Wiele gospodyń domowych używa kuchenek mikrofalowych głównie do podgrzewania naczyń lub rozmrażania jedzenia. Można go jednak używać do przygotowywania różnych potraw, a czas gotowania znacznie się skraca.
Zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej okazuje się delikatna i smaczna, a przygotowuje się ją łatwo i szybko.
Przyzwyczailiśmy się, że zapiekanka z twarogu przygotowywana jest na deser, z cukrem, jagodami i owocami. Ale jeśli dodasz do twarogu warzywa, zioła i przyprawy, otrzymasz zdrowe i nie mniej smaczne danie, które nadaje się na obiad.
Zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej – podstawowe zasady gotowania
Twaróg rozciera się z cukrem, masłem i jajkami, dodaje się semolinę lub skrobię i zagniata ciasto. Można w nim umieścić rodzynki, jagody lub owoce.
Ciasto umieszcza się w formie i piecze przez kilka minut przy maksymalnej mocy.
Zapiekankę podaje się z sosem jagodowym lub owocowym, skondensowanym mlekiem lub dżemem.
Przepis 1. Zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej
Składniki
tłusty twarożek - paczka;
dwie łyżki semoliny;
75 g cukru;
wanilina – 5 g;
jajka - dwie szt .;
35 g rodzynek;
mleko skondensowane.
Metoda gotowania
1. Do miski robota kuchennego włóż serek wiejski, dodaj jajka, cukier granulowany i wanilinę. Całość zmiksuj na kremową i jednolitą masę.
2. Dodaj semolinę i dobrze wymieszaj. Umyj rodzynki i zalej je wrzącą wodą przez pięć minut. Odcedź wodę, lekko wyciśnij rodzynki i włóż je do ciasta. Mieszamy tak, aby równomiernie rozłożyła się w całej masie.
3. Ciasto wlać do foremek silikonowych. Ustaw moc kuchenki mikrofalowej na 800 W i włóż foremki do ciasta na dwie minuty. Po wyłączeniu odczekaj kolejne dwie minuty bez wyjmowania zapiekanki i ponownie włącz piekarnik z tą samą mocą i czasem. Wyjmujemy zapiekankę z formy, dekorujemy jagodami i zalewamy skondensowanym mlekiem.
Przepis 2. Zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej ze śmietaną
Składniki
pół kilograma twarogu;
kawałek odsączonego masła;
kwaśna śmietana - trzy czwarte szklanki;
sól i cukier waniliowy;
cztery łyżki. łyżki cukru;
trzy jajka.
Metoda gotowania
1. Do miski blendera wlać twarożek i dobrze go zmielić. Dodaj do tego żółtka, cukier waniliowy i sól. Składniki wymieszać na jednolitą masę.
2. Ubij białka z cukrem, aż piana będzie stabilna. Dodawaj stopniowo masę białkową i mieszaj ją z serkiem wiejskim.
3. Głęboką szklaną formę nasmaruj roztopionym masłem i wlej do niej masę twarogową. Wyrównaj powierzchnię szpatułką i posmaruj olejem. Przykryj pokrywką i włóż do kuchenki mikrofalowej. Ustawiamy moc na 600 W, a zapiekankę twarogową pieczemy przez kwadrans.
4. Połóż zapiekankę na płaskim naczyniu i podawaj z miodem lub kwaśną śmietaną.
Przepis 3. Zapiekanka z twarogu z rodzynkami z mikrofali
Składniki
tłusty twarożek – 350 g;
cukier granulowany – 85 g;
kasza manna – 50 g;
70 g śliwek ghee.
Metoda gotowania
1. Twarożek włóż na sito lub durszlak i poczekaj, aż cała wilgoć spłynie.
2. Wbij jajko do głębokiej miski i ubij je na gęstą pianę. Następnie do masy jajecznej dodaj cukier i semolinę, a także dodaj twarożek. Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
Pozostaw ciasto na dziesięć minut, aby odpoczęło.
3. Rodzynki opłukać i lekko osuszyć. Dodajemy do masy twarogowo-jajecznej, dodajemy cukier waniliowy i mieszamy trzepaczką.
4. Szklaną formę wysmaruj roztopionym masłem i włóż do niej ciasto. Nasmaruj także powierzchnię ciasta ghee.
5. Włącz kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc i piecz zapiekankę twarogową przez dziesięć minut. Zapiekankę można podawać na śniadanie lub jako deser.
Przepis 4. Zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej z sokiem z cytryny
Składniki
twarożek tłusty – 700 g;
skórka z połowy cytryny;
sok z cytryny – 50 ml;
jajka - cztery szt .;
suszone owoce;
skrobia – 60 g.
Metoda gotowania
1. Oddziel białka od żółtek. Ubij to drugie osobno z cukrem i sokiem z cytryny. W osobnej misce ubić białka na mocną pianę.
2. Wlać twarożek do miski blendera i dobrze zmielić. Przełóż do głębokiego pojemnika, wlej ubite żółtka, dodaj skrobię, sól i skórkę z cytryny. Wszystko ubijaj blenderem na gładką masę. Następnie dodać umyte i osuszone suszone owoce i wymieszać łyżką.
3. Nasmaruj formę do kuchenki mikrofalowej roztopionym masłem, włóż do niej masę twarogową i posmaruj powierzchnię roztopionym masłem. Włącz kuchenkę mikrofalową na 650 W i włóż formę z ciastem na 12 minut. Jeśli piekarnik jest wyposażony w grill, włącz go na pięć minut, aby stworzyć apetyczną skórkę. Zapiekankę pokroić na porcje i polać sosem owocowym.
Przepis 5. Zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej z gruszką
Składniki
jajka - dwie szt .;
domowy twarożek – 300 g;
300 g gruszki;
sól i wanilina;
trzy łyżki skrobi;
kawałek roztopionego masła;
cukier kryształ – 50 g.
