vsakič namažemo s plastjo kreme. Slednjo premažemo z debelo plastjo kreme, pokrijemo z obešenimi robovi.

Vrh torte okrasimo z naključno razporejenimi palačinkami (2-3 kosi), nanje položimo rezine mandarine, olupljene iz filmov. Palačinkovo ​​torto po vrhu rahlo potresemo s sladkorjem v prahu, prelijemo s stopljeno čokolado.

Po treh urah v hladilniku lahko torto vzamemo iz modela in postrežemo.

Čokoladna palačinka torta

Palačinka torta z nežno čokoladno kremo bo odličen dodatek k pitju čaja v toplem družinskem krogu.

• 1,5 st. pšenična moka;
• 3 žlice kristalni sladkor;
• 20 ml rastlinskega olja;
• 350 ml svežega mleka;
• 2 žlici vanilijev sladkor (vključno z 1 žlico za smetano);
• 2 sveža jajca;
• 1 čajna žlička pecilni prašek za testo;
• 0,5 žličke sol;
• 150 gr. breskova marmelada;
• 5 žlic kakav v prahu;
• 150 gr. Kremasti sir;
• 1 st. sladkor v prahu;
• 100 gr. olupljeni lešniki;
• 1 paket fiksirja kreme;
• 350 gr. maščobna kisla smetana.

Testo za palačinke pripravimo iz jajc, mleka, moke, sladkorja, vanilina in pecilnega praška. Na koncu serije vlijemo rastlinsko olje, sol. Palačinke pečemo v suhi segreti ponvi.

Ohlajeno stepemo kislo smetano, sir in kakav v prahu. Pri tem dodamo fiksativ, sladek prah in vanilijev sladkor. Manjši del smo odložili v ločeno skledo za okrasitev sladice. V preostanek smetane dodamo polovico sesekljanih lešnikov.

Sedaj pa se lotimo sestavljanja torte. Prvo ohlajeno palačinko položite na posodo, jo namažite s smetano. Pokrijemo z drugo - premažemo z breskovo marmelado. Izmenično, tako, plasti, zberemo kup palačink.

Zgornjo palačinko obilno namažite s smetano, ob straneh torto potresite z zdrobljenimi lešniki. Iz slaščičarske brizgalke v krogu figurativno nanesemo preostalo kremo.

Končano čokoladno torto iz palačink pošljemo 2-3 ure na hladno. Nato postrezite s čajem ali kavo.

Skrivnosti palačinka torte

• Osnova slastne palačinkove torte so seveda slastne palačinke. Njihova peka vzame največ časa. Da bi olajšali in pospešili ta postopek za peko, je bolje uporabiti posebne ponve za palačinke. Palačinke se zlahka odstranijo iz njih in se ocvrejo skoraj brez olja.
• Da se palačinka torta zapeče, jo lahko za nekaj minut postavite v ogreto pečico. Če pa sestava vsebuje žele ali skutne plasti, je bolje, da takšno sladico nekaj ur hranite v hladilniku.
• Palačinkasta torta, okrašena z beljakovinsko meringo, izgleda čudovito. Da bi površina dobila zlato barvo, torto postavimo v pečico ali pa površino zažgemo s posebnim gorilnikom za slaščice.
• Za plast ne uporabljajte preveč tekočih sestavin. V tem primeru grozi, da se bo torta razlezala kar na jedilni mizi.

Dober tek in slastne palačinke!

Recept za bujne mlečne palačinke brez kvasa

Pegaste palačinke, skrite z zračnimi oblaki skutne kreme, dišeče in presenetljivo okusne - palačinka torta. Če je zgodovina palačink vtkana v stoletja, kot zlata nit v veličastni ruski pletenici, potem je recept za palačinke moden in relativno nov trend v slaščičarski umetnosti.

Stoletja se izmenjujejo, vendar priljubljenost palačink ne izgine in nenehno raste: recepti se spreminjajo, izumljajo se novi, milijoni ljubiteljev teh očarljivih izdelkov ustvarjajo številne sadne, kremaste, skutne, čokoladne slaščice.

Malo verjetno je, da se bo našla oseba, ki bi lahko navedla natančno število receptov za palačinke. Tudi torte iz palačink so tako raznolike, da je mogoče opisati na stotine strani. Na splošno ime recepta vzbuja idejo o obsegu kulinarične fantazije. Toda preden nadaljujete s postopkom kuhanja, je bolje, da se seznanite z nekaj osnovnimi skrivnostmi.

