रक्त में जल का अवशोषण कहाँ होता है ? चूषण

पानी पेट में अवशोषित होना शुरू हो जाता है, लेकिन चूंकि यह जल्दी से आंतों में चला जाता है, इसका मुख्य अवशोषण बाद में होता है। इस मामले में, अवशोषित पानी रक्त में चला जाता है।

पानी और खनिज लवण शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन हर साल स्वच्छ पानी प्राप्त करना कठिन होता जा रहा है। आसान विकल्पों में से एक डिलीवरी के साथ बोतलबंद पानी है। इससे बिना समय बर्बाद किए लगातार साफ पानी पीना संभव हो जाएगा।

बड़ी मात्रा में पानी आंतों के माध्यम से अवशोषित किया जा सकता है (एक व्यक्ति प्रति दिन 15-20 लीटर है)। जल अवशोषण का मुख्य तंत्र परासरण है, क्योंकि रक्त का आसमाटिक दबाव चाइम के आसमाटिक दबाव से अधिक होता है। खराब अवशोषित लवण की एक महत्वपूर्ण मात्रा देते समय, उदाहरण के लिए, Na2SO4, MgSO4, आंत में आसमाटिक दबाव तेजी से बढ़ता है और पानी रक्त से इसमें गुजरता है। इन लवणों का रेचक प्रभाव आंशिक रूप से इसी पर आधारित है। हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि आंत में पानी की मात्रा न केवल आंतों की दीवार के माध्यम से रक्त के प्रसार के कारण बढ़ सकती है, बल्कि आंतों के रस के बढ़ते स्राव के कारण भी बढ़ सकती है।

आंतों से अवशोषित होने वाले अधिकांश पदार्थ जलीय घोल के रूप में रक्त और लसीका में प्रवेश करते हैं। यदि विलेय तेजी से अवशोषित हो जाता है, तो समाधान हाइपोटोनिक हो जाता है और पानी आंत से बहुत जल्दी निकल जाता है। यदि घुलित पदार्थों का अवशोषण धीमा है, तो आंतों में लवण द्वारा पानी को बनाए रखा जाता है, जिससे रक्त और आंत की सामग्री के बीच आसमाटिक संतुलन बना रहता है। उदाहरण के लिए, ज़ाइलोज़ (4.5%) के एक आइसोटोनिक घोल से, पानी एक घंटे के बाद अवशोषित नहीं होता है, हालाँकि इस दौरान लगभग आधी चीनी गायब हो जाती है। बड़ी मात्रा में पानी जल्दी से आंतों के लुमेन में प्रवेश करता है और आंतों की सामग्री की मात्रा बढ़ जाती है। इससे पता चलता है कि आइसोटोनिक समाधानों के साथ भी, पानी को अवशोषित नहीं किया जा सकता है यदि इसमें घुले पदार्थ (इस मामले में, ज़ाइलोज़) रक्त में लवण की तुलना में आंतों में रक्त में अधिक धीरे-धीरे प्रवेश करते हैं। इसलिए, पानी उन पदार्थों के हाइपोटोनिक समाधानों से सबसे तेजी से अवशोषित होता है जो आंतों की दीवार के माध्यम से तेजी से फैलते हैं।

रक्त में क्षार धातु के लवण का अवशोषण आंतों के उपकला की कोशिकाओं के माध्यम से होता है, न कि अंतरकोशिकीय स्थानों के माध्यम से। प्रसार दर जितनी अधिक होगी, आयन उतनी ही तेजी से अवशोषित होता है। हाइड्रोहालिक एसिड के लवण सल्फेट या कार्बोनिक वाले से बेहतर अवशोषित होते हैं।

नमक, विशेष रूप से सोडियम क्लोराइड, कुछ शर्तों के तहत रक्त से आंत में बह सकता है, कभी-कभी बहुत बड़ी मात्रा में, जिससे आंत और रक्त की सामग्री के बीच आसमाटिक दबाव बराबर हो जाता है। सोडियम क्लोराइड समाधान के अवशोषण की तीव्रता 1% तक बढ़ती एकाग्रता के साथ बढ़ जाती है। यदि सोडियम क्लोराइड घोल की सांद्रता 1.5% तक बढ़ जाती है तो अवशोषण रुक जाता है। इस और उच्च सांद्रता पर, सोडियम क्लोराइड समाधान आंतों के रस के स्राव के लिए प्रेरक एजेंट के रूप में कार्य करता है।

कैल्शियम लवण अपेक्षाकृत कम मात्रा में ही अवशोषित होते हैं, जिससे रक्त में कैल्शियम की मात्रा में तेज वृद्धि नहीं होती है। हाल के वर्षों में, यह दिखाया गया है कि जब भोजन के साथ वसा की महत्वपूर्ण मात्रा ली जाती है तो कैल्शियम लवण सर्वोत्तम रूप से अवशोषित हो जाते हैं; यह कैल्शियम का घुलनशील नमक और एक फैटी एसिड बनाता है। आइसोटोप के प्रयोग से प्राप्त तथ्यों से पता चला है कि आयरन महत्वपूर्ण मात्रा में तभी अवशोषित होता है जब शरीर को इसकी आवश्यकता होती है।

अवशोषण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लुमेन से शरीर के आंतरिक वातावरण (रक्त, लसीका, ऊतक द्रव) में पदार्थों को स्थानांतरित करने की एक शारीरिक प्रक्रिया है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में प्रतिदिन पुन: अवशोषित होने वाले द्रव की कुल मात्रा 8-9 लीटर है (लगभग 1.5 लीटर तरल भोजन के साथ सेवन किया जाता है, बाकी पाचन ग्रंथियों का द्रव स्राव होता है)।

अवशोषण पाचन तंत्र के सभी भागों में होता है, लेकिन विभिन्न भागों में इस प्रक्रिया की तीव्रता समान नहीं होती है।

मुंह में अवशोषण

मौखिक गुहा में, यहां भोजन के कम रहने के कारण अवशोषण नगण्य है।

पेट में अवशोषण

पानी, शराब, कुछ लवण और मोनोसेकेराइड की थोड़ी मात्रा पेट में अवशोषित हो जाती है।

आंत में अवशोषण

छोटी आंत पाचन तंत्र का मुख्य भाग है, जहां पानी, खनिज लवण, विटामिन और...

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मुंह में सक्शन

लार में एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में तोड़ देते हैं। पहला टायलिन या एमाइलेज है, जो स्टार्च (पॉलीसैकराइड) को माल्टोज (डिसैकराइड) में तोड़ देता है। दूसरे एंजाइम को माल्टेज़ कहा जाता है और माना जाता है कि यह डिसाकार्इड्स को ग्लूकोज में तोड़ देता है। लेकिन 15 - 20 एस के लिए मौखिक गुहा में भोजन की छोटी अवधि के कारण, स्टार्च पूरी तरह से ग्लूकोज में नहीं टूटा है, इस कारण से अवशोषण वास्तव में यहां नहीं किया जाता है, मोनोसैकराइड केवल अवशोषित होने लगते हैं। इसकी पाचन क्रिया लार होती है...

