Sriuba su kiaušiniu ir makaronais. „Garbanota“ sriuba su makaronais ir kiaušiniu

Kiaušinių ir makaronų sriuba dažnai randama vaikų meniu. Tiesą sakant, tai yra puikus pasirinkimas maitinti vaiką - lengvas, skanus, derinant daug naudingų ingredientų. Tuo pačiu metu yra daugybė patiekalo patiekimo variantų, o pamaloninti vaiką gražiu patiekalu yra lengviau nei bet kada anksčiau.

Ir suaugusieji neatsisakys dubenėlio šios sriubos – ypač jei ji gaminama su vištienos sultiniu ir naminiais makaronais. Naminiai kiaušininiai makaronai yra puikus pasirinkimas sriubai (ir ne tik sriubai), o jų gaminimo receptai taip pat bus pateikti šiame straipsnyje.

Dažniausiai tokia sriuba ruošiama su vištienos sultiniu – juk ją mėgsta visi, be to, ji visada skani. Tačiau yra ir daržovių ar mėsos sultinio, taip pat pieno. Vermišeliai gali būti bet kokie – nebūtinai naminiai – kam labiau patinka. Kiaušiniai į patiekalą dedami trimis variantais: iš anksto virti, žali ir kepti.

Papildomų ingredientų į sriubą dedama tik tuo atveju, jei norima patiekalą paįvairinti – pavyzdžiui, mėgstama sriuba su rūgštynių ar špinatais, salierais ir bulvėmis.

Kad sriuba būtų skani, išvirkite ją tik vienai porcijai. Virti ilgai neužtrunka, bet leisdami sriubai pastovėti ir pašildyti įspūdį tikrai sugadinsite. Bet kokie makaronai linkę brinkti ir sugerti skystį, todėl vietoj sriubos rizikuojate gauti neaiškią srutą su neryškiais makaronais.

Kaip virti sriubą su kiaušiniu ir makaronais - 15 veislių

Lengva ir maistinga sriuba tiks prie bet kokio stalo. Tai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Paruošta lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

• Vištiena sultiniui - 300 g
• Bulvės - 3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Maži vermišeliai - 50 g
• Šviežias vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Prieskoniai, žolelės - pagal skonį

Paruošimas:

Pirmiausia užvirkite vištienos sultinį. Vandeniui užvirus nuimkite putas, į sultinį suberkite nuluptą svogūną ir prieskonius ir toliau virkite dar pusvalandį.

Per tą laiką nulupkite ir supjaustykite morkas (galite sutarkuoti) ir bulves.

Po pusvalandžio sudėkite bulves ir virkite, kol suminkštės. Suberkite vermišelius, iš karto įmuškite į puodelį kiaušinius, šaukštu pasukite sriubą ir supilkite.

Po poros minučių suberkite žalumynus, patikrinkite, ar ingredientai yra paruošti, ir išjunkite.

Patiekalas ruošiamas „sriubos“ arba „virimo“ režimu.

Mažiems vaikams galite dėti visas bulves, o kai jos visiškai išvirs, jas sutrinkite ir vėl sudėkite. Šis būdas sriubos skonį padaro dar sodresnį, suteikia švelnumo ir šiek tiek sutirština.

Įprastos sriubos variacija su mums neįprasta citrinos sulčių priemaiša (sriubose).

Ingridientai:

• Vištiena sultiniui - 300 g
• Maži vermišeliai - 100 g
• Šviežias vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Prieskoniai, žolelės - pagal skonį

Paruošimas:

Užvirinkite sultinį. Į paruoštą sultinį suberkite vermišelius ir užvirinkite. Kepdami išplakite kiaušinius su citrinos sultimis ir šaukštu aliejaus.

Įpilkite šiek tiek sultinio, išmaišykite ir supilkite mišinį į išjungtą keptuvę.

Atsargiai išmaišykite, palikite pastovėti ir supilkite į dubenėlius, jei norite, papuoškite citrina ir žolelėmis.

Gardi, soti sriuba su sočiu kepsniu ir kaulų sultiniu. Paruoštos sriubos išeiga yra apie 5 litrus, todėl ingredientų kiekį reguliuokite pagal savo poreikius.

Ingridientai:

• Kiaulienos kaulai sriubai - 500 g
• Vermišeliai - 100 g
• Bulvės - 1 kg
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Sviestas - 50 g
• Ciberžolė - pagal skonį
• Žolelės, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Kaulus pavirkite vandenyje valandą. Į sultinį įberkite prieskonių pagal skonį.

Bulves nulupkite ir supjaustykite, išvirkite sultinyje.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, supilkite sviestą ir ištirpinkite.

Į aliejaus mišinį suberkite pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas, kai jie taps skaidrūs. Baigiant kepti suberkite ciberžolę.

Intensyviai maišydami kepkite iki giliai auksinės rudos spalvos. Supilkite 500 ml verdančio vandens. Kai bulvės iškeps keptuvėje, supilkite į jas kepti.

Patikrinkite sriubos skonį.

Į lėkštę įmuškite kiaušinius ir maišydami sultinį supilkite į sriubą. Iš karto suberkite vermišelius, gerai išmaišykite, suberkite žalumynus.

Neįprasti ingredientai ir neįprasta sriuba. Su Azijos užuomina, vištienos gabaliukai marinuojami sojos padaže, o vietoj kvietinių makaronų naudojami ryžių makaronai.

Ingridientai:

• Vištienos gabaliukai (mėsa) - 200 g
• Ryžių vermišeliai - 50 g
• Šviežias kiaušinis - 1 vnt.
• Kukurūzai - 200 g
• Sojų padažas - 2 šaukštai. l.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai ir druska - pagal skonį

Paruošimas:

Paruoškite marinatą mėsai: puode įkaitinkite aliejaus, sojų padažo, cukraus, druskos (pagal skonį) ir 3 šaukštų vandens mišinį.

Įmaišykite miltus iki vientisos masės, kaitinkite, kol šiek tiek sutirštės. Į paruoštą marinatą sudėkite vištienos filė gabaliukus ir palikite 20 min.

Tuo tarpu į puodą įpilkite pusantro litro vandens, kad užvirs, suberkite kukurūzus ir mėsą. Virkite, kol baigsite.

Išplakite kiaušinį, plona srovele supilkite į sriubą, tada suberkite vermišelius ir maišydami virkite, kol suminkštės. Jei norite, papuoškite puse virto kiaušinio.

Du receptai viename – skani sriuba ir ne mažiau skanūs naminiai makaronai. Makaronai gali būti naudojami bet kurioms kitoms sriuboms, o pati sriuba dėl salierų naudojimo tikrai taps viena mėgstamiausių ir neįprastų.

Ingridientai:

• Vištiena sultiniui – 1 kg 2,5 litro vandens
• Morkos - 1 vnt.
• Saliero šaknis ir stiebas - po 50 g
• Svogūnai - 2 vnt.
• Prieskoniai, žolelės - pagal skonį
• Miltai - 75 g
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Virtas putpelių kiaušinis - 2 vnt.
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

Užvirinkite vištienos sultinį, pagal skonį įdėkite pusę daržovių (nesmulkintų). Kol verda sultinys, paruoškite makaronus.

Ant stalo suberkite miltus, iš jų suformuokite kauburėlį, įmuškite 1 vištienos kiaušinį, žiupsnelį druskos ir sviesto.

Minkykite ją į tešlą, periodiškai įpildami miltų, kad gautumėte elastingą, storą tešlą.

Palikite tešlą pailsėti, tada iškočiokite ją ploniausiu sluoksniu.

Leiskite porą minučių išdžiūti, tada pradėkite pjaustyti juostelėmis (makaronais) ir leiskite jiems išdžiūti.

Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir pakepinkite.

Iš paruošto sultinio išimkite visas daržoves ir mėsą, sudėkite į jį paruoštą kepinį, tada gautus makaronus.

Virtus putpelių kiaušinius nulupkite ir supjaustykite pusiau. Supilkite sriubą į lėkštę, suberkite žoleles ir papuoškite kiaušinių puselėmis.

Kad sultinys būtų auksinis, daržoves galite šiek tiek pakepinti. Tai daroma tiesiai į žievelę, ant degiklio. Įdėjus į sultinį, jie suteikia jam įdomią spalvą.

Greitas būdas pasigaminti sriubą – nereikia net sultinio. Mėsos pagrindas bus dešra – kurią nuspręsite patys.

