El delicioso jugo de tomate es una de las bebidas vegetales más saludables, amada tanto por niños como por adultos. Puede comprarlo en la tienda o hacerlo usted mismo con frutas frescas o pasta casera o comprada en la tienda. Dado que los tomates frescos tienen una vida útil muy corta, el enlatado es una buena opción para almacenarlos durante el invierno. Ocupa mucho menos espacio de almacenamiento, por lo que a la hora de prepararlo en casa es más recomendable prepararlo que zumo o salsa. Tanto el jugo como la pasta se pueden utilizar solos o como complemento de varios platos de carne y verduras según la receta.
Características de preparar jugo a partir de pasta de tomate.
Ambos productos contienen todas las sustancias beneficiosas en las que son tan ricos los tomates. Esta fibra, el licopeno, es un maravilloso antioxidante que previene el desarrollo del cáncer. Además, tanto la pasta como el jugo contienen licopeno en cantidades mucho mayores que las frutas frescas. Y todo porque la concentración de esta sustancia, extremadamente beneficiosa para el organismo, aumenta durante el tratamiento térmico de los tomates.
La bebida de tomate contiene micro y macroelementos como hierro, fósforo, magnesio, cobre, potasio y calcio. Por tanto, beber la bebida es útil para diversos tipos de anemia y otras enfermedades provocadas por la falta de uno u otro mineral en el cuerpo humano. Además, el jugo de tomate contiene ácido fólico, sin el cual es imposible el funcionamiento normal de los sistemas circulatorio, reproductivo e inmunológico, así como de A, E, C, B5, B6, B9, PP y K.
Al igual que los tomates frescos, el jugo de tomate natural tiene efectos antiinflamatorios y antibacterianos, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, calma y ayuda a combatir la toxicosis durante el embarazo.
Cómo hacer jugo con pasta de tomate en casa.
- En primer lugar, necesitamos pasta. Si no tienes uno casero, puedes utilizar uno comprado en la tienda, aunque luego no puedes estar seguro de su calidad. En cualquier caso, el precio de dicha bebida es significativamente más bajo que el precio del jugo ya preparado comprado en la tienda.
- La receta requiere pasta, no salsa de tomate, ketchup o lecho.
- Elige un frasco sin conservantes o uno que contenga cantidades mínimas para tu receta. Puedes comprobarlo mirando la etiqueta de ingredientes.
- Una buena pasta de tomate enlatada es bastante espesa y densa. Coge un frasco de la tienda, agítalo bien y dale la vuelta. Si el contenido fluye en forma de chorro líquido, entonces la calidad de este producto es bastante cuestionable y no vale la pena comprar dicha pasta. Puedes hacer jugo de tomate con él, pero no quedará sabroso.
Jugo de tomate hecho de pasta de tomate - receta
- La receta para hacer jugo de pasta de tomate es sumamente sencilla. Tome alimentos enlatados caseros o comprados en tiendas de alta calidad y dilúyalos con agua potable limpia en una proporción de aproximadamente 1:3. Cada uno tiene gustos diferentes, a algunos les gusta el jugo más espeso, mientras que a otros les gusta al revés.
- Se recomienda tomar 1-2 cucharadas de pasta por 200 ml de agua, añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien hasta que quede suave. Puedes agregar un poco de azúcar según tu gusto.
- Si se desea, se añaden otras especias a la bebida de tomate: tomillo, romero, etc.
- Se recomienda beber el jugo frío, así que guárdelo en el frigorífico un rato antes de servir.
Cultivado en nuestra propia casa de campo, es uno de los productos alimenticios saludables. Contiene vitaminas C y B, potasio, calcio, magnesio, hierro, ácidos málico y cítrico. La utilidad de la bebida es que sus componentes fortalecen las uñas y el cabello, mejoran el metabolismo, apoyan la diabetes y favorecen la pérdida de peso.
Desafortunadamente, la gente no siempre tiene la oportunidad de cultivar hortalizas en los parterres del jardín. Por esta razón, compra su bebida favorita en la tienda, pagando de más por el embalaje brillante, la entrega de la mercancía y el engaño del vendedor, que quiere obtener ganancias a expensas de los clientes distraídos. Si miras de cerca el empaque, no es difícil descubrir en qué consiste la bebida: puré de tomate, agua y sal. Entonces, ¿vale la pena pagar de más en la tienda por algo que es muy fácil de hacer en casa y conseguir un producto de calidad?
