Narząd węchowy. Jak zbudowany jest ludzki zmysł węchu? Jakie są narządy węchu

Jest to obwodowa część analizatora węchowego. Rozróżnij główny narząd węchu, reprezentowany przez obszar węchowy błony śluzowej nosa, i narząd lemieszowo-nosowy (Jacobsona). Ten ostatni ma wygląd sparowanych rurek nabłonkowych, zamkniętych na jednym końcu i otwierających się do jamy nosowej na drugim, znajdujących się na grubości przegrody nosowej, na granicy chrząstki przegrody i lemiesza. Narząd lemieszowo-nosowy odbiera feromony związane z funkcjami narządów płciowych i sferą emocjonalną.

Narząd węchowy zbudowany jest z nabłonka węchowego. Składa się z trzech rodzajów komórek - węchowej, podporowej i podstawnej, leżących na błonie podstawnej. Komórki węchowe to neurony chemosensoryczne. Na wierzchołkowym końcu mają maczugowate zgrubienie (kluby) z antenami - rzęskami, które stale się poruszają. Zawierają chemoreceptory. Oddziałują z substancjami zapachowymi. Zmienia to przepuszczalność błony komórkowej dla jonów i pojawia się impuls nerwowy, który jest przekazywany wzdłuż aksonów neuronów jako część nerwu węchowego do opuszek węchowych mózgu. U człowieka znajduje się aż 6 milionów komórek węchowych, a u psa, który ma dobrze rozwinięty zmysł węchu, liczba tych komórek jest 50 razy większa. Komórki podporowe ułożone są w kilku rzędach, podtrzymują komórki węchowe w określonej pozycji i stwarzają warunki do ich normalnej aktywności. Komórki podstawne, namnażając się, służą jako źródło powstawania nowych komórek podporowych i receptorowych.

Pod nabłonkiem węchowym w luźnej tkance łącznej znajdują się gruczoły węchowo-pęcherzykowe, które wydzielają wydzielinę śluzową obmywającą powierzchnię nabłonka węchowego. Rozpuszcza substancje zapachowe, zapewniając lepszą interakcję z chemoreceptorami. W końcowych odcinkach tych gruczołów, poza komórkami wydzielniczymi, znajdują się komórki mioepitelialne. Wraz z ich redukcją sekret gruczołów zostaje uwolniony na powierzchnię błony śluzowej.

Analizator węchowy składa się z trzech części: obwodowej (narząd węchowy), pośredniej i centralnej (kora węchowa). W części obwodowej zlokalizowane są komórki węchowe, chemosensoryczne (pierwsze neurony). Ich podstawowe procesy tworzą nerwy węchowe, kończące się synapsami w postaci kłębuszków na dendrytach komórek mitralnych (drugich neuronów) znajdujących się w opuszkach węchowych mózgu. Ich aksony trafiają do kory węchowej mózgu, gdzie zlokalizowane są trzecie neurony, należące do centralnej części analizatora węchowego.

Narząd wzroku

Narząd wzroku – oko, to najważniejszy z narządów zmysłów, przekazujący około 90% informacji o otaczającym nas świecie. Oko jest peryferyjną częścią analizatora wizualnego. Składa się z gałki ocznej i aparatu pomocniczego (mięśni okoruchowych, powiek i aparatu łzowego).

W oku znajdują się trzy aparaty funkcjonalne:

Receptor (siatkówka);

Dioptria lub refrakcyjna - utworzona przez system przezroczystych struktur i ośrodków załamujących światło wpadające do oka (rogówka, soczewka, ciało szkliste, płyn w komorze oka)

Akomodacyjny - zapewnia zmianę kształtu i mocy refrakcyjnej soczewki, co zapewnia wyraźny obraz obiektu na siatkówce, niezależnie od odległości od obiektu. Tworzą go ciało rzęskowe, więzadło strefowe i soczewka.

Gałkę oczną tworzą trzy muszle: zewnętrzna - włóknista, środkowa - naczyniowa i wewnętrzna - siatkowa. Ponadto wewnątrz gałki ocznej znajduje się soczewka, ciało szkliste, płyn przedniej i tylnej komory oka.

Struktura gałki ocznej. Zewnętrzna (włóknista) błona oka. Składa się z twardówki i rogówki. Twardówka pokrywa tylno-boczną powierzchnię oka i składa się z gęstej, uformowanej tkanki łącznej o grubości 0,3–0,6 mm. Wiązki włókien kolagenowych, przerzedzając się, przechodzą do własnej substancji rogówki. W kąciku pomiędzy twardówką a tęczówką znajduje się aparat beleczkowy, w którym znajdują się liczne szczelinowate otwory wyściełane śródbłonkiem – przestrzenie fontannowe, przez które odpływ cieczy wodnistej z przedniej komory oka do zatoki żylnej ( kanał Schlemma), a stamtąd do splotu żylnego twardówki.

Rogówka- przezroczysta część zewnętrznej skorupy o grubości około 1 mm. Znajduje się przed gałką oczną, oddzielony od twardówki zgrubieniem - rąbkiem. Rogówka składa się z 5 warstw.

1. Nabłonek przedni - nabłonek wielowarstwowy płaski, nierogowaciejący. Posiada wiele wolnych zakończeń nerwowych, które zapewniają dużą wrażliwość dotykową rogówki.

2. Przednia membrana ograniczająca. Jest to gruba błona podstawna nabłonka przedniego.

3. Substancja własna. W strukturze przypomina gęstą, uformowaną tkankę łączną. Składa się z równoległych włókien kolagenowych tworzących płytki tkanki łącznej, leżących pomiędzy nimi fibrocytów oraz przezroczystej substancji gruntowej.

4. Tylna błona graniczna. Tworzą go włókna kolagenowe zanurzone w substancji podstawowej. Jest to błona podstawna nabłonka tylnego.

5. Nabłonek tylny. Jest to jednowarstwowy nabłonek płaski.

W rogówce nie ma naczyń krwionośnych. Odżywianie następuje w wyniku dyfuzji substancji z przedniej komory oka i naczyń krwionośnych rąbka. Jeśli naczynia krwionośne wrastają w rogówkę, traci ona przezroczystość, staje się mętna, staje się biała, gdy przedni nabłonek ulega rogowaceniu.

naczyniówka- środkowa warstwa oka. Odżywia siatkówkę, reguluje ciśnienie wewnątrzgałkowe i pochłania nadmiar światła wpadającego do oka. Naczyniówka składa się z trzech części:

1) sama naczyniówka; 2) ciało rzęskowe; 3) tęczówka. Składa się z 4 warstw:

1. Warstwa naczyniowa - warstwa najbardziej zewnętrzna, leży na granicy z twardówką. Tworzy go luźna włóknista tkanka łączna bogata w komórki pigmentowe.

