Se pueden preparar una amplia variedad de platos con patatas. Las patatas se pueden hervir, freír, guisar o hornear. La mayoría de las amas de casa prefieren los platos de patatas cocidos al horno. Estos platos conservan la máxima cantidad de elementos útiles y vitaminas. Las patatas combinan bien con verduras, pescado y carne. La combinación más beneficiosa son las verduras. Estos platos son dietéticos y retienen la mayor cantidad de vitaminas. Una de las combinaciones más populares es la de calabacín y patatas al horno. Este plato es sencillo y rápido de preparar y utiliza únicamente ingredientes fácilmente disponibles.
Receta número 1. Calabacines, patatas, tomates.
Nosotros necesitamos:
Preparación:
Pelar el calabacín, lavarlo bien y cortarlo en cubos.
Para cocinar, lo mejor es utilizar calabacines tiernos: su pulpa es muy tierna y la piel fina, por lo que no es necesario cortarla. Si utiliza frutas "adultas", se recomienda cortarles la cáscara para que el sabor del alimento terminado sea delicado.
Purificado. Cortamos el pimiento de la misma forma. Picar el ajo y las hierbas. Cortar los tomates y las cebollas en aros. Combine las verduras preparadas, sazone con especias, mezcle todo.
Pasamos todos los ingredientes a un molde engrasado y lo introducimos en el horno precalentado a 180°C. Tiempo de cocción aproximadamente 30 minutos. Revuelva la comida varias veces durante la cocción. El calabacín al horno queda muy sabroso, aromático y se deshace en la boca.
Este plato estará listo más rápido si hierves previamente las patatas hasta que estén medio cocidas. Entonces todo estará listo en 15 minutos.
Receta número 2. Calabacín, patatas, tocino
Necesitaremos:
Preparación:
Patatas peladas y... Engrasa la sartén con aceite y dispone las verduras en capas. La primera capa son patatas, luego calabacines. Sazone un poco cada capa con especias.
Cuando se hornean, los calabacines crudos producen mucha humedad innecesaria, lo que afecta el sabor del plato. Por lo tanto, para que el exceso de humedad no estropee la comida, es necesario cortar la verdura en círculos y espolvorear cada uno con sal, dejar reposar durante 20 minutos. Se debe liberar todo el exceso de jugo, que solo hay que escurrir. Luego exprimimos el calabacín y comenzamos a cocinar.
Cortar los puerros en mitades y el pimiento en tiras. Mezclar y colocar la mezcla resultante de verduras en una tercera capa. Agrega los condimentos, vierte un poco de aceite. cortar en tiras finas y colocar sobre las verduras. No es necesario añadir tocino, pero le dará jugosidad al plato y hará que el sabor sea más original.
Hacemos la última capa de patatas, la condimentamos con especias y le echamos aceite. Cubre el molde con papel aluminio y hornea a 200°C durante 15 minutos. Cuando se acabe el tiempo, retira el papel aluminio y hornea por otros 20 minutos hasta que se doren.
Este de calabacín puede convertirse en un plato indispensable, ya que se complementan muy bien. Y si todas estas verduras se pueden recolectar directamente del jardín, entonces el plato será aún más sabroso y asequible.
De las muchas recetas con ingredientes como patatas y calabacines, las que tienen más éxito y son más sencillas de preparar son las cazuelas. Cocinar verduras en el horno conserva sus propiedades beneficiosas y aporta un gran sabor.
Las patatas y los calabacines son productos que toda ama de casa suele tener en stock. Además de su disponibilidad, contienen una gran cantidad de elementos útiles.
El tubérculo de patata contiene vitaminas del grupo B (B2, B3, B6) y C (ácido ascórbico). La verdura, además del alto nivel de enriquecimiento del organismo con vitaminas, también es rica en minerales, sales, así como elementos como yodo, magnesio, calcio y fósforo.
