विटामिन ई अक्सर उन मरीजों को दिया जाता है जिनका किसी बीमारी का इलाज चल रहा हो। चूंकि यह विटामिन प्रजनन प्रणाली के तथाकथित विटामिनों से संबंधित है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर स्त्री रोग और प्रसूति विज्ञान में किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि विटामिन ई अंडे के विकास में सक्रिय भूमिका निभाता है और भ्रूण के विकास के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। डॉक्टर गर्भावस्था और उसकी योजना दोनों के दौरान इसकी सलाह देते हैं।

विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट है, यानी यह कोशिकाओं को पैथोलॉजिकल पेरोक्सीडेशन से बचाता है, जिससे उनकी उम्र बढ़ने और मृत्यु हो जाती है। पेरोक्सीडेशन शरीर में घातक प्रक्रियाओं के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए ऐसा माना जाता है कि एंटीऑक्सिडेंट कैंसर से बचाते हैं। विटामिन ई की कमी से कोशिकाएं विषाक्त पदार्थों के प्रति संवेदनशील हो जाती हैं, वे तेजी से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है।

इन आंकड़ों को देखते हुए, विटामिन ई युक्त तैयारियों की बिक्री एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय बन गई है। लेकिन आबादी के बीच विटामिन ई के प्रति इतनी दीवानगी कितनी जायज है? आइए इसे जानने का प्रयास करें।

विटामिन ई संक्षेप में क्या है?

विटामिन ई के कई प्राकृतिक सक्रिय रूप हैं: टोकोफ़ेरॉल और टोकोट्रिएनोल। उनकी संरचना एक समान होती है, लेकिन वे विभिन्न अणुओं से बंध सकते हैं, यानी विटामिन के विभिन्न रूप शरीर पर अलग-अलग तरीके से कार्य करते हैं।

विटामिन ई का सबसे सक्रिय रूप अल्फा-टोकोफ़ेरॉल और इसके चयापचय पदार्थ (मेटाबोलाइट्स) हैं।

विटामिन ई कोशिका झिल्ली का हिस्सा है और सुरक्षात्मक गुण प्रदर्शित करता है, कोशिकाओं को ऑक्सीकरण उत्पादों (ऑक्सीकरण) से बचाता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) पर भी कार्य करता है, जिससे वे रक्त वाहिकाओं से अधिक आसानी से गुजर सकती हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों से चिपक नहीं पाती हैं। परोक्ष रूप से, विटामिन ई संवहनी मांसपेशियों को आराम दे सकता है और उन्हें थोड़ा चौड़ा कर सकता है।

विटामिन ई कई मानव ऊतकों और अंगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह शरीर के सामान्य विकास, तंत्रिका तंत्र, मांसपेशियों, यकृत और अन्य अंगों के विकास के लिए आवश्यक है। विटामिन ई की सबसे बड़ी मात्रा वसा ऊतक में केंद्रित और संग्रहीत होती है।

पाठकों के प्रश्न

नमस्कार। मेरी आयु 27 वर्ष है 18 अक्टूबर 2013, 17:25 नमस्कार। मेरी आयु 27 वर्ष है। हम 4 महीने की गर्भावस्था की योजना बना रहे हैं, पिछले दो चक्रों में मैंने चक्र के 17वें दिन से दिन में 5 दिन एक कैप्सूल पर विटामिन ई लेना शुरू किया और अब चक्र दो महीने के लिए भटक गया है - यह सख्ती से 28 हुआ करता था -30 दिन, अब 37-39, मुझे बताएं कि क्या इसे विटामिन ई से जोड़ा जा सकता है और आगे क्या करना है? इससे पहले, उन्हें कंडोम द्वारा संरक्षित किया जाता था।

विटामिन ई के एंटीऑक्सीडेंट गुण

जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि विटामिन ई वसा में घुलनशील पदार्थों का एक पूरा समूह है। जैसा कि कई लोग मानते हैं, इन पदार्थों का मुख्य उद्देश्य विभिन्न मूल के क्षतिग्रस्त आयन अणुओं - मुक्त कणों को फंसाना और बेअसर करना है।

मुक्त कण हमारे शरीर विज्ञान का हिस्सा हैं और हमारे शरीर में लगातार मौजूद रहते हैं। अर्थात् सामान्य अवस्था में वे आदर्श हैं। हालाँकि, कुछ परिस्थितियों (बीमारी, तनाव, अधिक काम, रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी) में मुक्त कणों की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे बीमारी जटिल हो सकती है या स्थिति और खराब हो सकती है। जैव रासायनिक दृष्टिकोण से, मुक्त कण काफी आक्रामक पदार्थ हैं, जिनकी बढ़ी हुई मात्रा शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है।

वे प्रक्रियाएँ जिनमें मुक्त कण बनते हैं, ऑक्सीकरण या ऑक्सीडेशन प्रक्रियाएँ कहलाती हैं। तदनुसार, जो पदार्थ इन प्रक्रियाओं को निष्क्रिय करते हैं उन्हें एंटीऑक्सीडेंट कहा जाता है।

मानव शरीर में विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट लगातार मौजूद रहते हैं। और विटामिन ई उनमें से सबसे सक्रिय से बहुत दूर है। एंटीऑक्सीडेंट और ए, अल्फा लिपोइक और यूरिक एसिड आदि। अब रेस्वेराट्रोल, करक्यूमिन, डेल्फिनिडिन, पिकोजेनोल और अन्य जैसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के बारे में बहुत सारी जानकारी है। इन प्राकृतिक पदार्थों की तुलना में विटामिन ई बहुत कमजोर एंटीऑक्सीडेंट है। और फिर भी डॉक्टर हठपूर्वक हर किसी को विटामिन ई के किसी न किसी रूप से युक्त दवाएं लिखना जारी रखते हैं।

विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थ

टोकोफेरॉल के प्राकृतिक स्रोत सूरजमुखी के बीज, नट्स (बादाम, हेज़लनट्स, अखरोट, मूंगफली), अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया), फलियां (मटर, बीन्स), मार्जरीन, कुछ सब्जियां (पालक, अजमोद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अजवाइन) भी हैं। गाजर, प्याज)।

विटामिन ई का अवशोषण

दूसरी श्रेणी जन्मजात पाचन विकारों से पीड़ित लोगों की है। अधिकांश भाग के लिए, ये विकृति हैं जिनमें वसा को आत्मसात करने की प्रक्रिया बाधित होती है। वहीं, शरीर में कई पदार्थों की कमी हो जाती है, जिनका अवशोषण फैटी एसिड पर निर्भर करता है।