Metoda gotowania
1. Opłucz cytrynę pod kranem, wytrzyj ją serwetką, usuń skórkę i wyciśnij sok. Zmiel skórkę.
2. Rozpuść połowę masła w rondlu. Dodać cukier, wymieszać i wstawić na minutę do kuchenki mikrofalowej. Olej powinien zacząć się gotować.
3. Do gorącej mieszanki dodać żółtka, skórkę i sok z cytryny, cukier waniliowy i skrobię. Wszystkie składniki ubić mikserem. Nie przerywając ubijania, stopniowo dodawaj serek wiejski.
4. Gruszkę umyj, wytrzyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie plasterki.
5. Naczynie szklane lub ceramiczne nasmaruj roztopionym masłem i włóż do niego ciasto twarogowe. Na wierzchu ułożyć plasterki gruszki, na całej powierzchni.
6. Włącz kuchenkę mikrofalową na średnią moc i włóż pojemnik z twarogiem na cztery minuty. Następnie zwiększyć moc i kontynuować pieczenie przez taką samą ilość czasu. Po sygnale zostaw zapiekankę w piekarniku na kolejne pięć minut. Podawać ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Przepis 6. Zapiekanka z twarogu i brokułów w kuchence mikrofalowej
Składniki
150 g niskotłuszczowego twarogu;
garść zieleni;
szczypta soli;
brokuły – 100 g;
Metoda gotowania
1. Brokuły podziel na różyczki. Umieść je na durszlaku i opłucz pod kranem. Pozostaw, aż cała woda spłynie. Przenieść na jednorazowy ręcznik i wysuszyć. Następnie pokrój brokuły na małe kawałki.
2. Do blendera włóż twarożek, dodaj jajko, sól i zmiel na jednorodną masę.
3. Umyj pęczek zieleniny i osusz papierowym ręcznikiem. Posiekaj drobno nożem i dodaj do brokułów. Wymieszaj i umieść w naczyniu z kuchenką mikrofalową. Do warzyw dodać masę serową i wymieszać.
4. Włącz kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc i umieść w niej formę na pięć minut. Ostudzić zapiekankę i podawać polaną sosem śmietanowym.
Przepis 7. Dietetyczna zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej
Składniki
twaróg niskotłuszczowy – 0,5 kg;
miód i cukier.
Metoda gotowania
1. Twarożek zmiel przez sito, aż stanie się przewiewny.
2. W głębokim talerzu ubij jajko, aż pojawi się piana.
3. Wlać ubite jajko do startego twarogu i wymieszać.
4. Do masy wlać płynny miód i ponownie wymieszać.
5. Wlać powstałe ciasto do specjalnej formy.
6. Włącz kuchenkę mikrofalową na dużą moc i umieść patelnię z ciastem na 10 minut. Po zakończeniu pieczenia pozostawić zapiekankę w piekarniku na kolejne siedem minut. Zapiekankę z twarogu podawać ze słodkim syropem owocowym.
Przepis 8. Zapiekanka z twarogu i bananów w kuchence mikrofalowej
Składniki
domowy twarożek – 350 g;
30 g cukru;
dwa banany;
40 g semoliny.
Metoda gotowania
1. Banany obierz i pokrój w plasterki.
2. Do miski blendera włóż jajko i twarożek, dodaj semolinę i cukier i zmiel na gładką masę. Do ciasta dodać banany i wymieszać.
3. Posmaruj szklane naczynia olejem i rozłóż ciasto. Wyrównaj powierzchnię.
4. Włącz kuchenkę mikrofalową na pełną moc, włóż do niej formę z ciastem i piecz przez siedem minut. Ostudzić i podawać udekorowane kruszonymi orzechami lub posypane płatkami kokosowymi.
Przepis 9. Zapiekanka z twarogu z jabłkami i bananami w kuchence mikrofalowej
Składniki
twarożek tłusty – 450 g;
cynamon – 3 szczypty;
125 g mąki owsianej;
wanilina – 2 szczypty;
100 g semoliny;
pół szklanki kefiru;
odpływ olej;
120 g cukru.
Metoda gotowania
1. Banany obierz i pokrój w plasterki. Wszystkie składniki umieść w misie blendera i zmiel wszystko na gładką masę. Nie wkładaj masła ani jabłek do blendera. Zostaw trochę semoliny do posypania.
2. Jabłka umyj, wytrzyj i drobno pokrój. Włóż do ciasta i dobrze wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie rozłożone w cieście.
3. Szklaną miskę wysmaruj olejem, posyp semoliną i wlej do niej ciasto. Włącz kuchenkę mikrofalową na pełną moc i umieść w niej miskę z ciastem na pięć minut.
Przepis 10. Zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej „Niebiańska rozkosz”
Składniki
tłusty twarożek – 0,5 kg;
sól i wanilina;
90 g cukru;
kakao w proszku – 30 g;
100 g semoliny;
mleko – 100 ml.
Metoda gotowania
1. Jajka rozbij do miski i ubij trzepaczką. Dodaj do tego wanilinę, cukier i sól. Zamieszać. Dodać starty twarożek i kaszę mannę, wlać mleko i dalej ubijać na gładką masę.
2. Podziel mieszaninę twarogu na pół. Do jednej części dodać kakao i wymieszać.
3. Łyżką przekładaj ciasto do formy silikonowej, na przemian jasne i czekoladowe.
4. Włącz kuchenkę mikrofalową na 600 W. Włóż zapiekankę na 12 minut. Wyjmij deser z formy i zalej skondensowanym mlekiem lub syropem owocowym.
Przepis 11. Zapiekanka z twarogu z makiem w kuchence mikrofalowej
Składniki
paczka (250 g) twarogu;
mak – 250 g;
dwa jajka;
60 g semoliny;
70 g cukru;
sok z cytryny - pół łyżeczki.
Metoda gotowania
1. Jajka ubić z cukrem, od razu dodając wanilię. Nie przerywając ubijania, dodaj sól, proszek do pieczenia i odrobinę soku z cytryny.
