ग्लूटाथियोन के कार्य. ग्लूटाथियोन और कायाकल्प खराब ग्लूटाथियोन

औषधीय समूह: पेप्टाइड्स; एंटीऑक्सीडेंट
IUPAC नाम: (2S)-2-अमीनो-4-1R-1-कार्बोक्सिमिथाइल कार्बामॉयल-2-सल्फानिलेटिल कार्बामॉयल ब्यूटानोइक एसिड
अन्य नाम: γ-L-ग्लूटामाइल-L-सिस्टीनग्लिसिन
(2एस)-2-एमिनो-5-2आर-1-(कार्बोक्सिमिथाइलामिनो)-1-ऑक्सो-3-सल्फ़ानाइडप्रोपेन-2-वाईएल एमिनो-5-ऑक्सोपेंटैनोइक एसिड
आणविक सूत्र: सी 10 एच 17 एन 3 ओ 6 एस
दाढ़ द्रव्यमान: 307.32 ग्राम मोल-1
गलनांक: 195°C; 383°F; 468 कि
पानी में घुलनशीलता: आसानी से घुलनशील
मेथनॉल, डायथाइल ईथर में घुलनशीलता: अघुलनशील

ग्लूटाथियोन पौधों, जानवरों, कवक और कुछ बैक्टीरिया और आर्किया में एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है। ग्लूटाथियोन प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (मुक्त कणों और पेरोक्साइड) के कारण महत्वपूर्ण सेलुलर घटकों को होने वाले नुकसान को रोकता है। ग्लूटाथियोन एक ट्राइपेप्टाइड है जिसमें साइड चेन ग्लूटामेट के कार्बोक्सिल समूह और अमीनो समूह (सामान्य पेप्टाइड बॉन्ड के माध्यम से जुड़ा हुआ) के बीच गामा-पेप्टाइड बंधन होता है। थियोल समूह कम करने वाले एजेंट हैं जो पशु कोशिकाओं में लगभग 5 मिमी की सांद्रता में मौजूद होते हैं। ग्लूटाथियोन इलेक्ट्रॉन दाता के रूप में कार्य करके साइटोप्लाज्मिक प्रोटीन में डाइसल्फ़ाइड बांड के गठन को कम करता है। इस प्रक्रिया के दौरान, ग्लूटाथियोन अपने ऑक्सीकृत रूप, ग्लूटाथियोन डाइसल्फ़ाइड (जीएसएसजी) में परिवर्तित हो जाता है, जिसे एल-(-)-ग्लूटाथियोन भी कहा जाता है। ऑक्सीकरण के बाद, इलेक्ट्रॉन दाता के रूप में NADPH का उपयोग करके ग्लूटाथियोन रिडक्टेस द्वारा ग्लूटाथियोन को फिर से कम किया जा सकता है। कोशिकाओं में कम ग्लूटाथियोन और ऑक्सीकृत ग्लूटाथियोन का अनुपात अक्सर सेलुलर विषाक्तता के माप के रूप में उपयोग किया जाता है। एक चयापचय मध्यवर्ती, एल-सिस्टीन, शरीर में ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ा सकता है, लेकिन ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने के लिए इस पदार्थ का उपयोग अप्रभावी और महंगा है।

संक्षिप्त जानकारी

ग्लूटाथियोन (γ-L-ग्लूटामाइल-एल-सिस्टीनिलग्लिसिन) एक छोटा अणु है जिसमें (पेप्टाइड) होता है, जिसमें प्रत्येक व्यक्तिगत अणु में एल-ग्लूटामिक एसिड, एल-सिस्टीन, साथ ही ग्लाइसिन का एक अणु शामिल होता है। यह अणु हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले पोषक तत्वों की खुराक का एक बिल्कुल प्राकृतिक घटक है, और मानव शरीर में मुख्य एंटीऑक्सीडेंट की भूमिका निभाता है। ग्लूटाथियोन की क्रिया "ग्लूटाथियोन प्रणाली" की अखंडता पर अत्यधिक निर्भर है, जिसमें एंजाइम होते हैं जो कोशिका के अंदर ग्लूटाथियोन को संश्लेषित करते हैं और साथ ही विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए एंजाइम होते हैं जो सभी एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के लिए उत्प्रेरक के रूप में ग्लूटाथियोन का उपयोग करते हैं। ग्लूटाथियोन पूरक को कोशिकाओं में ग्लूटाथियोन की पहले से मौजूद आपूर्ति को संरक्षित करने और इस प्रकार पूरे सिस्टम के कुशल संचालन को बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वर्तमान सिद्धांत के विपरीत, ग्लूटाथियोन के पास आहार अनुपूरक प्रणाली में एक समर्पित स्थान नहीं है, और जब यह पदार्थ उपयुक्त पाया जाता है, तो यह एक या किसी अन्य वांछित लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सबसे महंगी और अप्रभावी विधि होने की संभावना है। यह सब अंततः फार्माकोकाइनेटिक पहलुओं की कम संख्या के कारण है जो ग्लूटाथियोन की खुराक को अप्रभावी बनाते हैं:

1) ग्लूटाथियोन एक तीन-अमीनो एसिड ट्रिपेप्टाइड है, और यद्यपि यह विशेष ट्रिपेप्टाइड हाइड्रोलिसिस की प्रक्रिया का विरोध कर सकता है, फिर भी यह ज्यादातर आंत में अवशोषित होता है।

2) ऐसी संभावना है कि ग्लूटाथियोन को उसके मूल रूप में आंतों के माध्यम से अवशोषित किया जा सकता है, लेकिन अपने शुद्ध रूप में यह पदार्थ कोशिका में प्रवेश नहीं कर सकता है; उपयोग से पहले ग्लूटाथियोन को (एक साथ जुड़े दो अणुओं) से पूर्व-संश्लेषित किया जाना चाहिए।

1. सूजन और इम्यूनोलॉजी

   वायरोलॉजिकल इंटरेक्शन

   एचआईवी संक्रमण से संक्रमित मानव शरीर में पाए जाने वाले मैक्रोफेज में असंक्रमित लोगों के मैक्रोफेज की तुलना में जीएसएसजी (कम ग्लूटाथियोन के सापेक्ष) की उच्च सांद्रता होती है। ऐसा माना जाता है कि एचआईवी संक्रमण वाले लोगों में मैक्रोफेज में देखी जाने वाली ग्लूटामाइन सिस्टीन लिगेज (जीसीएलसी) की कम अभिव्यक्ति के कारण ऐसा माना जाता है। क्रोनिक एंटीरेट्रोवाइरल थेरेपी पर एचआईवी संक्रमित रोगियों से अलग किए गए मैक्रोफेज को माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस और 5-10μM ग्लूटाथियोन के साथ जोड़ा गया, जिसके परिणामस्वरूप कम ग्लूटाथियोन में वृद्धि हुई (एचआईवी + में 53-93% और एचआईवी नियंत्रण में 80-83%), जो मेल खाता है। केवल 10 एमएम में एन-एसिटाइलसिस्टीन के साथ। सक्रिय पदार्थ की सामग्री में अंतर लिपिड पेरोक्सीडेशन (मैलोनडायल्डिहाइड के विश्लेषण के माध्यम से) के मूल्यांकन और तपेदिक माइक्रोबैक्टीरिया के इंट्रासेल्युलर विकास में कमी में बनाए रखा गया था।

