Preparación: 5 minutos › +8 horas de remojo › Tiempo total: 8 horas 5 minutos
Receta de avena sin cocinar
Ingredientes:
- 5-6 cucharadas. l. avena;
- 6-8 cucharadas. l. agua hervida fría;
- 1 cucharada. l. Miel;
- 7-10 avellanas picadas;
- 1 manzana grande, rallada;
- 5-6 cucharadas. l. leche;
- jugo o ácido cítrico de 1/2 limón;
Preparación:
- En un tazón pequeño, cubre la avena con agua fría.
- Agrega una cucharada de miel y nueces picadas.
- Déjalo actuar toda la noche.
- Antes de servir, agregue al cereal una manzana grande rallada, leche y jugo de limón.
Número de porciones - 2. Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Avena Hércules - 8 cucharadas;
- orejones - 2 cucharadas;
- pasas - 1 puñado;
- agua (agua hirviendo) - 2 tazas;
Preparación:
- Hervimos la tetera. Mientras el agua hierve, lava los frutos secos. Puedes tomar cualquier fruto seco que te guste y tengas en casa: orejones, ciruelas pasas, pasas, dátiles. Normalmente agrego orejones y pasas sin semillas a mi avena. Si los orejones son grandes, córtelos por la mitad o en 4 partes. Colóquelo en platos hondos y vierta avena en él.
- Cuando el agua hierva, vierte el agua en la avena con fruta. Si le gustan las gachas finas, debe verter aproximadamente 1 taza por cada 4 cucharadas de avena.
- Me gustan las gachas espesas, así que vierto menos agua para que cubra solo ligeramente la papilla con frutos secos. ¡No agrego sal, azúcar ni mantequilla! Cubra la papilla con platos y cúbrala con un paño de cocina. Déjelo reposar durante unos 15 minutos. Y eso es todo: ¡un desayuno saludable, nutritivo, bajo en calorías e increíblemente saludable está listo!
La avena en agua combina bien con aceite sin refinar: linaza u oliva. En verano, en lugar de frutos secos, suelo añadir bayas: fresas, cerezas, grosellas, ¡resulta muy sabroso! Si eres goloso, agrega una cucharada de miel a la papilla. Hay muchas variaciones, ¡la avena no es tan aburrida y banal como parece a primera vista!
La avena es un producto alimenticio popular que se puede consumir para bajar de peso. Necesita saber cómo preparar avena correctamente para que solo aporte beneficios al cuerpo. Existen varios secretos que te ayudarán a lograr excelentes resultados.
Para preparar papilla es necesario elegir copos sin aditivos (a excepción de ingredientes naturales como frutas confitadas y nueces). Vale la pena considerar que el tiempo de cocción depende directamente del tamaño de los copos.
Tome una cacerola pequeña, agregue 2 tazas de agua y agregue 1 taza de cereal. Revolviendo constantemente, hierva la papilla. Para diversificar el sabor del plato terminado, puede utilizar una pequeña cantidad de nueces, miel o bayas.
¿Cómo preparar avena durante la noche?
Se debe mezclar la misma cantidad de ingredientes y dejar que se hinche durante la noche. Por la mañana se recomienda agregar 1 cucharada más. agua y hervir durante 5 minutos.
Otra opción es añadir agua a los copos en una proporción de 1:1 y dejarlos toda la noche, pero esta opción es la menos sabrosa de todas.
Secretos de cómo preparar avena para bajar de peso:
- Si tu objetivo es adelgazar, entonces no debes usarlo, solo necesitas cocinar papilla con agua.
- No se debe agregar miel a las gachas calientes, ya que pierde todas sus propiedades beneficiosas y, como resultado, solo quedan carbohidratos simples.
- Puede diversificar el sabor de la papilla con especias como cúrcuma, jengibre en polvo, hierbas y ajo.
- No conviene comprar cereales instantáneos, ya que han sido refinados y han perdido casi todas sus propiedades beneficiosas.
- Si no puedes comer avena al vapor con agua, puedes utilizar infusión de frutas. Debe prepararse con frutos secos, por ejemplo, manzanas o peras.
La avena es un producto sumamente saludable recomendado por muchos nutricionistas para mantener la belleza y la juventud. Con su ayuda también podrás adelgazar bien. Para ello, conviene comer una pequeña porción de avena todos los días por la noche o por la mañana en el desayuno. Es bastante sencillo de preparar y el proceso no lleva mucho tiempo.
Beneficios de la avena
Este cereal contiene ácidos grasos poliinsaturados, que pueden sustituir a la carne en el consumo humano. No en vano la avena está incluida en el menú diario de vegetarianos y personas de bajos recursos. Debido al gran contenido de hierro y calcio, este producto puede prevenir la aparición de anemia por deficiencia de hierro, así como garantizar la salud del sistema musculoesquelético, el cabello, los dientes y las uñas. Entre las vitaminas, la mayor cantidad pertenece a los siguientes elementos:
- Vitamina E de la juventud, que protege las células del organismo de la acción de los radicales libres y además estimula su renovación.