Pravi recept za torto iz palačink vključuje naslednje elemente:

• Da nadev ne izteče in da je torta videti estetsko prijetna, morate smetano stepati v gosto, viskozno konsistenco.
• Nekateri verjamejo, da debelina "pogač" ni pomembna - zabloda. Klasični recept za torto iz palačink vas obvezuje, da pecivo pečete čim bolj tanko, tako da je sladica dobro nasičena s smetano. Zahvaljujoč tej metodi je torta za palačinke veliko bolj nežna, še posebej, ker malo ljudi mara preveč opazen okus nekvašenega ali kvašenega testa.
• Ne glede na to, kako privlačna in mamljiva je torta, ni priporočljivo, da jo takoj postrežete k mizi: bolje je, da jo pošljete v hladilnik za 5-6 ur. Če je izbira padla na slano možnost (torta z lososom ali gobami), potrebuje tudi čas, da se namaka, poleg tega je priporočljivo, da jo zavijete v folijo.
• Ne glede na to, ali je torta slana ali sladka, je treba pri mesenju testa dodati sladkor.

Palačinka torta s skutino kremo

Sestavine za testo

• Jajce - 3 kos
• Mleko - 0,7 l
• Moka - 350 gr
• Sladkor - 2 žlici. žlice
• Kakav - 2-3 žlice. žlice
• Maslo - 20 gr
• Vanilin - 10 gr
• Sol - 1 ščepec

Priprava torte za palačinke:

sestavine smetane

• Skuta - 0,5 kg
• Smetana 35% maščobe - 200 ml
• Sladkor v prahu - 160-180 gr
• Vanilin - 10 gr

palačinka dekoracija torte

• Čokoladni čips - 100 gr

Končana večplastna torta iz palačink je neverjetno nežna in okusna. Vsaka gostiteljica ga lahko skuha. Delovno intenziven proces je samo pečenje. Kot veste, je nadevov za to dobroto veliko, zato lahko skuto s smetano nadomestite z drugimi.

Palačinka torta s kondenziranim mlekom - recept za polnjenje

Sestavine

• Kuhano kondenzirano mleko - 400 ml
• Maslo - 150 gr
• Orehi - 50 gr
• Sok ene limete

Kondenzirano mleko, maslo, sok stepemo do penastega, kremi dodamo sesekljane orehe.

Druge kreme za palačinkovo ​​torto

Čokoladna krema:

• Mlečna čokolada (grenka) - 250 gr
• Smetana 30-35% maščobe - 400 gr
• Maslo - 30 gr

Stepemo smetano. V vodni kopeli stopite maslo in čokolado, ohladite in zmešajte s smetano.

Kremni bananin nadev:

• Banane - 6 kosov
• Smetana 30-35% maščobe - 350 gr
• Sladkor - 150 gr

Smetano stepemo s sladkorjem do goste in čvrste mase. Banane narežemo na tanke rezine. Vsako plast palačinke premažemo s kremo, po njej razporedimo banane.

Poleg sladkih nadevov lahko eksperimentirate tudi s slanimi, pa naj bodo to ribji, puranji, piščančji ali gobovi. V drugem primeru se izdelek iz kategorije sladic spremeni v prigrizek iz palačinke, zato ga pogosto postrežemo na mizi kot dodatek toplim jedem.

Palačinka torta se nanaša na različne prigrizke, ki so že dolgo znani v evropskih državah. Podobne prigrizne torte postajajo vse bolj priljubljene po vsem svetu.

Kot pri vsaki klasični torti je tudi v receptu za prigrizke osnova (osnova), na primer: torta, pita kruh, palačinka. Glavna zahteva za osnovo je, da ne sme biti sladka. Nadev za torto je lahko: perutnina, ribe, zelenjava, gobe.

Danes vam bom povedal, kako narediti prigrizno torto z različnimi slastnimi prelivi (sloji) in dekoracijo, vzeto iz prakse dekoriranja večplastnih solat. Slastno bo.

Palačinka torta - recept za okusno sirovo palačinko torto z gobami

Recept za slasten prigrizek s sirnimi palačinkami. Torta je enostavna za pripravo in lepa v rezu. Vreden, da stoji na vsaki praznični mizi.

