Una cucharadita a la vez. Valor por hora por cucharadita en el libro de referencia de fraseología.

Takuan sobre la ceremonia del té (cha-no-yu) “El principio de cha-no-yu reside en el espíritu de la fusión armoniosa del Cielo y la Tierra y es un medio para establecer la paz universal. Hoy en día, la gente ha convertido la ceremonia del té en un simple evento asociado con encontrarse con amigos, hablar sobre temas mundanos.

El término “globalización” aún no se había acuñado, pero las mercancías ya viajaban por todo el mundo, introduciendo gustos, hábitos y modales prestados en cada cultura. Así es como el té extranjero entró en la vida rusa de forma imperceptible y discreta. La fecha exacta de su aparición en Rusia sigue siendo cuestionable. Parece que los samovares se cuecen en las chozas desde tiempos inmemoriales, y beber té siempre ha sido una tradición rusa original.

Durante la época de Iván el Terrible, el té sólo se conocía de oídas. Los primeros en hablar de esta inusual bebida fueron los embajadores rusos, los atamanes cosacos Yalyshev y Petrov, que regresaron en 1567 de un viaje ruso al Imperio chino. Sin embargo, los historiadores han encontrado evidencia de que cien años antes, a mediados del siglo XV, durante el reinado de Iván III, los comerciantes orientales ya traían té a Rusia.

En 1618, el emperador Mikhail Fedorovich Romanov recibió un regalo real del mongol Altyn Khan: cuatro libras de hojas de té. El patio no quedó impresionado por la bebida y los moscovitas comunes y corrientes no sentían más que curiosidad por el té.

El segundo rey de la dinastía Romanov, Alexei Mikhailovich, tuvo problemas con la digestión y los médicos le dieron té. El resultado fue del agrado de todos y se valoró mucho la “vitalidad” de la bebida de té. En las recetas medicinales de esa época, el té aparecía como ingrediente medicinal, y ese era su uso principal.

Pronto se firmaron acuerdos comerciales con China y el té se convirtió en un artículo de intercambio, generalmente por pieles valiosas. Luego se medía la cantidad de mercancías en camellos y el producto se transportaba en remolques.

Tsibik es una bolsa o caja forrada de cuero crudo y llena de té seco que pesa unos 40 kg.

El conocimiento superficial de los rusos de la fragante bebida se convirtió en un verdadero amor gracias a Catalina II, quien también tenía debilidad por la poción de ultramar. Se notaron sus propiedades tonificantes, se apreció su sabor y la comunicación con el té comenzó a ser placentera.

Durante el reinado de Catalina II, se consumían seis mil “camellos cargados” de hojas de té al año. La Emperatriz supervisó personalmente las caravanas de té y la producción de vajillas en la Fábrica Imperial de Porcelana. Bajo su gobierno, Moscú se convirtió rápidamente en la capital del té de Rusia.

A través de las vastas extensiones de Rusia, un convoy de carros tirados por caballos viajó desde China a través de toda Siberia y hasta Moscú durante más de seis meses. Por tanto, el té era un producto muy esperado, caro e inaccesible para la gente común.

Durante el reinado de los Romanov en el siglo XVII, las recepciones reales incluían beber té. Lo bebían boyardos y comerciantes ricos, quienes también aprovecharon el "negocio del té" y comenzaron a hacer una fortuna con él. Sólo en el siglo siguiente el té se extendió entre la nobleza y los comerciantes de nivel medio.

En Rusia, hubo una tendencia a reemplazar las bebidas tradicionales rusas (sbiten, miel), que tenían un sabor dulzón. Probablemente por eso a las mujeres no les gustaba por su amargor, sobre todo porque originalmente se bebía sin azúcar. El té fuerte se consideraba una bebida masculina.

