El primer alimento complementario según todas las reglas: puré de verduras saludable para el bebé. Purés de verduras para la primera toma (3 recetas) Preparación de alimentos complementarios

Tu bebé ya está listo para probar algo nuevo cuando ya no está lleno de su leche materna o fórmula habitual, si muestra interés en tu comida, puede agarrar un trozo y llevárselo a la boca; Esto suele ocurrir entre los 5 y 9 meses de edad. Entonces, es hora de presentarle a su hijo las verduras. Y para ello es necesario saber cómo preparar usted mismo el puré de verduras para la primera alimentación complementaria o elegir el preparado adecuado, cuándo dárselo y qué esperar de esta innovación.

Primer puré de verduras: cuando y que regalar

Sobre la cuestión de la alimentación complementaria (el momento de su inicio y la elección del ingrediente), los especialistas en nutrición infantil no tienen una opinión común. Mucho depende del estado de salud de cada bebé, del ritmo individual de su desarrollo y del método de alimentación.

Si tu bebé es alimentado con leche materna no necesitará nada más hasta los seis meses. Y después de seis meses, la leche materna por sí sola no es suficiente para proporcionar al cuerpo del bebé en desarrollo todas las sustancias importantes. Luego llega la “mejor hora” del puré de verduras. En ese momento, el sistema digestivo, que no está completamente fortalecido, ya es capaz de hacer frente al nuevo producto sin riesgo de formación de gases o diarrea. Para los bebés alimentados con biberón, el momento más adecuado son los 4 o 4,5 meses.

Por cierto, el momento real de la introducción de alimentos complementarios vegetales difiere en diferentes partes del mundo: en Europa, por ejemplo, esto ocurre entre los 3 y 4 meses de vida del bebé. En particular, los pediatras alemanes no ocultan que el objetivo de estas medidas es destetar progresiva y persistentemente al niño de la lactancia materna en una fecha más temprana, principalmente para que la madre pueda volver antes al trabajo.

Es tiempo de empezar

Tu bebé ya puede probar el puré de verduras si:

su peso se ha duplicado desde su nacimiento;
puede comer en posición erguida;
Puede masticar la comida en trozos grandes.

Los expertos recomiendan iniciar la alimentación complementaria con verduras, no con frutas. De lo contrario, se formará una adicción temprana a los dulces, seguida de un rechazo de otros alimentos saludables, se pueden desarrollar caries y se puede deteriorar el metabolismo (además de una carga adicional para el páncreas y los riñones). Las verduras son menos "interesantes" que las frutas, pero contienen todas las vitaminas y microelementos necesarios para el crecimiento.

Si el aumento de peso de su bebé es escaso, el pediatra puede recomendarle introducir primero papilla en la dieta. En otros casos, las verduras son la mejor opción.

Es mejor comenzar a darle puré de verduras en la primera mitad del día para tener tiempo de controlar el estado del niño y controlar las posibles consecuencias de la alimentación (alergias o problemas digestivos).

Está bien si el bebé se aleja de la cuchara, llora o escupe comida saludable; solo dale un poco de tiempo y prueba estos métodos:

dé alimento nuevo en la próxima toma o después de un par de días;
agregue un poco de leche materna/fórmula para que el sabor le resulte más familiar;
Al cabo de unos días, dale un puré de otro tipo de verdura.

Puedes alimentar a tu bebé poco a poco, más de una o dos veces. La experiencia demuestra que los niños pueden aceptar probar el puré sólo después de diez o incluso quince intentos fallidos. Pero rechace introducir alimentos complementarios si el niño no se encuentra bien o está de mal humor: es poco probable que perciba positivamente los experimentos con su menú.

Primeras verduras

Entonces, ¿con qué verduras deberías empezar a alimentar? Con tantos productos diferentes para elegir, puede resultar difícil saber cuáles son los mejores para su bebé y cuáles debe posponer. Lo más conveniente es utilizar los consejos universales de los nutricionistas infantiles, que han estudiado las verduras adecuadas para la primera alimentación complementaria, su composición y propiedades beneficiosas, y también han determinado el riesgo de reacción alérgica.

tipo de verdura	Características	Riesgo de alergia
Calabacín calabaza	Útil para niños propensos a las alergias. Elimina el exceso de agua del cuerpo. Indicado para niños con sobrepeso. No recomendado para heces blandas.	Corto
Coliflor	Contiene una alta proporción de vitamina C, tiene mucho hierro y proteínas. Apto para niños con sobrepeso
Brócoli	Brócoli
Papa	Contiene potasio, fósforo y vitaminas. Alta en calorías. Mucho almidón (para eliminar el exceso de almidón es necesario remojarlo en agua durante una hora antes de cocinarlo). Es mejor consumir en pequeñas cantidades. No recomendado para el estreñimiento.	Promedio
Zanahoria	Contiene más vitamina A que otras verduras (por eso es buena para la vista) y muchos antibióticos naturales. Tiene un sabor agradable. Es mejor empezar a alimentar con zanahorias hervidas.
Calabaza	Saturado de pectina y vitaminas. Bajo en calorías. Apto para niños con sobrepeso

A la hora de decidir con qué puré de verduras es mejor empezar la alimentación complementaria, dale preferencia al calabacín, la coliflor o el brócoli. Pasadas las dos semanas, cuando estés seguro de que el niño está acostumbrado, prueba a darle puré de calabaza, zanahoria, col blanca, guisantes o espinacas. Las remolachas, los tomates y las cebollas se ofrecen a partir de los 9-10 meses, cuando el cuerpo del niño puede percibirlos con normalidad, y esto con precaución, porque pueden provocar alergias.

