¡Buenas tardes, mis queridos lectores!
Hoy volveremos a abordar el tema de la nutrición de los niños pequeños. Uno de los productos más importantes de su dieta son los huevos. Se trata de una valiosa proteína nutritiva, sin la cual el crecimiento y desarrollo normal de los bebés es imposible.
Pero, ¿qué pasa si el bebé es alérgico a los productos de pollo? ¡Prueba los huevos de codorniz! No tienen menos ventajas y se consideran hipoalergénicos. ¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de los huevos de codorniz para los niños? Averigüemos juntos.
¿Cuándo y cómo se pueden regalar huevos de codorniz a los niños?
Cuando el bebé alcanza los 7-8 meses de edad, toda madre se enfrenta a la pregunta de cómo darle clara o yema al bebé, porque es durante este período cuando los médicos aconsejan presentarle al bebé un producto nuevo y difícil de digerir.
Aquí hay algunas reglas que los pediatras le aconsejan seguir al realizar cambios en la dieta de sus hijos:
- Empiece por la yema: es menos probable que provoque alergias.
- Primero, debes darle un tercio de la yema, aumentando gradualmente su cantidad en el menú.
- Los bebés menores de un año no deben comer más de 1 huevo de codorniz al día, aunque es necesario tener en cuenta otros productos de la dieta infantil, entre los que se incluyen la clara o la yema.
- Para evitar que su hijo se atragante, es mejor añadir la yema a las papillas o sopas.
- Además, el consumo de huevos de codorniz por parte de los niños debe limitarse a la siguiente cantidad: de uno a 10 años - 2-3 piezas por día, de 10 a 14 años - 4 piezas por día.
- A los niños no se les deben dar huevos de codorniz crudos. Aunque se consideran libres de salmonella, todavía no vale la pena correr el riesgo. Los huevos crudos son un producto peligroso que supone un riesgo de contraer una infección intestinal.
Si sigues estas instrucciones no habrá problemas a la hora de consumir el producto.
¿Cuáles son los beneficios de los huevos de codorniz para los niños?
Estimados lectores, probablemente habéis oído hablar mucho de los beneficios de los huevos de codorniz, especialmente para los niños. ¿Qué significa para nuestros hijos?
- Apoya el funcionamiento de la glándula tiroides.
- Eliminar la deficiencia de calcio.
- Normaliza el estado del cabello y las uñas.
- Aumenta la atención y ayuda a aliviar la fatiga.
- Estimula la actividad cerebral y ayuda con el aprendizaje.
- Recuperar las fuerzas después de la actividad física.
Pero el principal beneficio de los huevos de codorniz es que son perfectos para niños con alergias.
Si un producto de pollo puede causar alergias graves, con la codorniz este riesgo se minimiza.
Además, la posibilidad de contraer salmonelosis al consumir huevos de codorniz desaparece por completo, ya que en ellos están completamente ausentes los microorganismos nocivos. En particular, esto se debe a la alta temperatura corporal del ave, hasta +42 grados.
Contraindicaciones para el uso de huevos de codorniz.
A pesar de los beneficios que los huevos de codorniz pueden aportar al organismo de un niño, no se debe abusar de ellos.
El producto tiene varias contraindicaciones:
- alergias alimentarias (extremadamente raras, pero ocurren);
- enfermedades del hígado y los riñones;
- trastornos de la absorción de proteínas;
- trastornos del tracto digestivo.
¿Cómo cocinar huevos de codorniz?
Para no dañar al bebé, es necesario saber cómo cocinar adecuadamente los huevos de codorniz.
A diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz se cocinan mucho más rápido. Basta hervirlos durante 2-3 minutos para desinfectarlos y evitar la contaminación con bacterias dañinas. Si cocinas durante dos minutos, obtendrás un huevo pasado por agua, y si cocinas durante tres minutos, obtendrás un huevo de codorniz duro.
El producto terminado se debe sumergir durante un tiempo en agua fría y luego pelarlo como un huevo normal.
Receta de tortilla de huevos de codorniz para niños
Existen varias recetas que te permiten preparar platos deliciosos y saludables con huevos de codorniz para niños. Por ejemplo, puedes cocinar una tortilla. Tiene la estructura más delicada, no es en absoluto peligroso y permite que el niño coma no solo la yema, sino también la clara.
Para este plato es mejor utilizar leche pasteurizada o especial para bebés. Tiene el contenido adecuado de grasa y está libre de microorganismos nocivos. 
