आवश्यक तेलों का विश्व उत्पादन, सबसे लोकप्रिय आवश्यक तेल। आवश्यक तेल बनाना

कई शताब्दियों से, मनुष्य सुगंध का रहस्य जानने, इसे सुगंधित पौधों से निकालने और इसे अपने उपयोग के लिए उपयोग करने का प्रयास करता रहा है। उन्होंने अनुमान लगाया कि पौधे, कुछ अतुलनीय शक्ति रखते हुए, अपनी और अन्य लोगों की बीमारियों से लड़ते हैं।

5,000 साल पहले ही सुमेरियों ने सुगंधित पदार्थों के रहस्य को जानने की दिशा में पहला कदम उठाया था। फिर प्राचीन मिस्र में उन्होंने फिरौन के शरीरों को सुगंध से भरना शुरू कर दिया, और चीन और भारत में उन्होंने सूजन और मानसिक रोगों का इलाज करना शुरू कर दिया। मध्य पूर्व के देशों में उन्हें सुगंधित गुलाब जल मिलना शुरू हुआ, जो विनिमय और बिक्री की वस्तु बन गया।

तो मनुष्य ने आवश्यक तेल प्राप्त करना कैसे सीखा?

इनके उत्पादन की सबसे प्राचीन एवं विश्वसनीय विधि भाप आसवन है। आवश्यक तेलों को जलवाष्प के साथ आसवित करने की क्षमता इन उद्देश्यों के लिए एक सरल उपकरण का आधार थी। अब तक, पूरी दुनिया में चांदनी, चाचा, राकिया, ब्रांडी, व्हिस्की आदि को डिस्टिल करने के लिए समान उपकरणों का उपयोग किया जाता है। ऐसे उपकरणों के डिजाइन की एक बड़ी संख्या थी, लेकिन उनके संचालन का सिद्धांत वही रहा: यह आवश्यक था जल वाष्प के साथ वाष्पशील पदार्थों को आसुत करना। ऐसा करने के लिए, कुचले हुए कच्चे माल को उपकरण में लोड किया गया, पानी से भरा गया और उबाल आने तक गर्म किया गया। आवश्यक तेल और जल वाष्प रेफ्रिजरेटर में प्रवेश कर गए, जहां वे संघनित हो गए। इस तरल, जिसे डिस्टिलेट कहा जाता है, को उनके विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण में अंतर के कारण एक विशेष बर्तन (फ्लोरेंटाइन) में पानी और आवश्यक तेल में अलग किया गया था। इस स्तर पर, सुगंधित पानी प्राप्त हुआ - एक आसवन जिसमें तेल के कण घुल गए थे।

बाद में, जब जलवाष्प पैदा करने के स्रोत सामने आए, तो उन्होंने कच्चे माल को पानी से नहीं भरा, बल्कि सीधे उपकरण में जलवाष्प की आपूर्ति की। 1950 - 1952 में तथाकथित निरंतर उच्च क्षमता वाले उपकरणों के डिज़ाइन विकसित किए गए, जिनमें जल वाष्प के साथ आवश्यक तेल को आसवित करने की विधि का भी उपयोग किया गया।

आवश्यक तेल प्राप्त करने की दूसरी सबसे प्राचीन विधि मैक्रेशन और एन्फ्लूरेज (अपुष्पन) है। यह कल्पना करना आसान है कि कोई शिकारी या चरवाहा पूरा दिन पहाड़ों पर फूलों और सुगंधित पौधों के बीच बिताता है। उनकी पीठ पर मोम या जानवरों की चर्बी से भरा एक बैकपैक होता है। बाद वाला, सूरज की किरणों से गर्म होकर नरम हो जाता है। चुने हुए फूलों को इस द्रव्यमान में दबाया जाता है। परिणामस्वरूप, वसा आवश्यक तेल को अवशोषित कर लेती है। जब खनिक पहाड़ों से घाटी की ओर उतरता है, तो वह इस सुगंधित द्रव्यमान को सौंप देता है, अगले दिन उपयोग के लिए धन और शुद्ध वसा प्राप्त करता है। विशेष उपकरणों का उपयोग करके, गहरी गोपनीयता में रखी गई तकनीक का उपयोग करके, सुगंध जादूगरों ने भाप या एथिल अल्कोहल के साथ आसवन द्वारा आवश्यक तेल को अलग किया। वैसे, इन तरीकों को आज तक इत्र उद्योग में संरक्षित किया गया है, जिससे सबसे महंगे और उत्तम इत्र के लिए मूल्यवान आवश्यक तेल प्राप्त करना संभव हो गया है।

फलों के छिलके से - बरगामोट, अंगूर, संतरा, नींबू - दबाने से आवश्यक तेल प्राप्त होते हैं। इस मामले में, छिलके से दबाए गए तरल और आवश्यक तेल के मिश्रण को एक अपकेंद्रित्र में अलग किया जाता है। कुछ देशों में, भाप आसवन द्वारा ऐसे तरल से आवश्यक तेल प्राप्त किया जाता है।

तेल प्राप्त करने की एक अपेक्षाकृत नई विधि अस्थिर सॉल्वैंट्स के साथ निष्कर्षण है: गैसोलीन और पेट्रोलियम ईथर। विशेष उपकरणों में, कच्चे माल को विलायक से भर दिया जाता है, कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर सूखा दिया जाता है। जिस विलायक में सुगंधित पदार्थ घुले होते हैं उसे मिस्केला कहते हैं। इसे स्टीम जैकेट वाले एक उपकरण में लोड किया जाता है और गर्म किया जाता है। विलायक वाष्पित हो जाता है, और शेष द्रव्यमान, जिसे कंक्रीट कहा जाता है, बाद के प्रसंस्करण के लिए सूखा दिया जाता है। फिर कंक्रीट, जिसमें सुगंधित पदार्थ, रेजिन और रंग होते हैं, को अल्कोहल में घोल दिया जाता है और - 18 - 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, एक ठोस भाग (मोम) और एक अल्कोहल मिसेला में विभाजित किया जाता है। तरल को गर्म किया जाता है, अल्कोहल वाष्पित हो जाता है, और इसके बाद उपकरण में जो बचता है उसे निरपेक्ष कहा जाता है। इस प्रकार गुलाब, चमेली और ऋषि निरपेक्षता प्राप्त की जाती है।

14.03

अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक तेलों का उत्पादन एक श्रम-गहन और असामान्य विकल्प है। हालाँकि, अंतिम उत्पाद के अनुप्रयोग का दायरा इतना व्यापक है कि सही दृष्टिकोण के साथ ऐसा व्यवसाय लाभदायक हो सकता है। आपको जिस मुख्य कठिनाई का सामना करना पड़ेगा वह किफायती मूल्य पर गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल के आपूर्तिकर्ता ढूंढना है।

आवश्यक तेल बनाने के लिए पौधों की 3,000 से अधिक प्रजातियों का उपयोग किया जाता है।इसके अलावा, एक ही संस्कृति के विभिन्न हिस्से ऐसे तेल का उत्पादन करते हैं जो ध्वनि और गुणों में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, संतरे का छिलका और फूल पूरी तरह से अलग-अलग सुगंध रखते हैं। बेशक, इस मामले में अंतिम उत्पाद का उद्देश्य भी भिन्न होता है।

उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल सुगंध विकास की डिग्री और सुगंध तेल की सांद्रता में भिन्न होते हैं। पौधे के प्रकार और गंध निकालने की तकनीक के आधार पर, ताजा या सूखे कच्चे माल का उपयोग किया जाता है। यही वह बिंदु है जो अक्सर आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करने में सबसे बड़ी कठिनाई का कारण बनता है। कभी-कभी घरेलू बाज़ार में आधार इतना दुर्लभ होता है कि आपको आयात का सहारा लेना पड़ता है।

उत्पाद प्राप्त करने की तकनीक

पौधों से सुगंध निकालने और अतिरिक्त अशुद्धियों को शुद्ध करने के लिए कई आम तौर पर स्वीकृत तरीके हैं।

1. निष्कर्षण. पौधों के सुगंधित भागों (पंखुड़ियाँ, पत्तियाँ, छिलके, कलियाँ, अंकुर, आदि) को एक विशेष अवशोषक पदार्थ पर रखा जाता है। यह सूअर की चर्बी, नारियल या शिया बटर हो सकता है। जिस आधार ने सुगंध को अवशोषित कर लिया है उसे ईथर या अल्कोहल के साथ निकाला जाता है। इस पद्धति का मुख्य लाभ यह है कि प्रक्रिया शुरू से अंत तक मैन्युअल रूप से की जाती है। इसके कारण, आवश्यक तेल उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं। लागत 10 ग्राम. ऐसे उत्पाद 100 USD तक पहुंच सकते हैं।
2. जल आसवन. वाष्पशील घटकों को एक निश्चित तापमान पर भाप का उपयोग करके फिल्टर के माध्यम से संचालित किया जाता है।
3. शीत दबाव और निस्पंदन। तरल को अशुद्धियों से शुद्ध करने के लिए एक विशेष अपकेंद्रित्र का उपयोग किया जाता है। कच्चे माल को निचोड़ा जाता है और सुधार के साथ गहरे जमे हुए किया जाता है - वाष्प के विपरीत संघनन के साथ लगातार वाष्पीकरण।
4. कार्बन डाईऑक्साइड। आवश्यक तेल बनाने का सबसे आधुनिक तरीका। उपकरण की उच्च लागत के कारण शायद ही कभी उपयोग किया जाता है।

आवश्यक खर्चे

अपना स्वयं का आवश्यक तेल व्यवसाय शुरू करने के लिए पहली और सबसे महत्वपूर्ण खरीदारी उपकरण है।

औसतन, आपको चीन से प्रयुक्त उत्पादन लाइन पर $25,000 खर्च करने होंगे। ऐसे उपकरणों की शक्ति प्रति दिन 25-30 किलोग्राम तेल का उत्पादन करने की अनुमति देती है।

लाइन में डिस्टिलर, हीट एक्सचेंजर्स, रिसीविंग टैंक, एक सहवास कॉलम और डिस्पेंसर शामिल हैं।

इसके बाद, आपको उत्पादन के लिए उपयुक्त परिसर किराए पर लेना होगा। स्थान की आवश्यकताएँ उत्पादन के अपेक्षित पैमाने पर निर्भर करती हैं। अंतिम उत्पाद की ज्वलनशीलता के कारण, परिसर की अग्नि सुरक्षा प्रणाली सख्त मूल्यांकन के अधीन है। कुछ प्रकार के तेलों के भंडारण के लिए तापमान की स्थिति में अंतर को ध्यान में रखना आवश्यक है। उत्पादों को धूप से बचाया जाना चाहिए और एक तंग ढक्कन वाली गहरे रंग की कांच की बोतलों में रखा जाना चाहिए। ऐसे कंटेनरों की लागत 0.5 USD है। एक रचना।

काम के पहले चरण में कई कर्मचारियों की आवश्यकता होगी:

• क्रय प्रबंधक,
• प्रौद्योगिकीविद्,
• प्रति पंक्ति 3-4 ऑपरेटर,
• बिक्री प्रबंधक,
• मुनीम,
• सफाई करने वाली औरतें,
• चालक,
• सहायक कर्मचारी.

आवश्यक तेलों के उत्पादन जैसे गैर-मानक व्यवसाय की प्रासंगिकता निर्विवाद है। आज इनका उपयोग दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी, भोजन और यहां तक ​​कि विपणन में भी किया जाता है। रूस में आवश्यक तेल बाजार का विश्लेषण करने के लिए, आप बस आंकड़ों का उल्लेख कर सकते हैं: 2016 में, 754 टन बेचे गए थे। लेकिन बाजार उच्च प्रतिस्पर्धा का दावा नहीं कर सकता। यह उच्च स्तर की श्रम तीव्रता और उत्पादन लागत के कारण है।

संक्षिप्त व्यवसाय विश्लेषण:
व्यवसाय स्थापित करने की लागत: 1.5-2 मिलियन रूबल
जनसंख्या वाले शहरों के लिए प्रासंगिक:असीम
उद्योग की स्थिति:प्रतिस्पर्धा का निम्न स्तर
व्यवसाय व्यवस्थित करने में कठिनाई: 3/5
पेबैक: 2 साल तक

कई युवा उद्यमियों को ऐसी कठिनाइयों से रोका जाता है: उपकरण चुनना, बिक्री बाजार व्यवस्थित करना, कच्चे माल की खोज करना।

अरोमाथेरेपी की लोकप्रियता पहले से कहीं अधिक है, विशेषकर स्वास्थ्य उपचार और ध्यान के लिए। इसलिए, आवश्यक तेलों के उत्पादन में व्यवसाय बनाना ध्यान, समय और धन के योग्य विचार है।

आवश्यक तेलों के उपयोग के क्षेत्र

ऐसे उत्पादों के उपयोग के अनगिनत क्षेत्र हैं, लेकिन 5 मुख्य हैं:

• इत्र और कॉस्मेटिक उत्पाद;
• अरोमाथेरेपी;
• फार्मास्यूटिकल्स;
• खाद्य उद्योग;
• घरेलू रसायन.

प्रत्येक क्षेत्र के अपने गुणवत्ता मानक होते हैं, उदाहरण के लिए, घरेलू रसायनों में सबसे कम मानक होते हैं, जबकि फार्मास्यूटिकल्स में उच्चतम गुणवत्ता वाले आवश्यक तेलों का उपयोग होता है।

खाद्य उद्योग और घरेलू रसायन

उद्योग और घरेलू रसायनों दोनों में, प्राकृतिक तेलों का उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि सिंथेटिक उत्पादों का उपयोग किया जाता है जिन्हें फ्लेवरिंग कहा जाता है। ये तत्व केवल गंध के लिए जिम्मेदार होते हैं और इनमें कोई लाभकारी गुण नहीं होते हैं। प्रत्येक क्षेत्र व्यक्तिगत गुणवत्ता मानक निर्धारित करता है। घरेलू रसायनों के लिए कुछ निम्नतम मानकों की आवश्यकता होती है, जबकि फार्मास्यूटिकल्स और दवा में केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

इत्र और कॉस्मेटिक उत्पाद

सौंदर्य उद्योग में आवश्यक तेलों के प्रभाव का दायरा व्यापक है। सौंदर्य प्रसाधनों में इनका उपयोग हल्की देखभाल के साथ-साथ गंभीर समस्याओं की रोकथाम और उपचार के लिए भी किया जाता है। और यदि न्यूनतम देखभाल के लिए गुणवत्ता की आवश्यकताएं अधिक नहीं हैं, तो लक्जरी सौंदर्य प्रसाधनों के लिए केवल प्राकृतिक आवश्यक तेलों का उपयोग किया जाता है। स्टोर अलमारियों पर ऐसे सौंदर्य प्रसाधनों को पहचानना मुश्किल नहीं है; अक्सर पैकेजिंग पर "इको" या "बायो" शब्द लिखा होता है।

