Cría de cangrejos de río en casa para principiantes. Puntos importantes sobre el cultivo de cangrejos de río.

La cría de cangrejos de río en casa puede convertirse en un negocio bastante prometedor y rentable en las condiciones rusas, ya que hoy esta industria todavía está libre de una gran cantidad de competidores. Probablemente, muchos de los que al menos una vez han probado la tierna carne del cangrejo de río preferirán seguir comiendo este manjar, por lo que la demanda constante del producto está prácticamente garantizada.

Pero, ¿por dónde empezar si tienes algo de capital y un gran deseo de convertirte en criador de artrópodos sabrosos y apetitosos? ¿Qué tipos de animales elegir y cómo crear su hábitat? Consideremos paso a paso el proceso de organización de actividades comerciales encaminadas al cultivo de cangrejos de río y su posterior venta.

Pros y contras de criar cangrejos de río en casa.

Antes de tomar toda la seriedad y salir corriendo a comprar un acuario o cavar un estanque para poblarlo con costosos residentes con garras, vale la pena analizar las ventajas y desventajas de tal negocio.

Las ventajas incluyen las siguientes:

• Disponibilidad de inversiones de capital significativas– son necesarios sólo al inicio de la actividad, y el importe dependerá de la escala prevista. ¿Por qué? Nada complicado: algunos crían cangrejos de río en casa, en un acuario, mientras que otros se crían en reservorios artificiales. De acuerdo, los costos del primero y del segundo difieren significativamente, lo que significa que el propio empresario es libre de decidir cuántos recursos financieros está dispuesto a invertir en el negocio. Es muy posible organizar el tuyo propio.
• Perspectivas de desarrollo– Habiéndose acostumbrado a una nueva área y habiendo comprendido todos los matices, puede pensar en ampliar sus actividades, lo que aumentará significativamente sus ganancias. Es muy posible expandirse en esta área, ya que todavía hay muy pocos competidores y no es difícil encontrar canales de distribución.
• No es necesario mantener una gran plantilla de trabajadores.– La cría de cangrejos de río en casa suele requerir mucha mano de obra sólo al principio, es decir, cuando se sienta una especie de base para un negocio, incluido el registro de una entidad jurídica o un empresario individual, la creación de un embalse, la compra de los primeros habitantes, etc. Luego, cuando todo esté arreglado, todo irá como sobre carriles, sin causar problemas graves.
• Alto beneficio– La carne de cangrejo de río se considera un manjar, por lo que los precios de estos artrópodos son impresionantes en su tamaño, por lo que los criadores con actividades bien organizadas suelen tener grandes ingresos.

Importante: Sin embargo, no todo es tan color de rosa como parece a primera vista; de lo contrario, una de cada dos personas cultivaría cangrejos de río en casa. Sin embargo, no hay demasiadas desventajas. Por ejemplo, estos incluyen la estacionalidad de las ventas de productos. Pero esto sólo ocurre si los cangrejos de río se crían en su hábitat natural. Además, los importantes costos financieros requeridos en la etapa inicial pueden identificarse como un obstáculo que no permite ingresar al negocio. Aunque, por otro lado, nadie te obliga a cavar estanques de inmediato y comprar un RAS, y comprar un acuario es una opción muy económica.

Cría de cangrejos de río en casa como negocio.

Ahora muchos aspirantes a empresarios se dan cuenta de que el cultivo de cangrejos de río es muy prometedor en Rusia, además de que los competidores son insignificantes, especialmente en comparación con otros países. Los cangrejos de río siempre se han encontrado en los embalses de nuestro país, y en la época prerrevolucionaria se criaban en un ambiente artificial, enviándose la carne para la exportación a toda Europa. Pero hoy en día los principales proveedores que abastecen al mercado mundial de deliciosos artrópodos son China, Turquía y España... y la bandera, como dicen, les pertenece, pero lo único sorprendente es que antes no había cangrejos de río allí. Es decir, al iniciar un negocio de cría de cangrejos de río en casa, se puede soñar con cubrir en el futuro no solo Rusia, sino también establecer canales de venta en el extranjero si las cosas van cuesta arriba.

Veamos paso a paso cómo crear su propio negocio con el objetivo de obtener ganancias vendiendo cangrejos de río cuidadosamente criados.

Registración de negocio

Actualmente, cualquier actividad encaminada a generar ingresos debe estar formalizada y registrada como corresponde por ley. La creación de una granja de cangrejos no es una excepción. Por supuesto, un empresario tiene derecho a elegir de forma independiente una forma organizativa; hay dos opciones:

• OOO- compañía de responsabilidad limitada;
• IP- empresario individual.

Consejo:¿Cómo decidir qué es lo correcto para usted? Probablemente deberíamos analizar las diferencias entre una LLC y un empresario individual. La peculiaridad de este último es que en caso de formación de deuda (y nadie está asegurado contra esto, y vale la pena pensar de antemano en la posibilidad de colapso), el empresario individual es responsable de las obligaciones con todos sus bienes, un Apartamento, coche y casa de campo. Una LLC arriesga solo activos y capital autorizado, cuya cantidad mínima hoy es de 10 mil rublos. LLC también tiene otra ventaja: le permite atraer inversores y socios al negocio.

Por lo tanto, al elegir una forma jurídica, debe prestar atención a la escala planificada del negocio: si desea convertirse en un pez pequeño en el mundo de los negocios, entonces un empresario individual es bastante adecuado, y en el caso de que se vea a sí mismo como un futuro tiburón -. Aunque, de hecho, con cualquier opción, LLC tiene menos problemas, tanto en términos de riesgo como de perspectivas de desarrollo.

Importante: Al registrar una empresa, es necesario decidir sobre el sistema fiscal. En este caso, la solución óptima sería el Impuesto Agrícola Unificado (USAT). El monto del pago se calcula mediante la fórmula: Tasa impositiva (6%) x Base imponible (ingresos menos gastos).

Se trata de un sistema muy rentable debido a la baja tasa impositiva, gracias a la cual el Estado apoya a quienes cultivan. Sin embargo, existe una limitación: Los ingresos procedentes de actividades agrícolas deben superar el 70%..

Además, al registrar su propio negocio para la cría de cangrejos de río en casa, debe seleccionar los códigos de actividad apropiados según OKVED e indicarlos en los documentos. En el caso de la cría de cangrejos de río, son adecuados los siguientes:

• 01.49.5 – Animales domésticos reproductores;
• 46.38 – Comercio al por mayor de otros productos alimenticios, incluidos pescados, crustáceos y moluscos;
• 47.23 – Comercio al por menor de pescados, crustáceos y moluscos en comercios especializados.

Determinar el método de cría de cangrejos de río.

Después de completar todos los trámites burocráticos, podrá criar cangrejos de río legalmente en casa para su posterior venta. Pero aquí surge la pregunta: ¿dónde almacenar el producto futuro? Todo depende de las capacidades financieras y los planes del empresario, ya que existen varias opciones para el cultivo de artrópodos:

Estanque

Casi cualquier cuerpo de agua puede ser adecuado para los cangrejos de río, con las únicas excepciones de aquellos que se caracterizan por una gran pantanosidad o una gran cantidad de limo. Los animales vivirán bien en los estanques de peces si no hay depredadores entre sus vecinos. La ventaja de este método de cultivo de artrópodos es que un estanque es un sistema acuático completamente estable, lo que significa que el proceso de purificación y renovación en él está regulado por la propia naturaleza, por lo que realmente se puede ahorrar mucho en equipos (filtros, aireadores, etc.), así como en la comida, porque en los estanques los cangrejos de río se alimentan de algas y diversas larvas de insectos. Por supuesto, es necesaria alimentación adicional, pero los costos seguirán disminuyendo. Sin embargo, la opción considerada también tiene un inconveniente importante: el crecimiento de los cangrejos de río en el entorno natural se produce muy lentamente: ganan peso comercializable solo en el quinto o sexto año. Es decir, las ganancias tendrán que esperar mucho tiempo. El número de individuos que se pueden liberar en un estanque es bastante pequeño: de 6 a 8 crustáceos por metro cuadrado de depósito.

Importante: A bajas temperaturas, los cangrejos de río se vuelven indiferentes a la comida, dejan de comer y no aumentan de peso, es decir, se sumergen en un estado de animación suspendida. Y para Rusia, el frío invernal es un componente constante, por lo que cuando se crían animales abiertamente, hay que tener en cuenta que su crecimiento llevará mucho tiempo.

Acuario

Sin duda, este método de cría de cangrejos de río en casa requiere contenedores enormes. Se cree que el volumen del acuario no debe ser inferior a 250 litros. Es necesario equipar la "casa" para los habitantes: verter un poco de tierra en el fondo, colocar allí piedras y madera flotante, que servirá como refugio para los animales. Si mantiene la temperatura en un nivel óptimo (18-23 grados), los cangrejos de río no hibernarán y crecerán rápidamente, especialmente si crea condiciones cómodas en el acuario, asegurando la filtración del agua y la saturación de oxígeno. La ventaja de esta opción es que se permiten hasta 50 crustáceos por metro cuadrado de “espacio habitable”. Pero también hay un inconveniente: el área es limitada, lo que significa que hasta los volúmenes industriales es como la luna.

Consejo: Las larvas de crustáceos se pueden cultivar en casa (en un acuario) hasta la etapa de alevines y luego trasladarlas a un estanque o piscina especialmente equipada. Para garantizar una alta supervivencia de las larvas, es muy importante controlar constantemente la calidad y temperatura del agua.

Sótano

Si un hombre de negocios es el feliz propietario de su propia cabaña, entonces se puede asignar un sótano para criar cangrejos de río en casa. De acuerdo, a menudo sirve como lugar de almacenamiento de todo tipo de basura innecesaria y pocos pueden convertirla en una fuente de ingresos. Hasta cierto punto, este método es una modificación del anterior, la única diferencia está en el uso de locales no residenciales, aunque la escala de actividad suele aumentar, pues en el sótano es fácil colocar varios acuarios, que, como Por regla general, se instalan en estructuras especiales que constan de niveles. Una ventaja significativa de cultivar crustáceos en casa, es decir, en el sótano, es que no es necesario llenar su apartamento o casa con grandes volúmenes de tanques de agua.

Consejo: Lo más probable es que sea necesario aislar el sótano, ya que a veces en esas habitaciones la temperatura desciende por debajo de los 17 grados, lo que significa que los animales pueden entrar en hibernación y dejar de ganar peso. También deberás cuidar la iluminación. Sin embargo, aquí no existen requisitos especiales: dos o tres bombillas estándar en el techo son suficientes.

RAS

Las RAS (instalaciones de suministro de agua recirculada) son equipos especiales diseñados para el cultivo de crustáceos y peces. Las ventajas indudables incluyen el hecho de que se necesitará la mitad de tiempo para ganar peso comercializable de los animales: los cangrejos de río en un RAS pueden crecer hasta el tamaño requerido en dos años (a veces uno), mientras que en el entorno natural esto llevará unos cinco años. . El mercado moderno ofrece a los empresarios maravillosas opciones equipadas con sistemas de calefacción, aireación, desinfección y purificación de agua. Estas instalaciones suelen estar ubicadas en sótanos, garajes, cualquier habitación aislada donde la temperatura no descienda por debajo de los 10 grados.

Compra de equipo

El equipo necesario para una granja dependerá del formato de actividad elegido: puede intentar ganar dinero limitándose a las condiciones del hogar o alcanzar un nivel industrial. Si tiene planes serios y tiene la oportunidad de hacer los cálculos necesarios, entonces debería intentar conseguirlos y utilizar este dinero para comprar equipo. Consideremos qué necesitarán aquellos que prefieren mantenerse al día con el progreso y elegir RAS. Una instalación de suministro de agua cerrada especial consta de un marco que contiene varios niveles, cada uno de los cuales contiene piscinas. Por lo general, un contenedor no lo ocupan los residentes, sino que se deja para el “equipo”. Una lista de muestra se ve así:

• Bomba de circulación;
• Filtros;
• Esterilizador (lámpara ultravioleta);
• Un compresor utilizado para airear el agua;
• Elementos de calentamiento.

Importante: Si aborda de manera responsable el tema de la cría de cangrejos de río en casa, lo mejor es comprar un oxímetro, con el que se puede determinar qué tan saturada está el agua con oxígeno. No se puede prescindir de instrumentos que midan la temperatura y analicen la composición del agua. Pues puedes recordar las pequeñas cosas: comederos, balanzas electrónicas, lámparas, refugios para animales, etc.

Elegir una variedad de cangrejo de río

Una vez resuelta la cuestión del hábitat del cangrejo de río, conviene pensar en qué especies de animales deberían instalarse allí. La cría de cangrejos de río en casa implica la adquisición inicial de individuos masculinos y femeninos. Algunos agricultores no se preocupan especialmente por seleccionar y comprar futuros residentes de un acuario o estanque, sino que simplemente toman hembras de estanques naturales y las transportan con cuidado a su nuevo hogar. Pero los futuros emprendedores deben saber que existen varios tipos de cangrejos de río y todos tienen sus propias características.

cubano azul– es bastante modesto, por lo que es fácil de cultivar en casa o en estanques y piscinas abiertos, pero requiere temperaturas superiores a 25 grados y una alimentación sistemática. Es extremadamente rentable criar tales cangrejos de río, ya que crecen muy rápidamente: el peso requerido para la venta se puede alcanzar en solo 6 meses y la longitud del cuerpo del animal varía de 6 a 12 centímetros (sin garras), aunque a veces los especímenes son grandes. También se encuentran (unos 15 centímetros).