2. Wlać mieszaninę jajek do twarogu i ubić mikserem, aż będzie gładka. Dodać mak i semolinę i dalej ubijać.
3. Podzielić ciasto na trzy czwarte silikonowych foremek na muffiny. Włącz kuchenkę mikrofalową na maksimum. Włóż formę silikonową do piekarnika na trzy minuty. Pozostaw zapiekankę w piekarniku jeszcze na kilka minut. Połóż zapiekankę na płaskim talerzu i posmaruj jogurtem lub dżemem.
Przepis 12. Zapiekanka z twarogu z jagodami w kuchence mikrofalowej
Składniki
200 g niskotłuszczowego twarogu;
mielone goździki, kardamon, cynamon;
wanilina i sól;
dowolne jagody - dwie garści.
Metoda gotowania
1. Jagody dokładnie umyj pod kranem i osusz.
2. Ubij jajko cukrem i solą. Dodać przyprawy i wymieszać.
3. Do pikantnej masy jajecznej włóż serek wiejski i ubijaj na gładką masę.
4. Połowę ciasta włóż do formy silikonowej, następnie ułóż warstwę jagód i równomiernie wylej na nią resztę ciasta.
5. Włącz kuchenkę mikrofalową na pełną moc. Włóż do niej silikonową formę z ciastem i piecz przez kwadrans. Po usłyszeniu sygnału pozostaw zapiekankę na kolejne pięć minut.
Zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej - triki i wskazówki doświadczonych szefów kuchni
- Do zapiekanek wybieraj wyłącznie świeży twarożek. Zawartość tłuszczu nie ma tak naprawdę znaczenia, najważniejsze, że nie jest kwaśny i wodnisty.
- Serek twarogowy można zastąpić słodką masą twarogową z różnymi dodatkami.
- Ustawić czas dokładnie według przepisu. Jeśli to nie wystarczy, dodaj więcej czasu i monitoruj proces pieczenia.
- Do pieczenia używaj wyłącznie naczyń ceramicznych lub szklanych. Forma silikonowa też się sprawdzi.
- Do zapiekanki można dodać dowolne sezonowe owoce, jagody lub warzywa.
Przygotując tę zapiekankę zrozumiesz, że jest ona nie tylko zdrowa ze względu na brak mąki w składzie, ale także niesamowicie smaczna, delikatna i lekka!
Zwracamy uwagę na sześć różnych przepisów, z których każdy zdecydowanie warto wypróbować. Będą zapiekanki dietetyczne, zapiekanki jagodowe, zapiekanki cytrusowe i kilka innych. Każdy z nich ma zatem inny smak, aromat, a nawet wygląd.
Słodycz tę można podawać do porannej kawy lub wieczornej herbaty/kakao, lub zapakować, aby dziecko zabrało je do szkoły lub pracy. Możesz zjeść przekąskę podczas lunchu lub zaoferować ją gościom. A żeby kawałki zapiekanki były jeszcze bardziej apetyczne, można je polać sosem czekoladowym, polewą, miodem, mlekiem skondensowanym, kwaśną śmietaną lub po prostu posypać kakao i cukrem pudrem.
Ogólne zasady gotowania
Czy pamiętasz jaką konsystencję ma ciasto wypiekane w piekarniku? Zatem w przypadku kuchenki mikrofalowej powinien być bardziej płynny. W przeciwnym razie zapiekanka może po prostu wyschnąć.
Lepiej wybrać okrągłą patelnię, aby cała zapiekanka równomiernie się upiekła. Jeśli przyjmiemy kształt kwadratowy lub prostokątny, masa może zaschnąć na brzegach, pozostając surową w środku.
Bardzo ważne jest dokładne rozcieńczenie cukru. To znaczy, aby upewnić się, że całkowicie się rozpuści. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że przy wysokich temperaturach mikrofalowych kryształy po prostu zaczną się palić i łatwo zepsuć wygląd Twojej zapiekanki.
Zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej
Czas gotowania
zawartość kalorii na 100 gramów
Klasyczna wersja znanej zapiekanki, ale tym razem będzie ona gotowana w kuchence mikrofalowej. Jest bardzo smaczne i niesamowicie szybkie, spróbuj!
Jak gotować:
Delikatna zapiekanka z twarogu z kwaśną śmietaną
Czy wiesz, że jeśli zmieszasz śmietanę z twarogiem, otrzymasz niesamowicie lekką i niesamowicie smaczną masę z fermentowanego mleka, którą wystarczy tylko dosłodzić? Tak właśnie jest z naszą zapiekanką, jest bosko!
Ile czasu - 35 minut.
Jaka jest zawartość kalorii - 181 kalorii.
Jak gotować:
- Do miski blendera włóż serek wiejski i ubijaj, aż uzyska kremową konsystencję.
- Dodać cukier waniliowy, sól, śmietanę i surowe żółtka.
- Ponownie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Białka dokładnie ubić z cukrem na puszystą masę.
- Włóż białka do masy twarogowej, ale ostrożnie.
- Szklaną formę wysmaruj olejem i wlej do niej „ciasto” twarogowe.
- Rozprowadzić szpatułką i wstawić do kuchenki mikrofalowej nastawionej na 600 W na piętnaście minut.
Wskazówka: twarożek można również przetrzeć przez sito, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami za pomocą trzepaczki.
Przepis na zapiekankę z twarogu z rodzynkami w kuchence mikrofalowej
Jeżeli uwielbiacie suszone owoce, koniecznie spróbujcie naszego ciasta na bazie twarogu bez mąki. Będzie zawierał dużo rodzynek, co oznacza, że ta zapiekanka do mikrofalówki z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Ile czasu - 25 minut.
Jaka jest zawartość kalorii - 226 kalorii.
Jak gotować:
- Twarożek przetrzyj przez drobne sito, aby był jak najbardziej jednorodny.
- Dodać cukier i wymieszać składniki.
- Następnie wbić jajka, dodać semolinę i sodę, ponownie ubić.
- Dodać cukier waniliowy i rodzynki i wymieszać szpatułką.