Es necesario elegir los alimentos con especial cuidado si el padre o la madre del bebé tenían o tienen alergias alimentarias.

Los purés de verduras a partir de los 4 meses, y en general al inicio de la alimentación complementaria, deben ser monocomponentes (de una verdura concreta). Después de familiarizarse con los productos enumerados, si no hay ninguna reacción negativa, puede ofrecerle a su hijo una nutrición multicomponente.

Esquema de alimentación complementaria

Desde el principio, el puré de verduras debe ser una comida independiente: desayuno o almuerzo. Las verduras se convertirán en un acompañamiento sólo cuando la carne y el pescado aparezcan en la dieta de su hijo.

Por tanto, un nuevo plato debe incorporarse al menú infantil de forma paulatina, casi imperceptible. Cuando introduce puré de verduras en alimentos complementarios, el patrón de alimentación puede verse así.

Comience por la mañana con 1/2 cucharadita y luego alimente a su bebé con leche materna o fórmula. Todos los días, duplique el volumen y aumente a 50-100 ml, si el bienestar del bebé y el carácter de las heces no han cambiado.
Si el bebé ya no quiere comer, no insista, ofrézcale inmediatamente su comida habitual (leche materna, fórmula).
Si se produce una reacción negativa (enrojecimiento/sarpullido/picazón, diarrea/estreñimiento, dolor abdominal), suspenda el producto, espere hasta que los síntomas desaparezcan y pruebe con otro.
¿Ha tenido alguna reacción ante una mayor cantidad de un producto que antes percibía como normal? Parar un par de días y luego volver a la cantidad de comida anterior.
Después de la primera semana (si el niño se siente normal), reemplace completamente una toma con vegetales. Durante los próximos siete días se producirá la adaptación al nuevo alimento.
Cómo introducir verduras en alimentos complementarios: agregue cada nuevo tipo a la dieta uno por uno, después de 7 días (esto hace que sea más fácil rastrear una posible reacción y comprender qué ocurrió exactamente; se recomienda llevar registros: fecha, tipo de alimento, dosis, reacción).

Una “microdosis” al principio es la mejor solución. Y cuanto más lento aumenta el volumen por toma, menos probable es que el niño desarrolle diátesis.

Compramos o cocinamos

Las principales organizaciones de salud nacionales y mundiales recomiendan el consumo de alimentos para bebés elaborados en fábrica. Los fabricantes europeos y rusos ofrecen productos de la más alta calidad, por lo que la elección de los padres depende únicamente de sus preferencias y capacidades financieras.

Al comprar comida para bebés preparada en una tienda, debe prestar atención a:

integridad del embalaje (sin abolladuras, tapa bien cerrada);
color del contenido (si se puede ver a través del embalaje);
marcas en las etiquetas (edad mínima del niño, fecha de vencimiento, contactos del fabricante);
compuesto.

Idealmente, el puré de verduras tiene una estructura uniforme óptima, un color natural, además está enriquecido con sustancias útiles, es hipoalergénico y no contiene especias, conservantes ni aditivos "extraños", incluido el almidón como espesante. Es estéril y contiene todos los nutrientes necesarios independientemente de la temporada.

Si quieres hacer tu propio puré para bebés, elige las verduras con cuidado. No deben tener ningún defecto, pero tampoco deben verse demasiado "brillantes" (lo más probable es que durante el cultivo hayan sido fertilizados con fertilizantes desconocidos para usted). Lo mejor son las verduras del "huerto de la abuela" de eficacia comprobada.

Puede abastecerse de alimentos para uso futuro: por ejemplo, el repollo se almacena bien en el congelador y las zanahorias y las patatas se guardan en el balcón en invierno.

Es bueno utilizar el baño maría para cocinar verduras: es una forma rápida que también conserva las vitaminas. Muele las verduras a través de un colador (para volúmenes pequeños) o tritúralas con una batidora de mano. Aproximadamente entre los 10 y 11 meses, puede triturar la comida con un tenedor normal: incluir trozos grandes ayudará al bebé a aprender a masticar.

A continuación se detallan los principios generales para preparar un plato de verduras saludable para su hijo.

Tome un tipo (digamos brócoli), enjuáguelo con agua corriente.
Vierta agua hirviendo sobre la verdura, pique y coloque en una cacerola.
Vierta agua embotellada limpia sobre el producto, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que esté suave.
Escurrir el agua (no del todo), triturar las verduras aún calientes junto con el caldo.
Agregue 2-3 gotas de aceite de oliva o girasol a la masa resultante (luego puede aumentarla a 1 cucharadita) o una pequeña cantidad de leche hervida.
Revuelva hasta que quede suave. No agregues sal.
Deje que el puré se enfríe o se caliente un poco.

Importante: asegúrese de preparar alimentos frescos antes de cada alimentación.

