El pimiento contiene muchas nutrientes. Un pimiento mediano cubre por completo requerimiento diario en vitamina C. También nos aporta carotenoides: luteína y zeaxantina. Juntos, todos protegen los ojos de los rayos ultravioleta, previenen la ceguera nocturna y previenen enfermedades como cataratas y degeneración relacionada con la edad mancha amarilla
Pimienta contiene un gran número de vitamina E, potasio, magnesio y hierro. Porque alto contenido promueve el calcio curación rápida huesos y articulaciones.
En este artículo te diremos qué vitaminas se encuentran en pimiento, le damos una tabla, le diremos cómo es bueno para la salud, así como también cómo elegirlo y almacenarlo.
Beneficio para la salud
Pimienta ayuda con problemas intestinales como diarrea y flatulencia. Además, favorece una mejor digestión. También contiene capsaicina, una sustancia que estimula la circulación sanguínea.
Un estudio realizado desde 2013 encontró que los pimientos contienen la sustancia vegetal nicotina, que también es responsable de adictivo efectos humo de tabaco. Por lo tanto, cualquier persona que consuma vegetales ricos en nicotina como papas, tomates, berenjenas y pimientos tiene un menor riesgo de desarrollar una enfermedad nerviosa.
La pimienta también contiene flavonoides y carotenos. Los flavonoides tienen un efecto antioxidante y por lo tanto tienen gran influencia sobre la salud humana. Actúan como carroñeros de radicales en el cuerpo y reducen el riesgo de ciertas enfermedades. Niveles elevados Los flavonoides reducen el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Los carotenos se encuentran principalmente en frutas de colores. También actúan como antioxidantes para proteger las células.
Ya sea rojo, amarillo o verde, composición de vitaminas Los pimientos difieren ligeramente entre sí: todos casi no tienen calorías, dependiendo del grado de madurez, 100 gramos tienen 19-28 kcal.
Mesa
| por 100g | ||
| valor nutricional | Porcentaje de valor diario | |
| energía | 31 kcal | 1,5% |
| carbohidratos | 6,03g | 4% |
| proteína | 0,99g | 2% |
| Grasa total | 0,30g | 1% |
| colesterol | 0 miligramos | 0% |
| fibra dietética | 2,1 gramos | 5,5% |
| vitaminas | ||
| B9 | 45 microgramos | 12% |
| B3 | 0,978 miligramos | 6% |
| B6 | 0,291 miligramos | 22% |
| B2 | 0,086 miligramos | 6,5% |
| B1 | 0,055 miligramos | 4,5% |
| A | 3130 UI | 101% |
| CON | 127,6 miligramos | 213% |
| mi | 1,59 miligramos | 11% |
| A | 4,8 microgramos | 4% |
| electrolitos | ||
| sodio | 4 miligramos | <1% |
| potasio | 212 miligramos | 4,5% |
| minerales | ||
| calcio | 7 miligramos | 1% |
| cobre | 0,016 miligramos | 2% |
| Hierro | 0,44 miligramos | 5% |
| magnesio | 11 miligramos | 3% |
| manganeso | 0,111 miligramos | 5% |
| fósforo | 25 miligramos | 4% |
| Selenio | 0,1 µg | <1% |
| zinc | 0,24 miligramos | 2% |
| Fito-nutrientes | ||
| caroteno-β | 1624 microgramos | — |
| caroteno-α | 20 microgramos | — |
| criptoxantina-β | 490 microgramos | — |
| luteína-zeaxantina | 51 microgramos | — |
Selección y almacenamiento
Los pimientos morrones frescos pueden estar fácilmente disponibles en los mercados durante todo el año. Compre una cosecha fresca con frutos firmes y brillantes que sean pesados para su tamaño.
Evite los pimientos verde pálido, demasiado blandos y opacos. Además, evite aquellos con cortes/pinchazos superficiales, magulladuras, manchas y tallos arrugados.
En casa, se deben guardar en el frigorífico en una bolsa de plástico, donde se mantienen frescos durante unos 3-4 días.
Seguridad
El nivel de picante en el pimiento es casi cero. Sin embargo, sus semillas y el núcleo central pueden contener algo de capsaicina, que puede causar una irritación severa y una sensación de calor en la boca, la lengua y la garganta.
Presta atención a algunos de estos puntos:
- La capsaicina en el chile y la pimienta de cayena inicialmente causa inflamación cuando entra en contacto con las membranas mucosas de la boca, la garganta y el estómago, y pronto provoca una fuerte sensación de ardor que se percibe como picante. Beber yogur frío puede ayudar a aliviar este dolor ardiente al diluir la concentración de capsaicina y evitar que entre en contacto con el revestimiento del estómago.
- Evite tocarse los ojos con los dedos contaminados con pimienta. Si esto sucede, enjuáguese bien los ojos con agua fría para reducir la irritación.