Mármol– bastante quisquilloso: le encanta el calor y tiene un apetito excelente, por lo que tendrás que alimentarlo abundantemente y con frecuencia. Los individuos suelen crecer mucho (hasta 15 centímetros). La cría de estos animales en casa suele generar buenos beneficios, ya que su raza se considera de élite.

australiano– También se le llama “garra roja” por el color correspondiente de las garras. En el mercado mundial se percibe como un manjar de alta calidad, de sabor similar al de la langosta. Es lógico que el precio del producto agrade a los agricultores. La cría de estos artrópodos en casa no es demasiado difícil de organizar: no son exigentes con la comida, pero aman el calor y necesitan una gran cantidad de madrigueras diferentes donde esconderse después de comer o dormir.

río europeo– en Rusia se cultiva con mayor frecuencia debido a su sencillez y facilidad de cultivo, que puede realizarse en embalses abiertos. Los animales se dividen en dedos anchos y dedos largos.

Desarrollo del suministro de alimentos.

Por supuesto, cualquiera que planee ganar dinero vendiendo sus propios crustáceos de cosecha propia sabe que necesitan estar bien alimentados. ¿Con que? Después de todo, el objetivo del emprendedor es que ganen rápidamente peso "comercializable". De hecho, la alimentación depende en gran medida del tipo de habitantes del estanque o acuario, pero aún se pueden formular principios generales en la nutrición de los cangrejos de río. La comida es fácil de comprar en tiendas especializadas o preparar en casa. Normalmente la dieta se compone de los siguientes productos:

• Carne y pescado molidos hasta obtener carne picada o cortados en trozos;
• Algas marinas;
• Lombrices de tierra, larvas diversas, caracoles y plancton;
• Cereales (maíz, cebada, trigo, etc.);
• Verduras caracterizadas por un alto contenido en fibra (patatas, zanahorias, etc.);
• Heno picado y cocido al vapor;
• Hojas de roble (son un antiséptico natural).

Para que coman los cangrejos de río, es conveniente utilizar comederos especiales: jaulas de celosía donde se coloca la comida. Su uso permite retrasar ligeramente el momento en que se hace necesaria la depuración del agua.

Importante: Por supuesto, la mayoría de los empresarios se esfuerzan por criar animales rápidamente hasta un tamaño que les permita empezar a venderlos, pero todavía no vale la pena alimentar a los artrópodos: los restos de comida contaminan el estanque, lo que puede generar costes adicionales para su purificación o enfermedades de los habitantes. La falta de comida, así como el exceso, está plagada de problemas: si los cangrejos de río tienen hambre constantemente, no solo dejarán de ganar peso, sino que también comenzarán a pelear, arrancándose las garras entre sí y dañando sus caparazones, y esto afectará significativamente su presentación.

Buscar canales de venta

Una de las principales ventajas de criar cangrejos de río en casa es la ausencia de dificultades para encontrar puntos de venta. ¿Por qué? Poca competencia. Es decir, los empresarios ofrecerán al mercado un producto casi escaso, popular y demandado por su buen sabor. ¿Y quién no querría darse un festín con la carne tierna y exótica de los animales en cuestión? ¿Y si también viene con cerveza? Esto significa que la demanda no tardará en llegar, especialmente si es posible realizar entregas al por mayor. Veamos una lista de muestra de organizaciones que probablemente estén interesadas en productos gourmet:

• Mercados de pescado;
• Restaurantes, cafeterías, bares deportivos;
• Saunas y baños;
• Hoteles y casas de vacaciones;
• Tiendas minoristas.

Consejo: Además de la carne de cangrejo de río, se puede vender su caviar; muchos dicen que salado sabe tan bien como el caviar rojo. Las cáscaras de quitina también son un bien valioso: trituradas hasta convertirlas en polvo, se utilizan a menudo en los campos de la cosmetología y la medicina debido al contenido de sustancias raras que promueven la regeneración de los tejidos.

Cría y cultivo de cangrejos de río como idea de negocio - vídeo

Preguntas más frecuentes

Crear un negocio de cría de cangrejos de río en casa está asociado con muchas preguntas para quienes son nuevos en este negocio. Respondamos a las más comunes.

¿Es rentable criar cangrejos de río en casa?

Si un empresario no planea adquirir un complejo RAS completo o una granja que consta de varios estanques, entonces no debe contar con ingresos enormes y rápidos. Habrá que esperar mucho tiempo para obtener ganancias: en el entorno natural, los animales aumentan de peso, lo que les permite comenzar a venderlos muy lentamente (varios años). En condiciones artificiales, es posible cultivar crustáceos en uno o dos años. Los precios del producto varían mucho en función del peso de cada pieza, aunque la venta suele realizarse en kilogramos. Los precios mayoristas aproximados se pueden encontrar en la tabla:

Tamaño del cáncer	Peso (en gramos)	Precio por 1 kilo
	40-60
	60-80
	80-100
Seleccionado	100-150

Se ve claramente que los precios del cangrejo de río son bastante elevados, ya que se percibe como un producto de élite. No es difícil encontrar canales de distribución, por lo que el emprendedor no se quedará sin beneficios. Solo se requerirán inversiones importantes al principio: la compra de acuarios o RAS, equipos, etc. Su importe se verá afectado por la escala de actividad prevista. El único inconveniente es el tiempo de espera para obtener ingresos, porque tendrás que tener paciencia mientras los animales crecen. Es decir, para empezar, la cría de cangrejos de río en casa puede considerarse una fuente adicional de ingresos, porque la recuperación se producirá sólo después de unos años (dependiendo del método de cría de artrópodos).

¿Cómo se reproducen los cangrejos de río?

Los cangrejos de río en la naturaleza se aparean en el otoño, de septiembre a octubre. En el entorno natural, la hembra pega los huevos en la zona de la cola y los transporta durante la hibernación. Si el embalse se calienta, entonces no se producirá esa pausa, lo que tendrá un efecto beneficioso en el crecimiento del ganado: el ciclo de reproducción durará aproximadamente dos meses en lugar de seis meses. Por lo general, la nidada consta de 150 a 500 huevos, pero la mayoría muere rápidamente. En promedio, sobreviven entre 30 y 60 larvas, que aumentan activamente su masa y muy pronto comienzan a obtener su propio alimento. En condiciones artificiales y domésticas, los agricultores podrán salvar la vida de casi todos los pequeños crustáceos (hasta un 90%), si están bien alimentados y protegidos de los adultos, ya que estos animales se caracterizan por el canibalismo: pueden comerse sus de su clase. En la naturaleza, la tasa de supervivencia es varias veces menor: alrededor del 20%.

Importante: Al comienzo del crecimiento, los cangrejos de río a menudo mudan, es decir, se deshacen de su caparazón viejo, que se vuelve simplemente pequeño. Esto sucede de seis a ocho veces durante el primer año. Luego, el proceso de muda se ralentiza: el caparazón se renueva dos o tres veces al año. Por supuesto, todos los cangrejos de río no pueden "cambiarse de ropa" al mismo tiempo, por lo que siempre hay individuos muy pequeños y adultos en los embalses. Si el granjero no quiere descubrir algún día que todas las crías han sido devoradas por animales grandes, entonces conviene colocarlos en otros recipientes para evitar casos tristes. La muda es un proceso difícil para los crustáceos, ya que los deja completamente indefensos. Pero es fácil ayudar en este caso: es necesario organizar tantos refugios como sea posible para ellos: coloque piedras, madera flotante, recortes de tuberías y cosas similares en un estanque o acuario.

¿Los cánceres enferman?

Las posibles enfermedades son lo peor para cualquiera que trabaje con animales (sean crustáceos o no, no importa). Después de todo, entonces es fácil perder por completo el ganado criado con dificultad. Los crustáceos no son inmunes a los siguientes tipos de enfermedades:

La cría de cangrejos de río en casa es un negocio relevante y rentable, pero los primeros beneficios no llegarán rápidamente al bolsillo del agricultor. Eso sí, basar un negocio en la crianza de animales siempre es algo arriesgado, ya que estos pueden enfermar repentinamente arruinando mucho esfuerzo. Pero, al fin y al cabo, cualquier tipo de actividad empresarial no está inmune al fracaso.

Lo más probable es que el juego valga la pena, ya que ahora la competencia en esta área es insignificante, lo que significa que las posibilidades de lograr el éxito son muy altas. Lo principal es cuidar responsablemente a los habitantes de embalses o acuarios: alimentarlos bien, controlar la limpieza, calidad y temperatura del agua, seguir el proceso de reproducción y crear las condiciones necesarias en forma de una gran cantidad de refugios.

Los cangrejos de río son animales invertebrados. Tienen una gran demanda en toda Rusia. Las poblaciones naturales de cangrejos de río disminuyen cada año debido a la caza furtiva y las enfermedades. Las reservas naturales de cangrejos de río alcanzan su máximo cada ocho años, después de lo cual disminuyen al mínimo.

Actualmente se presta mucha atención a la cría de cangrejos de río en embalses artificiales. En términos de consumo per cápita, Grecia e Italia están a la cabeza. Los cangrejos de río fueron traídos a estos países desde la antigua Unión Soviética. Cada año, estos países suministran al mercado extranjero hasta 11 mil toneladas de cangrejo comercial. España, Portugal y China también suministran cangrejo de río.

En los estanques rurales y domésticos se pueden criar con éxito especies de cangrejos de río de rápido crecimiento, como los de dedos anchos y los de dedos largos. El cangrejo de río común vive en ríos, lagos, estanques, llanuras aluviales, arroyos con agua limpia y blanda, en fondos arcillosos, arenosos, turbosos, pero no rocosos. La temperatura del agua favorable para los cangrejos de río no es inferior a 12 grados centígrados. La profundidad del embalse es de 1,5 a 6 - 15 m El mejor hábitat para el cangrejo de río es la costa del embalse con sus ensenadas, donde crece bien la vegetación acuática.

Al comer vegetación, el metabolismo del calcio en el cuerpo del cangrejo de río se acelera, lo que contribuye al endurecimiento del caparazón después de la muda. En una pequeña presa cerca de un río, el suelo cerca de la orilla debe ser tal que sea conveniente para los cangrejos de río construir agujeros. Además de las madrigueras, los cangrejos de río se pueden encontrar debajo de piedras, tocones y raíces.

Por lo general, los cangrejos de río hacen madrigueras en orillas empinadas y sombreadas donde hay poco sol. En las orillas pueden crecer juncos, sauces, acacias y sauces. Las madrigueras pueden ser de los siguientes tamaños: largo de 10 a 40 cm, ancho de 5 a 20 cm, alto de 3 a 18 cm En invierno, las madrigueras de cangrejos de río se encuentran en el fondo del embalse, en verano, más cerca de la orilla, dependiendo sobre la temperatura.

Los cangrejos de río cavan madrigueras usando sus patas y cola, sostenidas por sus garras delanteras. Los cangrejos de río necesitan cola no solo para cavar hoyos, sino también para nadar. Nadan hacia atrás y al mismo tiempo golpean el agua con la cola. Los cangrejos de río, por regla general, no viven en aguas ácidas. La cantidad óptima de oxígeno disuelto en agua para los cangrejos de río es de 7 a 8 mg/l. Es posible una reducción a corto plazo a un nivel de 2 a 4 mg/l.

Por lo general, los cangrejos de río son nocturnos, pero si huelen una presa, se esforzarán por alcanzarla durante el día. Se alimentan de conchas, babosas, larvas de insectos, gusanos, carroña poco podrida, tallos tiernos de juncos, nenúfares y otras plantas. Los cangrejos de río comen con especial facilidad algas ricas en cal, que, como la cáscara de conchas y babosas, se utiliza para formar una concha. La cáscara se compone de quitina (46,73%), carbonato de calcio (46,25%), fosfato de calcio (7,02%).

Las hembras de cangrejo de río siempre se sientan solas en sus madrigueras, mientras que los machos suelen reunirse en grupos durante la invernada. Los cangrejos de río son animales dioicos. Los machos de cangrejo de río de garras largas alcanzan la madurez sexual en el tercer año con una longitud corporal de al menos 7 a 9 cm, y las hembras en el cuarto año con una longitud corporal de 6 a 7 cm. Algunos machos son 2 a 3 veces más grandes que hembras. Los signos más claros de diferencia son los genitales que se encuentran en el lado torácico, en el borde del pecho y la cola. En el macho, las aberturas emparejadas de las gónadas se encuentran en la base del último par de patas, en la hembra, en el tercer par desde el final. Ya en septiembre, en el ovario de la mujer se forman de 100 a 300 testículos amarillentos, al mismo tiempo, los conductos de esperma del hombre comienzan a aumentar considerablemente, pareciéndose a dos gruesos hilos blancos entrelazados.

El apareamiento ocurre en octubre-noviembre o febrero-marzo. En cuanto al calendario, mucho depende de la región. La duración del apareamiento es de 15 a 20 días. La fertilización ocurre dentro del cuerpo. Un macho puede fertilizar hasta cuatro hembras seguidas. Después del apareamiento, la hembra se retira a su madriguera y 20 a 25 días después del apareamiento comienza a desovar, liberando huevos a través de las aberturas genitales. El número de huevos en la especie de cangrejo hembra de dedos anchos, de 7 a 8 cm de largo, alcanza 68 piezas, y en el cangrejo de río de dedos largos, 60 piezas. En la especie de cangrejo hembra de dedos anchos, de 8 a 9 cm de largo, el número de huevos alcanza las 93 piezas, en el cangrejo de río de dedos largos, 102; en las especies de cangrejos hembras de dedos anchos de 9 a 10 cm de largo - 163 piezas, en las especies de dedos largos - 174. En las especies de cangrejos hembras de dedos anchos de 11 a 12 cm de longitud - 302 piezas, en el especies de dedos largos - 350 piezas. En la especie de dedos anchos, las hembras de cangrejo de río de 13 a 14 cm de largo tienen 425 piezas, en la especie de dedos largos, 500 piezas.