¿Qué tan rentable es hacer jugo de pasta en casa?
Un cálculo simple mostró que de una lata de pasta de tomate ya preparada se obtienen 3 litros de jugo de tomate (en una proporción de 1: 6). Al salar la bebida, el consumidor no sentirá ninguna diferencia de sabor y obtendrá rápidamente el producto deseado. El costo de un frasco de pasta de medio litro es de 50 a 70 rublos. El costo de 1 litro de jugo cuesta una cantidad escasa: 16 a 25 rublos.
Pero para preparar una bebida vegetal, necesitas pasta de tomate. Los ketchup y las salsas no son adecuados para este fin. La proporción de sustancias secas en la composición del producto debe variar entre el 25 y el 40%. No se recomienda el contenido de aditivos como reguladores de acidez y azúcar en la composición; solo se permiten sal y agua.
¿Cómo comprobar la calidad de un producto? Agite el frasco y evalúe la consistencia del contenido. Si hay demasiado líquido en el recipiente y la consistencia de la pasta se asemeja a una salsa o ketchup, hay motivos para dudar de la calidad del producto que se ofrece.
Cuando el puré está hecho correctamente, los tomates se hacen puré y se tratan térmicamente. Luego las materias primas se hierven para evaporar la humedad y aumentar la proporción de materia seca. Si el puré de verduras no contiene concentrados, demostrará plenamente sus propiedades beneficiosas en el cuerpo humano. La selección cuidadosa de la base del jugo de tomate es la clave para enriquecer el cuerpo con sustancias valiosas.
El jugo comprado en la tienda se vende a 30-40 rublos el litro. Contiene aditivos y su coste es cuatro veces mayor que el precio del zumo elaborado con pasta. Esto plantea la pregunta: ¿de qué sirve pagar más si se puede diluir el puré con agua, salarlo y beberlo sin preocuparse de que el cuerpo reciba sustancias poco útiles? Aprendamos a hacer usted mismo jugo de tomate con pasta de tomate casera. Seguro que lo has preparado para usarlo en el futuro.
Cómo hacer jugo con pasta de tomate: una receta sencilla
Sólo existe una receta para obtener jugo de tomate a partir de pasta de tomate, que se considera clásica. De acuerdo con sus reglas, el puré de verduras se diluye con agua hervida fría a razón de 1: 3. Para obtener una bebida espesa, tome de 2 a 3 cucharadas por 1 vaso de agua. l. materias primas. Si necesita un producto líquido que tenga una consistencia similar al agua, diluya 1 cucharada en un vaso de agua. l. pasta.
Sazone el jugo con sal de mesa gruesa. Agrega un poco de azúcar o pimienta si lo deseas. A algunas personas les gusta una bebida con especias: tomillo, mejorana, romero. En cualquier caso, es mejor consumirlo frío.
¿Qué producto es más saludable, preparado en casa o comprado en el supermercado? No hay una respuesta exacta a esta pregunta, ya que los suelos de verduras y el jugo preparado que se venden en la tienda pueden diferir en composición. Incluso existe la opinión entre los consumidores de que el 85% de los jugos de verduras se elaboran con puré de tomate. Por tanto, es mucho más saludable hacer jugos de tomate a partir de la pasta de tomate que se preparaba en casa.
Solicitud
Al saber cómo hacer jugo de tomate a partir de pasta de tomate, las amas de casa deben estudiar recetas de platos a los que se agregará este líquido saludable. El jugo se puede beber puro. También se puede añadir a sopas, platos de verduras y carnes, salsas y cócteles. Un producto elaborado con tomates naturales tiene una calidad sorprendentemente diferente a sus homólogos comprados en la tienda.
Recuerda que por muy colorido o sencillo que sea el envase, suele tener el mismo contenido: pasta, sal y agua. Pero los consumidores no pueden saber con qué tipo de tomates se preparó este producto y si se siguió la tecnología de producción. Por lo tanto, tiene sentido transformarlo en jugo según sea necesario.
Hacer jugo de tomate en casa no es tan difícil como parece. Estas preparaciones para el invierno no solo son muy apetitosas, sino que también aportan importantes beneficios al organismo. Esta bebida ayudará a las personas con trastornos intestinales, enfermedades del sistema nervioso, enfermedades del corazón, así como a quienes quieran adelgazar. Resulta que este producto controla los procesos metabólicos en el cuerpo, lo que significa que favorece la pérdida de peso.