- Los pimientos pueden exacerbar la condición de reflujo gastroesofágico (RGE).
A muchos gourmets les gusta la deliciosa y jugosa pimienta búlgara (dulce). Sus frutos se comen frescos, cocidos, a menudo utilizados en cosmetología, medicina popular. Se han dicho muchas palabras elogiosas sobre el pimiento. Está legítimamente incluido en muchas de las verduras saludables más populares.
Los criadores modernos han criado muchas variedades de este cultivo. En las tiendas, en el mercado hay una rica selección de frutas aromáticas de pimiento dulce en colores rojo, verde, naranja y amarillo. Los científicos incluso lograron desarrollar variedades con una piel azul y púrpura. Es imperativo incluir pimienta búlgara en la dieta, cuyos beneficios y daños han sido estudiados a fondo por los científicos de hoy.
Muchos jardineros, para quienes los beneficios del pimiento morrón son evidentes, ni siquiera saben que América del Sur es considerada la cuna de este cultivo. Aquí la pimienta, que crece en forma de arbustos, es perenne. Los pimientos dulces fueron traídos a Europa por Colón. Llegó a nuestro país desde Bulgaria y, por lo tanto, recibió el nombre apropiado.
¿Cuál es el valor nutricional del pimiento morrón?
Durante mucho tiempo se ha demostrado que el pimiento dulce es un verdadero "almacén" de vitaminas. Las vitaminas útiles en los pimientos frescos (A, B, C, E, P) están contenidas en una cantidad muy significativa. En frutas sometidas a tratamiento térmico, se conserva una concentración suficiente de valiosas vitaminas.
Es de destacar que el contenido de vitamina C (ácido ascórbico) en el pimiento dulce es más alto en comparación con los "campeones de frutas" reconocidos: limón, grosella negra. El sabor del pimiento carece de una pronunciada "acidez" característica de los cítricos y las bayas. 
A la pregunta: "¿Cuánta vitamina C hay en el pimiento?" puedes responder lo siguiente: “Aproximadamente 128 mg/100 gr. producto."
Los frutos del pimiento dulce deleitan con un alto contenido de minerales: potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, fósforo, silicio, hierro, yodo. Bajo en calorías (27 kcal / 100 gr.) Los adherentes a una dieta saludable, las personas que desean perder peso, seguramente incluirán en su menú.
Características beneficiosas
Al hacer la pregunta: ¿para qué sirve la pimienta búlgara? Debe prestar atención al alto contenido de oligoelementos y vitaminas que contiene. Los minerales presentes en los frutos del pimiento dulce contribuyen al enriquecimiento de la sangre, tienen un efecto positivo en el aumento de las propiedades protectoras del organismo, fortaleciendo el sistema inmunológico.
La combinación de ácido ascórbico y vitamina P proporciona fortalecimiento, aumentando la elasticidad de los vasos del sistema circulatorio. Un beneficio significativo del pimiento morrón para el cuerpo es la prevención de la trombosis, el desarrollo de la aterosclerosis. La presencia de esta verdura en el menú diario reduce significativamente el riesgo de un posible ictus.
La pimienta búlgara es extremadamente útil durante el embarazo, ya que durante este período se produce un deterioro del estado del tejido óseo y del cabello. El alto contenido de caroteno en el pimiento dulce estimula el crecimiento del cabello, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de las uñas, la piel y mejora la vista. Se ha establecido que el uso de pimiento morrón por parte de un hombre afecta la reducción de las zonas calvas y previene su aparición. Por tanto, la utilidad de esta hortaliza para los hombres es evidente.
Los estudios científicos sobre las propiedades beneficiosas del pimiento morrón indican que el uso de frutas ayuda a sobrellevar la depresión, los trastornos mentales y el insomnio. La presencia de verduras en el menú le permite restaurar la fuerza, aliviar la tensión muscular y nerviosa.
Los médicos a menudo recomiendan pimientos dulces a los diabéticos. Debido a la presencia de antioxidantes en él, hay un adelgazamiento de la sangre, una disminución de la presión. El alcaloide capsaicina contenido en las frutas tiene un efecto positivo en el funcionamiento del páncreas y el tracto gastrointestinal.
Discutiendo el tema: "Pimienta búlgara - propiedades útiles", la gente ciertamente presta atención a la capacidad de una verdura fresca para excitar y mejorar el apetito. Se garantiza que comer un trozo de pimiento dulce fresco hará que quieras comer. No todos consideran esto una ventaja (especialmente aquellos que tienden a tener sobrepeso).
Las personas que se entregan al trabajo mental no deben renunciar al pimiento dulce, ya que contiene sustancias que tienen un efecto positivo en la mejora de la memoria y la concentración.
Científicos italianos lograron descubrir recientemente que el pimiento dulce es rico en sustancias que pueden reducir el riesgo de aparición y crecimiento de células malignas. Las frutas verdes contienen la cantidad máxima de tales sustancias. Para prevenir el cáncer, es recomendable comer al menos una fruta verde.
