אילו מזונות אסורים במחלת כליות. דיאטה לכאבי כליות: מזונות מותר, תפריט לדוגמא והמלצות הרופאים

הגורם למחלות כליה כרוניות הן מחלות אוטואימוניות, זיהומים מערכתיים, דלקות בדרכי השתן, סוכרת, השמנת יתר, שיכרון סמים, נזקים רעילים (אלכוהול, פונדקאים, עופרת וכו').

הסימנים העיקריים למחלת כליות הם ירידה בתיאבון, עד סלידה מוחלטת מאוכל, טעם לוואי לא נעים בפה, יובש ומרירות בפה, צמא, בחילות, בחילות ושלשולים מעת לעת. כמו כן, מטופלים עלולים לחוות יובש וקילוף של העור, דימום מוגבר, חיוורון וצהבהב של העור, כמו גם יתר לחץ דם ממקור כליות.

בטיפול במחלת כליות כרונית, המקום המוביל שייך לתזונה מרפאה.

דיאטה למחלת כליות היא המפתח למאבק מוצלח במחלה. יש לבחור את התזונה עבור כל חולה בנפרד, בהתאם לאופי המחלה ולשלבה, הסיבוכים הנלווים לה וגורמים נוספים. עם זאת, ישנם מספר כללים כלליים, הם יעזרו לפתור את הבעיות של הידור דיאטה יומית. ועלינו מיד לקחת בחשבון את הנקודה הבאה: דיאטה לכליות אינה שיטת הטיפול העיקרית, היא נחשבת על ידי הרפואה המודרנית ככלי נוסף היוצר תנאים לטיפול במחלות כליות. אך יחד עם זאת, אי עמידה בכללי התזונה יכולה לצמצם את כל המאמצים להילחם במחלה ולגרום למספר סיבוכים חמורים.

למחלות כליות, נקבעת טבלה תזונתית מס' 7. דיאטה כלייתית קפדנית זו מסומנת בדרך כלל בחולים עם אי ספיקת כליות, תסמונת נפרוטית או גלומרולונפריטיס. במחלות אורולוגיות אחרות, שינויים קיצוניים בתזונה אינם נדרשים, אך קיימות מספר הגבלות תזונתיות.

עקרון הדיאטה למחלת כליות

בשלבים המוקדמים של מחלת כליות, התזונה מכוונת לשלוט בכמות החלבון והזרחן הנצרכת. בנוסף, צריכת הנתרן (שמגיעה עם מלח שולחן) מבוקרת. כמו כן, מוקדשת תשומת לב מיוחדת לתכולת הקלוריות של המזון ולשמירה על משקל נאות.

סנאים

חלבונים הם מרכיב המזון החשוב ביותר. הם נחוצים לבניית כל מבני הגוף. אבל במקביל, לאחר חילופי חלבונים, סיגים נשארים בגוף. אלה הם אוריאה, קריאטינין ועוד כמה. הם חומרים חנקן ומופרשים בשתן על ידי הכליות. זה נורמלי. עם דלקת של הכליות (במיוחד עם גלומרולונפריטיס), כאשר הן תפקודי הסינון וההפרשה של הכליות סובלים, רעלים אלה נשארים בגוף, מפעילים אפקט רעיל. לכן, במחלת כליות, צריכת החלבון מוגבלת. יחד עם זאת, אין להפחית לחלוטין את כמות החלבון הנצרכת, שכן הוא חשוב מאוד לגוף בריא ולהגנה.

זַרחָן

כפי שכבר צוין, במחלות של הכליות, יש הפרה של הפרשת מלחים עודפים מהגוף. זה מוביל להצטברות, במיוחד, של זרחן. עם תכולה גבוהה של זרחן בגוף, סידן נשטף מרקמת העצם. זה בתורו מוביל לאוסטאופורוזיס. זרחן נמצא בכל המזונות, אך בעיקר במוצרי חלב וקטניות, בוטנים, קקאו, בירה וקולה.

נתרן

נתרן גורם לאגירת מים בגוף, הקשורה לבצקת וללחץ דם גבוה. לכן יש להפחית את צריכת הנתרן במחלת כליות. בעיקרון, נתרן מגיע ממלח שולחן, כמו גם מחמוצים.

תכולת קלוריות

נקודה חשובה היא תכולת הקלוריות של הדיאטה. זה צריך להיות גבוה מספיק ולפחות 3500 קק"ל ליום. יחד עם זאת, רוב התפריט מורכב משומנים ופחמימות. תכולת הקלוריות הנמוכה יותר של מזון מובילה לעובדה שהגוף מתחיל לצרוך לא רק שומנים, אלא גם חלבונים משלו. זה מלווה בהיווצרות מוגברת של מטבוליטים רעילים, כתוצאה מכך, העומס על הכליות גדל. תזונה למחלת כליות צריכה להיות סדירה וחלקית. עדיף לאכול במנות קטנות 4-6 פעמים ביום.

מאכלים ומאכלים אסורים

גם דיאטת צניחת כליות דורשת הקפדה על הכללים הנוקשים למדי הללו. עכשיו אולי נראה לך שהכל אסור באופן כללי, אולם זה לא כך. רשימת המוצרים המותרים והמומלצים לא פחות גדולה.