El calabacín es una verdura relacionada con la calabaza. Este producto es muy adecuado para personas que están a dieta, ya que el contenido calórico por cada 100 gramos de producto es de unas 20-30 unidades.
La composición del "pariente de la calabaza" incluye vitaminas de los grupos A, B, C, H, PP, E. Es imposible no notar que, además de las vitaminas, la verdura contiene sodio, magnesio, fósforo, potasio y hierro. . La presencia de estas sustancias en el producto ayuda a eliminar el exceso de agua y sales de sodio del organismo.
Receta de cazuela paso a paso
Proceso de cocción:
- Los calabacines se deben lavar, pelar y cortar en rodajas de no más de 1 cm de grosor.
- En una sartén caliente con aceite vegetal, exprime los aros de verduras resultantes durante dos minutos por cada lado.
- Prepare las verduras: lave y corte.
- El ajo se debe pasar por una prensa de ajos.
- Salar las verduras fritas, añadir pimienta, hierbas y ajo.
- Preparación de patatas: pelar, lavar y cocinar hasta que estén completamente cocidas.
- Pasar las patatas hervidas por un colador duro.
- Agregue cebollas prefritas al puré de papas.
- Coloca las patatas y los calabacines en orden en un molde untado con mantequilla y pan rallado. Repita las capas 2 veces.
- Coloca la fuente para horno en un horno precalentado y hornea a 210 grados durante media hora.
Calabacín con patatas y tomates al horno.
A pesar de la ausencia de productos cárnicos en el plato, resulta muy satisfactorio y bastante atractivo. Esta cazuela fácil de preparar sin duda agradará a todos los miembros de la familia e incluso a los invitados más exigentes. El plato puede convertirse en decoración en una fiesta festiva.
Productos requeridos:
- harina – 2 cucharadas;
- calabacín – 0,4 kg;
- tomates – 0,4 kg;
- huevo – 1 pieza;
- mantequilla – 3 cucharadas;
- patatas tiernas – 0,4 kg;
- leche – 2 vasos;
- queso – 100 gramos.
El tiempo de ocupación del proceso de cocción es de 1 hora y 20 minutos.
Cuadro No. 2. Contenido calórico del plato según los ingredientes de la receta “Calabacín con patatas y tomates al horno”:
| Ingrediente | Peso, kilogramos | Proteína, gramo | Grasas, gramos | Carbohidratos, g. | Contenido calórico, kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Calabacín | 0,4 | 2,41 | 1,21 | 18,5 | 96 |
| Tomate | 0,4 | 2,4 | 0,9 | 16,82 | 81 |
| Papa | 0,4 | 8 | 1,61 | 72,4 | 320 |
| Drenaje de aceite. | 0,06 | 0,3 | 49,5 | 0,5 | 448,8 |
| Leche | 0,5 | 17 | 18 | 24 | 320 |
| Huevo | 0,05 | 7,1 | 6 | 0,38 | 86 |
| Harina | 0,05 | 4,7 | 0,6 | 37,47 | 171 |
| Queso | 0,1 | 24,1 | 29,51 | 0,3 | 363 |
| Total | 1,965 | 64,9 | 107,2 | 170,2 | 1884,8 |
| Por 100 gramos | 0,1 | 3,3 | 5,5 | 8,66 | 95,9 |
Proceso de cocción:
- Corta las verduras en rodajas y colócalas en el fondo de una fuente para horno. Engrasa el molde con aceite previamente. Sal y sazona.
- Preparando la salsa: sofreír la harina en una sartén con mantequilla, agregar la leche. Revolviendo constantemente, lleve la mezcla resultante a una consistencia más espesa, agregue sal y deje enfriar la salsa. Mezclar la salsa fría con un huevo fresco.
- Vierte la salsa sobre las verduras y ralla el queso por encima.
- Pon el programa del horno a doscientos grados. Hornea la sartén con verduras durante 40 minutos.
