La rosa silvestre es una hermosa flor con un delicado aroma. Pero es más conocida como rosa mosqueta.
¿Qué vitaminas contienen los escaramujos?
Todo está bien con moderación. Esta simple verdad debe recordarse cuando se trata de una receta popular tan popular y familiar como la decocción de rosa mosqueta. Y todo porque 100 gramos de bayas recién recolectadas contienen diez dosis diarias de ácido ascórbico, y la misma cantidad de materias primas secas contiene el doble. La hipervitaminosis, es decir, un exceso de vitaminas en el organismo, es peligrosa para la salud.
Además del ácido ascórbico, las bayas contienen muchas otras sustancias útiles. ¿Qué vitaminas son más valiosas en los escaramujos y por qué?
. vitamina a(retinol, betacaroteno) fortalece el sistema inmunológico, la visión, previene el cáncer, ya que previene los efectos destructivos de los radicales libres. El retinol es una de las vitaminas que aporta belleza a la mujer.
. Vitamina B1(tiamina) es beneficiosa para el sistema nervioso. Proporciona una nutrición normal a las células, da energía, vigor y fuerza. Al participar en la descomposición de grasas y azúcares, ayuda a perder peso.
. Vitamina B2(riboflavina) regula los procesos metabólicos, restablece el funcionamiento normal del hígado y la glándula tiroides, ayuda a perder peso y garantiza el funcionamiento estable del sistema digestivo. Además, la riboflavina es importante para la salud de los órganos reproductivos y del sistema visual.
. Vitamina B3(niacina, ácido nicotínico) se llama la vitamina de la calma, asegura el curso normal de los procesos redox, normaliza los procesos metabólicos, previene enfermedades cardiovasculares y ayuda al cuerpo a eliminar toxinas.
. Vitamina C(ácido ascórbico) es un poderoso antioxidante natural que previene el envejecimiento y la formación de tumores cancerosos. Combate las infecciones virales, fortalece las paredes de los capilares y grandes vasos sanguíneos, ayuda a eliminar el colesterol y las toxinas y participa en los procesos metabólicos.
. vitamina e(tocoferol) diluye la sangre, previene la formación de coágulos sanguíneos, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, ayuda a concebir y tener un hijo sano, reduce los niveles de azúcar en sangre y previene el cáncer. El tocoferol es una de las "vitaminas de la belleza" que tiene un efecto beneficioso sobre la piel, las uñas y el cabello.
Los escaramujos contienen ácidos orgánicos, taninos, pectinas y azúcares de fácil digestión. Resulta un maravilloso cóctel de sustancias biológicamente activas y vitaminas en los escaramujos. Esto explica por qué la baya es tan respetada y querida por la gente. Se considera casi una panacea para muchas enfermedades y he aquí por qué.
Los beneficios de las vitaminas en los escaramujos.
Las bayas se utilizan para preparar decocciones, infusiones y aceites para tratar diversas enfermedades. La rosa mosqueta se puede simplemente agregar al té cuando se prepara y beber para prevenir los resfriados. La decocción de rosa mosqueta ayudará a evitar la deficiencia de vitaminas y curará los resfriados más rápidamente.
Además, las vitaminas del escaramujo ayudarán a curar rápidamente las siguientes dolencias:
Enfermedades del hígado, estómago, intestinos;
Procesos inflamatorios en el sistema urinario;
Función renal alterada, incluida urolitiasis;
Enfermedades cardiovasculares;
Tuberculosis;
Enfermedades broncopulmonares;
Radiculitis.
La infusión de rosa mosqueta es muy eficaz para eliminar la arena de los riñones y la vejiga. Reduce los dolores de cabeza, ayuda con los cólicos renales, se utiliza para mejorar la agudeza visual, restaurar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, aliviar rápidamente los síntomas de la deficiencia de vitaminas y fortalecer las paredes vasculares.
El aceite de rosa mosqueta se utiliza para tratar convulsiones, enfermedades inflamatorias de la piel y las membranas mucosas, incluida la vagina. El aceite se aplica sobre la piel para tratar dermatitis, rasguños, quemaduras y marcas de acné. El producto se utiliza para tratar la garganta y las fosas nasales en enfermedades inflamatorias de la orofaringe y la cavidad nasal.
Los curanderos tradicionales utilizan todas las partes de la planta. Por ejemplo, la decocción se prepara no sólo a partir de frutas, sino también de raíces y pétalos, que también contienen muchas vitaminas.
Cómo obtener vitaminas de los escaramujos.
Para conseguir todos los beneficios que una rosa silvestre puede aportar a una persona, puedes preparar una decocción, infusión o aceite de escaramujo.
Infusión de rosa mosqueta
La forma más sencilla de consumir escaramujo es una infusión de frutos secos. Vierta una cucharada de bayas trituradas con 2 tazas de agua hirviendo y déjela reposar en un termo durante 2-3 horas. Otro método de preparación es calentar sobre agua hirviendo. Vierta agua hirviendo sobre las bayas en la misma proporción, cocínelas a fuego lento en un baño de agua durante unos quince minutos, luego déjelas reposar durante media hora, cuele y beba.
La infusión resulta muy concentrada. Con fines medicinales, beber antes de las comidas, medio vaso al día. Si tienes problemas en el tracto gastrointestinal, toma la infusión después de las comidas. Es recomendable no añadir azúcar a la bebida.
Puedes beber la infusión con fines preventivos. Tonifica bien, mejora el rendimiento y ayuda al sistema inmunológico a resistir los ataques virales durante la temporada de gripe y resfriados. La composición vitamínica de la bebida acelera la regeneración de tejidos y la fusión ósea.
Aceite de rosa mosqueta
Para utilizar las vitaminas de escaramujo en forma de aceite, vierta 200 gramos de frutas frescas o secas trituradas con 700 ml de cualquier aceite vegetal. Cocine durante 15 minutos a fuego lento, luego cocine a fuego lento durante 5 horas en un baño de agua. Colar el aceite enfriado y verter en un recipiente de vidrio. Puede tomar una cucharada de aceite por vía oral con el estómago vacío para estimular la producción de bilis, tratar la gastritis y la acidez de estómago. Para uso externo, lubrique las zonas afectadas con aceite varias veces al día.
Decocción de raíz de rosa mosqueta
Las raíces de rosa mosqueta contienen grandes cantidades de vitaminas, minerales y otras sustancias biológicamente activas. Los medicamentos elaborados a partir de esta materia prima tienen propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias y analgésicas. Se utiliza una decocción de raíces para restaurar la actividad motora en caso de parálisis y para aliviar el dolor de la radiculitis.
Para 15 gramos de raíz seca triturada, tome un vaso de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante quince minutos y déjelo durante media hora. Luego cuele y beba o déselo al paciente poco a poco durante el día.
¿Pueden los escaramujos causar daño?
No se puede infundir constantemente infusión de rosa mosqueta y agregarla al té durante la preparación, ya que la concentración de vitaminas en la bebida es muy alta. Por tanto, beber la bebida cada dos días como medida preventiva y no más de 2 semanas seguidas. Si tienes hipervitaminosis, no debes tomar bebidas con escaramujo.
Hay enfermedades por las que tendrás que renunciar a esta sabrosa bebida curativa:
Aumento de la acidez del jugo gástrico;
Gastritis, úlcera en etapa aguda;
Sensibilidad de los dientes;
Enfermedades crónicas del corazón y de los vasos sanguíneos, incluida la endocarditis;
Aumento de la coagulación sanguínea;
Tendencia a aumentar la presión arterial.
Asegúrese de enjuagarse la boca después de beber infusión o té de rosa mosqueta. La bebida contiene mucho ácido que destruye el esmalte dental. Puedes beberlo con una pajita para proteger tus dientes.