- Dodać miękkie masło, wymieszać delikatnymi ruchami szpatułki. Jeśli masło znajduje się w lodówce, należy je najpierw roztopić, a następnie wymieszać, gdy lekko ostygnie.
- Wlać mieszaninę do przygotowanej formy i rozprowadzić.
- Piec przez osiem minut w trybie kombinowanym.
Wskazówka: aby zapiekanka była wyjątkowa, można dodać trochę suszonych moreli.
Deser z sokiem z cytryny
Dla tych, którzy mają ochotę na słodycze, proponujemy zapiekankę z twarogu z sokiem z cytryny w kuchence mikrofalowej. Dostanie się tam trochę pikanterii, a efektem końcowym będzie delikatny deser z pikantnymi nutami cytrusów.
Jaka jest zawartość kalorii - 173 kalorie.
Jak gotować:
- Jajka rozdziel, żółtka wymieszaj z cukrem i sokiem z cytryny.
- Dokładnie ubijaj, aż masa wzrośnie, a jej kolor zmieni się na jaśniejszy.
- Ubij białka na jasną masę w pobliskiej misce za pomocą trzepaczki lub miksera.
- Do blendera wlać twarożek, dodać sól, skrobię, skórkę i ubić.
- Obie masy łączymy na gładko, łącząc je szpatułką. Mamy tutaj na myśli żółtko i twaróg.
- Tą samą szpatułką wymieszaj masę białkową i wlej ją do przygotowanej patelni.
- Przy mocy 650 W piecz ciasto przez około piętnaście minut.
Wskazówka: zaleca się nasmarowanie formy olejem roślinnym lub masłem.
Opcja pieczenia dietetycznego
Wystarczą cztery składniki, dziesięć minut czasu i dietetyczna zapiekanka z twarogu przygotowana w kuchence mikrofalowej mogą znaleźć się na Twoim stole. Nadaje się zarówno dla małych dzieci, jak i osób liczących kalorie.
Ile czasu - 10 minut.
Jaka jest zawartość kalorii - 167 kalorii.
Jak gotować:
- Najpierw musisz przygotować formę silikonową lub szklaną.
- Twarożek ubić w blenderze z miodem i wanilią.
- Wlać na patelnię i piec w kuchence mikrofalowej przez około osiem minut.
Wskazówka: dla smaku możesz dodać do mieszanki odrobinę cynamonu.
„Jagodowa rozkosz”
Postanowiliśmy, że ostatni przepis na zapiekankę z twarogiem będzie wyjątkowy. Do masy twarogowej dodano jasne, soczyste jagody. Prawdziwa rozkosz, którą można upiec w kuchence mikrofalowej!
Ile czasu - 40 minut.
Jaka jest zawartość kalorii - 148 kalorii.
Jak gotować:
- Wymieszaj sok z cytryny z solą, wanilią i odstaw.
- Jajka rozbić do miski, dodać do nich cukier.
- Składniki ubić na puszystą masę, wymieszać z masą cytrynową z solą i wanilią.
- Następnie dodaj semolinę, twarożek i ubij wszystko zatapialnym blenderem.
- Oczyść jagody z gałązek, liści i złych owoców.
- Przelać na durszlak i kilka razy zanurzyć w misce z zimną wodą.
- Następnie wylej jagody na suche serwetki lub ręcznik.
- Delikatnie wymieszaj szpatułką z masą serową.
- Wlać do formy i wstawić do mikrofalówki na dwie minuty przy maksymalnej mocy.
- Pozostaw zapiekankę w środku na kolejne dwie minuty i włącz ją ponownie na dwie minuty.
- Następnie można go wyjąć i ostudzić w temperaturze pokojowej.
- Podczas serwowania można udekorować listkami mięty.
Wskazówka: do zapiekanki możesz podać sos jagodowy, okaże się bardzo smaczny!
Do zapiekanki, jak każdego innego wypieku, można dodawać różne składniki. Na przykład możesz uzupełnić smak orzechami, suszonymi owocami, ziołami, owocami i jagodami.
Przy zakupie twarogu polecamy wybierać twaróg kupowany w sklepie. Oczywiście nie jest to tak naturalne, ale jest hermetycznie zamknięte, a to bardzo ważne! Wybierając twarożek na rynku, zalecamy najpierw wynegocjować świeży produkt ze znajomym sprzedawcą. Możesz na przykład oddać sprzedawcy pojemnik i następnego dnia odebrać go z twarogiem.
Aby zapiekanka była lekka i puszysta, ubić białka i żółtka osobno. Składniki te nie tylko nadadzą masie lekkości i przewiewności, ale także spajają składniki.
Co ciekawe, do „ciasta” można dodać nie tylko suchą semolinę, ale także wstępnie ugotowaną, już wystudzoną semolinę. Kasza manna sprawia, że ciasto jest soczyste, zapobiega jego wysychaniu, a także pomaga zachować jego kształt.
Do pieczenia zapiekanki w kuchence mikrofalowej lepiej wybrać formę silikonową lub szklaną. Żelazo lub ceramika mogą same ulec zniszczeniu i zniszczyć kuchenkę mikrofalową.
Zapiekanka z twarogu to opcja korzystna dla dzieci, rodziny lub przyjaciół. Jest niesamowicie smaczny i delikatny. Pamiętaj, aby spróbować ugotować go w wolnym czasie, gdy tylko znajdziesz trochę wolnego czasu. Co więcej, zapiekankę tę przygotowuje się bardzo szybko.
Chcesz zadowolić swoich domowników smaczną i zdrową żywnością? Przepisy na przygotowanie dietetycznej zapiekanki z twarogiem w kuchence mikrofalowej będą dla Ciebie prawdziwym wybawieniem.
