पत्तागोभी के साथ ग्रीक सलाद के लिए सामग्री। यूनानी रायता

प्रकाशित: 27.09.2019
के द्वारा प्रकाशित किया गया: चूहा
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

सभी लोकप्रिय व्यंजनों की तरह, उज्ज्वल, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ ग्रीक सलाद में खाना पकाने के कई विकल्प हैं। सबसे सुलभ और सरल में से एक - फ़ेटा और चीनी गोभी के साथ। फोटो के साथ यह रेसिपी उन्हीं को समर्पित होगी। नरम नरम पनीर मीठे और खट्टे टमाटर, ताजा कुरकुरे खीरे, मसालेदार प्याज और तीखा जैतून के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बीजिंग गोभी पूरी तरह से सलाद के पत्तों की जगह लेती है, तैयार पकवान में रस और ताजगी जोड़ती है। सलाद में फेटा जोड़ने से पहले, नरम पनीर के टुकड़ों को मसालों, तेल, नींबू के रस के मिश्रण में मैरीनेट किया जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए रखा जाना चाहिए ताकि सलाद में एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध हो। सलाद में फेटा मिलाने से पहले उसे मिलाने और नमक डालने की सलाह दी जाती है, अन्यथा पनीर के टुकड़े उखड़ सकते हैं, जिससे तैयार पकवान के स्वाद और दिखावट पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ेगा।
वैसे, यदि आपको अधिक संतोषजनक विकल्प की आवश्यकता है, तो हम आपको नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।
सामग्री:
- बीजिंग गोभी - आधा छोटा कांटा;
- फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
- बीज रहित जैतून - 10-12 पीसी;
- मांसल टमाटर - 3 पीसी;
- ककड़ी - 1 पीसी;
- मीठी मिर्च - 1 पीसी;
- सलाद प्याज - 1 छोटा सिर;
- नमक स्वाद अनुसार;
- प्रोवेंस जड़ी बूटी - 2-3 चुटकी;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
- नींबू या नींबू का रस - 0.5 चम्मच;
- लहसुन - 1 कली.

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

फेटा के लिए मैरिनेड बनाएं: जैतून का तेल, नींबू का रस, सूखी प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ, पिसी हुई काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।




नरम पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. हम मैरिनेड में डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि सुगंधित मिश्रण पनीर के प्रत्येक टुकड़े पर लग जाए।




जब पनीर मैरीनेट हो रहा हो, तो सलाद के लिए सब्जियाँ काट लें। आइए चीनी गोभी से शुरुआत करें। कुछ पत्तियों को कांटे से अलग करें, अच्छी तरह धो लें। निचले हिस्से को चौड़ी नस से काट दें - यह सलाद के लिए उपयुक्त नहीं है। हम शीर्ष को एक ढेर में रखते हैं और मनमाने टुकड़ों में काटते हैं (बारीक नहीं)। एक समतल प्लेट पर बिछा दें.




खीरे को लंबाई में आधा काटें और फिर स्लाइस में काटें। मीठी मिर्च के बीच से काट कर बीज साफ कर लीजिये. हमने छड़ियों में काट दिया। हम गोभी पर खीरे और मिर्च फैलाते हैं।

लाल सलाद को पतले आधे छल्ले में काटें। यदि प्याज का उपयोग किया जाता है, तो कड़वाहट और तीखापन को दूर करने के लिए इसे उबलते पानी से उबालना चाहिए। सलाद में प्याज डालें.




मांसल टमाटर लेने की सलाह दी जाती है, जिसमें बहुत अधिक गूदा हो और लगभग कोई रस न हो। हमने टमाटरों को बड़े स्लाइस में काटा, उन्हें बाकी सब्जियों के ऊपर रख दिया। सलाद में नमक डालें. आमतौर पर इसे मिलाया नहीं जाता है, लेकिन अगर आपको मिश्रण करने की ज़रूरत है, तो हम इसे सावधानी से करते हैं, कोशिश करते हैं कि टमाटर के स्लाइस को नुकसान न पहुंचे।




हम मैरिनेड के साथ सलाद में फेटा भी डालेंगे। फेटा के टुकड़ों को सब्जियों के ऊपर रखें और बचा हुआ मैरिनेड छिड़कें। साबुत जैतून डालें या गोल आकार में काट लें।






ग्रीक सलाद को तैयार होने के तुरंत बाद परोसें, इसे डालने की जरूरत नहीं है। बॉन एपेतीत!
यह बहुत दिलचस्प निकला और

