Siempre me alegro de tener invitados. Aunque no avisaron de su visita. Como tengo una casa llena de golosos, no podemos abastecernos de dulces para uso futuro. No importa lo que intentamos, no importa los trucos que probamos - bueno, no puedo negarle mucho a un bebé cuando dice - mami, dame algo rico...
Uno de los trucos que puede hacer es ofrecerse a preparar dulces con su hijo: hornear galletas, mezclar mousse o cuajada dulce.
También puedes ofrecerte a hornear dulces juntos. magdalena de pasas y orejones. La única dificultad es no dejar que el bebé se coma la masa.
Deja que el bizcocho se enfríe un poco y retíralo del molde.
Un pastelito en una multicocina Panasonic de potencia media (670 W) se cocinará durante 60 minutos en el programa "hornear". Se necesitará el mismo tiempo para hornear un pastel en una máquina de hacer pan.
Después de que se haya enfriado por completo, decore el pastel como desee: con azúcar en polvo o caramelos de masilla.
Es muy importante esperar hasta que el bizcocho se haya enfriado por completo. Un día tenía tanta prisa que espolvoreé polvo sobre un pastelito muy caliente, y la superficie del pastelito se volvió pegajosa y el polvo se derritió por completo.
La preparación general del pastel dura aproximadamente una hora y se necesitan otros 20-25 minutos para que se enfríe.
Para entonces, los invitados ya habrán comido un refrigerio, los niños estarán hartos de jugar y su fragante pastelito dorado con pasas y orejones causará sensación entre los invitados. La foto muestra que tiene muy buena estructura y color delicado.
¡Buen provecho y buenas recetas!
Veamos paso a paso una receta clásica sencilla de cupcake con pasas. Puede tomarlo como base y experimentar más utilizando los secretos para preparar cupcakes con varios rellenos, que se describen a continuación.
Ingredientes:
Huevo- 4 piezas
Azúcar- 200 gramos
Harina- 300 gramos
Pasa- 200 gramos
Manteca- 200 gramos
soda- 0,5 cucharaditas
Limón rallado(opcional) - 0,5 cucharaditas
Sal- en la punta de un cuchillo
Cómo cocinar pastel de pasas en el horno.
1 . La mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente. Lavar los huevos y romperlos separando las claras de las yemas. Batir las yemas con la mantequilla.
2
. Añade azucar. Revolver bien.
3
. Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa. Agrega la mezcla de huevo y mantequilla a la mezcla dulce y mezcla. Luego agregue la harina, la soda apagada, la sal y amase la masa del bizcocho.
4
. Enjuagar las pasas, escaldar con agua hirviendo y secar con una toalla. Agregue pasas y ralladura de limón a la masa si lo desea, revuelva. Para que los productos horneados queden esponjosos, es necesario hacer todo rápidamente.
5.
Engrasa la fuente para horno con aceite. Extiende la masa. Enviar a una habitación precalentada a 180 grados. El tiempo de horneado depende del tamaño del molde. Desde 15 minutos (muffins pequeños) hasta 40-50 minutos (molde para 300-500 gramos de producto terminado).
Compruebe que los productos horneados estén listos con una varilla de madera (palillo de dientes). Una vez dorado el bizcocho, pincharlo en el lugar más esponjoso, en el medio, hasta llegar al fondo. Retire la varilla. Si todavía queda masa cruda en el palillo, los productos horneados aún no están listos.
Delicioso cupcake con pasas está listo
¡Buen provecho!
Secretos para hacer deliciosos cupcakes.
La composición de los productos incluidos en la receta de cupcakes puede ser muy diferente: leche, crema agria o requesón, mientras que la harina puede ser normal (trigo), avena o trigo sarraceno. La lista de rellenos es interminable, pero tradicionalmente se utilizan nueces, pasas y glaseado. Enumeremos los ingredientes principales de los cupcakes: harina, huevos, azúcar, mantequilla (mantequilla blanda o vegetal normal), levadura en polvo (soda), y no debes escatimar en estos últimos productos, estos son los ingredientes responsables de la esponjosidad. , ligereza y consistencia única.