Si te gustaría probar a hacer diferentes purés de verduras para niños, las recetas que te ofrecemos te ayudarán en ello. Te recordamos que estos productos pueden aparecer primero en la dieta, no provocarán alergias, se absorberán bien y aportarán muchos beneficios.

puré de calabacín

Necesitará un calabacín pequeño (sin grietas, abolladuras u otros daños) y agua embotellada.

Lavar bien la verdura, quitarle la piel, quitarle el corazón y cortarla en cubos pequeños (aproximadamente 1x1 cm).
Vierta una pequeña cantidad de agua limpia sobre los trozos, déjelos hervir, reduzca el fuego y cocine durante 15-20 minutos hasta que se ablanden.
Escurrir casi todo el caldo, triturar los calabacines hervidos hasta que queden suaves y sin grumos (limpiar con un colador o utilizar una batidora). Si la consistencia es espesa, vierte un poco de caldo y revuelve.

puré de repollo

Necesitará coliflor (7-10 inflorescencias) y 50 ml de agua purificada, leche materna o fórmula adaptada).

Enjuague bien las pequeñas inflorescencias, colóquelas en agua hirviendo y déjelas hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos (se necesitará el mismo tiempo si se cocinan a baño maría).
Coloque las verduras hervidas en un colador y déjelas enfriar.
Triturar con una batidora o pasar por un colador, añadiendo poco a poco agua/caldo de col (gr. de leche o mezcla). Llevar a la consistencia de crema agria líquida.

puré de zanahoria

Tome 100 g de tubérculos, 25 ml de leche hervida, tres gotas de aceite vegetal.

Si observa una reacción atípica de su hijo a un alimento nuevo, debe consultar a un pediatra o contactar a un alergólogo para que lo examine. Y para evitar problemas, lo mejor es probar primero purés de verduras hipoalergénicos como primer alimento complementario: son perfectamente digeribles y proporcionan al cuerpo del bebé los macro y micronutrientes, fibra y vitaminas necesarios. Y solo después de acostumbrarse a ellos, debe invitar a su hijo a purés de otras verduras.

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Cuando llega el momento de introducir alimentos complementarios a su amado hijo, parece que no surgen problemas con ello. Al fin y al cabo, hoy no es un problema comprar los productos necesarios para la alimentación complementaria. Pero usted quiere alimentar a su bebé con algo especial, saludable y, lo más importante, alimentos en los que tenga confianza.

Así, a la hora de preparar alimentos complementarios, mamá tiene la oportunidad de demostrar no solo sus habilidades culinarias, sino también su creatividad, porque es importante no solo preparar un plato sabroso, sino también servirlo de una manera interesante para el bebé.

En la alimentación complementaria, algunos padres se guían por la información que se indica en los tarros de papillas, pero una vez que el bebé cumple los seis meses tienen problemas para preparar las comidas. Existen una serie de reglas sencillas que ayudarán a facilitar la vida de la madre en lo que respecta a la alimentación complementaria.

Acerca de los productos

Hoy en día, para algunas madres, preparar la comida no surge porque se puede comprar en la tienda una variedad de alimentos destinados a los niños. Pero la mayoría de las madres todavía se inclinan a creer que el niño necesita cocinar y comer solo.

Para preparar estos platos, es recomendable llevar productos cultivados en el jardín, pero no siempre es posible encontrarlos. Lo más importante a recordar a la hora de comprar alimentos es, muy probablemente, que las verduras compradas en el mercado a las abuelas se cultivaron con la ayuda de numerosos fertilizantes químicos.

Cocinando

La consistencia de los primeros platos debe ser uniforme y de consistencia líquida, esto ayudará a evitar que el bebé provoque ganas de vomitar. Las verduras y, posteriormente, la carne deben guisarse primero, posiblemente al vapor, y luego mezclarse con una pequeña cantidad del caldo en el que se cocinaron; para ello se puede utilizar leche;

No es recomendable cocinar verduras en gran cantidad de líquido, ya que todas las vitaminas del producto van al caldo. Puedes triturar el plato con una batidora, esto ayudará a darle una cierta consistencia homogeneizada.

Equipo de cocina necesario

Para preparar la comida para su bebé, utilice una cacerola aparte, preferiblemente con fondo grueso, de hierro fundido esmaltado, de aproximadamente medio litro de volumen. No estaría de más tener equipo separado, como una tabla de cortar, una cuchara, un cuchillo, pero se debe dar preferencia a una tabla de madera y la cuchara no debe ser de aluminio;

Al principio, mientras se desarrolla el ojo, es recomendable disponer de una báscula de cocina. Un cronómetro de cocina también puede ser de gran ayuda; te avisará cuando la estufa se apague.

¿Cómo se deben almacenar y preparar los alimentos complementarios congelados?

Un punto importante sigue siendo no sólo la correcta preparación de los productos, sino también su almacenamiento. Muchas madres cariñosas preparan varios platos justo antes de comerlo, esto es absolutamente correcto, pero a veces, teniendo en cuenta el horario de caminata y el tiempo de sueño, esto no siempre es posible. Debe saber que la ración de comida de ayer, guardada en el frigorífico en recipientes limpios, no es un producto especialmente peligroso. Con varias excepciones, este producto se puede administrar a un bebé.

Pero para evitar que esos momentos se vuelvan frecuentes, puede utilizar una opción conveniente: cortar la carne y las verduras en trozos pequeños y congelarlos. Esto ayudará a preservar todas las valiosas propiedades presentes en el producto.