Aquí tienes la receta más sencilla para bebés menores de un año.
Ingredientes:
- 7 huevos de codorniz;
- 3 cucharadas leche;
- un poco de sal;
- manteca.
Preparación:
- Lavar bien los huevos y batirlos en un recipiente adecuado. Tenga cuidado de que las cáscaras no entren en la mezcla.
- Bátelos bien con un tenedor hasta que quede suave.
- Agrega sal y leche.
- Con una batidora o batidora, bata todos los ingredientes. Debería quedar una masa de aire sin grumos.
- Puedes cocinar en una vaporera, horno o microondas. El proceso tardará de 3 a 6 minutos dependiendo del método elegido. Bajo ninguna circunstancia se debe freír una tortilla en aceite: estos platos están estrictamente contraindicados para bebés menores de un año.
- Retirar la tortilla, dejar enfriar un poco y servir.
Durante la cocción, puede mostrar su imaginación y agregar otros productos, por ejemplo, calabacines, zanahorias, manzanas. Para los niños mayores, puedes hacer una tortilla con carne o queso. ¡Todo en tus manos! A tu hijo definitivamente le gustará este plato. 
Hoy aprendimos mucha información útil sobre los beneficios y perjuicios de los huevos de codorniz para nuestros hijos. Además, ahora no digerimos nuestros huevos y cocinamos una deliciosa tortilla para los niños.
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La dieta del niño está diseñada para que contenga la cantidad óptima de vitaminas, microelementos y minerales. Los huevos de gallina cumplen plenamente estos requisitos. La clara y la yema tienen una composición única, que contiene vitaminas A, D, C, D, E, K, aminoácidos y minerales (calcio, fósforo). La yema aporta hierro al cuerpo del bebé.
El mejor plato de huevos para niños es la tortilla. A pesar de los indudables beneficios de los huevos de gallina, su exceso en la dieta puede provocar alergias. Un bebé de un año no puede comer este producto más de 1 o 2 veces por semana. Al preparar una tortilla, utilice huevos que esté 100 por ciento seguro de que son frescos. Tome leche especial para bebés. Si tienes la oportunidad de comprar leche de vaca, asegúrate de hervirla.
La tortilla es muy saludable para un niño, ya que los huevos contienen una gran cantidad de vitaminas.Pollo o codorniz: ¿qué huevo es mejor para un niño?
El valor nutricional de los huevos de gallina y de codorniz es casi el mismo, pero para un organismo pequeño estos últimos son más seguros. Las codornices son más fáciles de digerir, menos alergénicas y fortalecen el sistema inmunológico. Los huevos de gallina son hipoalergénicos. Si su bebé tiene una reacción negativa hacia ellos, sustitúyalos por codornices. Es cierto que son más pequeños, por lo que necesitarás 2 veces más.
A la hora de crear un menú para un bebé mayor de 1 año, habrá que tener en cuenta su sabor (ver también :). Atrás quedaron los días en que el bebé se contentaba con la leche materna o la fórmula. Hoy tenemos ante vosotros a un chico quisquilloso que tiene sus propios gustos y preferencias. Sin embargo, a muchos niños les encantan las tortillas. Preparemos el plato de la forma clásica y, al mismo tiempo, descubramos cómo hacerlo en el microondas o en la olla de cocción lenta.
Detalles importantes en la cocina.
A partir de los 7-8 meses, un niño puede preparar una tortilla con yemas. Estas son las recomendaciones de los pediatras. La proteína se introduce más cerca del año. Aconsejamos a las madres:
- si los huevos se extraen de aves de corral, compruebe que la gallina esté sana;
- los productos comprados en tiendas deben lavarse para eliminar los gérmenes;
- utilice leche probada: casera o leche especial para niños;
- no agregue sal ni especias;
- introduzca otros ingredientes (verduras, carne) gradualmente para que el cuerpo del bebé se acostumbre.
A la hora de elegir los huevos, muchas madres se guían por sus propias preferencias, pero no debemos olvidar que los huevos de codorniz son menos alergénicos. Pasemos al proceso de cocción. Te contamos cómo hacer una tortilla en olla de cocción lenta y microondas. No nos limitaremos a una opción clásica, intentaremos preparar varios tipos de tortillas, con diferentes ingredientes, a veces inesperados para las madres. Te presentamos una receta de un plato dietético que será útil para niños con problemas gastrointestinales.
Recetas de tortillas para olla de cocción lenta.