La alergia al escaramujo es rara. Sin embargo, si es propenso a sufrir reacciones alérgicas a las plantas con flores, debe tener cuidado al utilizar la decocción por primera vez. Una reacción atípica puede manifestarse en forma de sarpullido, ojos llorosos o secreción nasal.
La rosa silvestre es una hermosa flor con un delicado aroma. Pero es más conocida como rosa mosqueta.
¿Qué vitaminas contienen los escaramujos?
Todo está bien con moderación. Esta simple verdad debe recordarse cuando se trata de una receta popular tan popular y familiar como la decocción de rosa mosqueta. Y todo porque 100 gramos de bayas recién recolectadas contienen diez dosis diarias de ácido ascórbico, y la misma cantidad de materias primas secas contiene el doble. La hipervitaminosis, es decir, un exceso de vitaminas en el organismo, es peligrosa para la salud.
Además del ácido ascórbico, las bayas contienen muchas otras sustancias útiles. ¿Qué vitaminas son más valiosas en los escaramujos y por qué?
vitamina a(retinol, betacaroteno) fortalece el sistema inmunológico, la visión, previene el cáncer, ya que previene los efectos destructivos de los radicales libres. El retinol es una de las vitaminas que aporta belleza a la mujer.
Vitamina B1(tiamina) es beneficiosa para el sistema nervioso. Proporciona una nutrición normal a las células, da energía, vigor y fuerza. Al participar en la descomposición de grasas y azúcares, ayuda a perder peso.
Vitamina B2(riboflavina) regula los procesos metabólicos, restablece el funcionamiento normal del hígado y la glándula tiroides, ayuda a perder peso y garantiza el funcionamiento estable del sistema digestivo. Además, la riboflavina es importante para la salud de los órganos reproductivos y del sistema visual.
Vitamina B3(niacina, ácido nicotínico) se llama la vitamina de la calma, asegura el curso normal de los procesos redox, normaliza los procesos metabólicos, previene enfermedades cardiovasculares y ayuda al cuerpo a eliminar toxinas.
Vitamina C(ácido ascórbico) es un poderoso antioxidante natural que previene el envejecimiento y la formación de tumores cancerosos. Combate las infecciones virales, fortalece las paredes de los capilares y grandes vasos sanguíneos, ayuda a eliminar el colesterol y las toxinas y participa en los procesos metabólicos.
vitamina e(tocoferol) diluye la sangre, previene la formación de coágulos sanguíneos, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, ayuda a concebir y tener un hijo sano, reduce los niveles de azúcar en sangre y previene el cáncer. El tocoferol es una de las "vitaminas de la belleza" que tiene un efecto beneficioso sobre la piel, las uñas y el cabello.
Los escaramujos contienen ácidos orgánicos, taninos, pectinas y azúcares de fácil digestión. Resulta un maravilloso cóctel de sustancias biológicamente activas y vitaminas en los escaramujos. Esto explica por qué la baya es tan respetada y querida por la gente. Se considera casi una panacea para muchas enfermedades y he aquí por qué.
Los beneficios de las vitaminas en los escaramujos.
Las bayas se utilizan para preparar decocciones, infusiones y aceites para tratar diversas enfermedades. La rosa mosqueta se puede simplemente agregar al té cuando se prepara y beber para prevenir los resfriados. La decocción de rosa mosqueta ayudará a evitar la deficiencia de vitaminas y curará los resfriados más rápidamente.
Además, las vitaminas del escaramujo ayudarán a curar rápidamente las siguientes dolencias:
Enfermedades del hígado, estómago, intestinos;
Procesos inflamatorios en el sistema urinario;
Función renal alterada, incluida urolitiasis;
Enfermedades cardiovasculares;
Tuberculosis;
Enfermedades broncopulmonares;
Radiculitis.
La infusión de rosa mosqueta es muy eficaz para eliminar la arena de los riñones y la vejiga. Reduce los dolores de cabeza, ayuda con los cólicos renales, se utiliza para mejorar la agudeza visual, restaurar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, aliviar rápidamente los síntomas de la deficiencia de vitaminas y fortalecer las paredes vasculares.
El aceite de rosa mosqueta se utiliza para tratar convulsiones, enfermedades inflamatorias de la piel y las membranas mucosas, incluida la vagina. El aceite se aplica sobre la piel para tratar dermatitis, rasguños, quemaduras y marcas de acné. El producto se utiliza para tratar la garganta y las fosas nasales en enfermedades inflamatorias de la orofaringe y la cavidad nasal.
Los curanderos tradicionales utilizan todas las partes de la planta. Por ejemplo, la decocción se prepara no sólo a partir de frutas, sino también de raíces y pétalos, que también contienen muchas vitaminas.
Cómo obtener vitaminas de los escaramujos.
Para conseguir todos los beneficios que una rosa silvestre puede aportar a una persona, puedes preparar una decocción, infusión o aceite de escaramujo.
Infusión de rosa mosqueta
La forma más sencilla de consumir escaramujo es una infusión de frutos secos. Vierta una cucharada de bayas trituradas con 2 tazas de agua hirviendo y déjela reposar en un termo durante 2-3 horas. Otro método de preparación es calentar sobre agua hirviendo. Vierta agua hirviendo sobre las bayas en la misma proporción, cocínelas a fuego lento en un baño de agua durante unos quince minutos, luego déjelas reposar durante media hora, cuele y beba.
La infusión resulta muy concentrada. Con fines medicinales, beber antes de las comidas, medio vaso al día. Si tienes problemas en el tracto gastrointestinal, toma la infusión después de las comidas. Es recomendable no añadir azúcar a la bebida.
Puedes beber la infusión con fines preventivos. Tonifica bien, mejora el rendimiento y ayuda al sistema inmunológico a resistir los ataques virales durante la temporada de gripe y resfriados. La composición vitamínica de la bebida acelera la regeneración de tejidos y la fusión ósea.
Aceite de rosa mosqueta
Para utilizar las vitaminas de escaramujo en forma de aceite, vierta 200 gramos de frutas frescas o secas trituradas con 700 ml de cualquier aceite vegetal. Cocine durante 15 minutos a fuego lento, luego cocine a fuego lento durante 5 horas en un baño de agua. Colar el aceite enfriado y verter en un recipiente de vidrio. Puede tomar una cucharada de aceite por vía oral con el estómago vacío para estimular la producción de bilis, tratar la gastritis y la acidez de estómago. Para uso externo, lubrique las zonas afectadas con aceite varias veces al día.
Decocción de raíz de rosa mosqueta
Las raíces de rosa mosqueta contienen grandes cantidades de vitaminas, minerales y otras sustancias biológicamente activas. Los medicamentos elaborados a partir de esta materia prima tienen propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias y analgésicas. Se utiliza una decocción de raíces para restaurar la actividad motora en caso de parálisis y para aliviar el dolor de la radiculitis.
Para 15 gramos de raíz seca triturada, tome un vaso de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante quince minutos y déjelo durante media hora. Luego cuele y beba o déselo al paciente poco a poco durante el día.
¿Pueden los escaramujos causar daño?
No se puede infundir constantemente infusión de rosa mosqueta y agregarla al té durante la preparación, ya que la concentración de vitaminas en la bebida es muy alta. Por tanto, beber la bebida cada dos días como medida preventiva y no más de 2 semanas seguidas. Si tienes hipervitaminosis, no debes tomar bebidas con escaramujo.
Hay enfermedades por las que tendrás que renunciar a esta sabrosa bebida curativa:
Aumento de la acidez del jugo gástrico;
Gastritis, úlcera en etapa aguda;
Sensibilidad de los dientes;
Enfermedades crónicas del corazón y de los vasos sanguíneos, incluida la endocarditis;
Aumento de la coagulación sanguínea;
Tendencia a aumentar la presión arterial.