   ऑक्सीकरण के साथ परस्पर क्रिया

   सुपरऑक्साइड

   सुपरऑक्साइड (O2-) तब उत्पन्न होता है जब एक इलेक्ट्रॉन को ऑक्सीजन अणु (O2) द्वारा हटा दिया जाता है या बाद में चयापचय प्रतिक्रियाओं के उप-उत्पाद के रूप में उत्पादित किया जाता है। सुपरऑक्साइड एक मुक्त रेडिकल है जिसके साथ एन-एसिटाइलसिस्टीन और ग्लूटाथियोन दोनों सीधे और गैर-एंजाइमिक रूप से संपर्क कर सकते हैं, हालांकि ऐसी प्रतिक्रियाओं की दर स्थिरांक कमजोर हैं (और इस प्रकार इन एंटीऑक्सिडेंट की दक्षता कम है)। सुपरऑक्साइड का निर्माण ऑक्सीडेंट के उत्पादन में एक सामान्य पहला कदम है, क्योंकि ऑक्सीकरण एजेंट O2 आसानी से झिल्ली को पार करने में सक्षम है (H2O2 के समान, लेकिन O2 - नहीं), और चूंकि O2 चयापचय प्रतिक्रियाओं के लिए सर्वव्यापी आवश्यक है। एंजाइम जो ग्लूटाथियोन का उपयोग एंजाइमैटिक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों (पेरोक्सीडेस और एस-ट्रांसफरेज़) को बढ़ाने के लिए करते हैं, उनमें रेडिकल पर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव नहीं होता है, और O2-जीवित ऊतकों से नेक्रोटिक साइट की अंतर्जात अस्वीकृति को आमतौर पर सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस (एसओडी) द्वारा नियंत्रित किया जाता है। ), जो सुपरऑक्साइड हाइड्रोजन पेरोक्साइड (H2O2) में परिवर्तित हो जाते हैं। सुपरऑक्साइड मुख्य मुक्त कणों में से एक है जो कोशिका पर ऑक्सीडेटिव प्रभाव डाल सकता है, और आमतौर पर एंजाइम सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो ग्लूटाथियोन की एकाग्रता कम होने पर इसे हाइड्रोजन पेरोक्साइड में परिवर्तित करता है; ग्लूटाथियोन और इसके एंजाइमों में सीधे तौर पर सुपरऑक्साइड को कम करने में कोई विशेष एंटीऑक्सीडेंट क्षमता नहीं होती है।

   हाइड्रोजन पेरोक्साइड

   सुपरऑक्साइड रेडिकल को सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) द्वारा हाइड्रोजन पेरोक्साइड (एच2ओ2) में परिवर्तित किया जाता है, और एक बार ऐसा होने पर, एंजाइम ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (जीपीएक्स) दो ग्लूटाथियोन ट्रिपेप्टाइड्स (और बाद में जीएसएसजी के गठन) का उपयोग करके इसे एच2ओ में परिवर्तित करने में सक्षम होता है। H2O2 का उत्पादन एरोबिक चयापचय प्रतिक्रियाओं के उप-उत्पाद के रूप में भी किया जा सकता है। एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम कैटालेज़ (एक हीम युक्त एंजाइम) H2O2 को पानी और ऑक्सीजन में तोड़कर हटा देता है। कैटालेज़ और जीपीएक्स एक साथ कार्य करते हैं, इसलिए H2O2 उच्च सांद्रता पर कैटालेज़ को निष्क्रिय कर सकता है, और ऐसा प्रतीत होता है कि कैटालेज़ को ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज़ द्वारा निष्क्रियता से बचाया जा सकता है। ग्लूटाथियोन, जीपीएक्स एंजाइम का उपयोग करके, कैटालेज़ के साथ, हाइड्रोजन पेरोक्साइड (H2O2) के रूप में ज्ञात संभावित ऑक्सीडेंट यौगिकों की कमी में भूमिका निभाता है। ये एंजाइम हाइड्रोजन पेरोक्साइड को वापस पानी में (या कैटालेज़ के मामले में पानी या ऑक्सीजन में) परिवर्तित कर सकते हैं।

   हाइड्रॉकसिल

   हाइड्रॉक्सिल रेडिकल (OH, हाइड्रॉक्साइड के तटस्थ रूप का सूत्र OH है) "फेंटन प्रतिक्रिया" (लौह आयनों के साथ हाइड्रोजन पेरोक्साइड की प्रतिक्रिया, जिसे तोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है) के माध्यम से O2 और लोहे की प्रतिक्रिया से उत्पन्न एक शक्तिशाली रेडिकल है कई कार्बनिक पदार्थ नीचे)। O2 और H2O2 के विपरीत, जो मध्यम और प्रतिवर्ती ऑक्सीकरण एजेंट हैं, OH प्रोटीन संरचनाओं का एक अपरिवर्तनीय संशोधक है। ऐसा माना जाता है कि हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स कोशिकाओं में H2O2 की बढ़ी हुई सांद्रता से जुड़ी कई नकारात्मक प्रतिक्रियाओं को खत्म करने में मध्यस्थ के रूप में कार्य करते हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, डीएनए क्षति।

   परिधीय अंग प्रणाली

   आंत

   अल्सरेटिव कोलाइटिस और क्रोहन रोग सहित सूजन आंत्र रोग, ऑक्सीडेटिव तनाव में वृद्धि और साथ ही प्रदान की गई ऑक्सीडेटिव सुरक्षा के स्तर में कमी की विशेषता है, उदाहरण के लिए, ग्लूटाथियोन की एकाग्रता से। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऊतक में, ग्लूटाथियोन मुख्य गैर-एंजाइमी एंटीऑक्सीडेंट है। और, चूंकि इस पदार्थ को संरक्षित करने के लिए किए गए उपाय आमतौर पर इन्हीं बीमारियों वाले जानवरों में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए भी लागू किए जाते हैं, इसलिए ग्लूटाथियोन को एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में मान्यता दी गई है। चूहों में, ट्रिनिट्रोबेंजीन सल्फेट (टीएनबीएस) के माध्यम से कोलाइटिस शुरू होने से एक घंटे पहले ग्लूटाथियोन (200 मिलीग्राम/किग्रा) का इंजेक्शन सलाइन की तुलना में सुरक्षात्मक प्रतीत होता है। कोलाइटिस शुरू होने के आठ सप्ताह तक प्रतिदिन इंजेक्शन द्वारा 50 मिलीग्राम/किग्रा ग्लूटाथियोन देने से लिपिड पेरोक्सीडेशन और सूजन लगभग पूरी तरह समाप्त हो जाती है। मेसालेमिन से उपचारित लोगों में अध्ययन में अतिरिक्त 800 मिलीग्राम एन-एसिटाइलसिस्टीन (जो ग्लूटाथियोन के स्तर को बहाल कर सकता है) या प्लेसबो का उपयोग किया गया है। संयोजन चिकित्सा का सुरक्षात्मक प्रभाव हल्का था और सांख्यिकीय महत्व तक नहीं पहुंचा।