Los huevos se adhieren rápidamente debajo del abdomen a las espátulas y permanecen allí hasta que las larvas eclosionan. Dado que los huevos deben lavarse continuamente con agua enriquecida con oxígeno, la hembra impulsa el agua con un chapoteo, doblando y doblando la punta de su cola. El agua tranquila, si la hembra se sienta en un agujero, se estanca, se queda sin oxígeno y los huevos mueren.

Los escorpiones de agua, los escarabajos nadadores y los escarabajos lisos pueden dañar fácilmente los huevos de cangrejo de río. La hembra lava constantemente los huevos de la suciedad, el moho y las algas. Una hembra de cangrejo de río puede tener de 120 a 500 huevos. El momento de la eclosión de las crías de cangrejo de río depende del clima y de la región. Como regla general, la eclosión ocurre a principios o en la segunda mitad del verano.

Externamente, las larvas de cangrejo de río se diferencian poco de los adultos, excepto por el tamaño. La longitud de las larvas de un día alcanza los 9-16 mm. Al principio, permanecen adheridos debajo del abdomen de la hembra y se aferran a los apéndices en forma de patas de la madre con sus garras. Después de 10 a 12 días comienzan a nadar cerca de la hembra, pero en caso de peligro se esconden debajo del abdomen. Después de 45 días, las larvas abandonan a la hembra para siempre. En el primer verano cambian de caparazón de 7 a 8 veces, en el segundo verano, 5 veces, en el tercer año y en los siguientes, el macho 2 veces y la hembra 1 vez. Este intercambio se produce en un lapso de tiempo desde 10 minutos hasta varias horas.

Crecen lentamente. En otoño alcanzan entre 3 y 3,5 cm de longitud. Al final del segundo año de vida, los cangrejos jóvenes crecen de 7 a 9 cm, a la edad de tres años, de 10 a 12 cm; A la edad de cinco años, el cáncer puede alcanzar entre 12 y 15 cm de longitud; a los 20 años, los ejemplares grandes alcanzan entre 20 y 25 cm de longitud. A la edad de 8 a 10 años, los cangrejos de río alcanzan una longitud de 10 a 11 cm o más.

Los juveniles criados en ríos y lagos alcanzan el tamaño comercial en el tercer o cuarto verano. En los estanques, los cangrejos de dos años durante la estación cálida alcanzan una longitud de pesca de 10 cm y un peso de 32 g, algunos cangrejos de 12,3 cm alcanzan un peso de 70,5 g o más. La tasa de supervivencia de los alevines en estanques con un buen suministro de alimentos durante la temporada de crecimiento es mucho mayor (85–90%) que en embalses naturales (10–15%). La alta tasa de crecimiento y supervivencia de los juveniles se explica por las buenas condiciones de alimentación y temperatura que encuentran en los reservorios artificiales. En los ríos, los juveniles no reciben ni siquiera la dieta mínima que cubra los gastos energéticos para la búsqueda de alimento y el metabolismo en el cuerpo.

En condiciones naturales, la madurez sexual del cangrejo de río se produce en el tercer año de vida con un tamaño mínimo de hembras de 6 a 7 cm. Un cangrejo de río de 10 centímetros y de cuatro años ya puede considerarse reproductor. El momento del apareamiento depende de las condiciones del reservorio y de la temperatura del agua. En algunas regiones esto ocurre entre marzo y abril, con una temperatura del agua de 8 a 12 grados centígrados. Las larvas eclosionan de los huevos en la segunda quincena de mayo y la primera quincena de junio a una temperatura del agua de 21 a 24 grados. Las larvas comienzan a vivir de forma independiente en tales condiciones entre 10 y 14 días después de la eclosión.

En condiciones naturales, los cangrejos de río pasan por las siguientes etapas de desarrollo. Primera etapa: la duración del desarrollo es de 1 a 7 días, el tamaño de las larvas es de 1,5 a 2 mm; segunda etapa: duración del desarrollo de 5 a 8 días, tamaño larvario 8,7 mm, peso 14,7 mg; tercera etapa: duración del desarrollo de 9 a 14 días, tamaño larvario 1,2 cm, peso 34,7 mg; alevines: duración del desarrollo hasta 90 días, tamaño larvario 3 cm, peso de 8 a 19 g; dos años: tamaño larvario 6 cm, peso 32 g; sexualmente maduro: la duración del desarrollo es de tres años, el tamaño de las larvas es de 6,7 cm; sexualmente maduro: duración del desarrollo 10 años, tamaño larvario 9 – 10 cm, peso – 50 g.

Dependiendo de la edad, los cangrejos de río tienen la siguiente dependencia en tamaño: a la edad de 20 días, la longitud del macho alcanza los 21,9 mm, la longitud de la hembra – 21,6 mm; a la edad de 30 días, la longitud del macho es de 28,5 mm, la hembra de 28,0 mm; a la edad de 40 días, la longitud del macho es de 34,7 mm, la hembra de 33,87 mm; a la edad de 50 días, la longitud del macho es de 40,2 mm, la hembra de 39,3 mm; a la edad de 60 días, la longitud del macho alcanza los 45,3 mm, la de la hembra – 44,2 mm; a la edad de 70 días, la longitud del macho es de 49,9 mm, la hembra de 48,6 mm; a la edad de 80 días, la longitud del macho es de 54,0 mm, la hembra de 52,5 mm; a la edad de 90 días, la longitud del macho es de 57,7 mm, la hembra de 56,0 mm; a la edad de 100 días, la longitud del macho es de 60,7 mm, la de la hembra de 59,0 mm; a la edad de 110 días, la longitud del macho es de 63,3 mm, la hembra de 61,5 mm; a la edad de 120 días, la longitud del macho alcanza los 65,4 mm y la de las hembras, 63,4 mm.

Algunos métodos de cría de cangrejos de río.

Dado que los testículos salen ya fecundados, los principales cuidados deben centrarse en la hembra que porta los testículos, colocándola en una habitación segura donde pueda ser alimentada hasta que las crías de cangrejo se caigan de ella. Los cangrejos pequeños deben alimentarse hasta el otoño en estanques o pequeños estanques con orillas empinadas y un fondo denso, al que se conduce el agua a través de tuberías con un diámetro de 20 a 25 cm.

Existen diversas prácticas para la cría de cangrejos de río. En algunas granjas, los cangrejos de río se cultivan en cajas de madera impermeables hechas con tablas de 5 centímetros. La longitud de la caja es de 12 a 15 m, el ancho de 6 m y la profundidad de 1,2 m. Las cajas fabricadas se colocan en el fondo de un estanque seco. El agua se conduce al estanque a través de tuberías con grifos y tubos de salida. A lo largo de las paredes de esta piscina se disponen pequeñas celdas con un volumen de 5 metros cúbicos y varios pisos. Las celdas se colocan una encima de la otra para que las paredes de la piscina formen su pared trasera, y al frente la celda debe estar abierta para que los cangrejos de río puedan entrar y salir libremente. Cada cáncer tiene su propia célula.

Luego se apilan piedras y tocones en el fondo del estanque para que los cangrejos puedan esconderse debajo de ellos. En dos esquinas del estanque se vierten pequeños montículos de rica arcilla marga en una capa de 90 cm de altura y se plantan juncos, berros y otras plantas. Después de la instalación, la piscina se llena de agua y en ella se colocan más de mil hembras con huevos fecundados. Los cangrejos se alimentan con desechos de carne finamente picada, ranitas, carne de pescado, etc. El agua fluye con corriente constante en un chorro de 25 cm de espesor y sale por un tubo de salida protegido por una malla con pequeñas celdas. A mediados de octubre puede que ya haya más de 20.000 cangrejos de río. Los cangrejos jóvenes se dejan hasta que les crezca un caparazón fuerte.

En condiciones naturales, es raro encontrar una hembra con más de 20 crustáceos en la cola, y algunos de estos veinte se caen prematuramente, otros mueren, por lo que en promedio cada hembra no cría más de 12 crustáceos por año. Cuando se reproduce en embalses, piscinas, se pueden obtener de 35 a 65 cangrejos de río de cada hembra.

Para eliminar los juveniles de las hembras, puede utilizar el siguiente método. Poco antes de que los cangrejos de río eclosionen de los huevos, las hembras son colocadas en un gran estanque, dividido en dos pisos por redes. La malla superior tiene celdas bastante grandes, al separarse de la madre, los crustáceos caerán a través de ellas hasta el piso inferior, donde hay una segunda malla con celdas muy pequeñas. En él, los crustáceos reciben el alimento y la protección necesarios de los enemigos.

Los cangrejos de río son muy exigentes con el agua y, a menudo, sucede que comienzan a salir del agua inmediatamente después de ser colocados en un estanque, lago u otro cuerpo de agua que parece bastante adecuado para su reproducción. En tales casos, debe guardarlos durante varios días o semanas en una canasta, rodearlos, taparlos, sumergirlos en agua y alimentarlos allí. Si después de esto son liberados en la naturaleza, inmediatamente comienzan a buscar lugares en el agua donde esconderse y ya no intentar no salir del agua. En estanques con agua limpia, abundante vegetación y bajo caudal de agua, la alimentación artificial puede conseguir un rápido cultivo del cangrejo de río.

Para aumentar las poblaciones de cangrejos de río y la productividad cancerígena de los embalses en estanques y otros embalses naturales, es necesario llevar a cabo una gestión adecuada, que incluye medidas biotécnicas en ríos y embalses y la cría artificial de cangrejos de río en estanques. En el cultivo de cangrejo de río en estanques, la productividad del cangrejo se entiende como el aumento de cangrejos de río por unidad de superficie durante la temporada de crecimiento.

Para determinar el valor de la productividad de cangrejos de río en los estanques, es necesario restar su peso de plantación del peso del número de cangrejos cultivados y capturados (por unidad de área). El aumento anual obtenido en un estanque por unidad de área debido a los alimentos naturales se denomina productividad natural del cáncer, y el aumento debido a los alimentos naturales y los piensos introducidos en el estanque para alimentar a los cangrejos de río se denomina productividad total del cáncer. En los embalses naturales, la productividad del cangrejo de río se refiere a la producción, es decir, la captura de cangrejo de río por año por unidad de superficie.

La captura de cangrejos de río obtenidos de alimentos naturales que se encuentran en cuerpos de agua depende de la disponibilidad de alimentos y del grado de su uso. La formación y desarrollo de alimentos en los embalses depende de las condiciones ambientales que contribuyen a la intensidad de los procesos de vida. Como resultado de complejos procesos biológicos en el fondo del depósito, la materia orgánica del lodo es destruida por microorganismos, se liberan los elementos oxidados de la parte de ceniza del lodo, el agua se enriquece con sales minerales y se crean productos primarios. - fitoplancton y bacterias que absorben una solución de sales minerales y compuestos orgánicos del agua. Posteriormente se produce el desarrollo del zooplancton y bentos, alimentándose de productos primarios (fitoplancton y bacterias), necesarios para el desarrollo y crecimiento de los cangrejos de río.

Por tanto, la producción de cáncer se crea como resultado del ciclo biológico de sustancias, y la cantidad de producción natural de cáncer depende de la intensidad de los procesos vitales que determinan este ciclo.

Suministro de alimentos de embalses.

Las algas y bacterias unicelulares inferiores que se desarrollan en la columna de agua se combinan bajo el nombre general: plancton vegetal (fitoplancton). Las algas se reproducen por división muy rápidamente. Después de tres días, su número se quintuplica. Las algas son utilizadas como alimento por los animales acuáticos inferiores: el zooplancton, que habita en la columna de agua, la mayoría de los cuales mueren y caen al fondo.

Las algas muertas son parcialmente utilizadas por los organismos que habitan el fondo del embalse (bentos) y la mayor parte se acumula en forma de residuos orgánicos. Las bacterias que se desarrollan en el agua se reproducen incluso más rápido que las algas. En 15 horas, una bacteria puede producir mil millones de crías. Algunas de las bacterias vivas, junto con las algas vivas, son consumidas por el zooplancton. Un número importante de ellos muere, se descompone, se mineraliza y reingresa al ciclo biológico.

Si hay suficiente oxígeno en el agua, la materia orgánica se descompone con bastante rapidez como resultado de la actividad bacteriana. En este caso, el carbono y el hidrógeno se convierten en dióxido de carbono y agua, el nitrógeno de los compuestos proteicos se convierte en urea y amoníaco. Luego, bajo la influencia de las bacterias nitrificantes, se crea nitrógeno nitrato, que es bien absorbido por las algas verdes. El desarrollo de los procesos vitales en los estanques crea buenas condiciones para la síntesis de proteínas en el cuerpo del cangrejo de río.

Además del carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno, las sustancias proteicas del cangrejo de río incluyen fósforo, azufre y hierro (hemoglobina en sangre). Las espinas de cangrejo de río son ricas en calcio. Los cálculos y análisis químicos del agua muestran que el crecimiento anual de los cangrejos de río contiene significativamente más nitrógeno y fósforo que el agua de los estanques, lo que se explica por el ciclo biológico de las sustancias que surgen como resultado del desarrollo de los procesos vitales en los estanques. El ciclo biológico se produce como resultado de diferentes esperanzas de vida de los organismos y capacidades reproductivas.