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14.8। सक्शन

14.8.1। सामान्य सक्शन विशेषताएं

अवशोषण पाचन तंत्र के लुमेन से रक्त और लसीका में पदार्थों को स्थानांतरित करने की एक शारीरिक प्रक्रिया है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली के माध्यम से पदार्थों का परिवहन लगातार रक्त केशिकाओं से पाचन तंत्र की गुहा में होता है। यदि रक्त केशिकाओं से पाचन तंत्र के लुमेन में पदार्थों का परिवहन प्रबल होता है, तो दो विपरीत निर्देशित प्रवाहों का परिणामी प्रभाव स्राव होता है, और यदि पाचन तंत्र की गुहा से प्रवाह हावी होता है, तो अवशोषण होता है।

अवशोषण पूरे पाचन तंत्र में होता है, लेकिन इसके विभिन्न वर्गों में अलग-अलग तीव्रता के साथ। मौखिक गुहा में, इसमें भोजन के कम रहने के कारण अवशोषण महत्वपूर्ण रूप से व्यक्त नहीं किया जाता है। हालांकि, औषधीय सहित कुछ पदार्थों के संबंध में मौखिक श्लेष्म की अवशोषण क्षमता स्पष्ट रूप से प्रकट होती है, जिसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है ...

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सामग्री इंटरनेट से ली गई है।
पेट में खाना पचने में कितना समय लगता है?

धीरे-धीरे पेट का आकार कम होता जाएगा और ज्यादा न खाने की आदत आपमें बनी रहेगी।

एक नियम के रूप में, पेट में कितना खाना पचता है, इस सवाल में सभी लोगों की दिलचस्पी नहीं है।

और मैं आपको बताना चाहता हूं कि इस मुद्दे के महत्व के बारे में स्पष्ट विचार न होने के कारण, बहुत से लोग इस पर ध्यान दिए बिना अपने स्वास्थ्य को एक गतिरोध में ले जाते हैं।

मुद्दा यह है कि विभिन्न खाद्य पदार्थों को हमारे पाचन तंत्र से अलग "ध्यान" देने की आवश्यकता होती है। लेकिन, ताकि हम इधर-उधर न घूमें, मैं विशेष रूप से और बात करने का प्रस्ताव करता हूं ...

भोजन को निगलने के बाद उसका क्या होता है? भोजन के लिए किसी व्यक्ति को लाभ पहुंचाने और आवश्यक ऊर्जा देने के लिए, इसे बदलना चाहिए ...

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6. पाचन तंत्र में अवशोषण

विलस कार्य करता है

अवशोषण पाचन तंत्र के लगभग सभी भागों में होता है। इसलिए, यदि आप लंबे समय तक चीनी के टुकड़े को अपनी जीभ के नीचे रखते हैं, तो यह घुल जाएगा और अवशोषित हो जाएगा। इसका मतलब है कि मौखिक गुहा में अवशोषण भी संभव है। हालांकि, अवशोषित होने में लगने वाले समय के लिए भोजन लगभग कभी नहीं होता है। शराब पेट में अच्छी तरह से अवशोषित होती है, आंशिक रूप से ग्लूकोज; बड़ी आंत में - पानी, कुछ लवण।

पोषक तत्वों के अवशोषण की मुख्य प्रक्रिया छोटी आंत में होती है। इसकी संरचना सक्शन फ़ंक्शन के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित है। मनुष्यों में आंत की आंतरिक सतह 0.65-0.70 एम 2 तक पहुंच जाती है। 0.1-1.5 मिमी (चित्र। 57) की ऊंचाई के साथ श्लेष्म झिल्ली के विशेष परिणाम - विली - आंत की सतह को बढ़ाते हैं। 1 सेमी 2 के क्षेत्र में 2000-3000 विली हैं। विली की उपस्थिति के कारण, आंत की आंतरिक सतह का वास्तविक क्षेत्र 4-5 वर्ग मीटर तक बढ़ जाता है, यानी शरीर की सतह का दो से तीन गुना ...

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अवशोषण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लुमेन से शरीर के आंतरिक वातावरण (रक्त, लसीका, ऊतक द्रव) में पदार्थों को स्थानांतरित करने की एक शारीरिक प्रक्रिया है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में प्रतिदिन पुन: अवशोषित होने वाले द्रव की कुल मात्रा 8-9 लीटर है (लगभग 1.5 लीटर तरल भोजन के साथ सेवन किया जाता है, बाकी पाचन ग्रंथियों का द्रव स्राव होता है)। अवशोषण पाचन तंत्र के सभी भागों में होता है।

एक पथ, लेकिन विभिन्न विभागों में इस प्रक्रिया की तीव्रता समान नहीं है। तो, मौखिक गुहा में, यहां भोजन के कम रहने के कारण अवशोषण नगण्य है। पानी, शराब, कुछ लवण और मोनोसेकेराइड की थोड़ी मात्रा पेट में अवशोषित हो जाती है। पाचन तंत्र का मुख्य खंड, जहां पानी, खनिज लवण, विटामिन और पदार्थों के हाइड्रोलिसिस के उत्पाद अवशोषित होते हैं, छोटी आंत है। पाचन नली के इस भाग में पदार्थों के स्थानांतरण की दर असाधारण रूप से अधिक होती है। खाना लगने के 1-2 मिनट पहले ही...

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सोडा के साथ पानी पीना शायद लोगों के बीच शरीर को क्षारीय करने का सबसे प्रसिद्ध तरीका है।
एसिड लोड को कम करने के लिए यह वास्तव में एक बहुत ही सरल और प्रभावी तरीका है।
लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, जो लोग क्षारीय उपचार प्रणाली में रुचि रखते हैं, वे अक्सर इस तरह के पेय की एक बहुत ही महत्वपूर्ण बारीकियों की दृष्टि खो देते हैं - सोडा पीने की आवश्यकता गर्म-गर्म पानी में पतला।
वे इसे याद करते हैं, वे ठंडे पानी के साथ सोडा पीना शुरू कर देते हैं (या भले ही ठंडा न हो, लेकिन कमरे के तापमान पर - यहाँ बहुत अंतर नहीं है), और अचानक उन्हें ऐसे पेय से समस्या हो जाती है। पेट की समस्या। यह पेट के लिए है कि सोडा एक बहुत ही अस्पष्ट उत्पाद है। और मुझे लोगों को लगातार गर्म पानी के साथ सोडा पीने की जरूरत के बारे में बताना पड़ता है। या यों कहें, गर्म-गर्म भी, यानी। 40 डिग्री से थोड़ा अधिक।

सोडा के बारे में बात करने से पहले, जितना संभव हो सके पानी के बारे में प्रश्न को स्पष्ट करना आवश्यक है। अधिक विशेष रूप से, पीने का पानी। पीने के पानी के लिए स्वास्थ्य की नींव में से एक है।
धन्यवाद...

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पेट में पानी का क्या होता है?

यदि हम पेट को देखते हैं, तो हम देखेंगे कि यह दो विमानों में स्थित है - इनलेट पर लंबवत और आउटलेट पर लगभग क्षैतिज रूप से:

इस प्रकार, पेट की सामग्री इससे लगभग क्षैतिज रूप से निकलती है:

और स्फिंक्टर, जिसे "पाइलोरस" या "पाइलोरिक स्फिंक्टर" कहा जाता है, इस आउटपुट को नियंत्रित करता है।

जब तक भोजन गर्म नहीं होता है (यदि ठंडा होता है) और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ इलाज किया जाता है, जो पेट को गुप्त करता है, "गेटकीपर" बंद हो जाता है।

जैसे ही भोजन पूरी तरह से गर्म हो जाता है और संसाधित हो जाता है, "द्वारपाल" खुल जाता है और भोजन दलिया (चाइम) छोटी आंत (विशेष रूप से ग्रहणी) में प्रवेश करता है, जहां पाचन प्रक्रिया स्वयं शुरू होती है।

यहां हमारे लिए इस तापमान क्षण को नोट करना महत्वपूर्ण है।

यदि पेट एक मजबूत आदमी है, तापमान परिवर्तन उसके लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं हैं (उचित सीमा के भीतर, हाँ :)), तो ग्रहणी एक महिला है ...