Para poder alimentar a su hijo con alimentos sanos y sabrosos, la madre debe saber prepararlos correctamente. La multicocina es ideal para preparar platos infantiles, incluidas tortillas. El plato que contiene se fríe uniformemente, sube bien y conserva un sabor maravilloso. Varias recetas interesantes ayudarán a diversificar el menú de su tesoro.
Receta clásica
Una receta de tortilla tradicional, para la que necesitamos: 1 yema, medio vaso de leche y 3 gramos de mantequilla. Cómo cocinar:
- Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue el huevo y bata bien.
- Coloque el aceite en el recipiente multicocina y active el modo "Calor". Estamos esperando que se derrita la mantequilla.
- Vierta el huevo batido con leche, cambie al modo "Hornear", cocine por 10 minutos.
Los niños están más dispuestos a comer platos bellamente decorados. La tortilla terminada se puede cubrir con trozos de verduras, formando con ellos una cara divertida o un prado de flores. Si vas a regalar regularmente una tortilla a tu tesoro, diversifícala con queso duro. Ralla el queso y espolvoréalo por la superficie de la tortilla. Elija un tipo de queso que su hijo ya haya probado.
La tortilla clásica contiene únicamente huevos y leche. Para niños menores de un año, no se recomienda añadir sal al plato. tortilla con pollo
La carne de pollo está incluida en la lista de productos para niños. Compra un producto refrigerado en la tienda. Ingredientes de la tortilla:
- yema – 2-3 piezas;
- harina – 2 cucharadas;
- leche - aproximadamente 1/3 de taza;
- tomate – 1 fruta mediana;
- filete de pollo – 200 gramos (previamente hervido);
- mantequilla – 30 gramos.
Preparación:
- Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue la harina, agregue las yemas y bata.
- Cortar el filete de pollo y el tomate en trozos pequeños.
- Coloque el aceite en el recipiente multicocina y configúrelo en modo "Calentar".
- Cuando la mantequilla se derrita, vierta la mezcla de tortilla en el bol, cambie el aparato al modo "Hornear" y cocine por 20 minutos. Antes de servir, puedes espolvorear el plato con hierbas si a tu bebé le gustan.
La tortilla se puede variar incluyendo verduras y pollo. Pero en este caso es necesario agregar solo aquellos productos que el niño ya ha probado más de una vez. Tortilla en el microondas
Cocinar papillas en el microondas es más saludable que freírlas en una sartén. La tortilla también se puede hacer en el microondas. A partir de los 10 meses aproximadamente, al bebé se le empiezan a dar óvulos. Recomendamos llevar codornices para su primer contacto. Los pediatras los clasifican como más útiles y menos alergénicos. Además, no es necesario separar la yema de un huevo de codorniz.
Primera receta
La receta habitual del plato, pero con huevos de codorniz. Para ello necesitamos tomar:
- huevos de codorniz - 3 piezas;
- leche casera - 1/4 taza;
- mantequilla (previamente derretida) - cucharadita.
Preparación:
- Batir la leche y los huevos.
- Engrase un plato apto para microondas con mantequilla derretida. Vierta la mezcla de tortilla.
- Establezca el tiempo de cocción en 3 minutos. Retirar, dejar enfriar, servir.
La segunda receta es una tortilla con verduras.
El calabacín, el brócoli y los tomates son adecuados, pero elegimos otros. Para una tortilla tomamos:
- huevos – 1 pollo o 4 codornices;
- leche casera – 1/3 taza;
- media zanahoria pequeña;
- coliflor – 2-3 inflorescencias;
- mantequilla (previamente derretida) - cucharadita.
Preparación:
- Coge una cacerola pequeña y hierve en ella la coliflor y las zanahorias.
- Batir la leche y los huevos seleccionados.
- Coge un bol apto para microondas, engrasa con aceite, extiende las verduras cocidas y rellénalo con la mezcla de tortilla.
- Ponlo a cocinar durante 3 minutos, déjalo enfriar y sirve. Si a tu bebé le gustan las verduras, puedes espolvorear la tortilla antes de servirla.
Para que su hijo coma bien la tortilla, puede ponerle una variedad de verduras o incluso frutas (ver también :). Decora la parte superior también. Bueno, ¿qué niño rechazaría un plato tan interesante? Tercera receta: tortilla de requesón
El proceso de cocción recuerda a una cazuela. Más o menos así es, pero el plato resulta ligero y tierno. Necesitará:
- una yema de huevo de gallina o dos yemas de codorniz;
- leche - un tercio de vaso;
- requesón – 100 gramos;
- mantequilla (derretir de antemano) – cucharadita.