Para saber preparar adecuada y rápidamente un determinado plato, te ofrecemos una tabla de preparación de alimentos:

Producto	¿Cómo debo cocinar y congelar?	Nota
calabaza, calabacín	Cocine a fuego lento durante cinco a diez minutos. Para congelar la pulpa, córtela en cubos de no más de 2 cm.	Se pueden combinar con otras verduras; también está permitido agregar avena o cereal picado al final del guisado.
	Debes cocinar de cinco a siete minutos. Antes de congelarlo hay que desmontarlo en inflorescencias.	Combina bien con una variedad de verduras.
Zanahoria, , nabo	Antes de congelar, es necesario rallar con pajitas o con un rallador grueso. Debes cocinar a fuego lento o cocinar durante diez minutos.	Se puede combinar con varias otras verduras.
	Este producto se debe remojar en agua, esto ayudará a reducir la cantidad de almidón, luego se corta y se agrega agua.	Para evitar que el puré de patatas quede demasiado espeso, conviene diluirlo con el agua en la que se cocinó el alimento.
Gachas de avena: trigo sarraceno, arroz	Es necesario cocinar en agua durante quince a veinte minutos, luego triturar con una licuadora y agregar mantequilla.
Cereales	Hervido en agua, una mezcla de leche y agua o lleno de agua caliente.	Se puede agregar al puré de verduras.
Carne de conejo	La carcasa debe hervirse, limpiarse de huesos y luego picarse con una licuadora o pasarse por una picadora de carne para obtener consistencia, se puede agregar el caldo donde se cocinó el conejo;	Un plato de carne que puede ser un excelente complemento para platos de verduras y papillas.
Carne: ternera, ternera, filete de pavo, pollo.	Le damos dos vueltas en una picadora de carne y formamos albóndigas o palitos de carne picada.	Albóndigas o palitos de carne picada.

Estos productos semiacabados caseros ayudarán a que el proceso de cocción sea lo más sencillo posible. De esta forma, la madre se salva de los procesos rutinarios y, además, un enfoque creativo y una organización adecuada ayudarán a preparar alimentos saludables para el bebé, que le reportarán el máximo beneficio.

Tecnología para la preparación de platos de verduras utilizados como alimento complementario.

Al comienzo de la introducción del bebé a los purés de verduras, se debe tomar solo un producto; posteriormente, se debe ampliar la dieta agregando productos nuevos, pero ya familiares, que sean bien tolerados por el cuerpo;

Todas las verduras hay que lavarlas; sin embargo, a excepción de las patatas, no puedes dejarlas picadas, ya que entonces puedes perder una gran cantidad de vitaminas.

La mejor forma de preparar los alimentos es al vapor, ya que así se conservan todas las vitaminas y elementos útiles en las verduras. “Cocer al vapor” es una función que está disponible en muchos electrodomésticos de cocina.

Si no existen tales dispositivos, puede guisar las verduras; para ello, agregue agua a las verduras picadas y cubra con una tapa, la comida se cocinará en veinte minutos;

Las papas tardan más en cocinarse que otras verduras, por lo que debes agregarlas primero y luego agregar otras verduras. No es necesario descongelar las verduras congeladas antes de cocinarlas. Se deben sumergir en una pequeña cantidad de agua hirviendo y cocinar tapados a fuego lento.

Es necesario picar las verduras en caliente, una licuadora será una excelente ayuda para ello, con su ayuda se obtiene un puré homogéneo y sin grumos, esto contribuirá a una buena digestión, así como a la absorción de los alimentos en los niños.

Para los niños mayores que ya tienen varios dientes, las verduras se pueden ablandar con un tenedor. Los primeros platos de verduras se deben servir en forma pura, sazonados con caldo de verduras, después de dos semanas, antes de las comidas, se puede agregar cualquier aceite vegetal. Las verduras también se pueden condimentar con leche extraída de la madre o con un sustituto de la leche.

Receta en vídeo para hacer puré de calabacín para alimentación complementaria:

Preparación adecuada de papilla.

Es recomendable empezar a familiarizarse con los cereales con cereales sin gluten: arroz, maíz. Antes de cocinar, la papilla se puede moler en un molinillo de café para obtener harina de cereal. También puedes moler los ya preparados en una licuadora. Estos cereales se deben remojar en agua durante un rato, luego escurrirlos y enjuagarlos bien.

Al preparar cereales para bebés, es importante respetar la proporción correcta de agua y cereal. Debe haber aproximadamente dos veces más agua que cereal. La papilla se vierte en agua hirviendo y se cuece a fuego lento durante quince a veinte minutos. Para que la papilla se desmorone, no es necesario que la revuelva durante la cocción.

Los primeros platos de papilla para bebés deben ser líquidos; se cocinan a razón de una cucharadita de cereal por cada 100 mililitros de agua. Con el tiempo, cuando el bebé crezca, teniendo en cuenta la maduración del aparato masticador del bebé, es necesario cocinar la papilla más espesa y hervir dos cucharaditas de harina de cereal en 100 mililitros de agua.

Para los bebés de hasta un año, la papilla se prepara en agua, añadiendo además fórmula o leche materna justo antes de las comidas. Para evitar alergias alimentarias, es mejor no utilizar hasta que el niño tenga un año.