अक्सर, ऐसे लोगों में विटामिन ई की कमी तंत्रिका तंत्र (न्यूरोपैथी, गतिभंग), मांसपेशियों (मायोपैथी), रेटिना (रेटिनोपैथी) के रोगों और शरीर की सुरक्षा में कमी से प्रकट होती है। चूंकि ऐसे लोगों में विटामिन ई के वसा में घुलनशील रूप अवशोषित नहीं होते हैं, इसलिए मल्टीविटामिन के रूप में विटामिन ई के पानी में घुलनशील, सिंथेटिक रूपों को रोकथाम और उपचार के रूप में निर्धारित किया जाता है।

तीसरी श्रेणी के लोग जिन्हें विटामिन ई की कमी की भरपाई करने की आवश्यकता है, वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के रोगी हैं। तो, दूरस्थ पित्ताशय की थैली वाले लोगों में विटामिन ई की कमी के लक्षण हो सकते हैं। टोकोफ़ेरॉल की कमी यकृत रोगों (हेपेटाइटिस, सिरोसिस) के साथ होती है। कोलाइटिस के साथ, जब आंतों की दीवारों के माध्यम से पोषक तत्वों का अवशोषण बाधित होता है, तो एक व्यक्ति में कुअवशोषण सिंड्रोम विकसित होता है, जो दस्त, बार-बार मल और गंभीर पेट फूलना की विशेषता है। कुअवशोषण के लक्षण चयापचय संबंधी विकारों का प्रतिबिंब हैं: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, पानी-नमक, साथ ही केवल विटामिन ई ही नहीं, बल्कि सभी विटामिनों के चयापचय संबंधी विकार।

अन्य मामलों में, बच्चों और बुजुर्गों सहित सभी श्रेणियों के लोगों में, विटामिन ई की कमी बेहद दुर्लभ है, और अक्सर यह वनस्पति वसा और सब्जियों की कमी वाले आहार के साथ-साथ मजबूर या जानबूझकर भूखे रहने का परिणाम है।

दिमित्री बेलोव

विटामिन ई (विटामिन "प्रजनन") वसा में घुलनशील विटामिन के समूह से संबंधित है (इसके अवशोषण के लिए तेल और वसा की आवश्यकता होती है)। विटामिन भी कहा जाता है टोकोफ़ेरॉल(टोकोस-संतान, फेरो-भालू)। यह नाम बांझ जानवरों पर किए गए प्रयोगों के नतीजों के अनुसार दिया गया था। अध्ययन में यह तथ्य शामिल था कि इन जानवरों के भोजन में सलाद के पत्ते शामिल किए गए थे, जिसमें बहुत सारा विटामिन ई होता है। थोड़ी देर के बाद, उनके पास अभी भी संतान थी।

मानव शरीर में, विटामिन ई वसायुक्त ऊतकों, मांसपेशियों और मांसपेशीय अंगों (हृदय, गर्भाशय), पिट्यूटरी ग्रंथि, यकृत, अधिवृक्क ग्रंथियों में जमा होता है। टोकोफ़ेरॉल उच्च और निम्न तापमान के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन पराबैंगनी किरणों से शीघ्र नष्ट हो जाते हैं इसलिए विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थों को धूप में नहीं रखना चाहिए।

दैनिक आवश्यकता

उम्र और लिंग के आधार पर, विटामिन ई की खुराक इस प्रकार भिन्न होती है: बच्चों को इसकी आवश्यकता होती है 5-7 मिलीग्रामप्रति दिन, महिलाएं 8 मिलीग्राम, पुरुष - 10 मिलीग्राम. बीमारी, भारी भार के दौरान इस विटामिन की आवश्यकता तेजी से बढ़ जाती है।

महत्वपूर्ण! हाल के अध्ययनों के आधार पर शोधकर्ताओं ने यह निष्कर्ष निकाला है गर्भावस्था के दौरान, विटामिन ई की खुराक लेने की सख्त मनाही है। यह टोकोफ़ेरॉल की भ्रूण के विकास में गड़बड़ी पैदा करने की क्षमता के कारण होता है, जिससे विकृति का निर्माण होता है।

एथलीटों के लिए, व्यायाम के प्रकार और अवधि को ध्यान में रखते हुए, टोकोफ़ेरॉल की खुराक दी जाती है। यदि खेल का लक्ष्य गति विकसित करना है तो प्रशिक्षण अवधि के दौरान इसका उपयोग करना आवश्यक है 14-20 मिलीग्राम/दिनटोकोफ़ेरॉल, प्रतियोगिताओं में खुराक बढ़ा दी जाती है 24-30 मिलीग्राम तकप्रति दिन। यदि शारीरिक गतिविधि का मुख्य लक्ष्य अधिकतम सहनशक्ति है, तो प्रशिक्षण चरण में आपको इसकी आवश्यकता है 20-30 मिलीग्राम/दिनविटामिन ई, और प्रतियोगिता के दौरान आवश्यक है 30-50 मिलीग्राम/दिन.

उत्पादों में स्रोत

विटामिन ई शरीर में नहीं बनता है, इसलिए सभी अंगों के सामान्य कामकाज के लिए इसे बाहर से आना चाहिए। सबसे अधिक टोकोफ़ेरॉल पाया जाता है ताजा वनस्पति तेलों में(गेहूं के बीजाणु, जैतून, सूरजमुखी, बिनौला, मक्का, सोया से), ठंडे दबाव से तैयार किया गया। अक्सर, वनस्पति तेल एक अलग तरीके से प्राप्त किया जाता है, कम महंगा, यानी। उच्च तापमान पर बीजों से तेल निचोड़कर, उसके बाद शुद्धिकरण, गंधहरण, शोधन किया जाता है। इन सभी प्रक्रियाओं से विटामिन ई की मात्रा में उल्लेखनीय कमी आती है।

टोकोफ़ेरॉल के अतिरिक्त स्रोत तालिका में प्रस्तुत उत्पाद हैं:

शरीर में विटामिन ई के कार्य

टोकोफ़ेरॉल तेलों की संरचना में जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है। पित्त और अग्न्याशय के सक्रिय पदार्थों की क्रिया के तहत, यह विटामिन निकलता है और रक्त में अवशोषित हो जाता है। रक्त प्रवाह के साथ, टोकोफ़ेरॉल सभी अंगों तक ले जाया जाता है। रक्त में, यह एक विशेष प्रोटीन से जुड़ जाता है, इसलिए शरीर में इस प्रोटीन जितना ही विटामिन अवशोषित होता है। असम्बद्ध टोकोफ़ेरॉल अवशेष मल में उत्सर्जित होता है।