Masa
La masa del pastel debe prepararse rápidamente, tratando de mantener la ligereza y la espuma de los ingredientes batidos. La harina se debe mezclar con el polvo para hornear en un recipiente grande seco aparte. Batir las yemas y las claras por separado. Mezclar las yemas con la mantequilla.
La mantequilla le da a la masa ternura y suavidad. Si usas mantequilla, puedes calentarla a temperatura ambiente hasta que esté suave y luego mezclarla con los huevos, o derretirla al fuego en un recipiente, enfriar la mantequilla y mezclarla también con la masa. Puedes usar margarina, pero el efecto no es tan suave como el de la mantequilla.
Las claras dan una espuma esponjosa, batirlas con azúcar. Si tienes una batidora o una licuadora, estás de suerte: la máquina hará todo por ti. Y si estás armado con un batidor, entonces es mejor reservar fuerzas para esto, porque tendrás que empuñarlo rápidamente en un bol. Es conveniente batir en un recipiente estrecho como un frasco, mientras giras el batidor con las palmas, imitando una batidora (con este método las manos no se cansan tanto). Puedes agitar frecuentemente en un frasco pequeño y cerrado. Batir hasta que el azúcar se disuelva y se forme una espuma fuerte (es difícil conseguir esa espuma a mano, pero es posible), añadiendo las claras a la harina al final.
Todos los ingredientes deben mezclarse rápidamente para que toda la ligereza acumulada no desaparezca, sino que se transfiera a los productos horneados.
Relleno
Como relleno para cupcakes, puede tomar nueces, frutas secas, mermeladas, bayas frescas, frutas, chocolate, crema de mantequilla y más. Si son nueces, es mejor triturarlas. Las añadimos a la mezcla de yemas y mantequilla durante la cocción, hacemos lo mismo si utilizamos zumo y ralladura de limón para bizcocho de limón, por ejemplo. Si el relleno son frutos secos, primero se deben remojar en agua tibia. Es mejor añadir los frutos secos al final, envolviéndolos en harina para que no acaben en el fondo de la fuente para horno.
También puedes hacer esto con bayas frescas y frutas finamente picadas. O puedes colocar rodajas de fruta en el fondo del molde antes de verter la masa o pegarlas en la masa vertida. Se recomienda mezclar la mermelada en el bol con la masa final. Por cierto, la mermelada le da un color interesante a la masa. Si mezclas la mermelada de manera desigual, el pastel puede quedar en parte blanco y en parte del color de la mermelada, lo que también es una opción bastante interesante.
Hay muchas variaciones del chocolate favorito de todos: puedes derretir una barra y mezclarla con la masa como si fuera mermelada, puedes usar cacao en polvo con leche, chocolate rallado o triturado. Para que el relleno quede concentrado en el medio del bizcocho, es necesario llenar parcialmente el molde con masa, luego verter el relleno y volver a verter la masa encima. Puedes rociar el pastel terminado con glaseado al final de la cocción.
Forma
No es necesario hornear el pastel de ninguna forma especial. La masa del bizcocho se puede verter en cualquier recipiente que se coloque en el horno. Si la masa no es líquida, puedes moldear algo con tus propias manos. Y por eso utilizamos una variedad de formas: anillos, corazones, estrellas, simplemente formas redondas de tamaño pequeño y grande (todo depende de lo que quieras conseguir al final).
Horneando pastelitos
Mientras preparamos la masa, precalentamos el horno a 180 -200 grados aproximadamente. Antes de verter la masa, es importante cubrir el molde con aceite y solo luego meterlo al horno. Durante los primeros 30 minutos (si la sartén es grande), no mueva la sartén en el horno, luego verifique con una varilla de madera que esté lista. Perforamos el cupcake con una ramita: si la ramita está seca, entonces el cupcake está listo.
A menudo, la mitad del pastel no está bien cocida (a diferencia de los bordes), en cuyo caso cubra el molde con papel de aluminio y vuelva a colocarlo brevemente en el horno. Es mejor esperar hasta que el bizcocho se haya enfriado antes de sacarlo del molde. Si ves que el bizcocho se queda pegado a los lados, ayúdalo suavemente con un cuchillo y luego voltea el molde sobre un plato. Después de esto, el cupcake se puede decorar con polvo, glaseado o confitería.