- Vitaminas B, sin las cuales es difícil imaginar un sistema nervioso sano. Además, aseguran el pleno funcionamiento del tracto digestivo.
- La vitamina PP no sólo fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, sino que también los limpia del colesterol.
Además de hierro y calcio, la avena también contiene fósforo, magnesio y potasio. Este producto también cuenta con una cantidad bastante decente de zinc, que tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre el sistema reproductivo tanto de hombres como de mujeres.
Propiedades medicinales
Muy a menudo, los usuarios se preguntan: ¿puedo comer avena por la noche? De hecho, consumir cereales hervidos antes de acostarse o por la mañana en el desayuno ayuda a prevenir la gastritis y las úlceras de estómago. La papilla líquida, cocida en agua, envuelve las paredes del estómago y cura el daño a la membrana mucosa. Este plato estimula la motilidad gástrica, ayudando así a eliminar toxinas y heces. Gracias a esta propiedad desaparece la congestión en el recto, lo que tiene un efecto muy beneficioso sobre la salud de los órganos pélvicos.
Esta propiedad limpiadora de los copos se utiliza a menudo para perder peso. Después de todo, la avena tiene mucha fibra. Por lo tanto, incluso después de comer una pequeña porción de papilla, una persona no siente hambre durante mucho tiempo. Tiene la energía y la eficiencia necesarias.
Avena para bajar de peso
Este producto se puede consumir durante todo el día, pero el mayor efecto se puede obtener comiendo papilla en el desayuno o la cena. ¿Cómo cocinar avena al vapor durante la noche para obtener los máximos beneficios? Para perder peso, los copos se suelen verter con agua hirviendo y luego se comen casi de inmediato. Los antioxidantes contenidos en el cereal saturan la piel y el cabello con sustancias beneficiosas durante toda la noche. Como resultado, la piel de tu rostro luce más tonificada, fresca y descansada por la mañana. Muchas mujeres notan la desaparición de las arrugas finas y las manchas de la edad.
Durante el sueño, el cuerpo gasta mucha energía en digerir los carbohidratos lentos contenidos en los copos de avena, por lo que se consume energía extraída de la grasa subcutánea.
Para maximizar los beneficios de la avena nocturna, no se recomienda mezclarla con azúcar, mermelada, mantequilla o salsa.
En el agua
Este método de preparar avena durante la noche no es muy popular, ya que los copos se vuelven bastante duros y casi insípidos. Para preparar una verdadera papilla medicinal, solo son adecuados los copos enteros "Extra" o "Hércules". Las mezclas preparadas para preparación rápida no son adecuadas porque contienen leche en polvo, azúcar y otros aditivos que mejoran el sabor del producto. Como regla general, se procede de la siguiente manera: se vierten unas cucharadas de copos con agua fría y se dejan en infusión durante varias horas. La proporción de agua y avena se toma en cantidades arbitrarias y depende del gusto y deseo de la persona. Hay que tener en cuenta que cuanto más tiempo permanezcan los copos en el agua, más suave y sabrosa quedará la avena.
Parte del almidón se disolverá gradualmente en agua, que luego se podrá escurrir. Así, el índice glucémico de la avena se reduce notablemente. Remojado en agua durante la noche, se vuelve menos calórico y más saludable. Si le resulta difícil acostumbrarse al sabor de los copos empapados en agua, puede agregar frutas secas finamente picadas o miel a la papilla. También deberían pasar algún tiempo en el agua. Normalmente, su tiempo de permanencia en la avena no supera los 30 minutos.
Receta para bajar de peso
A menudo se añaden varios productos a las gachas para ayudar a quemar grasas o acelerar el proceso metabólico. En el primer caso, la canela es perfecta. Esta especia se utiliza en forma de polvo. Puedes comprar una bolsa ya preparada o moler una barra pequeña en una licuadora. La canela debe reposar en el líquido durante algún tiempo junto con las hojuelas. Así, adquieren el sabor y aroma del condimento, y también reciben las sustancias beneficiosas que contiene la canela.
Este plato a veces se llama "avena perezosa". Los deportistas lo consumen muy a menudo antes del entrenamiento, ya que los copos aportan energía y ayudan a desarrollar los músculos. La avena contiene carbohidratos y proteínas, que son necesarios para cualquier persona que visite el gimnasio.
En el banco
La avena remojada en leche durante la noche será un excelente desayuno matutino. Durante la noche se infundirá, se volverá suave y completamente listo para usar. Para mayor comodidad, utilice un frasco de vidrio en lugar de un plato. A veces, los fanáticos de una alimentación saludable se llevan un frasco entero de avena al trabajo o a la escuela como refrigerio para el almuerzo. Por regla general, lo hacen de la siguiente manera: vierten unas cucharadas de cereal con leche fría y agregan fruta seca o fresca. En 8-10 horas un desayuno saludable estará completamente listo.
