पीटा ब्रेड में सॉसेज - फोटो के साथ रेसिपी। पीटा ब्रेड में सॉसेज: इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं पिघले पनीर के साथ पीटा ब्रेड में सॉसेज

विवरण

सॉसेज और पनीर के साथ लवाश- यह एक बहुक्रियाशील व्यंजन है जो नाश्ता, रात का खाना और सड़क पर या काम पर (अध्ययन, सैर, पिकनिक) नाश्ता हो सकता है। न्यूनतम समय और प्रयास और अधिकतम आनंद - यह वही है जो सभी रसोइये प्राप्त करना चाहते हैं।

सॉसेज और पनीर के साथ लवाश व्यस्त लोगों, माताओं और दादी-नानी के लिए एक वरदान है। यह हर मोड़ पर बिकने वाले सामान्य फास्ट फूड की जगह ले लेगा। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है और स्टालों के उत्पादों से अलग नहीं है। लेकिन यह बहुत सस्ता और कई गुना अधिक स्वास्थ्यवर्धक निकलेगा, क्योंकि आपको निश्चित रूप से पता चल जाएगा कि यह व्यंजन सामान्य परिस्थितियों में ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से तैयार किया गया था।

लवाश व्यंजन लंबे समय से हमारे आहार का हिस्सा रहे हैं। पतली अर्मेनियाई ब्रेड सब्जियों, मांस, मछली और डेयरी उत्पादों की विभिन्न सामग्रियों से भरी होती है।हाल ही में, सरल और स्वादिष्ट लवाश रोल ने छुट्टियों की मेज पर भी सलाद की जगह ले ली है। और कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि ऐसे रोल परोसने की समग्र तस्वीर में आश्चर्यजनक रूप से फिट होते हैं और भागों में व्यंजन तैयार करना और परोसना संभव बनाते हैं।

लवाश से बने "रैप्स" भूख को तुरंत संतुष्ट करने और लंबे समय तक तृप्त करने की क्षमता के कारण कम लोकप्रिय नहीं हैं। लवाश वही रोटी है, केवल बिना खमीर के। यह फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाता, क्योंकि इसकी कठोरता और नरमपन के कारण आप इसे बहुत कम खा सकते हैं। त्वरित भोजन तैयार करते समय, पतले टॉर्टिला एक खाद्य प्लेट के रूप में कार्य करते हैं और आपको विभिन्न सामग्रियों को लपेटने की अनुमति देते हैं।

पहले से ही भरे हुए रोल को परोसने और तैयार करने के विभिन्न तरीके शेफ को हर दिन एक ही सामग्री से नए स्वाद और असामान्य व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। भरवां पीटा ब्रेड, विशेष रूप से अंदर पनीर के साथ, अक्सर ओवन, माइक्रोवेव में गर्म करने या फ्राइंग पैन में तलने के बाद परोसा जाता है।

आज हम आपको बताना चाहते हैं और दिखाना चाहते हैं कि फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में घर पर अपने हाथों से इस व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री

(गोल, 8 पीसी।)
(8 पीसी.)
(50 मिली)
(130 ग्राम)
(1 पीसी।)
(50 मिली)
(20 ग्राम)

खाना पकाने के चरण

- सबसे पहले एक गहरी प्लेट में खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट डालकर चिकना होने तक मिला लें.एक सपाट सतह पर पीटा ब्रेड की एक परत बिछाएं, और फिर एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, मिश्रण के साथ पतली ब्रेड की पूरी सतह को अच्छी तरह से कोट करें। पीटा ब्रेड को तीन मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें और अगले हिस्से पर आगे बढ़ें।

पनीर को आठ पतले स्लाइस में काटें और सॉसेज को पैकेजिंग से हटा दें। - इसके बाद हर पीटा ब्रेड पर पनीर का एक टुकड़ा रखें और उसके ऊपर सॉसेज रखें.