Asegúrese de enjuagarse la boca después de beber infusión o té de rosa mosqueta. La bebida contiene mucho ácido que destruye el esmalte dental. Puedes beberlo con una pajita para proteger tus dientes.
La alergia al escaramujo es rara. Sin embargo, si es propenso a sufrir reacciones alérgicas a las plantas con flores, debe tener cuidado al utilizar la decocción por primera vez. Una reacción atípica puede manifestarse en forma de sarpullido, ojos llorosos o secreción nasal.
En invierno, la mayoría de la población de nuestro país recibe cantidades relativamente grandes de vitamina C de las patatas, así como del chucrut fresco y del chucrut.
Aunque las patatas en este momento contienen relativamente poca vitamina C (alrededor de 10 mg% por 100 g) y el chucrut menos de 20 mg%, gracias a su consumo en grandes cantidades, la cantidad total de vitamina C suministrada con estos productos es significativa.
Con la falta de vitamina C, se desarrolla el escorbuto. Las dosis excesivas (hasta varios g por día) de ácido ascórbico tampoco son inofensivas para el organismo y pueden provocar complicaciones graves, como cálculos renales.
Cantidad requerida de vitamina C(adultos de 50 a 100 mg, niños de 30 a 70 mg por día) deben ingerirse con las comidas.
Las principales fuentes de vitamina C son las bayas, las verduras y las frutas. La necesidad diaria de vitaminas se cubre con repollo, patatas, cebollas verdes, tomates, etc.
La mayor cantidad de vitamina C se encuentra en los escaramujos (hasta 1200 mg), las bayas de grosella negra (hasta 200 mg) y el pimiento rojo (hasta 250 mg). Hay mucha vitamina C en el espino amarillo, las naranjas y los limones; muy poco - en productos animales.
Contenido de vitamina C en los productos. Mesa
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El nombre del producto |
Vitamina C, mg/100 g. |
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Rosa mosqueta (seca) |
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rosa mosqueta fresca |
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Hojas de cilantro (cilantro) |
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Pimiento picante (chile) |
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Pimiento rojo (dulce y amargo) |
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Boletus secos (champiñones) |
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espino amarillo |
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grosella negra |
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Perejil (verdes) |
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Blanco seco (hongo), mora de los pantanos |
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Pimiento dulce |
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coles de bruselas, rábano picante |
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eneldo, kiwi |
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Brócoli |
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coliflor, serbal |
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Cebolla verde |
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Naranja, Papaya, Colinabo, Pomelo |
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Acedera, arándano, fresa |
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Grosellas rojas y blancas |
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espinacas, piña |
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repollo rojo |
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Limón, Pomelo, Fresa |
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Hígado de res |
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Mandarinas, cebollas verdes (pluma) |
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Repollo blanco fresco, puerro |
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Manzanas, hongos porcini, colinabo, ajo, mango |
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Repollo blanco (chucrut), Patisson |
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Guisantes verdes |
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Rábano, tomate rojo |
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Higado de pollo |
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Hígado de cerdo |
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Rábanos, judías verdes, espárragos |
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Patatas, Arándanos Rojos, Membrillo |
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Cereza, cereza dulce, ciruela cereza, champiñones con miel, lechuga, calabacín |
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Melocotones, Plátanos, Remolachas, Ciruelas, Mantequilla, Cebollas. |
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Riñones de ternera, Aguacate, Granada |
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Sandía, zanahorias, pepinos, uvas, berenjenas, peras. |
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maní, pistachos |
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Pescado de mar |
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Leche, Requesón, Pescado de río |
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Mariscos |
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La vitamina C no se encuentra en el pan de centeno ni en cereales como la sémola, el trigo sarraceno, el arroz, la avena y el mijo.
La tabla muestra que las principales fuentes de vitamina C son las verduras, frutas, bayas, hortalizas y frutas. La necesidad diaria de esta vitamina se satisface con repollo, patatas, cebollas verdes, tomates, etc. También se encuentra mucho ácido ascórbico en los pimientos verdes, los pimientos rojos, las grosellas negras, el rábano picante, las fresas, la acedera, los limones, las naranjas y muchos más. otros productos de origen vegetal.
Su concentrado natural es la rosa mosqueta (100 g de frutos secos contienen hasta 1500 mg de vitamina C). Los escaramujos secos son una excelente fuente de vitamina C y son especialmente valiosos en invierno y primavera. Infundir durante 10-12 horas. una decocción de escaramujo contiene una dosis diaria de vitamina C. El ácido ascórbico también se obtiene sintéticamente, se produce en forma de polvo, grageas, tabletas de glucosa, etc.; Está incluido en varias preparaciones multivitamínicas.
Pero es extraño. Los aborígenes del extremo norte (nenets, chukchi y esquimales) que no consumen verduras, frutas ni verduras, no mostraron signos de deficiencia de vitamina C. Hubo un tiempo en que surgió la siguiente hipótesis: una dieta larga, centenaria, de muchas generaciones, muy pobre en vitamina C, llevó a que el cuerpo de estos pueblos se adaptara, se adaptara a pequeñas cantidades de vitamina C y redujera drásticamente su necesidad de este factor nutricional.
¿Qué resultó ser realmente? Las investigaciones del Instituto Médico de Arkhangelsk en el extremo norte de la URSS, realizadas sobre los nenets, y las observaciones de los científicos estadounidenses sobre los esquimales mostraron que estos pueblos todavía reciben hasta 50 mg de vitamina C por día debido a una gran cantidad, de parte de un europeo. desde el punto de vista, cantidades de carne, pescado, órganos internos, a menudo consumidos ligeramente cocidos o crudos.
El suministro de vitaminas y otros factores nutricionales al organismo depende en gran medida de la estructura nutricional, que varía mucho entre los diferentes pueblos. Por ejemplo, el repollo y las patatas, en comparación con muchos otros productos, no son tan ricos en ácido ascórbico.
Pero la población de nuestro país y de muchos otros los consume casi todo el año en cantidades tan importantes que satisfacen sus necesidades de vitamina C en mucha mayor medida que, por ejemplo, con la piña o la naranja, que son mucho más ricas en ácido ascórbico. Por otro lado, las piñas y las naranjas, que no se cultivan en Rusia, son productos de consumo masivo en varios países del sur y, por tanto, constituyen fuentes muy importantes de vitamina C.
En nuestra zona, el escaramujo puede considerarse la fuente más rica en vitamina C.
100 g de escaramujo silvestre (Rosa canina) contienen aproximadamente 500 mg de vitamina C; en la rosa arrugada, llamada escaramujo (Rosa rugosa), - de 800 a 900 mg. Según la leyenda, el arrugado fue traído de Siberia a Polonia por los participantes en el levantamiento de 1863, que regresaban del exilio. Tiene frutos grandes y redondos, florece y da frutos al mismo tiempo desde agosto hasta las primeras heladas. Las flores son grandes, fuertemente perfumadas, de color carmín, blanco o rosa. Arbustos: hasta 1,5-2,5 m de altura.
La guirnalda de rosa mosqueta - rosa canela (Rosa cinnamomea) contiene más vitamina C que cualquier otra forma, hasta 2400 mg por 100 g. Las flores son rojas y dan frutos en agosto. En terreno llano puede formar un seto rastrero. Los frutos son redondos, ligeramente aplanados, con sépalos enteros que sobresalen.
Hay más de 20 tipos de escaramujos. Los frutos de cada uno de ellos son un producto alimenticio muy valioso. Normalmente sólo se habla de vitamina C, pero también contienen muchos minerales. Eso sí, lo mejor es comer escaramujos frescos, pero sin semillas. Los niños hacen esto con mayor frecuencia. Para los adultos, se pueden preparar vino, mermeladas, confituras y jugos de escaramujo, que, por cierto, quedan muy sabrosos. Los escaramujos se pueden secar y luego cocinar con ellos.
vino de rosa mosqueta. Pelar las frutas (no quitarles las semillas), lavarlas bien y verter 1/3 del volumen en una botella grande. Vierta 3/4 del volumen con agua hervida enfriada y azúcar. Agrega la levadura de vino según las instrucciones de la bolsa y deja reposar 3 meses. Después de esto, vierte el líquido a través de un tubo de plástico en una botella más pequeña hasta que esté casi llena y déjala nuevamente durante 3-4 meses. Luego el vino se embotella sin sedimentos en botellas normales.
Las frutas restantes en la botella se pueden rellenar con agua y azúcar, sazonar con levadura y dejar reposar durante otros 3-4 meses. El consumo de azúcar es de 250-300 g por cada litro de agua.
Una copa de este vino de rosa mosqueta contiene unos 70 mg de vitamina C, muchas otras vitaminas y diversas sustancias solubles en agua y alcohol.
Mermelada de rosa mosqueta. Triture las bayas clasificadas y lavadas con una batidora y 1/2 taza de agua. Pasar por un colador, desechar las semillas. Agregar y cocinar o pasteurizar en frascos.
Mermelada de rosa mosqueta. Pele las bayas del tallo y del cáliz de la flor y retire las semillas. Después de esto, enjuague bien con varias aguas, deje escurrir el agua y vierta las bayas en almíbar caliente. Cocine de la forma habitual, ponga la mermelada caliente en frascos al vapor perfectamente limpios, consérvela inmediatamente y colóquela debajo de una manta (seca). Dale la vuelta a los frascos después de que se hayan enfriado.
En segundo lugar, después del escaramujo, como rica fuente de multivitaminas y poliminerales, se encuentra el perejil. Es especialmente rico en vitamina C: 128-193 mg por 100 g. La siguiente tabla da una buena idea de los alimentos ricos en vitamina C:
Otras verduras y frutas tienen menos vitamina C; las manzanas y las peras, por ejemplo, contienen pequeñas cantidades. También vale la pena recordar que el ácido ascórbico se descompone muy fácilmente durante la cocción, en los alimentos hervidos hay mucho menos. También se descompone al contacto con el hierro (ollas con esmalte desconchado, cuchillos); su contenido disminuye durante el almacenamiento. Por ejemplo, en las patatas en otoño e invierno hay entre 20 y 33 mg% de vitamina C, después de 6 meses, solo 10 mg%, y en primavera, entre 7 y 8 mg%.
Hemos dedicado mucho tiempo a esta vitamina y se lo merece, pero ha llegado el momento de pasar a la descripción de la siguiente, no menos importante:
Es un arbusto de 1 a 1,5 m de altura, con pequeñas espinas en las ramas. Los frutos son bayas suaves, carnosas y de color naranja. La pulpa es blanda, en su interior se encuentran semillas duras con numerosos pelos erizados. Tiene un sabor amargo peculiar.
Los escaramujos están muy extendidos por toda Europa. Crece de forma silvestre en bosques, estepas forestales, a lo largo de ríos, barrancos, cerca de carreteras, en las costas arenosas del Océano Pacífico, desde Kamchatka hasta Corea. Los escaramujos se cultivan en jardines y viveros forestales como árbol vitamínico, medicinal y ornamental.
La rosa mosqueta es muy rica en ácido ascórbico: contiene hasta 7100 mg/100 g, aproximadamente 10 veces más que las grosellas negras, 50 veces más que el limón y 100 veces más que las manzanas.
Además, los escaramujos contienen 1400 mg/100 g de bioflavonoides, 42 mg/100 g de caroteno, 600-800 mg/100 g de vitamina C (en algunas variedades su contenido alcanza 2500-17800 mg/100 g, 200-1500 mg/100 g).g Sustancias activas P, 13-19% sustancias solubles, 2-3% taninos, 4% pectinas, 4% ácidos orgánicos (cítrico, málico, etc.), así como vitaminas B1, B2, B9, K1, E, azúcares, sustancias nitrogenadas y celulosa.
Los escaramujos contienen sustancias flavonas (quercetina, kaempferol, isoquercetina, tilirósido), catequinas (epigalocatequina, galocatequina, galato de epigalocatequina y galato de epicatequina) y minerales (sales de hierro, potasio y calcio, manganeso, fosfatos).
Las semillas de rosa mosqueta contienen grasas que tienen propiedades curativas, que incluyen ácidos grasos insaturados y aceites esenciales aromáticos.
Propiedades del escaramujo
Las preparaciones de rosa mosqueta tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo, aumentan su resistencia a diversas enfermedades y aumentan el rendimiento. Los frutos de la planta tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de efectos coleréticos y diuréticos.
El aceite de semilla de rosa mosqueta tiene un efecto colerético.
Comiendo
En la industria alimentaria, el escaramujo se utiliza para la producción de aceites y grasas, ya que sus frutos tienen efecto antioxidante.
La rosa mosqueta mejora el color, olor y sabor de las grasas.
Las bayas de rosa mosqueta se comen, se preparan como té, se elaboran jarabes y se obtiene aceite de rosa mosqueta.
Recetas
Té de rosa mosqueta con miel
5 cucharadas l. Las bayas de rosa mosqueta se vierten en 1 litro de agua y se remojan durante 10 minutos. Luego ponga a hervir a fuego lento durante 5 minutos, agregue 1 vaso de jugo de manzana y 3 cucharadas. l. Miel, llevar a ebullición la mezcla, filtrar y verter en un termo. La bebida se puede beber tanto fría como caliente, 1 vaso 3-4 veces al día.
Decocción de rosa mosqueta
Se amasan ligeramente 100 g de escaramujo seco con un mortero, se limpian de pelos y se vierten con 1 litro de agua. La mezcla se hierve en una cacerola cerrada durante 5 a 7 minutos y luego se deja en infusión durante 2 a 3 horas. El caldo se filtra a través de 3 capas de gasa y se bebe 0,5 tazas 2-3 veces al día.
Puedes hervir escaramujos enteros. En este caso hay que hervirlos durante 10 minutos, tras lo cual se vierte el caldo en un termo y se deja en infusión durante 2-3 horas, se le puede añadir un poco de azúcar o miel al gusto.
Aplicación en medicina
Los escaramujos se utilizan en medicina desde hace mucho tiempo.
Hipócrates también lo utilizó en el tratamiento de los resfriados. En la Edad Media, el escaramujo se consideraba milagroso para la hemoptisis.
Actualmente, las preparaciones vitamínicas (holosas y jarabe) se preparan a partir de escaramujos. Holosas se usa como diurético, se prescribe para la hepatitis y también como radioterapia para tumores cancerosos. Para el cáncer de laringe, el área irradiada se lubrica con holosasal, para el cáncer de cuello uterino, se utilizan tampones con holosas. Es especialmente eficaz en la etapa de formación de una película inflamatoria-necrótica. Con la formación de úlceras y necrosis progresiva, el uso de este fármaco también aporta alivio al paciente.
El aceite de rosa mosqueta es un buen agente curativo de heridas. Se utiliza para pezones agrietados en madres lactantes, escaras, úlceras tróficas de las piernas y dermatosis.
Los escaramujos se utilizan con éxito en el tratamiento de las formas crónicas de gastritis anácida y aquilica. Los frutos también forman parte de la medicina antiasmática de Traskova.
Para las enfermedades del hígado y la vesícula biliar, coma escaramujos con el estómago vacío. Para la anemia, la infusión de rosa mosqueta se utiliza como diaforético. Cuando se queman las ramas de la planta, se forma una sustancia parecida a la resina, que se utiliza para lubricar las lesiones de la psoriasis.
Es muy útil el té verde fuerte con extracto de rosa mosqueta (cholosas o almíbar) en lugar de azúcar. Se bebe para dolores de cabeza y resfriados.
Las hojas de rosa mosqueta son ricas en vitaminas, por lo que se incluyen en los tés vitamínicos.
El almíbar con miel se prepara con hojas de rosa mosqueta. Este remedio se utiliza para tratar enfermedades inflamatorias, así como ulceraciones en la cavidad bucal.
Indicaciones. Para los cálculos renales y vesicales, se recomienda tomar una decocción de raíces de rosa mosqueta y, para enfermedades gastrointestinales, una tintura de vodka de las raíces.
Indicaciones. Una decocción de flores de rosa mosqueta es muy eficaz para diversas enfermedades oculares.
Las hojas y raíces de la planta se utilizan para tratar la diarrea de origen no infeccioso, así como la hepatocolecistitis y los efectos residuales de la hepatitis viral.
En la medicina popular, la infusión de rosa mosqueta se utiliza para tratar la diabetes.
El artículo utiliza materiales de fuentes abiertas:
Basado en materiales de: health-medicine.info
Encuesta:
Escaramujos: composición química, propiedades curativas, usos medicinales.
2
- Propiedades medicinales de las frutas, uso para.
- influenza, infecciones respiratorias agudas, ARVI
- anemia
- enfermedades del sistema cardiovascular
- pancreatitis y enfermedades gastrointestinales
- Infusión para enfermedades de la vesícula biliar, dolor de hígado y riñones.
- Contraindicaciones
- Tratamiento para hombres
- Beneficios para las mujeres
- ¿Se puede utilizar la planta durante el embarazo y la lactancia?
- ¿Espesa o diluye la sangre?
- Infusión en termo: beneficios y perjuicios.
- Cómo cocinar compota medicinal de frutos secos: receta.
- Recolección y adquisición de materias primas.
La rosa mosqueta es una conocida planta arbustiva de la familia de las rosáceas, distribuida por toda Rusia, excepto en la región del Mar Negro y Crimea. Las propiedades medicinales y beneficiosas del escaramujo son igualmente conocidas desde hace mucho tiempo, pero no mucha gente conoce las contraindicaciones.
La planta se usa ampliamente tanto en la medicina oficial como en la popular; su popularidad en la antigüedad se evidencia por el hecho de que el propio Hipócrates prescribía a sus pacientes recetas basadas en escaramujos.
Casi cualquier parte de la planta se puede utilizar como medicina: flores, ramas e incluso raíces. Pero la mayoría de las veces sus frutos desempeñan este papel. Contienen una variedad de sustancias útiles:
- Sales minerales: potasio, magnesio, hierro, manganeso, calcio.
- Azúcares y ácidos orgánicos.
- pectinas
- Flavonoides, etc.
- Aceites esenciales
Además, contienen una rica “colección” de vitaminas:
- vitamina E, que fortalece el sistema inmunológico del cuerpo;
- vitamina K, necesaria para aumentar la resistencia del tejido óseo y mejorar la coagulación sanguínea;
- Especialmente alto es el contenido de vitamina C en los escaramujos, cuyo nivel es "superado" incluso por las grosellas negras.
Además de los silvestres, actualmente se conocen muchas variedades de arbustos cultivados. La planta no requiere cuidados complejos y se arraiga fácilmente cuando se trasplanta. Lo único que importa es regar, desherbar y aclarar a tiempo.
>Escaramujo: propiedades medicinales y contraindicaciones.
Debido a su composición, los frutos de la planta ayudan a combatir muchas enfermedades, incluidos diversos procesos inflamatorios, dolor de garganta, influenza y ARVI. Además, las decocciones de escaramujo se utilizan como base para cócteles de oxígeno, que aumentan el tono general del cuerpo y su resistencia a estas y muchas otras infecciones.
Gripe, ARVI, inmunidad
♦ Esta receta ayudará en las enfermedades renales, en la prevención y tratamiento del reumatismo, así como en la anemia, el escorbuto y la gripe. Además, este remedio mejora el metabolismo. Para preparar la infusión necesitas:
- dos cucharaditas, tal vez con un montón de escaramujos, secos y triturados;
- tomar un vaso de agua hirviendo y verter la mezcla;
- déjelo reposar de diez a quince minutos;
- luego colar;
Debe tomarse después de las comidas, tres veces al día. Para cada uso, debes preparar una infusión nueva.
♦ Las propiedades beneficiosas del escaramujo, teniendo en cuenta las contraindicaciones, tienen un efecto curativo en combinación con otras plantas medicinales. Entonces, para los resfriados, la gripe y las infecciones virales respiratorias agudas, la siguiente colección ayudará:
- Tome cantidades iguales de pata de potro, escaramujo, flores de manzanilla y tilo secas y trituradas, frambuesas (bayas o ramitas);
- Vierta un litro de agua hirviendo sobre esta mezcla (tres cucharadas serán suficientes) y hierva;
- cocina por cinco minutos a fuego lento;
- dejar reposar y colar.
Beba medio vaso al día de tres a cuatro veces. Todos los días se debe preparar una nueva decocción.
♦ Para fortalecer el sistema inmunológico:
- Se deben hervir dos cucharadas de frutos secos molidos en un vaso de agua;
- cepa;
Tomar una cucharada tres veces al día.
♦ Además, para activar las defensas del organismo se utiliza una colección de plantas medicinales:
- Tome 5 g de grosellas negras, 2 g de hojas de fresa, 10 g de bayas de serbal y la misma cantidad de escaramujos, pique todo y revuelva;
- vierta 0,5 litros de vodka y déjelo durante un mes (preferiblemente en un lugar fresco y oscuro), luego cuele;
Tomar de 20 a 30 gotas por la mañana y por la noche durante un mes. Luego haz una pausa de 15 días y vuelve a tomarlo durante un mes.
- Tome escaramujos picados (unas 5 cucharadas) y por la noche vierta 1 litro de agua en un recipiente esmaltado;
- la infusión se debe llevar a ebullición y hervir durante otros 10 minutos a fuego lento;
- Retirar del fuego, tapar la cacerola y dejar reposar durante la noche.
Esta decocción se puede beber como té o en lugar de él, en cualquier momento que se desee.
El sistema cardiovascular
La infusión de rosa mosqueta se toma con beneficio y sin daño en el tratamiento de enfermedades del sistema cardiovascular: angina de pecho, arritmia, hipertensión e hipotensión. El ácido ascórbico contenido en las bayas previene la acumulación de colesterol en la sangre y su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que tiene un efecto beneficioso sobre su condición y reduce la probabilidad de que se formen coágulos sanguíneos.
♦ Receta para personas con enfermedades cardíacas y vasculares. También será útil para personas con deficiencia de vitaminas y personas con trastornos metabólicos.
- Tomar 5 cucharadas de agujas de pino y 3 cucharadas de escaramujo, picar todo;
- Vierta la mezcla resultante con un litro de agua hirviendo. Sólo se deben utilizar utensilios de cocina esmaltados;
- hervir;
- luego cierre la tapa y envuelva la cacerola, déjela reposar durante 5 horas;
- la infusión resultante debe filtrarse.
Beber un tercio o medio vaso con una cucharada de jugo de limón, preferiblemente fresco.
♦ Colección para el dolor de corazón.
- Por la noche, mezcle 1 cucharada de hojas de menta trituradas, una cucharada de raíz de valeriana, la misma cantidad de escaramujos y vierta agua hirviendo (medio litro será suficiente, asegúrese de llevar un recipiente esmaltado);
- Hervir a fuego lento durante 5 minutos;
- déjelo reposar y luego cuele.
Tomar dos cucharadas por la noche.
♦ Para la aterosclerosis
- Llene dos tercios de una botella de medio litro con escaramujos triturados;
- vierta vodka, luego déjelo durante aproximadamente 2 semanas en un lugar cálido;
- La infusión se debe agitar diariamente;
- cepa.
- Tomar 20 gotas por trozo de azúcar.
Puede preparar este medicamento a partir de frutas enteras. Tomar 5 gotas de esta tintura, aumentando la dosis otras cinco cada día. Por tanto, aumente la dosis a 100 gotas. A continuación, la dosis se debe reducir de nuevo del mismo modo a cinco.
Rosa mosqueta para pancreatitis y otras enfermedades gastrointestinales.
Como componente, la rosa mosqueta se incluye en decocciones medicinales utilizadas para enfermedades del tracto gastrointestinal.
♦ Entonces, para la pancreatitis existe una receta maravillosa con escaramujo:
Hervir 100 g de frutos secos en un litro de agua durante 5 minutos, dejar tapado hasta que se enfríe por completo y tomar una cucharada 3-4 veces al día.
♦ Para la diverticulosis intestinal
- Se deben tomar flores de escaramujo, eneldo, agripalma, ortiga y manzanilla en partes iguales, todo esto hay que triturarlo y removerlo;
- Vierta una cucharada de la mezcla resultante en un termo con un vaso de agua hirviendo;
- Déjalo reposar durante una hora y media y luego cuela.
Debe beber medio vaso por la mañana y por la noche después de las comidas. El curso de admisión es de un mes.
♦ Si le preocupa tener el intestino, el hígado o la vejiga inflamados, debe hacer lo siguiente:
- Llene una cacerola esmaltada con un litro de agua y hierva;
- tomar 50 escaramujos machacados y echarlos en agua hirviendo;
- retire la sartén del fuego, cubra con una tapa;
- déjelo reposar durante al menos 12 horas y luego cuele.
Debes beber un vaso tres veces al día. Puedes agregar miel a la infusión.
Infusión de rosa mosqueta: cómo tomarla de forma beneficiosa y sin perjuicio para enfermedades de la vesícula biliar, vejiga, hígado y riñones. 
♦ Para la colecistitis:
- Tomar 1 puñado de escaramujos por medio litro de agua y una cucharadita de azúcar;
- cocine a fuego lento durante tres o cinco minutos. No es recomendable preparar cerveza en un termo;
- Es recomendable volver a hervir el caldo durante 7-10 minutos, luego el caldo será más útil.
Debes beberlo en lugar de té o agua.
♦ Para enfermedades renales y hepáticas, así como para el tratamiento del alcoholismo, se puede preparar la siguiente receta:
- Tome recipientes esmaltados de dos litros con tapa;
- ponga un vaso de escaramujo triturado en el primer recipiente y un vaso de hongo chaga de abedul en el segundo;
- Verter medio litro de agua hirviendo en cada recipiente y llevar a ebullición. ¡No hiervas!
- dejar reposar una hora, luego colar y mezclar.
Beber media hora antes de las comidas en proporciones iguales. Es importante cepillarse los dientes inmediatamente después de tomarlo: los escaramujos destruyen el esmalte. Una porción de infusión de rosa mosqueta se puede infundir 2 veces y otra porción con hongo de abedul, 4 veces.
El curso del tratamiento es de al menos 2 meses. Se debe preparar uno nuevo todos los días.
♦ Para utilizar la infusión de rosa mosqueta sin daño y con el máximo beneficio, para enfermedades de la vejiga o los riñones, gastritis (con alta acidez), tuberculosis y aterosclerosis, se debe hacer lo siguiente:
- 150-200 g de escaramujos (no importa si son secos o frescos) vierten un litro de agua hirviendo;
- luego dejar reposar un día y luego colar.
Beber media hora antes de las comidas dos o tres veces al día, 100 ml por toma.
Vinagre de frutas para enfermedades renales.
El vinagre de rosa mosqueta puede ayudar con la enfermedad renal:
- Para preparar vinagre, tome un recipiente de vidrio con cuello ancho y llénelo con frutos secos;
- A continuación, disuelva el azúcar en agua hervida a razón de 1 litro de agua por 100-150 g de azúcar;
- luego vierte esta agua en el frasco hasta arriba. El agua debe estar a temperatura ambiente;
- Cubrir el recipiente con una gasa y dejar en un lugar oscuro durante un mes y medio o dos.
- si desea darle fuerza al vinagre, puede agregar brotes u hojas frescas de la planta al infundir;
- Posteriormente se debe filtrar el vinagre y embotellar. Conservar en un lugar oscuro y preferiblemente a temperatura ambiente.
El vinagre se debe beber durante al menos un mes, una cucharada al día tres veces, diluir con agua o añadir al té.
Limpieza del sistema linfático
La siguiente receta ayudará a limpiar la linfa:
- Vierta agua hirviendo sobre una cucharada de escaramujo molido (medio litro es suficiente);
- dejar enfriar;
- luego colar.
Debe beber unos veinte minutos antes de las comidas, un cuarto de vaso con una pajita, ya que los escaramujos contribuyen a la destrucción del esmalte. Tomar tres veces al día.
Contraindicaciones
Como la mayoría de los medicamentos, las preparaciones de rosa mosqueta, además de propiedades beneficiosas y medicinales, tienen contraindicaciones. Entonces, para gastritis con alta acidez, úlceras de estómago o duodenales, no se recomienda su uso durante mucho tiempo, porque La vitamina C que contienen puede empeorar el estado de las mucosas.
Además, el uso prolongado de escaramujo puede provocar un estancamiento en el tejido hepático, lo que puede provocar inflamación. Debido a su capacidad para aumentar la coagulación sanguínea, la decocción no es útil para personas que padecen tromboflebitis, endocarditis e insuficiencia cardíaca en la etapa de distrofia del músculo cardíaco.
Al tomar infusión de rosa mosqueta como bebida vitamínica, conviene beberla con una pajita especial para proteger el esmalte dental de los efectos dañinos del ácido ascórbico. Después de esto, es recomendable enjuagarse la boca con agua limpia.
Rosa mosqueta: propiedades beneficiosas y contraindicaciones para los hombres.
♦ Para el adenoma de próstata, la siguiente receta le ayudará:
- Coger agujas de pino, cinco cucharadas serán suficientes, luego un puñado de pieles de cebolla, un puñado de escaramujos y espinos cada uno, picar;
- vierta esta mezcla con agua hirviendo (medio litro) en un recipiente esmaltado;
- poner al fuego, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante otros cinco minutos;
- luego cubra con una tapa, envuélvalo y déjelo reposar durante la noche;
- colar por la mañana.
Es necesario beber medio vaso 3 veces al día durante al menos tres meses.
♦ Para restaurar la potencia y la fuerza sexual en los hombres, las propiedades beneficiosas del escaramujo también son útiles, pero es necesario tener en cuenta las contraindicaciones de todas las plantas, ya que se utiliza la colección:
- Tome hojas de melisa, salvia, bayas de serbal y escaramujos, secas y en cantidades iguales por 100 g para todos;
- vierta agua hirviendo (500 ml) y cocine a fuego lento durante no más de cinco minutos;
- déjelo reposar durante media hora y cuele.
Debes beber un cuarto de vaso antes de las comidas. Es importante preparar la decocción todos los días para que esté fresca. El tratamiento es a largo plazo.
Contraindicaciones para hombres.
Los escaramujos no tienen ningún efecto negativo en el cuerpo del sexo más fuerte si se toman en cantidades razonables. Por tanto, las contraindicaciones para el uso de todas las partes de la planta son las mismas para todos los organismos adultos. Con su uso no se observaron violaciones del sistema y las funciones reproductivas.
Beneficios para las mujeres
Agujas de pino, escaramujo y cáscaras de cebolla para la infertilidad y la presión arterial alta
- Tomar 5 cucharadas de agujas de pino, 2 cucharadas de escaramujo y la misma cantidad de cáscaras de cebolla, picar todo y mezclar;
- vierta agua hirviendo, 600 ml de agua son suficientes;
- déjalo reposar.
Debe beberlo constantemente en lugar de otras bebidas. La receta no solo ayuda con la infertilidad, sino que también reduce la presión arterial alta.
Anexo
Para la inflamación de los ovarios, puedes preparar la siguiente decocción:
- Tome partes iguales de milenrama, escaramujo, caléndula, pimienta de agua y cola de caballo;
- Prepare a razón de una cucharada por vaso de agua;
- déjalo reposar.
Beba una cucharada tres veces al día.
¿Es posible beber escaramujo durante el embarazo y la lactancia?
Muchas fuentes proporcionan información de que el uso de la planta durante la gestación requiere especial precaución: en algunos casos, una sobredosis amenaza con un aborto espontáneo. El autor de libros sobre medicina herbaria, R. Akhmetov, ofrece recomendaciones más detalladas sobre cómo beber adecuadamente los escaramujos durante el embarazo, especialmente en las primeras etapas, y la lactancia. En particular, da una receta específica:
Para la presión arterial baja en mujeres embarazadas o lactantes, debe moler bien 100 g de escaramujo hasta convertirlo en polvo, verter medio litro de vodka casero y dejar actuar durante una semana. Beba el medicamento 20 gotas tres veces al día hasta que mejore la condición. Nos gustaría añadir que la duración del curso no debe exceder las tres semanas. ¡También debes tener en cuenta las contraindicaciones!
¿La rosa mosqueta aumenta o disminuye la presión arterial?
Encontraremos la respuesta en el mismo libro de R. Akhmetov. Magnífico naturópata, quizás sea el único que ha dado una respuesta exacta sobre si la rosa mosqueta reduce o aumenta la presión arterial. Entonces,
¡La tintura alcohólica de frutas aumenta la presión arterial!
¡Las decocciones, infusiones, tés y vapores elaborados con agua de frutas reducen!
¿La rosa mosqueta espesa o diluye la sangre?
Las contraindicaciones indicaron que la planta tiene la capacidad de aumentar la viscosidad de la sangre, por lo que no se recomienda tomarla para enfermedades características: tromboflebitis, venas varicosas, insuficiencia circulatoria y menstruación escasa.
Infusión de rosa mosqueta en termo: beneficios y perjuicios.
Para obtener el máximo beneficio sin causar daño, es mejor preparar una infusión de escaramujo seco en un termo con un matraz de vidrio; si el matraz está hecho de acero inoxidable, el contacto de la materia prima con el metal es brusco (entre un 30 y un 40 por ciento). reduce el nivel de vitamina C en la bebida terminada. Pero normalmente los termos con matraz de acero inoxidable tienen el cuello ancho, por lo que puedes utilizar un truco poniendo una botella de vidrio de tamaño adecuado con la decocción en la que se infundirá.
La cáscara de rosa mosqueta seca (sin semillas) se vierte en un termo (o botella de vidrio) y se llena con agua caliente, pero no hirviendo. Las proporciones no importan mucho: al igual que el té, la infusión de rosa mosqueta puede ser más o menos fuerte, todo depende del gusto de quien la prepara. Después de 6-9 horas de infusión, la bebida está lista para beber. Si la infusión se prepara a partir de frutas enteras, el tiempo de preparación aumenta a un día y medio.
¡Atención! Para obtener el máximo beneficio y no perjudicar, vierte la infusión de rosa mosqueta en un termo con agua recién hervida, pero no con agua hirviendo. Cuando se prepara utilizando únicamente agua hervida y se infunde en un termo, algunas de las sustancias beneficiosas de la fruta se destruyen, sin las cuales se reducen las propiedades curativas de la planta.
Cómo cocinar compota de escaramujos secos: sabrosa y saludable
Para aquellos gourmets que una simple infusión les parece una bebida demasiado “sosa”, les aconsejamos que preparen una compota igualmente saludable, pero mucho más sabrosa. Entonces, cómo cocinar adecuadamente la compota de rosa mosqueta seca: una receta probada.
La pulpa seca sin semillas se remoja durante la noche en agua tibia; debe estar ligeramente por encima de la temperatura ambiente. Por la mañana, escurrir la pulpa remojada en un colador, verter la infusión en un cazo, añadir un poco de canela y la ralladura de un limón. Luego agrega azúcar al gusto a la infusión y cocina a fuego lento, revolviendo suavemente. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, puedes agregar un poco de jugo de naranja. Después de esperar 2-3 minutos, retira la sartén del fuego y deja enfriar. ¡La compota está lista!
Cómo cosechar frutas adecuadamente 
Sea como fuere, las propiedades beneficiosas del escaramujo superan con creces sus posibles efectos negativos, que, además, se neutralizan fácilmente con una precaución razonable. Entonces, ¿cómo convertir esta planta en un “curandero de las siete dolencias”?
Reglas para cosechar escaramujos.
- En primer lugar, es necesario recoger la cosecha a tiempo. Los escaramujos alcanzan su máxima utilidad en septiembre-octubre y se vuelven rojos o naranjas brillantes.
- Las bayas deben estar suaves y bastante firmes al tacto.
- Deben recolectarse antes del inicio de las heladas, porque cuando se congelan y descongelan pierden la mayoría de sus cualidades beneficiosas.
- Las frutas recolectadas deben clasificarse, lavarse y secarse, luego colocarse en el horno, con la puerta ligeramente abierta para ventilar, o en una secadora de frutas eléctrica. Para un secado adecuado, es necesario mantener un rango de temperatura de +70 – +75 grados. Las bayas alcanzan la consistencia necesaria para el almacenamiento después de unas 3-4 horas de secado.
- Es importante asegurarse de que no pierdan su color natural y no se oscurezcan al “freírlos”: al adquirir un tinte burdeos oscuro o marrón, la materia prima puede perder una parte importante de sus vitaminas, lo que naturalmente reduce sus propiedades medicinales.
Puede secar bayas enteras y sin semillas. Ambos métodos tienen ventajas y desventajas.
- En el primer caso, además de las vitaminas contenidas en la pulpa de la cáscara de naranja, la rosa mosqueta también conserva los aceites esenciales contenidos en las semillas, lo que las hace mucho más curativas. Pero al hacer una decocción de bayas enteras, se debe colar con cuidado para evitar que las semillas espinosas de la planta entren en la bebida, lo que puede dañar la membrana mucosa de la boca o el tracto digestivo.
- Si los frutos se procesan antes del secado, separando la pulpa de las semillas, no hay necesidad de preocuparse por esto, sin embargo, dicho procesamiento reduce las cualidades medicinales de las materias primas preparadas.
El artículo proporciona información detallada sobre las propiedades beneficiosas y medicinales del escaramujo, las contraindicaciones para su uso y las reglas para la recolección adecuada de frutas. ¡Deja que las plantas medicinales te ayuden a mantener la salud durante muchos años!
La rosa silvestre es una hermosa flor con un delicado aroma. Pero es más conocida como rosa mosqueta.
¿Qué vitaminas contienen los escaramujos?