Contraindicaciones para el uso de pimiento
Interesado en cuáles son los beneficios y perjuicios del pimiento para la salud, es importante conocer la existencia de dolencias en las que se permite comer frutas frescas en una cantidad mínima o se prohíbe en absoluto. Con úlcera péptica, aumento de la acidez del estómago, gastritis, enfermedad coronaria, hemorroides, enfermedades hepáticas y renales, epilepsia, hipotensión, aumento de la excitabilidad nerviosa, tendencia a las reacciones alérgicas, es posible que el médico no recomiende la presencia de pimienta fresca en la dieta. .
En particular, es necesario excluir la pimienta búlgara del menú para la pancreatitis, ya que la presencia de aceites esenciales y fibra en sus frutos puede impulsar el agravamiento de la enfermedad. A la pregunta de interés: ¿es posible comer pimiento con gastritis? Es poco probable que el médico dé una respuesta positiva.
Un especialista competente ciertamente examinará la condición del paciente para dar recomendaciones precisas sobre el uso de pimientos frescos o especialmente preparados.
¿Cómo usar el pimiento dulce?
El mayor contenido de oligoelementos, vitaminas se observa en la zona cercana al tallo, en la pulpa interior blanca de la verdura, en las semillas. Estas son las partes de la fruta que se cortan y desechan. Para obtener el máximo de nutrientes, puede exprimir el jugo de las frutas sin pelar. Desafortunadamente, el sabor de las semillas de pimiento es muy específico, por lo que no a todas las personas les gusta.
El tratamiento térmico conduce a la pérdida de más de la mitad de las sustancias valiosas por parte del feto. Es recomendable comer pimientos morrones crudos con la pulpa blanca sin quitar.
La vida útil de la fruta fresca en el refrigerador es de un máximo de una semana. Para que la pimienta no pierda sus propiedades medicinales, se puede encurtir, congelar.
En los pimientos encurtidos es posible conservar un 60% de vitaminas y microelementos. Las personas que se quejan de hipertensión, enfermedades del corazón deben comer pepinillos con precaución. Para ellos, una opción más adecuada sería la presencia de pimientos asados en la carta.
Los beneficios de los pimientos congelados se conservan. Al volver a congelar o descongelar una verdura como el pimiento, los beneficios se pierden debido a la pérdida de nutrientes. Dado este hecho, será preferible la congelación por lotes de frutas enteras o cortadas. No descongele las verduras colocadas en agua.
¿Verde, rojo o amarillo?
El color de la fruta afecta directamente las cualidades curativas y gustativas del pimiento.
La verdura verde tiene propiedades tónicas pronunciadas. Su presencia en la dieta proporciona restauración de la fuerza, mejora del sistema digestivo. A menudo, se recomienda el pimiento verde para quienes padecen enfermedades de la sangre, sangrado de encías.
El pimiento amarillo contiene una cantidad significativa de potasio, fósforo, carotenoides, que mejoran las funciones de los órganos de la visión, los huesos, los sistemas cardiovasculares y los riñones.
Los pimientos rojos están enriquecidos con vitamina A, el antioxidante licopeno. La presencia de frutos rojos en el menú no tardará en incidir en la mejora de la visión, reduciendo el riesgo de desarrollar células malignas.
Propiedades curativas del pimiento dulce
Uso regular de pimiento dulce en la cantidad de 40 gr. Proporciona el requerimiento diario de vitamina C.
Esto le permite prevenir la aparición, el desarrollo de muchas dolencias.
La inclusión de pimiento fresco en el menú diario repercutirá positivamente en el funcionamiento del sistema cardiovascular. El jugo de pimiento fresco es un excelente profiláctico contra la aparición de coágulos de sangre.
El uso de este vegetal contribuirá a la prevención de muchas dolencias, condiciones y acelerará la recuperación. En particular, los médicos aconsejan comer pimiento dulce todos los días para enfermedades de la piel, diabetes, depresión, nerviosismo, insomnio, pérdida de fuerza, problemas con el cabello, uñas, hinchazón, anemia, falta de apetito, tendencia a formar coágulos de sangre, aumento de la formación de gases en el intestinos y espasmos. , cólico, SARS, beriberi, baja inmunidad.
Pimienta para lactantes y niños.
La pimienta búlgara se caracteriza por un grado medio de alegorismo. Como resultado, el consumo de pimientos morrones durante la lactancia debe hacerse con precaución. Al decidir si una madre lactante puede usar un pimiento, vale la pena adoptar algunos consejos simples.
Los médicos no recomiendan el pimiento morrón para la HS antes de que el bebé tenga tres meses. Si el niño tiene tendencia a las manifestaciones alérgicas, deberá renunciar a su verdura fresca favorita durante el período posparto de 4 a 5 meses.