No antes de dos semanas después del inicio de la alimentación complementaria con papilla, se puede agregar mantequilla. Inicialmente, la norma debe estar en la punta de un cuchillo, luego llevarla a una cantidad correspondiente a la edad.

cocinar carne

Un producto como la carne es la principal fuente no solo de hierro, sino también de proteínas animales. Por ello, tras introducir verduras y cereales, se recomienda empezar a introducir carne. En la alimentación complementaria con carne se debe dar preferencia a un tipo de carne que se destaque por su hipoalergenicidad: pavo, conejo, pollo, caballo.

Si el bebé tolera bien estos alimentos, más cerca del año de edad, puede cambiar a carne de res, pollo y ternera. Antes de cocinar la carne es necesario enjuagarla bien, pero no es recomendable dejarla en un recipiente con agua, ya que se corre el riesgo de que todas las sustancias beneficiosas del producto pasen al agua.

Una excelente manera de calentar la carne es cocinarla al vapor. Puede cocinar la carne a baño maría en trozos, así como en forma de carne picada. Al hervir la carne, se debe sumergir en agua que ya esté hirviendo, esto ayudará a conservar la máxima cantidad de nutrientes en el producto.

Al dividir la carne en trozos pequeños, puedes meterla en bolsas y luego congelarla. Esto facilitará la preparación de platos en el futuro, porque un trozo pequeño se descongelará más rápido. Para descongelar rápidamente la carne se debe colocar en un recipiente con agua fría, pero no en agua caliente.

Para que todas las sustancias extractivas innecesarias salgan de la carne durante el proceso de cocción, se debe escurrir el caldo dos veces. La duración de la cocción de la carne depende directamente del producto en sí, por ejemplo, el pollo, el pavo y la carne magra de cerdo se hierven más rápido durante media hora, a diferencia del conejo, la ternera y la ternera, que se cuecen durante aproximadamente una hora.

Con una licuadora o picadora de carne, puedes moler la carne. Si el puré queda algo seco, puedes agregar caldo de verduras o simplemente agua hervida.

La preparación de albóndigas se puede hacer de la siguiente manera: prepare bolitas pequeñas con la carne picada, luego colóquelas en una tabla de cortar y luego congélelas en el congelador. Cuando los productos ya estén congelados se deben dividir en porciones en bolsas para guardar en el congelador. Cuando los niños cumplen un año no se les debe dar comida triturada, sino purés que contengan pequeños trozos de comida.

¿Cómo preparar platos de frutas?

Hoy en día, la dietética infantil no considera las frutas entre los primeros alimentos que deben introducirse durante la alimentación complementaria. Se recomienda introducirlos después de verduras, cereales y carnes. El conocimiento de las frutas debe comenzar con frutas que se distinguen por su hipoalergenicidad, como las peras y las variedades verdes de manzanas.

Después de esto, puedes introducir gradualmente plátanos, albaricoques y melocotones en tu dieta. Las frutas se ofrecen a los niños frescas en forma de puré, se lavan, luego se quitan las semillas, se pelan y se trituran con una licuadora.

Las variedades de jardín verdes están saturadas de vitamina C, pectina y tienen una cierta acidez que se puede eliminar horneando. Para ello, la fruta pelada se puede dejar entera o cortar en rodajas. Agregue una pequeña cantidad de agua al recipiente donde se cocinará la manzana, cubra con papel de aluminio y luego hornee durante quince a veinte minutos a una temperatura de 180-200°C.

El mismo plato se puede preparar en el microondas. Para hacer esto, necesita una película adhesiva en la que debe envolver las manzanas, se le hacen agujeros y en cinco a siete minutos el plato estará listo. No es necesario añadir azúcar al preparar puré de frutas.

Acerca de los productos lácteos fermentados

Si una madre cariñosa decide alimentar a su bebé con todo lo que ella misma prepara, entonces los entrantes especiales y los utensilios de cocina adecuados, por ejemplo, una yogurtera, pueden ayudarla. La preparación correcta de los productos lácteos fermentados (y otros productos) está escrita en la caja de inicio.

A la hora de preparar la comida para tu bebé, recuerda que al hacerlo le estás transmitiendo tu energía y tu actitud positiva.

Muchas madres (así como pediatras) quedan cautivadas por las antiguas recomendaciones: comenzar la alimentación complementaria con jugos.
Hoy en día, las opiniones de los principales expertos sobre la introducción de alimentos complementarios son lo contrario: hay que tener mucho cuidado con los jugos y tratar de no introducirlos en la dieta del niño hasta que haya comenzado a consumir alimentos para adultos en cantidades suficientes, incluida la carne. cereales, pescado, etc. (en este caso, el jugo es un estimulador de la actividad enzimática del bebé).

¿Cuáles son las desventajas de la introducción temprana del jugo?

1. Los jugos son un producto alergénico. A la luz de la creciente frecuencia de reacciones alérgicas, esto debe tenerse en cuenta.
2. Los jugos son un producto pesado y difícil de digerir. Irrita el tracto gastrointestinal inmaduro del niño. Incluso para los adultos, se recomienda diluir el jugo en una proporción de 1:1, y si una persona tiene problemas con el tracto gastrointestinal, se recomienda excluirlo por completo de la dieta.
3. La probabilidad de problemas con el páncreas y los riñones.
4. Contenido de azúcar en el jugo: un niño tan pequeño no lo necesita en absoluto
5. El jugo ejerce una fuerte presión sobre el tracto gastrointestinal, como resultado de lo cual, después de un cierto período, el niño desarrolla consecuencias: gastritis, pancreatitis y otras enfermedades.