Preparación:
- Combinar la leche y el huevo, batir, añadir un poco de sal.
- Pasamos el requesón por un colador y lo añadimos a la mezcla de tortilla batida.
- Engrase un plato apto para microondas con mantequilla derretida. Vierta nuestra mezcla de cuajada, huevo y leche.
- Colóquelo en la estufa durante 3-4 minutos para cocinar. Dejar enfriar un poco y servir.
Lo más importante es que a tu hijo le guste la tortilla preparada, porque cada día resulta más difícil complacer a una persona quisquillosa. Versión dietética del plato.
La comida al vapor está indicada para niños que padecen trastornos digestivos y algunas otras enfermedades. También es útil para bebés sanos. Además, la tortilla al vapor queda más esponjosa y tierna.
¿Qué productos necesitamos?
- huevos de codorniz (es posible una gallina) – 3 piezas;
- leche – 4 cucharadas. cucharas;
- mantequilla – 30 gramos.
Preparación:
- Necesitaremos: una cacerola ancha con lados altos y un recipiente hondo. El bol no debe caer en la sartén. Vierta un poco de agua y déjela hervir.
- Batir los huevos con la leche.
- Engrase los lados del bol con aceite y vierta la mezcla preparada.
- Coloque el bol en la sartén de modo que se sujete a sus lados. Cocer al vapor durante 5 minutos. Puedes tapar el bol con una tapa para ayudar a que la tortilla suba mejor. Usando una multicocina, active el modo "Vapor".
La tortilla al vapor es una opción dietética y está recomendada para niños a partir de los ocho meses. Un chef profesional te contará muchos pequeños trucos que ayudarán a que el plato quede más sabroso, esponjoso y tierno. Toma nota también:
- Si vas a hacer un plato con carne picada o verduras, sofríelas por separado. Luego agrégalo a la composición principal.
- Tome las verduras congeladas y cocínelas a fuego lento en una sartén. Si cocina en una olla de cocción lenta, configure el modo "Pilaf".
- Deje que la tortilla terminada debajo de la tapa hierva un poco a fuego lento, esto la hará más sabrosa.
- Introduce la fuente en el horno, no abras la puerta durante 20 minutos para que la tortilla no se asiente. Llene la fuente para horno hasta la mitad, teniendo en cuenta que el volumen de la mezcla batida se duplica cuando se calienta.
- Al sustituir la leche por crema agria, conseguirás una tortilla no muy esponjosa, pero su sabor será mucho más delicado.
- Dele a su hijo un trozo tomado del medio. Utilizando varios huevos conseguirás una tortilla espesa y esponjosa. Batir la mitad de las claras por separado y luego incorporarlas al resto de la mezcla. Agrega un poco de mantequilla allí también. La textura del plato quedará aireada.
Los huevos de codorniz tienen propiedades únicas y, a pesar de su tamaño, combinan casi toda la tabla periódica. Las madres inteligentes, cariñosas y amorosas introducen estos huevos en la dieta de sus hijos. Un huevo de codorniz pequeño nunca será inferior en cantidad de nutrientes a un huevo de gallina. Lo principal aquí es no exagerar con la cantidad de huevos que comes al día. Un bebé de un año necesita uno, los niños en edad preescolar, dos al día, los escolares, tres o cuatro huevos.
Los huevos de codorniz ayudan a mejorar las capacidades mentales, fortalecer el sistema nervioso, mejorar la visión y mejorar el apetito. Y lo más importante es que hay que comer muy poco, pero de forma sistemática. Los huevos de codorniz no provocan alergias alimentarias; se les da sin miedo a los niños que ya han notado signos de diátesis.
Puedes beber huevos de codorniz crudos sin miedo, pero los pediatras aún recomiendan hervirlos un poco para tu hijo. A los niños les gustan mucho los huevos pequeños y los comen con mucho gusto. Pero si aún necesitas variedad, puedes hacer una tortilla. Y si lo cocinas al vapor, no sólo quedará igual de saludable, sino también tierno, aireado y sabroso.
Ingredientes
- huevos de codorniz
- leche
- azúcar o sal
- aceite vegetal
Pasos
Toda ama de casa y madre ya tiene moldes de silicona con los personajes u objetos de juego favoritos de su hijo. Ahora hay una selección tan grande de ellos: trenes, camiones, muñecos, liebres, ardillas, flores. Gracias a esta sabiduría, incluso los niños caprichosos pueden alimentarse fácilmente con alimentos saludables. Lo principal es involucrar al niño en el juego.
