वजन घटाने के लिए मांस को किस साथ मिलाएं। जल्दी वजन घटाने के लिए खाद्य संयोजन

मानव पाचन तंत्र में उत्पादित प्रत्येक एंजाइम का अपना विशिष्ट उद्देश्य होता है। आईपी ​​​​पावलोव ने "दूध का रस", "मांस का रस", "रोटी का रस" के बारे में बात की। इस प्रकार, भोजन की प्रकृति इसके प्रसंस्करण के लिए जारी किए गए एंजाइमों की संरचना को निर्धारित करती है। लेकिन यह मामले का सिर्फ एक पहलू है।

आप अक्सर प्रसिद्ध वैज्ञानिकों के गंभीर कार्यों में सुन सकते हैं और यहां तक ​​​​कि पढ़ सकते हैं कि शेल्टन के बारे में जो कुछ भी लिखा गया है वह करना असंभव या कठिन है, विशेष रूप से हमारे समय में और हमारी स्थितियों में, कि उनके नुस्खे बहुत सख्त, अनम्य आदि हैं।

और वास्तव में, हर कोई भोजन के संयोजन के ऐसे नियमों का पालन नहीं कर सकता है।

लेकिन जी। शेल्टन की सरलीकृत तालिका के लिए धन्यवाद, जिसे आई.आई. द्वारा संपादित किया गया है। Litvina, अलग पोषण के अधिक से अधिक प्रशंसक हैं।

लिटविना द्वारा संपादित उत्पाद अनुकूलता चार्ट

"स्वास्थ्य तालिका", I.I द्वारा संकलित। लिटविना, बहुत लोकप्रिय हो गई है और अब इसे आमतौर पर "उत्पाद अनुकूलता तालिका" या "अलग पोषण तालिका" कहा जाता है। जब वे अलग-अलग भोजन की तालिका के बारे में बात करते हैं, तो उनका मतलब ठीक इसी तालिका से होता है, न कि स्वयं शेल्टन से।

(उदाहरण के लिए:

• पंक्ति संख्या 7 और स्तंभ संख्या 7 - "रोटी, अनाज, आलू" श्रेणी के अनुरूप
• लाइन नंबर 14 और कॉलम नंबर 14 "पनीर, खट्टा-दूध उत्पाद") श्रेणी के अनुरूप हैं।

हम श्रेणी संख्याओं के अनुरूप पंक्ति और स्तंभ के प्रतिच्छेदन को देखते हैं

(पंक्ति #7 और स्तंभ #14 का प्रतिच्छेदन, साथ ही पंक्ति #14 और स्तंभ #7 का प्रतिच्छेदन, "लाल" परिणाम के अनुरूप है, जिसका अर्थ है कि उत्पादों की ये दो श्रेणियां एक दूसरे के साथ संगत नहीं हैं).

आपके द्वारा चुने गए उत्पादों की अनुकूलता पर परिणाम मुख्य तालिका के परिणाम के अनुरूप होगा:

• लाल रंग- अवैध संयोजन
• पीला- अबाधित पाचन के साथ स्वीकार्य संयोजन,
• हरा रंग- अच्छा तालमेल।

श्रेणी "खट्टे फल, टमाटर" में शामिल हैं:

श्रेणी "सेमी-एसिड फल" में शामिल हैं:

श्रेणी "मीठे फल, सूखे फल" में शामिल हैं:

• केले, खजूर, ख़ुरमा, अंजीर।
• सभी सूखे मेवे, सूखे खरबूजे, किशमिश, प्रून, सूखे नाशपाती।

श्रेणी "हरी और गैर-स्टार्च सब्जियां" में शामिल हैं:

• सफेद गोभी, खीरे, बैंगन, घंटी मिर्च, हरी मटर, सलाद, शतावरी, युवा तोरी, युवा कद्दू, हरा और प्याज, लहसुन, जंगली "टेबल" जड़ी बूटी।
• सभी खाद्य पौधों के शीर्ष (अजमोद, डिल, अजवाइन, मूली के शीर्ष, चुकंदर)।
• मूली, स्वेड्स, मूली और शलजम "अर्द्ध-स्टार्ची" सब्जियां हैं, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों के संयोजन में, हरे और गैर-स्टार्च वाले से सटे होने की अधिक संभावना है।

श्रेणी "स्टार्च सब्जियां" में शामिल हैं:

• बीट, गाजर, सहिजन, अजमोद और अजवाइन की जड़ें, कद्दू, तोरी और स्क्वैश, फूलगोभी।

अलग पोषण की प्रणाली के अनुसार उत्पादों का वर्गीकरण

मांस, पोल्ट्री, मछली

पहला स्तंभ और, शायद, सबसे महत्वपूर्ण, क्योंकि यह यहाँ है कि उत्पाद संगतता के नियमों का उल्लंघन करना सबसे आसान है, और इसके अलावा, स्वास्थ्य को सबसे बड़ा नुकसान।

मानव पाचन तंत्र में उत्पादित प्रत्येक एंजाइम का अपना विशिष्ट उद्देश्य होता है। आईपी ​​​​पावलोव ने "दूध का रस", "मांस का रस", "रोटी का रस" के बारे में बात की। इस प्रकार, भोजन की प्रकृति इसके प्रसंस्करण के लिए जारी किए गए एंजाइमों की संरचना को निर्धारित करती है। लेकिन यह मामले का सिर्फ एक पहलू है।

इसके अलावा, समय के साथ इन रसों की रिहाई के लिए एक अतुलनीय रूप से सही तंत्र है:

• मांस के पाचन के लिए आवश्यक सबसे मजबूत रस पाचन के पहले घंटे में स्रावित होता है,
• रोटी के लिए - तीन घंटे बाद,
• दूध के लिए - आखिरी घंटे में।

इसके अलावा, रस की ताकत, इसकी मात्रा, अम्लता और इसके परिणामस्वरूप, पेट की ग्रंथियों की गतिविधि और भोजन के पाचन की दर इसकी गुणवत्ता के आधार पर भिन्न होती है।

मानव शरीर अपनी सारी ऊर्जा उस क्षेत्र में निर्देशित करता है जहां सबसे कठिन काम होता है, इसे अन्य अंगों से दूर ले जाता है, कभी-कभी इससे गंभीर रूप से पीड़ित होता है। कुछ फिजियोलॉजिस्ट पाचन अंगों की दक्षता की तुलना एंटीडिल्वियन स्टीम लोकोमोटिव की दक्षता से करते हैं।

पशु प्रोटीन पचाने में सबसे कठिन भोजन है।इसलिए पहले कॉलम में बहुत सारी "विफलताएं" हैं। वे खतरनाक हैं, और यह पहले से ही एक बड़ा लाभ है। सहानुभूति के पात्र नहीं हैं और हमारे शरीर के शाश्वत श्रमिकों - पाचन अंगों की मदद करते हैं, जो दिन या रात अपने काम को नहीं रोकते हैं, जब वे इसे थोड़ा धीमा कर देते हैं?

"मांस", "मुर्गी", "मछली" शब्दों में "दुबला" शब्द जोड़ा गया है। तथ्य यह है कि शेल्टन और सभी नैसर्गिक पोषण विशेषज्ञ दोनों का मानना ​​​​है कि इन उत्पादों के प्रसंस्करण के दौरान सभी बाहरी वसा को हटाने के लिए आवश्यक है, और यदि आप एक ग्रिल पर या कबाब तरीके से मांस पकाते हैं तो आंतरिक एक ही प्रदान किया जाता है - एक खुले में आग।

सभी प्रकार के मांस के लिए, हरी और बिना स्टार्च वाली सब्जियों के साथ संयोजन बहुत अनुकूल है।जी। शेल्टन का मानना ​​​​है कि यह संयोजन पशु प्रोटीन के हानिकारक गुणों को बेअसर करता है, उनके पाचन और रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है, जो हृदय रोगों की रोकथाम के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

स्टार्च वाली सब्जियों के लिए (विवरण के लिए नीचे देखें), उनके साथ पशु प्रोटीन का संयोजन आदर्श नहीं माना जा सकता है, लेकिन फिर भी यह रोटी, आलू, अनाज, पास्ता के संयोजन से बेहतर है।

मछलीसभी नैचुरोपैथिक पोषण विशेषज्ञ पशु प्रोटीन को मांस के रूप में अपचनीय मानते हैं, लेकिन शायद इसके प्रति रवैया थोड़ा अधिक भोगवादी है। कम से कम, योगियों का मानना ​​​​था कि मछली की खपत गंभीर आसनों (मांस के विपरीत) में हस्तक्षेप नहीं करती है, और ब्रैग, एक कट्टर शाकाहारी, ने स्वीकार किया कि उसने साल में कई बार ताज़ी पकड़ी हुई मछली खाई।

पशु प्रोटीन के साथ शराब बहुत नुकसान पहुंचाती है:यह उनके पाचन के लिए आवश्यक पेप्सिन को अवक्षेपित करता है।

अक्सर सवाल उठता है: मांस के संयोजन से प्रतीत होने वाले संबंधित पशु प्रोटीन - दूध, अंडे, पनीर, चीज को तालिका में नकारात्मक रूप से रेट किया गया है (यदि स्वीकृत प्रणाली पांच-बिंदु प्रणाली थी, तो "यहां तक ​​​​कि" भी नहीं होगी) दो", लेकिन "इकाई")? उनमें से प्रत्येक, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सबसे सक्रिय पाचन के लिए विशेष पाचन स्राव और अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है। दुर्भाग्य से, हमारे दैनिक आहार में (विशेष रूप से सार्वजनिक, अस्पताल, सेनेटोरियम में), साथ ही साथ "पाक कृतियों" में, एक अलग प्रकृति के प्रोटीन अक्सर मिश्रित होते हैं।

फलियां (बीन्स, मटर, मसूर)

यह एक जटिल और यहां तक ​​​​कि विवादास्पद उत्पाद है जिसे अन्य प्रकार के भोजन के साथ मिलाने पर बहुत ध्यान देने की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि हरी बीन्स और हरी मटर इस श्रेणी से संबंधित नहीं हैं: वे गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से संबंधित हैं और दूध को छोड़कर सभी उत्पादों के साथ संगत हैं (और यह निषेध सख्त नहीं है)।

और फिर भी, सेम, मटर, मसूर को आहार से बाहर नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह "वध मांस" की संरचना के समान वनस्पति प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है।

दूसरी ओर, फलियां स्टार्चयुक्त पदार्थों से भरपूर होती हैं। यह उनके आत्मसात करने की कठिनाई का कारण बनता है, जिसके लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के महत्वपूर्ण कार्य की आवश्यकता होती है। अन्य उत्पादों के साथ फलियों की अनुकूलता की विशेषताओं को उनकी दोहरी प्रकृति द्वारा समझाया गया है।

स्टार्च की तरह, वे वसा के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, विशेष रूप से आसानी से पचने वाले तेलों और खट्टा क्रीम के साथ।(जो नैचुरोपैथिक पोषण विशेषज्ञ अन्य पशु-व्युत्पन्न वसा की तुलना में गर्म दृष्टिकोण रखते हैं।) निश्चित रूप से, फलियां सभी प्रकार के साग और स्टार्च वाली सब्जियों के साथ अच्छी होती हैं.