Al decidir si el pimiento morrón se puede amamantar, debe prestar atención al método de preparación del producto. Es recomendable dar preferencia a las verduras guisadas al vapor, mientras se observa el estado del bebé.
Cuando le preocupa si una madre lactante puede comer pimiento, es importante saber que las frutas verdes y amarillas se consideran menos alergénicas, por lo que es preferible probarlas por primera vez.
Ante el problema de si es posible morrón con hw, es necesario inicialmente en la mañana, no con el estómago vacío, comer la porción mínima (20 g) del producto en forma de vapor o hervido.
En ausencia de manifestaciones de alergia en el bebé, la cantidad de pimienta hervida en la dieta de una madre lactante no debe exceder los 200 g. en la semana. La norma de frutas crudas es de 150 gr. en la semana.
Una madre que se preocupa cuando a un niño se le puede dar pimiento necesita saber que este producto tratado térmicamente se introduce como alimento complementario solo a partir de los 10 meses. Se permite la entrega de una pequeña cantidad de pimiento dulce fresco a un niño de 1,5 a 2 años.
secretos de belleza
Se agradece el uso externo de máscaras para mujeres, medicamentos a base de pimiento fresco. Por ejemplo, la mejora de la piel se puede lograr frotando con una mezcla de jugo de pimienta y zanahoria. Gracias a tales manipulaciones, la piel adquiere un aspecto más saludable y fresco. Las manchas de la edad, las pecas se vuelven menos notorias.
El consumo diario de vegetales crudos frescos, jugos conduce a la saturación del cuerpo con vitaminas útiles, microelementos, que no tardarán en afectar la mejora de la apariencia.
Con la ayuda del pimiento morrón más útil, puede diversificar el menú de toda la familia. El uso de frutas hermosas, jugosas y sabrosas será la clave para una buena salud y un excelente bienestar. Mira el artículo:
evgeny shmarov
Tiempo de lectura: 8 minutos
una
Una familia de vegetales llamada pimientos consta de 700 especies. Y, por supuesto, el más popular de ellos es el pimiento dulce.
Ahora se come en varios platos: ensaladas, sopas, guisos, borscht, pasteles, etc.
Este vegetal apareció hace bastante tiempo, aproximadamente 6 mil años antes del comienzo de nuestra era. Hoy, en su tierra natal (en América Central), el pimiento dulce es una planta perenne que no requiere atención especial y, a veces, incluso crece como una mala hierba. En nuestro país, el pimiento es una planta anual baja que complace a sus fanáticos con frutos multicolores jugosos y sabrosos y se cultiva en parcelas contiguas a la casa.
¡Interesante de saber! Probablemente, muchos se preguntan por qué llamamos al pimiento dulce búlgaro y no americano, si América es el lugar de nacimiento de esta hermosa verdura. La respuesta es bastante simple: El pimiento dulce llegó primero de América a Portugal y Turquía, y luego a Bulgaria. Allí todavía se llama simplemente - pimiento dulce. Pero ya los búlgaros en el siglo XVII trajeron la verdura a Rusia, Ucrania y Moldavia, por lo que llamamos pimientos dulces búlgaros.
Tipos de pimientos morrones
Los criadores de hoy han logrado sacar una cantidad suficiente de variedades y tipos de pimientos dulces, que a veces nos sorprenden con una variedad de colores y formas. Pero aún existe una clasificación general de las especies más populares, que se basa en el color de la verdura en sí.
- Amarillo pimiento La mayoría de las variedades de pimientos dulces tienen un color exactamente amarillo: estos son Alyonushka, Yellow Bouquet, Bagration y muchos otros. La característica principal del pimiento amarillo es su sabor delicado y jugoso. Combina bien en platos con otras verduras, ya que no interrumpe sus propiedades aromáticas y gustativas.
- Rojo pimiento dulce, especialmente las variedades "Atlant", "Bogatyr" y "Aries", en contraste con el amarillo, por el contrario, se caracteriza por un rico aroma brillante. Se utiliza mejor en una variedad de ensaladas y guisos de verduras.
- Verde pimiento (o como también se le llama - blanco) Tiene un color amarillo verdoso claro y es ideal para platos que usan una combinación de verduras y carne. Los pimientos verdes dulces no pueden presumir de tanta jugosidad como los tipos anteriores, por lo que no hierve y tolera bien el tratamiento térmico.
- Naranja El pimiento tiene un sabor idéntico al rojo y se ve digno en los platos debido a sus colores brillantes.
- Violeta los pimientos dulces son raros. Tiene una pulpa bastante carnosa, que se caracteriza por la astringencia y un ligero amargor. La mayoría de los tipos de pimientos morados son variedades creadas por criadores después de cruzar pimientos amarillos y berenjenas.
El valor nutricional
El pimiento dulce, como la mayoría de las demás verduras, se caracteriza por su rica composición vitamínica.