   पुरुष प्रजनन अंग

   पुरुष बांझपन एक ऐसी स्थिति है जो अत्यधिक ऑक्सीडेटिव तनाव की विशेषता है, इसलिए सामान्य तौर पर एंटीऑक्सिडेंट के लिए एक संभावित चिकित्सीय भूमिका का सुझाव दिया गया है। विशेष रूप से, ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज की कमी (कमी के कारण) के परिणामस्वरूप शुक्राणु के मध्य भाग (इसके सिर और पूंछ के बीच का भाग) को प्रभावित करके गतिशीलता और आकारिकी में दोष उत्पन्न होता है। एक अध्ययन में इंट्रामस्क्युलर इंजेक्शन के रूप में 600 मिलीग्राम ग्लूटाथियोन का उपयोग करके ग्लूटाथियोन के चिकित्सीय प्रभाव की पुष्टि की गई, जिससे शुक्राणु की गतिशीलता में सुधार हुआ। यह विशेष निष्कर्ष (बेहतर गतिशीलता) एक प्रयोगशाला अध्ययन में भी नोट किया गया था जब एन-एसिटाइलसिस्टीन का उपयोग बांझ पुरुषों में तीन महीने के लिए प्रतिदिन 600 मिलीग्राम की खुराक पर किया गया था। ग्लूटाथियोन इंजेक्शन शुक्राणु आकृति विज्ञान और गतिशीलता में सुधार करके पुरुष प्रजनन क्षमता में सुधार कर सकता है। यह प्रभाव एन-एसिटाइलसिस्टीन के मौखिक पूरक का उपयोग करके प्रारंभिक अध्ययनों में भी नोट किया गया है; इस समय आहार संबंधी ग्लूटाथियोन की खुराक का उपयोग करके कोई अध्ययन नहीं किया गया है।

   दीर्घायु और जीवन विस्तार

   दलील

   कोशिकाओं में ग्लूटाथियोन की मात्रा उम्र बढ़ने के साथ-साथ बीमारियों की अनुपस्थिति में भी कम हो जाती है, जिससे शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं में वृद्धि होती है। कम से कम उम्रदराज़ चूहों में, इसका कारण ग्लूटाथियोन उपचय (ग्लूटाथियोन सिंथेटेज़ द्वारा उत्प्रेरित) के दूसरे चरण में सिंथेटिक शक्ति में कमी प्रतीत होता है। γ-ग्लूटामाइल ट्रांसपेप्टिडेज़ के चयापचय में या ग्लूटाथियोन रिडक्टेस द्वारा एंटीऑक्सिडेंट के रूप में पदार्थ की कमी में कोई बदलाव नहीं हुआ है, हालांकि इस तंत्र का मनुष्यों में अध्ययन नहीं किया गया है। हालाँकि, यह पाया गया है कि बुजुर्गों में ग्लूटाथियोन (आंशिक और निरपेक्ष) के संश्लेषण की दर युवा लोगों में नियंत्रण स्तर की तुलना में कम है। यह कमी पूरे शरीर में प्रोटीन टर्नओवर में कमी से जुड़ी हो सकती है (बीजेयू की संरचना में बदलाव शरीर की उम्र बढ़ने के साथ होता है), जो पूल और ग्लूटाथियोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक कम कर देगा। दरअसल, एरिथ्रोसाइट ग्लूटाथियोन का स्तर, साथ ही इसके एल-सिस्टीन और ग्लाइसिन (ग्लूटामेट नहीं), युवा लोगों की तुलना में वृद्ध लोगों में कम मात्रा में देखा गया है। एन-एसिटाइलसिस्टीन (100 मिलीग्राम / किग्रा एल-सिस्टीन) और (100 मिलीग्राम / किग्रा) के पोषक तत्वों की खुराक के उपयोग के साथ, ग्लूटाथियोन संश्लेषण के स्तर के सापेक्ष, दो सप्ताह के भीतर ग्लूटाथियोन एकाग्रता में 94.6% की वसूली देखी गई। युवावस्था में देखा जाता है। भोजन में अपर्याप्त प्रोटीन के सेवन से भी ग्लूटाथियोन के स्तर में कमी आ सकती है। हालाँकि, ग्लूटाथियोन संश्लेषण में कमी और इसकी संरचना में बदलाव दोनों को भोजन में उपभोग किए जाने वाले प्रोटीन के स्तर को सीमित करके या आहार प्रोटीन में पाए जाने वाले केवल सल्फर युक्त अमीनो एसिड को सीमित करके स्वस्थ वयस्कों में भी प्रेरित किया जा सकता है। किशोरावस्था के स्तर की तुलना में वृद्ध लोगों में ग्लूटाथियोन का स्तर कम होता दिखाई देता है, भले ही कोई स्पष्ट रोग अवस्था न हो। खाने से, जो ग्लूटाथियोन (और) के अग्रदूत हैं, आप उन लोगों में ग्लूटाथियोन के स्तर को बहाल कर सकते हैं जिनके ग्लूटाथियोन का स्तर उनके युवा वर्षों में काफी तेजी से ठीक हो गया।