विटामिन ई में निम्नलिखित गुण होते हैं:
एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है - अंग कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है;
एक एंटीहाइपोक्सिक फ़ंक्शन (एंटी-विरुद्ध, हाइपो-लो, लो, ऑक्सी-ऑक्सीजन) प्रदर्शित करता है - कोशिकाओं द्वारा ऑक्सीजन की किफायती खपत में योगदान देता है, जो ऑक्सीजन की कमी (भारी शारीरिक परिश्रम के दौरान, फेफड़ों के रोगों) की स्थिति में उनके सामान्य संचालन को सुनिश्चित करता है। , यकृत, रक्त, संक्रामक रोग, मधुमेह मेलेटस);
कोलेजन और लोचदार फाइबर के निर्माण में भाग लेता है। इससे रक्तवाहिकाओं की दीवार मजबूत होती है; त्वचा नमी को बेहतर बनाए रखना शुरू कर देती है, उपचार प्रक्रिया तेज हो जाती है और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, सीने में रंजकता की गंभीरता कम हो जाती है;
हीमोग्लोबिन के निर्माण में भाग लेने वालों में से एक है, एनीमिया के विकास को रोकता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है;
मांसपेशियों के कार्य में सुधार;
स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण रक्तचाप को सामान्य करता है;
अन्य विटामिनों को ऑक्सीकरण (विनाश) से बचाता है, विटामिन ए के अवशोषण को बढ़ावा देता है;
एक इम्युनोमोड्यूलेटर है (एक पदार्थ जो शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है);
विटामिन सी के साथ मिलकर इसका कैंसर-विरोधी प्रभाव होता है;
तंत्रिका ऊतकों (मस्तिष्क, तंत्रिकाओं) के पोषण में सुधार होता है, जो अल्जाइमर रोग के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है।

विटामिन ई की कमी

टोकोफ़ेरॉल की कमी एक सामान्य घटना है, खासकर उन लोगों में जो लंबे समय तक दूषित क्षेत्र में रहते हैं और रासायनिक विषाक्त पदार्थों के संपर्क में रहते हैं। गंभीर विटामिन ई की कमी केवल समय से पहले जन्मे बच्चों में होती है।

शरीर में, इस विटामिन की आपूर्ति काफी बड़ी है, लेकिन जैसे ही इसकी कमी होने लगती है, निम्नलिखित लक्षण प्रकट होते हैं (उनके होने के कारण कोष्ठक में दर्शाए गए हैं):
शुष्क त्वचा ( त्वचा कोशिकाएं नमी बनाए रखने में सक्षम नहीं होती हैं और जल्दी ही इसे खो देती हैं);
नाखूनों की नाजुकता कोशिकाओं का कुपोषण);
मांसपेशियों में कमजोरी ( मांसपेशी कोशिकाओं का कुपोषण);
सेक्स ड्राइव में कमी गोनाडोट्रोपिन के स्तर में कमी, डिम्बग्रंथि और वृषण समारोह के लिए जिम्मेदार हार्मोन);
आंदोलनों की सटीकता का उल्लंघन, "अनाड़ीपन" की उपस्थिति ( ऑक्सीकरण उत्पादों का संचय और मस्तिष्क के ऊतकों, विशेष रूप से सेरिबैलम को नुकसान);
एनीमिया ( एरिथ्रोसाइट्स के जीवन काल में कमी, उनका त्वरित विनाश, हीमोग्लोबिन के निर्माण में कमी);
प्रजनन क्षमता प्रभावित होती है रोगाणु कोशिकाओं पर चयापचय उत्पादों का विषाक्त प्रभाव - अंडे और शुक्राणु, अंडाशय और अंडकोष के कार्य के लिए जिम्मेदार हार्मोन की मात्रा में कमी - गोनाडोट्रोपिन);
मांसपेशियों में वसा जमा होना मांसपेशियों की कोशिकाओं में ऑक्सीजन की कमी से उनका वसा ऊतक में पतन हो जाता है);
हृदय और अन्य मांसपेशियों में परिवर्तन ( विषैले ऑक्सीकृत उत्पादों से कोशिका क्षति).

अधिकता और अधिकता

विटामिन ई की एक महत्वपूर्ण मात्रा के उपयोग से विषाक्त प्रभाव नहीं देखा जाता है। यह एक विशेष प्रोटीन की सीमित मात्रा के कारण होता है जो विटामिन को आंत से अन्य ऊतकों तक ले जाता है। हालाँकि, दुर्लभ मामलों में, इसकी अधिक मात्रा हो जाती है, जो निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होती है:
बार-बार मल आना (दिन में 3 बार से अधिक);
पेट में दर्द;
मतली, सूजन;
कार्य क्षमता में कमी;
दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द आमतौर पर यकृत वृद्धि के कारण);
रक्त में प्लेटलेट्स की संख्या में कमी त्वचा की मामूली क्षति, नाक से खून आना, लंबे समय तक मासिक धर्म, मसूड़ों से रक्तस्राव के साथ भी लंबे समय तक रक्तस्राव ध्यान देने योग्य है);
बिगड़ा गुर्दे समारोह के लक्षण ( पीठ दर्द, मूत्र की मात्रा में कमी, मूत्र की गुणात्मक संरचना में परिवर्तन, गुर्दे के कार्य के जैव रासायनिक संकेतक - क्रिएटिनिन, यूरिया);
रक्तचाप में तेज वृद्धि;
संभावित रेटिना रक्तस्राव चोट के किनारे दृष्टि की हानि से प्रकट होता है);
उदर गुहा में तरल पदार्थ जमा होने के कारण पेट के आकार में वृद्धि ( जलोदर का विकास).

महत्वपूर्ण!यदि ओवरडोज़ के उपरोक्त लक्षणों में से कोई भी दिखाई देता है, तो दवा लेना बंद कर दें और तुरंत डॉक्टर से परामर्श लें।

अन्य पदार्थों के साथ परस्पर क्रिया

विटामिन ई लगभग सभी पदार्थों के साथ अच्छी तरह से संपर्क करता है, लेकिन फिर भी कुछ विशेषताएं हैं।

लोहे के अकार्बनिक लवण (सल्फेट और क्लोराइड) टोकोफ़ेरॉल से बंधते हैं और इसके अवशोषण को रोकते हैं। यदि लोहे की तैयारी का सेवन रद्द नहीं किया जा सकता है, तो अकार्बनिक लवण के बजाय फेरस फ्यूमरेट या ग्लूकोनेट का उपयोग किया जाता है।

गर्भनिरोधक लेने पर विटामिन ई का अवशोषण भी कम हो जाता है। टोकोफ़ेरॉल की खुराक चुनते समय इस बिंदु को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

विटामिन ई की कमी से शरीर में मैग्नीशियम की मात्रा में कमी हो सकती है।

जिंक की कमी से विटामिन ई की कमी के लक्षण बढ़ जाते हैं।

टोकोफ़ेरॉल की कमी से लीवर में विटामिन डी की सक्रियता ख़राब हो जाती है, जिससे कैल्शियम और फॉस्फोरस चयापचय ख़राब हो जाता है।

महत्वपूर्ण!विटामिन ई की तैयारी लेने के लिए मतभेद हैं: थायरोटॉक्सिकोसिस, क्रोनिक ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, इस विटामिन के प्रति अतिसंवेदनशीलता।

विटामिन ई हमारे स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हम यह पता लगाने की पेशकश करते हैं कि उसका रहस्य क्या है, और विटामिन ई को सही तरीके से कैसे पीना है।

क्या मुझे विटामिन ई लेना चाहिए?