मक्खन और क्रीम

ये उत्पाद, उनके मूल से, एक आयामी हैं (कम से कम उन्हें होना चाहिए)। खट्टा क्रीम के साथ उनका संयोजन भी सिद्धांत रूप में उसी कारण से स्वीकार्य है। वसा के साथ पशु प्रोटीन की अनुकूलता को ध्यान में रखते हुए, शेल्टन कई फिजियोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञों द्वारा अध्ययन के परिणामों का हवाला देते हैं, जो पाचन पर वसा के धीमे प्रभाव का संकेत देते हैं, जो निश्चित रूप से सभी शरीर प्रणालियों पर महत्वपूर्ण तनाव की ओर जाता है।

यहाँ तक कि प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मेवे या पनीर, जिनमें अकेले लगभग 50% वसा होती है, को पचाना आसान नहीं होता है। केवल हरी और गैर-स्टार्च वाली कच्ची सब्जियों की प्रचुरता ही प्रोटीन और वसा के प्रतिकूल संयोजन को कम कर सकती है।

स्पष्ट तार्किक कारणों के लिए, उदाहरण के लिए, पनीर और मक्खन के संयोजन को स्वीकार्य माना जा सकता है, लेकिन एक भोजन में इतने सारे पशु वसा का उपभोग क्यों करें? ..

सभी स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ, मक्खन और क्रीम (सभी वसाओं की तरह) एक अच्छा संयोजन बनाते हैं।

खट्टी मलाई

वसा की श्रेणी से संबंधित, प्रोटीन नहीं, जैसा कि कभी-कभी माना जाता है, यह मांस उत्पादों, चीनी, नट्स के साथ असंगत है(केंद्रित वनस्पति प्रोटीन) और, ज़ाहिर है, दूध के साथ.

वनस्पति तेल

जैसा कि आप आसानी से देख सकते हैं, कुछ निषिद्ध खाद्य संयोजन हमारे लिए अस्वीकार्य हैं, शारीरिक असंगति के कारण भी नहीं, बल्कि खाना पकाने के पारंपरिक नियमों के अनुसार और ... स्वाद के लिए: चीनी, पनीर के साथ वनस्पति तेल का उपयोग करना किसी के लिए कभी नहीं होगा , दूध, पनीर। और तालिका में कम से कम आधे ऐसे स्वाद प्रतिबंध हैं!

वनस्पति तेल एक अत्यधिक उपयोगी उत्पाद है, लेकिन केवल तभी जब इसका कच्चे और अपरिष्कृत रूप में उपयोग किया जाता है। एक तार्किक संयोजन का एक उदाहरण: वनस्पति तेल और नट्स जिसमें बहुत अधिक वनस्पति वसा होती है।

चीनी, कन्फेक्शनरी

"शक्कर के साथ अलग-अलग समय पर प्रोटीन और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ खाएं!"- इसलिए शेल्टन ने अपनी पुस्तक के एक खंड को बुलाया। सभी शर्करा आमाशय रस के स्राव को रोकते हैं। उनके पाचन के लिए न तो लार और न ही गैस्ट्रिक जूस की जरूरत होती है: वे सीधे आंतों में अवशोषित हो जाते हैं। यदि अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिठाई खाई जाती है, तो लंबे समय तक पेट में रहने से वे बहुत जल्द उसमें किण्वन पैदा कर देते हैं और इसके अलावा, पेट की गतिशीलता को कम कर देते हैं। खट्टी डकारें आना, सीने में जलन इसी प्रक्रिया के परिणाम हैं।

इसलिए शेल्टन इतना दृढ़ निश्चयी है बच्चों को चीनी के साथ अनाज, जैम और जैम के साथ ब्रेड, मीठा दूध खिलाने के खिलाफ. टॉन्सिलिटिस, गैस्ट्रिटिस, कब्ज, जो आधुनिक बच्चे अक्सर पीड़ित होते हैं, वह तथाकथित संतुलित भोजन (चीनी में कई कैलोरी होते हैं, लेकिन नैसर्गिक पोषण विशेषज्ञ उन्हें "खाली" मानते हैं) को खिलाने का सीधा परिणाम मानते हैं, जो पाचन में निरंतर किण्वन का कारण बनता है पथ और, परिणामस्वरूप, - शरीर का जहर।

शेल्टन कहते हैं, "हर दिन कैलोरी की सैद्धांतिक आवश्यक संख्या का सेवन करने का क्या फायदा है। यदि भोजन सड़ता है और सड़ता है, तो यह शरीर को अपनी कैलोरी नहीं देता है।" ऐसा भोजन शरीर को विटामिन और खनिज प्रदान नहीं करता है। कार्बोहाइड्रेट, शरीर को ऊर्जा देने के बजाय, मोनोसेकेराइड में नहीं, बल्कि शराब और एसिटिक एसिड में गुजरते हैं।

हलवाई की दुकान,मीठे खाद्य पदार्थों और सफेद आटे (सभी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से रहित एक मृत उत्पाद) के अलावा युक्त, और भी अधिक नुकसान (मिठाई, मीठे पाई, बन्स, आदि) लाते हैं।

जी। शेल्टन ने शर्करा की श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया और शहद, कुछ शोधकर्ताओं की राय का जिक्र करते हुए जिन्होंने इसमें ऐसे एसिड पाए जो शरीर के लिए प्रतिकूल हैं। हालाँकि, कई आधुनिक वैज्ञानिक इस मत से सहमत नहीं हैं। डीएस जार्विस, उदाहरण के लिए, बताते हैं (डीएस जार्विस। शहद और अन्य प्राकृतिक उत्पाद। एपिमोंडिया पब्लिशिंग हाउस, 1975) कि शहद मधुमक्खी के पाचन तंत्र द्वारा पहले से ही संसाधित एक उत्पाद है; अंतर्ग्रहण के 20 मिनट बाद, यह यकृत और अन्य सभी शरीर प्रणालियों पर बोझ डाले बिना रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है (यही कारण है कि उन्होंने एथलीटों को प्रतियोगिता शुरू होने से लगभग 30 मिनट पहले शहद लेने की सलाह दी थी)।

ब्रेड, अनाज, आलू

ये वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें नैचुरोपैथिक पोषण विशेषज्ञ "स्टार्च" के रूप में संदर्भित करते हैं (शर्करा और स्टार्च को आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट के शीर्षक के तहत समूहीकृत किया जाता है)। स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थों को हमेशा बहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए: स्टार्च ही, अपने शुद्ध रूप में, पचाने में बेहद कठिन उत्पाद है और अनुकूलता नियमों के सावधानीपूर्वक पालन की आवश्यकता होती है। स्टार्च को समर्पित स्तंभ उतना उदास नहीं दिखता है, उदाहरण के लिए, मांस, चीनी और दूध के स्तंभ, हालांकि, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ पशु प्रोटीन के संयोजन पर प्रतिबंध अलग पोषण का पहला और शायद सबसे महत्वपूर्ण कानून है।

अतिरिक्त शर्करा और स्टार्च, पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं और ऊर्जा में परिवर्तित नहीं होते हैं, वसा के रूप में कोशिकाओं में जमा होते हैं।

एन। वॉकर ने चेतावनी दी है कि कम पचने वाले स्टार्च के कण, रक्त में मिल जाते हैं, इसे गाढ़ा कर देते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा हो जाते हैं।

प्रोटीन, स्टार्च और वसा (दूध, अनाज, क्रीम, आदि) के प्राकृतिक संयोजन को पचाना मुश्किल नहीं है, लेकिन शरीर के लिए यादृच्छिक संयोजनों और बड़ी मात्रा में भी सामना करना मुश्किल होता है। "प्रकृति सैंडविच नहीं बनाती है!" शेल्टन कहते हैं। और हम इसमें हैम्बर्गर और बिग मैक भी जोड़ेंगे।

प्रोटीन और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों के पाचन के पहले चरण विभिन्न वातावरणों में होते हैं:

• प्रोटीन को एक अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, जो उनके पाचन में शामिल पेप्सिन एंजाइम को सक्रिय करने के लिए आवश्यक होता है,
• और स्टार्च - क्षारीय (लार एमाइलेज, आदि) में।

इसलिए, पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि सॉसेज और कटलेट, रोल इत्यादि जैसे मिश्रण विशेष रूप से अपचनीय होते हैं। , उदाहरण के लिए, मांस के साथ, किण्वन और भोजन का क्षय अनिवार्य रूप से होता है। इस रूप में ग्रहणी में प्रवेश करने से, भोजन द्रव्यमान को परिणामस्वरूप जहरों से शुद्धिकरण की आवश्यकता होती है, और यहां अग्न्याशय, पित्ताशय की थैली और यकृत चालू हो जाते हैं, जो शरीर को जहर से बचाने के लिए शाब्दिक रूप से खुद को तनाव देता है (यदि यह मजबूत और स्वस्थ है, तो यह सफल होता है) ... कुछ समय के लिए), प्रकृति द्वारा उसे सौंपे गए उसके अन्य प्रत्यक्ष कर्तव्यों के बारे में भूलते हुए।

शेल्टन विशेष रूप से भोजन में परंपराओं को सावधानीपूर्वक संरक्षित करने के लिए अंग्रेजों की प्रशंसा करते हैं; वे हमेशा पहले मांस खाते हैं और फिर थोड़ी देर बाद हलवा। यह इस तरह किया जाना चाहिए, और पुडिंग के बजाय, हमारे पास सभी प्रकार के पारंपरिक व्यंजन हैं - आलू, अनाज, पास्ता, आदि। बेहतर है कि इन दोनों उत्पादों को एक बार के भोजन में न मिलाएं।

रोटीनैचुरोपैथिक पोषण विशेषज्ञ इसे एक अलग भोजन मानते हैं (उदाहरण के लिए, मक्खन के साथ), और प्रत्येक भोजन के लिए अनिवार्य जोड़ नहीं। हालांकि, अपरिष्कृत, साबुत अनाज से बनी रोटी के प्रति रवैया बहुत ही कृपालु है: शेल्टन इसे "सभी प्रकार के गलत संयोजनों में" खाने की अनुमति देता है, मुख्य रूप से विभिन्न सलादों के साथ, उनकी रचना की परवाह किए बिना। वसा के साथ सभी स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों का संयोजन पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है, इसलिए वसा को फलियों और स्टार्च वाली सब्जियों के साथ मिलाना अच्छा होता है।

विभिन्न पाई के लिएनैचुरोपैथिक न्यूट्रिशनिस्ट का रवैया यह है: यदि आप केक का एक टुकड़ा खाना चाहते हैं, तो इसे बहुत सारी कच्ची सब्जी सलाद के साथ मिलाएं और उस भोजन में और कुछ न खाएं।

खट्टे फल, टमाटर

• संतरे, कीनू, अंगूर, अनानास, अनार, नींबू, क्रैनबेरी।
• खट्टा स्वाद: सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, अंगूर।
• टमाटर एसिड की उच्च सामग्री वाली सभी सब्जियों से अलग है - साइट्रिक, मैलिक, ऑक्सालिक।

सबसे पहले, सवाल उठता है कि ये पूरी तरह से अलग दिखने वाले उत्पादों को एक श्रेणी में क्यों जोड़ा जाता है? तथ्य यह है कि टमाटर एसिड की उच्च सामग्री वाली सभी सब्जियों से अलग हैं - साइट्रिक, मैलिक, ऑक्सालिक। इस प्रकार, अन्य उत्पादों के साथ संगतता के संदर्भ में, वे खट्टे फल के निकट हैं, जिसमें सभी मामलों में खट्टे फल और अनार शामिल हैं, और बाकी सभी - स्वाद के लिए।