La leche materna Contiene todas las vitaminas necesarias para un niño. Si hablamos de anemia por deficiencia de hierro (que suele ser la base para la introducción de jugos), la biodisponibilidad del hierro en la leche materna es muy alta (50-75% en comparación con la fórmula, donde solo alcanza el 20%).

Lo mejor es empezar a introducir alimentos complementarios con verduras.

Si su hijo no aumenta bien de peso, puede dejar de hacerlo y comenzar con cereal. ¿Qué deberías elegir exactamente? Verduras.
No recomiendo iniciar la alimentación complementaria con frutas.

Ellos mismos tienen un sabor dulzón y ya forman el gusto de un niño por los dulces.
Las verduras son mucho más adecuadas para introducir un nuevo producto.

Las primeras verduras de la dieta son el calabacín, la coliflor y las zanahorias.

Posteriormente se introducen las patatas (al principio intentar dejarlas en remojo en agua durante una hora aproximadamente).

Si el niño tiene heces blandas, es mejor introducir el calabacín más tarde.

Empezamos a introducir alimentos complementarios con 1 cucharadita, aumentando poco a poco el volumen (2,4 y así sucesivamente).

No es necesario llevar el volumen a una cantidad determinada.
Este es un error que cometen muchas madres, lo que provoca una sobrealimentación del niño y la posterior negativa a comer. Tan pronto como el niño se aleje de la cuchara, retire la comida y ofrézcale el pecho.

La alimentación complementaria se administra mejor en la primera mitad del día y siempre con leche.

Al principio, la dieta del bebé incluirá purés monocomponentes.
Una vez a la semana puedes agregar un nuevo producto al puré. No es necesario salar el plato preparado. Es recomendable llevar un diario de alimentos y anotar qué y cuándo lo introdujiste, cuánto se lo diste al niño y cuál fue la reacción. Si su bebé reacciona con sarpullido, heces blandas o estreñimiento, elimine el producto de su dieta durante al menos un mes. Pero recuerde que las heces pueden cambiar, la mayoría de las veces aparecen pequeños trozos de comida ingerida, esto es normal.

Recomiendo cocinar tu propia comida.
Antes de comprar un tarro de papilla, fíjate en la fecha de caducidad.
Siempre me confundió que el puré que no contiene conservantes ni otros aditivos se pueda conservar durante 2 años.
Últimamente he notado que la comida enlatada suele provocar una reacción alérgica.

Si compras verduras tú mismo, ten cuidado al elegirlas. Las verduras que reciben alimentación mejorada suelen verse muy hermosas y brillantes. Da preferencia a las verduras "del huerto de tu abuela".
También puedes abastecerte para el invierno.

Se conserva bien en el congelador.- variedades de repollo, pimientos dulces, frutas - frambuesas, cerezas, grosellas. Las patatas y las zanahorias se conservan perfectamente en el balcón en invierno. ¡Experimento!

Mejor utilizado para cocinar verduras. buque de vapor.
Las verduras se cuecen rápidamente y las vitaminas se retienen en mayor cantidad. Dele siempre a su hijo una comida recién preparada.

Mezcla La forma más cómoda es utilizar una batidora de mano. Más cerca del año (10-11 meses), empieza a amasar el puré con un tenedor para que el niño aprenda a masticar solo.

Un mes después de introducirle verduras, puedes hacer feliz a tu bebé papilla.

Para el primer plato lo mejor es gachas de arroz, maíz o trigo sarraceno. Para un bebé amamantado, las gachas sin lácteos son más adecuadas. Si compras cereales que no requieren cocción, asegúrate de que no contengan gluten. No introduzcas cereales que contengan gluten (trigo, avena, multicereales) en la dieta de tu bebé antes de los 8-9 meses.
El principio de introducción de papilla es el mismo: comience con 1 cucharadita y aumente gradualmente el volumen.

También puedes cocinar gachas tú mismo. Para ello, el cereal se lava, se seca y se muele en un molinillo de café.

Mantenga un intervalo entre la introducción de alimentos complementarios posteriores: al menos 1 mes.

Después de la papilla puedes empezar a introducir frutas.(al principio, no de colores vivos), galletas (para niños, no mantecosas), carne (es mejor empezar con pavo, luego introducir ternera, pollo, ternera, es mejor abstenerse de cerdo) pescado (de mar), etc. ., observando el intervalo de tiempo.

Es aconsejable condimentar los alimentos complementarios con aceite (¡no desde los primeros días de introducción de los alimentos complementarios!), preferiblemente cremosos (papillas) y aceitunas (verduras). El aceite de oliva es mejor para la primera toma. Comience a administrarlo con 2 gotas. Si tu bebé tiene estreñimiento, puedes añadir aceite de oliva tanto a las verduras como a las gachas (manteniendo el volumen para no conseguir el efecto contrario). En promedio, se agrega al plato 1 cucharadita de aceite de oliva.

Reglas para la introducción de alimentos complementarios.