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चूषण

अवशोषण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गुहा से रक्त, लिम्फ और इंटरसेलुलर स्पेस में पचे हुए पोषक तत्वों के परिवहन की प्रक्रिया है।
यह पूरे पाचन तंत्र में किया जाता है, लेकिन प्रत्येक विभाग की अपनी विशेषताएं होती हैं।

मौखिक गुहा में, अवशोषण नगण्य है, क्योंकि भोजन वहां नहीं रहता है, लेकिन कुछ पदार्थ, उदाहरण के लिए, पोटेशियम साइनाइड, साथ ही ड्रग्स (आवश्यक तेल, वैलिडोल, नाइट्रोग्लिसरीन, आदि) मौखिक गुहा में और बहुत जल्दी अवशोषित होते हैं। आंतों और यकृत को दरकिनार करते हुए संचार प्रणाली में प्रवेश करें। यह दवाओं के प्रशासन की एक विधि के रूप में आवेदन पाता है।

कुछ अमीनो एसिड पेट में अवशोषित हो जाते हैं, कुछ ग्लूकोज, पानी में खनिज लवण घुल जाते हैं और शराब का अवशोषण काफी महत्वपूर्ण होता है।
प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के हाइड्रोलिसिस उत्पादों का मुख्य अवशोषण छोटी आंत में होता है। प्रोटीन अमीनो एसिड के रूप में अवशोषित होते हैं, कार्बोहाइड्रेट के रूप में...

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यह कोई रहस्य नहीं है कि अलग-अलग खाद्य पदार्थ पचने में अलग-अलग समय लेते हैं। लेकिन हमारे खाने के बाद क्या होता है?

भोजन को पचाना चाहिए और रासायनिक तत्वों में तोड़ना चाहिए, फिर शरीर द्वारा अवशोषित किया जाना चाहिए और शरीर को ऊर्जा और लाभ पहुंचाना चाहिए।

यह प्रक्रिया भोजन को मुंह में चबाने से शुरू होती है, जहां इसे दांतों से कुचल दिया जाता है। उसके बाद, यह पेट में प्रवेश करता है और एसिड और गैस्ट्रिक जूस के संपर्क में आता है। फिर यह आंतों में प्रवेश करता है, जहां जठर रस की क्रिया जारी रहती है।

भोजन तब यकृत से गुजरने वाली केशिकाओं के माध्यम से रक्त में अवशोषित हो जाता है। उपयोगी पदार्थों - लोहा, ग्लूकोज, विटामिन को संरक्षित करते हुए, यकृत में स्थित हजारों एंजाइम शराब जैसे विभिन्न जहरों को बेअसर करते हैं।

आमाशय में भोजन के पाचन की दर

पाचन के समय तक, सभी भोजन को कई श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

तेजी से पचने वाला भोजन (कार्बोहाइड्रेट भोजन) मध्यम पाचन दर (प्रोटीन भोजन) दीर्घकालिक पाचन दर...

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पेय से टमाटर का रस अच्छी तरह से अवशोषित होता है। आप पेस्ट ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, "टमाटर", घोलें, टमाटर का रस बनाएं या पतझड़ में खुद को तैयार करें। टमाटर के रस में नमक मिलाकर पीना चाहिए।

कासनी में भारी मात्रा में सोडियम पाया जाता है। चिकोरी हमारी कॉफी है। चिकोरी को फूलने के बाद पतझड़ में ठीक से काटा जाता है, पौधे की जड़ों को काटा जाता है। एक और पौधा जो लाभ के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है वह है इवान-चाय, या फायरवीड। इसकी कटाई फूलों की अवधि के दौरान की जाती है, लेकिन फूलों की नहीं, बल्कि पत्तियों का उपयोग किया जाता है। एकत्रित पत्तियों को किण्वित किया जाना चाहिए, अर्थात्, यांत्रिक रूप से रस प्रकट होने तक संसाधित किया जाता है, और उसके बाद ही सूख जाता है। सभी जड़ी-बूटियाँ और चाय की तैयारी: पुदीना, नींबू बाम, करी पत्ते, चेरी - को किण्वित किया जाना चाहिए, फिर चाय का रंग बहुत संतृप्त होगा, और चाय अधिक लाभ लाएगी।

चाय पीने के पूर्वज जापान और चीन हैं, लेकिन वहां चाय बहुत कम पी जाती है...

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ऊतकों में जाने के लिए, पाचन तंत्र से पानी को रक्तप्रवाह में प्रवेश करना चाहिए। चूंकि ऑस्मोसिस के माध्यम से अवशोषण होता है, यह प्रक्रिया मुंह में कमजोर होती है। कुछ पानी जीभ के नीचे केशिकाओं में प्रवेश करता है, लेकिन यह उनके अवशोषण को अधिक या कम महत्वपूर्ण मानने के लिए लंबे समय तक उनसे संपर्क नहीं करता है।

पेट में पानी का अवशोषण भी कमजोर होता है, क्योंकि इस अंग का मुख्य कार्य पाचन है। पेट के माध्यम से पानी जल्दी से आंतों में चला जाता है, जिसका कार्य भोजन को चिपकाना है। यदि आंतों में पर्याप्त पानी है तो इसकी अधिकता पेट में कुछ देर के लिए बनी रहती है। पेट इस पानी को तब छोड़ता है जब आंत में पानी का स्तर कम हो जाता है।

छोटी आंत को अस्तर करने वाली श्लेष्मा झिल्ली को रक्त वाहिकाओं द्वारा पार किया जाता है। आंत के भीतरी भाग को केशिकाओं से अलग करने वाली झिल्ली केवल 0.0030 मिमी मोटी होती है। यहां आसमाटिक आदान-प्रदान काफी आसानी से होता है, क्योंकि भोजन और पेय पदार्थों के संपर्क में आते हैं ...

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"आंत

आंत के किस भाग में जल का अवशोषण होता है ?

पाचन तंत्र के विभिन्न भागों में अवशोषण प्रक्रियाएं

अवशोषण प्रक्रियाओं के एक सेट के रूप में समझा जाता है जो पाचन तंत्र से रक्त और लसीका में विभिन्न पदार्थों के हस्तांतरण को सुनिश्चित करता है।

अवशोषण पूरे पाचन तंत्र में होता है, लेकिन विभिन्न विभागों में इसकी तीव्रता अलग-अलग होती है। मौखिक गुहा में, इसमें पदार्थों के कम रहने और मोनोमेरिक हाइड्रोलिसिस उत्पादों की अनुपस्थिति के कारण अवशोषण व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है। हालांकि, मौखिक श्लेष्मा सोडियम, पोटेशियम, कुछ अमीनो एसिड, शराब और कुछ औषधीय पदार्थों के लिए पारगम्य है।

पेट में अवशोषण की तीव्रता भी कम होती है। इसमें घुला हुआ पानी और खनिज लवण यहाँ अवशोषित होते हैं, इसके अलावा, शराब, ग्लूकोज और थोड़ी मात्रा में अमीनो एसिड के कमजोर घोल पेट में अवशोषित हो जाते हैं।

ग्रहणी में, अवशोषण की तीव्रता पेट की तुलना में अधिक होती है, लेकिन साथ ही ...