"युवाओं का अमृत" - इसे विटामिन ई कहा जाता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जिससे शरीर की कोशिकाएं बाहरी कारकों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाती हैं। यह मानव शरीर की युवावस्था को लम्बा करने, घावों को ठीक करने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।

इसके अलावा, विटामिन ई रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और पर्याप्त स्तर की शारीरिक गतिविधि के साथ मांसपेशियों के विकास को तेज करता है। जितना संभव हो सके इन खाद्य पदार्थों का पता लगाएं और उनका सेवन करें, इससे रक्त के थक्के बनने से रोका जा सकेगा, महिलाओं में प्रजनन क्षमता बढ़ेगी और पुरुषों में यौन क्रिया में सुधार होगा।

क्या आप विटामिन ई पी सकते हैं? यदि आपके शरीर में विटामिन ई की कमी है तो इसे अतिरिक्त रूप से पीना चाहिए:

• त्वचा की ख़राब स्थिति
• अनियमित मासिक चक्र,
• पुरुष प्रजनन प्रणाली की शिथिलता
• सेक्स ड्राइव में कमी,
• शुष्क श्लेष्मा झिल्ली,
• अवसाद,
• मूड का अचानक बदलना
• पसीना आना,
• हाइपोविटामिनोसिस ई,
• गर्भपात की धमकी दी,
• नेत्र रोग,
• बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि की अवधि.

खाद्य पदार्थों से विटामिन ई कैसे प्राप्त करें

• सोयाबीन, मक्का, सूरजमुखी, बिनौला तेल,
• भुट्टा,
• जई,
• राई,
• गेहूँ,
• फलियाँ,
• गाय का मांस,
• दूध,
• हैलबट,
• मक्खन,
• कॉड,
• हिलसा।

विटामिन ई को सही तरीके से कैसे पियें

विटामिन ई अच्छी तरह अवशोषित हो सके, इसके लिए इसे खाली पेट न लें!

यह सर्वोत्तम होगा यदि आप मुख्य भोजन से एक घंटे पहले नट्स के साथ कुछ फल खाएं ताकि पेट में कुछ वसा बनी रहे। फिर विटामिन ई पियें। और एक घंटे बाद खा सकते हैं।

कितना विटामिन ई पीना चाहिए? शरीर को प्रति दिन 400-600 IU प्राप्त करना चाहिए ताकि कोशिकाओं में विकृति न आए।

डॉक्टर इस खुराक की सलाह देते हैं: बच्चों को 5 मिलीग्राम। विटामिन ई, और वयस्क - 10 मिलीग्राम। प्राकृतिक पोषण मानव शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई प्रदान करता है, लेकिन जीवन की आधुनिक लय में विटामिन ई की कमी असामान्य नहीं है।

विटामिन ई के बेहतर अवशोषण के लिए एक और तरकीब है। विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों के साथ गुलाब कूल्हों, खट्टे फल, हरे प्याज के साथ कैप्सूल लें।

विटामिन ई की अधिक मात्रा न लें, ताकि एलर्जी की प्रतिक्रिया या विषाक्तता न हो।

विटामिन ई दिन में 1-2 बार, 100 मिलीग्राम पीना चाहिए। मस्कुलर डिस्ट्रॉफी के साथ, टेंडन-आर्टिकुलर तंत्र और न्यूरोमस्कुलर सिस्टम के रोग। एक ही समय में कितने दिनों तक विटामिन ई पीना चाहिए? कोर्स - 30-60 दिन.

पुरुषों में शक्ति बढ़ाने के लिए आपको प्रतिदिन 100-300 मिलीग्राम पीने की आवश्यकता है। विटामिन ई, कोर्स - 30 दिन।

गर्भपात के खतरे वाली गर्भवती महिलाओं को दिन में 1-2 बार 100 मिलीग्राम विटामिन ई पीना चाहिए। 7-14 दिनों के भीतर.

त्वचा रोगों के मामले में विटामिन ई दिन में 1-2 बार 100-200 मिलीग्राम पीना सही है, कोर्स 20-40 दिन का है।

हृदय रोगों और नेत्र रोगों के उपचार में विटामिन ई जोड़ा जाता है: दिन में 1-2 बार, 100-200 मिलीग्राम। इसे विटामिन ए के साथ मिलाया जाता है। कोर्स 1-3 सप्ताह का है।

प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में सूचीबद्ध विटामिन ईअग्रणी पदों में से एक पर है। इसमें कई यौगिक होते हैं, जिनमें टोकोफ़ेरॉल यौगिक सबसे अधिक सक्रिय होते हैं, इसीलिए इसे इसका दूसरा नाम मिला - टोकोफ़ेरॉल. 1922 में खोजा गया यह विटामिन, डीएनए की संरचना, साथ ही प्रोटीन और फैटी एसिड को ऑक्सीकरण से बचाने के अपने गुणों के कारण, सक्रिय रूप से बुढ़ापे, त्वचा की शिथिलता, हृदय और सिर के रोगों और बांझपन का विरोध कर सकता है।

टोकोफ़ेरॉल (विटामिन ई) के उपयोगी गुण

प्रजनन कार्यों को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने वाला, विटामिन ई न केवल अपने लाभकारी गुणों की संपत्ति को प्रसव उम्र की महिलाओं में सहज गर्भपात को रोकने की क्षमता प्रदान कर सकता है, बल्कि रजोनिवृत्ति और रजोनिवृत्ति के दौरान एस्ट्रोजेन (महिला सेक्स हार्मोन) की कमी को भी पूरा कर सकता है। इसके अलावा, यह महिलाओं को मासिक धर्म चक्र स्थापित करने में मदद करता है, और पुरुषों को गोनाडों के सामान्य कामकाज को बहाल करने में मदद करता है।

यौवन, सौंदर्य और यौन इच्छा का यह विटामिन वसा में घुलनशील है, गर्मी उपचार के प्रभाव में टूटता नहीं है, लेकिन सूरज की रोशनी से डरता है - पराबैंगनी विकिरण इसके लिए हानिकारक है।

टोकोफ़ेरॉल का व्यापक रूप से विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों और आहार अनुपूरकों में उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह त्वचा को चमक और ताजगी से भर सकता है, उम्र के धब्बों को साफ़ कर सकता है, झुर्रियों को चिकना कर सकता है, पोषण और मॉइस्चराइज़ कर सकता है।