Este tipo de alimentación se llama pedagógico, porque el objetivo principal de la alimentación complementaria no es alimentar al niño, sino presentarle nuevos alimentos, enseñarle a masticar, enseñarle a comer no sólo del pecho de su madre.
Aproximadamente a los seis meses de edad, los bebés comienzan a mostrar interés por el contenido del plato de su madre y tratan de probarlo. Este comportamiento se llama interés activo por la comida e indica la disposición del bebé a familiarizarse con nuevos alimentos;

El interés alimentario del bebé no está asociado a la sensación de hambre que surge en él, sino al deseo de imitar a su madre. Él quiere hacer lo mismo que ella, coger unos trozos del plato y llevárselos a la boca.

Cuáles son principios de introducción¿Alimentación complementaria durante la alimentación natural, si la madre quiere seguir la línea biológica del comportamiento del niño?

La introducción del bebé comienza con la introducción de microdosis (micromuestras) de productos, es decir, la introducción, sin el objetivo de alimentar al niño con una determinada ración.
Una microdosis de alimento blando es aproximadamente la cantidad que cabe entre las yemas del pulgar y el índice de la madre si los aprieta, o en la punta de una cucharadita. Para productos líquidos: un sorbo, vertido en una taza pequeña en el fondo.

1. El niño puede probar “de una sola vez” lo que come la madre y lo que le interesa en una cantidad de hasta tres microdosis.

2. En la mano del bebé sólo se dan trozos duros, de los que no comerá mucho (manzanas duras, zanahorias, tallos, frutos secos, etc.)

3. Las micromuestras se administran en un plazo de 3 a 4 semanas. Durante este tiempo, el bebé ya puede familiarizarse con muchos productos utilizados en su familia y aprender a beber en taza.

4. ¡La alimentación complementaria nunca sustituye a la lactancia materna! Se pueden presentar al bebé nuevos alimentos antes, después y durante la lactancia. A menudo los niños toman las micromuestras con la leche materna.

5. Aumente gradualmente la cantidad de comida, permitiendo que el niño coma más.

6. La madre necesita mantener el interés del niño por la comida y mantener el deseo de intentarlo. Desde los seis meses hasta el año y medio, el niño debe familiarizarse con todos los alimentos que consume su familia. Para mantener el deseo de probar, la madre debe limitar el interés alimentario del niño hasta los 8-11 meses: si el niño ha comido 3-4 cucharaditas de un producto y pide más, se le debe dar otra cosa.

7. Desde fuera, la introducción de alimentos complementarios debería verse así: el bebé pide trozos y la madre se los da, en ocasiones. En tal situación, el niño siempre está feliz de conocer nuevos alimentos y no come en exceso.

8. El niño debe aprender a utilizar los cubiertos. Hasta los 8-11 meses son cucharas (debe haber muchas, porque se caen todo el tiempo), el niño tiene su propio plato cuando comienza a comer por separado, generalmente a partir de los 8-11 meses. Hasta esta edad, el bebé puede comer sentado en brazos de su madre y de su plato.

9. Si el niño está cansado de comer o ha perdido el interés, es necesario retirarlo de la mesa.

¿Qué hacer con los trozos de comida, si la comida del bebé no es puré se puede ahogar?

No es necesario picar la comida para su bebé, pero debe comenzar con pequeños trozos de microdosis. Si a un niño se le da algo de lo que podría morder un trozo grande, el niño se sienta en el regazo de la madre y la madre lo observa y tan pronto como muerde un trozo grande, la madre hace un gancho con el dedo y lo toma. sacarlo de su boca. El niño aprende activamente y aprende gradualmente a masticar con las mandíbulas aún desdentadas y luego con las dentadas.

¿Qué pasa si el bebé escupe incluso trozos muy pequeños o intenta eructarlos en lugar de tragarlos?

Muchos niños se comportan exactamente así: durante una o dos semanas escupen todos los trozos y periódicamente se “ahogan”, luego empiezan a escupir los trozos “uno por uno”, se tragan la mitad y finalmente empiezan a tragar todos los pedazos. Mamá debe tener paciencia y no insistir. Al mismo tiempo, el niño debe observar cómo comen las demás personas sin escupir los trozos.

¿Mi bebé necesita más líquidos cuando comienza a comer sólidos?

El bebé sigue recibiendo el líquido principal de la leche materna. Por lo general, el niño comienza a interesarse por el agua y la bebida después del año.
Por lo general, el bebé se interesa por el contenido de la taza de su madre y lo saborea si le vierte un poco de bebida en el fondo de su taza.

Si el bebé tiene casi 5 meses, le interesa mucho cualquier alimento, mira en la boca de todos y exige probarlo, ¿es posible introducirle alimentos complementarios pedagógicos ahora?

El bebé es un niño desarrollado y curioso. Realmente quiere hacer con la comida las mismas cosas que su madre.
Pero hay que recordar que el tracto gastrointestinal del niño, con menos de 5 meses, aún no está muy preparado para ser introducido a otros alimentos.

Los sistemas enzimáticos apenas están comenzando a madurar. La situación en los intestinos ahora es estable; intervenir en ello antes de tiempo es bastante peligroso.
La tarea de la madre es proteger esta estabilidad de intervenciones prematuras.

