S prihodom jeseni se na naših mizah začne pojavljati sočno in dišeče sadno sadje, imenovano hruška. Je okusen in zdrav, velja pa tudi za odličen dietetični in multivitaminski izdelek.
V starodavni Kitajski so hruško zaradi svoje raznolike bogate sestave in blagodejnih lastnosti povezovali z dolgoživostjo. Razmislite, kateri vitamini so v hruški in ali je res tako koristna.
Kateri vitamini so v sadju?
Hruška praviloma vsebuje vlaknine in sok, sestavljen iz različnih vitaminov, mineralov, pa tudi pektina, fitoncidov, organskih kislin in sladkorja. V spodnji tabeli si lahko podrobneje ogledate vsebnost vitaminov v tem sadežu, ki blagodejno vpliva na človeško telo.
| Seznam vitaminov | Njihovo število v 100 gr. hruške (mg) | Vpliv na telo |
|---|---|---|
| Z | 5,5 | Razvija odpornost telesnih celic na različne vrste okužb, povečuje imuniteto. Krepi krvne žile, jih obogati s kisikom. |
| TO | 4,5 | Normalizira strjevanje krvi, nadzoruje stabilno delovanje ledvic, sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva. |
| E | 0,4 | Zaradi antioksidativnih lastnosti zavira staranje celic, hitreje celi različne kožne poškodbe, stabilizira delovanje spolnih in endokrinih žlez. |
| PP (niacin) | 0,2 | Normalizira delovanje prebavil in stanje sluznice, spodbuja boljšo prekrvavitev in znižuje visok krvni tlak. |
| H (biotin) | 0,1 | Sodeluje v procesu presnove beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Pozitivno vpliva na obrambo. |
| V 1 | 0,02 | Aktivira možgansko aktivnost, pa tudi delo sistemov, kot sta kardiovaskularni in endokrini. |
| NA 2 | 0,03 | Obnavlja vidne funkcije, sodeluje pri tvorbi hormonov in rdečih krvnih celic. |
| NA 5 | 0,05 | Izboljša delo črevesja, vodi k hitremu celjenju poškodb, podpira imuniteto. |
| NA 6 | 0,03 | Zmanjšuje število mišičnih krčev, zmanjšuje živčno vzburjenje, preprečuje prezgodnje staranje telesnih celic. |
| B9 (folna kislina) | 2 | Vpliva na prebavo, ima pomembno vlogo pri nastajanju novih celic. |
Seveda nobena od teh vitaminskih snovi ne more v celoti pokriti potreb človeškega telesa. Na primer, da bi dobili dnevno količino vitaminov K, C in E, bi morali ljudje pojesti 18, 11 in 25 hrušk.
Zaradi tega strokovnjaki za prehrano močno svetujejo, da poleg hrušk uživate tudi drugo sadje in živila, ki imajo prav tako koristne lastnosti.
Minerali v hruški
Minerali, ki jih vsebuje sadje, opravljajo tudi svoje pozitivne funkcije v odnosu do telesa in zadovoljujejo njegove potrebe. Podatki so predstavljeni v tabeli.
| Minerali | Njihova vsebnost v 100 gr. hruške (mg) | Kako vplivajo na človeško telo |
|---|---|---|
| kalij | 155 | Krepi srčno mišico, normalizira krvni tlak. |
| kalcij | 19 | Je gradbeni material za rast kosti in zob, zagotavlja normalno delovanje živčnega sistema in se bori proti stresnim situacijam. |
| magnezij | 12 | Uravnava funkcije živčnega sistema, sodeluje pri vseh bioloških aktivnostih. |
| Natrij | 14 | Napolni celice s kisikom in potrebnimi hranili, sodeluje pri uravnavanju presnovnih procesov. |
| fosfor | 16 | Podpira kislinsko in alkalno ravnovesje. |
| Železo | 2,3 | Je vir hemoglobina. |
| Kobalt | 6 | Stabilizira delovanje trebušne slinavke, sodeluje pri presnovnih procesih. |
| Silicij | 10 | Zmanjšuje krhkost kapilar, zagotavlja elastičnost tkiv. |
Jedo hruško, ki tehta 150 gramov. , praviloma je mogoče obogatiti telo z mikroelementi, kot sta silicij in kobalt, za 100%.
Zdravilne lastnosti sadja
Stalna uporaba tega sadja pomaga povečati imuniteto in pomaga ohranjati lepoto in zdravje za dolgo časa. Čeprav so hruške slajše od jabolk, vsebujejo manj sladkorja.
Upoštevajte, da hruške vsebujejo več fruktoze kot glukoze, zato jih ljudje s sladkorno boleznijo lahko uživajo v zmernih količinah. To je še en plus tega sadja. Vendar pa je pomembno, da se pred jemanjem posvetujete z zdravnikom.
Pomembno je, da je hruška sadež, ki ne vsebuje nobenih alergenov. Posledično ga je mogoče varno dati otrokom. Zdravniki otroku pri 8 mesecih dovolijo, da hruškovo kašo uvede kot dopolnilno hrano. Zahvaljujoč pektinom, ki so del hruške, uravnavajo blato majhnega otroka, povečujejo imuniteto.
Odvar semen tega sadja je zelo koristen pri okužbi s helminti. Toda kompot, ki ga skuhamo iz suhega sadja, zelo dobro odstranjuje strupene snovi iz telesa in pomaga pri absorpciji hrane. Zato ga je koristno piti med zastrupitvijo telesa in pri zdravljenju zastrupitev.