En la segunda mitad del siglo XIX, también comenzaron a importarse variedades indias y de Ceilán a través del puerto de Odessa, y los ferrocarriles se sumaron al transporte. En poco tiempo, el té se convirtió en un producto asequible y, hacia finales del siglo XIX, todas las clases sociales de la Rusia zarista lo bebían. Al mismo tiempo, aparecieron en el mercado variedades baratas y de baja calidad.

Cómo bebían té las diferentes clases

El té descendió gradualmente a través de los niveles jerárquicos de la sociedad hasta el fondo. Cada estrato de la población intentó imitar a sus superiores, pero debido a sus capacidades limitadas, trajeron algo propio y ajustaron el ritual del té a su medida.

Los aristócratas refinados copiaron a los británicos de muchas maneras: una mesa impecable, platos hermosos, una jarra de leche. Aquí bebían té chino caro de variedades raras, que se traía seco y se preparaba en la mesa.

Inicialmente, los nobles, antes de la aparición de los artículos de té de porcelana, lo bebían en vasos tallados colocados en portavasos. Una parte integral del consumo de té era la comunicación, de hecho, para ello la gente se reunía a la mesa del té.

Los comerciantes y terratenientes ricos hacían alarde de su riqueza y midían sus billeteras. La ceremonia del té fue una gran oportunidad para destacarse, por eso estuvo adornada con todo el esplendor y los atributos de la abundancia: un samovar, mermeladas variadas, miel, una variedad de pasteles dulces y salados.

La merienda duró mucho tiempo y las tazas se llenaron muchas veces. Bebieron té en un platillo. Teniendo en cuenta la cantidad a beber, el brebaje se hacía muy fuerte para que durara mucho tiempo y se diluía en tazas con agua hirviendo. Las variedades utilizadas son aquellas que dan un rico color oscuro.

Los burgueses (funcionarios, comerciantes, posaderos y habitantes de la ciudad) imitaban a las clases ricas y se reunían a tomar el té como aristócratas. Al carecer de recursos económicos, todavía intentaban poner una mesa abundante a la manera de los comerciantes.

El té era caro, así que tomaron la variedad más barata y la diluyeron hasta dejarla traslúcida. Los aperitivos fueron sencillos. Las reuniones iban acompañadas no sólo de conversaciones, sino también de canciones, a menudo interpretadas con una guitarra.

Se cree que el romance urbano ruso con guitarra surgió y tomó forma como género musical durante la época de las fiestas de té pequeñoburguesas. Con una herramienta sencilla y pequeña era cómodo sentarse a la mesa.

La Rusia zarista desarrolló su propia cultura de beber té en la restauración pública. En las tabernas, el té se servía en dos teteras, colocadas una encima de la otra y representaban un prototipo de samovar: agua hirviendo en la inferior y hojas de té en la superior. El propio visitante preparó una bebida de la fuerza necesaria. Bebían té en vasos que también se utilizaban para beber alcohol.

La casa de té normalmente constaba de dos habitaciones. En una de ellas había grandes mesas sobre las que estaban colocados un samovar y una tetera. El té se diluyó al gusto y se bebió con bocadillos. En otra sala se resolvieron cuestiones comerciales, se celebraron reuniones y se redactaron documentos.

Rasgos característicos del consumo de té ruso.

Por alguna razón, a los rusos les encanta más el té negro. “Beber té” se ha convertido en sinónimo de conversación íntima, signo de hospitalidad y etapa final obligatoria de la fiesta. La rigidez y obligación inglesas, la sutileza japonesa y china de la ceremonia del té no echaron raíces en Rusia. Aquí se ha abandonado por completo el orden formalizado de beber té.

El alma rusa requiere amplitud, apertura y sinceridad. Las tradiciones del té en Rusia son inseparables de conversaciones detalladas sobre temas urgentes. Beben té tantas veces como quieren, más a menudo en invierno que en la estación cálida. Debe ir acompañado de dulces: mermelada, bollería, miel, dulces.

