स्वादिष्ट और स्वादिष्ट तोरी केक कैसे बनाएं। पनीर और टमाटर के साथ तोरी केक

तोरी से व्यंजन - असंख्य सरल और स्वादिष्ट। मेरे पिछले लेखों में, आप विभिन्न, और के लिए विस्तृत व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं। लेकिन मैं आपको तोरी व्यंजनों के अन्य कम स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करना चाहता हूं। आज का विषय है तोरी केक. मेरी राय में, तोरी केक उत्सव सहित किसी भी मेज की सजावट है। और इसे तैयार करना काफी सरल है, आइए मिलकर यह सुनिश्चित करें।

तोरी केक - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

तोरी केक की कई रेसिपी हैं, लेकिन आज मैं आपको टमाटर के साथ एक सुंदर और रसदार तोरी केक से परिचित कराना चाहता हूं।

अवयव:

• तोरी - 5-6 छोटी
• अंडे - 3 पीसी।
• टमाटर - 6 पीसी।
• आटा - 6 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर।
• डिल - गुच्छा
• लहसुन - 4 कलियाँ
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल

1. हम तोरी को साफ करते हैं और मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, नमक डालते हैं, तोरी को 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि वे रस दें।

2. इस दौरान टमाटरों को गोल आकार में काट लें और प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन मेयोनेज़ में मिला दें. वैसे, मेयोनेज़ पकाया जा सकता है। यह स्टोर से खरीदे गए सामान से कहीं बेहतर है।

3. तोरी से रस को केवल अपने हाथों से तोरी द्रव्यमान को दबाकर निकाला जा सकता है, या आप तोरी को एक कोलंडर में फेंक सकते हैं, और, हल्के से दबाते हुए, तरल को निचोड़ सकते हैं।

4. अंडे को स्क्वैश द्रव्यमान में डालें, बारीक कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

5. धीरे-धीरे आटा डालें। आटा तरल नहीं होना चाहिए, नहीं तो केक पलटने पर फैल जायेंगे.

यदि आपको आटा पानीदार लगता है, तो आटे की मात्रा बढ़ा दें या आटे में थोड़ा स्टार्च मिला लें।

6. हम वनस्पति तेल से चुपड़े हुए पहले से गरम पैन में पैनकेक बेक करते हैं। केक की संख्या उनके व्यास पर निर्भर करेगी. रेसिपी में बताई गई मात्रा से 4-5 केक प्राप्त होने चाहिए।

7. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। केक को पूरी तरह ठंडा होने तक अलग रख दें।

8. तोरी केक को मोड़ें। पहले ज़ुचिनी केक को मेयोनेज़ से चिकना करें, और ऊपर टमाटर के गोले डालें। तो हम आखिरी केक तक दोहराते हैं। सबसे ऊपर टमाटर होने चाहिए. केक को ऊपर से कटी हुई डिल से सजाया जा सकता है.

टमाटर और पनीर के साथ तोरी केक

टमाटर तोरी के साथ अच्छे लगते हैं, इसके अलावा वे किसी भी व्यंजन को सजाते हैं। टमाटर के साथ तोरी केक बहुत सुंदर लगता है. और अगर आप इसे पनीर के साथ भी चखेंगे, तो यह हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा। यह रेसिपी पिछली रेसिपी से इस मायने में अलग है कि हम केक को ओवन में बेक करेंगे।

अवयव:

• तोरी - 2-3 मध्यम
• अंडे - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• आटा - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
• डिल - गुच्छा
• लहसुन - 3 कलियाँ
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल

सबसे पहले, केक की परतें तैयार करते हैं। इतनी मात्रा में सामग्री से 7-8 केक प्राप्त होते हैं। बेशक, यह आपके फ्राइंग पैन के व्यास पर निर्भर करता है।

1. हम तोरी को साफ करते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। नमक और काली मिर्च डालें, 2 अंडे फेंटें। अच्छी तरह से मलाएं।

2. स्क्वैश द्रव्यमान में आटा डालें, फिर से गूंध लें। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

3. वनस्पति तेल में गर्म पैन में, पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें। प्रत्येक पैनकेक की मोटाई लगभग 0.5 सेमी है। उसके बाद, पैनकेक ठंडा हो जाना चाहिए।

यदि केक को कागज़ के तौलिये पर एक दूसरे से अलग रखा जाए तो वे तेजी से ठंडे होंगे।

4. हम अपने केक के लिए क्रीम तैयार करते हैं। डिल को बारीक काट लें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और लहसुन निचोड़ें।

5. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और टमाटर को हलकों में काटते हैं।

6. हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक देते हैं और केक इकट्ठा करते हैं। पहले ज़ुचिनी केक को मेयोनेज़ क्रीम से चिकना करें, ऊपर टमाटर की एक परत डालें और पनीर छिड़कें। तो हम आखिरी केक तक दोहराते हैं। शीर्ष केक को मेयोनेज़ से चिकना करें और पनीर छिड़कें।

7. केक को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

8. बेक करने के बाद केक को ठंडा होना चाहिए, क्योंकि ज़ुचिनी केक को ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।

यह तोरी केक असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट है, इसे आज़माएँ।

तोरी पैनकेक से केक जल्दी और स्वादिष्ट बनता है

किसी भी रसोइये की शक्ति के तहत, सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ एक सरल नुस्खा। चीज़ केक, जो इस व्यंजन को एक विशेष तीखापन देता है। यह रेसिपी अच्छी है क्योंकि तोरी को अधिक मात्रा में तेल में तला नहीं जाता, बल्कि ओवन में पकाया जाता है। इसके कारण केक हल्का और अधिक उपयोगी बनता है।

अवयव:

• तोरी - 3 पीसी।
• पनीर - 180 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
• डिल - गुच्छा
• अरुगुला - गुच्छा
• लहसुन - 1 कली
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

इस रेसिपी के लिए छोटी तोरी चुनने की सलाह दी जाती है

1. हमने तोरी को लंबाई में लगभग 0.5 - 1 सेमी मोटी प्लेटों में काटा, उन्हें बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की शीट पर रख दिया। 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। तोरई भूरी नहीं होगी बल्कि मुलायम हो जायेगी. पकाने के बाद इन्हें ठंडा कर लेना चाहिए.