Un niño de esta edad debe tener un interés limitado por la comida; es decir, sacarlo de la cocina y no comer en su presencia.
Si realmente no le gusta este consejo, puede hacer algo, pero sólo bajo su propia responsabilidad y riesgo. Ya nos hemos encontrado con una situación en la que una madre, incluso sabiendo cómo introducir adecuadamente los alimentos complementarios, se muestra impaciente y, como resultado, el niño sufrió una avería en el sistema digestivo, que luego hubo que tratar durante mucho tiempo.
No se recomienda introducir alimentos complementarios antes de que el bebé cumpla seis meses.

¿Por qué los bebés que comen papillas a los 7-8 meses pueden comer 100-200 g de purés o cereales, pero los niños que empezaron con alimentación complementaria pedagógica no lo hacen?

Un niño en la segunda mitad de su vida come poco porque todavía no quiere estar satisfecho.
Sólo imita a su madre en sus acciones. Él come leche. Quizás exista un mecanismo genéticamente incorporado en el bebé humano que no le permite comer mucho a esta edad.

Hace apenas un par de miles de años, un niño probablemente habría tenido grandes problemas en el sistema digestivo si le hubieran alimentado con 100 gramos de carne de caza que su padre le había traído de una cacería.
Otra cosa es que entonces a nadie se le habría ocurrido hacerle esto a un niño. Incluso nuestras bisabuelas, hace 100 años, que cocinaban comida para una familia de 5 a 10 personas en una estufa o estufa de leña, no pensaron (y no pudieron), por un lado, alimentar al niño con algo. preparado especialmente por separado de los demás, pero por otro lado, por otro lado, no se pensó en darle al bebé más papilla o sopa común para que se saciara...

La comida para bebés está hecha para que el niño pueda comer una gran cantidad. Y con él puedes alimentar a cualquier bebé, pero ¿es necesario?
Hay niños que por el momento comen mucho y con mucho gusto esta “papita para bebés”, sin embargo, la mayoría hay que entretenerse durante el proceso de alimentación para que abran la boca.

Muchas personas tienen que entretenerse mientras comen durante bastante tiempo, algunas hasta la adolescencia. A menudo ocurre una situación en la que un niño, que comía mucho y con mucho gusto, hasta el año o poco más de un año, a medida que crece, comienza a rechazar la comida y se convierte en un niño pequeño, al que los padres simplemente consideran una tortura. alimentar. A estos niños no les interesa en absoluto la comida. Por supuesto, hay niños que de manera relativamente "segura" evitan la etapa de alimentación infantil.

“Con seguridad” está entre comillas porque... Ahora apenas están empezando a estudiar las consecuencias a largo plazo de introducir grandes cantidades de papillas a un niño cuando biológicamente no está preparado para tal carga, los resultados no llegarán pronto...

Consultora de lactancia Ekaterina Denisova

Los primeros alimentos complementarios comienzan a administrarse a los bebés entre los 5 y 7 meses. En este momento, al bebé se le empieza a dar puré de verduras, compuesto por un ingrediente, con ½ cucharadita y se va aumentando la dosis poco a poco. A la edad de un año, la norma de puré de verduras es de 100 a 150 gramos por día. Después de introducir diferentes verduras, se le pueden dar al niño comidas de varios componentes.

Reglas para hacer puré.

Elija sus verduras y frutas con cuidado. Deben ser frescos y de gran calidad, sin podredumbres, puntos negros ni manchas. Antes de cocinar, lave bien los alimentos y péleles la piel. También puedes utilizar verduras congeladas;
En el primer mes de alimentación complementaria se pueden dar brócoli y coliflor, patatas y calabacines y guisantes. Si el niño reacciona normalmente, se añaden a la dieta zanahorias y calabaza;
Si compra comida preparada para niños menores de un año, verifique la fecha de vencimiento y composición del producto, la integridad del empaque, las recomendaciones de edad y peso. El frasco debe indicar la edad y el peso del niño para quien se recomienda el alimento;
Elija formulaciones sin OGM, gluten, conservantes ni colorantes. Es aconsejable que el puré no contenga almidón, harina de arroz, aceites de arroz, coco y palma;
No cocine demasiado verduras y frutas para que no pierdan vitaminas y propiedades beneficiosas;
Antes de cocinar, remoje las verduras y frutas en agua limpia filtrada para eliminar nitratos, pesticidas y otros elementos nocivos. Las patatas se dejan durante 12 a 24 horas, otros tipos de verduras, durante dos horas;

Para cocinar, utilice agua limpia filtrada o hervida. También puedes utilizar agua especial para bebés;
El puré de verduras ya preparado se puede conservar en el frigorífico hasta 24 horas, pero es mejor prepararlo de nuevo cada vez;
Al cocinar, no utilice sal, especias y condimentos, ni leche de vaca. Puede agregar al plato leche materna extraída, unas gotas de aceite vegetal y, a partir de los 7 meses, un poco de mantequilla;
Al cocinar, es importante picar las verduras; el puré debe quedar de consistencia líquida sin grumos ni trozos sólidos. Si el plato resulta demasiado espeso, diluirlo con el caldo en el que se cocinó la verdura;
Es mejor cocinar en casa. De esta forma tendrás confianza en la composición y calidad del plato. A continuación, ofrecemos recetas de puré de verduras para bebés.