Kompot gruszkowy. Pyszny kompot z pachnących i soczystych gruszek na zimę

Kompot Gruszkowy to pyszny, słodki, orzeźwiający napój bogaty w witaminy. Owoce z napoju świetnie nadają się do przyrządzania różnorodnych deserów oraz jako dodatek do słodkich wypieków. Istnieje wiele sposobów na zrobienie kompotu gruszkowego na zimę. Przepisy sugerują dodanie do niej soku z cytryny, listków mięty pieprzowej, melisy, a nawet rumu – pozostaje…

Kochani, zamknęliśmy już sporo przygotowań do zimy. Wiele owoców i owoców już odeszło. Ale są takie, które wręcz przeciwnie, są dobre tylko jesienią. Dlatego dzisiaj będzie toczyć kompot gruszkowy na zimę.

Przepisy i proporcje produktów podam na 3 litrowy słoik. Jeśli twoja objętość jest mniejsza, proporcje dzielimy przez potrzebną objętość.

Przypominam również, że ilość cukru może się różnić w zależności od upodobań i słodkości samych gruszek. Zastanowimy się również, co należy zrobić, aby kompot nie stał się mętny. A także przepisy z dodatkiem innych owoców, które sprawią, że napój zabłyśnie w nowy sposób.

Przyjrzyjmy się najpierw niuansom, które należy wziąć pod uwagę przed rozpoczęciem konserwacji.

1. Po pierwsze, kompoty można przygotować na dwa sposoby: ze sterylizacją i bez. Albo gotujesz puszki wypełnione napojem, albo podgrzewasz owoce 2-3 razy wrzątkiem. Poniżej pokażę obie metody.
2. Po drugie, lepiej wziąć lekko niedojrzałe owoce, aby nie odparowały pod wpływem wrzącej wody i nie zamieniły się w puree ziemniaczane. To, czy kompot stanie się mętny, będzie zależeć od tego.
3. Jeśli zamierzasz użyć całych małych owoców, nakłuj ich skórkę w kilku miejscach wykałaczką lub widelcem. Wtedy gruszka wydziela więcej swojego smaku, równomiernie się rozgrzewa i zachowuje piękny lejący wygląd w syropie.
4. Duże owoce można pokroić w plasterki.
5. Pamiętaj, że miąższ gruszki szybko zaczyna ciemnieć. Przygotuj wcześniej roztwór słabego kwasu. Na 1 litr wody dodać 1 g cytryny i włożyć do roztworu plasterki owoców. Ta sama zasada dotyczy jabłek.
6. Zawsze używamy tylko sterylnych słoików i pokrywek.
7. Owoce o twardej skórce najlepiej blanszować we wrzątku przez 5 minut. Lub nawet odciąć skórę.

Teraz chcę wymienić zioła i przyprawy, które sprawiają, że kompot jest bardziej aromatyczny:

• bardzo smaczny napój uzyskuje się z cynamonem,
• mięta, dodaje się przed ostatnim nadzieniem,
• wanilina lub cukier waniliowy. Wlać bezpośrednio do gotowanych na parze gruszek przed zszyciem.

Rozważ klasyczny przepis na kompot gruszkowy. Bez dodatku innych owoców i przypraw. Zastosujemy metodę trzykrotnego podgrzania owoców wrzątkiem. A jako środek konserwujący weź kwas cytrynowy.

Na 3-litrowy słoik:

• gruszki - 7 szt.,
• cukier - 400 gramów,
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Usuwamy ogony i wycinamy miejsca kwiatostanów. Możesz włożyć całe owoce, ale aby ułatwić ich wyjmowanie, przekrój je na pół.

Wkładamy gruszki do sterylnych słoików.

Zagotowujemy 2 litry wody. I zacznijmy odgrzewać owoce.

Napełnione pojemniki zalać wrzątkiem. Zamknij pokrywki, przykryj ręcznikiem i daj im pięć minut na rozgrzanie.

Spuść wodę z powrotem do garnka. Lepiej to zrobić za pomocą wygodnej pokrywy, która jest sprzedawana we wszystkich sklepach ze sprzętem.

Pokrowiec ten można wykonać samodzielnie, wykonując otwory w nylonowym pokryciu gorącym szydłem.

Teraz dodaj cukier do odsączonego bulionu. Stawiamy na ogniu i gotujemy 3 minuty, wlewamy gruszki drugi raz.