जहां तक ​​परफ्यूम का सवाल है, कृत्रिम स्वादों को प्राथमिकता दी जाती है। बड़ी संख्या में गंध कृत्रिम रूप से आसानी से प्राप्त की जाती हैं। और यदि पहले के इत्र में आवश्यक तेलों का मिश्रण होता था, तो आधुनिक इत्र निर्माता इस दृष्टिकोण का उपयोग नहीं करते हैं, इसका कारण यह है:

• स्वादों का उपयोग करते समय उत्पाद की लागत कम करना;
• हर साल विभिन्न गंधों की संख्या बढ़ती जा रही है जिन्हें प्राकृतिक रूप से प्राप्त नहीं किया जा सकता है, और नई सुगंधों की मांग बढ़ती ही जा रही है;
• पर्यावरणीय मुद्दों के कारण कुछ मूल्यवान प्रजातियों का उपयोग विधायी स्तर पर सीमित है। एक बात बनी हुई है - प्रयोगशाला स्थितियों में एक योग्य विकल्प की तलाश करना।

कुछ इत्रों में प्राकृतिक आवश्यक तेल पाए जा सकते हैं, लेकिन ऐसे उत्पादों की कीमतें उचित हैं। अक्सर, यदि ऐसे उत्पादों में प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जाता है, तो वे केवल दूसरे या तीसरे दर्जे के होते हैं।

दवा में और दवाओं के निर्माण में आवश्यक तेलों के उपयोग के साथ स्थिति अलग है, यहां प्राथमिकता विशेष रूप से प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को दी जाती है।

उत्पादन की तकनीक

आवश्यक तेल पौधों की विविधता चार्ट से बाहर है, और प्रजातियों की संख्या लगभग 3000 है। ऐसी कई विधियाँ हैं जिनका उत्पादन में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

जल आसवन

एक विधि जिसमें उपयोग किए गए कच्चे माल को अस्थिर अंशों की एक जोड़ी के माध्यम से बदलना शामिल है। सही ढंग से चयनित तापमान एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि तेज़ भाप उपचार से आवश्यक तेल की गुणवत्ता ख़राब हो जाती है।

एन्फ़्लेरेज (निष्कर्षण)

एनफ्लुरेज विधि उन पौधों के तत्वों से आवश्यक उत्पाद प्राप्त करने पर आधारित है जिन्हें पहले जल आसवन द्वारा संश्लेषित किया गया था।

इस पद्धति का उपयोग केवल उच्च-गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए किया जाता है, जिसकी कीमत $100 प्रति 10 ग्राम तक पहुंच सकती है, क्योंकि अधिकांश चरण मैन्युअल रूप से किए जाते हैं।

जल-प्रसार

सबसे लोकप्रिय विधि भाप का उपयोग करती है जिसे मजबूत दबाव के तहत कच्चे माल में निर्देशित किया जाता है।

ठंडा दबाव

फलों और पौधों में जोश भरना सबसे सरल और टिकाऊ तरीका है। निष्कर्षण के लिए, एक अपकेंद्रित्र का उपयोग किया जाता है, जिसे कार्बन हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस विधि का उपयोग निम्न गुणवत्ता वाला उत्पाद तैयार करने के लिए किया जाता है। उच्चतम गुणवत्ता वाला तेल प्राप्त करने के लिए, आपको इसे पकने देना होगा।

उत्पादन के लिए कच्चे माल की आपूर्ति

आवश्यक तेलों के उत्पादन के लिए विभिन्न पौधों और उनके व्यक्तिगत घटकों के उपयोग की आवश्यकता होती है। वे या तो ताज़ा हो सकते हैं या पहले से ही संसाधित हो सकते हैं। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि विभिन्न पौधों में तेल की मात्रा अलग-अलग होती है, उदाहरण के लिए, 100 किलोग्राम यूकेलिप्टस में 300 किलोग्राम तेल होता है, लेकिन 100 किलोग्राम कॉमिफ़ोरा राल में केवल 400 ग्राम होता है।

उत्पादन के लिए आवश्यक सभी पौधे हमारे अक्षांशों में विकसित नहीं होते हैं, इसलिए बड़े उद्यमों को भी दूसरे देशों में कच्चा माल खरीदने के लिए मजबूर होना पड़ता है। इसलिए, जो लोग ऐसे उत्पादों के उत्पादन में व्यवसाय बनाने की योजना बना रहे हैं, उन्हें कच्चे माल की खरीद के सभी जोखिमों और लागतों की गणना करनी चाहिए।

भंडारण के लिए भी एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, लैवेंडर तेल को एक कांच के कंटेनर में संग्रहित किया जाता है जो पराबैंगनी किरणों को गुजरने नहीं देता है। सस्ते स्वाद वाले उत्पादों को अंधेरे कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए जिन्हें कार्डबोर्ड बक्से में रखा जाना चाहिए।

उत्पादों, परिसरों और उपकरणों के निर्माण की प्रक्रिया और शर्तें जैसे घटक उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल के प्रकार पर निर्भर करते हैं। उदाहरण के लिए, पूर्ण उपकरण जो प्रति दिन 50 किलोग्राम तक उत्पाद का उत्पादन करता है, उसकी लागत लगभग 25 हजार डॉलर है, नए - 60 हजार। बाजार में सस्ते उपकरण विकल्प भी हैं, लेकिन वे एक पूर्ण व्यवसाय बनाने और उत्पादन स्थापित करने का अवसर प्रदान नहीं करते हैं।

मानक उपकरण में शामिल हैं:

• आसवनी;
• हीट एक्सचेंजर्स;
• पंप;
• वाष्प जेनरेटर;
• स्विचबोर्ड.
• प्राप्त करने वाले कंटेनर जिनमें परिणामी तेल अलग हो जाते हैं।

न्यूनतम लागत वाले उपकरणों का चयन करने के लिए, आपको यह निर्धारित करना चाहिए कि आप कितने उत्पाद का उत्पादन करने की योजना बना रहे हैं। उपकरण खरीदने के अलावा, आवश्यक खरीद की सूची में स्थापना की लागत भी शामिल होनी चाहिए, जिसकी कीमत उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करती है। शुरुआती उद्यमियों को सलाह दी जाती है कि वे अल्फा ईथर इंस्टॉलेशन पर ध्यान दें। यह घरेलू उपयोग के लिए भी लोकप्रिय है, इसकी कीमत $1,700 से शुरू होती है।

व्यावसायिक संगठन

एक सफल व्यवसाय बनाने के लिए केवल उपकरण ही पर्याप्त नहीं है। उत्पादन प्रक्रिया को ठीक से व्यवस्थित करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, आपको निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:

• गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल और आपूर्तिकर्ताओं की खोज;
• अनुभवी व्यवसायी तैयार उत्पादों के भंडारण के लिए गोदाम की व्यवस्था का ध्यान रखने की सलाह देते हैं। हालाँकि, इससे पहले, भंडारण प्रक्रिया को ठीक से व्यवस्थित किया जाना चाहिए और सभी विवरणों का अध्ययन किया जाना चाहिए। कुछ प्रकार के तेलों को अंधेरी जगहों पर संग्रहित किया जाना चाहिए, कुछ को रेफ्रिजरेटर में।
• कार्य प्रक्रिया के दौरान जिन रसायनों और क्लीनर की आवश्यकता होगी उन्हें पहले से तैयार करें;
• गहरे रंग के कांच से बने कंटेनर तैयार करें, जिनकी मात्रा 10 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• परिसर का किराया.

उत्पादन कक्ष

किराए के लिए कमरा चुनते समय, आपको केवल पानी की आपूर्ति और बिजली से जुड़ने की संभावना पर ध्यान देना चाहिए।

जहाँ तक गोदाम का सवाल है, आपको यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना होगा:

• वांछित तापमान, जो उन उत्पादों के प्रकार पर निर्भर करता है जिनका उत्पादन करने की योजना है। औसतन तापमान 5 से 10 डिग्री तक रहता है।
• वायु विनिमय दर कम से कम 3 होनी चाहिए;
• सुरक्षा का विशेष ध्यान रखा जाए।

पंजीकरण

काम शुरू करने से पहले आपको चाहिए:

• सरकारी एजेंसियों के साथ पंजीकरण करें, कर व्यवस्था चुनें;
• एसईएस और अग्निशमन सेवा में गतिविधियाँ करने की अनुमति;
• राज्य पंजीकरण का प्रमाण पत्र प्राप्त करें।
• अनुमति दस्तावेज: GOST अनुरूपता की घोषणा, आवश्यक तेल उत्पादों के लिए प्रमाण पत्र, स्वच्छता और महामारी विज्ञान संबंधी निष्कर्ष।

घर पर आवश्यक तेल बनाना

व्यक्तिगत उपयोग के लिए घर पर आवश्यक तेलों का उत्पादन भी संभव है और लोकप्रिय भी है। प्राकृतिक तेल विभिन्न रोगों के उपचार में मदद करते हैं, और बोतलें अरोमाथेरेपी प्रेमियों की अलमारियों पर मजबूती से स्थापित हो जाती हैं।

घर पर, आप ऐसे उत्पाद तैयार कर सकते हैं जिनके लिए विशेष उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, गुलाब, लैवेंडर, कैलेंडुला, समुद्री हिरन का सींग, बर्डॉक तेल।

अपने गुणों के संदर्भ में, ऐसे तेल प्राकृतिक तेलों के अनुरूप होते हैं, लेकिन उनकी सांद्रता कम होती है और उनका उपयोग बिना पतला किए किया जाता है।

व्यंजनों

सेंट जॉन पौधा की लगभग 20 किस्में हैं, लेकिन केवल एक में औषधीय गुण हैं - सेंट जॉन पौधा। संकीर्ण पत्ती के आकार और लंबी पंखुड़ियों वाले बड़े फूलों जैसे मानदंडों के आधार पर इसे अन्य प्रजातियों से अलग किया जा सकता है। फूलों की अवधि के दौरान जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। यह तेल अन्य वनस्पति तेलों का उपयोग करके तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए, जैतून, सूरजमुखी, अलसी।

घरेलू खाना पकाने की सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय विधियाँ निम्नलिखित व्यंजन हैं:

1. सामग्री: 20 ग्राम सेंट जॉन पौधा, 100 मिली जैतून का तेल।

   खाना पकाने की विधि:सामग्री को मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को 4-6 सप्ताह तक पकने दें, फिर निचोड़ें, फ़िल्टर करें और कंटेनरों में डालें।

2. सामग्री: 20 ग्राम सेंट जॉन पौधा, 300 मिलीलीटर जैतून/बादाम का तेल।

   खाना पकाने की विधि:सेंट जॉन पौधा में तेल डालें, इसे 21 दिनों तक पकने दें, निचोड़ें और चीज़क्लोथ से छान लें। परिणामी उत्पाद को रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य ठंडी जगह पर स्टोर करें।

3. सामग्री: 30 ग्राम सूखा सेंट जॉन पौधा, 200 मिली कोई भी वनस्पति तेल।

   खाना पकाने की विधि: 20 दिनों के लिए छोड़ दें, नियमित रूप से हिलाएं, निचोड़ें, चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से छान लें। फ़्रिज में रखें।

सामग्री: 20 ग्राम कुचले हुए कैलेंडुला फूल, 100 मिली जैतून का तेल।

बनाने की विधि: पौधे के फूलों पर जैतून का तेल डालें, 21 दिनों के लिए छोड़ दें, फिर परिणामी तेल को निचोड़ें और छान लें। कैलेंडुला फूल और तेल का अनुपात 1 से 5 है, इस गणना से आप उत्पादन की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

लैवेंडर का तेल

सामग्री: 20 ग्राम कुचले हुए फूल वाले लैवेंडर के तने, 200 मिलीलीटर कोई भी वनस्पति तेल।

बनाने की विधि: सामग्री को मिलाएं, नियमित रूप से हिलाते हुए 2 महीने के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। बाद में, परिणामी तेल को छान लें और भंडारण के लिए गहरे रंग के कांच के कंटेनर का उपयोग करें।

सामग्री: गुलाब के कूल्हे/सोडा गुलाब की पंखुड़ियाँ। पौधों को रसायनों से उपचारित नहीं किया जाना चाहिए और उनमें भरपूर सुगंध होनी चाहिए। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि 5 किलोग्राम पंखुड़ियों से केवल 1 ग्राम तेल प्राप्त होता है।

बनाने की विधि: एक बड़े सॉस पैन में कई परतों में रखी गुलाब की पंखुड़ियों को पानी से डालना चाहिए ताकि कच्चा माल पानी से ढक जाए। उबाल लें, आंच कम करें और पंखुड़ियों को लगभग एक घंटे तक उबालें। उनका रंग उड़ जाना चाहिए. प्रक्रिया पूरी करने के बाद, पंखुड़ियों को निचोड़ा जाना चाहिए और परिणामी गुलाब जल को छान लेना चाहिए। परिणामी उत्पाद एक वर्ष तक संग्रहीत रहते हैं और अपनी सुगंध और उपचार गुणों को नहीं खोते हैं।

तैयार उत्पादों की बिक्री

उत्पाद की बिक्री के क्षेत्र असंख्य हैं: तेल को एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में बेचा जा सकता है, या सौंदर्य प्रसाधन, भोजन, घरेलू रसायनों आदि के निर्माताओं को पेश किया जा सकता है। लाल रंग में न जाने के लिए, सबसे पहले सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले आवश्यक तेलों के उत्पादन को व्यवस्थित करने की सिफारिश की जाती है: पुदीना, समुद्री हिरन का सींग, नीलगिरी, लैवेंडर, कैलेंडुला तेल और इसी तरह।

लागत और व्यवसाय पर रिटर्न

उपभोज्य भाग का निर्धारण करने के लिए, आपको उत्पादन विधि और उत्पादित होने वाले तेल के प्रकार दोनों को चुनना होगा। आरंभ करने के लिए, आपको उन कच्चे माल पर ध्यान देना चाहिए जो हमारे देश में आसानी से उपलब्ध हैं: पाइन, कैमोमाइल, पुदीना, आदि।

बड़े उद्यमी अधिकांश कच्चा माल या तो खरीदते हैं या स्वयं उगाते हैं।

औसतन, न्यूनतम स्टार्ट-अप लागत में शामिल हैं:

• एक गोदाम, उत्पादन परिसर, किराया (एक महीने के लिए) की लागत ~ $3,000;
• उपकरण, स्थापना, कमीशनिंग ~ $25,000;
• श्रमिक (लगभग 5) ~$2500;
• दस्तावेज़ीकरण ~ $500;
• संबंधित व्यय (कर, उपयोगिता बिल, विज्ञापन) ~ $1000।

आय का हिस्सा बेचे जाने वाले तेल के प्रकार और बिक्री की विधि (एक स्वतंत्र उत्पाद या बड़ी सुगंध, भोजन और अन्य कंपनियों के रूप में) पर निर्भर करता है, इसलिए औसत आंकड़ों की गणना करना काफी मुश्किल है।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, उत्पादन औसतन 2 वर्षों के भीतर भुगतान कर देता है। औसत आय उपयोग की जाने वाली रेंज और प्रौद्योगिकियों पर निर्भर करती है और 1500-3500 हजार डॉलर तक होती है। जितनी अधिक उत्पादन क्षमता का उपयोग किया जाता है, उद्यम का लाभ उतना ही अधिक होता है।

यह तथ्य निर्विवाद है कि आवश्यक तेलों के उत्पादन का व्यवसाय काफी लाभ ला सकता है। एक बड़ा नाम बनाने के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिष्ठा विकसित करना और एक अच्छा ग्राहक आधार इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है। यह मत भूलिए कि सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि किस प्रकार के तेल का उत्पादन किया जाएगा और उपकरण खरीदते समय, रणनीति विकसित करते समय और यहां तक ​​कि कर्मचारियों का चयन करते समय भी इसी से शुरुआत करनी चाहिए।

आवश्यक तेल कुछ पौधों - जड़ों और पत्तियों, पंखुड़ियों और लकड़ी - द्वारा उत्पादित बहुघटक वाष्पशील यौगिकों का मिश्रण होते हैं। वे विभिन्न प्रकार के बायोजेनिक उत्तेजक पदार्थों से संबंधित हैं। इन पदार्थों का जीवित जीवों पर उत्तेजक, शामक, सफाई और एंटीऑक्सीडेंट-पुनर्जीवित प्रभाव होता है। आवश्यक सुगंधित तेलों का संश्लेषण पौधों की विविधता पर निर्भर करता है। सुगंधित पदार्थ पौधों को उनके प्राकृतिक वातावरण के अनुकूल बनने और जानवरों और कीड़ों को आकर्षित (या पीछे हटाने) में मदद करते हैं। आवश्यक तेल पौधे में जमा हो जाते हैं।

तैलीय संरचना होने के कारण, आवश्यक तेलों को वसा नहीं माना जाता है। ये बाल्समिक, मोमी या रालयुक्त पदार्थ हैं। एक नियम के रूप में, आवश्यक सार पानी (घनत्व 0.84 ग्राम/सेमी3) से हल्के होते हैं, हालांकि तेल (गुलाब, लोहबान, पचौली) भी होते हैं जो भारी होते हैं, जिनका घनत्व 1.24 ग्राम/सेमी3 होता है। अधिकांश सुगंधित सार पानी के साथ मिश्रित नहीं होते हैं और इसकी सतह पर बने रहते हैं।

आवश्यक तेल में 50-70 कम आणविक भार वाले कार्बनिक पदार्थ हो सकते हैं। यह उनके कारण है कि तेल त्वचा में अच्छी तरह से अवशोषित होकर अस्थिरता और मर्मज्ञ क्षमता के गुण प्राप्त कर लेते हैं। प्राकृतिक सुगंध में प्रमुख घटकों की एक छोटी सांद्रता (40% तक) और असंख्य (700 प्रकार तक) छोटे घटकों की एक छोटी सांद्रता हो सकती है - शेष 60%, और प्रत्येक की एकाग्रता 0.2% से अधिक नहीं होती है।

रासायनिक दृष्टिकोण से, कार्बनिक आवश्यक तेलों के यौगिक टेरपेन्स, कीटोन्स, फेनोलिक और ईथरिक यौगिक, अल्कोहल, एल्डिहाइड, स्टेरॉयड, फ्लेवोनोल्स, साइटोकिनिन, कोलीन, क्रोमोन, कूमारिन, नाइट्रोजन युक्त यौगिक और अमीनो एसिड हो सकते हैं। सुगंधित हाइड्रोकार्बन का आकार और उनका आणविक भार शरीर में उनके प्रवेश की प्रकृति, गहराई और समय को निर्धारित करता है, जो सुगंध विकास के तीन स्वरों में प्रकट होता है - उच्च, मध्यम और निम्न।

आवश्यक तेल पौधों की तीन हजार से अधिक किस्में हैं। लेकिन कुछ आवश्यक तेलों का उत्पादन नहीं करते हैं - उदाहरण के लिए, खट्टे फलों के छिलके के अलावा अन्य फलों की फसलों से। सुखद गंध का मतलब यह नहीं है कि पौधों से तेल प्राप्त करना संभव है जो सुगंधित हाइड्रोकार्बन को बरकरार रखता है। इस प्रकार, नाशपाती, आड़ू, कीवी, आम, सेब के पेड़, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, तरबूज, रास्पबेरी और कुछ अन्य पौधों के फल आवश्यक तेल नहीं हैं। प्राकृतिक सुगंधित तत्वों वाले कुछ पौधों में मतिभ्रम या विषैले प्रभाव होते हैं (घाटी की लिली, वर्मवुड, थूजा, बेलाडोना), और उनका उपयोग नहीं किया जाता है।

आवश्यक तेल प्राप्त करना

आवश्यक तेल प्राप्त करने की श्रम-गहन प्रक्रिया गुणवत्ता वाले उत्पाद की उच्च लागत निर्धारित करती है। तेल की कीमत पर्यावरणीय कोटा, संयंत्र की व्यापकता, कच्चे माल में तेल की मात्रा, साथ ही अक्सर विदेशों में खरीदे जाने वाले कच्चे माल की लागत से प्रभावित होती है।

आवश्यक तेल के औद्योगिक उत्पादन की तकनीक कई तरीकों पर आधारित है। उनमें से प्रत्येक, अपनी सभी विशिष्टताओं के साथ, इस तथ्य में निहित है कि सुगंध को एक निश्चित पौधे से निकाला जाता है, इसके बाद मुक्त कणों (डिटरपेनाइजेशन प्रक्रिया) के साथ हाइड्रोकार्बन से शुद्ध किया जाता है।

विधि संख्या 1 जल आसवन है, जिसे ताजे या सूखे कच्चे माल पर लगाया जाता है। इस विधि के साथ, कच्चे माल के अस्थिर अंशों को एक कुंडल के साथ फिल्टर के माध्यम से भाप द्वारा आसुत किया जाता है। उदाहरण के लिए, लैवेंडर से आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए, कच्चे माल को तीन दिनों तक रखा जाता है और फिर आसवन के लिए भेजा जाता है। इस तकनीक के साथ, भाप के तापमान को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि तेल की उपज में वृद्धि करते समय अत्यधिक तीव्र ताप उपचार इसकी गुणवत्ता को तेजी से कम कर देता है। ऐसा अक्सर घरेलू आवश्यक तेलों के साथ होता है, जिनकी गुणवत्ता अंतरराष्ट्रीय मानकों से कम होती है।

विधि संख्या 2 - निष्कर्षण या एनफ़लेरेज। इस विधि का उपयोग करके, उन पौधों से तेल निकालना संभव है जो पानी के आसवन के दौरान विघटित हो जाते हैं। इस विधि में, प्रारंभिक आवश्यक तेल कच्चे माल, जो पंखुड़ियाँ, अंकुर, कलियाँ, फूल हैं, को एक अवशोषक पर रखा जाता है, जो लार्ड या नारियल तेल हो सकता है। रेशम या कांच की प्लेटों को शोषक तेल से लेपित किया जाता है, उन पर कच्चा माल बिछाया जाता है और प्लेटें सुगंधित हाइड्रोकार्बन को अवशोषित करती हैं। अगरबत्ती में भिगोया हुआ तेल खुशबूदार लिपस्टिक कहलाता है। इसे सावधानीपूर्वक प्लेटों से हटा दिया जाता है और अल्कोहल या पेट्रोलियम ईथर के साथ निष्कर्षण के अधीन किया जाता है, जो अवशोषक पदार्थ से आवश्यक तेल को हटा देता है। इस विधि के लिए बहुत अधिक मैन्युअल काम की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि एन्फ्लूरेज तेल सबसे महंगे होते हैं। 10 ग्राम उत्पाद की कीमत 1,500 से 3,000 रूबल तक हो सकती है।

विधि संख्या 3 - अल्कोहल, ब्यूटेन या ईथर का उपयोग करके पौधों से सीधे आवश्यक तेलों का गर्म या ठंडा निष्कर्षण। निष्कर्षण के बाद, तेलों को विलायकों से साफ़ कर दिया जाता है।

विधि संख्या 4 - निस्पंदन के साथ ठंडा दबाव। यह फल या छिलके के तेल पर लागू होता है। ज़ेस्ट को निचोड़ा जाता है, और निचोड़े गए तरल को एक अपकेंद्रित्र में प्रोटीन युक्त सुगंधित हाइड्रोकार्बन से मुक्त किया जाता है। इन्हें पूरी तरह से हटाना असंभव है, जिसके परिणामस्वरूप इस आवश्यक तेल की शेल्फ लाइफ कम होती है। शेष प्रोटीन यौगिकों के जमने के बाद, गंध खराब हो जाती है। यह विधि सबसे सस्ती है, खासकर जब से निर्माता अक्सर पैसे बचाने की कोशिश में डिटरपेनाइजेशन (फ्रीजिंग और सुधार) नहीं करते हैं। इस प्रक्रिया का उपयोग हर्बल, साइट्रस और शंकुधारी तेल प्राप्त करने के लिए किया जाता है। इसमें उन घटकों की सांद्रता को कम करना शामिल है जो ऑक्सीजन संलग्न करने में सक्षम हैं। यह गहरी ठंड या सुधार द्वारा प्राप्त किया जाता है - वाष्प के आगे रिवर्स संघनन के साथ तरल के बार-बार वाष्पीकरण द्वारा एक सजातीय तरल मिश्रण को अलग-अलग घटक पदार्थों में अलग करना।

परिणामी प्राकृतिक सुगंधियों में से कई को पुराना होने की आवश्यकता है। तरल को आवश्यक तापमान पर कमरे में छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद सबसे हल्के सुगंधित हाइड्रोकार्बन वाष्पित हो जाते हैं। इसमें लगभग एक वर्ष का समय लगता है, इसलिए अधिकांश आवश्यक तेल बनने के एक वर्ष बाद ही बिक्री के लिए उपलब्ध हो जाते हैं, जिससे उनकी लागत और बढ़ जाती है।

आवश्यक तेल प्राप्त करने के अन्य तरीके

कच्चे माल से आवश्यक तेल प्राप्त करने की अन्य विधियाँ भी हैं। उनमें से एक है कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग। यह विधि काफी नई है, इसे पिछली शताब्दी के 80 के दशक में विकसित किया गया था और इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, मुख्यतः इत्र उत्पादन में। इसके लिए महंगे उपकरणों के उपयोग की आवश्यकता होती है, लेकिन कार्बन डाइऑक्साइड और अशुद्धियों से शुद्धिकरण के बाद परिणामी उत्पाद उच्च गुणवत्ता का हो जाता है। विशेषज्ञों को उम्मीद है कि नई तकनीकों का उपयोग करके, उत्पादन प्रक्रिया की लागत को कम करने, उत्पाद की कीमत कम करने और उत्पादन मात्रा बढ़ाने का रास्ता खोजा जा सकेगा।

आवश्यक तेल विभिन्न प्रकार के पौधों-जड़ी-बूटियों, पेड़ों और झाड़ियों से प्राप्त किया जा सकता है। पौधों में सुगंधित पदार्थ पौधों की भंडारण कोशिकाओं के साथ-साथ कोशिकाओं के अलग होने और उनके विघटन के परिणामस्वरूप "भंडार" में जमा होते हैं। तेल उत्पादन के लिए कच्चा माल पूरा संयंत्र या उसका एक अलग हिस्सा हो सकता है। अक्सर ऐसा होता है कि एक पौधे से विभिन्न आवश्यक तेल प्राप्त किए जा सकते हैं, जो उनकी सुगंध, प्रभाव और गुणों में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, कड़वे संतरे से तीन प्रकार के अलग-अलग तेल बनाए जाते हैं: "कड़वा नारंगी" फल के छिलके से निकाला जाता है, "नेरोली" सुगंध पुष्पक्रम से होती है, और "खूबसूरत दाना" अंकुरों से प्राप्त होता है।

विभिन्न उत्पादन प्रौद्योगिकियों में कच्चे माल की अलग-अलग आवश्यकताएं हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, यह केवल ताज़ा हो सकता है, एक निश्चित दिन पर और यहां तक ​​कि दिन के एक विशिष्ट समय पर भी एकत्र किया जा सकता है। लेकिन सूखे कच्चे माल की भी आवश्यकता हो सकती है, जिसके लिए इसे दी गई परिस्थितियों में कुछ समय तक रहना होगा। पौधे के वजन के संबंध में प्राप्त तेल का प्रतिशत भी भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, 100 किलोग्राम मांसल नीलगिरी के पत्तों से आप 3 किलोग्राम तक तैयार तेल प्राप्त कर सकते हैं, और 100 किलोग्राम कच्चे माल - कॉमिफ़ोरा राल - से आप 400 ग्राम से अधिक लोहबान आवश्यक तेल नहीं प्राप्त कर सकते हैं।

आवश्यक तेलों के उत्पादन के लिए शर्तें

उस परिसर के लिए उत्पादन की स्थिति, उपकरण संरचना और आवश्यकताएं जहां पौधों से आवश्यक तेल निकाला जाता है, सबसे पहले, आवश्यक तेल कच्चे माल के प्रकार से निर्धारित किया जाता है जिसका उपयोग किया जाना है। प्रयुक्त उपकरण, जो प्रतिदिन 50 किलोग्राम तक तेल का उत्पादन कर सकता है, की लागत कम से कम $25,000 है।

ऐसे उपकरण में शामिल हैं:
• डिस्टिलर्स, जिनकी सहायता से आवश्यक तेल निकाला जाता है;
• एक हीट एक्सचेंजर जिसमें आवश्यक तेलों वाली धारा का संघनन, शीतलन और ताप होता है;
• एक प्राप्त कंटेनर, जो विभिन्न डिज़ाइनों का हो सकता है - यहां हाइड्रोसोल से आवश्यक तेलों को अलग किया जाता है;
• सहवास स्तंभ जिसमें संयुक्त हाइड्रोलेट से आवश्यक तेल निकाले जाते हैं।

उत्पादन प्रक्रिया को व्यवस्थित करने में मुख्य कठिनाई उपकरणों की खरीद नहीं है, बल्कि किफायती मूल्य पर उच्च गुणवत्ता वाले पौधों के कच्चे माल की खोज है। जिन गोदामों में तैयार उत्पाद संग्रहीत किए जाएंगे उन्हें विशेष आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। अधिकांश आवश्यक तेलों की कोई समाप्ति तिथि नहीं होती है - कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, उनमें शराब के साथ कुछ समानता होती है: किसी पदार्थ को जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है, वह उतना ही अधिक "महान" हो जाता है और विशेष मूल्य प्राप्त कर लेता है। यह मुख्य रूप से गुलाब, सेज, नेरोली और वर्बेना तेलों पर लागू होता है। लेकिन आवश्यक तेलों के समूह हैं जिनके लिए कुछ भंडारण की स्थिति बनाना आवश्यक है - तभी उत्पाद वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले होंगे। उदाहरण के लिए, अंगूर, कीनू, संतरे और नींबू से प्राप्त खट्टे तेलों की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है - 3 साल से अधिक नहीं। इस मामले में, भंडारण तापमान 10-15 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के तेल को -5 से +30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है; इस उद्देश्य के लिए, भूरे रंग की कांच की बोतलों का उपयोग किया जाता है, जो 50% तक अंधेरे होते हैं, सामग्री को पराबैंगनी विकिरण से बचाते हैं। ये बोतलें काफी महंगी हैं - 45 से 90 रूबल तक, इसलिए सुगंधित तेलों की सस्ती किस्मों को पतली दीवार वाली बोतलों या पारदर्शी या थोड़े रंगे हुए कांच में बोतलबंद किया जाता है, और इसके अलावा कार्डबोर्ड बक्से में पैक किया जाता है। आवश्यक तेल ज्वलनशील होते हैं, इसलिए उनका उत्पादन, परिवहन और भंडारण करते समय, आपको अग्नि सुरक्षा नियमों का सावधानीपूर्वक पालन करना चाहिए।

आवश्यक तेलों का उत्पादन करने वाले उद्यम अपने उत्पादों को इत्र - इत्र, कोलोन, ओउ डे टॉयलेट, साथ ही साबुन और खाद्य उत्पादों के निर्माताओं को आपूर्ति करते हैं। आवश्यक तेलों की सबसे लोकप्रिय किस्में पुदीना, सिट्रोनेला, नीलगिरी, कपूर, लौंग, साइट्रस, लैवेंडर और अन्य हैं।

आवश्यक तेल सुगंधित पदार्थों का मिश्रण है जो अपने उपचार गुणों के लिए जाना जाता है। आवश्यक तेल फूलों, सभी प्रकार की जड़ी-बूटियों, मेवों से प्राप्त होते हैं - दुनिया में पौधों की 2000 से अधिक प्रजातियाँ हैं जो उनसे तेल निकालने के लिए उपयुक्त हैं। अरोमाथेरेपी (आवश्यक तेलों के उपयोग पर आधारित स्वास्थ्य प्रक्रियाओं की एक प्रणाली) के चिकित्सीय तरीकों के लाभ और विविधता लंबे समय से ज्ञात हैं।

भारतीय रानी नूरजहाँ से जुड़ी एक खूबसूरत किंवदंती है। एक दिन, शाही महिला अपने पति, शासक जहाँगीर का स्वागत करने की तैयारी कर रही थी, और उसने नौकरों को तालाबों को गुलाब जल से भरने का आदेश दिया। कुछ समय बाद, नूर ने पानी की सतह पर एक तैलीय परत देखी। पहले तो रानी क्रोधित हुई, लेकिन चिकने स्थान को छूने पर उसे पता चला कि तेल में सुखद सुगंध और बनावट थी। इस प्रकार, किंवदंती के अनुसार, गुलाब से आवश्यक तेल प्राप्त करने का रहस्य खोजा गया।

हालाँकि, भारतीय रानियों से बहुत पहले, मिस्र, रोम और ग्रीस की कुलीन महिलाओं ने आवश्यक तेलों का उपयोग करना शुरू कर दिया था। यह ज्ञात है कि ये सभ्यताएँ ही आसवन तंत्र के आविष्कारक बनीं। मूनशाइन स्टिल के इतिहास और तांबे से बनी इसकी विविधता - अलम्बिक - के बारे में अधिक जानकारी "अलाम्बिक: उत्पत्ति का इतिहास" और "मूनशाइन स्टिल और इसका इतिहास: उत्पत्ति से वर्तमान तक" लेखों में पढ़ी जा सकती है।

उपरोक्त से, यह स्पष्ट हो जाता है कि पौधों से उपचारात्मक आवश्यक तेल निकालने की पहली और अभी भी सबसे इष्टतम विधि आसवन है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में अतिरिक्त उत्पाद के रूप में फूल का पानी या हाइड्रोलेंट प्राप्त होता है, जिसमें कई लाभकारी गुण भी होते हैं।

अब उपचारात्मक तेल और पानी प्राप्त करने के कई अन्य तरीके हैं, जिनका उद्देश्य विशेष रूप से घर पर पौधों से तेल निकालना है। इसमें वसायुक्त मोम और कांच की प्लेटों का उपयोग करके एन्फ्रेलेज, तेलों में पौधों की सामग्री का मिश्रण और हाथ से दबाना शामिल है। लेकिन यह आसवन विधि थी जो सबसे अधिक लागत प्रभावी और, सबसे महत्वपूर्ण, अत्यधिक प्रभावी साबित हुई। इसीलिए आजकल आवश्यक तेलों के उत्पादन में शामिल लगभग सभी कंपनियाँ आसवन मशीनों से सुसज्जित हैं।

प्राचीन काल से ही आसवन में मामूली परिवर्तन हुए हैं, तकनीक वही रही है, केवल इसमें उपयोगी सुधार किये गये हैं। यह फूलों और पौधों से तेल प्राप्त करने की प्रक्रिया में सुधार करने का लक्ष्य था जिसने 9वीं शताब्दी में फ़ारसी वैज्ञानिक और चिकित्सक एविसेना को आसवन उपकरण की शीतलन ट्यूब की लंबाई बढ़ाने और इसे एक कुंडल में रोल करने के लिए प्रेरित किया। तेलों के आसवन के लिए उपयोग किए जाने वाले वर्तमान मूनशाइन स्टिल (डिस्टिलर) को निश्चित रूप से पूर्णता में लाया गया है - यह उनके लंबे और समृद्ध इतिहास का परिणाम है।

तो आप आसवन विधि का उपयोग करके घर पर आवश्यक तेल और फूलों का पानी कैसे बना सकते हैं?

तथ्य यह है कि आसवन उपकरण का आकार कोई भी हो सकता है - केवल परिणामी पदार्थ की मात्रा इस पर निर्भर करेगी। आसवन प्रक्रिया को दोहराने के लिए विशाल औद्योगिक उपकरण आवश्यक नहीं हैं। ऐसे उपकरण हैं जो बिल्कुल समान तकनीक वाले हैं, लेकिन केवल आकार में कॉम्पैक्ट हैं, जो घर पर आवश्यक तेल बनाने के लिए सुविधाजनक हैं। कुछ कारीगर कांच और स्टील के कंटेनरों का उपयोग करके, विभिन्न मूल समाधानों का सहारा लेते हुए, अपने हाथों से डिस्टिलर बनाते हैं। जाहिर है, ऐसी गतिविधि काफी खतरनाक है और इसके लिए कुछ निश्चित, लगभग पेशेवर कौशल की आवश्यकता होती है।

यह एक क्लासिक मूनशाइन स्टिल, या तांबे का अलम्बिक हो सकता है - मूल रूप से एक ही उपकरण, लेकिन केवल तांबे से बना होता है और, एक नियम के रूप में, मैन्युअल रूप से। अलम्बिक, बदले में, एक ऐसी किस्म है जो विशेष रूप से हाइड्रोसोल और आवश्यक तेलों के उत्पादन में विशिष्ट है। यह अलक्विटारा है - अरबों का आविष्कार। इसमें कूलर आसवन घन के ऊपर लंबवत स्थित होता है। ऐसे उपकरण में भाप विशेष रूप से छोटा रास्ता तय करती है और सांद्रण के लिए निर्बाध रूप से मूल्यवान तेल प्रदान करती है। अन्य डिस्टिलरों में, कूलर को एक लंबी ट्यूब द्वारा स्टिल से जोड़ा जाता है। इसके अलावा, अधिकांश भाग के लिए, एल्क्विटार, एक छलनी और यहां तक ​​कि एक विशेष मध्यवर्ती कंटेनर से सुसज्जित होते हैं, जो प्राकृतिक कच्चे माल - फूल, पौधे और नट्स के साथ काम करना बहुत सुविधाजनक बनाते हैं।

वास्तविक आवश्यक तेल तैयार करने के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि उपकरण किस सामग्री से बना है। तांबे की स्पष्ट प्राथमिकता है क्योंकि इसमें अद्वितीय एंटीसेप्टिक गुण हैं।

कॉपर अलसीटारा का उपयोग करके घर पर आवश्यक तेल बनाने की प्रक्रिया जल आसवन के समान है और इस प्रकार है। पौधे की सामग्री को एक मध्यवर्ती कंटेनर में रखा जाता है; कुछ मामलों में इसे पहले से भिगोया जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, गुलाब की पंखुड़ियों को आमतौर पर 6-12 घंटों के लिए पानी में रखा जाता है)। पानी को क्यूब में डाला जाता है (कुल मात्रा का 75% से अधिक नहीं) और फूलों की पंखुड़ियों, जड़ी-बूटियों या मेवों के साथ एक छलनी डाली जाती है। यदि एल्क्विटार एक विशेष छलनी के साथ नहीं आता है, तो आप पौधे की सामग्री को सीधे क्यूब में डाल सकते हैं। लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि कच्चा माल जल सकता है और क्यूब को बाद के आसवन के लिए अनुपयुक्त बना सकता है। फिर क्यूब गर्म होना शुरू हो जाता है और कूलर में पानी की आपूर्ति चालू हो जाती है। आवश्यक तेल स्तंभ से ऊपर उठकर ठंडा हो जाएंगे और संघनित हो जाएंगे, और उनके साथ संघनन स्वयं आउटलेट पर किसी भी सुविधाजनक कंटेनर में एकत्र हो जाएगा। कंटेनर में आवश्यक तेल बाहर निकलने वाले तरल की सतह पर उगते हैं और एक तेल फिल्म बनाते हैं। पानी वही हाइड्रोसोल (पुष्प जल) है, जो लंबे समय तक अपनी सुगंध बरकरार रखता है और इसमें लाभकारी गुण होते हैं जिन्हें प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में बहुत महत्व दिया जाता है। वास्तव में, प्राकृतिक उपचार गुणों से भरपूर उत्पाद प्राप्त करने का एक सरल और किफायती तरीका।

आप तैयार आवश्यक तेल का उपयोग इत्र, सौंदर्य प्रसाधन, घर का बना साबुन और औषधीय प्रयोजनों के लिए कर सकते हैं। आवश्यक तेल विटामिन के अद्वितीय भंडार हैं, कई उपचार गुणों का दावा करते हैं और अरोमाथेरेपी की जादुई दुनिया का आधार हैं। जेरेनियम, गुलाब या नींबू बाम तेल का शांत प्रभाव पड़ता है। मेंहदी, लौंग और अजवायन के तेल थकान से राहत दिलाने में मदद करते हैं। चमेली, लैवेंडर, खट्टे फल और इलंग-इलंग आपके उत्साह को बढ़ा देंगे।

अलग से, यह उल्लेखनीय है कि कुछ आवश्यक तेलों ने खाना पकाने में भी अपना उपयोग पाया है। हालाँकि, आपको आंतरिक रूप से किसी भी तेल का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ करना चाहिए। सबसे पहले, आपको हमेशा एक विलायक का उपयोग करना चाहिए - सबसे पहले तेल को एक चम्मच सूरजमुखी तेल, मेयोनेज़, शहद या जैम में मिलाएं। दूसरे, इस बात का अवश्य ध्यान रखें कि सभी तेल उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। यहां कुछ स्वीकार्य हैं: तुलसी, बरगामोट, अंगूर, धनिया, दालचीनी, नींबू, कीनू, जायफल, पुदीना, पचौली, देवदार, गुलाब, कैमोमाइल, चंदन। और कुछ प्रकार के आवश्यक तेल गर्म हो सकते हैं - यह पेट के लिए बेहद अवांछनीय है। ये अदरक, स्प्रूस, इसोला, देवदार, लोहबान, हरड़, मेंहदी और चाय के पेड़ के तेल हैं। जोखिम के बावजूद, भोजन में आवश्यक तेलों के उपयोग से शरीर के स्वास्थ्य और स्थिति पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह एक सुखद तथ्य है कि कई निर्माता निश्चित रूप से कन्फेक्शनरी उत्पादों के स्वाद के लिए आवश्यक सार का उपयोग करते हैं, उनके साथ काम करने की सभी विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए। आप चाय को स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक तेल का भी उपयोग कर सकते हैं - बस उस कंटेनर में तेल की कुछ बूंदों में भिगोया हुआ कागज डालें जहाँ चाय की पत्तियाँ संग्रहीत हैं।

आसवन प्रक्रिया के दौरान प्राप्त सुगंधित पानी का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, दवाएं और इत्र तैयार करने में भी किया जा सकता है। फूलों का पानी हर्बल चिकित्सा के आकर्षक विज्ञान का एक अभिन्न अंग है। गुलाब जल आंखों के लिए अच्छा है, खासकर शिशुओं के लिए, देवदार का पानी एक सार्वभौमिक एंटीसेप्टिक है।

हाइड्रोलेट आसुत जल और फूल के तेल का मिश्रण है - अनिवार्य रूप से आसवन के दौरान प्राप्त एक संघनन। कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा प्रयोजनों दोनों में उनके कई उपयोग हैं।

घर पर आवश्यक तेल, पुष्प जल और हाइड्रोसोल तैयार करने की क्षमता कई क्षितिज खोलती है। परिणामी उत्पाद अत्यंत उपयोगी हैं और उनके अनुप्रयोगों की एक विशाल श्रृंखला है। कच्चे माल और दिलचस्प व्यंजनों के चयन, संग्रह, तैयारी और संयोजन के लिए सिफारिशों के साथ बहुत सारा साहित्य है। बेशक, अपने हाथों से आवश्यक तेल बनाना एक अद्भुत, मौलिक और पुरस्कृत शौक है।