Sobre todo, esta verdura contiene vitamina C. , especialmente en las variedades rojas y naranjas. En cuanto a la cantidad de vitamina C, la pimienta supera incluso al notorio limón: 100 g de verdura contienen 150-200 mg de vitamina C. Además, el pimiento dulce búlgaro también contiene una cantidad significativa de vitamina A, más que en las zanahorias, Vitaminas B, especialmente B 1 y B 2, vitaminas P, E y K. Este vegetal no está privado de contenido mineral. Entonces, en la composición del pimiento dulce hay calcio, potasio, fósforo, sodio, yodo, flúor.
El pimiento dulce es ideal para alimentos dietéticos, ya que tiene un bajo contenido calórico. 100 g de pimiento morrón contienen sólo 27 kcal.
Valor nutricional de 100 g de pimiento dulce:
1,3 g - Proteínas.
5,3 g - Carbohidratos.
0,1 g - Grasas.
1,9 g - Fibra dietética.
0,1 g - Ácidos orgánicos.
91 g - Agua.
4,8 g - Mono- y disacáridos.
0,1 g - Almidón.
0,6 g - Ceniza.
Vitaminas contenidas en los pimientos dulces:
0,8 mg - Vitamina PP.
1,5 mg - Betacaroteno.
250 mcg - Vitamina A.
0,08 mg - Vitamina B1.
0,09 mg - Vitamina B2.
0,3 mg - Vitamina B6.
10 mcg - Vitamina B9.
200 mg - Vitamina C.
0,7 mg - Vitamina E.
Macro y microelementos contenidos en el pimiento dulce:
8 mg - Calcio.
7 mg - Magnesio.
2 mg - Sodio.
163 mg - Potasio.
16 mg - Fósforo.
0,5 mg - Hierro.
Los beneficios del pimiento
Una composición tan rica en vitaminas y minerales hace que el pimiento dulce sea un vegetal increíblemente saludable.
Beneficios del pimiento morrón:
- El consumo regular de pimiento dulce en los alimentos ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, especialmente sus paredes, lo que generalmente tiene un efecto positivo en el estado del sistema circulatorio humano, potenciando sus propiedades protectoras.
- Un contenido significativo de vitamina A en el pimiento mejora no solo la visión, sino que también afecta favorablemente la apariencia: se estimula el crecimiento del cabello y la piel adquiere un tono uniforme y hermoso.
- La verdura es un antidepresivo único: ayuda a hacer frente a un colapso, deterioro de la memoria e insomnio.
- El pimiento dulce debe convertirse en un producto imprescindible para las personas que sufren de anemia, ya que este vegetal es mejor que cualquier otro capaz de saturar el cuerpo humano con las sustancias necesarias y mejorar las propiedades protectoras del sistema inmunológico.
- Para los pacientes con diabetes, el pimiento ayuda a recuperar la fuerza y combatir los cambios de humor.
- Las verduras son buenas para diluir la sangre. Por eso es muy útil para personas con presión arterial alta, ya que la baja rápidamente.
- El pimiento morrón se puede utilizar externamente para combatir enfermedades como la ciática y la artritis, en forma de compresas a partir de la pulpa de la verdura. Dichos procedimientos le permiten olvidarse rápidamente del dolor y, a veces, aliviar por completo tales enfermedades.
- La dieta de los ancianos o aquellos que realizan trabajo mental necesariamente debe incluir pimiento dulce: este vegetal tiene un efecto positivo en la concentración de una persona y, en consecuencia, en su memoria y habilidades mentales en general.
- Para los hombres, el pimiento ayuda a eliminar la calvicie o las zonas calvas, y para las mujeres les da un cabello grueso y exuberante.
¡En una nota!
Durante el tratamiento térmico, la pimienta búlgara pierde casi el 70 % de sus nutrientes. Además, casi todos los nutrientes de los pimientos dulces se concentran cerca de los escalones, en la pulpa blanca y las semillas, es decir, en esos lugares que la gente tiende a tirar al pelar una verdura. Es por eso que los expertos recomiendan hacer jugo de pimientos enteros al menos ocasionalmente para poder aprovechar al máximo todos sus beneficios.
Propiedades nocivas y contraindicaciones.
A pesar de que el pimiento morrón es una verdura muy saludable, hay una categoría de personas a las que no se recomienda su consumo.
Rechazar el pimiento dulce debe:
- Personas con un mayor nivel de acidez del jugo gástrico, que sufren de gastritis o úlceras.
- Dado que la pimienta contiene un alcaloide, la pimienta dulce no es adecuada para epilépticos, así como para personas con enfermedades renales y hepáticas en una etapa aguda, y para quienes tienen hemorroides.
¡Esto es interesante!
Los científicos realizaron estudios sobre las propiedades del pimiento morrón, lo que ayudó a descubrir que la verdura, cuando se cultiva en suelos pobres, acumula pesticidas. Como saben, pueden provocar el crecimiento de tumores malignos y envenenar el cuerpo humano. Por lo tanto, antes de comprar, intente obtener información acerca de dónde se trajo la verdura y dónde se cultivó.