Gotowanie potraw w kuchence mikrofalowej ma swoje subtelności:
- zwróć uwagę na konsystencję ciasta - powinno być nieco cieńsze niż zwykle;
- nie wyjmuj od razu gotowego naczynia – proces nie kończy się sygnałem dźwiękowym;
- jeśli w przepisie dietetycznym występuje cukier, należy go dobrze wymieszać (fale mikrofalowe „spalają” nierozpuszczone kryształy);
- użyj okrągłej formy - w kształcie prostokąta brzegi wypieku wyschną, ale środek pozostanie surowy;
- gotowość sprawdzaj drewnianym szpikulcem – w razie potrzeby dodawaj czas co 1 minutę.
Przepis bez mąki
Zmiel 0,5 kg niezbyt mokrego twarogu z 4 żółtkami i sodą (optymalna ilość mieści się na czubku noża). Białka ubić z odrobiną cukru i szczyptą soli. Wlać do ciasta i bardzo dokładnie wymieszać. Ułożyć wszystko w natłuszczonej formie. Ten dietetyczny przepis na zapiekankę z twarogu w kuchence mikrofalowej przygotujesz zaledwie w 5 minut przy mocy 800 W.
Z płatkami owsianymi (bez kaszy manny)
Zmiel 300 g niskotłuszczowego twarogu, dodaj 2 jajka, sól, cukier i skórkę z cytryny. 4 łyżki Płatki owsiane zamień na mąkę i dodaj do ciasta. Gotuj przez 4 minuty (750-800 W).
Z jabłkami i semoliną
Zmiel 0,5 kg twarogu, dodaj 3 jajka, posłodź (można użyć stewii lub innego zamiennika cukru). Dodaj trochę soli. Zagęścić masę semoliną (50 g), odstawić na 20 minut. Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Przygotuj formy. Na dnie każdego ułóż plasterki jabłka. Wypełnij ciastem. Gotuj na średniej mocy 3 minuty, a następnie kolejne 2 minuty (po I etapie zrób 2 minuty przerwy).
Z bananem
Aby przygotować dietetyczną zapiekankę z twarogu w kuchence mikrofalowej, włóż do miski blendera 200 g miękkiego twarogu, kilka jajek, cukier i sól. Dodaj tam kawałki banana i ubij. Wlać 4 łyżki. mleko i zamieszaj. Gotuj przez 6 minut (800 W).
Jak w przedszkolu
Serek twarogowy i żółtka (0,5 kg/4 szt.) utrzeć. Dosłodzić, zagęścić semoliną (40 g), doprawić wanilią. Dodaj 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia i 4 ubite białka (bardzo dokładnie zagnieść). Gotuj przez około 10 minut przy mocy 850 W.
Z dynią
Obrane kawałki dyni (400 g) udusić w kuchence mikrofalowej, dodając odrobinę wody (zajmie to około 20 minut). Wytrzyj je, spuszczając płyn. Twarożek (300 g) połączyć z dynią, jajkami (2 szt.), słodzikiem (15-20 tabletek), solą, semoliną (50 g). Dodaj kawałki suszonych owoców. Gotuj przez 7-8 minut na średniej mocy.
Dietetyczną zapiekankę z twarogu przygotujesz w kuchence mikrofalowej w ciągu kilku minut. Każda gospodyni domowa może zadowolić swoich domowników tym prostym, satysfakcjonującym i smacznym daniem.
Przepis na zapiekankę z twarogu w kuchence mikrofalowej daje nam pyszne białkowe danie, odpowiednie dla dzieci, sportowców, a także osób, które wolą odżywiać się zdrowo dla ciała i nieszkodliwie dla swojej sylwetki.
Przepisy dietetyczne bez kaszy manny są jeszcze mniej kaloryczne. Do naczynia nie trzeba dodawać płatków ani mąki – wtedy stanie się lżejsze i konsystencją będzie przypominało suflet. Zapiekankę z twarogu można upiec bez jajek – w tym przypadku uznana zostanie za chudą, a jeśli cukier zastąpimy owocami, danie stanie się odpowiednim deserem dla najściślejszych diet.
5 sekretów pieczenia w kuchence mikrofalowej
- Lepiej jest zrobić ciasto do kuchenki mikrofalowej nieco cieńsze niż do piekarnika. Jeśli nie będzie wystarczającej ilości wilgoci, zapiekanka okaże się sucha.
- Czas pieczenia zależy od wielkości porcji. Im więcej masy, tym dłużej trzeba gotować. Deser zawierający w przepisie masło ugotuje się szybciej niż bez niego.
- Pozostaw wypieki przy wyłączonej kuchence mikrofalowej. Proces gotowania po wyłączeniu piekarnika trwa przez kolejne 7-10 minut, podczas których środek naczynia osiąga normalny poziom. Powierzchnia deseru może wyglądać na mokrą i błyszczącą – dlatego jego gotowość lepiej sprawdzić nie na oko, a drewnianym patyczkiem.
- Preferuj okrągłe naczynia do pieczenia od prostokątnych naczyń do pieczenia. Podczas pieczenia od brzegów do środka w innych formach desery będą wysychać w rogach.
- Dokładnie wymieszaj cukier. Podatne na promienie mikrofalowe nierozpuszczone granulowane kryształki cukru mogą spalić i zrujnować wygląd potrawy.
Klasyczne przepisy
Jak w przedszkolu
Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu w kuchence mikrofalowej okazuje się wysoka, gęsta i smaczna. To podstawowy przepis, który można łatwo uzupełnić rodzynkami, świeżymi owocami, płatkami kokosowymi, polewą czekoladową, cynamonem, cukrem pudrem, kakao itp. Będzie tylko lepiej smakować! Jeśli chcesz, aby na zapiekance pojawiła się skórka, przykryj powierzchnię mieszanki folią do kuchenek mikrofalowych lub użyj funkcji Grill.
Będziesz potrzebować:
- twarożek - 500 g;
- cukier - 100 g;
- jajka - 4 szt .;
- kasza manna - 40 g;
- sól - szczypta;
- wanilina - szczypta;
- proszek do pieczenia.
Przygotowanie
- Twarożek utrzeć widelcem z solą, cukrem, semoliną, żółtkami i wanilią.