Una tortilla para un niño es una gran idea para el desayuno si la preparas correctamente. Rico en vitaminas A, B y E, necesarias para el desarrollo normal de un organismo en crecimiento. El producto contiene fósforo, calcio, potasio, hierro. La vitamina D ayuda a prevenir el raquitismo. La clara de huevo asegura el pleno crecimiento de las estructuras óseas y tisulares. contiene aminoácidos, polisacáridos, valiosas vitaminas solubles en agua y grasas.
Si comes una tortilla de 2 huevos medianos al día, puedes obtener el 45% de tus necesidades diarias de hierro, fósforo, potasio y cobre. Este es un producto único que es esencial en la alimentación infantil.
Sin embargo, no todo es tan sencillo, porque la yema es un alérgeno y los beneficios de la tortilla para los niños están determinados en gran medida por la composición de la mezcla líquida. Por lo tanto, las especias picantes y las salchichas harán que el plato sea dañino; no será posible tratar al bebé de esta manera. Teniendo esto en cuenta, es necesario saber a qué edad un niño puede comer tortilla y cómo prepararla correctamente.
Cómo hacer una tortilla para un niño mayor de un año: 4 mejores recetas
Prepare comida para su bebé únicamente con los huevos más frescos. Antes de romper, lavar bien para eliminar toda la suciedad sin dejar residuos.
Los huevos de ganso y pato no se recomiendan para platos infantiles, ya que pueden contener sustancias nocivas incluso para un adulto.
Para mantener la nutrición de su hijo nutritiva y variada, utilice las siguientes recetas.
Tortilla para un niño de un año
Para la tortilla que quieres ofrecerle a tu bebé, elige leches especiales para bebés. Si usa rústico, hecho en granja, asegúrese de hervirlo primero. Método de preparación: al vapor, horno o olla de cocción lenta.
Tortilla clásica con leche para bebé
Ingredientes:
- 2 huevos medianos;
- 30 ml de leche;
- 10 g de mantequilla;
- 5 g de solución salina.
Receta paso a paso
- Vierta la solución de sal y bata la mezcla hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla en una fuente para horno o en un recipiente multicocina. Cocine durante 15 a 20 minutos.
Sirve la tortilla en un plato calentado al baño maría o en el microondas.
Tortilla con mermelada y harina
Ingredientes:
- 2 huevos medianos;
- 20 g de harina de trigo;
- 50 ml de leche;
- 10 g de mantequilla;
- 30 g de crema agria o mermelada;
- 10 g de almíbar de azúcar;
- 3 g de solución salina.
Receta paso a paso
- Tamizar la harina de trigo y combinar en un bol con la leche fría.
- Vierta soluciones de sal y azúcar.
- Separar las yemas de las claras.
- Agrega las yemas a la mezcla de leche y harina.
- Batir las claras hasta que estén espumosas y añadirlas también. Mezclar bien.
- Vierte la mezcla en una sartén precalentada e inmediatamente métela al horno. Hornee por 10 minutos.
Servir con mermelada casera o crema agria.
Recetas de tortillas para un niño de 2 años
Se puede preparar una tortilla para un niño de 2 años en adelante con una gran cantidad de ingredientes, si cada uno de ellos es bien tolerado individualmente y no provoca alergias.
Puede agregar queso, crema, una pequeña cantidad de especias naturales y galletas caseras a los platos elaborados con leche y huevos.
Tortilla para niño en la olla de cocción lenta "Mañana"
Ingredientes:
- 1 huevo grande;
- 5 tomates cherry;
- 100 g de queso fetax;
- ½ vaso de leche;
- 2 ramitas de perejil;
- 5 cucharadas de harina;
Receta paso a paso
- Rompe los huevos crudos en un bol y combínalos con la leche.
- Agrega sal y bate la mezcla con una licuadora hasta que quede suave.
- Agrega poco a poco la harina de trigo tamizada.
- Mezclar bien y verter la mezcla en un bol multicocina, untado con una gota de aceite. Hornee durante 10 a 15 minutos (modo "Hornear" u otro según el modelo multicocina).
- Coloque el plato terminado en un plato, decore con tomates cherry, queso y hierbas.
Si al niño no le gustan los tomates o el fetax, puedes prescindir de ellos. En su lugar, coloque zanahorias ralladas o hervidas en un plato.
Esta receta también se puede cocinar al vapor o en una sartén.