2. डिल और अरुगुला को बारीक काट लें। सिद्धांत रूप में, आपकी रसोई में मौजूद कोई भी साग यहां फिट होगा। साग को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, लहसुन, नमक और काली मिर्च को थोड़ा निचोड़ें। हम सब कुछ हिलाते हैं।

3. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

4. हम केक को मोड़ना शुरू करते हैं। इस रेसिपी के लिए एक आयताकार प्लेट अच्छा काम करती है। हम तोरी को एक प्लेट से दूसरी प्लेट में फैलाते हैं।

5. तोरी के ऊपर खट्टा क्रीम लगाकर चिकना करें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.

6. तो हम तोरी के अंत तक दोहराते हैं। सबसे ऊपर की परत पनीर की होनी चाहिए.

आप चाहें तो इसके ऊपर ताजी जड़ी-बूटियाँ डाल सकते हैं। हम केक को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

गाजर और प्याज के साथ तोरी केक

एक और स्वादिष्ट तोरी केक रेसिपी जिसमें गाजर और प्याज सहित बड़ी संख्या में विभिन्न सामग्रियां हैं। यह क्षुधावर्धक बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ तोरी केक

अगर आप कोई स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक व्यंजन बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। तोरी केक कीमा और चावल से तैयार किया जाता है.

इस खूबसूरत व्यंजन को पुलाव के रूप में गर्म या ऐपेटाइज़र के रूप में ठंडा खाया जा सकता है।

अवयव:

• तोरी - 3 - 4 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम।
• प्याज - 2 पीसी।
• टमाटर - 400 ग्राम
• मशरूम - 400 जीआर।
• चावल - 3 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

1. मशरूम की स्टफिंग तैयार कर रहे हैं. ऐसा करने के लिए, मशरूम को वनस्पति तेल में प्याज के साथ भूनें। नमक डालना मत भूलना.

2. कीमा बनाया हुआ मांस भी थोड़ा तला जा सकता है, तो बेकिंग का समय कम हो जाएगा। चावल को आधा पकने तक उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएँ। नमक, काली मिर्च डालें, आप मांस के लिए मसाला मिला सकते हैं।

3. टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिए.

4. तोरी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें। आप इसे सब्जी छीलने वाले छिलके से आसानी से कर सकते हैं। प्रत्येक परत की मोटाई लगभग 2-3 मिमी है।

5. कटी हुई तोरी में थोड़ा सा नमक डालें और उन्हें बेकिंग डिश में गोलाकार आकार में और कस कर रखें, लेकिन उनके सिरे स्वतंत्र रूप से लटके रहें।

6. केक के बीच में चावल के साथ कीमा डालें. तोरी की पट्टियों को फिर से ऊपर रखें।

7. प्याज के साथ तले हुए मशरूम तोरी के ऊपर चढ़ जाते हैं.

8. टमाटर के गोले को सतह पर मनमाने ढंग से फैलाएं. यह बहुत ज्यादा होना जरूरी नहीं है.

9. खट्टा क्रीम के साथ सतह को चिकनाई करें।

10. तोरी के मुक्त सिरों से भरावन को बंद कर दें। हम एक सुंदर आकृति बनाते हैं। ऊपर से टमाटर से सजायें.

11. 190 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट तक बेक करें. केक तैयार होने से 10 मिनट पहले, हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे खट्टा क्रीम से चिकना करते हैं।

हम तैयार केक को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। एक बार फिर मैं आपका ध्यान इस बात की ओर आकर्षित करता हूं कि इस रेसिपी के अनुसार तैयार केक को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.

मशरूम के साथ तोरी केक

और मुझे मशरूम के साथ स्नैक केक की आसान रेसिपी भी पसंद आई। और हालाँकि मैंने खुद अभी तक ऐसा केक बनाने की कोशिश नहीं की है, लेकिन यह मुझे सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट लगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तोरी केक विभिन्न भरावों के साथ तैयार किए जा सकते हैं। हर बार टॉपिंग बदलने से एक नई डिश प्राप्त होती है। इसलिए अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करना बंद न करें। इसके अलावा, तोरी की अच्छी फसल के साथ, पकवान सस्ता, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाएगा।

मुझे उम्मीद है कि मेरी रेसिपी आपके काम आएगी और आप अपने डिनर या हॉलिडे टेबल को ऐसे स्वादिष्ट केक से सजाएंगे।

और यदि आपको व्यंजन पसंद आए, तो उन्हें सोशल नेटवर्क पर साझा करें, अपने इंप्रेशन और टिप्पणियों के साथ टिप्पणियां लिखें। मैं प्रतिक्रिया के लिए आभारी रहूंगा.

ज़ुचिनी केक को दूसरे कोर्स और स्नैक्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। स्वाद की दृष्टि से यह एक पौष्टिक, तृप्तिदायक और रंगीन व्यंजन है। सामग्रियां भिन्न हो सकती हैं. बड़ी संख्या में फिलिंग प्रदर्शित करने के लिए ही सामग्री भेजी जाएगी।

तोरी केक - मूल नुस्खा

तोरी केक की एक क्लासिक रेसिपी को टमाटर वाला संस्करण कहा जा सकता है।

तोरी केक - पकाने के लिए क्या लें:

• पांच युवा तोरी;
• 3 अंडे;
• 6 टमाटर;
• 150 ग्राम आटा;
• मेयोनेज़ के 200 मिलीलीटर;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• स्वाद के लिए हम साग (सोआ, अजमोद), मसाले (नमक, काली मिर्च) लेते हैं;
• स्क्वैश केक तलने के लिए तेल.