कोई कम महत्वपूर्ण नहीं विटामिन ईऔर हृदय प्रणाली और मस्तिष्क के सुचारू कामकाज के लिए। शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीकरण से बचाते हुए, यह विटामिन ए के अवशोषण को बढ़ावा देता है, कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े और रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकता है, और इसलिए धमनियों को सूजन प्रक्रियाओं से बचाता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और अल्जाइमर रोग के विकास को रोकता है, कामकाज में सुधार करता है। हृदय और रक्त वाहिकाएँ। शरीर में विटामिन ई का मानक उत्कृष्ट ऊतक पुनर्जनन प्रदान करेगा, आपको वैरिकाज़ नसों से बचाएगा, पैर की ऐंठन से राहत देगा और कोरोनरी हृदय रोग की सबसे अच्छी रोकथाम बन जाएगा।

विटामिन ई कैंसर के खिलाफ लड़ाई में भी मूल्यवान है, खासकर जब सेलेनियम के साथ मिलाया जाता है, जो खनिजों के बीच अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए प्रसिद्ध है और एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा देता है जो विभिन्न ट्यूमर के विकास को रोकता है। यह अंतःक्रिया केवल विटामिन ई के कैंसर-रोधी सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाती है।

विटामिन ई रुमेटीइड गठिया, मस्कुलर डिस्ट्रॉफी, सोरायसिस और यकृत रोगों में भी दिखाया जाता है। टोकोफ़ेरॉल के एंटीऑक्सीडेंट लाभकारी गुण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर की सुरक्षा बढ़ाने में मदद करते हैं। अधिक काम करने और न्यूरोसिस के लिए विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना अच्छा है।

यह याद रखने योग्य है कि हमारे शरीर में इस विटामिन की दैनिक आवश्यकता है:

• एक वर्ष तक के शिशुओं के लिए - 3-4 मिलीग्राम;
• 1-3 वर्ष के बच्चों के लिए - 6 मिलीग्राम;
• 4 से 10 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए - 7 मिलीग्राम;
• लड़कों और पुरुषों के लिए - 10 मिलीग्राम
• लड़कियों और महिलाओं - 8 मिलीग्राम;
• गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली माताएं - 16 मिलीग्राम तक।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ई होता है

विटामिन ई हमें केवल भोजन से ही मिल सकता है। विटामिन ई शरीर में अपने आप नहीं बनता है। अनाज के कीटाणुओं और पौधों की हरी पत्तियों में टोकोफ़ेरॉल सबसे अधिक मात्रा में होता है। मेवे, वनस्पति तेल और दलिया भी इस संबंध में कम मूल्यवान नहीं हैं। उदाहरण के लिए, सूरजमुखी के तेल में प्रति 100 ग्राम में लगभग 60 मिलीग्राम विटामिन ई होता है, और मकई के तेल में 75-80 मिलीग्राम होता है।

टोकोफ़ेरॉल सामग्री के मामले में पेकान (24.44 मिलीग्राम/100 ग्राम) और हेज़लनट्स (20.4 मिलीग्राम/100 ग्राम) नट्स के बीच चैंपियन हैं। समुद्री हिरन का सींग (5 मिलीग्राम/100 ग्राम) और गुलाब (3.8 मिलीग्राम/100 ग्राम), सूखे खुबानी (5.5 मिलीग्राम/100 ग्राम) और आलूबुखारा (1.8 मिलीग्राम/100 ग्राम), सोया (11 मिलीग्राम/100 ग्राम) और हरी फलियाँ (2.5 मिलीग्राम/100 ग्राम) ) संपूर्ण यह सूची।

विटामिन ई की कमी

यदि आप यह देखना शुरू कर देते हैं कि आपकी दृश्य तीक्ष्णता कम हो रही है, आप जल्दी ही अधिक काम करने लगते हैं, चिड़चिड़े और विचलित हो जाते हैं, तो यह बहुत संभव है कि आपके शरीर में विटामिन ई की कमी है। गर्भधारण करने में समस्या, हृदय रोग, उम्र के धब्बे और त्वचा का ढीलापन , आंखों की मांसपेशियों का कमजोर होना और पाचन तंत्र में सूजन आना भी टोकोफेरॉल की कमी के लक्षण के रूप में काम करता है।

टोकोफ़ेरॉल की अधिक मात्रा

विटामिन ई की अधिकता से आपको मतली, दस्त, उच्च रक्तचाप, पेट फूलना और घनास्त्रता की प्रवृत्ति का अनुभव हो सकता है।

विटामिनई एक वसा में घुलनशील यौगिक है जिसमें स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। विटामिन ई का पारंपरिक नाम भी प्रयोग किया जाता है - टोकोफ़ेरॉल. इसके अलावा, लंबे समय तक यौवन बनाए रखने की क्षमता और गर्भधारण और गर्भधारण पर अनुकूल प्रभाव के कारण, टोकोफ़ेरॉल को "युवा और सौंदर्य विटामिन" और "प्रजनन विटामिन" भी कहा जाता है।

विटामिन ई आठ जैव-कार्बनिक संरचनाओं का मिश्रण है जिनमें समान गुण होते हैं और ये इसकी किस्में हैं। विटामिन ई की इन किस्मों को विटामर्स कहा जाता है और इन्हें दो बड़े वर्गों में विभाजित किया जाता है - टोकोफेरोल्स और टोकोट्रिएनोल्स। चार विटामिन ई टोकोफ़ेरॉल और टोकोट्रिएनोल से संबंधित हैं। सिद्धांत रूप में, सभी आठ विटामिन ई में लगभग समान गतिविधि होती है, इसलिए उन्हें उपयोग के निर्देशों और विभिन्न विवरणों में अलग नहीं किया जाता है। इसलिए, जब वे विटामिन ई के बारे में बात करते हैं, तो वे सभी विटामिनों के लिए सामान्य नाम - टोकोफ़ेरॉल का उपयोग करते हैं।

लेकिन सबसे पहले विटामिन ई प्राप्त किया गया और इसकी पहचान अल्फा-टोकोफ़ेरॉल से की गई, जो प्रकृति में सबसे अधिक पाया जाता है और सबसे सक्रिय है। वर्तमान में, अल्फा-टोकोफ़ेरॉल की गतिविधि को मानक के रूप में लिया जाता है, और इसके साथ ही अन्य सभी विटामिन ई की गतिविधियों की तुलना की जाती है। इसलिए, विटामिन ई के साथ किसी भी तैयारी के कुछ बहुत विस्तृत विवरण में, आप देख सकते हैं कि इसकी सामग्री एन इकाइयों से मेल खाती है, जो 1 मिलीग्राम अल्फा-टोकोफ़ेरॉल की गतिविधि के बराबर है। लेकिन वर्तमान में, विटामिन ई की मात्रा आमतौर पर अंतरराष्ट्रीय इकाइयों (आईयू) या मिलीग्राम में व्यक्त की जाती है, जिसमें 1 आईयू = 1 मिलीग्राम होता है।