- Białka ubić trzepaczką lub blenderem na puszystą pianę.
- Dodajemy je do masy twarogowej, wszystko dokładnie mieszamy.
- Ciasto włóż do naczynia przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej i gotuj przy mocy 850 W przez 11 minut.
Zapiekanka z twarogu z semoliną w kuchence mikrofalowej okazuje się delikatniejsza niż z mąką, jeśli pozwolisz ciastu usiąść, aby kasza manna miała czas puchnąć. Przed wyjęciem naczynia należy je ostudzić: dzięki temu zapiekanka nie opadnie i będzie można ją łatwo wyjąć z formy, nie krusząc się.
Polewę czekoladową do dekoracji zapiekanki możesz przygotować samodzielnie: zmieszaj 50 g proszku kakaowego z 60 ml mleka i 75 g cukru. Dodać 70 g masła, gałkę muszkatołową i gotować, mieszając, na małym ogniu, aż masa stanie się jednorodna. Ostudzić i podawać na talerzu.
Dieta z jabłkami
Dietetyczna zapiekanka z twarogu w kuchence mikrofalowej to przykład niskokalorycznego deseru, który sprawdzi się w diecie osób z ograniczeniami dietetycznymi. Jeśli twarożek zostanie zmoczony, liczbę jaj w przepisie można zmniejszyć do dwóch, a nawet jednego. Jeśli jest kruchy, to bez trzech jaj danie nie okaże się delikatne. Jeśli wolisz gotować zapiekankę z twarogu w kuchence mikrofalowej bez jajek, zastąp je skrobią kukurydzianą (50 g).
Będziesz potrzebować:
- jabłka - 2 szt .;
- niskotłuszczowy twarożek - 500 g;
- kasza manna - 50 g;
- stewia (substytut cukru) - do smaku;
- jajka - 3 szt.
Przygotowanie:
- Połączyć serek wiejski z jajkami. Zamieszać.
- Do mieszanki dodaj substytut cukru i semolinę. Ubijaj blenderem, aż uzyskasz przewiewną, jednolitą masę. Odstawiamy na kwadrans, aby kasza pęczniała.
- Obrane jabłka pokroić na kawałki i umieścić w 2-3 małych foremkach. Połóż mieszaninę na wierzchu jabłek.
- Kuchenka mikrofalowa o mocy 800-900 W przez 3 minuty. Następnie odstaw zapiekanki na 2 minuty przy zamkniętych drzwiczkach. Następnie gotuj naczynie z tą samą mocą jeszcze przez kilka minut.
Zapiekankę twarogową w kuchence mikrofalowej przygotowujemy w dowolnej formie (szkło, silikon, ceramika), z wyłączeniem metalu. Aby dodać koloru jasnym wypiekom, do deseru dodaj startą marchewkę, skórkę pomarańczową lub kakao.
Moc Twojej domowej kuchenki mikrofalowej może różnić się od podanej w przepisie. Aby dostosować przepis do swojego urządzenia, kucharze zalecają obliczenie czasu gotowania w następujący sposób: pomnóż moc (w przepisie) przez czas gotowania (w przepisie) i podziel przez moc swojej kuchenki mikrofalowej.
Świąteczna zapiekanka z twarogu „Zebra”
Zapiekanka z twarogu Zebra w kuchence mikrofalowej to piękne danie na świąteczny stół. Jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, a ponadto charakteryzuje się niską kalorycznością – tylko 198 kcal/100 g.
Będziesz potrzebować:
- cukier - 100 g;
- twarożek półtłusty - 500 g;
- jajko - 2 szt .;
- kasza manna - 80 g;
- sól dla smaku;
- wanilina - na końcu noża;
- kakao w proszku - 25 g;
- mleko - 150 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj twarożek, wanilinę, cukier, jajka, sól.
- Do mieszanki dodaj semolinę i mleko. Zamieszać. Odstaw na 10-15 minut.
- Masę podzielić na dwie części, do każdej dodać kakao i wymieszać.
- Obie masy dodawaj na zmianę na natłuszczoną patelnię.
- Gotuj deser w kuchence mikrofalowej o mocy 750 W przez 10 minut.
Przepis na zapiekankę twarogową w kuchence mikrofalowej sprawdzi się jako deser rodzinny i świąteczny, a jej przygotowanie jest łatwe i szybkie. Smacznego!
Przepis na pyszną zapiekankę z twarogu, gotowaną w kuchence mikrofalowej, doskonale uzupełni menu każdego smakosza. Jego wspaniały smak w połączeniu z dobroczynnymi właściwościami raczej nie pozostawi obojętnym kapryśnego dziecka, sportowca lub osoby przestrzegającej diety i monitorującej swoje zdrowie. Różnorodność przepisów i szybkość przygotowania pozwolą Ci spędzić mniej czasu na podejmowaniu decyzji, czym nakarmić rodzinę rano lub jaki deser przygotować.
1.
Zalety zapiekanki z twarogu
Podstawą każdej zapiekanki z twarogu jest twarożek. Nie od dziś wiadomo, że produkt ten jest źródłem kwasów organicznych, minerałów i witamin. Jego właściwości zdrowotne są nieocenione:
- Twarożek nie podrażnia błony śluzowej żołądka i nie zwiększa kwasowości. Hamuje aktywność patologicznych bakterii bytujących w żołądku.
- Ten sfermentowany produkt mleczny jest bogaty w białka, które czynią organizm bardziej odpornym na różne choroby. Białka takie wchłaniają się szybciej niż białka znajdujące się w mięsie i rybach.
- Twarożek zawiera aminokwasy, w szczególności metioninę, cholinę i lizynę, które zapewniają prawidłową pracę wątroby i biorą udział w metabolizmie. Metionina rozkłada tłuszcze, zapewnia nieocenione korzyści w odchudzaniu i poprawia zdrowie serca. Lizyna pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny i poprawić przepływ krwi. Tryptofan jest ważny dla wzrostu. Cholina poprawia metabolizm w tkance nerwowej.