Cómo cocinar calabacines con patatas y carne picada.
Para los amantes de los platos de carne, existe la opción de preparar una cazuela de patatas y calabacines con carne picada.
Ingredientes:
- tubérculos de patata – 0,8 kg;
- calabacín – 0,4 kg;
- queso – 0,15 kg;
- cebolla (cebolla) – 1 av. bulbo;
- carne picada – 0,3 kg;
- pimienta, sal, condimentos a criterio del cocinero;
- mayonesa.
El tiempo necesario para preparar la cazuela es de 1 hora 30 minutos.
El contenido calórico del plato por 100 gramos es de 148,7 kcal.
Proceso de cocción:
- Las patatas peladas se deben cortar en rodajas finas.
- La cebolla se debe cortar en mitades.
- Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos como si fueran patatas.
- Ralla el queso por el lado grueso de un rallador.
- Enciende el horno con anticipación y deja que se caliente a doscientos grados. Engrase el fondo y los lados de la fuente para hornear.
- Coloque los ingredientes en la sartén en el siguiente orden: patatas, carne picada, cebolla, calabacín, mayonesa, queso. Se agrega sal y pimienta entre capas a criterio del cocinero.
- Hornea el plato en el horno durante cincuenta minutos.
Cabe señalar que el contenido calórico de las recetas se basa en productos frescos. No se tienen en cuenta los cambios de cifras por mermas.
Existen muchas variaciones a la hora de cocinar patatas y calabacines en el horno, y estos productos no temen la experimentación. Puedes agregar u omitir ciertos ingredientes para crear un plato único.
Los calabacines con patatas al horno se consideran uno de los platos más sencillos y deliciosos. Se preparan con la adición de todo tipo de especias, verduras, carne molida, queso, nata y otros ingredientes. En la publicación de hoy encontrará una selección de recetas interesantes para este tipo de guisos.
Opción tradicional
La receta a continuación es básica. Implica el uso de un conjunto mínimo de componentes, que posteriormente pueden complementarse con cualquier otro producto, cambiando radicalmente el sabor del plato final. Para preparar calabacines y patatas al horno, necesitarás:
- 200 ml de crema agria;
- 1 kg de calabacín;
- 100 g de cualquier queso duro;
- 1 kg de patatas;
- 3 dientes de ajo;
- 150 ml de agua potable;
- sal, grasa vegetal, especias y hierbas.
Las verduras lavadas y peladas se cortan en aros finos y se colocan en capas en una forma resistente al calor y bien engrasada. Se espolvorean ligeramente con sal y especias por encima y luego se rellenan con una mezcla de crema agria, agua, hierbas picadas y ajo picado. Todo esto se cubre uniformemente con queso duro rallado y se envía para su posterior tratamiento térmico. Cocine el plato a temperatura estándar hasta que las verduras estén blandas. En aproximadamente una hora, los calabacines y las patatas al horno se pueden servir para el almuerzo. Serán un excelente acompañamiento para platos de carne o pescado.
Opción con tocino
El plato preparado como se describe a continuación tiene un sabor extraordinario y un aroma muy agradable. Combina a la perfección verduras, especias y tocino. Gracias a la presencia del último componente, los calabacines y las patatas al horno resultan bastante satisfactorios y pueden servirse como un plato independiente en toda regla. Para hacer esta cazuela, prepara con antelación:
- Pimiento morrón;
- 2 calabacines;
- 0,5 kg de patatas nuevas;
- 200 g de tocino;
- Puerro;
- sal, aceite de oliva y especias.
Las verduras lavadas y peladas (calabacines y patatas) se cortan en círculos finos iguales y se colocan en capas en una sartén engrasada. Todo esto se sala, se espolvorea con condimentos y se cubre con una mezcla de puerros y pimientos morrones. Coloque encima las rodajas de tocino y otra capa de patatas y rocíe con aceite de oliva. El plato futuro se espolvorea nuevamente con sal y especias, luego se cubre con papel de aluminio y se retira para tratamiento térmico. Prepare patatas tiernas al horno con calabacines a doscientos grados. Pasado un cuarto de hora, retira con cuidado el papel de aluminio del molde y devuélvelo por otros veinte minutos. El plato se sirve sólo caliente con pan fresco.