   अन्य चिकित्सीय स्थितियाँ

   आत्मकेंद्रित

   ऑटिज्म से पीड़ित लोगों में ग्लूटाथियोन चयापचय का अध्ययन किया गया है। ऑटिज्म ऑक्सीडेटिव मेटाबोलाइट्स जैसे मैलोन्डियलडिहाइड (एमडीए) में वृद्धि और सेरुलोप्लाज्मा और ट्रांसफ़रिन जैसे खनिज केलेट्स में कमी के साथ जुड़ा हुआ है (जिसके परिणामस्वरूप ऑक्सीडेटिव तनाव प्रक्रिया में योगदान करने के लिए जाने जाने वाले अधिक मुक्त खनिजों का उत्पादन होता है)। यह सब बताता है कि सामान्य तौर पर ऑटिज्म से पीड़ित बच्चों के शरीर की स्थिति एंटी-ऑक्सीडेटिव की तुलना में अधिक प्रो-ऑक्सीडेटिव होती है। ऑटिस्टिक बच्चों में ग्लूटाथियोन का प्लाज्मा स्तर और इसका घटा हुआ रूप नियंत्रण की तुलना में कम होता है, और ऑक्सीकृत ग्लूटाथियोन का स्तर अधिक होता है। ऑटिस्टिक बच्चों और नियंत्रणों में ग्लूटाथियोन रिडक्टेस की गतिविधि में कोई बदलाव नहीं पाया गया, हालांकि ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज के अलग-अलग संकेतक हैं (दमन और वृद्धि - दोनों संकेतक दर्ज किए गए थे)। जीएसएसजी: जीएसएच अनुपात (आमतौर पर ग्लूटाथियोन रिडक्टेस गतिविधि का संकेतक) भी बढ़ा हुआ है, जो नियंत्रण की तुलना में ऑटिस्टिक में अधिक ऑक्सीकरण का सुझाव देता है। सामान्य तौर पर ऑटिज्म एक ऐसी स्थिति है जिसमें नियंत्रण की तुलना में अत्यधिक ऑक्सीडेटिव तनाव होता है। चूंकि ग्लूटाथियोन शरीर में एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली का मुख्य घटक है, इसलिए पूरे शरीर में एंटीऑक्सीडेंट विकार ग्लूटाथियोन प्रणाली तक फैल जाते हैं, जिसे नियंत्रण समूह के सापेक्ष ऑटिज्म से पीड़ित बच्चों में कम सक्रिय दिखाया गया है। ऑटिस्टिक बच्चों में एक अध्ययन या तो आहार अनुपूरक (लगभग 50-200 मिलीग्राम वसा में घुलनशील ग्लूटाथियोन) का उपयोग करके आयोजित किया गया था। अध्ययन में दोनों उपचारों में कुल ग्लूटाथियोन में मामूली वृद्धि और पूरक समूह में कम रक्त ग्लूटाथियोन में वृद्धि देखी गई; क्योंकि अध्ययन में आधारभूत ऑटिज्म की गंभीरता को मापा गया, इसलिए बीमारी के बाद इन मापों को दोहराया नहीं गया।

   पोषक तत्वों के साथ परस्पर क्रिया

   अल्फ़ा लिपोइक अम्ल

   अल्फ़ा-लिपोइक एसिड (ALA) एक थियोल युक्त एंटीऑक्सीडेंट है जो माइटोकॉन्ड्रिया में ऑक्टानोइक एसिड से उत्पन्न होता है और इसका उपयोग REDOX एंटीऑक्सीडेंट (ऑक्सीकरण और कम दोनों रूपों) और माइटोकॉन्ड्रियल एंजाइमैटिक कॉफ़ेक्टर के रूप में किया जाता है। यद्यपि यह ग्लूटाथियोन के समान है क्योंकि इसमें सल्फर युक्त एंटीऑक्सीडेंट होता है, ग्लूटाथियोन के विपरीत, अल्फा-लिपोइक एसिड को आंत से बरकरार रखा जा सकता है और शरीर द्वारा आहार अनुपूरक के रूप में प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है। एएलए ग्लूटाथियोन संश्लेषण में एक भूमिका निभाता प्रतीत होता है। ग्लूटाथियोन को अक्षुण्ण कोशिकाओं के बीच स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है; इसके बजाय, ग्लूटाथियोन संश्लेषण के लिए एल-सिस्टीन प्रदान करने के लिए एल-सिस्टीन को कोशिकाओं के बीच ले जाया जाता है। चूंकि एल-सिस्टीन ऑक्सीडेटिव गतिविधि का एक उत्पाद है (दो ऑक्सीकृत अणु एक-दूसरे से बंधे होते हैं), एएलए एल-सिस्टीन अणुओं को दो में जोड़ सकता है और, इस प्रकार, ग्लूटाथियोन के संश्लेषण के स्तर को बढ़ा सकता है, इसके अग्रदूत को मुक्त कर सकता है, जो एक सब्सट्रेट है संश्लेषण चरण के लिए आवश्यक है, जो ग्लूटाथियोन के कुल संश्लेषण में प्रतिक्रिया दर को सीमित करता है। इसके अलावा, जीएसएसजी (ग्लूटाथियोन का ऑक्सीकृत रूप) को अल्फा-लिपोइक एसिड के स्तर को कम करके सीधे आरजीएसएच में परिवर्तित किया जा सकता है, जो बदले में इसका ऑक्सीकृत रूप (डायहाइड्रोलिपोइक एसिड) बन जाता है। ग्लूटाथियोन गतिविधि में अल्फा-लिपोइक एसिड की यह समग्र सहायक भूमिका विभिन्न सेलुलर अध्ययनों में नोट की गई है, और शरीर में 16 मिलीग्राम/किग्रा एएलए वाले चूहों में भी यह संभव प्रतीत होता है। अल्फा लिपोइक एसिड ऑक्सीकृत ग्लूटाथियोन की मात्रा को कम कर सकता है, जिससे दक्षता बढ़ती है और कोशिका में ग्लूटाथियोन की क्रियाएं बनी रहती हैं।

(अंग्रेजी एल-ग्लूटाथियोन) मानव शरीर में मौजूद एक पदार्थ है और सबसे प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट में से एक है। अनुभवी पेशेवर उपयोग करते हैं ग्लूटेथिओनविभिन्न रोगों और व्याधियों के उपचार में।

ग्लूटाथियोन: एल-ग्लूटाथियोन

के बारे में ग्लूटेथिओनके बारे में हर कोई नहीं जानता एल ग्लूटेथिओनविशेष रूप से। एक जटिल संरचना वाला एक कार्बनिक पदार्थ है। यदि इसे सरल भाषा में व्यक्त किया जाए और वैज्ञानिक शब्दावली का प्रयोग न किया जाए तो ग्लूटेथिओनयह तीन अमीनो एसिड - , और के अवशेषों से बनता है। यह सेलुलर संरचनाओं पर कार्य करता है: उन्हें मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और कोशिका के अंदर ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। यह पदार्थ मानव शरीर में उत्पन्न होता है, लेकिन इसे बाहर से प्राप्त किया जा सकता है - भोजन के साथ या पूरक आहार से। आहार अनुपूरक बनाते समय, इसका उपयोग किया जाता है। एल ग्लूटेथिओनतीन अमीनो एसिड से संश्लेषित पदार्थ है: एल-ग्लूटामिक एसिड, एल-सिस्टीन और ग्लाइसिन।