Tortilla con coliflor
Ingredientes:
- 4 huevos de gallina medianos;
- 2 uds. tomates cherry;
- 30 g de mantequilla;
- 150 g de coliflor;
- ½ vaso de leche;
- 2 ramitas de albahaca;
- 4 piezas de baguette tostadas o galletas caseras;
- sal y pimienta negra en la punta de un cuchillo.
Receta paso a paso
- Lavar la coliflor, separarla en floretes y hervir en agua hirviendo (8 minutos).
- Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.
- Rompe los huevos crudos en un bol y combínalos con la leche.
- Agregue sal y revuelva hasta que quede suave. Para que la tortilla quede más esponjosa y sabrosa, puedes añadir a la mezcla un poco de queso rallado y nata (pero no necesariamente).
- Tome fuentes para hornear convenientes (una o más). Engrasa el fondo con mantequilla y coloca una capa de coliflor. Vierte la mezcla de huevo y leche y coloca un trozo de mantequilla encima.
- Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25 a 30 minutos.
Sirve la tortilla, adornada con albahaca y tomates cherry.
¿A qué edad un niño puede comer tortilla?
¿A qué edad se le debe dar una tortilla a un niño? Los padres deciden. Los pediatras no se oponen a introducir el plato en la dieta a partir de los 12 meses si el bebé ya está familiarizado con la leche y los huevos y los tolera bien.
- Es mejor cocinar una tortilla para un niño de un año en el horno o al vapor. Se permite freír en una sartén con una pequeña cantidad de mantequilla. Recomendado sólo después de tres años. El conocimiento comienza con una pequeña pieza.
- El tratamiento térmico de los platos de huevo debe ser suficiente; de lo contrario, existe un alto riesgo de infección por salmonelosis.
- Un contenido excesivo de huevo en la dieta puede afectar negativamente la función renal. Mantenga la moderación: deleite a su bebé con una tortilla hecha con un huevo no más de 2 o 3 veces por semana.
- Si es posible sustituir la fritura por cocinar al horno o al vapor, hazlo (independientemente de la edad del niño).
- Para los niños predispuestos a las alergias, es mejor utilizar un huevo de codorniz para preparar este plato. Provocan una reacción con mucha menos frecuencia que los de pollo.
La tortilla es un plato sencillo. Si se prepara adecuadamente, puede ser comido incluso por un niño pequeño.
Tortilla con queso para un niño pequeño
Para cocinar una porción necesitará:
- 4 huevos de codorniz;
- 60 ml (un tercio de vaso) de leche;
- Queso;
- Manteca.
Hora de cocinar - 15 minutos. Receta:
- Engrase el fondo y los lados de una fuente para horno con aceite. Empieza a precalentar el horno a 190 grados.
- Rompe los huevos en un recipiente hondo. Vierta leche en él y luego revuelva.
- Rallar el queso y agregar a la mezcla. Revuelva nuevamente.
- Vierta la mezcla en la forma preparada. Tenga en cuenta que el plato crecerá aproximadamente a la mitad.
- Colócalo en un horno precalentado durante 7-9 minutos. Cuando aparezca la costra, apaga el fuego. Retire la tortilla después de 10-12 minutos. La consistencia del plato debe ser elástica.
- Sirve el plato tibio, pero no caliente. Si lo deseas, coloca un trozo de mantequilla encima y deja que se derrita.
Tortilla de huevos de codorniz para niño de un año
Tortilla de leche para niño
La segunda versión de la tortilla es apta para niños a partir de los 12 meses. La receta no incluye queso. En una porción necesitará:
- 3-4 huevos de codorniz;
- 70 ml de leche;
- Manteca;
- Sal si lo deseas.
Duración de la cocción - 12-13 minutos. Receta:
- Engrasa una fuente para horno con aceite. Es recomendable utilizar uno de paredes gruesas.
- Enciende el horno a 180 grados.
- En una cacerola pequeña, combine los huevos líquidos y la leche. Agregue sal y luego mezcle bien.
- Vierte la mezcla del recipiente en el molde. Ten en cuenta que la tortilla subirá aproximadamente 2 veces.
- Hornea la tortilla en el horno precalentado durante 8 minutos. Luego apague el gas, pero deje el plato adentro durante 5-7 minutos.
- Saca la tortilla del horno. Deje enfriar y luego sirva.
- Si lo desea, derrita una nuez de mantequilla en un plato caliente.
Si es necesario, sustituir la leche de vaca por leche de cabra o leche en polvo.
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