El rápido e intenso proceso de vida en los estanques contribuye al desarrollo intensivo de los organismos que los cangrejos utilizan como alimento. Sin embargo, la cantidad de determinadas sales en el agua aún no determina la intensidad de los procesos vitales ni la magnitud de la productividad del cáncer. No menos importante es la cantidad de determinadas sales minerales presentes en el suelo. El agua lixivia las sales minerales del suelo, las disuelve y prepara así el alimento para las algas inferiores. La materia orgánica del suelo es utilizada por bacterias y ciliados para su nutrición.

Los estanques construidos sobre suelos chernozem tienen la mayor productividad cancerígena. Los estanques con suelos arcillosos, arcillosos y arenosos son menos productivos. Las sales minerales y la materia orgánica del suelo son de gran importancia sólo en los primeros años después de la formación del depósito. Luego, a medida que envejece, este valor se pierde. En los estanques antiguos, el papel del suelo en la reposición de nutrientes lo desempeña el limo del estanque, que se acumula en el fondo. Las sustancias orgánicas del lodo de estanque que contienen proteínas, bajo la influencia de microorganismos, entran en el ciclo y proporcionan alimento al fitoplancton. La productividad cancerosa del estanque depende de la intensidad del trabajo de las bacterias que suministran nitrógeno y fósforo al agua. El nitrógeno promueve el crecimiento de plantas y animales, y el fósforo promueve el crecimiento y la aceleración de los procesos de descomposición en organismos vegetales, así como el desarrollo de productos reproductivos en organismos animales.

Los compuestos de nitrógeno se depositan en el lodo de los estanques y sirven como fertilizante para plantas bajo el agua y sobre el agua. Parte del nitrógeno contenido en los organismos vivos consumidos por los cangrejos de río también se sale del ciclo. La cantidad de nitrógeno en los estanques se repone anualmente. Se produce con el agua de escorrentía de las zonas de drenaje en forma de sales minerales y residuos orgánicos no descompuestos. Un indicador indirecto de la cantidad de sustancias orgánicas en el agua es su oxidabilidad. El grado de oxidación está determinado por la cantidad de oxígeno absorbida por un litro de agua para oxidar las sustancias orgánicas que contiene. Si la oxidación es baja, esto indica que el agua es pobre en nutrientes para el desarrollo del fitoplancton.

Para las granjas de estanques, el agua se considera buena si su oxidabilidad no supera los 20 mg 02/l. Si la oxidación del agua es superior a 20 mg 02/l, esto indica contaminación de la fuente de suministro de agua. Esta agua no es apta para la cría de cangrejos de río.

El fósforo, determinado en combinación con oxígeno, es la sustancia biogénica más importante. Es consumido por organismos vegetales junto con nitrógeno y forma parte de la proteína vegetal, digerible por organismos animales. El fósforo está contenido en el agua en forma de sales de ácido fosfórico y compuestos orgánicos. La principal fuente de reposición de fósforo en los estanques es la escorrentía de agua de los campos fertilizados en la zona de captación. El fósforo absorbido por los cangrejos de río se saca del depósito y se excluye del ciclo. Las fuentes ordinarias no contaminadas contienen hasta 0,5 mg/l de fósforo. Para un desarrollo intensivo de las algas verdes son suficientes 0,2 mg de fósforo/l.

Se puede lograr una alta productividad en la cría de cangrejos de río siempre que los consumidores beneficiosos utilicen los nutrientes del estanque. De las algas inferiores que forman parte del fitoplanton, los consumidores beneficiosos incluyen las algas verdes protocócicas microscópicas, principalmente chlorella y scenedesmus. Las algas verdiazules consumen sales nutritivas y desempeñan un papel negativo. El zooplancton no los utiliza como alimento y casi nunca los comen los cangrejos de río.

La producción secundaria en el embalse consiste en zooplancton y bentos. El zooplancton incluye ciliados, rotíferos, copépodos y cladóceros. Los ciliados se desarrollan principalmente en la zona costera de los estanques y sirven como alimento para los cangrejos de río solo en los primeros días después de que las larvas eclosionan de los huevos.

Los copépodos que se encuentran en los estanques son muy valiosos para la cría de cangrejos de río. Se reproducen en gran número en todas las épocas del año, especialmente a principios de primavera, cuando los cangrejos de río, agotados tras el invierno, empiezan a alimentarse. Los cladóceros también son fértiles. Este grupo incluye dafnia, bosmina, poliuphemo, etc. Los más valiosos entre los cladóceros son la dafnia y la moinae, que se crían especialmente como alimento para cangrejos y peces.

En los estanques de alimentación, el cangrejo de río se alimenta sólo de una parte del zooplancton: las larvas del mosquito empujador y otros mosquitos. Las larvas de mosquitos, quironómidos o tendípedos, conocidos como polillas, son de primordial importancia para la alimentación de los cangrejos de río. Los moluscos y sus diversas formas contenidos en el bentos tienen cierta importancia en la nutrición de los cangrejos de río.

Los insectos dañinos para los cangrejos de río en un estanque incluyen escarabajos acuáticos, chinches y libélulas. Los escarabajos atacan incluso a los alevines de cangrejo de río. Los escarabajos como el reno, el caracol de estanque, el amante del agua, el escarabajo buceador, el escarabajo del limo y sus larvas causan un daño especial a los cangrejos juveniles. Las libélulas adultas y sus larvas consumen alimento para cangrejos de río. Las ranas y los renacuajos también comen cangrejos de río. Los renacuajos también comen pastel, el alimento que se les da a los cangrejos de río.

Cómo criar cangrejos de río en estanques.

Los cangrejos de río se crían en estanques de compleja importancia; bahías drenadas de embalses construidos especialmente para la cría de cangrejos de río; macizos de explotaciones de turba; canteras; pequeños embalses; tramos de pequeños ríos; estuarios; ilmenya; lagos; campos de arroz, etc

Según la naturaleza del suministro de agua, los estanques se dividen en cayo, arroyo, río, canal, llanura aluvial, etc.

Los estanques clave se abastecen de agua de manantiales permanentes. Por lo general, se construyen terraplenando parte del valle o vigas adyacentes a la terraza sobre la llanura aluvial, de donde fluyen los manantiales. La mayoría de los estanques tienen una profundidad uniforme en toda el área. En la presa se hacen un poco más profundos, entre 1 y 1,5 m. Como regla general, el agua de los estanques de manantial es fría, a excepción de los grandes con un caudal insignificante de agua de manantial. El tamaño de los estanques no suele superar las 5 hectáreas, pero también se encuentran otros más grandes. La composición química del agua del estanque varía mucho y depende principalmente de la cantidad y calidad del agua del manantial y del suelo en el que se encuentra el estanque. En la mayoría de los casos, los estanques clave fluyen.

Los estanques de los arroyos se reponen con agua de arroyos que tienen un flujo constante de agua de manantiales. Los estanques se crean bloqueando el valle con una presa transversal. Estos estanques tienen una parte profunda cerca de la presa con una disminución gradual de la profundidad hacia las cimas de los estanques. Estos estanques suelen tener una zona costera bien desarrollada. La temperatura del agua depende de la distancia que recorre el agua antes de entrar al estanque, el tamaño del estanque y el caudal del arroyo. En las fuentes, el agua es fría, más lejos de la fuente y, en ausencia de manantiales costeros, es más cálida que en la fuente, no más fría que en los ríos ordinarios de las tierras bajas. El área de estos estanques es pequeña: de 5 a 10 hectáreas, pero puede ser de 25 a 30 hectáreas.

Los estanques fluviales se abastecen de agua de los ríos. Según la naturaleza de su estructura, se dividen en canales y llanuras de inundación. Las presas del canal se crean bloqueando el valle del río con una presa transversal. El objetivo principal de la presa es utilizar la energía del agua para pequeñas centrales hidroeléctricas, accionamiento de molinos, molinos, mantequeras, para suministrar agua a los criaderos de cangrejos ubicados en las llanuras aluviales del río debajo de la presa, etc. dichos estanques pueden tener de 5 a 350 hectáreas. La profundidad del embalse suele ser de al menos 3 a 4 m, y hacia la cima y a lo largo de las orillas la profundidad llega a cero.

Los estanques son generalmente de agua tibia y duraderos. La composición salina del agua en ellos depende de su calidad en el río, la zona de drenaje y su drenaje, de la naturaleza del lecho inferior y de las afluencias al suelo. Los estanques de llanura aluvial se forman cuando la parte inferior de la llanura aluvial está terraplenada. El agua se suministra a los estanques hasta el nivel del horizonte de agua del estanque mediante una presa que eleva el agua en el río y el canal, que se encuentra en la parte elevada de la llanura aluvial. Estos estanques están situados en la llanura aluvial del río principal y se abastecen de agua desde un canal.

Los estanques de llanura aluvial están dispuestos para la cría de cangrejos de río, así como para el riego por gravedad de terrenos ubicados en la llanura aluvial debajo del estanque. Los estanques varían en tamaño, en las granjas de cangrejos de río se construyen con una superficie de 30 a 100 hectáreas. En la presa, la profundidad de los estanques no supera los 1,5–2,0 my disminuye gradualmente hacia la terraza sobre la llanura aluvial. La composición química del agua del estanque está determinada por la calidad del agua del río y el suelo del lecho del estanque. El agua de lluvia de verano y las corrientes subterráneas casi no tienen ningún efecto sobre la calidad del agua.

Los estanques atmosféricos se alimentan de escorrentía superficial. Como regla general, se llenan de agua subterránea y de lluvia (nutrición atmosférica del suelo). Los estanques se construyen bloqueando huecos y barrancos húmedos que reciben afluencias de agua subterránea superficial. En la presa, la profundidad de los estanques es de 1,5 a 2 m, luego disminuye gradualmente hacia la cima. El área de los estanques suelo-atmosféricos puede ser de 10 a 50 hectáreas. La composición del agua está determinada por la calidad del agua de manantial que fluye desde la zona de captación, el suelo del lecho y el agua subterránea. En invierno, se observa muerte en estos estanques.

Los estanques con suministro de agua atmosférica se construyen de la misma manera que los de suelo-atmosférico, solo que se colocan en valles secos y barrancos que no tienen afluencia de agua subterránea superficial. Se abastecen de agua procedente de escorrentías de primavera y verano. El área de los estanques es de 10 a 50 o más. Estos estanques están habitados por carpas crucianas trituradas.

Las presas de llanura aluvial se encuentran entre los embalses con suministro de agua atmosférica terrestre. Se construyen terraplenando una sección de la llanura aluvial o mediante una presa transversal en la parte inferior de la llanura aluvial, inundada por el agua de la inundación. Desde el inicio del descenso del estiaje, se instalan escudos en las presas para bloquear el agua.

Las presas están ubicadas en troncos sobre el horizonte del agua en el río. Cada año se llenan de aguas inundadas. Se reponen con agua de escorrentía estival de la cuenca hidrográfica local y en parte de aguas subterráneas. Las presas se utilizan principalmente para la cría de cangrejos y para el riego. El área de dichos estanques varía de 5 a 100 hectáreas. Sus orillas son planas y están cubiertas de vegetación. Los bancos empinados y empinados son raros.

Al construir nuevos estanques y dispositivos para la cría de cangrejos de río, se debe prever lo siguiente: un sistema de drenaje que permita drenar el agua y drenar el lecho del estanque durante el invierno o solo en el otoño para la época de captura de cangrejos de río, así como un cangrejo de río. -barrera superior que impide que los cangrejos de río salgan de los estanques si están construidos sobre pequeños ríos y arroyos.

Si por alguna razón no se puede drenar el agua del estanque, se deben construir dos o tres estanques, colocándolos uno tras otro. En esta disposición de estanques, primero se drena el agua para capturar cangrejos de río del estanque inferior y luego se llena con agua del estanque situado arriba. El estanque superior se deja drenado durante el invierno y las reservas de agua restantes en el estanque inferior se utilizan para diversas necesidades.

Cómo hacer zanjas de drenaje. Una red adecuada de zanjas para estanques incluye una zanja principal, ramales laterales a áreas bajas y zanjas en las tierras altas que interceptan el agua subterránea y evitan el anegamiento de áreas individuales del estanque. Es necesario disponer zanjas de drenaje de tal manera que garanticen un drenaje completo del agua de las zonas bajas, así como para drenar el lecho del estanque.

En cuanto a su diseño, los estanques deben cumplir con requisitos sanitarios e higiénicos destinados a crear condiciones desfavorables para el desarrollo de las larvas del mosquito de la malaria. Para evitar el anegamiento de las áreas adyacentes a las presas de los estanques, se realizan drenajes en las canteras o se proporciona una zanja para descargar el agua de filtración y drenar el área adyacente. El lecho del río ubicado debajo de la presa se endereza para bajar el nivel del agua en el río y drenar la llanura aluvial. Deben evitarse los estanques pequeños y grandes con llanuras aluviales poco profundas.

Al construir estanques complejos, se debe prestar especial atención a su profundidad. Para la cría de cangrejos de río en las regiones del norte y la zona media, la profundidad promedio de los estanques debe ser de 0,8 m, en las regiones del sur, 1 m. Para estanques de alimentación, estos estanques son óptimos. A mayores profundidades, la producción de cangrejos de río disminuye. Cuando se construyen estanques de llanura aluvial en granjas especializadas, se permiten profundidades promedio más pequeñas. En algunos casos, a tales profundidades, la productividad de los cangrejos de río aumenta.