¡Deléitate a ti y a tus seres queridos con diversas obras maestras culinarias! Lo principal en la repostería es cocinar con alma y buen humor, ¡entonces tu creación resultará mágica!
Una excelente receta de bizcocho de pasas al horno con una mínima cantidad de ingredientes, siendo el principal las pasas. El bizcocho se hornea en el horno en un molde de silicona. El pastel terminado generalmente se espolvorea con azúcar en polvo. Para quienes no les gustan las pasas, pueden sustituirlas por semillas de amapola, nueces o frutas confitadas.
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Receta de bizcocho de pasas al horno
Plato: Hornear
Hora de cocinar: 1 hora
Tiempo total: 1 hora
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 150 g de mantequilla o margarina
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de pasas
- 2 uds. Gallina, huevo
- 0,5 cucharaditas Levadura en polvo
Receta paso a paso con fotos.
Cómo hacer un bizcocho de pasas en un molde de silicona en el horno
Las pasas se deben cocer al vapor en agua caliente, esto tomará unos 15 minutos, luego colocar las pasas en un colador, escurrir el agua, enjuagar y quitar los restos.
Colócalo sobre una tabla de madera y déjalo secar.
Enrolle las pasas en harina o fécula de patata.
Esto se hace para distribuir uniformemente las pasas en la masa, de lo contrario podrían hundirse hasta el fondo.
Masa para pastel de pasas
Ahora debes comenzar a amasar la masa del pastel. Es necesario derretir la margarina (mantequilla) o simplemente llevarla a un estado blando, es conveniente hacerlo a potencia mínima en un horno microondas. Luego agregue azúcar a la margarina.
Mezcle los ingredientes usando un batidor. Luego agregue los huevos.
Mezclar los huevos con la mezcla hasta que quede suave.
Agrega toda la harina al mismo tiempo que el polvo para hornear.
Revuelva hasta que quede suave; la masa se vuelve bastante espesa.
Vierte las pasas en la masa preparada y revuélvela con una cuchara.
Preparar el molde untándolo con aceite y verter en él la masa.
Coloca el molde sobre una rejilla en el horno, el tiempo de horneado del bizcocho de pasas en un molde de silicona será de 40 minutos. La temperatura debe ser de unos 180 grados.
Retirar del molde el bizcocho de pasas preparado. Cuando se haya enfriado un poco, espolvorear con azúcar glass.
Simple y fácil de hacer, pero increíblemente jugoso y delicioso, este muffin de pasas será esa receta de pastel rápido que estabas buscando y no pudiste encontrar. Es conveniente llevar un trozo de delicioso pastel al trabajo como refrigerio, puedes obsequiarlo a invitados inesperados y por la noche tu esposo apreciará tus esfuerzos en la cocina probando este postre para el té.
El bizcocho de pasas se puede preparar tanto en el horno como en una olla de cocción lenta, no requiere el uso de equipos de cocina complejos y los ingredientes para su preparación siempre se pueden encontrar en el estante de la cocina y en el refrigerador. El aroma de los productos recién horneados se extenderá mucho más allá del apartamento y la casa se llenará de comodidad y calidez.
Información de sabor Cupcakes
Ingredientes
- 3 huevos;
- 150 g de azúcar;
- 150 g de mantequilla o margarina;
- 230 g de harina de trigo premium;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- Ralladura de 1/2 limón;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla;
- 1 pizca de sal;
- 100 gramos de pasas;
- Azúcar en polvo para decoración.
Tiempo de preparación 15 minutos + 60-80 minutos de horneado. Rinde: 6 porciones.
Cómo hacer tarta casera de pasas
En primer lugar, cuece las pasas al vapor con agua caliente y reserva. Estará listo justo cuando lo necesitemos.
Retire la mantequilla del frigorífico con antelación. También puedes utilizar margarina en esta receta, el resultado será igual de bueno. En un recipiente hondo, bata la mantequilla blanda con la batidora de una batidora (o una batidora de mano), añadiendo los huevos uno a la vez.