תפריט דיאטה לדוגמא למחלת כליות

תפריט התזונה למחלות כליה מורכב על ידי דיאטנית, לפי המלצות הרופא המטפל ובהתאם למצבו הכללי של המטופל. ככלל, תפריט הדיאטה למחלות כליה מורכב מארוחות קלות התורמות למינימום עומס על כליות חולות ומערכת העיכול. מדובר בעיקר במנות ירקות ובמנות מדגנים שונים.

תפריט הדיאטה למחלות כליות למשך שבוע מורכב בערך מהמנות הבאות:

• לארוחת בוקר - דייסת חלב אורז, גבינה עם צימוקים, תה עם דבש;
• לארוחת הבוקר השנייה - פודינג גבינת קוטג', מרק ורדים;
• לארוחת צהריים - מרק מחית ירקות, בשר מבושל, קומפוט;
• לארוחת ערב - עוגות דגים מאודות, תבשיל גבינת קוטג' עם פסטה, כוס חלב דל שומן;
• לפני השינה - כוס קפיר;

יום שני

• לארוחת בוקר - דייסת כוסמת עם חלב, קציצות גזר, תה עם דבש;
• לארוחת הבוקר השנייה - דג מבושל ופירה;
• לארוחת צהריים - בורשט צמחוני, בשר עופות מבושל, קומפוט תפוחים;
• לארוחת ערב - תבשיל בשר, גבינת קוטג' עם סוכר, תה עם חלב;
• לפני השינה - כוס חלב מכורבל;

• לארוחת בוקר - פילאף ירקות, גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, מיץ פירות;
• לארוחת הבוקר השנייה - גבינת קוטג ', קפיר עם סוכר;
• לארוחת צהריים - מרק ירקות עם עוף, בשר עגל מבושל, קומפוט תפוחים;
• לארוחת ערב - תבשיל גבינת קוטג' עם אורז, מרק ורדים;
• לפני השינה - שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים;

• לארוחת בוקר - דייסת חלב מסולת, תה;
• לארוחת הבוקר השנייה - ויניגרט, דייסת שיבולת שועל עם פירות, חלב;
• לארוחת צהריים - מרק פירה, בשר מבושל, ג'לי פירות;
• לארוחת ערב - תבשיל גבינת קוטג', פנקייק תפוחים, קומפוט;
• לפני השינה - כוס קפיר.

ימי צום

יום צום הוא שימוש בסוג אחד של מוצר למשך 24 שעות. במקרה של מחלות כליה מסוגים שונים, מומלצים ימי צום פחמימות (שיבולת שועל, פירות (בעיקר תפוח, אבטיח), פירות יער, מיץ, ירק (בעיקר מלפפון)), המגבירים את רמת השתן המופרש, משפרים את תהליכי ההפרשה של תוצרי חילוף החומרים של חלבון מהגוף. כתוצאה מכך, לחץ הדם יורד, הביטויים של אי ספיקת כליות כרונית נחלשים.

במהלך ימי צום ירקות, פירות או פירות יער, יש לאכול 1.5 ק"ג ירקות (כל אחד), פירות או פירות יער במהלך היום, יש לחלק את צריכתם לחמישה חלקים. ירקות ניתן לתבשיל, לבשל או לאכול טרי, בצורה של סלטים (רוטב - שמן צמחי (מעט), או שמנת חמוצה עם אחוז שומן נמוך).

תזונה למחלת כליות היא חלק בלתי נפרד מהחלמה מלאה. התקדמות הפתולוגיה תלויה בבחירה הנכונה של התפריט היומי. הדרה של מזיקים ועלייה בכמות המוצרים השימושיים עוזרת לכליות להסיר חומרים מחומצנים, רעלים.

אילו מחלות מצוינות

באיזה סוג של מחלת כליות יש לטפל בתזונה טיפולית? האינדיקציה היא כל פתולוגיה של האיבר, מלווה בהפרה של תפקוד הסינון וההפרשה:

• גלומרולונפריטיס.
• אי ספיקת כליות כרונית ואקוטית.
• עמילואידוזיס.
• שחפת של הכליות.
• מחלת Urolithiasis.

Pyelonephritis בשלבים המוקדמים של ההתקדמות ממשיך מבלי לשבש את תפקוד האיבר המתאים. עמידה בתזונה למחלת כליות זו מנוהלת עם הרופא. ב-50% מהמקרים, הגבלה תזונתית אינה קריטית.

הוצאת חלק מהמזון מהתפריט היא אמצעי הכרחי למטופלים הסובלים מהפרה של שני התפקודים של איברי ההפרשה הנזכרים לעיל. על רקע סינון לא מספיק של נוזלים על ידי כלי הנפרונים, מצטברת בגוף כמות מופרזת של רעלים ורעלים.

חומרים מזיקים מופרשים בדרך כלל מהגוף בשתן, אך בכליות חולות הם מרעילים לאט את האדם. מינוי דיאטה טיפולית לפתולוגיה המתאימה מבוצע על ידי רופא.

הקפדה עצמאית על תזונה משפרת בריאות במקרים נדירים מחמירה את מצבו של החולה בנוכחות אי תפקוד נלווה של איברים פנימיים.

עקרונות של תזונה מיוחדת

הרעיון המרכזי של דיאטת מחלת כליות הוא להפחית את העומס על האיברים הרלוונטיים ולהקל על סילוק חומרים רעילים. כדי להשיג את המטרה המתאימה, הרופאים רושמים טבלת טיפולים מס' 7 (לפי פבזנר).