Czekamy 5 minut i ponownie spuszczamy syrop z puszek. Należy pamiętać, że owoce zmieniły już kolor. Teraz dodaj kwas cytrynowy do syropu. Wymieszaj syrop i podpal.

Po ugotowaniu wlej owoce po raz trzeci. Na tym etapie możesz dodać cukier waniliowy, miętę lub cynamon.

Zwijamy słoiki i sprawdzamy, czy nie ma wycieków. Jeśli wszystko jest w porządku, wysyłamy je „pod futro” do naturalnej sterylizacji.

Jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, twój napój będzie trwał długo. Musi być przechowywany w chłodnym miejscu. Lepiej na zimnym balkonie lub w piwnicy.

Jak gotować kompot gruszkowy z cytryną (bez sterylizacji)

Do gruszek często dodaje się cytrynę. Rozcieńcza mdłe owoce i jest naturalnym konserwantem.

Składniki:

• 200 gramów gruszek
• pół cytryny
• 1,5 szklanki cukru.

Sterylizuj słoiki i pokrywki.

Moje gruszki przekroić na połówki, usunąć kucyki i gniazda nasienne. Umieszczanie ich w bankach.

Umyj cytrynę i przekrój na pół. Bierzemy połowę, ponownie dzielimy na pół i rozkładamy na połówki. Nawiasem mówiąc, ostatnio widziałem, że zamiast cytryny używa się limonki. Myślę, że napój ma bardzo nietypowy smak.
Cóż, teraz używamy metody podgrzewania owoców.

Napełnij słoiki wrzącą wodą i pozostaw na 5-10 minut, aby się rozgrzały. Następnie spuszczamy wodę. Wsyp cukier do wnętrza gruszek.

Zagotuj wodę i napełnij trzylitrowe butelki po same gardło. Lepiej, gdy syrop trochę wyleje się na brzeg. Jest to ważne, aby w środku nie pozostał tlen, który może powodować fermentację wewnątrz pojemnika.

Zwijamy pojemnik i odkładamy go „pod futro”.

Jak zrobić napój z gruszek i jabłek w domu

Jabłka są doskonałym uzupełnieniem gruszek. To właśnie ten kompot kojarzy mi się z dzieciństwem. Ponieważ te dwa rodzaje owoców były wówczas najbardziej powszechne i niedrogie na Uralu.

Składniki:

• 3 jabłka
• 5 gruszek,
• szklanka cukru,
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Nawiasem mówiąc, kompot jest przechowywany dłużej, jeśli umieścisz jabłka.

Jabłka i gruszki pokroić w plasterki. Pamiętaj, że szybko ciemnieją, więc umieść je w kwaśnym roztworze. Pisałem o nim wyżej.

Zagotuj wodę i zalej owoce przez 15-20 minut.

Odcedź syrop i wlej do niego szklankę cukru.

Teraz dodaj niepełną łyżeczkę cytryny do słoików. Gdy syrop się zagotuje, napełnij pojemnik. Korkujemy i wysyłamy do ostygnięcia „pod futrem”.

Prosty przepis na pomarańcze

Uwielbiam sposób, w jaki pomarańcza wnosi do napoju cytrusową, orzeźwiającą nutę. Jeśli dodasz do tego gałązkę mięty, otrzymasz prawie.

Mieszanina:

• 2,5 litra wody,
• 2 plastry pomarańczy,
• 2 gruszki,
• 300 gramów cukru
• 0,5 łyżeczki cytryny.

Pozbywamy się moich gruszek z kucyków i rdzeni i kroimy na 4 części.

Wypełniamy je bankami o około 1/3. Lubię, gdy jest więcej syropu niż owoców, więc stosuję tę zasadę. Ale możesz dodać więcej owoców, wtedy smak napoju stanie się bardziej intensywny.

Wodę doprowadzamy do wrzenia. Owoce zalać wrzącą wodą i odstawić na 10 minut. Następnie wlej napar z powrotem do rondelka.

Dodaj 300 g cukru, cytrynę i kilka kółek pomarańczy do trzylitrowej butelki. Nie obieram ich ze skórki.
Zagotowujemy wodę, wlewamy plastry i zwijamy pojemnik.

Wariant przygotowania kompotu ze śliwek bez użycia kwasku cytrynowego

Możesz całkowicie pominąć cytrynę. Kompot jest również smaczny i dobrze przechowuje się na zimno.