2. Warstwa naczyniowa. Składa się ze splotów tętnic i żył leżących w luźnej tkance łącznej.

3 Warstwa naczyniowo-kapilarna. Zawiera splot naczyń włosowatych pochodzących z tętnic warstwy naczyniowej.

4. Płyta podstawna. Przez nią składniki odżywcze i tlen z naczyń włosowatych dostają się do siatkówki.

Jeśli siatkówka złuszcza się z naczyniówki w wyniku urazu, wówczas jej odżywianie zostaje zakłócone i następuje ślepota. Pochodnymi naczyniówki są ciało rzęskowe i tęczówka.

Ciało rzęskowe (rzęskowe).. Jego podstawą jest mięsień rzęskowy. Z powierzchni ciała rzęskowego rozciągają się procesy rzęskowe, do których przyczepione są nici więzadła cynkowego. Ten ostatni ma kryształ. Kiedy promieniowy mięsień rzęskowy rozluźnia się, włókna rozciągają się i rozciągają soczewkę. Spłaszcza się, co powoduje spadek mocy refrakcji, zapewniając wyraźny obraz odległych obiektów na siatkówce. Wraz ze skurczem pierścieniowego mięśnia rzęskowego włókna ulegają osłabieniu, a soczewka ze względu na swoją elastyczność staje się bardziej wypukła, silniej załamując światło, zapewniając skupienie na siatkówce obiektów znajdujących się w bliskiej odległości. Zdolność oka do uzyskania wyraźnego obrazu obiektów znajdujących się w różnych odległościach nazywa się akomodacją. Odpowiednio ciało rzęskowe, więzadło cyny i soczewka tworzą aparat akomodacyjny oka.

Na zewnątrz ciało rzęskowe i jego wyrostki pokryte są nabłonkiem barwnikowym, pod którym znajduje się jednowarstwowy pryzmatyczny nabłonek wydzielniczy, który tworzy ciecz wodnistą wypełniającą obie komory oka.

Tęczówka (tęczówka). Jest pochodną naczyniówki, odchodzi od ciała rzęskowego i leży przed soczewką. Pośrodku Noego znajduje się dziura - źrenica. Tęczówka składa się z 5 warstw:

1. Nabłonek przedni - jednowarstwowy nabłonek płaski, będący kontynuacją tylnego nabłonka rogówki.

2. Zewnętrzna warstwa graniczna. Składa się z luźnej włóknistej tkanki łącznej bogatej w komórki barwnikowe – melanocyty i komórki mięśni gładkich.

3. Warstwa naczyniowa. Składa się z luźnej włóknistej tkanki łącznej z dużą liczbą naczyń krwionośnych i melanocytów.

4. Wewnętrzna warstwa graniczna. Składa się z luźnej tkanki łącznej bogatej w melanocyty i komórki mięśni gładkich.

5. Nabłonek wewnętrzny lub zarodnik pigmentu. Jest to warstwa nabłonka barwnikowego, będąca kontynuacją warstwy pigmentowej siatkówki.

W zewnętrznej i wewnętrznej warstwie granicznej tęczówki znajdują się dwa mięśnie: zwężający i rozszerzający źrenicę. Pierwszy znajduje się kołowo wokół źrenicy. Drugi jest promieniowy, od źrenicy do obwodu. Zmieniając wielkość źrenicy reguluje się ilość światła wpadającego do oka. Dlatego tęczówka działa jak przepona oka (podobnie jak przepona w aparacie).

obiektyw. Wygląda jak soczewka dwuwypukła. Na zewnątrz soczewka pokryta jest przezroczystą kapsułką - pogrubioną błoną podstawną. Z przodu pod nim znajduje się jednowarstwowy nabłonek sześcienny. W kierunku równika komórki nabłonkowe stają się wyższe i tworzą strefę wzrostu soczewki. Komórki te proliferują i różnicują się zarówno w przedni nabłonek soczewki, jak i włókna soczewki.

włókna soczewki- Są to wyspecjalizowane komórki będące przezroczystymi sześciokątnymi pryzmatami zawierającymi przezroczystą substancję, krystalinę. Wypełniają całą soczewkę i są sklejone ze sobą przezroczystą substancją międzykomórkową. Soczewka nie ma nerwów ani naczyń krwionośnych.

Soczewka zawieszona jest w tylnej komorze oka na nitkach więzadła cynkowego. Kiedy zmienia się napięcie nici, zmienia się krzywizna soczewki i jej moc refrakcyjna. Zapewnia to zakwaterowanie, możliwość wyraźnego widzenia obiektów w różnych odległościach.

W dzisiejszych czasach zmętnienie soczewki (zaćma) staje się coraz częstszym zjawiskiem. Jednocześnie wzrok ulega znacznemu pogorszeniu i konieczne jest usunięcie zmienionej soczewki i zastąpienie jej sztuczną.

ciało szkliste. Jest przezroczystą, galaretowatą, bezkomórkową masą. Składa się z wody i kwasu hialuronowego, białka vitreiny. Jego rama tworzy sieć cienkich przezroczystych włókien. Siatkówka to wewnętrzna wyściółka gałki ocznej. Składa się z tylnej - wizualnej i przedniej - części zaślepionej. Granica między nimi jest nierówna i nazywana jest postrzępioną krawędzią. Ślepa część składa się z dwóch warstw sześciennego nabłonka glejowego. Wizualna część siatkówki tworzy aparat receptorowy oka. Składa się z 10 warstw:

1. Pwarstwa pigmentu. Składa się z pojedynczej warstwy pryzmatycznych komórek zawierających melanosomy z pigmentem melaninowym. Podstawy komórek leżą na błonie podstawnej znajdującej się na granicy z naczyniówką, a ich wierzchołkowe części tworzą wyrostki otaczające pręciki i czopki i chroniące je przed nadmiernym oświetleniem. Pochłaniają również dodatkowe, rozproszone światło, zwiększając w ten sposób zdolność rozdzielczą oka. Ponadto zapewniają normalne funkcjonowanie neuronów fotoreceptorowych, dostarczając im siatkówkę, a także fagocytują starzejące się, wyczerpane fragmenty neuronów fotoreceptorowych;