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पोषक तत्वों का अवशोषण पाचन प्रक्रिया का अंतिम लक्ष्य है और जठरांत्र संबंधी मार्ग से शरीर के आंतरिक वातावरण (जैविक तरल पदार्थों का एक सेट) - लसीका और रक्त में खाद्य घटकों का परिवहन है। पदार्थ रक्त में अवशोषित हो जाते हैं, पूरे शरीर में ले जाते हैं और चयापचय में शामिल होते हैं।

पोषक तत्वों के अवशोषण की प्रक्रिया पाचन तंत्र के लगभग सभी भागों में होती है।

मुंह में सक्शन

लार में एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में तोड़ देते हैं। पहला टायलिन या एमाइलेज है, जो स्टार्च (पॉलीसैकराइड) को माल्टोज (डिसैकराइड) में तोड़ देता है। दूसरे एंजाइम को माल्टेज़ कहा जाता है और माना जाता है कि यह डिसाकार्इड्स को ग्लूकोज में तोड़ देता है। लेकिन 15 - 20 एस के लिए मौखिक गुहा में भोजन की छोटी अवधि के कारण, स्टार्च पूरी तरह से ग्लूकोज में नहीं टूटा है, इस कारण से अवशोषण वास्तव में यहां नहीं किया जाता है, मोनोसैकराइड केवल अवशोषित होने लगते हैं। इसकी लार की पाचन क्रिया अधिक होती है...

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अवशोषण जठरांत्र संबंधी मार्ग के लुमेन से शरीर के आंतरिक वातावरण (रक्त, लसीका, ऊतक द्रव) में पदार्थों के हस्तांतरण की एक शारीरिक प्रक्रिया है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में प्रतिदिन पुन: अवशोषित होने वाले द्रव की कुल मात्रा 8-9 लीटर है (लगभग 1.5 लीटर तरल भोजन के साथ सेवन किया जाता है, बाकी पाचन ग्रंथियों का द्रव स्राव होता है)। अवशोषण पाचन तंत्र के सभी भागों में होता है, लेकिन विभिन्न भागों में इस प्रक्रिया की तीव्रता समान नहीं होती है। तो, मौखिक गुहा में, यहां भोजन के कम रहने के कारण अवशोषण नगण्य है। पानी, शराब, कुछ लवण और मोनोसेकेराइड की थोड़ी मात्रा पेट में अवशोषित हो जाती है। पाचन तंत्र का मुख्य भाग, जहां पानी, खनिज लवण, विटामिन और पदार्थों के हाइड्रोलिसिस के उत्पाद अवशोषित होते हैं, छोटी आंत है। पाचन तंत्र के इस खंड में, पहले से ही 1-2 मिनट के बाद भोजन सब्सट्रेट आंत में प्रवेश करते हैं, वे श्लेष्म झिल्ली से बहने वाले रक्त में दिखाई देते हैं, और 5-10 मिनट के बाद, रक्त में पोषक तत्वों की एकाग्रता अपने अधिकतम मूल्यों तक पहुंच जाती है। तरल (लगभग 1.5 एल) जो काइम के साथ बड़ी आंत में प्रवेश करता है, व्यावहारिक रूप से इसमें पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

छोटी आंत की उच्च अवशोषण क्षमता को इसकी संरचना द्वारा समझाया गया है: सिलवटों और बड़ी संख्या में विली और एपिथेलियोसाइट्स के माइक्रोविली के कारण अवशोषित सतह बढ़ जाती है। एंटरोसाइट्स के तहखाने झिल्ली के नीचे स्थित रक्त केशिकाओं का एक घना नेटवर्क, उनके एंडोथेलियम की एक विशेष संरचना, जो बड़े अणुओं और सुपरमॉलेक्यूलर संरचनाओं को उनके माध्यम से घुसने की अनुमति देता है, पोषक तत्वों के अवशोषण और परिवहन को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं। अवशोषण पदार्थों के निष्क्रिय और सक्रिय ऊर्जा-निर्भर परिवहन द्वारा किया जाता है। निष्क्रिय परिवहन में शामिल हैं: प्रसार, परासरण और निस्पंदन। सक्रिय परिवहन एक सघनता प्रवणता के विरुद्ध किया जाता है, उच्च-ऊर्जा फॉस्फोरस यौगिकों और विशेष वाहकों की भागीदारी के कारण ऊर्जा व्यय की आवश्यकता होती है।

जल का अवशोषण (अवशोषण) परासरण के नियमों के अनुसार होता है। पानी आसानी से कोशिका झिल्लियों के माध्यम से आंत से रक्त में और वापस चाइम में जाता है। मनुष्य के पाचक रसों द्वारा प्रतिदिन 20-30 ग्राम सोडियम पाचन तंत्र में स्रावित होता है। इसके अलावा, आम तौर पर इसका 5-8 ग्राम प्रतिदिन भोजन के साथ सेवन किया जाता है, और इस संबंध में, छोटी आंत प्रतिदिन 25-35 ग्राम सोडियम का अवशोषण करती है। सोडियम अवशोषण उपकला कोशिकाओं की बेसल और पार्श्व दीवारों के माध्यम से इंटरसेलुलर स्पेस में होता है - यह संबंधित एटीपीस द्वारा उत्प्रेरित एक सक्रिय परिवहन है। सोडियम आयनों की गति पानी के अंतरकोशिकीय स्थान में प्रवेश का कारण बनती है। क्लोराइड निष्क्रिय प्रसार द्वारा अवशोषित होते हैं, बाइकार्बोनेट आयन अप्रत्यक्ष रूप से सोख लिए जाते हैं। कैल्शियम आयन मुख्य रूप से ग्रहणी और मध्यांत्र में सक्रिय रूप से अधिशोषित होते हैं। कैल्शियम के अवशोषण को नियंत्रित करने वाले महत्वपूर्ण कारक पैराथैरोमोनोन और विटामिन डी हैं। द्विसंयोजक की तुलना में असमान आयन बड़ी मात्रा में अवशोषित होते हैं।

कार्बोहाइड्रेट मोनोसेकेराइड (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, गैलेक्टोज) के रूप में छोटी आंत में अवशोषित होते हैं। ग्लूकोज और गैलेक्टोज सबसे अधिक सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं, लेकिन सक्रिय सोडियम परिवहन अवरुद्ध होने पर उनका परिवहन रुक जाता है या काफी कम हो जाता है।

अधिकांश प्रोटीन उपकला कोशिकाओं की झिल्लियों के माध्यम से डाइप्टाइड्स, ट्राइपेप्टाइड्स और मुक्त अमीनो एसिड के रूप में अवशोषित होते हैं। इनमें से अधिकांश पदार्थों के परिवहन के लिए ऊर्जा सोडियम सह-परिवहन तंत्र द्वारा प्रदान की जाती है, ग्लूकोज के परिवहन के समान (कुछ अमीनो एसिड को सोडियम सह-परिवहन तंत्र की आवश्यकता नहीं होती है और विशेष प्रोटीन द्वारा ले जाया जाता है)।