ग्लूटाथियोन: सूत्र

इसका एक जटिल शाखित रासायनिक सूत्र है (यह एक कार्बनिक पदार्थ है), शाब्दिक रूप में यह इस तरह दिखता है: RR′CH-OH+S→RR′C=O+H 2 S. लेकिन यह संभवतः एक के लिए कठिन होगा वह व्यक्ति जो संकेतों को समझने के लिए रसायन विज्ञान से जुड़ा नहीं है। एक बात जानना जरूरी है ग्लूटेथिओनइसमें अमीनो एसिड अवशेष होते हैं, और जोड़ने वाला तत्व सल्फर होता है।

ग्लूटाथियोन: स्तर

यह मानव शरीर में मौजूद होता है, लेकिन इसका स्तर पूरे दिन बदलता रहता है। उदाहरण के लिए, रात की नींद के बाद यह पदार्थ बहुत कम होता है, लेकिन नाश्ते के बाद यह तेजी से बढ़ जाता है। इसके अलावा, जीवनकाल के दौरान, की राशि ग्लूटेथिओनपरिवर्तन, युवा लोगों में वृद्ध लोगों की तुलना में यह अधिक होता है। इसीलिए डॉक्टर सप्लीमेंट लेने की सलाह देते हैं ग्लूटेथिओनपहले से ही 35-40 वर्षों के बाद।

ग्लूटाथियोन: संश्लेषण

संश्लेषण प्रक्रिया ग्लूटेथिओनकाफी जटिल. संश्लेषण में तीन पदार्थ शामिल होते हैं: एल-सिस्टीन, एल-ग्लूटामिक एसिड, ग्लाइसिन। सबसे पहले, पहले दो पदार्थ "काम" करते हैं और गामा-ग्लूटामाइलसिस्टीन बनाते हैं, और फिर परिणामी पदार्थ में एक ग्लाइसीन अवशेष जोड़ा जाता है। नतीजा यह निकलता है एल ग्लूटेथिओन.

ग्लूटाथियोन: कम हो गया

ग्लूटाथियोन: एंटीऑक्सीडेंट

इसे प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट कहा जा सकता है, इसका मूल्य इसमें है कि यह शरीर में उत्पन्न होता है। - सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, ताकत में इसकी तुलना इससे की जा सकती है, और। और निःसंदेह, यह दस गुना अधिक कुशल है। यह कोशिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से सक्रिय रूप से बचाता है। इसके अलावा, यह सेलुलर संरचनाओं के विनाश की प्रक्रियाओं को रोकता है और उन्हें हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है।

यह ऑन्कोलॉजिकल रोगों के उपचार में अपरिहार्य है, इसे कीमोथेरेपी के दौरान अतिरिक्त रूप से लेने की सिफारिश की जाती है: यह विषाक्त पदार्थों की कोशिकाओं को साफ करने और उनके स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। कैंसर के खिलाफ लड़ाई में आप इस पदार्थ के अलावा और का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

विशेषज्ञ ध्यान दें कि वे अधिक प्रभावी हैं ग्लूटाथियोन समाधानअंतःशिरा द्वारा प्रशासित। लेकिन आधुनिक गोलियाँ और कैप्सूल भी सक्रिय हैं, क्योंकि उनमें एसिटाइल-ग्लूटाथियोन - एक रूप होता है ग्लूटेथिओनजो पेट में पच नहीं पाता और अपने गंतव्य तक पहुंच जाता है।

ग्लूटाथियोन: मेसोथेरेपी

ग्लूटाथियोन: भोजन में

भोजन में ग्लूटेथिओनइतना नहीं, इस पदार्थ की अधिकांश मात्रा मेवों में होती है, विशेषकर अखरोट और ब्राजीलियाई अखरोट में। लेकिन आप इन्हें बहुत अधिक मात्रा में नहीं खा सकते हैं, और किसी को इससे एलर्जी भी है। आप अपना खुद का उत्पादन बढ़ाने का प्रयास कर सकते हैं ग्लूटेथिओनशरीर: अधिक ताज़ी सब्जियाँ और फल खाएँ, ताज़ा निचोड़ा हुआ रस पिएँ। सामान्य तौर पर, उचित पोषण पर स्विच करना, मीठे, मैदा और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करना और अपने शरीर पर बोझ न डालना बेहतर है।

ग्लूटाथियोन: एनालॉग्स

- एक सार्वभौमिक एंटीऑक्सीडेंट, लेकिन इसके अभी भी एनालॉग हैं:

1). कोएंजाइम Q10 - यह पदार्थ मुक्त कणों से लड़ता है - प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियां जो कोशिका संरचना को नष्ट करती हैं और डीएनए क्षति (जो कैंसर का कारण बनती हैं) को रोकती हैं। साइट पर आप निर्माता से आहार अनुपूरक "CoQ10, 200 mg" खरीद सकते हैं अब खाद्य पदार्थ . 1 कैप्सूल में 200 मिलीग्राम यह पदार्थ होता है, जो दैनिक मानक है।

ग्लूटाथियोन: समीक्षाएँ

नीचे आप ऑर्डर करने वाले ग्राहकों की वास्तविक समीक्षाएँ पढ़ सकते हैं ग्लूटेथिओनऔर पता लगाएं कि उसके कार्य ने उनकी भलाई और उपस्थिति को कैसे प्रभावित किया। समीक्षाओं से पता लगाएं कि खुराक क्या है ग्लूटेथिओनकौन सा निर्माता चुनना बेहतर है।

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यह प्रत्येक कोशिका के अंदर मौजूद एकमात्र एंटीऑक्सीडेंट है।

इस एंटीऑक्सीडेंट के बारे में लिखा जाना चाहिए।

120,000 से अधिक वैज्ञानिक शोधपत्र उन्हें समर्पित हैं।

यह प्रत्येक कोशिका के अंदर मौजूद एकमात्र एंटीऑक्सीडेंट है।

ग्लूटाथियोन की कमी तब पाई जाती है जब:

• समय से पूर्व बुढ़ापा,
• संक्रमण,
• चिर तनाव,
• चोटें,
• पर्यावरण विषाक्त पदार्थ,
• तथाकथित "स्वास्थ्य उत्पाद"
• आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद,
• कृत्रिम मिठास,
• एंटीबायोटिक दवाओं का अति प्रयोग.
• विकिरण चिकित्सा।

दीर्घकालिक तनाव, पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थ - ये किसके पास नहीं हैं!अब शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि कोशिकाओं में ग्लूटाथियोन का स्तर इस बात का पूर्वसूचक बन जाता है कि हम कितने समय तक जीवित रहेंगे।इसे एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व नहीं माना जाता है क्योंकि यह शरीर में तीन अमीनो एसिड से बन सकता है।

इसलिए, हममें से प्रत्येक के लिए शरीर में ग्लूटाथियोन बढ़ाने के तरीकों के बारे में अधिक से अधिक जानकारी जानना उपयोगी होगा।