La elección del lugar para la construcción de estanques es de gran importancia para la producción de cangrejos de río. Los estanques se pueden construir en una variedad de terrenos con diferentes suelos, siempre que se puedan construir presas en ellos y llenar las áreas con agua. Cuanto más fértil sea el suelo del estanque, mayor será la productividad de los cangrejos de río.

Muy a menudo, para los estanques se asignan suelos de baja fertilidad que no son aptos para tierras cultivables: áreas salinas y secas en barrancos que producen bajos rendimientos de pasto, etc.

Cómo criar cangrejos de río en las bahías de los embalses.

Los embalses navegables y de energía se diferencian de los embalses ordinarios por fuertes fluctuaciones en los niveles de agua, especialmente en verano, cuando el flujo de agua al embalse se reduce al mínimo. En varios embalses, estas fluctuaciones alcanzan los 2 a 17 m. Como resultado de la disminución del nivel del agua en el embalse, se forma una zona de secado temporal. Esta característica se expresa marcadamente en los embalses de las llanuras con sus vastas áreas de aguas poco profundas, que constituyen del 40 al 80% del área del embalse.

Normalmente, las aguas poco profundas se drenan en el período otoño-invierno. Durante las inundaciones de primavera, las zonas drenadas vuelven a estar cubiertas de agua. En los embalses estacionales están completamente cubiertos, en los embalses de regulación a largo plazo, completamente en los años de aguas altas.

A diferencia de la zona de drenaje temporal, la parte no descargable de los embalses se denomina zona de inundación permanente. Para la vida de los cangrejos de río en los embalses, las zonas tienen diferentes significados. La zona de inundación constante es el lugar de invernada y la zona de sequía suele ser el lugar de reproducción. Ambas zonas se pueden utilizar con éxito para la cría de cangrejos de río.

Drenar grandes superficies de aguas poco profundas y al mismo tiempo liberarlas por completo de cangrejos de río salvajes durante este período abre grandes perspectivas para organizar la cría de cangrejos en estanques. Las fluctuaciones del nivel del agua se producen aquí del mismo modo que en los embalses convencionales. La disminución del horizonte hídrico comienza en verano y continúa hasta la inundación de primavera.

Las zonas drenadas de embalses aptos para la construcción de estanques son las llanuras aluviales de pequeños ríos, arroyos, barrancos, hondonadas y otras depresiones por las que fluye el agua desde la zona de drenaje hacia los ríos. En otoño estas zonas quedan drenadas y heladas en invierno. Durante las inundaciones de primavera, las zonas secas y heladas vuelven a estar cubiertas de agua.

Con la menor cantidad de dinero, se pueden utilizar bahías que se adentran profundamente en el continente y tienen una salida estrecha al embalse. El régimen hidrológico de las bahías valladas se diferencia de los estanques en que las bahías se llenan de agua no directamente del área de drenaje, sino del embalse, con el inicio del ascenso del agua.

La temperatura del agua en los estanques en este momento es significativamente más alta que en las bahías valladas, ya que en las bahías entra agua más fría de los embalses cubiertos de hielo. Posteriormente, la temperatura del agua en las bahías es casi la misma que la temperatura de los estanques.

Las bahías valladas se dividen en dos grupos según las condiciones del suministro de agua. Un grupo incluye bahías con suministro de agua dependiente, el otro, independientes. Las bahías con suministro de agua dependiente reciben agua de embalses y cuando el horizonte de agua desciende, el embalse no se repone con agua. Las bahías con suministro de agua independiente pueden recibir agua del embalse en la primavera, y después de que el horizonte de agua desciende, el agua del embalse se abastece de agua debido a la afluencia constante de agua en los arroyos y ríos que desembocan en la bahía. La composición de la sal puede ser diferente, ya que, además del suelo, las aguas residuales también afectan la calidad del agua de las bahías.

Según las condiciones para la liberación de agua, las bahías también se dividen en dos grupos: liberación temprana y tardía del agua. Las bahías de liberación temprana se pueden drenar en el otoño, antes de la congelación, las bahías de liberación tardía, sólo como resultado del descenso invernal del horizonte acuático durante el período de congelación.

Las bahías, profundamente excavadas en el continente y liberadas del agua a finales de septiembre, se suelen utilizar para estanques de alimentación. Esto permite cercar grandes superficies del embalse con presas en otoño. Para reducir el costo de producción y mantenimiento del cangrejo de río, se construyen bahías individuales de al menos 15 hectáreas de tamaño. La mayor profundidad de las bahías debe estar cerca de las profundidades de los estanques de cangrejos: 1,5 a 2 m.

Para drenar completamente las bahías, es necesario que las mayores profundidades se encuentren en la parte inferior de las bahías, y vayan disminuyendo gradualmente hacia las partes media y superior de la bahía. Si hay arroyos que desembocan en bahías, la profundidad de los estanques durante el período de depresión en la parte del canal no debe exceder la altura del nivel del embalse.

Cómo criar cangrejos de río en excavaciones de turba.

Los macizos de turba se dividen en tierras altas, de transición y bajas. En las regiones del norte predominan las turberas de las tierras altas, al sur, las turberas de las tierras bajas son más comunes. Las turberas elevadas se forman como resultado de la deposición de musgos sphagnum moribundos, romero silvestre, pasto algodonero, pomo, casandra y otras plantas que toleran una alta acidez, bajo las cuales la descomposición ocurre lentamente.

En tierras bajas, hondonadas, llanuras aluviales de ríos y lagos, los pantanos de tierras bajas se forman como resultado de la deposición de restos moribundos de juncos, juncos, espadañas, juncos y otras plantas que crecen en un ambiente alcalino, ligeramente alcalino o neutro. En tales pantanos, el proceso de descomposición de los restos de vegetación no se ve inhibido por una mayor acidez, sino por la falta de oxígeno. El agua de los pantanos de las tierras bajas contiene poco oxígeno disuelto. La capa de agua que cubre los pantanos impide que el oxígeno atmosférico llegue a la vegetación en descomposición. Los pantanos de transición ocupan una posición intermedia entre los pantanos de tierras altas y bajas.

Existen diferentes métodos para extraer turba, tras lo cual se dejan excavaciones de diferente calidad. Con el método hidráulico, las canteras parecen depósitos largos y anchos. Si se utiliza el método de moldeo a máquina con ensacadoras o excavadoras, se obtienen canteras estrechas y largas con una profundidad de 3 mo más. Con el método de molienda, cuando la turba se produce en capas delgadas, los campos de molienda quedan con un área relativamente grande, con un fondo plano. Estos campos son los más adecuados para la construcción de estanques. La productividad natural de los estanques en ellos es casi el doble que la de los estanques construidos en canteras extraídas hidráulicamente.

En las turberas, el suelo es generalmente ácido, con un pH de 4,1 a 4,4, lo que significa que la productividad natural de los estanques de cangrejos de río es muy baja a menos que se realice un encalado.

El suelo de las excavaciones de turba contiene muchos compuestos orgánicos estrechamente unidos a coloides de sustancias húmicas, que adsorben rápidamente los compuestos de fósforo que se encuentran en forma de compuestos insolubles. Para utilizar estos compuestos orgánicos es necesario eliminar la acidez del agua y aportar una cantidad suficiente de oxígeno en las capas inferiores para el desarrollo de microorganismos que mineralizan la materia orgánica y enriquecen el agua con nitrógeno y fósforo.

Los estanques sobre turberas casi no se diferencian de los estanques ordinarios sobre suelos turbosos o arcillosos, excepto por el pH del agua, que oscila entre 6,6 y 6,8. Si agrega cal al suelo todos los años, el pH del agua se acercará al neutro. En los estanques situados en zonas de turba se desarrolla bien la oferta de alimentos, especialmente el zooplancton, cuyo uso intensivo garantiza una alta productividad de los cangrejos de río.

Cómo criar cangrejos de río en embalses.

Según la naturaleza del suministro de agua, los embalses se dividen en varios grupos: con suministro de agua por precipitación, de fuentes permanentes y con suministro de agua mixta.

Los embalses de riego se construyen para retener el agua atmosférica. En primavera se llenan de agua hasta el nivel previsto. En junio se extrae agua del embalse para riego, por lo que su horizonte disminuye y la superficie se reduce en casi un 70% de la superficie inundada en primavera.

En tales embalses, la densidad de plantación de cangrejos de río se calcula en base a la densidad promedio, que es la mitad de la suma del área del embalse cuando se plantan cangrejos de río y su área en agosto, después del flujo de agua, o según la superficie máxima. de la inundación de primavera. Al calcular sobre la base de la superficie máxima de inundación de primavera con una disminución en el área del embalse en verano, los cangrejos de río necesitan alimentación adicional.

Para algunas industrias, por ejemplo, almidoneras, azucareras, algunas metalúrgicas y otras, se instalan depósitos industriales. Estos depósitos se pueden utilizar con bastante éxito para el cultivo de cangrejos de río, siempre que se libere el agua y los cangrejos se capturen en invierno o principios de primavera y luego se rellenen con agua durante la marea alta. Para la cría de cangrejos de río, estos reservorios se utilizan mejor utilizando métodos de cultivo de cangrejos de río en estanques, poblando y capturando anualmente todo lo que se cultiva, por ejemplo, reservorios que se pueden bajar o pescar longitudinalmente, así como mediante métodos de reproducción de rebaños que no tienen condiciones para reproducción y no vaya con el agua en la época de inundación de primavera.

Para capturar cangrejos de río, al construir nuevos embalses, se deben prever desagües en el fondo para drenar completamente el agua. Los grandes embalses, cuyo agua nunca se drena, deben adaptarse a la pesca con redes de cerco, suavizando los desniveles del fondo. Para ello, retire los arbustos, árboles y matorrales de vegetación dura y arranque los tocones. Después de quitar tocones y piedras, los agujeros se cubren con tierra; Las empinadas orillas de barrancos y ríos están cortadas en un ángulo de 45 grados. Si los embalses están poblados de cangrejos de río, se debe prever la construcción de presas de barrera desmontables para los cangrejos de río durante las inundaciones.

Cómo criar cangrejos de río en lagos poco profundos

El país tiene una gran cantidad de pequeños lagos que son muy adecuados para la cría exitosa de cangrejos de río, pero casi nunca se utilizan para estos fines.

Los lagos de llanura aluvial de varios tamaños forman parte del complejo hidrológico de los ríos, en cuyas llanuras aluviales se ubican y se dividen en varios tipos: lagos en forma de meandro, lagos de lecho de río, llanura aluvial central (valle), llanura aluvial cercana a la terraza y lagos de presa.

Por lo general, los lagos de la llanura aluvial son poco profundos, con una profundidad promedio de 1 a 1,5 m, en verano el agua que contienen se calienta bien. El contenido de oxígeno disuelto en el agua fluctúa bruscamente a lo largo del día. Durante el día el agua está sobresaturada de oxígeno, por la noche la cantidad de oxígeno disminuye debido al consumo intensivo de oxígeno por las algas y la descomposición de la materia orgánica en el fondo.

En invierno, cuando los lagos se cubren de hielo y nieve, el oxígeno del agua se va agotando poco a poco debido a la descomposición de las algas, que mueren en el otoño. La deficiencia de oxígeno se acompaña de la muerte total. Por lo tanto, la cría de cangrejos de río en los lagos de las llanuras aluviales se lleva a cabo mediante la siembra de primavera y la captura obligatoria de cangrejos adultos en otoño.

Los lagos de las llanuras aluviales tienen un excelente suministro de alimentos. A pesar de la cobertura prolongada de una importante capa de agua durante las inundaciones, el zooplancton mantiene una composición de especies constante. Después de la disminución de las aguas altas se observa un desarrollo especialmente fuerte del fitoplancton y del zooplancton. El bentos se distingue por su diversa composición de especies y su abundante desarrollo, especialmente de larvas y quironómidos. En los lagos hay grandes cantidades de larvas de varios insectos, gusanos oligoquetos y varios moluscos. La masa residual del alimento natural del fondo para los cangrejos de río alcanza los 100 g por 1 metro cuadrado. m En términos de productividad natural de los cangrejos de río, los lagos de las llanuras aluviales suelen ser superiores a los estanques.

Como zonas de cría de cangrejos, los lagos de la llanura aluvial se dividen en varios grupos: lagos de drenaje, lagos oblongos sin descarga y lagos anchos de la llanura aluvial central. El fondo de los lagos de drenaje está ubicado por encima del horizonte del agua del río, por lo que es fácil drenar. Estos lagos no se diferencian de los estanques de drenaje; la productividad de los cangrejos de río en ellos puede ser muy alta.

Los meandros sin drenaje son oblongos y de superficie pequeña, se pueden tratar fácilmente con redes longitudinales. Entre los lagos en forma de meandro también se encuentran los muy grandes, de los que se capturan los cangrejos de río bombeando agua con potentes bombas. Los lagos sin drenaje de la llanura aluvial central suelen tener una gran superficie y anchura y no se pueden pescar en aguas poco profundas longitudinales ni antes de la colonización ni en el otoño. Solo se pueden capturar cangrejos de río bombeando agua anualmente. Los costos de bombear agua no exceden los costos de pescar cangrejos con redes de cerco. Dejar el fondo de los lagos sin agua durante el invierno ayuda a aumentar la productividad de los cangrejos.

Los lagos de las llanuras aluviales, que se llenan sólo en años de inundaciones máximas, a menudo se vuelven poco profundos y no se utilizan para la cría de cangrejos de río. Para drenar tales lagos, cavan una zanja o profundizan la fuente lo suficiente como para drenar el agua restante y dejarla para el verano en años de inundaciones mínimas. Algunos lagos son poco profundos debido a la gran profundidad de los canales por donde fluye el agua durante las inundaciones. El nivel del agua en ellos aumenta de varias maneras. Por ejemplo, se construye una simple compuerta sobre una zanja de descarga. La esclusa consta de hileras de tablestacas al nivel del horizonte de agua más bajo y pilotes, que tienen una conexión lateral con los bancos cerrando los lados con losas, tablas o bloques. El espacio entre las paredes laterales de la puerta se llena con tierra o turba y se compacta. La puerta está cubierta con escudos insertados en las ranuras de los pilotes en dos filas. La cerradura está abierta para el invierno. Cuando el nivel del agua de manantial aumenta, pasa libremente a través de la esclusa y llena el depósito.

Para evitar que los animales salvajes entren en el depósito, se insertan rejillas con varillas verticales en las ranuras. Cuando el nivel del agua comienza a bajar, se retiran las rejillas y se cierra la esclusa con dos filas de paneles. Para reducir la pérdida de agua, se vierte tierra o turba entre los paneles, dejándolos hasta el otoño. Durante el descenso otoñal se limpian las aguas poco profundas cubiertas de vegetación dura, lo que mejora las condiciones para la captura de cangrejos de río.

Cómo criar cangrejos de río en ilmen y estuarios.

Ilmeni (depresiones) se encuentran en la parte suroeste de la cuenca del Caspio, entre crestas arenosas y limosas. Los Ilmeni tienen una forma alargada, su fondo es fangoso, las orillas son arenosas y planas, la profundidad es de 1 a 2 m y el área es de 30 a 100 hectáreas. Casi todos los ilmens están conectados por canales por donde fluye el agua de las inundaciones. La superficie total del fondo Ilmen es de unas 173 mil hectáreas. Ilmen, que en la antigüedad tenía cierta importancia para la reproducción de las poblaciones de cáncer, ahora ha perdido su importancia anterior.

En la zona donde se ubican los ilmens, adyacente a la parte occidental del delta del Volga, el verano suele ser caluroso, largo y con abundantes días soleados. Hay pocas precipitaciones. La cantidad de oxígeno disuelto en el agua en verano oscila entre 6,2 y 16 ml por 1 litro. En los ilmen de aguas profundas, el contenido de oxígeno en invierno oscila entre el 50 y el 92% de saturación. La temporada de crecimiento dura casi ocho meses; el fondo de los embalses es rico en alimento para los cangrejos de río.

En el delta del Volga, el invierno dura sólo tres meses con heladas breves. En tales condiciones, para la cría de cangrejos de río, es posible prescindir por completo de la construcción de estanques de invernada, que son la parte más cara de un vivero de cangrejos de río.

Según los cálculos de los especialistas, al bombear el agua restante en el otoño para capturar cangrejos de río, se puede crear una granja de estanques en una superficie de 60 mil hectáreas con una capacidad anual de hasta 300 mil cangrejos de río. Los ilmeni, que no están sujetos a la muerte invernal, también son adecuados para el cultivo de cangrejos de río. Se recomienda poblarlos con crías de un año y pescar cangrejos comerciales no el mismo año en el otoño, sino un año después, cuando la carpa de tres años alcance un peso de 2 kg. Cuando crezca durante tres años, puede bombear agua y pescar cangrejos no de todos los ilmen, sino de la mitad de ellos, lo que reducirá los costos de mano de obra a la mitad y garantizará la producción de cangrejos de río grandes y de gran valor.

Con un período de cultivo de tres años, la necesidad de material de siembra contra el cáncer es la mitad que con un período de dos años. Con un drenaje adecuado del ilmen y un drenaje con unidades de bombeo, se pueden obtener más de 3 quintales y, en 2 años, 6 quintales por 1 hectárea. Esta es exactamente la productividad del cangrejo de río en el delta del Volga que se obtuvo en el ilmen con una superficie de 75 hectáreas en la región de Astracán.

Como regla general, los ilmens se distinguen por un rico suministro de alimentos. La biomasa de bentos aquí en promedio por año es de 477 kg por 1 ha, en comparación con 103 kg en el ilmen del delta central. En consecuencia, la biomasa de plancton es de 8 g en lugar de 5,2 a 6,5 ​​por 1 m cúbico de agua. En verano, la biomasa de ilmen es en promedio de unos tres mil organismos que pesan 48 g por metro cuadrado. metro.

Los ilmens de drenaje disponibles en el delta del Volga se pueden utilizar para el cultivo conjunto de alevines y cangrejos de río con la liberación de alevines al río para la reproducción de poblaciones de cangrejos de río. Cuando se crían juntos niños de dos años y menores de un año, la productividad del cáncer de ilmen se puede aumentar entre un 45% y un 55%.

Los estuarios que existen en las desembocaduras de los ríos que desembocan en los mares Azov y Negro surgieron en relación con la formación de deltas como resultado de sedimentos fluviales centenarios y la acción de las olas del mar, formando lenguas y bahías. Numerosos estuarios de Kuban surgieron en el lugar de una bahía marina, separada del mar por una lengua, que gradualmente se fue llenando de sedimentos del río Kuban.

La superficie de las rías cambia constantemente. Las razones de los cambios son orillas planas, poca profundidad, fluctuaciones en el horizonte del agua en función de su afluencia, etc. La poca profundidad de los estuarios determina su régimen térmico único, caracterizado por un rápido calentamiento del agua en primavera y un rápido enfriamiento en otoño. En primavera, la temperatura del agua en la ría es más cálida que en el mar, y en otoño es más fría. En climas tranquilos y calurosos, la temperatura del agua alcanza más de 35 grados centígrados. En los matorrales durante el día, la temperatura del agua en el fondo es entre 7 y 9 grados más baja que en la superficie.

En invierno, durante un promedio de 75 a 80 días, los estuarios quedan cubiertos de hielo de 15 a 30 cm de espesor, y en inviernos severos con una capa de hielo prolongada y un gran espesor de hielo, se produce la muerte.

Muchos estuarios están sedimentados, la capa de limo suele alcanzar los 0,5 m, en unos 2-3 m, la salinidad del agua es variable y depende de la conexión con el río y el mar. La mayoría de los estuarios de Kuban están desalinizados, su salinidad no supera el 2%, mientras que la salinidad del mar de Azov alcanza casi el 12%.

La mayoría de los estuarios están cubiertos de juncos costeros, espadañas, juncos, etc. La vegetación submarina común es chara, hornwort, pondweed y urut. El ciclo primaveral del desarrollo del zooplancton comienza en abril. La biomasa de zooplancton alcanza los 18 g por 1 metro cúbico. m de agua. En estuarios donde la salinidad alcanza menos del 5%, se desarrollan bien crustáceos, larvas de quironómidos y diversos moluscos. El zooplancton y el zoobentos son más ricos en estuarios salinos.

Actualmente, de acuerdo con el esquema de medidas de recuperación de cangrejos de río para la reproducción de cangrejos comerciales en los embalses del territorio de Krasnodar, la superficie principal de los estuarios está destinada a la construcción de viveros. Para la construcción de granjas comerciales se destinan 16 mil hectáreas de estuarios y todos los estuarios sin salida que no son importantes para la reproducción de cangrejos comerciales en el Mar de Azov.

Cómo criar cangrejos de río en ríos pequeños.

Una buena base para el cultivo de cangrejos de río son los tramos de pequeños ríos cuya longitud es de más de 1 km. Los ríos pequeños se dividen en montaña y tierras bajas. El flujo de los ríos permite alimentar a los cangrejos de río durante las plantaciones compactadas y, por lo tanto, aumentar la productividad de los cangrejos de río a 18 c por 1 ha.

El área de los ríos se puede aumentar significativamente instalando puentes simples sobre ellos, lo que les permite elevar el horizonte del agua y al mismo tiempo usarlos como cabeceras para retener los cangrejos de río en una sección vallada del río. Antes de plantar cangrejos de río, las áreas valladas con puentes deben pescarse cuidadosamente con tonterías.

Cómo transportar cangrejos de río

Lo mejor es transportar los cangrejos en cestas llenas de paja lisa y seca o musgo seco. Al recibir cangrejos de río en su destino, no debes transferirlos inmediatamente al agua, primero debes regarlos con una regadera mientras aún están en la canasta.

La débil competencia y la demanda estable de cangrejos de río garantizan buenos beneficios para quienes deciden empezar a criar artrópodos. El negocio no requerirá inversiones materiales importantes, su organización no es una tarea tan difícil. Con el enfoque correcto, la actividad pronto comenzará a generar ganancias.

La cría de cangrejos como negocio

El cultivo de artrópodos a gran escala no es común en nuestro país. En la mayoría de los casos, los cangrejos de río ingresan al mercado de consumo desde reservorios naturales, lo que conduce a una disminución en el número de individuos naturales. La demanda de deliciosas carnes gourmet sigue siendo constantemente alta. Esto hace que el negocio de la cría de cangrejos de río sea atractivo desde el punto de vista financiero. Los costos principales se necesitan en la etapa inicial, cuando es necesario comprar el equipo, los propios individuos y organizar un lugar para ellos.

Una moderna granja de cangrejos consta de piscinas cubiertas especiales climatizadas. Grandes cantidades de alimento y calor permiten que los animales crezcan mucho más rápido. Si el estanque tiene una superficie de sólo unos 50 metros cuadrados. m, entonces una granja de cangrejos de río puede ocupar hasta 1000 m2. m) Para montar una “plantación” de cáncer, el propietario deberá comprar varias piscinas. Para este fin se suelen utilizar cuencos de polipropileno.

Las granjas son la forma más rentable, pero no la única, de criar artrópodos. Los acuarios se instalan en interiores para mantener una temperatura constante. La granja tendrá un área más pequeña que el estanque, pero los animales crecerán más rápido. El proceso de muda de los cangrejos de río ocurre 3 veces al año cuando se plantan en un acuario, mientras que en la naturaleza cambian de caparazón una vez cada 12 meses. La muda frecuente es la mejor evidencia del crecimiento de artrópodos.

Si está pensando en cómo criar cangrejos de río en casa con una inversión mínima, entonces debería considerar la opción de una granja en un estanque artificial o natural. La cría natural de animales no requiere equipo especializado, los gastos del empresario serán pequeños. Los primeros ingresos de un negocio de este tipo no se recibirán pronto, porque el artrópodo tardará varios años en alcanzar un peso comercializable.

Razas de cangrejos de río para la cría.

El éxito de una empresa depende de la raza correcta de cangrejos de río para la cría. Las variedades de mayor interés económico son:

1. Azul cubano. Esta es una raza de artrópodos criados artificialmente. La característica principal de la especie es el rápido crecimiento. Después de sólo un año, los individuos alcanzan el peso adulto. Los azules cubanos requieren estanques con agua dura y fondos arenosos. La dieta de estos individuos no se diferencia de la de cualquier otra especie.
2. Cangrejo de río australiano de garra roja (ARC). Esta raza es adecuada para la cría solo en depósitos cerrados con calefacción adicional. La demanda de esta especie es muy alta, ya que las garras rojas australianas tienen la mayor cantidad de carne. La dieta de los artrópodos australianos es variada: peces muertos, pan y vegetación acuática son adecuados para su dieta.
3. De dedos estrechos (piernas largas). Esta raza se reproduce rápidamente y prospera en reservorios abiertos y artificiales.

Cría de cangrejos de río en casa.

Los ingresos estables, que garantizan una gran demanda de artrópodos, hacen que la cría de cangrejos de río en casa sea una actividad rentable. Los artrópodos de ríos y lagos se pueden mantener en diferentes condiciones: lo más cercanas posible a las naturales o creadas artificialmente para un mejor desarrollo y un rápido crecimiento. Es importante elegir la forma correcta de cultivar cangrejos de río y brindarles las condiciones óptimas para su crecimiento y reproducción.

Cría de cangrejos de río en un estanque.

Para criar animales, necesitará un estanque natural o artificial en su casa de campo. La cría de cangrejos de río en un estanque requiere un fondo arenoso o arcilloso y la presencia de limo. Se debe considerar el sistema de abastecimiento de agua y drenaje. Estas condiciones ayudarán al crecimiento de una gran cantidad de artrópodos; el hábitat natural del lago tiene un efecto positivo en la adaptación de los animales. El método de cría de individuos tiene un inconveniente importante: en invierno se quedan dormidos y dejan de crecer.

Cría de cangrejos de río en un acuario.

En pequeñas cantidades, criar cangrejos de río en un acuario es una excelente opción. Se puede establecer una temperatura constante favorable para el crecimiento y la reproducción, los animales no hibernan, sino que aumentan de peso constantemente y conviene pescarlos para la venta. Las desventajas de la cría en acuarios incluyen un mayor costo de producción debido a los costos de calefacción y el espacio limitado. Este método de conservación también añade más preocupaciones: los acuarios deben limpiarse.

Cultivo de cangrejos de río en el sótano.

Un sótano limpio y seco, libre de hongos y plagas, es adecuado para colocar una granja de cangrejos de río. En los estantes se colocan acuarios con animales. Estas condiciones no permitirán albergar a una gran cantidad de personas, pero el sótano será suficiente para una pequeña producción. Cultivar cangrejos de río en el sótano tiene sus ventajas:

• la temperatura natural de la habitación es suficiente para que las personas funcionen en invierno;
• no es necesaria una luz intensa, se utiliza una bombilla para toda la zona.

Cría de cangrejos de río en RAS

Instalar un suministro de agua cerrado (RAS) es una solución ideal para la cría de artrópodos. El agua filtrada, calentada y aireada es el mejor medio para un buen crecimiento. La cría de cangrejos de río en un RAS requiere una habitación cuya temperatura en invierno no caiga por debajo de 1 grado Celsius, en condiciones ideales, por debajo de 15 grados. El cultivo de cangrejos de río en la Academia de Ciencias de Rusia se está volviendo cada vez más popular debido a su alta rentabilidad y sus ingresos durante todo el año.

Tecnología de cría de cangrejos de río.

El cultivo de artrópodos es un proceso que requiere el cumplimiento de cierta tecnología. Sólo siguiendo las recomendaciones de los especialistas un emprendedor puede contar con buenos resultados en sus actividades. La tecnología de cría de cangrejos de río incluye las siguientes etapas:

1. Los adultos se colocan en estanques, acuarios o contenedores preparados. Se pueden capturar o comprar en otras granjas.
2. A temperaturas superiores a 7 grados, los animales necesitan ser alimentados con alimentos frescos o hervidos (la norma diaria es el 2% del peso corporal del artrópodo).
3. Cuando aparecen individuos anuales, se capturan y se trasplantan utilizando otra masa de agua.
4. En el segundo o tercer año de vida, los artrópodos alcanzan un peso comercializable y pueden venderse.

Equipo para la cría de cangrejos.

Para que una granja contra el cáncer sea altamente rentable, es necesario crear las condiciones más cómodas para el crecimiento de los artrópodos. El siguiente equipo para el cultivo de cangrejos de río ayudará a proporcionar un ambiente de vida confortable:

• Invernaderos. Para mantener una determinada temperatura, se utilizan no solo invernaderos industriales, sino también los más simples.
• Compresor de aire. El dispositivo ayudará a prevenir el estancamiento del agua.
• Oxidante. Este dispositivo está diseñado para evitar la falta de oxígeno de los animales en el contenedor donde pasarán el invierno.
• Sistema de filtración. Para eliminar restos de comida y procesos vitales, no basta con cambiar el agua a tiempo. El filtro es necesario para crear un hábitat favorable en el que los individuos alcancen el tamaño deseado.

Los artrópodos son propensos al canibalismo, por lo que conviene prevenir situaciones desagradables. Mantener cangrejos de río en casa requiere la eliminación de adultos y individuos grandes. Para ello, se utiliza un depósito separado (acuario). De lo contrario, los artrópodos adultos pueden destruir a los animales jóvenes débiles. Los individuos fuertes se adaptarán mucho más fácilmente a un nuevo entorno, pero los jóvenes son más sensibles a los cambios y pueden morir durante la reubicación.

¿Cuánto tiempo crecen los cangrejos de río?

Es difícil responder cuánto tiempo crece el cáncer. La tasa de crecimiento de un artrópodo depende de muchos factores, como por ejemplo:

• temperatura y composición del agua;
• tipo y cantidad de alimento;
• densidad de individuos en un embalse;
• tipo de cangrejo de río.

En condiciones cercanas a las naturales, los individuos crecen hasta alcanzar tamaños normales en 4 años. En un entorno más favorable, este proceso se acelera. Al criar animales en un acuario, en un año se pueden tener artrópodos listos para la venta. Tendrán que ocuparse de ellos todo el año: limpiar acuarios, preparar comida y sentar a los individuos, etc.

Reproducción de cangrejos de río en casa.

Para implementar con éxito la idea de criar animales, es necesario estudiar cuidadosamente las condiciones para su reproducción. Los individuos comienzan a aparearse a principios de otoño. Para reproducir cangrejos de río en casa se necesitan 2 hembras y 1 macho. Cuando hay 3 o más hembras, el macho puede comerse a una de ellas. Los huevos de cangrejo de río no se pueden ver, están bien escondidos debajo del caparazón. Sólo a finales de la primavera los huevos se acercarán a la cola. Después de la eclosión, las larvas también permanecen debajo de la cola durante algún tiempo. Así es como la naturaleza protege a la descendencia de posibles peligros.

Que alimentar a los cangrejos de río en casa.

Para la alimentación de artrópodos son adecuados los alimentos vegetales y animales, que se pueden adquirir en tiendas especializadas o habituales. Puedes alimentar cangrejos de río en casa con los siguientes productos:

• larvas de mosquitos;
• lombrices de tierra;
• papa;
• algas marinas;
• verduras;
• carne;
• trigo, cebada y otros cereales;
• alimentos especializados para artrópodos;
• caracoles;
• pescado y alevines;
• zanahoria;
• insectos

Cómo cuidar el cáncer en casa

Como todos los seres vivos, los cangrejos de río pueden enfermar y morir. La razón de esto son las enfermedades infecciosas o invasivas. Para evitar la muerte de los artrópodos, es necesario cuidar adecuadamente el cáncer en casa. Las razones del desarrollo de enfermedades son las siguientes:

• cambios de temperatura;
• mucha comida;
• purificación de agua insuficiente;
• ambiente desfavorable.

Vídeo: negocio de cría de cangrejos de río.

Las actividades de los empresarios en la producción y venta de productos alimenticios siempre han sido muy rentables y estables.

Esto se debe al hecho de que los productos alimenticios tienen una demanda constante: la gente siempre tiene hambre, así son las cosas. Por lo tanto, la industria alimentaria ha sido y sigue siendo atractiva para los empresarios en ciernes. Este hecho ha propiciado la aparición en el mercado de un enorme surtido de una amplia variedad de productos alimenticios: desde las ahora habituales patatas hasta delicias.

En condiciones de competencia feroz, es difícil para un emprendedor novato ingresar al mercado con un conjunto estándar de "herramientas". Para hacer esto, como mínimo, necesita tener un enorme capital de trabajo.

Opciones más aceptables serían promoción de un nuevo producto, que puede ser de interés para los compradores.

En este artículo analizaremos el negocio de cría de cangrejos de río, que es bastante joven en las extensiones de nuestro país.

Concepto de idea de negocio

Empresarios con experiencia en la cría de cangrejos afirman que este tipo de actividad en Rusia ya ha demostrado su rentabilidad y eficacia. La demanda de productos nacionales crece cada año. Con una organización empresarial adecuada y un cultivo adecuado de cangrejos de río, los beneficios se pueden obtener después del primer año de funcionamiento.

si hablar de beneficios de negocio, entonces son los siguientes:

• Bajos costos operativos.
  Los principales costos surgirán al iniciar un negocio. Es necesario organizar un lugar para las familias reproductoras, adquirir el equipo necesario y adquirir cangrejos jóvenes.

• La baja competencia entre los empresarios nacionales permite, después de unos años, aumentar el tamaño del negocio a nivel regional o regional.

• Gran demanda de productos.

• No es necesario mantener una gran cantidad de personal.
  Para cuidar a la descendencia son suficientes 2 personas.

Como cualquier negocio, la cría de cangrejos de río tiene su propia defectos:

• Estacionalidad.
  La temporada de reproducción dura de mayo a octubre.

• Largo período de recuperación.
  Recibirá sus primeros ingresos de dichas actividades solo 1 año después de iniciar el negocio. Esto se debe a las características de reproducción y maduración de la descendencia.

A pesar de estas desventajas, el negocio de cría de cangrejos de río está actividad potencialmente rentable.

Vale recordar que cualquier negocio implica costes económicos, cierto nivel de riesgo y tensión emocional.

Para minimizar los riesgos y posibles pérdidas, debe tratar su negocio de manera responsable y ponerlo en marcha sólo después del procedimiento de planificación.

Plan de negocio para el cultivo de cangrejos de río.

Para lograr el éxito en los negocios, debe seguir un algoritmo de acciones claro.

En primer lugar, es necesario analizar completamente la idea, el proceso de producción, encontrar mercados y determinar la relevancia de los productos que se venden en el mercado.

Muestra . ¿Cómo vencer a tus competidores?

Dirección legal: qué es, lo analizaremos por separado. ¿Coincide siempre con la ubicación real de la organización?

Ideas para elegir áreas para el desarrollo empresarial en zonas rurales están disponibles en. ¿Cómo encontrar un nicho que tenga demanda?

El proceso de recolección de información será constan de las siguientes etapas:

• Estudiar las particularidades del negocio.
  Recopilación de información sobre la cría de cangrejos de río.
• Elegir el mejor método para criar cangrejos de río.
  De esto dependen el nivel de inversión inicial y la cantidad de trabajo para iniciar un negocio.
• Cuestiones organizativas.
  Registrarse y resolver problemas comerciales.
• Ventas de productos.
  En esta etapa, vale la pena analizar la demanda del producto final y primero encontrar mercados para él.
• Con base en la información recopilada, elabore un plan de negocios claro para organizar actividades.
  Después de completar la recopilación de información, es imperativo elaborar un plan claro para implementar la idea, minimizando los riesgos existentes y teniendo en cuenta todos los matices de la futura empresa.

Métodos de cría de cangrejos de río.

Los empresarios principiantes tienen 4 métodos para criar cangrejos de río:

• método cerrado.
  También se le llama fábrica. Se trata de criar cangrejos de río y celdas reales en grandes acuarios.

En el acuario se crean condiciones especiales que permiten criar cangrejos de río durante todo el año. Este método evita la hibernación de las crías, lo que maximiza la productividad y el crecimiento de los cangrejos de río.

Desventaja: altos costos de iniciar y administrar un negocio.

• Cría en reservorios artificiales., pozos de cáncer o sótano.

Este método es un compromiso entre el primer y el segundo método. Le permite controlar la calidad del agua y asegurar su circulación.

Desventaja: en invierno, los cangrejos de río hibernan y dejan de desarrollarse.

• cría de estanques es el método más fácil y de menor costo disponible.

Esto se debe a las condiciones naturales de desarrollo, en las que no es necesario proporcionarles alimentos.

Desventajas: es difícil controlar la calidad del agua y garantizar condiciones normales para la reproducción.

• Criar en un acuario le permite mantener la reproducción de cangrejos de río al mismo nivel.

Esto se logra fácilmente creando condiciones cómodas en el acuario y manteniendo una temperatura constante durante todo el año.

La elección de un método específico para organizar una empresa depende de sus preferencias y capacidades financieras.

Después de decidir el método de producción y elaborar un plan de negocios, debe encargarse del registro estatal ante las autoridades fiscales.

Características de la cría de cangrejos de río en un acuario.

No es necesario criar cangrejos de río en las zonas rurales, puedes arreglártelas con locales en la ciudad.

Para realizar actividades en la ciudad es necesario alquilar un local con altura del techo de al menos cuatro metros.

No importa la ubicación del local, lo que permite ahorrar en el alquiler.

El volumen del acuario debe ser de al menos 250 litros. Puede iniciar un negocio con entre 10 y 15 acuarios.

Cuando se cría en un acuario, es más fácil controlar el estado de sus mascotas. Proporcionar las condiciones adecuadas ayudará a evitar el efecto de la hibernación y aumentará la tasa de crecimiento de los animales jóvenes.

Para hacer esto necesitas:

• asegurar una temperatura de fondo constante entre 18 y 20 grados;
• llenar el acuario con arena y algas;
• equipar con compresores, bombas y un termómetro para controlar la temperatura.

Un acuario con todo el equipamiento necesario costará 50.000 rublos.

Aunque los cangrejos de río son criaturas omnívoras y en condiciones naturales incluso se alimentan de desechos, la alimentación es una condición importante para el desarrollo de los animales jóvenes. Las lombrices de tierra y los gusanos de sangre son los más adecuados para alimentar a las crías.

La alimentación debe ser comprar a fabricantes mayoristas, especializada en el suministro de productos a pescaderías.

Los costes de alimentación estarán dentro de los 20.000 rublos/año.

La etapa final en la organización de un negocio será la compra de crías de cangrejos de río. La piscina con parámetros mínimos (250 l.) está diseñada para 50 personas. Para iniciar actividades es necesario comprar entre 500 y 750 individuos a razón de 1 macho por 4 hembras.

En primer beneficio Podrás contar con la empresa sólo después de 1 año. Preguntas sobre expansión de la producción Vale la pena recaudar sólo en el tercer año de actividad.

La mayoría de la gente cree que la forma más fácil y rentable es criar cangrejos de río en casa.

Si tiene su propio terreno en una zona rural, entonces no necesitará grandes inversiones para iniciar un negocio:

• Primero es necesario cavar un hoyo con un área de hasta 60 metros cuadrados con una profundidad mínima de 2 m.
• El fondo del pozo debe estar revestido con piedras grandes, arena de río y arcilla.
• Para fortalecer el litoral, se pueden plantar diversos tipos de vegetación alrededor del embalse.
• Es necesario organizar el drenaje colocando primero una malla fuerte en las tuberías. Esto evitará que los cangrejos abandonen el estanque.

Dependiendo del tamaño de la parcela y del volumen de inversión, se pueden construir 2 o 3 pozos de este tipo.

Esto completa la preparación del estanque. Para formar la microflora necesaria, debe esperar entre 10 y 20 días desde que se vierte el agua. Después de esto, los cangrejos de río se pueden soltar en el estanque.

Características del cangrejo de río de cosecha propia. es la necesidad de una constante renovación del agua.

Cada 3 semanas es necesario cambiar el 30% del agua para asegurar el mismo microclima del estanque después de su renovación.

También debes tener cuidado de no colocar el estanque en un lugar soleado. La temperatura óptima del agua oscila entre 18 y 20 grados.

Equipo

En el proceso de cría de cangrejos de río en casa, necesitará el siguiente equipo:

• Aireador necesario para evitar que el agua se estanque en el estanque – 2 uds.
• Oxidante que garantiza niveles suficientes de oxígeno – 1 ud.
• Oxímero que permite medir la concentración de oxígeno en el agua – 1 ud.
• Medidor de conductividad que comprueba el correcto funcionamiento de las instalaciones de tratamiento – 1 ud.

Se necesitarán aproximadamente 30.000 rublos para crear y dotar a 3 estanques de todas las condiciones necesarias y comprar el equipo.

¿Cómo empezar con una mínima inversión?

Le informaremos sobre el tamaño del capital mínimo autorizado de una LLC. ¿Cómo se determinan las participaciones de los participantes?

Qué ideas para ganar dinero con sus propias manos se pueden utilizar como base para un negocio desde casa, las discutiremos en el enlace. Cómo obtener beneficios económicos de un hobby.

Compra de crías y alimentos.

Al comprar cangrejos de río a los proveedores, vale la pena tener en cuenta que para las condiciones de reproducción casera, es mejor tomar un número aproximadamente igual de hembras y machos. Una hembra pone hasta 100 huevos por temporada, de los cuales sólo la mitad sobrevive.

En base a esto, la descendencia inicial aumentará entre 40 y 50 veces después de 1 año. Por tanto, para iniciar un negocio basta con liberar a 200 personas en embalses.

Inversiones para la compra de cangrejos de río.

Aunque los cangrejos de río son omnívoros, necesitan alimentación constante. Para ello, conviene darles pan, pescado, carne, diversos piensos combinados, lombrices y verduras cada 2-3 días.

Máximo costos de alimentación para la temporada estará dentro de los 20.000 rublos.

Organizar un negocio de cría de cangrejos de río en casa requiere alimentar a los individuos que viven en el estanque durante el invierno y la primavera. Mira el vídeo sobre esto:

Cuando cuides cangrejos de río en casa, puedes arreglártelas con la ayuda de familiares y amigos.

Ventas de productos

Debe organizar una campaña de marketing inteligente y centrarse en las ventas mayoristas.

Sin embargo, el producto tiene una gran demanda. si los clientes no se enteran sobre lo que puedes ofrecerles, no lo comprarán.

Los productos se pueden vender en las siguientes áreas:

• Restaurantes y cafeterías, oferta en snack bar y supermercados.
  Para avanzar en este mercado, se debe organizar un marketing dirigido.
• Establecimientos de entretenimiento con bebidas alcohólicas.
• Ventas en el mercado a través de particulares.

A retener clientes es necesario controlar constantemente la calidad y la gama de productos.

En el futuro, podrá comenzar a procesar carne de cangrejo de río y vender el producto en forma hervida y congelada, pero esto requerirá la compra de equipo adicional y la contratación de personal.

Cálculos financieros para un negocio de cría de cangrejos de río en casa.

Gastos de apertura y gestión de una empresa: 86.000 rublos.

• Registro ante las autoridades fiscales: 6.000 rublos.
• Organización de 3 embalses – 30.000 rublos.
• Compra de crías (600 individuos) – 20.000 rublos.
• Compra del pienso necesario: 20.000 rublos.
• Otros gastos: 10.000 rublos.

Ingresos por ventas de productos: 760.000 rublos.

Una familia de 600 individuos, con 400 hembras y 200 machos, en un año adquirirá crías de 16.000 individuos (400 hembras * 40, incluidos los huevos supervivientes).

Un individuo joven pesa unos 200 gramos. En base a esto, el peso total de los animales jóvenes será de 3.200 kg.
El coste de 1 kg de cangrejos de río en el mercado no es inferior a 180 rublos.

Ingresos por ventas El costo total de los animales jóvenes será de 760 mil rublos. Lo que significa que la inversión estará cubierta 9 veces.

• Atrapar en la naturaleza
• Reventa al por mayor
• ¿Qué sistema tributario elegir para el registro de empresas?
• ¿Necesito permiso para abrir?
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Si empiezas a estudiar formas de montar un negocio de cangrejos de río, notarás una característica interesante. A diferencia de muchos otros tipos de productos, la demanda de cangrejos de río supera la oferta. Es decir, en principio no hay problemas con la comercialización del cáncer y no debería haberlos. Esto se debe a que, como manjar, el cangrejo de río es muy valorado, pero su cultivo en condiciones artificiales es muy caro y su captura en el medio natural es limitada.

Hoy hablaremos de las cinco formas más famosas de ganar dinero con cangrejos de río.

Atrapar en la naturaleza

La forma más rápida y económica de ganar dinero con cangrejos de río es pescarlos en su entorno natural. Los cangrejos de río se capturan mediante las llamadas trampas para cangrejos de río o trampas para cangrejos de río. Como cebo se utiliza pescado fresco picado o mejillones. El caparazón se baja al fondo del depósito y se revisa cada 3 horas.

Esta actividad tiene sus propias dificultades. En primer lugar, el hábitat del cangrejo de río es muy limitado. El cáncer está presente en grandes cantidades sólo en agua dulce con un contenido de oxígeno de 5 mg/l de agua (como en el caso del salmón). El fondo del embalse debe ser poco limoso, con una gran cantidad de agujeros o piedras. El segundo punto importante es la licencia de pesca. Sin obtener una licencia para la pesca industrial de cangrejo de río, su captura se considerará caza furtiva. La captura oficial de cangrejo de río dura aproximadamente 3 meses, de julio a agosto y de septiembre a noviembre. También existen restricciones sobre el tamaño de los artes de pesca. La malla de la red para cangrejos debe ser de al menos 22 mm y su diámetro no superior a 80 cm. Además, a cada licenciatario se le asigna una cuota: la cantidad máxima permitida de cangrejos capturados por temporada. Como regla general, esta cifra oscila entre 5 y 10 toneladas. Finalmente, la tercera dificultad son los costos iniciales. Sólo los inexpertos pueden pensar que el negocio de extracción de cangrejos de río no requiere ningún coste. Las principales dificultades, según empresarios experimentados, están relacionadas con el transporte y almacenamiento de las capturas. Los cangrejos de río, rodeados de hielo (como se hace con el pescado), viven una o dos horas, lo que no es aceptable. Por tanto, los frigoríficos se utilizan para el transporte. Después de su entrega en el almacén, los cangrejos se colocan en tanques para lavarlos y clasificarlos en acuarios. En tales condiciones vivirán hasta 2 semanas. Posteriormente, el cangrejo de río se vende a tiendas, supermercados o se recicla. El precio medio al por mayor por persona es de 30 a 45 gramos. es de 450 rublos/kg, y para un individuo 65 -110 g - 900 rublos/kg. No se puede construir un gran negocio con esto, pero algunos empresarios logran ganar varios millones de rublos por temporada.

Tecnología para el cultivo de cangrejos de río en estanques

Una forma un poco más compleja, pero completamente legal, de ganar dinero con el cáncer es cultivarlo en cultivo de estanques. Este método es común sólo en las regiones del sur, ya que se requieren condiciones climáticas adecuadas. Se pueden construir piscinas de cultivo a lo largo de la costa de un embalse.

Si el estanque para el cultivo era natural, primero se limpia de malezas, depredadores, plagas y patógenos (escarabajos, larvas de libélulas). El fondo del embalse está sembrado de cultivos agrícolas, como avena, arveja o legumbres. Las hembras de cangrejo se siembran a razón de 2 individuos por cada 3 metros de costa. O 600 hembras por hectárea. Una hembra produce aproximadamente 1000 huevos, de los cuales sólo eclosionan 60 crustáceos. Un cálculo aproximado muestra que para obtener 5 toneladas de cangrejos de río comercializables al año, será necesario sembrar al menos 900 hembras. Para ello, puede utilizar un estanque con una superficie de 1,5 a 2 hectáreas. Los cangrejos de río para reproducción se capturan en condiciones naturales o se compran a terceros. Las mayores granjas de cangrejos compran reproductores en el extranjero. Por lo tanto, el cangrejo de agua dulce australiano se considera el más sencillo y el de más rápido crecimiento. En tan solo un año de vida, un individuo aumenta de peso hasta 100 gramos, lo que se considera el peso comercializable más rentable.

Cultivo durante todo el año en sistemas de recirculación de agua (RAS)

Las condiciones climáticas en muchas regiones de la Federación de Rusia no permiten el cultivo de cangrejos de río en un reservorio artificial. Y, como se señaló anteriormente, la pesca de cangrejos de río no se realiza en todas partes. Como resultado, teniendo en cuenta el parto en algunas ciudades, el cáncer es obscenamente caro. Sin embargo, existe una manera de cultivar cangrejos incluso en la zona norte: este es el uso de unidades de suministro de agua cerradas (RAS), que se instalan en una habitación cerrada con calefacción. Desde hace décadas se cultivan peces en instalaciones similares, incluidas especies de esturiones y carpas. RAS es un sistema de pequeñas piscinas instaladas tanto en un plano como en varios niveles (para ahorrar espacio). Las piscinas están equipadas con bombas de circulación, compresores de aire, termómetros digitales y biofiltros. Usando un único módulo de control, puede ajustar la temperatura y el nivel de oxígeno deseados simplemente presionando un botón. módulo de 6 m2 m puede albergar hasta 220 kg de cangrejos de río. Para cultivar 5 toneladas de cangrejos de río al año, necesitarás unas 20 minipiscinas. Sea como fuere, existen varias razones por las que el cultivo de cangrejos de río en RAS no se ha generalizado (todavía no)

Plan paso a paso para iniciar un negocio de cangrejos de río.

1. Gran inversión. La adquisición de instalaciones requerirá una inversión de 700 mil rublos. por 1 tonelada. Es decir, para crear una minigranja contra el cáncer con una capacidad de 5 toneladas por año, será necesario invertir 3,5 millones de rublos. sólo para equipos. No olvides que también existen gastos de arreglo del local y compra de alevines.
2. Gastos fijos. Los costos de mantener el calor en la habitación desde la instalación pueden "consumir" todas las ganancias. Es por eso que muchos expertos son unánimes en la opinión de que el cultivo de cangrejos de río en el RAS es beneficioso solo en presencia de calor gratuito o preferencial (por ejemplo, de las centrales térmicas).
3. Mantenerlos en piscinas artificiales no permitirá obtener juveniles de cangrejos de río. Es decir, las hembras de cangrejo de río no se reproducirán en tales condiciones. De aquí obtenemos costes fijos para la compra de juveniles.

Reventa al por mayor

Si tiene un capital de varios cientos de miles de dólares, puede iniciar un negocio de reventa de cáncer. El hecho es que mucha gente sabe pescar cangrejos, pero solo unas pocas saben venderlo de forma rentable. Como regla general, el cangrejo de río recién capturado se vende entre un 30 y un 50% más barato que el precio que vemos en el mostrador de la tienda. Entonces, si un kilogramo de cangrejos de río se vende al por mayor en las tiendas por 600 rublos, significa que las organizaciones mayoristas lo compran por un máximo de 400 a 450 rublos, o incluso menos. Los ingresos por kilogramo son en promedio de 150 rublos, por tonelada, respectivamente, 150 mil rublos y por 10 toneladas, 1,5 millones de rublos. Puedes ver un ejemplo de una granja que cría cangrejos de río para la venta en el siguiente vídeo:

¿En qué se gastan los activos fijos al crear un negocio mayorista? Lo primero que necesita es una habitación espaciosa con una superficie de al menos 300 metros cuadrados. m.Las instalaciones están equipadas con piscinas para almacenamiento de capturas, mesas de clasificación y equipos de refrigeración. También es obligatorio disponer de vehículos frigoríficos para el transporte de cangrejos. Sólo para estos fines se gastarán al menos entre 1,5 y 2 millones de rublos, sin contar el coste de compra de la captura.

Otra idea de negocio en este sector es la producción de cangrejos de río hervidos y congelados para cerveza. Este producto tiene una gran demanda en cafeterías, restaurantes, cervecerías y baños privados.

¿Cómo es este proceso en la mayoría de las empresas? Para empezar, el cangrejo capturado se sumerge en piscinas, donde inicialmente se lava de la suciedad y las impurezas. A continuación, pasa a la mesa de clasificación, donde se seleccionan manualmente las muestras del tamaño requerido. Luego, el raki pasa por la cinta transportadora al horno, donde se cuece y adquiere un color naranja rojizo. Luego se vuelven a sumergir los cangrejos en el baño, donde finalmente se lavan y se enfrían. A continuación, los cangrejos se clasifican manualmente en cestas según un único rango de tamaño (45-55 g, 55-70 g, etc.). En la etapa final, el envasado se realiza en envases de plástico de 1 kg. De esta forma, los productos se entregan al consumidor final. Es rentable abrir este negocio en zonas donde se capturan muchos cangrejos de río o en grandes granjas de cangrejos de río.

¿Qué código OKVED indicar al registrar una empresa?

Si abre un negocio para cultivar cangrejos de río en casa, debe indicar el código OKVED 01.21: cría de animales domésticos. Si planea dedicarse al comercio minorista de cangrejos de río en el futuro, también debe indicar el código OKVED 52.23: comercio de pescado, moluscos y crustáceos.

¿Qué documentos se necesitan para abrir?

Registrar su propio negocio relacionado con el cultivo y su posterior venta no es difícil. Para hacer esto, necesita preparar documentos como:

• certificado que confirme el registro de una LLC o empresario individual;
• una solicitud con sello certificado de notario;
• copias de los datos del pasaporte y código de identificación;
• recibo de pago del impuesto estatal.