La leche se puede sustituir por agua si eres intolerante a la lactosa. Sin embargo, los nutricionistas no recomiendan renunciar a este producto saludable y nutritivo. La leche contiene vitaminas A y D, además de una cantidad bastante grande de calcio y aminoácidos. Este desayuno no solo te da energía para todo el día, sino que también satura el cuerpo con sustancias tan necesarias para su funcionamiento.
El frasco debe ser pequeño. Si contiene unos 500 ml de líquido, no es necesario llenarlo hasta arriba, sino dejar un tercio del recipiente para la fruta. Como ingredientes adicionales se utilizan con mayor frecuencia plátanos, fresas, kiwis, ciruelas dulces, etc.
Por lo general, la avena se remoja durante la noche en jugo de frutas y queda aún más deliciosa. Después de cerrar el frasco con una tapa, la mezcla se agita y se guarda en el refrigerador. Las gachas de avena se pueden refrigerar durante tres o cuatro días sin que pierdan su sabor. Algunas personas creen que la presente papilla se vuelve aún más sabrosa que el primer día de preparación.
Avena chocolatada
Para que la avena sea deliciosa, a veces se utilizan varios ingredientes a la vez. Se mezclan las hojuelas con yogur, se agrega cacao en polvo, miel, plátanos finamente picados y leche. El plato terminado adquiere un rico color marrón con olor a chocolate. Los ingredientes deben tomarse en la siguiente proporción: para medio vaso de avena necesitarás 2/3 de vaso de leche, 100 g de yogur y dos cucharadas de cacao (en polvo), miel y plátanos, al gusto. Después de mezclar todos los productos en un frasco, el recipiente se coloca en el refrigerador durante la noche y por la mañana la mezcla se come para el desayuno.
Con cerezas sobre kéfir
La avena de la noche a la mañana cocinada con yogur o kéfir con la adición de cerezas y chispas de chocolate es extremadamente sabrosa. El producto lácteo fermentado se toma con bajo contenido en grasas. Esto es bueno para la salud, ya que la grasa láctea contiene vitaminas A y D. Además, el sabor del kéfir bajo en grasa es más agradable que el de un producto bajo en grasa. Teniendo en cuenta que las cerezas añaden acidez al plato, se añade una cantidad suficiente de miel a la papilla para equilibrar el sabor. Se recomienda utilizar chocolate amargo. Se ralla con un rallador fino y se añade a la papilla por la mañana media hora antes de las comidas.
Avena con naranjas
Esta es otra receta popular de avena durante la noche. Las gachas de avena con la adición de mermelada de naranja y trozos de cítricos resultan inusualmente sabrosas y originales. Para prepararlo necesitarás los siguientes productos: unas cucharadas de avena, yogur sin azúcar, leche tibia, miel natural y mermelada de naranja. Definitivamente también deberías agregar rodajas de pomelo, naranjas o mandarinas. La papilla se debe preparar de la forma habitual, como en recetas anteriores. Por encima se añaden cítricos finamente picados, una cucharada de mermelada y miel. Sin embargo, los aditivos se pueden utilizar en cualquier cantidad. Todo dependerá de los gustos y preferencias individuales.
La avena reposará bien en el frigorífico durante la noche y adquirirá un sabor y aroma cítrico. Un frasco de papilla se puede conservar durante tres días. Se recomienda consumirlo en el desayuno, ya que este plato es bastante rico en calorías para la cena.
Con plátano y canela
El plátano en sí se considera un excelente desayuno completo. Esta fruta contiene todos los nutrientes necesarios que te cargarán de energía hasta el final de la jornada laboral. Además del plátano, la receta incluye puré de manzana o manzanas finamente picadas. Puedes comprar el puré ya preparado o hacerlo tú mismo. La avena se mezcla con leche tibia, se agrega una pequeña cantidad de kéfir o yogur, además de plátano y puré de manzana. Después de dejar reposar los copos durante la noche, agregue miel y canela molida al frasco. Si se desea, se pueden añadir al inicio de la cocción junto con los ingredientes principales. La papilla resultante tiene una vida útil relativamente corta, por lo que se recomienda consumirla dentro de las 48 horas.
En definitiva, existen multitud de recetas para preparar este popular producto. Los ingredientes se seleccionan según el gusto y las preferencias alimentarias. Casi todas las frutas, bayas o especias se pueden combinar con avena.
La avena no es sólo un cereal saludable. Las gachas elaboradas con él pueden convertirse en una verdadera medicina si el plato se prepara y consume correctamente. Hay muchas recetas. En manos hábiles, la papilla se convierte en el plato más delicioso y favorito. La avena prácticamente no tiene contraindicaciones, el cuerpo reacciona positivamente, se limpian los intestinos, por lo que la piel se vuelve sana y adquiere luminosidad.
- ¿Cuáles son los beneficios de la avena?
- Avena: cómo elegir un producto saludable
- Cómo cocinar gachas saludables
- Avena para bajar de peso
- Día de ayuno con avena.
Avena para limpiar los intestinos (exfoliante de avena) Avena para el estreñimiento Avena para la belleza Daño de la avena: quién no debe comerla
¿Cuáles son los beneficios de la avena?
Los beneficios de las gachas de avena son enormes. El rico contenido en microelementos, ácidos orgánicos y vitaminas tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todo el organismo. Los principales beneficios de la avena:
- Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los órganos digestivos. Es la avena la que se introduce por primera vez en la dieta después de intervenciones quirúrgicas, dietas de hambre o abstinencia prolongada de alimentos.
- Contiene fibra gruesa. ¾ de taza de cereal seco contiene el requerimiento diario de fibra dietética (para un adulto). Por tanto, con el consumo habitual de avena podrás olvidarte de la obstrucción intestinal, el estreñimiento y todos los problemas consiguientes.
- Las proteínas de la avena ayudan a desarrollar masa muscular.
- Reduce el riesgo de coágulos de sangre. El plato es útil para personas que padecen enfermedades cardiovasculares.
- Los carbohidratos lentos son el desayuno adecuado que te mantendrá lleno hasta el almuerzo.
- Se recomienda el consumo de platos elaborados con este cereal para escolares, estudiantes y otras personas que realicen trabajo mental. Las gachas de avena aliviarán la somnolencia, mejorarán tu estado de ánimo y te ayudarán a concentrarte.
- La avena suele ser un elemento de las dietas y los días de ayuno. Las gachas de avena cocidas en agua tienen un bajo contenido calórico y altas propiedades nutricionales, por lo que pueden utilizarse para adelgazar.
Los beneficios de la avena para el organismo son evidentes. El producto se utiliza activamente en nutrición dietética y terapéutica. La papilla sabe bien y es asequible. Usando aditivos, puedes agregar diferentes sabores a un plato.
Avena: cómo elegir un producto saludable
Los estantes de las tiendas están llenos de paquetes de diferentes tipos de avena. Los cereales difieren en apariencia, tamaño de hojuelas y granos, método de cocción y tiempo. Tipos principales:
- los copos de avena instantáneos no requieren tratamiento térmico o la cocción no dura más de 2 minutos;
- copos de avena: los copos más gruesos y grandes, requieren cocción durante 10 a 15 minutos;
- Los granos de avena son cereales integrales aplanados que requieren un tiempo de cocción prolongado, que suele tardar entre 30 y 35 minutos.
Los copos de avena instantáneos contienen la menor cantidad de nutrientes y sustancias valiosas. Los cereales más saludables son los integrales y los copos de avena. Conservan la máxima cantidad de fibra, valiosas vitaminas y microelementos.
Cómo cocinar gachas saludables
Los platos elaborados con avena siempre resultan viscosos y viscosos. Cuando se enfría, la consistencia se vuelve mucho más espesa que después de cocinar. Reglas básicas para preparar gachas saludables:
- Las gachas de avena se cocinan en agua o leche. Los cereales siempre se vierten en líquido hirviendo.
- Para un plato viscoso, añadir al menos 150 ml de agua por 50 g de cereal.
- Si el plato no está destinado a adelgazar o limpiar, se agrega sal para mejorar el sabor.
- El azúcar refinada se puede sustituir por frutos secos, miel, bayas y frutas frescas.
- El aceite aumenta considerablemente el contenido calórico del plato, es necesario agregar grasa en dosis.
- Si el plato se prepara con antelación, la cantidad de cereal se reduce a un tercio.
Para conservar la máxima cantidad de beneficios en el plato, no se puede tratar el cereal con calor. Simplemente vierta la avena en un termo, agregue agua hirviendo o leche y déjela por 3 horas. El desayuno se prepara el día anterior mediante este método.
Avena para bajar de peso
Los carbohidratos complejos contenidos en la avena se digieren lentamente y evitan que los niveles de azúcar en sangre aumenten bruscamente. Una porción del plato mantendrá el cuerpo lleno durante 3 a 4 horas. Al mismo tiempo, el valor energético de los cereales cocidos en agua o leche desnatada es de sólo 88-100 kcal.
Los principales beneficios y propiedades de la avena:
- suprime los antojos de dulces;
- el producto está muy extendido, es accesible y económico;
- combina bien con varios aditivos, lo que le permite hacer que su dieta sea variada y saludable;
- incluso las gachas con un tiempo de cocción prolongado no requieren mucho tiempo para prepararse;
- aumenta la elasticidad de la piel, lo cual es muy importante a la hora de perder peso.
Para adelgazar con avena se utilizan monodietas, se realizan días de ayuno y se incluyen en el sistema de nutrición adecuado. Las monodietas no requieren pensar en el menú, no es necesario preparar varios platos diferentes, el conjunto de productos es mínimo: avena y agua. A la papilla se le añaden canela, pimienta y jengibre al gusto. Una desventaja importante de esta dieta es la dificultad de mantenerla. No todo el mundo puede comer lo mismo durante una semana. Al igual que con otras monodietas, el peso perdido suele recuperarse rápidamente.
Es mucho más saludable preparar gachas para el desayuno diario con un sistema de nutrición adecuado. El platillo se complementa con frutas, semillas y miel. Un día de ayuno con avena es eficaz y saludable. Ayuda a limpiar el organismo, eliminar el exceso de agua y eliminar 400-800 g de peso.
Día de ayuno con avena.
Para realizar una jornada de ayuno se prepara papilla en agua sin añadir sal ni azúcar. Se permite agregar especias para variar. También puedes añadir especias sin sal: jengibre, pimienta negra o pimentón.
Receta de gachas de avena
Vierta 1 taza de copos con 3 tazas de agua y prepare una papilla viscosa común. Divida el plato resultante en 5 partes iguales según el número de comidas. Es recomendable utilizar cada 3 horas. La última dosis es 3 horas antes de acostarse. Entre comidas, asegúrese de beber agua limpia. Necesitas beber al menos 2 litros al día.
¡Consejo! Si por la noche del día de ayuno siente mucha hambre o su estómago comienza a hervir activamente, puede beber un vaso de kéfir o comer una manzana verde. Estos productos son bajos en calorías, no te permitirán soltarte y comer algo dañino.
Vídeo: Cómo hacer dieta con avena.
Avena para la limpieza del colon (exfoliante de avena)
La avena, rica en fibra, ayudará a limpiar suavemente los intestinos y normalizar las heces. Gracias a esto, el estómago se volverá más plano, la tez y el estado de la piel mejorarán y aumentará la inmunidad. La limpieza se recomienda para personas que tienen acné en la cara y el cuerpo y sufren de piel grasa. Puedes usar gachas hervidas como exfoliante de avena, pero los copos crudos funcionan mucho más eficazmente.
Receta de exfoliación para la limpieza de colon
Compuesto:
Avena - 2-3 cucharadas. l.
Agua - 50ml
Leche - 1 cucharada. l.
Solicitud:
El exfoliante intestinal se debe preparar el día anterior. Vierta la avena con agua fría hervida o purificada, agregue una cucharada de leche, que se puede reemplazar con crema. Revuelve bien la mezcla y ponla en el frigorífico.
Por la mañana, con el estómago vacío, beba un vaso de agua y después de 15 minutos coma el exfoliante preparado. Puedes agregar una cucharadita de miel o nueces a la papilla, pero solo una cosa. Están prohibidas la sal y el azúcar refinada. Se recomienda realizar un desayuno completo 3 horas después de ingerir avena. Curso de limpieza exfoliante: 30 días.
Cabe recordar: Se recomienda realizar los procedimientos de limpieza de 6 a 8 de la mañana. Es en este momento que comienza el trabajo del tracto gastrointestinal, el cuerpo se despierta después de una noche de sueño.
Avena para el estreñimiento
El estreñimiento causa un daño enorme: altera el funcionamiento del sistema digestivo, envenena el cuerpo con toxinas e interfiere con el suministro normal de sangre. El estancamiento es perjudicial a cualquier edad. Existen muchos medicamentos y remedios caseros para combatir el estreñimiento. La avena es una de las más asequibles y seguras. Está permitido su uso en niños a partir de los 7 meses, siempre que no exista una reacción alérgica al gluten u otros ingredientes del plato.
Receta de gachas de estreñimiento
Compuesto:
Avena - 0,3 tazas
Agua - 1 vaso
Aceite vegetal - 1 cucharadita.
Ciruelas pasas - 3 piezas
Preparación: En una cacerola al fuego, prepare una papilla de cereales viscosa común y corriente. Lavar las ciruelas, cortarlas en cubos pequeños y agregar 3 minutos antes del final de la cocción. Sazone el plato terminado con aceite vegetal: girasol, linaza u oliva. Es importante que el producto no esté refinado. Puedes añadir sal y azúcar, pero en pequeñas cantidades. Se recomienda consumir papilla en ayunas por la mañana como desayuno principal.
Avena para la belleza
Los copos de avena contienen vitaminas B, K y E. Al ingerir platos elaborados con este cereal, mejora el estado y el color de la piel, aumenta la elasticidad y desaparece el acné causado por problemas con el sistema digestivo y los intestinos. Las uñas y el cabello se fortalecen y crecen mejor.
La avena se puede tomar internamente y usarse externamente. En cosmetología, durante mucho tiempo solo se utilizan copos naturales que contienen la máxima cantidad de sustancias útiles. En este caso, no es necesario someter el cereal a un tratamiento térmico. Por lo general, la papilla se elabora con agua hirviendo, se infunde y luego se usa como exfoliante, mascarilla sola o con la adición de otros ingredientes: miel, café, productos lácteos, aceites cosméticos.
Video: Avena para la belleza en el programa “Sobre lo más importante”
Daño de la avena: ¿quién no debería comerla?
La avena es beneficiosa para el organismo, pero no debes convertirla en la base de tu dieta. Cuando el producto se consume en grandes cantidades y durante mucho tiempo, se altera la absorción de vitamina D y calcio. Es causada por la acumulación de ácido fítico. Esto conduce al debilitamiento del sistema esquelético.
La principal contraindicación es la intolerancia al gluten (enfermedad celíaca). Pero tampoco olvide que la avena instantánea sin cocinar y los platos aromatizados en bolsas no aportan ningún beneficio y pueden provocar alergias, indigestión y, por tanto, dañar el organismo.
El concepto de comida rápida ha llegado a nuestra vida cotidiana hace relativamente poco tiempo, con la aceleración generalizada del ritmo de vida. Ahora, en cualquier tienda de comestibles, puede comprar varios productos que requieren un procesamiento tanto a largo como a corto plazo. Si decide elegir papilla instantánea para ahorrar tiempo, debe conocer plenamente los beneficios y daños, así como sus características. Esto le permitirá tomar una decisión informada.
Tipos de papillas instantáneas
Hoy en día, se producen varios tipos de productos bajo la denominación "papilla instantánea". Por lo tanto, debes identificar inmediatamente la diferencia entre ellos. La papilla instantánea en sí entra en una categoría. Es necesario hervirlos, pero este proceso sólo dura unos 5 minutos. La segunda variedad se describiría mejor como un producto instantáneo. No requiere cocción en absoluto. Solo necesitas verter leche caliente o agua sobre el cereal, y en unos minutos tendrás papilla preparada.
Para comprender la diferencia fundamental entre estos dos tipos, es mejor comprender la tecnología utilizada para fabricarlos.
gachas instantáneas
La esencia de la producción de cereales en este caso es que los copos se trituran más a fondo. Es este procesamiento mecánico el que le permite reducir el tiempo de cocción de la papilla. Las partículas más pequeñas se cocinan más rápido. En todos los demás aspectos, no se diferencian de los cereales normales.
Así, la avena se diferencia en el grado de molienda. La información sobre esto está presente en el paquete. En cuanto al trigo sarraceno, el trigo y otros tipos de copos, no tienen esa gradación. Esto simplemente no es necesario ya que son muy finos y porosos. Gracias a esto, las gachas elaboradas con ellos no requieren una cocción prolongada.
gachas instantáneas
Las tiendas cuentan con una amplia selección de papillas de avena instantáneas. Durante su producción, los copos se procesan de forma especial. La tecnología más utilizada es la cocción al vapor o la cocción a fuego lento a largo plazo seguida de secado. Como resultado, para preparar el plato, el consumidor sólo tiene que verter agua hirviendo sobre los copos. En apenas un par de minutos se llenan de líquido y se ablandan.
Papillas instantáneas: aceptable para incluir en su menú, sin abuso
Los beneficios y perjuicios de los cereales instantáneos.
Muy a menudo, los fabricantes ofrecen avena instantánea, cuyos beneficios y daños se tomarán como base en este material. No en cantidades tan grandes, pero también se encuentran arroz, trigo sarraceno, trigo, mijo y algunos otros cereales, que permiten preparar un desayuno en poco tiempo. Sus propiedades después del procesamiento son en gran medida las mismas, por lo que deben considerarse como un solo grupo.
Propiedades beneficiosas de los cereales rápidos.
Los copos de Hércules, que requieren una cocción breve, son el producto más útil de todos los que se analizan en este artículo. No se diferencian mucho de la avena grande y normal. Simplemente se trituran para que el plato se pueda preparar más rápido. Por lo tanto, el producto conserva todos los minerales y vitaminas útiles, fibra y otras sustancias activas importantes para nuestra salud. Y el tiempo de cocción reducido también ayuda a garantizar que se conserven al máximo en el plato terminado.
Otros tipos de escamas requieren un procesamiento especial para lograr la forma deseada. Requieren cocción, pero pasan por un proceso de preparación similar al de las gachas instantáneas. Por lo tanto, en última instancia, gran parte del beneficio en ambos casos se pierde. Sólo queda una pequeña porción de vitaminas y minerales. Por tanto, cualquier papilla instantánea, así como las gachas elaboradas con copos de cereales procesados, serán útiles sólo como una forma de satisfacer rápidamente la sensación de hambre.
El daño de los cereales rápidos.
En cuanto a los daños, cabe destacar todo tipo de cereales, excepto la avena, así como cualquier papilla que no requiera cocción. Cabe señalar de inmediato que sus efectos nocivos en el organismo son muy condicionales y dependen de varios factores.
En primer lugar, es necesario prestar atención a la composición química de los copos. Después de un procesamiento especial, contienen pocos compuestos químicos útiles y mucho almidón. Este último se absorbe rápidamente y se descompone en azúcares. Por tanto, si se consume con regularidad, la papilla instantánea puede provocar el desarrollo de diabetes y obesidad. Si los come solo de vez en cuando en pequeñas cantidades, no habrá ningún daño ni beneficio para un cuerpo sano.
Pero esta observación sólo es cierta si elige un producto de calidad. Si consideramos papillas rápidas e instantáneas con aditivos, la mayoría de las veces puede encontrar en ellas no solo bayas y frutas secas, sino también aditivos químicos. Muchos de ellos causan daños reales a determinados órganos. Si es posible, debes evitar este tipo de productos, incluso si contienen sólo ingredientes naturales. Es mejor agregar bayas, nueces y frutas secas frescas o congeladas al plato usted mismo.
Entonces, analizamos los cereales instantáneos: los beneficios y daños de esta categoría de productos son relativos. Por lo tanto, los copos de avena finamente molidos, que requieren cocción, tienen una serie de propiedades útiles. Y cualquier papilla instantánea sin aditivos adicionales puede considerarse neutra. Puedes comerlos de vez en cuando sin abusar de ellos.
|
Descubra si la avena que no requiere cocción es saludable y si vale la pena comerla con frecuencia; le daremos algunos consejos y luego empezará a pensar de otra manera. Desde pequeños, escuchamos la palabra "avena" por la mañana y sentimos el increíble aroma de nuestra papilla favorita. Su cálido olor se extendió por toda la casa y creó una atmósfera especial de confort, ambiente festivo y buen humor. Se han escrito tratados enteros sobre los beneficios del dezhen, como llaman los especialistas culinarios a las gachas de avena. Quizás sea difícil encontrar un producto del que los médicos, nutricionistas y científicos hablen constantemente. Se recomienda para mejorar el color de la piel y el estado del cabello, adelgazar y mejorar la salud. Es indispensable en enfermedades graves, después de operaciones, avitaminosis, estrés y depresión. Así que echemos un vistazo más de cerca a los beneficios y daños de la avena para la salud humana. ¿Es posible que las mujeres embarazadas lo coman y en qué cantidad, a qué edad deben alimentar al niño? Aclaremos también qué efecto tiene la avena en la salud de los hombres.
Historia de la avena
Según las crónicas, las primeras menciones del producto se reflejan en la Antigua Grecia y Roma. Pero el cereal no se utilizó como producto alimenticio, sino como alimento para el ganado. En el siglo XIII, apenas se empezaban a preparar platos tipo guiso con avena. Residentes de Escandinavia, Roma, Grecia y países europeos, la antigua Rusia lo utilizaba como complemento de la carne y el pescado, así como de los mariscos y las setas. Nuestros antepasados sabían mucho sobre comida, no menos que nosotros, y tal vez eran más sofisticados en este sentido. En cualquier caso, ya entonces la gente entendió que la avena no sólo es sabrosa, sino también saludable.
El consumo regular del producto aporta ligereza, libera al organismo de excesos y aporta vigor. En el siglo XVI, la sopa líquida resultó ser una papilla nutritiva y de sabor agradable. Sólo en el siglo XIX se añadió leche a la avena preparada y su excelente sabor sorprendió gratamente a la gente corriente. Luego llegó la innovación y se crearon los copos procesados con vapor.
¿La avena y los copos de avena son lo mismo?
Mucha gente se pregunta en qué se diferencia la avena de los copos de avena o si son el mismo producto. La diferencia radica en la tecnología de fabricación. Los copos de avena o Hércules se preparan utilizando la siguiente tecnología: los granos se limpian, se pasan por vapor fuerte y se presionan con rodillos hasta obtener una forma aplanada. Todo el proceso lleva sólo un par de minutos. Y el tratamiento térmico le permite cocinar el producto comprado con agua hirviendo en unos minutos. En cuanto a los cereales, se trata de un producto integral, es necesario cocinarlos durante al menos media hora.
Composición química de la avena.
Las cualidades beneficiosas de la avena provienen directamente de su rica composición. Es imposible enumerar todos los elementos, indicaremos las sustancias que conocemos más. La composición de la avena incluye: proteínas, carbohidratos, cenizas y grasas.
Hay 230 kilocalorías en 100 gramos de producto.
En cuanto a los carbohidratos, aquí están presentes tanto la glucosa como la sacarosa y el almidón.
La lista de proteínas también es sorprendente, el cereal contiene aminoácidos: isoleucina, histidina, lisina, valina, metionina, glutamina, treonina, fenialalina, triptófano.
La lista también contiene tipos de aminoácidos no esenciales: serina, alanina, prolina, arginina, glicina, asparagina, cistina, tirosina.
La avena contiene grasas monoinsaturadas, saturadas y poliinsaturadas.
Importante: la avena no contiene colesterol, su volumen es cero.