Se trata de un zumo de tomate casero para el invierno sin esterilizar que conservará todas las cualidades beneficiosas de esta verdura y su sabor único.
Beneficios de la bebida
El beneficio de esta bebida es que contiene muchas vitaminas (A, C, PP) y minerales (calcio, cloro, yodo, etc.). Un conjunto de elementos tan útiles garantiza el funcionamiento normal de todos los órganos internos, acelera los procesos metabólicos en el cuerpo y promueve la rápida eliminación de desechos y toxinas.
El jugo de tomate es una medida preventiva para prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
También tiene otros aspectos positivos:
- Contiene componentes que tienen un efecto positivo sobre la producción de serotonina. Esta sustancia es capaz de restaurar el sistema nervioso, especialmente después de situaciones estresantes.
- La bebida combate los microorganismos intestinales, inhibe los procesos de descomposición en el tracto gastrointestinal y limpia el cuerpo. Los tomates se digieren y absorben bien y, además, se eliminan rápidamente del organismo.
- Elimina el estreñimiento y otros trastornos intestinales. Tiene propiedades coleréticas y diuréticas.
- Recomendado para urolitiasis, anemia y exceso de peso.
- El tomate reduce los niveles de azúcar en sangre, por lo que se recomienda para personas con diabetes.
- Este producto se recomienda para uso en trombosis.
- Puedes beberlo durante la lactancia, pero en este caso debes asegurarte de que el niño no sea alérgico.
- El jugo de tomate recién exprimido es muy útil y actúa como antioxidante natural.
Desventajas de la bebida.
También hay algunos aspectos negativos de este producto:
- Vale la pena recordar que si consumes bebida de tomate con moderación, no dañará a una persona. Tendrá un efecto negativo en el organismo si este producto se mezcla con almidón.
- La bebida perderá casi todas sus propiedades beneficiosas si la mezclas con sal de mesa. Es mejor sustituir la sal por aceite vegetal, principalmente aceite de oliva.
- El jugo de tomate picante puede ser perjudicial para la salud, especialmente si tiene problemas de riñón, hígado o estómago.
Bebida de tomate estándar para el invierno.
Para preparar un delicioso jugo de tomate para el invierno en casa, no es necesario tener ningún talento culinario. Las dificultades solo pueden surgir al preparar tomates. Antes de picar hay que pelarlos. Para hacer esto, es necesario blanquear las frutas en agua hirviendo durante 2-3 minutos.
Cualquier variedad de tomates es apta para preparar la bebida; la condición más importante es que estén frescos, sin podredumbre ni otros defectos. De lo contrario, la bebida tendrá un regusto desagradable y su vida útil será corta.
Si quieres beber más, elige frutas jugosas. Los tomates carnosos le darán a la bebida una consistencia espesa y la harán más parecida a una salsa.
Para preparar jugo de tomate para el invierno, pique los tomates, agregue un poco de sal y colóquelos al fuego durante 15-20 minutos. Después, vierte la bebida en recipientes esterilizados y cerrados herméticamente.
Para cocinar jugo de tomate según GOST, debe preparar los siguientes productos:
- 1 kg de tomates;
- 0,5 cucharaditas sal.
Para preparar una bebida deliciosa, debes hacer lo siguiente para conservar el jugo de tomate:
- Enjuague bien los tomates. Con un cuchillo afilado, haga un corte poco profundo en cada tomate. Después de eso, se colocan en un recipiente aparte y se llenan con agua caliente.
- Después de reposar durante 2-3 minutos, se escurre el agua y se quita la piel de los tomates. Se corta el lugar donde se une el tallo, aquí es donde se acumulan todos los nitratos nocivos. Después de eso, los tomates se cortan en rodajas y se trituran de la forma que más le convenga a cada ama de casa.
- Se vierte el líquido en la cacerola y se le añade sal. La masa se cuece durante 15-20 minutos.
- No olvides quitar la espuma que se forma durante el proceso de cocción.
- Después de eso, el líquido se vierte en recipientes de vidrio preesterilizados y se enrosca. A continuación, voltea los frascos y espera hasta que se enfríen por completo. Si no hay fugas se pueden trasladar a la despensa u otro lugar donde se guarden los tornillos.
Puedes preparar jugo de tomate sin sal, pero el sabor no quedará muy pronunciado.
Preparando frascos
Es muy importante preparar adecuadamente los frascos para preparar jugo de tomate en casa. Antes de lavarlos y esterilizarlos, inspecciona cuidadosamente cada recipiente. No debe tener grietas ni astillas.