"एसिड के साथ अलग-अलग समय पर प्रोटीन और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ खाएं!" -शेल्टन लिखते हैं।

वह ऐसे संयोजनों की विशेष हानिकारकता पर जोर देता है।

भोजन के तुरंत पहले और बाद में नींबू, अंगूर, संतरे या टमाटर के रस के साथ-साथ सिरका, खट्टा मसाला आदि का अंधाधुंध सेवन। वह कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का कारण मानता है: पेप्सिन पूरी तरह से नष्ट हो जाता है, लार एमाइलेज की क्रिया बंद हो जाती है।

तालिका में प्रोटीन और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के साथ खट्टे फल और टमाटर के संयोजन को "नहीं" कहा गया है, लेकिन शेल्टन का मानना ​​है कि उन्हें भोजन से कम से कम 30 मिनट पहले खाया जा सकता है। छोटे बच्चों को भी खट्टे फल और टमाटर के 30 मिनट बाद दूध देने की अनुमति है।

दुर्भाग्य से, टमाटर अक्सर रोजमर्रा की जिंदगी में गलत तरीके से खाया जाता है, जो कुछ मामलों में हमें इस स्वस्थ और सस्ती सब्जी को पूरी तरह से त्यागने के लिए मजबूर करता है। लेकिन टमाटर के मौसम में सबसे पुरानी कब्ज भी दूर हो जाती है।

शेल्टन के अनुसार मीठे और अत्यधिक अम्लीय दोनों प्रकार के फलों का सेवन पाचन के लिए प्रतिकूल होता है। इस शर्त को पूरा करना आसान है।

सेमी-एसिड फल

• ब्लूबेरी, ताजा अंजीर, आम, जंगली स्ट्रॉबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी।
• मीठा स्वाद: सेब, चेरी, आलूबुखारा, अंगूर, खुबानी, आड़ू, नाशपाती।

फल, मीठे, सूखे फल

• केले, खजूर, ख़ुरमा, अंजीर, सभी सूखे मेवे, सूखे खरबूजे, किशमिश, किशमिश, प्रून, सूखे नाशपाती।

तालिका का यह स्तंभ उदास दिखता है, हालांकि, यह अभी भी "चीनी, कन्फेक्शनरी" कॉलम की तुलना में अधिक मज़ेदार है, क्योंकि परिष्कृत चीनी अनिवार्य रूप से एक रासायनिक पदार्थ है, एक मृत उत्पाद है, और मीठे फल और सूखे फल (जो सभी मूल्यवान गुणों को बरकरार रखते हैं) ताजा, लेकिन, निश्चित रूप से, अधिक केंद्रित रूप में कार्य करें) - "जीवित कोशिका", जैसा कि योगी कहते हैं। उनका संयोजन दूध, नट्स के साथ भी स्वीकार्य है, लेकिन कम मात्रा में, क्योंकि यह पाचन के लिए कठिन है।

इसका हमेशा ध्यान रखना चाहिए फल (खट्टे और मीठे दोनों) आम तौर पर बेहतर होते हैं कि किसी भी चीज़ के साथ न मिलाया जाए, क्योंकि वे आंतों में अवशोषित होते हैं (आपको उन्हें खाने से कम से कम 15-20 मिनट पहले खाना चाहिए)। शेल्टन इस नियम को तरबूज और खरबूजे के संबंध में विशेष रूप से सख्त मानते हैं, जो मूल रूप से सब्जियां होने के कारण, पाचनशक्ति के मामले में फलों से सटे हुए हैं।

यह ज्ञात है कि सभी शरीर प्रणालियों के काम में प्राकृतिक विटामिन और खनिज लवण कितनी बड़ी भूमिका निभाते हैं। फल जो पेट में सड़ते और किण्वित होते हैं (जो किसी अन्य भोजन में मौजूद होने पर अपरिहार्य होता है) अपने सभी सबसे मूल्यवान पदार्थों को पूरी तरह से खो देते हैं, और इस बीच जो लोग गलत तरीके से उनका सेवन करते हैं, उन्हें यकीन है कि उन्हें बहुत लाभ मिलेगा।

सब्जियां हरी और गैर-स्टार्च

इसमे शामिल है सभी खाद्य पौधों के शीर्ष(अजमोद, डिल, अजवाइन, मूली के टॉप्स, बीट्स), लेट्यूस, जंगली "टेबल" जड़ी-बूटियाँ, साथ ही सफेद गोभी, हरी और प्याज, लहसुन, खीरे, बैंगन, बेल मिर्च, हरी मटर।

मूली, स्वेड्स, मूली और शलजम, जैसे कि "अर्ध-स्टार्ची" सब्जियां थीं, जो विभिन्न उत्पादों के संयोजन में, स्टार्च वाली सब्जियों की तुलना में हरी और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से सटे होने की अधिक संभावना है। सभी हरी और बिना स्टार्च वाली सब्जियां - सही मायने में "ग्रीन स्ट्रीट"!

केवल दूध के साथ उनके संयोजन को अस्वीकार्य माना जाता है, और फिर भी शहरी परंपराओं के लिए: गांवों में वे अक्सर दूध पीते हैं, इसे खीरे और बगीचे से हरे प्याज के साथ खाते हैं, बिना पाचन को नुकसान पहुंचाए।

स्टार्च वाली सब्जियां

• इनमें चुकंदर, गाजर, सहिजन, अजमोद और अजवाइन की जड़ें, कद्दू, तोरी और स्क्वैश, फूलगोभी शामिल हैं।

स्टार्चयुक्त पदार्थों की एक महत्वपूर्ण सामग्री हरे और गैर-स्टार्ची की तुलना में इन सब्जियों पर कुछ प्रतिबंध लगाती है। इस कॉलम में कुछ "सी" दिखाई दिए: किसी भी चीज़ से बेहतर, लेकिन सही नहीं।

चीनी के साथ इन सब्जियों के संयोजन से मजबूत किण्वन होता है, इसलिए यहां एक निर्णायक इनकार है।बाकी संयोजन या तो अच्छे हैं या स्वीकार्य हैं। स्टार्चयुक्त सब्जियां स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के लिए सबसे अच्छा जोड़ हैं।

दूध

दूध एक अलग भोजन है, न कि एक पेय जो नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के साथ होता है। जानवरों के साम्राज्य में, सभी बच्चे, जब वे दूध पीते हैं, और अधिक भोजन नहीं लेते हैं। यह संतान को खिलाने के लिए बनाया गया भोजन है।

दूध, पेट में प्रवेश करना, अम्लीय रस के प्रभाव में रूखा होना चाहिए - यह इसके पाचन के लिए एक अनिवार्य स्थिति है। यदि आमाशय में अन्य भोजन है तो दूध के कण उसे ढँक देते हैं, उसे जठर रस से अलग कर देते हैं। और जब तक दही वाला दूध पचता नहीं है, तब तक भोजन असंसाधित रहता है, सड़ता है, पाचन प्रक्रिया में देरी होती है। यह ज्ञात है कि दूध की इस संपत्ति का उपयोग विषाक्तता के मामले में किया जाता है: दूध खराब या जहरीले भोजन को ढंकता है, इसे शरीर को प्रभावित करने से रोकता है और इस प्रकार तत्काल उपायों के लिए समय देता है।

पनीर, किण्वित दूध उत्पाद

उन्हें भी, अन्य खाद्य पदार्थों के साथ सावधानी से जोड़ा जाना चाहिए। कॉटेज चीज़- यह किसी भी तरह से पेंशनभोगियों के लिए आसान भोजन नहीं है, बल्कि एक अपचनीय पूर्ण प्रोटीन (दूध कैसिइन, जिसमें से बटन एक बार बनाए गए थे)।

खट्टा क्रीम, पनीर, फेटा पनीर खट्टा दूध के समान उत्पाद हैं, इसलिए वे संगत हैं।

जहाँ तक मीठे फलों और सूखे मेवों की बात है, दही वाले दूध, एसिडोफिलस आदि के साथ उनका उपयोग नुकसान नहीं पहुँचाएगा, लेकिन संयम के अधीन है। शेल्टन खुद जामुन के साथ खट्टा दूध खाना पसंद करते थे।

चीज़, ब्रिन्ज़ा

नेचुरोपैथिक पोषण विशेषज्ञ अपने तीखेपन, उच्च लवणता और "ओवरएक्सपोजर" (जो अपने आप में क्षय उत्पादों के संचय की ओर जाता है) के कारण चीज़ों से सावधान रहते हैं। रोकेफोर्ट प्रकार के चीज विशेष रूप से नापसंद किए जाते हैं, जैसे तेज गंध वाले सभी चीज। प्रसंस्कृत चीज को भी एक अप्राकृतिक उत्पाद के रूप में खारिज कर दिया जाता है, जो काफी संसाधित होता है। सबसे स्वीकार्य भोजन युवा घर का बना पनीर है, जो कि पनीर और पनीर के बीच का कुछ है।पनीर एक स्वस्थ प्रोटीन उत्पाद है, हालांकि, अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए ठंडे पानी में भिगोने की आवश्यकता होती है।

चीज और फेटा चीज लगभग समान अनुपात में प्रोटीन और वसा का संयोजन है, जो पेट में भोजन के सड़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसलिए, पनीर और पनीर दोनों को जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ-साथ खट्टे फल और टमाटर के साथ भी। पहले मामले में - बहुत उत्साह के बिना, और दूसरे में - बहुत खुशी के साथ, चूंकि खाना पकाने में पनीर और पनीर सब्जी के व्यंजनों के लिए सबसे आम मसाला है। पनीर और डेयरी उत्पाद पनीर के साथ समान हैं, इसलिए वे काफी संगत हैं।

शेल्टन ने पनीर और हरी सब्जियों के संयोजन की प्रशंसा की, लेकिन खेद व्यक्त किया कि इसका स्वाद अच्छा नहीं था। शायद पारंपरिक अमेरिकी व्यंजनों के लिए यह असामान्य था? हालांकि शेल्टन पनीर सैंडविच का विरोध करता है, अपने तर्क से, उच्च वसा सामग्री के कारण ऐसा संयोजन स्वीकार्य है।

अंडे

यह प्रोटीन उत्पाद पचाने में आसान नहीं है और इसलिए आहार विशेषज्ञ हमेशा प्रतिबंधों के साथ इसकी सिफारिश करते हैं। हरी और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ अंडे का संयोजन जर्दी में उच्च कोलेस्ट्रॉल से होने वाले नुकसान को बेअसर करता है। "प्रकाश" वसा (खट्टा क्रीम), स्टार्च वाली सब्जियों की थोड़ी मात्रा के साथ उनका संयोजन स्वीकार्य है।

पागल

जी शेल्टन ने अपनी पुस्तक में अक्सर उन्हें पनीर के बाद उनके समृद्ध वसा सामग्री के कारण रखा है। उनका मानना ​​\u200b\u200bहै कि पनीर और नट्स दोनों, यदि वे तुरंत पच नहीं जाते हैं, तब भी अन्य उत्पादों की तरह जल्दी से विघटित नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, एसिड (सब्जी और औषधीय) की उपस्थिति में।

हालांकि, किसी को शायद यह नहीं भूलना चाहिए कि पनीर में पशु वसा होती है, और नट्स आसानी से पचने वाली सब्जी हैं, इसलिए पनीर और किण्वित दूध उत्पादों के साथ नट्स का संयोजन अभी भी किसी तरह अप्राकृतिक दिखता है. यह भी सच है कि इस तरह के संयोजन रोजमर्रा के व्यंजनों में बहुत कम दिखाई देते हैं, हालांकि वे कभी-कभी राष्ट्रीय व्यंजनों के कुछ दिखावटी व्यंजनों में पाए जाते हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि जी। शेल्टन (और उनके साथ, डॉक्टरों और वैज्ञानिकों की कई पीढ़ियों, प्राचीन काल से शुरू) द्वारा कुछ प्रावधानों को कितना विवादास्पद बताया गया है, यह स्पष्ट है कि वे निकट ध्यान देने योग्य हैं। सौभाग्य से, हमारे समय में, कोई भी यह तर्क नहीं देगा कि मानव पेट और उसका संपूर्ण पाचन तंत्र सभी प्रकार के संयोजनों में उत्पादों को आसानी से और सरलता से संसाधित और आत्मसात करने में सक्षम है।

एक करीबी परिचित, उदाहरण के लिए, हर्बर्ट शेल्टन की पुस्तकों के साथ "खाद्य पदार्थों का सही संयोजन" (सैन एंटोनियो, 1971), "ऑर्थोट्रॉफी" (सैन एंटोनियो, 1959) और "द बेस्ट न्यूट्रिशन" (सैन एंटोनियो, 1972) नहीं छोड़ता इस तथ्य के बारे में संदेह है कि हम में से प्रत्येक अपने जीवन में सैकड़ों, और शायद हजारों बार अनैच्छिक रूप से और अनजाने में "शेल्टन के अनुसार" खा गया, यहां तक ​​​​कि इसे देखे बिना।

पहले मांस और फिर आलू, या बिना चीनी का दलिया, या बिना पाई वाला दूध खाने से कोई भी बीमार नहीं हुआ है। लेकिन जब हम अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए बेतरतीब ढंग से सब कुछ खा लेते हैं तो हम निश्चित रूप से खुद को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं।

हमारी स्थितियों और संभावनाओं के संदर्भ में शेल्टन के निष्कर्षों का विश्लेषण करने और प्राकृतिक उपचार प्रणाली के पूर्ण विकसित घटक के रूप में खाद्य संयोजन के बुनियादी नियमों को पेश करने का समय आ गया है। डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज आई। पी। न्यूमीवाकिन, जो अंतरिक्ष यात्रियों के क्षेत्र में काम करते हैं, ने अलग-अलग पोषण के फायदों को ध्यान में रखते हुए लिखा: "खेल मोमबत्ती के लायक है जब लाभ स्वास्थ्य है". प्रकाशित

I.I की पुस्तक से। लिटविना "कुकिंग स्वास्थ्य सिद्धांतों से व्यंजनों तक"

पी.एस. और याद रखें, सिर्फ अपने उपभोग को बदलकर हम दुनिया को एक साथ बदल रहे हैं! © ईकोनेट

पिछली शताब्दी के 30 के दशक में, अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक जी शेल्टन ने शरीर को शुद्ध करने के लिए एक दिलचस्प प्रणाली विकसित की। यह प्रणाली वजन घटाने और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए अलग पोषण प्रदान करती है। अलग पोषण ग्रह के निवासियों से इतना प्यार करता है कि आज भी प्रसिद्ध फिल्म सितारों और हस्तियां इसका उपयोग करती हैं।

जी शेल्टन द्वारा विकसित प्रणाली में नियमों की एक सख्त सूची शामिल है जिसे अवश्य देखा जाना चाहिए। यह इन सिद्धांतों का कार्यान्वयन था जिसने विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करना संभव बना दिया।

अलग पोषण आपको उन अतिरिक्त पाउंड को खोने में मदद कर सकता है।

एक अलग प्रकार के पोषण के लिए बुनियादी नियम काफी सरल हैं:

1. खाद्य उत्पादों को कई श्रेणियों में बांटा गया है: प्रोटीन, स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट, वसायुक्त, खट्टा, मीठा। मिश्रित प्रकार के भोजन भी हैं। इन सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ उनकी अनुकूलता के अनुसार बुद्धिमानी से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट नहीं खा सकते। लेकिन हम इस बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।
2. मुख्य आहार में हमेशा सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां शामिल होनी चाहिए। ये उत्पाद खाने की मेज के स्तंभ बनने चाहिए। लेकिन वसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट कम करना चाहिए।
3. सफाई अवधि के दौरान मुख्य मिठास शहद है। घर के बने सूखे मेवे की अनुमति है।
4. स्टोर मूल के उत्पाद (डिब्बाबंद भोजन, अर्द्ध-तैयार उत्पाद) और घरेलू संरक्षण निषिद्ध हैं।
5. नमक, चीनी और मसाला कम किया जाता है।
6. ऊष्मीय रूप से संसाधित भोजन के उपयोग के बजाय एक कच्चा भोजन आहार एक प्राथमिकता है।
7. साथ ही, कुछ उत्पादों को किसी भी चीज़ के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। इनमें केला, खरबूज, तरबूज और दूध शामिल हैं।

अलग भोजन के साथ एक दूसरे के साथ क्या नहीं जोड़ा जा सकता है:

1. प्रोटीन + वनस्पति वसा। वसा गैस्ट्रिक म्यूकोसा को ढँक देता है, रस की रिहाई को रोकता है।
2. प्रोटीन + प्रोटीन। पेट, अग्न्याशय और गुर्दे पर महत्वपूर्ण भार पड़ता है।
3. प्रोटीन + कार्बोहाइड्रेट। पाचन तंत्र लोड होता है। सूजन, पेट फूलना है।
4. प्रोटीन + अम्लीय पदार्थ। आंतों में सड़न पैदा कर सकता है।
5. कार्बोहाइड्रेट + कार्बोहाइड्रेट। खाना पचाने में बहुत एनर्जी लगती है। महत्वपूर्ण मात्रा में ऊर्जा जारी किए बिना, सब कुछ शरीर में वसा में चला जाता है।
6. कार्बोहाइड्रेट + चीनी। किण्वन प्रक्रिया कहलाती है, अतिरिक्त कैलोरी वसा में बदल जाती है।
7. चीनी + स्टार्च। स्टार्च प्रसंस्करण मौखिक गुहा में एंजाइम टायलिन के प्रभाव में शुरू होता है। चीनी सिर्फ आंतों में पचती है। और जब तक उसकी बारी नहीं आती, वह पेट में इधर-उधर भटकने लगता है।
8. स्टार्च + स्टार्च। बड़ी मात्रा में स्टार्च यौगिकों को पचाना शरीर के लिए मुश्किल होता है, इसलिए कोई भी उत्पाद पूरी तरह से पचता नहीं है और किण्वन का कारण बनता है।
9. मोटा + मोटा। खाना पचाने में दिक्कत होती है। पाचन तंत्र काफी भरा हुआ है, असुविधाजनक घटनाएं दिखाई देती हैं: मतली, सूजन, पेट फूलना।

उत्पाद संगतता चार्ट और इसका उपयोग कैसे करें?

अलग भोजन मेनू काफी व्यापक है।

जी शेल्टन के अनुसार कुछ उत्पाद श्रेणियों की अनुकूलता।

№	उत्पाद का नाम	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	मांस, मुर्गी, मछली	और	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	में	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं
2	अनाज, फलियां	नहीं	और	में	हाँ	हाँ	नहीं	में	में	में	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	में
3	मक्खन	नहीं	में	और	में	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	में	नहीं	नहीं	हाँ
4	वनस्पति तेल	नहीं	हाँ	नहीं	और	में	नहीं	हाँ	हाँ	में	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं	हाँ	नहीं	हाँ
5	खट्टी मलाई	नहीं	हाँ	में	नहीं	और	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	में	नहीं	में	हाँ
6	कन्फेक्शनरी, चीनी	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	और	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं
7	टमाटर	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	और	हाँ	में	हाँ	में	में	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं
8	फल खट्टे होते हैं	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	और	में	हाँ	में	में	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं
9	फल मीठे होते हैं	नहीं	में	में	हाँ	हाँ	नहीं	में	में	और	हाँ	में	में	में	में	में	में
10	हरी, बिना स्टार्च वाली सब्जियां, पत्तेदार साग	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	और	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ
11	स्टार्च वाली सब्जियां	में	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	में	में	में	हाँ	और	हाँ	हाँ	हाँ	में	हाँ
12	पनीर, डेयरी उत्पाद	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	नहीं	में	में	हाँ	हाँ	हाँ	और	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं
13	पनीर, पनीर, सलुगुनी	नहीं	नहीं	में	नहीं	में	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	और	में	नहीं	में
14	तरह-तरह के मेवे	नहीं	में	नहीं	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	हाँ	में	और	नहीं	में
15	अंडे	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	में	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	में	नहीं	नहीं	नहीं	और	नहीं
16	आलू, रोटी, अनाज	नहीं	में	हाँ	हाँ	हाँ	नहीं	नहीं	नहीं	नहीं	हाँ	हाँ	नहीं	में	में	नहीं	और

मैं - समान उत्पाद

हाँ - एक साथ जोड़ी बनाने लायक

नहीं - जोड़ा नहीं जा सकता

बी - संयोजन की अनुमति है

टेबल का उपयोग करना काफी आसान है। पहले कॉलम में, आप उत्पाद का नाम और उसकी संख्या देखते हैं और इसकी तुलना दूसरे उत्पाद की संख्या से करते हैं (दूसरे उत्पादों की संख्या शीर्ष पंक्ति पर स्थित हैं)। फाउंड सेल में आपको एक निश्चित रंग दिखाई देगा। लाल (नहीं) - उत्पाद असंगत हैं, हरा (हाँ) - संगत। सफेद रंग (बी) आपको भोजन को संयोजित करने की अनुमति देता है, लेकिन कम मात्रा में।

अलग भोजन के साथ निषिद्ध खाद्य पदार्थ

सभी उत्पाद अलग-अलग भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों में निम्नलिखित प्रतिबंधित हैं:

• चीनी, औद्योगिक मिठाई और मिठाई;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• डिब्बाबंद भोजन और संरक्षित;
• परिष्कृत तेल, मार्जरीन, स्प्रेड, मेयोनेज़ और वाणिज्यिक सॉस;
• सॉसेज, स्मोक्ड उत्पाद, नमकीन और स्मोक्ड मछली उत्पाद खरीदे।

यह खाना सेहत का असली दुश्मन और खूबसूरत फिगर है। ट्रांस वसा, स्वाद, मिठास, पायसीकारी, गाढ़ा और अन्य "रसायन" वजन कम करने की प्रक्रिया को खतरे में डालते हैं। ये पदार्थ न केवल तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं, बल्कि अंगों और प्रणालियों की स्थिति पर भी प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण: सप्ताह के लिए मेनू

चर्चा की गई पोषण प्रणाली को दो प्रकारों में विभाजित किया गया है: तेजी से वजन कम होना (एक सप्ताह में) या 90 दिनों में शरीर को साफ करने की लंबी प्रक्रिया।

अलग पोषण सख्त आहार नहीं है, बल्कि जीवनशैली है।

महत्वपूर्ण बैठकों और कार्यक्रमों से पहले तेजी से वजन घटाने का उपयोग किया जाता है। ऐसा सात दिवसीय आहार न केवल अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा बल्कि पाचन तंत्र के कामकाज में भी सुधार करेगा।

नीचे दी गई तालिका सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू दिखाती है। उनके बीच 3 घंटे के अंतराल के साथ 5 भोजन पर विचार किया जाता है।

सप्ताह का दिन	नाश्ता	दिन का खाना	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
सोमवार	ब्रोकली के साथ उबला ऑमलेट, बिना चीनी की ग्रीन टी	हरे सेब	दुबला आलू और गाजर का सूप	दही के साथ सूखे मेवे	शतावरी बीन्स के साथ उबली हुई मछली (तिलापिया या तली)।
मंगलवार	उबले हुए एक प्रकार का अनाज दलिया मिश्रित सलाद, कॉफी के साथ	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पनीर	लेंटन बोर्स्ट (आलू, गाजर, प्याज, चुकंदर)	सख्त पनीर	हरी सलाद के साथ उबला हुआ चिकन लीवर
बुधवार	बहु-अनाज दलिया, कॉफी	पनीर के टुकड़े के साथ रोटी	सब्जी स्टू (शतावरी सेम, प्याज और युवा गाजर अपने स्वयं के रस में पकाए जाते हैं)	बिना चीनी वाली चाय और घर पर बने केले के चिप्स	स्टीम सैल्मन और खीरे का सलाद
गुरुवार	सूखे खुबानी, हरी चाय के साथ दलिया	खरबूज	उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ पालक का सूप	घर का बना केले के चिप्स और हर्बल चाय	उबले हुए वील के साथ समुद्री शैवाल
शुक्रवार	पालक, हर्बल चाय के साथ उबला आमलेट	चकोतरा	उबले हुए ब्रोकोली टर्की स्तन के साथ	दही के साथ सूखे मेवे	प्रून के साथ बेक्ड कद्दू
शनिवार	हरी सलाद, हर्बल चाय के साथ उबले हुए एक प्रकार का अनाज दलिया	काजू, पाइन नट्स या हेज़लनट्स	पानी पर कद्दू प्यूरी सूप	खरबूज	उबले हुए हरे मटर और स्टीम्ड टर्की
रविवार	दिन के दौरान, कम वसा वाले केफिर (1l), पाइन नट्स या हेज़लनट्स का सेवन करें

90 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए आहार: मेनू

90-दिवसीय वजन घटाने की प्रणाली एक विशेष आहार प्रदान करती है।

हर कोई एक उपयुक्त मेनू चुन सकता है।

सभी दिनों को कई प्रकारों में बांटा गया है:

• प्रोटीन;
• स्टार्च;
• कार्बोहाइड्रेट;
• फल (विटामिन);

एक उपवास का दिन भी होता है, जिसके दौरान केवल शुद्ध जल पीने की अनुमति होती है।

1. आहार का पहला दिन प्रोटीन है। इस दौरान आपको प्रोटीन यौगिकों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इनमें लीन मीट, मछली, सब्जियां और फलियां, दूध और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
2. दूसरा दिन स्टार्चयुक्त है। आहार में केवल रोटी, अनाज और स्टार्च वाली सब्जियां (आलू, कद्दू, मूली, गाजर) शामिल हैं। चाय और पानी की अनुमति है।
3. तीसरा दिन कार्बोहाइड्रेट है। आहार में - अनाज, पास्ता, पेस्ट्री, सब्जियां। बेकिंग को बिना पका हुआ होना चाहिए। इस दिन, आप डार्क डार्क चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा खाने का सुख उठा सकते हैं।
4. चौथा दिन विटामिन है। आहार में - फल, फलों के रस, शुद्ध मेवे। लेकिन आपको उन पर झुकना नहीं चाहिए, क्योंकि नट्स में बड़ी मात्रा में वसा होती है।
5. पांचवां दिन अनलोडिंग है। पूरे सिस्टम में, यह सबसे जटिल है। दिन के दौरान, वजन कम करने का धीरज, लक्ष्य तक जाने की उसकी इच्छा की जाँच की जाती है। शुद्ध पानी, चीनी के बिना हर्बल चाय की अनुमति है।

दिनों के बाद फिर से दोहराया जाता है। और इसलिए 90 दिनों के लिए। और फिर पतला व्यक्ति अपने सामान्य आहार पर लौट आता है। सिस्टम के अनुयायी दावा करते हैं कि इस अवधि के दौरान आप कम से कम 15 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

व्यंजनों

नुस्खा संख्या 1। सब्जियों के साथ लीन सूप।

स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप।

अवयव:

• आलू - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• हरी मटर ताजा या जमे हुए;
• साग ताजा या सूखा।

सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, निविदा तक उबाला जाता है। सूप को राई पटाखे के साथ परोसा जाता है।

नुस्खा संख्या 2। गाजर के साथ स्टीम वील।

नाजुक और हार्दिक व्यंजन।

अवयव:

• वील - 500 ग्राम;
• युवा गाजर - 10 टुकड़े;
• अजमोद स्वाद के लिए।

डिश को डबल बॉयलर में पकाया जाता है। वील को प्लेटों में काटा जाता है, गाजर को छीलकर छील दिया जाता है। हम उत्पादों को डबल बॉयलर की क्षमता में डालते हैं और 20 मिनट तक पकाते हैं। मांस को गाजर और ताजा अजमोद के साथ परोसें।

नुस्खा संख्या 3। प्रून के साथ बेक्ड कद्दू।अलग भोजन के साथ शारीरिक गतिविधि

प्रभावी वजन घटाने के लिए केवल अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करना पर्याप्त नहीं है। हमारे शरीर को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि अल्पावधि आहार वजन कम करने में मदद नहीं करेगा। पिछले आहार पर लौटने के बाद, अतिरिक्त वजन न केवल पूर्ण रूप से वापस आ जाएगा, बल्कि अतिरिक्त किलोग्राम दिखाई देंगे। अलग-अलग भोजन से वजन स्थिरता बनाए रखना संभव है, बशर्ते कि पोषण प्रणाली स्थिर रहे।

शारीरिक गतिविधि जरूरी है!

लेकिन वजन घटाने की अवधि के दौरान मध्यम या बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि से न केवल विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में तेजी आएगी, बल्कि शरीर को भी काफी मजबूती मिलेगी।

मुख्य स्थिति कक्षाओं के लिए अभ्यास के एक सेट का सही चयन है। प्रत्येक व्यक्ति के लिए, उसके शरीर की विशेषताओं और विकृति को ध्यान में रखते हुए, इस तरह के एक जटिल को विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

केवल एक चीज जिससे सभी कोच सहमत हैं, वह यह है कि किसी भी प्रशिक्षण को चरणों में विभाजित किया जाना चाहिए।

सक्षम प्रशिक्षण को 4 चरणों में विभाजित किया गया है:

• मांसपेशियों और tendons को गर्म करना;
• कार्डियो भार;
• शक्ति अभ्यास;
• कार्डियो भार।

हृदय की मांसपेशियों पर भार का समग्र स्वर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अंगों और ऊतकों को तेजी से ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है, महत्वपूर्ण ऊर्जा दिखाई देती है, और अतिरिक्त कैलोरी खर्च होती है।

सबसे लोकप्रिय कार्डियो अभ्यासों में शामिल हैं:

• दौड़ना (मौके पर या लंबी दूरी पर);
• तैरना (आप इसे पूल में या पानी पर कर सकते हैं);
• दौड़ना (तेज गति से चलना उन लोगों के लिए उपयुक्त है, जो एक कारण या किसी अन्य के लिए नहीं चल सकते हैं);
• साइकिल की सवारी;
• रोलरब्लेडिंग या आइस स्केटिंग;
• नृत्य (ज़ुम्बा, रेगेटन, नृत्य फिटनेस)।

शक्ति अभ्यास का उद्देश्य विभिन्न मांसपेशी समूहों को काम करना है। उदाहरण के लिए, पीठ, नितंबों या पेट की मांसपेशियों पर व्यायाम करें। वे समस्या क्षेत्रों में वसा जमा को हटाने के लिए आवश्यक हैं, ढीली त्वचा को कस लें, शरीर को उभरा हुआ और लोचदार बनाएं।

सिस्टम के फायदे और नुकसान

प्रत्येक वजन घटाने प्रणाली के पेशेवरों और विपक्ष हैं। चुनने से पहले, आपको उनके साथ खुद को परिचित करने की आवश्यकता है।

जी। शेल्टन के अनुसार शरीर की सफाई के अनुयायियों का दावा है कि खाने के इस तरीके के बहुत सारे फायदे हैं:

1. पाचन तंत्र की स्थिति में सुधार होता है, आंतों में बेचैनी गायब हो जाती है।
2. भोजन को समूहों में विभाजित करने से शरीर इसे जल्दी और बिना किसी समस्या के अवशोषित कर लेता है।
3. पूरे जीव की स्थिति में सुधार होता है, क्योंकि अंगों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है।
4. स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों को ही खाने की आदत विकसित हो जाती है।
5. एक स्वस्थ आहार का पालन करके, भागों में संयम और जंक फूड को सीमित करके वजन को सामान्य किया जाता है।
6. चूंकि अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची बड़ी है, वजन कम करने वाला व्यक्ति कई खाद्य पदार्थों का चयन कर सकता है।

लेकिन सिस्टम के नुकसान भी हैं:

1. यह विश्व चिकित्सा समुदाय और पोषण विशेषज्ञों द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं है।
2. प्रणाली में प्रभावशीलता का प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है, क्योंकि अध्ययनों से पता चलता है कि मिश्रित पोषण के साथ समान परिणाम प्राप्त किया जा सकता है।
3. खाद्य समूहों के बीच पूरी तरह से अंतर करना असंभव है, क्योंकि कई में प्रोटीन, वसा, एसिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
4. कुछ सामग्रियों को मिलाने की असंभवता के कारण व्यंजन हमेशा सफल नहीं होते हैं।

आज ज्यादा से ज्यादा लोग शरीर के स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए पोषण के महत्व को समझ रहे हैं। लोग अभी भी संदिग्ध आहार का उपयोग करते हैं, लगातार वजन में उतार-चढ़ाव से पीड़ित होते हैं, जो उनके स्वास्थ्य और भावनात्मक स्थिति को बहुत प्रभावित करते हैं। हालांकि, पतला शरीर होने के लिए, स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करना ही काफी नहीं है। वजन घटाने के लिए कई पोषण विशेषज्ञ अलग से उत्पादों का सेवन करने की सलाह देते हैं। इस कथन का सार एक समय में एक निश्चित प्रकार के उत्पाद की खपत है। विशेषज्ञ प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन को मिलाने की सलाह नहीं देते हैं। उत्पादों की अलग खपत पाचन और चयापचय की प्रक्रियाओं को स्थापित करने में मदद करती है।इसके अलावा, अलग पोषण उपस्थिति और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। इसलिए, आज, अतिरिक्त वजन के साथ स्थिति के बिगड़ने के साथ, विशेषज्ञ एक अलग आहार की ओर मुड़ने की सलाह देते हैं।

अलग बिजली आपूर्ति के साथ उत्पाद संगतता का इलेक्ट्रॉनिक चार्ट

संक्षेप में, इस संगतता तालिका को इस प्रकार दर्शाया जा सकता है

लेकिन अलग बिजली आपूर्ति के साथ उत्पादों की अनुकूलता की योजना

हर्बर्ट शेल्टन ने अलग पोषण के सिद्धांत में एक महान योगदान दिया। उन्होंने अलग से भोजन करते समय कठिन नियमों का पालन नहीं करने का सुझाव दिया:

1. आप केवल जैविक उत्पादों का सेवन कर सकते हैं।खाना पकाने के लिए निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करने की सख्त मनाही है।
2. भोजन केवल कोमल तरीके से तैयार किया जा सकता है।वह भोजन को भाप में पकाने और उबालने की सलाह देते हैं। इस प्रकार, उत्पाद अधिकतम पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं।
3. शेल्टन मिठाई और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करने की सलाह देते हैं। उन्हें फिगर या सेहत से कोई फायदा नहीं है।
4. कभी-कभी उत्पादों की खपत को उनकी अनुकूलता को ध्यान में रखना चाहिए।यदि आप असंगत खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो आप अपच का कारण बन सकते हैं। हमारे लेख "वजन घटाने के लिए तर्कसंगत पोषण के नियम" देखें।

यह वही है जो आपको याद है

• रचना में, जिसमें कार्बोहाइड्रेट (20%) का प्रभुत्व है;
• प्रोटीन प्रबल होते हैं (10%);
• तटस्थ।

तटस्थ खाद्य पदार्थों को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। तटस्थ उत्पादों में शामिल हैं:

• डेयरी उत्पादों;
• सब्जियां, जामुन और फल;
• मशरूम;
• वसा।

उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• पागल;
• फलियां;
• मछली और मांस;

जिन खाद्य पदार्थों में स्टार्च होता है उनमें शामिल हैं:

कभी-कभी मसालों, नमक और चीनी की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करने के लिए खाना पकाने की सलाह दी जाती है।यह व्यंजन के लिए तैयार ड्रेसिंग को छोड़ने के लायक भी है। आप केवल घर का बना सॉस (मेयोनेज़, केचप) का उपयोग कर सकते हैं।

सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू

अलग-अलग भोजन के लिए संक्रमण मेनू की तैयारी के साथ शुरू होना चाहिए। आप इस लेख में वजन घटाने के मेनू के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी देख सकते हैं। आज आप विशेष उत्पाद अनुकूलता तालिकाएँ पा सकते हैं जो आपको अलग-अलग भोजन के लिए सबसे इष्टतम मेनू बनाने में मदद करेंगी। इसमें पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों की काफी विविध श्रेणी शामिल होनी चाहिए। बहुत सारे साग और सब्जियों के साथ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन खाद्य पदार्थों के छोटे हिस्से को मिलाने की सलाह दी जाती है। एक अलग डिश के रूप में फलों का सेवन करना वांछनीय है। अलग-अलग अम्लता के फलों को मिलाना जरूरी नहीं है, इससे अपच हो जाता है।

संतुलित आहार वाले उत्पाद

अलग भोजन के लिए नमूना मेनू:

1. नाश्ता: आप दलिया, पनीर या तले हुए अंडे के साथ ताजा सलाद ले सकते हैं।
2. दूसरा नाश्ता: डेयरी उत्पाद।
3. दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ मांस या मछली का व्यंजन।
4. स्नैक: फलों का सलाद या दही, केफिर।
5. रात का खाना: अनाज, मछली या सब्जी का सलाद।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण के नियम:

1. अस्थायी भोजन के पालन के लिए अलग भोजन प्रदान नहीं किया जाता है। भूख लगने पर आपको भोजन का सेवन करना चाहिए।इस प्रकार, भोजन बेहतर अवशोषित होता है और शरीर की जरूरतों के आधार पर उपयोग किया जाता है।
2. सुखद स्वाद की झूठी अनुभूति पैदा करने वाले कृत्रिम उत्पादों को धीरे-धीरे अपने शरीर से बाहर करना आवश्यक है। आपको असली स्वाद वाले प्राकृतिक उत्पादों का आनंद लेने की ज़रूरत है। इसलिए, कोको, चॉकलेट, मजबूत कॉफी, चाय और कृत्रिम योजक (स्वाद, रंजक, स्वाद बढ़ाने वाले) वाले उत्पादों को अपने आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
3. दैनिक मेनू में साधारण व्यंजन शामिल होने चाहिए।जिसमें कुछ घटक होते हैं। मेज पर विभिन्न प्रकार के व्यंजन अधिक खाने की ओर ले जाते हैं।
4. अपने दैनिक आहार में ताजे फल और सब्जियों को शामिल करना सुनिश्चित करें। वजन घटाने के लिए आहार के बारे में और पढ़ें।
5. किसी भी मामले में आपको कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थ, प्रोटीन के साथ प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अम्लीय खाद्य पदार्थ, प्रोटीन के साथ वसा नहीं खाना चाहिए। ये संयोजन असंगत हैं, इसलिए उन्हें अपने आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
6. नमकीन, मसालेदार व्यंजनों को मेनू से बाहर करने की सलाह दी जाती है।
7. आपको रोजाना 2-3 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है।
8. भोजन के बीच का ब्रेक 3-4 घंटे का होना चाहिए।लंबे समय तक उपवास करने से अधिक खाने और अर्ध-तैयार उत्पादों की खपत होती है।

पृथक पोषण, खाद्य पिरामिड पर आधारित प्रणाली की तरह, "सर्वाहारी" प्रकार के पोषण को संदर्भित करता है। अलग पोषण का मुख्य विचार उन उत्पादों को नहीं खाना है जो एक ही समय में एक दूसरे के साथ असंगत हैं।

इस लेख में, हम अलग-अलग पोषण के मूल सिद्धांतों, अलग-अलग पोषण के फायदे और नुकसान, और वजन घटाने के लिए एक अलग पोषण प्रणाली के उपयोग को देखेंगे।

मैंने अलग-अलग भोजन के लिए एक उपयोगी खाद्य अनुकूलता सूची तैयार की है: भोजन श्रेणियों को अलग-अलग भोजन के सिद्धांतों के अनुसार व्यवस्थित किया गया है।

अलग शक्ति:

अलग पोषण के सिद्धांत।

सभी खाद्य घटकों को सशर्त रूप से 3 मुख्य समूहों में विभाजित किया जाता है - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट। वसा लगभग सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के अनुकूल होते हैं। लेकिन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट एक दूसरे के साथ गठबंधन नहीं करते हैं, क्योंकि प्रोटीन के पाचन के लिए अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, और कार्बोहाइड्रेट को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है।

अलग-अलग खाद्य पदार्थों को आत्मसात करने के लिए अलग-अलग स्थितियों की आवश्यकता होती है, और उन्हें पचने में अलग-अलग समय लगता है। उदाहरण के लिए, फल 30 मिनट में पच जाते हैं, और मांस पाचन तंत्र से कई घंटों तक गुजरता है। यदि असंगत उत्पाद एक साथ पेट में प्रवेश करते हैं, तो सबसे लंबी पाचन प्रक्रिया शुरू हो जाती है। नतीजतन, खराब पचाने वाले खाद्य पदार्थ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को लंबे समय तक नहीं छोड़ते हैं, जिससे पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं होती हैं, शरीर को जहरीला होता है, विषाक्त पदार्थों के रूप में आंतों की दीवारों पर जमा होता है और मोटापे में योगदान देता है।

इसके अलावा, असंगत खाद्य पदार्थों से पोषक तत्व खराब अवशोषित होते हैं। खनिज और विटामिन भी पूरी तरह से अवशोषित नहीं होते हैं।

मामला इस तथ्य से जटिल है कि प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट लगभग सभी उत्पादों में एक साथ मौजूद होते हैं, हालांकि अलग-अलग अनुपात में। इस प्रकार, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से अलग करना असंभव है। इसके अलावा, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट उनकी संरचना में भिन्न होते हैं।

इसलिए, अलग पोषण में, उत्पादों को 3 श्रेणियों में नहीं, बल्कि 18 (देखें) में विभाजित किया गया है।

अलग पोषण के सिद्धांत सरल हैं:

1. एक भोजन में केवल संगत खाद्य पदार्थ खाएं।
2. भोजन (2 घंटे) के बीच एक ब्रेक देखें। फलों के अलावा आप 15-20 मिनट के बाद अन्य खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं।

एक ब्रेक की जरूरत होती है ताकि भोजन पूरी तरह से पच जाए और नए हिस्से के आने से पहले शरीर से बाहर निकल जाए। साथ ही दो घंटे का ब्रेक पाचन तंत्र को आराम देता है।

अलग भोजन के साथ उत्पादों की संगतता।

अलग भोजन के साथ अनुकूलता के अनुसार उत्पादों को अलग करने के लिए अलग-अलग विकल्प हैं। हम सबसे पूरी सूची लेंगे - 18 उत्पाद श्रेणियां:

एक ही श्रेणी से संबंधित उत्पादों को एक दूसरे के साथ जोड़ा जाता है और एक भोजन में इसका सेवन किया जा सकता है। विभिन्न श्रेणियों के उत्पादों की अनुकूलता नीचे (एट) सूचीबद्ध है। इसके अनुसार, संगत श्रेणियों के उत्पादों का एक भोजन में सेवन किया जा सकता है, लेकिन असंगत उत्पादों का सेवन नहीं किया जा सकता है।

एक अलग बिजली व्यवस्था के लिए उत्पाद संगतता सूची में, यह प्रत्येक श्रेणी के उत्पादों के लिए इंगित किया गया है:

• कौन से उत्पाद संगत हैं (एक भोजन में ऐसे उत्पादों का संयोजन संभव और वांछनीय है)।
• कौन से उत्पाद औसत के साथ संगत हैं (ऐसे उत्पादों का संयोजन स्वीकार्य है, लेकिन वांछनीय नहीं है)।
• जिन उत्पाद श्रेणियों का उल्लेख नहीं किया गया है, उन्हें इस श्रेणी के उत्पादों के साथ उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - वे संगत नहीं हैं।

अलग-अलग भोजन के लिए खाद्य अनुकूलता सारणी वितरित की गई, जिसमें सभी श्रेणियों को एक साथ मिलाया गया है। ऐसी तालिकाओं को देखते हुए, उस तर्क को समझना मुश्किल है जो उत्पादों की अनुकूलता को रेखांकित करता है। मैंने उत्पादों की श्रेणियों को ऐसे क्रम में रखने की कोशिश की है जो आपको अलग-अलग पोषण प्रणाली को समझने और याद रखने की अनुमति देता है कि कौन से उत्पाद संगत हैं और कौन से नहीं हैं।

अलग भोजन के लिए उत्पाद अनुकूलता सूची:

1. मांस (रेड मीट, पोल्ट्री मीट) और मछली।

2 अंडे ।

मध्यम अनुकूलता:

3. मक्खन, क्रीम।

अच्छी संगतता:

मध्यम अनुकूलता:

4. खट्टा क्रीम।

अच्छी संगतता:

मध्यम अनुकूलता:

5. दूध।

मध्यम अनुकूलता:

6. किण्वित दूध उत्पाद, पनीर।

अच्छी संगतता:

मध्यम अनुकूलता:

7. पनीर, पनीर।

अच्छी संगतता:

मध्यम अनुकूलता:

8. चीनी, कन्फेक्शनरी, जैम, सिरप।

अलग पोषण के सिद्धांतों के अनुसार, कन्फेक्शनरी हरी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलती है, क्योंकि वे इन उत्पादों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने में मदद करती हैं। लेकिन सलाद और अजमोद के साथ केक का एक टुकड़ा कौन खाना चाहता है? इसलिए, हम कह सकते हैं कि कन्फेक्शनरी, जैम और सिरप किसी भी चीज़ के साथ मेल नहीं खाते हैं।

9. वनस्पति तेल।

कच्चा अपरिष्कृत तेल, अधिमानतः कोल्ड प्रेस्ड।

अच्छी संगतता:

मध्यम अनुकूलता:

अलग भोजन के लाभ।

अलग भोजन के नुकसान।

• अलग-अलग पोषण के सिद्धांत यह निर्धारित नहीं करते हैं कि शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए किन खाद्य पदार्थों को दैनिक मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। किसी भी पदार्थ (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की कमी को रोकने के लिए, आपको अपने आहार में यथासंभव विविधता लानी चाहिए। मेनू बनाते समय, आप भोजन पिरामिड का उपयोग कर सकते हैं।
• एक अलग आहार के लिए किया गया मुख्य दावा यह है कि एक अलग आहार असंगत खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए शरीर को "निराश" करता है। परिणामस्वरूप, यदि भविष्य में कोई व्यक्ति असंगत खाद्य पदार्थ खाता है, तो वह अपच "कमायेगा"। यदि आपके लिए उत्सव की मेज पर सभी व्यंजनों को चखने में असमर्थता विकलांगता के समान है, तो अलग भोजन आपके लिए नहीं है।
• अक्सर, एक अलग आहार पर स्विच करते समय, एक व्यक्ति को लगातार भूख लगती है। बहुत से लोग सोचते हैं कि ऐसा ही होना चाहिए। मेरे पास यह मानने का कारण है कि यह सच नहीं है। अपने आप में, अलग भोजन से कोई असुविधा नहीं होनी चाहिए। अगर आपने अपने आहार में भारी बदलाव किया है तो लगातार भूख लग सकती है। अलग पोषण के लिए इस तरह के बदलाव की आवश्यकता नहीं होती है। एक अलग आहार पर स्विच करते समय लगातार भूख से बचने के लिए, आपको एक अलग आहार के सिद्धांतों (एक दूसरे के साथ संगत उत्पादों के संयोजन) के अनुसार, सामान्य व्यंजनों को घटकों में विभाजित करना होगा और उनमें से एक नया मेनू बनाना होगा। इस प्रकार, दैनिक आहार वही रहेगा - जैसा कि आप जानते हैं, शर्तों के स्थान बदलने से राशि नहीं बदलती है। फिर, जब शरीर एक अलग आहार के अनुकूल हो जाता है, तो आहार को धीरे-धीरे बदलना संभव होगा। एक अलग आहार में इस तरह के क्रमिक संक्रमण के साथ, आपको लगातार भूख या स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थों की कमी का खतरा नहीं है।
• कुछ का कहना है कि अलग भोजन पर भोजन का आनंद लेना असंभव है। यहाँ, ज़ाहिर है, सब कुछ व्यक्तिगत है। यदि यह आपकी समस्या है, तो मैं आपको सलाह दूंगा कि आप कभी-कभी अपने आप को कुछ "गलत" (अलग पोषण के सिद्धांतों के अनुरूप नहीं) खाने की अनुमति दें, यदि आप वास्तव में इसे खाना चाहते हैं। और किसी भी पछतावे के साथ खुद को प्रताड़ित न करें! समय के साथ, कुछ "गलत" खाने की इच्छा तब तक कम और कम दिखाई देगी जब तक कि यह पूरी तरह से गायब न हो जाए (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि ऐसा कब होता है - कुछ हफ्तों या कुछ महीनों में)।
• अलग भोजन जीवन को कुछ हद तक जटिल बना देता है। खासतौर पर तब जब आपको बाहर खाना हो। अक्सर आपको सुविधा और स्वास्थ्य के बीच चयन करना पड़ता है। आप इसके बारे में कुछ नहीं कर सकते।

वजन घटाने के लिए अलग पोषण।

अधिक वजन आमतौर पर समस्याओं का परिणाम होता है जैसे:

• कब्ज, अपच, शरीर की गंभीर स्लैगिंग,
• चयापचय संबंधी विकार (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय),
• अधिक खा रहा है।

अलग भोजन आपको इनमें से अधिकतर समस्याओं से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। इस प्रकार, एक अलग आहार अतिरिक्त वसा के संचय के कारणों को समाप्त करता है। वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए अक्सर एक अलग आहार पर स्विच करना पर्याप्त होता है।

मैं अलग-अलग भोजन को आहार के रूप में मानने और दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री को तेजी से कम करने की सलाह नहीं दूंगा। इसके अनेक कारण हैं:

• सबसे पहले, इसकी आवश्यकता नहीं हो सकती है। अलग पोषण और इसलिए प्राकृतिक वजन घटाने की प्रक्रिया शुरू होती है।
• दूसरे, कम कैलोरी वाला आहार थोड़े समय के लिए प्रभावी होता है। वहीं, डाइट इसके अंत में वजन बढ़ाने को उकसाती है।
• एक कम कैलोरी वाला आहार हमेशा मांसपेशियों के द्रव्यमान के नुकसान के साथ होता है, जिसे बाद में वसा ऊतक द्वारा बदल दिया जाता है।

अलग पोषण आहार के अधिकांश नकारात्मक परिणामों से बचने में मदद नहीं करेगा। केवल एक चीज जो अलग भोजन से मदद कर सकती है वह यह है कि अलग भोजन के साथ भोजन का पाचन अधिक कुशल होगा, जो किसी भी पोषक तत्वों की महत्वपूर्ण कमी से बचने में मदद करेगा, जो किसी भी कम कैलोरी वाले आहार के साथ एक आम समस्या है।

भोजन की मात्रा को सीमित करने के बजाय, आप अन्य तरीकों से वजन घटाने में तेजी ला सकते हैं।

एक अलग आहार पर वजन कम करने में योगदान होगा:

• शरीर की सफाई। सबसे अच्छा प्रभाव शरीर को पूरी तरह से साफ कर देगा। लेकिन केवल भी
• या सिर्फ एक प्रशिक्षण कार्यक्रम बनाएं जिसमें एरोबिक और एनारोबिक व्यायाम शामिल हों,
• या अलग-अलग मांसपेशी समूहों के लिए व्यायाम करके समस्या क्षेत्रों से निपटें।

सबसे स्थिर प्रभाव एक क्रमिक, प्राकृतिक वजन घटाने देता है। ऐसे वजन घटाने के लिए अलग पोषण एकदम सही है। याद रखें कि वजन कम करते समय भूख की निरंतर भावना जरूरी नहीं है। इसके विपरीत, यदि आप अलग-अलग भोजन करने के बाद असुविधा का अनुभव करते हैं, तो आपको अपने मेनू पर पुनर्विचार करना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आपको पर्याप्त मात्रा में सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलें। फूड पिरामिड इसमें आपकी मदद करेगा। शायद आपको बार-बार भोजन करना चाहिए - यह शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करने में मदद करेगा। अधिक लगातार भोजन (आंशिक भोजन) अलग भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और वजन घटाने में भी योगदान करते हैं।

हर दिन हम अनगिनत मात्रा में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। जो कुछ भी स्वादिष्ट दिखता है या सूंघता है वह तुरंत हमारे बिगड़े हुए मस्तिष्क में एक कठोर इच्छा के साथ प्रतिध्वनित होता है। मस्तिष्क के विपरीत, भोजन के प्रति इस तरह के लापरवाह रवैये से पेट किसी भी तरह से खुश नहीं होता है। जैसा कि यह निकला, सभी उत्पाद एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से संयुक्त नहीं हैं, जो दुर्भाग्य से, आधुनिक लोगों को बिल्कुल भी संदेह नहीं है। असंगत खाद्य पदार्थ खाने की आदत ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि औसत व्यक्ति को गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हैं। उसके अंग उन पर डाले गए अत्यधिक भार से असंतुष्ट हैं। इसलिए, समय के साथ, वे एक लापरवाह मालिक के साथ सहयोग करने से इंकार कर देते हैं।

कुपोषण के लक्षण

ज्यादातर लोग अपने पेट में फेंके गए उत्पादों की अनुकूलता में बिल्कुल भी दिलचस्पी नहीं रखते हैं। उन्हें यह भी संदेह नहीं है कि गलत आहार शरीर को क्या नुकसान पहुंचा सकता है। असंगत खाद्य पदार्थ खाने के संकेत लोगों से इतने परिचित हैं कि अब कोई भी उन्हें कुछ भी असामान्य नहीं मानता है। नाराज़गी, पेट में भारीपन, गैस बनना अनुचित आहार के स्पष्ट संकेत हैं। दुर्भाग्य से, लगभग हर कोई इन लक्षणों में से कम से कम एक "घमंड" कर सकता है, और अक्सर सभी एक बार में।

मोटापा भी कुपोषण की निशानी है। आमतौर पर खाने के अलग तरीके पर स्विच करने के बाद अतिरिक्त वजन हमेशा के लिए चला जाता है। सामान्य तौर पर, एक सुपोषित व्यक्ति फास्ट फूड और असंगत उत्पादों के बीमार प्रेमियों की तुलना में अधिक स्वस्थ और ऊर्जावान दिखता है। रक्त की संरचना बदल जाती है, अंगों पर अप्राकृतिक भार कम हो जाता है, पूरा शरीर आनन्दित और फलने-फूलने लगता है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि हम वही हैं जो हम खाते हैं।

अक्सर, भोजन की असंगति को खाने के कुछ मिनट बाद ही पहचाना जा सकता है। ताकत बढ़ने के बजाय, हम भारीपन और उनींदापन महसूस करते हैं - हमारे पास ऊर्जा प्राप्त करने के लिए कहीं नहीं है, क्योंकि इसका अधिकांश भाग खाद्य प्रसंस्करण में जाता है। यदि आप भोजन अनुकूलता के सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो खाने से ऊर्जा और स्फूर्ति मिलती है।

उत्पादों को सही तरीके से कैसे संयोजित करें

अलग पोषण के सिद्धांत, जो विभिन्न उत्पादों को सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करने में मदद करते हैं, बहुत पहले खोजे गए थे, लेकिन अभी भी लोगों के बीच ज्यादा लोकप्रियता हासिल नहीं हुई है। ये सिद्धांत पाचन के बुनियादी तंत्र पर आधारित हैं और आपको पेट के लिए समस्या पैदा किए बिना स्वाभाविक रूप से खाने की अनुमति देते हैं। सभी भोजन को तीन समूहों में बांटा गया है: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और तटस्थ। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के पाचन के लिए अलग-अलग स्थितियों की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें मिलाने से यह तथ्य सामने आता है कि भोजन का हिस्सा बिना पचे रह जाता है और इस रूप में आंतों में प्रवेश कर जाता है, जिससे शरीर का नशा और कई अन्य समस्याएं होती हैं।

ज्यादातर मामलों में तटस्थ खाद्य पदार्थों को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों खाद्य पदार्थों के साथ सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। यह संयोजन केवल आपके पाचन तंत्र को लाभ पहुंचाएगा।

प्रोटीन उत्पाद

प्रोटीन खाद्य पदार्थों में दूध, मांस, मछली, मशरूम, नट, पनीर, फलियां जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। प्रोटीन खाद्य पदार्थों की ख़ासियत यह है कि इसके पाचन के लिए पेट में एक अम्लीय वातावरण बनाया जाता है। ऐसे उत्पाद पूरी तरह से सब्जियों के साथ संयुक्त होते हैं जिनमें उनकी संरचना में स्टार्च नहीं होता है, और ताजा जड़ी बूटी होती है। आप पशु प्रोटीन को पशु वसा के साथ और वनस्पति प्रोटीन को सब्जी के साथ मिला सकते हैं, लेकिन यह पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देगा।