Luego agregue el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la levadura en polvo. Remueve con una batidora hasta que el azúcar se disuelva casi por completo. La masa quedará aireada, como una crema.
Añadimos las pasas al vapor a nuestros ingredientes, después de escurrir el agua. Con un cuchillo afilado, un dispositivo especial o simplemente con un rallador, retira la ralladura de la mitad del limón y colócala en un bol con las pasas. Remover.
Vierta la harina tamizada en la mezcla de huevo y azúcar y revuelva. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Prepara el molde para pasteles. Para estar completamente seguro de que el bizcocho no se pegue a las paredes ni al fondo del molde, engráselo primero con mantequilla o use papel de hornear (pergamino).
Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 150-170 grados durante 60-80 minutos. Verifique que los productos horneados estén listos con una cerilla seca; si permanece seca, se puede sacar el pastel. Si los productos horneados se oscurecen y se queman, reduzca el fuego y cubra la sartén con papel de aluminio.
Enfríe el bizcocho de pasas terminado, córtelo en porciones y sírvalo con té o leche tibia. Si lo desea, puede remojarlo en almíbar de limón y decorarlo con azúcar glass o glaseado. Deje que su hogar sea siempre acogedor y cálido.
Recetas paso a paso de muffin inglés de limón, nueces y pasas al horno
2018-05-05 Marina VyjodtsevaCalificación
receta
Tiempo
(minutos)
Porciones
(personas)
En 100 gramos del plato terminado.
5 gramos.
18 gr.
carbohidratos
51 gramos.379 kilocalorías.
Opción 1: Receta clásica de bizcocho casero de pasas al horno
Érase una vez, estos cupcakes se vendían en todas las pastelerías y panaderías, se servían en cantinas y se horneaban activamente en casa. Los productos horneados se distinguían por una gran cantidad de pasas, una miga quebradiza y mantecosa y un aroma incomparable. Esta es la misma receta para un cupcake metropolitano clásico, pero es ligeramente diferente de GOST.
Ingredientes:
- harina - 0,24 kg;
- 1 g de vainillina;
- petróleo - 0,175 kg;
- 0,175 kg de azúcar;
- 3 huevos;
- 10 g de azúcar en polvo;
- pasas - 0,175 kg;
- 7 g de levadura en polvo.
Cómo hacer un clásico muffin de pasas en el horno.
En algunas recetas metropolitanas de muffins, la mantequilla simplemente se derrite. Pero hornear será mucho más sabroso si todo se hace según las reglas. Saca la mantequilla un par de horas antes de amasar la masa sobre la mesa y ablanda. Luego ponlo en un bol alto, sumerge la batidora y bate durante unos cinco minutos hasta que quede esponjoso. Mientras tanto, vierte agua hirviendo sobre las pasas.
Agrega azúcar a la mantequilla. Puedes agregar toda la arena de una vez y volver a batir. Aproximadamente la misma cantidad de tiempo. Añade una pizca de sal y los huevos.
Escurre las pasas en un colador. Dejar escurrir el agua. Luego espolvoréalo con harina y mezcla. Combina el resto de la harina con la levadura en polvo. Agregue a la masa, mezcle y luego agregue las pasas enharinadas. Distribuir en masa.
Si vas a hornear un cupcake con la masa, entonces viértelo en un molde engrasado de unos 18-20 cm de tamaño, en el medio de la masa hacemos una tira a lo largo de toda su longitud con un cuchillo. La profundidad es de aproximadamente un centímetro. Hornee durante 70-80 minutos a 160 grados.
Si estás preparando cupcakes pequeños de la capital, entonces colócalos en moldes miniatura engrasados, llenándolos hasta la mitad o un poco más arriba, no es necesario hacer una tira. Como los productos son de tamaño pequeño, horneamos a una temperatura de 170 grados. Se cocinarán mucho más rápido, en aproximadamente media hora.