Para los huéspedes en muchas casas hay servicios festivos: comedor y té. En la época soviética, estos platos especiales eran un indicador de bienestar y estatus en la sociedad. Todas las amas de casa, para unirse de alguna manera a la élite, soñaban con un servicio de Madonna de nácar.

mesa festiva

Dos etapas de la fiesta rusa permanecen siempre sin cambios: los platos principales con bebidas alcohólicas y el té con postres. Durante el cambio de mesa, los invitados, cansados ​​de una buena comida, salen a fumar y empolvarse la nariz, y se acomodan para tomar tranquilamente té y conversar francamente. El té fuerte favorece la digestión y tonifica.

Esta continuación de la fiesta le salva de las consecuencias de comer en exceso y de la intoxicación excesiva. La disposición de la mesa y el método de preparación del té dependen de la anfitriona. Se exponen dulces, miel, azúcar, mermelada, rodajas de limón, pasteles o tartas, leche/nata en una jarra de leche.

“Mesa dulce” especial

Es lo que comúnmente se llama un tipo de banquete económico, reducido a beber té. Se utiliza por varios motivos: los organizadores quieren celebrar rápidamente algún evento sin formalidades de etiqueta, hay poco tiempo para la comunicación, las circunstancias no les permiten poner una mesa llena, etc. A menudo, en tales casos, llevan té en bolsas y un juego mínimo de dulces en recipientes desechables, o preparan una mesa juntos.

Acogedor

Los rusos beben té varias veces al día, en casa y en el trabajo: como “tercero” después de la comida principal o por separado, con o sin postre. Normalmente, tanto en casa como en la oficina, cada uno tiene su taza favorita. A menudo lo beben delante del televisor.

Los aficionados añaden hierbas aromáticas o especias a las hojas de té. Si el té se prepara para toda la familia, se infunde en una tetera y se diluye con agua hirviendo en tazas. Añade agua hirviendo a la tetera 1 o 2 veces mientras esté vacía.

Invitados inesperados

Darse un capricho con un té es un signo común de hospitalidad, incluso si una persona no viene de visita, sino con algún propósito. Especialmente en climas fríos, ofrecer una taza de té a un visitante helado es algo sagrado. Aquí no hay reglas establecidas.

Si lo desea, el propietario puede hacer compañía al huésped u ofrecerle algunos dulces, pero no puede hacerlo. Esta tradición también se sigue en las oficinas, dependiendo del tiempo que el visitante pasa allí.

Beber té en ruso es muy democrático: cada hogar tiene sus propias tradiciones y recetas. El té se elabora de diferentes formas. Todos ellos son extremadamente simples. La característica principal fue y sigue siendo la elaboración de cerveza en “tetera doble” y un buen calentamiento.

1. Los felices dueños del samovar colocaron encima una gran tetera en un nido especial. A medida que el agua del samovar se calentaba, el recipiente con el té también se calentaba. La bebida se servía en vasos sin diluir y se bebía con dulces.
2. Si no hay samovar, entonces se hizo un "par de té" con una tetera y una tetera. Las hojas de té se vertieron con agua hirviendo en una tetera y se aislaron para la infusión. A menudo le cosían una hermosa almohadilla térmica especial: un "baba". Este té se sirvió sin diluir, con un regusto dulce.
3. El tercer método es quizás el más sencillo, económico y popular en la época soviética: se preparaba una infusión muy fuerte en una tetera, se vertía un poco en tazas y se rellenaba con agua caliente.

Hay que reconocer al té su merecido: ha ganado tal popularidad que ha sustituido por completo a las bebidas tradicionales rusas de la vida cotidiana. Y ni siquiera hacía falta inventar platos. El sbiten ruso siempre se preparaba en un samovar, que tiene una composición similar al vino caliente sin alcohol.

Sbiten: Se prepara una decocción muy espesa de color rojo oscuro a partir de melaza mezclada con especias (hierba de San Juan, pimiento, laurel, salvia, jengibre, nuez moscada) y se vierte en frascos. El líquido viscoso se diluye con agua según sea necesario y se agrega azúcar.