सरल तोरी केक बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें:

1. तोरी, अधिमानतः युवा, धोई गई, छीली गई और मोटे कद्दूकस से काट ली गई। हल्का नमक डालें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। अंतिम हेरफेर तोरी से अतिरिक्त तरल निकाल देगा।
2. व्यर्थ में समय बर्बाद न करने के लिए, हम इसे टमाटर और लहसुन की ड्रेसिंग तैयार करने में खर्च करेंगे। टमाटरों को पतले, साफ़ गोल आकार में काट लें। लहसुन की ड्रेसिंग मेयोनेज़ और एक प्रेस से गुज़रे लहसुन के आधार पर बनाई जाती है।
3. इसके बाद, हम तोरी को एक कोलंडर में रखते हैं और, अपने हाथों से द्रव्यमान को निचोड़ते हुए, अतिरिक्त तरल निकाल देते हैं।
4. स्पिन पूरा करने के बाद, हम अंडे को स्क्वैश द्रव्यमान में तोड़ते हैं, कटा हुआ साग, मसाले जोड़ते हैं। और, अच्छी तरह मिलाने के बाद, हम अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं: एक चिपचिपा आधार - आटा जोड़ना।
5. चिंता न करें अगर, आटा का पूरा द्रव्यमान जोड़ने के बाद, आपका आटा अभी भी पैनकेक की तरह सही स्थिरता तक नहीं पहुंच पाया है। याद रखें कि हम तोरी पर खाना बना रहे हैं, और नमी के आधार पर उन्हें अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है।स्क्वैश केक के नष्ट होने की संभावना के बारे में चिंता न करने के लिए, थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं। यह आटे को एक साथ रखेगा और पैनकेक को पलटना आसान बना देगा।
6. आटा तैयार है. इसे एक चिकना और गर्म फ्राइंग पैन पर फैलाना बाकी है, इसे एक साधारण चम्मच के साथ सतह पर वितरित करना है।
7. तोरी पैनकेक सामान्य पैनकेक की तरह ही तैयार किए जाते हैं - पूरी तरह पकने तक और दोनों तरफ से। उसी समय, खाना पकाने का समय थोड़ा अधिक होगा, क्योंकि हमारे पैनकेक सघन और मोटे होने चाहिए।
8. - सभी शॉर्टब्रेड तलने के बाद इन्हें पेपर टॉवल पर रखें और ठंडा होने का इंतजार करें.
9. केक ठंडे हो गए हैं, टमाटर काट दिए गए हैं, और लहसुन की ड्रेसिंग लंबे समय से इंतजार कर रही है, तो आइए ज़ूचिनी पैनकेक केक को इकट्ठा करना शुरू करें:

• प्रत्येक तोरी पैनकेक को पहले लहसुन ड्रेसिंग के साथ लेपित किया जाता है। उत्तम स्वाद के लिए, हम केक से एक नमूना लेने की सलाह देते हैं - एक छोटा टुकड़ा काटकर। यदि मसालों की मात्रा पर्याप्त न हो तो इसमें क्रीम मिला लें।
• ड्रेसिंग पर टमाटर डालें.

यदि चाहें, तो हर चीज़ पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ हल्के से छिड़कें, केक को थोड़ा भीगने दें, और हम सुरक्षित रूप से इसके अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

तोरी केक: टमाटर और पनीर के साथ पकाना

पनीर के साथ तोरी केक बनाने के विकल्प की एक छोटी सी विशेषता है - इसे तैयार होने तक ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

टमाटर और पनीर के साथ तोरी केक - पकाने के लिए क्या लें:

• 3 मध्यम आकार की तोरी;
• 2 अंडे;
• 2 टमाटर;
• 200 ग्राम पनीर;
• 200 ग्राम आटा;
• मेयोनेज़ के 200 मिलीलीटर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, मसाले।

1. साफ और सूखी तोरई को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. इस रेसिपी के लिए एक कोलंडर में झुकने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए हम तुरंत तोरी में अंडे तोड़ देते हैं।
3. आटे के साथ मसाले भी मिला दीजिये. हम सब कुछ गूंधते हैं और आटे की जांच करते हैं: यह अच्छी वसा वाली खट्टी क्रीम जैसा होना चाहिए
4. हम पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं और, उस पर तेल लगाकर, थोड़ा सा आटा फैलाते हैं, सतह को अच्छी तरह से समतल करते हैं। प्रत्येक पैनकेक की मोटाई लगभग 0.5 सेमी है।
5. पैनकेक को पेपर बेस पर रखकर, हम ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, इस समय हम टमाटरों को हलकों में काटते हैं और कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों से क्रीम तैयार करते हैं।
6. पनीर: इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए.
7. हम केक इकट्ठा करना शुरू करते हैं। हम इसे बेकिंग शीट पर रखे चर्मपत्र पर करते हैं। केक - क्रीम - टमाटर - पनीर. इस क्रम का पालन तब तक किया जाना चाहिए जब तक सामग्री पूरी तरह से समाप्त न हो जाए। एक अपवाद शीर्ष केक हो सकता है: आपको बस इसे क्रीम के साथ फैलाना होगा और पनीर के साथ छिड़कना होगा।
8. हम 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में टमाटर और पनीर के साथ तोरी पैनकेक से एक केक बेक करते हैं।

ओवन में पकाए जाने के बावजूद, यह केक पारंपरिक रूप से ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।

गाजर और प्याज के साथ तोरी केक

गाजर के साथ केक बनाने की विधि अधिक समय लेने वाली है, लेकिन तोरी के व्यंजन के प्रदर्शन में कोई कम स्वादिष्ट भिन्नता नहीं है।

हमें क्या चाहिये:

• 2 बड़े गाजर;
• 3 प्याज;
• 2 टमाटर;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• 150 ग्राम पनीर;
• 4 तोरी;
• 2 अंडे;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• आटा।

आइये केक बनाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं:

1. तोरी पैनकेक तैयार करने के लिए, आप पहले वर्णित दो विकल्पों में से एक का उपयोग कर सकते हैं।
2. रेसिपी की ख़ासियत यह है कि आपको केक के ठंडा होने तक इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है। आप गर्म पैनकेक के आधार पर केक एकत्र कर सकते हैं।
3. चलिए स्टफिंग पर आते हैं। वनस्पति तेल में कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज डालें।
4. हम लहसुन को मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाते हैं।
5. टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिए.
6. हम पनीर पीसते हैं.
7. अब हम केक इकट्ठा करते हैं: केक - क्रीम - निष्क्रिय सब्जियां - टमाटर - पनीर।

गाजर और प्याज के साथ तोरी केक बहुत स्वादिष्ट बनता है: आप इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं।

मशरूम के साथ पकाने की विधि

मशरूम के साथ तोरी से बना स्नैक केक उत्तम और पौष्टिक बनता है।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• 2 बड़ी तोरी;
• 400 ग्राम शैंपेनोन;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• मेयोनेज़ के 200 मिलीलीटर;
• यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए डिल, मसाले, तेल।