Todo está bien con moderación. Esta simple verdad debe recordarse cuando se trata de una receta popular tan popular y familiar como la decocción de rosa mosqueta. Y todo porque 100 gramos de bayas recién recolectadas contienen diez dosis diarias de ácido ascórbico, y la misma cantidad de materias primas secas contiene el doble. La hipervitaminosis, es decir, un exceso de vitaminas en el organismo, es peligrosa para la salud.
Además del ácido ascórbico, las bayas contienen muchas otras sustancias útiles. ¿Qué vitaminas son más valiosas en los escaramujos y por qué?
vitamina a(retinol, betacaroteno) fortalece el sistema inmunológico, la visión, previene el cáncer, ya que previene los efectos destructivos de los radicales libres. El retinol es una de las vitaminas que aporta belleza a la mujer.
Vitamina B1(tiamina) es beneficiosa para el sistema nervioso. Proporciona una nutrición normal a las células, da energía, vigor y fuerza. Al participar en la descomposición de grasas y azúcares, ayuda a perder peso.
Vitamina B2(riboflavina) regula los procesos metabólicos, restablece el funcionamiento normal del hígado y la glándula tiroides, ayuda a perder peso y garantiza el funcionamiento estable del sistema digestivo. Además, la riboflavina es importante para la salud de los órganos reproductivos y del sistema visual.
Vitamina B3(niacina, ácido nicotínico) se llama la vitamina de la calma, asegura el curso normal de los procesos redox, normaliza los procesos metabólicos, previene enfermedades cardiovasculares y ayuda al cuerpo a eliminar toxinas.
Vitamina C(ácido ascórbico) es un poderoso antioxidante natural que previene el envejecimiento y la formación de tumores cancerosos. Combate las infecciones virales, fortalece las paredes de los capilares y grandes vasos sanguíneos, ayuda a eliminar el colesterol y las toxinas y participa en los procesos metabólicos.
vitamina e(tocoferol) diluye la sangre, previene la formación de coágulos sanguíneos, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, ayuda a concebir y tener un hijo sano, reduce los niveles de azúcar en sangre y previene el cáncer. El tocoferol es una de las "vitaminas de la belleza" que tiene un efecto beneficioso sobre la piel, las uñas y el cabello.
Los escaramujos contienen ácidos orgánicos, taninos, pectinas y azúcares de fácil digestión. Resulta un maravilloso cóctel de sustancias biológicamente activas y vitaminas en los escaramujos. Esto explica por qué la baya es tan respetada y querida por la gente. Se considera casi una panacea para muchas enfermedades y he aquí por qué.
Los beneficios de las vitaminas en los escaramujos.
Las bayas se utilizan para preparar decocciones, infusiones y aceites para tratar diversas enfermedades. La rosa mosqueta se puede simplemente agregar al té cuando se prepara y beber para prevenir los resfriados. La decocción de rosa mosqueta ayudará a evitar la deficiencia de vitaminas y curará los resfriados más rápidamente.
Además, las vitaminas del escaramujo ayudarán a curar rápidamente las siguientes dolencias:
Enfermedades del hígado, estómago, intestinos;
Procesos inflamatorios en el sistema urinario;
Función renal alterada, incluida urolitiasis;
Enfermedades cardiovasculares;
Tuberculosis;
Enfermedades broncopulmonares;
Radiculitis.
La infusión de rosa mosqueta es muy eficaz para eliminar la arena de los riñones y la vejiga. Reduce los dolores de cabeza, ayuda con los cólicos renales, se utiliza para mejorar la agudeza visual, restaurar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, aliviar rápidamente los síntomas de la deficiencia de vitaminas y fortalecer las paredes vasculares.
El aceite de rosa mosqueta se utiliza para tratar convulsiones, enfermedades inflamatorias de la piel y las membranas mucosas, incluida la vagina. El aceite se aplica sobre la piel para tratar dermatitis, rasguños, quemaduras y marcas de acné. El producto se utiliza para tratar la garganta y las fosas nasales en enfermedades inflamatorias de la orofaringe y la cavidad nasal.
Los curanderos tradicionales utilizan todas las partes de la planta. Por ejemplo, la decocción se prepara no sólo a partir de frutas, sino también de raíces y pétalos, que también contienen muchas vitaminas.
Cómo obtener vitaminas de los escaramujos.
Para conseguir todos los beneficios que una rosa silvestre puede aportar a una persona, puedes preparar una decocción, infusión o aceite de escaramujo.
Infusión de rosa mosqueta
La forma más sencilla de consumir escaramujo es una infusión de frutos secos. Vierta una cucharada de bayas trituradas con 2 tazas de agua hirviendo y déjela reposar en un termo durante 2-3 horas. Otro método de preparación es calentar sobre agua hirviendo. Vierta agua hirviendo sobre las bayas en la misma proporción, cocínelas a fuego lento en un baño de agua durante unos quince minutos, luego déjelas reposar durante media hora, cuele y beba.
La infusión resulta muy concentrada. Con fines medicinales, beber antes de las comidas, medio vaso al día. Si tienes problemas en el tracto gastrointestinal, toma la infusión después de las comidas. Es recomendable no añadir azúcar a la bebida.
Puedes beber la infusión con fines preventivos. Tonifica bien, mejora el rendimiento y ayuda al sistema inmunológico a resistir los ataques virales durante la temporada de gripe y resfriados. La composición vitamínica de la bebida acelera la regeneración de tejidos y la fusión ósea.
Aceite de rosa mosqueta
Para utilizar las vitaminas de escaramujo en forma de aceite, vierta 200 gramos de frutas frescas o secas trituradas con 700 ml de cualquier aceite vegetal. Cocine durante 15 minutos a fuego lento, luego cocine a fuego lento durante 5 horas en un baño de agua. Colar el aceite enfriado y verter en un recipiente de vidrio. Puede tomar una cucharada de aceite por vía oral con el estómago vacío para estimular la producción de bilis, tratar la gastritis y la acidez de estómago. Para uso externo, lubrique las zonas afectadas con aceite varias veces al día.
Decocción de raíz de rosa mosqueta
Las raíces de rosa mosqueta contienen grandes cantidades de vitaminas, minerales y otras sustancias biológicamente activas. Los medicamentos elaborados a partir de esta materia prima tienen propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias y analgésicas. Se utiliza una decocción de raíces para restaurar la actividad motora en caso de parálisis y para aliviar el dolor de la radiculitis.
Para 15 gramos de raíz seca triturada, tome un vaso de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante quince minutos y déjelo durante media hora. Luego cuele y beba o déselo al paciente poco a poco durante el día.
¿Pueden los escaramujos causar daño?
No se puede infundir constantemente infusión de rosa mosqueta y agregarla al té durante la preparación, ya que la concentración de vitaminas en la bebida es muy alta. Por tanto, beber la bebida cada dos días como medida preventiva y no más de 2 semanas seguidas. Si tienes hipervitaminosis, no debes tomar bebidas con escaramujo.
Hay enfermedades por las que tendrás que renunciar a esta sabrosa bebida curativa:
Aumento de la acidez del jugo gástrico;
Gastritis, úlcera en etapa aguda;
Sensibilidad de los dientes;
Enfermedades crónicas del corazón y de los vasos sanguíneos, incluida la endocarditis;
Aumento de la coagulación sanguínea;
Tendencia a aumentar la presión arterial.
Asegúrese de enjuagarse la boca después de beber infusión o té de rosa mosqueta. La bebida contiene mucho ácido que destruye el esmalte dental. Puedes beberlo con una pajita para proteger tus dientes.
La alergia al escaramujo es rara. Sin embargo, si es propenso a sufrir reacciones alérgicas a las plantas con flores, debe tener cuidado al utilizar la decocción por primera vez. Una reacción atípica puede manifestarse en forma de sarpullido, ojos llorosos o secreción nasal.