2. Warstwa pręcików i czopków (warstwa fotosensoryczna). Tworzą go wierzchołkowe części (dendryty) komórek fotoreceptorów, które mają kształt pręcików lub stożków. Składają się z segmentów zewnętrznych, wewnętrznych i łączących. Zewnętrzny segment pręta zawiera stos dysków (do 1000) utworzony przez głębokie fałdy plazmalemy. Zawierają białko fotoreceptorowe rodopsynę: pręciki są receptorami czarno-białego widzenia w nocy. W siatkówce jest ich około 130 milionów, czopki różnią się tym, że w ich zewnętrznych segmentach znajdują się półkrążki zawierające białko fotoreceptorowe jodopsyna, a w segmencie wewnętrznym znajduje się elipsoida – kropla lipidowa otoczona mitochondriami. Czopki odpowiadają za widzenie kolorów. W siatkówce jest ich 6-7 milionów.Zdolność czopków do postrzegania kolorów wynika z istnienia trzech rodzajów czopków, które są wrażliwe na fale długofalowe (czerwone), średniofalowe (żółte) i krótkofalowe. falowe (niebieskie) części widma, zawierające odpowiednio trzy rodzaje pigmentu wizualnego. Ślepota barw (ślepota barw) wynika z wrodzonego braku tych białek. Pod wpływem światła barwnik wizualny w pręcikach i czopkach rozpada się, kanały Na zamykają się, następuje hiperpolaryzacja błony, która jest przenoszona wzdłuż aksonów neuronów fotoreceptorowych błon komórek fotoreceptorowych, a następnie wzbudzenie przekazywane jest do łańcuch neuronów analizatora wzrokowego do kory mózgowej. W wyniku analizy i syntezy milionów impulsów pochodzących z komórek fotoreceptorowych w korze mózgowej pojawia się obraz wzrokowy.

3. Zewnętrzna warstwa graniczna. Powstaje w wyniku procesów komórek glejowych Mullera. Znajduje się pomiędzy 2. i 3. warstwą siatkówki.

4. Zewnętrzna warstwa jądrowa. Tworzą go ciała i jądra neuronów fotoreceptorów.

5. Zewnętrzna warstwa siatki. Tworzą go zarówno soma neuronów fotoreceptorowych, dendryty neuronów dwubiegunowych, jak i synapsy między nimi.

6. wewnętrzna warstwa jądrowa. Jest reprezentowany przez ciała neuronów dwubiegunowych, poziomych i amakrynowych.

7. Wewnętrzna warstwa siatki. Tworzą go aksony neuronów dwubiegunowych, dendryty neuronów zwojowych i synapsy między nimi.

8. Warstwa ganglionowa. Tworzą je ciała neuronów zwojowych. Ich liczba jest znacznie mniejsza niż neuronów dwubiegunowych, a zwłaszcza neuronów fotoreceptorowych.

9. warstwa włókien nerwowych. Tworzą go aksony neuronów zwojowych, które razem tworzą nerw wzrokowy.

10. Wewnętrzna warstwa graniczna. Wyściela siatkówkę od wewnątrz. Powstaje w wyniku procesów włókien komórek glejowych.

Zatem w siatkówce znajdują się łańcuchy trzech neuronów: 1 - fotoreceptor, 2 - dwubiegunowy i 3 - zwojowy. Jednocześnie warstwy jądrowe i zwojowe tworzą ciała neuronów, a warstwę siatkową tworzą ich procesy i synapsy. Siatkówka człowieka jest odwrócona, co oznacza, że ​​komórki fotoreceptorów stanowią jej najgłębszą warstwę, najdalej od światła.

ślepy punkt- miejsce, w którym aksony komórek zwojowych zbiegają się z całej siatkówki, tworząc wspólnie nerw wzrokowy. Brakuje tutaj wszystkich pozostałych warstw siatkówki, w tym pręcików i czopków. Dlatego to miejsce siatkówki nie odbiera światła.

Żółta plama jest miejscem najlepszej wizji. Znajduje się w siatkówce, na osi światła oka. Tutaj wszystkie warstwy siatkówki są rozsuwane, z wyjątkiem czopków, do których ułatwiony jest dostęp światła.

Adaptacyjna zmiana siatkówek w świetle i ciemności. W jasnym świetle w komórkach pigmentowych siatkówki melanina przemieszcza się z ciał do procesów otaczających zewnętrzne segmenty pręcików i czopków. Chroni to komórki fotoreceptorów przed nadmiernym światłem. Podczas adaptacji do ciemności następuje odwrotny ruch melaniny z procesów ciała komórek pigmentowych, a fotoreceptory stają się bardziej dostępne dla światła.

Regeneracja siatkówki. Następuje ciągła odnowa siatkówki. Codziennie aktualizowanych jest do 160 dysków membranowych w każdym pręcie i stożku. Żywotność sztyftu wynosi 9-12 dni. Następnie ulega fagocytozie przez komórki pigmentowe i na jego miejscu powstaje nowa komórka fotoreceptorowa.

Oko- część peryferyjna analizatora wizualnego. Część pośrednią tworzą aksony neuronów zwojowych i neurony leżące w guzkach wzrokowych. Część środkowa jest reprezentowana przez neurony kory wzrokowej półkul mózgowych.

Aparat pomocniczy oka - składa się z mięśni poprzecznie prążkowanych, powiek i aparatu łzowego oka, szczegółowo opisanych w trakcie anatomii człowieka.

Zmysł węchu to zdolność wyczuwania i rozpoznawania zapachów różnych substancji, a także odróżniania tych zapachów od siebie. Za zmysł węchu człowieka odpowiadają receptory węchowe zlokalizowane w górnych partiach jamy nosowej.

Co to jest narząd węchu?

