मूंगफली के साथ स्वादिष्ट घर का बना शर्बत। मूंगफली के साथ घर का बना कारमेल शर्बत घर पर मूंगफली के साथ शर्बत

मूंगफली के साथ शर्बत, जिसकी घर पर रेसिपी नीचे चरण दर चरण वर्णित की जाएगी, बचपन से कई लोगों से परिचित है। ढेर सारी मूंगफली के साथ नरम, मीठा-मीठा चिपचिपा फ़ज निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। हालाँकि यह व्यंजन पारंपरिक प्राच्य व्यंजनों से संबंधित है, इसमें ऐसी सामग्रियाँ नहीं हैं जो उपलब्ध नहीं होंगी। क्लासिक मूंगफली शर्बत बहुत सारे मक्खन और चीनी के साथ बनाया जाता है, इसलिए इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

शर्बत क्या है?

शर्बत शब्द (शर्बत या शर्बत भी) के कई अर्थ हैं। यह प्राच्य व्यंजनों के एक पारंपरिक पेय का नाम है, जो गुलाब कूल्हों, गुलाब की पंखुड़ियों, मुलेठी और मसालों से बनाया जाता है। अब नुस्खा बदल गया है, और शर्बत में विभिन्न फल और जामुन, शहद और मसाले मिलाए जाते हैं। इसके अलावा पॉप्सिकल्स या जमी हुई बर्फ को शर्बत भी कहा जाता है।

मूंगफली का शर्बत एक प्राच्य मिठाई है जिसका पेय से कोई लेना-देना नहीं है। यह एक नट और फ़ज कैंडी है जिसे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और मिठाई के रूप में परोसा जाता है। संरचना और कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, शर्बत मिठाई के बराबर है; यह एक संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन है। आधुनिक निर्माता आमतौर पर गाढ़ा दूध को आधार के रूप में लेते हैं।

घर पर खाना पकाने की रेसिपी

घर पर बने मूंगफली शर्बत की रेसिपी अलग-अलग हो सकती हैं। एक सामान्य सामग्री मूंगफली है, जिसका उपयोग बड़ी मात्रा में किया जाता है। आप इसे पहले से ही तला हुआ खरीद सकते हैं या खुद पैन में भून सकते हैं।

मक्खन के साथ शर्बत

1 कप मूंगफली के आधार पर, आपको 3 और कप चीनी, 1 कप फुल-फैट दूध, 100 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। मिश्रण में एक तरल स्थिरता होती है, इसलिए इसे एक बड़े सांचे में डाला जाता है, और तैयार होने पर इसे पहले से ही टुकड़ों में विभाजित किया जाता है।

यदि आप बड़ा रूप लेते हैं, तो स्वादिष्टता को छोटे भागों में काट दिया जाएगा। आप इसे प्लास्टिक की बोतल में डालकर रोल की तरह स्लाइस में भी काट सकते हैं.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मूंगफली को बिना तेल के कढ़ाई में तला जाता है. एक सॉस पैन में दूध डालें और उसमें 2 कप चीनी डालें, धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं। उसी समय, आपको चीनी के बचे हुए गिलास को कैरमलाइज़ करना होगा और उबलते मिश्रण में डालना होगा।

2. अगले चरण में, पैन में मेवे और मक्खन डालें। उसी समय, पैन को गर्मी से नहीं हटाया जाता है, मिश्रण अगले 40 मिनट तक स्टोव पर पड़ा रहता है।

3. मूंगफली के साथ शर्बत लगभग तैयार है. गर्म मिश्रण को सांचे में डालना और इसे सख्त होने तक ठंडा होने देना बाकी है। फॉर्म को चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करने या वनस्पति तेल के साथ चिकना करने की सिफारिश की जाती है ताकि शर्बत आसानी से अलग हो जाए और दीवारों से चिपक न जाए।

4. मिश्रण को किसी ठंडी जगह पर कई घंटों तक ठंडा करना चाहिए। जब यह कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और ठंडा करना जारी रखें। जैसे ही गाढ़ापन आ जाए, शर्बत को सांचे से निकालकर चाकू से टुकड़ों में काट लिया जाता है.

घर पर बने मूंगफली शर्बत की विधि सरल लेकिन समय लेने वाली है। अगर आप सुबह इस मिश्रण को उबालेंगे तो यह पूरी तरह से ठंडा हो जाएगा और दोपहर तक खाने के लिए तैयार हो जाएगा। तैयार शर्बत को जामुन, कटे फल और अन्य हल्की मिठाइयों के साथ परोसा जाता है। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, जिसके सामने चॉकलेट फीकी लग सकती है।

बिना मक्खन का शर्बत

प्रत्येक परिचारिका स्वयं निर्णय लेती है कि मूंगफली के साथ क्या शर्बत बनाना है। मक्खन मिठाई में वसा और कैलोरी जोड़ता है, लेकिन इसे मक्खन के बिना भी पकाने का विकल्प है। इस रेसिपी के लिए, आपको एक पाउंड मूंगफली, एक गिलास दूध, 3 कप चीनी, कुछ बड़े चम्मच कोको और 350 ग्राम पाउडर दूध की आवश्यकता होगी।

पाउडर वाले दूध के बजाय, कुछ लोग शिशु फार्मूला का उपयोग करना पसंद करते हैं।

शर्बत पकाना:

1. चीनी, कोको और दूध को एक सॉस पैन में मिलाकर धीमी आंच पर उबाला जाता है। मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए जब तक कि चीनी के दाने कैरामेलाइज़ न होने लगें।

2. इसके बाद, पैन को आंच से उतार लें और कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा करें। पाउडर वाला दूध तभी डाला जा सकता है जब चाशनी 80°C तक ठंडी हो जाए। पाउडर के साथ सारी मूंगफली डाल दी जाती है, मिश्रण को मिलाकर एक सांचे में डाल दिया जाता है।

3. शर्बत कमरे के तापमान पर ठंडा होता है, फिर रेफ्रिजरेटर में। फिर इसे सांचे से निकालकर अलग-अलग टुकड़ों में काट लिया जाता है. मूंगफली के शर्बत में शहद और मसाले मिलाए जा सकते हैं, और तैयार पकवान को पाउडर चीनी से सजाया जाता है।

घर पर बने अखरोट के शर्बत के सटीक पोषण मूल्य की गणना करना मुश्किल है, क्योंकि प्रत्येक गृहिणी विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करती है। मूंगफली के साथ शर्बत की अनुमानित कैलोरी सामग्री 400 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, इसमें लगभग 5.7 ग्राम प्रोटीन, 13.9 ग्राम वसा और 55.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

अखरोट के शर्बत का स्वाद बचपन से ही परिचित है। इसका उत्पादन शहद के स्वाद और चिपचिपी बनावट के साथ एक लंबे मलाईदार सॉसेज के रूप में किया गया था। घर में बने मूंगफली शर्बत के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जो एक दूसरे से भिन्न हैं। इनमें मक्खन, गाढ़ा दूध, खरीदी गई टॉफ़ी, शहद, कोको और मसाले शामिल हो सकते हैं। यह लीवर के लिए बहुत तृप्तिदायक और भारी मिठाई है, इसलिए इसे कम ही पकाना और छोटे हिस्से में खाना बेहतर है।

औपचारिक रूप से, "शर्बत" नाम से हमें ज्ञात मिठास प्राच्य मिठाइयों के समूह से संबंधित है। लेकिन क्या नुस्खा के साथ सब कुछ इतना सरल और स्पष्ट है? यह कहने योग्य है कि पूर्व में शर्बत अलग है - शहद या चीनी के साथ रस पर आधारित एक तरल शीतल पेय और एक नाजुक कन्फेक्शनरी उत्पाद जो नरम कैंडी जैसा दिखता है। हम दूसरे विकल्प के बारे में बात करेंगे. यह व्यंजन एक नाजुक क्रीम फ़ज है जिसमें मेवे, सूखे मेवे और अन्य चीज़ें मिलाई जाती हैं। परंपरागत रूप से, इसे आयताकार टाइल के रूप में तैयार किया जाता है, जिसे परोसने के लिए भागों में काट दिया जाता है। सबसे लोकप्रिय प्रकार का व्यंजन मूंगफली के साथ शर्बत है। यह नुस्खा घर पर दोहराना आसान होगा, हालांकि यह पूर्वी देशों में आम खाना पकाने की विधि से थोड़ा अलग है।

वैसे, मिठाई के अरबी नाम का अधिक सटीक प्रतिलेखन "शर्बत" है। हालाँकि, रूसी भाषण की ख़ासियत के कारण, "यू" अक्षर वाला शब्द लंबे समय से जड़ें जमा चुका है और इसका उपयोग किया जाता है। इस मिठास का जमे हुए फलों के रस - शर्बत से कोई लेना-देना नहीं है।

किन सामग्रियों की आवश्यकता है:

भुनी हुई मूंगफली के साथ घर का बना शर्बत बनाने की चरण-दर-चरण विधि:

मिठाई का आधार उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद से तैयार करना सबसे अच्छा है। क्रीम या पूरा दूध उपयुक्त है, लेकिन मलाई रहित दूध नहीं। बेस की प्रारंभिक वसा सामग्री के आधार पर, शर्बत में मिलाए जाने वाले तेल की मात्रा को बढ़ाना या घटाना आवश्यक है। मिठाई में वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, वह उतनी ही तेजी से सख्त होगी। क्रीम को एक मोटे तले वाले गहरे सॉस पैन (बर्तन) में डालें। लगभग 150 ग्राम चीनी अलग रख लें। बाकी को क्रीम में मिला दें।
हिलाना। एक छोटी सी आग पर भेजें. लगातार हिलाएँ। जब द्रव्यमान उबल जाए, तो आंच का स्तर कम कर दें। धीमी, लगातार उबाल पर पकाएं।
जबकि मलाईदार द्रव्यमान उबल रहा है, कारमेल तैयार करें। यह शर्बत को एक कारमेल स्वाद और समृद्ध रंग देगा। मैंने कारमेल को बिना तरल मिलाए सूखे तरीके से पकाया। एक मोटे तले वाले पैन (या अन्य चौड़े बर्तन) में चीनी डालें। मध्यम आंच पर रखें. कुछ मिनटों के बाद, दानेदार चीनी पिघलने लगेगी, रंग बदलने लगेगी। जब पैन के बीच में कारमेल बन जाए और बिना पिघली चीनी किनारे पर रह जाए, तो पैन को स्टोव से हटा दें और हिलाएं। चम्मच या स्पैचुला से हिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गहरा एम्बर रंग होना चाहिए. यदि कैरेमल जल जाए तो शर्बत का स्वाद कड़वा हो जाएगा। इसलिए, समय-समय पर पैन को हटाकर छाया को नियंत्रित करें। कारमेल को बहुत अधिक उबालना अवांछनीय है - यह विषम हो जाएगा।
खाना पकाने के अंत में, नींबू का रस या थोड़ा सा एसिड डालें। जल्दी से हिलाओ. तुरंत आग से हटा लें. जोड़ा गया एसिड एक तरल स्थिरता बनाए रखेगा।
कारमेल द्रव्यमान को क्रीम में डालें। तापमान अंतर (पिघली हुई चीनी अधिक गर्म होती है) के कारण, कारमेल चटकने लगेगा और आंशिक रूप से क्रिस्टलीकृत हो जाएगा। इसे सावधानी से डालने का प्रयास करें, स्वयं जलें नहीं। चिकना होने तक हिलाएँ। गाढ़ा होने तक 20-25 मिनट तक उबालें। ओवन से निकालें. मक्खन का एक टुकड़ा डालें। हिलाना।
मूंगफली को सूखे फ्राइंग पैन (ओवन, माइक्रोवेव में) में भूनें। थोड़ा ठंडा हो जाओ. भूसी छील लें. मूंगफली के साथ या इसकी जगह आप अखरोट, पाइन नट्स, काजू, बादाम मिला सकते हैं. इसके अलावा, सूखे मेवों (पहले उन्हें उबलते पानी से नरम करें और, यदि आवश्यक हो, काट लें), मुरब्बा, कैंडीड फल से स्वादिष्ट शर्बत प्राप्त होता है।
कारमेल क्रीम बेस के साथ मिलाएं। उपयुक्त आकार का एक फॉर्म लें। नीचे मक्खन लगे बेकिंग पेपर से लाइन करें। शरबत निकालो. शीर्ष को समतल करें. कमरे के तापमान पर कई घंटों तक सख्त होने के लिए छोड़ दें। एक नोट पर: आप शर्बत के शीर्ष को चॉकलेट आइसिंग से ढक सकते हैं। 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 3 बड़े चम्मच लें। एल कोको पाउडर और चीनी। एक सॉस पैन में मिलाएं. चीनी घुलने तक स्टोव पर हिलाते हुए पकाएं। 50 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन डालें। इसे पिघलने तक हिलाएं. शीशा चिकना और चमकदार हो जाएगा. इसे हल्के जमे हुए शर्बत पर लगाएं। मिठाई के पूरी तरह से सख्त होने तक प्रतीक्षा करें।
- तैयार मिठास को काट लें या टुकड़ों में तोड़ लें. चाय के साथ परोसें. स्वादिष्ट!

ओरिएंटल मिठाई

10-12

1 घंटा

420 किलो कैलोरी

5/5 (3)

क्या आप किसी प्यारी सास या बच्चों वाले किसी करीबी दोस्त से मिलने की उम्मीद कर रहे हैं? क्या आप चाय के लिए अपनी घर की बनी मिठाइयों को खुश करना चाहते हैं? फिर यह आपके बचपन को याद करने लायक है - आपने कन्फेक्शनरी विभाग में अपनी माँ से क्या अच्छाइयाँ माँगी थीं? मुझे मूंगफली का शर्बत बहुत पसंद था, जो किसी भी कैंडी से बेहतर था; मुझे हाल ही में इस मिठाई की विधि मिली और मैं इसे घर पर पकाती हूं - इसका स्वाद बचपन की मिठाई जैसा है।

आज मैं आपको बताऊंगा कि यह व्यंजन कैसे बनाया जाता है, खासकर क्योंकि इसके लिए महंगी या विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। आइए जानें कि घर पर शर्बत कैसे बनाया जाता है - मैं दो व्यंजनों की पेशकश करता हूं: उनमें से एक के लिए मूंगफली की आवश्यकता होगी, और दूसरा हेज़लनट्स या अखरोट के साथ अधिक स्वादिष्ट है।

मूंगफली के साथ घर का बना शर्बत

• खाना पकाने के समय:इलाज के लिए 4-8 घंटे.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:एक सॉस पैन, एक स्टीवन या एक धातु का मग, हिलाने के लिए एक स्पैटुला, एक बेकिंग डिश या फ्राइंग पैन, चर्मपत्र। आपको स्टोव, ओवन, रेफ्रिजरेटर की भी आवश्यकता होगी।

अवयव

सही सामग्री का चुनाव कैसे करें

• दूध की ताज़गी की जाँच अवश्य करें:एक अलग पैन में कुछ बड़े चम्मच डालें और गर्म करें। यदि उबालने पर प्रोटीन फट जाता है, तो उत्पाद खट्टा होना शुरू हो गया है। इस रेसिपी के लिए, मध्यम वसा वाला दूध चुनने का प्रयास करें; घर का बना (गाय) भी उपयुक्त है।
• कच्ची मूँगफली लेना सर्वोत्तम है. गुठलियाँ एक ही आकार की, चिकनी, झुर्रीदार, काले धब्बों से रहित होनी चाहिए। उनमें अम्लता या कड़वाहट के बिना, सूक्ष्म मीठी गंध होनी चाहिए।

• अपना तेल सावधानी से चुनें:केवल दूधिया गंध और कम से कम 82% वसा सामग्री वाला उच्च गुणवत्ता वाला मलाईदार उत्पाद उपयुक्त है। स्प्रेड या मार्जरीन पकवान को खराब कर देगा। इस रेसिपी के लिए घर का बना मक्खन एक अच्छा विकल्प होगा, लेकिन ध्यान रखें कि उत्पाद ताज़ा होना चाहिए, बिना कड़वाहट के।

चरण दर चरण खाना पकाना

1. एक छोटे सॉस पैन में दो बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें। वही 250 ग्राम दूध डालें, धीमी आंच पर रखें।
   
   
2. 600 ग्राम चीनी डालें, मिलाएँ।
   
   
3. आधे घंटे तक चमचे से हिलाते हुए उबालें।
   
   
4. एक सूखी बेकिंग डिश में 140-180 ग्राम मूंगफली डालें और 160-180 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
   
   
5. नट्स को ठंडा होने दें, फिर उन्हें छील लें।
   
   
6. एक सॉस पैन या मग में 100 ग्राम चीनी डालें, मध्यम आंच पर रखें। लगातार हिलाते हुए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि चीनी पिघलकर कारमेल अवस्था में न आ जाए।
   
7. जब द्रव्यमान भूरा हो जाए और उबलने लगे, तो इसे तुरंत दूध-चीनी के मिश्रण में डालें। ठीक से हिलाओ.
   
   
8. 20-30 मिनट तक उबालें।
   
   
9. शर्बत द्रव्यमान में 80 ग्राम मक्खन मिलाएं, इसे पिघलने दें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
   
   
10. एक चर्मपत्र बेकिंग डिश पर लाइन लगाएं और इसे 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें।
    
    
11. मेवों को सांचे पर समान रूप से फैलाएं।
    
    
12. दूध के मिश्रण को एक पतली धार में सांचे में डालें और भर दें। कोशिश करें कि सब कुछ एक साथ न डालें ताकि मेवे पूरी मिठाई में समान रूप से वितरित हो जाएँ।
    
    
13. डिश को रात भर ठंडे स्थान पर छोड़ दें। चरम मामलों में, आप लगभग 4-5 घंटे तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।
    
    
14. चर्मपत्र को सावधानी से अलग करें, स्वादिष्टता को टुकड़ों में काट लें।
    
    

घर का बना मूंगफली शर्बत की वीडियो रेसिपी

यदि आप यह देखना चाहते हैं कि इस रेसिपी के साथ घर पर मूंगफली का शर्बत कैसे बनाया जाता है, तो निम्न वीडियो देखें। वीडियो तैयारी के सभी चरणों को दिखाता है।

नट्स के साथ घर का बना शर्बत

• खाना पकाने के समय:सेट करने के लिए 1 घंटा + न्यूनतम 3 घंटे।
• सर्विंग्स: 6-8.
• कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 394 किलो कैलोरी.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:बेकिंग शीट या बेकिंग डिश, चर्मपत्र, सॉस पैन, स्टिरिंग स्पैटुला, आटा संलग्नक के साथ मिक्सर, शर्बत डिश, क्लिंग फिल्म, ओवन, स्टोव, माइक्रोवेव।

महत्वपूर्ण!बर्फ को पहले से जमा लें और एक कांच (सिरेमिक, धातु) के कटोरे को रेफ्रिजरेटर में ठंडा कर लें।

अवयव

चरण दर चरण खाना पकाना

1. चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, 150-200 ग्राम नट्स डालें, 160 डिग्री पर ओवन में रखें। इन्हें बीच-बीच में हिलाते हुए 8-10 मिनट तक भूनें.
   
   
2. मेवों को बाहर निकालें, ठंडा करें और छीलें।
   
   
3. एक सॉस पैन में 30-40 मिलीलीटर पानी डालें और 130-150 ग्राम चीनी डालें। हिलाएँ, चीनी घुलने तक धीमी आँच पर गरम करें। द्रव्यमान हिलाओ.
   
   
4. जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो सॉस पैन के किनारों को एक स्पैटुला से साफ करें और मिश्रण में 25-30 ग्राम शहद या उलटा सिरप मिलाएं।
   
   
5. चाशनी को उबाल लें, 3 मिनट तक उबालें। गर्मी कम करें ताकि द्रव्यमान मुश्किल से उबल सके।
   
   
6. 300 ग्राम गाढ़ा दूध, एक चुटकी नमक डालें।
   
   
7. अच्छी तरह हिलाएँ, तेज़ आँच पर उबाल लें।
   
   
8. आंच कम करें और मिश्रण को जोर-जोर से हिलाते हुए हल्का भूरा होने तक पकाएं।
   
   
9. 10-12 मिनट बाद जब कैरेमल नीचे से ऊपर आ जाए तो फज बंद कर दें.
   
   
10. द्रव्यमान को ठंडा करें. ऐसा करने के लिए, बर्फ लें, उस पर एक ठंडा कटोरा रखें और सॉस पैन से मिश्रण डालें। सब मिला दो।
    
    
11. मिश्रण को आटे के हुक से सुसज्जित मिक्सर से फेंटें। आपको तब तक फेंटना होगा जब तक कि द्रव्यमान की स्थिरता न बदल जाए। तैयार मिश्रण आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए.
    
    
12. लिपस्टिक को टेबल पर रखिये, हाथ से मसल लीजिये.
    
    
13. द्रव्यमान को 50 डिग्री तक थोड़ा गर्म करें। माइक्रोवेव में ऐसा करना सुविधाजनक है: 15-20 सेकंड के लिए 2-3 बार आना पर्याप्त है। शक्ति - लगभग 700। सुनिश्चित करें कि द्रव्यमान पिघले नहीं और तरल न बने।
    
    
14. जब मिश्रण नरम हो जाए तो इसमें मेवे मिला दें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि मेवे समान रूप से वितरित हो जाएं।
    
    
15. भविष्य की मिठाई के लिए फॉर्म को क्लिंग फिल्म से ढक दें, कसकर दबाते हुए बिछा दें। शीर्ष को समतल करें.
    
    
16. चर्मपत्र कागज से ढकें और लगभग 3 घंटे तक ठंडा होने दें, हो सके तो रात भर के लिए।
    
    

मेवों से शर्बत बनाने की वीडियो रेसिपी

क्या आप घर पर नट्स के साथ शर्बत पकाना चाहते हैं, लेकिन फोटो वाली रेसिपी आपके लिए पर्याप्त नहीं है? निम्नलिखित वीडियो देखें, जिसमें दिखाया गया है कि यह व्यंजन कैसे बनाया जाता है और खाना पकाने की युक्तियाँ दी गई हैं।

पकवान को कैसे परोसें और सजाएँ

• उदाहरण के लिए, अन्य प्राच्य मिठाइयों की तरह ऐसी विनम्रता आमतौर पर चाय के साथ परोसी जाती है। आप ठंडे दूध, कॉफी, नींबू पानी या खट्टे जूस (सेब, संतरा) के साथ मिठाई पेश कर सकते हैं।
• शर्बत के साथ, घर का बना शॉर्टब्रेड कुकीज़, क्रैकर मेज पर परोसे जा सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि मिठाई में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए अन्य व्यंजन हल्के होने चाहिए।
• आइसक्रीम के फूलदान में यह मिठाई असली लगती है - शर्बत को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और किनारों के चारों ओर रख दें।

मिठाई को सजाना आसान है.इसे चौकोर या छोटी डंडियों में काट लें, एक सपाट प्लेट में रख लें। व्यंजन के किनारों को अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़का जा सकता है, शहद, पुदीने की पत्तियों या चेरी के पैटर्न से सजाया जा सकता है।

क्या तुम्हें पता था?मिठाई को और अधिक मूल दिखाने के लिए, इसे जमने के लिए घुंघराले कुकी कटर में रखकर भागों में बनाया जा सकता है। यह विधि पहली और दूसरी रेसिपी दोनों के लिए उपयुक्त है।

• भुनी हुई मूंगफली को छीलने के लिए, उन्हें एक धातु के कटोरे में रखें, ढक्कन या किसी अन्य कटोरे से ढक दें और जोर से हिलाएं। भूसी अपने आप उतर जायेगी.
• आप कारमेल को पैन में भी पका सकते हैं, लेकिन इसकी तली मोटी होनी चाहिए और दीवारें मोटी होनी चाहिए।
• अखरोट को छोड़कर किसी भी मेवे की तत्परता की जाँच भूसी से की जा सकती है: यदि यह फट जाता है, आसानी से निकल जाता है, तो आग बंद करने का समय आ गया है।
• फ़ोंडेंट की तैयारी पर कड़ी नज़र रखें - यदि यह पच जाता है, तो एक जला हुआ स्वाद दिखाई दे सकता है, और "फिलर" जोड़ना मुश्किल होगा। लिक्विड फोंडेंट कठोर नहीं होगा।
• आप घर का बना अखरोट का शर्बत परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर या किसी ठंडी जगह पर रख सकते हैं।

अन्य तैयारी और भरने के विकल्प

• प्राच्य मिठाइयों में मेवों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। तुर्की को प्रसन्न या स्वादिष्ट बनाने का प्रयास करें!
• एक और महान प्राच्य व्यंजन घर का बना मार्शमैलो है। इसे नट्स के साथ या नट्स के बिना फलों से बनाया जाता है। एप्पल पेस्टिल स्वाद में बहुत ही नाज़ुक होता है।
• घर के बने शर्बत में आप सिर्फ हेज़लनट्स या मूंगफली ही नहीं, बल्कि काजू, अखरोट भी मिला सकते हैं। इन्हें किशमिश, कटे हुए आलूबुखारे या सूखे खुबानी के साथ मिलाने का भी प्रयास करें। यह डिश को मूल खट्टापन देगा।
• पकवान के लिए विभिन्न प्रकार के मेवों का उपयोग करने का प्रयास करें - यह और भी असामान्य होगा।

घर का बना अखरोट का शर्बत एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो बच्चों और उनके माता-पिता दोनों को पसंद आएगा।. यह तैयार करने में सबसे आसान और सबसे तेज़ प्राच्य व्यंजनों में से एक है, जो जल्दी से भूख को संतुष्ट करता है और इसमें उपयोगी विटामिन और फैटी एसिड होते हैं। क्या आप ये मिठाइयाँ बनाते हैं? टिप्पणियों में अपनी रेसिपी और खाना पकाने की युक्तियाँ साझा करें!