Sestavine:

Priprava polnila

1. Gobe ​​narežemo na koščke.

2. Čebulo narežite na pol obroče.

3. Sir naribajte na grobem ribežu.

4. Čebulne polovice obročev prepražimo do zlato rjave barve.

5. Narezane gobe položite na prepraženo čebulo.

6. Šampinjone prepražimo v ponvi, dokler niso kuhani. Nadev iz ocvrtih šampinjonov je pripravljen.

Testo za palačinke

1. V skledo vlijemo 2 jajci, dodamo sladkor, sol in vse premešamo.

2. Jajčni mešanici dodajte nekaj mleka in premešajte. Nato dodamo pecilni prašek ter dele mleka in moke. Mešajte sestavo z metlico do homogene mase.

4. Testo s sirom in koprom je pripravljeno za peko palačink.

5. Palačinke spečemo na obeh straneh kot navadne palačinke.

Oblikujemo palačinkovo ​​torto

1. Palačink je bilo veliko in čisto dovolj za sestavo torte.

2. Palačinko namažemo na pripravljeno posodo, nanjo namažemo plast topljenega sira. Na plast sira razporedimo plast popraženih gob s čebulo.

3. Plast šampinjonov zapremo z drugo palačinko, jo namažemo s topljenim sirom in položimo plast vloženih gob. Na vrh položite tretjo palačinko.

4. Izmenično zgoraj opisane plasti zberemo torto na želeno višino. Stranice torte premažemo s topljenim sirom.

5. Sesekljan koper pritisnemo na stransko površino in oblikujemo lepo zeleno površino (bistrina).

6. Zgornji del v sredini pokrijemo s topljenim sirom in okrasimo "gozdno jaso" z gobami.

7. Odrežite kos prigrizne palačinke.

8. Kos torte položimo na krožnik in občudujemo čudovit pogled na navpični rez.

Ne dvomim v okusno izvedbo načrtovanega recepta. In ti?

Prigrizna torta z jetri in korenjem - nenavadno okusen recept

Sestavine za palačinke:

• 1 kozarec mleka
• 100 ml vode
• 2 žlici. žlice kisle smetane
• 0,5 čajne žličke soli, ščepec sladkorja
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• 2 jajci
• 1,5 skodelice moke

Kuhanje

Združite mleko, vodo, kislo smetano, sol, sladkor, jajca, rastlinsko olje, presejano moko in premešajte z mešalnikom, da ni grudic.

Sestavine za nadev:

• 250 g piščančjih jeter
• 100 g korenja na korejski način

Kuhanje

1. Piščančja jetra skuhamo, preidemo skozi mlinček za meso.
2. Dodamo narezano korenje, solimo in premešamo.

Kako kuhati torto iz palačink z rdečimi ribami - video

Preprost recept za torto iz palačink z mletim mesom

Za test boste potrebovali:

• 0,5 litra mleka
• 2 jajci
• 1 skodelica moke
• 1 st. žlico rastlinskega olja, ščepec soli

Za polnjenje boste potrebovali:

• 0,5 kg mletega mesa
• 2 korenčka
• 1 žarnica
• 3 krompirji
• 100 g majoneze, sol

Kuhanje

1. Jajca, mleko, sol, moka, maslo - zmešamo in spečemo palačinke.
2. Prepražimo mleto meso. Korenje naribamo, čebulo sesekljamo. Dušimo zelenjavo, skuhamo krompir in pretlačimo.
3. Na posodo položite palačinko, namažite z majonezo, položite polovico mletega mesa. Pokrijte z drugo palačinko, namažite z majonezo in položite polovico korenja.
4. Pokrijte s tretjo palačinko, namažite z majonezo in položite krompir.
5. Ponovite plasti. Okrasite površine po želji.

Palačinka torta je okusna in zadovoljiva.

Recept za okusno torto iz palačink s piščancem in gobami - video

V naslednji številki pričakujte članek z recepti za malično torto z različnimi sladkimi prelivi za čaj.