भरावन को पीटा ब्रेड से दोनों तरफ लपेटें, और फिर पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।आपको बंद किनारों वाला एक रोल मिलना चाहिए, जैसा कि फोटो में है।

सभी पीटा ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करें।

एक व्हिस्क का उपयोग करके, एक कच्चे चिकन अंडे को झागदार होने तक फेंटें, और फिर भरे हुए पीटा ब्रेड के प्रत्येक भाग को इसमें डुबोएं। सॉसेज और पनीर के लिफाफों को एक बोर्ड पर रखें और उन पर तिल छिड़कें।

ओवन चालू करें और इसे एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, और इस बीच तैयार रोल को चर्मपत्र कागज से ढकी एक चौड़ी बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और तापमान बदले बिना स्नैक को सात मिनट तक बेक करें। रोल पर हल्की भूरी पपड़ी और रसोई में आने वाली सुगंध आपको बताएगी कि पकवान तैयार है।

पीटा रोल को सॉसेज और पनीर के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या फूले हुए मसले हुए आलू के साथ स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में परोसें। इस भराई के साथ लवाश कोरियाई गाजर या ताजा टमाटर सलाद के साथ समान रूप से अच्छा लगता है।

बॉन एपेतीत!

लवाश में सॉसेज लवाश में एक हॉट डॉग है, सॉसेज के साथ शावरमा, लवाश में गर्म सैंडविच या बंद पिज्जा, आप इसे जो चाहें कह सकते हैं। लेकिन जो भी हो, आप इस व्यंजन को जो भी कहें, यह बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है। सब्जियों और कसा हुआ पनीर के साथ सॉसेज को पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है और कुरकुरा होने तक बेक किया जाता है। पीटा ब्रेड में सॉसेज पहले से तैयार किया जा सकता है और खाने से पहले माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है, जो कामकाजी गृहिणियों के लिए बहुत सुविधाजनक है।

मिश्रण:

सॉसेज - 6 पीसी।
पनीर - 200 ग्राम
लवाश - 3 शीट
केचप - स्वाद के लिए
स्वादानुसार मेयोनेज़
बेल मिर्च - 1 पीसी।
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
मक्खन - 100 ग्राम (लवाश को चिकना करने के लिए)

तैयारी:

सब्जियाँ तैयार करें. शिमला मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. जितना छोटा उतना अच्छा.

अचार वाले खीरे को छल्ले में और टमाटर को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। मेरे पास चेरी टमाटर थे और उन्हें चार भागों में काट दिया।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. जितना अधिक पनीर होगा, पीटा ब्रेड में सॉसेज उतने ही स्वादिष्ट होंगे। आप बिल्कुल किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह अच्छी तरह से पिघल जाए।

पीटा ब्रेड को टेबल पर फैलाइये और 2 भागों में काट लीजिये. पीटा के आधे भाग को केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण से ब्रश करें।

प्रत्येक पीटा ब्रेड में एक सॉसेज, मुट्ठी भर कटी हुई मिर्च, टमाटर और खीरे के टुकड़े रखें। सॉसेज और अन्य सभी सामग्रियों को किनारे के करीब रखा जाना चाहिए, इससे लपेटना आसान हो जाएगा।

ऊपर से पनीर के साथ सॉसेज और सब्जियाँ छिड़कें।

सॉसेज, सब्जियों और पनीर को पीटा ब्रेड में कसकर लपेटें। प्रत्येक सॉसेज के साथ ऐसा करें। लपेटे हुए सॉसेज को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, प्रत्येक पीटा ब्रेड की सतह पर उदारतापूर्वक ब्रश करें। यदि आपके पास पेस्ट्री ब्रश नहीं है, तो आप धुंध के एक टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। सतह को चिकनाई दी जाती है ताकि बेकिंग के दौरान लवाश सुनहरा और कुरकुरा हो जाए।

पीटा ब्रेड में सॉसेज को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। ओवन में वे एक स्वादिष्ट सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त कर लेंगे।

पीटा ब्रेड में सॉसेज तैयार हैं, पकाने के तुरंत बाद इन्हें गरमागरम परोसें। ये सॉसेज पूरी तरह से गर्म चाय या टमाटर के रस के पूरक हैं।

बॉन एपेतीत!