Zdravniki hruško svetujejo tudi nosečnicam. To je posledica dejstva, da folna kislina, železo in kalcij, ki jih vsebuje sadje, pomagajo krepiti in razvijati otroka v materinem trebuhu.
Pečene hruške veljajo za vir energije. Praviloma v primeru stresnih razmer stalen vnos tega sadja vodi do regeneracije živčnih celic in splošnega sproščujočega učinka. 
Kdo in kdaj ne sme jesti hrušk?
Če je napačno jesti to sadje, lahko pride do slabih posledic. Zato je vredno biti pozoren na nekatere točke, in sicer:
- Zdravniki ne svetujejo uživanja hrušk na prazen želodec. To je posledica dejstva, da groba celica negativno vpliva na želodčno sluznico.
- Prepovedano je piti sadje z mlekom ali surovo vodo, kar bo povzročilo motnje blata
- Uživanje trpkega, nezrelega sadja lahko povzroči zaprtje
Ko smo izvedeli, kateri vitamini so v hruški, lahko z gotovostjo rečemo, da je to zelo koristen sadež za človeško telo. Uživajte v njegovem okusu, ki združuje koristne in prijetne lastnosti. In tudi ne pozabite se založiti z uporabno marmelado in suhimi hruškami za zimo.
Vsebina:
Kaj je uporabna hruška za telo. Kateri vitamini so v njem in kakšna je njegova kemična sestava. Kako pravilno jesti hruške.
V naši prehrani je na desetine različnega sadja in zelenjave. Toda malo nas razmišlja o prednostih določenega izdelka. Ista hruška velja za navadno sadje s prijetnim okusom, ki ga je treba občasno vključiti v prehrano. Pravzaprav to sadje skladišče vitaminov, ki lahko pokrije potrebe telesa po hranilih in zaščiti pred številnimi boleznimi. Kako uporabna je hruška in kateri vitamini so vključeni v njeno sestavo? Kaj je vredno vedeti o značilnostih shranjevanja in izbire sadja?
Malo zgodovine
Hruška spada v rod in sadno drevje. Toda številne sorte sadja niso primerne za hrano in veljajo za okrasne. Kitajska velja za glavnega svetovnega dobavitelja. Kar zadeva domovino sadja, o tem še vedno govorijo legende. Hruške se omenjajo že leta 2000-2200 pr. Po eni različici so prvo sadje gojili v osrednji Kitajski, po drugi pa v stari Grčiji.
Sodobne sorte so že v 18. stoletju vzgojili rejci iz Francije in Belgije. V Evropi je kultura postala priljubljena šele v začetku 19. stoletja, danes pa se sadje prodaja po vsem svetu in je cenjeno zaradi svojih edinstvenih lastnosti in sestave. Koristi hrušk so dokazali številni znanstveniki, zaradi česar je izdelek postal eno glavnih "zdravil" v alternativni medicini.
Poleg Kitajske so vodilne države v gojenju - ZDA, Čile, Južna Afrika, Argentina, Španija, Italija. Obenem prevzema Kitajska 53-55% celoten obseg. V zadnjem času so se na ruskih trgih začele pojavljati sorte, vzrejene v Rusiji - "Trimf", "Conference" in druge.
Kakšne so koristi za telo?
Zdravniki trdijo, da dodajanje teh sadežev prehrani in njihovo redno uživanje pomaga krepiti imunski sistem in ohranjati mladost. Za razliko od jabolka izdelek vsebuje manj sladkorja, kar velja za dodaten plus pri hujšanju. Poleg tega sestava sadja vključuje diuretične, holeretične in protivnetne snovi.
Koristi hrušk za telo so naslednje:
- Povečanje splošne odpornosti na različne okužbe, zaščita pred depresijo, izboljšanje delovanja centralnega živčnega sistema.
- Sinteza zdravih krvnih celic, ki zagotavlja pravočasno obnovo plazme in izključitev številnih bolezni krvožilnega sistema. Zahvaljujoč temu se pri prejemu velikih obremenitev odpravita omotica in prekomerna utrujenost.
- Odstranite škodljive elemente iz telesa in zaščitite kožo pred staranjem.
- Pomoč pri izgubi teže zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov v sestavi.
- Izboljšanje dela trebušne slinavke.
- Nasičenost telesa s folno kislino. Zaradi tega koristi hrušk za ženske niso dvomljive.
- Optimizacija presnovnih procesov v telesu, kar zmanjšuje tveganje za prehlad.
- Normalizacija trebušne slinavke.
- Oskrba prebavnega trakta s koristnimi vlakninami, ki izboljšajo prebavo in pospešijo izločanje škodljivih elementov iz telesa. Hkrati se izboljša splošna črevesna mikroflora.
- Zagotavljanje diuretičnega učinka na telo, ki omogoča uporabo plodov hruške s povečanim pritiskom ali težavami z genitourinarnim sistemom.
- Krepitev kosti in zob.
- Odstranjevanje slabega holesterola iz telesa.
Uporabnost hruške ni dvoma. Poleg naštetega velja izpostaviti še naslednje prednosti:
- Visoka hranilna vrednost, visoka vsebnost vitaminov in mineralov.
- Sladek okus kljub nizki vsebnosti sladkorja.
- Krepitev srčne mišice in odprava aritmije.
- Hitra prebava. Kljub splošnemu prepričanju, da je zadevno sadje "težak" izdelek za želodec, se meso sadja bolje prenaša kot notranjost bolj priljubljenega jabolka.
- Izboljšanje razpoloženja. Snovi, ki jih izdelek vsebuje, delujejo osvežilno, poživljajo in odpravljajo slabo voljo.