La serie de minerales incluye: manganeso, calcio, cobre, hierro, zinc, magnesio, sodio, fósforo, etc.
Pocas personas saben que la avena se puede preparar no solo hirviéndola. Para preparar una deliciosa avena, puedes prescindir de cocinarla al fuego. En este caso, obtienes avena al vapor. Y esta papilla será útil para quienes quieran perder peso. Hoy hablaremos sobre cómo cocinar avena al vapor y veremos varias recetas para prepararla.
Para preparar adecuadamente avena al vapor, el primer paso es elegir la avena más adecuada. Para las gachas al vapor, debes elegir copos de cocción prolongada. El cereal instantáneo no funcionará aquí.
También debes prestar atención al tamaño de los copos. Los copos deben ser lo más grandes y gruesos posible. Esto se debe al hecho de que si come papilla hecha con hojuelas finas y pequeñas, sentirá hambre mucho antes que si come papilla hecha con hojuelas gruesas. Y cuando se hace dieta, es mejor cuando la sensación de hambre ocurre lo menos posible.
2 formas de cocinar avena al vapor
Cocer avena al vapor es muy fácil. Hay dos opciones de cocción al vapor: rápida y lenta.
La avena cocida a fuego lento se suele preparar para el desayuno. Para ello, llénelo con agua por la noche y déjelo así durante la noche. Por la mañana, la papilla simplemente se calienta. Al calentar la papilla, es necesario revolverla bien, aunque esto no es necesario. Algunos incluso lo calientan en el microondas. Puede verter papilla no solo con agua, sino también con cualquier otro líquido adecuado: leche, kéfir, yogur. Para quienes están a dieta, la papilla debe llenarse con agua. Vierta avena en una proporción de 1:1. La desventaja de este método es que es imposible preparar avena líquida de esta forma.
Una forma más rápida de preparar avena es verter agua hirviendo sobre la avena. En este caso, la avena al vapor se puede comer en 10 minutos. Para asegurarse de que los copos estén saturados uniformemente con agua, debe revolverlos durante 10 minutos 2 o 3 veces. En este caso, puedes preparar papilla de varias consistencias. Para una papilla más líquida, se debe tomar avena y agua en una proporción de 1:3, para agua más espesa se necesita menos.
Está claro que una avena tan "vacía" hará las delicias de pocas personas. Especialmente niños. Por lo tanto, puede agregar varias frutas, verduras o nueces a la papilla terminada. Y a continuación te presentamos varias recetas de avena al vapor con diversos aditivos.
10 recetas de avena al vapor en agua con aditivos
1. Avena con calabaza. Para prepararlo es necesario tomar 2/3 taza de avena, 2/3 taza de leche, 2 cucharadas. puré de calabaza (graso o al horno), una pizca de nuez moscada molida y canela, 1 cucharada cada uno. muesli y miel, 2-3 gotas de extracto de vainilla. Los copos se mezclan con puré de calabaza, extracto de vainilla, miel y especias. Todo se vierte con leche y se deja así hasta la mañana. Por la mañana, se añaden muesli y nueces a la avena preparada.
2. Avena con frutos secos. Los copos se cuecen al vapor mediante uno de los métodos indicados. Agregue nueces picadas, 2-3 orejones picados y hasta 10 pasas a la papilla terminada.
3. Agregue bayas congeladas (arándanos, frambuesas, fresas) y nueces a la avena al vapor.
4. Los copos se mezclan con canela y se cuecen al vapor. Se agrega una manzana o un plátano a la papilla terminada. Para endulzar la papilla, puedes añadir un poco de miel o azúcar.
5. Cocine la avena al vapor, mezclándola con nueces molidas y bayas de goji.
6. Avena tropical. Mezcle la avena con el azúcar moreno y cocine al vapor en la leche. Agregue hojuelas de coco tostadas y rodajas de kiwi, melocotón, mango y piña a la papilla terminada.
7. Cocine la avena al vapor en agua. Agregue trozos de manzana fresca y miel a la papilla terminada.
8. Mezcle la avena y los copos de arroz y vierta agua hirviendo. Después de cinco minutos, agregue trozos de chocolate amargo a la papilla y revuelva la papilla.
9. Por la noche, vierta la avena con yogur desnatado. Por la mañana, agregue pasas o orejones y nueces picadas a la papilla. Los frutos secos se pueden sustituir por bayas congeladas y las nueces por semillas de calabaza.
10. Mezcle la avena, las bayas de goji, el salvado y el azúcar por la noche. Rellena todo con kéfir desnatado.
Y al final hay una receta en vídeo más.
Estas son algunas recetas interesantes de avena al vapor. De hecho, existen muchas más recetas. Y cada uno de ustedes puede proponer aún más. Para quienes quieran adelgazar con avena al vapor, podemos decir que una dieta basada en ella es muy efectiva. En una semana podrás perder hasta 3 kg sin ningún problema.