Opción con carne picada
Llamamos su atención sobre otro plato sencillo pero muy nutritivo que puede alimentar al máximo a una familia numerosa. Para preparar patatas con calabacín en el horno, cuya receta paso a paso se presentará a continuación, necesitará:
- 5 tomates pequeños maduros;
- medio kilo de carne picada;
- 3 dientes de ajo;
- un par de calabacines;
- 6 patatas medianas;
- 3 huevos;
- 200 ml de kéfir;
- sal, grasa vegetal y condimentos.
Las verduras lavadas y peladas se cortan en círculos finos e idénticos y se colocan una a una en un plato resistente al calor bien engrasado, sin olvidar engrasar cada capa con carne picada y espolvorear con sal y especias. En un recipiente aparte combine el kéfir, los huevos batidos y el ajo picado. Al líquido resultante se le añade sal y se mezcla. Las verduras con carne picada se vierten con la salsa preparada y se envían para su posterior tratamiento térmico. Hornéalas a doscientos grados hasta que las patatas estén blandas.
Opción con tomates
Esta receta de patatas con calabacín y queso al horno es sumamente sencilla y seguro que interesará a muchas jóvenes amas de casa. El plato preparado con él tiene un sabor agradable y un aroma delicado. Combina bien con cualquier producto cárnico y es ideal para una cena familiar. Para hacer esta cazuela necesitarás:
- 400 g de calabacín;
- un par de cucharadas grandes de harina;
- 400 g de tomates maduros;
- huevo fresco;
- 3 cucharadas grandes de mantequilla blanda;
- 400 g de patatas nuevas;
- un par de vasos de leche de vaca fresca;
- 100 g de cualquier queso duro.
Las verduras lavadas y peladas se cortan en rodajas y se colocan en capas en forma engrasada. Todo ello se sala ligeramente y se condimenta con especias. Luego, la futura cazuela se vierte con una salsa fría que consiste en harina, leche y huevos fritos en mantequilla y se espolvorea con queso rallado. Prepara este plato a doscientos grados durante al menos cuarenta minutos.
Puedes preparar una deliciosa cena en la temporada de verano solo con verduras, no es necesario utilizar carne para ello. Hoy les presento una receta para un delicioso maridaje de verduras al horno: patatas con calabacín al horno. Resulta un plato fácil de preparar y saciante para toda la familia. Es conveniente cocinar estas patatas con calabacín en verano, cuando hay verduras tiernas y frescas.
Si lo desea, puede agregar otras verduras a los ingredientes principales, como pimientos morrones, berenjenas, y si desea que el plato tenga mucha carne, puede agregar trozos de pollo.
Información de sabor Platos principales de patata / Segundo: calabacines y berenjenas / Patatas al horno
Ingredientes
- calabacín 2 piezas.;
- patatas nuevas 500-600 g;
- crema 100 ml;
- crema agria 3 cucharadas. l.;
- queso duro 150 g;
- aceite vegetal 50 ml;
- sal 1 cucharadita;
- pizca de nuez moscada (molida);
- una pizca de mezcla de pimienta molida;
- ajo al gusto.
Cómo cocinar calabacines al horno con patatas en el horno.
Las patatas y los calabacines no se cocinan al mismo tiempo. Para esta receta, puedes utilizar patatas nuevas y viejas. Si tienes patatas viejas, hiérvelas con la piel hasta que estén medio cocidas. Si está preparando patatas nuevas, no es necesario que las cocine con antelación. Lavar bien las patatas y frotarlas con el lado duro de una esponja de cocina. No es necesario pelar las patatas nuevas. 