Moja družina obožuje tanke palačinke in jih lahko jedo za zajtrk, kosilo in večerjo z medom ali marmelado. Ni čudno, da zelo pogosto pečem palačinke in veliko eksperimentiram z obliko in nadevi. Pred kratkim sem naredila zelo uspešno palačinkovo ​​torto, izkazalo se je, da je palačinkovo ​​torto povsem enostavno narediti doma. Dajem recept s fotografijo korak za korakom, sami boste videli, da ga je lažje narediti kot navadne polnjene palačinke. Hkrati je videti kot vseh "pet", s takšno torto lahko varno odidete na obisk, lahko uspešno tekmuje s kupljeno, saj boste zanj vzeli sveže in kakovostne izdelke. Še en "plus" tega recepta je, da je torta precej enostavna. V kremi je razmeroma malo olja, kremna krema je narejena v najboljših tradicijah francoskih crepevilles. Je veliko okusnejša od kisle smetane, priprava pa je precej enostavna. Upam, da vam bo takšna palačinka torta všeč in bo morda postala vaš značilni praznični recept.

Sestavine:

za testo za palačinke:

• jajce - 1 kos.
• sladkor - 3 žlice brez tobogana
• moka - 2 skodelici
• mleko - 0,5-0,7 l
• sol - ščepec
• sončnično olje - 2 žlici + za mazanje ponve pri peki

za kremo:

• sladkor - 6 žlic
• moka - 3 žlice
• mleko - 350 g
• maslo - 70 g
• vanilin (neobvezno)

Kako narediti torto iz palačink doma

Kuhanje palačink za torto

Priprave torte se lotimo z gnetenjem testa za tanke palačinke. Da bi to naredili, v skledo potisnemo jajce, dodamo sladkor in vržemo ščepec soli, stepemo.

Izdelke sem dajal v tem zaporedju, če najprej vlijete mleko in šele nato vlijete moko, naredite tako, kot je priročno. Dobljene moke razredčimo z mlekom in ponovno stepamo, dokler testo ne postane homogeno brez grudic.

Nato prilijemo olje.

Za uspešne palačinke testo ne sme biti niti preredko niti predebelo. Pravilna podlaga ima konsistenco želeja in se malo "upira" pri zajemanju.

Ponev segrejemo, jo za prvi čas namažemo z oljem ali maščobo in spečemo palačinke (1 zajemalka = 1 palačinka).

Najpreprostejša krema za palačinke

Ko so zloženi v lep kupček, pripravimo kremo. Če se bojite, da iz nekega razloga ne bo delovalo, stepite kislo smetano s sladkorjem in s to sladko maso namažite palačinke. Zagotavljam pa vam, da lahko po predlaganem receptu celo otrok ali mož naredi kremo, čeprav bo otrok to hitreje ugotovil.

Torej, v suhi ponvi zmešajte sladkor in moko.

Mleko malo segrejemo (ni treba zavreti) in ga vlijemo v isto ponev.

Stepajte 2 minuti, spet je pomembno, da se znebite grudic. Posodo postavimo na najtišji ogenj in maso zavremo, nenehno mešamo. Če pustite štedilnik dlje časa, se lahko krema zažge, bolje rečeno, zagotovo bo zagorela. Ko je vsebina ponve začela “dihati”, ne bo očitnega kipenja, saj se bo krema zgostila, pustite na ognju še 30 sekund in odstavite s štedilnika. Smetani na hitro dodamo stopljeno maslo in ponovno zaženemo mešalnik. Dobiti bi morali mehko kremo.

Palačinke so pripravljene, krema tudi, zbiramo torto. Palačinko položimo na ravno ploščo, jo premažemo s sladko kremno maso.

Nanj položimo naslednjega in naredimo enako. In tako naprej, dokler se na krožniku ne znajde palačinka v obliki kupole.

Torto damo za par ur v hladilnik, okrasimo po želji, na vrh lahko damo nekaj zmrznjenih češenj na preprost način, kot je moja.

Dober tek!

Za tiste, ki radi pečete palačinke in želite preizkusiti še druge recepte, ponujam dva video videa, ki sta pri meni osebno vzbudila veliko zanimanja.

Prvi recept za tiste, ki radi eksperimentirajo. Zelo nepričakovan recept za palačinke in netrivialno beljakovinsko-oljno kremo.

Ta recept je boljši. Tradicionalni način priprave palačink za torto in preprosta, a nenavadna krema na smetani in beli čokoladi. Pokaže tudi, kako narediti palačinkovo ​​torto v obliki poloble.