ऐसा प्रतीत होता है कि ग्रीक व्यंजन तैयार करने में सलाद के पत्तों के बिना काम नहीं चल सकता। वास्तव में, "आइसबर्ग" को आसानी से चीनी गोभी से बदला जा सकता है, जिसके उपयोग से धूप में सुखाए गए टमाटरों के साथ "ग्रीक" सलाद को ही फायदा होगा, यह अधिक रसदार, ताजा और पौष्टिक हो जाएगा।

चिकन मांस के साथ, ग्रीक सलाद अब आहार और हल्का नहीं है, बल्कि हार्दिक और पौष्टिक है। साथ ही, उत्तम नोट कहीं गायब नहीं होंगे, पकवान स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाएगा।

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ग्रीक सलाद सामग्री:

• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 200 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• पनीर - 150 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल.

सलाद - ग्रीक नुस्खा:

1. मांस को धोएं, परतें काट लें, नमकीन पानी में उबालें, फिर ठंडा करें और बहुत बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. पत्तागोभी को अच्छी तरह से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए और उसके बाद ही टुकड़ों में तोड़ना चाहिए।
3. पनीर, पट्टिका के अनुरूप, क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
4. सभी तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डालें, मिलाएँ और ऊपर से तेल डालें।
5. यदि वांछित है, तो तैयार पकवान थोड़ा नमक और काली मिर्च हो सकता है।

टिप: सलाद को अधिक रंगीन, रसदार और सुगंधित बनाने के लिए आप इसमें एक खीरा और कुछ टमाटर मिला सकते हैं।

घर पर ग्रीक सलाद पकाना

अपने आप में, यह ग्रीक सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है और साथ ही स्वादिष्ट भी है। और यदि आप रचना में अजवाइन के डंठल मिलाते हैं, तो ऐसा पाक चमत्कार विटामिन से और भी समृद्ध हो जाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 2 अजवाइन के डंठल;
• 2 खीरे;
• 2 टमाटर;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. जैतून
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• 1/2 नींबू;
• 250 जीआर. फेटा पनीर।

ग्रीक सलाद कैसे पकाएं - विधि:

1. गोभी को धोया जाना चाहिए, फिर सुखाया जाना चाहिए, और उसके बाद ही काफी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
2. धुले और सूखे अजवाइन के डंठल को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
3. खीरे, टमाटरों को धोकर उपयुक्त आकार के टुकड़ों में काट लीजिए.
4. बल्ब साफ़ करें. काटना।
5. जार से जैतून निकालें.
6. उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें और जैतून का तेल डालें।
7. नीबू का रस निचोड़ कर उसे भी बर्तन में डाल दीजिये.
8. पनीर को समान, साफ, लेकिन बहुत बड़े क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और फिर बाकी उत्पादों में डाला जाना चाहिए।
9. सलाद को तैयार माना जा सकता है, और इसे परोसने से ठीक पहले मिलाया जाना चाहिए।

ग्रीक सलाद - मूल नुस्खा

बेशक, इस रेसिपी को शायद ही क्लासिक कहा जा सकता है, लेकिन इसमें जीवन का अधिकार भी है। आप हमेशा हर किसी की तरह कोई व्यंजन नहीं पकाना चाहते। अलग दिखने, अपनी मौलिकता दिखाने की चाहत हर किसी में अंतर्निहित होती है। तो इसके लिए ये विकल्प सबसे अच्छा है. और इस सलाद का स्वाद लाजवाब होता है.

आपको चाहिये होगा:

• 1 गाजर;
• 2 खीरे;
• 100 जीआर. चीनी गोभी;
• 2 टमाटर;
• 100 जीआर. सलाद पत्ते;
• 50 जीआर. साग;
• 1/2 नींबू;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच ओरिगैनो।

घर पर ग्रीक सलाद कैसे बनाएं:

1. पहला कदम सभी सब्जियों को धोकर सुखाना है, उसके बाद ही आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
2. खीरे को टुकड़ों में काट लें.
3. गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काटें।
4. पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये.
5. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
6. हरी पत्तियों से पत्तियां अलग कर लें, हमें सजावट के लिए इनकी जरूरत पड़ेगी.
7. नींबू से सारा रस निचोड़ लें।
8. एक डिश पर सलाद के पत्ते रखें, ऊपर सारी सामग्री डालें।
9. प्लेट के किनारों के चारों ओर टमाटर के टुकड़े रखें और नींबू के रस के साथ जैतून का तेल छिड़कें।
10. स्वादानुसार मसाले डालें, परोसें।