अल्फा-, बीटा- और गामा-टोकोफ़ेरॉल में सबसे अधिक स्पष्ट विटामिन गतिविधि होती है। और डेल्टा-टोकोफ़ेरॉल में सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। विभिन्न दवाओं के निर्माता, अपने उद्देश्य के आधार पर, सबसे स्पष्ट जैविक प्रभाव सुनिश्चित करने के लिए विटामिन ई की आवश्यक विविधता को संरचना में शामिल करते हैं।

चूंकि टोकोफ़ेरॉल वसा में घुल जाता है, यह मानव शरीर में लगभग सभी अंगों और ऊतकों में जमा होने में सक्षम होता है। ऐसा तब होता है जब बड़ी मात्रा में विटामिन ई शरीर में प्रवेश करता है, इसे उत्सर्जित होने का समय नहीं मिलता है, यह सभी अंगों और ऊतकों में प्रवेश करता है, जहां यह झिल्ली वसा में घुल जाता है, एक डिपो बनाता है। विटामिन ई की सबसे बड़ी मात्रा यकृत, अंडकोष, पिट्यूटरी ग्रंथि, वसा ऊतक, लाल रक्त कोशिकाओं और मांसपेशियों में जमा होने में सक्षम है।

संचय करने की इस क्षमता के कारण, विटामिन ई शरीर में उच्च सांद्रता में हो सकता है, सामान्य से बहुत अधिक, जिससे विभिन्न अंगों और प्रणालियों में व्यवधान होता है। शरीर में विटामिन ई की अतिरिक्त मात्रा को हाइपरविटामिनोसिस कहा जाता है और, हाइपोविटामिनोसिस की तरह, यह नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियों के साथ होता है जो कई अंगों और प्रणालियों में व्यवधान के कारण होता है।

शरीर में विटामिन ई के अपर्याप्त सेवन से इसकी कमी या हाइपोविटामिनोसिस हो जाता है, जो विशिष्ट नैदानिक ​​लक्षणों के साथ अंगों की खराबी के साथ होता है।

यानी मानव शरीर में विटामिन ई के संबंध में इसकी अधिकता और कमी दोनों ही स्थितियां पैदा हो सकती हैं और दोनों ही स्थितियां विभिन्न अंगों के सामान्य कामकाज में गड़बड़ी पैदा करती हैं। इसका मतलब यह है कि विटामिन ई का सेवन केवल आवश्यक मात्रा में ही किया जाना चाहिए, शरीर में इसके अत्यधिक या अपर्याप्त सेवन से बचना चाहिए।

विटामिन ई का अवशोषण और उत्सर्जन

विटामिन ई भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है और वसा और पित्त की उपस्थिति में आंतों से अवशोषित होता है। इसका मतलब यह है कि पाचन तंत्र से विटामिन के सामान्य अवशोषण के लिए, इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति या पशु वसा के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

भोजन के बोलस में निहित विटामिन ई की कुल मात्रा का लगभग 50% आंतों से अवशोषित होता है, बशर्ते कि वसा और पित्त की सामान्य मात्रा हो। यदि आंत में थोड़ा वसा या पित्त है, तो आने वाले विटामिन ई का 50% से कम अवशोषित होता है।

आंत से अवशोषण की प्रक्रिया में, विटामिन ई फैटी एसिड (काइलोमाइक्रोन) के साथ एक कॉम्प्लेक्स बनाता है, जिसमें यह पहले लिम्फ में और फिर रक्त में प्रवेश करता है। रक्त में, विटामिन ई काइलोमाइक्रोन के साथ कॉम्प्लेक्स से निकलता है और प्रोटीन से बंध जाता है। यह इस जटिल प्रोटीन + विटामिन ई में है कि यह रक्तप्रवाह द्वारा सभी अंगों और ऊतकों तक पहुंचाया जाता है।

ऊतकों में, विटामिन ई प्रोटीन बाइंडिंग से निकलता है और, विटामिन ए के साथ मिलकर, यूबिकिनोन क्यू के संश्लेषण में भाग लेता है, एक पदार्थ जो लाल रक्त कोशिकाओं से ऑक्सीजन को सीधे कोशिका में स्थानांतरित करता है।

विटामिन ई शरीर से अपरिवर्तित और मेटाबोलाइट्स के रूप में उत्सर्जित होता है। इसके अलावा, अधिकांश विटामिन ई - 90% आंतों के माध्यम से मल के साथ उत्सर्जित होता है, और केवल 10% - गुर्दे के माध्यम से मूत्र के साथ।

विटामिन ई की जैविक भूमिका

विटामिन ई एक अनोखा पदार्थ है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करके शरीर को फिर से जीवंत करने की क्षमता रखता है। इसीलिए इसे यौवन और सौंदर्य का विटामिन कहा जाता है। उम्र बढ़ने को धीमा करने का प्रभाव ऊतक श्वसन प्रक्रियाओं के शक्तिशाली सक्रियण के कारण प्राप्त होता है, जिसके दौरान कोशिकाओं को ऑक्सीजन की अच्छी आपूर्ति होती है और क्षय उत्पादों को उनसे हटा दिया जाता है।

इसके अलावा, विटामिन ई रक्त के थक्के को कम करता है, अत्यधिक घनास्त्रता को रोकता है, और इसलिए माइक्रोसिरिक्युलेशन में सुधार करता है और विभिन्न अंगों और ऊतकों में रक्त ठहराव को रोकता है। रक्त के थक्के जमने की गतिविधि में कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि यह रक्त वाहिकाओं के माध्यम से उन्हें अवरुद्ध किए बिना बेहतर तरीके से प्रवाहित होता है। इसके अलावा, विटामिन ई रक्त वाहिकाओं की दीवारों को चिकना बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप उन पर कोलेस्ट्रॉल प्लाक जमा नहीं होते हैं, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस को रोका जा सकता है। रक्त के गुणों और वाहिकाओं की स्थिति में सुधार, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम, विटामिन ई के नियमित उपयोग से हृदय संबंधी अपर्याप्तता की रोकथाम प्रदान करती है।

विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, जिससे किसी भी अंग की संक्रामक और सूजन संबंधी बीमारियों को रोका जा सकता है। विटामिन ए के साथ मिलकर यह फेफड़ों को प्रदूषित हवा के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है। विटामिन ई मांसपेशियों की टोन और प्रदर्शन में भी सुधार करता है, ऐंठन से राहत देता है और विभिन्न घावों और जलन के उपचार में तेजी लाता है। विटामिन ई से घाव बहुत कम या बिना किसी निशान के ठीक हो जाते हैं।