Mieszanina:

• 1 szklanka cukru,
• 400 gramów gruszek
• 300 gramów śliwek.

Aby śliwka nie pękła pod wrzącą wodą i zachowała swój kształt, przebij ją w kilku miejscach wykałaczką.

Moje gruszki też przebijają skórkę. Następnie wszystkie owoce wkładamy do słoika.

W razie potrzeby ze śliwek można usunąć pestki. Ale wtedy kawałki miąższu będą unosić się w napoju i nie będzie przezroczysty. Śliwki również nadają napojowi piękny czerwonawy odcień.

Zagotuj wcześniej czajnik lub garnek wody. Biorę naczynie o pojemności 3 litrów, więcej nie jest potrzebne. Nie jest tak ciężki i wygodnie jest go podnieść, aby napełnić pojemnik.

Owoce zalać wrzątkiem. Wychodzimy na 10 minut. Odcedź wodę do rondla i wlej do niej cukier, zagotuj.

Ważne jest tutaj, aby ziarna cukru się rozpuściły.

Jeszcze raz zalewamy owoc wrzącą wodą i zwijamy nasz pojemnik. Pamiętaj, aby do środka nie dostało się powietrze, więc potrząśnij słojem w górę iw dół i zobacz, czy wewnątrz napoju nie tworzą się bąbelki. Jeśli tak, to należy otworzyć pokrywę i ponownie zamknąć pojemnik (jakościowo).

Kompot z gruszek pokrojonych w plasterki i winogron

Bardzo często w naszych ogrodach rośnie popularna odmiana gruszy Severyanka. Jest słodka i pachnąca. Ale tutaj prawie nie jest przechowywany w rozdartej formie. Najczęściej ta odmiana ma średnie i duże owoce, które nie są wygodne do wydostania się ze słoika. Utkną lub zsuną się z widelca w wąskiej szyjce. Dlatego pokroimy je w plasterki.

Weźmy:

• gruszki - 5 szt.,
• winogrona - 350 gramów,
• cukier - 200 gramów,
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Konieczne jest wstępne pocięcie wszystkich 5 owoców wzdłuż plasterków.

Winogrona należy umyć i oddzielić od gałęzi. Do tego kompotu lubię używać quiche-mish lub biszkoptów.

Umieść owoce w czystych sterylnych słoikach.

Zagotuj wodę, wlej plastry. Odstawiamy na 15 minut. Następnie wlej syrop z powrotem do rondelka. Wlej do niego cukier i postaw na dużym ogniu.

Umieść kwas cytrynowy w pojemniku.

Gdy syrop się zagotuje, wlej go do gardła.

Korkujemy i wysyłamy do ostygnięcia pod ręcznikiem.

Przepis wideo na gotowanie „Różne”

Oczywiście możesz zrobić napój z kilku rodzajów owoców i jagód jednocześnie. Wybrałam dla Ciebie wspaniały przepis wideo. Moja imiennik Elena szczegółowo opowiada krok po kroku, jak ugotować taki kompot.

Przepis na gruszkę i śliwkę wiśniową

Nie tak dawno temu był wybór przepisów kulinarnych. A teraz dodamy do tego gruszkę.

Weźmy:

• 9 gruszek,
• 0,5 kg żółtej śliwki wiśniowej,
• 1 szklanka cukru.

Gruszki kroi się na cztery części, usuwając rdzeń.

Sterylizujemy słoik i napełniamy go plastrami oraz umytą śliwką wiśniową.

Napełnij wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut. Następnie spuszczamy wodę.

Do naparu dodać cukier i zagotować.

Syropem polać owoce.

Zamknąć i pozostawić do samosterylizacji pod warstwą ciepłej odzieży.

Jak gotować kompot z dzikiej gruszki: prosty przepis na 3-litrowy słoik

Napisałem o mieszkańcu północy, więc nie mogę ominąć dziczy. Uwielbiam te słodkie i pachnące małe owoce. Ugotujemy je w całości.

Mieszanina:

• cukier granulowany - 0,5 kg,
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy,
• Dziczyzna 0,5 kg.

Myjemy pojemnik i sterylizujemy go. Sortujemy owoce i usuwamy niepłynne. Odcinamy wszystkie ubite miejsca i kucyki.

Umieściliśmy symbole Wild na jednej trzeciej puszki.

Napełniamy je wrzącą wodą. Czajnik nagrzałam. Pozwól mu się rozgrzać przez 5 minut i spuść wodę do rondla.

Dodaj cukier do tego pachnącego naparu i zagotuj. Następnie napełniamy słoiki do połowy. Do każdego pojemnika wlej łyżkę cytryny i wlej syrop na samą górę.

Korkujemy pokrywkami i odkładamy do przechowywania.

Napój gruszkowy z aronią na zimę

A teraz podam dwa przepisy, w których zastosujemy sterylizację. Oczywiście poprzednia metoda konserwacji jest szybsza, ale nie wszyscy z niej korzystają.

Mieszanina:

• gruszki 0,6 kg,
• 0,4 kg aronii,
• 0,5 kg cukru.

Gruszki pokroić na 4 plastry. Natychmiast przełożyć do sterylnych słoików. Jarzębinę myjemy, suszymy, a także wysyłamy do słoika.

Gotujemy 2 litry wody i rozcieńczamy w niej funt cukru. Syropem polać owoce.

Przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 45 minut.

Aby to zrobić, przykryj dno patelni ręcznikiem. Aby trzylitrowe butelki nie pękały po podgrzaniu. Odsłaniamy pojemnik. Uważaj, wszystko jest gorące i możesz się poparzyć.

Wlej ciepłą wodę do garnka do środka pojemnika. Nie używamy zimnej wody, ponieważ szkło może pęknąć pod wpływem różnic temperatur.

Po upływie czasu wyjmujemy i zakorkujemy kompot.

Kompot gruszkowo-brzoskwiniowy ze sterylizacją

Cóż, rozważ przygotowanie napoju z brzoskwiniami. Sterylizujemy go również.

Mieszanina:

• gruszki 1 kg,
• 0,3 kg brzoskwiń,
• 0,4 kg cukru.

Dojrzałe zdrowe brzoskwinie myje się, wkłada do durszlaka i zanurza we wrzącej wodzie na 10 sekund. Następnie szybko schłodź je w zimnej wodzie i zdejmij skórkę.

Obrane brzoskwinie wkładamy do sterylnych słoików.

Opłucz gruszki, usuń szypułkę i okwiat. Pokroić na 4 części i ułożyć brzoskwinie.

Syrop do gotowania: 400 g cukru zalać 2,5 litra wody. Doprowadzić do wrzenia i zalać owocami. Przykryj pokrywką i wyślij do sterylizacji.

Aby to zrobić, włóż szmatkę do bardzo głębokiej patelni. Kładziemy na nim napełnione słoiki i napełniamy je ciepłą wodą. Sterylizujemy 3 litrowe słoiki przez 30 minut.

Następnie wyjmujemy pojemnik i korek z pokrywkami.

Lubię gotować . Zwykle nie jest to bardzo trudne zadanie. Tak, u nas szybko się rozchodzą, zwłaszcza na wakacjach lub po kąpieli. Dziękuję za uwagę!

Chcę zaoferować sprawdzone przepisy na pyszny kompot gruszkowy na zimę na 3-litrowy słoik bez sterylizacji. Pachnący napój z owocami zadowoli każdego.

Kompot gruszkowy na zimę: prosty przepis z kwaskiem cytrynowym

Składniki na 3 litry:

• 1,3 kilograma twardych gruszek;
• Szklanka cukru;
• Łyżeczka do kawy kwasku cytrynowego.

Zamkniemy owoce całkowicie i ogonami.

1. Najpierw dokładnie je opłucz, pozwól wodzie spłynąć.
2. Każdy owoc należy nakłuć w kilku miejscach. Następnie włóż do sterylnych słoików.
3. Napełnij butelki z owocami wrzącą wodą, przykryj pokrywkami, pozostaw na 20 minut.
4. Wlej cukier z kwasem cytrynowym do odcedzonej wody, gotuj przez kilka minut.
5. Gorącym syropem zalać podgrzane owoce.
6. Zwijamy butelki, kładziemy je na wieczkach, zawijamy je ciepło na jeden dzień.

Wyciągamy schłodzony kompot do piwnicy.

Kompot z jabłek i gruszek

Teraz przedstawię ci przepis na kompot z jabłek i gruszek.

• 700 gramów średnich jabłek;
• 700 gramów dużych gruszek;
• Szklanka cukru ze zjeżdżalnią.

Owoce dokładnie umyć. Jabłka kroimy na pół, gruszki na ćwiartki. Uwalniamy z pojemnika na nasiona.

1. Przygotowane owoce wkładamy do czystej butelki. Napełnij wrzącą wodą, odstaw na pół godziny.
2. Gotujemy spuszczoną wodę, ponownie wlewamy owoce.
3. Po pół godzinie odcedź płyn, dodaj cukier granulowany, gotuj przez 3 minuty.
4. Owoce zalać wrzącym syropem. Zwijamy butelkę, kładziemy na pokrywie, zakrywamy.

Stoimy, aż całkowicie ostygnie. Następnie schodzimy do piwnicy.

Słodki asortyment

Teraz powiem ci, jak zamknąć kompot w 3-litrowych słoikach gruszek i jabłek.

Przygotowywać:

• 800 gramów małych jabłek;
• 400 gramów małych gruszek;
• 2 szklanki cukru;
• Litr wody.

Dobrze umyj owoce.

1. Całe owoce rozlewamy w sterylnej butelce do połowy objętości.
2. Napełnij wrzącą wodą do góry. Odstaw na pół godziny, a następnie spuść płyn.
3. Z odsączonego płynu z cukrem przygotowujemy syrop gotując przez kilka minut na małym ogniu, aż kryształy się rozpuszczą.
4. Owoce w słoikach zalać wrzącym syropem aż do menisku, zwinąć. Odwrócić do góry dnem, przykryć, ostudzić.

Zszywanie przechowujemy bez sterylizacji w chłodnym miejscu.

Jak zamknąć kompot gruszkowy z pomarańczami na zimę

Istnieją również przepisy na kompot gruszkowy na zimę na 3-litrowy słoik bez sterylizacji z pomarańczami i innymi dodatkami.

Składniki:

• Szklanka miodu;
• 3 łyżki soku z cytryny;
• 3 goździki;
• 1,4 kilograma gruszek;
• 2 duże pomarańcze;
• Cytrynowy;
• 2 litry wody.

Przygotujmy syrop z wody z miodem, goździkami, sokiem z cytryny, doprowadzając do wrzenia.

1. Moje gruszki obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Gotuj połówki w syropie przez 7 minut.
2. Obrane pomarańcze dzielimy na plasterki, dodajemy do gruszek, gotujemy 5 minut.
3. Ostrożnie umytą cytrynę pokroić w cienkie półpierścienie, zanurzyć w syropie, gotować przez 7 minut na małym ogniu.
4. Wlej gotowany kompot gruszkowy z pomarańczą do sterylnych słoików, zwiń.

Chłodzenie powietrzem. Zabieramy puste miejsce w 3-litrowych słoikach do piwnicy.

Kompot gruszkowy i śliwki w słoikach

Niezbędny:

• Kilogram gruszek;
• Kilogram śliwek;
• Półtorej szklanki cukru;
• Szczypta kwasku cytrynowego.

Dojrzałe, ale twarde gruszki myjemy, kroimy w ćwiartki, wyjmujemy skrzynkę nasienną.

1. Tak przygotowane owoce zalać trzema litrami wody z rozpuszczonym w niej kwaskiem cytrynowym. Stoimy 5 minut, przecedzamy.
2. Umyć twarde, średniej wielkości śliwki, podzielić na pół, usunąć gniazda nasienne. Mieszanie dwóch rodzajów owoców razem.
3. Syrop gotujemy z trzech litrów wody z cukrem. Rozprowadzamy w nim owoce, gotujemy na wolnym ogniu, aż owoce będą miękkie.
4. Gotowe owoce układamy w sterylnych słoikach na jedną trzecią objętości. Zalać wrzącym bulionem. Zamknąć hermetycznie.

Zakładamy pokrywkę, owijamy ją ciepło, pozwalamy jej całkowicie ostygnąć. Następnie zabieramy go do magazynu.

Różne „Trzy smaki”

Staram się zamykać ten kompot co roku. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i pachnący. Dla mnie to najlepszy przepis.

Konieczne jest przygotowanie do butelki:

• Kilogram gruszek;
• Pół kilograma jabłek;
• 300 gramów śliwek;
• Szklanka cukru pudru.

Wszystkie owoce należy dobrze umyć. Gruszki i jabłka można pokroić na dwie lub cztery części w zależności od wielkości. Śliwki zostaw w całości.