- Olajšajte nelagodje v želodcu.
- Zaradi svoje edinstvene sestave in nizke vsebnosti kalorij se lahko vključi v številne diete.
- Pomagajte ohraniti lepoto. Lastnosti hruške so dobro znane v kozmetologiji. Pri izdelavi posebne kaše za maske se uporabljajo zreli plodovi. Priporočljivo je pobrati tiste hruške, ki so že padle z drevesa.
Vitamini in kemična sestava
Prednosti sadja so posledica njegove posebne sestave, v kateri je bilo mesto za najpomembnejše vitamine in elemente v sledovih.
Kaj je koristno v hruški glede hranilne vrednosti? Najprej - nizka vsebnost kalorij in maščob, prisotnost prehranskih vlaknin in organskih kislin.
Upoštevajte sestavo hruške (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati in drugi elementi):
- skupne kalorije 47 kcal;
- beljakovine - 0,4 g;
- ogljikovi hidrati - 10,3 G;
- maščobe - 0,3 g;
- organske kisline - 0,5 g;
- prehranske vlaknine - 2,8 g;
- voda - 85 g;
- di- in monosaharidi - 10 g;
- pepel - 0,7 g;
- škrob - 0,4-0,6 g.
Kot je razvidno iz seznama, je v izdelku dovolj uporabnih elementov. Ločeno upoštevajte kemično sestavo hruške:
Iz zgornjih seznamov lahko vidite, kako uporabna je hruška. Kemična sestava sadeža to samo potrjuje.
hruška - glavni vir kalcija, ki je odgovoren za uravnavanje vodnega ravnovesja, ima diuretični učinek in krepi srčno mišico. Enako koristen element sadja je železo, ki ga je le malo manj kot v jabolku. Potrditev teh besed je pojav temnenja na celulozi v primeru reza in zapuščanja sadja za dolgo časa. Železo pospeši absorpcijo vitaminov hruške in naredi izdelek bolj uporaben za vsakodnevno uživanje. Poleg tega izboljša izmenjavo kisika in aktivira proizvodnjo hemoglobina.
Cink je še eno ključno mikrohranilo, ki pospešuje nastajanje moških hormonov. Zaradi njegovega pomanjkanja se pojavi prostata. Cink je enako pomemben za ženske. Z njegovo pomočjo se proizvajata rastni hormon in insulin, aktivira se obnova epidermalnih celic.
Vitamini v sestavi imajo večplasten učinek na glavne organe in sisteme. Ključno vlogo torej igrajo elementi skupine B, ki izboljšujejo delovanje centralnega živčnega sistema. Rešujejo številne kožne težave in odpravljajo črevesne motnje.
Rutin je snov, ki skrbi za prepustnost kapilar. V primeru njegovega pomanjkanja se razvijejo krčne žile, kar je prava težava mnogih žensk.
Majhna količina vsebuje karoten. Pozitivno vpliva na vid, vlaži očesno sluznico in se bori proti kratkovidnosti. Glede na to, kateri vitamini so v hruški, je treba poudariti tokoferol, ki je odgovoren za ohranjanje mladosti kože, stanje las in zdravje nohtnih plošč. Poleg tega vitamin E sodeluje pri nastajanju ženskih spolnih hormonov.
Pravila za prehranjevanje
Glede na koristne lastnosti hruške za osebo, pozabili smo na pravila uživanja ploda v hrano. Obstaja nekaj nasvetov za čim večjo korist:
- Ne odrežite lupine - vsebuje največjo količino vlaknin, ki izboljšajo delovanje prebavnega trakta in normalizirajo prebavo.
- Ne jejte sadja na prazen želodec. Sestava sadja vsebuje grobe vlaknine, ki poškodujejo sluznico prebavil in lahko povzročijo hude bolečine.
- Hruške ne pijte s tekočino zaradi nevarnosti želodčnih težav. Dokazano je, da uživanje vode skupaj s sadjem vodi v frustracije.
- Sadje jejte 30-40 minut po glavnem obroku.
- Plodov hruške ne jejte, če nameravate pozneje jesti meso. Ta kombinacija preobremeni želodec in oteži proces prebave.
Zdaj veste, kateri vitamini so prisotni v hruški, koliko kalorij in vitaminov je v sadju, kakšne so značilnosti njegovega vnosa. torej Bogata sestava je naredila sadje povpraševanje v ljudski medicini. Z njegovo pomočjo znižujejo temperaturo, razkužujejo telo in celo odstranjujejo kamne.
V nasprotju s splošnim prepričanjem sadje po toplotni obdelavi ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Zato hruške pustimo sušiti, kuhati in iz njih delati različne pripravke. V ljudski medicini se decokcije sadja uporabljajo za lajšanje vnetja sečil. V prisotnosti ledvičnih kamnov je priporočljivo dodati hruškov kompot k prehrani.
Koristne lastnosti hruške niso le zaradi posebne sestave njene kaše. Listi drevesa veljajo za nič manj koristne za telo. Na vzhodu jih uporabljajo skupaj s sadjem. Liste posušijo, zmeljejo v prah in nato uporabljajo za zdravljenje številnih težav:
- odstranitev vnetnih procesov;
- odpraviti prekomerno potenje;
- odstranitev dermatitisa;
- zatiranje gliv in tako naprej.
Odvarek plodov hruške rešuje v primeru prebavne motnje zaradi vsebnosti tanina v sestavi. Glede na koristi in škode hruške je treba omeniti možnost odstranjevanja črvov in učinkovitega boja proti prostatitisu (še posebej pomembno za moške).
Uporaba v kozmetologiji
Če vemo, kateri vitamini so v hruški, je vredno uporabiti zdravilne lastnosti za kozmetične namene. Sadje se uporablja pri zdravljenju dermatitisa in za izboljšanje stanja povrhnjice. Da bi dokazali prednosti izdelka, je dovolj, da preberete sestavo drage kozmetike - pogosto vsebuje izvleček sadja. Koža po uporabi pridobi elastičnost, gladkost in zdravo barvo.
Hruške maske pomagajo hitro odstraniti vnetne procese. Priporočljivo je tudi, da si umijete obraz z zdrobljeno kašo ali naredite piling obraza in dekolteja.
Kako izbrati?
Mnogi ne razumejo sort in značilnosti ploda. Toda v praksi nekaj poglobljenega znanja ni potrebno. Najlažji način za pravo izbiro je na podlagi otipnih občutkov in arome. Če je sadje že zrelo in napolnjeno s koristnimi elementi, potem oddaja sladek vonj. Pri nakupu nezrelega sadja ne smete biti razburjeni - doma lahko "dosežejo" pri sobni temperaturi. Če torej na tržnici ali v trgovini naletite na trd sadež, ga ne hitite pojesti ali zavrzite – pustite, da dozori.
Glede na to, katere vitamine vsebuje hruška, kot tudi lastnosti shranjevanja, je vredno upoštevati sorto sadja:
- . Takšno sadje odlikuje svetla aroma, sočno jedro in prijeten okus. Barva je svetlo rumena, z rožnatimi "lisami" ob strani. Težko je zamenjati "vojvodinjo" - daje obliko, ki se jasno zoži proti steblu. Mnogi poznavalci sadja verjamejo, da je Duchess najbolj okusna in zdrava sorta, vendar je zaradi pretirane mehkobe dolgoročno skladiščenje kontraindicirano. Priporočljivo je, da izdelek zaužijete v 1-2 tednih po obiranju, sicer sadje začne gniti.
- kitajska hruška. To sorto odlikuje okrogla oblika in svetlo rumena barva na zunanji strani. Posebnost je trdota in zmerna sladkost.
- "Williams"- sadje, ki ima nežno kašo in edinstven okus. Iz tega razloga je otroški pire izdelan iz sorte Williams. Znanstveniki so že dolgo ugotovili, kaj vsebuje hruška te sorte, zaradi česar je najbolj iskana v prehrambeni industriji.
Je kakšna škoda?
Če sem popolnoma iskren, je vredno razmisliti o tveganjih jemanja hruške, koristih in škodah za telo. Pozitivne lastnosti ploda so bile že omenjene. Kaj je nevarnost za zdravje? Zdravniki zagotavljajo, da je prepovedano jesti hruško na prazen želodec in jo kombinirati z mesnimi izdelki. Poleg tega ni priporočljivo piti ploda z veliko količino vode. Izdelek vsebuje lignificirano celulozo in prehranske vlaknine, ki so lahko nevarne v primeru težav s prebavili.
Nezrelo sadje je nevarno za telo otrok in starejših. Da bi se izognili težavam mlajših od 12 let in po 60 letih Priporočljivo je jesti samo pečene hruške. V tem primeru se vitamini ohranijo, želodec pa se lažje spopade s prebavo hrane. Za izboljšanje okusa je dovoljeno sadje peči skupaj s sladkorjem, medom in drugimi začimbami. Prednosti takšne jedi so nesporne:
- odlična prebavljivost;
- brez draženja gastrointestinalnega trakta;
- ohranjanje večine uporabnih elementov.
Da sadje ne prinese škode, je vredno izbrati zmerno mehko sadje, brez gnilobe. Pred jemanjem operite vsako sadje (to vam omogoča, da odstranite oblogo, ki je nevarna za telo, če je bila obdelana s kemikalijami).
Hruška je sadje, katerega koristi in škode so dobro raziskane in bi jih moral upoštevati vsak človek. Če dvomite o svojem zdravju, vas ne bomo prikrajšali za obisk zdravnika in pregled. Hkrati dan dovolj 1-2 hrušk za zadovoljevanje potreb telesa.
Skrivnosti shranjevanja
Kot rečeno, hruške se hitro pokvarijo. Da bi odložili ta proces, jih je vredno shraniti na hladnem - v kleti, kleti, na balkonu in v hladilniku. Toda tudi pri ustrezni temperaturi ne smete pričakovati dolgoročnega shranjevanja - bolje jih je čim prej pojesti. Kar zadeva zamrzovanje, je to na splošno prepovedano.
Med skladiščenjem je priporočljivo, da se plodovi ne dotikajo drug drugega in tujih izdelkov. To je posledica verjetnosti absorbiranja arome nekoga drugega. Poleg tega je za podaljšanje roka uporabnosti sadje priporočljivo hraniti v lesenih škatlah, na dno katerih je položen papir. V tem primeru je vredno pregledati vsak plod za poškodbe.
Rezultati
V članku smo se dotaknili številnih vprašanj - kakšne so lastnosti hrušk, sestave, vitaminov, koristi in škode za telo. Na podlagi zgoraj navedenega lahko sklepamo o pomenu ploda za telo. Hkrati se spomnite pravil sprejema in kontraindikacij, ki vam bodo pomagale preprečiti zdravstvene težave.
Hruška je listopadna rastlina iz družine vrtnic. Prve omembe teh dreves najdemo v starodavnih kitajskih odah iz 2. tisočletja pred našim štetjem, zato se dežele osrednje Kitajske štejejo za rojstni kraj rastline. Danes rastejo hruške na velikem območju od zahodne Azije do vzhodne Evrope. Vendar Kitajska ostaja največji proizvajalec sadežev te rastline in njihov dobavitelj na mednarodnem trgu.
Hruška je do 23 metrov visoko drevo z bogato razvejano gosto krošnjo in močnim deblom, pokritim s sivo nagubanim lubjem. Usnjeni zeleni listi rastline, ki se nahajajo na podolgovatih pecljih, imajo ovalno ali zaobljeno obliko. Drevo cveti konec aprila z velikimi rožnatimi ali belimi cvetovi, zbranimi v majhnih socvetjih.
Hruška prvič obrodi v 3–8 letu po sajenju. Plodovi rastline imajo lahko sferično ali podolgovato obliko z rahlo razširitvijo na dnu. Velikost, okus in barva hrušk se lahko močno razlikujejo glede na sorto. Plodovi popolnoma dozorijo do začetka jeseni.
Hruške uživamo sveže, pečene in posušene. Iz plodov te rastline pripravljajo sokove, kompote, kandirano sadje, solate, prigrizke, marmelade, marmelade in nadeve za slaščice. Poleg tega se aktivno uporabljajo v alternativni medicini za boj proti celi skupini patologij.
Hranilna vrednost hrušk in vitaminov v sestavi njenih plodov
Hranilna vrednost 100 g hrušk:
- 0,349 g beljakovin;
- 0,271 g maščobe;
- 10,214 g ogljikovih hidratov;
- 0,486 g dekstrinov, škroba;
- 0,495 g organskih kislin;
- 9,794 g sladkorjev;
- 5,114 g fruktoze;
- 1,784 g glukoze;
- 2,716 g vlaknin;
- 84,792 g vode;
- 0,698 g pepela.
vitamini v 100 g hrušk:
- A, ekvivalent retinola - 1,878 mcg;
- B9, folati - 1,914 mcg;
- K, filokinon - 4,483 mcg;
- B1, tiamin - 0,017 mg;
- C, askorbinska kislina - 4,858 mg;
- B2, riboflavin - 0,027 mg;
- E, ekvivalent tokoferola - 0,378 mg;
- PP, ekvivalent niacina - 0,183 mg;
- B5, pantotenska kislina - 0,047 mg;
- H, biotin - 0,091 mcg;
- B6, piridoksin - 0,026 mg.
hruške kalorije
Vsebnost kalorij v 100 g svežih hrušk je 46,481 kcal. Tako en srednje velik sadež (140 g) vsebuje 65,073 kcal. Jedi iz hrušk imajo naslednjo energijsko vrednost (na 100 g):
- sadni pire - 51,738 kcal;
- sok - 47,892 kcal;
- suho sadje - 248.411 kcal;
- marmelada, marmelada - 272,388 kcal;
- kompot - 69,812 kcal;
- pečeno sadje - 46.213 kcal.
Kandirano sadje velja za najbolj visokokalorični izdelek, pripravljen iz hrušk. Njihova energijska vrednost je 344,627 kcal na 100 g.
Uporabni elementi v hruškah
Video recept za to priložnost:
elementi v sledovih v 100 g hrušk:
- bor - 129,711 mcg;
- nikelj - 16,127 mcg;
- selen - 0,092 mcg;
- mangan - 0,064 mg;
- cink - 0,087 mg;
- jod - 0,977 mcg;
- vanadij - 4,881 mcg;
- baker - 119,534 mcg;
- rubidij - 43,572 mcg;
- fluor - 9,613 mcg;
- kobalt - 9,992 mcg;
- molibden - 4,812 mcg;
- železo - 2,213 mg.
makrohranila v 100 g hrušk:
- magnezij - 11,711 mg;
- silicij - 5,849 mg;
- fosfor - 15,723 mg;
- natrij - 13,923 mg;
- kalij - 154,709 mg;
- klor - 0,914 mg;
- žveplo - 5,212 mg;
- kalcij - 18,424 mg.
Značilnosti izbire in shranjevanja hrušk
Pri izbiri hrušk se morate osredotočiti na vonj in otipne občutke. Dobro zreli in kakovostni plodovi imajo močno sladkasto-sadno aromo, mehko teksturo. Hkrati njihova koža ne sme imeti znakov gnilobe, plesni in poškodb.
Trajanje skladiščenja hrušk je odvisno od njihove sorte. Te plodove shranjujte v temnih in hladnih prostorih: na balkonih, v hladilnikih, v kleteh ali kleteh. Zamrzovanje hrušk ni priporočljivo.
Koristne lastnosti svežih hrušk za telo
- Hruške so najbogatejši vir vitaminov in drugih hranilnih snovi, ki ustvarjajo pogoje za normalno delovanje telesa. Ljudje, ki redno vključujejo to sadje v svojo prehrano, se ne soočajo s problemom beriberija, hitreje okrevajo po boleznih, povečanem fizičnem in duševnem stresu.
- V alternativni medicini se hruške že stoletja uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje prostatitisa. Tradicionalni zdravilci priporočajo, da moški, stari 50 let in več, dnevno zaužijejo vsaj 1 sadež te rastline.
- Hruške vsebujejo pektine, organske kisline, tanine z antimikrobnimi lastnostmi. Zato se sami sadeži in decokcije, pripravljene iz njih, uporabljajo v alternativni medicini za boj proti nalezljivim boleznim.
- Meso hrušk vsebuje koristne snovi, ki lahko povečajo imunske sile telesa.
- Nekaj hrušk, pojedenih čez dan, popolnoma zapolni potrebe telesa po vitaminih B. Zato ljudje, ki redno vključujejo to sadje v svoj jedilnik, manj verjetno doživljajo depresijo, motnje spanja, nevroze in bolj verjetno prenašajo psiho-čustvene pretrese in stres.
- Koristne spojine, ki jih najdemo v hruškah, pospešujejo metabolizem in spodbujajo hujšanje. Hkrati pa imajo sami sadeži zmanjšano energijsko vrednost, kar pomeni, da lahko ljudje, ki se želijo znebiti odvečne teže, varno dopolnjujejo svojo prehrano z njimi.
- Hruške vsebujejo hranila, ki lahko blokirajo širjenje vnetnih procesov v telesu.
- Hruške so naravni vir železa in drugih elementov, brez katerih je nemogoča tvorba zdravih krvnih celic. Ljudem, ki trpijo zaradi bolezni hematopoetskega sistema, je priporočljivo jesti 2 sadeža te rastline na dan.
- Meso hrušk vsebuje hranila, ki zagotavljajo normalno delovanje srčne mišice, uravnavajo srčni utrip, krepijo stene krvnih žil in jim dajejo dodatno elastičnost, odstranjujejo odvečni holesterol iz telesa in preprečujejo nastanek aterosklerotičnih plakov. Z rednim uživanjem teh plodov se tveganje za nastanek srčnih patologij znatno zmanjša.
- Z zmernim uživanjem hrušk se prebavni procesi normalizirajo in aktivira se proizvodnja gastrointestinalnih encimov. Koristne spojine, prisotne v pulpi teh sadežev, preprečujejo razvoj procesov razpadanja v črevesju.
- Surove hruške so učinkovito zdravilo za zaprtje.
- Plodovi te rastline vsebujejo snovi, ki imajo tonične lastnosti. Pri uživanju hrušk se izboljša razpoloženje, izgine dnevna zaspanost, poveča se delovna sposobnost.
- Antioksidanti v mezgi hrušk pozitivno vplivajo na stanje kože, povečajo njeno čvrstost in elastičnost, ji dajejo sijoč, zdrav videz in preprečujejo nastajanje gub. Poleg tega snovi iz te skupine preprečujejo nastanek rakavih celic v telesu in razvoj onkoloških bolezni.
- Kozmetične maske iz hrušk, zmlete v pireju, pomagajo pri soočanju z aknami, zožijo razširjene pore na obrazu. Zaradi prisotnosti trdih koščicam podobnih celic se hruškova pulpa lahko uporablja kot naravni piling za odstranjevanje odmrlih delcev kože.
Koristne lastnosti suhih hrušk
- Odvarek iz suhih hrušk vsebuje veliko količino taninov - spojin z izrazitimi adstrigentnimi lastnostmi. Da bi se znebili driske, je dovolj, da čez dan popijete vsaj 2 kozarca te pijače.
- Kompot iz suhih hrušk je učinkovito zdravilo proti boleznim sečil. Pijača blokira širjenje vnetnega procesa, uniči patogene, poveča diurezo in s tem prispeva k pospešenemu okrevanju.
- V ljudski medicini se decokcija posušenih hrušk uporablja za zdravljenje hudega kašlja (vključno s tuberkulozo). Zdravilo se vzame 400 ml na dan, pri čemer se celoten odmerek razdeli na več odmerkov.
prednosti hruškovega soka
- Hruškov sok z dodatkom šipkovega sirupa je učinkovito ljudsko zdravilo za bronhitis. Za medicinske namene se pijača vzame 1,5 skodelice na dan, pri čemer se dnevni delež razdeli na več odmerkov.
- Sveže iztisnjen hruškov sok hitro lajša vročino, odpravlja simptome zastrupitve v telesu. Da bi dosegli terapevtski učinek, je dovolj, da vsako uro popijete 1/5 skodelice te pijače.
- Tradicionalni zdravilci verjamejo, da bi morali ljudje z urolitiazo dnevno piti pol kozarca sveže iztisnjenega hruškovega soka. Sestava te pijače vsebuje snovi, ki lahko raztopijo kamne.
- Hruškov sok vsebuje spojine, ki pospešujejo izločanje toksinov, toksinov in drugih strupenih snovi iz človeškega telesa.
- Po mnenju nutricionistov lahko ta pijača izboljša stanje ljudi s sladkorno boleznijo. V zdravilne namene se zaužije 70 g pred vsakim obrokom. Z normalno toleranco se odmerek zdravila postopoma poveča na 180 g.
Kontraindikacije in škoda hrušk
- Surove hruške so kontraindicirane za ljudi z želodčnimi razjedami in drugimi boleznimi prebavil.
- Nutricionisti ne priporočajo uživanja teh sadežev na prazen želodec: njihova pulpa vsebuje snovi, ki dražijo črevesni epitelij. Optimalni čas za njihovo porabo je 40-50 minut po obroku.
- Hruške so potencialni alergen. Zato morajo ljudje z alergijami skrbno vključiti to sadje v svojo prehrano.
- Nutricionisti ne priporočajo pitja sveže pojedene hruške z vodo: takšna dejanja lahko povzročijo razvoj driske.
- Starejšim in otrokom je priporočljivo jesti samo dobro zrele hruške gojenih sort ali sadje, ki je bilo toplotno obdelano (kuhano, pečeno itd.).
Z nastopom zlate sezone - jeseni se na naših mizah pojavi sladko in neverjetno dišeče sadje - hruška. Prednosti hruške - okusno sočno sadje je znano že od antičnih časov. Iz sadja skuhamo marmelado in marmelado, ki jo vlagamo v pite, dodajamo omakam, iztisnemo sok, uporabljamo pa jo tudi v gurmanskih mesnih jedeh za popestritev okusa in arome.
Vendar pa prednosti hruške niso samo v okusu, predvsem je to sadje, bogato s pektini, vlakninami, in ko smo izvedeli, s katerimi vitamini je sadje bogato, nihče ne dvomi v njegove zdravilne lastnosti.
Kitajska upravičeno velja za rojstni kraj hrušk, vendar ni znano, kje se je to drevo iz družine Rose razširilo po Evropi in Srednji Aziji, fosilizirane ostanke teh sadežev so našli v Švici in na freskah, najdenih na nekdanjem ozemlju Pompejev, je podoba plodovitega drevesa, ki po obliki spominja na sadje hruške. Tako ali drugače je hruška zelo okusno sadje in danes zavzema častno mesto v prehrani sodobnega človeka, zahvaljujoč vitaminskim koristim za telo, ki jih nosi.
Biokemijska sestava
Čudovito sadje hruške je uporabno zaradi svoje uravnotežene sestave in relativno nizke vsebnosti kalorij, le 47 kcal na 100 gramov izdelka, zaradi česar je to sadje primerno za dietno prehrano, nizka vsebnost glukoze in saharoze v primerjavi s fruktozo pa omogoča uživajo tudi diabetiki.
Tudi vitamini v hruški (plodovi in listni čaj) so poleg drugih bioaktivnih snovi v zadostni količini. Sočna pulpa je še posebej bogata z vitaminoma C in A ter folno kislino, kar je posebna koristna lastnost ploda za ženske, ki se pripravljajo na materinstvo. Katere hranilne snovi in minerale vsebuje sadje? Kakšne so prednosti pijač, kot so sok in čaj iz listov, in kakšne so prednosti hruške in njene hranilne vrednosti za ženske?
Hranilna vrednost
Hranilna vrednost tega izdelka je sestavljena iz naslednjega razmerja snovi na 100 gramov izdelka:
vitamini
Surovo sadje ima velike koristi za zdravje, saj vsebuje veliko mikrohranil, potrebnih za vsakodnevno vzdrževanje telesa, zlasti v sadju kalija, natrija, kalcija, pa tudi silicija in železa. Zaradi te kemične sestave lahko hruške povečajo raven hemoglobina in zmanjšajo tveganje za anemijo. Več o tem, kateri vitamini so v hruški, lahko izveste iz tabele.
| na 100 gramov izdelka | vsebnost vitaminov mg |
|---|---|
| vitamin A | 0.002 |
| Vitamin B1 | 0.02 |
| Vitamin B2 | 0.03 |
| Vitamin B5 | 0.05 |
| Vitamin B6 | 0.03 |
| Vitamin B9 | 0.002 |
| Vitamin C | 5 |
| vitamin E | 0.4 |
Minerali
| na 100 gramov izdelka | vsebnost mineralov mg |
|---|---|
| kalij | 155 |
| kalcij | 19 |
| fosfor | 16 |
| Natrij | 14 |
| magnezij | 12 |
| Žveplo | 6 |
| Silicij | 6 |
| Železo | 2.3 |
Zdravilne lastnosti
Sadje in sok imata številne uporabne in do neke mere zdravilne lastnosti zaradi dejstva, da hruška vsebuje velike količine vitaminov. Vsebnost vitamina C v enem sadju zadostuje četrtini dnevnih potreb odraslega človeka, naravni fitoncidi pa imajo antibakterijske lastnosti. Tako se pri prehladu, stomatitisu in vnetem grlu uporablja čaj iz hruškovih listov, katerega prednosti so protimikrobni in protivnetni učinki.
Meso tega sočnega sadeža vsebuje snovi, ki spodbujajo nastajanje endorfinov – hormonov dobrega razpoloženja, naravni analgetiki pa blago delujejo na migrene in glavobole. Zato sta sok in čaj iz listov odlična pri prehladu in stresu.
Težava tega zdravilnega sadja je, da je precej slabo shranjeno, zato se plodovi posušijo, da bi ohranili vse koristne lastnosti. Posušene in posušene hruške imajo enake koristi kot v sveži obliki, zato bo v spomladanskem obdobju beriberija in bolezni dihal kompot iz suhega sadja, čaj iz listov ali sok nekakšna preventiva proti prehladu.
Sok se v ljudski medicini uporablja za normalizacijo krvnega tlaka, krepitev imunskega sistema in tudi kot antiseptik pri vnetem grlu. Vsebuje veliko količino esencialnih kislin, pa tudi kalija in magnezija, ki pomagata odstraniti toksine iz telesa in obnoviti hidrolitično ravnovesje po virusnih obolenjih.
Vrednost hrušk za telo je v tem, da je v biokemični sestavi zelo dragocena snov - antioksidant glutation, brez katerega drugi antioksidanti ne zdržijo dolgo v telesu in ko oksidirajo predstavljajo nevarnost za telo. V trenutnih življenjskih razmerah, vključno z okoljem in stresom, telo ne more proizvesti potrebne količine tega antioksidanta, zato možganske kapi, avtoimune bolezni in hipertenzija. Dnevno uživanje sadja v obliki soka, kompota, v surovi obliki je nekakšna podpora telesnim silam in preprečevanje teh bolezni.
Posebej cenjeni sta sorti hrušk konferenca in pakham, ki izvirata iz Kitajske. Konferenčne sorte hrušk prinašajo neprecenljive koristi v kozmetologiji, na osnovi pulpe teh sadežev so narejene številne naravne in zato neškodljive maske, ki imajo čistilni in regeneracijski učinek na kožo obraza.
Škoda za zdravje
Kljub vsem pozitivnim lastnostim hruške lahko ti sadeži, če jih uživamo prekomerno, škodijo telesu, zato obstajajo nekatere kontraindikacije, povezane z dejstvom, da pulpa sadja vsebuje trdo celulozo. Verjetno smo vsi čutili v nekaterih sortah, tudi sočna in mehka, trda zrna, ki se nahajajo bližje jedru. Ta zrnca se v želodcu ne raztopijo in pomagajo pri čiščenju črevesja pri zdravem želodcu. V istem primeru, če ima oseba v preteklosti kronične razjede, gastritis, pankreatitis, je treba hruške uživati zelo previdno.
Hruška je škodljiva za ljudi z zaprtjem, saj njena sredica, tako kot lupina, vsebuje veliko taninov, ki pomagajo pri utrjevanju blata.
Čaj iz hruškovih listov, ki pospešuje hujšanje, je kontraindiciran za tiste, ki imajo ledvične kamne, saj je njegov čistilni in diuretični učinek lahko škodljiv in povzroča kolike.
Pred spanjem ne smete zlorabljati hrušk, saj lahko visoka vsebnost celuloze upočasni prebavo in povzroči napenjanje. Iz istih razlogov naj se nosečnice in doječe matere ne navdušujejo s sadjem.
zdravje
NOVO ŽIVLJENJE
Seveda so vsi seznanjeni s takim vrtnim pridelkom, kot je hruška, saj jo lahko najdemo na vsaki sodni parceli. In to sadje, mimogrede, ni samo okusno, ampak tudi zelo zdravo, saj se mnogi sploh ne zavedajo, da so vitamini v hruški v velikih količinah. Meso sadja je zelo sladko in sočno z odlično aromo. In bolj ko je aroma močnejša, več koristi bo sadje prineslo človeškemu telesu.
Kakšne so koristi hruške za človeško telo?
Z redno uporabo tega izdelka v prehrani se imuniteta znatno poveča, naravna lepota kože in zdravje notranjih organov pa se ohranita več let. Čeprav so hruške slajšega okusa kot jabolka, je vsebnost sladkorja v njih precej manjša. Vsebujejo ne samo vitamine, ampak tudi vse elemente v sledovih, potrebne za normalno življenje, ki imajo protivnetne lastnosti.
- Hruške vsebujejo veliko količino eteričnih olj, ki pomagajo telesu pri boju z različnimi vrstami okužb in so preprosto odlično zdravilo za depresijo;
- Celuloza vsebuje železo, ki pomaga pri delitvi zdravih celic. To je še posebej potrebno v procesu stalnega fizičnega napora ali povečane utrujenosti;
- Glavna vitamina v hruški sta seveda C in E, ki imata lastnosti, ki ščitita kožo pred staranjem;
- Zaradi nizke kalorične vsebnosti se lahko izdelek brez strahu uporablja med shujševalnimi dietami, vendar le v normalni količini, saj izdelek vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Tudi ti vitamini in elementi v sledovih pozitivno vplivajo na trebušno slinavko;
- Hruška vsebuje veliko vlaknin, ki pospešujejo metabolizem in normalizirajo črevesno mikrofloro. Zaradi prisotnosti vitamina B v zadostnih količinah pride do pravočasne obnove celic, razpoložljiva folna kislina pa je zelo koristna pri nošenju otroka;
- Plodovi te skupine so nasičeni s kalijem, ki ima diuretične lastnosti, zaradi česar celo strokovnjaki priporočajo stalno uporabo hrušk ljudem, ki imajo bolezni sečil ali hipertenzijo. Seveda ima kalij tudi svoje negativne lastnosti, to je, da se s prekomerno nasičenostjo poveča holesterol v krvi.
Glavni vitamini in minerali, ki sestavljajo hruško
Zakaj hruška velja za tako zdrav sadež? Če je izdelek kakovosten in zorjen, bo iz njega prihajala odlična aroma. In kot smo že omenili – močnejša ko je aroma, več koristi ima sadje. Treba je opozoriti, da bo največja količina vitaminov in mikroelementov vsebovana samo v izdelku, ki ni bil podvržen nobeni toplotni obdelavi.
Škoda in možne kontraindikacije
Tisti, ki uživate v tem sadežu, se morate vsekakor zavedati, do kakšnih posledic lahko pride, če ga ne boste uživali pravilno. Da bi se izognili neželenim učinkom, ne morete jesti hruške na prazen želodec. Ker sestava vključuje veliko količino grobih vlaken, ki lahko negativno vplivajo na želodčno sluznico. Idealna možnost bi bila, da bi priboljšek zaužili približno pol ure po zaužitju »normalnega« obroka. Poleg vsega tega sadja ne smete piti z vodo, saj lahko ta kombinacija kmalu preprosto povzroči razburjenje. Škodljiva je tudi sočasna uporaba sadja z mesom.
Torej, tudi ob upoštevanju vseh značilnosti in koristnih lastnosti sadja, ga morate postopoma uvajati v svojo prehrano in ne pretiravati s količino. To še posebej velja za starejše, ki se morajo preprosto izogibati trpkim sortam zaradi slabe absorpcije v telesu. Za starejše ljudi je najbolje uporabiti hruško kuhano ali pečeno.