नीचे आप एक मज़ेदार वीडियो देख सकते हैं:

लवाश एक सार्वभौमिक खाद्य उत्पाद है। इसे बिना किसी तीसरे पक्ष के एडिटिव्स के खाया जा सकता है। यह किसी भी साग-सब्जी और मांस उत्पाद के साथ अच्छा लगता है। आप इससे विभिन्न प्रकार की पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं।

पीटा ब्रेड में सॉसेज फास्ट फूड प्रेमियों के बीच एक पसंदीदा व्यंजन है। यह व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है और काफी भरने वाला होता है। खाना पकाने की कई विधियाँ हैं।

सब्जियों के साथ एक सरल स्नैक रेसिपी

रेसिपी तैयार करना आसान है. सभी उत्पाद किसी भी आय वाले परिवारों के लिए उपलब्ध हैं। यही इस डिश की लोकप्रियता का मुख्य कारण है. परिणाम एक सुगंधित, स्वादिष्ट और काफी तृप्तिदायक नाश्ता है।

सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड में सॉसेज तैयार करने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

गाजर को कद्दूकस करके एक कटोरे में रखें;
पत्तागोभी को ज्यादा मोटा स्ट्रिप्स में न काटें;
ताजा खीरे को छोटे टुकड़ों में काटें;
तैयार सब्जियों को अच्छी तरह मिला लें;
पीटा ब्रेड के ऊपर 1 सॉसेज रखें, फिर सभी सब्जियां डालें, गर्म केचप छिड़कें और रोल के रूप में लपेटें।

यहां तक कि पढ़ाई के लिए दौड़ने वाला स्कूली बच्चा भी ऐसी डिश बना सकता है। बेशक, यह व्यंजन पेट के लिए काफी भारी है, लेकिन यह आपको इसे पकाने के लिए प्रेरित करता है। आख़िरकार, हम उत्पादों को स्वयं चुन सकते हैं, उनकी गुणवत्ता की निगरानी कर सकते हैं। इसलिए इसकी संभावना कम ही है कि इससे हमें ज्यादा नुकसान होगा और इसके बाद कोई भी भूखा नहीं रहेगा।

आलू के साथ पीटा ब्रेड में तले हुए सॉसेज

आलू के साथ यह क्षुधावर्धक रात के खाने के लिए उपयुक्त है; कई लोगों ने ब्रेड के बजाय पीटा ब्रेड खरीदना शुरू कर दिया, और सॉसेज हर रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध हैं। उन्हें संयोजित क्यों नहीं किया गया?

पकवान के लिए सामग्री:

लवाश - 1 पीसी ।;
मसले हुए आलू - 100 ग्राम;
हार्ड पनीर - 40 ग्राम;
छोटे सॉसेज - 3 पीसी ।;
वनस्पति तेल -1.5 बड़े चम्मच। चम्मच.

पकाने का समय: 15-20 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 309.8 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मसले हुए आलू को पीटा ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं। फिर मोटे कद्दूकस पर पहले से कसा हुआ पनीर डालें;
हम अपने सॉसेज रखते हैं, वर्कपीस को एक रोल में रोल करते हैं;
वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

परिणाम एक हार्दिक व्यंजन है जिसका पूरा परिवार निश्चित रूप से आनंद उठाएगा। कई लोगों को डर है कि फास्ट फूड की दुकानें स्वच्छता नियमों का पालन नहीं करती हैं। ऐसे लोगों के लिए अपना खुद का नाश्ता बनाना एक अच्छा समाधान है।

लवाश में पनीर के साथ बेक्ड सॉसेज

यह व्यंजन न केवल हार्दिक नाश्ते के रूप में, बल्कि संपूर्ण दोपहर के भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।

पकवान के लिए सामग्री:

हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
लवाश - 1 पीसी ।;
छोटे सॉसेज - 3 पीसी ।;
हरा प्याज - 50 ग्राम;
मेयोनेज़ - 3 चम्मच;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
मसाले - स्वाद के लिए.

कैलोरी सामग्री: 358.5 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

पकाने का समय: 25 मिनट.