Menú infantil: ¿a qué edad se le puede dar pimiento a un niño?
El pimiento dulce se puede introducir en la papilla a partir de los 10 meses , pero la verdura debe estar horneada o hervida. Debe agregarse a la dieta del niño con cuidado, comenzando con pequeñas porciones, para evitar diversas manifestaciones alérgicas.
Para empezar, puede agregar un pequeño trozo de verdura a la sopa para niños y batirlo junto con otros ingredientes usando una licuadora hasta obtener una masa de puré. Otra opción es hornear los pimientos en el horno en papel de aluminio. En este caso, la porción inicial debe ser de 0,5 a 1 cucharadita de pulpa de pimiento.
Si pasadas 24 horas el niño no presenta reacciones alérgicas al producto, se puede ir aumentando la cantidad de pimientos asados de forma paulatina. hasta 50-70 g por día. Se recomienda dar pimiento crudo al niño ya de 1,5 a 2 años.
Pimienta búlgara en la dieta de mujeres embarazadas y lactantes: consejos de nutricionistas
Los nutricionistas consideran que la pimienta búlgara es una de las verduras más útiles durante el embarazo. El hecho es que es bajo en calorías y no conduce a un aumento de peso excesivo, lo cual es muy importante durante el período de embarazo. Además, las vitaminas y minerales contenidos en los pimientos ayudan a mejorar el bienestar y la salud de la futura madre.
Todo el mundo sabe que durante el embarazo, el sistema óseo, el cabello y los dientes de una mujer son los que más sufren. Así que la pimienta búlgara es capaz de cuidar tu salud y belleza.
El pimiento dulce puede salvar a una mujer embarazada de:
- Resfriados e infecciones.
- Hinchazón y calambres en las piernas
- Cambios en la presión arterial
- Pérdida de cabello y manifestaciones de caries.
- Cambios de humor repentinos
- Cansancio y somnolencia.
Pero, a pesar de los beneficios de la verdura, vale la pena recordar que en las mujeres embarazadas el fondo hormonal cambia de manera muy dramática, y esto está plagado de manifestaciones de diversas reacciones alérgicas. Esto se aplica incluso a aquellas mujeres que nunca han tenido alergias alimentarias antes del embarazo. Por eso, si después de comer pimiento dulce tiene erupciones o enrojecimiento, es mejor excluir la verdura de su dieta y consultar a un médico sobre su uso posterior.
Las madres lactantes también deben tener cuidado. Introducir pimiento morrón en tu dieta vale un poco, velando por el bienestar del bebé. Lo mejor es empezar con una verdura, al vapor o al horno. Si durante el día el niño no experimenta una mayor formación de gases, erupciones cutáneas y enrojecimiento, entonces puede aumentar la porción de la verdura de manera segura y probarla cruda.
Pimiento en el menú de diabéticos y alérgicos
El pimiento dulce es una verdura que pueden comer los diabéticos. en cualquier cantidad.
Además, los médicos recomiendan comerla casi todos los días, ya que la pimienta tiene un efecto beneficioso sobre el organismo de los diabéticos. El hecho es que las personas con esta enfermedad casi siempre sufren de sobrepeso, presión arterial alta e inmunidad debilitada. Y el pimiento dulce es simplemente mejor que cualquier otra verdura para hacer frente a estos problemas. Disminuye perfectamente la presión arterial, ayuda a combatir el exceso de peso y aumenta las defensas del organismo en su conjunto por su rica composición vitamínica y mineral.
La alergia al pimiento es bastante rara. y es característica principalmente de aquellas personas sensibles a las verduras de color, como el tomate o la zanahoria. En base a esto, también vale la pena señalar el hecho de que la mayoría de las personas alérgicas tienen una reacción al pimiento rojo o naranja. Si se produce picazón, enrojecimiento o erupciones después de comer un vegetal, asegúrese de consultar a su médico.
Pimienta búlgara como remedio milagroso para adelgazar
La pimienta búlgara es una excelente verdura para aquellas personas que sueñan con deshacerse del exceso de peso. Todo el secreto de la verdura no es solo que sea baja en calorías. La pimienta búlgara también puede reducir el apetito, especialmente en forma seca y molida. Incluso existe una dieta a base de pimiento dulce, que en poco tiempo te ahorrará de 3 a 5 kilogramos.
La dieta está diseñada para siete días, ya que es durante este período que el cuerpo puede perder peso y no se acostumbrará al producto. Después de este tiempo, definitivamente debe tomar un descanso, y después de un mes o dos, se puede repetir la dieta. Vale la pena señalar que puede comer pimienta durante la dieta tanto cruda como cocida. Se puede cocinar al vapor, hornear en el horno o simplemente hervir.