हालांकि दूध एक प्रोटीन उत्पाद है, इसे एक अलग व्यंजन के रूप में उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह लगभग किसी भी प्रकार के भोजन के साथ असंगत है। जब यह आमाशय में प्रवेश करता है, तो दूध जम जाता है, अन्य भोजन को इसमें ढक लेता है। जब तक दही वाले दूध की परत पच नहीं जाती, तब तक नीचे का खाना सड़ता ही रहेगा। अपवाद डेयरी उत्पाद हैं, वे कुछ प्रकार के उत्पादों के साथ संगत हो सकते हैं।

मांस और मछली गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जो पशु प्रोटीन से होने वाले नुकसान को बेअसर करते हैं। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को मिलाना बहुत हानिकारक है, क्योंकि इस मामले में आप अपने पेट में अपचनीय, घृणित द्रव्यमान प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं। एक साथ उपयोग के साथ खाद्य उत्पादों की अनुकूलता एक ऐसी चीज है जिस पर स्वास्थ्य को महत्व देने वाले सभी लोगों को ध्यान देना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट उत्पाद

कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों में सभी प्रकार के अनाज और अन्य खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिनमें स्टार्च होता है। आदतन रोटी, आलू, एक प्रकार का अनाज, पास्ता और इतने पर। इन सभी खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। यदि आप उचित पोषण के लिए खाद्य पदार्थों की अनुकूलता के बारे में चिंतित हैं, तो याद रखें कि किसी भी स्थिति में आपको उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलाना चाहिए। बात यह है कि प्रोटीन खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए, हमारा पेट विशेष एंजाइमों को गुप्त करता है जो इसमें अम्लीय वातावरण बनाते हैं। ऐसे वातावरण में पेट की सामग्री सामान्य रूप से पच जाएगी और 2-3 घंटे के बाद यह फिर से खाली हो जाएगी।

कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए, पूरी तरह से अलग-अलग एंजाइम जारी होते हैं जो पेट के अंदर एक क्षारीय वातावरण बनाते हैं। ऐसे माहौल में कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ आसानी से पच जाते हैं और आगे बढ़ जाते हैं। लेकिन क्या होता है अगर आप प्रोटीन खाद्य पदार्थों को कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के साथ मिलाते हैं? इस मामले में, अम्लीय और क्षारीय वातावरण एक दूसरे को बेअसर करते हैं, जिसका पेट पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। वास्तव में, इसमें पाचन के बजाय सड़ना या किण्वन शुरू हो जाएगा, न कि वह द्रव्यमान जो इसकी अपेक्षा करता है, आंतों में प्रवेश करेगा। इससे वसा का संचय होता है और शरीर में हानिकारक पदार्थों का जमाव होता है। इसलिए, खाद्य अनुकूलता को आसानी से नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता है।

कार्बोहाइड्रेट भोजन के साथ क्या जोड़ा जा सकता है? वसा, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ। यह मिश्रण पूरी तरह से सुरक्षित है। सब्जियों को बहुत अधिक स्टार्च और चीनी के साथ मिलाना खतरनाक है, इससे किण्वन हो जाएगा।

सब्ज़ियाँ

उचित पोषण के लिए खाद्य अनुकूलता के बारे में अधिक जानने के लिए किसी को चोट नहीं लगती है। यहां सब्जियां बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। अधिकांश सब्जियों को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों खाद्य पदार्थों के साथ सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है।

अक्सर वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होते हैं, और कभी-कभी पशु प्रोटीन से होने वाले नुकसान को कम करने में भी मदद करते हैं। हालांकि, ऐसी कई सब्जियां हैं जो अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित नहीं होती हैं। उदाहरण के लिए: फूलगोभी, बैंगन, हरी मटर। सब्जियों को फलों या डेयरी उत्पादों के साथ मिलाने के दुखद परिणाम हो सकते हैं। इसलिए, उन्हें खाने से पहले उत्पादों की अनुकूलता के बारे में पता लगाने की सलाह दी जाती है।

फल

उचित पोषण में फलों का विशेष स्थान है। मुख्य भोजन से कम से कम आधे घंटे पहले खाली पेट इनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पेट को फलों को संसाधित करने में केवल 20-30 मिनट लगते हैं, जिसके बाद वे आंतों में चले जाते हैं। इस घटना में कि पेट में एक और भोजन होता है जिसे पूर्ण पाचन के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है, इसमें फल जितना चाहिए उससे अधिक समय तक रहेगा। यह फल को आपके शरीर के अंदर सड़ने या किण्वित करने का कारण बनता है। आप शायद ही ऐसी प्रक्रियाओं को सुखद या उपयोगी कह सकते हैं, इसलिए बेहतर है कि केवल खाली पेट फल खाकर ही इससे बचा जाए।

फलों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना जितना अस्वास्थ्यकर है, उनकी अम्लीय किस्मों को प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना और भी अधिक हानिकारक हो सकता है, क्योंकि यह प्राकृतिक पेट के एसिड के उत्पादन में देरी करता है, प्रोटीन को पेट की आंतों में किण्वन के लिए छोड़ देता है। आपको यह भी याद रखने की जरूरत है कि तरबूज एक अलग भोजन है, बेहतर है कि इसे किसी भी चीज के साथ न मिलाएं।

वसा

वसा में विभिन्न प्रकार के तेल, वनस्पति वसा और जानवर, लार्ड, खट्टा क्रीम आदि शामिल हैं। यदि अन्य भोजन के साथ लिया जाता है, तो वे गैस्ट्रिक रस के स्राव को धीमा कर देते हैं, जो पाचन के लिए हानिकारक होता है। हालांकि, इसके बावजूद, वसा हरी या कुछ सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जा सकती है। वसा और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ अच्छी भोजन संगतता दिखाते हैं। आप उन्हें फलों के साथ मिला सकते हैं, लेकिन सभी के साथ नहीं। कभी-कभी वसा पेट से बासी भोजन को साफ करके पाचन में सहायता कर सकती है। आप उन्हें शक्कर या मांस के साथ नहीं मिला सकते।

सहारा

इतने सारे लोग इस कपटी पदार्थ को पसंद करते हैं, भले ही इससे सभी नुकसान होते हैं। शहद, जैम, ब्राउन शुगर, सिरप चीनी की कुछ किस्में हैं। यदि आप अपने स्वयं के स्वास्थ्य और उत्पादों की एक दूसरे के साथ अनुकूलता में रुचि रखते हैं, तो याद रखें कि चीनी को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए। क्योंकि इससे उनका किण्वन शुरू हो जाता है। शहद को छोड़कर, चीनी को पूरी तरह से त्याग देना अच्छा होगा, क्योंकि इसकी अन्य सभी किस्में अच्छे से ज्यादा नुकसान करती हैं।

यदि मिठाई छोड़ना बहुत कठिन है, तो आप कम से कम उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाना बंद कर सकते हैं, लेकिन उन्हें अलग से खायें। शहद, हालांकि यह चीनी है, कम मात्रा में उपयोगी है।

वजन घटाने खाद्य संगतता

मोटापे का कारण अक्सर कुपोषण होता है। जैसे ही वे एक अलग आहार पर स्विच करते हैं, बहुत से अधिक वजन वाले लोग अपना वजन कम करना शुरू कर देते हैं। उत्पादों की संगतता हमारे शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, इसलिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को एक-दूसरे से अलग-अलग खाने से आपको न केवल अच्छा स्वास्थ्य मिलता है, बल्कि एक स्लिम फिगर भी मिलता है।

स्वाभाविक रूप से, यदि आप अलग पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं, लेकिन अनगिनत मात्रा में भोजन को अवशोषित करना जारी रखते हैं, तो कोई चमत्कार नहीं होगा, अतिरिक्त वजन आपके साथ रहेगा। इसलिए, आपको स्वस्थ भोजन को दिन में 10 बार खाना जारी रखकर वजन कम करने का जादुई तरीका नहीं मानना ​​चाहिए। पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए खाने में संयम आवश्यक है। लेकिन सामान्य तौर पर, वजन घटाने के लिए उत्पादों की अनुकूलता ऊपर वर्णित सिद्धांतों से अलग नहीं है।

वैज्ञानिक जिन्होंने अलग पोषण का अध्ययन किया है

पोषण के बारे में हमारे ज्ञान में योगदान देने वाले वैज्ञानिकों में से एक विलियम हे थे। स्वस्थ भोजन के उनके सिद्धांत का आधार यह था कि प्रोटीन को उनके आत्मसात करने के लिए अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है, और कार्बोहाइड्रेट को क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। एक साथ उपयोग के साथ, अम्लीय वातावरण क्षारीय के साथ संपर्क करता है, और वे एक दूसरे को बेअसर करते हैं, जिससे भोजन का हिस्सा नहीं निकलता है। हे सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों को आहार का आधार मानते थे। प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन कम मात्रा में खाना चाहिए। भोजन के बीच का अंतराल कम से कम 4 घंटे होना चाहिए।

इसके अलावा, हर्बर्ट शेल्टन के लिए भोजन की अनुकूलता में रुचि थी। वह प्रोटीन को वसा के साथ नहीं मिलाने की सलाह देते हैं, क्योंकि वसा गैस्ट्रिक जूस के स्राव को रोकते हैं। अम्लीय फल भी प्रोटीन के साथ अच्छी तरह से नहीं जुड़ते हैं, क्योंकि वे प्राकृतिक पेट के एसिड के उत्पादन में बाधा डालते हैं। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का भी पाचन पर बुरा प्रभाव पड़ेगा, साथ ही अम्लीय खाद्य पदार्थों वाले कार्बोहाइड्रेट भी। स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थों को चीनी के साथ न मिलाएं - इससे किण्वन होता है। खरबूजे का सेवन केवल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाना चाहिए, यह दूध जैसी किसी भी चीज के साथ नहीं मिलता है। इसके अलावा, जी। शेल्टन एक समय में स्टार्च से भरपूर दो खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं देते हैं, यही बात प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर भी लागू होती है।

अलग पोषण के लाभ और हानि

अलग पोषण न केवल इसके पालनकर्ताओं के लिए फायदेमंद है, बल्कि हानिकारक भी है। आखिरकार, सजातीय भोजन के लिए इस्तेमाल होने से, पारंपरिक, संयुक्त व्यंजनों के साथ पेट खराब होने लगता है। हां, और पुरानी आदतें खुद को महसूस करती हैं, आप लगातार उत्पादों की अनुकूलता के बारे में भूलना चाहते हैं, अपनी पसंदीदा डिश के साथ नाश्ता करना। लेकिन अलग-अलग भोजन के लाभ आमतौर पर इतने अधिक होते हैं कि कोई भी आदत किसी व्यक्ति को पुराने आहार पर लौटने के लिए मजबूर नहीं करेगी।

अलग भोजन के साथ, पोषक तत्व भोजन से जल्दी और आसानी से निकाले जाते हैं। एक व्यक्ति की सामान्य भलाई में सुधार होता है, पेट और आंतों के कई रोग दूर हो जाते हैं, रक्त वाहिकाओं की समस्याएं दूर हो जाती हैं। अतिरिक्त वजन भी हमारी आंखों के सामने पिघल रहा है। विज्ञान ने अभी तक अलग पोषण की शुद्धता को सिद्ध नहीं किया है, लेकिन शरीर को इसके लाभ निर्विवाद हैं।