Después de hornear, deja reposar los cupcakes en los moldes y luego retíralos. Y después de que se haya enfriado por completo, espolvorear con polvo. Es mejor no aplicarlo sobre una superficie caliente, el azúcar se derretirá.
Si la mantequilla es de mala calidad y contiene poca grasa, no se batirá bien y pueden aparecer granos. La consistencia final de la masa también es débil y fluida. Este es exactamente el caso cuando los muffins quedan mucho mejores con margarina.
Opción 2: Receta rápida de bizcocho de limón y pasas al horno
Este bizcocho se distinguirá por su rapidez de preparación, su increíble sabor y su aroma único. No necesitamos el limón en sí. Todo lo que necesitas es la ralladura: una corteza amarilla fragante. Es importante retirarlo muy fino, intentamos no tocar la parte blanca. Tomamos kéfir tibio o lo calentamos un poco, pero tenga cuidado, no es necesario cocinar requesón con él.
Ingredientes
- 0,1 l de aceite de girasol;
- 0,1 kg de pasas;
- kéfir - 0,25 litros;
- 0,24 kg de harina;
- ralladura de 1 limón;
- 7 g de refresco;
- 0,15 kilos de azúcar.
Cómo hacer rápidamente un cupcake
Quitamos la ralladura con un rallador o con cuidado con un cuchillo, pero en la segunda opción hay que picarla. Lo enviamos a la harina. También puedes agregar allí una pizca de vainilla.
Receta sin huevos. Por lo tanto, vierta inmediatamente el kéfir y la mantequilla en un tazón, agregue azúcar granulada, esto es casi un vaso estándar lleno. No olvides añadir una pizca de sal fina, aunque no esté indicado en la receta. Batir por un minuto.
Mezclar con pasas y mezcla de harina, agregar refresco. Deja reposar la masa durante un minuto, el tiempo suficiente para engrasar el molde. Vierte la mezcla y hornea a 170 grados.
La preparación del pastel generalmente se determina usando un palillo o una cerilla. Es necesario clavar un palito en la parte central o más gruesa del bizcocho y luego tocarlo. Si el bizcocho está listo, no quedará pegajoso.
Opción 3: Pastel de nueces con pasas en el horno “Lakomka”
Magdalena casera pesada, rica en calorías pero increíblemente deliciosa. Esta receta también es con limón, pero a la masa no solo se le agrega ralladura, sino también jugo de cítricos. Además, necesitarás leche, en lugar de la cual puedes usar crema. La receta anterior era sin huevo, pero ésta no aporta grasa. Es mejor hornear este bizcocho en un molde rectangular pequeño.
Ingredientes
- 50 ml de leche;
- un limón;
- 200 gramos de harina;
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- 100 g de nueces;
- pasas - 170 gramos;
- 100 gramos de azúcar;
- un par de huevos.
Cómo cocinar
Empecemos por las nueces. Reserva 4-5 mitades enteras. Picamos todo lo demás, lo echamos en una sartén y lo calentamos literalmente durante dos minutos. No tendrán tiempo de freírse, pero el aroma aumentará notablemente. Dejar enfriar unos minutos.
Ahora preparemos las pasas. Si está mojado, simplemente enjuágalo. Si está seco y duro, déjelo reposar en agua tibia (no caliente) durante unos cinco minutos, luego exprímalo y déjelo secar. Antes de agregarlo a la masa, puedes espolvorearlo con harina, toma un par de cucharadas de la norma.
Preparando limón. Primero se enjuaga, luego se quita la ralladura y se pica, y por último se exprime el jugo. Nos aseguramos de que no le entren huesos. No es necesario quitar los trozos de pulpa, déjalos flotar.
Pasemos a la mezcla. Mezclar los huevos y la leche con el azúcar y batir bien, agregar el jugo de limón con la harina y la levadura. Mezcla. Agregue la ralladura, las nueces y las pasas a la masa terminada.
Vierta en el molde. Nivele la parte superior del pastel e inserte varias nueces con el lado convexo hacia arriba. Horneemos. Se cocinará bastante rápido, aproximadamente media hora a 180 grados.
Es muy cómodo hornear cupcakes en moldes de silicona, no se pegan, se salen con facilidad y ni siquiera hace falta engrasar nada. Pero los productos más deliciosos y rubicundos se obtienen en formas metálicas. Para evitar problemas con ellos, asegúrate de lubricarlos bien, y también puedes espolvorearlos con harina.
Opción 4: Muffin inglés con pasas al horno
Esta receta es un cupcake muy rico, fácil de preparar, ligero y económico. Todos los productos están disponibles y la mayoría de las veces se encuentran en la cocina. La margarina se puede sustituir por mantequilla. Otra característica es que el pastel sabe mejor al día siguiente que inmediatamente después de hornearlo.
Ingredientes
- azúcar - 160 gramos;
- 100 g de margarina;
- 2 huevos;
- 1,5 cucharadas. harina;
- 20 g de cacao;
- 0,5 cucharadas. crema agria o kéfir;
- 3 cucharadas de pasas;
- 6 gramos de refresco.
Receta paso a paso
Derretir la margarina y mezclar con el azúcar granulada. Añádeles medio vaso de kéfir o crema agria que puedes encontrar en casa. Agrega bicarbonato de sodio, media cucharadita. Revuelva y reserve.
Coloca los huevos en otro bol. Batir hasta obtener una espuma ligera y luego verter en la masa principal. Agrega la harina tamizada. Mezclar bien.
Divide la masa por la mitad. Vierta las pasas lavadas en una parte y agregue el cacao al resto de la masa. Engrase cualquier forma. Vierte la masa de chocolate en el fondo ya que está más espesa. Colocar encima la masa con las pasas. Intentamos que no fracase.
Coloca el molde con el muffin inglés para hornear. Temperatura 180 grados. Luego sácalo y déjalo enfriar.
Esta receta no indica ningún aditivo aromático, pero si lo desea, agregue ralladura o vainillina, la canela triturada encaja perfectamente en productos horneados con pasas.
Opción 5: Pastel con pasas al horno “Invierno”
A pesar de su nombre, este pastelito no sólo le gustará en invierno. Productos horneados muy tiernos y sabrosos con un aroma cálido y una combinación inusual de aditivos. Además de las pasas, necesitarás hojuelas de coco y algunas nueces, pero todo se describe en detalle a continuación.
Ingredientes
- harina - 0,3 kg;
- 2 cucharadas de ron (coñac);
- 1 paquete de levadura en polvo;
- 150 gramos de mantequilla;
- un puñado de nueces;
- un vaso de leche;
- 0,2 kg de azúcar;
- 0,12 kg de virutas de coque;
- 120 g de pasas;
- tres huevos.
Cómo cocinar
Lavar las pasas y cocer al vapor con agua hirviendo. Pasados los cinco minutos, escurre el agua, añade un par de cucharadas de coñac o ron y revuelve. Simplemente picamos las nueces. Mide las hojuelas de coco.
Suaviza la mantequilla. Agregue harina y levadura en polvo, una pizca de sal. Frótalo con las manos. Agrega la leche y los huevos. Llevar hasta que quede suave. Agrega hojuelas de coco. Agrega las pasas y las nueces. Mezclar bien la masa. Tapar y dejar reposar unos diez minutos.
Remueve la masa nuevamente y envíala al molde. Hornea este bizcocho durante unos 40 minutos y comprueba. Si es necesario, aumente el tiempo, que depende de la altura del formulario. Temperatura 180 grados.
Este bizcocho puede convertirse en navideño, pero en este caso se recomienda añadir un poco de ralladura, canela, jengibre o simplemente una mezcla seca de pan de jengibre con especias.
Opción 6. Receta original de bizcocho con pasas al horno.
El pastel de pasas es el producto horneado más popular con frutos secos. Puedes hornearlo en una forma grande o en porciones pequeñas. Los productos horneados conservan su aroma y frescura durante mucho tiempo.
Ingredientes
- 120 g de pasas ligeras;
- 200 g de harina blanca de alta calidad;
- 5 g de refresco;
- 180 g de azúcar fina;
- huevo casero - tres piezas;
- margarina - 180 g.
Receta paso a paso de bizcocho de pasas al horno
Coloque la margarina blanda en un recipiente hondo, previamente cortada en trozos pequeños. Agrega el azúcar fina y frota bien con un tenedor para que los productos se combinen bien entre sí.
Rompe los huevos en la mezcla de margarina. Batir la masa hasta que quede esponjosa y homogénea.
Mezclar refresco con harina. Tamizar pequeñas porciones en un bol con el resto de los ingredientes, amasando la masa con movimientos suaves de abajo hacia arriba. Debería obtener una masa con la consistencia de una crema agria espesa. Lavamos las pasas, las colocamos sobre una toalla y las secamos. Agréguelo a la masa y amase. Coloca la masa resultante en un molde de silicona. Enciende el horno a 220 C. Coloca en él el futuro cupcake y hornea por 50 minutos.
Cualquier grasa de mantequilla es adecuada para preparar la masa. Si horneas el bizcocho en un molde normal, engrasarlo con mantequilla y espolvorear con pan rallado, harina o sémola.
Opción 7. Receta rápida de bizcocho con pasas al horno
Con leche puedes hacer un delicioso, tierno y jugoso bizcocho de pasas. La ralladura de limón agregará un agradable aroma cítrico a los productos horneados.
Ingredientes
- 100 g de azúcar normal;
- 240 g de harina blanca de alta calidad;
- pasas ligeras - 100 g;
- ½ limón;
- una bolsa de azúcar de vainilla;
- 300 ml de leche casera;
- margarina - ½ paquete;
- polvo para hornear - bolsita;
- huevo casero.
Cómo cocinar rápidamente un pastel de pasas en el horno.
Transfiera la mantequilla blanda a una taza honda y agregue la vainilla y el azúcar regular. Batir bien con un batidor. Batir el huevo y añadir sal. Quita la ralladura de medio limón con el rallador más fino y agrégala a la masa. Exprime el jugo aquí. Batir hasta que quede suave.
Enjuague las pasas en agua tibia. Colocar en un colador y agregar a la masa. Vierta la leche y revuelva.
Tamizar la harina mezclada con la levadura en polvo y tamizada con la mezcla líquida en pequeñas porciones, amasar con una cuchara hasta obtener una masa homogénea con consistencia de tortitas. Vierte la masa en un molde de silicona y hornea a 180 grados. Después de una hora, verifique que esté listo con un palillo de madera. Espolvorear con polvo y dejar enfriar.
Es mejor amasar la masa con leche natural casera. Si las pasas están demasiado secas, remójalas en agua caliente durante unos diez minutos. Retire el pastel del molde solo después de que se haya enfriado por completo.
Opción 8. Pastel de invierno con pasas al horno.
El bizcocho de coco, pasas y nueces es un dulce que se suele hornear en Navidad. Puedes cocinarlo en cualquier época del año. Será un motivo agradable para reunir a la familia con una taza de té.
Ingredientes
- 50 ml de ron;
- 300 g de harina blanca;
- 100 g de chocolate con leche;
- 120 g de hojuelas de coco;
- nueces - dos zmen;
- 3 huevos;
- 1 puñado de pasas;
- 280 g de azúcar de caña;
- 200 ml de leche casera;
- 150 gramos de nata gordo;
- polvo de hornear - bolsita.
Cómo cocinar
Enjuague las pasas con anticipación, colóquelas en un bol y vierta agua hirviendo sobre ellas durante cinco minutos. Luego escurrir la infusión, verter ron sobre los frutos secos y dejar actuar media hora.
Agrega mantequilla blanda cortada en trozos a la mezcla de harina, azúcar granulada y levadura en polvo y muele todo hasta obtener migajas finas. Mezclar bien con una cuchara, batiendo los huevos.
Agregue hojuelas de coco a la mezcla de huevo y mantequilla. Coloca las nueces en una bolsa y enróllalas con un rodillo, triturándolas hasta obtener migajas no demasiado finas. Envíe pasas junto con ron y nueces después de las virutas. Vierta la leche y amase hasta obtener una masa homogénea.
Colocar la masa en un molde para pasteles, engrasarla con mantequilla y espolvorear con harina. Precalienta el horno a 180 grados. Coloque la pieza de trabajo durante cuarenta minutos. Dejar enfriar sin desmoldar y volcar en un plato. Derrita el chocolate, agregue mantequilla y vierta el glaseado sobre el cupcake. Espolvorea un poco de coco rallado por encima.
Para que el bizcocho quede tierno y sabroso, sigue la secuencia de adición de los ingredientes. Primero bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso, luego agrega los huevos y finalmente agrega los ingredientes secos.
Opción 9. Magdalena con pasas al horno “Lakomka”
A la masa se le añaden muchas nueces y pasas, lo que la hace increíblemente sabrosa y nutritiva. La ligera acidez del limón complementará armoniosamente el sabor de los productos horneados.
Ingredientes
- 200 g de harina blanca;
- ½ sobre de levadura en polvo;
- limón mediano;
- huevos domésticos - dos piezas;
- ½ taza caña de azucar;
- 50 ml de leche;
- 200 g de pasas ligeras;
- 100 gramos de nueces.
Receta paso a paso
Enjuague y seque bien las pasas. Coloca las nueces en una sartén caliente y sécalas. Dejar enfriar y picar finamente, dejando algunos granos para decorar. Lavar el limón, secarlo y quitarle la ralladura con el rallador más fino. Cortar por la mitad y exprimir el jugo.
Batir el azúcar y los huevos hasta que estén blancos con una batidora. Vierte la leche poco a poco sin detener el proceso. Tamizar la harina con la levadura y añadir una pizca de sal. Remover. Agrega la mezcla seca a la mezcla de huevo en tres adiciones y amasa con una espátula.
Agrega ralladura de limón y jugo a la masa. Coloque aquí las pasas y las nueces picadas. Mezclar bien con una espátula. Pasar la masa a un molde, engrasarlo y espolvorearlo con harina. Nivelarlo. Coloque encima los granos de nueces enteros. Hornear en horno precalentado durante media hora. Retirar el bizcocho del molde, dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con polvo.
La cocción resultará fragante si agrega aditivos de vainilla, cítricos o almendras, o canela molida a la masa. El pastel quedará esponjoso si bates las claras por separado hasta obtener una espuma estable y solo luego las agregas a la masa.
Opción 10. Tarta de requesón con pasas al horno
Los productos horneados según esta receta se preparan según GOST. El bizcocho queda tierno, quebradizo y muy sabroso.
Ingredientes
- 100 g de pasas ligeras;
- 290 g de harina blanca de alta calidad;
- 16 g de levadura en polvo;
- 150 gramos de nata gordo;
- 3 huevos domésticos grandes;
- 330 g de azúcar fina;
- 260 g de requesón casero;
- azúcar en polvo para espolvorear.
Cómo cocinar
Coloque la grasa de mantequilla blanda en un bol de paredes altas, agregue el azúcar y bata durante unos cinco minutos hasta que quede esponjoso. Agregue el requesón y continúe el proceso hasta que los granos del producto lácteo fermentado estén completamente dispersos.
Agrega los huevos a la mezcla de mantequilla y cuajada y vuelve a batir. Agrega la levadura en polvo y la harina, después de tamizarla. Amasar hasta obtener una masa homogénea con una espátula.
Enjuagar las pasas, colocarlas en un bol y verter agua hirviendo sobre ellas. Dejar hinchar durante un cuarto de hora. Luego escurre la infusión y seca los frutos secos con una toalla desechable. Colóquelo en la masa y revuelva. Transfiera la masa a un molde de silicona y colóquela en el horno caliente durante 45 minutos. Hornear a 170 C. Dejar enfriar, retirar del molde y espolvorear con polvo.
El bizcocho quedará quebradizo y tierno si reemplazas el huevo por dos yemas. Reemplace un poco de harina con almidón. En este caso, los productos horneados permanecerán frescos por más tiempo. Si el pastel no está horneado por dentro pero ya está dorado por encima, cúbralo con pergamino o papel de aluminio y cocínelo hasta que esté cocido.