ग्रीक सलाद - कैसे पकाएं

यह नुस्खा विशेष है, क्योंकि बाल्समिक सिरका एक महंगा और परिष्कृत उत्पाद है, जिसका उपयोग यूनानी भी केवल विशेष अवसरों पर ही करते हैं। ऐसी पाक कृति निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आएगी।

ग्रीक सलाद सामग्री:

• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 200 जीआर. फेटा पनीर;
• 4 टमाटर;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. जैतून के छल्ले;
• 5 सेंट. एल जैतून का तेल;
• 1/3 नींबू;
• 2 टीबीएसपी। एल बालसैमिक सिरका;
• लहसुन की 1 कली;
• 1/2 छोटा चम्मच मसाले "इतालवी जड़ी-बूटियाँ"।

ग्रीक सलाद खाना पकाने का विवरण:

1. एक उपयुक्त कंटेनर में, जैतून के तेल को मसालों, छिले और कुचले हुए लहसुन और बाल्समिक सिरका के साथ मिलाएं, नींबू से निचोड़ा हुआ रस मिलाएं।
2. पनीर को साफ, लेकिन काफी बड़े क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। फिर ताजी बनी चटनी डालें। पनीर, पकने पर, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित हो जाएगा और एक विशेष स्वाद प्राप्त कर लेगा।
3. पत्तागोभी को चाकू से काटना है, लेकिन कोशिश करें कि टुकड़े बहुत छोटे न हों. थाली के तल पर कुछ पत्तियाँ साबूत रख दें।
4. प्याज को भूसी से छीलकर छल्ले में काट लें।
5. टमाटरों को धोइये, बराबर टुकड़ों में काट लीजिये.
6. पत्तागोभी, प्याज और टमाटर को मिला लें.
7. पनीर और जैतून डालें।
8. ड्रेसिंग के अवशेष जिसमें पनीर मिलाया गया था, सभी उत्पादों के ऊपर डाला जाता है।
9. यदि चाहें तो सलाद पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

ग्रीक सलाद - लगभग एक क्लासिक

इस तथ्य के बावजूद कि इस रेसिपी में पारंपरिक सलाद के पत्तों के बजाय बीजिंग गोभी को शामिल करना शामिल है, पकवान को सुरक्षित रूप से यथासंभव क्लासिक के करीब कहा जा सकता है। संरचना में ड्रेसिंग और अन्य सभी उत्पाद अपरिवर्तित रहे।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर. फेटा पनीर;
• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 4 टमाटर;
• 2 खीरे;
• 80 जीआर. जैतून;
• 1 प्याज;
• 1/2 नींबू;
• 5 सेंट. एल जैतून का तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच ओरिगैनो।

खाना पकाने के चरण:

1. पत्तागोभी को धोकर सुखा लीजिये. इसके बाद ही पत्तों को टुकड़ों में तोड़ लें।
2. खीरे और टमाटर को धोकर उपयुक्त आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. जार से जैतून निकालें.
4. प्याज को भूसी से मुक्त करें, छल्ले में काट लें।
5. पनीर को बड़े क्यूब्स में काटें।
6. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, जहां यह पहले से ही मसालों और तेल के साथ ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ पकाया जाता है।
7. परोसने से पहले सब कुछ मिला लें।

"ग्रीक" सलाद में चीनी गोभी एक व्यावहारिक और साथ ही मूल समाधान है। ऐसी रेसिपी के फायदों में से एक समृद्ध स्वाद और उपयोगी गुण हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि गोभी की इस किस्म की संरचना में सलाद के पत्तों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी पदार्थ हैं।

उज्ज्वल, सुरुचिपूर्ण ग्रीक सलाद ने पूरी दुनिया में अपनी लोकप्रियता हासिल की है। और यह केवल स्वाद के बारे में नहीं है, इसकी उपयोगी संरचना के लिए धन्यवाद - ताजी सब्जियां, नरम पनीर और जैतून का तेल, आप इसे अपनी कमर पर अतिरिक्त पाउंड छोड़ने के डर के बिना, कम से कम हर दिन पका सकते हैं। इसके अलावा, खाना पकाने की सरल विधि एक नौसिखिए रसोइये को भी इससे निपटने की अनुमति देती है।

ग्रीक सलाद तैयार करने के कई विकल्पों में से, मैं सबसे किफायती और सरल विकल्पों में से एक पर प्रकाश डालना चाहूंगा - चीनी गोभी और नरम मसालेदार पनीर के साथ। पेकिंग पत्तागोभी की पत्तियाँ लेट्यूस की पत्तियों की जगह ले लेती हैं, जिससे ग्रीक सलाद में सुखद रस और कुरकुरापन आ जाता है।

मसालेदार पनीर की कोमलता सब्जियों के समृद्ध स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जिससे एक ग्रीक सलाद बनता है जो हर किसी को पसंद आता है। पारंपरिक फेटा के अलावा, आप हमारे गैर-शास्त्रीय सलाद में सर्बियाई पनीर, फेटाक्सा, सिर्ताकी और कोई अन्य मसालेदार पनीर डाल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे प्राकृतिक उत्पादों और बिना दूध के वसा के विकल्प से तैयार किया जाना चाहिए।

सामग्री

• टमाटर 2 पीसी।
• खीरे 1-2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी।
• चीनी पत्तागोभी 4-5 शीट
• जैतून 0.5 डिब्बे
• नरम मसालेदार पनीर 100 ग्राम
• लाल प्याज 1 पीसी।
• जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच
• साग 2-3 शाखाएँ
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना

1. दो मध्यम टमाटर, रसीले और पके, धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें। छोटे टमाटरों को 2-4 टुकड़ों में काट सकते हैं.
2. 
   एक बड़े खीरे को धो लें, यदि आवश्यक हो तो उसे छीलकर दो भागों में काट लें। फिर हमने प्रत्येक भाग को बड़े-बड़े टुकड़ों में तिरछा काट लिया।
3. 
   बल्गेरियाई काली मिर्च को दो हिस्सों में काटें, बीज और सफेद भाग साफ करें। फिर हिस्सों को पानी से धोकर बड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. 
   लाल प्याज को छीलें, धोयें और पतले छल्ले में काट लें। बड़े प्याज को आधा छल्ले में काटें।
5. 
   हम चीनी गोभी के कांटे से खराब और सुस्त पत्तियों को हटाते हैं। फिर पत्तागोभी को धोकर उसमें से 5-6 पत्ते निकाल लीजिए. प्रत्येक पत्ती से हम मुलायम पत्ती वाले हिस्से को काटते हैं, जिसे हम बाद में बड़े टुकड़ों में तोड़ देते हैं।
6. 
   हम कुछ जैतून को छल्ले में काटते हैं, और कुछ को पूरा छोड़ देते हैं। काले जैतून के स्थान पर, आप हरे जैतून भी डाल सकते हैं, या एक वर्गीकरण बना सकते हैं।
7. 
   सभी तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें।
8. 
   उनमें बारीक कटी हरी सब्जियाँ - सोआ, अजमोद, सीताफल या हरा प्याज मिलाएँ। थोड़ा नमक डालें और सभी चीजों को धीरे से मिला लें।
9. 
   ग्रीक सलाद पर जैतून का तेल छिड़कें और फिर से धीरे से मिलाएँ। तीखेपन के लिए आप सलाद में जैतून के तेल के साथ-साथ थोड़ा सा नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
10. 
    नरम मसालेदार पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। अगर पनीर बहुत कुरकुरा है तो काटने से पहले चाकू को ठंडे पानी से गीला कर लें.
11. 
    - तैयार पनीर को एक प्लेट में बाकी सामग्री के ऊपर रखें. बीजिंग पत्तागोभी और मसालेदार पनीर के साथ ग्रीक सलाद तैयार है! परोसने से पहले, इसे पिसी हुई तुलसी या अजवायन के साथ छिड़का जा सकता है, जो डिश को एक विशेष स्वाद देता है। उपयोग से ठीक पहले सलाद को दोबारा मिलाएं।

यदि आप अभी तक ग्रीक व्यंजनों से परिचित नहीं हैं, तो फ़ोटो के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा पर ध्यान दें। यह एक साधारण सब्जी सलाद है जो आपके रात्रिभोज को सजाएगा। बीजिंग गोभी के साथ ग्रीक सलाद क्लासिक रेसिपी की विविधताओं में से एक है। जब ताज़ा सलाद के पत्ते हाथ में न हों, तो उनकी जगह ताज़ा चीनी पत्तागोभी लें। यह स्वादिष्ट और सुंदर बनेगा. खाना पकाने की प्रक्रिया इतनी आसान है कि यह नौसिखिए रसोइयों के अधीन है।

बीजिंग पत्तागोभी के साथ ग्रीक सलाद साल के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, क्योंकि सब्जियाँ सर्दियों में भी उपलब्ध होती हैं। ताज़ी सब्जियों के अलावा, आपको नमकीन फ़ेटा चीज़ और बीज रहित काले जैतून की आवश्यकता होगी।

सलाद सामग्री:

• टमाटर - 100 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 80 ग्राम;
• मीठा बैंगनी प्याज - 1 पीसी ।;
• बीजिंग गोभी - 150 ग्राम;
• फ़ेटा चीज़ - 100-120 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 3 टेबल। एल

चीनी पत्तागोभी के साथ ग्रीक सलाद कैसे पकाएं

सब्जियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें. मीठी मिर्च को बीज से छील लें, खीरे की पूँछ काट लें और टमाटर के डंठल काट लें। एक कटोरे में रसदार ताज़ी सब्जियाँ रखें।

पेकिंग पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें: हरे भाग का उपयोग करना बेहतर है, यह अधिक रसदार और कुरकुरा होता है।

मीठा बैंगनी प्याज काट लें - आधा छल्ले में काट लें। ऐसा प्याज मसालेदार नहीं है और सलाद को एक उज्ज्वल रंग देगा।

फेटा को बड़े टुकड़ों में काटें, जैतून के साथ सलाद में डालें। जैतून से मैरिनेड निकालें।

सलाद को जैतून के तेल के साथ डालें (तेल पहले कोल्ड प्रेसिंग का होना चाहिए), नमक न डालें। नमकीन फेटा सलाद का स्वाद बढ़ा देगा।

सलाद को हल्के से मिलाएं और एक डिश पर रखें। तैयारी के तुरंत बाद परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद हमेशा से हमारे दैनिक मेनू का एक अभिन्न अंग रहा है, और दावतें इन स्वादिष्ट कटे हुए ऐपेटाइज़र के बिना पूरी नहीं हो सकतीं!

स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए, व्यंजन खरीदना आवश्यक नहीं है, सरल उत्पादों से बीजिंग गोभी के साथ ग्रीक सलाद बनाना बेहतर है, हमने आपको पहले ही नुस्खा प्रदान कर दिया है।

यदि आपके पास टेबल सेट करने का समय नहीं है तो ऐसा ऐपेटाइज़र आपकी मदद करेगा, और इसके अलावा, यह गर्म पकवान को पूरी तरह से पूरक करेगा, इसके स्वाद को बेहतरीन तरीके से बढ़ाएगा!

एक राय है कि चाइनीज पत्तागोभी और पनीर एक साथ अच्छे नहीं लगते, लेकिन ऐसा नहीं है। यदि आप इन दोनों सामग्रियों को सही ढंग से मिलाते हैं, तो डिश में अविश्वसनीय रूप से नाजुक मलाईदार स्वाद होगा!

आप अपना पसंदीदा ग्रीक सलाद तैयार करके इसे सत्यापित कर सकते हैं। सच है, नुस्खा के अनुसार, हम मसालेदार सामग्री के साथ इसके स्वाद को पतला कर देंगे, जो ऐपेटाइज़र को एक वास्तविक शाही व्यंजन बना देगा।

बीजिंग पत्तागोभी और फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद

सामग्री

• - 200 ग्राम + -
• - 1 पीसी। + -
• - 1 लौंग + -
• - 2-3 पीसी। + -
• पत्ता गोभी- 0.5 स्विंग + -
• - 300 ग्राम + -
• - स्वाद + -
• - 1 पीसी। + -
• - 4 बातें. + -
• - स्वाद + -
• - 5 बड़े चम्मच + -
• - 2 चुटकी + -
• - 1 बैंक + -

चीनी पत्तागोभी के साथ ग्रीक सलाद कैसे पकाएं

1. इतालवी जड़ी-बूटियों, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, सिरका और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ जैतून का तेल मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
2. हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया, स्लाइस को तैयार मसालेदार सॉस में डाल दिया।
3. पत्तागोभी को मध्यम आकार में काटें (ज्यादा बारीक न काटें).
4. प्याज़ (आप इसकी जगह लाल भी ले सकते हैं) दरदरा कटा हुआ, लेकिन ध्यान रखें कि टुकड़े मोटे न हों. पतले टुकड़े आदर्श हैं।

प्याज की कड़वाहट दूर करने के लिए सबसे पहले (काटने से पहले) उसके ऊपर उबलता पानी डालें।

1. मेरे खीरे, उनका छिलका काट लें (यदि छिलका पतला है और फल छोटे हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं), गूदे को एक घेरे या अर्धवृत्त में काट लें।
2. सलाद कटोरे के नीचे हम कटी हुई बीजिंग गोभी, खीरे, कटे हुए टमाटर और मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. ऊपर फेटा क्यूब्स, गुठली रहित जैतून डालें और मसालेदार ड्रेसिंग के साथ सब कुछ डालें।
4. हम स्वाद के लिए पकवान में नमक डालते हैं, लेकिन सावधान रहें - एक बार में बहुत सारा नमक न डालें, क्योंकि फ़ेटा (वास्तव में, पनीर की तरह) नमकीन होता है! नमकीन सामग्री के साथ इसे ज़्यादा न करने के लिए, प्रत्येक नई चुटकी के साथ सलाद का प्रयास करें।
5. बीजिंग गोभी सलाद को हल्के से मिलाएं, और साहसपूर्वक पकवान को मेज पर परोसें!

यदि आप घर पर ग्रीक सलाद पकाने के लिए दृढ़ हैं, तो बीजिंग (चीनी) गोभी की रेसिपी, जिसका हमने लेख में ऊपर विस्तार से वर्णन किया है, निश्चित रूप से आपके काम आएगी!

हालाँकि, नुस्खा के अलावा, आपको सरल खाना पकाने की युक्तियों की भी आवश्यकता होगी जो न केवल ग्रीक व्यंजन के नाजुक स्वाद को खराब करने में मदद करेगी, बल्कि इसके अधिकतम सुधार में भी योगदान देगी।

फेटा सॉस के स्वाद को आसानी से सोख लेता है

ग्रीक फ़ेटा चीज़ की प्राकृतिक विशेषता को ध्यान में रखते हुए - सभी प्रकार के सॉस को अवशोषित करने के लिए, आप गृहिणियों को मसालेदार मिश्रण के साथ पनीर (बाकी सामग्री से अलग) को सीज़न करने की सलाह दे सकते हैं, इससे नाजुक नमकीन उत्पाद अधिक सुगंधित और तीखा हो जाएगा।

हालाँकि, यदि सॉस तेल आधारित है, तो सामग्री का सही अनुपात रखें, अन्यथा आप इसे ज़्यादा कर सकते हैं, तो पनीर तैलीय और बेस्वाद हो जाएगा!

जैतून का तेल सबसे अच्छा सलाद ड्रेसिंग है

ग्रीक खाना पकाने की तकनीक में, सलाद को विशेष रूप से जैतून के तेल से तैयार किया जाता है। यह उत्पाद बहुत ही सौम्य, उपयोगी है और इसमें वनस्पति तेल जैसी स्पष्ट विशिष्ट गंध नहीं है।

इसके अलावा, जैतून का तेल शरीर को आहार सलाद में मौजूद विटामिन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है।

जहां तक ​​खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का सवाल है, यहां सब कुछ स्पष्ट है - इन उत्पादों में कैलोरी बहुत अधिक है, और ग्रीक सलाद एक हल्का नाश्ता है, इसलिए ड्रेसिंग के लिए ऐसी वसायुक्त सामग्री का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

क्लासिक ग्रीक सलाद में क्या जोड़ें?

बीजिंग (चीनी) पत्तागोभी के साथ ग्रीक सलाद एक शाकाहारी विकल्प है और यह न केवल हल्की दावतों के लिए, बल्कि आहार के लिए भी उपयुक्त है।

हालाँकि, यदि आप ऐपेटाइज़र में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप इसमें क्राउटन, चिकन, सभी प्रकार के मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

आप पत्तागोभी की जगह ताज़ा सलाद के पत्ते भी ले सकते हैं, लेकिन यह ग्रीक सलाद का बिल्कुल अलग संस्करण होगा।

यहां, शायद, आपको बीजिंग गोभी के साथ ग्रीक सलाद के बारे में जानने की ज़रूरत है। हमने जिस रेसिपी और टिप्स की समीक्षा की है, वह निश्चित रूप से आपको टेबल के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र बनाने में मदद करेगी! आपके मेहमान और घरवाले इस व्यंजन से संतुष्ट होंगे और यह व्यंजन निश्चित रूप से आपको निराश नहीं करेगा।

बॉन एपेतीत!