- Ten sfermentowany produkt mleczny zawiera witaminę B2, która jest niezbędna dla zdrowia oczu.
- Witamina D dba o zdrową skórę.
- Twaróg jest źródłem wapnia niezbędnego dla zdrowia układu mięśniowo-szkieletowego i zębów.
Połączenie minerałów, witamin i aminokwasów sprawia, że twaróg jest produktem, którego spożywanie sprzyja wzrostowi oraz pomaga zachować zdrowie i młodość.
Funkcje przygotowania zapiekanki z twarogu w kuchence mikrofalowej
Kuchenka mikrofalowa służy nie tylko do podgrzewania żywności, ale także do jej gotowania. Jak ugotować zapiekankę w kuchence mikrofalowej, aby danie okazało się delikatne i smaczne, pomoże kilka wskazówek:
- Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, zapiekanka może okazać się sucha. Lepiej, żeby był bardziej płynny.
- Twarożek powinien być świeży, nie kwaśny i wodnisty. Jeśli produkt zawiera dużo płynu, należy go odlać.
- Cukier określony w przepisie należy dobrze wymieszać.
- Jeśli do przygotowania zapiekanki używamy świeżych owoców lub warzyw, lepiej najpierw zblanszować je na oleju, a dopiero potem dodać do ciasta. W przeciwnym razie rezultatem może nie być zapiekanka, ale płynny twaróg.
- Czas gotowania zależy od wielkości porcji. Ogólnie rzecz biorąc, przy ustalaniu czasu pieczenia należy opierać się na przepisie.
- Po wyłączeniu piekarnika należy pozostawić zapiekankę na 7-10 minut. W ten sposób danie dotrze. Nie sprawdzaj stopnia gotowości na oko, lepiej użyć drewnianego patyka.
- W okrągłych patelniach rogi zapiekanki nie wyschną.
- Niedopuszczalne jest stosowanie form metalowych, naczyń ze srebrnymi lub złotymi krawędziami. Możesz gotować w formie silikonowej - wygodniej jest wyjąć z niej gotowe danie.
- Aby zapobiec wysychaniu naczynia na wierzchu, należy je przykryć pokrywką lub folią spożywczą, wcześniej kilkakrotnie przekłutą nożem lub cienkim ostrym przedmiotem.
1.1. Jak gotować zapiekankę z twarogu w kuchence mikrofalowej z semoliną
Możesz użyć standardowego przepisu na zapiekankę z twarogu w kuchence mikrofalowej. Istnieje ogromna liczba przepisów na zapiekankę z twarogu gotowaną w kuchence mikrofalowej. Najczęściej pierwszym wspomnieniem, które przychodzi na myśl, jest zapiekanka z przedszkola. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 500 g twarogu;
- 4 jajka;
- 100 g cukru granulowanego;
- 40 g semoliny;
- proszek do pieczenia;
- szczypta soli;
- szczypta waniliny
Fermentowany produkt mleczny należy dokładnie wymieszać z żółtkami jaj, semoliną, solą, cukrem, proszkiem do pieczenia i waniliną. Schłodzone białka ubijamy blenderem lub trzepaczką na pianę i dodajemy do masy twarogowej. Lepiej jest pozostawić powstałą mieszaninę na kilka minut - dzięki temu kasza manna będzie miała czas na pęcznienie, a danie stanie się bardziej delikatne i puszyste. Następnie przełóż do formy i piecz w kuchence mikrofalowej przez 11 minut przy mocy 850 W. Aby uformować skórkę, można skorzystać z funkcji grilla.
Gotowe danie należy wyjąć z formy, umieścić w specjalnej misce i udekorować. Do dekoracji użyj cynamonu, cukru pudru, kakao, rodzynek i świeżych owoców. Wszystkie te składniki można jednak dodać do samej masy twarogowej przed włożeniem jej do kuchenki mikrofalowej.
Lepiej ubijać białka po ostygnięciu, oddzielnie od żółtek, i dopiero wtedy dodać je do ciasta, aby okazało się bardziej puszyste.
1.2. Przepis na zapiekankę w kuchence mikrofalowej bez kaszy manny
Zapiekankę z twarogu można łatwo przygotować bez kaszy manny. Zamiast kaszy manny do przygotowania zapiekanki można użyć mąki kukurydzianej, zwykłej lub płatków owsianych.
Aby przygotować danie z mąki kukurydzianej, musisz wziąć:
- 400 g twarogu;
- 2-3 łyżki mąki kukurydzianej;
- 1 banan;
- 4-6 łyżek cukru;
- garść rodzynek;
- 10 g masła
Za pomocą blendera utrzyj twarożek, mąkę, cukier i posiekanego banana. Do powstałej mieszanki dodaj rodzynki. Formę wysmaruj olejem i włóż do niej masę twarogową. Piec 20 minut przy mocy 850 W.
Z płatkami owsianymi
Do przygotowania zapiekanki z płatkami owsianymi należy wziąć:
- 100 g twarogu;
- 2 łyżki płatków owsianych;
- 1 jajko;
- 1 łyżeczka płatków kokosowych;
- 1 łyżeczka soku z cytryny;
- 1 łyżka granulowanego cukru;
- 1 łyżka miodu
Jajka roztrzepać z miodem, dodać sok z cytryny, wanilinę i wszystko wymieszać. Do powstałej masy dodać masę twarogową, płatki kokosowe i płatki owsiane, dokładnie wymieszać i przełożyć do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej. Włącz piekarnik na 3 minuty na maksymalną moc, wyłącz go i odstaw naczynie na 2 minuty. Następnie gotuj na tej samej mocy przez kolejne 1,5 minuty.
1.3. Przepisy dietetyczne na zapiekankę z twarogu
Jeśli jesteś na diecie, możesz zafundować sobie zapiekankę z twarogiem gotowaną w kuchence mikrofalowej według specjalnego przepisu. Przygotowanie zajmuje dosłownie 5 minut. Aby go przygotować, musisz wziąć:
- 500 g twarogu;
- 4 jajka;
- szczypta sody;
- szczypta soli;
- 1 łyżeczka cukru granulowanego
Twarożek wymieszać z żółtkami i sodą. Za pomocą trzepaczki lub blendera ubić białka z cukrem i solą i wymieszać z masą twarogową. Powstałą mieszaninę umieść na wstępnie natłuszczonej patelni. Piec przy mocy 800 W przez 5 minut.
Z sosem sojowym
Zapiekanka z sosem sojowym będzie doskonałą alternatywą dla słodkich dań. Aby go przygotować, weź:
- 1 szklanka niskotłuszczowej masy twarogowej bez cukru;
- 1/3 szklanki dowolnego błonnika;
- sos sojowy do smaku;
- 2 jajka
Schłodzone białka ubić na mocną pianę, dodać do masy twarogowej i dokładnie wymieszać. Dodaj sos sojowy i ponownie wymieszaj. Następnie dodaj błonnik i wymieszaj go rękami, aż będzie gładki. Szybko zamienia się w grudkę, więc trzeba będzie ją pocierać ostrożnie i długo. Powstałą mieszaninę pozostaw na 15 minut, a następnie włóż do naczynia do pieczenia. Piecz na maksymalnej mocy przez 3 minuty, odczekaj kilka minut przy wyłączonym piekarniku, a następnie włącz go ponownie i piecz przez 3 minuty z pełną mocą.
1.4. Przepisy dla dzieci
Dzieci mogą zadowolić deser z bananami według przepisu pochodzącego z Kolumbii.
- 500 g twarogu;
- 3 dojrzałe, ale nie czarne banany;
- 2 łyżki semoliny;
- 2 łyżki cukru;
- 180 ml śmietany, najlepiej pełnotłustej;
- 2 jajka;
- szczypta soli;
- kawałek masła.
Banany obieramy, przekrawamy na pół i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Do osobnej miski włóż serek wiejski, zalej śmietanką i dobrze rozgnieć. Dodać semolinę, jajka, sodę, cukier i wymieszać. Połowę podsmażonych owoców ułożyć w natłuszczonej formie, wlać większość masy twarogowej, dodać warstwę bananów i wylać resztę ciasta. Piec na maksymalnej mocy przez 8 minut. Udekoruj świeżymi truskawkami lub malinami.
Aby przyciągnąć uwagę dziecka, możesz do samej zapiekanki wrzucić orzech, rodzynek lub kawałek czekolady i umówić się z dzieckiem na poszukiwanie skarbów.
Dla dzieci z suszonymi owocami
- 500 g twarogu;
- 75 g cukru granulowanego;
- 60 g semoliny;
- 40 – 50 g suszonych owoców
- 2 jajka
Twarożek ubić z żółtkami, cukrem i semoliną. Białka ubijamy osobno, dodajemy do powstałej masy, mieszamy i odstawiamy na 12-14 minut. Suszone owoce opłucz i krótko zalej wrzącą wodą. Następnie osuszyć, pokroić w małe plasterki i wymieszać z masą twarogową. Piec na maksymalnej mocy przez 13 – 14 minut.
Nawiasem mówiąc, do dań dla dzieci lepiej jest używać nie zwykłych, okrągłych kształtów, ale foremek w postaci różnych figurek, na przykład niedźwiedzi. Jeśli zrobisz na wierzchu zabawną minę z jagód, orzechów lub rodzynek, deser wywoła uśmiech na twarzy Twojego dziecka.
1,5. Zapiekanka z dyni i ryżu
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- 370 g dyni;
- 720 g twarogu, najlepiej kruchego;
- 120 g ryżu;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- garść bułki tartej;
- 175 g cukru;
- 100 g masła
Dynię obierz, usuń nasiona i włókna, pokrój w kostkę i blanszuj na połowie oleju. Ryż ugotować i wymieszać z serkiem wiejskim. Rozpuść pozostałe masło, wymieszaj ze śmietaną i cukrem. Połącz mieszankę dyni, twarogu i ryżu z mieszanką masła i kwaśnej śmietany, wymieszaj. Przygotowaną formę wysmaruj masłem, posyp bułką tartą i wyłóż powstałą masę. Gotuj z maksymalną mocą przez 25 minut.
1.6. Przepis na zapiekankę w 10 minut
Istnieje opcja smaczniejsza niż zwykle, ale z dłuższym czasem gotowania.
Do przepisu będziesz potrzebować:
- 270 – 290 g twarogu;
- łyżka cukru;
- łyżka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej;
- 1 jajko;
- 60 g tłustej śmietany.
Twaróg przetrzeć przez drobne sito, dodać cukier, skrobię, śmietanę, wbić jajko i dobrze wymieszać. Przełóż masę do foremek i piecz na maksymalnej mocy przez 3-3,5 minuty.
1.7. Świąteczny deser „Zebra”
Zapiekany deser z twarogu można podawać nie tylko w dni powszednie. Doskonale ozdobi świąteczny stół. Do tego dania musisz wziąć następujące składniki:
- 100 g cukru;
- 500 g półtłustego twarogu;
- 2 jajka;
- 80 g semoliny;
- szczypta waniliny;
- 25 g proszku kakaowego;
- 150 ml mleka;
- szczypta soli.
Wymieszaj twarożek, jajka, wanilinę, cukier, sól, dodaj semolinę i mleko do powstałej mieszanki. Odstaw mieszaninę na 10-15 minut i podziel ją na dwie części. Do jednego z nich dodać kakao i wymieszać. Powstałe ciemne i jasne ciasto wlewaj na przemian do natłuszczonej formy. Piec 10 minut przy mocy 750 W.
Przepis na zapiekankę z twarogu w kuchence mikrofalowej pozwala przygotować zdrowe i smaczne danie, które zachwyci nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Duża ilość przepisów urozmaica menu na śniadanie, podwieczorek, a nawet kolację. Deser będzie ozdobą stołu zarówno na co dzień, jak i od święta.