स्ट्रॉबेरी नींबू पानी को सही मायनों में गर्मियों के सबसे पेय पदार्थों में से एक कहा जा सकता है। यह ठंडा पेय न केवल आपको गर्मी से निपटने में मदद करेगा, बल्कि सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा मौसमी जामुनों में से एक का उपयोग करके इसे यथासंभव स्वादिष्ट भी बनाएगा। हमने इस ताज़ा नींबू पानी के कई रूपों के लिए यह सामग्री समर्पित करने का निर्णय लिया।
स्ट्रॉबेरी नींबू पानी - नुस्खा
नींबू पानी का यह विकल्प इस तथ्य के कारण स्ट्रॉबेरी स्वाद से भरपूर है कि पकने पर जामुन पूरी तरह से शुद्ध हो जाते हैं, जिससे एक समृद्ध स्ट्रॉबेरी स्वाद वाला पेय बन जाता है।
सामग्री:
- चीनी - 65 ग्राम;
- पानी - 950 मिलीलीटर;
- - 115 मिली;
- स्ट्रॉबेरी - 210 ग्राम।
तैयारी
एक गिलास गर्म पानी में चीनी घोलें और परिणामस्वरूप सिरप को ठंडा करें। छिली हुई स्ट्रॉबेरी की प्यूरी बना लें और यदि आवश्यक हो तो छलनी से छान लें। स्ट्रॉबेरी प्यूरी को नींबू के रस के साथ मिलाएं और बचे हुए ठंडे पानी में सभी चीजों को पतला कर लें। नींबू पानी के ऊपर सिरप डालें और बर्फ डालकर परोसें।
पुदीना के साथ स्ट्रॉबेरी नींबू पानी
आप ताज़े पुदीने से पेय को और भी ताज़ा बना सकते हैं। नींबू पानी को एक विशिष्ट स्वाद देने के लिए 5-6 टहनियाँ पर्याप्त हैं, लेकिन ताज़ी जड़ी-बूटियों को पुदीने के रस से बदला जा सकता है।
सामग्री:
- 5 नींबू का रस;
- एक नींबू का छिलका;
- दानेदार चीनी - 145 ग्राम;
- सादा पानी - 190 मिली;
- स्ट्रॉबेरी - 210 ग्राम;
- - 5-6 शाखाएँ;
- स्पार्कलिंग पानी - 590 मिली।
तैयारी
नींबू के छिलके और चीनी के साथ सादे पानी को गर्म करके हल्के खट्टे सिरप से शुरुआत करें। जब चाशनी में उबाल आ जाए तो उसे छानकर ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए।
यदि चाहें तो सभी जामुनों के 2/3 भाग को प्यूरी बना लें और छलनी से छान लें। बची हुई स्ट्रॉबेरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. टहनियों से पुदीने की पत्तियां तोड़ें और पेय तैयार करने के लिए चुने गए कंटेनर में रखें। बचा हुआ स्पार्कलिंग पानी पुदीना और स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें, खट्टे फलों का रस डालें और पेय को 5-6 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें, फिर परोसें।
स्ट्रॉबेरी तुलसी नींबू पानी कैसे बनाएं?