Narząd węchowy (nos) jest początkiem narządów oddechowych. Przegroda nosowa dzieli jamę nosową na dwa otwory nosowe o mniej więcej równej wielkości. Wejście do jamy nosowej nazywa się otworem nosowym, a tam, gdzie jama nosowa przechodzi do gardła, znajdują się choany. Ponieważ nos jest wystającą częścią twarzy, jest elastyczny i niełatwo go zranić. Ściany jamy nosowej zbudowane są z kości i chrząstek. Przednia, zewnętrzna część nosa, czubek nosa, jest utworzona przez tkankę łączną. Przegroda nosowa składa się z kilku kości i chrząstek. Jama nosowa to jama podzielona na dwie części, która rozszerza się w dół i zwęża w górę. Każda połowa ma trzy małżowiny. Noworodki mają także czwartą skorupę, która zanika w procesie wzrostu. Nos to bardzo złożony system kanałów, kanałów, jam i zatok przynosowych związanych z jamą ustną i gardłem.

Osoba jest w stanie rozróżnić wiele zapachów. Zwierzęta mają jednak lepszy węch. Na przykład pies ma 100 milionów razy więcej komórek węchowych niż człowiek. Niektóre owady, na przykład motyle, mają również niezwykle ostry węch, wychwytując zapachy z odległości kilometra.

Jak działa narząd węchu?

Większa część nosa służy do oddychania, a tylko niewielka jego część służy do rozróżniania zapachów. Powierzchnia węchowej części błony śluzowej małżowiny nosowej górnej wynosi około 250 mm2. Błona węchowa, w przeciwieństwie do innych odcinków błony śluzowej, które są czerwone, ma żółtawo-różowy kolor. Błona śluzowa węchowa wyścielona jest specjalnymi komórkami z rzęskami, tzw. nabłonek rzęskowy. Komórki te odbierają substancje zapachowe z wdychanego powietrza.

Narząd węchu pełni także inne funkcje – stanowi ochronę fizyczną i immunologiczną naszego organizmu. Zmysł węchu chroni przed truciznami, gazami. Jest to niezwykle ważne dla osób wykonujących określone zawody, np. specjalistów kulinarnych, winiarzy, pracowników perfumerii. Nos bierze udział w powstawaniu dźwięków.

Odpowiednie komórki węchowe, połączone z włóknami nerwowymi węchowymi, wychwytują substancje zapachowe i przekazują sygnały do ​​mózgu, gdzie są rozpoznawane i klasyfikowane. Jeśli zapach jest bardzo intensywny, wystarczy niewielka ilość substancji zapachowej, aby mózg rozpoznał sygnał. Próg węchu zależy od wilgotności względnej i temperatury powietrza, a także od rodzaju substancji zapachowej. Kiedy bierzesz głęboki wdech, do nosa dostaje się więcej powietrza, dzięki czemu można lepiej rozróżnić zapachy.

Zmysły smaku i węchu są ze sobą powiązane. Można to odczuć przy katarze, gdy jedzenie wydaje się bez smaku, ponieważ. jego zapach nie jest wyczuwalny, w związku z czym funkcja trawienna nie jest stymulowana. Na smak żywności, oprócz zapachu, wpływa jej temperatura.

Przyjemny zapach pobudza wydzielanie żołądka i ślinianek. Dlatego żywność o przyjemnym aromacie przyczynia się do wzmożonego wydzielania soku żołądkowego i śliny – pierwszego etapu trawienia pokarmu.

Zmysł węchu pełni także funkcję społeczną. Często, czasem nieświadomie, wdychamy zapach naszych bliskich – członków rodziny czy przyjaciół, a także wrogów. Niektóre zapachy pobudzają pracę gonad, wpływają na nasz nastrój. Komórki węchowe „kontrolują” powietrze, którym oddychamy. Dość często niebezpieczne substancje toksyczne mają nieprzyjemny, ostry zapach.

Nos może odruchowo oddziaływać na różne narządy (płuca, serce). Dlatego ćwiczenia oddechowe mają tak szerokie działanie, pomagają przy wielu różnorodnych schorzeniach narządów i układów.

W życiu zwierząt lądowych zmysł węchu odgrywa ważną rolę w komunikowaniu się ze środowiskiem zewnętrznym. Służy do rozpoznawania zapachów, identyfikacji gazowych substancji zapachowych zawartych w powietrzu. W procesie ewolucji narząd węchowy pochodzenia ektodermalnego utworzył się najpierw w pobliżu otworu gębowego, a następnie połączył się z początkowym odcinkiem górnych dróg oddechowych, który oddzielił się od jamy ustnej. U niektórych ssaków zmysł węchu jest bardzo dobrze rozwinięty (makromatyka). Do tej grupy zaliczają się owady


Ryż. 218. Droga narządu węchowego (schemat).

1-koncha nasalis lepsza; 2-nn. węchowy; 3-bulbus węchowy; 4-tr. węchowy; 5 - obszar podskórny; 6 - zakręt obręczy; 7 - ciało modzelowate; 8 - ciało mamillare; 9 - sklepienie; 10 - wzgórze; 11 - zakręt zębaty; 12 - zakręt parahipokampalis; 13 - niewiadomo.

trujące, przeżuwacze, kopytne, zwierzęta drapieżne. Inne zwierzęta w ogóle nie mają zmysłu węchu (anazmatycy). Wśród nich są delfiny. Trzecią grupę stanowią zwierzęta, których węch jest słabo rozwinięty (mikromatyka). Należą do nich naczelne.

W człowieku narząd węchowy, orgdnum olfactorium, znajduje się w górnej części jamy nosowej. Region węchowy błony śluzowej nosa, regio olfactoria tunicae mucosae nasi, obejmuje błonę śluzową pokrywającą górną małżowinę nosową i górną część przegrody nosowej. Warstwa receptorowa błony śluzowej jest reprezentowana przez węchowe komórki neurosensoryczne [epiteliocyty], cellulae neurosen-soriae olfactoriae, wyczuwając obecność substancji zapachowych. Pod komórkami węchowymi leżą komórki podporowe, cellulae sustentaculdres. W błonie śluzowej znajdują się gruczoły węchowe (Bowmana), gldndulae olfactoriae, którego sekret nawilża powierzchnię warstwy receptorowej. Na peryferyjnych wyrostkach komórek węchowych znajdują się włoski węchowe (rzęski), podczas gdy wyrostki centralne tworzą 15-20 nerwy węchowe, nn. węchowy.