Los bancos se esterilizan de las siguientes formas:
- use un círculo de aluminio en un recipiente con agua hirviendo;
- use una rejilla de un dispositivo para hervir manti;
- Colocar en el horno precalentado a +150°C.
Los frascos con una capacidad de 1 litro se esterilizan en promedio durante 15 minutos, los contenedores de dos litros, 20 minutos.
Cuando la bebida de tomate esté cerrada y los frascos estén cuidadosamente doblados con la tapa hacia abajo, cúbrelos con una manta o manta tibia hasta que se enfríen por completo. Si se derrama incluso una pequeña cantidad de líquido, entonces definitivamente debes cambiar la tapa del frasco.
Una vez que el producto enlatado se haya enfriado por completo, debe almacenarse en un lugar fresco.
Selección de tomates para jugo.
La pregunta de cómo hacer jugo de tomate de buena calidad en casa se puede responder de manera inequívoca: elija los tomates más maduros, jugosos y rojos. Deben tener un sabor dulce. Los tomates amarillos y verdes no serán una buena bebida. Las frutas inmaduras y demasiado maduras no son adecuadas. Si los tomates enlatados no están maduros, la bebida adquirirá un sabor amargo; con frutas demasiado maduras, el jugo se volverá insípido. Si está preparando jugo como condimento para platos, no es necesario que lo haga líquido. Es más conveniente preparar jugo de tomate para el invierno con un exprimidor. Es mucho más rápido que preparar la bebida a mano.
Para 1 litro de jugo preparado se necesitan aproximadamente 1,5 kg de tomates. Según la norma, el jugo de tomate se prepara mediante un exprimidor con la adición de una pequeña cantidad de sal, pero si en su familia ya se han formado ciertas preferencias por la producción de la bebida, puede agregar azúcar, especias al gusto o combinar. tomates con otras verduras.
Recientemente, cada vez más amas de casa prefieren preparar jugo de tomate en un exprimidor para el invierno. Los tomates se cuecen al vapor, lo que conserva la mayoría de los nutrientes. El tiempo para cocinar el jugo de tomate de esta manera, especialmente el de la pasta de tomate, depende de la receta específica.
Preparar jugo de tomate para el invierno con vinagre.
Esta receta de jugo de tomate para el invierno permitirá conservar la bebida durante mucho tiempo.
Para preparar la bebida, observe las siguientes proporciones:
- 1 litro de jugo casero preparado previamente;
- 1 cucharada. vinagre;
- 1 cucharadita sal;
- 1 cucharada. Sáhara.
Prepare la bebida de la siguiente manera:
- todos los ingredientes están mezclados;
- la masa debe hervir;
- Mientras el jugo hierve, esterilizo los frascos durante 10 minutos;
- El jugo se vierte en frascos, se enroscan las tapas y los recipientes se dejan debajo de una manta tibia hasta que se enfríen por completo.
Si cocina jugo de tomate sin exprimidor, primero se escaldan las frutas. Después de eso, se les quita la cáscara, luego se trituran con una picadora de carne y se exprime el jugo de la pulpa del tomate a través de un colador.
Jugo de tomate con pimienta de Jamaica.
Para esta receta necesitarás los siguientes productos:
- 1,5 kg de tomates;
- 4-5 granos de pimienta de Jamaica;
- sal al gusto;
- 5 hojas de laurel.
Cómo preparar jugo de tomate:
- Los frutos del tomate se lavan bien.
- Se cortan en pedazos, se cortan las colas innecesarias.
- La pieza de trabajo se muele con una batidora.
- La masa resultante se vierte en una cacerola.
- Luego se muele toda la pulpa a través de un colador metálico.
- El líquido se coloca sobre la estufa.
- Allí se añaden otros productos.
- Después de hervir, la mezcla permanece al fuego durante otros 10 minutos.
- El frasco se esteriliza con vapor.
- Después de eso, se vierte en él la bebida caliente preparada.
- Todos los recipientes con jugo se envuelven en una manta hasta que se hayan enfriado por completo.
Una bebida así preparada a mano no se puede comparar con la que se elabora en la fábrica.
Jugo de tomate con ajo añadido.
Este jugo se elabora a partir de una gran cantidad de tomates. Tome 11 kg de tomates a la vez. La secuencia de trabajo es la misma, es decir. Primero, se lavan las frutas, se quitan los tallos y luego se cortan los tomates en rodajas.