ओवन में पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाने की प्रक्रिया:

रात का खाना जल्दी तैयार करने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। कभी-कभी आप पूरी शाम चूल्हे पर खड़े नहीं रहना चाहते, ऐसे क्षणों में आपको यह नुस्खा याद रखना चाहिए।

पाक संबंधी युक्तियाँ

पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाना सरल है, लेकिन अनुभवी रसोइयों के पास अभी भी अपने रहस्य हैं। आपको सॉसेज को ठीक से भूनने और उच्च गुणवत्ता वाली पीटा ब्रेड चुनने की ज़रूरत है।

मुख्य रहस्य:

सॉसेज को 5 मिनट से ज्यादा न भूनें, नहीं तो वे जल जाएंगे;
तलने के लिए किनारेदार पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है;
लवाश सूखा नहीं होना चाहिए। इससे डिश ख़राब हो सकती है. केवल ताजा और मुलायम उत्पाद चुनें;
अगर केक खुल जाए तो उसे एक तरफ कागज से लपेट दें;
आप पहले से व्यंजन तैयार कर सकते हैं और फिर उन्हें दोबारा गर्म कर सकते हैं;
सबसे महंगे सॉसेज चुनना आवश्यक नहीं है, लेकिन सस्ते, कम गुणवत्ता वाले उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं हो सकते हैं; उन्हें औसत कीमत पर खरीदना इष्टतम है।

यहां छोटे-छोटे रहस्य दिए गए हैं, जिनका पालन करके आप पीटा ब्रेड और सॉसेज के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। अक्सर गृहिणियां पहले से पीटा ब्रेड खरीदने की गलती करती हैं। भंडारण के दौरान, इसके किनारे सूख जाते हैं, जिससे डिश कम स्वादिष्ट हो जाती है।

यदि आपके पास खाना पकाने से तुरंत पहले फ्लैटब्रेड खरीदने का अवसर नहीं है, तो आप उत्पाद को फ्रीजर में रख सकते हैं। खाना पकाने से तुरंत पहले, इसे एक विशेष मोड का उपयोग करके माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट किया जा सकता है।

इस तरह पीटा ब्रेड हमेशा ताज़ा रहेगा।

बॉन एपेतीत!

काम पर नाश्ते के लिए, दचा में या लंबी पैदल यात्रा यात्रा पर, हम अक्सर सैंडविच तैयार करते हैं, लेकिन, आप देखते हैं, जब आप केवल एक सामग्री नहीं, बल्कि कई सामग्री जोड़ते हैं तो वे बहुत स्वादिष्ट बन जाते हैं: सॉसेज, खीरे, पनीर, विभिन्न सॉस और मसाले. हां, यह स्वादिष्ट है, लेकिन ऐसे सैंडविच बहुत बड़े होते हैं, उनमें से भराई गिर जाती है, इस स्वादिष्ट का एक टुकड़ा काटने के लिए आपको उन्हें दोनों हाथों से पकड़ना होगा। आज हम आपको सिखाएंगे कि सभी उत्पादों को एक साथ कैसे इकट्ठा किया जाए और साथ ही वे बाहर भी न गिरे। आइए ओवन में पके हुए पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाएं। उत्पाद तैयार करें, हमें आवश्यकता होगी:

अगर किसी को नहीं पता कि लवाश क्या है, तो हम बताएंगे। लवाश गेहूं के आटे से बनी एक गोल, बहुत पतली रोटी है, जिसे पारंपरिक रूप से कोकेशियान व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। आज इसे पाककला या किराना दुकानों पर खरीदा जा सकता है।

पिटा ब्रेड को आम उत्पादों के एक समूह के साथ मिलाया जाता है, यह अलग-अलग भराई के साथ हमेशा स्वादिष्ट बनता है, सॉसेज, खीरे और प्रसंस्कृत पनीर के साथ, आपको एक बजट और बहुत जल्दी नाश्ता मिलता है। सॉसेज को पीटा ब्रेड में लपेटना बहुत आसान है, और यह एक सुविधाजनक स्नैक भी है जिसे आप अपने साथ पार्क में या सैर पर ले जा सकते हैं।

सामग्री

लवाश - 1 टुकड़ा;
दूध सॉसेज - 3-4 पीसी ।;
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
मसालेदार खीरे (खीरा) - 3 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 3 चम्मच;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी।