Dieta a base de pimiento
1er día. En este día, debe comer solo vegetales, y el 80% de ellos deben ser pimientos dulces. La cantidad diaria permitida es de aproximadamente 1 kg de vegetales.
2 º día. La pimienta búlgara se puede combinar con frutas. Se permite consumir alrededor de 1 kg de pimienta por día y alrededor de 0,5 kg de varias frutas.
3er día Por un día puedes comer 1 huevo cocido, 800 g de pimienta y 200 g de fruta.
4to día Por día se permite comer 1 huevo cocido, 500 g de pimienta, 1 naranja.
5to dia La dieta diaria debe incluir 200 g de pollo hervido, 500 g de pimiento dulce y yogur o kéfir bajo en grasa.
6to día La dieta diaria consta de 200 g de requesón bajo en grasa y 500 g de pimiento dulce.
7mo dia 500 g de pimiento, kéfir bajo en grasa.
Pimienta- un producto indispensable en la cocina. El hombre lo ha estado usando durante mucho tiempo en forma seca y fresca. La verdura decora la mesa y encuentra su lugar en varias obras maestras culinarias. Además, el producto es un producto cosmético y medicinal. Para asegurarse de sus propiedades beneficiosas, debe saber qué vitaminas contiene la pimienta. Su rica composición química es beneficiosa para el organismo.
América es la cuna del pimiento dulce. Las variedades varían en color y forma. El pimiento dulce puede ser amarillo, rojo, verde. Allí, una planta perenne no necesita plantación ni riego. El pimiento amarillo pertenece a la variedad indalo.
El color de la fruta se ve afectado por el contenido de carotenoides. El antioxidante licopeno de esta variedad está contenido en una cantidad mínima. Las propiedades beneficiosas del pimiento amarillo son importantes para las personas con enfermedades del corazón. Para las personas mayores, el producto ayuda a normalizar la función renal y fortalecer el sistema óseo.
El color verde de los pimientos dulces se debe al alto contenido de fitoesteroles, que son un análogo vegetal del colesterol. Los fitoesteroles intervienen en el metabolismo de las grasas y ayudan al organismo a eliminar el colesterol malo.
Composición de pimiento dulce
Según la composición química de la verdura, se puede llamar invaluable. Por lo tanto, el producto se encuentra en los estantes de las tiendas durante todo el año. En primer lugar, el pimiento dulce es una fuente de ácido ascórbico.
Contenido de vitamina C es superior al limón y la grosella negra. Una verdura roja contiene unos 200 gramos de ácido ascórbico. La cifra supera la dosis diaria de vitamina 2 veces.
Minerales en pimiento rojo dulce están representados por sales de sodio y potasio, además de otros macro y microelementos: hierro, calcio, yodo, zinc, magnesio, fósforo. Los compuestos minerales son útiles para la calvicie, trastornos del sebáceo y las gónadas, anemia, osteoporosis.
Alcaloide capsaicina, contenido en el pimiento rojo búlgaro, le da al producto un sabor característico, ayuda a bajar la presión arterial y normaliza el tracto digestivo. Las personas que comen verduras aumentan su apetito. Junto con esto, la sangre se diluye y se reduce el riesgo de coágulos de sangre.
Con propiedades antioxidantes, las vitaminas que se encuentran en los pimientos son capaces de neutralizar eficazmente los radicales libres. Esto reduce la probabilidad de placas de colesterol, que conducen a enfermedades del sistema cardiovascular.
Parte del producto, fortalece las paredes y aumenta su elasticidad. El antioxidante licopeno, que se encuentra en mayor cantidad en los pimientos rojos, previene el desarrollo de cáncer.
Incluido en el producto, combate activamente el insomnio, el estrés. Son útiles para diabéticos y personas que tienen problemas de memoria y fatiga crónica del cuerpo. Junto con el ácido fólico, que está contenido en una cantidad de 53 mcg, reducen el nivel de homocisteína.
El aminoácido contribuye al desarrollo del accidente cerebrovascular y otras enfermedades del sistema cardiovascular. La tabla muestra qué sustancias vitamínicas contiene el pimiento.
La pimienta búlgara contiene ácidos clorogénico y P-cumárico. Son capaces de unir y eliminar carcinógenos del cuerpo. El contenido calórico del producto le permite ser popular entre las personas que hacen dieta. Al comer 100 gramos de pimiento, puedes obtener de 20 a 29,5 kcal. El menor número de calorías en pimiento verde, el máximo - en pimiento amarillo.
Los beneficios del pimiento dulce
1 Las vitaminas y minerales que componen los pimientos benefician al cuerpo humano. Los compuestos minerales enriquecen la composición de la sangre, previniendo el desarrollo de anemia. La rica composición vitamínica mejora el estado de la piel. Es capaz de restaurar las uñas, el cabello y los huesos.