आइए तोरी केक पकाना शुरू करें:

1. तोरी पैनकेक बनाने की प्रक्रिया पहले दो व्यंजनों में वर्णित है: आप किसी भी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
2. मेयोनेज़ और लहसुन पर आधारित क्रीम भी मूल व्यंजनों के अनुसार तैयार की जाती है।

चूंकि भरने की प्रक्रिया अलग-अलग होगी, हम खाना पकाने में इस पर ध्यान देंगे:

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें। वनस्पति तेल में निष्क्रिय करने के लिए भेजें।
2. इस समय, मशरूम को काटें, उन्हें मशरूम में भेजें और नरम होने तक भूनें।

हम केक इकट्ठा करते हैं: केक, क्रीम, मशरूम के साथ तले हुए प्याज।

हम केक को थोड़ा भिगो देते हैं और इसके अविश्वसनीय स्वाद का आनंद लेते हैं।

तोरी के साथ ग्राउंड बीफ़ केक

नुस्खा पहले प्रस्तुत किए गए से अलग है: एक बदलाव के लिए, हम तोरी पैनकेक के रूप में बेस से दूर चले जाएंगे, और तोरी से कोकून जैसा कुछ बनाएंगे, जिसमें मांस भरना बेक किया जाएगा।

आइए निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 4 मध्यम तोरी;
• 400 ग्राम ग्राउंड बीफ, टमाटर और मशरूम;
• 2 बड़े प्याज;
• 3 कला. एल चावल
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

और मसालों और जड़ी-बूटियों के बारे में मत भूलना।

आइए तोरी के साथ स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ बीफ़ केक तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करें:

1. चलिए भरावन तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल में कटे हुए मशरूम, प्याज भूनें। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार.
2. एक अप्रिय फिल्म की उपस्थिति से बचने के लिए, हम कीमा बनाया हुआ मांस को थोड़ा भूनते हैं, जिसके बाद हम इसे आधा पकने तक पहले से उबले हुए चावल के साथ मिलाते हैं। हल्का नमक, काली मिर्च - याद रखें कि अन्य घटकों को सीज़न किया जाएगा, इसलिए इसे ज़्यादा न करें।
3. टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिए.
4. और अब ध्यान! इस रेसिपी के अनुसार तोरी को स्लाइस - पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। इसके लिए सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। प्रत्येक टुकड़े की मोटाई लगभग 2-3 मिमी है। पत्तियाँ अच्छी तरह झुकनी चाहिए।
5. तोरी को बेकिंग डिश में रखें। हम एक किनारे को खाली छोड़ देते हैं - हम इसके साथ ऊपर से अपनी डिश बंद कर देंगे। नमक और काली मिर्च ताकि तोरी ताजा न निकले।
6. बीच में हम चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं।
7. अब तोरी फिर से. मध्य परत के लिए, स्लाइस की लंबाई आधी की जा सकती है।
8. तोरी पर हम प्याज और मशरूम की तली हुई परत फैलाते हैं।
9. आगे टमाटर हैं.
10. हम सब कुछ खट्टा क्रीम के साथ कोट करते हैं। आप चाहें तो रेसिपी में पनीर भी मिला सकते हैं.
11. हम निचली तोरी के मुक्त किनारों को जोड़ते हैं ताकि हमें कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज के साथ मशरूम और टमाटर की आंतरिक सामग्री के साथ एक कोकून मिल सके। अगर बीच में गड्ढा बन गया हो तो उसे टमाटर से बंद कर दीजिये.
12. हम तोरी को खट्टा क्रीम से कोट करते हैं और 40 मिनट तक बेक करने के लिए सेट करते हैं।

हम 190°C का तापमान शासन देखते हैं।

इस तरह से तैयार किया गया तोरी के साथ कीमा बनाया हुआ बीफ़ केक बहुत स्वादिष्ट होता है और, कम महत्वपूर्ण, हार्दिक और पौष्टिक नहीं होता है।

वेजिटेबल केक: पनीर के साथ तोरी का एक प्रकार

ज़ुचिनी केक बनाने की प्रक्रिया ज़ुचिनी केक से बहुत अलग नहीं है। लेकिन एक ऐसी फिलिंग है जो तोरी के स्वाद को अधिकतम कर देती है - पनीर।

यह पनीर के साथ तोरी केक पकाने के तरीके के बारे में है, आगे पढ़ें।

आपको उत्पादों से क्या लेने की आवश्यकता है - परीक्षण के लिए:

• 2 तोरी;
• 5 अंडे;
• 130 ग्राम आटा;
• मसाले और तेल.

भरावन और क्रीम के लिए:

• 200 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 ताजा खीरा और टमाटर.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. हम पहले से ही सिद्ध तकनीक के अनुसार उत्पादों के घोषित सेट के आधार पर आटा तैयार करेंगे। पतले, स्वादिष्ट पैनकेक तलें।
2. क्रीम: हम इसे पनीर, लहसुन, कसा हुआ ककड़ी और खट्टा क्रीम के आधार पर बनाते हैं। अंतिम सामग्री को दही या मेयोनेज़ से बदला जा सकता है।
3. हम तैयार केक को क्रीम से कोट करते हैं, टमाटर के गोले डालते हैं और परतों को तब तक दोहराते हैं जब तक कि सामग्री पूरी तरह से खत्म न हो जाए।

इसे ठंड में कुछ घंटों के लिए पकने दें और आनंद लें।

तोरी पैनकेक और बेकन केक

नुस्खा को एक आलसी या व्यस्त गृहिणी के लिए एक आदर्श विकल्प कहा जा सकता है, केवल एक चीज जो आपको पहले बताई गई सानना और तलने के विकल्पों का उपयोग करके पैनकेक पकाने और उन्हें क्रीम के साथ चिकना करने, बेकन और टमाटर के स्ट्रिप्स के साथ सब कुछ स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।

आटा सामग्री:

• 900 ग्राम तोरी;
• 3 अंडे;
• 160 ग्राम आटा;
• हरियाली.

क्रीम और भराई के लिए सामग्री:

• 2 टमाटर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• बेकन की 5 स्ट्रिप्स.

बेकन ज़ुचिनी केक कैसे बनाएं?