Posteriormente, todos los ingredientes se colocan en un exprimidor, gracias al cual se obtiene el jugo sin pulpa. Luego coloca la cacerola con la bebida al fuego. Debe controlar cuidadosamente cuánto se digiere dicho jugo. Cuando la masa hierva, se debe reducir el fuego.
Se agregan 7 cucharadas al jugo. sal (unos 175 g) y un poco de azúcar. Para un sabor agradable, son suficientes 400-700 g de este producto. El jugo se cuece por otros 5 a 10 minutos. Luego se agrega allí el ajo picado (3-4 dientes).
Luego necesitarás vinagre (9%), tómalo en una cantidad de 275 g. Ahora es el momento de los condimentos. Para 11 kg de tomates necesitarás:
- 30 granos de pimienta de Jamaica;
- 10 yemas de clavo;
- un poco de pimiento rojo;
- canela al gusto;
- sólo un poquito de nuez moscada (en la punta de un cuchillo).
Después de agregar los condimentos, cocina el jugo en casa por otros 15 minutos. Después de eso, se vierte en frascos esterilizados.
Receta de jugo de tomate a través de una picadora de carne con pimiento morrón
Los deliciosos tomates combinan bien con los pimientos morrones. Por eso, este producto también está presente en las recetas de muchos platos con tomate.
Para producir la bebida necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cubo de tomates.
- 3 piezas de pimiento morrón dulce.
- Ajo - 3-5 dientes.
- 1 cebolla.
Secuencia rodante:
- Las verduras se lavan y se limpian de componentes innecesarios.
- Los tomates cortados de los tallos se rocían con agua hirviendo y se sumergen inmediatamente en agua fría, así es como se quita la cáscara. Todos los tomates están pelados.
- Se corta el pimiento morrón y se le quitan las semillas.
- La cebolla se corta en trozos pequeños.
- Todos los ingredientes preparados se pasan por una picadora de carne.
- La masa se filtra a través de un colador metálico o se exprime con una gasa.
- El líquido resultante se pone al fuego y se lleva a ebullición. Si las frutas están demasiado cocidas, quedará menos bebida.
- Después de eso, la bebida de tomate se vierte en recipientes esterilizados al vapor o en el horno, se atornillan con tapas metálicas y se dejan enfriar debajo de una manta tibia.
Jugo de tomate con albahaca.
Si agrega albahaca al jugo de tomate, la bebida se volverá muy aromática y adquirirá un sabor verde inusual. La conservación implica el uso de frutas demasiado maduras. Pero asegúrese de que no se pudran. La albahaca se utiliza tanto fresca como seca.
Lo que necesitas para hacer bebida de tomate:
- 4-5 kg de tomates frescos;
- 1 manojo de albahaca;
- 50-100 g de sal de mesa;
- 100 gramos de azúcar.
Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar jugo de tomate con albahaca en casa:
- Al inicio de la preparación se realizan los mismos pasos que para otros tipos de jugo de tomate. Los tomates se lavan y se cortan, hay que quitarles los tallos.
- Primero, pase las verduras por una picadora de carne, luego use una licuadora o exprimidor para obtener jugo puro.
- Si quedan semillas y piel, también conviene triturar el líquido por un colador. Pero si no te molesta déjalo como está.
- Después de eso, la masa preparada se coloca al fuego durante 20 minutos. Se puede cocinar demasiado, por lo que es necesario controlar cuidadosamente el tiempo.
- Durante este tiempo se preparan los frascos y las tapas para atornillar. Los frascos se esterilizan al vapor o en el horno y las tapas se hierven en agua durante varios minutos.
- Unos minutos antes de retirar el jugo del fuego, agrega sal, azúcar y albahaca. Si tomas esta hierba seca, necesitarás un poco, porque... La albahaca seca tiene un olor más fuerte que la albahaca fresca.
- Luego, la bebida se vierte en latas y se cierra con tapas de metal.
- En la etapa final, como en otras recetas, se voltean los frascos y se envuelven hasta que se enfríen por completo.
Jugo de tomate con eneldo
El eneldo también aporta a la bebida de tomate un sabor y aroma especiales.
A continuación le explicamos cómo preparar su propio jugo de tomate para el invierno con eneldo:
- 2,5 kg de tomates demasiado maduros;
- 1,5-2 manojos de eneldo;
- 120 ml de vinagre de mesa (6-9%);
- 30 g de azúcar;
- 15 g de sal fina;
- 5 hojas de laurel.