Nerwy węchowe przez otwory blaszki sitowej tej samej kości przedostają się do jamy czaszki, następnie do opuszki węchowej, gdzie aksony komórek neurosensorycznych węchowych kłębuszków węchowych stykają się z komórkami mitralnymi. Wyrostki komórek mitralnych w grubości przewodu węchowego są wysyłane do trójkąta węchowego, a następnie w ramach pasków węchowych (pośredniego i przyśrodkowego) wchodzą do przedniej perforowanej substancji, do pod ciałem modzelowatym, obszar pod modzelowaty, I pasek ukośny (pasek Broca), bandaletta (stria) diagondlis (Broca). W ramach paska bocznego wyrostki komórek mitralnych prowadzą do zakrętu przyhipokampowego i do haczyka, w którym znajduje się korowy ośrodek węchu (ryc. 218).


narząd smaku

Narząd smaku, organum giistus, rozwija się z ektodermy. U ryb kubki smakowe (cebulki), które odbierają „zmysł smaku”, znajdują się nie tylko w nabłonku jamy ustnej, ale także w skórze (zmysł chemiczny skóry). U kręgowców lądowych kubki smakowe znajdują się tylko w początkowej części przewodu pokarmowego, osiągając wysoki rozwój u wyższych ssaków. W człowieku kubki smakowe, calli-culi gustatorii, w ilości około 2000 znajdują się głównie w błonie śluzowej języka, a także podniebieniu, gardle, nagłośni. W nich koncentruje się największa liczba kubków smakowych rowkowane, brodawki Valldtae, I brodawki liściaste, brodawki folidtae, mniej ich w brodawki grzybowe, brodawki grzybokształtne, błona śluzowa tylnej części języka. W brodawkach nitkowatych w ogóle ich nie ma.Każdy kubeczek smakowy składa się z komórek smakowych i podporowych. Na szczycie nerki znajduje się otwór smakowy (por), porus gustatorius, odsłonięte na powierzchnię błony śluzowej.

Na powierzchni komórek smakowych znajdują się zakończenia włókien nerwowych, które odbierają wrażliwość smakową. W obszarze przednich 2/3 języka ten zmysł smaku jest odbierany przez włókna struny bębenkowej nerwu twarzowego, w tylnej jednej trzeciej części języka oraz w obszarze brodawek rowkowanych przez zakończenia nerwu językowo-gardłowego. Nerw ten zapewnia również unerwienie smakowe błony śluzowej podniebienia miękkiego i łuków podniebiennych. Z rzadko zlokalizowanych kubków smakowych w błonie śluzowej nagłośni i wewnętrznej powierzchni chrząstek nalewkowatych impulsy smakowe dostają się przez nerw krtaniowy górny, gałąź nerwu błędnego. Centralne procesy neuronów, które wykonują unerwienie smakowe w jamie ustnej, są wysyłane w ramach odpowiednich nerwów czaszkowych (VII, IX, X) do ich wspólnego jądro wrażliwe, jądro solitdrius, leżące w postaci podłużnego pasma komórkowego w tylnej części rdzenia przedłużonego. Aksony komórek tego jądra są wysyłane

Ryż. 219. Droga narządu smaku (schemat).

1 - wzgórze; 2 - włókna łączące wzgórze i haczyk; 3 - włókna łączące jądro pojedynczej ścieżki i wzgórze; 4 - rdzeń pojedynczej ścieżki; 5 - włókna smakowe w składzie górnego nerwu krtaniowego; 6 - włókna smakowe jako część nerwu językowo-gardłowego; 7-smakowe włókna w składzie struny bębna; 8- język; 9- hak.

do wzgórza, gdzie impuls przekazywany jest do kolejnych neuronów, których centralne procesy kończą się w korze mózgowej, haczyku zakrętu przyhipokampowego (ryc. 219). W tym zakręcie znajduje się korowy koniec analizatora smaku.

Wstęp

1. Fizjologia

2. Krótki opis

Wniosek

Bibliografia

Wstęp

Świat zewnętrzny otaczający człowieka poznajemy za pomocą zmysłów. Narządy zmysłów odbierają nie tylko podrażnienia pochodzące z wewnętrznego środowiska organizmu. W wyniku podrażnienia narządów zmysłów półkul mózgowych powstają wrażenia, percepcje i idee. Tylko poprzez doznania człowiek orientuje się w otoczeniu. Złożone aparaty nerwowe odbierające i analizujące bodźce pochodzące z zewnętrznego i wewnętrznego środowiska organizmu, I.P. Pawłow zadzwonił do analizatorów. Analityk, według I.P. Pawłowa składa się z trzech ściśle ze sobą powiązanych działów: peryferyjnego, dyrygenckiego i centralnego. Receptory stanowią peryferyjną część analizatora. Są reprezentowane przez komórki nerwowe, które reagują na pewne zmiany w środowisku. Receptory różnią się budową, lokalizacją i funkcją. Niektóre receptory wyglądają jak stosunkowo proste zakończenia nerwowe lub są oddzielnymi elementami złożonych narządów zmysłów, takich jak siatkówka. Neurony dośrodkowe, przewodzące ścieżki od receptora do kory mózgowej, tworzą część przewodzącą analizatora. Obszary kory mózgowej, które otrzymują informacje z odpowiednich formacji receptorów, tworzą część centralną, czyli część korową analizatora. Wszystkie części analizatora stanowią jedną całość. Naruszenie działania jednej z części powoduje naruszenie funkcji całego analizatora. Istnieją analizatory wizualne, słuchowe, węchowe, smakowe i skórne, analizator motoryczny, którego receptory znajdują się w mięśniach, ścięgnach, stawach i analizator przedsionkowy, jego receptory są podrażnione, gdy zmienia się pozycja ciała.

Celem tego eseju jest przegląd i badanie struktury i fizjologii narządu węchowego.

1. Fizjologia

narząd węchu ( organizm węchowy) człowiek umiejscowiony jest w górnej części jamy nosowej (ryc. 1). Obszar węchowy (regiaolfactoria) obejmuje błonę śluzową pokrywającą górne i częściowo środkowe małżowiny nosowe oraz górną część przegrody nosowej.

Obszar węchowy składa się z warstwy nabłonkowej o grubości 60–90 µm, w której wyróżniają się nabłonki węchowe neurosensoryczne, podporowe i podstawne, oddzielone od leżącej pod spodem tkanki łącznej wyraźną błoną podstawną. Powierzchnia wyściółki węchowej pokryta jest warstwą śluzu.

Neurosensoryczne komórki węchowe (cellulaeneurosensoriaeolfactoriae) znajdują się pomiędzy nabłonkami podporowymi, ich gęstość wynosi do 30 000 receptorów na 1 mm 2, na ogół osiąga 6-7 milionów, komórki te mają krótki wyrostek obwodowy (dendryt) i długi centralny akson. Dalsze części wyrostków obwodowych kończą się charakterystycznymi zgrubieniami - buławy węchowe(clavaolfactoria), z których każdy ma na zaokrąglonym wierzchołku do 10-12 spiczastych ruchomych rzęsek węchowych.

Podstawowa część komórki węchowej przechodzi w długi, wąski akson, który biegnie pomiędzy komórkami podporowymi. W warstwie tkanki łącznej aksony tworzą wiązki nerwu węchowego, które łączą się w 20-40 łodygi nitkowate(filaolfactoria) i przez otwory kości sitowej są wysyłane do opuszek węchowych, gdzie aksony komórek węchowych kłębuszków węchowych stykają się z komórkami mitralnymi. Centralne procesy tego ostatniego, jako część przewodu węchowego, są wysyłane do trójkąta węchowego, a następnie w ramach pasków węchowych (środkowego i pośredniego) wchodzą do przedniej perforowanej substancji, pola podprzyczynowego i przekątnej rozebrać się. W ramach paska bocznego wyrostki komórek mitralnych prowadzą do zakrętu przyhipokampowego i haczyka, w którym znajduje się korowy ośrodek węchu.

Ryż. 1 Narząd węchu

A - obszar węchowy w jamie nosowej;

B - przekrój histologiczny błony śluzowej regionu węchowego;

B - schemat ultrastrukturalnej organizacji nabłonka węchowego.

Odp.: 1 - opuszka węchowa (bulbusolfactorius); 2 - nerwy węchowe (nn. olfactorii); 3 - przewód węchowy (tr. olfactorius); 4 - płytka sitowa kości sitowej; 5 - górna małżowina nosowa (conchanasalissuperior); 6 - obszar węchowy błony śluzowej nosa (regioolfactoriatunicaemucosaenasi); 7 - małżowina nosowa środkowa, 8 - małżowina nosowa dolna.

B i C: I - nabłonek węchowy; II - własna płytka błony śluzowej; 1 - rzęski; 2 - końcowe odcinki gruczołów węchowych; 3 - naczynie krwionośne; 4 - nabłonek podtrzymujący; 5 - komórka węchowa: 6 - nabłonek podstawny; 7 - błona podstawna; 8 - akson.


Te ostatnie są mobilne i stanowią swego rodzaju antenę dla cząsteczek substancji zapachowych. Nabłonki wspierające(epitheliocytus sustentans) tworzą wielojądrzastą warstwę nabłonkową, w której znajdują się komórki węchowe, oddzieloną komórkami podporowymi.

Nabłonki podstawne(epitheliocytusbasales) prawdopodobnie służą jako źródło regeneracji komórek receptorowych. Ponadto w leżącej poniżej luźnej tkance włóknistej obszaru węchowego znajdują się końcowe odcinki kanalikowo-pęcherzykowego gruczoły węchowe(gll. olfactoria), którego sekret nawilża powierzchnię warstwy receptorowej, co jest niezbędnym warunkiem funkcjonowania komórek węchowych.

2. Krótki opis

Hoc, nasus (nosorożec), jest początkową częścią aparatu oddechowego i jest obwodową częścią analizatora węchowego (patrz Organ węchu, m.. III). Jama nosowa, cavum nasi, podzielona jest przegrodą nosową, septum nasi, na dwie niemal symetryczne części, przy czym wyróżnia się przegrodę nosową: część błoniastą, pars membranacea. i część kostna, pars ossea. Błoniastą część przegrody tworzą głównie chrząstki nosa, cartiiagines nasi. Większość błoniastej przegrody jest utworzona przez chrząstkę przegrody nosowej, przegrodę chrząstki nasi, nieregularną czworokątną płytkę. Tylna górna krawędź chrząstki zaklinowana w kącie utworzonym przez prostopadłą blaszkę kości sitowej i centuriona; natomiast górne odcinki tej krawędzi są przyczepione do przedniej krawędzi blaszki prostopadłej, a dolne do przedniej krawędzi lemiesza oraz do przednich odcinków crista nasalis i spina nasalis przedni. Najbardziej zwężona część chrząstki nazywana jest wyrostkiem tylnym (kość klinowa, process fiosierinr). Krawędź przednio-dolna sięga do przyśrodkowej szypułki chrząstki większej skrzydła nosa. Przednia górna krawędź chrząstki przegrody sięga wewnętrznej powierzchni tylnej części nosa w obszarze szwu między kośćmi nosowymi. Tył nosa, dorsum nasi, to wąska, wypukła część nosa zewnętrznego, nasus externus, rozciągająca się od nasady nosa. radix nasi, do czubka nosa, wierzchołek nasi. Grzbiet nosa tworzą kości nosowe, chrząstki boczne nosa i chrząstka przegrody nosowej. Chrząstka boczna nosa, chrząstka nasi lateralis, jest sparowana w postaci nieregularnego trójkąta, bierze udział w tworzeniu bocznej ściany nosa. Tylna krawędź chrząstki bocznej przylega do przedniej krawędzi kości nosowej, wewnętrzna - w górnych odcinkach do krawędzi chrząstki o tej samej nazwie po przeciwnej stronie, z którą może rosnąć razem, w dolnej sekcje - do płytki chrząstki przegrody nosowej; dolna krawędź chrząstki bocznej sięga do bocznej odnogi chrząstki skrzydła większego. Duża chrząstka skrzydła, chrząstka alaris major, sparowana wraz z chrząstką o tej samej nazwie po przeciwnej stronie, otacza wejście do jamy nosowej z boków, z przodu i od wewnątrz - nozdrza, nozdrza. W dużej chrząstce wyróżnia się nogi środkowe i boczne. Przyśrodkowa noga, crus mediate, obu dużych chrząstek oddziela nozdrza od siebie, a między nimi klinuje się przednio-dolny brzeg chrząstki przegrody nosowej. Noga boczna, crus laterals, dużej chrząstki skrzydła nosowego jest szersza i dłuższa niż przyśrodkowa, wypukła i stanowi chrzęstny szkielet skrzydła nosowego, a1a nasi. Do bocznej nogi łączą się 2-3 małe chrząstki skrzydeł, cartiiagines alares minores, które leżą w tylnych górnych partiach skrzydła nosa. W obszarze pomiędzy szypułką boczną a chrząstką boczną z tyłu znajduje się kilka dodatkowych chrząstek nosa o różnej wielkości. Chrząstki nosa pokryte są ochrzęstną, ochrzęstną i są połączone zarówno ze sobą, jak i z sąsiednimi kościami tkanką włóknistą. W jamie nosowej, cavum nasi, znajduje się przedsionek nosa, przedsionek nasi, pokryty od wewnątrz skórą nosa zewnętrznego, przechodzący tu przez nozdrza, oraz jama nosowa własna, wyłożona błoną śluzową. Przedsionek nosa, vrstibulum nasi, jest oddzielony od własnej jamy nosowej niewielkim występem - progiem jamy nosowej, Pten nasi, utworzonym przez górną krawędź bocznej nogi dużej chrząstki skrzydła nosa . W przednich odcinkach własnej jamy nosowej wyróżnia się niewielki występ - grzbiet nosa. agger nasi, który biegnie od przedniego końca środkowej muszli do progu jamy nosowej. Przed grzbietem nosa, pomiędzy nim a wewnętrzną powierzchnią grzbietu nosa, znajduje się niewielki obszar wydłużony w kształcie stępki. Za trzonem nosa znajduje się przedsionek biegu środkowego, przedsionek mięsny medii. Większość samej jamy nosowej składa się z kanałów nosowych.Błona śluzowa jest ściśle połączona ze ścianami kostnymi jamy nosowej i przenikając przez odpowiednie otwory do zatok przynosowych, zmniejsza w ten sposób szczeliny w tych otworach i zwęża kanały nosowe w pewnym stopniu w porównaniu do ich szkieletu kostnego. W przednich odcinkach własnej jamy nosowej błona śluzowa jest kontynuacją powłoki skórnej przedsionka jamy nosowej, która stopniowo do niej przechodzi; w tylnych odcinkach błona śluzowa przechodzi przez tylne otwory nosa, nozdrzy, nozdrzy, do błony śluzowej gardła i podniebienia miękkiego. W błonie śluzowej jamy nosowej, a także zatok przynosowych znajdują się gruczoły śluzowe nosa, gl. nosy. których rozmiar, kształt i liczba są różne w różnych częściach jamy nosowej. Przez błonę podśluzową przechodzi duża liczba naczyń krwionośnych i limfatycznych; jednocześnie w obszarze muszli środkowej i dolnej znajduje się gęsta sieć małych naczyń tworzących jamisty splot żylny muszli, splot venosus cavernosi concharum. W przednio-dolnych częściach chrzęstnej przegrody nosa na błonie śluzowej, z tyłu i nad ujściem kanału siecznego, canalis incisivus, czasami znajduje się mały otwór prowadzący do ślepo kończącego się kanału, który nazywa się narządem lemieszowo-nosowym , organum vomeronasale. Po stronie bocznej jest ograniczony przez chrząstkę lemieszowo-nosową, chrząstkę vomeronasalis. W błonie śluzowej jamy nosowej wyróżnia się obszary węchowe i oddechowe, regio respiratoria et regio olfactoria. Część błony śluzowej jamy nosowej, która wyścieła małżowiny nosowe górne i wolne boki małżowin środkowych zwrócone w stronę przegrody nosowej, a także odpowiadająca jej górna część przegrody nosowej, należy do obszaru węchowego, regio olfactoria. W błonie śluzowej tego obszaru znajdują się gruczoły węchowe, gl. olfactoriae i zakończenia nerwów węchowych, nn. węchowy. Pozostała część błony śluzowej jamy nosowej wchodzi w skład obszaru oddechowego, regio respiratoria. Dalszy opis tych obszarów można znaleźć w narządzie węchowym (tom III). Unerwienie: obszar węchowy - nn. węchowy; okolica oddechowa - nn. okulista, szczęka. Dopływ krwi: aa.. maxillaris, oftalmica, faceis (rr. nasales).

Narządy zmysłów są bardzo ważne dla każdego z nas. Ludzki zmysł węchu może znacznie rozjaśnić postrzeganie świata.

Rola narządu węchu

Narządem węchu jest nos, który służy nam, abyśmy mogli cieszyć się wspaniałymi zapachami, aromatami. Ostrzega nas także przed różnego rodzaju zagrożeniami (pożar, wyciek gazu). Dobry węch jest bardzo ważny dla każdego człowieka, ponieważ bez niego nie da się postrzegać świata w 100%. Tak więc przy słabym węchu życie może stać się szare i nudne, pozbawione wszelkich kolorów.

Narząd węchowy jest narzędziem do pozyskiwania informacji, pomaga człowiekowi zrozumieć świat. Wiadomo, że dzieci z zaburzoną percepcją zapachów nie rozwijają się prawidłowo i pozostają w tyle za rówieśnikami. Narząd węchu jest ściśle powiązany z narządem smaku. Bardzo mała utrata zdolności subtelnego odczuwania i rozróżniania zapachów przekreśla przyjemność z najsmaczniejszego jedzenia. A ludzie często wybierają swoje otoczenie na podstawie zapachu. Prawdopodobnie nikt nie będzie w stanie komunikować się z osobą przez długi czas, jeśli jej aromat nie będzie zbyt przyjemny.

Narząd węchu, pomagając nam odbierać zapachy, jest w stanie kreować nastrój i wpływać na samopoczucie. Na przykład zapachy cynamonu i mięty mogą zwiększyć czujność i zmniejszyć drażliwość, podczas gdy zapachy kawy i cytryny pomagają w jasnym myśleniu. Ludzki narząd węchowy ma zdolność rozróżniania aż 10 000 aromatów. To bogactwo, które dała nam natura, trzeba pielęgnować. Nikt nie chce przestać wąchać kwiatów, ziół, lasów, mórz.

Co to jest zapach?

Zdolnością do rozróżniania i postrzegania różnych zapachów substancji znajdujących się w otoczeniu jest zmysł węchu. Rozpoznawanie zapachów zwykle prowokuje pojawienie się różnych emocji. W tym sensie zmysł węchu często staje się ważniejszy niż na przykład dobry słuch czy doskonały wzrok. Wpływ różnych substancji aromatycznych na narząd węchu może pobudzić ludzki układ nerwowy. To z kolei prowadzi do zmiany funkcji różnych narządów i układów całego organizmu.

Urządzenie organowe

Narządem węchu jest nos, który odbiera odpowiednie bodźce rozpuszczone w powietrzu. Proces węchowy składa się z:

  • węchowa błona śluzowa;
  • nić węchowa;
  • opuszki węchowej;
  • przewód węchowy;
  • Kora mózgowa.

Za percepcję zapachów odpowiedzialne są komórki nerwu węchowego i receptory. Znajdują się one na nabłonku węchowym, który znajduje się na błonie śluzowej górnej tylnej części jamy nosowej, w okolicy przegrody nosowej i górnego kanału nosowego. U ludzi nabłonek węchowy zajmuje powierzchnię około 4 cm2.

Wszystkie sygnały z komórek receptorowych nosa (których jest do 10 milionów) przez włókna nerwowe dostają się do mózgu. Tam powstaje wyobrażenie o naturze zapachu lub następuje jego rozpoznanie.

U ludzi znajdują się nerwy węchowe i trójdzielne, do których końców przyczepione są receptory zapachu. W komórkach nerwowych zachodzą dwa rodzaje procesów. Krótkie, zwane dendrytami, mają kształt patyków, z których każdy zawiera 10-15 rzęsek węchowych. Inne, centralne wyrostki (aksony) są znacznie cieńsze, tworzą cienkie nerwy przypominające nitki. To właśnie te nici wnikają do jamy czaszki, wykorzystując otwory w blasze sitowej kości nosa, a następnie łączą się z opuszką węchową, która przechodzi do przewodu węchowego. Opuszka leży u podstawy czaszki i tworzy specjalny płat mózgu.

Trzewny układ mózgowy, czyli układ limbiczny, obejmuje obszary korowe analizatora węchowego. Te same systemy odpowiadają za regulację wrodzonej aktywności - poszukiwań, jedzenia, obrony, seksualności, emocji. Mózg trzewny jest również związany z utrzymaniem homeostazy, regulacją funkcji autonomicznych, kształtowaniem zachowań motywacyjnych i emocji oraz organizacją pamięci.

Osobliwość

Narząd węchowy może wpływać na progi percepcji kolorów, smaku, słuchu, pobudliwości aparatu przedsionkowego. Wiadomo, że jeśli zmysł węchu u danej osoby zostanie gwałtownie zmniejszony, wówczas tempo jego myślenia zwalnia. Budowa narządu węchu jest szczególna, odróżnia go od innych narządów zmysłów. Wszystkie struktury analizatora węchowego odgrywają ważną rolę w organizacji emocji, reakcji behawioralnych, procesów pamięciowych, regulacji wegetatywno-trzewnej, regulacji aktywności innych obszarów kory mózgowej.

Istnieją substancje o ostrym zapachu (amoniak, esencja octowa). Mogą mieć zarówno działanie węchowe, jak i działanie drażniące na włókna czuciowe nerwu trójdzielnego. To wyjaśnia specyfikę powstawania wrażeń zapachowych. Odruch może zmieniać częstotliwość oddechu, tętno, ciśnienie krwi pod wpływem bodźców węchowych.

Wrażliwość narządów

Ostrość węchu można ocenić na podstawie tego, że dana osoba jest w stanie wyraźnie wyczuć na przykład zapach 0,0000000005 ułamków grama olejku różanego lub piżmowego, około 4,35 ułamków grama gazowego merkaptanu. Jeśli w powietrzu znajduje się nawet 0,00000002 g na 1 cm 3 gazowego siarkowodoru, to jest to przez nas wyraźnie zauważalne.

Istnieją zapachy, które mają ogromną siłę i trwałość i mogą być przechowywane nawet przez 6-7 tysięcy lat. Przykładem tego są zapachy, które odczuwali ludzie, którzy brali udział w wykopaliskach egipskich piramid. Można powiedzieć, że nasz nos jest w stanie wykryć we wdychanym powietrzu różne zanieczyszczenia substancjami zapachowymi w bardzo małych ilościach, których nie da się zmierzyć nawet za pomocą badań chemicznych. Udowodniono, że ostrość węchu zależy od pory dnia (po śnie zapachy są lepiej odczuwalne) i stanu fizjologicznego człowieka. Zmysł węchu jest bardziej wyostrzony, gdy człowiek jest głodny, a także wiosną i latem.

Ludzki narząd węchowy jest w stanie rozróżnić nie więcej niż kilka tysięcy różnych odcieni zapachów. Pod tym względem jesteśmy bardzo daleko w tyle za zwierzętami. Na przykład psy potrafią rozpoznać około 500 000 zapachów.

Zapach i emocje

Badania mózgu wskazują, że półkule przodomózgowia, które odpowiadają za wyższą aktywność nerwową, stopniowo powstały z mózgu węchowego w procesie ewolucji. Zapach jest głównym źródłem i sposobem przekazywania różnych informacji wśród stworzeń w dzikiej przyrodzie. Ponadto u wszystkich zwierząt i u człowieka pierwotnego narząd węchu jest niezbędny do znalezienia pożywienia, partnera seksualnego, ostrzeżenia o niebezpieczeństwie czy oznaczenia siedliska.

Dla człowieka żyjącego we współczesnym świecie głównym sposobem przekazywania informacji jest werbalność, która może wyprzeć wszystkie inne, które pojawiły się wcześniej. Wiadomo, że zapach ma potężny wpływ na sferę emocjonalną, a także procesy z nią związane. Efekt ten często występuje na poziomie podświadomości. To doświadczenie w życiu człowieka nie zawsze jest pozytywne. Rejestrowane są na przykład objawy chorób w postaci chorób psychosomatycznych.

Znaczenie zapachu

Funkcje narządu węchowego są liczne w życiu wszystkich żywych istot, ponieważ jest on w stanie ostrzec przed niebezpieczeństwem zatrucia trującymi gazami, które mogą przedostać się do organizmu przez płuca. Jakość spożywanego pokarmu można kontrolować także za pomocą zapachu, który zabezpiecza przed przedostawaniem się do przewodu pokarmowego produktów rozłożonych i złej jakości.

Wniosek

Podsumowując, można stwierdzić, że ścisły związek pomiędzy pamięcią długoterminową, emocjami i zapachem sugeruje, że zapach jest potężnym środkiem oddziaływania na cały organizm człowieka i jego postrzeganie świata jako całości.