Lava dos calabacines medianos y córtalos en rodajas. Si el calabacín ya tiene la piel gruesa, córtalo con un pelador de verduras. 
Cortar las patatas en rodajas más finas que el calabacín. 
Enciende el horno a 180 grados. En un bol, combine las patatas y el calabacín, agregue el aceite vegetal y la sal, mezcle con las manos. Cubra una sartén redonda o una sartén resistente al calor con pergamino. Luego coloque las patatas y el calabacín en círculo en una sartén, alternando círculos. 
Espolvorea la mezcla de nuez moscada molida y pimienta encima de las verduras. También puedes añadir una mezcla de hierbas italianas como especias aromáticas. El uso de hierbas y especias siempre dará a tus platos un sabor brillante y picante, y no quedarán sosos e iguales. 
Vierta la crema sobre las verduras. Para una versión magra, no utilice crema ni queso. Puedes usar jugo de tomate. 
Rallar o picar finamente el queso y espolvorear encima de las verduras. Gracias al queso conseguiremos una costra muy apetecible encima de las verduras. 
Agregue ajo finamente picado y crema agria a las verduras. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno durante 20 minutos. 
Red de avances
Una vez que las verduras estén casi cocidas, puedes quitar el papel de aluminio y hornear durante unos 15-20 minutos hasta que estén doradas. Enfríe las patatas terminadas durante 10 minutos y luego podrá servir.
El eneldo picado y el perejil agregarán un aroma fresco a las papas y calabacines al horno. 
Si no tienes horno, puedes hornear patatas y calabacines con este método. Las patatas al horno con calabacín son una forma sencilla y económica de preparar la cena, además de que quedan muy apetecibles.
El calabacín cocido con patatas es un plato sencillo y muy sabroso. ¿Cómo hacerlo en casa con berenjenas, carne picada, queso? ¡Mira en la selección de recetas!
Un plato cuaresmal sencillo que te saciará, no contiene productos animales y es ideal para vegetarianos y ayunadores. Nutritivo, sencillo, sabroso y rápido.
- 0,5 kg de patatas y calabacines
- 1 cebolla
- 1 manzana grande, preferiblemente ácida
- Mayonesa (crema agria), para una dieta más saludable: aceite de oliva + zumo de limón + mostaza + pimienta + sal + azúcar
Así, lavamos las verduras, las secamos, las pelamos y las cortamos al gusto. Si el calabacín es joven no le quites la piel, córtalo en trozos.
Cuando horneo verduras o carne en el horno, siempre agrego un poco de agua a la sartén para que quede más jugosa. Si las verduras están jugosas, puedes saltarte este momento.
En el verano, un plato de este tipo puede incluir fácilmente pimientos dulces, berenjenas, tomates, todas las verduras que tenga a mano y hierbas. También quedará delicioso añadir aquí trozos de pescado o pollo deshuesados si no estás en ayunas.
El plato es saludable porque no se fríe nada, hornear es la forma más suave de cocinar y cocinar al vapor también deja todos los ingredientes saludables en la comida. Por eso, hornea, utiliza el horno y la vaporera para una dieta saludable.
Pasó media hora, nuestras patatas y calabacines se estaban cociendo en el horno. Huele fragante, sabroso y saludable, además de saciante.
Receta 2: calabacín con patatas y tomates al horno
- calabacín – 1 ud.
- patatas – 4-5 piezas
- tomates – 3 piezas
- pimiento morrón – 1-2 piezas
- queso – 100 g de huevo – 1 ud.
- mayonesa – 100ml
- ajo – 2 dientes
- aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
- sal, pimienta negra molida, tomillo seco
En primer lugar, lave las patatas y hiérvalas “con piel” hasta que estén medio cocidas (10-15 minutos después de hervir). Esta operación preparatoria es necesaria debido a que el tiempo de cocción de las patatas es mucho mayor que el necesario para preparar todas las demás verduras que componen nuestro plato.