Cómo preparar la bebida:
- Se lavan los frutos y se retiran todas las partes no comestibles. Para obtener jugo puro, primero se pican las frutas en una picadora de carne, luego se muelen a través de un colador y, finalmente, se exprime la bebida a través de una gasa.
- Ahora vierte el jugo del tomate en una cacerola de fondo grueso e inmediatamente agrega sal y azúcar.
- Cuando estén completamente disueltos en el líquido, se añade vinagre y se pone la bebida a fuego lento para que hierva a fuego lento durante un cuarto de hora.
- Durante este tiempo, se prepara el eneldo, se lava y se cortan las partes innecesarias. Luego se tritura el racimo y, junto con la hoja de laurel, se vierte en jugo hirviendo.
- Después de eso, el jugo se vierte en frascos esterilizados, aún calientes. Están retorcidos según el patrón estándar.
- En la misma secuencia, puedes preparar jugo de tomate para el invierno en casa agregando apio en lugar de eneldo, también obtendrás un sabor muy interesante. Además, el apio es rico en vitaminas, da vigor y te carga de positividad durante todo el día.
Agregar jugo de remolacha y manzana a una bebida de tomate
Para 2 kg de tomates preparar 1 litro de zumo de manzana y 200 ml de zumo de remolacha.
La secuencia de trabajo comienza lavando los tomates y troceándolos. Utilice un exprimidor para hacer jugo de tomate.
Agrega jugo de manzana y remolacha a la sartén con jugo de tomate. Cuando la mezcla hierva, vierte el líquido en los frascos. En invierno te alegrará tomar esta bebida, porque... Contiene muchos elementos útiles, minerales y vitaminas. Y se hace sin dificultad.
Jugo de tomate de pasta de tomate: receta.
Hay ocasiones en las que no hay tiempo para preparar una bebida de tomate para el invierno. Pero puedes utilizar pasta de tomate de alta calidad. Una bebida hecha con él, por supuesto, no será tan saludable como una hecha con sus propias manos con tomates frescos. Pero el sabor no es inferior al de un producto enlatado y el precio será más barato que el de un producto de tienda preparado.
Para resolver la cuestión de cómo hacer jugo de tomate a partir de pasta de tomate, se debe cumplir una condición: para preparar una bebida de tomate a partir de la pasta terminada, debe ser de alta calidad y estar compuesta únicamente de tomates, sin agregar otros ingredientes.
No es difícil preparar jugo de tomate a partir de pasta de tomate; basta con diluir 1-2 cucharaditas en un vaso de agua. masa concentrada.
Conclusión
Así, preparar zumo de tomate en casa es bastante sencillo. Pero si en los fríos días de invierno quieres tomar una deliciosa bebida de tomate enriquecida, tendrás que trabajar duro en verano.
Los tomates, también conocidos como tomates, provienen de América. Los tomates son una verdura muy popular. Se utilizan en la preparación de primer y segundo plato. el uso de tomates frescos atrae por su color y aroma. El jugo de tomate también se elabora a partir de tomates y contiene muchas vitaminas.
Beneficios del jugo de tomate
- Por la mañana, 1 huevo cocido y té sin azúcares añadidos.
- Para la merienda, 200 ml de zumo y 200 g de requesón light.
- Para el almuerzo, pechuga de pollo o pescado hervido y una ensalada de verduras frescas. Como postre, puedes comer unos frutos rojos.
- Para cenar, otro vaso de zumo o infusión de hierbas.
También puedes probar esta dieta semanal:
- El primer día beber 1 litro de zumo a lo largo del día y comer 6 patatas hervidas o al horno.
- El segundo día, además del jugo, coma 0,5 kg de requesón bajo en grasa.
- Al tercer día tomar el mismo zumo y aproximadamente 1 kg de fruta, a excepción de plátanos y uvas.
- Al cuarto día, coma pechuga hervida con jugo.
- El quinto día, beba jugo y coma frutos secos.
- Al sexto día, alterne jugo y yogur light.
- El séptimo día, beba jugo y coma pescado hervido.
No olvides beber hasta dos litros de agua todos los días durante la dieta.
Cómo hacer jugo de tomate
Para preparar el jugo, coge varios tomates. Los tomates se lavan con agua corriente fría. Luego debes cortar el tallo y cortar el tomate en varias partes. Con un exprimidor o picadora de carne, pique los tomates. Luego pasar esta masa por un colador. Si lo desea, agregue hierbas frescas y sus especias favoritas al jugo. De 1,5 kg de tomate se obtiene 1 litro de zumo.