यदि आप अधिक मूल संयोजन चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी-तुलसी नींबू पानी बनाएं। स्प्राइट इस पेय में मिठास बढ़ा देगा, लेकिन इसे स्वाद के लिए टॉनिक या किसी मीठे सोडा से बदला जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 20 जामुन;
- "स्प्राइट" - 1 एल;
- एक नींबू का रस;
- एक मुट्ठी ताजी तुलसी।
तैयारी
छिली हुई स्ट्रॉबेरी की प्यूरी बना लें और उन्हें चार गिलासों में बांट लें। स्ट्रॉबेरी प्यूरी के ऊपर नीबू का रस डालें और प्यूरी बनाने के बाद या बस उन्हें फाड़ने के बाद तुलसी के पत्ते डालें। गिलासों को स्प्राइट से भरें और बर्फ के कुछ टुकड़े डालें।
स्ट्रॉबेरी-अदरक नींबू पानी
यह सुगंधित नींबू पानी आपको स्ट्रॉबेरी के स्वाद का पूरा आनंद लेने में मदद करेगा। मीठे और खट्टे जामुन मसालेदार अदरक सिरप के साथ अच्छे लगते हैं।
सामग्री:
- पानी - 490 मिली;
- चीनी - 135 ग्राम;
- अदरक - 15 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 10-12 जामुन;
- स्पार्कलिंग पानी - 1.4 लीटर।
तैयारी
चाशनी तैयार करके शुरुआत करें। चीनी को आधा पानी और अदरक के टुकड़ों के साथ उबाल लें। जब अदरक की चाशनी में उबाल आ जाए तो ढककर आंच से उतार लें. ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ दें, फिर छान लें।
स्ट्रॉबेरी को प्यूरी करें, बचा हुआ पानी, ठंडी चाशनी से ढक दें और स्वाद के लिए बर्फ डालें।
घर का बना स्ट्रॉबेरी नींबू पानी
आप जमे हुए जामुन का उपयोग करके बेमौसम भी स्ट्रॉबेरी नींबू पानी बना सकते हैं।
सामग्री:
तैयारी
पहले तीन अवयवों को एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में रखें और तैयार बेरी प्यूरी को पानी से पतला करें। जमे हुए जामुन के उपयोग के कारण तैयार पेय काफी ठंडा है, लेकिन आप चाहें तो अतिरिक्त बर्फ जोड़ सकते हैं।
ठंडे स्ट्रॉबेरी नींबू पानी का हर घूंट आपकी प्यास बुझाता है, आपको स्वस्थ बनाता है और आपको एक सुखद स्वाद देता है। गर्म मौसम में, यह पेय सफलतापूर्वक चाय या कॉफी की जगह ले लेता है और स्टोर से खरीदे गए जूस और सोडा का एक उपयोगी विकल्प बन जाता है, और इसका सुंदर लाल रंग, जग में तैरते स्ट्रॉबेरी के टुकड़े और विपरीत तुलसी के पत्ते निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेंगे और दोनों को पसंद आएंगे। बच्चे और वयस्क. हार्दिक दोपहर के भोजन के बाद, मीठी मिठाई के बजाय, या सिर्फ गर्म दिन पर, घर का बना स्ट्रॉबेरी नींबू पानी का एक गिलास विशेष रूप से उपयुक्त होगा।
हमारी भागीदारी से पाक प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगते हैं, लेकिन यहां आपको पेय डालने के समय को ध्यान में रखना होगा। स्ट्रॉबेरी और तुलसी के कुचले हुए मिश्रण को उबलते पानी में डाला जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और ठंडा होने तक इसी रूप में छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, तरल सुगंध से संतृप्त हो जाएगा, चमकीले रंग में बदल जाएगा और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त कर लेगा। परोसने से पहले, नींबू पानी को अंतिम ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
सामग्री: 
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
- हरी तुलसी की पत्तियाँ - 5 ग्राम (3-4 टहनी);
- नींबू - ½ टुकड़ा;
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच या स्वाद के लिए;
- पानी - 1 एल।
घर पर स्ट्रॉबेरी नींबू पानी की रेसिपी
स्ट्रॉबेरी बेसिल लेमोनेड कैसे बनाएं
- तुलसी को धो लें और पानी की किसी भी बूंद को हटा दें। पौधे की पत्तियों को तने से अलग करें और उन्हें एक ब्लेंडर कटोरे में रखें।
- हम धुली हुई स्ट्रॉबेरी से हरी "पूंछ" चुनते हैं। यदि बेरी बड़ी है तो इसे 2 भागों में काट लें, फिर इसे तुलसी में मिला दें। नींबू पानी बनाने के लिए, आपको सबसे सुंदर स्ट्रॉबेरी चुनने की ज़रूरत नहीं है - थोड़ी कुचली हुई स्ट्रॉबेरी ही काम करेगी, क्योंकि अंत में हम उन्हें वैसे भी प्यूरी में बदल देंगे। लेकिन किसी भी मामले में, जामुन को छांटना सुनिश्चित करें और खराब, सड़े हुए या कच्चे नमूनों को पेय में जाने से रोकें।