मोनोग्लिसराइड्स और फैटी एसिड बनाने के लिए वसा टूट जाती है। उनका अवशोषण पित्त अम्लों की भागीदारी के साथ छोटी आंत में होता है और इसके साथ मिसेलस का निर्माण होता है, जो एंटरोसाइट झिल्ली द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। मेम्ब्रेन मिसेल पर कब्जा करने के बाद, पित्त एसिड चाइम में वापस फैल जाते हैं और नए मोनोग्लिसराइड्स और फैटी एसिड के अवशोषण में भाग लेते हैं। एंटरोसाइट के साइटोप्लाज्म में प्रवेश करने वाले फैटी एसिड और मोनोग्लिसराइड्स का उपयोग ट्राइग्लिसराइड्स के पुनर्संश्लेषण में किया जाता है और साथ में अवशोषण कोलेस्ट्रॉल, फॉस्फोलिपिड्स और प्रोटीन के साथ मिलकर बड़ी संरचनाएं बनाते हैं - ग्लोब्यूल्स, जिसकी सतह एंडोप्लाज्मिक में संश्लेषित β-लिपोप्रोटीन से ढकी होती है एंटरोसाइट का रेटिकुलम। गठित ग्लोब्यूल को एक्सोसाइटोसिस द्वारा इंटरसेलुलर स्पेस में उत्सर्जित किया जाता है, जहां से यह काइलोमाइक्रोन के रूप में लिम्फ में प्रवेश करता है। (3-लिपोप्रोटीन कोशिका झिल्ली के माध्यम से ग्लोब्यूल्स के प्रवेश की सुविधा प्रदान करते हैं। सभी वसा का लगभग 90% काइलोमाइक्रोन के रूप में वक्ष लसीका वाहिनी के माध्यम से रक्त में पहुँचाया जाता है। छोटी मात्रा में (लगभग 10%) छोटे फोम वाले फैटी एसिड होते हैं। ट्राइग्लिसराइड्स में बदलने से पहले सीधे पोर्टल रक्त में अवशोषित हो जाते हैं।

फैटी एसिड के साथ, वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) अवशोषित होते हैं। वसा के खराब अवशोषण के साथ, वसा में घुलनशील विटामिन की कमी विकसित होती है।

पानी में घुलनशील विटामिन के अवशोषण के तंत्र अलग हैं। विटामिन सी और राइबोफ्लेविन को विसरण द्वारा स्थानांतरित किया जाता है। फोलिक एसिड संयुग्मित रूप में जेजुनम ​​​​में अवशोषित होता है। विटामिन बी 12 गैस्ट्रोम्यूकोप्रोटीन (कास्टडा इंट्रिंसिक फैक्टर) के साथ जुड़ता है और इलियम में सक्रिय रूप से अवशोषित होता है।

बड़ी आंत भी पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स (5-7 लीटर प्रति दिन) का अवशोषण प्रदान करती है। प्रति दिन मल की संरचना में, 100 मिलीलीटर से अधिक तरल उत्सर्जित नहीं होता है। अधिकांश अवशोषण समीपस्थ बृहदान्त्र ("अवशोषण बृहदान्त्र") में होता है। कोलन का दूरस्थ भाग जमा करता है) कार्य करता है और इसलिए इसे "डिपॉजिट, कोलन" कहा जाता है। बृहदान्त्र के श्लेष्म झिल्ली के माध्यम से सोडियम, क्लोराइड और पानी के आयन अवशोषित होते हैं। क्लोरीन की समान मात्रा के बदले कोलोनिक लुमेन में प्रवेश करने वाले बाइकार्बोनेट, बृहदान्त्र में बैक्टीरिया के अम्लीय अंत उत्पादों को बेअसर करने में मदद करते हैं।

छोटी आंत सेकई सौ ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 100 ग्राम या अधिक वसा, 50-100 ग्राम अमीनो एसिड, 50-100 ग्राम आयन और 7-8 लीटर पानी प्रतिदिन अवशोषित होते हैं। छोटी आंत की अवशोषण क्षमता सामान्य रूप से बहुत अधिक होती है, प्रति दिन कई किलोग्राम तक: 500 ग्राम वसा, 500-700 ग्राम प्रोटीन और 20 लीटर या अधिक पानी। बड़ी आंत अतिरिक्त पानी और आयन, यहाँ तक कि कुछ पोषक तत्वों को भी अवशोषित कर सकती है।

आइसोटोनिक सक्शन. पानी आंतों की झिल्ली से पूरी तरह से विसरण द्वारा गुजरता है, जो परासरण के सामान्य नियमों का पालन करता है। नतीजतन, जब काइम पर्याप्त रूप से पतला होता है, तो आंतों के म्यूकोसा के विली द्वारा पानी को लगभग विशेष रूप से परासरण द्वारा रक्त में अवशोषित कर लिया जाता है।

इसके विपरीत, पानी को प्लाज्मा से विपरीत दिशा में ले जाया जा सकता है कैम. विशेष रूप से, यह तब होता है जब एक हाइपरटोनिक समाधान पेट से डुओडेनम में प्रवेश करता है। चाइम को प्लाज्मा के लिए आइसोटोनिक बनाने के लिए, आवश्यक मात्रा में पानी कुछ ही मिनटों में ऑस्मोसिस द्वारा आंतों के लुमेन में ले जाया जाएगा।

आंत में आयन अवशोषण की फिजियोलॉजी

सक्रिय सोडियम परिवहन. आंतों के स्राव की संरचना में प्रतिदिन 20-30 ग्राम सोडियम स्रावित होता है। इसके अलावा, औसत व्यक्ति रोजाना 5-8 ग्राम सोडियम खाता है। इस प्रकार, मल में सोडियम के सीधे नुकसान को रोकने के लिए, प्रतिदिन 25-35 ग्राम सोडियम आंतों में अवशोषित किया जाना चाहिए, जो शरीर में कुल सोडियम का लगभग 1/7 है।

ऐसी स्थितियों में जहां महत्वपूर्ण हो आंतों के स्राव की मात्राउत्सर्जित, जैसे अत्यधिक दस्त के साथ, शरीर में सोडियम स्टोर समाप्त हो सकते हैं, कुछ घंटों के भीतर घातक स्तर तक पहुंच सकते हैं। आम तौर पर, आंतों के सोडियम का 0.5% से कम प्रतिदिन मल के साथ खो जाता है, क्योंकि। यह आंतों के म्यूकोसा द्वारा तेजी से अवशोषित होता है। सोडियम शर्करा और अमीनो एसिड के अवशोषण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जैसा कि हम आगे की चर्चाओं में देखेंगे।

मुख्य तंत्र आंतों से सोडियम का अवशोषणचित्र में दिखाया गया है। इस तंत्र के सिद्धांत मूल रूप से पित्ताशय की थैली और वृक्क नलिकाओं से सोडियम के अवशोषण के समान हैं।

ड्राइविंग सोडियम को अवशोषित करने की शक्तिउपकला कोशिकाओं के अंदर से इन कोशिकाओं की बेसल और पार्श्व दीवारों के माध्यम से इंटरसेलुलर स्पेस में सोडियम के सक्रिय उत्सर्जन द्वारा प्रदान किया जाता है। चित्र में, यह विस्तृत लाल तीरों द्वारा इंगित किया गया है। यह सक्रिय परिवहन सक्रिय परिवहन के सामान्य नियमों का पालन करता है: इसे ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और ऊर्जा प्रक्रियाओं को कोशिका झिल्ली में एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट-निर्भर एंजाइम द्वारा उत्प्रेरित किया जाता है। सोडियम का हिस्सा क्लोराइड आयनों के साथ अवशोषित होता है; इसके अलावा, नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए क्लोराइड आयन सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए सोडियम आयनों से निष्क्रिय रूप से आकर्षित होते हैं।