1. Rozprowadzamy wszystkie owoce w przygotowanej butelce przeplatane. Napełnij wrzącą wodą, pozostaw na czterdzieści minut.
2. Odcedź płyn, dodaj cukier, zagotuj. Gdy cukier się rozpuści zalać owoce wrzącym syropem.
3. Natychmiast zwijamy butelkę, odwracamy do góry dnem, przykrywamy ciepło.

Wytrzymujemy dzień. Całkowicie schłodzony kompot jest wynoszony do piwnicy w celu przechowywania.

Przepis na kompot gruszkowy na zimę

Teraz powiem ci, jak możesz przygotować pyszny kompot na zimę z dzikiej gruszki.

Będziemy potrzebować:

• 2 kilogramy dzikiej gruszki;
• 250 gramów cukru;
• 2 litry wody.

Jak zamknąć:

1. Musimy dobrze umyć owoce, odciąć ogony.
2. Opłucz czystą butelkę wrzącą wodą, włóż gruszki. Napełnij szklany pojemnik z owocami wrzącą wodą, przykryj pokrywką. Nalegamy dwadzieścia minut.
3. Odcedź płyn do rondla, zagotuj i ponownie wlewaj owoce przez dwadzieścia minut.
4. Po spuszczeniu wody do odpowiedniego naczynia, dodać cukier, gotować przez minutę. Wlać gruszki do gotowych syropów.
5. Zamknąć hermetycznie.

Kompot gruszkowy z kwaskiem cytrynowym

To kolejny prosty i szybki przepis na kompot z dzikiej gruszki, tylko z dodatkiem kwasku cytrynowego.

Przygotowujemy następujące produkty:

• 1 kilogram małych gruszek;
• Szklanka cukru;
• Pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
• 2,5 litra wody;
• 5 listków mięty.

Umyte owoce kroimy na cztery części, usuwamy nasiona.

1. Na dnie butelki kładziemy liście mięty, kładziemy przygotowane owoce. Zalej owoce wrzącą wodą i pozostaw na trzydzieści minut.
2. Po spuszczeniu wody dodaj do niej cukier i kwas cytrynowy, zagotuj. Wlej owoce powstałym syropem.
3. Zwinąć w wysterylizowaną pokrywkę. Przykrywamy butelkę ciepłym kocem. Po ostygnięciu kompotu zabieramy go do piwnicy.

Radzę obejrzeć przepis wideo na robienie kompotu gruszkowego na zimę w 3-litrowym słoiku bez sterylizacji.

Podzieliłam się moimi najlepszymi przepisami na kompot gruszkowy na zimę na 3 litrowy słoik bez sterylizacji. Myślę, że ci się spodobają.

Co można powiedzieć o kompocie gruszkowym? Tylko żeby było pijane. Smaku i posmaku nie do opisania nie da się porównać z napojami z koncentratów, które sprzedawane są nam w sklepie w postaci soków czy nektarów. Pamiętam, kiedy wysłano mnie na wakacje do babci na wieś, moje pierwsze pytanie brzmiało – czy mogę już zjeść gruszkę? To drzewo było moim schronieniem. Skakałem po gałęziach jak wiewiórka i najpiękniejsze żółte, miodowe owoce wiszące na samym czubku głowy nie były mi niedostępne. Do dziś pamiętam ten smak, mój dziadek nazywał go „cytrynowym”. A jaki dżem ugotowaliśmy! Na ulicy, w niecce, na ognisku… odwiedzały nas wszystkie pszczoły i osy. Kiedy wystarczająco dużo słodyczy zostało ugotowanych, kompoty zaczęły się zamykać. W trakcie były wszystkie banki, które były w gospodarce. Wszyscy krewni uwielbiali napój gruszkowy. Babcia jeszcze mieszała różne odmiany, dodawała Duchesse do „cytryny” i trochę bardziej zielonkawej „jagody”.

Powierzono mi zrywanie ich z gałęzi. Nie lubiłem zbierać padlinożerców, inne wnuki dostawały to zadanie. A jaka wojna toczyła się o „wylizywanie łyżki” i spróbowanie pianki z dżemu! Ach, dzieciństwo, dzieciństwo. Przypomniałem sobie ten epizod, kiedy zobaczyłem pudełko tych pachnących owoców na rynku. Postanowiłem zadowolić moich bliskich i poczęstować ich prawdziwym gruszkowym napojem.

Kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji kwasem cytrynowym: najlepszy przepis

Podczas upałów trudno jest konserwować w kuchni, a nawet sterylizować słoiki. Postanowiłam wysuszyć niewielką ilość gruszek. Zimą królować będzie kompot z suszonych owoców. Ale takiego „suszenia” się nie stosuje do ciasta czy kremu. Tylko z naturalnego kompotu. Musiałam szukać w moich dziennikach kulinarnych przepisów bez długiego gotowania. Mam trochę, sam ugotuję i podzielę się z Wami. Miłego gotowania!

Składniki:

• gruszki - 300g;
• cukier - 1/2 stosu;
• woda - 3l;
• kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki.

Jeśli lubisz zapach mięty, dodaj kilka świeżych listków.

Jak zamknąć kompot gruszkowy na zimę w 3-litrowych słoikach

Kompot gruszkowy na zimę: prosty przepis ze sterylizacją

I jeszcze jeden przepis na pyszny kompot, ale ze sterylizacją. Słyszałem od znajomych - od razu zamknąłem, a pokrywki spuchły, kompot sfermentował. Moim zdaniem dzieje się tak, jeśli pojemnik nie był dobrze umyty, wieczko było luźno zakręcone lub owoce były zgniłe. Ale żeby nie ryzykować - sterylizuj. Kompot gruszkowy to doskonały napój, a dodatkowym bonusem jest deser z kawałków. Sam napój jest bladożółty. Jeśli chcesz uzyskać jasny kolor, dodaj ciemne jagody - porzeczki, śliwki ... Uwielbiam różne, mieszam różne owoce i uzyskujesz niezrównany smak soku. Ale moje wymagają tylko gruszek. Musisz zadowolić. Dzielę się z Wami przepisem, mam nadzieję, że kiedy go ugotujecie, będziecie zadowoleni.

Ten przepis jest odpowiedni dla bardzo dojrzałych, miękkich odmian, które po prostu nie znoszą gotowania i zamieniają się w owsiankę.

Składniki na 1 litrowy słoik:

• gruszki - 2-4 szt. (w zależności od wielkości);
• woda - 1l;
• cukier - do smaku.

Jak zrobić kompot z miękkich owoców, aby nie zmętniał

Kompot z całych gruszek na zimę Przepisy na 3 litrowy słoik

Lato to czas konserwowania warzyw i owoców, dlatego uzbrajamy się w sprawdzone przepisy i przygotowujemy słoiki z różnymi przetworami na zimę. Z szerokiej gamy owoców dzisiaj skupimy się na gruszkach. Są dobre zarówno świeże, jak i z puszki. Można z nich przygotować dżem, dżem, dżem i kompoty. Do przygotowania tego ostatniego używamy dowolnej odmiany gruszek, o ile są soczyste, słodkie i dojrzałe. Nie używaj zbyt zielonych lub przejrzałych owoców. Zieleń może być twarda i niesłodzona, a przejrzałe owoce nie stworzą pięknego kompotu, mogą się pomarszczyć i zdeformować podczas gotowania. Decydując się na odmianę i kupując niezbędne owoce na rynku, zajmiemy się konserwacją. Aby przygotować kompot gruszkowy, zalecamy użycie przypraw, aby nadać napojowi niezbędny aromat. Same w sobie owoce te mają słodki smak, ale to nie wystarczy, aby ugotować pyszny kompot. Dodaj cynamon, który ozdobi napój i nada mu niezapomniany aromat. Aby napój nie okazał się mdlący, użyjemy kwasku cytrynowego, który nada mu lekką i przyjemną kwaskowatość, której tak bardzo brakuje samym owocom. Jako przyprawy możesz użyć gwiazdek anyżu i suszonych goździków, ale to już zależy od Twojego gustu i upodobań.

Wymagane produkty:

• 500 gr. gruszki;
• 1 litr wody;
• 150 gr. cukier granulowany;
• 1 szczypta kwasu cytrynowego;
• 1 laska cynamonu.

Jak gotować kompot z całych świeżych gruszek

Ciesz się przyjemnym smakiem kompotu z całych gruszek z przyprawami!

Moje słoiki są doskonale przechowywane zarówno ze sterylizacją, jak i bez. Przestrzegaj wszystkich zasad przygotowania, a otrzymasz pachnący słoneczny napój! Wybierz spośród proponowanych przepisów ten, który najbardziej Ci odpowiada i gotuj z przyjemnością!