En este momento, pasemos al resto de ingredientes. Lavar los calabacines, quitarles las semillas y pelarlos. Para preparar una cazuela son aptas verduras de cualquier tamaño y grado de madurez. Si el calabacín es joven, no es necesario quitarle la piel ni las semillas. Cortar en rodajas largas de no más de 0,5 cm de grosor.
Cortar el pimiento por la mitad, quitarle el tallo y las semillas y cortarlo en trozos pequeños.
Corta los tomates en rodajas finas.
Tres quesos en rallador fino.
Vierta las patatas hervidas con agua fría, déjelas enfriar, luego quíteles la piel y córtelas en rodajas.
En un bol, mezcle la mayonesa (se puede sustituir por yogur o crema agria), el huevo y el ajo picado.
Engrase la fuente para horno con aceite vegetal. La forma puede ser de vidrio o aluminio, o puede ser una sartén honda. Colocamos la primera capa: calabacín (la mitad de la cantidad total), agregamos un poco de sal.
Engrasa los calabacines con la mezcla de mayonesa y coloca encima rodajas de patata (también la mitad). Sazonar con sal.
La siguiente capa son tomates y pimientos.
Coloca el molde en un horno precalentado a nivel medio y hornea por 30 minutos a 200 grados. Luego saca la cazuela, espolvorea toda la superficie con queso rallado y mete al horno otros 10 minutos.
Deje que la cazuela de calabacín terminada se enfríe un poco y luego córtela en porciones.
Receta 3: calabacín con patatas y carne picada al horno (con foto)
- patatas tiernas – 4-5 piezas,
- calabacín – 1 pieza,
- carne picada mixta – 300 gr.,
- tomates – 3 piezas,
- cebolla – 1 pieza,
- sal, pimienta - al gusto,
- mayonesa/crema agria – 3 cucharadas,
- verduras - para servir,
- ajo – 2 dientes,
- aceite vegetal – 20 ml.
Elija buena carne picada o, mejor aún, cocínela usted mismo: cerdo, ternera, pavo, pollo. Puedes mezclar tipos de carne o puedes elegir un tipo específico.
Sazone la carne picada preparada con sal y pimienta. Calentar una sartén con aceite vegetal y agregar la carne picada. Dorar la carne picada durante un par de minutos, partiéndola con una espátula. Al mismo tiempo pelar y picar la cebolla. Agrega las rodajas de cebolla a la carne y cocina por un par de minutos más.
Pasado el tiempo indicado, enjuagar los tomates, dejar uno a un lado y picar el resto en cubos. Coloca los tomates en la sartén con la carne picada y sofríe un par de minutos más.
Pelar y lavar los tubérculos tiernos de patata. Con un rallador, pique las patatas en trozos medianos.
A continuación, trocear de la misma forma los calabacines tiernos, previamente lavados y secos.
Espolvorea ambas patatas fritas con una cucharadita de sal de mesa normal. Remueve y deja reposar un par de minutos. Si las patatas y los calabacines sueltan jugo, asegúrese de escurrirlo; las virutas se pueden lavar en un colador y exprimir bien el exceso de humedad.
Engrasar una fuente resistente al calor, encender al mismo tiempo el horno, pinchar y ajustar la temperatura de horneado a 180 grados. Coloque la mitad de la mezcla de calabacín y papas fritas en la sartén como primera capa.
Luego agrega toda la carne picada.
Engrase la carne picada con mayonesa o crema agria. Añade un par de dientes de ajo prensados.
Cubrir la cazuela de calabacín con el resto de las patatas y el calabacín.
Colocar encima rodajas de tomate fresco picado. Si lo desea, agregue virutas de queso o especias a su gusto. Hornea el plato durante 25-30 minutos.
¡Buen provecho!
Receta 4, paso a paso: calabacines con carne y patatas al horno
- patatas - 600 g
- cerdo (filete) - 600 g
- calabacín (pequeño) - 1 pieza
- cebolla - 2 piezas
- crema agria - 100 g
- mayonesa - 100 g
- Queso parmesano (se puede utilizar cualquier otro) - 50 g
- sal al gusto
- pimienta recién molida - al gusto
Cortar el filete de cerdo a lo largo de la fibra en pequeñas capas de 1 cm de grosor. Batir, sal y pimienta por ambos lados.
Cortar las patatas y el calabacín en rodajas. Picar finamente la cebolla.
Engrase una cacerola con aceite y coloque hileras superpuestas de patatas y calabacines en una capa.
Coloque capas de carne encima y espolvoree con cebolla.
Y de nuevo una capa de patatas con calabacín, una capa de carne con cebolla y una capa superior de patatas. Sal ligeramente cada capa de patatas y calabacines.
Mezcle la crema agria con mayonesa y vierta uniformemente sobre las patatas. Espolvorea queso parmesano rallado encima.
Cubrir la cacerola con una tapa y hornear en el horno a 200 grados durante 1 hora 20 minutos.
Sirva con hierbas y verduras.
¡Buen provecho!
Receta 5, sencilla: patatas y calabacines al horno con queso
- Calabacín - 2 piezas
- Patatas - 6-7 piezas
- Queso duro – 60 g
- Pimentón molido - 0,5 cucharaditas.
- Sal al gusto
- Hierbas provenzales - al gusto
- Crema 10-20% - 4 cucharadas.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas.
- Ajo - 2-3 dientes
El calabacín con patatas al horno es un plato sabroso y económico, especialmente en la temporada de verano. Las patatas quedan blandas y el calabacín jugoso. Este plato es completamente independiente, pero se puede servir como guarnición de carne o pescado. Como las patatas tardan más en cocinarse que los calabacines, conviene cortarlas en rodajas un poco más finas. Puedes experimentar con especias y agregar lo que quieras. Se puede utilizar crema al 10-20%.
Para preparar calabacines con patatas al horno, prepare los productos necesarios de la lista. Seleccione calabacines y patatas de aproximadamente el mismo diámetro y en cantidad suficiente para llenar el formulario.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 3-4 mm de grosor. Agrega sal y pimentón molido.
Agrega aceite de oliva a las patatas y exprime el ajo, mezcla bien.
Cortar los calabacines en rodajas un poco más gruesas que las patatas, de unos 5-6 mm.
Engrasa una fuente para horno con aceite de oliva y coloca los calabacines y las patatas alternándolos. Vierte también el relleno de patata por encima y añade un poco de sal y nata. Espolvorea con hierbas provenzales. Cocine los calabacines con patatas en el horno precalentado a 200 grados durante 40-45 minutos.
Rallar queso duro.
Pasado el tiempo asignado, comprueba que las patatas estén cocidas pinchándolas con un tenedor. Si las patatas están listas, puedes espolvorear el plato con queso y hornear durante otros 5-7 minutos.
Sirva el plato terminado inmediatamente en la mesa. ¡Delicioso!
Receta 6: guiso con calabacín y patatas al horno (fotos paso a paso)
- Patatas 4 piezas
- Calabacín 2 piezas
- Cebolla blanca 1 pieza
- Pimiento morrón 1 pieza
- Tomates 4 piezas
- Mantequilla 10 gramos
- Eneldo
- Aceite vegetal
Cortar las patatas en trozos pequeños, añadir sal y freír en aceite vegetal hasta obtener un bonito color dorado. Echa un poco de agua en el fondo de una olla grande de paredes gruesas y coloca allí las patatas.
Cortar los calabacines en trozos pequeños, añadir sal y sofreír también. Es mejor quitarles la piel y quitar las semillas grandes de los calabacines viejos. Coloca los calabacines en la olla encima de las patatas. Picar finamente la cebolla, sofreír hasta que esté blanda y esparcir en la siguiente capa. Si utilizamos pimiento morrón, también los cortamos en dados, los sofreímos y los colocamos encima de la cebolla.
Corta los tomates en trozos pequeños. Cuanto más jugosos sean los tomates, más sabroso quedará el guiso. Colócalos encima de las cebollas, añade sal y unos trozos de mantequilla. Tapa la olla con una tapa y colócala en un horno precalentado a 190 grados durante 30 minutos.
Retirar del horno, remover, probar y añadir sal si es necesario. Luego lo devolvemos y cocinamos las patatas hasta que estén blandas. Me tomó alrededor de otra media hora. Espolvorea el guiso de verduras terminado con calabacín y hierbas y sirve. ¡Buen provecho!
Receta 7: patatas con berenjenas y calabacines al horno
- Pollo (filete, piel) – 500 g
- Patatas – 400 g
- Berenjenas – 400 g
- Calabacín – 300 g
- Tomates – 350 g
- Mayonesa – 200 g
- Ajo – 3 dientes
- Mezcla de hierbas frescas (cilantro, albahaca) – 1 manojo
- Eneldo – 1 manojo
- Sal al gusto
Lavar las berenjenas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 4-5 mm de grosor. Salar las rodajas de berenjena y dejar actuar 30 minutos, luego enjuagar y secar un poco.
Muele la carne de pollo en una picadora de carne. Pica finamente la albahaca y el cilantro. Combine la carne picada y las hierbas, agregue sal y mezcle. Diluya la carne picada con agua hasta obtener una consistencia en la que la carne picada se pueda untar fácilmente con una cuchara.
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas de 2-3 mm de grosor. Coloque las rodajas de papa en una fuente para horno en una capa fina. Vierta 80-100 ml de agua con sal (cubra la capa de patatas hasta ¾ de la altura).
Unte 1/3 de la carne picada sobre la capa de patatas.
Coloca las tazas de berenjena y agrega sal. Coloca la mitad de la carne picada restante sobre las berenjenas.
Lavar, pelar y cortar los calabacines en rodajas de 2-3 mm de grosor. Agrega sal y coloca sobre una capa de carne picada junto con el jugo desprendido. Distribuya el resto de la carne picada sobre el calabacín.
Lavar los tomates, cortarlos en rodajas finas y colocar encima.
Picar finamente el eneldo y el ajo y mezclar con mayonesa. Unte la mayonesa sobre los tomates.
Hornea en horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.
Receta 8: cómo cocinar calabacines con patatas en el horno.
- patatas – 0,5 kg;
- calabacín – 0,5 kg;
- queso duro – 50 gramos;
- crema agria – 100 ml;
- agua – 80-100 ml (un tercio de vaso);
- ajo – 1-2 dientes;
- aceite vegetal - para engrasar la bandeja para hornear;
- verduras - al gusto;
- sal, pimienta molida - al gusto.
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de 5-8 mm de grosor.
Retire la piel de los calabacines viejos (los jóvenes se pueden hornear con la piel). Enjuague la pulpa con agua y luego córtela en círculos de 8 a 10 mm de espesor.
Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal.
Coloca los calabacines y las patatas uno a uno en varias filas, alternando las verduras, como se muestra en la foto.
Cubra con sal y espolvoree con pimienta negra molida.
Mezcle la crema agria y el agua en un bol. Exprime el ajo. Agregue hierbas secas (opcional). Rallar el queso en un rallador fino.
Vierta la mezcla preparada sobre las patatas y el calabacín. Espolvorea uniformemente con queso.
Precalienta el horno a 180°C. Coloca una bandeja para hornear. Hornee durante 50-60 minutos hasta que las verduras se doren.
Retire los calabacines y las patatas al horno del horno y espolvoree con hierbas picadas (opcional).
Dividir en porciones y servir caliente.