पनीर के साथ पीटा ब्रेड में सॉसेज कैसे पकाएं

एक बड़ी पीटा ब्रेड को तीन आयतों में काटें। अगर किनारे थोड़े गोल हो जाएं तो कोई बात नहीं। भविष्य में, तह प्रक्रिया के दौरान, यह ध्यान देने योग्य नहीं होगा।

प्रत्येक आयत पर एक उबला हुआ सॉसेज और थोड़ा कसा हुआ पनीर रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और पनीर और सॉसेज के बगल में रखें।

ऊपर से मेयोनेज़ या अपनी पसंद की अन्य सॉस डालें।

अब आपको पीटा ब्रेड को सावधानी से लपेटने की जरूरत है ताकि सामग्री लिफाफे में सुरक्षित रूप से पैक हो जाए। इसे उखड़ना नहीं चाहिए.

सलाह। अगर पीटा ब्रेड में छेद हो गया है तो इसे अंदर से स्क्रैप के टुकड़ों से ढक दें।

परिणामी लिफाफों को बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन पर रखें, वनस्पति तेल डालें और प्रोवेनकल मसालों के साथ छिड़कें।

बेकिंग शीट को 200 डिग्री तक गरम ओवन में रखें। भूरे रंग के लिफाफे प्राप्त करने का समय 15 से 20 मिनट तक है।

पनीर और मसालेदार खीरे के साथ पिसा ब्रेड में ओवन में पकाए गए सॉसेज तैयार हैं। आप इन्हें गर्मागर्म परोस सकते हैं, या नाश्ते या रात के खाने तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं।

इन तैयार लिफाफों को माइक्रोवेव ओवन में गर्म किया जा सकता है या वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में ब्राउन किया जा सकता है।

उपयोगी सलाह।

गर्म वस्तुओं के साथ काम करते समय, हमेशा ओवन मिट्स और होल्डर का उपयोग करें, और चोटों और जलन को रोकने की कोशिश करें।
छोटे गोल पीटा ब्रेड (15-20 सेमी व्यास) को आयतों में काटे बिना, पूरी तरह से उपयोग किया जा सकता है, ताकि जितना संभव हो उतना कम स्क्रैप हो।
यदि आपके पास बहुत सारे स्क्रैप बचे हैं, तो उन्हें फेंकें नहीं, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें लिफाफे के अंदर सामग्री में जोड़ें। आप बचे हुए टुकड़ों से भी खाना बना सकते हैं.

इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि आप सड़क किनारे, फास्ट फूड स्टालों पर खरीदे गए उत्पादों का उपयोग नहीं करेंगे। फास्ट फूड खतरनाक हो सकता है क्योंकि इसकी तैयारी में अक्सर कम गुणवत्ता वाले या एक्सपायर्ड उत्पादों का उपयोग किया जाता है। अपने लिफाफे तैयार करते समय आप ऐसा कभी नहीं होने देंगे। अपना और अपने प्रियजनों का ख्याल रखें, घर पर जल्दी लेकिन स्वादिष्ट और सुरक्षित खाना बनाएं।

आज मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक की रेसिपी लाना चाहता हूं जो एक बेहतरीन स्नैक होगा। फ्राइंग पैन में तले हुए पीटा ब्रेड में सॉसेज बनाना बहुत आसान है। यह व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों बनता है। वैसे आप इसे घर और बाहर दोनों जगह बना सकते हैं. कुरकुरी, सुनहरे परत वाली लवाश और रसदार, संतोषजनक भराई का संयोजन निश्चित रूप से कई लोगों को पसंद आएगा। इसे अजमाएं!

सामग्री

पीटा ब्रेड में सॉसेज तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

लवाश - 0.5 पीसी ।;

केचप - स्वाद के लिए;

सरसों - स्वाद के लिए;

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;

प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी। (90 ग्राम);

सॉसेज - 3 पीसी ।;

तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना पकाने के चरण

आवश्यक सामग्री तैयार करें.

पीटा ब्रेड को मेयोनेज़, केचप और सरसों के मिश्रण से चिकना करें (मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें)। प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस करें और पीटा ब्रेड की सतह पर चिकना करें।