सक्रिय सोडियम परिवहनकोशिकाओं की बेसोलेटरल झिल्ली के माध्यम से कोशिका के अंदर सोडियम सांद्रता को कम मान (लगभग 50 meq/l) तक कम कर देता है, जो कि चित्र में भी दिखाया गया है। चूँकि चाइम में सोडियम की सांद्रता सामान्य रूप से लगभग 142 mEq/L (अर्थात् प्लाज्मा में लगभग बराबर) होती है, इसलिए सोडियम चाइम से ब्रश बॉर्डर के माध्यम से उपकला कोशिकाओं के साइटोप्लाज्म में इस तीव्र विद्युत रासायनिक प्रवणता के साथ अंदर की ओर बढ़ता है, जो प्रदान करता है उपकला कोशिकाओं द्वारा इंटरसेलुलर स्पेस में सोडियम आयनों का मुख्य परिवहन।

जल परासरण. परिवहन प्रक्रियाओं में अगला कदम अंतरकोशिकीय अंतरिक्ष में पानी का परासरण है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इंटरसेलुलर स्पेस में आयनों की बढ़ी हुई सांद्रता के कारण एक उच्च आसमाटिक प्रवणता पैदा होती है। अधिकांश परासरण उपकला कोशिकाओं के एपिकल रिम के तंग जंक्शनों के साथ-साथ स्वयं कोशिकाओं के माध्यम से होता है। पानी का आसमाटिक संचलन अंतरकोशिकीय स्थान के माध्यम से एक द्रव प्रवाह बनाता है। नतीजतन, पानी विली के परिसंचारी रक्त में समाप्त हो जाता है।

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चूषण- यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के लुमेन से शरीर के आंतरिक वातावरण (रक्त, लसीका, ऊतक द्रव) में पदार्थों के हस्तांतरण की एक शारीरिक प्रक्रिया है।.

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में प्रतिदिन पुन: अवशोषित होने वाले द्रव की कुल मात्रा 8-9 लीटर है (लगभग 1.5 लीटर तरल भोजन के साथ सेवन किया जाता है, बाकी पाचन ग्रंथियों का द्रव स्राव होता है)।

अवशोषण पाचन तंत्र के सभी भागों में होता है, लेकिन विभिन्न भागों में इस प्रक्रिया की तीव्रता समान नहीं होती है।

पेट में अवशोषण

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पानी, शराब, कुछ लवण और मोनोसेकेराइड की थोड़ी मात्रा पेट में अवशोषित हो जाती है।

आंत में अवशोषण

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छोटी आंत पाचन तंत्र का मुख्य भाग है, जहां पदार्थों के पानी, खनिज लवण, विटामिन और हाइड्रोलिसिस उत्पादों को अवशोषित किया जाता है। पाचन नली के इस भाग में पदार्थों के स्थानांतरण की दर असाधारण रूप से अधिक होती है। आंतों में प्रवेश करने के 1-2 मिनट के भीतर, वे श्लेष्म झिल्ली से बहने वाले रक्त में दिखाई देते हैं, और 5-10 मिनट के बाद रक्त में पोषक तत्वों की एकाग्रता अपने अधिकतम मूल्यों तक पहुंच जाती है। तरल का हिस्सा (लगभग 1.5 एल), काइम के साथ मिलकर बड़ी आंत में प्रवेश करता है, जहां यह लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

पदार्थों के अवशोषण को सुनिश्चित करने के लिए छोटी आंत की श्लेष्मा झिल्ली को इसकी संरचना में अनुकूलित किया जाता है: सिलवटों को इसकी पूरी लंबाई के साथ बनाया जाता है, चूषण सतह को लगभग 3 गुना बढ़ा देता है; छोटी आंत में विली की एक बड़ी मात्रा होती है, जो इसकी सतह को कई गुना बढ़ा देती है; छोटी आंत की प्रत्येक उपकला कोशिका में माइक्रोविली (प्रत्येक की लंबाई 1 माइक्रोन, व्यास 0.1 माइक्रोन) होती है, जिसके कारण आंत की अवशोषण सतह 600 गुना बढ़ जाती है।

पोषक तत्वों के परिवहन के लिए आवश्यक आंतों के विल्ली के सूक्ष्मवाहन के संगठन की विशेषताएं हैं। विली को रक्त की आपूर्ति केशिकाओं के घने नेटवर्क पर आधारित होती है, जो सीधे तहखाने की झिल्ली के नीचे स्थित होती हैं। आंतों के विली के संवहनी तंत्र की एक विशिष्ट विशेषता केशिका एंडोथेलियम की उच्च डिग्री और फेनेस्ट्रा का बड़ा आकार (45-67 एनएम) है। यह न केवल बड़े अणुओं, बल्कि सुपरमॉलेक्यूलर संरचनाओं को भी उनके माध्यम से प्रवेश करने की अनुमति देता है। फेनेस्ट्रा तहखाने की झिल्ली का सामना करने वाले एंडोथेलियम के क्षेत्र में स्थित हैं, जो जहाजों और उपकला के अंतरकोशिकीय स्थान के बीच आदान-प्रदान की सुविधा प्रदान करता है।

छोटी आंत के श्लेष्म झिल्ली में लगातार दो प्रक्रियाएं होती हैं:

1. सी मलत्याग - रक्त केशिकाओं से पदार्थों का आंत के लुमेन में स्थानांतरण,

2. सक्शन - आंतों की गुहा से शरीर के आंतरिक वातावरण में पदार्थों का परिवहन।

उनमें से प्रत्येक की तीव्रता काइम और रक्त के भौतिक-रासायनिक मापदंडों पर निर्भर करती है।

अवशोषण पदार्थों के निष्क्रिय हस्तांतरण और सक्रिय ऊर्जा-निर्भर परिवहन द्वारा किया जाता है .

निष्क्रियपरिवहन पदार्थों, आसमाटिक या हाइड्रोस्टेटिक दबाव के ट्रांसमेम्ब्रेन एकाग्रता ग्रेडिएंट्स की उपस्थिति के अनुसार किया जाता है। निष्क्रिय परिवहन में प्रसार, परासरण और निस्पंदन शामिल हैं (अध्याय 1 देखें)।

सक्रिय ट्रांसपोर्ट एक एकाग्रता ढाल के खिलाफ किया जाता है, एक यूनिडायरेक्शनल चरित्र होता है, उच्च ऊर्जा फास्फोरस यौगिकों और विशेष वाहकों की भागीदारी के कारण ऊर्जा व्यय की आवश्यकता होती है। यह वाहकों (सुगम प्रसार) की भागीदारी के साथ एक सघनता ढाल के साथ गुजर सकता है, उच्च गति और संतृप्ति सीमा की उपस्थिति की विशेषता है।

पानी चूषण

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अवशोषण(पानी का अवशोषण) परासरण के नियमों के अनुसार होता है। जल आसानी से कोशिका झिल्लियों के माध्यम से आंत से रक्त में और वापस चाइम में जाता है (चित्र 9.7)।