Ingridientai:

• Dešra (gali būti asorti) - 200 g
• Bulvės - 3 vnt.
• Vermišeliai - 100 g
• Šviežias kiaušinis - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žolelės, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Ant ugnies uždėkite puodą su vandeniu, tuo tarpu visas daržoves supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Dešra – ta pati.

Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir dešrą. Tada sudėkite morkas ir pomidorus.

Įdėkite keptuvę į verdantį vandenį ir sudėkite bulves. Virkite, kol pusiau iškeps, šiame etape įpilkite vermišelių. Patikrinkite, ar sriuboje nėra prieskonių.

Kiaušinį išplakti ir supilti į keptuvę, maišant sultinį. Leiskite pastovėti ir patiekite.

Lengviausias būdas pasigaminti sriubą. Minimalus ingredientų kiekis, minimalus laiko ir pastangų paruošimas – ir rezultatas yra nuostabus, aromatingas patiekalas!

Ingridientai:

• Vištiena - 400 g
• Vermišeliai - 50 g
• Virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Žolelės, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Vištieną išvirkite dviem litrais vandens, pagal skonį įberdami prieskonių.

Kai vištiena iškeps, kiaušinius supjaustykite kubeliais ir supilkite į keptuvę, tada suberkite vermišelius, pavirkite minutę, išjunkite dujas ir palikite troškintis po dangčiu.

Penkių minučių sriuba tikrąja to žodžio prasme. Elementari kompozicija su elementariu paruošimu.

Ingridientai:

• Pienas - 200 ml
• Šviežias kiaušinis - 1 vnt.
• Ploni vermišeliai - 50 g
• Prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Nedideliame puode užvirkite 200 ml vandens ir išvirkite vermišelius. Šiuo metu kiaušinį išplakti su pienu ir supilti į makaronus.

Virkite dvi minutes, pridėkite bet kokių prieskonių pagal skonį.

Receptas, kuris išsiskiria iš kitų. Vietoj įprastų voratinklių čia naudojami naminiai kiaušinių makaronai, o kiaušiniai patiekiami neįprastai kepta forma. Patiekalo pateikimas taip pat neįprastas – toks variantas svečius tikrai nustebins.

Ingridientai:

• Vištiena sultiniui - 300 g
• Švieži kiaušiniai - 5 vnt.
• Miltai - 100-200 g
• Prieskoniai, druska - pagal skonį

Paruošimas:

Užvirinkite vištienos sultinį – išvirkite su visais mėgstamais prieskoniais, atsargiai nugriebdami putas.

Ant stalo suberkite miltus į krūvą, į vidurį įmuškite du kiaušinius ir palaipsniui minkykite į storą elastingą tešlą.

Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, tada supjaustykite plonais griežinėliais – tai bus baigtas vermišelis.

Išvirkite iškeptą kiaušinį. Kiaušinių reikia paimti tiek, kiek bus porcijos – po vieną kiaušinį lėkštėje.

Dubenį išklokite maistine plėvele, įmuškite kiaušinį, viršuje sujunkite kraštus ir suriškite siūlu.

Kiaušinius ir vermišelius leiskite virti (vandenyje!) tuo pačiu metu. Gatavus makaronus sudėkite į kiaurasamtį. Išimkite kiaušinius iš plėvelės ir padėkite į lėkštės centrą.

Aplink sudėkite makaronus ir supilkite sultinį.

Jei kiaušinių tešla jums per kieta, minkydami įpilkite šiek tiek vandens – porą šaukštelių, ir minkymo bei kočiojimo procesas vyks daug greičiau.

Skani pieniška sriuba – vaikystės svajonė. Įdomų receptą papildo grietinės ir kiaušinių mišinys.

Ingridientai:

• Pienas - 2 l
• Vermišeliai - 100 g
• Bulvės - 3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Šviežias kiaušinis - 2 vnt.
• Grietinė - 3 šaukštai. l.
• Žolelės, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Padėkite pieną ant ugnies. Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į virintą pieną. Virkite 10 minučių, suberkite vermišelius. Virkite, kol baigsite.

Atskirai išplakame kiaušinį su grietine, dedame į sriubą, pasūdome, leidžiame porą minučių pravėsti ir išjungiame.

Gardi ir nepaprastai sveika sriuba su špinatais. Špinatus galima pakeisti rūgštynėmis.

Ingridientai:

• Špinatai - 500 g
• Vermišeliai - 300 g
• Vištiena sultiniui - 200 g
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Švieži kiaušiniai - 3 vnt.
• Citrinų sultys - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Užvirinkite sultinį. Vermišelius išvirkite švariame vandenyje ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Puode ištirpinkite šiek tiek sviesto ir suberkite susmulkintas žoleles. Troškinkite trumpai (ne ilgiau kaip tris minutes), supilkite paruoštą sultinį ir citrinos sultis.

Po vieną įmuškite kiaušinius į sultinį ir trumpai išmaišykite. Į lėkštę sudėkite vermišelius ir užpilkite sultiniu.

Sriuba su kiaušiniu ir makaronais įkvėpta japoniškos sriubos „Ramen“

Tiršta, soti sriuba, beveik antras patiekalas. Klasikinis Ramenas jau seniai apaugo aibe variacijų, tačiau svarbiausia – greiti makaronai ir kiekvieno ingrediento paruošimas atskirai – buvo gerbiamas.

Ingridientai:

• Japoniški greitai paruošiami makaronai - 1 vnt.
• Vištienos filė - 300 g
• Salierai - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• virtas kiaušinis - 1 vnt.
• Sojų padažas - 125 ml
• Augalinis aliejus - 60 ml

Paruošimas:

Išvirkite vištienos filė. Išimkite jį iš sultinio.

Sumaišykite vieną stiklinę sultinio su vandeniu ir išvirkite makaronus. Salierą ir vištieną supjaustykite griežinėliais.

Morkas sutarkuokite ir kartu su krūtinėle apkepkite įkaitintoje keptuvėje.

Kai jie apkeps, supilkite salierą, sojų padažą, sultinį ir palikite troškintis, kol salierai suminkštės.

Gatavus makaronus sudėkite į lėkštes (geriausia giliai, geriausia į dubenį ar kišą), ant viršaus uždėkite vištieną, užpilkite padažu iš keptuvės ir papuoškite kiaušiniu.

Paprasta, greita ir skani mėsos kukulių sriuba. Maltą mėsą galima naudoti iš bet kokios mėsos.

Ingridientai:

• Bet kokia malta mėsa, sumaišyta - 500 g
• Vermišeliai - 150 g
• Virtas vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Prieskoniai, druska - pagal skonį

Paruošimas:

Į maltą mėsą suberkite susmulkintą svogūną, prieskonius ir druską. Gerai išmaišykite ir suformuokite nedidelius rutuliukus – kotletus.

Mėsos kukulius suberkite į verdantį vandenį (norint sodresnio skonio galite naudoti jau paruoštą sultinį), leiskite pavirti porą minučių ir tada suberkite vermišelius.

Kai jie bus paruošti, įdėkite kubeliais pjaustytą vištienos kiaušinį ir pagal skonį įdėkite žalumynų.

Paprotys į sriubą dėti giros kilęs iš Moldovos. Tai suteikia sriubai neįprasto rūgštumo ir padeda geriau išsilaikyti.

Ingridientai:

• Vištiena - 0,5 kg
• Šviežias kiaušinis - 1 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Vermišeliai - 100 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Gira - 300 ml
• Prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Leiskite sultiniui užvirti. Šiuo metu išvirkite morkas ir svogūnus, įpilkite šiek tiek sultinio ir toliau troškinkite.

Į verdantį sultinį sudėkite pjaustytas bulves, virkite, kol pusiau išvirs, tada sudėkite keptas bulves ir makaronus.

Supilkite vieną po kito girą ir sumaišytą kiaušinį ir išmaišykite. Pridėkite žolelių pagal skonį.

Įdomus garsaus britų šefo ir televizijos laidų vedėjo Gordono Ramsay sriubos ruošimo variantas. Azijietiškas maisto gaminimo stilius patiks daugeliui japonų virtuvės gerbėjų.

Ingridientai:

• Miso pasta - 2 šaukštai. l.
• Šitake grybai - 3 vnt.
• Makaronai - 200 g
• Švieži kiaušiniai - 2 vnt.
• Špinatai - 70 g
• Pievagrybiai - 100 g
• Imbiero šaknis - pagal skonį
• Sojų padažas - pagal skonį
• Žalieji svogūnai - pagal skonį

Paruošimas:

Šitake grybus pamirkykite 2-3 valandas. Miso pasta ištirpinama verdančiame vandenyje (2 litrai). Ten sutarkuokite imbierą, sudėkite smulkintus šitake grybus ir sojų padažą.