עקרונות דיאטה למחלת כליות:

• הגבלת השימוש במלח מטבח.
• ארוחות תכופות אך חלקיות (עד 6 פעמים ביום). השימוש במזון במנות קטנות תורם לספיגה מהירה של חומרים עם ירידה בעומס התפקודי על הכליות ומערכת העיכול.
• מעבר לאוכל מבושל. מומלץ להחריג מנות מטוגנות ומעושנות מהתפריט.
• צריכת חלבון מופחתת.
• הפחתת נפח המים היומי בשימוש בפנים.

תפריט דיאטה מספר 7 למחלת כליות צריך להיות שלם, מועשר בויטמינים ומינרלים. התזונה הטיפולית מכוונת למזער מוצרים מזיקים עם עלייה בכמות המוצרים השימושיים.

משטר מים ומלח

האפשרות התזונתית המתוארת למחלות כליה מספקת הגבלה חובה של צריכת נוזלים ומלח מטבח.

במקרה הראשון, עקב חוסר תפקוד של המבנים התואמים של הגוף, כל עודף של לחות מזיק לגוף. הסיבה היא קצב לא מספק של הפרשת שתן, הגורם לסטגנציה של נוזלים עם התקדמות תסמינים משניים (עלייה בלחץ דם, נפיחות, כאבי ראש).

הגבלת מלח היא אמצעי שמטרתו להפחית את קיפאון הנוזלים בגוף. נתרן, שהוא חלק מהתבלין המסורתי, שומר על מולקולות מים, מגביר את לחץ הדם ולחץ על הכליות. כמות המלח היומית המומלצת היא 2-3 גרם.

יש צורך להוסיף תבלינים רק לפני שימוש ישיר. בישול במי מלח או במרק אסור.

הגבלת חלבון

טבלה מספר 7 היא דיאטה דלת חלבון למחלת כליות. חלבונים הם רכיב תזונתי חשוב הדרוש לבניית תאים חדשים ולספק לגוף אנרגיה.

על רקע הפתולוגיה של מערכת ההפרשה, יש הפרה של הפרשת מוצרים underoxidized של מטבוליזם חלבון מהגוף.

• הגבלת כמות החלבונים היומית ל-20-25 גרם.
• אי הכללה של חלבונים צמחיים. חומצות אמינו מקטניות ושאר ירקות נספגות פחות טוב בגוף האדם. יש לתת עדיפות לבשר ודגים.

דיאטה נטולת חלבונים למחלת כליות נקבעת לחוסר תפקוד מוחלט של איברים עם חוסר יכולת להסיר רעלים. התזונה שצוינה היא זמנית, שכן אי הכללת חלבונים מהתפריט טומנת בחובה התקדמות של שיבושים חמורים בעבודה של מבנים פנימיים אחרים.

דיאטה במהלך ההריון

תזונה דלת חלבון בנשים שיולדות עובר מאיימת לשבש את התפתחות התינוק. בשל כך, בחירת דיאטה טיפולית צריכה להיות תמיד מלווה בהתייעצות עם רופא.

תפריט נוצר על בסיס אישי כדי למזער את העומס על כליות חולות, אך תוך שמירה על כמות החומרים המזינים הנדרשים לעובר. עקרונות הדיאטה זהים לחלוטין לאלו שתוארו לעיל.

מוצרים מותרים ואסורים

אילו מזונות לכליות כדאי לבחור? ניתן דגש על מזונות דלי חלבון בעלי תכונות משתנות.

מוצרים מותרים:

• בשר ודגים רזים.
• מרקי ירקות.
• מוצרי מאפה מקמח בדרגה נמוכה (סובין).
• ביצים ומוצרי חלב.
• ירקות: תפוחי אדמה, גזר, כרוב, עגבניות, מלפפונים, קישואים.
• פסטה.
• פירות טריים.

מה אסור לאכול עם מחלת כליות? אסור לחולים הם:

• בשרים שומניים.
• שימורים ומרינדות.
• תבלינים חמים, תבלינים.
• כּוֹהֶל.
• תה וקפה חזק.
• תרבויות שעועית.
• מוצרים מעושנים.
• גבינה קשה.
• פטריות.
• משקאות מוגזים.

מתוך הבנה אילו מזונות טובים לכליות, המטופל יכול לבצע שינויים בתפריט היומי שלו באופן עצמאי. העיקר הוא לדון בעקרונות של תזונת בריאות עם הרופא שלך.

ימי ניקוי

תכונה של הדיאטה לכאבים בכליות היא האפשרות של ימי ניקוי. השורה התחתונה היא לא לכלול צריכת חלבונים תוך מזעור צריכת השומנים והמלחים לגוף. בפועל, החולה צורך רק מעט ירקות ופירות עם כמות קטנה של מים במהלך היום.

ימי צום צריכים להתבצע בהסכמת הרופא. אחרת, הסיכון לתפקוד לקוי של איברים פנימיים עולה.

תפריט לדוגמא לשבוע

אופי התזונה האנושית תלוי בהעדפות הטעם ובצורך להגביל את המוצרים שתוארו לעיל. כדי לפשט את הדיאטה, להלן אחת האפשרויות לתפריט משוער לשבוע:

• שני ורביעי. לארוחת בוקר מומלץ להכין חביתת קיטור עם טוסט מלחם שיפון. נשטף עם כוס מיץ או תה ירוק חלש. לצהריים - מרק ירקות עם פירה וקציצות עוף (ללא בלילה). חטיף - גבינת קוטג' עם תפוח או פרי אחר. ארוחת ערב - ירקות מבושלים עם צלעות עוף.
• שלישי ושישי. ארוחת בוקר - תבשיל גבינת קוטג' עם כוס תה. לצהריים - מרק ברוקולי עם קציצות בקר. חטיף - כוס קפיר עם בננה. ארוחת ערב - בשר בקר מבושל עם פירה וכוס מיץ פירות.
• חמישי ושבת. ארוחת בוקר - שיבולת שועל מבושלת על מים בתוספת צימוקים ודבש, פרוסת לחם שיפון עם ריבה לבחירת המטופל. ארוחת צהריים - מרק כוסמת, אורז מבושל עם חמאה, קציצת עוף וסלט ירקות. חטיף - 2-3 תפוחים. ארוחת ערב - דג מאודה עם ירקות.
• יוֹם רִאשׁוֹן. לארוחת בוקר - דייסת תירס עם כוס חלב. ארוחת צהריים - מרק עוף עם ורמיצ'לי ובטן ציפור. חטיף - גוש גבינת קוטג' עם פירות יער. ארוחת ערב - תפוחי אדמה אפויים, סלט סלק עם קציצת בקר.

תזונה טיפולית היא השיטה הפשוטה והמשתלמת ביותר לייצוב מצבו של חולה עם פתולוגיה של מערכת ההפרשה. על ידי אופטימיזציה של התזונה, אתה יכול להפחית את כמות התרופות בשימוש. עם זאת, התאוששות דורשת שימוש מורכב בכל האמצעים הזמינים.

התזונה למחלת כליות מבוססת תמיד על אותו כלל: פחמימות הופכות לבסיס התזונה, וחלבונים ושומנים כפופים להגבלה. הדבר החשוב ביותר הוא להגביל את המלח ואת כל המוצרים המיוצרים בשימוש בו, שכן המלח שומר על נוזלים בגוף ומעמיס על הכליות.

דיאטה למחלת כליות: כללים כלליים

עם מחלת כליות, חשוב מאוד לא רק לשלוט במוצרים, אלא גם בדרך האכילה. רק גישה משולבת כזו תעזור לך להימנע מטעויות. לכן, במקרה שלך, עליך לציית לכללים הבאים:

1. אכלו באופן חלקי - 5-6 פעמים ביום במנות קטנות.
2. צריכת הנוזל הכוללת ליום לא תעלה על הנורמה של 1.5 ליטר. מספר זה כולל מרקים, תה וכו'.
3. אתה לא יכול להמליח מזון (לפחות יותר מקרטוט זעיר אחד ליום). אתה יכול להחליף את המלח במיץ לימון, חומץ ותוספים חומציים אחרים.
4. נסו לאכול בכל יום בערך באותה שעה.
5. ירקות צריכים לשלוט בתזונה, אבל לא מזונות חלבונים כמו בשר.
6. אל תשכח את הדחייה המוחלטת של אלכוהול בכל הביטויים.

על ידי שמירה על נורמות תזונה פשוטות כל כך, אתה יכול בקלות להתגבר על כל מחלה! חשוב שזה יהיה קבוע ולא מזדמן.

דיאטה לכליות חולות: איסור חמור

קודם כל, שקול את רשימת המוצרים שיש להוציא מהתזונה שלך. זה לא משנה אם אתה צריך דיאטה לדלקת, מחלת כליות פוליציסטית או סוגים אחרים של מחלות - בכל מקרה, אסור לאכול את המאכלים האלה:

• מרק דגים, בשר ופטריות;
• מרקים על מרק, כולל אוזניים;
• כל בשר שומני, כולל בשר ברווז;
• כל הדגים הימיים;
• פטריות בכל הצורות;
• כל בשר מעושן;
• מעדני בשר: נקניקיות, נקניקיות, בייקון וכו';
• כל חמוצים;
• כל הקטניות (שעועית, אפונה, שעועית, פולי סויה);
• הכל חריף, כל תבלינים ותבלינים;
• ירקות כגון חומצה, צנון, תרד, אספרגוס, פטרוזיליה;
• בצל ושום;
• רטבים: חרדל ופלפל;
• קפה טבעי, כל שוקולד וקקאו.

גם דיאטת צניחת כליות דורשת הקפדה על הכללים הנוקשים למדי הללו. עכשיו אולי נראה לך שהכל אסור באופן כללי, אולם זה לא כך. רשימת המוצרים המותרים והמומלצים לא פחות גדולה.

דיאטה לכאבי כליות: מזונות מותרים

אם יש לך מחלה קשה, כגון ציסטה בכליות, הדיאטה צריכה להיות מורכבת אך ורק מהמזונות הרשומים ברשימה:

מחלות רבות, כולל פיאלונפריטיס בכליות, דורשות דיאטה רכה עם ציות קפדני לתזונה שצוינה. גם אם אתה כבר מרגיש די טוב, למען הבריאות שלך, אתה לא צריך לסטות מהקורס המיועד. כמובן שיהיה קשה למצוא בית קפה שיציע לכם את המנות שאתם צריכים, אז שאפו לבשל הכל בבית וקחו איתכם חטיפים לכל מקום שתלכו כדי שלא תתפתו לשבור את הדיאטה.

עמידה בתזונה למחלת כליות היא התנאי העיקרי לטיפול. אחרת, השפעת הטיפול התרופתי תצטמצם למינימום. כל מחלת כליות דורשת התאמה קפדנית של התזונה. הרופא צריך לבחור דיאטה עבור המטופל, בהתבסס על המאפיינים האישיים שלו וסוג הפתולוגיה.

באופן כללי, התזונה לפגיעה בכליות מבוססת על מזונות דלי חלבון. ובסיס התזונה כולל פחמימות ושומנים צמחיים.

הניואנסים העיקריים של טיפול בכליות

לאחר אישור הפתולוגיה של הכליות, הרופא רושם טיפול הכולל דיאטת כליות, כלומר דלת חלבון, לפי האורולוגים, הוא היעיל ביותר. תזונה למחלת כליות צריכה לשלול את השימוש במלח וחלבונים עד למקסימום. מלח, אם אפשר, חייב להיות נטוש לחלוטין, שכן מוצר זה מעכב את תהליך הוצאת הנוזל מהגוף, וזה טומן בחובו תוצאה לא נעימה כמו היווצרות חול בכליות.

התזונה לכליות חולות צריכה להתבסס על העקרונות הבאים:

• אתה יכול לאכול רק במנות קטנות, לפחות חמש ארוחות ביום;
• לדבוק בלוח זמנים לארוחות;
• כמות הנוזלים ששותים מצטמצמת ל-1.5 ליטר;
• יש צורך להמליח את הכלים לאחר הבישול, אינך צריך לעשות זאת במהלך תהליך הבישול;
• אין להוסיף בצל, שום ותבלינים לאוכל;
• לא לכלול מזון שומני, כמו גם מזונות קשים לכליות;
• לאכול יותר ירקות ופירות.

יישום הכללים לעיל יאיץ משמעותית את ההתאוששות. חשוב להקפיד על סדירות הדיאטה, לא צריך להיות שום ויתורים.

תזונה מיוחדת למחלת כליות

דיאטה שתוכננה במיוחד למחלת כליות, מתקשרים תזונאים לטבלה מספר 7. היא נועדה לשפר את מצבו הכללי של החולה ולהקל על הכאב. לפני יציאה לדיאטה זו, יש לשים לב היטב לתסמינים האופייניים, שכן לכל מחלת כליות יש מאפיינים ייחודיים משלה, רוב המחלות אינן זקוקות להגבלות תזונתיות קפדניות, די בהרחקת אלכוהול, פלפל ומלח . דיאטה מספר 7 זהה לגברים, נשים וילדים.

בנוכחות כאבים בכליות יש לעצב את התפריט באופן שיפחית את התהליך הדלקתי ויקל על גירוי. תזונה לתזונה מספר 7 צריכה להיות מאוזנת, עם צריכה שווה של שומנים, פחמימות, יסודות קורט וויטמינים.

חלבונים יש לצרוך בכמויות קטנות, אך גם לא מומלץ להוציא אותם לחלוטין, יש להם חשיבות רבה לתפקוד מלא של הגוף. לכן מפתחים דיאטה דלת חלבון למחלות כליות. בואו לא נשכח את הנוזל. אתה יכול לשתות ג'לי, מיצים, מים, תה חלש.

בנוסף, טבלה מספר 7 דורשת התחשבנות בקלוריות במזון. כדי לעשות זאת, אתה צריך להבין כמה קלוריות ביום אדם צריך לצרוך כדי שהכליות יוכלו לתפקד כרגיל. לדברי תזונאים, צריכת הקלוריות היומית לאדם עם פתולוגיית כליות לא צריכה להיות יותר מ-3000 קק"ל. יחד עם זאת, הנורמה של חלבון הנצרך ליום היא 70 גרם, פחמימות - 400 גרם, ושומנים - 90 גרם. הפחמימות גוברות על חומרים אחרים מהסיבה שהן מאיצות באופן משמעותי את תוצאות הטיפול.

הגבלת חלבון במחלת כליות

קודם כל, הדיאטה ה-7 נועדה להפחית את צריכת החלבונים. לפיכך, יש להפחית את כמות הדגים, הבשר, הקטניות, הגבינה, הקוטג', הביצים בתזונה. אבל, מכיוון שחלבון הוא הבסיס לתאים, דיאטה נטולת חלבון לחלוטין למחלת כליות אינה מקובלת.

בתזונה דלת חלבון, חשוב להחריג דגים ובשר שומניים, במיוחד בצורה מטוגנת ובתוספת תבלינים (כולל בצל ושום).

דיאטה דלת חלבון משפרת משמעותית את מצבו של החולה וחוץ מזה כליות חולות אוהבות את זה, אבל אם ההפרעות בעבודתם מינוריות אין צורך להקפיד על דיאטה דלת חלבון, יום פריקה בשבוע יספיק.

משטר מים ומלח

כשמדובר באי ספיקת כליות, פיאלונפריטיס ופתולוגיות כליות דומות אחרות, דעתם של הרופאים במקרה זה היא חד משמעית: יש צורך להסדיר את צריכת הנוזלים ולהגביל את צריכת המלח.

בעוד שלאנשים בריאים מומלץ לצרוך עד שני ליטר נוזלים ביום, עבור חולים עם מחלות כליות, כמות זו מצטמצמת ל-1.5 ליטר, וזה כולל תה, אוזוואר, מיצים, לפתנים וכדומה. אם לא יישמר משטר השתייה, העומס על הכליות יגדל, מה שיחריף עוד יותר את היעילות של האיבר שכבר מושפע. אנשים עם כליה אחת צריכים לשתות לא יותר מ-1 ליטר נוזל ליום, אחרת תתרחש הרעלת מים.

כאשר הכליות כואבות, צריכת המלח מופחתת, מכיוון שמוצר זה יכול לשבש באופן רציני את תפקוד האיבר. יש להמליח את המנה בכמות הקטנה ביותר ורק לאחר הבישול. במקרה של החמרה של המחלה, יש לשלול לחלוטין צריכת מלח.

מה אפשר ומה אסור לאכול עם מחלת כליות?

אי הקפדה על הדיאטה עלולה לגרום לכאבי כליות. תפריט הדיאטה לפתולוגיות כליות לא צריך להכיל את המוצרים הבאים:

• מוצרי חלב וחלב שומניים;
• דגי ים;
• קוואס;
• קטניות;
• שום ותבלינים;
• פטריות;
• שוקולד
• קקאו.

שום, כמובן, נחשב לאחד המוצרים השימושיים שיכולים להגביר את החסינות ולמנוע התרחשות של זיהומים חריפים בדרכי הנשימה. עם זאת, עם פתולוגיות כליות, אסור לאכול מוצר זה, מכיוון שבמקרה זה הוא מגרה את האיבר.

ומזונות כמו פטרוזיליה, צנון, אספרגוס וחומצה אסורים לשימוש במהלך החמרה של פתולוגיות כליות. בשר שומני (חזיר, כבש, כמו גם בשר של ברווזים ואווזים) אינו נכלל גם כן.

והנה רשימה של מזונות שאתה יכול לא רק לאכול עם פתולוגיות כליות, אלא גם מומלצים מאוד:

• מרקי ירקות (ללא בשר, דגים ופטריות בלבד);
• בשר רזה;
• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• תפוח אדמה;
• לפתנים, מיצים, ג'לי;
• חלב;
• דגי נהר;
• פירות;
• ריבה;
• כרובית.

תפריט יומי לשבוע

בעקבות טבלה מספר 7 לפתולוגיות כליות, חולים רבים מתקשים מאוד להתרגל לתזונה ספציפית. כדי להקל על התאמת התזונה הנכונה, תזונאים ערכו רשימה משוערת של מנות לכל יום בשבוע. תפריט כזה נחוץ לאורך כל מהלך הטיפול.

ניתן לסדר מחדש מדי פעם מנות ולהוסיף מנות חדשות. להלן רשימה של ארוחות מומלצות לשבוע:

1. היום הראשון. בבוקר כדאי להתרענן עם דייסת אורז חלב וגבינה, בצהריים מומלץ להעדיף מרק שמנת צמחית וחזה עוף מבושל לארוחת ערב מבשלים פסטה ועוגות דגים מאודות. אתה יכול לדלל את התפריט עם חטיפי פירות, תבשילים, ביסקוויטים, פודינג. כל ארוחה נשטפת בנוזל.
2. יום שני. ארוחת בוקר - קציצות גזר, דייסת חלב כוסמת. לארוחת צהריים, אכלו סופלה בשר ומרק כרוב. לארוחת ערב מומלצת תבשיל בשר, אפשר גם לגוון את ארוחת הערב בדבש וגבינת קוטג'.
3. היום השלישי. לארוחת בוקר - פילאף וסופלה דיאטטיים. ארוחת צהריים מדוללת במרק הודו ודייסת שעורה. לארוחת ערב, מבשלים חביתה מאודה ועגל מבושל.
4. היום הרביעי. למחרת בבוקר - סלט ירקות, דגים, מיץ עגבניות, מסת גבשושית. ארוחת צהריים - אורז עם בשר עגל, מרק חלב. לארוחת ערב כדאי להתרענן בשיבולת שועל עם בננה ותבשיל תפוחי אדמה.
5. יום חמישי. ארוחת הבוקר מורכבת מדייסת חלב חיטה ומסת גבינה עם צימוקים. לארוחת צהריים, אתה יכול לבשל דייסת כוסמת עם בשר רזה ובורשט רזה. לארוחת ערב - פסטה מאודה עם עוגות דגים.
6. יום שישי. ארוחת הבוקר צריכה להתחיל עם דייסת חלב שעורה וסלק מבושל. בורשט לתענית עם חזה עוף מבושל - לארוחת צהריים. הכינו סופלה בשר לארוחת הערב.
7. היום השביעי. אתה צריך להתחיל את היום עם דייסת סולת. לארוחת צהריים, מבשלים קציצות מאודות ומרק פירה. ארוחת ערב מדוללת בפנקייק עם תפוחים מקורמלים ופודינג.

זוהי התזונה למחלת כליות המיוצרת על ידי תזונאים לכל יום. על ידי הקפדה על זה, אתה לא רק יכול להאיץ את תהליך הריפוי, אלא גם לשפר את הבריאות הכללית שלך.

ימי צום למחלת כליות

לא רק התזונה לכליות היא תוספת חשובה לטיפול. כמו כן, חשוב לנקות את הגוף לפחות פעם בשבוע. עם זאת, ישנה נקודה חשובה אחת - את פריקת הכליות ניתן לבצע רק לאחר בדיקה מלאה ואבחון מדויק.

ניקוי כזה מורכב מהדברים הבאים: רק מוצר אחד נאכל במהלך היום. יש לבחור אותו ממה שהכליות אוהבות. חשוב לוודא שהוא תואם באופן מלא עם התזונה לפתולוגיות כליות. עדיף לאכול פירות או פירות יער. ניתן, למשל, לקחת 400 גרם כל אחד של משמשים, תפוחים, אגסים. חלקו את צריכת המזון המנקה ל-5-6 מנות, כאשר מרווחי הזמן צריכים להיות שווים.

רצוי גם שבמהלך הטיפול תתבצע דיאטת מלפפון לפריקת הכליות. היא הכי יעילה.

מתכון שימושי לכאבי כליות

לכאבים בכליות, ג'לי ורדים הוא תרופה יעילה. כדי לעשות זאת, אתה צריך 2 כוסות של חליטת פירות יער. יש להביא לרתיחה חצי כוס אוזבאר פירות יער, לאחר ששמים שם 2 כפות סוכר, ויוצקים לחליטה שנותרה. בנפרד יוצקים ג'לטין עם מים (1 כפית) ולאחר 30 דקות מוסיפים לחליטה. מביאים לרתיחה ומצננים. תרופה זו שימושית מאוד במחלות כליות.

אם אדם חולה, עליו לדבוק באורח חיים מסוים. ויחד עם זאת, תזונה נכונה חשובה מאוד. לכן במאמר זה אני רוצה לדבר על מה יכולה להיות דיאטה למחלת כליות.

כמה מילים על כליות

בהתחלה, יש לומר כי הכליות בגוף האדם מבצעות את הפונקציות החשובות ביותר הבאות:

1. ויסות מאזן מים-מלח.
2. ויסות המערכת האנדוקרינית.
3. חילוף חומרים של רוב אבות המזון.

מה חשוב לדעת אם למטופל יש כאבים בכליות? תסמינים של המחלה, טיפול, דיאטה - זה מה שאתה צריך לשים לב במיוחד. מהם הסימנים למחלה של איבר זה באדם?

1. הפרעת השתן. במקרה זה, כמות המינון היומי של השתן המופרש יכול גם להקטין וגם לעלות.
2. חיתוך בעת מתן שתן (דיסוריה).
3. ייתכנו כאבים גם באזור המותני.
4. למטופל עשויה להיות עלייה בטמפרטורת הגוף.
5. לעתים קרובות יש hypostases.
6. תסמינים נוספים: לחץ דם מוגבר, חולשה, חיוורון של העור.

טבלה מספר 7

בנוסף לעובדה שהרופא רושם תרופות שונות לחולה עם מחלות כליה, חשוב מאוד גם להקפיד על תזונה נכונה. רק בגישה משולבת ניתן להתמודד עם המחלה תוך זמן קצר. מה צריך להיות טבלה מספר 7. מה זה אומר? אז, דיאטה זו נקבעת לתהליכים דלקתיים המתרחשים באיבר זה. במקרה זה, הדיאטה מבצעת את הפונקציות הבאות:

1. חוסך את עבודת הכליות, מבלי להעמיס אותן.
2. מפחית לחץ דם.
3. מחזיר את איזון המים והאלקטרוליטים בגוף המטופל.
4. מסיר נפיחות.

דיאטה זו נקבעת למחלות של הכליות ודרכי השתן. לתזונה כזו יכולה להיות גם תת-מינים שונים: טבלה 7a, 7b, 7c, 7d, 7p.

מאפיינים תזונתיים כלליים

מה בדיוק תהיה התזונה למחלת כליות?

1. חלבונים צריכים להיות נוכחים בתזונה בכמויות קטנות.
2. פחמימות ושומנים נכנסים לגוף על פי הנורמה.
3. יש להסיר מלח כמעט לחלוטין מהתזונה.
4. גם צריכת הנוזלים מוגבלת (רצוי עד 0.8 ליטר ליום).
5. מזון צריך להיות כמה שיותר ויטמין.
6. טמפרטורת הכלים יכולה להיות תקינה, גם כל טיפול בחום מותר.
7. תזונה חלקית - 5-6 פעמים ביום.

ההרכב הכימי של דיאטה מס' 7

הקפד לשקול גם את ההרכב הכימי של דיאטה זו:

1. חלבונים: 80 גרם. מתוכם, חלבונים מן החי לא צריכים להיות יותר מ-50%.
2. פחמימות: 400-450 גרם. אין לצרוך סוכר ביום יותר מ-90 גרם.
3. שומנים: כ-100 גרם. 25% מהם הם ירקות.
4. במקרה זה, המטופל לא צריך לשתות יותר מ 1 ליטר נוזל.

מזונות שניתן לאכול על ידי המטופל

אילו מזונות מותרים לחולה אם רושמים לו דיאטה למחלת כליות?

1. לחם יכול להיות ללא חלבון, חיטה עם סובין. מוכן ללא מלח.
2. מרקים צמחוניים.
3. בשבועיים הראשונים של הטיפול, יש להוציא בשר מהתזונה. אז אתה יכול לאכול בשר רזה. זה יכול להיות עוף, ארנב, הודו.
4. אתה יכול לאכול דגים דלי שומן בצורה מבושלת ואפויה.
5. ביצים. 1-2 חתיכות ליום בצורת חביתות.
6. חלב ומוצרי חלב יש לצרוך בכמויות מוגבלות.
7. אתה יכול לאכול את כל הירקות בצורה טבעית ומבושלת.
8. אתה יכול גם לאכול כל פרי. טוב במיוחד למחלת כליות הוא אבטיח ומלון.
9. הפסטה צריכה להיות מוגבלת למקסימום. דייסת דגנים מותרת.
10. משקאות: לפתנים, מרתחים, תה עם חלב.

מזונות שיש להימנע מהם

דיאטה למחלת כליות מספקת גם דחיה של מזונות מסוימים. מה אם כן צריך לשכוח?

1. לחם שחור. טאבו - מוצרי מאפה של אפייה רגילה.
2. מאכלים מלוחים.
3. מרק דגים, בשר ופטריות.
4. יש צורך לסרב לזנים שומניים של דגים ובשר. גם מבשרים מעושנים, שימורים.
5. ירקות שאסור לצרוך: קטניות, חומצה, פטריות, שום, בצל. אתה גם צריך לוותר על חמוצים ומרינדות.
6. קקאו, שוקולד, ממתקים.
7. קפה וכל המשקאות האלכוהוליים.
8. אתה גם לא יכול לשתות מים מינרליים מועשרים בנתרן.

תפריט לדוגמה

מה עוד אפשר לומר אם שוקלים דיאטה למחלת כליות? תפריט לדוגמה - זה מה שאתה יכול גם לעצור את תשומת הלב שלך. איך אתה יכול לארגן את הארוחות שלך עם בעיה זו?

ארוחת בוקר.הוא חייב להיות מזין. אז אתה יכול לאכול חביתה משתי ביצים, פרוסת לחם שיפון, סלט של ירקות טריים. כוס מיץ סחוט טרי.

ארוחת צהריים.אתה יכול לשתות כוס חלב אפוי מותסס או יוגורט. לחלופין, אתה יכול לאכול את הפרי האהוב עליך.

אֲרוּחַת עֶרֶב.מרק עם מרק ירקות. פילה בשר או דג רזה. קישוט - תפוחי אדמה מרוסקים או עדשים מבושלות. סלט ירקות טרי. לחם. מרתח ורדים.

תה של אחר הצהריים.סלט פירות או קינוח דלעת.

אֲרוּחַת עֶרֶב.ירקות מבושלים, דגים אפויים, תה עם חלב.

לפני השינה, אתה יכול לשתות כוס קפיר.

לאחר ששקלנו איזו דיאטה למחלת כליות ניתן לרשום לחולה, כדאי לזכור שאוכל זה צריך להיות עשיר מאוד בקלוריות. אז, המטופל צריך לקבל לפחות 3000 קק"ל ליום.

תחליפי מלח

כפי שכבר התברר מהטקסט לעיל, הדיאטה למחלת כליות כרוכה בדחייה מוחלטת של צריכת מלח. עם זאת, לפעמים זה יכול להיות מאוד קשה לעשות. לכן עכשיו אני רוצה לדבר על התחליפים השונים למלח שולחני.

1. מלח אצות חי אורגני. אתה לא תוכל להשיג את זה בעצמך. אבל אם טוחנים את האצות במטחנת קפה ומוסיפים כך מלח לתבשילים, אפשר לשפר את הטעם.
2. מלח חי אורגני מסלרי. לשם כך יש לחתוך את גבעולי הסלרי לחתיכות, לייבש ולטחון במטחנת קפה לפני הוספה לכלים.

מתבלינים ושום בדיאטה זו יש לנטוש לחלוטין.

מתכונים בריאים

אז, כבר ברור מה צריכה להיות הדיאטה למחלת כליות. מתכונים לבישול - על זה גם אני רוצה לדבר.

מתכון 1. ג'לי חליטת ורדים.ראשית אתה צריך להכין את העירוי. לשם כך יש לשפוך שתי כפות של ורדים מרוסקים עם שתי כוסות מים, להרתיח הכל על אש קטנה כ-5 דקות ולהשאיר למשך 8 שעות. לאחר מכן, בחצי כוס חליטה, ממיסים שתי כפות סוכר, ואז מביאים הכל לרתיחה ומערבבים עם שאר הנוזל. בנפרד, אתה צריך להכין ג'לטין על ידי יציקת 1 כפית מים רותחים צוננים. כעבור חצי שעה מוסיפים ג'לטין חצי מוגמר למרק השושנים, מחממים מעט ומביאים לרתיחה. ואז הכל מונח במקום קר. לאחר זמן מה, הקינוח השימושי ביותר מוכן.

מתכון 2. מרק פירות טריים.לא כל כך נורא הייתה הדיאטה למחלת כליות. אצל נשים, המתכון הזה צריך לגרום לעונג. אחרי הכל, המנה הזו טעימה מאוד, אך יחד עם זאת דלה בקלוריות. כדי להכין אותו, אתה צריך לשטוף, לקלף ולחתוך לקוביות קטנות את הפירות הבאים: אפרסק, מלון, אגס, תפוחים (20 גרם כל אחד). את הקליפה והזרעים הנותרים יוצקים במים חמים, מבשלים על אש כ-15 דקות, ואז כל זה מוחדר למשך 25 דקות. במרתח פירות זה, אתה צריך להוסיף מעט מים, כמו גם סוכר (או פרוקטוז). לאחר מכן מסננים אותו, וכל הפירות הקצוצים מונחים בנוזל. מביאים את התערובת לרתיחה ומרתיחים לא יותר מ-7 דקות. מרק מוזגים לקערות. במקביל, יש לשים בו אורז מבושל בעבר. הכל מכוסה בשמנת חמוצה.

ראוי לומר שיכול להיות מספר עצום של מתכונים. העיקר כאן הוא להשתמש רק במוצרים מותרים, כמו גם להקפיד על כללי ההכנה (הכי חשוב, אין להשתמש במלח). יחד עם זאת, הרעב של החולה לא יתייסר, כי האוכל הוא עתיר קלוריות ומשביע.