एलर्जी एलर्जी रोगों के एक पूरे समूह के लिए एक सामान्य नाम है, जैसे ब्रोन्कियल अस्थमा, एनाफिलेक्टिक शॉक और कम खतरनाक एलर्जी। रोग का कारण ज्ञात और अज्ञात कई कारक हो सकते हैं। एलर्जी स्वाद, कृमि संक्रमण, दवाएं और बहुत कुछ हैं।

रोग के पाठ्यक्रम को महत्वपूर्ण रूप से कम करना और लक्षणों को कम करना तभी संभव है, जब जटिल उपचार विधियों के साथ-साथ एलर्जी के दौरान पोषण देखा जाए।

स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक एलर्जी रोग के लिए यह अलग होगा, लेकिन ऐसे कई नियम हैं जिनका सभी एलर्जी पीड़ितों को पालन करना चाहिए।

वयस्कों में एलर्जी के लिए उचित पोषण

1. एक सटीक निदान स्थापित करने और इम्युनोग्लोबुलिन ई के स्तर का निर्धारण करने के लिए, आपको त्वचा परीक्षण से गुजरना चाहिए या रक्त परीक्षण करना चाहिए। निदान के लिए कौन सा विश्लेषण चुनना है, केवल एक चिकित्सा विशेषज्ञ ही तय करता है।
2. किसी एलर्जी विशेषज्ञ से अपने एलर्जी के उपचार की जाँच करें जो आपके मेडिकल इतिहास के बारे में जानकार हो। एक व्यक्तिगत परामर्श के दौरान, डॉक्टर उपभोग के लिए "अनुमत" और "निषिद्ध" उत्पादों की एक सूची बनाएंगे।
3. यदि आप अपने आहार में एक नया खाद्य उत्पाद पेश करने का निर्णय लेते हैं, तो घर के बाहर ऐसा प्रयोग न करें। यह करीबी लोगों की उपस्थिति में करना बेहतर है, जो नकारात्मक प्रतिक्रिया के मामले में आपकी मदद करने और एम्बुलेंस को कॉल करने में सक्षम होंगे।
4. भोजन ताजा, प्राकृतिक उत्पादों से ही तैयार किया जाना चाहिए।
5. पूरी मछली और मांस खरीदें।
6. अर्द्ध-तैयार उत्पादों, स्टोर से खरीदे गए केचप, सॉस, मेयोनेज़ और संरक्षण को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर कर दें।
7. इससे पहले कि आप एक मेनू बनाना शुरू करें, उत्पादों की सामग्री का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।

आहार का सार क्या है?

एलर्जी के लिए आहार पोषण रोग के सफल इलाज की कुंजी है। यह इस तथ्य को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जब उत्तेजना की प्रक्रिया चल रही हो, तो पहले से मौजूद एलर्जेंस में अतिरिक्त विदेशी पदार्थ जोड़े जा सकते हैं। तथ्य यह है कि इस अवधि के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली एक निश्चित एलर्जेन के लिए तेजी से प्रतिक्रिया करती है, और जब इसी तरह के आक्रामक पदार्थ भोजन में प्रवेश करते हैं, तो रोग और भी बढ़ने लगता है।

हालांकि, एलर्जी संबंधी बीमारियों के लिए सख्त आहार का पालन करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों की पृष्ठभूमि के खिलाफ एलर्जी प्रतिक्रियाएं भी होती हैं।

चिकित्सीय आहार के लिए उत्पादों के प्रकार

आहार का उपयोग सभी प्रकार की एलर्जी रोगों के लिए स्वीकार्य है, लेकिन खाद्य एलर्जी के लिए यह अधिक महत्वपूर्ण है। इसकी मदद से, नैदानिक ​​​​और चिकित्सीय कार्यों को पूरा करना संभव है: एक या किसी अन्य उत्पाद को छोड़कर, एलर्जेन निर्धारित करना संभव है जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लक्षणों का कारण बनता है।

एलर्जी की अभिव्यक्तियों से पीड़ित लोगों के लिए, एक विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार पर स्विच करना महत्वपूर्ण है, जिसमें सभी उत्पादों को तीन वर्गों में विभाजित किया गया है: उच्च, मध्यम और निम्न एलर्जेनिक।

एलर्जी की उच्च सांद्रता वाले खाद्य पदार्थ:

• समुद्री, मछली (काला और लाल);
• गाय के नीचे से दूध;
• पक्षी, मुर्गियां;
• स्मोक्ड और सेमी-स्मोक्ड प्रकार के गैस्ट्रोनोमिक उत्पाद;
• Marinades, संरक्षण, स्टू, डिब्बाबंद भोजन;
• मसाले और सॉस सहित सभी प्रकार के गर्म और नमकीन मसाला;
• , और लाल-नारंगी फल, और साथ ही गोभी,
• , और अन्य खट्टे फल;
• रंगीन दही, मीठा सोडा, च्युइंग गम और च्युइंग गम;
• सूखे मेवे जो एशियाई देशों से हमारे लिए लाए गए थे;
• और इससे युक्त उत्पाद;
• सभी प्रकार के मशरूम;
• एलर्जेनिक उत्पादों से बने कॉम्पोट्स और जूस;
• कोको के साथ कन्फेक्शनरी;
• मुरब्बा, कारमेल;
• विदेशी उत्पाद।

एलर्जी की मध्यम गतिविधि वाले उत्पाद:

• सभी किस्में, कभी-कभी राई;
• एक प्रकार का अनाज;
• मटर, ;
• वसायुक्त मांस;
• हरी मिर्च, आलू;
• औषधीय जड़ी-बूटियाँ जिनका थर्मल प्रसंस्करण नहीं हुआ है।

खाद्य पदार्थ जो एलर्जी में कम हैं:

• स्वाद और रंगों के बिना दही, अन्य घर का बना और कारखाने से बने किण्वित दूध उत्पाद;
• कॉड, पर्च;
• लीन पोर्क और बीफ;
• उप-उत्पाद;
• अनाज, मक्का और एक प्रकार का अनाज की रोटी;
• हरी सब्जियां और जड़ी बूटियां;
• सूजी, दलिया, जौ;
• हरी किस्में, पीली चेरी;
• सूखे मेवे और नाशपाती, सेब, गुलाब कूल्हों, प्रून के काढ़े;

आहार तभी प्रभावी होगा जब दैनिक मेनू में एलर्जेनिक पदार्थों में उच्च खाद्य पदार्थ न हों। आपको मध्यम सक्रिय के उपयोग को भी कम करना चाहिए। गैर-खाद्य एलर्जी से पीड़ित एलर्जी पीड़ितों के लिए एक गैर-विशिष्ट आहार अच्छी तरह से काम करता है और उन लोगों के लिए पहला कदम है जिन्होंने खाद्य एलर्जी विकसित की है। दूसरे मामले में, चिकित्सीय आहार को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

तीव्र एलर्जी के लिए पोषण

एक नियम के रूप में, तीव्रता का चरण 7-10 दिनों तक रहता है। इस अवधि के दौरान, एक संयमित आहार निर्धारित किया जाता है, जिसमें उच्च-मध्यम एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

रोग कैसे आगे बढ़ता है, इस पर निर्भर करते हुए, डॉक्टर के नुस्खे और सलाह के बाद, रोगी धीरे-धीरे एक आहार खाना शुरू कर सकता है जिसे डॉक्टर ने व्यक्तिगत संकेतों के अनुसार संकलित किया है। यह विशिष्ट खाद्य पदार्थों को इंगित करता है कि एक व्यक्ति को एलर्जी प्रतिक्रियाओं का एक नया झरना भड़काने से बचने के लिए अनदेखा करना चाहिए।

जब रोग के लक्षण पूरी तरह से समाप्त हो जाते हैं, तो केवल छोटी खुराक में और एक नाम से, छूट चरण में एलर्जेनिक पदार्थों की कम सामग्री वाले उत्पादों को पेश करना संभव है। यदि शरीर इस आहार के प्रति पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो खुराक धीरे-धीरे बढ़ा दी जाती है।

एडिमा के अपवाद के साथ पीने के आहार को कम नहीं किया जा सकता है। फिर, पीने में कमी के साथ, आपको खुद को नमक तक सीमित रखना चाहिए।

फूड एलर्जी के लिए आहार कैसा होना चाहिए

यदि किसी व्यक्ति की खाद्य एलर्जी बार-बार होने वाली उत्तेजना के कारण होती है, तो खाद्य एलर्जी के लिए आहार में अधिक से अधिक फल और सब्जियां शामिल करना आवश्यक है, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों को आधे में काट लें।

कार्बोहाइड्रेट के स्रोत अनाज मूल के उत्पाद हैं। कन्फेक्शनरी और ब्रेड में निहित साधारण शर्करा की मात्रा सीमित होनी चाहिए।

वनस्पति मूल के असंतृप्त वसा के बिना एलर्जी रोगों के लिए एक भी चिकित्सीय आहार नहीं कर सकता है। खाद्य एलर्जी वाले पोषण में, वे आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं।

सोमवार:

नाश्ता।जड़ी बूटियों, ककड़ी और वसा रहित दही के साथ पनीर का सलाद;
रात का खाना. बीफ शोरबा सूप, आलू पेनकेक्स, हरी चाय या अभी भी पानी;
रात का खाना।हरे सेब का पुलाव, सूखे मेवों का काढ़ा।

मंगलवार:

नाश्ता।चेरी या सेब के फल के साथ दलिया दलिया, बिना चीनी वाली चाय;
रात का खाना।मटर का सूप, मैश किए हुए आलू वनस्पति तेल और जड़ी बूटियों के साथ, अभी भी पानी;
रात का खाना।पास्ता, बोलोग्नीस सॉस, कासनी पेय।

बुधवार:

नाश्ता।जड़ी बूटियों और जैतून के तेल के साथ सफेद गोभी का सलाद, उबला हुआ हेक;
रात का खाना।पनीर पुलाव, सूखे मेवे की खाद;
रात का खाना।चावल के साथ भरवां सब्जियाँ, ठहरा हुआ पानी।

गुरुवार:

नाश्ता।एक प्रकार का अनाज दलिया, वसा रहित दही;
रात का खाना।पास्ता के साथ दूध का सूप, राई के आटे का टॉर्टिला, ग्रीन टी;
रात का खाना. पनीर पुलाव, किशमिश का काढ़ा।

शुक्रवार:

नाश्ता।गेहूं का दलिया, वसा रहित केफिर;
रात का खाना. सब्जियों का सूप, उबली हुई सब्जियां (तोरी, हरी मिर्च), हरी चाय;
रात का खाना. फलों की पकौड़ी (सफेद चेरी, सफेद करंट), बिना गैस का पानी।

शनिवार:

नाश्ता।पनीर सेंवई पुलाव, वसा रहित दही;
रात का खाना।चिकन शोरबा सूप, कद्दू पकोड़े, सूखे फल काढ़ा;
रात का खाना।उबली हुई सब्जियां, शुद्ध पानी।

रविवार:

नाश्ता. बेक्ड सेब, वसा रहित केफिर;
रात का खाना।बीफ शोरबा सूप, गोभी स्फटिक, हरी चाय;
रात का खाना।कद्दू के पकोड़े, ठंडा पानी।

एलर्जी के लिए भोजन - व्यंजनों

आहार में सीमित भोजन के बावजूद, एलर्जी पीड़ितों को विविध और संतुलित भोजन करना चाहिए। व्यंजन इस प्रकार हो सकते हैं।

अप्रैल 26, 2012 / नतालिया स्टेफानोवा, क्लिनिक +31 मेडिकल सेंटर में एलर्जी-प्रतिरक्षाविज्ञानी

जिन लोगों को धूल से एलर्जी है उन्हें झींगा क्यों नहीं खाना चाहिए? क्योंकि क्रॉस-एलर्जी जैसी कोई चीज होती है। यह क्या है और यह सामान्य एलर्जी से कैसे भिन्न है? एलर्जी-इम्यूनोलॉजिस्ट नतालिया स्टेफानोवा.

एलर्जी एक स्थिति है, मौसमी बीमारी नहीं। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, अगर किसी व्यक्ति के पास है हे फीवर- पेड़ के पराग से एलर्जी - 20 से अधिक खाद्य पदार्थ खाने पर उसे एलर्जिक राइनाइटिस पाया जा सकता है। एलर्जी युवा लोगों की एक बीमारी है, क्योंकि युवा जीवों में सभी प्रक्रियाएं अधिक सक्रिय होती हैं। लेकिन अब, वृद्ध लोगों ने अधिक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना शुरू कर दिया है, और "कायाकल्प" के संबंध में, उन्होंने न केवल सच्ची प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं का अनुभव करना शुरू किया, बल्कि छद्म-एलर्जी ट्रिगरिंग तंत्र के कारण होने वाली प्रतिक्रियाएं भी, कभी-कभी अधिक गंभीर नैदानिक ​​​​के साथ होती हैं। अभिव्यक्तियाँ।

एलर्जी की प्रवृत्ति प्रसारित होती है विरासत द्वारा. यदि माता-पिता में से किसी एक को एलर्जी है, तो बच्चे के खिलने, धूल या कुछ खाद्य पदार्थों पर प्रतिक्रिया करने की 50% संभावना होती है। और अगर माता-पिता दोनों को एलर्जी है, तो यह संभावना 80% तक बढ़ जाती है। इसलिए, बच्चे को एक एलर्जी विशेषज्ञ के साथ एक नियुक्ति के लिए लाया जाना चाहिए, भले ही अभी तक चिंता के कोई कारण दिखाई न दें।

एलर्जी उस चीज से होती है जिसका हम बड़ी मात्रा में और लगातार सामना करते हैं। यदि आप महीने में एक बार लेटेक्स कंडोम का उपयोग करते हैं, तो लेटेक्स एलर्जी होने की संभावना नहीं है। लेकिन जो डॉक्टर लगातार लेटेक्स दस्ताने पहनते हैं, वे समय के साथ त्वचा जिल्द की सूजन विकसित कर सकते हैं। क्‍योंकि लेटेक्स में उन खाद्य पदार्थों के साथ क्रॉस-जेनेटिक गुण होते हैं जिनका हम दैनिक आधार पर उपभोग करते हैं। इसी कारण से, यदि एक पहाड़ की राख खिड़की के नीचे और सन्टी के आसपास बढ़ती है, तो प्रतिक्रिया बर्च पराग की होगी, पहाड़ की राख की नहीं।

एलर्जी है रोग प्रतिरोधक क्षमता का पता लगनाएलर्जी के लिए, जिनमें से दुनिया में कई हैं। लेकिन एलर्जी के कुछ समूहों में समान साइटें होती हैं - अमीनो एसिड के अवशेष जो उन्हें सामान्य गुण प्रदान करते हैं: उदाहरण के लिए, जिन्हें पेड़ के पराग से एलर्जी है, उन्हें युवा आलू नहीं खाने चाहिए। अन्यथा, एलर्जी एक स्नोबॉल में बदल जाती है - एलर्जी व्यक्ति कई एलर्जी के प्रति संवेदनशील हो जाता है। इसलिए, समय पर रोकथाम करना बहुत महत्वपूर्ण है, जब तक कि "हर चीज से एलर्जी" उत्पन्न न हो जाए।

क्रॉस एलर्जी

खाद्य एलर्जी सांस लेने वालों को खराब कर देती है, इसलिए एक चुनिंदा आहार का पालन करें।

मार्च अप्रैल

से एलर्जी पेड़ का फूल(सन्टी, हेज़ेल, एल्डर, ओक)
यह वर्जित है:लिंडेन शहद, गाजर, आलू, करंट, स्ट्रॉबेरी, सेब, नाशपाती, खुबानी, मसाले, सफेद ब्रेड, जैतून का तेल, शराब और अंगूर सभी उत्पाद हैं जो पेड़ों और झाड़ियों से संबंधित हैं।
लेकिन आप कर सकते हैं:अनाज।
भ्रांति:कई लोग दावा करते हैं कि उन्हें पोपलर फ्लफ से एलर्जी है। वास्तव में, मादा पुष्पक्रम में एलर्जी नहीं होती है, वे अन्य पेड़ों से पराग के वाहक होते हैं - विशेष रूप से, ओक।

मई जून

से एलर्जी मसालेदार अनाज का फूलना(गेहूं, राई, जई, मातम)।
यह वर्जित है:अनाज, ब्रेड, बीयर, क्वास, दूध, पास्ता, शहद।
लेकिन आप कर सकते हैं:आलू

जून जुलाई

से एलर्जी Compositae(वर्मवुड, अमृत)।
यह वर्जित है:हर्बल दवा (स्ट्रिंग, कलैंडिन, कैमोमाइल) में शामिल नहीं होना बेहतर है। और सूरजमुखी के सभी डेरिवेटिव को भी बाहर रखा जाना चाहिए।
लेकिन आप कर सकते हैं:जतुन तेल।

फफूंदी, घर की धूल के प्रति संवेदनशीलता

यह वर्जित है:शैम्पेन, क्वास, बियर, खमीर उत्पादों (खमीर की रोटी और बेकरी उत्पादों सहित), सौकरकूट, नीला पनीर - सब कुछ जो शरीर में किण्वन को बढ़ाता है। और चिंराट भी, चूंकि उनके खोल में घरेलू घुन के चिटिनस आवरण के साथ बहुत कुछ है, जो धूल में पाए जाते हैं।
भ्रांति:बहुत से लोग सोचते हैं कि उन्हें बिल्ली के बालों से एलर्जी है, लेकिन वास्तव में - बिल्ली की डर्मिस और लार से। इस प्रकार, यह एलर्जी धूल एलर्जी से अधिक हो जाती है।

कीड़ों से एलर्जी

कीड़े के काटने पर तीव्र प्रतिक्रिया - मच्छर, ततैया, मधुमक्खियाँ। वह सबसे की है अधिक वज़नदार, जैसा कि होता है, एक नियम के रूप में, सबसे अधिक समय पर (छुट्टी पर, जंगल में, देश में), चिकित्सा संस्थानों से दूर। इसलिए, एक एलर्जी वाले व्यक्ति को एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकने के लिए हमेशा उसके साथ फार्मास्यूटिकल्स का एक सेट होना चाहिए। यह याद रखना अत्यंत आवश्यक है। कुछ मामलों में लापरवाही व्यक्ति की जान ले सकती है।
यह वर्जित है:मछली, समुद्री भोजन, साथ ही मधुमक्खियों के सभी डेरिवेटिव - शहद, शाही जेली, छत्ते, प्रोपोलिस, मधुमक्खी का जहर और इन सामग्रियों पर आधारित दवाएं।

एआरआई को एलर्जी से कैसे अलग करें

मेरे पास ऐसे मरीज आते हैं जिनका कई वर्षों से हर वसंत में तीव्र श्वसन संक्रमण का इलाज किया जाता है। ठंड के साथ, तापमान बढ़ जाता है, गला लाल हो जाता है, लिम्फ नोड्स बढ़ जाते हैं, परीक्षण रक्त में एक भड़काऊ प्रक्रिया दिखाएंगे। एलर्जी के साथ - यह सिर्फ "नाक से बहता है", छींक बरामदगी (40 बार तक) में बदल जाती है, दोनों आँखों में पानी, गले में गंभीर खुजली, लेकिन यह चोट नहीं करता है, तापमान सामान्य है, लिम्फ नोड्स सामान्य हैं।

एक खाद्य असहिष्णुता से एलर्जी को कैसे अलग करें

भोजन असहिष्णुता के साथ, शरीर की प्रतिक्रिया को निम्नानुसार वर्णित किया जा सकता है: भोजन को पचाने के लिए पर्याप्त एंजाइम नहीं थे। उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति ने बड़ी संख्या में ऐसे खाद्य पदार्थ खाए जिनमें कई सक्रिय पदार्थ होते हैं - साइट्रस फल या लाल मछली। शरीर के लिए, ये उत्पाद विषाक्त पदार्थ बन जाते हैं - और नतीजतन, सूजन और खुजली होती है। अधिकांश मामलों में, जीवन के लिए कोई जोखिम नहीं होता है। सच्चे एलर्जी पीड़ितों के लिए, एक मजबूत प्रतिक्रिया शुरू करने के लिए एलर्जेन की न्यूनतम मात्रा पर्याप्त होती है।

बेशक, भ्रम अक्सर उत्पन्न होता है, और जिस व्यक्ति को एलर्जी नहीं होती है वह अच्छे पोषण से वंचित होता है। आपको अपने आप को और थोड़े से संदेह पर सावधानीपूर्वक निगरानी रखने की आवश्यकता है - किसी एलर्जी विशेषज्ञ से संपर्क करें।

मौसमी एलर्जी की रोकथाम

सबसे सरल सिफारिशें: धूप और हवा के मौसम में न चलें, जब पेड़ों का सक्रिय परागण होता है, तो शाम को या बारिश के बाद बेहतर होता है। श्लेष्मा झिल्लियों की सुरक्षा के लिए चश्मा या मास्क पहनें। सड़क के बाद स्नान करें, अपनी नाक को कुल्ला और गरारे करें, कपड़े बदलें। मास्क पहनकर ही सफाई करें।

साथ ही वसंत में अपनी छुट्टियों की ठीक से योजना बनाने की कोशिश करें: या तो पहाड़ों पर जाएं या उत्तर की ओर, जहां फूल बाद में शुरू होंगे, या दक्षिण में, जहां सब कुछ खतरनाक और एलर्जी फीका पड़ गया है। कटिबंधों की यात्रा के लिए, एक नियम के रूप में, वही भोजन असहिष्णुता संभव है (हम घर पर मैंगोस्टीन और रामबूटन के किलोग्राम नहीं खाते हैं), लेकिन शायद ही कभी फूलों के लिए एक सच्ची एलर्जी है। हम इन पौधों का लगातार सामना नहीं करते हैं, इसलिए जोखिम इतने बड़े नहीं हैं।

यदि आप छुट्टी पर नहीं जा सकते हैं, तो आपको शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में desensitization का एक कोर्स करने की आवश्यकता है: रोगी एलर्जेन को माइक्रोडोज़ में इंजेक्ट करना शुरू कर देता है ताकि प्रतिरक्षा प्रणाली को इसकी आदत हो जाए। इस कोर्स को एलर्जिस्ट के केबिन में सख्ती से किया जाना चाहिए, यहां एक स्पष्ट गणना की आवश्यकता है, अन्यथा आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

क्या मुझे अपने साथ दवा ले जाने की आवश्यकता है?

हाँ, पहली पीढ़ी के एंटीथिस्टेमाइंस (एरियस, सिट्रीन, केस्टिन)। यदि कीड़े के काटने पर तीव्र प्रतिक्रिया होती है, तो एक एंटी-शॉक किट (इसमें एड्रेनालाईन ampoules, ग्लूकोकार्टिकोस्टेरॉइड्स और पहली पीढ़ी के एंटीहिस्टामाइन - ampoules में सुप्रास्टिन शामिल हैं)।

यदि आपको कोई त्रुटि या अशुद्धि दिखाई देती है, तो कृपया हमें बताएं।

सामग्री के लिए उदाहरण: शटरस्टॉक

टिप्पणियाँ

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एलर्जी कुछ पर्यावरणीय पदार्थों के लिए शरीर की अतिसंवेदनशीलता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के माध्यम से उस पर कार्य करती है। नतीजतन, शरीर के आंतरिक अंगों और ऊतकों में प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला होती है, जिसमें एक भड़काऊ प्रक्रिया विकसित होती है, और एक विशेष पदार्थ, हिस्टामाइन, मस्तूल कोशिकाओं नामक कोशिकाओं से बाहर निकलना शुरू होता है, जो बदले में उत्तेजित करता है। एलर्जी के नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों का विकास।

एलर्जी के लक्षण दो स्थितियों में होते हैं: इस तरह की बीमारी के लिए एक व्यक्ति की अनुवांशिक प्रवृत्ति और एक या अधिक एलर्जी के साथ उसका संपर्क। एलर्जी रोगों के सबसे आम लक्षण हैं छींक आना, भरी हुई नाक, राइनाइटिस, आंखों में खुजली और त्वचा पर चकत्ते। हालाँकि, इन सभी लक्षणों का एलर्जी की प्रतिक्रिया से कोई लेना-देना नहीं है। तो आप सामान्य सर्दी से एलर्जी कैसे बता सकते हैं?

छींकने पर, जलन पैदा करने वाले श्लेष्म पदार्थ (धूल, रेत, आदि) श्वसन पथ से थोड़ी मात्रा में स्रावी द्रव के साथ हटा दिए जाते हैं। एलर्जी के साथ, यह प्रतिक्रिया अतिरंजित हो जाती है। छींकने के हमले दिन-ब-दिन जारी रह सकते हैं, नाक बहने की अनुपस्थिति में बिना किसी स्पष्ट कारण के ऐसा हो सकता है।

सर्दी के साथ-साथ एलर्जी का एक सामान्य लक्षण नाक बहना या राइनाइटिस है। हालांकि, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ, नाक का निर्वहन आमतौर पर पानीदार और स्पष्ट होता है, जबकि ठंड के साथ, यह गाढ़ा और पीला होता है।

एलर्जी के साथ, एक नियम के रूप में, भरी हुई नाक। यह नाक के म्यूकोसा की सूजन और गाढ़ा होने के कारण होता है। बढ़ते हुए, यह नाक की नहर को बंद कर देता है, बलगम के सामान्य बहिर्वाह को बाधित या पूरी तरह से अवरुद्ध कर देता है। इस मामले में अपनी नाक उड़ाने का प्रयास केवल नाक की भीड़ को और बढ़ाता है।

एलर्जी खुजली वाली त्वचा का एक सामान्य कारण है। इसे हाइव्स कहा जाता है - एक दाने जो त्वचा पर कई डॉट्स की तरह दिखता है जो चेहरे सहित शरीर के किसी भी हिस्से पर दिखाई दे सकता है। दाने आमतौर पर कई दिनों तक नहीं जाते हैं। इसके अलावा, छोटे बच्चों में चेहरे पर एक्जिमा हो सकता है। इस मामले में, खुजली इतनी तेज होती है कि यह बच्चे को सोने नहीं देती। रोग कई वर्षों तक जारी रहता है। यह अचानक उत्तेजना की विशेषता है, जिसके बाद छूट की अवधि होती है। एक्जिमा के घाव शरीर के किसी भी हिस्से को प्रभावित कर सकते हैं।

हम सभी कभी-कभी अपनी आँखों को रगड़ते हैं ताकि उनमें से एक कण, रेत का एक कण, एक बरौनी, या एक कीड़ा जो उनमें गिर गया हो, उसे हटा सके। बेचैनी के कारण को समाप्त करने के बाद, सब कुछ सामान्य हो जाता है, और आँखें खुजली करना बंद कर देती हैं। एलर्जी के साथ, आंखों में खुजली दिखाई देती है जो लंबे समय तक दूर नहीं होती है। आँखें न केवल खुजली करती हैं, बल्कि लाल भी हो जाती हैं, पलकें बिना किसी स्पष्ट कारण के सूज जाती हैं। खुजली इतनी गंभीर हो जाती है कि कुछ भी इसे कम करने में मदद नहीं करता है, और यह हफ्तों तक जारी रह सकता है।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं को उन अंगों के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है जिनमें वे होते हैं। यदि लक्षण नाक गुहा और फेफड़ों में दिखाई देते हैं, तो यह एक श्वसन एलर्जी है, अगर त्वचा पर - त्वचा, और यदि आंखों में - नेत्र संबंधी। एलर्जी को उस कारण के आधार पर भी वर्गीकृत किया जाता है जिसके कारण वे होते हैं: भोजन से एलर्जी, पौधे के पराग, कीड़े के काटने आदि। तालिका में। 1 एलर्जी के प्रकार, उनके मुख्य लक्षण और कारण दिखाता है।

हर साल एलर्जी से होने वाली बीमारियों की संख्या लगातार बढ़ रही है। यदि एक बार एलर्जी का मुख्य कारण एक वंशानुगत प्रवृत्ति थी, तो आज प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियां "सफलतापूर्वक" इसका मुकाबला करती हैं।

तालिका नंबर एक

एलर्जी के प्रकार, उनके मुख्य लक्षण और कारण

किसी को भी किसी भी उम्र में एलर्जी हो सकती है। हालांकि, अगर परिवार के किसी सदस्य को एलर्जी है तो जोखिम बढ़ जाता है। यदि आपके परिवार में किसी को कभी भी एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं हुई है, तो एलर्जी विकसित होने का जोखिम केवल 5 से 15% है। लेकिन, यदि आपके माता-पिता दोनों एलर्जी से पीड़ित हैं, तो आपको एलर्जी होने की संभावना 40-60% तक बढ़ जाती है, और यदि वे एक ही एलर्जी के प्रति प्रतिक्रिया करते हैं - 80% तक।

एलर्जी के तेजी से प्रसार में योगदान देने वाली प्रतिकूल परिस्थितियां वायु प्रदूषण, इसकी उच्च आर्द्रता, साथ ही तापमान और वायुमंडलीय दबाव में अचानक परिवर्तन हैं। हवा में स्मॉग और सल्फर डाइऑक्साइड बनता है, पार्टिकुलेट मैटर, धूल, धुएं और कालिख के रूप में एक मिश्रण होता है। उच्च सांद्रता में, वे ब्रोंकोस्पज़म पैदा कर सकते हैं।

ओजोन, कार्बन डाइऑक्साइड, निकास गैसों में हाइड्रोकार्बन और अन्य ऑक्सीकरण एजेंटों से बना फोटोकैमिकल स्मॉग, पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने से बनता है। हवा में कम सांद्रता पर भी, फेफड़ों की महत्वपूर्ण क्षमता कम हो जाती है और गैस विनिमय गड़बड़ा जाता है।

यदि पहले एलर्जी की प्रतिक्रिया मुख्य रूप से खाद्य उत्पादों के कारण होती थी, तो अब प्रदूषित हवा अधिक से अधिक बार एलर्जी का कारण बनती जा रही है, साथ ही हमारे शरीर के लिए हानिकारक सल्फर, सीसा, मानव निर्मित गैसें और अन्य पदार्थ श्वसन पथ के माध्यम से प्रवेश करते हैं। यह उत्पादन, रोजमर्रा की जिंदगी और चिकित्सा प्रक्रिया के रासायनिककरण के कारण हमारे पर्यावरण में एलर्जी की संख्या में तेज वृद्धि के कारण है।

इसके अलावा, हम बंद वेंटिलेशन सिस्टम वाले भवनों में रहते हैं और काम करते हैं, जहां बाहरी हवा का प्रवाह नहीं होता है, जो तंबाकू के धुएं सहित प्रदूषकों की एकाग्रता को बढ़ाता है।

हाइड्रोकार्बन, औद्योगिक धूल, अकार्बनिक क्रिस्टल, गैसीय अशुद्धियाँ, कालिख और तंबाकू का धुआं अपने आप में एंटीजन नहीं हैं, लेकिन वे अन्य एंटीजन के प्रति संवेदनशीलता को बदल सकते हैं और एलर्जी संबंधी बीमारियों के पाठ्यक्रम पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं।

एलर्जी के प्रकार

एलर्जी हवा, भोजन, औषधीय और औद्योगिक में विभाजित हैं।

वायु एलर्जी

एयरबोर्न एलर्जेंस में पराग, कवक, एपिडर्मल एलर्जेंस, घर की धूल, माइक्रोमाइट्स, बीज और कीट कण शामिल हैं। कीड़ों, पौधों, जानवरों की एपिडर्मिस, पराग के टुकड़े, मोल्ड्स और शैवाल जैसे एलर्जी का प्रतिरक्षात्मक तरीकों का उपयोग करके पता लगाया जा सकता है, जबकि पराग, कवक और शैवाल के बीजाणु एक माइक्रोस्कोप के नीचे दिखाई दे रहे हैं।

पराग में बड़ी संख्या में परागकण होते हैं जिनमें नर युग्मक होते हैं और पौधों के प्रजनन के लिए उपयोग किए जाते हैं। स्व-परागित पौधों में, यह आकार में काफी बड़ा, चिपचिपा होता है और फूलों से थोड़ी दूरी पर बिखर जाता है, इसलिए हवा में इसकी सांद्रता कम होती है। हवा से परागित पौधों में, पराग छोटा होता है, एक चिकनी सतह के साथ, इसलिए यह लंबी दूरी पर फैलता है और लंबे समय तक हवा में रहता है, विशेष रूप से शुष्क हवा के मौसम में, उच्च सांद्रता बनाता है। यही एलर्जी का कारण बनता है। इसकी रिहाई सुबह जल्दी होती है, और हवा में इसकी एकाग्रता दोपहर और शाम को अधिकतम तक पहुंच जाती है, जब वायु द्रव्यमान का संचलन बढ़ जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि पराग अपेक्षाकृत तेज़ी से अपनी व्यवहार्यता खो देता है, इसके एलर्जेनिक गुण बहुत लंबे समय तक बने रहते हैं।

फूलों की अवधि के दौरान एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनने वाले पौधों में शामिल हैं:

पर्णपाती पेड़ (सन्टी, ग्रे और ब्लैक एल्डर, टहनी विलो, सिल्वर पॉपलर, नॉर्वे, तातार और अमेरिकी मेपल, आम, लाल और ऑस्ट्रियाई ओक, एस्पेन, एल्म, लिंडेन, राख, हेज़ेल, माउंटेन ऐश);

शंकुधारी पेड़ (पाइन साधारण और साइबेरियाई, देवदार, स्प्रूस, लार्च);

अनाज की जड़ी-बूटियाँ (कैमोमाइल, रैगवीड, प्लांटैन, व्हीट ग्रास, हेजहोग, ब्लूग्रास मीडो, टिमोथी ग्रास, गेहूँ, राई, जई, चावल, सुगंधित स्पाइकलेट);

संवर्धित पौधे (सूरजमुखी, कपास, अरंडी की फलियाँ, सरसों, शर्बत, ऋषि, तिपतिया घास, हॉप्स, भांग);

फूलों की फसलें (गुलाब, लिली, कार्नेशन, डाहलिया, गुलदाउदी, ट्यूलिप, डैफोडिल, डेज़ी, कैलेंडुला);

खरपतवार (वर्मवुड, बिछुआ, साइक्लेहेन, सिंहपर्णी, सामान्य रैगवॉर्ट, सफेद धुंध)।

पेड़ों में, बर्च पराग में सबसे अधिक एलर्जेनिक गतिविधि होती है, और शंकुधारी पेड़ों के पराग में सबसे कम होता है। संबंधित पौधों की फूलों की अवधि के दौरान इससे एलर्जी प्रकट होती है। प्रत्येक जलवायु क्षेत्र के लिए, पराग के सबसे बड़े वितरण की निश्चित अवधि होती है, जिसके आधार पर फूलों के कैलेंडर बनाए जाते हैं। पौधे पराग से एलर्जी वाले लोगों को अक्सर पराग युक्त उत्पादों के संपर्क में आने पर एलर्जी का अनुभव होता है - शहद, हलवा, सूरजमुखी का तेल, सरसों खाने या हर्बल काढ़े के साथ इलाज करते समय।

मशरूम लगभग सभी जलवायु क्षेत्रों में आम हैं। उनका निवास स्थान न केवल मिट्टी है, बल्कि पानी (ताजा और नमकीन दोनों) भी है। कवक कम तापमान पर भी जीवित रहते हैं। उनमें से कुछ केवल शुष्क जलवायु वाले क्षेत्रों में हैं। रूपात्मक विशेषताओं के आधार पर, सभी कवक को खमीर और मायसेलियल में विभाजित किया जाता है। वे जो बीजाणु बनाते हैं, वे पानी, हवा और जानवरों द्वारा फैलते हैं। अक्सर, मोल्ड के कारण एलर्जी होती है। यह पोषक तत्व सब्सट्रेट की सतह पर स्थित विभिन्न प्रकार के कवक के प्रजनन अंग हैं, और इसमें इंटरवेटेड ब्लाइंडर्स और बीजाणु होते हैं। रिहायशी इलाकों में रहने वाले मशरूम साल भर एलर्जी पैदा कर सकते हैं। वे विशेष रूप से पुराने फर्नीचर के असबाब, बाथरूम के पर्दे, नलसाजी जुड़नार, कचरे के डिब्बे और नम तहखानों में भी प्रचुर मात्रा में हैं।

फफूंद बीजाणुओं से एलर्जी समय-समय पर होती है, जो हवा में बीजाणुओं की सांद्रता में वृद्धि के कारण होती है, और गिरी हुई पत्तियों को इकट्ठा करने, जंगल या देश की यात्रा के बाद भी होती है। नए साल की पूर्व संध्या पर इस प्रकार की एलर्जी भी बढ़ जाती है, दुर्भाग्य से, देवदार के पेड़ों पर बहुत सारे मशरूम होते हैं जो इस छुट्टी के अभिन्न गुण के रूप में काम करते हैं। पाइन सुइयों की तेज गंध और क्रिसमस ट्री की सजावट पर जमा धूल भी रोग के लक्षणों को मजबूत करने में योगदान करती है।

सबसे मजबूत एपिडर्मल एलर्जी बिल्लियों और कुत्तों के एपिडर्मिस हैं, साथ ही तकिए, गद्दे और फर्नीचर (बकरी या भेड़ की ऊन, पंख) को भरने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री। उपचारित खाल और ऊन से एलर्जी की प्रतिक्रिया होने की संभावना बहुत कम होती है क्योंकि उनमें मौजूद एलर्जी पानी में घुल जाती है और प्रसंस्करण के दौरान हटा दी जाती है। अक्सर बिल्लियों के एपिडर्मिस के कणों से एलर्जी होती है। वे बहुत छोटे होते हैं, इसलिए वे हवा में जमा हो जाते हैं, जिससे कि जो लोग एक कमरे में रहते हैं जहां एक बिल्ली रखी जाती है, एक हिंसक एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित कर सकते हैं। चूंकि यह जानवरों के एपिडर्मिस के लिए एक एलर्जी है, न कि उनके बालों के लिए, लंबे बालों वाले और छोटे बालों वाले दोनों जानवर इसका कारण बन सकते हैं, साथ ही बिना बाल भी हो सकते हैं। आवासीय क्षेत्रों में, केंद्रीय हीटिंग सिस्टम एपिडर्मल एलर्जेंस के प्रसार में योगदान देता है। परिसर की सफाई और जानवरों को नियमित रूप से नहलाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होने का खतरा कम नहीं होता है।

घरेलू एलर्जी हर जगह पाई जा सकती है: हवा में, फर्श, दीवारों, फर्नीचर, खिलौने, कपड़े, व्यंजन, कालीन और किताबों की सतह पर। लेकिन उनकी उच्चतम सांद्रता घर की धूल में देखी जाती है, जो बालों और मानव त्वचा के गुच्छे, कालीनों के विली, कपड़े, फर्नीचर असबाब, घरेलू कीड़ों के टुकड़े, मोल्ड, फुल और पालतू बालों के साथ-साथ सबसे छोटे कणों का मिश्रण है। उनके मल का।

अपने आप में, घर की धूल एक एलर्जेन नहीं है, लेकिन इसमें सूक्ष्म घुन होते हैं, जिनकी संख्या 50 होती है। वे रोग के विकास का कारण बनते हैं। ये कीड़े तकिए, पंखों, कालीनों, पुराने असबाबवाला फर्नीचर, मुलायम खिलौनों और धूल से भरे कोनों में जमा हो जाते हैं। 1 ग्राम धूल में 2000 माइट्स तक होते हैं। सितंबर और अक्टूबर में इनकी संख्या बढ़ जाती है। कालीन, असबाबवाला फर्नीचर और बिस्तर की सफाई करते समय वे हवा में मिल जाते हैं। एलर्जी जीवित और मृत घुन दोनों के कारण हो सकती है।

कीड़ों के बीज और कणों में भी एंटीजेनिक गतिविधि होती है। कपास और लिनन उत्पाद अपने आप में हाइपोएलर्जेनिक हैं, लेकिन अपरिष्कृत कच्चे माल में ऐसे बीज होते हैं जो मजबूत एलर्जी पैदा करते हैं। काफी बार, तिलचट्टे एलर्जी का कारण बनते हैं। इन कीड़ों के कणों के साँस लेने से श्वसन तंत्र की एलर्जी संबंधी बीमारियाँ बढ़ जाती हैं। ब्रोन्कियल अस्थमा का प्रकोप भी पतंगे, तितलियों, मिज और कैडिसफ्लाइज़ के उद्भव के दौरान देखा जाता है।

खाद्य एलर्जी

खाद्य उत्पादों की एलर्जी की डिग्री उनकी रासायनिक संरचना पर निर्भर करती है। बिल्कुल कोई भी उत्पाद अवांछनीय प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। हालांकि, गाय के दूध, अंडे, मछली, अनाज, स्ट्रॉबेरी, सेब, खट्टे फल और नट्स सबसे अधिक एलर्जेनिक हैं। यह कहना प्रथागत है कि सूचीबद्ध उत्पादों में एक उच्च एलर्जेनिक शक्ति है।

गाय का दूध जीवन के पहले 2 वर्षों के दौरान बच्चों में एलर्जी के सबसे सामान्य कारणों में से एक है। इसमें लगभग 20 एलर्जेंस होते हैं। उनमें से सबसे सक्रिय ए-, बी-, सी- और बीटा-ग्लोब्युलिन हैं। दूध के प्रति संवेदनशीलता आमतौर पर उम्र के साथ कम हो जाती है। उबालने से दूध के संवेदी गुण कुछ कमजोर हो जाते हैं।

मुर्गी के अंडे से लगभग उतनी ही बार एलर्जी होती है, जितनी बार दूध से। उनके प्रति शरीर की संवेदनशीलता इतनी अधिक होती है कि एक बन या कुकी, जिसमें एक अंडा भी शामिल है, रोग के लक्षणों की शुरुआत को ट्रिगर कर सकता है। जर्दी की तुलना में प्रोटीन एक मजबूत एलर्जेन है। यह, सभी संभावना में, इस तथ्य के कारण है कि प्रोटीन और जर्दी प्रोटीन में विभिन्न एलर्जी होती है, इसलिए कुछ लोग बिना किसी जटिलता के केवल प्रोटीन का सेवन कर सकते हैं, जबकि अन्य केवल जर्दी का सेवन कर सकते हैं।

सख्त उबले अंडे, तले हुए अंडे और आमलेट में नरम उबले अंडे की तुलना में एलर्जी होने की संभावना बहुत कम होती है। तथ्य यह है कि अंडे की सफेदी के सबसे शक्तिशाली घटक, जिसमें कोनाल्बुमिन और लाइसोजाइम, साथ ही अंडा एल्ब्यूमिन शामिल हैं, उबालने और तलने के दौरान नष्ट हो जाते हैं, इसलिए एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है। कुछ मामलों में, चिकन अंडे से एलर्जी को चिकन मांस से एलर्जी की प्रतिक्रिया के साथ जोड़ा जाता है।

मछली, मुख्य रूप से समुद्री, भी एलर्जी पैदा कर सकती है, ज्यादातर तटीय और तटीय क्षेत्रों में, जहां यह मुख्य और सबसे अधिक खपत वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। विशेष रूप से उच्च संवेदनशीलता वाले रोगी समुद्र और नदी की मछली दोनों नहीं खा सकते हैं, और यहां तक ​​कि इसकी गंध से भी उनका दम घुट सकता है। किसी विशेष प्रकार की मछली से एलर्जी की प्रतिक्रिया भी हो सकती है। कैवियार, झींगा मांस, क्रेफ़िश, केकड़ों और उनसे तैयार उत्पादों, जैसे कि झींगा तेल के लिए असहिष्णुता के मामले हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गर्मी उपचार के बाद भी मछली और झींगा का प्रोटीन अपने एलर्जीनिक गुणों को नहीं खोता है।

मांस, इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के बावजूद, शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, विशेष रूप से गोमांस और भेड़ का बच्चा। पोर्क, घोड़े के मांस और पोल्ट्री मांस में बहुत अधिक एलर्जेनिक गतिविधि होती है। गोमांस से एलर्जी अक्सर गाय के दूध प्रोटीन के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के साथ देखी जाती है, क्योंकि इस मांस में गाय के दूध बी-ग्लोब्युलिन के समान एलर्जेनिक घटक होते हैं। चूंकि विभिन्न प्रकार के मांस उनकी प्रोटीन संरचना में भिन्न होते हैं, यदि आपको गोमांस से एलर्जी है, तो आप सूअर का मांस, मेमने और अन्य प्रकार के मांस को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

अनाज में एवेनिन टॉक्सिन, प्रोटीन घटक और ग्लूटिन होता है, जो ग्लूटेन बनाता है और दूध लैक्टोग्लोबुलिन के साथ क्रॉस-सेंसिटिव होता है।

सब्जियां, फल और जामुन संभावित एलर्जी हैं। इस संबंध में सबसे अधिक सक्रिय टमाटर, मटर, प्याज, खरबूजे, आड़ू, संतरे, कीनू, नींबू, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी और काले करंट हैं।

नट्स सबसे मजबूत एलर्जी कारकों में से एक हैं। हालांकि, इस प्रकार के उत्पाद से एलर्जी अक्सर चयनात्मक होती है, यानी प्रतिक्रिया केवल एक प्रकार के नट्स से होती है, उदाहरण के लिए, अखरोट या हेज़लनट्स। साथ ही, केक या चॉकलेट में निहित एलर्जेनिक उत्पाद की थोड़ी मात्रा भी हिंसक प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है।

अक्सर, एलर्जी की प्रतिक्रिया विभिन्न खाद्य योजकों के कारण होती है, जिसके बिना कई आधुनिक उत्पादों का उत्पादन अपरिहार्य है। सबसे मजबूत एलर्जी बेंजोइक एसिड और बेंजोएट्स (ई 210-213), ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्साइटोल्यूइन (ई 321), मोनोसोडियम ग्लूटामेट (ई 621), डिफेनिल (ई 230) और अन्य हार्मोन जैसे पदार्थ हैं।

दवा एलर्जी

एंटीजेनिक गुण मुख्य रूप से एंटीबायोटिक्स, साथ ही सीरम और विटामिन हैं। विशेष रूप से अक्सर, उनके उपयोग के दौरान एलर्जी की प्रतिक्रिया अनुचित सेवन के कारण होती है, साथ ही जब उनका उपयोग छोटे अंतराल पर बार-बार किए जाने वाले पाठ्यक्रमों के लिए किया जाता है।

औद्योगिक एलर्जी

औद्योगिक एलर्जी में शामिल हैं:

धातु (मोलिब्डेनम, मैंगनीज, बेरिलियम, टाइटेनियम, क्रोमियम, निकल, रुबिडियम, कोबाल्ट);

माइक्रोबायोलॉजिकल सिंथेसिस (सेल्यूलस, प्रोटीज, पेक्टिनेज) की एंजाइमेटिक तैयारी;

कॉस्मेटिक कच्चे माल और उत्पाद (रंजक, संरक्षक, पायसीकारी, सिंथेटिक सुगंधित पदार्थ);

रबर उत्पादों के घटक (प्राकृतिक रबर, थियुरम डी, आदि);

विभिन्न डिटर्जेंट के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले सर्फेक्टेंट;

सिंथेटिक सामग्री के घटक;

कीटनाशक।

अन्य एलर्जी

एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को श्वसन वायरल, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की पुरानी बीमारियां भी हो सकती हैं, जिसमें श्लेष्म झिल्ली की ताकत कम हो जाती है, जो मानव शरीर में प्राकृतिक बाधाएं होती हैं। एलर्जी संबंधी रोग अक्सर हेलमन्थ्स के कारण होते हैं। कीट उत्पादों में भी संवेदनशील गतिविधि होती है:

मधुमक्खियों, ततैया, सींगों, चींटियों और अन्य हाइमनोप्टेरा और मच्छरों की लार, मच्छरों, मच्छरों, घोड़ों, खटमल, पिस्सू, जूँ का जहर जो इन कीड़ों द्वारा काटे जाने पर मानव शरीर में प्रवेश करते हैं;

तितलियों, पतंगों, पतंगों, तिलचट्टों और टिक्स के तराजू और कण हवा के साथ साँस लेते हैं;

कैटरपिलर, रेशमकीट, कैडिस मक्खियों और उनके साथ सीधे संपर्क में सुनहरी पूंछ के विली।

एलर्जी संबंधी रोग

उन अंगों के आधार पर जिनमें एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, रोगों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

1) लोरगन्स (मौसमी और साल भर एलर्जिक राइनाइटिस);

2) श्वसन पथ और फेफड़े (श्वसन एलर्जी - एलर्जी ग्रसनीशोथ, एलर्जी ट्रेकाइटिस, एलर्जी लैरींगाइटिस, ग्रसनीशोथ, ग्रसनीशोथ; एलर्जी ब्रोंकाइटिस; ब्रोन्कियल अस्थमा);

3) त्वचा (एटोपिक जिल्द की सूजन, संपर्क जिल्द की सूजन, पित्ती, एंजियोएडेमा);

4) आंख (एलर्जी नेत्रश्लेष्मलाशोथ)।

इसके अलावा, कार्डियोवास्कुलर सिस्टम (एलर्जिक कार्डिटिस, सिस्टमिक एलर्जिक वास्कुलिटिस), जेनिटोरिनरी सिस्टम (गुर्दे, जननांगों) के साथ-साथ एलर्जी गठिया, हेमेटोलॉजिकल और हेमोरेजिक विकार के एलर्जी घाव काफी आम हैं।

एक विशेष समूह में एलर्जी के एक निश्चित समूह से जुड़े रोग शामिल हैं: पराग (घास की बहती नाक, घास का बुख़ार), दवा और खाद्य एलर्जी।

एलर्जी प्रतिक्रियाएं अंतःस्रावी, परिसंचरण और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती हैं। विशेष रूप से, एक संवेदनशील जीव में विभिन्न एलर्जी के प्रभाव में, रक्त के गठित तत्वों को नुकसान हो सकता है और अस्थि मज्जा के हेमेटोपोएटिक फ़ंक्शन को दबा दिया जा सकता है। इसी समय, एरिथ्रोसाइट्स, प्लेटलेट्स और ग्रैन्यूलोसाइट्स की संख्या कम हो जाती है, जो प्यूरुलेंट-सेप्टिक जटिलताओं के विकास का कारण बनती है। सबसे अधिक बार, एंटीपीयरेटिक ड्रग्स, एंटीह्यूमेटिक ड्रग्स, बार्बिट्यूरेट्स, सल्फोनामाइड्स, एंटीबायोटिक्स, साथ ही सीरम की शुरूआत संचार प्रणाली को नुकसान पहुंचाती है।

शरीर पर बाहरी प्रभाव, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना का कारण बनता है, एलर्जी के लक्षणों को बढ़ा सकता है, और इसके विपरीत, तंत्रिका तंत्र का निषेध एलर्जी प्रतिक्रियाओं के दमन में योगदान देता है। यह ह्यूमरल-एंडोक्राइन कारकों की मदद से तंत्रिका तंत्र है जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास और पाठ्यक्रम की विशेषताओं को निर्धारित करता है, जिसका इसकी स्थिति पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। तंत्रिका ऊतक में ही एक प्रतिजन के गुण होते हैं, इसलिए इसे एलर्जेनिक उत्तेजना का स्रोत माना जा सकता है।

इस उपखंड में केवल सबसे आम एलर्जी रोगों का वर्णन किया जाएगा।

मौसमी एलर्जिक राइनाइटिस

इसके मुख्य लक्षण हैं नाक के म्यूकोसा में सूजन और नाक से सांस लेने में कठिनाई, नाक से प्रचुर मात्रा में पानी का स्राव, नाक में खुजली, छींक आना, गले में खराश, सूखी खांसी, कर्कश आवाज, सिरदर्द, परानासल साइनस में दर्द, बीच में अनुप्रस्थ क्रीज नाक की नोक और नाक के पुल, साथ ही एडेनोइड चेहरा (खुला मुंह, नींद की अभिव्यक्ति, आंखों के नीचे काले घेरे)। यदि रोग कम उम्र में होता है, तो खोपड़ी के चेहरे के हिस्से का विकास बाधित हो सकता है और एक गॉथिक तालु, एक अविकसित ठोड़ी, एक लम्बी और सपाट ऊपरी जबड़ा, और कुरूपता बन सकती है।

एलर्जिक राइनाइटिस में एक एलर्जेन के संपर्क में आने से इम्युनोग्लोबुलिन ई का उत्पादन होता है और नाक के म्यूकोसा की कोशिकाओं पर इसका निर्धारण होता है। जब एलर्जेन एक संवेदनशील व्यक्ति के शरीर में फिर से प्रवेश करता है, तो पदार्थ जारी होते हैं जो नाक के म्यूकोसा के जहाजों के विस्तार में योगदान करते हैं और उनकी पारगम्यता को बढ़ाते हैं, जिसके कारण म्यूकोसा सूज जाता है, और यह बलगम के स्राव में वृद्धि के साथ होता है।

यदि किसी व्यक्ति को एलर्जी का इतिहास है तो राइनाइटिस को केवल एलर्जी माना जा सकता है। इसके अलावा, एलर्जिक राइनाइटिस की विशेषता एक मौसमी उत्तेजना है, नाक का म्यूकोसा आमतौर पर पीला और सूजा हुआ होता है, और नाक से स्राव स्पष्ट और पानीदार होता है। बहती नाक अक्सर नेत्रश्लेष्मलाशोथ के साथ होती है। शरीर का तापमान सामान्य सीमा के भीतर रहता है। एक नाक की सूजन ईोसिनोफिल में वृद्धि दिखाती है। त्वचा परीक्षण सकारात्मक हैं। यह देखा गया है कि जिस कमरे में रोगी स्थित है, वहां एयर कंडीशनिंग से एलर्जिक राइनाइटिस के लक्षण काफी कमजोर हो जाते हैं।

इस बीमारी के साथ, जटिल उपचार का संकेत दिया जाता है। सबसे पहले, रोगी के संपर्क को एलर्जेन के साथ बाहर करना आवश्यक है जिससे उसमें प्रतिक्रिया हुई। पराग एलर्जी के साथ, एयर कंडीशनर का उपयोग करना और विशेष ह्यूमिडिफायर की मदद से हवा की नमी को बढ़ाना आवश्यक है। यदि एलर्जी के संपर्क से बचा नहीं जा सकता है, तो रोगी को मास्क पहनना चाहिए।

बारहमासी एलर्जी राइनाइटिस

बारहमासी एलर्जिक राइनाइटिस, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, वर्ष के किसी भी समय खराब हो सकता है। यह भी संभव है कि यह निरंतर हो। साल भर के राइनाइटिस के साथ नाक की श्लेष्मा झिल्ली मौसमी लोगों की तुलना में कुछ हद तक परिवर्तन के अधीन होती है, लेकिन वे अधिक लगातार होती हैं और लंबे समय तक गंभीर जटिलताओं के विकास को जन्म दे सकती हैं। बारहमासी राइनाइटिस मुद्रण स्याही, तंबाकू के धुएं और इत्र की गंध जैसे गैर-विशिष्ट कारकों के प्रभाव में होता है।

साल भर चलने वाली नासिकाशोथ के लक्षण इस प्रकार हैं: नाक के म्यूकोसा की स्पष्ट सूजन, प्रचुर मात्रा में निर्वहन, मुंह से सांस लेना, नींद के दौरान खर्राटे लेना, सूँघना, नाक और कर्कश आवाज, ग्रसनी के पीछे नीचे बहने वाले निर्वहन के कारण, स्वाद और गंध में कमी कंजेशन और टिनिटस, श्रवण हानि, नकसीर और सूखी खांसी। कम उम्र में बीमारी की शुरुआत खतरनाक है क्योंकि बच्चे में गॉथिक तालु और कुरूपता विकसित हो सकती है।

वायु एलर्जी रोग का मुख्य कारण है, इसलिए एयर कंडीशनर और एयर प्यूरीफायर का उपयोग प्रभावी है। "वर्ष-दौर एलर्जिक राइनाइटिस" का निदान केवल तभी स्थापित किया जाता है जब रोगी को एलर्जी का इतिहास होता है, वर्ष के किसी भी समय रोग का एक निरंतर कोर्स होता है या इसके लगातार तेज होते हैं, नाक से श्लेष्म निर्वहन होता है, शरीर का तापमान होता है वृद्धि नहीं, नेत्रश्लेष्मलाशोथ समय-समय पर होता है। इसके अलावा, त्वचा परीक्षण करना आवश्यक है, जो सकारात्मक होना चाहिए, और नाक से निर्वहन की जांच करना (ईोसिनोफिल की सामग्री में वृद्धि एलर्जिक राइनाइटिस की उपस्थिति को इंगित करता है)।

साल भर के राइनाइटिस के लक्षणों का उन्मूलन केवल तभी संभव है जब रोगी के एलर्जी के संपर्क में आने से बीमारी का विकास होता है या कम से कम सीमित होता है: पालतू जानवर, कवक, कीड़े, घर की धूल।

श्वसन संबंधी एलर्जी

एलर्जी ग्रसनीशोथ के साथ, ऑरोफरीनक्स की श्लेष्म झिल्ली सूज जाती है, गले में खराश महसूस होती है।

एलर्जिक ट्रेकाइटिस की विशेषता सूखी भौंकने वाली खाँसी के आवर्ती मुकाबलों से होती है जो मुख्य रूप से रात में होती है और सचमुच रोगी को सो जाने की अनुमति नहीं देती है। खांसने पर चेहरा लाल हो जाता है, उल्टी भी हो सकती है। एलर्जिक ट्रेकाइटिस एक पृथक रूप में काफी दुर्लभ है। अधिकतर इसे श्वसन एलर्जी के अन्य रूपों के साथ जोड़ा जाता है। ब्रोन्कियल अस्थमा के विपरीत, एलर्जी ट्रेकाइटिस में साँस छोड़ना मुश्किल नहीं है।

एलर्जी लैरींगाइटिस अक्सर प्रारंभिक और पूर्वस्कूली उम्र में होता है। यह तीव्र या आवधिक रिलैप्स के साथ हो सकता है। आवर्तक एलर्जिक लैरींगाइटिस के साथ, एक खुरदरी, भौंकने वाली खांसी होती है, आवाज कर्कश हो जाती है, और सांस लेने में कठिनाई होती है। यह रोग वर्ष में कई बार बिगड़ता है और लगभग 3-4 सप्ताह तक रहता है।

Pharyngolaryngotracheitis एक सूखी, पैरॉक्सिस्मल, कष्टदायी और बल्कि दर्दनाक खांसी की विशेषता है। हमले के दौरान चेहरा लाल हो जाता है। उल्टी के बाद अक्सर राहत मिलती है। खाँसी के हमले अक्सर रात में या पंख, ऊन और माइक्रोमाइट्स के प्रति संवेदनशीलता के साथ जागने के तुरंत बाद होते हैं। इस रोग में एंटीहिस्टामाइन का प्रभाव आमतौर पर अल्पकालिक होता है। इसके शुरू होने के कुछ घंटे या दिन पहले, रोगी सुस्त हो जाता है, उसे नाक की नोक पर खुजली और जमाव होता है। एक हमले से पहले, वह नासॉफिरिन्जियल म्यूकोसा की सूखापन महसूस करता है। शरीर का तापमान अक्सर बढ़ जाता है, खासकर छोटे बच्चों में। Pharyngolaryngotracheitis में वृद्धि हुई लार और पसीने की विशेषता है। सांस की तकलीफ और फेफड़ों में घरघराहट नहीं देखी जाती है। एक हमले के बाद, रक्त परीक्षण में ईोसिनोफिल्स की संख्या में वृद्धि पाई जाती है।

सभी श्वसन एलर्जी निम्नलिखित लक्षणों की विशेषता है:

वर्ष में 20 बार तक रोग का गहरा होना;

क्रमिक शुरुआत;

राइनाइटिस, ग्रसनीशोथ;

नाक से पानी का स्त्राव;

ग्रसनी की कमजोर लाली और जीभ की सूजन;

जुनूनी खांसी;

गले में खुजली और खुजली महसूस होना;

बुखार नहीं;

श्वास में वृद्धि;

सूखी सीटी फुफ्फुस में फैल जाती है;

श्वसन और श्वसन शक्ति में कमी;

सकारात्मक त्वचा परीक्षण।

हे फीवर

पोलिनोसिस पराग से एलर्जी है। अधिकतर, यह रोग पवन-प्रदूषित पौधों के परागकणों के कारण होता है। लेकिन शहद जैसे उपयुक्त उत्पादों के उपयोग से भी प्रतिक्रियाएँ विकसित हो सकती हैं। रोग की विशेषता एक मौसमी उत्तेजना है, अर्थात्, लक्षण आमतौर पर पौधों की फूलों की अवधि के दौरान दिखाई देते हैं जिनके पराग एक एलर्जेन के रूप में कार्य करते हैं। हल्के मामलों में, रोगी को आंखों में जलन और छींकने की लगातार इच्छा महसूस होती है, बाद में नेत्रश्लेष्मलाशोथ और बहती नाक होती है, पहले पानी के साथ, और फिर नाक से गाढ़ा स्राव होता है। बहती नाक की उपस्थिति एक प्रोड्रोमल चरण से पहले होती है, जिसके दौरान रोगी में अस्वस्थता, सिरदर्द और भूख की कमी देखी जाती है।

गंभीर मामलों में, बुखार, फोटोफोबिया, सिरदर्द, बेकाबू छींक और अस्थमा के दौरे प्रतिश्यायी घटनाओं में शामिल हो जाते हैं। रोगी को उल्टी और चक्कर आ सकते हैं। वह बेचैन और चिड़चिड़ा हो जाता है। ये सभी लक्षण श्वसन प्रणाली के श्लेष्म झिल्ली के माध्यम से पराग प्रोटीन के अवशोषण के कारण होते हैं। पराग जिल्द की सूजन भी काफी आम है। पोलिनोसिस की अभिव्यक्तियों की अवधि हवा में पराग की मात्रा, मौसम की स्थिति और फूलों के पौधों की अवधि पर निर्भर करती है।

उपचार की मुख्य विधि विशिष्ट डिसेन्सिटाइजेशन है, जिसे ऑफ-सीज़न के दौरान और केवल एलर्जी केंद्र में पूरी तरह से जांच के बाद ही बीमारी का सटीक निदान करने और इसके कारण की पहचान करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, रोग के तेज होने की अवधि के दौरान रोगसूचक उपचार किया जाता है।

गैर-संक्रामक-एलर्जी (एटोपिक) ब्रोन्कियल अस्थमा

एटोपिक ब्रोन्कियल अस्थमा गैर-संक्रामक एलर्जी के लिए ब्रोंची के संवेदीकरण होने पर प्रकट होता है, जिसके खिलाफ विशिष्ट और गैर-विशिष्ट कारकों के प्रति उनकी संवेदनशीलता बढ़ जाती है (अतिसक्रियता विकसित होती है)। विशिष्ट एलर्जन जो अस्थमा के दौरे का कारण बनते हैं उनमें पराग, जानवरों की रूसी, घर की धूल, मोल्ड, भोजन, कीट विष आदि शामिल हैं। . अक्सर, ये कारक चाक धूल, फाइबरग्लास, तंबाकू का धुआं, परेशान करने वाली गैसें और एरोसोल, जैसे हेयरस्प्रे, साथ ही ठंडी हवा, कोहरा, शारीरिक परिश्रम और यहां तक ​​​​कि मजबूत भावनाएं हैं। इनमें से किसी भी कारक के प्रभाव में, श्वासनली और ब्रोंची में एलर्जी की सूजन होती है, जो सांस की तकलीफ और अन्य लक्षणों से प्रकट होती है जो अपने आप दूर हो जाती हैं या उपचार के माध्यम से समाप्त हो जाती हैं।

ब्रोन्कियल अस्थमा किसी भी उम्र में शुरू हो सकता है। बच्चों में, यह अधिक गंभीर है, क्योंकि यह अक्सर एलर्जी संबंधी श्वसन रोगों या फैलाना न्यूरोडर्माेटाइटिस के साथ जोड़ा जाता है। यदि अस्थमा कम उम्र में शुरू हुआ, तो लगभग 80% रोगियों में युवावस्था की अवधि तक इसके सभी लक्षण गायब हो जाते हैं या कम स्पष्ट हो जाते हैं, लेकिन 45 वर्ष की आयु के बाद 20% रोगियों में रोग फिर से हो जाता है।

ब्रोन्कियल अस्थमा में ब्रोन्कियल म्यूकोसा की एलर्जी की सूजन धीरे-धीरे विकसित होती है और छिपी होती है। ब्रांकाई और श्वासनली की श्लेष्मा झिल्ली जल्दी सूज जाती है और मोटी हो जाती है। उसकी ग्रंथियां एक मोटी और चिपचिपी थूक का स्राव करना शुरू कर देती हैं, जो अंतराल में जमा हो जाती है, उनमें से कुछ को बंद कर देती है। ब्रांकाई के आसपास स्थित मांसपेशी फाइबर के छल्ले संकुचित होते हैं और उन्हें निचोड़ते हैं। नतीजतन, रोगी सांस की तकलीफ विकसित करता है: ऑक्सीजन की कमी की भरपाई करने के लिए, वह अधिक बार और गहरी सांस लेना शुरू कर देता है।

जब सांस की तकलीफ होती है, तो साँस लेना मुक्त होता है और साँस छोड़ना मुश्किल होता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि हवा फेफड़ों से निष्क्रिय रूप से बाहर नहीं निकल सकती है, जैसा कि ब्रोंची की सामान्य स्थिति में होता है। वह प्रतिरोध से मिलता है। फेफड़ों से हवा को बाहर निकालने की कोशिश करते हुए, रोगी डायाफ्राम, छाती, गर्दन और पेट की मांसपेशियों को तनाव देता है। हालाँकि, उनके प्रयास कुछ भी नहीं आते हैं। फेफड़े के ऊतकों में जमा होने वाली हवा छाती को खींचती है, और यह सूज जाती है। हवा के एक जेट के पारित होने के साथ, ब्रोंची की दीवारें और उनके बीच खिंचाव वाले चिपचिपे थूक के तार कंपन करने लगते हैं, इसलिए, यदि आप अपना कान रोगी की छाती पर लगाते हैं, तो आप एक विशिष्ट घरघराहट और सीटी सुन सकते हैं, जो रिमोट व्हीज़िंग कहा जाता है।

पूर्व-अस्थमा अवस्था में, अधिकांश रोगियों में एक सूखी खांसी विकसित होती है, जिसके दौरान थोड़ी मात्रा में श्लेष्मा थूक स्रावित होता है। फुफ्फुस में सूखी लाली सुनाई देती है। पारंपरिक एंटीट्यूसिव दवाओं का उपयोग इन लक्षणों को समाप्त नहीं करता है। यदि इस अवधि के दौरान रोगी से रक्त और थूक का परीक्षण किया जाता है, तो उनमें ईोसिनोफिल की मात्रा बढ़ जाएगी। आवश्यक उपचार और एलर्जेन के साथ निरंतर संपर्क की अनुपस्थिति में, अस्थमा का दौरा शुरू हो सकता है, जिसमें (एलर्जी ब्रोंकाइटिस के विपरीत) एंटीस्पास्मोडिक दवाओं का उपयोग अप्रभावी होता है।

अस्थमा के दौरे के मुख्य लक्षण इस प्रकार हैं:

छाती की गतिशीलता की तेज सीमा के साथ सांस की तकलीफ;

सांस लेते समय सीटी बजना;

सूखी सीटी बजती है जिसे दूर से सुना जा सकता है;

त्वचा का पीलापन;

कार्डियोपल्मस;

साँस छोड़ने और साँस लेने दोनों में कठिनाई।

ब्रोन्कियल अस्थमा के एटोपिक रूप में, रोगी की स्थिति में काफी सुधार होता है जब एलर्जी के साथ उसका संपर्क समाप्त हो जाता है जिससे प्रतिक्रिया समाप्त हो जाती है। अस्थमा के दौरे का लंबा कोर्स तथाकथित स्थिति अस्थमाटिकस में बदल सकता है, जिसका अर्थ है ब्रोंची के प्रवाहकत्त्व का उल्लंघन, फेफड़ों में वेंटिलेशन और गैस एक्सचेंज का उल्लंघन। उन ब्रोन्कोडायलेटर्स के उपयोग से भी रोगी बेहतर नहीं होता है, जिससे हमेशा सकारात्मक परिणाम मिलता है। दमा की स्थिति रोगी के जीवन के लिए एक वास्तविक खतरा है। विशेष रूप से गंभीर मामलों में, श्वसन केंद्र का कोमा और पक्षाघात विकसित हो सकता है, जिससे मृत्यु हो जाती है। रोगी के लिए जीवन-धमकाने वाली स्थितियों के विकास को रोकने के लिए, रोग का सही निदान समय पर करना और पूर्ण उपचार निर्धारित करना आवश्यक है। यह केवल एक एलर्जीवादी द्वारा किया जा सकता है।

ऐटोपिक डरमैटिटिस

एटोपिक जिल्द की सूजन एक एलर्जी प्रकृति की पुरानी त्वचा की बीमारी है। 80-90% मामलों में, यह खाद्य एलर्जी के साथ विकसित होता है, और अक्सर यह बचपन में (बच्चे के जीवन के पहले 3 महीनों में) एक एलर्जीन के संपर्क में आने पर होता है। जिल्द की सूजन एक पुनरावर्ती पाठ्यक्रम की विशेषता है। प्रत्येक रोगी के लिए अलग-अलग आवृत्ति के साथ रोग का विस्तार होता है।

अतिरंजना के दौरान, त्वचा लाल हो जाती है और सूज जाती है, उस पर एक पपुलर दाने दिखाई देता है। गंभीर मामलों में, त्वचा गीली होने लगती है, दाने वाली जगह पर पपड़ी बन जाती है। ये सभी घटनाएं गंभीर खुजली के साथ होती हैं, जो त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों को खरोंचने से बढ़ सकती हैं। एटोपिक जिल्द की सूजन की विशिष्ट अभिव्यक्तियों में से एक शुष्क त्वचा है जो बिगड़ा हुआ लिपिड चयापचय और वसामय और पसीने की ग्रंथियों के कार्यों से जुड़ी है। रोगियों में प्रतिरक्षा संबंधी विकार होते हैं, रक्त में ईोसिनोफिल की संख्या में वृद्धि और लिम्फोसाइटों की संख्या में कमी होती है।

शिशुओं में, जिल्द की सूजन के पहले लक्षण आमतौर पर 1-2 सप्ताह के बाद दिखाई देते हैं जब वे गाय के दूध के आधार पर तैयार कृत्रिम मिश्रण पर स्विच करते हैं, या किसी भी पूरक खाद्य उत्पाद की शुरूआत करते हैं और पूरे शरीर में छोटे लाल धब्बे या फुंसी होते हैं। या छोटे, एक सिक्के के आकार में, शुष्क क्षेत्र, स्पर्श करने के लिए खुरदुरे, परतदार त्वचा। लक्षण या तो गायब हो सकते हैं या फिर से प्रकट हो सकते हैं। यदि एलर्जेन बच्चे के शरीर में प्रवेश करना जारी रखता है, तो 3-4 महीनों के बाद त्वचा बहुत लाल हो जाती है, सूज जाती है और चिपचिपी हो जाती है। यह आसानी से घायल हो जाता है, और फिर घावों से एक स्पष्ट, और फिर एक बादलदार तरल रिसना शुरू हो जाता है। सूखने के बाद, त्वचा के प्रभावित क्षेत्र पपड़ी से ढक जाते हैं, जो दब सकते हैं। जिल्द की सूजन लिम्फ नोड्स में वृद्धि के साथ है। बच्चे को बचपन के एक्जिमा का निदान किया जाता है।

शिशु के जीवन के लगभग 9-10वें महीने से प्रभावित क्षेत्र कम हो जाता है। अब से, प्रभावित क्षेत्रों को कोहनी और घुटने की तह, हाथ (विशेष रूप से कलाई और अंगूठे में), निचले पैर की बाहरी सतहों, साथ ही काठ का क्षेत्र और ऊपरी छाती पर स्थानीयकृत किया जाता है। प्रभावित त्वचा भूरी हो जाती है, खरोंच और रगड़ के स्थानों पर मोटी हो जाती है, उस पर चमकदार गांठें और दरारें बन जाती हैं। चेहरे पर मुंह और आंखों के आसपास दाने निकल आते हैं। इस स्तर पर, रोग को neurodermatitis कहा जाता है।

जिल्द की सूजन के साथ, अन्य त्वचा परिवर्तन भी होते हैं: आंखों के नीचे काले घेरे दिखाई देते हैं, और निचली पलकों के नीचे सिलवटें दिखाई देती हैं। हथेलियों और तलवों पर भी गहरी तह बन जाती है। गाल, हाथ, पैर और शरीर के ऊपरी हिस्से पर अनियमित आकार की पपड़ीदार सजीले टुकड़े दिखाई देते हैं। कभी-कभी बालों के रोम छिद्रयुक्त एपिडर्मिस से भर जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कूपिक केराटोसिस का विकास होता है।

रोग के पाठ्यक्रम का पूर्वानुमान इसकी अभिव्यक्तियों की गंभीरता और रोगी की उम्र पर निर्भर करता है। इस घटना में कि बीमारी 12 वर्ष की आयु से पहले हुई है, ठीक होने की संभावना 50 से 75% है। बचपन में शुरू हुई कोई बीमारी अगर किसी वयस्क में बनी रहती है, तो इसका मतलब है कि इसका इलाज संभव नहीं होगा।

दोनों एक तीव्रता के दौरान और रोग के लक्षणों के कमजोर होने की अवधि के दौरान, मोटे ऊनी या सिंथेटिक कपड़ों, शुष्क ठंडी हवा और पसीने में वृद्धि के कारण होने वाली त्वचा की जलन से बचना आवश्यक है। सूती कपड़ों से बने कपड़े पहनना सबसे अच्छा होता है, जिन्हें हल्के डिटर्जेंट से धोना चाहिए और फिर अच्छी तरह से धोना चाहिए। स्टार्च और फैब्रिक सॉफ्टनर का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। नाखूनों को छोटा रखना चाहिए, और बच्चों को त्वचा को नुकसान पहुँचाने से बचाने के लिए अपने हाथों पर सूती दस्ताने पहनने चाहिए। त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों को ढंकना चाहिए। पालतू जानवरों और धूल के रोगियों के संपर्क को सीमित करना आवश्यक है। आपको परफ्यूम और डियोडरेंट का भी इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

जिस कमरे में रोगी रहता है वहां हवा का तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए। हर दिन बिना सेंट वाले साबुन से नहाने की सलाह दी जाती है। इसके तुरंत बाद, त्वचा पर इमोलिएंट्स लगाना आवश्यक है, और यदि डॉक्टर निर्धारित करता है, तो कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स। प्रभावित क्षेत्रों पर दिन में 2 से 4 बार मॉइस्चराइजर लगाने की सलाह दी जाती है। एटोपिक जिल्द की सूजन वाले कम से कम 20% रोगियों में, हाइपोएलर्जेनिक आहार सकारात्मक प्रभाव देता है।

एलर्जी संपर्क जिल्द की सूजन

एलर्जी संपर्क जिल्द की सूजन प्रतिरक्षा परिवर्तन के परिणामस्वरूप विकसित होती है और एक विलंबित प्रकार की प्रतिक्रिया होती है जो एलर्जी के साथ सीधे त्वचा के संपर्क के बाद होती है। ऐसा करने के लिए, एलर्जन अणुओं को ऊतक प्रोटीन से बांधना चाहिए और एक पूर्ण एंटीजन बनाना चाहिए। यह त्वचा की कोशिकाओं और टी-लिम्फोसाइट्स द्वारा लिया और संसाधित किया जाता है जो इंटरफेरॉन का उत्पादन करते हैं। एलर्जन के साथ बार-बार संपर्क करने पर, स्मृति कोशिकाएं सक्रिय हो जाती हैं।

संपर्क जिल्द की सूजन के प्रारंभिक चरण में, त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों में एक लिम्फोसाइटिक घुसपैठ जमा हो जाती है। लिम्फोसाइट्स पैपिलरी परत में प्रवेश करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अंतरकोशिकीय संपर्क नष्ट हो जाते हैं, और त्वचा की सतह परत में बुलबुले बनते हैं।

3,000 से अधिक एलर्जेंस हैं जो संपर्क त्वचा रोग का कारण बनते हैं। इसमे शामिल है:

धातु (निकल, कोबाल्ट, एल्यूमीनियम, पारा, सोना);

स्थानीय दवाएं (एंटीबायोटिक्स, एनेस्थेटिक्स, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, फॉर्मल्डेहाइड, आदि);

सौंदर्य प्रसाधन और सुगंध;

साबुन और अन्य डिटर्जेंट;

पौधे (ज़हर आइवी, प्रिमरोज़, गुलदाउदी, एम्ब्रोसिया, ट्यूलिप बल्ब, पाइन, आदि);

रबर और रबर उत्पाद (लेटेक्स दस्ताने, जूते, टायर, खिलौने, कंडोम, आदि);

केश रंगना;

सिंथेटिक चिपकने वाले (एपॉक्सी चिपकने वाले, राल चिपकने वाले)।

कॉन्टैक्ट डर्मेटाइटिस के घाव हाथ, चेहरे, पलकों, कान, होंठ, खोपड़ी, गर्दन, बगल, धड़, जननांगों या पैरों पर हो सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि एलर्जेन शरीर के किस हिस्से के संपर्क में आया। निदान करने और उपचार के तरीकों का निर्धारण करने के लिए, सबसे पहले उन पदार्थों को स्थापित करना आवश्यक है जिनके साथ रोगी घर और काम पर संपर्क में रहा है।

लंबे समय तक भी हल्के जलन के साथ लगातार संपर्क हमेशा संपर्क जिल्द की सूजन के लक्षणों का कारण नहीं बनता है। कुछ रोगियों में, एलर्जी की आवृत्ति या संपर्क के कुल समय में वृद्धि के बाद ही रोग विकसित होता है। उसके साथ दोबारा मिलने पर, प्रतिक्रिया संपर्क के 1-2 दिन बाद होती है। किसी एलर्जेन के संपर्क में आने के महीनों या वर्षों बाद भी एलर्जी की प्रतिक्रिया का पूर्वाभास विकसित हो सकता है और लंबे समय तक बना रह सकता है।

एलर्जी संपर्क जिल्द की सूजन के कारण का निर्धारण करने के लिए आवेदन परीक्षण मुख्य तरीका है। उन्हें निम्नानुसार किया जाता है: एक एलर्जेन ऊपरी, मध्य तीसरे या कंधे की बाहरी सतह की त्वचा के एक छोटे से क्षेत्र पर लगाया जाता है, फिर यह स्थान एक जलरोधी फिल्म और एक पैच के साथ कवर किया जाता है इसकी परिधि के चारों ओर लगाया जाता है जिससे त्वचा में जलन नहीं होती है। यदि यह एलर्जेन है जो जिल्द की सूजन के विकास का कारण बनता है, तो इसके तुरंत बाद रोग के लक्षण दिखाई देते हैं। एप्लिकेशन परीक्षण करने के लिए विशेष उपकरण हैं।

त्वचा पर एलर्जेन लगाने के 48 घंटे बाद परीक्षण के परिणाम का मूल्यांकन किया जाता है। यदि एरिथेमा एडिमा के बिना बनता है, तो इसे संदिग्ध माना जाता है और "?", एरिथेमा और एडिमा - "+", पपल्स और पुटिकाओं - "++", एक बड़ा बुलबुला - "+ + +" द्वारा इंगित किया जाता है। एरिथेमा और एडिमा के मामले में, एक दूसरा परीक्षण आवश्यक है। यदि इसका परिणाम पहली बार जैसा ही है, तो एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।

संपर्क जिल्द की सूजन के लिए उपचार प्रतिक्रिया के कारण होने वाले पदार्थ के संपर्क को समाप्त करने के साथ शुरू होना चाहिए। जैसे अगर किसी मरीज को निकेल से एलर्जी है तो उसे स्टेनलेस स्टील और सोने के गहने पहनने चाहिए। यदि प्रतिक्रिया रबर के दस्ताने के कारण होती है, तो आप उन्हें विनाइल दस्ताने से बदल सकते हैं। कभी-कभी एलर्जेन के संपर्क को खत्म करने से अन्य एजेंटों के साथ क्रॉस-रिएक्शन की संभावना के कारण एक निश्चित कठिनाई होती है जो घरेलू सामान का हिस्सा हैं। हालांकि, ज्यादातर मामलों में, एलर्जेन के स्रोत और क्रॉस-रिएक्टिंग पदार्थ दोनों की पहचान की जा सकती है।

एक नियम के रूप में, एलर्जी संपर्क जिल्द की सूजन के सभी नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियाँ कम स्पष्ट हो जाती हैं, और फिर पदार्थ के संपर्क के 1-3 सप्ताह बाद पूरी तरह से गायब हो जाते हैं जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया समाप्त हो जाती है। रोग शायद ही कभी जीर्ण रूप में गुजरता है। इस नियम का अपवाद व्यावसायिक संपर्क जिल्द की सूजन है, जो 25% से अधिक मामलों में पुरानी हो जाती है।

हीव्स

तीव्र पित्ती आमतौर पर कई घंटों से लेकर कई दिनों तक रहती है। यह वह है जिसे एलर्जी है। यदि रोग कई महीनों तक रहता है, तो यह पहले से ही एक पुराना रूप है, जिसका ज्यादातर मामलों में एलर्जी से कोई लेना-देना नहीं है। उर्टिकेरिया कई प्रकार के रूप ले सकता है, लेकिन इसकी विशिष्ट विशेषता हमेशा एक दाने की उपस्थिति होती है जिसमें कई मिलीमीटर से लेकर कई सेंटीमीटर व्यास वाले फफोले होते हैं, जो एक दूसरे के साथ विलय कर सकते हैं। यह शरीर पर कहीं भी दिखाई दे सकता है। ऐसे में रोगी को तेज खुजली होती है। पित्ती का सबसे आम कारण भोजन और पूरक आहार के साथ-साथ दवाएं भी हैं। लेकिन एलर्जी अलग हो सकती है (तालिका 2)। एलर्जिक पित्ती के विपरीत, एक ऐसा है जो भौतिक कारकों के कारण होता है: सूर्य, ठंड या वायुमंडलीय दबाव।

तालिका 2

पित्ती के कारण

पित्ती के लिए मुख्य चिकित्सीय उपाय एलर्जेन के संपर्क को खत्म करना है। एक अच्छा प्रभाव एलर्जेन उत्पाद के बहिष्करण के साथ-साथ सफाई एनीमा की मदद से शरीर से एलर्जी को हटाने के साथ एक हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन है, जिसे लगातार कम से कम 3 दिनों के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसके अलावा, रोग के तेज होने की अवधि के दौरान, एंटीथिस्टेमाइंस के उपयोग के साथ रोगसूचक उपचार का संकेत दिया जाता है।

पित्ती का एक विशेष रूप क्विन्के एडिमा है, जिसमें चेहरा सूज जाता है, विशेष रूप से होंठ, पलकें ("स्लिट आई"), शरीर के अन्य भाग और श्लेष्मा झिल्ली। खुजली नहीं होती है, बल्कि एक दर्दनाक जलन महसूस होती है। यह रूप जीवन के लिए एक निश्चित खतरा पैदा करता है, क्योंकि एडिमा मुंह और ग्रसनी के श्लेष्म झिल्ली में फैल सकती है। एक सूजी हुई जीभ और गले का पिछला भाग वायुमार्ग को अवरुद्ध कर सकता है, जिससे घुटन हो सकती है।

एलर्जी निदान

यह तय करने के लिए कि क्या किसी विशेष बीमारी में एलर्जी की प्रकृति है, पूरी तरह से चिकित्सा परीक्षा आयोजित करना आवश्यक है। यदि रोग के लक्षण एलर्जी की अभिव्यक्तियों के अनुरूप हैं, तो विशिष्ट एलर्जी की पहचान करने के लिए अतिरिक्त शोध आवश्यक हो सकता है। अंतिम निदान की स्थापना नैदानिक, एलर्जी संबंधी और वाद्य अनुसंधान विधियों के परिणामों के आधार पर की जाती है।

एलर्जी रोगों के निदान का क्रम इस प्रकार है:

1) रोगी की शिकायतों का संग्रह (एलर्जी एनामनेसिस का संकलन);

2) रोगी की एक वस्तुनिष्ठ परीक्षा, जिसकी मदद से डॉक्टर निदान की पुष्टि कर सकता है या, इसके विपरीत, निदान को अस्वीकार कर सकता है;

3) प्रयोगशाला परीक्षण करना;

4) एलर्जी के साथ त्वचा परीक्षण सेट करना;

5) उत्तेजक परीक्षण करना;

6) नाक और फेफड़ों की श्वसन क्रिया का अध्ययन करने के लिए कार्यात्मक परीक्षा;

7) अन्य विशेषज्ञों का परामर्श - एक चिकित्सक, बाल रोग विशेषज्ञ, ईएनटी डॉक्टर, पल्मोनोलॉजिस्ट, त्वचा विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट (यदि आवश्यक हो)।

अनामनेसिस

एक एलर्जी का इतिहास आपको रोग के लक्षणों की उपस्थिति स्थापित करने, सही परीक्षण विधि चुनने, गैर-एलर्जी रोगों से अंतर निर्धारित करने और रोगी के लिए सबसे प्रभावी उपचार निर्धारित करने की अनुमति देता है।

एलर्जी के इतिहास के मुख्य खंड निम्नलिखित हैं:

1) रोगी की व्यक्तिपरक शिकायतें और उसके स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति का विवरण;

2) रोग के लक्षणों और उनके कथित कारणों की शुरुआत का समय;

3) दिन, महीने, वर्ष, मौसम और उस परिसर के अनुसार लक्षणों का विवरण जिसमें रोगी स्थित था;

4) एक या दो तरफा वंशानुगत पूर्वाग्रह (पैतृक और मातृ रेखाओं पर I और II पीढ़ियों के रिश्तेदारों में बीमारियों की उपस्थिति);

5) गर्भावस्था के पाठ्यक्रम का विश्लेषण, अंतर्गर्भाशयी संवेदीकरण के कारकों की पहचान, गर्भवती महिला के आहार में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट, कोई दवा लेना, समूहों द्वारा रक्त की असंगति, रोग, धूम्रपान;

6) आहार और आहार का अध्ययन (आहार की विशेषताएं, पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय, एक खाद्य डायरी, कुछ खाद्य पदार्थों की प्रतिक्रिया की उपस्थिति);

7) एलर्जी के लिए पूर्वगामी कारकों की पहचान - जैसे जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, निवारक टीकाकरण, एंटीबायोटिक्स, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के प्रसवकालीन घाव, जानवरों के साथ संपर्क, कीट के काटने, निवास के किसी अन्य स्थान पर जाने के कारण जलवायु परिस्थितियों में परिवर्तन, वर्ष और आदि के मौसम में परिवर्तन;

8) पिछले एंटीएलर्जिक उपचार;

9) प्रयोगशाला परीक्षाओं के परिणाम।

प्रयोगशाला अनुसंधान का आयोजन

एक एलर्जी रोग का निदान करने के लिए, रोगी को कोशिकाओं की गणना करने और ईोसिनोफिल की बढ़ी हुई सामग्री का पता लगाने के लिए एक सामान्य रक्त परीक्षण करने के लिए आमंत्रित किया जाता है। इसके अलावा, इसमें विशिष्ट एंटीबॉडी की बढ़ी हुई मात्रा की उपस्थिति के लिए रक्त की जाँच की जाती है, जिसे क्लास ए इम्युनोग्लोबुलिन (IgA) कहा जाता है, अर्थात एक प्रतिरक्षाविज्ञानी रक्त परीक्षण किया जाता है। जो लोग कई एलर्जी के प्रति प्रतिक्रिया करते हैं, उनमें यह वृद्धि अधिक स्पष्ट होगी। कुछ मामलों में, अतिरिक्त अध्ययन की आवश्यकता होती है, जिसके दौरान इम्युनोग्लोबुलिन ए का स्तर निर्धारित किया जाता है, जो किसी विशेष एलर्जेन के लिए विशिष्ट होता है।

संकेतों के आधार पर, डॉक्टर रोगी को रहस्यों की एक साइटोलॉजिकल परीक्षा, वायरस, बैक्टीरिया और कवक का पता लगाने के लिए सीडिंग, प्रोटोजोआ और हेलमिन्थ अंडे के लिए मल की जांच, परानासल साइनस और फेफड़ों की रेडियोग्राफी, साथ ही साथ शारीरिक भी लिख सकते हैं। फेफड़ों के कार्य का अध्ययन।

त्वचा परीक्षण

एक प्रतिरक्षाविज्ञानी रक्त परीक्षण के परिणामों की पुष्टि करने के लिए, इसके समानांतर त्वचा परीक्षण किए जाते हैं, जिनका उपयोग न केवल एलर्जी त्वचा रोगों के लिए किया जाता है, बल्कि श्वसन अभिव्यक्तियों और खाद्य एलर्जी के लिए भी किया जाता है। सबसे अधिक बार, तथाकथित परिशोधन परीक्षण, या चुभन परीक्षण किए जाते हैं। एक निश्चित प्रकार के एलर्जेन युक्त घोल की एक बूंद रोगी की त्वचा पर लगाई जाती है, और फिर उसके नीचे की त्वचा पर एक उथला खरोंच बनाया जाता है। परीक्षण पदार्थ की प्रतिक्रिया की पुष्टि की जाती है, अगर 15-20 मिनट के भीतर साइट पर अधिक या कम स्पष्ट लाली और सूजन विकसित होती है। ऐसे परीक्षणों की मदद से, तत्काल कार्रवाई की एलर्जी प्रतिक्रियाओं का निदान किया जाता है, जो एलर्जेन के संपर्क के तुरंत बाद विकसित होते हैं।

विलंबित एलर्जी प्रतिक्रियाओं का पता लगाने के लिए पैच टेस्ट का उपयोग किया जाता है। त्वचा पर एलर्जेन लगाने के बाद, यह जगह प्लास्टर से ढकी होती है। 2-3 दिनों के बाद नमूनों के परिणाम की जाँच की जाती है।

ऊपर वर्णित विधियों का उपयोग करके, आप एक-एक करके या एक साथ कई एलर्जेंस का परीक्षण कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, विभिन्न पौधों, जानवरों के बाल, ड्रग्स, अंडे, सोया, आदि से पराग) यह पता लगाने के लिए कि कौन से एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं और कौन से नहीं .

उत्तेजक परीक्षण

वे त्वचा की केशिकाओं की यांत्रिक जलन या एक परिरक्षक (फिनोल) की उच्च संवेदनशीलता के कारण होने वाली झूठी सकारात्मक प्रतिक्रिया के संदेह के मामले में किए जाते हैं। इस तरह के परीक्षणों के साथ, आंखों, होंठों, श्वास या निगलने के श्लेष्म झिल्ली पर एलर्जेन की एक नगण्य मात्रा लागू होती है। उन्हें बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाएं संभव हैं, आपातकालीन चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

उपचार के तरीके

एलर्जी प्रतिक्रियाओं के उपचार में शामिल हैं:

एलर्जी के संपर्क का उन्मूलन;

दवाई से उपचार;

असंवेदीकरण;

इम्यूनोरिहैबिलिटेशन;

अपवाही चिकित्सा।

एलर्जी के संपर्क को खत्म करें

एलर्जी के लक्षणों की शुरुआत को रोकने का सबसे अच्छा तरीका एलर्जेन के संपर्क को खत्म करना या कम से कम कम करना है। तो, पराग लगाने के लिए एलर्जी वाले व्यक्ति को दिन के मध्य में प्रकृति (बाहरी खेल, आदि) में चलने से बचना चाहिए, जब हवा का तापमान अधिकतम मूल्यों तक बढ़ जाता है, और हवा में एलर्जेन की उच्च सांद्रता बन जाती है। . कई शहरों में विभिन्न पौधों के फूलों के पूर्वानुमान मीडिया में प्रकाशित होते हैं। इस तरह के फूलों के कैलेंडर आपको पहले से जानने में मदद करते हैं कि कुछ लक्षण कब दिखाई दे सकते हैं और इन दिनों सावधानी बरतें। जिन लोगों को किसी खास भोजन से एलर्जी है उन्हें अपने आहार से इसे खत्म कर देना चाहिए। यदि यह किसी दवा के कारण होता है, तो डॉक्टर इसे एक समान प्रभाव वाली दवा से बदलने में मदद करेगा जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है।

अधिकांश प्रकार की एलर्जी संबंधी बीमारियों के साथ, वातावरण की स्वच्छता को नियंत्रित करना और स्वच्छता के नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर रोगी के शयनकक्ष में। सप्ताह में 1-2 बार सफाई करनी चाहिए। इसके अलावा, आपको नियमित रूप से कमरे को हवादार करना चाहिए, जब तक कि यह वायुजनित पराग से एलर्जी न हो। इस मामले में, इसके विपरीत, खिड़कियां कसकर बंद होनी चाहिए।

फर्श, कालीन, पर्दे और गद्दे की सतह को बार-बार वैक्यूम करना बहुत महत्वपूर्ण है। बेड लिनन को सप्ताह में एक बार कम से कम 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर धोना चाहिए। कंबल और मुलायम खिलौनों को भी कभी-कभी लॉन्ड्रिंग की आवश्यकता होती है। ऊनी, दुपट्टे और पंख वाले तकिए को हाइपोएलर्जेनिक सिंथेटिक कपड़ों से बने उत्पादों से बदलना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि बेडरूम से बड़े कालीनों को हटा दें, भारी पर्दे और पर्दे को हल्के सूती वाले से बदल दें जो धोने में आसान हो और कम धूल जमा हो।

रोगी के शयनकक्ष में फर्श लकड़ी या लिनोलियम, फर्नीचर - लकड़ी या धातु से ढका होना चाहिए। कमरे में सभी सामान धोने योग्य होना चाहिए। वॉलपेपर का इस्तेमाल कम से कम करना चाहिए। उनके कागज या मोटे फाइबर प्रकारों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पॉलीविनाइल क्लोराइड, ऐक्रेलिक और फाइबरग्लास वाले वॉल कवरिंग को हटा देना चाहिए। वॉलपेपर गोंद में जहरीले पदार्थ नहीं होने चाहिए। चूने या सिलिकेट पेंट के साथ दीवारों का उपचार भी एलर्जी की मात्रा को कम करने में मदद करेगा। नमी प्रतिरोधी पेंट जिनमें रंजक नहीं होते हैं, इसके लिए आदर्श होते हैं। फर्नीचर और दीवारों के बीच एक छोटा सा गैप छोड़ दें। ये सभी उपाय रोगी के कमरे में फफूंदी बनने और उसमें माइक्रोमाइट्स युक्त धूल के जमाव से बचने में मदद करेंगे।

आवासीय परिसर में ढालना उच्च आर्द्रता पर दिखाई देता है, जिसे उचित स्तर पर बनाए रखना हमेशा संभव नहीं होता है। आदर्श रूप से, जिस कमरे में एलर्जी वाले रोगी स्थित हैं, वहां आर्द्रता 35-59% होनी चाहिए, और तापमान 22 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। आर्द्रता को कम करने के लिए, एक पारंपरिक जलशुष्कक कभी-कभी पर्याप्त नहीं होता है। यह संभावना है कि आपको एक विशेषज्ञ की मदद के लिए कॉल करना होगा जो अपार्टमेंट में नमी पर नियंत्रण स्थापित करेगा और दीवारों के आवश्यक वॉटरप्रूफिंग प्रदान करने में मदद करेगा।

आपको पता होना चाहिए कि एक पारंपरिक वैक्यूम क्लीनर माइक्रोमाइट्स का केवल एक छोटा सा हिस्सा हटाता है, इसलिए विभिन्न प्रकार की एलर्जी से पीड़ित लोगों को कालीनों और गद्दों के इलाज के लिए विशेष कीटनाशक चिपकने वाले का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इस तरह के प्रसंस्करण की आवृत्ति वर्ष में 4-5 बार होती है। चिपकने वाले पदार्थ घुन को मारते हैं, जिसके बाद कालीनों और गद्दों को अच्छी तरह से वैक्यूम किया जाना चाहिए ताकि उनमें से मृत कीड़ों को हटाया जा सके, जो कि मजबूत एलर्जी भी हैं।

ऐसे घर में जहां एलर्जी से ग्रस्त व्यक्ति रहता है, आप धूम्रपान नहीं कर सकते। आपको डिओडोरेंट, एयर फ्रेशनर, हेयरस्प्रे, एयरोसोल कीटनाशक, मोथबॉल और अन्य तेज़ महक वाले वाष्पशील पदार्थों के उपयोग से भी बचना चाहिए। घर में पालतू जानवर न पालें। यदि किसी पालतू जानवर के साथ बिदाई का विचार अस्वीकार्य है, तो आपको कम से कम उसके रहने की जगह को एक अलग कमरे में सीमित करना चाहिए और किसी भी स्थिति में उसे रोगी के बेडरूम में नहीं जाने देना चाहिए।

इसके अलावा, जानवरों के बालों को हटाने के लिए कपड़े और घरेलू सामानों को रोजाना एक नम कपड़े से साफ करना जरूरी है। यदि एलर्जेन के संपर्क से बचा नहीं जा सकता है, तो रोगी को सुरक्षात्मक मास्क पहनना चाहिए।

दवाई से उपचार

बेशक, किसी भी प्रकार की एलर्जी के लिए दवा उपचार केवल एक एलर्जी विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए। हम खुद को लिस्टिंग और उपयोग की जाने वाली दवाओं के संक्षिप्त विवरण तक सीमित रखते हैं।

एंटीहिस्टामाइन हिस्टामाइन की कार्रवाई में हस्तक्षेप करते हैं, मुख्य पदार्थ जो शरीर में एलर्जी की प्रतिक्रिया के दौरान उत्पन्न होता है और इसके लक्षणों का कारण बनता है। उनका उपयोग एलर्जिक राइनाइटिस और डर्माटोज़ के इलाज के लिए किया जाता है। पहले, इस समूह की दवाएं उनींदापन का कारण बनती थीं, जो शामक प्रभाव प्रदान करती थीं। आधुनिक दवाओं का ऐसा प्रभाव नहीं होता है, इसलिए उन्हें सुरक्षित माना जाता है। एंटीहिस्टामाइन मौखिक गोलियों, सामयिक स्प्रे और सामयिक क्रीम में उपलब्ध हैं।

एंटीथिस्टेमाइंस की दो पीढ़ियां हैं। पहली पीढ़ी की दवाओं का शामक प्रभाव होता है। दूसरी पीढ़ी के एंटीहिस्टामाइन के ऐसे दुष्प्रभाव नहीं होते हैं, इसलिए एलर्जी के लक्षण दिखाई देने पर उन्हें उपयोग करने की सलाह दी जाती है। दूसरी पीढ़ी की कुछ दवाओं का इस्तेमाल दिन में कई बार किया जाता है। अधिक आधुनिक दवाएं एक बार लेने के लिए पर्याप्त हैं, क्योंकि उनका प्रभाव 1 दिन तक रहता है।

ब्रोन्कोडायलेटर्स एलर्जी मध्यस्थों की रिहाई को प्रभावित करते हैं। वे ब्रोंची की दीवारों का विस्तार करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अस्थमा के दौरे के दौरान सांस लेने में आसानी होती है। इनमें थियोफिलाइन और एड्रेनालाईन जैसी सिम्पेथोमिमेटिक्स शामिल हैं। इन दवाओं का उपयोग संभावित उत्तेजना को रोकने के लिए किया जाता है, इसलिए उन्हें अक्सर लंबे समय तक निर्धारित किया जाता है। ब्रोन्कोडायलेटर्स का उपयोग ब्रोन्कियल अस्थमा, राइनाइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ के इलाज के लिए किया जाता है और ये साँस लेने और इंजेक्शन के लिए गोलियाँ, स्प्रे, पाउडर के रूप में उपलब्ध हैं।

कॉर्टिकोस्टेरॉइड अधिवृक्क हार्मोन कोर्टिसोन के डेरिवेटिव हैं। उनके पास एक विशिष्ट एंटी-एलर्जी प्रभाव होता है, जो एलर्जी की सूजन के विकास को रोकता है, और केवल गंभीर मामलों में उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए, ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ)। ये दवाएं टैबलेट, स्प्रे और क्रीम के रूप में उपलब्ध हैं। उन्हें छोटे पाठ्यक्रमों में दिया जाता है। कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स के साथ उपचार एक चिकित्सक की देखरेख में किया जाता है।

असंवेदीकरण

वास्तव में, हाइपोसेंसिटाइजेशन के बारे में बात करना अधिक सही होगा, क्योंकि उपचार की इस पद्धति से अतिसंवेदनशीलता का पूर्ण उन्मूलन संभव नहीं है। हालांकि, 90% मामलों में एलर्जेन के प्रति संवेदनशीलता में कमी डिसेन्सिटाइजेशन का एक सकारात्मक पहलू है। जैसा कि दीर्घकालिक टिप्पणियों ने दिखाया है, पेड़ों, अनाज और घास के कवक और पराग के साथ-साथ जानवरों के एपिडर्मिस, घर की धूल, पौधे के फूल, पंख और कीट के जहर से होने वाली एलर्जी राइनाइटिस में डिसेन्सिटाइजेशन सबसे प्रभावी है।

Desensitization एलर्जी की धीरे-धीरे बढ़ती खुराक का चमड़े के नीचे का इंजेक्शन है। यह विभिन्न योजनाओं के अनुसार किया जा सकता है, जिन्हें व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है, इतिहास और त्वचा परीक्षण के परिणामों के साथ-साथ इंजेक्शन वाले एलर्जेन की प्रारंभिक खुराक को ध्यान में रखते हुए। आम तौर पर पहली बार इसे 1:100,000 की एकाग्रता के साथ समाधान में प्रशासित किया जाता है। यदि रोगी की त्वचा अति प्रतिक्रियाशील है, तो पहले इंजेक्शन के लिए एक कम केंद्रित समाधान (1:1,000,000) का उपयोग किया जाता है।

डिसेन्सिटाइजेशन के दौरान जबरन रुकावट के साथ, इसकी योजना बदल जाती है। यदि इंजेक्शन के बीच का अंतराल 3-4 सप्ताह था, तो इंजेक्शन के घोल की खुराक अंतिम इंजेक्शन की खुराक के समान होनी चाहिए। यदि ब्रेक 5 सप्ताह था, तो इसे 1 खुराक, 6 सप्ताह - 2 खुराक, 7 सप्ताह - 3 खुराक आदि से पीछे हटने की सलाह दी जाती है।

प्रशासित एलर्जी की कुल खुराक में वृद्धि के साथ डिसेन्सिटाइजेशन की प्रभावशीलता बढ़ जाती है। वयस्क और बच्चे दोनों 1% समाधान के 0.5 मिलीलीटर की रखरखाव खुराक को अच्छी तरह से सहन करते हैं। Desensitization के पाठ्यक्रम में रुकावट शरीर के तापमान में वृद्धि, ब्रोन्कियल अस्थमा, ब्रोन्कोस्पास्म के रोगियों में श्वसन पथ के संक्रामक रोगों और मानदंड की तुलना में 20% से अधिक की श्वसन दर में कमी के साथ संकेत दिया गया है।

Desensitization केवल एक डॉक्टर की उपस्थिति में किया जाना चाहिए। इससे पहले, आपको निश्चित रूप से पता लगाना चाहिए कि क्या पिछले इंजेक्शनों के लिए स्थानीय या प्रणालीगत प्रतिक्रिया हुई थी।

समाधान को कंधे की बाहरी सतह में इंजेक्ट किया जाता है। इस मामले में, सिरिंज में खून नहीं होना चाहिए। इंजेक्शन के बाद, रोगी को 20-30 मिनट के लिए डॉक्टर की देखरेख में होना चाहिए, ताकि यदि आवश्यक हो, तो विशेषज्ञ उसे योग्य और समय पर चिकित्सा देखभाल प्रदान कर सके।

एलर्जेन की शुरूआत के बाद, स्थानीय और प्रणालीगत दोनों प्रतिक्रियाएं विकसित हो सकती हैं। एक स्थानीय प्रतिक्रिया को सकारात्मक माना जाता है यदि इंजेक्शन के तुरंत बाद लालिमा, सूजन और 2 सेमी से अधिक के व्यास वाला एक छाला दिखाई देता है, जो 2 दिनों से अधिक समय तक गायब नहीं होता है। एक स्पष्ट स्थानीय प्रतिक्रिया के साथ, एलर्जेन की खुराक आमतौर पर कम हो जाती है जो इसका कारण नहीं बनती है, और थोड़ी देर बाद यह फिर से बढ़ने लगती है।

एक एलर्जेन के लिए एक प्रणालीगत प्रतिक्रिया के साथ, त्वचा की लालिमा, पित्ती, खुजली, क्विन्के की एडिमा, ब्रोन्कोस्पास्म, लैरिंजियल एडिमा और एनाफिलेक्टिक शॉक हो सकता है। विशेष रूप से गंभीर मामलों में, प्रणालीगत प्रतिक्रियाएं रोगी की मृत्यु का कारण बन सकती हैं। एक बार फिर, हम ध्यान दें कि उनकी कपिंग केवल एक योग्य विशेषज्ञ द्वारा की जानी चाहिए।

असंवेदीकरण का अधिकतम प्रभाव अनुरक्षण खुराक तक पहुँचने के 1-2 वर्षों के बाद विकसित होता है।

संकेतों के आधार पर, उपचार 3 से 5 साल तक रह सकता है। यदि डिसेन्सिटाइजेशन विधि द्वारा उपचार के 2 वर्षों के भीतर कोई सकारात्मक परिणाम नहीं देखा जाता है, तो इसे अप्रभावी माना जाता है। इसके कारणों में, निम्नलिखित का उल्लेख किया जाना चाहिए: प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों का प्रभाव, एलर्जेन का गलत विकल्प, इसकी कम कुल खुराक, गलत निदान, अन्य एलर्जी के प्रति प्रतिक्रिया का विकास और गलत तरीके से चयनित उपचार आहार।

प्रतिरक्षण

एलर्जी रोगों में, प्रतिरक्षण उपाय निम्नानुसार हो सकते हैं:

1) शरीर पर एलर्जेनिक लोड को कम करना (एलर्जेन, हाइपोएलर्जेनिक आहार, मौखिक स्वच्छता के साथ संपर्क को खत्म करना, घर आने के बाद नाक गुहा को धोना, उपवास के दिन या सप्ताह में एक बार जुलाब का उपयोग करना आदि);

2) शरीर से एंटीजन को हटाना (सक्रिय कार्बन और अन्य एंटरोसॉर्बेंट्स का रिसेप्शन, पर्याप्त मात्रा में पेक्टिन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना);

3) संक्रमण के पुराने foci का उपचार;

4) विशिष्ट इम्यूनोथेरेपी का उपयोग;

5) बायोजेनिक उत्तेजक (एंटीऑक्सीडेंट के साथ उपचार, पशु और पौधे की उत्पत्ति के रूपांतरों का उपयोग) का उपयोग।

अपवाही चिकित्सा

यह उपायों का एक समूह है जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाने में योगदान देता है। इसके तरीकों में हेमोसॉर्प्शन, प्लास्मफेरेसिस, बाहरी और इंट्रा-आंत्र सोर्प्शन कहा जाना चाहिए। इन तरीकों की मदद से, विषाक्त पदार्थों को रक्त से आंतों में हटा दिया जाता है, जहां वे शर्बत से जुड़ते हैं; जठरांत्र संबंधी मार्ग के रस साफ हो जाते हैं, जिससे शरीर में विषाक्त पदार्थों के प्रवेश की संभावना समाप्त हो जाती है; आंत में बनने वाले जहरीले पदार्थ खुद ही निकल जाते हैं।

अपवाही चिकित्सा का उपयोग दवा एलर्जी, उपचार और व्यावसायिक एलर्जी प्रतिक्रियाओं की रोकथाम, शरीर से भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड्स को हटाने की आवश्यकता के साथ-साथ त्वचा की खुजली, पुरानी पित्ती और अन्य बीमारियों के लिए किया जाता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के उल्लंघन की पृष्ठभूमि के खिलाफ होती हैं। पथ। सबसे आम एंटरोसॉर्बेंट्स सक्रिय लकड़ी का कोयला, सफेद मिट्टी, आहार फाइबर, पेक्टिन, इम्यूनोकॉम्प्लेक्स एक्शन वाली दवाएं, अनाज और अनाज के काढ़े, एक निश्चित अवधि के आयु और पाठ्यक्रमों के अनुसार उपयोग किए जाते हैं।

एलर्जी के लिए आहार चिकित्सा

एक एलर्जी आहार 2 लक्ष्यों के अधीन होना चाहिए:

शरीर पर समग्र पोषण भार को कम करना (इसके लिए, एक गैर-विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार निर्धारित है);

एलर्जी का बहिष्करण जो शरीर के एक अतिरेक के विकास का कारण बना (तथाकथित उन्मूलन आहार इसके लिए निर्धारित हैं)।

उन्मूलन आहार इस पर आधारित होते हैं और उन खाद्य पदार्थों और उनके उपयोग से तैयार व्यंजनों के आहार से बहिष्करण शामिल करते हैं जो एलर्जी का कारण बनते हैं।

उन खाद्य पदार्थों की पहचान करने के लिए जो एलर्जी पैदा करते हैं, एक खाद्य डायरी रखना आवश्यक है, जिसमें रोगी द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों की विस्तृत सूची होनी चाहिए। इसमें 6 कॉलम होने चाहिए: दिनांक; खाद्य उत्पाद लेने का समय (दिन में तीन भोजन के साथ); एक विशेष व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद, पकाने की विधि और इसकी शेल्फ लाइफ; रोग की अभिव्यक्तियाँ (इस कॉलम में, हल्के लक्षणों के लिए "+" चिन्ह लगाया जाता है, स्पष्ट लक्षणों के लिए "+ +", स्पष्ट लक्षणों के लिए "+ + +" और उनकी अनुपस्थिति के लिए "-"); ली गई सभी दवाओं की सूची, उनकी खुराक और प्रशासन का समय; पता चला एलर्जेन या इसके अस्तित्व की धारणा।

भोजन डायरी रखते समय, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

डॉक्टर द्वारा निर्धारित गैर-विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करें;

उन आहार खाद्य पदार्थों को बाहर करें जिनकी डायरी रखने की प्रक्रिया में एलर्जी की पहचान की गई थी;

यदि खाद्य एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, आंशिक सुधार प्राप्त करने के बाद भोजन डायरी के साथ काम फिर से शुरू करें;

डायरी रखते समय हार्मोन (मौखिक रूप से और मलहम दोनों के रूप में), साथ ही एंटीहिस्टामाइन न लें।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, प्रतिक्रिया का कारण बनने वाली एलर्जी की पहचान करने के लिए 20 दिनों से लेकर 2 महीने तक की भोजन डायरी रखना पर्याप्त है। इस मामले में, सप्ताह में कम से कम एक बार डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है, जो डायरी में निहित जानकारी का विश्लेषण करेगा और उचित निष्कर्ष निकालेगा।

गैर-विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार

एलर्जी के लिए आहार पूर्ण होना चाहिए और रोग की अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करनी चाहिए। दैनिक आहार में 130 ग्राम प्रोटीन होना चाहिए (अर्थात, इसका शारीरिक मानक; पशु प्रोटीन विशेष रूप से उपयोगी है), 130 ग्राम वसा (जिनमें से 30% वनस्पति हैं) और 200 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। ऐसे आहार का ऊर्जा मूल्य लगभग 2800 किलो कैलोरी है। आहार विटामिन से भरपूर होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, अधिक फल, सब्जियां, जामुन खाने और प्राकृतिक रस पीने की सिफारिश की जाती है। खमीर और चोकर बहुत उपयोगी होते हैं। लेकिन पके हुए व्यंजनों में नमक की मात्रा सीमित होनी चाहिए, क्योंकि यह एलर्जी के लक्षणों को बढ़ाता है। इस संबंध में, नमकीन खाद्य पदार्थों - मछली, अचार, अचार, पनीर, सॉसेज और स्मोक्ड मीट को अत्यधिक सीमित करना आवश्यक है।

जहां भी संभव हो, भोजन यंत्रवत् और रासायनिक रूप से कोमल होना चाहिए। इसे दिन में 4-5 बार जरूर लेना चाहिए। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करने की सिफारिश की जाती है, जो अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं:

खट्टे फल (संतरे, कीनू, नींबू, अंगूर, नीबू, आदि);

मेवे (अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स, मूंगफली, आदि);

मछली और मछली उत्पाद (ताजा और नमकीन मछली, मछली शोरबा, डिब्बाबंद भोजन, कैवियार और समुद्री भोजन);

पोल्ट्री (हंस, बत्तख, टर्की, चिकन, आदि), साथ ही इससे बने उत्पाद;

स्मोक्ड उत्पाद;

मेयोनेज़, सिरका, केचप, सरसों और अन्य मसाले;

सहिजन, मूली, मूली;

टमाटर, बैंगन;

स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, तरबूज, अनानस;

चॉकलेट और चॉकलेट उत्पाद;

मीठी लोई;

पूरा अपाश्चुरीकृत दूध;

किसी भी मादक पेय को पीने की सख्त मनाही है, क्योंकि वे एलर्जी के लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। हालांकि सरसों, काली मिर्च, लहसुन, सिरका, सहिजन, मूली, मूली, मेयोनेज़, गर्म सॉस, टमाटर का पेस्ट, डिब्बाबंद भोजन जैसे उत्पादों से रोगी में एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं हो सकती है, उन्हें बाहर रखा जाना चाहिए क्योंकि वे एलर्जी पैदा कर सकते हैं। शरीर। मिनरल वाटर, ब्रेड क्वास और तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर रखा गया है।

दम किया हुआ, उबला हुआ और बेक्ड भोजन की अनुमति है। सभी उत्पादों को ताजा होना चाहिए और 1 दिन से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, किसी को संभावित क्रॉस-प्रतिक्रियाओं के बारे में पता होना चाहिए जो एलर्जेनिक संरचनाओं की पहचान या समानता के कारण होती हैं। उनके बारे में जानकारी तालिका में निहित है। 3.

टेबल तीन

संभावित क्रॉस प्रतिक्रियाएं

तालिका 3 (जारी)

हाइपोएलर्जेनिक आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ और व्यंजन शामिल हो सकते हैं:

1) मांस (खरगोश - कम से कम एलर्जेनिक, वील, बीफ लीवर, उबला हुआ या स्टीम्ड बीफ, उबला हुआ सॉसेज);

2) अनाज सूप, शाकाहारी सब्जी सूप, कम वसा वाले मांस का सूप, बोर्स्ट, ताजा गोभी का सूप, चुकंदर;

3) सब्जी और मक्खन के तेल;

3) फल और जामुन (प्लम या प्रून, चेरी, चुकंदर, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, चेरी, नाशपाती, तरबूज, हरे सेब);

4) सब्जियां (आलू, ताजा सफेद या सौकरकूट, फूलगोभी, तोरी, चुकंदर, डिल, अजमोद, प्याज, कद्दू, जमीन खीरे);

5) डेयरी उत्पाद (केफिर, दही वाला दूध, "बिफिडोक", एसिडोफिलस, पनीर, कम वसा वाला खट्टा क्रीम);

6) एक प्रकार का अनाज, मटर, चावल, हरक्यूलिस से अनाज और पुलाव;

7) पके हुए सामान (काली और सफेद ब्रेड, डायबिटिक कुकीज, बैगल्स, लीन ड्रायर्स, होममेड यीस्ट पाई बिना अंडे के साथ prunes या सेब)।

कभी-कभी, एक व्यक्तिगत आहार का संकलन करते समय, एक या दूसरे उत्पाद को अतिरिक्त रूप से आहार से बाहर करना पड़ता है। मीठे खाद्य पदार्थ और कन्फेक्शनरी (चीनी, शहद, मिठाई, जाम) किसी भी मामले में सीमित होना चाहिए।

एलर्जी के तेज होने और रोग के लक्षणों के कमजोर होने के साथ आहार की अपनी विशेषताएं हैं। एलर्जी की अभिव्यक्तियों के तेज होने की शुरुआत में, 1-2 दिनों के उपवास की सिफारिश की जाती है। इस समय, आपको प्रति दिन 1.5 लीटर की मात्रा में केवल कमजोर चाय या पीने का पानी पीना चाहिए। बाद के आहार का पालन 1-5 दिनों के लिए किया जाता है और इसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं के अपेक्षाकृत दुर्लभ कारण होते हैं। ब्रेड उत्पादों की अनुमति है (कल की बेकिंग की गेहूं की रोटी), सूप (सब्जी शोरबा या शाकाहारी पर अनाज), अनाज (दलिया या एक प्रकार का अनाज, बिना तेल डाले पानी में पकाया जाता है)। दिन में कम से कम 6 बार भोजन करना चाहिए। जैसे ही लक्षणों में सुधार होता है, आहार कम प्रतिबंधात्मक हो जाता है और इसमें ऊपर सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। भोजन की संख्या दिन में 3-4 बार तक कम की जा सकती है।

एक हाइपोएलर्जेनिक आहार के अधीन, उन उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति नहीं है जो औद्योगिक प्रसंस्करण से गुजरे हैं, जिनमें रंजक, स्वाद, सुगंधित और अन्य प्रकार के खाद्य योजक शामिल हैं।

कुछ खाद्य पदार्थों और पदार्थों से एलर्जी के लिए उन्मूलन आहार

इस घटना में कि एलर्जेन जो एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण है, की पहचान की जाती है, लक्षणों को कम करने और कम करने की अवधि के दौरान, एक आहार निर्धारित किया जाता है जिसमें इसे युक्त उत्पादों के साथ-साथ उन उत्पादों को भी शामिल किया जाता है जो मूल और संरचना में समान होते हैं। या एलर्जी को पार करें।

एक्ससेर्बेशन की रोकथाम के लिए, केवल उन्मूलन आहार निर्धारित हैं। यदि एलर्जी के लक्षण पूरे वर्ष दिखाई देते हैं, तो इस आहार का लगातार या विशिष्ट उपचार के पाठ्यक्रम के पूरा होने तक पालन किया जाना चाहिए। मौसमी एलर्जी रोगों के मामले में, आहार का पालन केवल एलर्जेन पौधे के फूलने की अवधि के दौरान किया जाना चाहिए।

उन्मूलन आहार के लिए कई विकल्प हैं। विकल्प संख्या 1, जिसमें केवल एलर्जेन युक्त उत्पाद को बाहर रखा गया है, केवल तभी निर्धारित किया जाता है जब बाद वाला ज्ञात हो। यदि एलर्जी प्रतिक्रिया के विकास में योगदान देने वाले खाद्य उत्पाद का पता नहीं चला है, तो रोगी को उन्मूलन आहार विकल्प संख्या 2 सप्ताह का पालन करने की सिफारिश की जाती है। जब स्थिति सामान्य हो जाती है, तो संदिग्ध उत्पादों को एक-एक करके जोड़ना और उनमें से प्रत्येक को कम से कम 4 दिनों तक जांचना आवश्यक है। पहले भोजन के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, अगले को पेश किया जा सकता है, और इसी तरह बहिष्कृत खाद्य पदार्थों में से किसी एक को खाने के बाद एलर्जी के लक्षणों का बढ़ना इंगित करता है कि यह भोजन है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

यदि प्रतिक्रिया कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों के लिए तुरंत होती है, और आहार संख्या 2 को बड़ी कठिनाई के साथ सहन किया जाता है, तो विकल्प संख्या 3 की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, आहार शुरू होने से पहले की रात, एक सफाई एनीमा किया जाना चाहिए। पहले 2-3 दिनों में, हर दिन 3 गिलास से अधिक कमजोर, थोड़ी मीठी चाय पीने की अनुमति नहीं है। ऐसा कुछ भी नहीं है जो आप नहीं कर सकते।

अगले 3-4 दिनों के लिए, अनाज और थोड़ी सूखी रोटी डाली जाती है, फिर दूध और डेयरी उत्पाद (केफिर, दही, पनीर, खट्टा क्रीम) पेश किए जाते हैं, 3-4 दिनों के बाद - मांस, फिर - मछली, बाद में - अंडे, सब्जियां और फल। इस विकल्प का उपयोग करते हुए, आपको कुर्सी की प्रकृति पर नज़र रखने की आवश्यकता है। इस घटना में कि कोई स्वतंत्र मल नहीं है, सफाई एनीमा किया जाना चाहिए: पहले 2 दिन दैनिक, और फिर हर 2 दिन। आहार संख्या 3 की अवधि के दौरान, किसी भी दवा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एक बार एलर्जेन का पता चलने के बाद, इसे तुरंत आहार से समाप्त कर देना चाहिए।

उन्मूलन आहार की अवधि एलर्जी के लक्षणों की गंभीरता और गंभीरता पर निर्भर करती है। गाय के दूध, गाजर और मछली जैसे खाद्य पदार्थों के लिए, विलोपन (मेनू से हटाना) कई वर्षों तक चल सकता है। दूसरों के लिए, मेनू से कुछ महीने या सप्ताह पर्याप्त हैं। कुछ रोगियों में उन्मूलन अवधि की अवधि रक्त में परिसंचारी विशिष्ट एंटीबॉडी की उपस्थिति से निर्धारित हो सकती है। हालांकि, कई मामलों में उनकी उपस्थिति केवल एक व्यक्ति के अव्यक्त संवेदीकरण को इंगित करती है, न कि उसमें शुरू होने वाली बीमारी को।

कई विशेषज्ञों के अनुसार, 9-12 महीनों के लिए आहार से एलर्जेन उत्पादों के बहिष्करण के साथ, उनका बाद का परिचय, जो उन्मूलन आहार का दूसरा चरण है, एलर्जी का कारण नहीं बनना चाहिए। हालाँकि, यह नियम 100% मामलों में सही नहीं है। अक्सर, एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों को मेनू से लंबे समय तक बाहर रखा जाना चाहिए ताकि एलर्जी के लक्षणों के अगले विकास को उत्तेजित न किया जा सके। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रोग के नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों की प्रकृति को ध्यान में रखते हुए, उन्मूलन आहार की अवधि और अनिवार्य पालन को कड़ाई से व्यक्तिगत आधार पर निर्धारित किया जाना चाहिए।

गाय के दूध एलर्जी के लिए आहार

इस प्रकार की एलर्जी के साथ, गाय के दूध और इसे युक्त उत्पादों को आहार से बाहर करना आवश्यक है। इस तथ्य के बावजूद कि गाय और बकरी के दूध में समान एंटीजेनिक संरचना होती है, अक्सर गाय के दूध से एलर्जी वाले रोगी बकरी के दूध के प्रति संवेदनशीलता नहीं दिखाते हैं, इसलिए वे इसे पी सकते हैं और इसके साथ भोजन पका सकते हैं। गाय के दूध से तैयार उत्पादों के उपयोग से बचने के लिए, खरीदने से पहले उनकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। विशेष रूप से, इसमें स्किम्ड मिल्क पाउडर, मिल्क पाउडर, मक्खन, मट्ठा, पनीर, लैक्टोज, मार्जरीन, कैसिइन, कैसिइन हाइड्रोलाइज़ेट, आइसक्रीम और पनीर शामिल हैं। चूंकि किसी भी उत्पाद की संरचना में परिवर्तन किए जा सकते हैं, इसलिए उन उत्पादों के पैकेजों पर भी लेबल का अध्ययन करना आवश्यक है जो पहले उपयोग किए गए थे। तालिका में। गाय के दूध से एलर्जी के लिए 4 सूचियाँ अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन।

तालिका 4

गाय के दूध से एलर्जी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन

तालिका 4 (जारी)

तालिका 4 (जारी)

तालिका 4 (जारी)

अंडा एलर्जी आहार

इस प्रकार की एलर्जी के साथ, अंडे और उनसे युक्त उत्पादों को आहार से बाहर रखा जाता है। तैयार उत्पादों के उपयोग से बचने के लिए, जिसमें अंडे, अंडे का पाउडर और अंडे की सफेदी शामिल है, पैकेज पर उनकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। चिकन अंडे से एलर्जी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन तालिका में दिए गए हैं। 5.

तालिका 5

चिकन अंडे से एलर्जी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन

तालिका 5 (जारी)

तालिका 5 (जारी)

तालिका 5 (जारी)

गेहूं एलर्जी के लिए आहार

यदि आपको गेहूं, गेहूं और इससे युक्त उत्पादों से एलर्जी है तो आहार से बाहर रखा जाना चाहिए: सभी किस्मों के गेहूं का आटा और इससे बने उत्पाद, सूजी, गेहूं के बीज, चोकर, ब्रेडक्रंब, सॉस और क्रीम, कुकीज आदि बनाने के लिए सूखे मिश्रण। गेहूँ युक्त तैयार उत्पाद, आपको हमेशा पैकेजिंग पर दर्शाई गई उनकी संरचना का अध्ययन करना चाहिए। गेहूं से एलर्जी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन तालिका में सूचीबद्ध हैं। 6.

तालिका 6

गेहूं एलर्जी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन

तालिका 6 (जारी)

तालिका 6 (जारी)

गेहूँ के आटे के स्थान पर आप निम्नलिखित उत्पादों को तैयार व्यंजन में मिला सकते हैं। सुविधा के लिए, हम कुछ द्रव्यमान अनुपात प्रस्तुत करते हैं।

गेहूं के आटे का 1 बड़ा चम्मच इससे मेल खाता है:

कॉर्नमील या आलू स्टार्च का 0.5 बड़ा चम्मच;

0.5 बड़ा चम्मच चावल का आटा;

2 बड़े चम्मच कसावा आटा;

1 कप गेहूं का आटा इससे मेल खाता है:

0.5 कप जौ का आटा;

1 कप कॉर्नमील;

0.75 कप साबुत दलिया;

बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील का 1 अधूरा गिलास;

0.6 कप (10 बड़े चम्मच) आलू स्टार्च

0.9 कप (15 बड़े चम्मच) चावल का आटा

1.25 कप राई का आटा;

1 कप मोटे चावल का आटा;

1.3 कप पीसा हुआ दलिया;

0.5 कप राई का आटा और 0.5 कप आलू स्टार्च;

0.7 कप राई का आटा और 0.3 कप आलू स्टार्च;

0.6 कप चावल का आटा और 0.3 कप राई का आटा;

1 कप सोया आटा और 0.75 कप आलू का स्टार्च।

व्यंजनों के स्वाद में सुधार गेहूं के आटे को 2 अन्य किस्मों के साथ बदलने में योगदान देता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चावल और मकई के आटे के आधार पर तैयार किए गए व्यंजन गांठदार होते हैं। उन्हें अधिक समान स्थिरता देने के लिए, नुस्खा के अनुसार पानी या दूध के साथ चावल और मकई का आटा मिलाने की सलाह दी जाती है, मिश्रण को उबाल लें, फिर ठंडा करें और उसमें बची हुई सामग्री डालें।

सोया के आटे को हमेशा अन्य प्रकार के आटे के साथ मिलाना चाहिए। गेहूं को छोड़कर, विभिन्न प्रकार के आटे से बने आटे के उत्पादों को धीमी आँच पर बेक किया जाना चाहिए, खासकर अगर इसमें दूध और अंडे शामिल न हों।

साबुत आटे और आटे के मिश्रण को छाना नहीं जाता है। उत्तरार्द्ध, आटा तैयार करने से पहले, अन्य थोक उत्पादों के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और उसके बाद ही तरल जोड़ें। साबुत आटे का आटा गेहूं के आटे के आटे से ज्यादा लंबा उठेगा। 1 कप ऐसे आटे के लिए, 2.5 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाने की सलाह दी जाती है। गैर-गेहूं के आटे से बना आटा अक्सर गेहूं की तुलना में अधिक गाढ़ा या अधिक तरल निकलता है। इससे छोटे उत्पादों (बन्स, कुकीज़ इत्यादि) को बेक करना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे बड़े लोगों की तुलना में बेहतर बेक किए जाते हैं। मैदा से बनी पाई जल्दी बासी हो जाती है. इनकी शेल्फ लाइफ को एयरटाइट कंटेनर में रखकर या फ्रीज़ करके बढ़ाया जा सकता है। ब्रेडिंग के लिए, आप मकई के गुच्छे या चावल का उपयोग कर सकते हैं।

लस असहिष्णुता के लिए आहार

ग्लूटेन युक्त सभी खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, यानी वे खाद्य पदार्थ जिनमें गेहूं, राई, जई, जौ शामिल हैं। ग्लूटेन खाद्य पदार्थों में उप-उत्पाद के रूप में पाया जा सकता है। इस संबंध में, आपको ऐसे खाद्य पदार्थ और सीज़निंग नहीं खाने चाहिए जिनमें वनस्पति प्रोटीन (हाइड्रोलाइज्ड वाले सहित), आटा, अनाज, माल्ट, माल्ट-आधारित स्वाद, स्टार्च (उन किस्मों को छोड़कर जो आहार में शामिल हैं, जैसे मकई ).

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि फ्लेवर, थिकनेस, इमल्सीफायर और एंटीऑक्सीडेंट गेहूं, राई, जई, जौ या उनके अतिरिक्त से बनाए जा सकते हैं। इस संबंध में, यदि आपको ग्लूटेन से एलर्जी है, तो अज्ञात संरचना वाले उत्पादों को खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

किसी उत्पाद की पूरी संरचना निर्माता से प्राप्त की जा सकती है।

बाहर खाना खाते समय, साधारण भोजन जैसे ग्रिल्ड मीट, कच्ची सब्जियां, या बिना पका हुआ सलाद लें, और यह पता लगाना सुनिश्चित करें कि प्रत्येक भोजन को तैयार करने के लिए कौन से खाद्य पदार्थों का उपयोग किया गया था। घर के बाहर ब्रेडेड, बेक किए हुए व्यंजन, ड्रेसिंग, ग्रेवी और सॉस न खाएं। घर पर, उन सामग्रियों के अपवाद के साथ वही व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

लस एलर्जी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन तालिका में सूचीबद्ध हैं। 7.

तालिका 7

लस एलर्जी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन

तालिका 7 (जारी)

तालिका 7 (जारी)

तालिका 7 (जारी)

तालिका 7 (जारी)

मछली एलर्जी के लिए आहार

इस प्रकार की एलर्जी के साथ, सभी प्रकार की मछली या एक विशिष्ट प्रकार की मछली खाने से मना किया जाता है, अगर यह स्थापित हो, साथ ही कैवियार, हड्डी का भोजन और मछली का तेल। अपनी जीभ से चाटते हुए डाक टिकट चिपकाने के बाद एलर्जी का दौरा पड़ सकता है। मोहर के पिछले हिस्से पर जो गोंद लगाया जाता है, वह मछली की हड्डियों के आधार पर बनाया जाता है। आहार में खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है:

अनुमोदित उत्पादों के साथ अनुभवी शोरबा और काढ़े;

सभी किस्मों का मांस, पोल्ट्री मांस, हैम, गुर्दे, जिगर, सॉसेज और डिब्बाबंद मांस जिसमें मछली और इसके घटक, मशरूम, नट, फलियां शामिल नहीं हैं;

कोई भी सब्जियां और फल;

दूध और कोई डेयरी उत्पाद;

किसी भी अनाज से व्यंजन;

मक्खन और वनस्पति तेल, मार्जरीन, क्रीम, वनस्पति तेल और सिरका सलाद ड्रेसिंग, बेकन, मेयोनेज़;

अन्य उत्पाद: नमक, चीनी, शहद, गुड़, जैम, मुरब्बा, चॉकलेट, मिठाई, हलवा;

पेय: चाय, कॉफी, कार्बोनेटेड पेय, किसी भी फल और सब्जी के रस, मादक पेय।

वृक्ष पराग एलर्जी के लिए आहार

यदि आपको पेड़ के पराग से एलर्जी है, तो शहद, लाल सेब, मेवे, चेरी, आड़ू, खुबानी, चेरी, स्ट्रॉबेरी, नए आलू और गाजर खाने से मना किया जाता है, बर्च सैप और कॉन्यैक पिएं। आपको कुछ हर्बल उपचारों का भी उपयोग नहीं करना चाहिए, जैसे सन्टी कलियाँ और एल्डर कोन। इसके अलावा, चीनी, मिठाई, जैम और अन्य कन्फेक्शनरी, खाद्य रंग और योजक, अचार, मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, स्मोक्ड सॉसेज, कोल्ड ड्रिंक, चॉकलेट, कोको, आइसक्रीम, मादक पेय जैसे उत्पादों के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। .

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की अनुमति है:

किसी भी आटे, कुकीज़ से ब्रेड, बेकरी उत्पाद;

कोई भी सूप और मांस व्यंजन (दुबला बीफ़, वील, पोल्ट्री);

कोई भी अंडा व्यंजन

किसी भी अनाज, पास्ता से अनाज और पुलाव;

सब्जियां (पुरानी फसल आलू, चुकंदर, मूली, मूली, खीरा, टमाटर);

फलियां (बीन्स, मटर, दाल, मूंगफली);

पेय (चाय, दूध के साथ कमजोर कॉफी, पीने और खनिज पानी)।

अनाज (घास का मैदान) घास (टिमोथी घास, हाथी, लोमड़ी की पूंछ, राईग्रास, राई) के पराग से एलर्जी के लिए आहार

इस प्रकार की एलर्जी के साथ इसे खाने से मना किया जाता है:

गेहूं, गेहूं का आटा और इससे बने उत्पाद (ब्रेड, बिस्कुट, पास्ता, आदि), सूजी, गेहूं के बीज, चोकर, ब्रेडक्रंब;

विभिन्न क्रीम और सॉस की तैयारी के लिए मिश्रण;

भराव के साथ मांस उत्पाद (उबला हुआ और स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज, डिब्बाबंद मांस);

गेहूं आधारित कॉफी के विकल्प;

बीयर, व्हिस्की, गेहूं वोदका।

चीनी, मिठाई, जैम और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों, खाद्य रंगों और एडिटिव्स, अचार, मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, कोल्ड ड्रिंक, चॉकलेट, कोको, आइसक्रीम और मादक पेय की खपत को सीमित करने की सिफारिश की जाती है।

भोजन का सेवन करना चाहिए:

शाकाहारी सूप, बोर्स्ट, ताजा गोभी का सूप, चुकंदर, कम वसा वाला मांस सूप;

उबले हुए, बेक्ड या स्टू के रूप में लीन बीफ, वील और पोल्ट्री मांस से व्यंजन;

नरम-उबले अंडे (प्रति दिन 1 टुकड़े से अधिक नहीं), प्रोटीन आमलेट या 1 अंडा;

दूध और डेयरी उत्पाद (दही, केफिर, एसिडोफिलस दूध, खट्टा क्रीम, गैर-अम्लीय पनीर);

फलियां (बीन्स, मटर, दाल, मूंगफली);

कोई भी सब्जियां और फल;

पेय (चाय, दूध के साथ कमजोर कॉफी, पीने और खनिज पानी, फल और कार्बोनेटेड पेय)।

खरपतवार पराग से एलर्जी के लिए आहार (क्विनोआ, वर्मवुड, रैगवीड, साइक्लेहेन्स)

यदि आपको खरपतवार पराग से एलर्जी है, तो शहद, सूरजमुखी का तेल, सूरजमुखी के बीज, खरबूजे, तरबूज, आड़ू, अजवाइन खाने के साथ-साथ कैमोमाइल, कैलेंडुला, कोल्टसफ़ूट और अन्य जड़ी-बूटियों सहित जड़ी-बूटियाँ पीने से मना किया जाता है।

चीनी, मिठाई, जैम और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद, खाद्य रंग और खाद्य योजक, अचार, मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, स्मोक्ड सॉसेज, कोल्ड ड्रिंक, चॉकलेट, कोको, आइसक्रीम, मादक पेय सीमित होना चाहिए।

आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ और व्यंजन शामिल होने चाहिए:

गेहूं और राई की रोटी, बेकरी उत्पाद, कुकीज़;

कोई सूप;

लीन बीफ, वील, पोल्ट्री उबला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ व्यंजन;

कोई भी अंडा व्यंजन

दूध और डेयरी उत्पाद (दही वाला दूध, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, एसिडोफिलस दूध, खट्टा क्रीम, गैर-अम्लीय पनीर);

अनाज अनाज और पुलाव, साथ ही पास्ता;

सब्जियां (आलू, चुकंदर, मूली, मूली, खीरे, सफेद और फूलगोभी, कोहलबी, ब्रोकोली);

फलियां (बीन्स, मटर, दाल);

पेय (चाय, दूध के साथ कमजोर कॉफी, पीने और खनिज पानी, फल और कार्बोनेटेड पेय)।

एलर्जी वाले बच्चों में आहार चिकित्सा की विशेषताएं

एलर्जी की बीमारी से पीड़ित बच्चे का आहार निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

कैलोरी और घटकों के अनुपात के संदर्भ में उम्र की जरूरतों के अनुरूप;

एक गैर-विशिष्ट desensitizing प्रभाव उत्पन्न करें।

उच्च एलर्जेनिक गतिविधि वाले खाद्य उत्पादों को 2 समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

ऐसे उत्पाद जिन्हें बच्चे के आहार से पूरी तरह से बिना किसी नुकसान के बाहर रखा जा सकता है यदि उसे एलर्जी संबंधी प्रवणता है; इनमें चॉकलेट, कोको, खट्टे फल, अनार, खरबूजे, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, काले करंट, शहद, मछली, कैवियार, मशरूम और नट्स शामिल हैं;

उत्पाद जिन्हें एलर्जी रोगों से पीड़ित बच्चे के आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया जा सकता है (बशर्ते कि उनके लिए कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता न हो); ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका उच्च पोषण मूल्य (दूध और चिकन अंडे) है।

दूसरे समूह के उत्पादों को बच्चे के मेनू में उन मात्राओं में शामिल करने की सलाह दी जाती है जो उम्र के मानक से 2-3 गुना कम हैं। इन उत्पादों की एलर्जेनिक गतिविधि को कम करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से पकाने के अधीन करना आवश्यक है: कम से कम 10 मिनट के लिए दूध उबालें या उबाल लें, चिकन अंडे को उबाल लें।

बच्चे के निरर्थक हाइपोएलर्जेनिक आहार से निकालने वाले पदार्थों, मसालेदार मसालों और नमकीन व्यंजनों को बाहर करना आवश्यक है, क्योंकि वे पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली के प्रतिक्रियाशील हाइपरमिया का कारण बनते हैं, जिससे खाद्य एलर्जी के लिए इसकी पारगम्यता बढ़ जाती है। बच्चे के आहार से निकालने वाले पदार्थों को बाहर करने के लिए, मांस शोरबा को सब्जी शोरबा, और तली हुई सब्जियों और मांस - उबला हुआ या स्टीम्ड के साथ बदलना आवश्यक है।

खाद्य योजक (रंजक, परिरक्षक), साथ ही मसाले (सरसों, सहिजन, काली मिर्च, आदि) वाले व्यंजन और उत्पाद भी हाइपोएलर्जेनिक आहार से बहिष्करण के अधीन हैं। अपने आप में, उनके पास संवेदीकरण गतिविधि नहीं है, लेकिन वे एलर्जी की प्रतिक्रिया को बढ़ा सकते हैं। बच्चों को एलर्जी, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट और तैयार दही देने की सिफारिश नहीं की जाती है।

हाइपोएलर्जेनिक आहार में प्रोटीन की दैनिक मात्रा आयु मानदंड से कम नहीं होनी चाहिए। केवल प्रोटीन युक्त उत्पादों का अनुपात बदलता है। इसलिए, 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, गाय के दूध प्रोटीन की मात्रा कुल प्रोटीन आवश्यकता के 25-30% तक 45-50% की दर से कम होनी चाहिए, पूर्वस्कूली बच्चों के लिए - दर पर 20-25% तक 35-40% और स्कूली उम्र के बच्चों के लिए - समान दर पर 10-15% तक। यदि कोई बच्चा चिकन अंडे को अच्छी तरह से सहन करता है, तब भी उसे प्रति दिन 0.5 से अधिक टुकड़े नहीं दिए जाने चाहिए। पशु प्रोटीन की निर्मित कमी को पूरा करना होगा। ऐसा करने के लिए, शारीरिक मानदंड की तुलना में बच्चे के मेनू में मांस की मात्रा 10-15% बढ़ाएं। उसे उबला हुआ या स्टीम्ड लीन बीफ देना सबसे अच्छा है। और अगर बच्चे को चिकन मीट से एलर्जी नहीं है, तो आप इसे हफ्ते में 1-2 बार उबले हुए चिकन से बदल सकते हैं। वनस्पति प्रोटीन कुल प्रोटीन आवश्यकता का 25-30% होना चाहिए। यह राशि स्वस्थ बच्चों के लिए आयु मानदंड से मेल खाती है।

इस घटना में कि रोग खाद्य एलर्जी के कारण होता है, उत्तेजना की अवधि के दौरान, उम्र के मानदंड की तुलना में प्रोटीन की दैनिक मात्रा में 25-50% की कमी की अनुमति है। लेकिन यह केवल डॉक्टर की अनुमति से, उनकी प्रत्यक्ष देखरेख में और कुछ दिनों से अधिक की अवधि के लिए नहीं किया जाना चाहिए, जिसके दौरान बच्चे को अधिक सब्जियां और फल देना आवश्यक है। यह उपाय एंटीजेनिक जलन की गतिविधि को कम करने और खाद्य एलर्जी की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए क्रॉस-रिएक्शन को खत्म करने के उद्देश्य से है।

हाइपोएलर्जेनिक आहार की वसा संरचना वनस्पति वसा के साथ 15-20% प्रदान की जानी चाहिए, जिसमें आवश्यक असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा आयु मानदंड के अनुरूप होनी चाहिए, लेकिन इन पदार्थों की आवश्यकता मुख्य रूप से पॉलीसेकेराइड द्वारा प्रदान की जानी चाहिए जो सब्जियों और अनाज का हिस्सा हैं।

सरल शर्करा सीमित होनी चाहिए क्योंकि वे द्रव को बनाए रख सकते हैं, जिससे एलर्जी की सूजन बढ़ सकती है।

एडिमा के साथ होने वाली तीव्र एलर्जी प्रतिक्रियाओं के अपवाद के साथ, एक हाइपोएलर्जेनिक आहार के साथ तरल को उम्र के मानदंडों के अनुसार पूर्ण रूप से लगाया जाता है (एक छोटे बच्चे में "गीला" अस्थमा का हमला, क्विन्के की एडिमा), जब मात्रा को कम करने की सिफारिश की जाती है तरल का 15-20%। शरीर में द्रव प्रतिधारण को रोकने के लिए, पूर्वस्कूली बच्चों के लिए टेबल नमक का सेवन प्रति दिन 3 ग्राम और स्कूली बच्चों के लिए प्रति दिन 5 ग्राम तक कम करें।

गैर-विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार के तर्कसंगत निर्माण के साथ, बच्चे की विटामिन की आवश्यकता पूरी तरह से संतुष्ट है। इस घटना में कि आहार से उच्च विटामिन मूल्य वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है, जटिल विटामिन की तैयारी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में हाइपोएलर्जेनिक आहार के संगठन में कुछ विशिष्ट विशेषताएं हैं। इस उम्र में, प्राकृतिक आहार इष्टतम है, इसलिए माँ को हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करना चाहिए। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो हाइड्रोलाइज्ड गाय के दूध प्रोटीन के साथ किण्वित दूध के मिश्रण को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जो कम प्रतिजनी है। तालिका में। 8 गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी वाले जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए एक बुनियादी खाद्य उत्पाद चुनने के नियम दिखाता है।

तालिका 8

गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी के साथ जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए एक बुनियादी खाद्य उत्पाद का विकल्प

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत करते समय, गाय के दूध प्रोटीन के बच्चे के सेवन को सीमित करना भी आवश्यक है, इसलिए सब्जियों के शोरबे पर अनाज और अन्य व्यंजन सबसे अच्छे से पकाए जाते हैं। अनाज के प्रति संवेदनशीलता के विकास को रोकने के लिए, बच्चे को विभिन्न प्रकार के अनाज देना आवश्यक है। स्तनपान कराने वाले बच्चे को जूस पिलाते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शिशुओं में एलर्जी सबसे अधिक बार गाजर के रस, जामुन और खट्टे फलों के रस के साथ-साथ मछली के तेल के कारण होती है। इन उत्पादों की शुरूआत के बाद भी एलर्जी की थोड़ी सी भी अभिव्यक्ति उनके उपयोग की पूर्ण अस्वीकृति के लिए एक संकेत होनी चाहिए। स्वस्थ बच्चों की तुलना में खाद्य एलर्जी वाले जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय तालिका में दिया गया है। 9.

तालिका 9

स्वस्थ बच्चों की तुलना में खाद्य एलर्जी वाले जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय

* एलर्जी की त्वचा और जठरांत्र संबंधी अभिव्यक्तियों से बचने के लिए, खाद्य एलर्जी से पीड़ित बच्चे के आहार में फलों के रस और प्यूरी को शामिल करने की सलाह दी जाती है, अनाज और सब्जी प्यूरी पेश करने के 5-6 महीने पहले नहीं। व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए एक बच्चे के लिए प्यूरी तैयार की जानी चाहिए। बच्चों के भोजन के लिए सूचीबद्ध फलों और जामुन से नाशपाती, सफेद और लाल करंट, पीले और लाल चेरी, पीले प्लम, या जूस और प्यूरी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि फलों और जामुनों को उबालने और पकाने से कुछ हद तक उनकी सहनशीलता में सुधार होता है। खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के आहार में अंडे और मछली को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और पनीर का उपयोग आहार में तभी किया जा सकता है जब गाय के दूध प्रोटीन से कोई एलर्जी न हो।

खाद्य एलर्जी वाले बच्चों को पूरक आहार देते समय, निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:

1) पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में, बिना चीनी के सेब और नाशपाती से रस और प्यूरी पेश करें;

2) अपेक्षाकृत कम एलर्जेनिक गतिविधि वाले उत्पादों का चयन करें;

3) औद्योगिक उत्पादन के विशेष बच्चों के रस, अनाज, डिब्बाबंद फल, सब्जी और मांस उत्पादों को वरीयता दें, क्योंकि आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल का उपयोग उनके उत्पादन के लिए किया जाता है। इन उत्पादों की एक गारंटीकृत रचना, उच्च जैविक और पोषण मूल्य है, इनमें सभी विटामिन होते हैं, वे उपयोग के लिए सुविधाजनक होते हैं, और एक विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किए जाते हैं जो आपको अपने बच्चे के आहार में विविधता लाने की अनुमति देता है। मांस और सब्जी-मांस के डिब्बाबंद भोजन का चयन करते समय, उन उत्पादों को वरीयता देना आवश्यक है जिनमें अर्क, शोरबा, मसाले और नमक नहीं होते हैं। उनमें स्टार्च की केवल न्यूनतम मात्रा की अनुमति है;

4) प्रशासित उत्पाद की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाएं;

5) बच्चे के आहार में लगातार भोजन और व्यंजन शामिल करें; पहला पूरक भोजन मोनोकोम्पोनेंट हो सकता है (अर्थात, एक प्रकार की सब्जी से तैयार) पानी पर प्यूरी या दलिया;

6) पहले भोजन के लिए उत्पादों का चयन करते समय, बच्चे की सामान्य स्थिति और उसके पाचन तंत्र की कार्यात्मक स्थिति को ध्यान में रखना आवश्यक है; यदि बच्चे को दस्त होने की प्रवृत्ति है, तो उसे पहले भोजन के रूप में दलिया देना सबसे अच्छा है, और यदि उसे कब्ज होने का खतरा है, तो सब्जी की प्यूरी।

खाद्य एलर्जी से पीड़ित बच्चे के पोषण को ठीक से व्यवस्थित करने के लिए, सबसे पहले, उन खाद्य पदार्थों की पहचान करना आवश्यक है जो उनमें प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, फिर उसके लिए एक व्यक्तिगत आहार विकसित करें, जिसका आधार गैर-विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक होना चाहिए। आहार। एलर्जिक खाद्य पदार्थों को इससे बाहर रखा जाना चाहिए, बशर्ते कि बच्चे द्वारा सेवन किए जाने वाले पोषक तत्व स्थापित आयु मानदंडों और उसकी शारीरिक आवश्यकताओं के अनुरूप हों। यह उन्मूलन आहार आमतौर पर 3 से 6 महीने की अवधि के लिए निर्धारित किया जाता है।

परहेज़ की अवधि के दौरान, भोजन डायरी रखना या चिकित्सा परीक्षा से गुजरना आवश्यक है। एलर्जी के लक्षण कम स्पष्ट होने या पूरी तरह से गायब हो जाने के बाद, आहार को धीरे-धीरे विस्तारित किया जा सकता है, बच्चे के आहार में पहचाने गए कारण-महत्वपूर्ण एलर्जिनिक खाद्य पदार्थों को शामिल करने से परहेज करते हुए, यदि संभव हो तो समान पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों के साथ उनकी जगह लें ताकि बच्चे का पोषण हो सके। पूर्ण रहता है, और जबरन परहेज़ करने से उसका शारीरिक विकास प्रभावित नहीं होता है। हम एक बार फिर दोहराते हैं: केवल एक डॉक्टर को बच्चे को कोई आहार निर्धारित करना चाहिए, और इसके पालन की अवधि के दौरान, बच्चे को उसकी देखरेख में होना चाहिए।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान हाइपोएलर्जेनिक आहार

कई विशेषज्ञों के अनुसार, गर्भ में रहने के दौरान बच्चे में एलर्जी बनने लगती है। इसके कारणों में से एक गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान मां में असहिष्णुता या छिपी हुई खाद्य एलर्जी है। यह न केवल विशिष्ट एलर्जी प्रतिक्रियाओं में प्रकट होता है। गर्भावस्था के दौरान अव्यक्त खाद्य एलर्जी की अभिव्यक्तियों में वजन बढ़ना, प्रीक्लेम्पसिया, गर्भवती महिलाओं की नेफ्रोपैथी (एडिमा, उच्च रक्तचाप, प्रोटीनमेह) और गर्भावधि मधुमेह शामिल हो सकते हैं। ऐसी माताओं के बच्चों में एलर्जी संबंधी बीमारियों के विकसित होने की संभावना अधिक होती है, इंट्राक्रैनील दबाव में वृद्धि के साथ तंत्रिका तंत्र के प्रसवकालीन घाव होते हैं, उनके बीमार होने की संभावना अधिक होती है। इस प्रकार, बच्चे के जन्म के बाद समस्या समाप्त नहीं होती है: इसे बच्चे को स्थानांतरित कर दिया जाता है।

जो महिलाएं गर्भावस्था के दौरान ऊपर सूचीबद्ध समस्याओं का अनुभव करती हैं, उन्हें अनिवार्य एलर्जी के अपवाद के साथ हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करना चाहिए: खट्टे फल, चॉकलेट, अंडे, नट्स, शहद, आदि। वजन बढ़ने से रोकने के लिए उपवास के दिनों - सेब, केफिर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। , आदि। प्रीक्लेम्पसिया को खत्म करने के लिए केवल भोजन प्रतिबंध पर्याप्त नहीं होगा। चिकित्सा उपचार की भी आवश्यकता होगी। इन समूहों की गर्भवती महिलाओं को अपने आहार स्मोक्ड मीट, सिरका, अचार और मसालेदार व्यंजन से बाहर रखा जाना चाहिए। हालांकि, ये केवल सामान्य सुझाव हैं जो कुछ उत्पादों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता को ध्यान में नहीं रखते हैं, और सेब और केफिर पर भी किसी भी उत्पाद पर एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

जिन महिलाओं को एलर्जी संबंधी विकृति वाले बच्चे होने का उच्च जोखिम है, उन्हें विशेष परीक्षणों से गुजरना पड़ता है जो रक्त में एलर्जीन-विशिष्ट भोजन आईजी जी 4 एंटीबॉडी की उपस्थिति निर्धारित करते हैं, जो शरीर में भोजन की प्रतिक्रिया के रूप में बनते हैं। वे नाल के माध्यम से भ्रूण में प्रेषित होते हैं और बच्चे की एलर्जी की प्रवृत्ति के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जब एंटीबॉडी की मात्रा एक निश्चित स्तर से अधिक हो जाती है, तो हम एक निश्चित प्रकार के भोजन या छिपी हुई एलर्जी के असहिष्णुता के बारे में बात कर सकते हैं। इन व्यक्तिगत विचलनों को ध्यान में रखते हुए, गर्भवती महिलाओं के लिए उचित उन्मूलन आहार निर्धारित किया जाता है।

उच्च जोखिम वाले समूह में वे महिलाएं शामिल हैं जिनके परिवार में एलर्जी की विकृति है: वह स्वयं, उनके पति या बड़े बच्चे। यदि परिवार के किसी सदस्य को एलर्जी है, तो बच्चे में एलर्जी विकृति विकसित होने का जोखिम 20-40% है, और यदि माता-पिता दोनों को एलर्जी है, तो जोखिम 70% तक बढ़ जाता है।

इस तरह के परीक्षण प्रीक्लेम्पसिया, उच्च रक्तचाप, गर्भावस्था के मधुमेह मेलिटस के साथ-साथ मूत्र प्रणाली (क्रोनिक सिस्टिटिस और पायलोनेफ्राइटिस) के पुनरावर्ती रोगों के साथ गर्भवती महिलाओं द्वारा लिया जाना चाहिए। आमतौर पर, यदि ऐसी महिलाएं उचित परीक्षा से गुजरती हैं और एंटीवायरल और एंटीहाइपोक्सिक थेरेपी (यदि आवश्यक हो) के संयोजन में अपने निर्धारित उन्मूलन आहार का पालन करती हैं, तो वे गर्भावस्था के दौरान जटिलताओं से छुटकारा पाती हैं और स्वस्थ बच्चों को जन्म देती हैं।

स्तनपान कराने के दौरान, महिलाओं को हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करने की भी सलाह दी जाती है, यदि उनके बच्चों में खाद्य एलर्जी के कोई लक्षण दिखाई देते हैं। इस तरह के आहार की संरचना तालिका में दी गई है। 10.

तालिका 10

नर्सिंग माताओं के लिए हाइपोएलर्जेनिक आहार

तालिका 10 (जारी)

एक नर्सिंग मां के हाइपोएलर्जेनिक आहार से वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। प्रति दिन तरल नशे की मात्रा कम से कम 1.5-2 लीटर होनी चाहिए। किसी भी सुगंधित योजक के बिना कमजोर हरी चाय पीना सबसे अच्छा है, बिना गैस के खनिज पानी, बिना चीनी और परिरक्षकों के सेब का रस, उबले हुए पानी के साथ आधे में पतला (यह विशेष रूप से बच्चे के भोजन के लिए डिज़ाइन किए गए रस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है), सूखे फल की खाद।

मीटबॉल, मीट कटलेट बनाने, ओवन में बेक करने, उबालने या स्टीम करने की सलाह दी जाती है। सब्जियों के सूप को पानी में उबालना चाहिए। गर्मियों और शरद ऋतु में, मौसम में पकने वाली सब्जियों का उपयोग उनकी ड्रेसिंग के लिए किया जाना चाहिए, सर्दियों और वसंत में - केवल जमे हुए (तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, भिगोए हुए आलू, हरी बीन्स और मटर)। अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, मकई, बिना पका हुआ मकई के गुच्छे) को कम से कम 2 घंटे के लिए भिगोना चाहिए।

किण्वित दूध उत्पादों में से, बिफिडोक, एसिडोफिलस, कम वसा वाले पनीर, बिना एडिटिव्स के बायो-दही, कम वसा वाले बकरी पनीर और अन्य गैर-मसालेदार कम वसा वाले चीज (17% तक), केफिर 1% वसा सामग्री की सिफारिश की जाती है। प्रति दिन उपभोग किए जाने वाले किण्वित दूध उत्पादों की कुल मात्रा 500 ग्राम होनी चाहिए, केवल चाय में 0.5% वसा वाले दूध को जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

कुछ उत्तेजनाएं शरीर हैप्टेंस और एंटीजन के प्रति प्रतिक्रिया करता है। एंटीजन में शामिल हैं:

• धूल।
• पराग।
• रासायनिक उत्पत्ति के घटक।
• ऊन।

हैप्टेंस हैं:

• विभिन्न खाद्य पदार्थों में एलर्जी।

जब किसी व्यक्ति में एलर्जी की प्रवृत्ति होती है, जब पॉलीसेकेराइड और प्रोटीन शरीर में प्रवेश करते हैं, तो उन्हें विदेशी के रूप में स्वीकार किया जाता है, और उनके खिलाफ सुरक्षा के लिए एंटीबॉडी और बाद में न्यूरोट्रांसमीटर उत्पन्न होने लगते हैं। ये पदार्थ त्वचा पर चकत्ते, पाचन तंत्र की खराबी और श्वसन अंगों के रूप में एलर्जी के विकास को भड़काते हैं। एलर्जी से पीड़ित व्यक्ति क्या खा सकता है और क्या नहीं? हम उसी के बारे में बात करेंगे।

मुख्य खाद्य एलर्जी

मूल रूप से, एलर्जी निम्नलिखित उत्पादों से हो सकती है:

• समुद्री भोजन।
• डेयरी उत्पादों।
• मछली।
• अंडे।
• फलियां।
• मेवे।
• चॉकलेट।
• कुछ प्रकार के फल और सब्जियां।
• अजमोदा।
• एक प्रकार का अनाज।
• कुछ प्रकार के मांस।
• मूंगफली।

एलर्जी के बीच एक बड़ा स्थान अर्ध-तैयार उत्पादों, डिब्बाबंद भोजन, फास्ट फूड, विभिन्न स्मोक्ड मीट, मीठे कार्बोनेटेड पेय, सॉस पर पड़ता है। यह वह है जो किसी व्यक्ति को अस्वस्थ महसूस करने, त्वचा पर चकत्ते और एलर्जी में निहित अन्य लक्षणों का कारण बनता है। लेकिन आप एलर्जी से क्या खा सकते हैं? इसके बारे में आप बाद में जानेंगे।

आप कुछ एलर्जी के साथ क्या खा सकते हैं

ब्रोन्कियल अस्थमा के साथ, आप अपवाद के साथ लगभग सभी खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

• गेहूं की रोटी।
• ओरेखोव।
• शहद।
• कुछ फल जिनमें सैलिसिलिक एसिड होता है।
• रसभरी।
• एब्रिकोसोव।
• संतरे।
• चेरी।

अगर आपको ऊन से एलर्जी है तो आप क्या खा सकते हैं? आप पोर्क और बीफ को छोड़कर लगभग सभी खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।

यदि आपको टिक्स, धूल, डैफनिया, कॉकरोच से एलर्जी है, तो आपको निम्नलिखित उत्पादों को खाने से बचना चाहिए:

• झींगा।
• केकड़े।
• झींगा मछलियों।
• लैंगस्टोव।
• घोंघे।

एम्ब्रोसिया और परागण के प्रकार के साथ, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए:

• सूरजमुखी का तेल।
• बीज।
• तरबूज।
• खरबूज।
• स्ट्रॉबेरीज।
• साइट्रस।
• अजमोदा।
• डिल और अजमोद।
• मसाले।

अगर आपको दूध प्रोटीन से एलर्जी है तो आप क्या खा सकते हैं? टालना:

• दूध।
• डेयरी उत्पादों।
• मलाई।
• आइसक्रीम।
• गेहूं की रोटी।
• तेल।

आप एलर्जी के साथ क्या खा सकते हैं: एक सूची

एलर्जी के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की सूची इस प्रकार है:

• गोमांस, चिकन, टर्की।
• शाकाहारी सूप।
• जैतून, वनस्पति और सूरजमुखी के तेल।
• चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया।
• बिना स्वाद के दही वाला दूध, पनीर, केफिर और दही।
• पनीर।
• खीरे, गोभी, साग, आलू, हरी मटर।
• हरे सेब और नाशपाती (उपयोग से पहले बेक करें)।
• बिना एडिटिव्स के कमजोर चाय।
• सूखे मेवे की खाद।
• ताजी ब्रेड नहीं, अखमीरी केक, पिटा ब्रेड।

एलर्जी के लिए कौन सी गोलियां लेनी चाहिए

एलर्जी के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएं निम्नलिखित समूहों से संबंधित हैं:

• एंटीथिस्टेमाइंस। ये फंड एलर्जी और हिस्टामाइन के मध्यस्थों को खड़े होने की अनुमति नहीं देते हैं।
• प्रणालीगत जोखिम के लिए ग्लूकोकार्टिकोइड हार्मोन।
• झिल्ली स्टेबलाइजर्स। वे उन कोशिकाओं की उत्तेजना को कम करते हैं जो एलर्जी के विकास के लिए जिम्मेदार हैं।

एंटीहिस्टामाइन का उपयोग कम अवधि में एलर्जी के लक्षणों को खत्म करने के लिए किया जाता है। नई पीढ़ी की दवाएं हिस्टामाइन संवेदनशीलता को कम करती हैं, इसलिए उन्हें नियमित अंतराल पर दिन में कई बार लेने की आवश्यकता होती है।

क्या संभव हैं ? अनुमत दवाओं में शामिल हैं: "सुप्रास्टिन", "तवेगिल", "डिबाज़ोल"। अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें। गर्भावस्था के दौरान, एलर्जी की दवाओं का उपयोग केवल असाधारण मामलों में ही किया जा सकता है।

एलर्जी के लिए और क्या इस्तेमाल किया जा सकता है? एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए दवाओं की नवीनतम पीढ़ी एक साथ हिस्टामाइन रिसेप्टर्स को प्रभावित करती है और एलर्जी मध्यस्थों के प्रति संवेदनशीलता खो देती है। रक्त में हिस्टामाइन के उच्च स्तर के साथ भी, भविष्य में एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित नहीं होगी। गोलियों की नई पीढ़ी का लाभ यह है कि वे बेहोशी का कारण नहीं बनती हैं और दिन में केवल एक बार ली जाती हैं। ये दवाएं हैं: केटोटिफेन, सेटिरिज़िन, क्लेरिटिन, लोराटाडाइन।

मेम्ब्रेन स्टेबलाइजर्स का उपयोग बेसोफिल्स की झिल्ली को मजबूत करने के लिए किया जाता है, और वे शरीर में प्रवेश करने वाले एलर्जेन को नष्ट नहीं करते हैं। मूल रूप से, दवाओं का यह समूह पुरानी एलर्जी के उपचार के लिए निर्धारित है।

ग्लूकोकॉर्टीकॉइड हार्मोन गंभीर एलर्जी के लिए निर्धारित होते हैं, जब अन्य तरीकों और दवाओं ने वांछित प्रभाव नहीं दिया है। उन्हें अधिवृक्क हार्मोन के अनुरूप माना जाता है और इसमें सूजन-रोधी और एलर्जी-विरोधी प्रभाव होते हैं। उपचार के बाद इन हार्मोनों को रद्द कर दिया जाना चाहिए, धीरे-धीरे उनकी खुराक कम कर देनी चाहिए।

एलर्जी परीक्षण

यदि आपके पास एलर्जी के लक्षण हैं, तो आपको जांच करने और कारण की पहचान करने की आवश्यकता है। मैं एलर्जी के लिए परीक्षण कहां करवा सकता हूं? ऐसा करने के लिए, आपको प्रयोगशाला से संपर्क करने की आवश्यकता है। विश्लेषण निम्नलिखित तरीकों से लिया जा सकता है:

• खरोंच विधि। डायग्नोस्टिक्स करने की प्रक्रिया में, पंचर साइट पर एक एलर्जेन रखा जाता है। थोड़ी देर के बाद, लाली या सूजन हो सकती है। यदि पप्यूले 2 मिमी से बड़ा है तो परीक्षण सकारात्मक है। एक पंक्चर साइट पर करीब 20 सैंपल लिए जा सकते हैं।
• इंजेक्शन विधि।
• एलर्जी के एक अलग घटक के साथ इंट्राडर्मल परीक्षण।

खाने, दवाओं और घरेलू रसायनों के बाद एलर्जी होने पर टेस्ट कराना जरूरी है। त्वचा परीक्षण को उन सभी एलर्जी प्रतिक्रियाओं के निदान के लिए एक विश्वसनीय और सिद्ध तरीका माना जाता है जिनके लिए शरीर अतिसंवेदनशील है। निदान से तीन दिन पहले, आपको एंटीहिस्टामाइन लेना बंद करना होगा।

एलर्जी के लिए आहार: विशेषताएं

• एलर्जी के दिनों में दिन में कम से कम 4 बार खाएं।
• उबला हुआ बीफ, चिकन और पोर्क मीट खाएं।
• इस अवधि के दौरान, पास्ता, अंडे, दूध, खट्टा क्रीम, केफिर (यदि कोई मतभेद नहीं हैं) खाएं।
• खीरे, तोरी, साग।
• फलों, जामुन और मशरूम को मना करने की सिफारिश की जाती है।
• आप चीनी और शहद, साथ ही इन घटकों वाले उत्पादों को नहीं खा सकते हैं।
• आटा उत्पादों, मादक पेय, कॉफी, कोको, स्मोक्ड मीट, अचार को छोड़ दें।

सभी उत्पादों और दवाओं को केवल डॉक्टर द्वारा निर्धारित और समायोजित किया जा सकता है। एक अन्य प्रकार का हाइपोएलर्जिक आहार है। उनका उपयोग उपचार के उद्देश्य के लिए नहीं, बल्कि रोकथाम के उद्देश्य से, एलर्जी की जलन को खत्म करने के लिए किया जाता है। यदि एलर्जी आपको अक्सर परेशान करती है, तो ऐसे आहार का लगातार पालन करना चाहिए। डॉक्टर कई उपयुक्त तरीकों की पहचान करते हैं। उनका उपयोग विभिन्न परेशानियों के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए किया जाता है।

एलर्जी के बाद पोषण

एलर्जी के बाद क्या किया जा सकता है? जब रोग के लक्षण दूर होने लगते हैं, तो आप धीरे-धीरे कुछ खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल कर सकते हैं। यह निम्न-एलर्जेनिक से उच्च-एलर्जेनिक तक एक विशेष योजना के अनुसार किया जाता है। प्रत्येक नए उत्पाद को हर तीन दिन में एक बार पेश किया जाता है। यदि एलर्जी का प्रकोप शुरू हो गया है, तो इसका मतलब है कि अंतिम उत्पाद एलर्जेनिक निकला। एलर्जी के बाद इस्तेमाल किए जा सकने वाले उत्पादों की सूची:

• दुबला और उबला हुआ गोमांस, चिकन या सूअर का मांस।
• अनाज के अतिरिक्त के साथ एक माध्यमिक शोरबा पर सूप।
• शाकाहारी सूप।
• वनस्पति तेल और मक्खन।
• उबले आलू।
• विभिन्न अनाज।
• लैक्टिक उत्पाद।
• खीरे, साग।
• तरबूज और पके हुए सेब।
• जड़ी बूटी चाय।
• जामुन और सूखे मेवों से खाद।
• बिना खमीर की सफेद ब्रेड।

एलर्जी की उत्तेजना के लिए आहार

अतिरंजना की अवधि में, आपको एक एलर्जी विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता है। यहां डॉक्टर परीक्षण करने में सक्षम होंगे जो एलर्जेन प्रकट करेंगे। आपको सख्त आहार का पालन करने की भी आवश्यकता है। यह कई चरणों पर आधारित है:

1. भुखमरी। दो दिनों तक रोगी को सिर्फ पानी ही पीना चाहिए। सामान्य तौर पर चाय, कॉफी और कार्बोनेटेड पेय से परहेज करें। दिन के दौरान आपको 1.5 लीटर साफ पानी लेने की जरूरत है।
2. कुछ उत्पादों में पेश किया जा सकता है। उन्हें कम से कम एलर्जेनिक होना चाहिए। ये अनाज, खमीर रहित रोटी और सब्जी शोरबा हैं।

आप इस तरह के आहार पर एक हफ्ते तक रह सकते हैं और दिन में 7 बार छोटे हिस्से में खा सकते हैं। फिर आपको दो सप्ताह तक मूल आहार का पालन करना चाहिए जब तक कि एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण पूरी तरह से गायब न हो जाएं। एलर्जी के मामले में, आप गैसों के बिना शुद्ध या खनिज पानी पी सकते हैं। स्वाद और योजक के बिना चाय, सूखे फल की खाद, गुलाब का काढ़ा भी दिखाया गया है। आप कॉफी, कोको, बीयर, क्वास, कार्बोनेटेड पेय, साथ ही अंगूर वाइन, वर्माउथ, टिंचर्स, लिकर नहीं पी सकते।

नतीजा

एलर्जी एक गंभीर विकृति है जो जटिलताओं को जन्म दे सकती है। ऐसी बीमारी से पीड़ित मरीजों को सलाह दी जाती है कि वे एक निश्चित आहार का पालन करें, किसी विशेष परेशानी के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों को जानने के लिए। उपचार और एंटीथिस्टेमाइंस के उपयोग के साथ, डॉक्टर रोगी को हाइपोएलर्जिक आहार का वर्णन करता है। इसे लगभग तीन सप्ताह तक देखा जाना चाहिए जब तक कि एलर्जी पूरी तरह से गायब न हो जाए। नवीनतम पीढ़ी की दवाएं दिन में एक बार दी जाती हैं और व्यसन सिंड्रोम विकसित किए बिना लंबे समय तक उपयोग की जा सकती हैं। एलर्जी से ग्रस्त लोगों को शराब और धूम्रपान का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। ये कारक रोग की शुरुआत को भड़काते हैं। स्वस्थ रहो!

एलर्जी अलग हैं। एक खाद्य एलर्जेन के साथ संपर्क विभिन्न प्रकार की प्रतिक्रियाओं की ओर जाता है - यह इतना महत्वपूर्ण उत्पाद का प्रकार नहीं है, बल्कि इसके प्रति संवेदनशीलता की गंभीरता है। कुछ रोगी, जब एक डॉक्टर द्वारा शिकायतों के बारे में पूछा जाता है, तो वे खुजली वाले दाने की उपस्थिति का वर्णन करते हैं, दूसरों को बहती नाक, आँखों की लालिमा, या मतली और उल्टी से परेशानी होती है।

यह ज्ञात है कि खाद्य उत्तेजक का उपयोग करते समय समय-समय पर एलर्जी दोहराई जाती है, इसलिए यह प्रश्न प्रासंगिक हो जाता है: आप क्या खा सकते हैं और आपको क्या मना करना चाहिए? प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन की अपर्याप्त मात्रा का परिचय देने के लिए आहार की कैलोरी सामग्री में कटौती करना अवांछनीय है। उन उत्पादों को चुनना आवश्यक है जो व्यक्तिगत रूप से प्रत्येक मामले में प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनते हैं।

खाद्य एलर्जी का वर्गीकरण

खाद्य संवेदनशीलता वाले लोगों को एलर्जी के साथ क्या खाना चाहिए, इसके बारे में वैध चिंताएं हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन सा अक्सर एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़काता है और इसे आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। एलर्जोपैथोलॉजी और एलर्जी रोगियों के क्षेत्र में विशेषज्ञों की सुविधा के लिए, संभावित एलर्जेंस के रूप में स्थित उत्पादों का वर्गीकरण विकसित किया गया है। उन्हें समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• पौधे की उत्पत्ति के उत्तेजक;
• पशु मूल के उत्तेजक।

पौधों के प्रतिजनों में, सबसे महत्वपूर्ण पराग हैं (उदाहरण के लिए, रैगवीड), साथ ही सब्जियों और फलों में निहित एलर्जी। पौधे के घटक अक्सर लेटेक्स, जानवरों के बालों के साथ क्रॉस-रिएक्शन को भड़काते हैं।

पशु एलर्जी काफी असंख्य हैं। बहुत बार, मुर्गी के अंडे एलर्जी का कारण बनते हैं, जिसमें प्रोटीन के प्रति संवेदनशीलता होती है, जिसमें अन्य पक्षियों के अंडे, मुर्गी के मांस, पक्षी के पंखों के प्रति भी संवेदनशीलता होती है। पोर्क एलर्जी को पालतू जानवरों की रूसी की प्रतिक्रिया के साथ जोड़ा जा सकता है। एक संभावित संयोजन शेलफिश एलर्जी भी है।

खाद्य प्रसंस्करण के दौरान खाद्य प्रतिजनों के एलर्जेनिक गुण बदल सकते हैं।

इसका अर्थ है वृद्धि की संभावना या, इसके विपरीत, एक खाद्य उत्तेजक की एलर्जेनिक गतिविधि में कमी। एक उदाहरण किसी भी तरह से गर्मी उपचार के दौरान मूँगफली की एलर्जेनिक क्षमता में वृद्धि है। इसी समय, एलर्जी पीड़ितों के लिए किसी भी एलर्जीन उत्पाद को मना करना बेहतर होता है, क्योंकि प्रतिक्रिया की गंभीरता का पहले से अनुमान लगाना असंभव है। सही खाना ही खाएं।

महत्वपूर्ण एलर्जी

हालांकि बड़ी संख्या में एंटीजन से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, ऐसे खाद्य पदार्थों की एक सूची है जिन्हें सबसे महत्वपूर्ण खाद्य एलर्जी कहा जाता है। उत्पाद जो एलर्जी का कारण बनते हैं उन्हें अक्सर तालिका में प्रस्तुत किया जा सकता है:

उत्पाद का प्रकार	क्रॉस प्रतिक्रियाएं	प्रतिक्रिया के लिए जिम्मेदार घटक
गाय का दूध	पनीर, बकरी, भेड़ का दूध; वील, बीफ; सॉसेज, सॉसेज; सफेद ब्रेड, केक; केफिर।	कैसिइन, बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन, अल्फा-लैक्टलबुमिन, लैक्टोज सिंथेटेज़, गोजातीय सीरम एल्बुमिन
मुर्गी का अंडा	अन्य पक्षियों के अंडे; पक्षी के पंख (तकिए सहित); मुर्गी का मांस; मेयोनेज़; कन्फेक्शनरी क्रीम, केक; शैम्पेन, सफेद शराब।	ओवोमुकोइड, ओवलब्यूमिन, ओवोट्रांसफेरिन, लाइसोजाइम, अल्फा-लिवेटिन
मछली	नदी और / या समुद्री मछली से एलर्जी की उपस्थिति में, यह मोलस्क या क्रस्टेशियंस के उपयोग के परिणामस्वरूप संभव है, और इसके विपरीत।	Parvalbumin
कस्तूरा		ट्रोपोमायोसिन
शंख (झींगा, क्रेफ़िश, लॉबस्टर, केकड़ा)		ट्रोपोमायोसिन
सब्जियां (मिर्च, गाजर, सलाद, ककड़ी, अजवाइन, आलू, टमाटर)	अजमोदा; पागल; सूरजमुखी के बीज और पराग; सन्टी पराग; लेटेक्स, आदि	प्रोफिलिन, ऑस्मोटिन जैसा प्रोटीन, पैटाटिन, क्लोरोफिल-बाइंडिंग प्रोटीन
फल, मीठे जामुन (सेब, चेरी, केला, संतरा, नींबू, नाशपाती, आड़ू, बेर, तरबूज, तरबूज, अंगूर)		थाउमैटिन जैसा प्रोटीन, प्रोफिलिन, एंडोचिटिनेज, राइनोन्यूक्लिएज, कुकुमिसिन, रोगाणु जैसा प्रोटीन
फलियां (मूंगफली सेम, मटर, दाल, सोयाबीन)	फलियां, नट और अनाज से एलर्जी वाले रोगी भी विभिन्न फलों, सब्जियों, पेड़ों और पौधों के पराग पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं।	विसिलिन, कॉन्ग्लिसिनिन, लेक्टिन, कॉंग्लूटिन, प्रोफिलिन आदि।
मेवे (अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम)		Amandine, conglutin, profilin, vicilin, आदि।
अनाज (गेहूं, जौ, मक्का, चावल, राई)		ग्लियाडिन, एग्लूटीनिन, सेकेलिन आदि।

एक टेबल में सभी संभावित एलर्जेंस को जोड़ना संभव नहीं है। ऐसा होता है कि रोगी सामान्य रूप से कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों को सहन कर सकते हैं जिनमें उच्च एलर्जेनिक क्षमता होती है और सामान्य सिफारिशों में अनुमत भोजन खाने पर एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं। इसलिए, यह पता लगाना बहुत महत्वपूर्ण है कि किस उत्पाद के कारण प्रतिक्रिया हुई - आप इसे नहीं खा सकते।

एक उन्मूलन आहार का निर्माण नैदानिक ​​​​लक्षणों और विशेष प्रयोगशाला परीक्षणों के परिणामों पर आधारित है।

यदि रोगी सीमित मात्रा में भोजन के प्रति संवेदनशील है, तो इसे मना करने की आवश्यकता की पुष्टि करने के लिए परीक्षण किए जाते हैं। वर्जित भोजन का अल्प मात्रा में भी सेवन नहीं करना चाहिए। रोगी के जीवन भर एक एंटी-एलर्जी आहार लगातार देखा जाता है। संवेदनशीलता का लोप बचपन में ही संभव है, और केवल कुछ शर्तों के तहत।

आहार सिद्धांत

एक मॉडल चुनते समय, आहार के बाद के सुधार के साथ उत्पादों की सहनशीलता को ध्यान में रखना आवश्यक नहीं है। यदि पकवान स्वीकृत खाद्य पदार्थों की सूची में है, लेकिन रोगी इसके प्रति संवेदनशील है, तो इसे बाहर करना होगा। शिक्षाविद् एडो द्वारा विकसित हाइपोएलर्जेनिक आहार का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लेखक खाद्य उत्पादों को तीन समूहों में विभाजित करता है:

• अनुशंसित;
• सीमित उपयोग;
• एक अपवाद की आवश्यकता।

एलर्जी से क्या नहीं खाया जा सकता है? उत्पादों की सूची रंजक, स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से शुरू हो सकती है - ये विभिन्न प्रकार के च्यूइंग गम, कार्बोनेटेड पेय (क्वास सहित), चिप्स, मुरब्बा, मिठाई, मार्शमॉलो और मार्शमॉलो हैं। केक (विशेष रूप से अगर क्रीम और सजावट में रंग मौजूद हैं), केक और मफिन का प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी के लिए भी देखभाल की आवश्यकता होती है। मरीजों को स्मोकहाउस में मसालेदार, नमकीन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है; समृद्ध शोरबा, सॉसेज, सॉसेज और हैम का प्रयोग न करें। एक एलर्जेन यकृत, मछली, कैवियार हो सकता है। अंडे, सभी प्रकार के समुद्री भोजन, केचप और मेयोनेज़, प्रसंस्कृत पनीर, मार्जरीन खतरनाक हैं।

पौधे के घटक जो एलर्जी वाले रोगी के आहार में मौजूद नहीं होने चाहिए, तालिका में सूचीबद्ध हैं। न केवल ताजा सब्जी उत्पाद महत्वपूर्ण हैं, बल्कि प्रसंस्कृत - नमकीन, मसालेदार भी हैं। पेय और मिठाइयों में, कॉफी, कोको, चॉकलेट को एलर्जी माना जाता है। मरीजों को मेवे, फलियां, शहद का त्याग करने की सलाह दी जाती है।

आहार में किन खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में बार-बार शामिल किया जा सकता है? इसमे शामिल है:

• पास्ता।
• मुर्गे का मांस, भेड़ का बच्चा।
• जल्दी पकने वाली सब्जियां।
• मक्खन।
• गाय का दूध और उस पर आधारित भोजन: खट्टा क्रीम, पनीर, दही।
• गाजर, चुकंदर (रस, ताजा, उबला हुआ या दम किया हुआ)।
• करंट, चेरी, मीठी चेरी।
• सूजी।

शुरुआती सब्जियों को उपयोग करने से पहले 2 घंटे के लिए भिगोया जाता है - केवल फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग किया जाता है।

अनुमत खाद्य पदार्थों को आहार में सावधानी के साथ शामिल किया जाता है - यदि रोगी को बुरा लगता है, तो उन्हें छोड़ना होगा। बच्चों के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि मेनू को ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया जाए और इसमें अनाज, मांस, डेयरी उत्पाद, फल और सब्जियां शामिल हों। नए किराना उत्पाद खरीदने से पहले, आपको रचना को ध्यान से पढ़ना चाहिए - नियमित दही में भी एलर्जी पैदा करने वाले तत्व हो सकते हैं।

आप क्या खा सकते हैं

अनुमत हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद:

• वनस्पति तेल (जरूरी परिष्कृत);
• पिघला हुआ मक्खन, फ्रुक्टोज;
• सेब (सफेद, हरा), हरी बीन्स, चेरी और थोड़े रंग की किस्मों के प्लम;
• करंट (उज्ज्वल किस्में नहीं), ब्लूबेरी, ब्लूबेरी;
• डिल और अजमोद, हल्का कद्दू, गाजर;
• दुबली किस्मों का मांस (गोमांस, खरगोश का मांस);
• दुबला पोल्ट्री मांस (टर्की);
• गर्म मसाले के बिना पनीर (प्रसंस्कृत पनीर को छोड़कर);
• अनाज (सूजी, साथ ही कूसकूस को छोड़कर);
• किण्वित दूध उत्पाद (रंजक, फल, स्वाद युक्त नहीं)।

बेकरी उत्पाद, जिसे आहार के लेखक पोषण योजना में शामिल करने की सलाह देते हैं, को दूसरी श्रेणी के गेहूं के आटे की रोटी, अनाज की रोटी, साथ ही एक स्वीटनर के बिना लाठी और मकई के गुच्छे द्वारा दर्शाया जाता है। उन्हें एलर्जी के साथ खाया जा सकता है, भले ही आहार नर्सिंग मां के लिए बनाया गया हो। बच्चों के लिए, मेनू डॉक्टर द्वारा उम्र के अनुसार चुना जाता है, खासकर जब यह एक छोटे बच्चे की बात आती है।

यह निर्धारित करते समय कि आप एलर्जी के साथ क्या खा सकते हैं, एक खाद्य डायरी रखने की सलाह दी जाती है - इससे रोगी और उपस्थित चिकित्सक दोनों को मदद मिलेगी।

यह उत्पाद की मात्रा, लक्षणों का विवरण, यदि कोई हो, को नोट करता है। यह उन रोगियों के लिए प्रासंगिक है, जिन्हें अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में दिए गए भोजन की एलर्जी के बारे में संदेह है। एक खाद्य डायरी, जिसे सावधानीपूर्वक और जिम्मेदारी से रखा जाता है, में महत्वपूर्ण जानकारी होती है जो बाद में अध्ययन को चुनने और रोगी की स्थिति का आकलन करने में उपयोगी होगी। रिकॉर्ड किए गए संकेतकों को देखते हुए, कोई भी यह समझ सकता है कि एलर्जी की सीमा का विस्तार हुआ है या वही रहता है, क्या नया उत्पाद रोगी के लिए उपयुक्त है।