Švelniai, nemaišydami, įpilkite kiaušinį į sultinį.

Į lėkštę sudėkite plonus pievagrybių griežinėlius ir išvirtus makaronus. Užpilkite verdančiu sultiniu ir atsargiai įmuškite kiaušinį. Papuoškite žaliais svogūnais.

Žingsnis po žingsnio receptai vištienos sriubai su kiaušiniu ir sūriu, vermišeliais, grietinėle, įvairiomis daržovėmis

2017-12-26 Marina Vykhodtseva

Įvertinimas
receptas

4482

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

4 gr.

4 gr.

Angliavandeniai

3 gr.

67 kcal.

1 variantas: klasikinė vištienos sriuba su kiaušiniais ir daržovėmis

Pagal šį receptą sriuba ruošiama su daržovėmis, o kiaušinis padidina jo maistinę vertę ir dar labiau praturtina baltymais. Patiekalas yra padažo patiekalas, tai yra, jis ruošiamas troškinant. Sultiniui geriausia naudoti ūkio viščiukus, iš kurių gaminamos skaniausios ir sveikiausios sriubos.

Ingridientai

• 700 g vištienos;
• 2 kiaušinių;
• 75 g svogūnų;
• 1700 ml vandens;
• 400 g bulvių;
• 80 g pipirų;
• 30 g sviesto (sviesto);
• 75 g morkų;
• lauras, druska;
• 20 g krapų.

Žingsnis po žingsnio klasikinės vištienos ir kiaušinių sriubos receptas

Vištieną galima nuplauti ir virti dideliais gabalais tokią, kokia yra, arba iš karto supjaustyti. Sudėkite į puodą, įpilkite paukštį šalto vandens ir padėkite ant viryklės. Užvirinkite ant stiprios ugnies, pašalindami putas. Tada sumažinkite virimo intensyvumą, uždenkite ir virkite paukštieną 40 minučių;

Nulupkite visas daržoves. Įkaitinkite aliejų. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Pirmiausia perkelkite į keptuvę ir apkepkite. Sudėkite morkas ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kadangi sviestas yra sviestas, nereikia jo virti labai karštai.

Bulves supjaustykite kubeliais. Pridėti prie vištienos. Jei paukštis buvo iškepęs vienu dideliu gabalėliu, tada išimame ir sulaužome. Dešimt minučių pavirinus bulves, į sriubą įberkite druskos, suberkite smulkintus pipirus, o po to – daržoves.

Kiaušinius išplakite šakute, iš anksto jų virti nereikia. Supilkite į verdančią vištienos sriubą praėjus maždaug trims minutėms po užvirimo, greitai maišydami kita ranka.

Iš karto po kiaušinių į sriubą įberkite krapų ir įberkite lauro lapelių.

Sultinys nebus skaidrus, jei sriuba bus verdama ant stiprios ugnies, burbuliuojant ir verdant. Taip pat svarbu paukštį gerai išskalauti, ruošimo metu nuo gabalėlių pašalinti ne tik putas, bet ir visus kraujo pėdsakus.

2 variantas: greitas vištienos sriubos su kiaušiniais receptas

Šiame recepte naudojama krūtinėlė, nes ji labai greitai iškepa. Bet jei jau turite sultinio namuose ir net su paukštiena, galite juos naudoti. Be to, jums reikės daržovių ir kiaušinių. Šių produktų pakanka paruošti 4-5 pirmojo patiekalo porcijas.

Ingridientai:

• 400 g krūtinėlės;
• 1,5 litro vandens;
• lemputė;
• 3 kiaušinių;
• 4 bulvių;
• ryšelis krapų;
• maža morka.

Kaip greitai virti vištienos sriubą su kiaušiniais

Išmatuojame vandenį ir dedame ant viryklės. Krūtinėlę supjaustykite kubeliais, sumeskite ir palaukite, kol užvirs. Nemaišykite, kad nepažeistumėte putų sukibimo. Kai tik jis pasirodys paviršiuje, atsargiai suimkite.

Iškart po virimo sudėkite bulves, nes krūtinėlė labai greitai iškepa. Dar po minutės į sriubą suberkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite juos mažais kubeliais. Virkite, kol baigsite, naudodami bulves kaip vadovą. Druska likus maždaug penkioms minutėms iki pabaigos.

Kiaušinius išplakti, srovele supilti į keptuvę, išmaišyti, pridėti prieskoninių žolelių ir lauro lapelių pagal pageidavimą.

Praleidus sultinio užvirimo momentą, putos nepašalinamos laiku, nugrimzta į dugną. Bet galima užpilti šiek tiek šalto vandens, palaukti, kol vėl užvirs, ir surinkti.

3 variantas: vištienos sriuba su kiaušiniu ir vermišeliais

Receptas skirtas vermišelių sriubai su vištiena ir kiaušiniu, tačiau ji ruošiama atskirai. Ši parinktis pasižymi gražiu ir skaidriu sultiniu. Tam reikia mažų vermišelių, kuriuos žmonės vadina „voratinkliu“.

Ingridientai:

• 0,5 kg vištienos;
• 3 bulvių;
• pora svogūnų;
• 40 g vermišelių;
• 4 kiaušinių;
• 0,5 ryšulio krapų;
• morkos;
• 30 ml aliejaus.

Kaip gaminti

Vištieną gerai nuplaukite, galite pjaustyti. Užpildykite porą litrų vandens ir paruoškite sultinį. Kaitinant nemaišyti, verdant nuimti putas, suberti svogūną. Verdame mažiausiai pusvalandį, paukštis turi būti beveik iškepęs, tada suberiame gabalėliais supjaustytas bulves. Šiuo metu svogūnas turi būti pašalintas.

Antrą svogūną supjaustome, supilame į įkaitintą aliejų, šiek tiek pakepiname, dedame vieną morką. Daržoves reikia kepti ant vidutinės ugnies, tegul jos ne tik paruduoja, bet ir tampa minkštos.

Atskirai išvirkite kiaušinius puode. Atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir kiekvieną perpjaukite per pusę.

Perkelkite daržoves iš keptuvės į sriubą, leiskite užvirti ir troškinkite kelias minutes, kad išsiskirtų skonis.

Kadangi vermišeliai virti užtrunka minutę. Suberkite pabaigoje, išmaišykite ir iš karto suberkite smulkintus krapus. Palaukite, kol vėl užvirs, ir išjunkite. Leiskite šiek tiek pastovėti ir vėl išmaišykite. Sudėkite vištienos sriubą į dubenėlius ir į kiekvieną dubenį įmuškite po pjaustytą kiaušinį.

Panašią sriubą galite paruošti su kitais makaronais, pavyzdžiui, lukštais. Tačiau juos į sultinį reikia dėti anksčiau, kad kelias minutes pravėstų.

4 variantas: kreminė vištienos sriuba su kiaušiniais

Skanus vištienos sriubos variantas su kiaušiniais ir bulvėmis. Be to, jums reikės šiek tiek grietinėlės, kuri suteiks kremo skonį.

Ingridientai:

• 5 bulvių;
• 400 g vištienos;
• 2 svogūnai;
• 3 kiaušinių;
• 40 g sviesto;
• didelė morka;
• 150 ml grietinėlės 15%;
• 1 šaukštelis. kario prieskoniai;
• pipirų, žolelių, druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas

Vištieną supjaustykite, virkite 1,3 litro vandens, kol suminkštės, išimkite ir atvėsinkite. Tuo tarpu į sultinį supilkite bulves.

Svieste pakepiname morkas ir svogūnus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite į bulves, įberkite šiek tiek druskos. Kai tik daržovės suminkštės, nukelkite nuo viryklės.

Vištienos kaulus išimame, paukštieną sujungiame su daržovėmis, dedame prieskonius ir viską susmulkiname. Įpilkite grietinėlės, druskos pagal norimą skonį, užvirinkite.

Išvirkite kiaušinius, bet nebūtinai kietai virtus. Galite virti minkštai virti arba troškinti.

Kreminę sriubą supilstykite į dubenėlius, įmuškite kiaušinį, pabarstykite žolelėmis ir patiekite. Galima sutrinti pipirų žirnelį ir apšlakstyti kiaušiniu.

Šis patiekalas su putpelių kiaušiniais atrodo įspūdingesnis ir įdomesnis, tačiau juos paruošti reikia daug mažiau laiko. Užtenka virti 3-4 minutes.

5 variantas: vištienos sriuba su kiaušiniu ir ryžiais

Tirštos vištienos sriubos su kiaušiniais variantas. Pirmiesiems patiekalams geriau rinktis didelius ryžius, taip pat juos patartina trumpam pamirkyti šaltame vandenyje, kad išsiskirtų krakmolas.

Ingridientai:

• 500 g vištienos;
• 3 kiaušinių;
• 3 bulvių;
• 50 g ryžių;
• morkos;
• kepimo aliejus;
• žolės ir prieskoniai padažui.

Kaip gaminti

Nuplautą paukštieną užpilkite pustrečio litro šalto vandens ir leiskite išvirti. Jei iš karto supjaustome gabalėliais, tada leiskite užvirti pusvalandį ir sudėkite bulves. Jei kepame visą, tai vištieną kepame iki iškeps, išimame iš sultinio ir tik tada dedame daržovę.

Ryžius suberkite tik po 5-7 minučių verdant bulves. Po jo galite pridėti druskos. Nereikia jaudintis, kad dribsniai nespės išvirti tokiame skysčio kiekyje, jie vis tiek bus paruošti.

Kol kepa vištienos sriubos pagrindas, aliejuje pasigaminkite paprastą troškintuvą su svogūnais ir morkomis. Kiaušinius taip pat išplakite į dubenį šakute ir susmulkinkite prieskonines žoleles.

Pirmiausia į keptuvę suberkite apkepintas daržoves, leiskite užvirti ir virkite porą minučių, tada įmuškite kiaušinius, išmaišykite ir suberkite žalumynus. Paskutiniame etape galite pridėti laurų, juodųjų pipirų, išjunkite sriubą.

Kaip supjaustyti bulves sriubai? Gaminant galioja taisyklė - pagal likusių ingredientų formą, tai yra, apytiksliai. Tai ryžiai, todėl darome kubelius. Jei sriuba yra su makaronais, tada geriau teikti pirmenybę šiaudams ir kubeliams.

6 variantas: vištienos sriuba su kiaušiniais ir sūriu

Dar viena skanios vištienos sriubos variacija, tačiau ji ruošiama ne tik su kiaušiniais, bet ir su lydytu sūriu. Sultiniui naudojame krūtinėlę, šis receptas taip pat tinka greitiems, greitiems variantams.

Ingridientai:

• 300 g krūtinėlės;
• 100 g lydyto sūrio;
• 2 bulvių;
• 2 kiaušinių;
• lemputė;
• prieskoniai, žolelės.

Kaip gaminti

Sudėkite bulves į 1,5 litro vandens. Vištieną iš karto nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir išvirus suberkite daržoves. Pašalinkite putas.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite. Į sriubą įberkite druskos ir virkite 15 minučių.

Sūrį sutarkuokite arba tiesiog supjaustykite kubeliais. Sudėkite į virtas daržoves ir išmaišykite. Jis turėtų ištirpti.

Išplakite kiaušinius ir supilkite į sriubą. Išmaišykite, pagardinkite žolelėmis ir prieskoniais. Galite patiekti iš karto.

Ne visų rūšių sūriai tirpsta sultinyje, priežastis – produktų sudėtis. Vis dažniau jame galima rasti tirštiklių, pakaitalų ir kvapiųjų medžiagų. Kartais kaitinant atsiranda cheminis kvapas. Sriubai geriau rinktis pagal GOST paruoštą sūrio varškę. Jie tikrai ištirps sultinyje ir džiugins maloniu skoniu.

Vištienos sriuba su kiaušiniu ir makaronais – pirmasis patiekalas, kurį greitai pasigaminsite ir pradžiuginsite artimuosius prie vaišių stalo. Šią sriubą galima ruošti ir mažiems vaikams, ir suaugusiems, visi bus sotūs ir sotūs. Jei norite makaronų sriubai suteikti gaivumo, papuošimui galite pridėti bet kokių žolelių. Apetitą kelianti sriuba su makaronais ir plaktu kiaušiniu yra gana skani, nors ir susideda iš paprasčiausių ingredientų. Greitas ir paprastas receptas taip pat yra nekaloringas ir neriebus, todėl sunkesniems žmonėms nepadarys jokios žalos. Mūsų recepte parodysime pagrindinį šio patiekalo paruošimo receptą, kurį gaminsime naudodami paruoštą vištienos sultinį. Jei neturite paruošto vištienos sultinio, sriubos paruošimas užtruks šiek tiek ilgiau, jei norite, mėsos galite ne išimti, o supjaustyti gabalėliais; tai prie sriubos. Vaikams ši sriuba ypač patiks, bulvės, ploni vermišeliai ir plaktas kiaušinis padaro šią sriubą labai skanią ir švelnią.

Informacija apie skonį Karštos sriubos / Vermišelių sriuba

Ingridientai

• Vištienos sultinio 2 l;
• Bulvės 470 g;
• Vermišeliai 100 g;
• Svogūnai 150 g;
• Morkos 150 g;
• Saulėgrąžų aliejus 25 g;
• Vištienos kiaušinis 2 vnt.;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Malti juodieji pipirai;
• Lauro lapas 2 vnt.;
• krapų 5 šakelės;
• Petražolės 5 šakelės;
• Žalias svogūnas 3 vnt.

Kaip pasigaminti kiaušinių makaronų sriubą

Supilkite paruoštas bulves į verdantį paruoštą mėsos sultinį. Šaknines daržoves galite supjaustyti kubeliais arba deimantais, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Virkite ant vidutinės ugnies, kol pusiau iškeps, 10-15 minučių.

Jei norite, šią sriubą galite virti vandenyje, jos skonis bus ne toks sodrus, bet vis tiek bus labai skanus.

Sultinį galima naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą, mes naudojame prieš tai paruoštą sultinį, kurį išviriau dieną prieš verdant sriubą.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais. Jei turite raudonųjų arba baltųjų svogūnų, galite juos pakeisti įprastais svogūnais. Į karštą keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, į keptuvę suberkite paruoštą svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, 5-7 minutes.

Morkas nulupkite, smulkiai sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais. Į auksinius svogūnus suberkite tarkuotas morkas ir pakepinkite 5 minutes. Į keptuvę galite įpilti augalinio aliejaus, jei atrodo per mažai.

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius. Šioje procedūroje jums į pagalbą ateis šluotelė arba maišytuvas. Plakite, kol pasidarys omleto konsistencija. Palikite vėsioje vietoje 5 minutes.

Geriausi yra naminiai kiaušiniai, kurių trynys yra oranžinis ir jų skonis yra geresnis nei parduotuvėje pirktų kiaušinių.

Į beveik paruoštas bulves sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas. Išmaišykite sriubą ir leiskite daržovėms virti 3-5 minutes.

Atvėsusius kiaušinius plona srovele supilkite į sriubą. Tuo pat metu spėkite pamaišyti šaukštu ar šakute, kad kiaušiniai kepimo metu nesusikauptų į vieną didelį gumulą. Leiskite kiaušiniui virti dar 2-3 minutes.

Galiausiai suberkite plonus vermišelius, plonų vermišelių virti nereikia, išvirs karštoje sriuboje ir bus paruošta.

Jei neturite internetinių makaronų, galite juos pakeisti spagečiais ar kita makaronų forma. Tačiau šiuo atveju jis turi būti virinamas ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.

Belieka pridėti šiek tiek žalumynų - žaliųjų svogūnų, krapų ir petražolių. Virkite pusę minutės ir išjunkite ugnį.

Vištienos sriuba su kiaušiniais ir makaronais paruošta, mėgaukitės pietumis.

Sriuba yra būtinas sveikos mitybos patiekalas. Jis ruošiamas ne tik klasikiniu variantu su mėsa. Yra daug kitų originalesnių receptų, pavyzdžiui, kiaušinių pagrindu. Pasirodo, maistingas, bet kartu ir lengvas karštas patiekalas. Noriu pabandyti? Šią sriubą galite paruošti vadovaudamiesi toliau pateiktais receptais ir rekomendacijomis.

Kaip pasigaminti kiaušinių sriubą

Puikus pasirinkimas lengvam ir maistingam pirmajam patiekalui yra kiaušinių sriuba. Jo paruošimo receptų galima rasti iš karto keliose virtuvėse – lietuvių, kinų ir lenkų.Pagrindinis ingredientas gali būti dedamas įvairiomis formomis:

1. Sūris. Tokiu atveju, likus kelioms minutėms iki kepimo, kiaušinių lukštus reikia sulaužyti tiesiai virš keptuvės. Tada viską greitai išmaišykite šakute. Taip nedideli dribsniai neišsisklaidys paviršiuje ir nesusidarys vientisas kiaušinio gumuliukas.
2. Virtas. Čia kiaušinis tiesiog atsitiktinai supjaustomas ir papuošiamas sriuba.
3. Supurtė. Tokiuose receptuose kiaušinis išplakamas su sojos padažu, grietinėle ar grietine, o po to pilamas į sriubą.

Daržovės taip pat yra įprasti ingredientai. Jie klojami etapais, naudojant receptų rekomendacijas. Bulvės žalios siunčiamos į sultinį, o morkos ir svogūnai pirmiausia kepami. Be daržovių, padažui naudojami grybai. Taip pat juos pirmiausia reikia virti arba kepti. Naudojant konservuotus maisto produktus, pavyzdžiui, kukurūzus, paruošimo nereikia.

Kiaušinių sriubos receptas

Yra kiaušinių sriubos receptaskepta mėsa, kuri taip pat virta, atskirai be lukšto. Vištiena, ploni makaronai ir bulvės padaro patiekalą sotesnį. Be to, dažnai dedama ir kitų ingredientų – dešros, pomidorų, špinatų, dilgėlių ir net manų kruopų. Pastaruoju atveju gausite pienišką sriubą. Žemiau pateikiami keli originaliausi receptai.

Iš rūgštynės

Tarp tokio pirmojo patiekalo receptų yra klasikinissriuba su rūgštyne ir kiaušiniu. Jis turi kitą pavadinimą, kuris skamba kaip žaliųjų kopūstų sriuba. Ypatinga kepimo paslaptis – lygiomis dalimis dėti rūgštynių ir bulvių. Tinka bet koks sultinys – mėsos ar daržovių, kuris tinka prie vegetariškų patiekalų.

Ingridientai:

• augalinis aliejus - 4 šaukštai;
• morkos – 1 vnt.;
• kiaušinis – 4 vnt.;
• prieskoniai, žolelės - pagal skonį;
• vanduo – 2 l;
• bulvės - 300 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• rūgštynės – 300 g.

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais, tada sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir įberkite druskos.
2. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite. Daržoves apkepkite keptuvėje su aliejumi.
3. Rūgštynės rūšiuokite, nuplaukite, susmulkinkite kartu su žolelėmis.
4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius.
5. Kai bulvės bus beveik paruoštos, sudėkite į jas daržovių apkepą.
6. Po 2 minučių suberkite rūgštynes ​​ir išmaišykite.
7. Užvirus plona srovele supilkite kiaušinių mišinį.
8. Pagardinkite žolelėmis ir prieskoniais.

Pasirodo, dar lengviauvištienos sriuba su kiaušiniu. Sultiniui virti tinka bet kuri paukščio dalis – visa skerdena arba pusė. Taip pat dažnai naudojamas sriubos rinkinys. Kad sriuba būtų soti, mėsą užpilkite šaltu vandeniu. Jei norite ko nors lengvesnio, vištieną galite įdėti į verdantį vandenį. Jei naudosite rūkytas kojeles, sparnelius ar krūtinėlę, patiekalas bus lengvo dūmo skonio.

Ingridientai:

• vištiena - 1 kg;
• druska - pagal skonį;
• kiaušinis - 5 vnt.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite, dėkite virti į pasūdytą vandenį, supilkite išvirus.
2. Atskirai išvirkite kietai virtus kiaušinius. Kai jie atvės, supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite.
3. Išvirusią vištieną išimkite iš sultinio. Supjaustykite porcijomis.
4. Sultinį nukoškite ir vėl užvirinkite.
5. Toliau įpilkite kiaušinių mišinio. Pavirkite porą minučių.

Su žaliais žirneliais

Pasirodo, jis atrodo originalesnissriuba su žaliais žirneliais ir kiaušiniu. Šis ryškus pavasarinis patiekalas nepaliks abejingų net vaikų. Be to, ši sriuba jiems ypač sveika. Dietinės vištienos mėsos derinys su daržovių gausa teigiamai veikia vaiko organizmo virškinimą. Ir bet kuris suaugęs tokių pietų neatsisakys. Žingsnis po žingsnio instrukcijos su toliau pateiktomis nuotraukomis padės jums paruošti patiekalą.

Ingridientai:

• žalieji žirneliai - 400 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• vanduo – 2,5 l;
• morkos – 1 vnt.;
• žalumynai - 1 krūva;
• vištienos koja – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Vištienos koją nuplaukite, padėkite ant keptuvės dugno kartu su nuluptu svogūnu ir užpilkite vandeniu. Leiskite troškintis ant silpnos ugnies, nuolat nugriebdami putas.
2. Išvirus išimkite svogūną ir vištieną. Atskirkite mėsą nuo kaulo.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Tą patį pakartokite su morkomis, tik supjaustykite jas į apskritimus.
4. Atskirai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite.
5. Vėl užvirkite sultinį, tada sudėkite bulves, žirnelius ir morkas.
6. Kai daržovės iškeps, sudėkite vištieną, susmulkintas žoleles ir kiaušinių mišinį.
7. Užvirus nukelkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite sriubai užvirti 10 minučių.

Su vištiena

Kai neturite daug laiko pasigaminti sotų mėsos patiekalą, tai padėsrūgštynių sriubos su kiaušiniu ir vištiena receptas. Šioje versijoje žalių kopūstų sriuba pasirodo daug maistingesnė, be to, jie gali būti patiekiami net šalti, o tai puikiai tinka karštam vasaros laikotarpiui. Receptas taip pat geras, nes jame naudojama vištiena. Šio paukščio mėsa iškepa labai greitai, todėl patiekalui nereikia skirti per daug laiko.

Ingridientai:

• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• vištiena - 500 g;
• virtas kiaušinis – 2 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• šviežios žolelės - 1 krūva;
• lauro lapas – 2 vnt.;
• vanduo – 2,5 l;
• rūgštynės – 250 g;
• druska - 1,5 šaukštelio;
• pipirų žirneliai - pagal skonį;
• morkos – 1 vnt.;
• bulvės - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Vištieną nuplaukite, sudėkite į puodą, įpilkite vandens. Suberkite porą pipirų, virkite, kol užvirs, tada nugriebkite putas ir suberkite lauro lapus. Troškinkite dar pusvalandį.
2. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite. Pirmąjį sumalkite, o antrąjį tiesiog susmulkinkite. Abu komponentus apkepkite aliejuje iki auksinės spalvos.
3. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Tada supjaustykite vidutiniais kubeliais.
4. Rūgštynės nuplaukite po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
5. Išimkite vištieną iš sultinio. Išmeskite pipirus ir lauro lapą.
6. Supilkite bulves į verdantį sultinį ir įberkite druskos.
7. Po 10 min. pridėti daržovių kepti.
8. Į sultinį įpilkite rūgštynių.
9. Mėsą nuimkite nuo kaulų, supjaustykite ir sudėkite į likusius produktus.
10. Porą minučių virkite kopūstų sriubą, tada leiskite užvirti po dangčiu.
11. Patiekdami įmuškite pusę virtų kiaušinių.

Su vermišeliais

Atskirai verta paminėti vištienąsriuba su makaronais ir kiaušiniu, kuri dar vadinama garbanota. Dauguma mano, kad tai įprasta ir veltui. Galite naudoti ne tik vermišelius, bet ir bet kokius makaronus, kurie jums ypač patinka. Taip pat labai skanu, jei imsite naminius makaronus su trynių ar sveikų kiaušinių plakiniu. Virimo technologija yra labai paprasta. Išvirkite sultinį, tada sudėkite vermišelius, makaronus arba makaronus su kiaušiniais. Šviežios žolelės taip pat nepakenktų. Žemiau rasite instrukcijas, kaip paruošti šią sriubą.

Ingridientai:

• svogūnai, morkos - 1 vnt .;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• vištiena - 500 g;
• vanduo – 3 l;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• bulvių gumbai – 6 vnt.;
• augalinis aliejus - šiek tiek kepimui;
• vermišeliai - 3 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite porcijomis, įpilkite vandens ir virkite 40 minučių. Nuolat nugriebkite putas ir pabaigoje įberkite druskos.
2. Tada išimkite vištieną iš sultinio, o vietoj jos sudėkite susmulkintas bulves.
3. Morkas ir svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje. Išmaišykite ir tada suberkite vermišelius. Sudėkite kepsnį į keptuvę.
4. Mėsą grąžinkite į sultinį. Toliau sumuškite kiaušinius, prieš tai išplaktus šakute.
5. Nukelkite nuo ugnies, palikite apie 10 minučių.

Iš žuvies

Vienas iš skaniausių tradicinių rusų virtuvės patiekalų yražuvies sriuba su kiaušiniu. Tai turtingas sultinys su unikalia sudedamųjų dalių sudėtimi. Žuvies sriubai tinka ne visos žuvies rūšys. Jo mėsa turi būti minkšta, lipni ir šiek tiek saldi. Tokiomis savybėmis pasižymi sykai, ešeriai, lydekos, skroblai, karpiai, karpiai, rudieji ir karosai. Ekstremaliais atvejais tiks ir jūros žuvis – otas ar menkė. Nerekomenduojama naudoti silkių, lynų, kuojų, kuojų ir karšių. Kitas maisto gaminimo rekomendacijas rasite recepte su žemiau esančia nuotrauka.

Ingridientai:

• druska, pipirai - pagal skonį;
• žuvis - 500 g;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• vanduo – 2,5 l;
• žalieji svogūnai - pagal skonį;
• bulvės - 5 gumbai;
• kiaušinis - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Nuplaukite žuvį ir išdžiovinkite. Tada taip pat supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Ant ugnies dedame puodą vandens, užvirus suberiame bulves ir žuvį, įberiame druskos ir lauro lapelio.
4. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Įmuškite kiaušinius. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas.
6. Kai bulvės beveik išvirs, supilkite kiaušinių mišinį ir žoleles.
7. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies, uždengę troškinkite porą minučių.

Su mėsa

Sotesnis ir maistingesnis patiekalas -sriuba su virtu kiaušiniu ir mėsa. Paskutinis ingredientas gali būti naudojamas įvairiomis formomis, ar tai būtų malta mėsa, kotletai, troškinys ir net dešra ar paprastos dešrelės. Viskas, ką rasite šaldytuve, tiks. Virimo principas išlieka toks pat paprastas. Ant mėsos verdamas sultinys, į kurį vėliau dedamos daržovės – svogūnai, morkos, bulvės. Ten pat eina ir virtas kiaušinis.

Ingridientai:

• paprika - 1 vnt.;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• bulvės - 4 gumbai;
• daktariška dešra – 300 g;
• druska - pagal skonį;
• kietai virtas kiaušinis – 2 vnt.;
• vanduo – 2,5 l;
• lydytas sūris – 70 g;
• krapai, paprika, druska, pipirai - pagal skonį;
• lauro lapas – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• pipirų žirneliai - pagal skonį;
• svogūnas – 1 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės.

Virimo būdas:

1. Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Supilkite vandenį, padėkite ant ugnies virti, įberkite druskos.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir dešrą ir pakepinkite aliejuje. Po to, kai sultinys užvirs, nusiųskite juos į bulves.
3. Papriką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite česnaką. Sudėkite į likusius sultinio ingredientus.
4. Pagardinkite maltais pipirais ir žirneliais, suberkite likusius prieskonius.
5. Sriubai užvirus nukelkite keptuvę nuo ugnies, suberkite lydytą sūrį, išmaišykite.
6. Po 10 min. Patiekalą pabarstykite žolelėmis ir įmuškite pusę kiaušinių.

Su ryžiais

Atskirai verta pabrėžti kiaušinių sriubą, pridedant grūdų. Sultiniui pagardinti dažnai naudojami grikiai, soros ar ryžiai. Pastaruoju atveju rezultatas yra sotus ir angliavandenių pilnas patiekalas. Išplaktas kiaušinis suteikia jam skonį. Patys ryžiai verdami atskirai ir tada sumaišomi su sultiniu. Taip grūdeliai nesulimpa, o kiekvienas iš jų jaučiasi.Vištienos sriuba su ryžiais ir kiaušiniuParuošta pagal paprastas instrukcijas su žemiau esančia nuotrauka.

Ingridientai:

• malta vištiena – 0,3 kg;
• krapai - mažas krūva;
• svogūnas – 1 vnt.;
• sviestas - 30 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• vanduo – 2,5 l;
• ryžiai - 100 g;
• morkos – 1 vnt.;
• bulvės – 2 vnt.;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Ant ugnies uždėkite puodą su vandeniu.
2. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Bulves supjaustykite griežinėliais, svogūną – smulkiais kubeliais, o morkas sutarkuokite. Paskutinius 2 produktus pakepinkite svieste.
3. Vandeniui užvirus, sudėkite apkepintas daržoves.
4. Kiaušinį išplakite su žolelėmis, įberkite druskos.
5. Atskirai išvirkite ryžius.
6. Į sultinį sudėkite bulves.
7. Maltą mėsą pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Suformuokite kotletus ir supilkite į sultinį.
8. Po kito virimo suberkite virtus ryžius, o po poros minučių srovele supilkite kiaušinių mišinį.
9. Palikite šiek tiek uždengtą.

Štai dar vienas kiaušinių ir ryžių sriubos receptas.

Daržovių

Kitas lengvo patiekalo variantas pavasariui ir vasarai -kiaušinių sriuba su daržovėmis. Jo privalumas – ne tik paruošimo greitis, bet ir paprastas produktų derinimas. Be to, galite pasiimti įvairių daržovių ir bet kokiomis proporcijomis. Jų pagrindas turėtų būti vištienos sultinys, kuris suteikia patiekalui maistinę vertę, bet tuo pačiu palieka tokį pat lengvą skrandžiui.

Ingridientai:

• vanduo arba vištienos sultinys - 3 l;
• česnakai - 5 skiltelės;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• kalendra, salierai, petražolės - 1 krūva;
• pipirų žirneliai - pagal skonį;
• bulvės – 4 vnt.;
• žiedinis kopūstas - pusė galvos;
• morkos – 1 vnt.;
• balti svogūnai – 2 vnt.;
• sviestas - 2 šaukštai;
• paprika - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Sultinį arba vandenį užvirinkite.
2. Morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite, tada supjaustykite mažais griežinėliais. Tą patį pakartokite su bulvėmis.
3. Kai sultinys užvirs, suberkite bulves ir druską.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame iš pradžių pakepinkite tik svogūną, o tada suberkite dar morkas.
5. Jei bulvės beveik išvirtos, įpilkite į jas daržovių kepimo.
6. Kopūstą nuplaukite ir padalinkite į mažesnius žiedynus. Po 3-5 min. siųsti į kitus produktus.
7. Virkite dar 5 minutes.
8. Išplakite kiaušinius, įpilkite 2 valg. vandens. Tada šį mišinį plona srovele supilkite į sultinį. Maišykite, kol pasirodys dideli dribsniai.
9. Po kito virimo patiekalas bus paruoštas. Po to belieka pagardinti žolelėmis.

Šaldyti špinatai

Jei ieškote neįprasto skonio, perskaitykite gaminimo instrukcijasšpinatų sriuba su kiaušiniu. Paprasčiausia forma tai tiesiog sultinys, pagardintas tik bulvėmis, be pagrindinių ingredientų. Nors yra ir daugiau egzotiškų receptų su avokadu ir rūgštyne. Derinant tokius produktus gaunama ypač subtilaus skonio kreminė sriuba.

Ingridientai:

• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• špinatai – 100 g;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• avokadas – 1 vnt.;
• petražolės - 1 krūva;
• daržovių sultinys - 2 šaukštai;
• svogūnas – 1 vnt.;
• rūgštynės - 1 nedidelis ryšelis;
• virtas kiaušinis - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Į keptuvę supilkite aliejų, pakepinkite jame susmulkintą svogūną, kol jis taps skaidrus. Supilkite sultinį.
2. Natūraliai atšildykite špinatus, nuimkite stiebus ir rankomis smulkiai suplėšykite lapus. Tada suberkite juos į svogūną ir kepkite apie 5 minutes.
3. Avokadą nuplaukite, išimkite minkštimą, susmulkinkite, tada kartu su smulkintu česnaku suberkite į sriubą.
4. Visą masę sutrinkite blenderiu iki tyrės.
5. Patiekdami įmuškite pusę virtų kiaušinių.

Kaip į sriubą įmušti kiaušinį

Yra keletas paprastų rekomendacijų,kaip į sriubą įmušti kiaušinį. Jei norite gauti „voratinklį“, naudokite tik baltą, nes nuo trynio sultinys tampa drumstesnis. Išplaktą kiaušinių mišinį plona srovele, nenustodami maišyti, supilkite į pačią sriubą, kitaip atsiras dribsniai. Geriausias būdas jį pridėti, kad patiekalas išliktų skanus ir gražus, atrodo taip:

• įmuškite patį kiaušinį į puodelį;
• tada įpilkite 2 valg. verdamas sultinys;
• vėl mušti;
• pakartokite ankstesnius 2 veiksmus, kol bus užpildytas visas puodelis;
• tada atsargiai supilkite turinį į sultinį.

Vaizdo įrašas

Lengva ir neįtikėtinai sveika vištienos ir kiaušinių sriuba yra tai, ko jums reikia paprastiems pietums! Makaronai ar vermišeliai suteiks sotumo.

Paprasta, bet labai skani ir aromatinga sriuba. Ši sriuba ypač skani su namine vištiena.

• Vištiena (bet kokios dalys) - 400 g;
• Bulvės - 5 vnt;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Morkos - 1 gabalas;
• Žali kiaušiniai - 2 vnt;
• Vermišeliai - 3 šaukštai;
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• Druska, malti juodieji pipirai (pagal skonį);
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• Lauro lapas - 1-2 vnt;
• Vanduo - 3,5-4 l.

Vištieną (gabalėlius) užpilkite vandeniu.

Užvirinkite, nuimkite putas, įberkite druskos pagal skonį. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių (jei vištiena naminė – 35-40 min.). Bulves supjaustykite mažais gabalėliais.

Į keptuvę sudėkite bulves ir kepkite su vištiena dar 20-25 minutes. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada sudėkite į keptuvę su vištiena ir bulvėmis. Taip pat suberkite vermišelius, lauro lapą ir susmulkintą česnaką.

Sumuškite kiaušinius į gilų indą. Gerai išplakti šakute.

Į verdančią sriubą plona srovele, nuolat maišydami, supilkite išplaktus kiaušinius. Kai sriuba vėl užvirs, išjunkite dujas. Palikite sriubą uždengtą dar 10-15 minučių. Išpilstykite į lėkštes, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir žolelėmis. Gero apetito!

2 receptas: vištienos sultinio sriuba su kiaušiniu

Vištienos sriuba su kukuliais patiks tiek vyresniems, tiek jaunesniems namiškiams. Ir jo paruošimas nesukels jums jokių sunkumų.

• 1 kg vištienos;
• 5 kiaušinių;
• 3-4 v.š. l. išsijotų miltų;
• želdiniai;
• druskos.

Vištienos skerdeną nuplauname ir verdame šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps. Tai užtruks apie valandą. Dėmesio: vištieną dėkite į verdantį vandenį.

Išvirkite tris kiaušinius ir atvėsinkite. Nuvalykite juos ir supjaustykite kubeliais.

Likusius du kiaušinius išplakite šluotele ir sumaišykite su išsijotais miltais. Gautą masę gerai išmaišykite.

Jei norite, kad kukuliai būtų tankesni, sumaišykite storą virtinių pagrindą.

Kai vištiena bus paruošta, išimkite ją iš sultinio ir supjaustykite porcijomis.

Grąžinkite mėsą į keptuvę.

Tešlą lengvai pasūdykite ir išmaišykite. Dviem šaukštais nuimkite tešlą, suformuodami kukulius ir dėkite į keptuvę.

Po 5-7 minučių į sriubą įmuškite virtus kiaušinius ir susmulkintas žoleles. Jei reikia, pasūdykite.

Virkite sriubą dar porą minučių ir nukelkite nuo viryklės.

Vištienos ir kiaušinių sriuba paruošta!

3 receptas: Vištienos sriuba su kiaušiniu ir makaronais

Vištienos sriuba su kiaušiniu ir makaronais yra be rūpesčių sriuba, kuri iškepa labai greitai. Skonis lengvas, bet sodrus. Norintys, kad sriuba būtų sotesnė, galima įdėti bulvių.

• Vanduo – 3 l
• Vištienos krūtinėlė - 2 gabalėliai (250-300 g)
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt (jei morkos didelės, tai užtenka pusės)
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Vermišeliai – 2-3 saujos
• Druska - pagal skonį (apie 1,5 arbatinio šaukštelio)
• Malti pipirai - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį (dėjau džiovintų krapų, petražolių, raudonėlio ir baziliko)

Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Vištieną nuplaukite ir padėkite į verdantį vandenį.

Vištieną troškinkite uždengę dangtį 20 minučių. Kai vištiena iškeps, išimkite ją iš sultinio ir palikite atvėsti 15 minučių.

Kol vištiena vėsta, nuplaukite ir nulupkite daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite daržoves. Į daržoves iš karto įberkite žiupsnelį druskos, kad jos išsiskirtų sultys ir nesudegtų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

Atvėsusią vištieną išardykite į pluoštus, būtent ši vištienos išpjova padaro sriubą skaniausia.

Sultinį vėl uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Į sultinį sudėkite susmulkintą vištieną, troškintas daržoves ir vermišelius. Virkite sriubą 5-7 minutes, kol vermišeliai bus paruošti. Jei verdate sriubą su bulvėmis, tuomet sudėkite juostelėmis pjaustytas bulves kartu su troškintomis daržovėmis ir vištiena, sriubą su bulvėmis troškinkite 15 minučių ir tik tada suberkite vermišelius.

Šiuo metu atskirame inde suplakite kiaušinius šakute ir įberkite į juos šiek tiek džiovintų krapų ar petražolių.

Vermišeliams išvirus, plona srovele supilkite kiaušinius į verdančią sriubą. Nedelsdami išmaišykite, kad jie tolygiai pasiskirstytų.

Į sriubą įberkite druskos, prieskonių, pipirų ir išmaišykite.

Vištienos sriuba su kiaušiniu ir makaronais yra paruošta. Palikite jį keptuvėje po uždarytu dangčiu, kad užvirtų 5 minutes ir galėsite patiekti. Sriubą galite papuošti šviežiomis žolelėmis.

4 receptas: Vištienos rūgštynės sriuba su kiaušiniu (žingsnis po žingsnio)

Vištienos rūgštynės sriuba su kiaušiniais – sotus, skanus ir sveikas pirmasis patiekalas. Jis paruošiamas greitai, o svarbiausia - visi ingredientai yra švieži iš sodo ir jų sudėtyje yra naudingiausių vitaminų.

• Vištienos kojos - 2 vnt.
• Bulvės - 4-5 vnt.
• Didelės morkos - 1 vnt.
• Didelis svogūnas - 1 vnt.
• Kiaušinis - 3-4 vnt.
• Rūgštynės - 2 didelės kekės.
• Žalieji - 1 krūva (krapai + petražolės)
• Jaunas česnakas - 1 maža galvutė
• Pipirai - 3-4 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Druska - pagal skonį

Pirmiausia reikia pagaminti pagrindą – vištienos sultinį ir iš anksto išvirti kiaušinius. Pirmajam šios vasaros patiekalui siūlau vištienos sultinį, nes jis bus pats lengviausias, bet tuo pačiu papildys sriubą maistingumu. O vištienos sultinys bus pats skaidriausias ir gražiai derės su žalumynais.

Kiaušinių skaičius gali būti bet koks, pavyzdžiui, paprastai galite paruošti jį iš 1 gabalo, gerai išplakdami į puodelį, o tada supildami į karštą sultinį, kad susidarytų tam tikras plonas tinklelis. Aš tiesiog mėgstu kubeliais supjaustytus kiaušinius žalioje rūgštynių sriuboje, o man šiuo atveju šie du žodžiai (rūgštynės ir kiaušinis) yra sinonimai.

Kad mūsų sultinys būtų švarus ir skaidrus, nepamirškite pašalinti visų putų, kurios kyla verdant vandeniui. Kuo kruopščiau jį išvalysite, tuo geresnę sultinio kokybę gausite.

Kai visos putos pašalinamos, metas gardinti vandenį druska ir prieskoniais, kad sultinys būtų skanus ir aromatingas. Įberkite 1,5 arbatinio šaukštelio druskos. To pakanka mėsai, o pačią sriubą dar pakoreguosime pagal skonį.

Į lauro lapą galite pridėti svogūną ir morką, pipirus ir česnaką. Apskritai sultinį ruoškite pagal savo skonį. Jūs netgi galite virti kojas paprastame pasūdytame vandenyje. Tačiau kad visi įvertintų jūsų rūgštynių sriubą, negailėkite prieskonių.

Kol paukštis verda, metas ruošti daržoves. Visus juos reikia išvalyti, nuplauti vandeniu ir supjaustyti. Mano pjaustymo variantas toks: svogūnai – smulkiais kubeliais, bulvės – vidutiniais kubeliais, morkos – plonomis juostelėmis.

Paruoškite keptuvę iš morkų ir svogūnų. Keptuvėje saulėgrąžų aliejuje (1 valgomasis šaukštas) iš pradžių pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada supilkite dar aliejų (2 šaukštus) ir suberkite morkas. Troškinkite daržoves, kol morkos suminkštės.

Leiskite kietai virtiems kiaušiniams atvėsti, tada nulupkite. Supjaustykite juos mažais kvadratėliais. Galite naudoti kiaušinių pjaustyklę arba tai padaryti peiliu.

Dideles rūgštynių kekes gerai nuplaukite ir nusausinkite nuo vandens. Nupjaukite ilgus, kietus stiebus. Supjaustykite lapus bet kokio pločio. Tačiau didelių „skudurų“ geriau nedaryti.

Smulkiai supjaustykite ryšelį krapų ir petražolių. Nuotraukoje aiškiai matyti rūgštynių ir kitų žalumynų santykis. Žinoma, krapų ir petražolių kiekį galima padidinti, tačiau nepamirškite – rūgštynės vis dar yra prioritetas.

Kai vištiena visiškai iškeps, iš sultinio pašalinkite nereikalingus prieskonius ir pradėkite dėti daržoves. Be to, patiekalą virti nebus sunku, nes visi ingredientai yra beveik paruošti, o žalumynai greitai iškepa. Į sultinį pirmiausia patenka bulvės. Leiskite užvirti ir virkite ne ilgiau kaip 2-3 minutes.

Tada supilkite morkų ir svogūnų mišinį.

Kai užvirs, įmuškite pjaustytus kiaušinius.

Leiskite sultiniui šiek tiek užvirti ant silpnos ugnies ir suberkite visas rūgštynes. Jis iškart subyra ir praranda ryškiai žalią spalvą.

Po jo pridėkite žalumynų. Virkite sriubą 5 minutes. Prieš baigdami virti, paragaukite ir, jei norite, įberkite druskos.

Mūsų patiekalas turi būti valgomas karštas arba pakankamai šiltas. Prie jo puikiai tinka vėsi grietinė.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: vištienos makaronų sriuba su kiaušiniu

Vištienos makaronų sriuba su kiaušiniais yra puikus pirmasis patiekalas, papildantis jūsų kasdienį pietų stalą. Sriuba gaunasi labai skani, soti, aromatinga. Išbandykite, jums ir jūsų šeimai tikrai patiks ši sriuba.

• Vištienos sparneliai 2-3 vnt
• Bulvės 3 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Morkos 1 vnt
• Makaronai 3 v.š.
• Vištienos kiaušinis 1 vnt
• Druska pagal skonį
• Prieskoniai sriubai pagal skonį
• Lauro lapas 1 vnt
• Česnakas 1 dantis.
• Vanduo 2-2,5 l
• Augalinis aliejus 2 v.š.

Vištienos sparnelius sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir užvirkite. Į sultinį įberkite druskos ir virkite sparnelius ant silpnos ugnies 10 minučių.

Bulves nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.

Svogūną ir morkas susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi.

Į sriubą suberkite makaronus, sriubos prieskonius, smulkintą česnaką, jei reikia pasūdykite. Virkite sriubą 10 minučių.

Šakute sumuškite kiaušinį, įpilkite šiek tiek sriubos, išmaišykite.

Į sriubą suberkite lauro lapą ir plona srovele, nuolat maišydami, supilkite kiaušinių mišinį. Virkite sriubą dar 1-2 minutes ir išjunkite dujas. Leiskite sriubai užvirti 10-15 minučių. Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius ir patiekite.

6 receptas: rūgštynių sriuba su vištienos sultiniu ir kiaušiniu

Tai greita, skanu, sveika. Nuostabaus skonio – su maloniu rūgštumu. Ir daug skaidulų!

• vištiena - pusė;
• bulvės - 3 vnt;
• morkos - 1 gabalas;
• svogūnas - 1 gabalas;
• rūgštynės - 100 gramų;
• lauro lapas - 2 vnt;
• druska - pagal skonį;
• prieskoniai - pagal skonį;
• vištienos kiaušiniai - 1 gabalas;
• žalias svogūnas - pagal skonį;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virkite sultinį.

Išimame tai, kas buvo virta sultinyje.

Bulves supjaustykite ir sumeskite į verdantį sultinį.

Supjaustome morkas.

Susmulkinkite svogūną.

Morkas ir svogūnus pakepinkite saulėgrąžų aliejuje ir, kai bulvės bus beveik paruoštos, sudėkite į keptuvę. Dėl skonio galite pridėti nuplautą lauro lapą.

Į sriubą suberkite smulkiai supjaustytą virtą mėsą.

Nepamirškime kiaušinių ir padėkite juos virti. Ir pradėkime dirbti su rūgštyne, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.

Nežinau, kiek reikia rūgštynių gramais, bet perku iš močiučių bent 2 kekes, o geriausia – 3. Smulkiai supjaustome. Man patinka pjaustyti juostelėmis, o ne kubeliais (bet čia grynai skonio reikalas).

Susmulkinkite žalius svogūnus arba bet kokias žoleles ir česnaką.

Kai sriuba bus paruošta (bulvės minkštos, jus tenkina „druskos“ skonis) - suberkite rūgštynes, žoleles ir česnaką. Žodžiu, pusę minutės ir išjunkite sriubą. Kodėl žalumynus reikia pervirti? Išlaikykime jame maksimalų vitaminų kiekį.

Sumaišykite. Sriuba paruošta.

Be kiaušinio ši sriuba praras visą savo žavesį. Galite įmušti žalią kiaušinį tiesiai į keptuvę, lengvai paplakdami, kaip darytumėte omletą. Arba galite padaryti taip, kaip dariau aš – kiaušinį įdėkite tiesiai į kiekvieno lėkštę. Taigi:

7 receptas: vištienos makaronų sriuba su kiaušiniu

• Didelė vištienos šlaunelė - 2 vnt
• Bulvės – 1 vnt., didesnės
• Morkos - 1 vnt., mažos
• Svogūnai - 1 vnt, mažas
• Vermišeliai maži
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt
• Druska, juodieji pipirai, lauro lapai, žolelės

Paruoškite sultinį. Vištieną užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Kai tik pradeda virti, sumažinkite ugnį, kad gerai pašalintumėte susidariusias putas. Svarbu, kad jis iš karto neužvirtų, kitaip visos nuospaudos liks sultinyje. Kai apnašos nustos rinkti, galite iš karto gerai pasūdyti, jei dar bus putų, jos iškils į paviršių.

Kai gerai išverda, į sultinį suberiame visą bulvę, svogūną, morką (aš supjausčiau į kelias dalis, kad geriau išvirtų), lauro lapą, juodųjų pipirų žirnelius ir verdame, kol vištiena iškeps, apie 40 min.

Svogūną, bulves ir morkas išimkite iš sultinio ir išmeskite svogūną. Bulves ir morkas gerai sutrinkite šakute ir supilkite atgal į sultinį.

Išimkite mėsą, supjaustykite mažais gabalėliais ir grąžinkite į keptuvę. Viską užvirinkite. Tada suberkite vermišelius, labai greitai iškepa, troškinkite apie 5 minutes.

Per tą laiką į dubenį įmuškite kiaušinį ir gerai suplakite šakute. Įpilkite į verdančią sriubą, intensyviai maišydami, kiaušinis iš karto sutrauks. Suberkite žalumynus, pavirkite tris minutes ir viskas!

8 receptas: vištienos sriuba su bulvėmis ir kiaušiniais (su nuotrauka)

Ši sriuba tiks visiems, kurie serga, nes po karšto vištienos sultinio jausitės daug geriau, o viduje jausis šilta.

• sriubos rinkinys 1 vnt
• bulvės 500 g
• ragai 100 g
• svogūnas 1 vnt
• druskos pagal skonį
• kiaušinis 2 vnt
• žalumynų pagal skonį

Leiskite sriubai užvirti, periodiškai nugriebdami putas. Patarimas: putas geriau nuimti koštuku, o ne šaukštu, nes su sieteliu sultinio nesumažinsite ir geriau nuvalysite nei šaukštu.

Pasūdykite vandenį.

Bulves supjaustykite mažais kubeliais.

, http://duxovka.ru, https://ablexur.ru, https://vpuzo.com, http://fotorecept.com, https://o-vkusno.ru, http://prosmak.ru

Visi receptai yra kruopščiai atrinkti svetainės kulinarijos klubo