- ब्लेंडर चालू करें और कटोरे की सामग्री को पीस लें। पूर्ण एकरूपता प्राप्त करना आवश्यक नहीं है - यदि कुल द्रव्यमान में कुछ तुलसी रह जाए तो कोई बात नहीं।
- स्ट्रॉबेरी-तुलसी प्यूरी को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डालें और एक लीटर उबलते पानी डालें।
- गर्म तरल में चीनी डालें और हिलाएं। खुराक जामुन की प्राकृतिक मिठास पर निर्भर करती है और आप नींबू पानी को कितना मीठा बनाना चाहते हैं। मध्यम मिठास और ताज़ा स्वाद के लिए, 4 बड़े चम्मच पर्याप्त है। चम्मच, मीठे विकल्प के लिए भाग बढ़ाया जा सकता है।
- जूसर का उपयोग करके आधे नींबू से रस निचोड़ें - हमें 2-3 बड़े चम्मच चाहिए। चम्मच. अभी के लिए, खट्टे फलों के रस को एक तरफ रख दें और छिलके को गर्म पेय में मिला दें। डिश को ढक्कन से ढक दें और तरल को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- ठंडे पेय को छलनी से छान लें, शायद दो बार। हमें नींबू के छिलके, जामुन के कण और तुलसी से छुटकारा मिलता है। - छने हुए मिश्रण में नींबू का रस मिलाएं.
- परोसने से पहले स्ट्रॉबेरी नींबू पानी को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। पेय को दिखने में अधिक आकर्षक बनाने के लिए इसमें स्ट्रॉबेरी के कुछ टुकड़े और कुछ ताजी तुलसी की पत्तियां मिलाएं। यदि चाहें, तो तरल को और ठंडा करने और अपनी प्यास बुझाने के लिए बर्फ के टुकड़े डालें।
तुलसी के साथ स्ट्रॉबेरी नींबू पानी तैयार है! अपने स्वाद का आनंद लें!
आपको 1 लीटर पेय की आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 5 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी
- 3-4 नींबू के टुकड़े
- 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
- 2 डंठल ताजा पुदीना
- स्वादानुसार बर्फ
- 0.5 लीटर स्पार्कलिंग मिनरल ठंडा पानी
नींबू और पुदीना के साथ स्ट्रॉबेरी नींबू पानी कैसे बनाएं:
1. पकी हुई स्ट्रॉबेरी को पानी से धोकर उनके डंठल हटा दीजिए. इन्हें एक गहरे कंटेनर में डालें. दानेदार चीनी डालें। चाहें तो थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी या वेनिला चीनी भी मिला सकते हैं।
2. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को 2-3 मिनट के लिए एक सजातीय द्रव्यमान में प्यूरी करें। यह फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में भी किया जा सकता है।
3. स्ट्रॉबेरी प्यूरी को एक जग या कैफ़े में डालें। इसमें कटे हुए नींबू के टुकड़े और नींबू का रस मिलाएं। आइए पुदीने के डंठल से पत्तियां छीलें। वैसे, यदि आपके पास नींबू का रस नहीं है, तो आप स्पार्कलिंग पानी को नींबू के स्वाद वाले स्प्राइट या फैंटा से बदल सकते हैं।
4. जग में बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से चमचमाता मिनरल वाटर भरें।
5. स्ट्रॉबेरी नींबू पानी को नींबू और पुदीने के साथ तैयार करने के तुरंत बाद परोसें ताकि इसमें मौजूद बर्फ के टुकड़ों को पिघलने का समय न मिले. यदि पेय आपको अधिक मीठा नहीं लगता है तो आप इसमें किसी भी समय थोड़ी अधिक दानेदार चीनी या शहद मिला सकते हैं।
सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी नींबू पानी आपको गर्मी की गर्मी में पूरी तरह से तरोताजा कर देगा। यदि आप इस रंगीन पेय को सुबह तैयार करके और रेफ्रिजरेटर में रखकर पूरे दिन के लिए संग्रहित कर लेंगे तो वास्तव में गर्मी आपको बर्दाश्त नहीं करेगी। स्ट्रॉबेरी का मौसम लंबा नहीं होता है, इसलिए जून के गर्म दिनों में अपने प्रियजनों को एक गिलास स्ट्रॉबेरी नींबू पानी पिलाना बहुत अच्छा लगता है, जिससे उन्हें न केवल ठंडक मिलती है, बल्कि ढेर सारे उपयोगी विटामिन भी मिलते हैं। मेरा विश्वास करें, घर पर बने नींबू पानी का यह संस्करण किसी स्टोर या सुपरमार्केट में खरीदे गए पेय की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा!
सामग्री
1 लीटर पेय के लिए आपको आवश्यकता होगी: 
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- 5 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी
- 3-4 नींबू के टुकड़े
- 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
- 2 डंठल ताजा पुदीना
- स्वादानुसार बर्फ
- 0.5 लीटर स्पार्कलिंग मिनरल ठंडा पानी
तैयारी
1. पकी हुई स्ट्रॉबेरी को पानी से धोकर उनके डंठल हटा दीजिए. इन्हें एक गहरे कंटेनर में डालें. दानेदार चीनी डालें। चाहें तो थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी या वेनिला चीनी भी मिला सकते हैं।
2. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को 2-3 मिनट के लिए एक सजातीय द्रव्यमान में प्यूरी करें। यह फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में भी किया जा सकता है।
3. स्ट्रॉबेरी प्यूरी को एक जग या कैफ़े में डालें। इसमें कटे हुए नींबू के टुकड़े और नींबू का रस मिलाएं। आइए पुदीने के डंठल से पत्तियां छीलें। वैसे, यदि आपके पास नींबू का रस नहीं है, तो आप स्पार्कलिंग पानी को नींबू के स्वाद वाले स्प्राइट या फैंटा से बदल सकते हैं।
सबसे पहले, आइए फल और जामुन तैयार करें। हम नींबू को छिलके समेत इस्तेमाल करेंगे, इसलिए हम इन्हें ब्रश से अच्छी तरह धो लेंगे. नींबू को बड़े टुकड़ों में काट लें.
स्ट्रॉबेरी को धोकर डंठल हटा दीजिये. यदि जामुन बड़े हैं, तो उन्हें आधा काट लें।
जामुन और फलों को एक ब्लेंडर में रखें। चिकना होने तक पीसें।
ताकि नींबू का गूदा और टुकड़े हमें नींबू पानी के स्वाद से विचलित न करें, उन्हें कुल द्रव्यमान से निकालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, छोटे छेद वाली छलनी या कोलंडर का उपयोग करें।
टुकड़ों के बिना, मध्यम मोटाई का बेरी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से पीस लें।
इस प्रक्रिया के अंत में, बिना कद्दूकस किए हुए हिस्से में थोड़ा सा पानी डालें और सारा कीमती रस धो लें।
स्ट्रॉबेरी-नींबू के ताजे रस को शुद्ध पानी में घोलें।
तरल का स्वाद चखें. यदि स्ट्रॉबेरी पर्याप्त मीठी हैं और आपको मीठा पेय वास्तव में पसंद नहीं है, तो आप सब कुछ वैसे ही छोड़ सकते हैं।
अन्यथा, अपनी पसंद के अनुसार शहद या चीनी के साथ स्वाद को समायोजित करें।
नींबू पानी के घड़े में बर्फ डालें और हिलाएं।
मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि इसी तरह आप जमे हुए स्ट्रॉबेरी से बिना डीफ्रॉस्टिंग के नींबू पानी बना सकते हैं। फिर आपको बर्फ की जरूरत नहीं पड़ेगी!
बेशक, नींबू पानी पर्याप्त रूप से ठंडा होना चाहिए। - इसे गिलासों में डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएं.
तैयार रहें कि आपके दोस्त, इस पेय को एक बार आज़माने के बाद, इसकी रेसिपी ज़रूर पूछेंगे। आख़िरकार, अब आप जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी नींबू पानी कैसे बनाया जाता है!