Patatas al horno en rodajas con ajo. Patatas crujientes al horno

Te ofrezco una forma sencilla y rápida de preparar unas deliciosas patatas crujientes.

Gajos de papa al horno con queso, mantequilla y ajo: este es un plato tan increíble que no hay palabras para describirlo. Puedes encontrar patatas fácilmente en todas las cocinas. A menudo se fríe con cebolla o se hierve hasta obtener un puré. Estas preparaciones requieren de una participación humana constante durante todo el período de cocción. Es mucho más fácil y sabroso cortar los tubérculos en rodajas y meterlos al horno. Lo principal es agregar tus especias y productos favoritos. Si aún no sabes cómo hornear patatas en el horno con una corteza crujiente, te ofrezco mi receta beneficiosa para todos. ¡Las patatas quedan realmente (y completamente, no solo media rebanada) crujientes! Además, increíblemente aromático y muy apetitoso. ¡Estoy segura de que estos crujientes gajos de patata se convertirán en un invitado frecuente en tu mesa!

Composición del producto

1,2-1,5 kilogramos de patatas;
50 gramos de queso parmesano;
50 gramos de mantequilla;
dos dientes de ajo;
sal y especias favoritas - al gusto;
3-4 cucharadas de aceite refinado (oliva o girasol).

Proceso de cocción paso a paso.

Lave bien las patatas de tamaño mediano (es mejor usar un cepillo) y séquelas con toallas de papel. Para este plato nunca pelo patatas: saben mucho mejor con piel.
Corta cada tubérculo en cuatro partes, si tienes patatas grandes córtalas en 6 partes.
Coloque las rodajas de papa en un recipiente hondo, agregue sal al gusto y agregue sus especias favoritas (más). Yo uso una mezcla de hierbas.
Vierta aceite vegetal en el bol con las patatas y mezcle con las manos.
Coloca las patatas en una bandeja para horno o en un molde, en una capa.
Colóquelo en un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que esté casi cocido (aproximadamente 25-3 minutos).
Coloca la mantequilla en un bol, métela en el microondas y derrítela. En principio, esto se puede hacer a fuego lento.
Picar finamente unos dientes de ajo (se puede aumentar su número) con un cuchillo.
Agregue el ajo picado a la mantequilla caliente y revuelva.
Retire la bandeja para hornear con las patatas del horno, vierta aceite de ajo y espolvoree con queso parmesano rallado.
Vuelve a colocar el molde en el horno durante 10 minutos.
Estas patatas las servimos calientes, con cualquiera de ellas, consulta la web.
Las deliciosas patatas son adecuadas no solo para el menú diario, sino que también se convertirán en una auténtica decoración de la mesa navideña.

Sin patatas, la tradición culinaria de cualquier estado moderno es impensable: se hierven, se fríen, se hornean, se utilizan como guarnición, ingredientes para primeros y segundos platos, ensaladas y productos horneados. Las técnicas para preparar patatas con una corteza crujiente son especialmente populares. ¡Te demostraremos que unas patatas crujientes al horno son sencillas y muy ricas!

Las patatas son una de las verduras más antiguas conocidas por la humanidad. En América del Sur, comenzó a cultivarse hace varios miles de años, y algunas tribus incluso adoraban a los arbustos de papa como espíritus en forma de plantas. Las patatas llegaron a Europa recién en los siglos XVI-XVII y al principio se las consideraba una planta exclusivamente ornamental. Incluso más tarde, hubo una distribución masiva de la verdura por todo el Imperio ruso; la mayoría de los historiadores apuntan a mediados del siglo XIX. Antes de esto, la población se negaba rotundamente a cultivar la “maldita manzana”.

Patatas empanizadas

Quizás la corteza más fácil y crujiente en el horno sea usar harina o. Además, evitarán que el plato se queme y se seque, y enriquecerán y enriquecerán su sabor y aroma. ¿Interesado? Luego prepara los siguientes ingredientes:

La preparación del plato comienza con la limpieza de los tubérculos, eliminando todos los defectos y daños de su superficie. Luego se cortan los tubérculos. Se puede dividir cada una en 6-8 rodajas o cortar en cubos de aproximadamente 1 cm de grosor, ahora se vuelven a lavar bien los trozos, se secan con una toalla y se colocan en una bolsa de polietileno apto para uso alimentario. Vierta ¾ del aceite, agregue gachas de ajo, agregue sal y especias. Si tienes a mano una mezcla de pimientos, puedes sustituirla por pimentón y pimienta de Jamaica, y puedes sustituir la cúrcuma por cualquier especia de tu gusto. Solo queda agregar harina o galletas saladas, atar la bolsa y agitar vigorosamente varias veces para que la mezcla de ingredientes auxiliares cubra uniformemente la superficie de las patatas.

Colocar todas las piezas a poca distancia entre sí sobre una bandeja de horno untada con el aceite restante. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 170-210 grados y hornee durante al menos 20 minutos. Cocinar en cubos grandes y rodajas medianas tardará entre 30 y 45 minutos, y las rodajas grandes en el horno con costra tardarán al menos una hora en cocinarse.

Las patatas preparadas según el método descrito, o como plato independiente, en este último caso, se sirven con salsa de tomate o salsa de tomate.

Patatas de Idaho - Clásicos del salvaje oeste

El nombre del estado estadounidense de Idaho se utiliza para cortar las patatas en gajos hasta que formen una corteza dorada y crujiente. Para preparar este manjar favorito de los vaqueros necesitarás:

Primero lava bien todos los tubérculos, es mejor utilizar un cepillo o una esponja dura. Cada papa se corta en varias rodajas de 1 a 1,5 cm de grosor en el borde, luego se sumergen en agua hirviendo, se agregan 2 cucharaditas de sal y se cocinan durante 2 a 5 minutos. Este tiempo es suficiente para preparar la salsa: solo necesita diluir 1 cucharadita de sal y todas las especias en aceite de oliva, agregar gachas de ajo o ajo muy finamente picado y luego mezclar todo bien. Luego regresan a las papas: se escurre el agua, se sacuden las rodajas y se cubren uniformemente con la salsa preparada. La forma más cómoda de hacerlo es con un cepillo de silicona.

Solo queda colocar las rodajas en una bandeja para horno, con la piel hacia abajo, y colocarlas en un horno precalentado a 190-210 grados. El tiempo de cocción aproximado será de 25 a 30 minutos, pero es más fácil y conveniente centrarse en el color y la densidad de la corteza: debe ser uniforme, dorada con un tinte marrón y no demasiado flexible cuando se prueba con un tenedor sin filo. . al horno, preparado según la receta de Idaho, servido como plato independiente, acompañado de una cacerola con tartar o curry. Además, se puede agregar 1 cucharadita de salsa de curry a las especias mientras se cocina.

Patatas picantes y deliciosas, cubiertas con una costra dorada y crujiente, pero suaves y tiernas por dentro, seguramente te cautivarán por su increíble sabor.

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Por extraño que parezca, por alguna razón las recetas más sencillas resultan ser las más deliciosas y saludables. Probablemente hay cientos, si no miles, de todo tipo de recetas con patatas, pero las patatas al horno siguen siendo casi el plato más delicioso. Ofrezco una receta deliciosa y rápida de papas al horno.

Receta 1. Cómo hornear patatas en el horno SIMPLEMENTE

1 kg. papas
2 dientes de ajo
condimento suave de pimiento rojo
aceite de oliva o girasol

Pelamos las patatas. Lo mejor es tomar tubérculos medianos de aproximadamente el mismo tamaño. Corta cada papa por la mitad.
Coge una bandeja para horno y vierte encima un poco de aceite de oliva o de girasol.
Coloca las patatas en una bandeja para horno (no es necesario colocarlas con cuidado).
Espolvoree generosamente, pero con moderación, con sal. Por cierto, para que las patatas queden realmente sabrosas, utilizamos sal marina o sal común sin refinar. La sal purificada se ve hermosa en la mesa, pero no es muy buena para la salud y el sabor.
Sazone las patatas con un condimento suave de pimiento rojo, también llamado pimentón. Es el pimentón el que da a las patatas asadas un bonito color rojizo y un sabor especial. Por ello, es aconsejable que el condimento esté finamente molido, aunque si te encuentras con trozos de pimiento rojo no es gran cosa.
Usa tus manos para masajear suavemente las patatas para que el aceite, la sal y el condimento se distribuyan uniformemente sobre ellas.
Coloca la bandeja para hornear en el horno. Hornea las patatas durante 25-30 minutos a una temperatura de 200-250 C. Está claro que el tiempo de cocción puede variar según la variedad y tamaño de la patata. Las patatas nuevas se hornean más rápido.
Cuando nuestras fragantes y sabrosas patatas asadas se ablanden, sácalas del horno. Colocar en un plato, espolvorear con ajo finamente picado y decorar con hierbas. Si no es temporada y no hay hierbas frescas o congeladas, entonces el eneldo seco es muy adecuado.

Receta 2. Patatas al horno con semillas de alcaravea en el horno (rodajas)

Necesitamos 4-5 patatas, aceite vegetal, comino. Lavar bien las patatas y cortarlas en rodajas (cuanto más finas, más rápido se cocinarán y mejor se hornearán). Mezclar los gajos de papa con aceite y comino. Coloca las rodajas en una fuente para horno previamente engrasada con aceite vegetal. Hornee en el horno a 220 grados durante aproximadamente una hora. El comino agregará picante al sabor de las patatas.

Puedes servir rodajas de patatas con mayonesa, pero es mejor preparar una salsa sencilla: unas cucharadas de crema agria, en la que se ralla una cabeza de ajo. ¡Increíblemente sabroso, satisfactorio y al mismo tiempo asequible!

Receta 3. Cómo hornear patatas con ajo en el horno.

patatas - 8 piezas,
ajo,
aceite vegetal,
perejil o eneldo,
sal pimienta

Lavar y pelar las patatas. Hacer varios cortes en cada papa, sin cortar del todo, para que las papas no se deshagan, sino que se abran un poco en forma de abanico.

Para la salsa de ajo: poner en un bol perejil o eneldo finamente picado, agregar el ajo pasado por un exprimidor o finamente picado, agregar aceite vegetal, sal y pimienta al gusto.

Rebozar bien las patatas con la salsa resultante, cuidando de rebozarlas también en las zonas cortadas, y colocarlas en una bandeja de horno engrasada.
Hornee en el horno hasta que esté listo.

Receta 4. Patatas al horno en papel de aluminio

Las patatas al horno en papel de aluminio son muy fáciles de preparar. ¡Pero su sabor es asombroso y su aroma no se puede describir con palabras!

8-10 tubérculos de patata lisos,
1 cabeza de cebolla,
100 gramos de crema agria,
3 dientes de ajo,
hojas de eneldo,
frustrar.

Lave muy bien los tubérculos de papa, envuélvalos individualmente en papel de aluminio y hornee hasta que estén tiernos. El tiempo de horneado dependerá de su tamaño. Haga un corte en forma de cruz en las patatas, a través del papel de aluminio. A continuación, para triturar su pulpa, introduce un tenedor y dale unas cuantas vueltas.

Mezclar el ajo picado con la crema agria. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal. Extienda un poco el papel de aluminio, ponga un poco de cebolla frita en el medio de cada papa, vierta sobre la salsa de crema agria preparada y espolvoree con eneldo finamente picado. El plato está listo.

Receta 5. Cómo hornear patatas con manteca de cerdo en el horno.

Es imposible rechazar las patatas cocidas al horno según esta receta, porque quedan muy aromáticas y tiernas. Puede comerlo de inmediato o llevarlo ya preparado de viaje o de picnic.

Para 1 patata, tome 3 trozos finos de manteca de cerdo ahumada o pechuga,
sal, pimienta - al gusto,
frustrar.

Pela las patatas y córtalas por la mitad en trozos iguales. Se puede salar ligeramente si se utiliza manteca de cerdo ligeramente salada y pimienta.

Coloque un trozo de manteca de cerdo en la mitad de la papa (en el lugar del corte) y cubra con la otra mitad. A continuación, tome un trozo de papel de aluminio, ponga encima un trozo de manteca de cerdo, coloque encima las mitades de patatas conectadas y encima otro trozo de manteca de cerdo. Levante los bordes del papel de aluminio hacia arriba y conéctelos, girándolos con fuerza. . Coloca todo esto sobre una rejilla en el horno y hornea a una temperatura de 100-110 grados durante 30 a 50 minutos (dependiendo del tamaño de las patatas).

Receta 6. Cómo hornear patatas asadas en el horno.

1. Probablemente no haya persona en el mundo a la que no le gusten las patatas al horno con una corteza crujiente y una pulpa tierna y esponjosa con algo muy sabroso y derretido por dentro.
Primero debe precalentar el horno a 190 grados C. Para 2 porciones, enjuague bien dos papas grandes que pesen aproximadamente 225-275 grados. Sécalos bien y sécalos con una toalla, y luego déjalos a un lado el mayor tiempo posible para que se sequen por completo. Luego perfora la cáscara varias veces con un tenedor, vierte aceite sobre cada papa y frota la cáscara con ella.

2. Luego, frote un poco de sal marina; esto ayudará a que la cáscara pierda algo de humedad y quede crujiente.

3. Solía poner las patatas directamente en un horno caliente, pero con el tiempo descubrí que ponerlas en un horno más frío y cocinarlas por más tiempo daba como resultado una piel más crujiente. Así que coloque las patatas directamente en el medio del horno sobre una rejilla y hornee durante 1 3/4 - 2 horas, dependiendo del tamaño de las patatas, hasta que la piel esté crujiente.

4. Cuando las patatas estén listas, córtalas por la mitad a lo largo, luego utiliza un tenedor para soltar la pulpa del interior, añade mucha mantequilla y se derretirá y desaparecerá poco a poco formando exuberantes nubes de pulpa de patata. Agregue sal marina, pimienta negra molida y sirva solo o con los aderezos de su elección. Sirva inmediatamente ya que las patatas pierden su crocante rápidamente.

Receta 7. Patatas al horno con champiñones, queso, crema agria

4 patatas grandes,
2 cebollas grandes,
500 g de champiñones (yo tengo champiñones con miel, pero champiñones blancos, obabka, boletus e incluso champiñones servirán),
un vaso de crema agria,
150 gramos de queso holandés,
manteca,
sal pimienta.

	Engrasa la fuente para horno con mantequilla.
	Coloque rodajas finas de papa en 2 capas,
	cebollas cortadas en mitades. Agrega un poco de sal.
	Picar finamente los champiñones, sofreírlos un poco en una sartén aparte y colocarlos sobre las patatas y la cebolla. Salar la capa, teniendo en cuenta que las patatas ya han sido saladas. Espolvorea con pimienta molida al gusto.
	Rellenar con crema agria.
	Ralla el queso por encima y coloca el molde en el horno precalentado durante 40 minutos.

Lo mismo se puede hacer en una olla, en porciones. Sirva deliciosamente con ensalada de verduras o rodajas de tomate.

Receta 8. Cómo hornear patatas con pollo en el horno.

Una de las recetas más fáciles y rápidas para cocinar pollo entero al horno. El pollo se hornea en manga con patatas, cebolla y ajo. El pollo queda horneado hasta que esté dorado, muy jugoso y aromático, y lo más importante, inmediatamente con una guarnición original.

Pollo - 1 ud.
Cebollas - 2-3 piezas
Ajo - 1 cabeza.
Patatas - 5-6 piezas
Especias para pollo (o un juego ya preparado, o: jmeli-suneli, azafrán, pimiento rojo o, si a alguien no le gusta el picante, pimentón molido)
Sal, pimienta negra

Es mejor tomar la canal de pollo fría, pero congelarla también funcionará. Si tienes un cuerpo congelado a tu disposición, descongélalo a temperatura ambiente. ¡No pongas tu cuerpo en agua, especialmente en agua caliente!

A. Marinar el pollo

En general, todo el mundo, como suele decirse, es un maestro. Para marinar puedes usar una sartén, un recipiente o lo que quieras, pero yo siempre marino los cuerpos para hornear en bolsas, porque creo que: 1) hay menos lavado; 2) en él se marinan mejor carnes, aves y pescados, ya que todo queda más o menos herméticamente cerrado.

Entonces, coloque el pollo en una bolsa limpia y entera, exprima 3-4 dientes de ajo con una prensa de ajos, espolvoree con sal, pimienta negra y especias para pollo (aquí todos experimentan por sí mismos, pero yo generalmente uso ya sea uno listo para usar). conjunto hecho, o: khmeli-suneli, azafrán, pimiento rojo o pimentón molido). Cuando hayas preparado tu ramo de especias, vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal sobre todo para unir las especias y que sea más fácil cubrir el pollo con ellas. En general, puedes mezclar todas las especias, el ajo, la sal con aceite en un plato aparte y luego untarlo, pero luego la receta de pollo perderá el título "la forma más fácil de hornear pollo en el horno".

Y luego, limpie uniformemente el resto del cuerpo. Al frotar, preste atención a aquellas zonas de la canal donde se pueden meter los dedos (cuello, espacios entre la piel y el filete, etc., etc.), porque cuanto más la frote, más sabroso quedará el plato terminado. .

Una vez finalizado el proceso de frotado de nuestro pollo, lo envolvemos en nuestra bolsa, lo dejamos macerar directamente en el fregadero durante 30-40 minutos y preparamos las verduras. Pelar las patatas y las cebollas, pelar el resto de la cabeza de ajo hasta obtener dientes enteros.

B. Hornear pollo en la manga.

Colocamos una manga para hornear en una bandeja para hornear (en este caso usé una bolsa), y colocamos en ella el cadáver de pollo, y alrededor, papas peladas y cortadas por la mitad, cortadas en cuartos, cebollas y todos los dientes de ajo enteros disponibles. El pollo y las verduras se colocan de tal manera que la parte superior (pechuga) del pollo no se superponga con las verduras. Puedes agregar un par de dientes de ajo dentro del pollo, pero no recomiendo poner verduras allí, ¡ya que es posible que el pollo no se cocine bien!

Sujetamos la parte superior de la manga (bolsa para hornear) con una cinta especial para que quede un pequeño margen y la bolsa no entre en contacto cercano con el pollo. En la parte superior de la bolsa hacemos varios pequeños agujeros para que pueda salir el vapor de la bolsa. Para hornear bien el pollo, es necesario que circule aire caliente dentro de la manga. Después de completar este procedimiento, coloque la bandeja para hornear con pollo, papas y cebollas (!requerido) en un horno ya precalentado, después de lo cual se puede reducir ligeramente la temperatura.

Hornea el pollo hasta que esté cocido y forme una corteza tan hermosa. Aprovecha tú mismo el tiempo, ya que cada horno tiene sus propias características.

Entonces, después de que nuestro pollo esté completamente horneado, lo transferimos de la bandeja para hornear directamente en la manga para hornear a un plato ancho y poco profundo, y una vez allí, cortamos y retiramos con cuidado la manga, y obtenemos un magnífico plato terminado de inmediato con un ¡guarnición!

¡Sirva pollo recién horneado inmediatamente! ¡El plato enfriado ya no resultará tan increíblemente aromático y sabroso!

Receta 9. Patatas y carne al horno bajo una costra de queso

Patatas - 2 kg
Carne - 500 gramos
Zanahorias - 3-4 piezas
Cebollas - 2 piezas
Ajo - 5 dientes.
Eneldo - 100-150 g
Perejil - 100-150 g
Queso duro - 200-300 g

Preparo esta creación cuando no quiero preocuparme por mucho tiempo y quiero comer delicioso.
Los ingredientes principales son la carne (para una opción económica, la carne picada también es adecuada), patatas, zanahorias, eneldo, perejil, cebolla, ajo, mayonesa y queso.

Vierto aceite vegetal en una bandeja para hornear profunda para que no queden áreas sin engrasar, pero no debes llenarla demasiado. En una bandeja para horno coloco una capa de carne (cortada en trozos pequeños) o una capa de carne picada.

Remojo la carne o la carne picada durante 5 a 10 minutos en una pequeña cantidad de salsa de soja.

La siguiente capa es una mezcla de verduras preparadas, a saber: zanahorias ralladas, cebollas finamente picadas, perejil y eneldo. A las verduras picadas les agrego un poco de mayonesa, agrego sal, mezclo y coloco en una bandeja para hornear.

La tercera capa la hago a partir de una mezcla: patatas cortadas en rodajas finas o en círculos, ajo exprimido con una prensa de ajos, mayonesa y sal. Sabrá mejor si le agregas condimentos. Los condimentos que funcionan bien son khmeli-suneli, flexibles, universales (“Maggi”, “7 platos”, etc.) Colocar en una bandeja para hornear y meter al horno. Si las patatas no se untan con mayonesa, se secarán en el horno y la parte superior no quedará jugosa.

Bajo la influencia de la temperatura, sale líquido de los ingredientes, pero esto no es un problema. Durante la cocción, el líquido se evapora. Se cuece en el horno durante unos 40 - 50 minutos, dependiendo de la temperatura. Puedes orientarte tanto por el olor como por el aspecto de la patata. Unos 10-15 minutos antes de que esté listo, saca la bandeja para hornear, espolvorea el molde con queso rallado y mételo al horno. ¡Eso parece ser todo!

Este platillo es muy versátil, puedes agregar diferentes ingredientes, dependiendo de lo que tengas en el refrigerador. A veces agrego champiñones picados a la mezcla de verduras.

A veces, incluso los platos más simples no quieren resultar sabrosos y hermosos. Era como si alguien hubiera vertido un puñado de arena en un mecanismo bien engrasado que llevaba años funcionando. Por ejemplo, patatas al horno. Parecería que no se puede imaginar nada más sencillo. Corto las patatas, las meto en un horno precalentado y espero hasta que se doren hasta quedar crujientes y apetitosas. Pero sucede que en lugar de rodajas doradas, hay que servir algo que se parezca más a puré de patatas. O rodajas casi carbonizadas por fuera y crudas por dentro. Y ni siquiera se trata de la receta. Después de todo, la clave para obtener la deliciosa superficie dorada de una papa al horno es... la papa misma. Los tubérculos con un contenido medio de almidón son ideales para cocinar en el horno. Estas patatas suelen tener un corazón blanco y denso y mantienen bien su forma durante el tratamiento térmico. Los trozos se vuelven blandos por dentro y dorados por fuera. Te ofrezco dos métodos sencillos de cocción que te explicarán en detalle cómo hornear deliciosamente patatas en el horno con una corteza crujiente.

Patatas crujientes incomparables: rápidas y sabrosas

La receta más sencilla. Sin complicaciones y siempre excelentes resultados. Puede elegir cualquier especia, por lo que el sabor del plato puede ser cualquiera, desde tradicional hasta picante.

Ingredientes:

*Si lo deseas, puedes utilizar otras especias o condimentos ya preparados.

Cómo hornear patatas en el horno de forma sencilla con una corteza crujiente:

Lave los tubérculos para eliminar las partículas de tierra. Retire la cáscara. Corta las patatas en rodajas de cualquier forma. Me gustan más las rodajas. Simplemente corte cada papa a lo largo en 4-6 pedazos. Así lo suelen preparar. Pero también puedes cortar tubérculos de grosor medio en tiras o cubos pequeños.
Prepara la mezcla de especias. Elegí ajo y eneldo seco. Puedes usar otros condimentos en su lugar. El tomillo, el romero, la mejorana, la albahaca, el orégano, el pimentón y la cúrcuma combinan bien con platos de patatas. Elija cualquiera y combínelos entre sí. Pero si decides seguir la receta al pie de la letra, pela los ajos. Pasarlo por un triturador especial o picarlo finamente con un cuchillo. Colóquelo en un tazón pequeño.
Agrega allí eneldo y un poco de sal.
Vierta el aceite vegetal. Remover.
Agrega la mezcla aromática a los trozos de papa.
Remover. Si tienes tiempo, deja reposar las patatas a temperatura ambiente durante 7 a 10 minutos.
Forre una bandeja para hornear o una fuente para hornear rectangular grande con papel pergamino y engrase con aceite vegetal. Coloque los gajos de papa uno cerca del otro. Es recomendable que las patatas ocupen solo una fila, luego se hornearán uniformemente y quedarán cubiertas con una costra crujiente. Las patatas dispuestas en varios "pisos" deberán sacarse periódicamente del horno y removerse. Esto no es muy conveniente. Además, algunas rodajas pueden deformarse.
Hornea las patatas hasta que estén doradas en un horno precalentado. Temperatura de cocción: 180-200 grados. Tiempo: 30-40 minutos. Compruebe que esté cocido con un palillo o simplemente pruebe una de las piezas. Servir las patatas calientes. Cuando se recaliente, ya no quedará tan crujiente.

Patatas al horno rebozadas con harina de especias

El empanizado con harina le dará una corteza crujiente a cualquier papa, independientemente de su contenido de almidón. Las características técnicas del horno tampoco importan. ¡Esta receta siempre sale deliciosa!

Para preparar necesitarás:

Metodo de cocinar:

Para hornear en el horno, es mejor tomar papas alargadas de tamaño mediano con una superficie relativamente plana. Retire la piel de los tubérculos lavados. Elimine los “ojos” y los daños visibles.
Corta la patata por la mitad a lo largo. Y luego divida cada mitad en 2-4 partes.
Coloque las rodajas en una bolsa de plástico limpia de calidad alimentaria.
Agregue especias secas y sal. Puedes cambiar el ramo de especias a tu discreción. Pelar el ajo. Y pasarlo por una prensa especial.
Vierta aceite de girasol inodoro.
Agrega harina o pan rallado. Puedes mezclar ambos en proporciones iguales. Gracias a este sencillo empanizado, se garantiza que las patatas quedarán cubiertas con una corteza crujiente, independientemente de la variedad y características de su horno.
Ata los bordes sueltos de la bolsa. Y agítelo vigorosamente varias veces.
Esto asegurará que el condimento, la harina y el aceite se distribuyan uniformemente por todos los trozos de papa.
Coloca las patatas en una bandeja para horno untada con aceite vegetal. Trate de asegurarse de que las patatas quepan en un "piso".
Hornee hasta que estén doradas y crujientes en un horno precalentado a 180-200 grados. Normalmente me lleva entre 40 y 50 minutos cocinar patatas según esta receta. Depende del tamaño que corte los tubérculos.

¡Disfrute de su comida!

Según las estadísticas, las patatas son la verdura más popular del mundo. Es difícil no estar de acuerdo con esta afirmación. La gente prepara muchos platos deliciosos e interesantes con este producto. Pero pocas personas han probado a hornear patatas en gajos en el horno. Resulta tan delicioso que el resultado es incluso difícil de describir con palabras.

opción sencilla

Resulta que hay muchas formas de hornear gajos de patata en el horno. Se diferencian entre sí en varios aspectos. Entre toda la diversidad, se pueden destacar los siguientes puntos:

Preparación del producto principal. Las patatas se pueden pelar o utilizar directamente con la piel.
Elección de especias.
Método de horneado.

Cambiando una u otra característica, puedes hornear patatas en rodajas en el horno de diferentes formas. Por ejemplo, es mejor considerar la opción más sencilla.

Necesitará los siguientes ingredientes: por kilogramo de patatas: un poco de sal, 100 gramos de aceite vegetal y especias (curry, cilantro molido, cúrcuma, pimentón dulce, mejorana y una mezcla de pimientos).

Para hornear rodajas de papa en el horno, debes seguir estos pasos secuencialmente:

Primero, las patatas deben lavarse bien, pelarse y cortarse en rodajas medianas.
Agrega una cucharadita de las especias seleccionadas al aceite y mezcla bien.
Precalentar el horno.
Engrasa una bandeja para horno con aceite.
Coloque encima los gajos de papa, sumergiéndolos uno por uno en la mezcla líquida de especias.
Espolvoree las hierbas secas restantes encima.

En tan sólo 30 minutos las patatas estarán completamente listas. Su corteza crujiente lo dice todo.

patatas picantes

Hay otra opción interesante. Con su ayuda, obtendrás rodajas de papa simplemente maravillosas horneadas en el horno. La foto deja mucho más claro cómo hacer un plato así. El resultado se puede ver de antemano con tus propios ojos.

En este caso, el conjunto de productos será el siguiente: 1 kilogramo de patatas, 50 gramos de aceite de oliva, pimienta, 3 dientes de ajo, una cucharada de hierbas secas y una cucharadita de pimentón dulce.

El proceso debe realizarse de la siguiente manera:

Enciende el horno para que se caliente a 190 grados.
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas medianas.
Por separado, hierva agua en una cacerola y baje las verduras durante 3 minutos.
Escurrir el líquido, rociar las patatas con aceite y espolvorear con hierbas. Después de eso, se debe colocar en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y untar con aceite.
Coloca la comida en el horno durante 45 minutos.
Triturar el ajo, diluirlo con agua y verter la solución resultante sobre las patatas. Déjalo en el armario otros 5 minutos.

Después de esto, las patatas aromáticas se pueden sacar y servir.

Piezas sabrosas

Cada ama de casa tiene su propia opinión y solo ella puede decidir cómo hornear patatas en el horno en gajos.

Esto se puede hacer con los siguientes ingredientes: patatas, ajo granulado, sal, pimentón molido, aceite vegetal y un poco de lúpulo suneli.

Esta opción es una de las fáciles:

Las patatas lavadas se deben pelar (quitar la piel) como de costumbre y luego cortarlas en rodajas del tamaño deseado.
Secar el producto con una servilleta, luego pasarlo a un bol y agregar todo lo previsto en la receta.
Deja las rodajas durante 15 minutos para que se marinen un poco.
En este momento precalentamos el horno a 180 grados.
Cubre una bandeja con papel de aluminio y coloca encima las patatas preparadas.
Hornear durante media hora. Si es necesario, se pueden voltear trozos grandes para que la corteza quede por todos lados.

Este plato se puede servir con ketchup aromático. Si no está disponible, cualquier otra salsa o incluso mayonesa servirá.

Versión simplificada

Si utilizas verduras tiernas para el trabajo, ni siquiera tendrás que pelarlas. Obtendrás rodajas de patata con piel muy interesantes, cocidas al horno.

La lista de ingredientes para esto debe ser la siguiente: para 12 patatas nuevas: 35 gramos de aceite vegetal, una pizca de sal, media cucharadita de albahaca seca picada y un poco de pimienta molida.

Lavar y secar las patatas. Puedes usar una toalla de papel para esto.
Corta cada papa en 4 u 8 partes iguales, colócalas en un plato hondo, luego sala y espolvorea con un poco de pimienta.
Agrega la albahaca encima, revuelve y deja reposar 5 minutos.
Precalienta el horno a 200 grados.
Vierta aceite en una bandeja para hornear y luego coloque los trozos de especias en filas iguales.
Sólo se necesitan 25 minutos para prepararlo. Durante este tiempo, el producto tendrá tiempo de hornearse bien y la piel fina crujirá agradablemente al morderla.

Estas patatas pueden ser un excelente acompañamiento para carnes o pescados.