चित्र 9.7। झिल्ली के माध्यम से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स के सक्रिय और निष्क्रिय हस्तांतरण की योजना।

जब हाइपरोस्मिक काइम पेट से आंत में प्रवेश करता है, तो पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा रक्त प्लाज्मा से आंतों के लुमेन में स्थानांतरित हो जाती है, जो आंत के समस्थानिक वातावरण को सुनिश्चित करता है। जब पानी में घुले पदार्थ रक्त में प्रवेश करते हैं, तो काइम का आसमाटिक दबाव कम हो जाता है। यह कोशिका झिल्लियों के माध्यम से रक्त में पानी के तेजी से प्रवेश का कारण बनता है। नतीजतन, आंतों के लुमेन से रक्त में पदार्थों (लवण, ग्लूकोज, अमीनो एसिड, आदि) का अवशोषण चाइम के आसमाटिक दबाव में कमी की ओर जाता है और पानी के अवशोषण के लिए स्थिति बनाता है।

सोडियम आयनों का अवशोषण

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प्रतिदिन 20-30 ग्राम सोडियम पाचन तंत्र में मनुष्यों में पाचक रसों के साथ स्रावित होता है। इसके अलावा, एक व्यक्ति सामान्य रूप से रोजाना भोजन के साथ 5-8 ग्राम सोडियम का सेवन करता है और छोटी आंत को क्रमशः 25-35 ग्राम सोडियम को अवशोषित करना चाहिए। सोडियम अवशोषण उपकला कोशिकाओं की बेसल और पार्श्व दीवारों के माध्यम से इंटरसेलुलर स्पेस में किया जाता है - यह संबंधित एटीपीस द्वारा उत्प्रेरित एक सक्रिय परिवहन है। सोडियम का हिस्सा क्लोराइड आयनों के साथ एक साथ अवशोषित होता है, जो सकारात्मक रूप से आवेशित सोडियम आयनों के साथ निष्क्रिय रूप से प्रवेश करता है। सोडियम आयनों के बदले पोटेशियम और हाइड्रोजन आयनों के विपरीत दिशा में परिवहन के दौरान सोडियम आयनों का अवशोषण भी संभव है। सोडियम आयनों के संचलन से अंतरकोशिकीय स्थान (आसमाटिक प्रवणता के कारण) और विलस के रक्तप्रवाह में पानी का प्रवेश होता है।

क्लोराइड आयनों का अवशोषण

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ऊपरी छोटी आंत में, क्लोराइड बहुत तेजी से अवशोषित होते हैं, मुख्य रूप से निष्क्रिय प्रसार द्वारा। उपकला के माध्यम से सोडियम आयनों का अवशोषण काइम की अधिक विद्युतीयता बनाता है और उपकला कोशिकाओं के बेसल पक्ष पर इलेक्ट्रोपोसिटिविटी में कुछ वृद्धि करता है। इस संबंध में, सोडियम आयनों के बाद क्लोराइड आयन एक विद्युत प्रवणता के साथ चलते हैं।

बाइकार्बोनेट आयनों का अवशोषण

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अग्नाशयी रस और पित्त में महत्वपूर्ण मात्रा में बाइकार्बोनेट आयन अप्रत्यक्ष रूप से अवशोषित होते हैं। जब सोडियम आयनों को आंतों के लुमेन में अवशोषित किया जाता है, तो एक निश्चित मात्रा में सोडियम के बदले हाइड्रोजन आयनों की एक निश्चित मात्रा स्रावित होती है। बाइकार्बोनेट आयनों के साथ हाइड्रोजन आयन कार्बोनिक एसिड बनाते हैं, जो बाद में पानी और कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए अलग हो जाते हैं। पानी आंत में चाइम के हिस्से के रूप में रहता है, जबकि कार्बन डाइऑक्साइड जल्दी से रक्त में अवशोषित हो जाता है और फेफड़ों के माध्यम से निकल जाता है।

कैल्शियम आयनों और अन्य द्विसंयोजक धनायनों का अवशोषण

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कैल्शियम आयन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की पूरी लंबाई के साथ सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं। हालांकि, इसके अवशोषण की सबसे बड़ी गतिविधि ग्रहणी और समीपस्थ छोटी आंत में रहती है। कैल्शियम अवशोषण की प्रक्रिया में सरल और सुगम प्रसार के तंत्र शामिल हैं। एंटरोसाइट्स के तहखाने की झिल्ली में एक कैल्शियम वाहक के अस्तित्व का प्रमाण है, जो सेल से रक्त में विद्युत रासायनिक प्रवणता के खिलाफ कैल्शियम का परिवहन करता है। सीए ++ पित्त एसिड के अवशोषण को उत्तेजित करें।

Mg++, Zn++, Cu++, Fe++ आयनों का अवशोषण

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Mg ++ , Zn ++ , Cu ++ , Fe ++ आयनों का अवशोषण आंत के उसी हिस्से में कैल्शियम के रूप में होता है, और Сu ++ - मुख्य रूप से पेट में। Mg ++, Zn ++, Cu ++ का परिवहन प्रसार तंत्र द्वारा प्रदान किया जाता है, और Fe ++ का अवशोषण दोनों वाहक की भागीदारी और सरल प्रसार के तंत्र द्वारा किया जाता है। कैल्शियम अवशोषण को नियंत्रित करने वाले महत्वपूर्ण कारक पैराथायराइड हार्मोन और विटामिन डी हैं।

असमान आयन आसानी से और बड़ी मात्रा में अवशोषित हो जाते हैं, द्विसंयोजक - बहुत कम हद तक।

कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण

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चित्र 9.8। छोटी आंत में कार्बोहाइड्रेट परिवहन।

कार्बोहाइड्रेट छोटी आंत में मोनोसेकेराइड, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज के रूप में और मां के दूध के साथ खिलाने की अवधि के दौरान अवशोषित होते हैं - गैलेक्टोज (चित्र। 9.8)। आंतों की कोशिका झिल्ली के माध्यम से उनका परिवहन बड़ी सांद्रता प्रवणताओं के विरुद्ध किया जा सकता है। अलग-अलग मोनोसेकेराइड अलग-अलग दरों पर अवशोषित होते हैं। ग्लूकोज और गैलेक्टोज सबसे अधिक सक्रिय रूप से अवशोषित होते हैं, लेकिन सक्रिय सोडियम परिवहन अवरुद्ध होने पर उनका परिवहन रुक जाता है या काफी कम हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वाहक सोडियम की अनुपस्थिति में ग्लूकोज अणु का परिवहन नहीं कर सकता है। उपकला कोशिका झिल्ली में एक ट्रांसपोर्टर प्रोटीन होता है जिसमें रिसेप्टर्स होते हैं जो ग्लूकोज और सोडियम आयनों दोनों के प्रति संवेदनशील होते हैं। दोनों पदार्थों का उपकला कोशिका में परिवहन किया जाता है यदि दोनों रिसेप्टर्स एक साथ उत्तेजित होते हैं। ऊर्जा जो सोडियम आयनों और ग्लूकोज अणुओं को झिल्ली की बाहरी सतह से अंदर की ओर ले जाने का कारण बनती है, वह कोशिका की आंतरिक और बाहरी सतह के बीच सोडियम सांद्रता में अंतर है। वर्णित तंत्र कहा जाता है सोडियम कोट्रांसपोर्टया माध्यमिक तंत्रग्लूकोज का सक्रिय परिवहन। यह केवल कोशिका में ग्लूकोज की आवाजाही सुनिश्चित करता है। इंट्रासेल्यूलर ग्लूकोज की एकाग्रता में वृद्धि उपकला कोशिका के तहखाने झिल्ली के माध्यम से इंटरसेलुलर तरल पदार्थ में इसके सुगम प्रसार के लिए स्थितियां बनाती है।

प्रोटीन अवशोषण

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अधिकांश प्रोटीन उपकला कोशिकाओं की झिल्लियों के माध्यम से डाइप्टाइड्स, ट्राइपेप्टाइड्स और मुक्त अमीनो एसिड (चित्र। 9.9) के रूप में अवशोषित होते हैं।

चित्र 9.9। आंत में प्रोटीन के पाचन और अवशोषण की योजना।

इनमें से अधिकांश पदार्थों के परिवहन के लिए ऊर्जा ग्लूकोज के समान सोडियम कोट्रांसपोर्ट तंत्र द्वारा प्रदान की जाती है। अधिकांश पेप्टाइड्स या अमीनो एसिड के अणु प्रोटीन के परिवहन के लिए बाध्य होते हैं, जिन्हें सोडियम के साथ परस्पर क्रिया करने की भी आवश्यकता होती है। सोडियम आयन, सेल में विद्युत रासायनिक प्रवणता के साथ चलते हुए, इसके पीछे अमीनो एसिड या पेप्टाइड का "संचालन" करता है। कुछ अमीनो एसिड की आवश्यकता नहीं होती है; सोडियम कोट्रांसपोर्ट मैकेनिज्म, लेकिन विशेष मेम्ब्रेन ट्रांसपोर्ट प्रोटीन द्वारा ले जाया जाता है।

वसा का अवशोषण

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मोनोग्लिसराइड्स और फैटी एसिड बनाने के लिए वसा टूट जाती है। मोनोग्लिसराइड्स और फैटी एसिड का अवशोषण पित्त एसिड (चित्र। 9.10) की भागीदारी के साथ छोटी आंत में होता है।

चित्र 9.10। आंत में वसा के विभाजन और अवशोषण की योजना।

उनकी बातचीत से मिसेलस का निर्माण होता है, जो एंटरोसाइट झिल्ली द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। एक बार मिसेल झिल्ली द्वारा कब्जा कर लिए जाने पर, पित्त अम्ल वापस चाइम में फैल जाते हैं, निकल जाते हैं, और मोनोग्लिसराइड्स और फैटी एसिड की नई मात्रा के अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं। एपिथेलियम सेल में प्रवेश करने वाले फैटी एसिड और मोनोग्लिसराइड्स एंडोप्लाज़मिक रेटिकुलम तक पहुँचते हैं, जहाँ वे ट्राइग्लिसराइड्स के पुनरुत्थान में भाग लेते हैं। एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम में बनने वाले ट्राइग्लिसराइड्स, अवशोषित कोलेस्ट्रॉल और फॉस्फोलिपिड्स के साथ मिलकर बड़ी संरचनाओं में जुड़ते हैं - ग्लोब्यूल्स, जिसकी सतह एंडोप्लाज़मिक रेटिकुलम में संश्लेषित बीटा-लिपोप्रोटीन से ढकी होती है। गठित ग्लोब्यूल उपकला कोशिका के तहखाने की झिल्ली में चला जाता है और एक्सोसाइटोसिस द्वारा इंटरसेलुलर स्पेस में उत्सर्जित होता है, जहां से यह काइलोमाइक्रोन के रूप में लिम्फ में प्रवेश करता है। बीटा-लिपोप्रोटीन कोशिका झिल्ली के माध्यम से ग्लोब्यूल्स के प्रवेश की सुविधा प्रदान करते हैं।

सभी वसा का लगभग 80-90% जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित होता है और काइलोमाइक्रोन के रूप में वक्षीय लसीका वाहिनी के माध्यम से रक्त में पहुँचाया जाता है। ट्राइग्लिसराइड्स में परिवर्तित होने से पहले शॉर्ट चेन फैटी एसिड की छोटी मात्रा (10-20%) सीधे पोर्टल रक्त में अवशोषित हो जाती है।

विटामिन अवशोषण

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वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) का अवशोषण वसा के अवशोषण से निकटता से संबंधित है। वसा के अवशोषण के उल्लंघन में, इन विटामिनों का अवशोषण भी बाधित होता है। इसका प्रमाण यह है कि विटामिन ए ट्राइग्लिसराइड्स के पुनर्संश्लेषण में शामिल होता है और काइलोमाइक्रोन की संरचना में लसीका में प्रवेश करता है। पानी में घुलनशील विटामिन के अवशोषण के तंत्र अलग हैं। विटामिन सी और राइबोफ्लेविन को विसरण द्वारा स्थानांतरित किया जाता है। फोलिक एसिड संयुग्मित रूप में जेजुनम ​​​​में अवशोषित होता है। विटामिन बी 12 कैसल के आंतरिक कारक के साथ जुड़ता है और इस रूप में इलियम में सक्रिय रूप से अवशोषित होता है।

बड़ी आंत में पदार्थों के अवशोषण की विशेषताएं

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पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स (5-7 लीटर प्रति दिन) का मुख्य हिस्सा बड़ी आंत में अवशोषित होता है, और मल में केवल 100 मिलीलीटर से कम तरल मानव में उत्सर्जित होता है। मूल रूप से, बृहदान्त्र में अवशोषण की प्रक्रिया इसके समीपस्थ खंड में की जाती है। बृहदांत्र का यह भाग कहलाता है अवशोषक बृहदान्त्रआंत। बड़ी आंत का दूरस्थ भाग एक निक्षेपण कार्य करता है और इसलिए इसे कहा जाता है जमाव बृहदान्त्रआंत।

बृहदान्त्र के श्लेष्म झिल्ली में रक्त में सोडियम आयनों को सक्रिय रूप से परिवहन करने की एक उच्च क्षमता होती है, यह उन्हें छोटी आंत के श्लेष्म झिल्ली की तुलना में उच्च एकाग्रता प्रवणता के खिलाफ अवशोषित करता है, क्योंकि इसके अवशोषण और स्रावी कार्य के परिणामस्वरूप, काइम प्रवेश करता है। कोलन आइसोटोनिक है।

निर्मित विद्युत रासायनिक क्षमता के परिणामस्वरूप आंतों के म्यूकोसा के अंतरकोशिकीय स्थान में सोडियम आयनों का प्रवेश, क्लोरीन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। सोडियम और क्लोराइड आयनों का अवशोषण एक आसमाटिक प्रवणता बनाता है, जो बदले में, कोलोनिक म्यूकोसा के माध्यम से रक्त में पानी के अवशोषण को बढ़ावा देता है। बायकार्बोनेट, जो समान मात्रा में क्लोरीन के बदले कोलन के लुमेन में प्रवेश करते हैं, कोलन में बैक्टीरिया के अम्लीय अंत उत्पादों को बेअसर करने में मदद करते हैं।

जब बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ इलियोसेकल वाल्व के माध्यम से बृहदान्त्र में प्रवेश करता है, या जब बृहदान्त्र बड़ी मात्रा में रस स्रावित करता है, तो मल में अतिरिक्त तरल पदार्थ बनता है और दस्त होता है।