Jugo de tomate de pasta de tomate.
Para extraer el jugo de la pasta de tomate, debes elegir una pasta de calidad. Puede que sea más caro, pero contiene productos naturales. Al elegir, preste atención a la presencia de conservantes.
Tome 1 vaso de agua hervida y 1 cucharada o 2-3 cucharaditas de pasta. Revuelve y agrega sal o azúcar según tu gusto y deseo. Algunas personas también añaden pimienta molida. El jugo de tomate está listo. Para que quede más o menos espeso, añade más agua o pasta. El jugo terminado simplemente se bebe o se usa para preparar varios platos.
Es raro encontrar jugo natural de tomate. Los fabricantes utilizan principalmente pasta de tomate. Una bebida casera te saldrá mucho más económica. Para su elaboración únicamente se utiliza pasta de tomate, no ketchup ni salsa de tomate.
Para comprobar la calidad de la pasta, simplemente agite el frasco. Debe quedar espeso. Si la pasta parece ketchup barato, entonces es de baja calidad. Una buena pasta de tomate, como los tomates, contiene vitaminas.
Jugo de tomate casero para el invierno.
Se pueden preparar jugos de tomate apetitosos y nutritivos para el invierno.
- Coger tomates maduros, lavarlos y cortarlos.
- Muele las verduras con una picadora de carne.
- Colar la masa resultante y cocinar durante media hora, revolviendo.
- Esteriliza los frascos y vierte el jugo en ellos.
- Enrollar con tapas esterilizadas.
Todo el mundo sabe lo saludables que son los zumos de verduras frescas. Sus beneficios para el organismo son mucho mayores que los de los zumos de frutas. El jugo de tomate es uno de los jugos de vegetales favoritos.
Esta bebida es capaz de apoyar y fortalecer el cuerpo de todas las formas posibles, protegiendo a la persona de diversas enfermedades, lo cual es especialmente importante en la estación fría. En verano, este jugo ayuda perfectamente a saciar la sed. Existen diferentes recetas para hacer jugo de tomate fresco. Es mucho más fácil hacerlo no con verduras frescas, sino con pasta de tomate. De esta forma, la bebida no será menos saludable y sabrosa si eliges la pasta adecuada y preparas todo.
Cómo elegir la pasta de tomate adecuada
Hacer de pasta de tomate El jugo no es tan difícil, además solo necesitas agua y sal. Pero debe cumplir los siguientes requisitos simples:
Cocido en casa Una bebida elaborada con pasta de tomate se puede beber en su forma pura, por lo que puede resultar útil como ingrediente para:
- cócteles;
- sopas;
- platos de carne y verduras;
- salsas.
Preparación bebida de pasta de tomate Costará mucho menos que el jugo de fábrica, que, a su vez, se prepara con los mismos ingredientes, además tendrás que pagar adicionalmente el costo del empaque.
Y recuerda, para hacer jugo de tomate solo necesitas usar pasta, pero la salsa de tomate o el ketchup no servirán para esto. Los ingredientes secos de la pasta deben ser al menos del 25 por ciento.
Propiedades útiles de la pasta de tomate.
La verdadera pasta de tomate se elabora a partir de puré y tratado térmicamente tomates maduros. Durante su procesamiento, la humedad se evaporará y aumentará la cantidad de materia seca. Además de los tomates, este producto también debe contener:
- azúcar;
- sal;
- pimienta negro.
Pasta usada también para preparar sopas, salsas y para guisar diversos platos de verduras y carnes. Y, por supuesto, zumos de tomate. Es imposible decir con certeza la utilidad de la pasta de tomate; todo depende de sus componentes. Si contiene componentes artificiales, esto afectará negativamente el sabor del jugo y su utilidad.
Si pasta de tomate – natural, entonces su jugo será útil, al igual que el jugo natural. Incluirá sustancias útiles como:
- calcio;
- magnesio;
- potasio;
- hierro;
- ácidos;
- vitaminas C y B.
Este producto además es bajo en calorías, lo que lo hace indispensable para quienes siguen una dieta de adelgazamiento.
Jugo de tomate de pasta de tomate: receta
Para preparar una bebida con pasta de tomate, debe diluirla con agua hervida enfriada en una proporción de 1 a 3. Para hacer el jugo líquido, tome un vaso de agua por cada cucharada de pasta, y para espesarla es necesario tomar 2-3 cucharadas de pasta de tomate por cada vaso de agua. Es necesario agregar sal de mesa gruesa a la bebida. Puede agregar los siguientes ingredientes para darle sabor si lo desea:
Propiedades de los tomates frescos
tomates que usado para hacer pasta, son increíblemente saludables. Incluyen una gran cantidad de minerales valiosos, por ejemplo:
Todos estos elementos tienen el siguiente efecto terapéutico:
- son capaces de mantener el cuerpo humano en buena forma;
- mejorar la digestión;
- tener un efecto anticancerígeno;
- asegurar el correcto funcionamiento de los órganos internos;
- Estimular el sistema inmunológico y circulatorio.
tomates frescos tener un efecto antibacteriano, tienen un efecto calmante y son buenos para las mujeres embarazadas porque ayudan a afrontar la toxicosis. El jugo de tomate conserva por completo las propiedades beneficiosas de esta verdura y es uno de los productos beneficiosos para la salud humana.
Recetas para hacer jugo de tomate con tomates frescos.
Arriba vimos cómo se puede hacer jugo de tomate simplemente a partir de pasta ya preparada. Ahora veremos recetas más complejas que requieren tomates frescos.
Será necesario lavarlos y secarlos bien. Se les quita el corazón y se cortan por la mitad. Pasamos la mezcla resultante por una picadora de carne. y ponerlo en una cacerola esmaltada. Llevar a ebullición la masa de tomate, triturar a través de un colador fino y, finalmente, obtener un jugo con una consistencia homogénea. Vuelve a hervir y cocina durante cinco minutos a fuego lento. Luego vierta la bebida en frascos preesterilizados y ciérrelos con tapas metálicas esterilizadas.
Al final se puede agregar azúcar y sal, pero es mejor hacerlo mientras se limpia la masa de tomate.
Existe otra receta de jugo de tomate, pero es aún más complicada. Para ello necesitarás:
- tomates rojos frescos – 11 kg;
- azúcar – 0,5 kg;
- sal – 175 g;
- vinagre de mesa – 275 g;
- pimienta de Jamaica – 30 guisantes;
- clavo – 6-9 piezas;
- canela – 3,5 cucharaditas;
- pimiento rojo molido – 0,5 cucharaditas;
- ajo;
- nuez moscada.
Primero, lava los tomates, quítales los tallos, córtalos y pásalos por un exprimidor. Vierta el jugo en un bol esmaltado. y cocinar durante media hora. Luego reduzca el fuego a bajo, agregue azúcar, sal y cocine por otros 10 minutos, luego agregue el ajo, las especias y el vinagre y cocine por unos 20 minutos. Después de eso, el jugo de tomate terminado se puede verter en frascos esterilizados y sellarlos.
Uso para enfermedades del sistema digestivo.
Independientemente de la receta y con qué ingredientes haya preparado el jugo de tomate, ya sea de verduras frescas o de pasta, tiene un efecto positivo en el funcionamiento de todo el cuerpo, incluido el sistema digestivo. El jugo de tomate activa la producción de jugo digestivo, lo que significa que será increíblemente útil para quienes padecen gastritis hipoácida. Sin embargo, si la enfermedad se encuentra en una etapa aguda, no se recomienda beber esta bebida, ya que la condición del paciente solo puede empeorar.
Pero con la gastritis hipoácida en remisión, se recomienda beber jugo de tomate aproximadamente media hora antes de las comidas. De este modo prepararás el tracto gastrointestinal para la posterior digestión de los alimentos. Pero recuerde que si agrega sal a la bebida, esto reducirá un poco sus propiedades curativas. En lugar de sal, puede agregar ajo picado y hierbas finamente picadas, como perejil, cilantro o eneldo, que también son adecuados como alternativa a la sal.
Pero con la gastritis en el contexto de una mayor acidez, no se recomienda categóricamente beber dicha bebida, ya que la condición del paciente puede empeorar significativamente.
Como puedes ver, si es correcto. elige pasta de tomate para hacer jugo, pero el producto terminado no es de ninguna manera inferior en sabor y salubridad al jugo de tomates frescos. Como natural, tendrá efectos antiinflamatorios, diuréticos y coleréticos. Gracias a este producto, podrás prevenir el desarrollo de aterosclerosis, eliminar el estreñimiento y mejorar la función del estómago. Y si lo bebes constantemente, podrás deshacerte del exceso de peso.