Los zumos de frutas y el hidromiel también eran bebidas populares. Con la llegada del té, el samovar fue "recalificado" para "preparar té".

Tipos populares

Los gourmets del té aparecieron en Rusia de inmediato. Llegaron al país variedades de élite muy raras de té chino, incluido el amarillo imperial y los costosos representantes del té negro de "flores".

En Moscú había varios cientos de tiendas chinas, donde la elección entre el verde y el negro era muy amplia. Los moscovitas se enamoraron de los tés verdes “Imperial Liansin” y “Pearl Selected”, el amarillo “Yunfacho con Flores” y las variedades blancas “Silver Needles”. La capital del norte prefirió el delicado sabor de las variedades florales.

En las grandes ciudades la elección del té era más fácil. Los residentes de las zonas rurales no entendían las bebidas de élite y no estaban desconcertados por la variedad y la calidad. En primer lugar, las mejores y más baratas variedades no estaban disponibles para la venta y, en segundo lugar, debido a los altos precios, los campesinos prefirieron preparar las cosechas:

• "Koporsky" de hierba seca;
• “de madera” de hojas y cortezas de árboles (abedul, roble, fresno);
• preparaciones a base de hierbas;
• de hojas y frutos de árboles frutales y arbustos de bayas.

Empresarios sin escrúpulos, dispuestos a utilizar cualquier truco para aprovechar la popularidad del producto y las ganancias, aprovecharon una variedad tan rica de bebidas alternativas. Así aparecieron los tés adulterados.

Tenían que parecerse a los reales, por lo que las preparaciones caseras se trataban con tintes, a menudo venenosos, se mezclaban con aditivos no naturales y se hacían pasar por un producto natural. El peor tipo de actividad de este tipo fue la manipulación de las hojas de té recolectadas en los establecimientos de té. El gobierno ha desarrollado un plan de represión y un sistema de castigo para los comerciantes de falsificaciones.

Gracias al ingenio popular, se han probado muchas recetas de bebidas alternativas. Algunos de ellos gustaron tanto que se hicieron populares. Así es como se empezó a utilizar en Rusia el concepto de “té de hierbas”.

Estereotipos

Las tradiciones rusas de beber té han desarrollado sus propios clichés que influyen en su valoración. Se le atribuyen formas y hechos inexistentes, pero:

• El samovar no es un invento ruso, pero se utiliza desde hace mucho tiempo, primero para batir y luego para preparar té.
• Platillo: beber de él se considera vulgar. Pero cualquiera que lo haya probado sabe que realmente sabe mejor. Esto era costumbre entre los comerciantes y más tarde entre la burguesía.
• Un vaso con portavasos es una exhibición de té, un homenaje a la época, cuyos ecos permanecen en los trenes rusos. Pero aún así, un buen té en vaso es genial. Especialmente si miras la luz.
• Baba en una tetera: un juguete con faldas anchas se puede reemplazar con un pollo divertido o un gallo multicolor con las alas extendidas sobre una tetera. En casos extremos, el sombrero del dueño servirá. Siempre y cuando el té no se congele.
• Hojas de té: ¿por qué no? Para no molestarnos con infusiones interminables en medio de una conversación.

El té es una bebida universal que nutre, tonifica y calma al mismo tiempo. Es agradable estar con él en compañía y solo. E incluso es bueno leer sobre esto mientras tomamos el té.

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Una hora más tarde, una cucharadita de Razg. Unismo. Muy lentamente y poco a poco; apenas (generalmente sobre una acción que puede y debe realizarse más rápido). Sólo con verbos. nesov. tipo: aceptar, hablar, hacer... ¿cómo? una hora después, una cucharadita.

Y ustedes, jóvenes escritores, hasta ahora han escrito muy poco: una cucharadita cada hora. (M. Kuprina-Iordanskaya.)

“¿Hoy volverás a ver a un nuevo médico?” - "Él es. Después de una hora, una cucharadita”. (A. Gorbachov.)

(?) Originalmente: inscripción de un farmacéutico en frascos de medicamentos, que regula el uso de los medicamentos.

Diccionario fraseológico educativo. - M.: AST. E. A. Bystrova, A. P. Okuneva, N. M. Shansky. 1997 .

Vea qué es "una cucharadita por hora" en otros diccionarios:

una hora después, una cucharadita- adverbio, número de sinónimos: 10 gota a gota (19) poco a poco (14) no de repente (21)... Diccionario de sinónimos

EN UNA HORA, UNA CUCHARADITA

Después de una hora, una cucharadita-Razg. Hierro. Muy despacio y poco a poco. Y ustedes, jóvenes escritores, hasta ahora han escrito muy poco cada hora, una cucharadita a la vez, y solo los intelectuales, suscriptores de revistas, los conocen (Kuprina Jordanskaya. Años de juventud) ... Diccionario fraseológico de la lengua literaria rusa.

Después de una hora, una cucharadita- Ver una cucharadita por hora...

una hora después, una cucharadita- ver cuchara... Diccionario de muchas expresiones.

En (después) de una hora, una cucharadita-Razg. Rechazado Muy lentamente, durante mucho tiempo, con pausas. BMS 1998, 615; RFY, 516; ZS 1996, 477, 484; BTS, 503, 1467… Gran diccionario de dichos rusos.

EN UNA HORA, UNA CUCHARADA- hacer algo; suceden poco a poco y con poca frecuencia; Muy lento. Se da a entender que el resultado de lo que l. la acción se logra mucho más lentamente de lo que debería. Esto significa que la acción (p) realizada por la persona (X) o lo que l. evento (P)… … Diccionario fraseológico de la lengua rusa.

una hora después, una cucharada (una cucharadita por hora)- (lengua extranjera) actuar lentamente; vacilante, con paradas; con molesta repetición intermedia (un indicio de la inscripción en las recetas) Cf. Tomar una cucharada cada hora (panacea médica). Casarse. Te dije que planeabas jubilarte anticipadamente...

POR CUCHARADITA POR HORA- hacer algo; suceden poco a poco y con poca frecuencia; Muy lento. Se da a entender que el resultado de lo que l. la acción se logra mucho más lentamente de lo que debería. Esto significa que la acción (p) realizada por la persona (X) o lo que l. evento (P)… … Diccionario fraseológico de la lengua rusa.

una cucharadita por hora- después de una hora, una cucharada (por hora, una cucharadita) (idioma extranjero) actúa lentamente; vacilante, con paradas; con molesta repetición intermedia (un indicio de la inscripción en las recetas) Cf. Tomar una cucharada cada hora (panacea médica). Casarse... ... Gran diccionario explicativo y fraseológico de Michelson

Volví a serlo justo antes de cumplir los treinta. Treinta, ya sabes, suena. ¿A qué me suena esto exactamente? Esto es lo que traté de entender, dando vueltas en círculos a lo largo de las rutas muy transitadas a lo largo y ancho, donde una vez nací, estudié y trabajé.

Aquí se encuentra el animado cruce de Sredny y la novena línea, donde los peatones trabajan como pingüinos, esperando la señal verde. Si va a la izquierda se encontrará con Smolenka, a la derecha se encontrará con los edificios de la Universidad Estatal de San Petersburgo. En dirección a Bolshoy Prospekt: ​​hola, administración del distrito. ¿Hacia Lenexpo? Genial, yo también trabajaba allí.

La estación de metro Sportivnaya se inauguró recientemente, pero en la entrada de la estación de metro nativa Vasileostrovskaya, así como en la salida, vuelve a haber aglomeración, como hace siete años. Y en esta aglomeración vuelvo a desempeñar el papel de peatón, como hace siete años. ¿Cómo pasó esto? ¿A dónde se fue mi auto y por qué no he comprado uno nuevo todavía?

No muy lejos del metro se encuentra el mismo salón de belleza, y allí Katya es una maestra de Dios. Es increíble volver a ver mi cabello en sus manos mágicas. Debo admitir que rara vez he conocido a personas así. Así que iré al MFC más allá de la Academia de Servicio Civil para cambiar documentos. Y sentado frente a la chica detrás del cristal (me pregunto si ella también se graduó), entiendo que a mi izquierda está mi universidad, a mi derecha está el hospital de maternidad y yo estoy en el medio. En el punto central de paralelas y perpendiculares de la isla.

Entro en un estudio de bronceado conocido en la séptima línea. Por desgracia, ella se ha deteriorado por completo. Al parecer, las lámparas no han sido cambiadas desde que me gradué en 2009. El mismo rincón, el mismo espejo. Igual que yo. ¿O todavía no es lo mismo?

Toda la misma infraestructura, las mismas tiendas y numerosos cafés. Café... Los cinco años de mi vida estudiantil comí al azar. Las comidas y cenas de negocios eran entonces un lujo inasequible. Almuerzo en Teaspoon - sólo en caso de emergencia. “Dos palos” - sólo en los últimos años y en días festivos especiales: defensa de una tesis, por ejemplo, o un examen aprobado con éxito. En definitiva, una cucharadita por hora. El resto del tiempo: chocolates y yogures en diversas combinaciones.

Será más tarde, en la tercera edad, que la familia mejorará su situación económica. Tendré mi primer BMW, la oportunidad de visitar Europa, ver Londres. Consigue tu licencia y empieza a corregir tu mordida. Realice cursos de informática en Baumanka y Polytechnic. Pero luego, al inicio del viaje, no había nada de esto en el proyecto. Estaba lo desconocido, la pobreza de los apartamentos comunales de San Petersburgo, el régimen de austeridad y las llamadas de “benefactores” de mediana edad que se ofrecieron a ayudar económicamente a la joven. Naturalmente, de forma reembolsable.

En general, cuando me encontré nuevamente en una encrucijada familiar, me puse manos a la obra. Durante dos meses, durante la pausa del almuerzo, visité todos los establecimientos de comida: KFC, McDonald's, Marchelli's y, por supuesto, Teaspoon. Comí para dos: yo y aquel estudiante hambriento, para quien un par de tortitas en un establecimiento de restauración era un lujo inasequible. Y, lavando la tortita con compota, resumió los resultados de su trigésimo cumpleaños y recordó. Aquí sonó la carcajada de K. S. estaba alquilando un apartamento en la calle de al lado y fue el punto de partida cuando toda la multitud se dirigió al legendario club Metro para pasar la noche.

¿Qué soñé entonces? ¿Qué planeaste? ¿Para qué viviste? ¿Qué le diría a mi yo de entonces si ella estuviera aquí ahora? ¿Qué leería en sus ojos al mirarme hoy? ¿Decepción? ¿Asombro? ¿Deleitar? ¿Esperanza?

¿Qué habría experimentado entonces al saber que apenas cumplía treinta años? Que lograré todo lo que me he esforzado en mi profesión, no en diez años, como estaba previsto, sino en sólo cinco. Que iría a estudiar psicología, aunque juré que un diploma sería suficiente para mis ojos y mis oídos. Bueno, en Rusia a lo largo de los años habré experimentado al menos tres crisis económicas. Para que la felicidad familiar no se produzca por sí sola, esto también requiere mucha contribución. Que una vez me engañaron mucho al decir que si trabajas duro, definitivamente serás rico. Que no hay respuestas claras ni recetas universales. Que el mundo es muy cambiante y no hay garantías. En absoluto.

Bueno, excepto por una cosa: el hambre de los estudiantes se puede satisfacer en dos meses. Si te alimentas con normalidad y no una cucharadita cada hora. Eso es exactamente lo que necesité para dejar de devorar con avidez la comida rápida durante las pausas para el almuerzo.