2 Las sustancias contenidas en el producto suprimen el estado de depresión, ayudan a estar alerta durante el aumento del estrés. El uso de ungüentos y mascarillas con polvo de pimiento morrón para la radiculitis, la artritis y la neuralgia es una de las medicinas tradicionales más efectivas. Un vegetal no es menos útil para las personas dedicadas al trabajo mental.
3 El uso diario de pimiento te ayudará a concentrarte en hacer el trabajo en la vida cotidiana difícil. Las vitaminas y minerales eliminan el exceso de tensión en el sistema nervioso.
4 La pimienta búlgara es útil para incluir en la dieta, tanto de hombres como de mujeres. Para los hombres, ayuda a prevenir la calvicie. Las mujeres que consumen regularmente este producto herbal logran mantener la juventud y la salud por más tiempo. Un vegetal es especialmente relevante durante el período de tener un hijo. Esto se debe al aumento de la carga sobre los huesos y el sistema circulatorio.
5 Suficientes vitaminas y minerales durante el embarazo ayudarán a evitar la caída excesiva del cabello. La mayoría de los compuestos beneficiosos se pueden obtener introduciendo pimientos en la dieta.
La pimienta búlgara es una verdura de la que no puede prescindir ninguna ensalada de verano. Es simplemente indispensable en la cocina. Se utiliza para preparar diversos platos o se come crudo.
Tiene una lista completa de vitaminas útiles que son necesarias para el cuerpo. Pero, como cualquier otro producto, el pimiento tiene sus inconvenientes. Entonces, ¿cuál es su beneficio y cuál es su daño para la salud?
vitaminas
A pesar del nombre gracioso de pimiento dulce, contiene solo un 5% de azúcar, por lo que puede considerarse un producto dietético. Numerosas vitaminas y elementos beneficiosos en la pimienta demuestran sus beneficios para la salud.
Debe estar presente en la dieta diaria de cualquier persona.
- Un dato interesante es que los pimientos amarillos y rojos tienen más vitamina C que las grosellas negras, las naranjas y los limones.
- Por la cantidad de vitamina A, la pimienta no es inferior ni siquiera a las zanahorias.
- Gracias a la vitamina A, puedes hacer crecer un cabello largo y saludable y tener una piel perfecta.
- La vitamina P contenida en los pimientos dulces es capaz de fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y mejorar el funcionamiento de su corazón.
- Las vitaminas B, que se encuentran en exceso en los pimientos, pueden mejorar la memoria, aliviar el insomnio, la depresión y la pérdida de fuerza.
- El fósforo, el cloro, el calcio, el yodo, varias sales minerales, incluidos el potasio y el sodio, el magnesio, el hierro y el zinc, fortalecerán su inmunidad y evitarán la anemia.
Nota: Los antioxidantes que se encuentran en los pimientos dulces pueden normalizar la presión arterial alta y baja y limpiar la sangre de colesterol.
Con tantos minerales, proteínas, fibra y vitaminas, los pimientos son el número uno entre las verduras. Forma parte de diversas cremas, mascarillas y ungüentos. También se debe utilizar en la dieta diaria para trastornos nerviosos, insomnio, estrés, etc.
Diferentes colores - diferentes vitaminas
Curiosamente, dependiendo del color del pimiento, depende la cantidad de vitaminas y los beneficios de la verdura.
Beneficio y daño
Pepper, como cualquier otro producto, rico en tantas vitaminas: debe comer con cuidado para no dañar su salud.
- Al agregar pimienta búlgara a su dieta diaria, puede despedirse para siempre de varios problemas en el cuerpo.
- Debido a los muchos minerales y vitaminas, la pimienta es un vegetal indispensable. Es jugoso y de sabor agradable. Y si lo comes crudo y no procesado, puedes obtener la cantidad correcta de nutrientes.
- El pimiento dulce, como todas las verduras, se consume mejor fresco, crudo. Para que no pierda su sabor y vitaminas. Pero si lo cocinas correctamente, se convertirá en un plato de autor decorando la mesa.
- Si tiene problemas estomacales (gastritis, úlceras, acidez alta), el pimiento solo lo empeorará.
- Si tienes epilepsia, problemas renales o te preocupan las hemorroides, es mejor que tampoco uses pimienta.
- Con intolerancias y alergias, tampoco puedes comer esta verdura.
- Por supuesto, es mejor cultivar pimientos usted mismo para controlar el suelo y su crecimiento. Ya que si la tierra es mala, el pimiento absorberá gran cantidad de sustancias nocivas, que luego comerás junto con la verdura.
Tomar nota: Comer pimientos morrones es muy saludable, pero tampoco hay que exagerar. Si no puede comer este vegetal, busque un reemplazo digno para él.
Hay muchas dietas con pimienta, pero incluso aquí no debe olvidar que no puede sentarse en un solo búlgaro, debe comerlo como un complemento y no como un plato principal. ¡Estar sano!
¿Cuáles son los beneficios y los daños del pimiento? Consulte los consejos de expertos en el siguiente video: