وصفة للحمية الفطائر الجبن. وصفات للوجبات الغذائية الفطائر الجبن في الفرن وفي المقلاة

مرحبا عزيزي قراء المدونة. اليوم سنطبخ معكم كعكات الجبن منخفضة السعرات الحرارية. أنا ضد الجبن في نظامي الغذائي. يضيف المخاط إلى الجسم ، ويزيد درجة الحموضة.

لكن لا يمكنني الاستسلام تمامًا. أنا لا أشرب الحليب ، لكنني لن أرفض كعكات الجبن. نعم ، ماذا أقول لك.

لقد قرأت بالفعل عن هذا على موقع الويب الخاص بي في المقالة "" . إذا لم تكن قد قرأته بعد ، فتأكد من قراءته.

لكن ، من أجل نقاء التجربة ، من أجل الكتابة عما أعرفه بالتأكيد وجربته على نفسي ، سأحلل كعكات الجبن إلى مكونات. لنبدأ بالمكون الرئيسي في الوصفة. هذا جبن قريش. منتج ذو صفات مثيرة للجدل وقيمة غير مثبتة.

يتم الحصول على الجبن القريش ، وهو مصدر مهم للبروتين ، في المنزل.

يعد الجبن القريش الطري من أولى الأطعمة التكميلية للأطفال. بالطبع ، ليست تلك التي تباع في المتاجر: المزجج بزيت النخيل في التكوين. الأم تصنع الجبن عالي الجودة بنفسها.

للحصول على جبن قريش جيد ، تحتاج إلى صنعه من حليب عالي الجودة. ل 1 لتر من الحليب نضع 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو نصف كوب من الكفير.

سخني الحليب على نار خفيفة مع التقليب. عندما تصل درجة حرارة الحليب إلى حوالي 60 درجة ، يجب إكمال التحريك.

عند هذه النقطة ، يبدأ اللبن في التحمض ويتراكم فوق القدر. من الضروري انتظار مثل هذه الحالة عندما يكون كل مصل اللبن في الأسفل ، وتكون جلطات البروتين في الأعلى.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح للمصل بالغليان. سيصبح الجبن القريش جافًا ومفسدًا.

أزل الوعاء من الموقد ، اتركه يبرد. استخدم الملعقة بعناية لتجميع كتلة البروتين الحامض في مصفاة أو مصفاة مغطاة بالشاش.

في غضون ساعة تقريبًا ، ستكون كتلة الخثارة جاهزة. تعتمد جودة الجبن القريش بشكل مباشر على جودة الحليب. من 1 لتر من الحليب ، يتم الحصول على ما يقرب من 150-180 جم من الجبن.

أطباق من الجبن.

إذا استبعدت الجبن القريش تمامًا من نظامك الغذائي ، فقد تبدو الحياة بلا طعم. في نظام غذائي متوازن ، هناك مكان للسلطات مع إضافة الجبن والجبن مع التوت.

حتى حساء اللبن الرائب البارد مع الجبن يمكن أن يكون في قائمة طعامك الصيفية.

صديقة لي صنعت كعكة في عيد ميلادها. لم أكن أتوقع مثل هذه الخطوة من شخص متمسك باللياقة البدنية والأكل الصحي. اتضح أن الكعكة منخفضة السعرات الحرارية.

لقد أعطيتك الوصفة بالفعل ، إذا نسيت - انظر إلى الرابط في المقالة ""

وصفة لكعك الجبن الكلاسيكي.

وصفة كعكة الجبن الكلاسيكية تحتوي على الجبن والبيض والدقيق والسكر والملح. كل مضيفة لها أبعادها الخاصة. سأقدم مثالًا واحدًا فقط:

الجبن - 250 جم (عبوة) ؛
بيضة - 2 قطعة
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق بدون شريحة
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق بدون شريحة
ملح - قرصة.

جميع المكونات مختلطة. من عجينة الخثارة ، على لوح مطحون بالدقيق ، لفائف نقانق يبلغ قطرها حوالي 6 سم.

يتم تقطيعه إلى غسالات من 2-2.5 سم ، ويتحول إلى 6-8 قطع. كل قرص ينهار في الدقيق ، ثم. تقلى في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.

أنا شخصياً أفعل ذلك بشكل مختلف قليلاً: أضع بيضة واحدة ولا أضيف الملح أو السكر على الإطلاق ، لكنني أضع نصف كوب من الزبيب. بدلاً من دقيق القمح الأبيض ، أستخدم دقيق القمح الكامل.

كيفية تغيير الوصفة لتصبح غذائية.

يمكن أن يصبح هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية مع بعض الحيل البسيطة.

قلل عدد البيض في الوصفة أو تجنبها تمامًا.
قلل من كمية دقيق القمح أو استبدل بمنتج آخر بمؤشر نسبة السكر في الدم أقل.
قلل من كمية السكر.
أضف المكونات التي تحل محل الجبن القريش بفواكه أو خضروات أقل سعرات حرارية وأكثر صحية.
غير طريقة صنع كعكة الجبن. استبدل القلي في مقلاة بالدهون أو بالبخار أو الخبز في الفرن أو الطباخ البطيء.

ضع في اعتبارك كيفية استخدام حيل الطهي هذه في وصفات محددة وتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، مما يجعله غذائيًا.

وصفات فطائر الجبن الدايت.

يمكن صنع كعك الجبن الدايت عن طريق استبدال جزء من الجبن بالجزر أو اليقطين أو الكوسة أو التفاح المبشور.

من غير المنطقي استخدام الخلاط ، لأن الخضار سوف "تتدفق" والعجين الجيد لن يعمل. بالمناسبة ، إذا قمت بطهي فطائر الجبن مع إضافة اليقطين أو الجزر ، فقد لا تكون حلوة على الإطلاق ، ولكنها مالحة. أضف المزيد من الخضروات المفرومة وستحصل على طبق ثانٍ رائع.

تشيز كيك بدون بيض

التقليل من البيض في الوصفة إلى 1 حبة. لكل حصة لن يغير هيكل الطبق على الإطلاق. بشكل عام ، يمكنك الاستغناء عن البيض فقط إذا لم تقلب كعك الجبن في المقلاة.

خلاف ذلك ، لن تلتصق العجينة ببعضها البعض ، وسوف تنهار. يمكنك استخدام البروتين فقط - سيقلل ذلك من السعرات الحرارية ، لكن الفطائر الرائبة ليست خصبة. هذا هو المكان الذي يمكن أن تساعد فيه صودا الخبز أو بياض البيض على التقوية قبل الاستخدام.

تشيز كيك بدون طحين

عندما يتم استبدال دقيق القمح الأبيض بحشو آخر ، يجب أيضًا تغيير الكمية. لحزمة من الجبن القريش (250 جم) ، تكفي ملعقتان كبيرتان من السميد.

في هذه الحالة فقط ، يجب أن تقف كتلة كعك الجبن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، بحيث يتضخم السميد ، ويتحول التشيز مع السميد إلى متفتت للغاية.

إذا كنت تطحن دقيق الشوفان في الخلاط ، فإن دقيق الشوفان هذا يجب أن يمتص الرطوبة من مكونات الوصفة. هذا يتطلب وقتًا إضافيًا. لا ينصح بالخبز على الفور.

يسمح لك استبدال دقيق القمح بدقيق الأرز بالتخلي عن البيض تمامًا. لكن يجب أن تعلم أن هناك الكثير من السلايم هناك ، كما هو الحال في الأرز الأبيض المصقول. في هذا الصدد ، تعتبر الحبوب الكاملة ودقيق الذرة أكثر صحة.

تشيز كيك في الفرن

إذا تركت الوصفة الكلاسيكية للجبن ، لكن اخبزيها على ورقة خبز في الفرن ، سيصبح الطعام أكثر صحة وغذائيًا. ستبقى القشرة الذهبية ، فقط ستأتي من سكر الكراميل بالحرارة ، وليس من بروتينات القلي في الزيت.

إذا تبين أن العجين مائي ، فمن الأفضل خبزه في قوالب ، مثل الكعك. يحدث هذا عندما يكون الجبن القريش غذائيًا (يباع في أنابيب) أو عندما تصنعه بنفسك ولم يستقر تمامًا.

عندما تصبح العجينة سميكة ، تُخبز على ورق. لا يجوز تشحيمها بالزيت على الإطلاق.

في طباخ متعدد ، لزوجين

يقلل التبخير من المظهر المرئي للخثارة. تصبح بيضاء ، بدون قشرة حمراء.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الكبد ، قد يكون هذا هو الخيار الوحيد. وتبدو كعكات الجبن المالحة المحشوة بالجزر والأعشاب مشرقة جدًا بعد الطهي.

يعد خيار الطهي البطيء مثيرًا للاهتمام حيث يمكنك الطهي فيه للزوجين وفي وضع الخبز. لذلك ستبقى قشرتك المفضلة معك.

مع ماذا نأكل الجبن منخفض السعرات الحرارية؟

عادة ما تؤكل كعكات الجبن مع القشدة الحامضة أو الكريمة المخفوقة. إن تقديم الكريمة الحامضة عالية السعرات الحرارية والقشدة لفقدان الوزن لمنتجات اللبن الرائب هو ببساطة تجديف.

هناك syrniki جافة فقط ، يمكنك ذلك ، لكنها ليست مثيرة للاهتمام. يجب أيضًا تقديم طبق صحي لذيذ بشكل جميل.

يمكن تحضير صلصة رائعة للجبن من التوت الطازج أو الفواكه. للقيام بذلك ، قم بطحن 250 جرامًا من التوت الطازج أو الفاكهة المقشرة باستخدام الخلاط في هريس.

بالنسبة للأطعمة الحامضة ، أضف ملعقة كبيرة من العسل. يمكن ترك الحلويات بطعم طبيعي. يمكنك تزيين الطبق بأوراق النعناع عند التقديم ، أو يمكنك تقطيع النعناع في الخلاط مع التوت. ضع القليل من التوت الكامل في طبق التقديم.

في غير موسمها ، يمكنك صنع صلصة جيلي من التوت المجمد. بعد إزالة الجليد ، ستعطي هذه التوت المزيد من السائل.

لمنع انتشار الصلصة أكثر من اللازم ، اصنع جيليًا خفيفًا بالجيلاتين أو أجار أجار. أنت لا تريد أن يتماسك الجيلي في حبوب الهلام. يجب أن تصبح الصلصة هلامية.

مكونات صلصة جيلي التوت المجمدة:

250 غرام من التوت
¼ ملعقة صغيرة من أجار أجار.
ماء بارد للنقع - 100 مل.

تحضير صلصة الجيلي:

نقع أجار أجار في ماء بارد لمدة ساعة.
يجب تذويب التوت. إذا لم تكن قد صنعتها بعد ، فقد حان الوقت للقيام بذلك.
قم بطحن التوت المذاب بالخلاط أو الممر للحصول على هريس. أضف العسل أو محلي إذا كان التوت حامضًا جدًا.
بعد ساعة من النقع ، سخني الماء مع أجار أجار حتى الغليان مع التحريك باستمرار بمضرب.
بمجرد أن يغلي الماء ، ارفعه عن النار على الفور. اسكبي هريس التوت في المقلاة واستمري في تقليب الخليط بالمضرب. ستصبح الصلصة هلامية على الفور. اتركه يبرد أو استخدمه دافئًا - الأمر متروك لك.

مهم: لا يمكنك أن تفعل العكس ، صب أجار أجار في هريس.

الآن بعد أن أصبح الطبق والصلصة جاهزين ، يمكنك البدء في التذوق ... توقف! لكننا لم نفكر بعد في السؤال: متى ، في أي وقت ، هل من الأفضل تناول سيرنيكي؟ متى سيحقق هذا الطبق أقصى فائدة وأقل ضرر؟

مكان منتجات الخثارة في قائمتك.

منذ الطفولة ، ارتبطت رائحة سيرنيكي بإفطار الأحد بالنسبة للكثيرين. لا تغيروا التقاليد. تناول فطائر الجبن المنزلية وفطائر الجبن والأطباق الأخرى مع الجبن القريش في الصباح.

أو على الأقل في الصباح. خلال النهار ، ستتم معالجة البروتين ، ولن يتم ترسيبه كزيادة على قوامك.

هذا يختتم رحلتنا مع الخثارة. أتمنى لكم كل الصحة والوئام. اكتب عن إنجازاتك ، وشارك الوصفات اللذيذة لأطباق إنقاص الوزن.

ربما يكون حلم المرأة الرئيسي هو الأكل وعدم السمنة. سعياً وراء شخصية جميلة ، فإن التغذية السليمة والصحية هي إحدى النقاط الرئيسية. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه من الآن فصاعدًا لن تتمكن من علاج نفسك بالحلوى المفضلة لديك. سيكون الخيار المثالي لفقدان الوزن للسيدات هو فطائر الجبن الدايت المحضرة وفقًا لوصفة خاصة.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق المطبوخ على طريقة المعالجة والمكونات. تقليديا كعك الجبن مقلية في مقلاة بكمية كبيرة من زيت عباد الشمس. نقترح عليك الابتعاد عن الطريقة المعتادة وطهي الطبق بالبخار أو الخبز في الفرن. لن يقلل هذا من السعرات الحرارية فحسب ، بل سيحتفظ أيضًا بالعناصر النزرة المفيدة.

فوائد للجسم

يتم تحضير فطائر الجبن الغذائية منخفضة السعرات الحرارية حصريًا من منتج طبيعي وطازج. باستخدام هذه المواد الخام ، يمكنك توفير الكثير من العناصر النزرة والفيتامينات. ما هو استخدام فطائر الجبن؟

يلعب الكالسيوم الموجود في الجبن دورًا نشطًا في بنية أنسجة العظام وتكوين العضلات والحفاظ عليها.
تلعب فطائر الجبن دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي ، وتساهم في إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
هذا الطبق مفيد بشكل خاص لمرضى ارتفاع ضغط الدم لأنه يقوي عضلة القلب.
سيحمي تناول فطائر الجبن المخصصة للحمية الكبد من السمنة.
الجبن القريش له تأثير إيجابي على الأمعاء ، حيث يعمل على تطبيع البكتيريا.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي فطائر الجبن منخفضة السعرات الحرارية على بروتينات سهلة الهضم تتفكك تمامًا في الجسم ولا تترسب بالسنتيمترات الإضافية عند الخصر. لهذا السبب ، يوصي الخبراء بوجبة صحية لجميع أخصائيو الحميات.

يعد طهي كعك الجبن عملية مزعجة ، لكن ربات البيوت الحقيقيات يعرفن بعض أسرار الطهي التي تجعل الطهي أسهل وتجعل الطبق أكثر صحة.

إذا قررت طهي كعك الجبن الدايت في الفرن أو في مقلاة أو في طباخ بطيء أو ميكروويف ، فاختر الجبن القريش الخالي من الدهون فقط. طعم الحلوى لن يتأثر بهذا ، ولن تكتسب بضعة كيلوغرامات إضافية. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج سيكون 150 كيلو كالوري فقط.
لجعل طعم الخثارة رقيقًا ، قم بطحن الجبن باستخدام الخلاط أو من خلال غربال قبل الطهي. سيكون تشيز كيك الدايت ألذ إذا أضفت بضع ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي غير المحلى إلى العجين.
يوصي خبراء التغذية بإعداد طعام شهي بدون قلي بالزيت ، أي على البخار أو في الفرن. إذا كنت لا تحب طعم هذا الطبق ، فحاول قليه في مقلاة غير لاصقة.
يمكنك صنع كعك الجبن بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية عن طريق استبدال دقيق القمح بدقيق الشوفان.

يكمن السر الرئيسي للطبق الغذائي في عدم وجود عباد الشمس أو الزبدة التي تضيف سعرات حرارية إضافية. خلاف ذلك ، يمكنك إظهار خيالك في الطهي عن طريق وضع التوت وقطع الفاكهة وبضع قطرات من العسل في العجين النهائي. الإضافات المختلفة ستجلب نكهة خاصة بهم إلى الحلوى.

تشيز كيك من الفرن

وصفة بدون زيت وسكر

سوف تصبح الخثارة المخبوزة المصنوعة بدون زبدة وسكر مساعدين مخلصين في طريقهم إلى الانسجام.

لذلك ، لطهي التشيز كيك حسب الوصفة الكلاسيكية ، سوف تحتاج إلى:

500 غرام من الجبن قليل الدسم (حتى 8٪) ؛
صفار من 2 بيضة.
1 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيلا.

تعليمات خطوة بخطوة:

تحضير الجبن عن طريق طحنه من خلال غربال.
امزج كتلة الخثارة والصفار في وعاء واخلط كل شيء جيدًا. أضف الفانيلين ، ولكن ليس أكثر من الحجم المحدد ، وإلا فإن الحساسية ستكون مريرة.
الجمع بين الكتلة حتى تصبح ناعمة.
خذ طبقًا مسطحًا ورشه برفق بالدقيق لاستخدامه كخبز. نأخذ عجينتنا المحضرة ونبدأ في تكوين الخثارة. أولاً ، قم بقرص قطعة ولفها على شكل كرة. ثم ، تسطيحها قليلاً على كلا الجانبين ، ولفها في الدقيق.
لنبدأ خبز الجبن في الفرن. سخن الخزانة إلى 180 درجة. غطي صينية الخبز بورق الزبدة وضعي عليها الكعك الجاهز.
اخبز الأشياء الجيدة لمدة 25 دقيقة. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، سيخبرك لونه الذهبي.

البديل بيري

لطهي خثارة النظام الغذائي في الفرن ، لن تحتاج إلى الكثير من الوقت ومجموعة كبيرة من المنتجات. لاحظ أن الوصفة لا تستخدم الدقيق والسميد ، مما يجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية. هناك الكثير من الوصفات اللذيذة والصحية للخبز. نقدم انتباهكم إلى تشيز كيك التوت في الفرن.

مكونات :

500 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
2 بيض
4 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح؛
0.5 ملعقة صغيرة الفانيلين.
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
بعض الملح
150 جرام توت.

الطبخ خطوة بخطوة:

تحضير الجبن عن طريق طحنه من خلال غربال. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع السكر.
يُمزج الجبن مع البيض ويُمزج. أضف الملح والفانيلين إلى الكتلة. ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ، واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اشطف التوت تحت الماء الجاري واعجنه برفق في العجين.
ابدأ في تشكيل كعكات الجبن بالطريقة القياسية. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز وضعي الفطائر الجاهزة عليها.
سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي المنتجات فيه. تُخبز الحلوى لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طعام الحمية جاهز للأكل!

الوصفة التقليدية

من السهل طهي فطائر الجبن الدايت بالدقيق. يمكن أن تكون الحلوى المخبوزة ، حتى مع دقيق القمح ، غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية.

بالنسبة للجبن ، سوف تحتاج إلى:

500 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
3 بيضات؛
ملح.

تعليمات خطوة بخطوة:

افصل الصفار عن البروتينات وضعها في وعاء. اترك البروتينات في وعاء منفصل ، يجب إدخالها لاحقًا.
يُمزج الجبن مع صفار البيض والملح والسكر وسكر الفانيليا.
أضف الدقيق إلى الكتلة. تغلب على جميع المكونات حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.
نخرج البروتينات ونضرب الرغوة ونضيفها إلى الجبن.
برفق ، بملعقة خشبية ، اخلطي الكتلة الهوائية.
قم بإعداد قوالب الخبز الخاصة بالسيليكون وقم بدهنها بالزيت قليلاً. ضعي القليل من العجين في كل وعاء وأرسلهما للخبز لمدة 30 دقيقة.
يمكن الحكم على مدى استعداد الطيبة من خلال قشرة العطر الذهبية على الغطاء.

تعتبر فطائر الجبن بدون دقيق طبقًا غذائيًا. ومع ذلك ، يمكنك العثور على وصفات حيث يتم إضافة هذا المكون بكميات صغيرة أو استبداله بدقيق الشوفان. ستوافق العائلة بأكملها بكل سرور على الاستمتاع بكعك الجبن الساخن.

طبق من المقلاة

بشكل عام ، لا يمكن تسمية الأطباق المقلية بالزيت النباتي في مقلاة بالغذاء. ومع ذلك ، يمكنك طهي كعكة الجبن بدقيق الذرة ، والتي تعتبر منخفضة السعرات الحرارية.

مكونات :

200 غرام من الجبن
2 بيض
3-5 فن. ل. دقيق الذرة
½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

التحضير خطوة بخطوة:

تُمزج جميع المكونات في وعاء ، وتُمزج حتى تتشكل كتلة سميكة.
ضع مقلاة غير لاصقة على الموقد واتركها تسخن. يمكنك استخدام كمية قليلة من الزيت النباتي.
شكلي الخثارة وضعيها في المقلاة مع تسطيحها قليلًا. غطي بغطاء.
اقلي كل جانب على جانبين لمدة 3-4 دقائق.

دقيق الذرة المستخدم في الطهي منخفض السعرات الحرارية ، لذا يمكن استبداله بدقيق القمح. لا ينصح بطهي سيرنيكي مع السميد في مقلاة ، لأن الحبوب نفسها غنية بالسعرات الحرارية ، وبالاقتران مع الزيت النباتي ، فإنها بالتأكيد لن تفيد الشكل.

إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة ، فيمكنك قلي كعك الجبن بدون زيت.

كعك الجبن في فرن الميكروويف

وصفات سيرنيكي متنوعة ومتنوعة وكذلك طرق تحضيرها. الغذاء واللذيذ في نفس الوقت سوف تتحول في فرن الميكروويف.

متغير دوكان

لعمل كعكة الجبن ، خذ:

100 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
1 بيضة؛
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان أو النخالة.
1 ملعقة صغيرة التحلية.
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

وصفة خطوة بخطوة:

نأخذ وعاءًا ونضرب البيضة فيه ، ونضربها في رغوة ناعمة.
يُضاف المُحلي ومسحوق الخبز والدقيق والجبن القريش. تغلب على جميع المكونات حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.
تحضير قوالب السيليكون عن طريق تنظيفها بالفرشاة برفق بالزيت.
تُخبز الخثارة في الفرن لمدة 5 دقائق.

لذا ، فطائر الجبن الدايت في الميكروويف جاهزة! قبل التقديم ، يمكنك سكبها فوقها مع هريس التوت والعسل. طبق من دقيق الشوفان لن يضيف سنتيمترات إضافية إلى الخصر.

الطبخ بدون دقيق

ينصح خبراء التغذية بطهي فطائر الجبن في الميكروويف بدون دقيق. من المؤكد أن هذه الوصفة سترضي جميع الأسر ولن تترك سنتيمترات إضافية على قوامك. مكونات :

200 غرام من الجبن
1 بيضة؛
1 ش. ل. الشراك الخداعية.
1 ش. ل. الصحراء.
قليل من الفانيلين
حفنة من الزبيب.

يمكنك صنع جبن قريش منخفض السعرات الحرارية مثل هذا:

اخفقي البيض في وعاء منفصل حتى يصبح رقيقًا.
يُمزج الجبن القريش والسميد والبيكنج باودر. تخلط جيدا.
أدخل البيضة برفق في الكتلة الناتجة ، وربط كل شيء بملعقة خشبية. أضف القليل من الفانيليا.
تبخير الزبيب بالفرز. تُمزج الفاكهة المجففة مع العجين.
املأ قوالب السيليكون بالكتلة الناتجة وأرسلها إلى الميكروويف لمدة 5 دقائق.

وصفة الموز

هل تعلم أنه يمكن تحضير حلوى الدايت حتى مع الموز؟ هذه الفاكهة مغذية جدًا ، لذا لا يمكنك تناول الكثير منها. لجعل كعك الجبن بالموز طريًا ، ولكن حمية غذائية ، سوف تحتاج إلى:

300 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
1 موزة
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان؛
1 ملعقة صغيرة عسل؛
1 بيضة؛
ملح.

الطبخ خطوة بخطوة:

طحن الموز إلى عجينة باستخدام الخلاط.
اخلطي الدقيق والجبن والعسل في وعاء منفصل. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
اكسر بيضة في وعاء واخفقها حتى تصبح رقيقًا. أدخله برفق في العجين.
أضف موزة إلى المزيج.
ضع بعض الطعام في قوالب سيليكون. ضعي الحلوى المستقبلية في الميكروويف لمدة 5 دقائق.

سيكون الجبن المخبوز وكعك الجبن الموز بمثابة زينة الإفطار وتجديد وصفاتك منخفضة السعرات الحرارية. أهم ما يميز الطبق هو بالضبط إضافة الموز ، والتي تعطي طعمًا ورائحة جيدة التهوية.

حلوى باخرة

تعتبر فطائر الجبن على البخار من أفضل أطباق النظام الغذائي. لا يتم استخدام أي زيت في تحضيرها ، وهو بحد ذاته إضافة ضخمة. بالتأكيد كل ربة منزل لديها جهاز طهي متعدد يساعد في عملية الطهي. يبدأ!

200 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق؛
1 بيضة؛
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

تعليمات خطوة بخطوة:

يُمزج الجبن القريش والسكر والبيض ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
أضف الدقيق واخلط كل شيء مرة أخرى. يجب أن تكون الكتلة سميكة وليست لزجة باليدين.
شكلي كعك الجبن ولفه بالدقيق.
في القدر البخاري ، ضعهم على مسافة بضع بوصات حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض أثناء الطهي.
يجب أن يذبل الطبق لمدة نصف ساعة.

فطائر الجبن الدايت في طباخ بطيء تكون طرية بشكل غير عادي ، لأنها لا تحتوي على قشرة ذهبية صلبة. يجب إدراج الحلوى مع الجبن ، المحضرة بهذه الطريقة ، في قائمة قائمتك اليومية ، نظرًا لوجود خصائص مفيدة وفيتامينات.

يمكن طهي كعك الجبن في غلاية مزدوجة حسب الوصفات الأخرى. على سبيل المثال ، تحب الموز أو التوت ، فلماذا لا تضيفهما إلى هذا الطبق؟ إن تنويع الوصفة العادية أمر بسيط للغاية. تشمل مزايا طريقة التحضير هذه حقيقة أن الغلاية المزدوجة تسمح لك بحفظ جميع الفيتامينات والعناصر النزرة للمنتج.

تشيز كيك الدايت يحتل بحق مكانًا مشرفًا في مجال التغذية والطهي. تساعد الحلوى اللطيفة والمتجددة الهواء في الحفاظ على شخصية جميلة دون بذل الكثير من الجهد. ليس من الضروري اتباع وصفة صارمة للطبق ، لكن يمكنك التخيل! ومع ذلك ، تذكر أن أساس الجبن هو الجبن والبيض والدقيق. ينصح خبراء التغذية بطهي فطائر الجبن دون إضافة دقيق ، لكن هذه القاعدة تنطبق فقط على من يفقدون الوزن ويتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا.

إذا كنت ترغب في طهي فطائر الجبن الدايت ، فقم بتسخين الفرن مسبقًا وإزالة المقلاة. لجعل كعكات الجبن خالية من السعرات الحرارية ، يجب خبزها ، لكن لا يجب قليها بالزيت.
لن نستخدم الدقيق. بدلًا من ذلك ، تناول دقيق الشوفان ، وسوف يلصق الجبن القريش ويسمح له بالحفاظ على شكله. يمكن استبدال السكر بملعقة من العسل ، ويمكن إضافة الزبيب لمزيد من الحلاوة. وبالطبع ، تناول الجبن قليل الدسم - 1.8 ٪ أو 3 ٪ جيد.

لذلك ، بفضل القليل من الحيل ، يتم الحصول على وصفة لتحضير فطائر الجبن. في الفرن ، يخبزون بسرعة ، حتى يتمكنوا من تحضير وجبة فطور خفيفة لمن يحاولون إنقاص الوزن.

ما هي المكونات المدرجة في تكوين فطائر الجبن الدايت:

جبن قليل الدسم - 300 جم
دقيق الشوفان - 150 جم
بيضة دجاج - 2 قطعة.
الزبيب - 50 جم
عسل - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
فانيلين - قرصة
الصودا - قرصة

كيفية طهي فطائر الجبن الدايت مع الزبيب وبدون دقيق ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة:

1. لطهي تشيز كيك الدايت اللذيذ في الفرن ، نحتاج إلى صفار البيض. أولاً ، افصل البيض عن الصفار. يُمزج الصفار مع العسل ويُخفق ويُضاف دقيق الشوفان. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق.

2. أضيفي الجبن قليل الدسم إلى الخليط واخلطيهم بملعقة. يمكنك أيضًا استخدام هراسة البطاطس لجعل الكتلة أكثر تناسقًا.

3. أضف الزبيب المغسول إلى اللبن الرائب. في الفرن ، سيزداد حجم الزبيب ويصبح أكثر عصارة. اختر الزبيب الخفيف للوصفة ، فهو أحلى من الداكن. رشة من الفانيليا ستعمل على تحسين رائحة الطبق ، وتعطيه رائحة رقيقة ورائحة دائمة. وإذا أضفت رشة أخرى من الصودا ، فإن فطائر الجبن بالزبيب ستصبح أكثر روعة وجيدة التهوية.

4. امزج الكتلة جيدًا ، وإذا خرجت سائلة ، يمكنك إضافة المزيد من الرقائق. يمكن أيضًا إضافة دقيق القمح ، ولكن في هذه الحالة ، تعتبر كعكات الجبن غذائية ، لذلك لا ينبغي أن تكون في التركيبة.

5. غطي النموذج برق ، دهن خفيف بزيت الزيتون. بأيدٍ مبللة ، شكل حوالي 8-9 كعكات جبن كبيرة من اللبن الرائب فارغًا. ضعها في الشكل بحيث تكون "حرة".

6. اخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة على الرف الأوسط للفرن. لا حاجة للقلب.

التقديم: ساخن ويمكن استكماله بالزبادي قليل الدسم أو التوت الطازج أو الفواكه. من المشروبات ، الشاي الأخضر أو الأسود مناسب. وإذا كان هذا هو الإفطار ، فلن يكون فنجان من القهوة المنشطة اللذيذة زائداً عن الحاجة.

بالعافية!

طاجن الجبن مع السميد في الفرن - وصفة الصورة ...
كعك الجبن مع التفاح والجبن في مقلاة - وصفة ...
شارلوت لذيذ مع التفاح في الفرن - بسيط ...
فطائر الملفوف على عجينة الخميرة بالفرن - ...
كعكة موس ثلاث شوكولاتة - وصفة خطوة بخطوة مع صورة في ...

Syrniki عبارة عن "فطائر" خثارة طرية يحبها كل من البالغين والأطفال. لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وزيادة الحيوية وتقوية جهاز المناعة.

أولئك الذين يراقبون وزنهم ومستويات السكر في الدم سيحبون وصفة فطائر الجبن الدايت.

يتم تضمين كعك الجبن منخفض السعرات الحرارية في النظام الغذائي للعديد من الأنظمة الغذائية. إنها تشبع الجسم بالبروتين مما يساعد على تقوية العظام والعضلات والمفاصل دون إثقال كاهل المعدة والكلى والكبد.

لكي يتحول الجبن العادي إلى كعكات غذائية ، لا يكفي تناول الجبن الخالي من الدهون (86-115 كيلو كالوري / 100 جم) أو نصف الدسم (156-169 كيلو كالوري / 100 جم) من الجبن القريش. المكونات التالية مستثناة من الوصفة:

دقيق؛
سكر؛
زيت للقلي؛
القشدة الحامضة كصلصة.

9 وصفات سوبر تشيز كيك

يمكن خبز الجبن الدايت في الفرن ، أو طهيه في قدر بطيء ، أو على البخار أو مقلي في مقلاة غير لاصقة. لن يستغرق تحضيرهم الكثير من الوقت والجهد ، وسيقدر الجميع الذوق.

رجيم كعك الجبن في الفرن

تكوين المكونات:

0.5 كجم من الجبن الخالي من الدسم ؛
0.5 موز متوسط
2 ملعقة كبيرة. ل. سميد (بدلاً من الدقيق) ؛
القليل من الزبيب على البخار أو المشمش المجفف ؛
2 بياض بيضه.

مثير للاهتمام! على عكس الدقيق ، لن يجعل السميد كعك الجبن لزجًا وصلبًا.
تُمزج جميع المكونات وتُمزج وتُصنع كرات من الكتلة الناتجة وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق برشمان.
تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180-190 درجة.

تشيز كيك الدايت في الفرن حسب دوكان رقم 1

تكوين المكونات:

0.5 كجم من الجبن الخالي من الدسم ؛
4 ملاعق صغيرة ستيفيوسيد (بديل السكر) ؛
2 بيض
4 ملاعق صغيرة نخالة؛
5 غرام من مسحوق الخبز
الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.

اخلطي المكونات ، وضعي العجينة الناتجة في قوالب سيليكون ، وضعيها على صينية خبز.
اخبز حتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة في فرن ساخن إلى 180-190 درجة.

تشيز كيك الدايت في الفرن حسب دوكان رقم 2

تكوين المكونات:

2 موز
0.5 كجم من الجبن الخالي من الدسم ؛
5 بياض بيض
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان المسلوق.

تشكل كعكات الجبن من الكتلة الناتجة ، توضع على ورق ديكو وتخبز في الفرن حتى تنضج ، حوالي 25 دقيقة.

تشيز كيك الدايت لشخصية جميلة

تكوين المكونات:

400 غرام من الجبن مع 0٪ -0.2٪ دهون ؛
2 تفاح
3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان؛
1 بيضة؛
قليل من الصودا
العسل، حسب الذوق؛
حفنة من الزبيب المنقوع.

يبشر التفاح أو يقطع ناعماً.
تخلط جميع المكونات وتترك العجينة الناتجة تنقع لمدة نصف ساعة.
ثم نضع كعك الجبن على ورق الخبز بملعقة ويرسل لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة.

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة

تكوين المكونات

0.5 كجم من الجبن قليل الدسم ؛
1 ش. الأرز أو دقيق الشوفان.
2 بيض
نصف قطعة من الشوكولاتة الداكنة
0.5 ش. الفركتوز الغذائي
2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.

ملحوظة! لا ينبغي الخلط بين الكاكاو ونسكويك ، فهي غنية بالسكر.
تخلط جميع المكونات ، ويضاف الطحين أخيرًا للتحكم في تناسق كتلة الخثارة. نقطع الشوكولاتة ناعماً أو نبشرها.
تُطهى كعكات الجبن المشكلة في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة لحوالي 20-30 دقيقة. عند التقديم ، يُرش كعك الجبن الدايت الساخن برقائق الشوكولاتة.

وصفة تشيز كيك للياقة البدنية

تكوين المكونات:

200 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
2 بياض بيض
ستيفيوسيد (محلي) حسب الرغبة ؛
50 غرام من دقيق الحنطة السوداء
نخالة الجاودار اختياري ؛
زيت جوز الهند.

اجمع بين جميع المكونات واجعل الكتلة في تناسق متجانس.
شكلي كعكات الجبن بأيدي مبللة ، ولفيها في النخالة واقليها على الجانبين في مقلاة غير لاصقة ، مدهونة بزيت جوز الهند ، حتى يصبح لونها ذهبيًا لطيفًا.

تشيز كيك الدايت بدون بيض

تكوين المكونات:

0.5 كجم من الجبن الخالي من الدسم ؛
0.5 ش. دقيق الشوفان؛
2 م. ل. التحلية.
قليل من الملح.

اعجن العجينة بالمكونات المذكورة.
اصنعي نقانقًا من العجين وقطعيها إلى دوائر ، ثم دحرجها قليلًا بواسطة الشوبك.
تُقلى كعكات الجبن في مقلاة غير لاصقة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فطائر الدايت

تكوين المكونات:

250 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
2 بيض
0.5 ش. التحلية.
100 غرام زبادي قليل الدسم.
حفنة من دقيق الشوفان (مقدار العجين الذي سيستغرقه) ؛
قليل من الصودا أو مسحوق الخبز.

اخلطي جميع المكونات ، أضيفي الدقيق أخيرًا ، حتى لا تفرط في تناوله - يجب أن يشبه اتساق العجين العجينة المعتادة للفطائر.
في مقلاة ساخنة غير لاصقة ، وزعي الكتلة الناتجة بملعقة واقليها حتى تظهر قشرة ذهبية. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة قطرة من الزيت النباتي.

تشيز كيك للحمية لزوجين

تكوين المكونات:

0.5 كجم من الجبن قليل الدسم ؛
1 بيضة؛
0.5 ش. الشراك الخداعية.
ستيفيوسيد حسب الرغبة
قليل من الملح؛
رشة من الفانيليا أو القرفة.
التوت الموسمي حسب الرغبة.

يمزج الجبن القريش والمحليات والملح والفانيلين (القرفة) والبيض والسميد حتى يصبح المزيج ناعمًا.
شكلي كعكات الجبن ، ولفيها في السميد ، وضعي التوت في المنتصف.
ضعي كعكات الجبن في غلاية مزدوجة واطهيها لمدة 25 دقيقة.

سر فطائر الجبن اللذيذة

قبل تحضير الطبق الرئيسي ، يجب تحضير الجبن القريش: بالمرور عبر مفرمة اللحم ، وطحنها بالخلاط ، والمسح من خلال مصفاة أو من خلال وجبة كاملة إلى عجينة كريمية. بفضل هذا ، ستصبح كعكات الجبن ناعمة وطرية ومتجددة الهواء.

يمكن أن يتحول التشيز كيك إلى "مطاط" بسبب الرطوبة العالية للجبن القريش. من السهل التخلص من مصل اللبن الزائد: تحتاج إلى وضع الجبن في مصفاة أو شاش وإتاحة الوقت لتصريف السوائل الزائدة. إذا كان الجبن القريش جافًا جدًا ، على العكس من ذلك ، يجب تليينه وجعله مرنًا بإضافة القليل من الكفير أو الزبادي قليل الدسم.

من المهم جدًا تضمين أطباق الجبن المنزلية في نظامك الغذائي. يحتوي منتج الحليب المخمر هذا على مجموعة كاملة من العناصر النزرة المفيدة مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والنحاس والصوديوم والفلور والفيتامينات P و PP و E و B وبروفيتامين أ وحمض الفوليك).

وصفات فطائر الجبن أعلاه ليست الوحيدة الممكنة للتغذية الغذائية. في كل مرة تقوم فيها بطهي طبق جديد ، يمكنك تجربة استخدام أي نوع من أنواع التوت والفواكه والمكسرات وبذور الخشخاش والفواكه المجففة والتوابل (القرفة والزعفران والهيل) كمواد مالئة. الخضار المسلوقة (الجزر ، الكوسة ، القرنبيط ، القرع ، الهليون) ، الثوم ، الشبت والأعشاب الأخرى ستكون بمثابة حشوة جيدة لفطائر الخثارة غير المحلاة.

يمكن تقديم كعك الجبن الدايت تقليديًا مع العسل والتوت الطازج المبشور والفواكه ، مع الزبادي قليل الدسم ، مع رش الفانيليا أو القرفة. ستكون الأطعمة الشهية اللذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية تنوعًا كبيرًا في القائمة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

إذا كان النظام الغذائي اليومي يعتمد على محتوى السعرات الحرارية للأطعمة التي يتم تناولها ، فسرعان ما سيبدو أنه لا توجد أغذية حمية لذيذة عمليًا. لسبب ما ، من المؤكد أن كل شيء لذيذ سيؤذي الشكل ، ويزيد من فقدان الوزن بهذه الصعوبة.

ومع ذلك ، يمكن أيضًا تحضير الأطباق الكلاسيكية وفقًا لوصفات غذائية خاصة. من هذا ، يفقدون محتوى السعرات الحرارية فقط ، وليس طعمهم الرائع. ما هي وصفات فطائر الجبن الدايت التي يمكن للمطبخ الحديث أن يقدمها؟

فوائد كعك الجبن الدايت

في الواقع ، فطائر الجبن هي جبن قريش مقلي. من خلال إعداد طبق من الجبن الطبيعي عالي الجودة ، يمكنك توفير معظم الفيتامينات والمعادن في كعك الجبن الدايت.

بالنسبة للجسم ، فإن مثل هذا الطبق له فائدة كبيرة:

يعلم الجميع حقيقة أن الجبن القريش مفيد لأنسجة العظام بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ؛
يساهم هذا المنتج في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، ونتيجة لذلك يتخلص الجسم من السوائل الزائدة والدهون المتراكمة ؛
فطائر الجبن مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأن الجبن يساعد على تقوية عضلة القلب ؛
يمكن أن يحمي الاستهلاك المنتظم من فطائر الجبن الكبد من السمنة ؛
نظرًا لحقيقة أن الجبن هو منتج مفيد للحليب المخمر ، فإن له تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، وتطبيع البكتيريا.

كما ترون ، فطائر الجبن لها تأثير معقد على أنظمة الجسم ، مما يساعد على استعادة الضرر الناجم عن التغذية الغذائية المستمرة. بفضل هذا ، بالإضافة إلى وجود بروتينات سهلة الهضم ، أصبح سيرنيكي هو الطبق المفضل لجميع أخصائيو الحميات.

تعتبر كعك الجبن الكلاسيكي منتجًا عالي السعرات الحرارية ، نظرًا لارتفاع نسبة الدهون في الجبن القريش والقلي اللاحق بزيت عباد الشمس. كيف تصنع مثل هذا الطبق الصحي الغذائي؟

فطائر الجبن الدايت في الفرن

الوصفة الكلاسيكية

اخلطي البيض مع ملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من السكر والقليل من الملح والتوابل المفضلة لديك (فانيلين أو قرفة أو هيل).

إلى كتلة البيض الناتجة ، أضف 400 جرام من الجبن ، ويفضل أن يكون خالي من الدهون ، واخلط الخليط بالكامل حتى يصبح قوامه متجانسًا. الآن يمكنك تشكيل شرحات اللبن الرائب. لتسهيل تخلفها عن الجلد ، يجب عليك استخدام زيت الزيتون الذي يرطب يديك.

يستخدم نفس الزيت لدهن المقلاة. يتم وضع الخثارة عليها وتخبز لمدة عشرين دقيقة. يمكن تحديد وقت الطهي حسب قوة الفرن.

يمكنك استخدام هذا الطبق اللذيذ مع الكريمة الحامضة منخفضة الدهون.

الموز سيرنيكي

يُمزج في وعاء كجم من الجبن القريش ، ½ موزة واحدة ، بياض بيضتان ، ملعقتان كبيرتان. ملاعق سميد أضف القليل من المشمش المجفف أو الزبيب المطهو على البخار. بعد تلقي كتلة متجانسة ، نشكل كعكات الجبن على شكل كرات صغيرة. نخبز كعك الجبن على ورقة خبز مع ورق البرشمان لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى ينضج.

في هذه الوصفة ، تم استبدال الدقيق الكلاسيكي بالسميد - وبفضل ذلك ، أصبحت كعكات الجبن طرية وتفقد اللزوجة.

وصفة الشوكولاتة الدايت

حلم كل النساء هو طهي طبق من الشوكولاتة وفقدان الوزن. لا تحتوي هذه الوصفة على الكاكاو فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الشوكولاتة الداكنة - لأولئك الذين لا يستطيعون العيش بدونها ليوم واحد.

ل كجم من الجبن ، نأخذ 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة كاكاو ونصف ملعقة كبيرة. الفركتوز الغذائي. امزج كل شيء ، أضف دقيق الشوفان أو دقيق الأرز - حوالي كوب واحد ، انظر إلى الاتساق. نشكل كعكات الجبن ، نضعها على ورقة خبز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج. يتم رش الطبق النهائي بالشوكولاتة المرة ، والتي يجب أولاً بشرها أو تقطيعها جيدًا.

انتباه! في هذه الوصفة ، يجب تناول الكاكاو الحقيقي فقط - منتجات Nesquik لن تعمل ، فهي غنية بالسعرات الحرارية.

طبخ كعكات الجبن بدقيق الشوفان وبدون دقيق

هناك العديد من أنواع الجبن ، حتى الجبن الغذائي. هناك الكثير للاختيار من بينها. الآن سوف نتعلم كيفية طهي فطائر الجبن الدايت بدون دقيق مع دقيق الشوفان.

الوصفة الكلاسيكية

تخلط في وعاء عميق 180 غرام. جبن قريش ، 4 بياض بيض. أضف 3 ملاعق كبيرة إلى كتلة بيض الخثارة. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان المطحون مسبقًا في مطحنة القهوة. تخلط جميع المكونات جيدًا ، وتشكيل الكعك وتقلى بدون زيت في مقلاة غير لاصقة.

وصفة مع دقيق الشوفان والتفاح

هل تحتاج إلى وصفة سريعة وسهلة لتحضير فطائر الجبن الشوفان اللذيذة؟ قم بتخزين التفاح وطهي الطعام من أجل المتعة!

مقابل 400 غرام. الجبن تحتاج إلى أن تأخذ 1 بياض بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق الشوفان والتفاح و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشاء الذرة والملح حسب الرغبة وقليل من القرفة.

أولاً ، ابشر التفاحة على مبشرة جيدة. لا يمكن تقشير القشرة فهي تحتوي على معظم الفيتامينات.

نضع عصير التفاح الناتج في الخلاط مع الجبن وبياض البيض ، ونخترق قوامًا واحدًا.

يمكنك الآن إضافة باقي المكونات - القرفة والملح ودقيق الشوفان. يجب أن تكون النتيجة كتلة كثيفة ، سيكون من السهل من خلالها صنع كعك الخثارة.

إذا تبين أن العجين مائي ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من دقيق الشوفان. يتم إرسال النتيجة إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

لكي تقلى الخثارة جيدًا ، تحتاج إلى دحرجها في دقيق الشوفان حتى لا يلتصق العجين بيديك أثناء العملية ، تحتاج إلى تبليل يديك قبل كل نموذج.

سيرنيكي كجزء من نظام دوكان

الوصفة الكلاسيكية

لصنع كعك الجبن الكنسي ، بالإضافة إلى الجبن ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 1 بيضة ، 20 غرام. نشا الذرة و 5 أقراص محلي. يعتمد هذا على عبوة قياسية (175 جرام) من الجبن القريش. يُخبز هذا الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة.

تشيز كيك مع نخالة الشوفان: نكهتان مختلفتان

في هذه الوصفة ، سنتحدث عن التركيبة الأساسية ، والتي يسهل تجربتها وتجربة حشوات مختلفة.

في 6 ش. ملاعق من الجبن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النخالة ، 1 بيضة. امزج ، أضف كمية صغيرة من الكفير أو الزبادي قليل الدسم للحصول على كتلة بلاستيكية يمكن أن تحافظ على شكلها.

إذا كنت تريد كعك الجبن الكلاسيكي ، فأنت بحاجة إلى إضافة الخضر (على سبيل المثال ، الشبت) إلى الخليط الناتج وتخبز كعك الخثارة في الفرن. في نهاية القلي ، يمكنك رش كعك الجبن بقليل من الجبن.

إذا كان من المخطط استخدام الجبن كطبق حلو ، فبدلاً من الخضر ، يُضاف مُحلي إلى كتلة الخثارة ويُطهى الطبق على البخار.

يمكن استخدام هذه الوصفات من المرحلة الأولى لفقدان الوزن وفق نظام دوكان.

تشيز كيك بالكاكاو

في وعاء عميق ، اخلطي المكونات التالية: 400 غرام. الجبن ، 1 بيضة و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكاكاو والنشا ومسحوق الحليب. أضف القليل من مسحوق الخبز (حوالي 1 ملعقة صغيرة) وبديل السكر. من الخليط الناتج ، نصنع الخثارة ونخبزها بشكل مناسب - إما في مقلاة بدون زيت ، أو في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

وصفة غوجي بيري

الآن يمكن أن يكون توت غوجي المشهور مكونًا ممتازًا في كعك الجبن لأولئك الذين يتبعون حمية "دوكان". صحيح أن الطبق سيطهى لفترة أطول قليلاً بسبب حقيقة أن هذه التوت (ملعقتان كبيرتان حسب الوصفة) ستحتاج إلى النقع لمدة أربعين دقيقة ، ثم تجفيفها قليلاً.

يُعجن الجبن من العبوة جيدًا ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من نخالة الشوفان ، 1 بيضة ، ملح حسب الرغبة (يفضل البحر). تضاف غوجي التوت المحضرة إلى كتلة اللبن الرائب. يُمزج كل شيء ويُسكب في قوالب صغيرة ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

خثارة التفاح مع الجزر

عن طريق خلط الجبن والتفاح والجزر ، يمكنك الحصول على منتج لذيذ وصحي. وبسبب عدم وجود الدقيق والقلي المناسب ، اتضح أن الطبق غذائي للغاية.

250 غرام. جبن قريش ممزوج بـ 4 ملاعق كبيرة. ل. سميد و 1 بيضة. اعجن حتى تصبح ناعمة ، أضيفي تفاحتين مبشورتين ناعماً وجزرة كبيرة. للحلاوة ، أضيفي القليل من القرفة و 5 غرام. الفانيليا السكر. يمكنك أيضًا تضمين 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر أو ما يعادله في حجم التحلية. تُخبز فطائر الجبن الدايت بالتفاح مع الجبن والجزر في الفرن في قوالب صغيرة لمدة 15-20 دقيقة.

شكرًا لكم على اهتمامكم! حافظ على لياقتك وشهية طيبة!