आज मैं शरीर में ग्लूटाथियोन बढ़ाने के 9 और तरीकों के बारे में बात करूंगा।

ग्लूटाथियोन बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ और पूरक

साहित्य में, आपको यह राय मिल सकती है कि ग्लूटाथियोन की कमी "बहुत दुर्लभ" है, लेकिन बढ़ती संख्या में प्रतिष्ठित वैज्ञानिक स्रोत इसके ठीक विपरीत दावा करते हैं।

रोग की रोकथाम और उपचार में इसकी भूमिका के कारण, विशेषज्ञ सक्रिय होने और आपके ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने के लिए कदम उठाने की सलाह देते हैं।

नीचे सूचीबद्ध 9 खाद्य पदार्थों और पूरकों के नियमित सेवन से आपको इसमें मदद मिलेगी। विशेषज्ञों का कहना है कि अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त करने के लिए यह एक जीत-जीत विकल्प है।

1 दूध थीस्ल

इस पौधे को आप मिल्क थीस्ल के नाम से जानते हैं। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग दुनिया भर में सदियों से किया जाता रहा है।ख़राब प्रतिरक्षा के लिए एक उपाय के रूप में मूल्यवान।

सिलीमारिन (दूध थीस्ल से फ्लेवोनोइड का एक कॉम्प्लेक्स) का उपयोग जिगर की क्षति और पित्त पथ के रोगों के लिए किया जाता है।

वैज्ञानिकों के अनुसार, दूध थीस्ल के उपचार का रहस्य ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने से आता है।

पशु अध्ययनों में, दूध थीस्ल को शराब के सेवन से होने वाले विषाक्तता से लीवर की रक्षा करते हुए दिखाया गया है।

और वैज्ञानिक अच्छी तरह से जानते हैं कि शराब के सेवन से कोशिकाओं में ग्लूटाथियोन की कमी हो जाती है।

2. मट्ठा प्रोटीन

मट्ठा प्रोटीन में अमीनो एसिड सिस्टीन होता है, जो ग्लूटाथियोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है।

लेकिन सही व्हे प्रोटीन प्राप्त करना बेहद जरूरी है, कोई भी काम नहीं करेगा।प्रोसेस्ड व्हे प्रोटीन या प्रोटीन आइसोलेट से बचें।

विशेषज्ञ मट्ठा प्रोटीन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो एक जैविक उत्पाद से प्राप्त होता है और कीटनाशकों, हार्मोन, जीएमओ, कृत्रिम मिठास से पूरी तरह मुक्त होता है।

लेकिन उन लोगों के लिए इस उत्पाद को मना करना बेहतर है जो ग्लूटेन-मुक्त आहार का उपयोग करते हैं, क्योंकि ऐसे लोग दूध प्रोटीन के साथ क्रॉस-रिएक्शन कर सकते हैं।

3. सल्फर युक्त उत्पाद

1990 के दशक के मध्य से यह अच्छी तरह से स्थापित हो चुका है कि सल्फर युक्त अमीनो एसिड का सेवन अपर्याप्त होने पर लीवर और फेफड़ों में ग्लूटाथियोन की सांद्रता कम हो जाती है।

इसीलिए क्रूसिफेरस सब्जियों का सेवनशरीर में सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बनाए रखना आवश्यक है।

मैं आपको याद दिला दूं कि ये हैं:

• आर्गुला,
• बोक चोय गोभी,
• ब्रॉकली,
• ब्रसल स्प्राउट,
• फूलगोभी,
• हरियाली,
• गोभी,
• सरसों का साग,
• मूली,
• शलजम,
• जलकुंभी

4.एनएसी

एनएसी अमीनो एसिड एन-एसिटाइल सिस्टीन है।यह अस्थमा की एक प्रभावी दवा है जो घरघराहट की गंभीरता और आवृत्ति को कम करती है।यह ग्लूटाथियोन को बढ़ाने और ब्रोन्कियल म्यूकस को कम करने के लिए जाना जाता है।

एनएसी ग्लूटाथियोन का अग्रदूत है।

इसे हाल ही में नशीली दवाओं की लत, बाध्यकारी व्यवहार, सिज़ोफ्रेनिया और द्विध्रुवी विकार जैसी तंत्रिका-संज्ञानात्मक स्थितियों के उपचार में भी प्रभावी दिखाया गया है।

5. अल्फा-लिपोइक एसिड

आश्चर्यजनक रूप से, अल्फा लिपोइक एसिड किसी भी कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ ग्लूटाथियोन के स्तर को बहाल करने में मदद करता है।

केवल 300 - 1200 मिलीग्राम अल्फा लिपोइक एसिड प्रतिदिन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने और मधुमेह न्यूरोपैथी के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

यह चिकित्सकीय रूप से एचआईवी/एड्स रोगियों में ग्लूटाथियोन और लिम्फोसाइट फ़ंक्शन के रक्त स्तर को बहाल करने के लिए भी दिखाया गया है।

6. पोषक तत्व मिथाइलेशन (विटामिन बी 6, बी 9, बी 12, बायोटिन)

मानव शरीर ग्लूटाथियोन का उत्पादन करता है यदि इसमें मिथाइलेशन प्रक्रियाओं के लिए पर्याप्त पोषक तत्व होते हैं।

तालिका क्रमांक 1. खाद्य पदार्थों में फोलिक एसिड की मात्रा

(डॉ. जे. एक्से में उद्धृत)

7. सेलेनियम

शरीर में ग्लूटाथियोन को संश्लेषित करने के लिए सेलेनियम की आवश्यकता होती है।

तालिका संख्या 2. सेलेनियम युक्त उत्पाद

(डॉ. जे. एक्से में उद्धृत)

8. विटामिन सी और ई

विटामिन सी एरिथ्रोसाइट्स और लिम्फोसाइटों में ग्लूटाथियोन में वृद्धि को बढ़ावा देता है।

विटामिन ई एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है जो प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन से होने वाले नुकसान को रोकने और ग्लूटाथियोन पर निर्भर एंजाइमों की रक्षा के लिए ग्लूटाथियोन के साथ काम करता है।

इस प्रकार, एक साथ काम करते हुए, विटामिन सी और ई ग्लूटाथियोन की मदद करते हैंऔर मानव स्वास्थ्य को बनाए रखें।

केवल इन विटामिनों की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ खाना आवश्यक है। साथ में, वे ग्लूटाथियोन को इष्टतम स्तर पर रखने, प्रतिरक्षा प्रणाली गतिविधि को बढ़ाने और शरीर के समग्र कार्य को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

तालिका 3. भोजन में विटामिन सी की मात्रा

बीफ़ लीवर सेलेनियम युक्त सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों की सूची में है।

लेकिन यह देखा गया है कि शरीर में ग्लूटाथियोन की पूर्ति की तुलना में गोमांस का कलेजा खाना उसके उत्पादन के लिए बेहतर है।

जंगली गायों से प्राप्त गोमांस का जिगर खाना महत्वपूर्ण है जिन्हें जड़ी-बूटियाँ खिलाई गई हैं।

यह गोमांस और गोमांस यकृत में ग्लूटाथियोन और सेलेनियम के स्तर को बढ़ाने का एक प्रभावी तरीका है, और वे पूरक की तुलना में कहीं अधिक जैवउपलब्ध हैं।

जितना संभव हो उतने खाद्य पदार्थों का सेवन करने का प्रयास करें जो आपको शरीर में ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने और स्वस्थ रहने की अनुमति देते हैं!प्रकाशित

सामग्री केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। याद रखें, स्व-दवा जीवन के लिए खतरा है, किसी भी दवा और उपचार के उपयोग पर सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श लें।

डॉ. मार्क हाइमन ने ग्लूटाथियोन को "सभी एंटीऑक्सीडेंट की जननी" कहा है, जिन्होंने कई वर्षों तक शरीर पर इस पदार्थ के प्रभाव का अध्ययन किया है और पाया है कि गंभीर पुरानी बीमारियों से पीड़ित सभी लोगों में ग्लूटाथियोन की अपर्याप्त मात्रा होती है। वर्तमान में, ग्लूटाथियोन सबसे अधिक अध्ययन किए गए एंटीऑक्सीडेंट में से एक है। शरीर में इस पदार्थ की भूमिका स्थापित करने के लिए लगभग 130,000 प्रमुख वैज्ञानिक प्रकाशन समर्पित किए गए हैं।

यह क्या है?

ग्लूटाथियोन एक छोटा पेप्टाइड है जो तीन अमीनो एसिड अवशेषों से बना है: ग्लाइसिन, ग्लूटामिक एसिड और सिस्टीन।

यह एंटीऑक्सीडेंट शरीर की लगभग सभी कोशिकाओं में मौजूद होता है। और जेरांथोलॉजिस्ट का मानना ​​है कि इसकी सामग्री का उपयोग किसी व्यक्ति के जीवन की संभावित अवधि का आकलन करने के लिए किया जा सकता है।

ग्लूटाथियोन शरीर के भीतर संश्लेषित होता है। उम्र के साथ इसका उत्पादन कम हो जाता है। जो बिल्कुल सामान्य है, क्योंकि बुढ़ापा अवश्यंभावी है।

हालाँकि, आज ग्लूटाथियोन की कमी बहुत कम उम्र के लोगों में भी महसूस की जाती है। यह खराब पारिस्थितिकी और आधुनिक व्यक्ति के आहार में आवश्यक पोषण संबंधी यौगिकों की कमी के कारण है।

ग्लूटाथियोन के कार्य

इस एंटीऑक्सीडेंट की मुख्य भूमिका यह है कि यह एक प्रकार का "फ्लाईपेपर" है जिससे शरीर की सारी "गंदगी" चिपक जाती है: मुक्त कण या पारा जैसे भारी धातु विषाक्त पदार्थ।

इसके अलावा, ग्लूटाथियोन:

• कुछ दवाओं को बांधता है, जिससे उनकी जैवउपलब्धता बढ़ जाती है;
• कई महत्वपूर्ण एंजाइमों का सहकारक है, जैसे ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से लड़ता है;
• शरीर के सभी प्रोटीनों के एक तिहाई की सही स्थानिक संरचना के निर्माण में भाग लेता है;
• ल्यूकोट्रिएन के उत्पादन में भाग लेता है जो सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं में काम करता है;
• पित्ताशय को अत्यधिक मात्रा में पित्त उत्पन्न होने से बचाता है;
• मिथाइलग्लॉक्सल जैसे जहरीले चयापचय उत्पाद से निपटने में मदद करता है;
• कैंसर कोशिकाओं को एपोप्टोसिस (कोशिका मृत्यु) में बदल देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली की टी-कोशिकाओं के कामकाज के लिए एक आवश्यक घटक है;
• कुछ प्रकार की दवाओं के प्रति प्रतिरोध के विकास को रोकता है।

ग्लूटाथियोन की कमी क्यों है?

उम्र के साथ एंटीऑक्सीडेंट का उत्पादन कम हो जाता है। यह ठीक है।

लेकिन बुजुर्गों और युवाओं दोनों में, ग्लूटाथियोन की सांद्रता काफी अधिक होनी चाहिए, क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट न केवल शरीर की कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित होता है, बल्कि अपना काम करने के बाद ठीक होने की क्षमता भी रखता है।

हालाँकि, ऐसे मामलों में जहां बहुत अधिक विषाक्त पदार्थ होते हैं और ग्लूटाथियोन संश्लेषण कम होता है, इसके भंडार जल्दी समाप्त हो जाते हैं।

शरीर अपने जीवन के लिए इतने महत्वपूर्ण यौगिक की उच्च सांद्रता बनाए रखने में असमर्थ क्यों है?

ग्लूटाथियोन के संश्लेषण और पुनर्स्थापन के लिए दो जीन जिम्मेदार हैं - जीएसटीएम1, जीएसटीपी1.

लगभग एक तिहाई आधुनिक मनुष्यों के पास यह जीन है जीएसटीएम1काम नहीं करता है। और यह ठीक है. क्योंकि मनुष्य का विकास उस समय हुआ था जब वह आज की तरह विषाक्त पदार्थों की इतनी बेतहाशा मात्रा से घिरा नहीं था। और इसलिए कुछ अनावश्यक कार्य नष्ट हो गए।

ज्यादातर वो लोग होते हैं जिनके पास जीन नहीं होता जीएसटीएम1,ग्लूटाथियोन की कमी जल्दी हो जाती है।

इसके अलावा, यहां तक ​​कि उन लोगों में भी जिनमें दोनों जीन प्रभावी ढंग से काम करते हैं, अक्सर इस यौगिक की कमी देखी जा सकती है। और पहले से ही कम उम्र में।

यह उस भारी नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव के कारण है जिसका आज लोग सामना कर रहे हैं, और जिसके लिए ग्लूटाथियोन के सुरक्षात्मक कार्य की आवश्यकता है। ये विशाल विद्युत चुम्बकीय विकिरण, खराब पारिस्थितिकी और यहां तक ​​कि पारा युक्त दंत भराव भी हैं।

ऐसी विषम परिस्थितियों में, ग्लूटाथियोन अणुओं को ठीक होने का समय नहीं मिलता है। उसकी आपूर्ति ख़त्म हो रही है.

घृणित भोजन से स्थिति और भी विकट हो गई है। एक व्यक्ति "पूरा" खा सकता है: मांस और मछली खाएं, अपने आहार में बड़ी मात्रा में फाइबर शामिल करें, आदि। और अभी भी कई पोषक यौगिकों की कमी से पीड़ित हैं जो ग्लूटाथियोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि वे उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों में नहीं होते हैं। लेकिन इसमें अतिरिक्त मात्रा में विषाक्त पदार्थ भी होते हैं, उदाहरण के लिए, नाइट्रेट या एंटीबायोटिक्स।

इस एंटीऑक्सीडेंट की कमी से क्या होता है?

बीमारी, बुढ़ापा और मृत्यु के लिए.

ऐसा पाया गया है कि गंभीर पुरानी बीमारियों से पीड़ित अस्पताल में भर्ती लोगों में ग्लूटाथियोन की कमी होती है।

इस यौगिक की कमी कैंसर के विकास में बहुत बड़ी भूमिका निभाती है।

नुकसान को कैसे दूर करें?

एंटीऑक्सीडेंट सप्लीमेंट लेना बेकार है

आज, बहुत से लोग ग्लूटाथियोन की खुराक खरीदना चाहते हैं और इन आहार अनुपूरकों के उपयोग पर किसी प्रकार का निर्देश चाहते हैं।

बिलकुल नहीं। वे बेकार हैं. ग्लूटाथियोन सबसे सरल ट्राइपेप्टाइड है। इसकी मौखिक जैवउपलब्धता बेहद कम है।

मौखिक तैयारियों के अलावा, ड्रिप प्रशासन के लिए इच्छित दवाएं भी हैं। ऐसा परिचय केवल डॉक्टर के निर्देशानुसार और अस्पताल सेटिंग में ही किया जाता है। किसी भी "स्व-प्रशासन के निर्देश" की कोई बात नहीं हो सकती।

हालाँकि, ग्लूटाथियोन वाले ड्रॉपर का उपयोग भी ज्यादा मायने नहीं रखता है। यह बहुत महंगा है। और प्रभावशीलता मौखिक प्रशासन से होने वाली प्रभावशीलता से थोड़ी ही अधिक है।

हो कैसे? क्या आप सचमुच अपनी मदद नहीं कर सकते?

कर सकना। लेकिन आपको थोड़ा अलग तरीके से काम करने की जरूरत है।

कोशिकाओं में जैवसंश्लेषण को बढ़ाने और ग्लूटाथियोन की बहाली की मुख्य विधियाँ

1. सल्फर युक्त खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करें. ये हैं लहसुन, प्याज, पत्तागोभी (सफेद, ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स), वॉटरक्रेस, मूली, शलजम।
2. प्रोटीन युक्त लस्सी का चूर्णउच्च गुणवत्ता। सस्ती तैयारी से काम नहीं चलेगा, क्योंकि मट्ठा उन गायों के दूध से प्राप्त किया जाना चाहिए जो प्राकृतिक रूप से चरती हैं।
3. एन-एसिटाइलसिस्टीन का रिसेप्शन, जो ग्लूटाथियोन का अग्रदूत है।
4. अल्फा लिपोइक एसिड का परिचय. यह यौगिक भी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो ग्लूटाथियोन की तरह ही काम करता है। इसलिए, जब बहुत अधिक लिपोइक एसिड होता है, तो ग्लूटाथियोन भंडार अधिक धीरे-धीरे समाप्त हो जाते हैं। इसके अलावा, अल्फा-लिपोइक एसिड ग्लूटाथियोन की बहाली में शामिल है।
5. फोलेट, विटामिन बी6 और बी12 से शरीर की संतृप्ति. ये पदार्थ ग्लूटाथियोन के जैवसंश्लेषण के लिए आवश्यक हैं। फोलेट को 5-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफोलेट के रूप में, बी6 को पी5पी के रूप में, बी12 को मिथाइलकोबालामिन के रूप में लिया जाना चाहिए।
6. सेलेनियम का सेवन, जिसके बिना ग्लूटाथियोन का जैवसंश्लेषण असंभव है। हालाँकि, यह ट्रेस तत्व भोजन से प्राप्त करना काफी आसान है। तो केवल 6-8 ब्राज़ील नट्स में इस पदार्थ की दैनिक दर होती है। टूना, हैलिबट और सार्डिन में सेलेनियम प्रचुर मात्रा में होता है। बीफ़ और टर्की में भी. लेकिन केवल तभी जब वे प्राकृतिक तरीके से उगाए गए हों।
7. विटामिन सी और ई का प्रयोग. ये एंटीऑक्सीडेंट ग्लूटाथियोन अणुओं को बहाल करते हैं।
8. दवाओं का उपयोग के साथ. यह औषधीय पौधा ग्लूटाथियोन के उत्पादन को बढ़ाने में सक्षम है, विशेष रूप से यकृत कोशिकाओं में, जहां यौगिक का भंडार सबसे तेजी से समाप्त हो जाता है।
9. शारीरिक गतिविधि बढ़ाएँ. सक्रिय जीवनशैली जीने वाले लोगों में ग्लूटाथियोन का संश्लेषण बेहतर होता है। इस एंटीऑक्सीडेंट के उत्पादन को बढ़ाने के लिए, किसी प्रकार का एरोबिक व्यायाम करने के लिए दिन में 30 मिनट देना पर्याप्त है। आप जॉगिंग कर सकते हैं या फिर तेज़ चल भी सकते हैं। कोई भी खेल अच्छा है.

यह कैसे निर्धारित करें कि एक एंटीऑक्सीडेंट पर्याप्त नहीं है?

यदि आप किसी गंभीर पुरानी बीमारी से पीड़ित हैं, तो आपके ग्लूटाथियोन का स्तर बेहद कम है।

इसके अलावा, यदि आपको पता चलता है कि आप अपनी उम्र और लिंग के अनुरूप गतिविधि के चरम पर नहीं हैं, तो कोशिकाओं में ग्लूटाथियोन का भंडार जितना होना चाहिए उससे कम है।

वृद्ध स्वस्थ लोगों में ग्लूटाथियोन का स्तर उनके साथियों की तुलना में बहुत अधिक होता है जो विभिन्न प्रकार की बीमारियों से पीड़ित होते हैं।

1. ग्लूटाथियोन मानव शरीर द्वारा संश्लेषित सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट में से एक है।
2. खराब पारिस्थितिकी और पोषक तत्वों की कमी वाला आधुनिक आहार इस यौगिक की आपूर्ति को ख़त्म कर देता है और गंभीर बीमारियों के शुरुआती विकास को जन्म देता है।
3. उदाहरण के लिए, अन्य महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट के विपरीत, ग्लूटाथियोन की खुराक लेना प्रभावी नहीं है।
4. भंडार को बहाल करने के लिए, आपको एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने, विटामिन (सी, ई, बी 6, बी 12, फोलेट्स), ट्रेस तत्व (सेलेनियम), औषधीय पौधे (दूध थीस्ल) लेने और प्राकृतिक पौधों और पशु उत्पादों को खाने की कोशिश करने की आवश्यकता है।