1. हाथ हिलाकर, और ईमानदारी से कहें तो, पहले व्यंजनों का उपयोग करके, हम तोरी, अंडे और आटे को पैनकेक में बदल देते हैं।
2. हम उन्हें कटे हुए लहसुन और मेयोनेज़ की क्रीम से कोट करते हैं।
3. शीर्ष पर टमाटर और बेकन रखें।
4. जब तक सामग्री मौजूद है तब तक परतों को दोहराएँ।
5. हम शीर्ष परत को क्रीम से कोट करते हैं और केक को रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

कुछ घंटों के बाद, आप पहले से ही नाश्ता खा सकते हैं।

तोरी केक: केकड़े की छड़ियों के साथ स्नैक रेसिपी

केकड़े के मांस पर आधारित भरावन तैयार करने के लिए, लें:

• केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
• 150 ग्राम पनीर;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केकड़े की छड़ें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर बारीक पीस लें।
2. और यहां हम लहसुन को बारीक पीस लेते हैं.
3. पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं। वहीं, ऊपर की परत को सजाने के लिए हम थोड़ा सा पनीर छोड़ देते हैं.
4. हम बिस्कुट को तैयार क्रीम से कोट करते हैं, फिर क्रीम के बाद उन पर केकड़े की छड़ें छिड़कते हैं।

हम खाना पकाने की प्रक्रिया को अंतिम स्पर्श के साथ पूरा करते हैं: पनीर के रूप में टॉपिंग।

केक क्या है? अक्सर - केक एक दूसरे के ऊपर रखे जाते हैं और क्रीम से सने होते हैं। हालाँकि, संरचना को बदले बिना भी, केक को अप्रत्याशित रूप से, असामान्य रूप से तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्नैक ज़ुचिनी केक क्यों नहीं बनाया जाता?

कसा हुआ तोरी केक एक पैन में तला जाता है, और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित गाजर और प्याज क्रीम और भरने के रूप में काम करते हैं। ताज़े टमाटर स्नैक ज़ुचिनी केक में अतिरिक्त रस जोड़ देंगे, और पनीर पकवान को सजाएगा और पूरक करेगा। स्नैक केक निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएगा, इसकी उपस्थिति आश्चर्यजनक रूप से आकर्षित करती है, और स्वाद बहुत सुखद है - यह उत्कृष्ट और अच्छी तरह से संतुलित है।

अवयव

• तोरी 500 ग्राम
• अंडा 2 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• प्याज 2 पीसी।
• आटा 5 बड़े चम्मच. एल
• टमाटर 4 पीसी।
• मेयोनेज़ 150 ग्राम
• लहसुन 2 कलियाँ
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• वनस्पति तेल

तोरी केक रेसिपी चरण दर चरण

1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें. तोरई का छिलका काट लें और बीज तथा अंदर से नरम (यदि कोई हो) हटा दें। गाजर और प्याज को छील कर धो लीजिये.
2. 
   तोरी को चुकंदर के कद्दूकस पर पीस लें, अंडे तोड़ लें।
3. 
   मिश्रण. नमक और आटा डालें.
4. 
   फिर से अच्छी तरह मिला लें ताकि आटे की गुठलियां न रह जाएं. यदि आटा बहुत अधिक तरल है, तो आपको थोड़ा और आटा मिलाना होगा, अन्यथा केक पलट नहीं पाएगा। यहां, स्थिति के अनुसार निर्देशित रहें, क्योंकि तोरी में तरल सामग्री भिन्न हो सकती है, इसके आधार पर, अतिरिक्त आटे की मात्रा को समायोजित करें।
5. 
   एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल अच्छी तरह गर्म करें। तोरी के आटे को चम्मच से पूरी सतह पर जितना हो सके पतला फैला लें। हल्की परत दिखाई देने तक दोनों तरफ से मध्यम आंच पर भूनें। बाकी पैनकेक भी इसी तरह बेक कर लीजिए. इनके 4-5 टुकड़े बनेंगे (पैन का व्यास 23 सेंटीमीटर है)।
6. 
   भरने के लिए, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा या चौथाई छल्ले में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में डालें। लहसुन को बारीक काट लें.
7. 
   मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
8. 
   सभी घटक तैयार हैं, और आप संयोजन शुरू कर सकते हैं। तोरी क्रस्ट को एक प्लेट पर रखें।
9. 
   भरावन के साथ उदारतापूर्वक फैलाएं। इसमें बहुत कुछ होना चाहिए, इसलिए तोरी केक स्वादिष्ट बनेगा।
10. 
    कटे हुए टमाटर बिछा दें, आप बारी-बारी से लाल और पीला कर सकते हैं, यह अधिक सुंदर और अधिक दिलचस्प निकलेगा।
11. 
    इस प्रकार, केक को पूरी तरह से इकट्ठा कर लीजिये.
12. 
    यदि आवश्यक हो तो किनारों को ट्रिम करें। मेयोनेज़ के साथ किनारों और शीर्ष को कोट करें।
13. 
    कसा हुआ सख्त पनीर छिड़कें। इच्छानुसार गार्निश करें, आप टमाटर, ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। परोसने से पहले, सुनिश्चित करें कि ज़ुचिनी केक को कम से कम कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें, आदर्श रूप से रात भर।

एक नोट पर:

- भरने में मेयोनेज़ को पूरी तरह से खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है या 1: 1 के अनुपात में दोनों का उपयोग किया जा सकता है;

- आटा और भराई दोनों में, आप साग जोड़ सकते हैं, डिल अच्छी तरह से अनुकूल है;

- तोरी जितनी छोटी होगी, केक उतना ही कोमल बनेगा।

तोरी केक (युवा तोरी के पौधे) सबसे सस्ते और एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, हार्दिक और सुंदर सब्जी व्यंजनों में से एक है, जिसे न तो रात के खाने के लिए, न ही उत्सव की मेज पर, न ही मांस खाने वाले के लिए, न ही परोसने में शर्म आती है। शाकाहारी।

ऐसा क्षुधावर्धक जल्दी तैयार हो जाता है, इसके लिए विशेष खर्चों की आवश्यकता नहीं होती है, यह बगीचे से कई प्रकार की सब्जियों और हाथ में साग का होना पर्याप्त है। इसके अलावा, इस तरह के उपचार की संरचना न केवल सब्जी हो सकती है। यहां आप अपनी कल्पना को खुली छूट दे सकते हैं और डिश में मशरूम, मांस, सॉसेज, पनीर जोड़ सकते हैं।

तो, घर पर एक मूल तोरी केक कैसे बनाया जाए, अब मैं इस अद्भुत व्यंजन के लिए अपने पांच पसंदीदा व्यंजनों को बताऊंगा और साझा करूंगा।

ऐसा भोजन कोई भी बना सकता है, और इसमें ताजे फलों के लाभ 85% तक संरक्षित रहते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• युवा छोटी तोरी - 4-5 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मांसल टमाटर - 5-6 पीसी।
• डिल, हरा प्याज, अजमोद, मसाले और नमक - स्वाद के लिए।
• लहसुन - 4 कलियाँ।
• आटा, छना हुआ प्रीमियम - 120-150 ग्राम।
• मेयोनेज़ (50% और उससे अधिक वसा लेना बेहतर है) - 180-200 मिली।
• तलने के लिए सूरजमुखी.

तोरी केक बनाने की चरण दर चरण प्रक्रिया

1. छोटे पौधों को धोकर बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लेना चाहिए। यदि पौधे मोटी त्वचा के साथ लिए गए हैं तो पहले उसे हटा देना चाहिए।

2. जर्जर तोरी पर थोड़ा सा नमक छिड़कें, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। यह आवश्यक है ताकि सब्जियां रस छोड़ें, और फिर इसे सूखाने की आवश्यकता होगी।

3. जब तक ये फल रस छोड़ रहे हैं, आइए बाकी काम करें। अजमोद, प्याज, डिल को बारीक काट लें, लहसुन छील लें, टमाटर को लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। यदि आप चाहें, तो आप पहले टमाटर से छिलका हटा सकते हैं, लेकिन यह पहले से ही श्रमसाध्य काम है, इसलिए जैसा आप चाहें।

4. हम तैयार लौंग को लहसुन के माध्यम से पास करते हैं, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, स्वाद के लिए थोड़ा ताजा डिल और मसाले मिलाते हैं। केक टॉपिंग तैयार है.

5. जो हमने रगड़ा है, उसे हम एक कोलंडर में फेंक देते हैं और फिर अपने हाथों से निचोड़ लेते हैं।

6. हम अंडे फेंटते हैं, कटी हुई सब्जियाँ, थोड़ा नमक और मसाले मिलाते हैं।

7. सब्जी के द्रव्यमान में आटा डालें, अच्छी तरह से गूंधें ताकि एक द्रव्यमान प्राप्त हो जो स्थिरता में पैनकेक के आटे जैसा हो। यदि रचना बहुत अधिक तरल है, तो आपको थोड़ा और आटा या एक चम्मच स्टार्च मिलाना होगा।

8. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें. यदि घर में एक ही आकार के 2 पैन हैं, तो केक को एक साथ दो पर पकाया जा सकता है।

9. तोरी पैनकेक पकाना। इन्हें साधारण मोटे पैनकेक के सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। भोजन का एक हिस्सा गर्म फ्राइंग पैन पर रखा जाता है, पूरी तली पर वितरित किया जाता है, पकाया जाता है, दूसरी तरफ पलट दिया जाता है और दूसरी तरफ पकाया जाता है। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि ज़ुचिनी एक प्लेट में खत्म न हो जाए।

एक नोट पर! आटे की एक सर्विंग ऐसी होनी चाहिए कि पैनकेक की मोटाई लगभग 0.7 सेमी हो।

10. हम सभी तले हुए केक को सावधानीपूर्वक कागज़ के तौलिये पर रख देते हैं ताकि वे अतिरिक्त वसा सोख लें, साथ ही पैनकेक ठंडे हो जाएं।

11. अब हम अपनी मूल पाई एकत्र करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम पहले पैनकेक को प्लेट में भेजते हैं, इसे अच्छी तरह से भिगोते हैं, टमाटरों को एक घेरे में फैलाते हैं और दूसरे पैनकेक से ढक देते हैं। हम प्रत्यावर्तन दोहराते हैं।

सब कुछ तैयार है, आप केक के ऊपर थोड़ा सा कटा हुआ हरा प्याज छिड़क सकते हैं और थोड़ा सा परमेसन डाल सकते हैं.

वैसे, इस वर्जन में आप ताजा और सूखे दोनों तरह के टमाटर ले सकते हैं. इन सब्जियों से छिलका हटाने के लिए, प्रत्येक फल पर एक चीरा लगाना, इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोना और फिर ठंडे पानी में डालना, छिलका उतारना और निकालना पर्याप्त है।

आवश्यक सामग्री:

• 3 छोटी तोरी.
• 2 चम्मच स्टार्च.
• एक अंडा।
• 0.5 किग्रा. ताजा या जमे हुए शैंपेन (बाद वाले को पहले से पिघला लें)।
• 2 बल्ब.
• लहसुन (जितना आप चाहें) - आमतौर पर 3-4 कलियाँ पर्याप्त होती हैं।
• मेयोनेज़ का एक पैक (200 या 180 मिली)।
• मसाले, डिल, नमक, वनस्पति तेल।

मशरूम के साथ फेस्टिव वेजिटेबल तोरी केक कैसे पकाएं, सभी चरण चरणबद्ध:

सबसे पहले, हम पहली रेसिपी में वर्णित विधि का उपयोग करके तोरी से पैनकेक तैयार करते हैं। तीन तोरी, अतिरिक्त तरल निकाल दें, उत्पाद को स्टार्च और अंडे के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, पके हुए आटे के पैनकेक को तेल में दोनों तरफ से तलें, ठंडा होने के लिए रख दें।

पहले संस्करण की तरह ही, हम लहसुन की चटनी भी तैयार करते हैं, इसमें डिल और अपने स्वाद के लिए कोई भी मसाला मिलाते हैं।

हम छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले या क्यूब्स में काटते हैं, जैसा आप चाहें, उन्हें थोड़ा सा तेल डालकर, पास करने के लिए फ्राइंग पैन में भेजें।

हम मशरूम को बहुत बारीक नहीं काटते हैं, अगर वे जमे हुए थे, तो उन्हें पहले पिघलाया जाना चाहिए।

प्याज में मशरूम डालें, दोनों उत्पादों को एक साथ हिलाते हुए नरम होने तक भूनें।

आप न केवल शैंपेन का उपयोग करके, बल्कि तले हुए वन मशरूम मिलाकर भी पाई बना सकते हैं।

तोरी केक को असेंबल करना। हम बारी-बारी से आधार, संसेचन, तले हुए मशरूम जोड़ते हैं, परतों को तब तक बदलते रहते हैं जब तक कि तैयार उत्पाद खत्म न हो जाएं। ऊपर से आप ट्रीट को डिल से सजा सकते हैं, इसे डिश के घेरे में भी रखा जा सकता है.

वैकल्पिक रूप से, आप इस रेसिपी में टमाटर के हलकों की एक और परत जोड़ सकते हैं। मशरूम को टमाटर के साथ कवर किया जाना चाहिए और तोरी पैनकेक के साथ कवर किया जाना चाहिए।

हमने अपने केक को थोड़ी देर के लिए रखा है, सचमुच 15 मिनट, केक भीग जाना चाहिए और सब कुछ तैयार है, आप इसे मेहमानों को परोस सकते हैं।

यह विकल्प वोदका और वाइन दोनों के लिए एक बेहतरीन ठंडा ऐपेटाइज़र है। आप सफेद और लाल वाइन के साथ व्यंजन परोस सकते हैं।

तोरी केक के लिए बेस तैयार करने के लिए, हम लेते हैं:

• एक किलोग्राम तोरी (तोरी)।
• तीन अंडे।
• एक तिहाई गिलास आटा।
• थोड़ा अजमोद और डिल।

हम भोजन शुरू करेंगे:

• हरियाली.
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
• स्वादानुसार लहसुन.
• दो बड़े टमाटर.
• बेकन - 6-8 स्ट्रिप्स.

पाई कैसे पकाएं

पहले विकल्प के सिद्धांत के अनुसार, हम आटे के लिए सभी संकेतित सामग्री को मिलाकर तोरी पैनकेक बेक करते हैं।

ड्रेसिंग के लिए, लहसुन की कलियाँ (पहले से कद्दूकस की हुई या प्रेस के माध्यम से दबाई हुई) और मेयोनेज़ मिलाएं, यदि वांछित हो, तो कुछ साग छिड़कें (आप जड़ी-बूटियों के सूखे मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)।

हम टमाटरों को धोते हैं और गोल आकार में या आधे भाग में काटते हैं।

तोरी से बने पैनकेक को हम एक प्लेट में फैलाते हैं.

फिर हम इसे ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से भिगोते हैं, फिर टमाटर की एक परत डालते हैं, फिर उनके ऊपर बेकन स्लाइस की एक परत डालते हैं, दूसरे केक के साथ कवर करते हैं और इन सभी परतों को फिर से दोहराते हैं।

ऊपर की परत को सॉस से कोट करें, टमाटर फैलाएं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सब कुछ तैयार है, परोसने से पहले, चाहें तो अपने केक पर अजमोद छिड़कें।

आधार के लिए आपको यह लेना चाहिए:

• तोरी - 2 पीसी।
• स्टार्च या आटा - आटे की वांछित घनत्व प्राप्त होने तक आवश्यक मात्रा में जोड़ें।
• डिल - एक गुच्छा.
• 100 जीआर. पनीर (केवल कठोर किस्में, आप नुस्खा में उपयोग नहीं कर सकते हैं)।
• पसंदीदा मसाले.

भरने की तैयारी करें:

• 130-150 जीआर. कोई भी सख्त पनीर (आप प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग कर सकते हैं)।
• 200 जीआर. छड़ें या केकड़ा मांस.
• मेयोनेज़।
• स्वाद के लिए डिल और लहसुन।

खाना पकाने की विधि:

हम अपनी नई सब्जियों को कद्दूकस करते हैं, उनसे निकलने वाले रस को छानते हैं। रेसिपी के अनुसार हमारी डिश के बेस के लिए आवश्यक सभी सामग्री डालें, मिलाएँ।

हम तोरी के मोटे पैनकेक बेक करते हैं, उन्हें ठंडा होने के लिए रख देते हैं।

भरने के लिए लहसुन और पनीर को कद्दूकस पर पीस लें, इन उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, सजावट के लिए थोड़ा पनीर छोड़ दें।

केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें, यदि वे जमी हुई थीं, तो उन्हें बारीक काट लें (हम ट्रीट के शीर्ष को सजाने के लिए थोड़ा सा छिड़कते हैं)।

हम प्रत्येक केक को ड्रेसिंग से भिगोते हैं, केकड़ा छिड़कते हैं और केक में डालते हैं।

ऊपर कसा हुआ पनीर और कद्दूकस की हुई छड़ियों का मिश्रण डालें, किनारों के चारों ओर कटा हुआ डिल छिड़कें।

हमने ट्रीट को 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया और बस इतना ही, आप इसे टेबल पर रख सकते हैं।

हम उत्पादों का अगला सेट लेते हैं

- आधार के लिए:

• 3 तोरी (युवा, मध्यम आकार के फल)।
• चार अंडे।
• 2-3 बड़े चम्मच स्टार्च (हम केवल आलू का उपयोग करते हैं)।
• 4-5 बड़े चम्मच आटा.
• कटी हुई अजवाइन और डिल - अपने स्वाद के लिए।
• नमक, काली मिर्च, किसी भी मसाले का मिश्रण।
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

- भरण के लिए:

• 200 मिलीलीटर से चार लौंग के अनुपात में मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन का मिश्रण।
• 3 बल्ब.
• गाजर - दो फल.
• हरियाली.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

- हम बेस के लिए सामग्री से आटा बनाते हैं, पिछले व्यंजनों के सिद्धांत के अनुसार पैनकेक बेक करते हैं। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से 4-5 केक प्राप्त होने चाहिए। उपयोग से पहले तीन पौधे लगाएं।

- हम प्रत्येक ठंडे केक को लहसुन-मेयोनेज़ मिश्रण से चिकना करते हैं, और जब वे भिगोए जाते हैं, तो हम अन्य सामग्रियों में लगे रहते हैं।

- हम गाजर को प्याज से साफ करते हैं, प्याज काटते हैं, तीन गाजर, नरम होने तक तेल में भूनते हैं। ऐसे में कोई सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक आग पर रख सकता है, तो कोई नरम होते ही उनका उपयोग कर सकता है।

- पहले भीगे हुए बेस को डिश पर रखें. उस पर गाजर के साथ प्याज छिड़कें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। हम इन चरणों को तब तक दोहराते हैं जब तक कि केक और तैयार भराई न आ जाए। केक को ऊपर से टमाटर के स्लाइस और डिल से सजा सकते हैं, सब कुछ तैयार है.

मैं ऐसी सुंदरता को न केवल लंच और डिनर के लिए, बल्कि छुट्टियों के लिए भी परोसने की सलाह देता हूं, और बच्चों के लिए उपरोक्त विकल्प विशेष रूप से अच्छे हैं, क्योंकि वे सब्जियों से अधिकतम लाभ बरकरार रखते हैं, साथ ही इलाज बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है, आप बस अपनी उंगलियां चाटते हैं .

आप स्वादिष्ट को त्रिकोणीय और चौकोर दोनों टुकड़ों में काट सकते हैं.

खुशी से हम फूट पड़े!

स्वादिष्ट क्षुधावर्धक - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी केक नुस्खा (वीडियो)

खूबसूरती से परोसें और भरपूर नाश्ता करें, इस मौके के लिए यही रेसिपी है।

खाना पकाने के लिए, युवा पौधे लें, वे अधिक मीठे और स्वादिष्ट होते हैं, साथ ही उनमें बीज नहीं होते हैं। यदि फल पुराने लिए गए हैं तो सबसे पहले बीज निकाल देना चाहिए और उत्पादों का मोटा छिलका काट देना चाहिए।

आटे में तोरी के साथ आप प्याज और लहसुन, साथ ही काली मिर्च भी मिला सकते हैं. इस मामले में, ऐपेटाइज़र अधिक मसालेदार और मसालेदार बन जाएगा।

यदि आप मसालेदार पाई चाहते हैं, तो आटे में अधिक काली मिर्च डालें या बारीक कटी हुई गर्म मिर्च का उपयोग करें।

आप ज़ुचिनी केक को पनीर, टमाटर, जैतून, शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियों आदि सहित विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके अपने स्वाद के अनुसार सजा सकते हैं।

सुधार करें, बनाएं और आपको निश्चित रूप से एक वास्तविक पाक कृति मिलेगी!

भाग्य आपका साथ दे और ढेर सारी शुभकामनाएं!

ज़ुचिनी केक एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है। यह इस बात का एक बेहतरीन उदाहरण है कि आप अपने रोजमर्रा के मेनू को उन्हीं मानक उत्पादों के सेट से कैसे सजा सकते हैं और विविधता ला सकते हैं जिनका हम दैनिक उपयोग करते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे कम से कम समय और प्रयास खर्च करके करना आसान है।

वास्तव में, हमारा केक वही तोरी पैनकेक है। हालाँकि, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ पर आधारित मसालेदार "क्रीम" से सजाया गया है। कसा हुआ पनीर के साथ पाउडर, विभिन्न प्रकार के भराव के साथ पूरक, वे पूरी तरह से नए, बहुत आकर्षक और स्वादिष्ट रूप में दिखाई देते हैं।

मैं हल्के सब्जी भरने और खट्टा क्रीम के साथ स्क्वैश केक का एक संस्करण बनाऊंगा, लेकिन एक गाइड के रूप में इस नुस्खा का उपयोग करके, आप हर बार इस व्यंजन के पूरी तरह से अलग संस्करण पका सकते हैं।

तोरी "केक" में एक तटस्थ और बहुत ही नाजुक स्वाद होता है, जो आपको "क्रीम" और भरने दोनों के घटकों के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग करने की अनुमति देता है। सब्जियों और मांस से लेकर हैम, कैवियार, स्क्विड और मछली के टुकड़े तक, जो भी आपको पसंद हो और फ्रिज में मिले। हम शुरू करें?

सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें:

• तोरी, चिकन अंडे, आटा - भविष्य के तोरी केक की परतें तैयार करने के लिए
• टमाटर, पनीर और हरा प्याज - स्टफिंग के लिए
• खट्टा क्रीम, लहसुन, थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च - "क्रीम" के लिए

तोरई को कद्दूकस कर लें और अतिरिक्त रस निचोड़ लें।

5 अंडे, थोड़ा नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आटा डालें. मैं लगभग 10-12 बड़े चम्मच आटा मिलाता हूँ। आटे की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. आटा मोटा होना चाहिए, जैसे पैनकेक बनाने के लिए।

पैन गरम करें. वनस्पति तेल से चिकना करें और, आटे का एक भाग बिछाकर, इसे पैन के तल पर चम्मच से समतल करें, इसे पैनकेक का आकार दें।

ये रसीले पैनकेक हमारे तोरी केक के केक बन जाएंगे। केक को कुछ मिनट तक दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

जबकि केक तले हुए हैं, आप हमारे केक के लिए "क्रीम" तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, कुछ कटी हुई लहसुन की कलियाँ मिलाएँ। स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप अतिरिक्त रूप से ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं, खट्टा क्रीम के बजाय क्रीम चीज़, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।

केक के लिए भरावन तैयार करें. मैंने टमाटर और हरा प्याज काट लिया, पनीर कद्दूकस कर लिया।

जब केक तैयार हो जाएं, तो केक को असेंबल करने से पहले उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए। 22 सेंटीमीटर व्यास वाले एक पैन में, मुझे 7-8 केक मिलते हैं।

ठंडे तोरी केक को तैयार क्रीम से चिकना कर लीजिये. भराई की एक परत बिछाएं।

परतें दोहराएँ.

ज़ूचिनी केक को इच्छानुसार सजाएँ। मैं पूरी सुबह जल्दी में था और शायद इसीलिए घड़ियों का विषय सामने आया।

तोरी केक तैयार है. यह सलाह दी जाती है कि इसे ठंडा करें और परोसने से पहले इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में पकने दें। लेकिन ईमानदारी से कहें तो, हम हमेशा इस चरण को छोड़ देते हैं और सबसे स्वादिष्ट - चखने की ओर बढ़ते हैं।

केक को भागों में काटें और परोसें। बॉन एपेतीत!