अलग से, यह कहा जाना चाहिए कि विटामिन ई पुरुषों और महिलाओं में यौन कार्य में सुधार करता है, हार्मोन के उत्पादन और प्रजनन अंगों की स्थिति पर अनुकूल प्रभाव डालता है। उदाहरण के लिए, महिलाओं में, टोकोफ़ेरॉल गर्भाशय और अंडाशय में रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है, और गर्भावस्था के दौरान आवश्यक मात्रा में प्रोजेस्टेरोन के उत्पादन और नाल के निर्माण में भी योगदान देता है। महिलाओं में, विटामिन ई प्रीमेन्स्ट्रुअल और रजोनिवृत्ति सिंड्रोम के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है, और स्तन ग्रंथि के रेशेदार संरचनाओं के पूर्ण इलाज में भी योगदान देता है। पुरुषों में, विटामिन ई गोनाड के कामकाज को सामान्य करके शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है। इसके अलावा, टोकोफ़ेरॉल शक्ति में काफी सुधार करता है।

सभी लोगों में, लिंग की परवाह किए बिना, विटामिन ई रक्तचाप को कम करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को फैलाता और मजबूत करता है, मोतियाबिंद और एनीमिया को रोकता है, और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को भी बनाए रखता है।

एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, विटामिन ई का मानव शरीर पर निम्नलिखित जैविक प्रभाव पड़ता है:

• सक्रिय रूप से मुक्त कणों को बांधता है, उन्हें निष्क्रिय करता है;
• कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है;
• कोशिकाओं के लिपिड और डीएनए के मुक्त कण ऑक्सीकरण की पहले से चल रही प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है;
• नए मुक्त कणों के निर्माण की दर कम कर देता है;
• अन्य विटामिनों को मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है;
• विटामिन ए के अवशोषण में सुधार;
• भूरे धब्बों के रूप में त्वचा पर बुढ़ापा रंजकता की उपस्थिति को रोकता है;
• कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करता है और उनकी उपस्थिति को रोकता है, जिससे विभिन्न अंगों में घातक नवोप्लाज्म का खतरा कम हो जाता है;
• कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाकर, यह उम्र बढ़ने की दर को कम करता है;
• संयोजी ऊतक के गुणों को बनाए रखने के लिए आवश्यक कोलेजन और इलास्टिन के निर्माण में सुधार करता है;
• मधुमेह और अल्जाइमर रोग के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाता है।

विटामिन ई का सेवन

आमतौर पर, विटामिन ई की मात्रा अंतरराष्ट्रीय इकाइयों (आईयू) या मिलीग्राम (मिलीग्राम) में इंगित की जाती है। हालाँकि, कभी-कभी निर्माता विटामिन ई की मात्रा मापने के लिए अप्रचलित इकाइयाँ निर्दिष्ट करते हैं, जिन्हें टोकोफ़ेरॉल समकक्ष (ईटी) कहा जाता है। इसके अलावा, 1 मिलीग्राम = 1 आईयू, और 1 ईटी लगभग 1 आईयू के बराबर है, इसलिए विटामिन ई की मात्रा मापने की सभी तीन इकाइयों को समकक्ष माना जा सकता है।

एक वयस्क और दो वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे की विटामिन ई की दैनिक आवश्यकता 8-12 IU है, और पुरुषों में, अन्य सभी चीजें समान होने पर, यह महिलाओं की तुलना में अधिक है। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में विटामिन ई की आवश्यकता 3-5 मिलीग्राम होती है।

निम्नलिखित स्थितियों में टोकोफ़ेरॉल की आवश्यकता बढ़ जाती है:
1. सक्रिय मांसपेशीय कार्य, उदाहरण के लिए, खेल, शारीरिक श्रम आदि के दौरान।
2. बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल खाना।
3. गर्भावस्था और स्तनपान से विटामिन ई की आवश्यकता कम से कम 2 से 5 IU तक बढ़ जाती है।
4. संक्रामक और सूजन संबंधी बीमारियों के बाद ठीक होने की अवधि।
5. विभिन्न घावों के ठीक होने की अवधि।

आहार पोषण के मानदंडों के अनुसार, वयस्कों और तीन वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों द्वारा प्रति दिन 15 मिलीग्राम विटामिन ई का सेवन इष्टतम माना जाता है। हाइपरविटामिनोसिस के विकास के दृष्टिकोण से प्रतिदिन अधिकतम 100 मिलीग्राम विटामिन ई का सेवन सुरक्षित है। इसका मतलब यह है कि आप हाइपरविटामिनोसिस विकसित होने के डर के बिना प्रति दिन 100 आईयू तक टोकोफ़ेरॉल का सेवन कर सकते हैं।

हालाँकि, हाल के वर्षों में किए गए नैदानिक ​​​​अध्ययनों से संकेत मिलता है कि विटामिन ई की अधिक सही और साथ ही सुरक्षित खुराक वयस्कों के लिए 100-400 IU और बच्चों के लिए 50-100 IU है। यह विटामिन ई की ये खुराकें हैं जो न केवल शरीर की शारीरिक ज़रूरतें प्रदान करती हैं, बल्कि उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का भी प्रभावी ढंग से विरोध करती हैं। कुछ बीमारियों के लिए, जटिल चिकित्सा के भाग के रूप में, विटामिन ई को 1200 - 3000 आईयू की खुराक में लिया जा सकता है।

रक्त सीरम में, विटामिन ई की सामान्य सांद्रता 21-22 μmol/ml है।

शरीर में विटामिन ई की कमी और कमी के लक्षण

मानव शरीर में विटामिन ई के अपर्याप्त सेवन से इसकी कमी विकसित हो जाती है, जिसे हाइपोविटामिनोसिस कहा जाता है। हाइपोविटामिनोसिस से विभिन्न अंगों और प्रणालियों के कामकाज में व्यवधान होता है, जो निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होता है:

• ऊतक श्वसन का उल्लंघन;
• मांसपेशियों में कमजोरी;
• पुरुषों में शक्ति का ह्रास;
• महिलाओं में गर्भपात, गर्भावस्था का लुप्त होना या सहज गर्भपात का उच्च जोखिम;
• गर्भावस्था के प्रारंभिक विषाक्तता;
• लाल रक्त कोशिकाओं के हेमोलिसिस (विनाश) के कारण एनीमिया;
• रिफ्लेक्सिस के स्तर में कमी (हाइपोरफ्लेक्सिया);
• गतिभंग (आंदोलनों का बिगड़ा हुआ समन्वय);
• डिसरथ्रिया (शब्दों और ध्वनियों के सामान्य उच्चारण की असंभवता के साथ भाषण की अभिव्यक्ति का उल्लंघन);
• संवेदनशीलता में कमी;
• रेटिना डिस्ट्रोफी;
• हेपेटोनेक्रोसिस (यकृत कोशिकाओं की मृत्यु);
• नेफ़्रोटिक सिंड्रोम;
• रक्त में क्रिएटिन फ़ॉस्फ़ोकिनेज़ और एलेनिन एमिनोट्रांस्फरेज़ की गतिविधि में वृद्धि।

बाहर से इसके सेवन की कमी की स्थिति में विटामिन के जमा होने और धीरे-धीरे उपभोग करने की क्षमता के कारण गंभीर हाइपोविटामिनोसिस ई बहुत कम देखा जाता है। हालाँकि, विटामिन ई की थोड़ी सी भी कमी वयस्कों में बांझपन और बच्चों में हेमोलिटिक एनीमिया का कारण बन सकती है।

हाइपरविटामिनोसिस दो मामलों में विकसित हो सकता है - पहला, विटामिन ए की उच्च खुराक के लंबे समय तक उपयोग के साथ, और दूसरा, टोकोफ़ेरॉल की बहुत बड़ी मात्रा की एक खुराक के साथ। हालाँकि, व्यवहार में, हाइपरविटामिनोसिस ई बहुत दुर्लभ है, क्योंकि यह विटामिन विषाक्त नहीं है, और इसकी अधिकता शरीर द्वारा एंटीऑक्सिडेंट के रूप में उपयोग की जाती है। इस प्रकार, शरीर में प्रवेश करने वाले विटामिन ई की लगभग पूरी मात्रा का उपयोग बिना मुक्त हुए और विभिन्न अंगों और ऊतकों को नुकसान पहुंचाए बिना प्रभावी ढंग से किया जा सकता है।

नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि 10 वर्षों तक प्रति दिन 200-3000 IU विटामिन ई के दैनिक सेवन से भी हाइपरविटामिनोसिस का विकास नहीं हुआ। विटामिन ई की एक उच्च खुराक मतली, पेट फूलना, दस्त या उच्च रक्तचाप का कारण बन सकती है, जो अपने आप ठीक हो जाती है और किसी विशेष उपचार या दवा को बंद करने की आवश्यकता नहीं होती है।

सिद्धांत रूप में, हाइपरविटामिनोसिस ई निम्नलिखित लक्षणों के विकास को भड़का सकता है:

• रक्त में प्लेटलेट्स की कुल संख्या में कमी (थ्रोम्बोसाइटोपेनिया), जिससे रक्तस्राव होता है;
• रक्त जमावट में कमी (हाइपोकोएग्यूलेशन), जिससे रक्तस्राव होता है;
• रतौंधी;
• अपच संबंधी लक्षण (नाराज़गी, डकार, मतली, पेट फूलना, खाने के बाद पेट में भारीपन, आदि);
• ग्लूकोज एकाग्रता में कमी (हाइपोग्लाइसीमिया);
• सामान्य कमज़ोरी;
• मांसपेशियों में ऐंठन;
• पुरुषों में शक्ति का ह्रास;
• रक्तचाप में वृद्धि;
• यकृत का बढ़ना (हेपेटोमेगाली);
• रक्त में बिलीरुबिन की सांद्रता में वृद्धि (हाइपरबिलिरुबिनमिया);
• रेटिना या मस्तिष्क में रक्तस्राव;
• रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स (टीजी) की सांद्रता में वृद्धि।

गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक खुराक (प्रति दिन 10,000 आईयू से अधिक) में विटामिन ई लेने से बच्चे में जन्म दोष हो सकता है।

विटामिन ई के अंतःशिरा प्रशासन के साथ, इंजेक्शन स्थल पर सूजन, लालिमा और नरम ऊतक कैल्सीफिकेशन हो सकता है।

विटामिन ई - उत्पादों में सामग्री

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में विटामिन ई की अधिकतम मात्रा पाई जाती है:

• सोयाबीन, बिनौला, मक्का, सूरजमुखी और जैतून का तेल;
• मकई और गेहूं के अंकुरित अनाज;
• अनाज में मक्का;
• मोती जौ, दलिया और मक्का;
• झींगा;
• विद्रूप;
• अंडा;
• ज़ेंडर;
• छोटी समुद्री मछली।

उपरोक्त खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक विटामिन ई होता है। हालाँकि, इन खाद्य पदार्थों के अलावा, अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें विटामिन ई कम मात्रा में होता है, लेकिन उनमें यह अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में होता है।

ऐसे उत्पाद जिनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई होता है, लेकिन अधिकतम नहीं, वे इस प्रकार हैं:

• खट्टे फल (संतरा, कीनू, क्लेमेंटाइन, मिनोलिस, पोमेलो, अंगूर, नींबू, नीबू, आदि);
• पशु और मछली का जिगर;
• मुंहासा;
• सरसों के बीज ;
• हेज़लनट;
• सूखे खुबानी;

शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई प्रदान करने के लिए सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों में से किसी एक का प्रतिदिन सेवन करना आवश्यक है।

विटामिन ई की तैयारी

वर्तमान में, घरेलू दवा बाजार में विटामिन ई युक्त दो मुख्य प्रकार की तैयारी हैं। पहला प्रकार फार्मास्युटिकल तैयारी है जिसमें विटामिन का सिंथेटिक एनालॉग होता है, जिसकी संरचना बिल्कुल प्राकृतिक टोकोफेरॉल अणु के समान होती है। दूसरा प्रकार जैविक रूप से सक्रिय योजक (बीएए) है जिसमें पौधों या जानवरों के कच्चे माल के अर्क, अर्क या टिंचर से प्राप्त प्राकृतिक विटामिन ई होता है। अर्थात्, फार्मास्युटिकल सिंथेटिक विटामिन तैयारियां और प्राकृतिक आहार अनुपूरक हैं।

इसके अलावा, विटामिन ई युक्त मोनोकंपोनेंट और मल्टीकंपोनेंट तैयारियां होती हैं। मोनोकंपोनेंट तैयारियों में विभिन्न खुराक में केवल विटामिन ई होता है, और मल्टीकंपोनेंट तैयारियों में कई विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व या अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

विटामिन ई की खुराक भिन्न हो सकती है, हालांकि, आहार अनुपूरक और औषधीय तैयारी दोनों में, यह मानकीकृत है और आईयू या एमजी में इंगित किया गया है। अपेक्षाकृत कम खुराक के कारण, आहार अनुपूरक का उपयोग केवल विटामिन ई के अतिरिक्त स्रोत के रूप में रोगनिरोधी उपयोग के लिए किया जा सकता है। और औषधीय तैयारी का उपयोग रोकथाम और उपचार दोनों के लिए किया जाता है।

सिंथेटिक विटामिन ई

वर्तमान में, टोकोफ़ेरॉल युक्त निम्नलिखित विटामिन तैयारियाँ घरेलू दवा बाज़ार में उपलब्ध हैं:

• एविट;
• वर्णमाला "हमारा बच्चा";
• वर्णमाला "बालवाड़ी";
• तेल में अल्फा-टोकोफ़ेरॉल एसीटेट समाधान;
• बायोवाइटल विटामिन ई;
• बायोवाइटल-जेल;
• विटामिन ई 100;
• विटामिन ई 200;
• विटामिन ई 400;
• विटामिन ई 50% प्रकार एसडी पाउडर;
• विटामिन ई-एसीटेट;
• विटामिन ई ज़ेंटिवा;
• वीटा भालू;